Conţinut:

Draniki, foarte popular în Rusia, Ucraina, țările europene, este un preparat original din Belarus. având un gust unic. Se obișnuiește să se servească la masă clătitele fierbinți cu diferite sosuri: unt, smântână sau machanka. În acest caz, gustul clătitelor cu cartofi este îmbunătățit. Există o mulțime de rețete pentru clătite sau, cu alte cuvinte, clătite cu cartofi.

Mici secrete pentru gătit clătite cu cartofi

1. Trebuie să radi cartofii cât mai repede posibil pentru a evita rumenirea. În același timp, adăugarea de ceapă la masa de cartofi rezultată va ajuta la prevenirea întunecării acesteia, iar ceapa în sine va face clătitele tale cu cartofi mai suculente și mai gustoase.
2. Pentru a facilita foarte mult procesul de preparare a clătitelor cu cartofi, puteți folosi un robot de bucătărie cu atașament special sau un blender.
3. Nu puneți clătite prea groase în tigaie, deoarece s-ar putea să nu se prăjească înăuntru (asta nu se va întâmpla cu consistența potrivită a amestecului de cartofi).
4. Stoarceți bine sucul de cartofi după ce ați tăiat cartofii și înainte de a adăuga ceapa în el - acest lucru va ajuta la evitarea stropirii cu ulei fierbinte de floarea soarelui și va face clătitele de cartofi mai fragede, pufoase și mai gustoase.
5. Delicatesa preparată din Belarus trebuie așezată pe un prosop, care va elimina excesul de ulei vegetal.

De asemenea, aș dori să remarc că în momentul de față în gătit există un număr foarte mare de rețete pentru a face clătite de cartofi delicioase: clătite de cartofi cu carne, cu slănină tocată, clătite de cartofi cu carne tocată. În plin sezon estival, poți folosi și rețete care folosesc morcovi, dovlecei, dovleac, țelină pentru a pregăti acest preparat minunat. Pentru a vă diversifica masa și a vă surprinde gospodăria cu preparate delicioase și variate, gătiți pește, clătite de cartofi, precum și clătite de cartofi cu ciuperci (champignons sau orice ciuperci sălbatice).

Nu va dura mult pentru a pregăti acest preparat minunat!

Din arsenalul de rețete pentru acest fel de mâncare preferat, puteți alege oricare.

Mai jos sunt rețetele pentru a face clătite cu cartofi.

Rețeta clasică de clătite cu cartofi

Ingrediente:

• 6 cartofi de marime medie
• 1 ou
• 2 linguri. l. făină,
• 1 BUC. ceapă,
• ulei vegetal,
• condimente (sare, piper) - după gust.

Rețetă pas cu pas pentru a face clătite clasice de cartofi:

1. Spalam cartofii, ii curatam de coaja. Îl trecem printr-o mașină de tocat carne (frec pe răzătoarea fină sau tocați în blender).
2. Curățați ceapa, treceți printr-o mașină de tocat carne (frecați pe răzătoarea fină sau tocați în blender).
3. Amestecați cartofii tăiați și ceapa.
4. În masa rezultată, adăugați oul, făina, sare, piper. Amestecați bine. Masa de cartofi trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna.
5. Încingem tigaia, o ungem cu ulei vegetal. Folosind o lingură, întindeți masa rezultată într-o tigaie ca niște clătite.
6. Prăjiți clătitele pe fiecare parte aproximativ 2 minute (până se formează o crustă aurie).
7. Se serveste fierbinte cu orice sos. Dacă urmați această rețetă, atunci totul se va dovedi neobișnuit de gustos.

Rețetă pas cu pas pentru a face clătite cu brânză

Vei avea nevoie:

• 8 cartofi de marime medie
• 1 ou de gaina,
• 100 g de brânză (oricare, după gustul dvs.),
• 2 linguri. l. făină,
• condimente (sare, piper) - după gust,
• ulei de floarea soarelui.

