Una dintre cele mai vechi și mai valoroase soiuri de whisky american este Jack Daniels. Adevărații cunoscători știu să bea această băutură nobilă. O beau fără apă sau suc, fără gustări, în afară de orice altceva.

1 Din istoria whisky-ului Jack Daniel's

Producția de whisky „Jack Daniels” a fost începută de proprietarul distileriilor din statul american Tennessee pe nume Jasper Newton Daniel, poreclit Jack, încă din secolul al XIX-lea. Băutura a fost numită după proprietarul distileriilor.

Există legende despre viața acestui om și despre cum a devenit proprietarul unor distilerii de renume mondial. Se spune că Jasper a început să lucreze foarte devreme. Și angajatorul său era un călugăr luteran care producea whisky în propria sa mică distilerie. Băiatul de șapte ani era foarte sârguincios și curios. Călugărul l-a învățat secretele de a face whisky. Datorită hărniciei și sârguinței sale, la vârsta de 13 ani, Jasper a reușit să-și deschidă propria distilerie de whisky.

Whisky Jack Daniels

Conform legilor Statelor Unite, denumirea de „whisky” poate fi numită băuturi produse după o anumită tehnologie și numai în statul Kentucky. Grâul, orzul și secara sunt folosite ca materii prime pentru producția de whisky. În ciuda faptului că este făcut pe bază de porumb, și este produs în Lynchburg, Tennessee, este singurul care are voie să fie numit „Whiskey Tennessee”. Alte băuturi americane de acest tip se numesc bourbons în Statele Unite.

Spre deosebire de bourbon, whisky-urile scoțiene și irlandeze sunt făcute din boabe de grâu încolțite și rafinate. Și nu o toarnă în butoaie noi, ci în altele vechi, de sub sherry și alte vinuri.

Jasper Jack Daniel nu a fost doar un bun producător de whisky, ci și un manager plin de resurse. Așadar, pentru a aduna mai mulți clienți în 2 dintre localurile sale de băut - saloanele White Rabbit și Red Dog, Jasper Daniel a asamblat special Silver Corner Band, care a concertat în piața nu departe de aceste baruri. Toba avea o sticlă de whisky cu sigla lui Jasper Daniel pe ea.

Este important de știut!

Cel mai simplu mod cu o garanție de 100% a rezultatelor de a vă recupera de alcoolism fără pastile, injecții și medici. Aflați cum cititorul nostru, Tatyana, și-a salvat soțul de alcoolism, fără ca acesta să știe...

2

Ca și în acele vremuri străvechi, astăzi whisky-ul Jack Daniel este produs prin fermentarea și distilarea a 80% porumb, 12% orz și 8% secară. Apa de whisky este luată din izvorul Cave Spring, care curge în adâncurile unei peșteri situate pe teritoriul distileriei. Temperatura apei care curge din sursă este de 13 ◦ C. Particularitatea ei constă în faptul că această apă conține o cantitate minimă de săruri, în special conținutul scăzut de fier. Băutura obținută din aceste ingrediente are o tărie de 35 până la 50 ◦ în diferite soiuri de băutură.

Sticla de whisky Jack Daniel's

Filtrarea are loc printr-un strat de 3 metri de cărbune de arțar, astfel încât whisky-ul are o ușoară notă de aromă de fum. Această notă ușoară apare în băutură și datorită faptului că butoaiele sunt arse înainte de a turna whisky în ele pentru învechire. Și băutura capătă o aromă dulce și un gust blând datorită cărbunelui de arțar. Acesta este cărbune din același arțar dulce din care se face celebrul sirop de arțar.

Whisky-ul este învechit în butoaie speciale de stejar american alb. Iar din 1895, îmbutelierea se face mai ales în sticle pătrate de diferite dimensiuni, cu gât ondulat în burtă. Deși inițial produsul, la fel ca orice alt alcool, a fost turnat în ulcioare de ceramică.

3 soiuri de whisky "Jack Daniel's" și utilizarea lor

Există mai multe varietăți ale acestei băuturi nobile masculine. Cea mai populară versiune de blended whisky este chihlimbarul "Jack Daniel's Old No.7". Datorită dublei filtrări, whisky-ul are un gust destul de blând. Are o aromă distinctă de caramel cu note de vanilie.

Puteți bea whisky "Jack Daniels No. 7" în forma sa pură.

Pentru a experimenta pe deplin gustul și aroma unuia dintre cele mai bune whisky-uri din lume, alegeți un pahar înalt, cu gâtul ușor îngustat.

Soiul „Gentleman Jack” are o culoare chihlimbar strălucitoare și bogată și un gust dulce pronunțat, cu note de lemn dulce și condimente. Cum să bei acest tip de whisky? Spre deosebire de alte tipuri, se servește la o temperatură de 20-22 ◦ C.

Whisky Gentleman Jack

Există o legendă că Jasper Daniel a dat această băutură iubiților săi pentru a-i face mai flexibili. Se presupune că acesta este motivul pentru care a dat acestui tip de băutură un astfel de nume de „domn”.

