Cercetările privind efectele suplimentelor de E 133 asupra sănătății umane continuă până în prezent.

În funcție de gradul de impact negativ asupra sănătății umane, aditivul alimentar E 133 aparține clasei 3 (substanță moderat periculoasă). La utilizarea unor astfel de coloranți, este interzisă depășirea dozelor stabilite.

Doza zilnică admisă de aditiv alimentar E 133 a fost revizuită de mai multe ori în cursul a numeroase studii științifice. Acum o persoană cu o greutate medie de 60 kg are voie să folosească supliment de până la 12,5 mg per kilogram de greutate. Pe baza celor mai recente cercetări, comitetele de reglementare ruse și străine determină doza sigură pentru 1 kg (sau 1 litru) de produs finit:

• 100 mg pentru zahăr conservat și mazăre verde, brânzeturi aromate procesate, băuturi răcoritoare;
• 150 mg pentru înghețată, deserturi;
• 200 mg pentru gemuri, conserve de fructe și legume, panificație și paste, băuturi alcoolice (inclusiv vinuri spumante);
• 300 mg pentru conserva de castraveți;
• 500 mg pentru sosuri, condimente.

Aditivul E 133 este considerat un alergen. Cu precauție, produsele care conțin colorant albastru ar trebui folosite de persoanele cu astm bronșic și sensibilitate la aspirină.

Nu există date precise despre toxicitate.

Cum ar trebui instalate corect aparatele de cafea? Citiți despre asta la.

Principalii producatori

Când cumpărați colorant alimentar, trebuie să acordați atenție producătorului. Companiile de încredere, dovedite de-a lungul anilor oferă o garanție a calității.

Există trei dintre ele în Rusia: Compania din Moscova Teresa-Inter, GIORD și companiile Eco Resource (ambele Sankt Petersburg).

Dintre întreprinderile străine, Indian Vidhi Dyestuffs Mfg și ROHA, holdingul american Sensient Technologies Corporation s-au dovedit pozitiv.

Orice colorant alimentar sintetic nu este complet inofensiv. Aditivul permis E133 nu face excepție. În timp ce cercetările aprofundate continuă, consumatorul ar trebui să aibă grijă de propria sănătate.

Caracterizat de unele proprietăți care nu sunt deosebit de favorabile pentru sănătatea umană, colorantul E133 Blue Brilliant FCF este încă inclus în lista aditivilor alimentari care nu sunt interziși pentru utilizare în producția de alimente. De aceea, astăzi această substanță este adesea folosită în Rusia, Ucraina și în multe țări ale UE.

Mai mult, există chiar și un aport zilnic de colorant E133 Blue Brilliant FCF - aproximativ 12 mg și jumătate / kg greutate corporală. În industria alimentară, acest colorant artificial este cel mai des folosit în producția de conserve de fructe și legume. Deci, de exemplu, pentru mazărea verde conservată, cantitatea de Blue Brilliant FCF nu poate depăși 100 mg/kg, iar în sosul de mere, conținutul acestei substanțe nu trebuie să depășească 200 mg/kg. La fabricarea jeleurilor și gemurilor, un indicator sub 200 mg / kg este considerat normă, iar în castraveții murați E133 este prezent într-o cantitate de 300 mg / kg, dar nu mai mult.

Pe teritoriul țării noastre, proprietățile de colorare ale colorantului E133 Blue Brilliant FCF sunt utilizate pe scară largă pentru colorarea popsicles-urilor, a înghețatei și a numeroaselor deserturi. În producția de băuturi alcoolice, vinuri spumante și din fructe, precum și paste și produse de panificație, cantitatea acestei substanțe nu trebuie să depășească norma stabilită de 200 mg/kg. Apropo, compoziția colorantului E133 Blue Brilliant FCF are multe în comun cu substanțele conținute în colorant, astfel încât proprietățile lor sunt aproape identice.

Pe lângă industria alimentară, utilizarea E133 este, de asemenea, destul de comună în cosmetologie și produse farmaceutice. Destul de des, unele medicamente sunt pătate cu el și sunt, de asemenea, folosite în producția de produse cosmetice decorative. În plus, colorantul E133 Blue Brilliant FCF este folosit în Rusia pentru vopsirea mătasei și lânii, precum și a multor produse de curățare.

Compoziția vopselei E133 Blue brillant FCF

Compoziția colorantului E133 Blue brillant FCF depinde direct de metoda de preparare a acestuia, datorită căreia această substanță aparține coloranților alimentari de origine sintetică. Pulberea sau granulat de culoare violet sau roșu-albastru se obține din gudron de cărbune prin sinteză organică.

