În Rusia, ceremonia ceaiului a intrat în modă în 1778, odată cu inventarea samovarului. Cu toate acestea, cu mult înainte ca frunza de ceai să vină în țară, aici se beau cu putere și putere infuzii de plante vindecătoare parfumate. Pentru fiecare ocazie, a existat un amestec de plante care a păstrat toate beneficiile componentelor naturale din ceai. Faptul este că băutura a fost preparată într-un recipient special - un ceainic de lut din plante.

3 diferențe cheie între un herbalist de lut și un ceainic:

1. Fitoterapeutul este echipat cu un capac care se potrivește strâns pe gât.

2. Ierburile nu au fost preparate în recipient, ci aburite în cuptor.

3. Oala cu plante ar trebui să aibă o formă alungită sau rotunjită, astfel încât căldura să fie distribuită uniform în vas.

Cum să prepari corect ceaiul de plante în vase de lut?

Folosind să herbarist ceramic, puteți face ceai din frunze de afine sau lingonberry. Este potrivit pentru prepararea bauturilor din fructe, a infuziilor de tei si zmeura, a ceaiurilor de musetel si menta. Prepararea infuziei este simplă. Se toarnă planta în balonul de infuzie, se adaugă apă fierbinte și se pune recipientul la cuptor pentru o vreme. Va patrunde aburul fierbinte amestecat cu esenta de plante prin porii de argilă ai vasului, va impregna apa cu gust și o va satura cu substanțe utile.

Erborizator, realizat manual folosind tehnologii cunoscute de sute de ani, le puteți cumpăra din magazinul nostru. Astfel deceainic din ceramica pentru ceaiva păstra beneficiile și căldura infuziilor. Există o părere că apa clocotită distruge ierburile colecție de ceai microelemente de vindecare. Vrei să obții o băutură aromată și sănătoasă din plante? Merită cumpăratceainic de lut în magazinul onlineși preparați ierburi aromate în cuptor.

Unii herboriști vin cu un balon special pentru prepararea berii. Herboristul de argilă poate fi folosit și ca ceainic obișnuit din ceramică pentru ceaiul negru, alb, verde. Capacul produsului se potrivește strâns pe vas, lutul reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. De aceea colecție de ceai Într-un astfel de recipient se prepară bine și se răcește încet.

5 beneficii ale ceramicii pentru băutul ceaiului

Datorită capacității termice a argilei, băutura nu se răcește mult timp, ci este depozitată într-un vas, ca într-un termos.

Un ceainic din ceramică cu strecurătoare păstrează proprietățile benefice și vitaminele din ceai.

Forma produsului permite băuturii să se infuzeze în timp ce se încălzește uniform. Ceaiul capătă un gust și o aromă neobișnuite.

Bucatele arată frumos. Complet cu cești de ceramică, un vas cu ulei și un vas de zahăr cu modele tematice, herbalistul de argilă adaugă o aromă autentică specială ceremoniei ceaiului.

Pentru a prepara un ceai aromat si gustos, trebuie sa alegi ceainic potrivit. Având în vedere gama uriașă de produse similare, acest lucru nu este atât de ușor. Articolul nostru vă va ajuta să înțelegeți ce ceainice există pentru prepararea diferitelor tipuri de ceai, precum și să luați în considerare principalele criterii de selecție.

Tradițiile pe termen lung asociate cu prepararea acestei băuturi populare au făcut posibilă alegerea mai multor opțiuni potrivite pentru materialul pentru ceainic. În mod tradițional, se folosesc vase din porțelan sau ceramică. Se încălzește bine și rămâne cald mult timp. Într-un astfel de ceainic se dezvăluie întreg buchetul aromat al amestecului de ceai. În plus, opțiunile de sticlă sunt populare, precum și cele combinate, cum ar fi o presă franceză.

În plus, ar trebui luați în considerare și alți parametri:

• Volumul capacitatii. Pentru o familie numeroasă, trebuie să achiziționați un ceainic cu un volum de 1 litru sau mai mult.
• Forma ceainicului. „Ceainicele” tradiționale cu gura curbată oferă o preparare mai bună, dar sunt mai dificil de curățat. Geometria simplă vă va ajuta să curățați ceainic mai rapid și mai ușor.
• Configurare și proiectare. Ceainicele rotunde sau în formă de pară sunt considerate clasice, iar stilul de design și culorile sunt cel mai bine alese pentru a se potrivi cu interiorul bucătăriei.
• Etanșeitatea capacului. Un punct important atunci când pregătiți o băutură. Marginile interioare ale capacului trebuie să asigure o etanșeitate maximă.
• Simetria vaselor. O simplă inspecție vizuală a ceainicului înainte de cumpărare va ajuta la evitarea vărsării frunzelor de ceai în timpul utilizării ulterioare. Pentru a face acest lucru, duza, mânerul și gâtul trebuie să fie la același nivel.
• Disponibilitatea unui filtru (sită). Majoritatea produselor din sticlă și ceramică au o sită specială la baza gurii. Împiedică pătrunderea frunzelor de ceai în ceașcă. Dacă modelul tău nu are, este mai ușor să cumperi o sită metalică specială care poate fi atașată la capătul gurii.