Whisky-ul, ca multe alte produse, este înconjurat de un număr mare de zvonuri și legende. Mai mult, cu cât este mai populară marca, cu atât zvonuri și fapte mai sofisticate puteți auzi despre ea. Producătorii de la Jack Daniel's, Tennessee folosesc din plin această regulă simplă, menținând interesul pentru băutura lor preferată, cu povești amuzante și fapte care îi adaugă fără îndoială farmecul. Adevărat, aș dori să spun că marca în sine a fost asociată de mult timp nu numai cu o băutură, ci este solicitată și în alte domenii, de exemplu, cu imprimeuri pe tricouri și alte haine. Tricoul Jack Daniels este acum disponibil online și în magazinele de marcă și va fi un plus grozav pentru garderoba ta. Dar să revenim la subiectul articolului nostru, la vechiul whisky scoțian.

Mic distilator

Secretul principal al whisky-ului Jack Daniel, îndrăgit de mulți, este legat nu numai de distilare. A început cu mult înainte de distileria în sine, în ziua în care s-a născut Jasper Newton „Jack” Daniel. Este curios că nu există o dată exactă. Acest secret a fost dus de incendiul orașului, provocând confuzie în datele nașterii și morții mamei sale (conform unor înregistrări, acest lucru s-a întâmplat în 1846, piatra funerară este 1850, ceea ce nu se potrivește deloc cu data de moartea mamei sale, care a murit în 1847), ceea ce pune sub semnul întrebării data exactă a nașterii lui Jasper. Și nu este deloc surprinzător că ziua de naștere a domnului Jack este sărbătorită în mod tradițional o lună întreagă, septembrie, ceea ce este mai mult decât normal pentru o personalitate atât de remarcabilă. Cunoscătorii glumesc că pentru Jack Daniel o zi pur și simplu nu ar fi suficientă.

Pentru totdeauna, data exactă a nașterii lui Jack Daniel nu este deloc importantă, dar tocmai cu incertitudinea ei îi este asociată binecunoscuta legendă despre „micul maestru al distilarii”.

Copilăria lui Jack nu a fost ușoară, a plecat devreme de acasă și s-a angajat la Dan Call, un predicator luteran local. Dan, pe lângă slujba lui principală, conducea whisky-ul pentru a vinde pentru a câștiga bani în plus. S-a zvonit că Jack era atât de fascinat de procesul de distilare, încât mai târziu, când avea doar 16 ani, a cumpărat distileria de la Dan și și-a dedicat toată viața acesteia.

Au trecut câțiva ani după această achiziție și, conform legendei, Jack și-a prezentat în lume propriul său whisky Tennessee. Și din nou, confuzie cu datele, nu mai puțin curioasă decât cu data nașterii. Pe celebra etichetă neagră, inscripția scrie „Inființată și înregistrată în 1866″ (Fondată și lansată în 1866), iar conform documentelor, Jack Daniel’s a fost înregistrată abia în 1875, când creatorul său nu avea 16, ci aproape 30 de ani!

Geniu de marketing

Este greu de spus acum ce a fost adevărat și ce a fost ficțiune, dar faptul că Jack Daniel a fost un agent de marketing excelent pur și simplu nu poate fi negat. A înțeles că, dacă oamenii își amintesc de el, cu siguranță își vor aminti whisky-ul, așa că și-a folosit înfățișarea în toate modurile posibile pentru a-și face publicitate produsului. În fotografiile supraviețuitoare din acea vreme, Jack purta întotdeauna același costum, un fel de uniformă de lucru: jachetă lungă, vestă, cravată, pălărie.

Un alt strat de marketing interesant este angajarea unui grup special de 10 persoane "Jack Daniel's Silver Cornet Band". Principala și singura datorie a acestor norocoși era să facă reclamă la whisky, cântând la festivitățile din timpul companiilor electorale, sau Ziua Independenței, la deschiderea saloanelor. Ei au reprezentat literalmente marca de whisky Jack Daniel’s Tennessee și le-au spus oamenilor despre existența sa prin exemplul lor.

Nu ultimul rol în popularizarea produsului lor a fost jucat de designul remarcabil al whisky-ului. Jack a fost unul dintre primii care a decis să-și înscrie numele pe ulcioarele de faianță, în care se vindea apoi whisky-ul, eliminând posibilitatea confundării acestuia cu alte mărci. Ulterior, a decis să schimbe recipientul de faianță cu sticlă, în care se toarnă whisky astăzi. Sticla pătrată nu era doar convenabilă (în timpul transportului nu s-a rostogolit pe podea), a ieșit în evidență și a fost amintită, iar în combinație cu un gust excelent a devenit un alt atu pentru Jack.