Aceasta reteta nu include ceapa, dar le puteti adauga daca doriti. Draniki va fi în continuare foarte gustos.

Procesul de preparare a clătitelor cu brânză este următorul:

1. Spalam cartofii sub jet de apa, ii curatam de coaja si ii spalam din nou. Pentru a măcina cartofii, folosește orice metodă convenabilă pentru tine: răzătoare grosieră, blender, mașină de tocat carne, robot de bucătărie. Măcinați cartofii, stoarceți sucul de cartofi.
2. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră. Pentru a face procesul de dare a brânzei mai ușor și mai sigur, congelați-o mai întâi în frigider (nu în congelator!) timp de 1-2 ore.
3. Într-un castron adânc, amestecați masa de cartofi, brânza rasă, oul.
4. Adaugati faina, amestecati bine pana se omogenizeaza. De asemenea, adauga sare si piper dupa gust.
5. Încinge o tigaie la foc mediu, adaugă o cantitate mică de ulei vegetal. Cu ajutorul unei linguri, întindeți masa rezultată într-o tigaie preîncălzită precum clătitele.
6. Prăjiți clătitele de cartofi pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute până se formează o crustă.
7. Servim clătite cu brânză pe masă cu sos, smântână sau machanka.

Rețetă pas cu pas pentru a găti clătite de cartofi cu carne

Vei avea nevoie:

• 2-3 cartofi de marime medie
• 200 g carne (porc, miel),
• 1 ou de gaina,
• 100 g făină (aproximativ o jumătate de cană)
• 1 BUC. ceapă,
• condimente (sare, piper, hamei suneli) - după gust,
• ulei vegetal.

Această rețetă delicioasă le datorăm bielorușilor.

Procesul de gătire a clătitelor de cartofi cu carne:

1. Curățăm cartofii, clătim sub jet de apă. Mărunțim în orice mod convenabil pentru tine: pe răzătoare, pe o mașină de tocat carne, cu un blender, într-un robot de bucătărie.
2. În masa de cartofi rezultată, adăugați un ou de pui, jumătate de pahar de făină. Toate acestea se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Sare, piper dupa gust.
3. Luam pulpa de porc/miel, o spalam sub jet de apa rece. Măcinați carnea astfel încât să pară tocată (adică în bucăți mici), o puteți tăia cu mâna.
4. Curatam ceapa si o tocam la fel ca si carnea. Adăugați ceapa la carne, piper și sare după gust, adăugați hamei suneli. Toate acestea sunt bine amestecate.
5. Se incinge o tigaie la foc mediu, se unge cu putin ulei de floarea soarelui. Pe o tigaie încălzită cu o lingură, așezați masa de cartofi rezultată sub formă de prăjituri. În mijlocul fiecărei astfel de prăjituri așterne masa de carne. Apoi inchidem deasupra umplutura cu amestecul de cartofi.
6. Mai întâi, prăjim clătitele la foc mare. De îndată ce apare o crustă aurie pe o parte (acest lucru poate dura literalmente 10 secunde), întoarceți clătitele de cartofi pe cealaltă parte, reduceți focul și prăjiți-le încă 3-4 minute.
7. Felul de mâncare se servește fierbinte cu smântână sau orice alt sos preferat de pe masă.

După cum am menționat mai devreme, puteți experimenta cu acest fel de mâncare după cum doriți: adăugați gris, usturoi, ierburi, coaceți clătite de cartofi la cuptor. poți face o plăcintă de clătite. În acest caz, trebuie să coaceți masa nu ca clătite, ci ca clătite. Puneți clătitele de cartofi fierte peste altele, întindeți sosul între ele (smântâna se amestecă cu ceapa ușor prăjită, morcovii și ciupercile). Apoi timp de 20 de minute la cuptor (pentru rumenire) - și pe masă. Această rețetă simplă seamănă cu o plăcintă cu clătite, dar ca gust este mult superioară acesteia.

Poftă bună!