În apă, acest colorant se dizolvă cu dificultate, formând ca rezultat o soluție albastră. Și atunci când este amestecat cu alți coloranți, pot fi obținute nuanțe complet diferite. Deci, de exemplu, atunci când este amestecat cu colorant galben, Brilliant Blue dă o nuanță verde, cu roșu - violet și cu portocaliu și roșu - negru și maro.

Daune colorante E133 Albastru strălucitor FCF

O persoană este conștientă de posibilele daune ale colorantului E133 Blue Brilliant FCF pentru organism, prin urmare acest aditiv este clasificat ca o substanță periculoasă medie. S-a dovedit că afectează negativ sănătatea umană, provocând apariția crizelor de astm și a reacțiilor alergice. Este interzisă utilizarea produselor cu E133 pentru persoanele alergice la aspirină.

În plus, potrivit unor date, răul colorantului E133 Blue Brilliant FCF constă în faptul că este numit cancerigen, dar, din fericire, după numeroase studii, această afirmație nu a fost confirmată.

Dacă vă plac informațiile, vă rugăm să faceți clic pe butonul

Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF, FD&C Blue No.1, D&C Blue No.4, Acid Blue 9, Alzen Food Blue No.1, Atracid Blue FG, Erioglaucină, Eriosky blue, Patent Blue AR, Xylene Blue VSG, strălucitor albastru FCF, Brilliant Blue, E133) este un colorant sintetic albastru. Poate fi amestecat cu tartrazină (E102) pentru diferite nuanțe de verde. Formula chimică C37H34N2Na2O9S3.

Ca colorant, este adesea folosit în înghețată, dulciuri și băuturi. Include, de asemenea, în creme, șampoane și alte produse cosmetice.

Interzis anterior în UE, SUA și alte câteva țări. Interdicția a fost acum ridicată.

Albastru strălucitor FCF (aditiv alimentar E133) este un colorant triarilmetan obținut din gudron de cărbune prin sinteză organică. Formula moleculară a colorantului E133: C 37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3. În aparență, aditivul E133 este o pulbere roșu-albastru, greu solubilă în apă.

În corpul uman, colorantul E133 este slab absorbit din tractul gastrointestinal și 95% din colorantul absorbit părăsește corpul împreună cu resturile alimentare. În plus, prin reacția cu anumiți pigmenți biliari, aditivul alimentar E133 poate da o culoare verde rămășițelor umane.

Aditivul E133 poate provoca atacuri de sufocare la astmatici și reacții alergice, în special la persoanele sensibile la aspirină. Colorantul E133 este în prezent cercetat activ pentru alte efecte secundare. În același timp, un studiu pe șobolani de laborator a arătat că Blue Brilliant FCF ar putea ajuta la tratarea leziunilor măduvei spinării.

În industria alimentară, colorantul E133 este adesea folosit în combinație cu tartrazina (aditiv alimentar) pentru a obține diferite nuanțe de verde. 'Blue Brilliant FCF' este folosit ca colorant in industria alimentara pentru producerea de inghetata, gelatina, deserturi, unele dulciuri, bauturi racoritoare. Mai rar, E133 se găsește în produsele lactate și cerealele pentru micul dejun.

Colorantul Blue Brilliant FCF (aditiv E133) este aprobat pentru utilizare în producția de produse alimentare pe teritoriul Federației Ruse prin ordinul Rosgostekhregulirovanie din 29 decembrie 2005. Deși în țări precum Belgia, Franța, Danemarca, Norvegia, Germania și unele altele, există interzicerea utilizării colorantului E133 din cauza posibilului impact negativ asupra sănătății unei anumite părți a oamenilor.

Pe lângă industria alimentară, Blue Brilliant FCF este utilizat în produsele cosmetice (incluse în creme, șampoane, deodorante, vopsele de păr etc.)

Aditivul E133 este, de asemenea, permis pentru utilizare în industria alimentară și în Ucraina.

Caracterizat de unele proprietăți care nu sunt deosebit de favorabile pentru sănătatea umană, colorantul E133 Blue Brilliant FCF este încă inclus în lista aditivilor alimentari care nu sunt interziși pentru utilizare în producția de alimente. De aceea, astăzi această substanță este adesea folosită în Rusia, Ucraina și în multe țări ale UE.