Ceainic trebuie să fie nu numai convenabil și funcțional, ci să aducă și plăcere estetică. Unul dintre cele mai importante criterii de selecție va fi materialul, ale cărui principale soiuri sunt discutate mai jos.

Ceainice din porțelan

Prepararea tradițională a ceaiului implică utilizarea acestui material special pentru ceainic. În China, există multe gradații în configurația și volumul recipientului în țara noastră, este de preferat să folosiți ceainice de porțelan rotunde sau în formă de ou;

Principalele avantaje ale materialului:

• Încălzirea optimă a frunzelor de ceai.
• Păstrarea gustului și aromei.
• Aspect estetic atractiv.

Dezavantajele includ costul ridicat al produselor, precum și riscul de rupere dacă sunt mutate neglijent. În ciuda acestui fapt, un set de ceai din porțelan este întotdeauna în tendințe și este considerat pe bună dreptate cea mai bună opțiune.

Vesela ceramica

Este un înlocuitor mai accesibil pentru porțelan și oferă aceleași beneficii. Ceainicele din ceramică vin și într-o varietate de culori și forme. Pereții groși vă permit să preparați o băutură cu un gust minunat, iar sortimentul de magazine moderne vă permite să alegeți cel mai atractiv produs care se potrivește gusturilor dumneavoastră.

ceainic de sticla

Produsele transparente sunt ideale pentru prepararea ceaiului unic legat. În ele puteți observa întregul proces de deschidere a petalelor și, de asemenea, puteți obține o plăcere estetică din procesul de băut a ceaiului. Un dezavantaj semnificativ este fragilitatea relativă a materialului, deoarece chiar și cu o manipulare atentă, un ceainic de sticlă are o durată de viață relativ scurtă. Este mai bine să nu preparați ceaiul într-un astfel de recipient doar cu apă clocotită, deoarece există un risc mare ca chiar și sticla sigilată să se spargă.

Atunci când achiziționați un ceainic din sticlă, trebuie să acordați o atenție deosebită dimensiunii și formei mânerului, deoarece sticla se încălzește foarte repede. Pentru a evita arderea accidentală, este mai bine să alegeți modele care să minimizeze contactul accidental cu vasul de ceainic în sine. De asemenea, merită să luați în considerare faptul că sticla se murdărește mai repede, astfel încât astfel de vase vor fi mai greu de curățat. Calitatea modelului va depinde și de cost. Producătorul poate folosi diverși aditivi și incluziuni care reduc costurile de producție. În contact cu apa fierbinte, modelele de calitate scăzută pot emite mirosuri străine, care afectează negativ gustul și aroma băuturii finite.

Ceainice combinate metalice

Produsele din metal pur pot fi găsite rar pe rafturile magazinelor. În ciuda caracterului practic al acestei opțiuni, are și o mulțime de dezavantaje. Se încălzește rapid, deci poate provoca arsuri, iar rata sa de transfer de căldură este, de asemenea, mare, ceea ce nu vă va permite să preparați un ceai cu adevărat delicios. La cumpărare, ar trebui să acordați atenție ceainicelor, stării balonului de sticlă și elementelor metalice. Acesta poate fi un mâner sau o sită introdusă în interior, ceea ce facilitează servirea băuturii. Probabil, adevărații cunoscători ai ceaiului folosesc rar astfel de ustensile, dar pentru utilizarea zilnică această opțiune nu este atât de rea.

prese franceze

Un cuvânt special trebuie spus despre aceste dispozitive convenabile. Sunt un balon de sticlă cu o presă specială care filtrează infuzia și o împiedică să intre în ceașcă. Anterior, astfel de prese erau folosite exclusiv pentru prepararea berii, rezultatele sunt destul de bune. Din punct de vedere al funcționalității, presele franceze sunt cele mai convenabile, deoarece sunt cele mai ușor de întreținut. Aceasta este o opțiune excelentă „de birou”, adesea folosită acasă.

Un avantaj suplimentar al achiziției este o selecție largă și varietate de modele, permițându-vă să alegeți un produs pe gustul dvs. Un dezavantaj semnificativ este riscul achiziționării de modele de calitate scăzută, care pot exploda la prima preparare. Pentru a preveni acest lucru, este necesar să acordați prioritate producătorilor de încredere.