Salutări dragi cititori. Astăzi vom analiza cum să gătesc clătite cu cartofi, o rețetă simplă, sau mai degrabă câteva rețete. Cartofii sunt un produs unic. Puteți găti multe feluri de mâncare diferite din el, ceea ce bucătarii pur și simplu nu fac: prăjiți, aburiți, fierbeți, coaceți și așa mai departe.

Dar să începem cu una simplă, să gătim clătite cu cartofi, mai ales că anul acesta avem o recoltă bună de cartofi, cel mai important, de calitate, așa că ne-am hotărât să gătim clătite cu cartofi. Astăzi, ca și ieri, voi găti draniki, soția mea tocmai s-a îmbolnăvit și am decis să o fac pe plac cu rețetele mele.

Cartoful este un produs unic

Pentru început, să încercăm să răspundem la întrebarea: Ce sunt Draniki și de ce s-au numit așa? Și acest cuvânt este luat din cuvântul „a rupe” (a freca pe răzătoare). Prin urmare, ele sunt numite și „Deruny”. Este atat de simplu. Felul de mâncare în sine este clătite de cartofi sau clătite. Ceea ce este la fel de clar.

Clătitele cu cartofi se prepară destul de repede și poți pregăti cu ușurință o cină delicioasă și copioasă. Dimineața, nu recomand un astfel de fel de mâncare, deoarece se dovedește a fi destul de gras, greu pentru stomac.

Ingredientul principal sunt desigur cartofii. Aici puteți alege absolut orice cartof. În plus, adăugăm ouă, făină și condimente. Primele două ingrediente sunt necesare pentru o grămadă, astfel încât să se obțină clătite. Noah a încercat să piure cartofii și să-i prăjească ca niște clătite.

Este foarte greu sa le rasturnati, cartofii rasi se sfarama. Dar fără ouă și făină a ieșit mai gustos. Dar aceasta este opinia mea personală. Da, și am creat mai multe dificultăți cu gătitul. Se spune că este mai bine să-l freci cu mâinile pe o răzătoare fină. Dar asta este treaba tuturor.

Poti da cartofii pe razatoare chiar si pe razatoarea fina, chiar si pe razatoarea grosiera. Rețetele descrise mai jos le-am făcut pe răzătoare grosieră. Puteți, de asemenea, să frecați cu o combină sau să defilați printr-o mașină de tocat carne.

1. Pentru a îndepărta excesul de grăsime din clătitele de cartofi, pe care au fost prăjite, puteți înmuia fiecare clătită cu cartofi într-un prosop de hârtie. Deci, apropo, puteți obține un preparat mai crocant.
2. Pentru ca clătitele cu cartofi să nu se ardă și să aibă o culoare aurie frumoasă, fundul tigaii trebuie umplut cu ulei cu aproximativ 3 milimetri.
3. Ceapa razuita fin nu numai ca va adauga savoare preparatului, dar va impiedica si cartofii sa se rumeneasca.
4. Clătitele răcite pot fi încălzite în siguranță în cuptorul cu microunde sau în cuptor și vor deveni din nou apetisante.
5. Pentru ca clătitele cu cartofi să fie bine prăjite, puteți acoperi tigaia cu un capac.
6. Este mai bine să prăjiți vasul la foc mare.
7. De obicei, acest fel de mâncare este consistent și se servește fără pâine, dar cu smântână.

Rețeta clasică de clătite cu cartofi.

Rețetă clasică de clătite cu cartofi

Pentru început, o rețetă clasică despre cum să gătești clătite cu cartofi. Aceasta este baza, cea mai delicioasă și originală. Totul se face foarte rapid și simplu.

Noi vom avea nevoie:

1. Cartofi - 800 gr (8 bucăți medii);
2. Ou - 1 pui;
3. Făină - 2-3 linguri;
4. Bicarbonat de sodiu - pe vârful unui cuțit;
5. Ulei de floarea soarelui pentru prajit;
6. Sare, piper - după gust.

Pasul 1.