Legenda numarului 7

Poate cea mai faimoasă legendă asociată cu whisky-ul „Jack Daniel’s Tennessee Whisky” sa născut despre celebra inscripție „Old No. 7". Potrivit personalului distileriei lui Jack Daniel, întrebările despre această inscripție sunt puse cel mai des, cu tot mai multe răspunsuri în fiecare an. Cineva susține că Jack a avut 7 femei în viața lui, alții că Jack însuși a considerat că numărul 7 aduce fericirea. Apoi îl conectează cu lotul de whisky presupus pierdut, găsit abia după 7 ani (de unde și numele lotului).

Ea este uneori asociată cu un dealer despre care se zvonește că a vândut whisky în șapte magazine, uneori cu un număr de cale ferată pe butoi. Dar, în realitate, totul s-a dovedit a fi mult mai simplu și mult mai puțin romantic, așa cum a relatat Peter Crass în biografia lui Jack Daniel:

„Din cauza locației sale în Tennessee, distileriei lui Jack i s-a atribuit un număr de control „7”. Când Trezoreria a fuzionat statul Tennessee cu alte zone pentru a eficientiza sistemul de colectare a impozitelor, atât statul, cât și fabrica au primit numărul „16”. Jack nu a vrut să-și facă de rușine clienții cu o nouă etichetă, dar a fost și o prostie să intri în conflict cu autoritățile. Prin urmare, a început să folosească inscripția „Vechiul nr. 7 „(vechiul nr. 7).” (c)

Jack și femeile

Știați că celebrul Jack Daniel nu s-a căsătorit niciodată? De ce? Nimeni nu a putut să răspundă la această întrebare cu certitudine. Unii au glumit că soția lui era munca lui, alții că nu a existat niciodată cineva care să-și îndeplinească standardele înalte. Dar este imposibil de negat faptul că Jack era popular printre doamnele drăguțe. Jen nu era doar galant și educat, știa să facă cadouri și să susțină orice conversație, el, printre altele, era prea îndrăgostit de domnișoarele, mult mai tinere decât el, care erau bune pentru nepoatele lui.

Se pare că chiar și într-o zi a îndrăznit să ceară mâna și inima uneia dintre pasiunile lui, dar tatăl ei l-a refuzat. Unul dintre motivele refuzului a fost data incertă a nașterii lui Jack, pe care el însuși a ascuns-o cu grijă pentru a menține legende despre el. Tatăl logodnei eșuate a spus că un bărbat care își ascunde vârsta reală este puțin bătrân pentru fiica lui mică.

Așadar, Jack nu și-a făcut niciodată o soție, la fel ca copiii, așa că și-a lăsat moștenirea distileriei nepotului său Lem Motlow, care timp de mulți ani a lucrat umăr la umăr cu el cu sârguință.

Cine se trezește devreme...

E greu de crezut, dar Jack a murit pentru că îi plăcea să vină devreme la muncă. Potrivit legendei, în 1906, Jack, ca de obicei, a venit la muncă înainte ca toți ceilalți să vrea să-și deschidă seiful, dar, din păcate, a uitat codul. După ce a petrecut câteva minute încercând fără succes să depășească mecanismul, Jack a lovit-o cu piciorul de furie. Vânătaia piciorului stâng s-a dovedit a fi periculoasă, provocând dezvoltarea gangrenei. Piciorul i-a fost amputat, dar după 5 ani, Jack a murit tot. Jack a fost înmormântat la cimitirul orașului Lynchburg, unde toată lumea își poate găsi cu ușurință mormântul: sunt două scaune lângă piatra funerară. Se zvonește că au fost plasate pentru doamne frumoase care au plâns neconsolat moartea bărbatului lor iubit.

Sfârșit trist? Poate, dar cu cât mai interesante, cu atât mai multe secrete și mituri rămase nespuse. Da, și Jack însuși spunea mereu că, dacă își vor aminti de el, își vor aminti whisky-ul.

Așa sunt lucrurile.

Spiritul de renume mondial Jack Daniels este un amestec tradițional de porumb puternic tradițional pentru sudul Americii.

De regulă, el este fie iubit, fie urât și ambele sunt făcute din fiecare fibră a sufletului. Istoria whisky-ului Jack Daniels este plină de mistere, curiozități și farse, uneori se limitează la o escrocherie. Să începem cu ei.

Jack Daniels - fapte interesante

1850 - data oficială de naștere a fondatorului mărcii, Jasper (Jack) Newton Daniel, este o ficțiune obișnuită. S-au pierdut documentele legate de acest eveniment. Cu toate acestea, potrivit rapoartelor, mama viitorului distilator a murit cel târziu în 1849.

Data înființării companiei, înscrisă cu mândrie pe etichetă, este și ea fictivă. De fapt, Jasper Daniel și-a înregistrat distileria paternă, deținută anterior de angajatorul său, predicatorul protestant Dann Call, nu în 1866, dar nu înainte de 1875.