Caracteristicile preparării ceaiului cu o presă franceză sunt discutate în videoclipul nostru.

Ceainice din plastic

Singurul criteriu rezonabil pentru alegerea unor astfel de modele este costul redus. Aici se termină avantajele veselei din plastic, deoarece consumul constant de ceai de la astfel de modele este pur și simplu periculos. Acest material poate elibera compuși toxici atunci când este încălzit și nu asigură o reținere suficientă a căldurii pentru ca frunzele de ceai să se deschidă complet. Un ceainic din plastic poate fi considerat în continuare o opțiune de călătorie, dar pentru utilizare obișnuită este mai bine să achiziționați un model din ceramică sau sticlă.

Desigur, puteți păstra mai multe tipuri de ceainice potrivite în arsenalul dvs. În acest caz, problema alegerii va fi rezolvată. Pentru gustări rapide, puteți prepara ceai într-o presă franceză, iar pentru întâlniri prietenoase, cumpărați un model ceramic spațios.

Ibricul pentru prepararea frunzelor de ceai trebuie ales cu înțelepciune, altfel nu va produce o băutură sănătoasă și gustoasă. Sortimentul modern oferă multe tipuri de ustensile potrivite, realizate din diferite materiale, forme și culori originale. Atunci când alegeți un ceainic, ar trebui să acordați atenție caracteristicilor suplimentare, cum ar fi o sită încorporată. Sfaturile din articolul nostru vă vor ajuta să evaluați toate avantajele și dezavantajele modelelor populare de infuzoare de ceai.

Un produs original din porțelan care menține temperatura optimă necesară pentru prepararea de ceai de înaltă calitate și infuzie de ierburi medicinale.

SRL „Stil Keramos”
Raport sanitar si epidemiologic
nr 77.01.12.590.P.29053.10.02

Fierbător cu perete dublu

Produs original din portelan - ibric termic are pereți dubli atât ai corpului cât și ai capacului. Este conceput pentru prepararea berii de înaltă calitate ceai, precum și pentru prepararea de infuzii, decocturi de medicamente și picante-aromatice ierburi. Se recomandă prepararea berii ceai verde.

Potrivit concluziei Institutului de Medicină Naturistă și Naturistă, fierbătorul termic menține temperatura băii de aburi timp de 40 de minute.

Eficacitatea utilizării ibricului a fost confirmată de studiile efectuate la Institutul de Medicină Naturistă și Medicină din Ierburi.

Caracteristicile termoporțelanului

• Porțelan dublu stivuit manual;
• menține condițiile de temperatură de la 87 de grade la 63 de grade timp de 1 oră;
• Conceput pentru prepararea ceaiului de înaltă calitate, precum și pentru extracția eficientă a substanțelor biologic active din ierburi medicinale și aromatice.

Instructiuni de utilizare

Clătiți fierbătorul termic cu apă fierbinte, puneți în el frunze de ceai (materiale vegetale) și turnați peste el apă clocotită. Închideți fierbătorul termic cu capacul, în timp ce răsuciți orificiile capacului spre mâner. Daca folosesti frunze de ceai care contin frunze, flori, iarba, atunci lasa 15-20 de minute, daca folosesti fructe, tulpini, radacini, tuberculi de plante - 30-40 de minute. Este recomandabil să folosiți cantitatea de frunze de ceai în proporție de o linguriță la 200 ml de apă clocotită. După timpul specificat, aliniați găurile de pe capacul ceainicului cu duza ceainicului termic. Umpleți ceașca cu ceai fierbinte. Nu păstrați ceaiul (infuzie, decoct) mai mult de 24 de ore.

Nota

Când preparați ceaiul, ar trebui să îl beți fără a se dilua apă clocotită, păstrând în același timp toate calitățile aromatice și gustative.
Preparand ceaiul într-un ibric termic, tu salvează frunzele de ceai mai mult decât în de două ori.

Buna ziua!

Ce este ceaiul din plante?

În primul rând, să definim ce ar trebui considerat ceai de plante. Ceaiul din plante este o băutură făcută din diferite părți ale uneia sau mai multor plante, fără a conține frunza de ceai în sine. Acesta este, ca să spunem așa, ceai fără ceai. Astfel de ceaiuri se numesc „tizană” în franceză. Ceaiurile din plante sunt medicinale (mai des sunt numite ceaiuri din plante) și aromatizante. Ceaiurile populare din plante din Rusia conțin mentă, sunătoare, iarbă de foc (salcie), melisa, oregano, cimbru, frunze de zmeură, coacăze, lingonberries etc. Ceaiurile din plante pot conține, de asemenea, condimente și ierburi exotice - iarbă de lămâie, fenicul, cardamom, anason stelat. Rooibos din Africa de Sud (rooibos), hibiscus egiptean sau mate din America de Sud sunt și ceaiuri din plante (tizane).