Spălați și curățați cartofii. Frecăm pe răzătoare sau în orice mod convenabil pentru tine.

Rade cartofii decojiti

Pasul 2

Acum stoarceți sucul și turnați-l. Punem un ou, sare si piper. Amesteca totul bine.

adăugați un ou (eu am două, o porție dublă).

Pasul 3

Punem tigaia pe foc, turnand suficient ulei.

Pasul 4

Intre timp adaugam faina si sifonul, amestecam totul bine si prajim imediat pana se inchide aluatul.

Amesteca totul bine

Pasul 5

Prăjiți frijiile pe ambele părți până se rumenesc.

poți face orice dimensiune

Pasul 6

Se serveste fierbinte cu smantana sau sos. Poftă bună.

Poftă bună!

Draniki fără făină.

Draniki fără făină

Gătitul rețetei de clătite cu cartofi fără făină este considerat dietetic. Deși abundența de ulei nu ne permite să numim un astfel de fel de mâncare dietetic. Dar nu se știe niciodată, ce se întâmplă dacă cuiva nu-i place gustul făinii sau tocmai s-a terminat. Apoi puteți găti rețeta de clătite cu cartofi fără făină.

Ingrediente:

1. Cartofi - 7 - 8 bucăți medii;
2. Ceapa - 1 cap;
3. Usturoi - 1 catel (optional)
4. Ou - 1 pui;
6. Sare piper dupa gust.

Pasul 1.

De asemenea, curățăm și frecăm cartofii într-un mod convenabil pentru tine.

Pasul 2

Stoarceți sucul și turnați-l.

Pasul 3

Radem ceapa, o puteti toca marunt. Puteti adauga 1 catel de usturoi ras sau tocat marunt, dar este optional. Unii adaugă și verdeață tocată mărunt, pentru un amator.

Pasul 4

Acum amestecați cartofi, ou, ceapă, usturoi. Se amestecă totul bine și se încălzește tigaia, turnând ulei.

Pasul 5

Prăjiți clătitele într-o tigaie pe ambele părți. După prăjire, puteți reduce căldura și puteți aduce la dispoziție sub capac.

Reteta de clatite cu cartofi fara oua.

Draniki fără ouă

Totul se întâmplă în viață. Așa că am încercat ieri să gătesc clătite cu cartofi, dar nu există ouă. Ce să fac? cartofii si ceapa sunt gata. Nimic, nicio problemă. Ouăle pot fi înlocuite cu gris. Se obține un gust interesant, încercați și gătiți clătite de cartofi fără ouă.

Noi vom avea nevoie:

1. Cartofi - 7-8 bucăți medii;
2. Ceapa - 1 cap;
3. Griș - 2-3 linguri;
4. Ulei vegetal pentru prajit;
5. Sarat la gust.

În plus, pentru a îmbunătăți gustul:

1. Usturoi - 1 cap;
2. Verdeaţă;
3. Piper - după gust.

Pasul 1.

Curățăm cartofii, spălăm și dam pe răzătoare sau în orice mod convenabil. Stoarceți și turnați sucul.

Pasul 2

Tăiați mărunt ceapa sau frecați-o pe răzătoare. Dacă folosești usturoi, toacă-l și tu.

Usturoiul nu numai că îmbunătățește gustul, dar este și util pentru prevenirea diferitelor răceli. Utilizarea zilnică a usturoiului și a cepei reduce probabilitatea de a răci.

Pasul 3

Se amestecă ingredientele, se amestecă și se adaugă imediat grisul. Încă o dată, amestecați bine și lăsați pe masă 10-15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca cerealele să se umfle.

După aceea, puteți adăuga condimente și condimente, amestecați totul bine.

Pasul 4

Acum incingem tigaia, adaugam ulei vegetal si prajim la foc mare pe ambele parti.