Mai mult, există chiar și un aport zilnic de colorant E133 Brilliant Blue FCF - aproximativ 12 mg și jumătate/kg greutate corporală. În industria alimentară, acest colorant artificial este cel mai des folosit în producția de conserve de fructe și legume. Deci, de exemplu, pentru mazărea verde conservată, cantitatea de Blue Brilliant FCF nu poate depăși 100 mg/kg, iar în sosul de mere, conținutul acestei substanțe nu trebuie să depășească 200 mg/kg. La fabricarea jeleurilor și gemurilor, un indicator sub 200 mg / kg este considerat normă, iar în castraveții murați E133 este prezent într-o cantitate de 300 mg / kg, dar nu mai mult.

Pe teritoriul țării noastre, proprietățile colorante ale E133 Blue Brilliant FCF sunt utilizate pe scară largă pentru colorarea paletelor, înghețatei și a numeroase deserturi. În producția de băuturi alcoolice, vinuri spumante și din fructe, precum și paste și produse de panificație, cantitatea acestei substanțe nu trebuie să depășească norma stabilită de 200 mg/kg. Apropo, compoziția colorantului E133 Blue Brilliant FCF are multe în comun cu substanțele conținute în colorantul E132, astfel încât proprietățile lor sunt aproape identice.

Pe lângă industria alimentară, utilizarea E133 este, de asemenea, destul de comună în cosmetologie și produse farmaceutice. Destul de des, unele medicamente sunt pătate cu el și sunt, de asemenea, folosite în producția de produse cosmetice decorative. În plus, colorantul E133 Brilliant Blue FCF este folosit în Rusia pentru vopsirea mătasei și lânii, precum și a multor produse de curățare.

Compoziția colorantului E133 Albastru strălucitor FCF

Compoziția colorantului E133 Blue brillant FCF depinde direct de metoda de producere a acestuia, datorită căreia această substanță aparține coloranților alimentari de origine sintetică. Pulberea sau granulat de culoare violet sau roșu-albastru se obține din gudron de cărbune prin sinteză organică.

În apă, acest colorant se dizolvă cu dificultate, formând ca rezultat o soluție albastră. Și atunci când este amestecat cu alți coloranți, pot fi obținute nuanțe complet diferite. Deci, de exemplu, atunci când este amestecat cu colorant galben, Brilliant Blue dă o nuanță verde, cu roșu - violet și cu portocaliu și roșu - negru și maro.

Daune colorante E133 Albastru strălucitor FCF

O persoană este conștientă de posibilele daune ale colorantului E133 Blue Brilliant FCF pentru organism, prin urmare acest aditiv este clasificat ca o substanță periculoasă medie. S-a dovedit că afectează negativ sănătatea umană, provocând apariția crizelor de astm și a reacțiilor alergice. Consumul de produse cu E133 este interzis persoanelor alergice la aspirină.

În plus, potrivit unor date, răul colorantului E133 Blue Brilliant FCF constă în faptul că este numit cancerigen, dar, din fericire, după numeroase studii, această afirmație nu a fost confirmată.

E133 este un colorant de tip sintetic, a cărui producție are loc în procesul de sinteză organică a gudronului de cărbune. În exterior, colorantul arată ca o pulbere roșie cu o nuanță albastră, care practic nu se dizolvă.

Dintre principalele sale caracteristici este de remarcat: o gamă largă de aplicații, rezistență la acizi, stabilitate termică și un nivel ridicat de rezistență la lumină.

O varietate de producători de aparate digestive folosesc E133 în combinație cu alte tipuri de coloranți: dacă este amestecat cu galben, rezultatul va fi verde la intrare, în combinație cu roșu va deveni violet, în combinație cu violet sau maro - negru, într-un duet cu portocala vei deveni maro. Deseori se găsește un duet de colorant FCF albastru strălucitor cu tartrazină (E101), obținându-se astfel cea mai extinsă paletă de verdeturi.

Scopul și domeniul de aplicare

Brilliant Blue FCF are o gamă largă de aplicații. În industria alimentară, E133 este folosit pentru a colora pastele, produse de patiserie, popsicles, conserve de legume, conserve de fructe, lactate, cereale pentru micul dejun, băuturi alcoolice, băuturi răcoritoare, diverse dulciuri, deserturi etc.

În industria cosmetică, E133 este utilizat în producția de cosmetice decorative, vopsele de păr, diferite creme, șampoane și deodorante. Cel mai adesea, producătorii indieni recurg la acest aditiv pentru a obține culori mai strălucitoare și mai stabile. În industria textilă, vopseaua este folosită în principal pentru vopsirea țesăturilor de mătase și lână. Colorantul FCF albastru strălucitor este folosit mai ales în produse farmaceutice (colorarea învelișurilor capsulelor și tabletelor) și în producția de substanțe chimice de uz casnic.