Deși din punct de vedere al materiilor prime și al tehnologiei, băutura produsă de Jasper nu se deosebea cu nimic de clasicul bourbon (bază de porumb, butoaie carbonizate etc.), însuși creatorul a numit-o cu încăpățânare whisky Tennessee. Baza pentru aceasta, în opinia sa, a fost filtrarea distilatului tânăr folosind un strat de trei metri de cărbune zdrobit obținut din arțar american (apropo, se pare că metoda în sine nu a fost inventată de Jasper, ci de profesorul său Call). ). Drept urmare, în perioada 2013-2014, definiția „Tennessee Whisky” a fost atribuită acestui tip de alcool la nivel legislativ. Totodată, după ce producătorii de bourbon au început să folosească și metoda de filtrare menționată, diferența dintre ambele categorii de băuturi a ajuns în cele din urmă la nimic.

În ciuda modificării numărului de înregistrare al distileriei lui Jack de la 7 la 16, cea mai comună marcă a produselor sale și-a păstrat numele original: Old No. 7.

Povestea populară despre ultimele zile de viață ale părintelui fondator al mărcii este, de asemenea, pusă sub semnul întrebării. Potrivit tradiției, bătrânul Jack a înnebunit, incapabil să-și amintească codul de la lacătul propriului seif, a lovit cu piciorul sfidătoare a piesei de fier cu toată puterea și și-a rupt degetul. Ca urmare, a dezvoltat o intoxicație cu sânge, care s-a încheiat cu moartea. Potrivit aceleiași povești tragicomice, distilatorul muribund a părăsit această lume cu cuvintele: „da-mi de băut”.

Odată cu transferul afacerii de familie la Brown-Forman în 1956, curiozitățile și farsele nu s-au oprit. De exemplu, din anii 60 ai secolului trecut și până în prezent, în campaniile publicitare apare același număr de locuitori din mica patrie a băuturii: orașul Lynchburg.

O surpriză neplăcută pentru fanii băuturii a fost povestea Old No. 7 Etichetă neagră. Conform tradiției consacrate, clasicul „Black” Jack, spre deosebire de omologul său mai tânăr de patruzeci de grade „Green”, conținea 45 de revoluții oneste. Cu toate acestea, producătorul de băuturi, în absența completă a oricărei campanii publicitare sau publicitare, a redus conținutul de alcool din Black Mark, mai întâi la 43% (1987), iar apoi la 40% (2002). Astfel, astăzi, singura diferență dintre mărcile Black și Green este că primul folosește alcooli din butoaie situate la etajele inferioare ale depozitului de whisky, iar pentru al doilea - conținutul butoaielor de la nivelul superior, care, potrivit angajații companiei, se maturizează puțin mai repede.

Un subiect separat de reflecție este îmbătrânirea whisky-ului Jack Daniels. Se presupune că expunerea la băuturi standard este de 4 ani. Cu toate acestea, există un avertisment „minor” din partea producătorilor. Potrivit acestora, compania nu recunoaște calendarul, ci folosește propriile băuturi spirtoase, ghidată de instinctul profesional al propriilor degustători.

Și în urmă cu câțiva ani, într-unul din loturile de colecție de porumb, în ​​general, eticheta a jucat. Jack Daniels, lansat special în memoria nepotului și succesorului lui Daniel: Lem Jesse Motlow, a identificat greșit perioada de afaceri a acestuia din urmă (1911-1944 în loc de 1911-1941) pe sticle. Eroarea a fost rapid descoperită și eliminată, dar, după cum se spune, sedimentul a rămas.

Ei bine, cooperarea episodică a companiei cu organizația de mediu American Forests (American forests) a devenit un fel de apogeu. În ciuda faptului că nou-apărătorii apărători ai naturii nu numai că folosesc o cantitate imensă de cărbune pentru nevoile lor, ci și păstrează fiecare lot de distilat în butoaie de stejar proaspăt făcute.

Ingrediente pentru whisky Jack Daniels

Mustul viitoarei băuturi este 80% porumb. Urmează 12% secară și 8% orz. În plus, în ultimii ani, distilatorii din Tennessee au încercat să popularizeze tradiționalul distilat de secară neînvechit; dar aparent fără prea mult succes. O sursă aparte de mândrie pentru companie este apa folosită în producție, care țâșnește din sursa subterană a Cave Spring, descoperită chiar de fondatorul mărcii.

Soiuri de whisky Jack Daniels

Sortimentul de bază de băuturi de la Jack este foarte mic. Are trei titluri principale.

vechiul nr. 7în două versiuni de patruzeci de grade (Black Label și mai puțin obișnuit Green Label) - o băutură obișnuită cu o aromă dulce de caramel-vanilie și un miros caracteristic de fum. Recomandat pentru utilizare în mixuri și cocktail-uri (de exemplu, cu suc de mere sau cola). Deși, dacă ești un adevărat cowboy, nu-l poți dilua.