Clatite cu cartofi cu branza.

clătite cu brânză

Mi-a placut foarte mult aceasta reteta. Condiția principală este să alegi brânza pe care tu însuți o iubești. Gătitul clătite de cartofi cu brânză este o idee bună, obțineți un fel de chipsuri cu aromă de brânză. Le-am făcut, apropo, puțin mai subțiri decât de obicei și prăjite bine, ca să se cronească. Linge-ți degetele!

Ingrediente:

1. Cartofi - 7-8 marime medie;
2. Ceapă cu bulb - 1 ceapă;
3. brânză tare - 200 gr;
4. Ou - 1 pui;
5. Făină - 3 linguri;
6. Ulei vegetal pentru prajit;
7. Sare si piper dupa gust.

Pasul 1.

Totul este ca de obicei: coaja si trei cartofi. Stoarceți sucul și turnați-l.

Pasul 2

Curățați și tocați mărunt ceapa. Adăugați la cartofi. De asemenea, există ou, făină, sare și piper după gust. Amestecam.

Pasul 3

Acum frecăm brânza în aluat pe o răzătoare fină și amestecăm totul bine.

Pasul 4

Se încălzește o tigaie, se adaugă ulei și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Clatite delicioase cu ciuperci.

clătite cu ciuperci

Vă puteți diversifica felul de mâncare într-un alt mod: gătiți clătite de cartofi cu ciuperci. Puteți folosi orice ciuperci: sărate, uscate, conservate. Apropo, în loc de ciuperci, puteți găti orice umplutură în acest fel, experimentați și obțineți un fel de mâncare unic.

Ingrediente:

1. Cartofi - 7-8 bucati de marime medie;
2. Ceapa - 1 cap;
3. Usturoi - 1 catel;
4. ciuperci - 200 gr;
5. Ou - 1 pui;
6. Sare, piper si ierburi dupa gust.

Pasul 1.

Curatam, spalam si frecam cartofii. Acum fie lăsați-l timp de 10 minute, fie stoarceți-l imediat și turnați sucul, nu este necesar.

Pasul 2

Acum toacă mărunt ceapa și usturoiul, dacă folosești verdeață, apoi toacă și el mărunt și adaugă toate acestea la cartofi. Amestecam.

Se adauga apoi oul, sarea si piperul. Se amestecă bine și.

Pasul 3

Ciupercile trebuie pregătite în avans. Ciupercile conservate sau sărate trebuie spălate. Cele uscate trebuie să fie înmuiate astfel încât să se umfle și să se clătească. Clătiți și pe cele crude și, ca și pe cele uscate, puneți-le la fiert în două ape.

După fierbere, se toacă mărunt și se adaugă în aluatul de cartofi. Amestecați bine.

Pasul 4

Acum se încălzește tigaia și se toarnă uleiul vegetal. Se prăjește pe ambele părți. Îl puteți aduce la dispoziție scăzând căldura și acoperind-o cu un capac. De asemenea, puteți trimite clătitele cu cartofi prăjiți la cuptorul preîncălzit, unde după 15-20 de minute clătitele cu cartofi vor fi complet gata.

Asta e tot pentru mine, lasă-ți comentariile, distribuie rețetele pe rețelele de socializare, la revedere și ne vedem la toți.

Draniki este un fel de mâncare din bucătăria belarusă, este clătite făcute din cartofi cruzi rasi. Cu toate acestea, în alte bucătării din lume există un fel de mâncare similar, doar sub denumiri diferite: în Ucraina, clătitele de cartofi sunt numite clătite de cartofi, în Cehia - bramboraks, în Polonia - plyacks. Din acest motiv, există și multe rețete pentru a face clătite cu cartofi. Le vom spune cititorilor noștri cum să facă clătitele potrivite cu cartofi și le vom oferi cele mai bune rețete, ilustrând fotografiile lor.

Cum să faci clătite cu cartofi

La prima vedere, tehnologia de a face clătite cu cartofi este simplă. Este adevărat: le poate face și o gazdă fără experiență, dar numai dacă cunoaște câteva secrete importante. În caz contrar, în timpul procesului de gătit, ea poate avea multe întrebări. Pentru ca rezultatul să corespundă așteptărilor, vă vom împărtăși secretele preparării clătitelor cu cartofi.