Utilizarea FCF albastru lucios în compoziția medicamentelor este interzisă.

Titluri posibile

Producătorii pot ascunde adesea E133 sub alte nume, inclusiv:

• E-133;
• albastru strălucitor;
• albastru de anilină;
• albastru #1;
• alimente albastre-2;
• 42090;
• albastru strălucitor FCF.

Compoziția chimică și forma de eliberare

Aditivul este produs sintetic, iar producția folosește de obicei gudron de cărbune, care este procesat prin sinteză organică. Aditivul are următoarea formulă chimică: C 37 H 34 N 2 Na 2 O 9 S 3 .

Este foarte dificil să se dizolve aditivul în apă obișnuită, rezultând o soluție albastră sau albastră.

Este produs sub forma unei pulberi granulare fara prezenta vreunui miros. Aditivul este un material combustibil și este foarte rezistent la mediile alcaline.

E133 poate fi produs în pungi speciale țesute, pungi de hârtie pentru alimente, cutii ondulate. Indiferent de tipul de ambalaj, mai întâi se pune în interior o pungă de plastic cu grosimea de 0,08 milimetri. Fiecare producător are propriul său tip de ambalaj.

Sub nicio formă nu trebuie folosite alte recipiente (nu de la producător) pentru depozitare.

Efect asupra organismului: rău și beneficiu

Aditivul are un nivel mediu de pericol pentru corpul uman.

Colorantul E133 este slab absorbit de organism și nouăzeci și cinci la sută din totalul colorantului absorbit este excretat împreună cu reziduurile alimentare. Dacă utilizați FCF albastru strălucitor în cantități mari și des, atunci fecalele capătă o nuanță verzuie.

Abuzul de colorant poate provoca reacții alergice, crize de astm, în special pentru persoanele cu hipersensibilitate la aspirină. Acest supliment alimentar nu a fost pe deplin investigat până în prezent, prin urmare, gama generală de efecte secundare nu este cunoscută.

În prezent, nu există date despre carcinogenitatea și toxicitatea aditivului.

Însă, numeroase studii (care au fost efectuate pe șobolani de laborator) au arătat că acest supliment are un efect pozitiv asupra terapiei pentru leziunile măduvei spinării.

Trebuie remarcat faptul că colorantul FCF albastru strălucitor este un agent sintetic destul de scump, prin urmare, nu este utilizat în mod activ în industrie, deoarece nu este profitabil.

Doza zilnică

Până în prezent, a fost dezvoltat un aport zilnic sigur de colorant și este de douăsprezece miligrame și jumătate pe kilogram de greutate corporală.

Este de remarcat faptul că pentru mazărea verde, cantitatea de colorant nu trebuie să depășească o sută de miligrame pe kilogram de produs. Pentru piureul din conserve, rata pe kilogram nu trebuie să depășească două sute de miligrame, dar pentru marinată, cantitatea de E133 per kilogram de produs nu trebuie să depășească trei sute de miligrame. Pentru paste și alte produse de pâine, norma este de două sute de miligrame pe kilogram. În sosuri, este permisă până la cinci sute de miligrame de colorant per kilogram de sos. Pentru băuturile răcoritoare și brânzeturile procesate, norma este de o sută de miligrame pe kilogram.

Permisiune de utilizare

Colorantul de grup alimentar E-133 este acceptabil pentru utilizare în producție în Rusia, Ucraina și anumite țări UE, dar aditivul este interzis în Norvegia, Germania, Belgia, Danemarca și Franța.

Principalii producatori

În perioada de achiziție, este important să alegeți producătorul potrivit. Printre producătorii străini de încredere cunoscuți se numără: Sensient Technologies Corporation (America), ROHA și Vidhi Dyestuffs Mfg (India). Printre producătorii cunoscuți și dovediți din Rusia de ani de zile, este de remarcat: Eco Resource și GIORD (Sankt Petersburg) și Teresa-Inter (Moscova).

Este important să ne amintim că fiecare aditiv sintetic sau colorant dăunează în orice caz organismului (chiar dacă producătorii nu indică acest lucru), prin urmare, dacă este posibil, produsele care conțin E133 trebuie evitate, mai ales dacă există probleme cu sistemul respirator, există diverse boli cronice, anomalii de lucru ale ficatului, rinichilor și intestinelor.