Domnul Jack- încă un reprezentant de patruzeci de grade al mărcii. Supus filtrării duble cu carbon: înainte de a fi introdus în butoaie și înainte de amestecare directă. Ca urmare, gustul băuturii este mai echilibrat, iar retrogustul este mai moale. Se bea curat la o temperatura de servire de 18-21°C. De asemenea, potrivit producătorului, Gentleman Jack este componenta optimă pentru legendarul Manhattan.

un singur butoi– digestiv single malt dublu filtrat cu o perioadă de învechire de 6 ani. Acesta este un aristocrat chihlimbar închis la 47 de grade din casa lui Jack Daniels, al cărui gust și aromă se disting printr-o personalitate pronunțată. Așadar, alături de setul clasic de afumat-vanilie-caramel, aici se ghicesc nuanțe de caramel, fructe coapte și condimente exotice.

incendiul din Tennessee- lichiorul de 35 de grade al altui autor pe baza VECHIULUI NR. 7. De data aceasta, cu adaos de esenta de scortisoara. Băutura lucrează pe contraste. La început, dă impresia unei idile moale, zaharoase, scorțișoară-vanilie-caramel, apoi uimește cu un val de fortăreață de foc. Produsul a fost lansat în 2015. Deoarece, de fapt, este un cocktail în sine, nu trebuie diluat cu nimic. Deși, mulți americani nu pot rezista tentației de a stropi niște cola acolo.

Miere de Tennessee– 35% băutură de desert, care include un lichior special de miere și clasicul VECHI NR. 7. Drept urmare, se obține un amestec destul de puternic, cu note de miere în gust și aromă, precum și un postgust destul de blând. A apărut pe piață în 2011. Atrage atenția cumpărătorilor cu o imagine suplimentară a unei albine plasată pe etichetă. Băutura este recomandată pentru a bea curată din pahare în formă de lalele la o temperatură de servire de 18-21°C. Dacă doriți, îl puteți amesteca cu ghimbir, limonadă sau suc de lămâie și, de asemenea, îl puteți folosi ca bază în cocktailuri de tip Bishop.

În plus, producătorii băuturii de care suntem interesați produc periodic loturi mici de amestecuri de colecție și semi-colecție create cu ocazia unui eveniment semnificativ. Numele de acest fel includ: Silver Cornet, White Rabbit Saloon, Tennessee Bicentennial, 100 de ani de la Sinatra, etc.

Cum să găsești un Jack Daniels fals

Deoarece Jack Daniels este unul dintre cele mai bine vândute băuturi spirtoase din lume, practica contrafacerii a devenit larg răspândită în rândul producătorilor de alcool contrafăcut. În acest sens, întrebarea: „Cum să verifici autenticitatea lui Jack Daniels” nu este deloc retorică.

Destul de des, o singură privire rapidă la sticlă este suficientă pentru a detecta un fals.

Adevăratul Jack Daniels are:

1. O etichetă care acoperă trei laturi ale vasului, bine lipită, de înaltă calitate și lipsită de erori gramaticale.
2. Un dop din plastic caracteristic și o ștampilă de accize impecabilă.
3. Alcoolul nu este inerent în: prezența celui mai mic sediment sau turbiditate, precum și reduceri promoționale mari (30% plus).
4. Se recomandă agitarea conținutului flaconului. Drept urmare, dacă aveți de-a face cu o băutură autentică, pe suprafața lichidului vor apărea bule de aer ușor vizibile.

Dacă achiziția dvs. potențială a trecut cu succes testele inițiale, ar trebui să priviți mai atent sticla.

1. Jack Daniels original este îmbuteliat în recipiente pătrate puternice, cu margini netede, neunse, inscripții alfabetizate gravate pe umeri și un fund perfect pătrat, cu colțuri bine definite.
2. Gâtul vasului trebuie să fie, de asemenea, fațetat și să aibă un inel convex la bază (apropo, nivelul băuturii trebuie să fie puțin mai mare decât nivelul acestui inel).
3. Pluta trebuie strânsă strâns cu o folie de plastic perforată care conține pe față denumirea soiului de băutură și inscripția „Tennessee WHISKEY” pe spate.

Și, în sfârșit, merită să comparați marca pe care o cumpărați cu cantitatea de lichid indicată pe sticlă.

1. Old No.7 este disponibil în recipiente de 0,35, 0,5, 0,7, 1, 1,75 și 3 litri; în plus, acest Jack Daniels special, din care o sticlă mică conține 50 ml de băutură, luminează viața numeroșilor pasageri ai aerului din magazinele duty free și din cabinele de avioane.
2. Lansarea Gentleman Jack este limitată la volume de 0,35, 0,5, 0,75 și 1 litru.
3. Single Barrel se gaseste doar in sticle de 0,75 litri in cazul standardului american, si 0,7 litri in cazul celui european.

În general, se dovedește că în realitățile de astăzi este mult mai dificil să falsificăm o băutură din Tennessee decât să fii victima unui fals.

În 2016, una dintre cele mai populare soiuri de whisky american, Jack Daniel's, a sărbătorit cea de-a 150-a aniversare. Timp de un secol și jumătate, băutura alcoolică a devenit unul dintre simbolurile Americii libere, iar calitățile unice ale gustului permit whisky-ului Tennessee să concureze cu succes cu mărci eminente scoțiene și irlandeze. Cu peste 11 milioane de sticle vândute anual, Jack Daniel's este pe bună dreptate cel mai vândut alcool american din lume.