• Draniki sunt făcute numai din cartofi cruzi. Este mai bine să acordați preferință soiurilor din Belarus, în care există mult amidon. Cu toate acestea, astfel de soiuri pot fi găsite în Rusia. Dacă vi se pare că amidonul din cartof nu este suficient, îl puteți cumpăra și adăuga puțin. Literal o jumătate de linguriță.
• Pentru a prepara clătite clasice de cartofi din Belarus, cartofii sunt tăiați, frecându-se pe o răzătoare fină cu găuri care au margini ascuțite. Se poate spune că ei rupe cartofii pe răzătoare – de unde și numele preparatului. Aparatele moderne de bucătărie facilitează acest proces prin utilizarea unui robot de bucătărie. Multe gospodine freacă cartofii pe răzătoarea grosieră și, ca urmare, clătitele, așa cum se poate vedea în unele dintre fotografiile de mai jos, se dovedesc a fi de asemenea apetisante. Dar totuși, dacă doriți să gătiți clătite de cartofi adevărate, ca în Belarus, trebuie să folosiți o răzătoare fină.
• Se poate dovedi că masa de cartofi rasă sa dovedit a fi prea lichidă. În acest caz, trebuie apăsat.
• Unele gospodine încearcă să îngroașe masa de cartofi adăugând în ea făină. Aceasta este alegerea greșită, deoarece rezultatul este o clătită tare. Dacă doriți să obțineți clătite fragede din cartofi, puteți îngroșa „aluatul” doar cu amidon.
• Pentru ca clătitele să nu se întunece, la masa de cartofi se adaugă ceapa tocată.
• Pentru a condimenta, multe gospodine adaugă usturoi și clătite la clătitele cu cartofi, dar aveți nevoie de foarte puțin din el - un cățel pe kilogram de cartofi. Usturoiul se zdrobește cu o presă și se amestecă cu masa vegetală.
• Pentru a da clătitelor o culoare aurie apetisantă, se prăjesc într-o tigaie fierbinte într-o cantitate mare de ulei (stratul acestuia să fie de aproximativ 3 mm).
• Acoperiți tigaia cu un capac pentru a accelera procesul. Multe gospodine cu experiență prăjesc clătite de cartofi în două tigăi deodată.
• După prăjire, este indicat să puneți clătitele de cartofi pe șervețele de hârtie, astfel încât să se scurgă excesul de ulei din ele, și abia apoi să le transferați pe o farfurie. Deci vor fi mai puțin calorice și va fi mai plăcut să le mănânci.
• Draniki se servesc cel mai des cu smantana, dar puteti folosi orice alt sos, inclusiv slab.
• Draniki se mănâncă fierbinți, dacă ați gătit prea multe, puteți încălzi clătitele la cuptorul cu microunde sau la cuptor înainte de a servi porția răcită.
• Puteți găti clătite de cartofi atât dintr-un cartof, cât și cu adaos de alte produse: mere, ciuperci, carne. În bucătăria belarusă, există o rețetă neobișnuită de clătite cu carne, astfel de clătite sunt numite vrăjitori. Mai jos vă dăm rețeta lor, însoțită de o fotografie.

Majoritatea rețetelor de clătite implică utilizarea ouălor, dar există o rețetă fără ele. Cum să gătești clătite slabe de cartofi fără ouă, le vom spune și cititorilor noștri în acest material.

Cea mai comună rețetă (clasică).

De ce ai nevoie:

• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 100-150 g;
• ou de pui - 2 buc.;
• făină sau amidon - 2-3 linguri. l.;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal - cât va merge.