Metode de preparare a ceaiului din plante:

Infuzie cu apă.

Infuzia cu apa este prepararea plantelor cu apa fierbinte, fara a le supune la fierbere. În acest fel, se recomandă prepararea ceaiurilor din plante, care conțin componente delicate - flori de plante, frunze mici de plante erbacee. Temperatura optimă pentru prepararea acestui ceai din plante este apa la o temperatură pe care chinezii o numesc „cheie albă”. Fierberea apei trece prin trei etape:

1. În partea de jos a ibricului încep să se formeze bule de aer, care se desprind una câte una și tind la suprafață.
2. Desprinderea bulelor devine masivă, apa devine tulbure și albă ca curgerea unui râu de munte. Aceasta este etapa „cheie albă” - temperatura ideală pentru prepararea ceaiului din plante (și nu numai).
3. Fierbe activă și fierbinte cu formarea de bule mari la suprafață și eliberarea de abur. În acest moment fierbătorul electric se oprește. Această apă conține puțin oxigen și este prea fierbinte, așa că este posibil ca gustul băuturii să nu se schimbe în bine.

Prepararea ceaiului de plante cu apă clocotită poate strica gustul și poate reduce proprietățile benefice ale băuturii.

Decoctul.

Dacă temperatura ridicată este dăunătoare cu componentele delicate ale ceaiului din plante, atunci cu plante „mai puternice” este necesar. Părțile tari și mari ale plantelor trebuie fierte la foc mic. Acest lucru se aplică rădăcinilor, lăstarilor și scoarței arbuștilor și copacilor, chaga și frunzelor de bergenia (ceaiul Chigir). Cu toate acestea, merită să ne amintim că fierberea nu trebuie să fie blândă, fără stropi, spumă și bule. Dacă colecția include flori, frunze și rădăcini ale unei plante în același timp, atunci este mai bine să o preparați fără fierbere, dar în același timp să creșteți timpul de preparare.

Timp de preparare a ceaiului din plante.

De regulă, ceaiurile din plante și infuziile durează mai mult decât ceaiul negru sau verde. Acest lucru se datorează mărimii fracției din ceaiul de plante și lipsei de fermentație. Cu cât părțile plantelor incluse în ceai sunt mai mari, cu atât este nevoie de mai mult timp pentru preparare. Datorită fracției fine, uleiurile esențiale se pierd mai repede. În mod ideal, trebuie să tăiați ierburile imediat înainte de preparare - rupeți-le cu mâinile sau tăiați-le cu foarfecele. Timpul recomandat de preparare a ceaiului din plante este de cel puțin 5-10 minute. Dacă compoziția include rădăcini, atunci este mai bine să creșteți acest timp la 15-20 de minute. Același lucru este valabil și pentru amestecurile care includ fructe de pădure uscate, coajă de citrice sau fructe confiate. De asemenea, durează mai mult să crească decât ierburile. Acest lucru vă va permite să dezvăluiți pe deplin gustul și proprietățile benefice ale băuturii. Dacă încerci ceaiul la trei minute după preparare, riști să obții „apă” incoloră și fără gust și să fii dezamăgit de ceaiurile din plante, care este complet în zadar.

În același timp, un proces lung de preparare a berii nu este, de asemenea, bun. Odată ce ceaiul a fost preparat, este mai bine să-l turnați în căni sau să-l turnați într-un termos și să nu lăsați plantele plutind în apă mult timp.

Ustensile pentru prepararea ceaiului din plante.

Pentru prepararea ceaiului din plante, este recomandat să folosiți preparate din materiale naturale care pot reține căldura pentru o perioadă lungă de timp. Ceainicele din porțelan și din lut sunt ideale pentru aceste scopuri. Puteți folosi și sifoane pentru prepararea ceaiului sau a cafelei au efect de baie de apă și procesul de preparare este blând, ceea ce vă permite să eliberați cu grijă aroma plantelor. Termosul este excelent pentru prepararea ceaiului din plante. Nu uitați să încălziți fierbătorul sau termosul cu apă clocotită înainte de preparare, astfel încât căldura băuturii să nu meargă la încălzirea vasului! Pentru a separa băutura de părți ale plantei, puteți folosi strecurătoare de ceai din oțel inoxidabil sau pungi de filtrare de unică folosință.

Sperăm că sfaturile noastre v-au ajutat să aflați mai multe despre secretele preparării ceaiului din plante. În magazinul nostru puteți găsi o selecție largă de ceaiuri și infuzii din plante și alegeți pe cel care vă place cu adevărat. Bucură-te de ceaiul tău!