Istoria whisky-ului Jack Daniel

Celebra băutură alcoolică și-a primit numele în onoarea fondatorului companiei cu același nume, Jack Daniel, care s-a născut în 1850. De la o vârstă fragedă, Jack a fost interesat de particularitățile producției de băuturi tari. Deja la opt ani, Daniel lucra la distileria pentru preotul luteran Dann Call, iar la vârsta de 13 ani studiase în detaliu procesul tehnologic. Un tânăr întreprinzător a reușit în 1886 să organizeze o producție cu drepturi depline, dovadă fiind autocolantul de pe sticla „Est. &Reg. în 1866”.

Conform documentelor care au supraviețuit, Jack Daniel's a fost înregistrat oficial în 1875, iar în 1884 Daniel a achiziționat un teren, unde se afla prima fabrică a celebrei companii. Până în 1897, s-a format în sfârșit imaginea whisky-ului Jack Daniels - produsul a început să fie îmbuteliat în sticle pătrate. Potrivit lui Daniel însuși, această formă a fost pe deplin asociată cu un sentiment de dreptate și onestitate, care a devenit credința companiei timp de mulți ani. O altă mișcare originală a șefului companiei a fost respingerea dopurilor de stejar în favoarea capacelor cu filet, care erau mult mai convenabile.

Fapt interesant: celebrul brand „Old No. 7" reprezintă numărul de înregistrare de stat al distileriei Daniel. De-a lungul timpului, numărul din registrul public a fost schimbat, dar Daniel a continuat să folosească numărul original, deoarece „Old No. 7" și-a câștigat deja o anumită reputație printre cunoscătorii americani de băuturi spirtoase.

În 1904, la o expoziție din St. Louis, Jack Daniels a primit o medalie ca cel mai bun whisky american, ceea ce a stimulat și mai mult creșterea vânzărilor. Băutura relativ ieftină este solicitată în rândul întreprinderilor mici, muncitorilor și fermierilor. Dar influența tot mai mare a Societății Americane de Temperance a avut un impact negativ asupra operațiunilor companiei, iar Daniel a fost nevoit să mute producția din Tennessee în Missouri și Alabama.

Iar după intrarea în vigoare a celebrei Interdicții, producția de whisky a fost complet suspendată, iar vechile stocuri au devenit una dintre sursele de venit pentru mafie - sticlele de whisky erau furnizate ilegal barurilor și cluburilor. Situația s-a schimbat în 1933, iar până în 1938, producția a fost reluată complet.

Whisky din Tennessee

În 1941, are loc un eveniment semnificativ pentru marca Jack Daniels - la inițiativa guvernatorului din Tennessee, produsele alcoolice se încadrează în clasificarea după origine geografică. Ca urmare, Jack Daniel's nu mai este clasificat ca un bourbon, iar acum este clasificat ca un Tennessee Whisky. Este de remarcat faptul că un alt producător de whisky, George Dickel, lucrează în Tennessee, dar volumele de producție ale acestuia din urmă nu le permit să concureze cu JD.

După sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, producția de whisky Jack Daniel a crescut constant, iar după vânzarea mărcii către Brown-Forman Corporation în 1956, băutura a început să-și consolideze poziția pe piața internațională. În 1964, whisky-ul de porumb a fost declarat comoară națională în Statele Unite.

Rețetă originală și tehnologie de producție

Jack Daniels se distinge prin tehnologia sa originală de producție, care permite alcoolului clasificat ca „bourbon” să fie vândut sub numele de marcă „Tennessee Whisky”.

Ca și în cazul bourbonurilor clasice, ingredientul principal al lui Jack Daniel este mustul de porumb (în Scoția și Irlanda, whisky-ul este preparat în mod tradițional din orz). Utilizarea porumbului se datorează caracteristicilor climatice din sud-estul Statelor Unite. Această cereală este cultivată la scară uriașă - peste 200 de milioane de tone pe an. Rețeta originală Jack Daniels este 80% porumb, 12% orz și 8% secară.

Distilarea în sine se efectuează în alambicuri de cupru și apoi urmează procedura de purificare proprie care distinge Tennessee Whisky de bourbon - produsul de distilare este filtrat printr-un strat de cărbune de 3 metri. Cărbunele este folosit exclusiv din arțar de zahăr (din acest arbore se obține celebrul sirop de arțar).

Filtrarea proprie reduce gustul caracteristic al porumbului și minimizează conținutul de uleiuri de fuel și alte impurități. Procedura de filtrare este brevetată și cunoscută în întreaga lume ca Procesul Lincoln County.

De asemenea, in procesul de productie se foloseste apa pura de izvor, care confera bauturii un gust caracteristic.

Fapt interesant: Un monument lui Jack Daniel a fost ridicat în Lynchburg, Tennessee. Celebrul maestru este înfățișat lângă pârâu, de unde a colectat apă pentru a face whisky.

Perioada de învechire este reglementată - cel puțin 4 ani, însă, conform datelor neoficiale, maeștrii companiei se concentrează de obicei pe propriul fler, permițând distilatului să fie îmbuteliat după degustare.

Distileria centrală din Lynchburg

Principala producție de whisky Jack Daniel's este concentrată în orașul Lynchburg. Teritoriul distileriei este situat în apropierea unei peșteri naturale din care curge un pârâu. La baza peșterii se află depozite de calcar vechi de secole care filtrează în mod natural apa de izvor. Ca urmare, conținutul de fier este minimizat, ceea ce îmbunătățește foarte mult gustul whisky-ului.

Un fapt interesant: statele Kentucky și Tennessee se află pe un strat imens de calcar, motiv pentru care aici se concentrează producția de alcool de înaltă calitate. Kentucky este locul de naștere al celui mai faimos bourbonJimGrinda.

Pe teritoriul Lynchburg există câteva zeci de seifuri speciale în care se maturizează peste 1,9 milioane de butoaie de whisky. Caracteristicile climatice din Tennessee au un impact direct asupra gustului Jack Daniel's, astfel încât iubitorii de alcool tare disting imediat băutura de clasicul bourbon american.

La sfârșitul secolului al XX-lea, uzina centrală s-a transformat într-un popular centru turistic. Distileria este vizitată anual de aproximativ 250.000 de persoane, vizitatorii putând să se familiarizeze cu tehnologia de producție și să achiziționeze soiuri de colecție Jack Daniels.

Gama Jack Daniels

De-a lungul anilor de muncă impecabilă, au fost prezentate consumatorilor mai multe mărci sub brandul Jack Daniel's, cu diverse calități gustative și aromatice.

Soiuri populare:

Fapt interesant: celebrul cântăreț american Frank Sinatra a numit odată whisky-ul lui Jack Daniel „nectarul zeilor” (publicare în revistăTrue 1954), ceea ce a dus la o creștere semnificativă a cererii. Drept urmare, compania a numit unul dintre soiurile în onoarea sa (Sinatra Century 1998).

În ciuda varietății de soiuri de la Jack Daniels, Old No. este cel mai căutat din lume. 7. Este „Black Label” care este considerată semnul distinctiv al companiei, combinând costul accesibil cu un gust excelent.

Cocktailuri bazate pe Jack Daniel's

Cultura americană a consumului de whisky s-a format pe baza preferințelor cunoscătorilor de alcool tare. Cea mai populară opțiune este whisky-ul și sifonul, gheața zdrobită în mod tradițional este folosită pentru a răci băutura. Cu toate acestea, soiurile de elită de Jack Daniel's sunt de preferat să fie folosite în forma lor pură, acest lucru vă permite să experimentați pe deplin gustul și aroma băuturii după mulți ani de îmbătrânire.

În spațiul post-sovietic s-a răspândit combinația Jack Daniels cu cafea proaspăt preparată. Rețeta tradițională irlandeză cu whisky Tennessee este o combinație originală de aroma de cafea și puterea unei băuturi americane.

Jack Daniel's - alcool, ridicat la rang de cult

„Jack Daniels” este foarte popular printre locuitorii musicalului Olympus. Pe lângă amintitul Frank Sinatra, calitatea whisky-ului Tennessee a fost apreciată de membrii trupei rock Rolling Stones, precum și de celebrii Led Zeppelin și Amy Winehouse. Era considerat un adevărat șic să urce pe scenă cu o sticlă deschisă de JD. O astfel de popularitate a fost apreciată de marketerii companiei, schimbând campaniile de publicitate spre elitismul unui produs de masă.

Fanii whisky-ului Jack Daniel's sunt întotdeauna încrezători în calitatea alcoolului cult și nu degeaba sloganul companiei sună astfel: « Atâta timp cât facem whisky, îl vom face cât de bun putem.”

Această băutură alcoolică are o istorie fondatoare foarte interesantă.

Preotul Denn Call este considerat fondatorul brandului Jack Daniel's. Era proprietarul unei distilerii și producea whisky de înaltă calitate acolo. Odată l-a luat ca asistent pe băiatul de șapte ani Jasper Daniel. Băiatul, în ciuda tinerilor lui vârsta, s-a dovedit a fi foarte inteligent, a învățat rapid toate complexitățile producției de whisky și în curând preotul Denn l-a făcut partener cu drepturi depline în producție. După moartea lui Denn Call, Jasper Daniel a devenit unicul proprietar al distileriei. a fost începutul marii istorii a legendarei băuturi Jack Daniel.

Unicitatea băuturii este că în producția ei folosesc purificare suplimentară prin cărbune de arțar. Datorită acestui whisky dobândește un gust și o moliciune deosebite.

Treptat, de-a lungul timpului, o mică distilerie a devenit o distilerie de whisky Jack Daniel's cu drepturi depline.Deja în 1866, distileria a fost înregistrată oficial și a fost prima producție oficială de whisky din lume.

În curând, planta a fost mutată în orașul Litchburg, deoarece existau izvoare cu apă foarte moale și limpede. Jasper era conștient de faptul că proprietățile gustative ale băuturii depind direct de calitatea apei.

La început, whisky-ul a fost vândut în sticle de lut cu dopuri de lemn și o gravură a domnului Jack. În 1895 s-a născut o sticlă de formă pătrată, care este folosită și astăzi. Aceste sticle sunt foarte convenabile de utilizat și transportat. Forma sticlelor nu s-a schimbat de atunci, doar producătorul adaugă mărci de securitate suplimentare designului lor. Acest lucru vă permite să vă protejați de falsuri.

Din 1904, Jack Daniel's a primit aproape în fiecare an premii pentru cel mai bun whisky din lume la diferite expoziții.

Rețeta băuturii nu s-a schimbat până în 1988. Anul acesta, noul șef al mărcii, Jack Reir, a decis să schimbe tehnologia producției de whisky. De atunci, băutura a suferit o dublă purificare: înainte de a fi introdusă într-un butoi și după patru ani de învechire prin cărbune obișnuit. Acest lucru i-a dat whisky-ului și mai multă moliciune și, în același timp, un gust caracteristic deosebit.

Având în vedere popularitatea băuturii în întreaga lume, nu este surprinzător faptul că pe piață există mulți producători de whisky fals Jack Daniel's. Pentru a afla cum să distingeți un fals de original, trebuie să cunoașteți caracteristicile acestei băuturi.

Semne de whisky fals

Jack Daniel's este cel mai falsificat whisky din lume Pentru a nu fi dezamăgit și a evita cumpărarea de whisky de calitate proastă, să ne uităm la principalele diferențe dintre original și fals.

Primul lucru pe care îl vezi când cumperi este sticla. Acesta este obiectul principal al analizei noastre. Acesta este singurul lucru care vă va ajuta să determinați originalitatea băuturii fără a face o achiziție.

Agitați sticla - într-o băutură adevărată, după agitare, ar trebui să apară bule mari care să rămână la suprafață mult timp. Culoarea nu trebuie să fie prea închisă, dar nici deschisă. Nici măcar cel mai mic sediment sau turbiditate nu este permis.

Nu te entuziasma prea mult când vezi reduceri la acest whisky în magazin. Brandul original Jack Daniel's nu deține promoții și reducerile sunt destul de rare și foarte mici.Dacă vezi o reducere de 50% - 70%, asigură-te că ai un fals.

Acum uită-te la capac. Este în băutura originală din plastic, acoperită cu o folie de plastic. Filmul ar trebui să aibă marca Old No.7 pe partea din față a sticlei și Tennessee WHISKEY pe spate. De asemenea, pe folie de plastic ar trebui să existe perforații: două benzi pe verticală și una pe orizontală.

Gâtul sticlei în original este fațetat, în falsuri este cel mai adesea doar rotund. Marginile trebuie să fie uniforme și ușor convexe. Ar trebui să existe un inel convex la baza gâtului. Băutura se toarnă puțin deasupra ei.

În forma sticlei în sine, marginile trebuie să fie clar vizibile. Sticlele de băuturi contrafăcute au de obicei marginile rotunjite. În fotografia de mai jos, o sticlă falsă este în stânga, iar originalul este în dreapta.

De asemenea, fiți atenți dacă pe umerii sticlelor există gravuri ale lui Jack Daniel.Ele trebuie să fie foarte îngrijite și uniforme, fără erori.Volumul băuturii trebuie să fie și el gravat în partea de jos.

Fundul sticlei trebuie să aibă o formă pătrată clară, cu tăieturi, înclinate uniform pe toate părțile. Prima fotografie de mai jos este o vedere tipică a fundului unei sticle de whisky false. Iar al doilea este originalul.

Și în sfârșit, eticheta. Ar trebui să fie în relief, lipit uniform, fără dungi și urme de lipici. Nu sunt permise greșeli în inscripții. Eticheta este lipită în Jack Daniel's real uniform pe trei laturi ale sticlei.În partea stângă a etichetei trebuie să existe un cod unic care să indice numărul butoiului și data la care a fost îmbuteliat whisky-ul.

Dacă ați cumpărat deja whisky-ul Jack Daniel's, atunci când decupați, acordați atenție dacă există un dozator. Există o concepție greșită că originalul Jack Daniel's nu ar trebui să aibă un dozator. De fapt, acesta este doar un indicator al originalității băuturii. Dar falsurile economisesc prezența unui dozator.

Mirosul băuturii are note caracteristice de cărbune. Gustul este acrișor-dulce cu un postgust de caramel. Falsurile se prezintă întotdeauna cu un miros și un gust ascuțit de alcool. Un astfel de whisky nu numai că vă poate strica vacanța, ci poate provoca și otrăvire.

Atenție la cumpărături la punctele de vânzare suspecte. Cel mai bine este să cumpărați o astfel de băutură nobilă în magazine specializate de băuturi alcoolice.