Cum să gătească:

1. Spălați, curățați, radeți cartofii. Strângeți pentru a scăpa de excesul de lichid.
2. Tăiați ceapa și amestecați-o cu cartofii.
3. Sare, piper, bate ouăle.
4. Se îngroașă cu făină sau amidon.
5. Încinge uleiul într-o tigaie, pune masa de cartofi în tigaie. Trebuie să o întindeți cu o lingură, apoi obțineți dimensiunea dorită.
6. Se prăjește pe fiecare parte aproximativ 5 minute.
7. Se pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul, apoi se transferă în boluri.

Aceste clătite se servesc fierbinți cu smântână.

reteta traditionala

De ce ai nevoie:

• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 150-200 g;
• ou - 1 buc.;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal - la nevoie.

Cum se face:

1. Curățați și dați cartofii pe răzătoare fină sau grosieră. Strângeți-l pentru a se usuca.
2. Se rade sau se toaca foarte fin cateva cepe curatate de coaja cu un cutit, se amesteca cu cartofii.
3. Bateți un ou.
4. Sare piper.
5. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei într-o tigaie foarte fierbinte: se prăjește mai întâi pe ambele părți la foc de intensitate medie timp de 2-3 minute, apoi se ține 5 minute sub capac la foc mic pentru ca clătitele de cartofi să fie coapte. .

Va fi mai ușor să prăjiți astfel de clătite de cartofi dacă cartofii nu sunt răzuiți prea fin. Acest soi este necesar pentru acest soi cu un conținut ridicat de cartofi - aceștia sunt adesea cultivați pe sol din Belarus. Dacă respectați tradiția, este mai bine să serviți astfel de clătite de cartofi cu smântână.

Clatite slabe de cartofi fara oua

De ce ai nevoie:

• cartofi - 1 kg;
• făină - 1 lingură. l.;
• amidon - 1 lingura. l.;
• sifon - un praf;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal - la nevoie.

Cum se face:

1. Curata cartofii. Jumătate din cartofi se da pe răzătoare fină, a doua parte pe o răzătoare grosieră. Se amestecă.
2. Adăugați ingredientele rămase (cu excepția uleiului), amestecați din nou.
3. Se prajesc pana se rumenesc in ulei incins.

Puteți servi astfel de clătite cu usturoi sau sos de ciuperci, precum și cu maioneză slabă.

cu mere

De ce ai nevoie:

• cartofi cruzi - 0,6 kg;
• mere - 0,4 kg;
• ou de pui - 2 buc.;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei - pentru prăjit.

Cum să gătească:

1. Spălați și curățați ingredientele principale.
2. Se da pe răzătoarea grosieră, se amestecă.
3. Bateți ouăle în masa de fructe și legume, sare și piper.
4. Se prăjește în ulei într-o tigaie fierbinte.

Nu ar trebui să vă fie frică de un cartier atât de ciudat la prima vedere precum cartofii și merele - aproape tuturor le plac clătitele cu cartofi și mere, iar gustul lor poate fi numit în siguranță armonios.

Cu carne (vrăjitori)

De ce ai nevoie:

• cartofi - 1,5 kg;
• carne tocată - 0,3 kg;
• ceapa - 150 g (2 buc.);
• ou de pui - 1 buc.;
• sare, piper - dupa gust;
• usturoi - 1 catel;
• ulei vegetal - la nevoie.

Cum să gătească:

1. Cartofii se curăță și se dau pe răzătoare fin (pe partea răzătoarei numită „arici”).
2. Treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne și adăugați jumătate din ea la cartofi, amestecați.
3. Amesteca a doua parte de ceapa cu carnea tocata.
4. Adăugați usturoiul zdrobit în masa de cartofi.
5. Se sare și se piperează atât cartofii, cât și carnea tocată.
6. Transferați masa de cartofi pe pânză de brânză împăturită în mai multe straturi, așezând-o într-un castron, stoarceți cartofii prin ea. Nu turnați apa storsă, ci lăsați-o să se aseze. După ce stratul superior de lichid este scurs, iar sedimentul este adăugat înapoi la cartofi.
7. Spargeți oul în amestecul de cartofi. Amesteca bine.
8. Pune o lingură de masă de cartofi pe mână, formează o prăjitură.
9. Se pune deasupra o lingura de carne tocata, se niveleaza, fara a ajunge la vreo 1 cm de margini.
10. Se mai pune o lingură de masă de cartofi, se nivelează, se tasează astfel încât să acopere complet carnea tocată. Fixați marginile.
11. Puneți într-o tigaie fierbinte cu ulei fiert. Când tigaia este umplută cu vrăjitori (așa-numitele clătite de cartofi din Belarus cu carne tocată), acoperiți-o cu un capac. Se prăjește la foc mic timp de 12 minute.
12. Întoarceți vrăjitorii, prăjiți-i pe cealaltă parte timp de 10 minute, dar acum fără capac.

Vrăjitorii nu sunt doar gustoși, ci și un fel de mâncare consistent. În Polonia, zeppelinurile sunt preparate din aproximativ aceleași produse, dar metoda de preparare a acestora este oarecum diferită.

Cu ciuperci

De ce ai nevoie:

• cartofi - 1 kg;
• ciuperci (se potrivesc și champignon) - 0,2 kg;
• ceapa - 1 cap;
• ou de pui - 1 buc.;
• făină - 1 lingură. l.;
• sare, piper - după gustul tău;
• ulei - la nevoie.

Cum se face:

1. Ciupercile și ceapa tăiate în bucăți mici, le prăjiți în ulei până se evaporă excesul de lichid.
2. Răziți un cartof, bateți un ou în el, adăugați făină, sare, piper, amestecați.
3. Se amestecă cu ciuperci.
4. Prăjiți ca clătitele obișnuite cu cartofi.

Aceste clătite se servesc și cu smântână. Cu toate acestea, dacă postești sau nu mănânci produse de origine animală, oul poate fi înlocuit cu o linguriță de amidon și smântână cu maioneză slabă.

Clatite cu cartofi se pot face si cu branza. Pentru a face acest lucru, după ce sunt gata, trebuie stropite cu brânză rasă fin, acoperite cu un capac și apoi fierte la foc mic câteva minute.

Elena Pronina

Clătitele cu cartofi, draniki sau clătitele cu cartofi, se găsesc în bucătăriile naționale ale popoarelor europene. Clătitele cu cartofi prăjiți sunt iubite atât în ​​America Latină, cât și în țările scandinave. Și în Belarus, clătitele de cartofi cu carne sau vrăjitorii sunt felul de mâncare cel mai îndrăgit și venerat.

Această pagină delicioasă prezintă rețete ușoare și simple de clătite cu cartofi. Cu timp și bani minimi, poți găti un fel de mâncare rapid, satisfăcător și foarte sănătos spre deliciul adulților și copiilor.

Rețetă clasică de clătite cu cartofi

Gospodinele începătoare vor găsi util să stăpânească această rețetă clasică simplă de clătite cu cartofi. Un proces de gătit pas cu pas și sfaturi utile de la bucătari vă vor ajuta să organizați rapid un mic dejun copios sau o cină ușoară.

Pregătiți ingredientele necesare:

• 6 cartofi;
• 1 ou;
• 2 linguri mari de faina;
• 1 ceapă;
• sare piper;
• 1 lingura smantana (optional)
• ulei vegetal pentru prajit.

Gătit:

Curățăm cartofii și ceapa, scoatem răzătoarea sau blenderul de pe raft.

Frecam cartofii pe razatoarea fina sau medie sau si mai bine ii dam prin tocator impreuna cu ceapa! Draniki se va coace mai repede și va fi mai fraged!

Obținem o masă fragedă și aerisită de cartofi! Dacă cartofii au fost răzuiți, atunci este mai bine să scurgeți sucul rezultat. Pentru a face acest lucru, masa trebuie stoarsă și transferată într-un alt bol! Adăugați ou și făină la cartofii cu ceapă.

Separam galbenusul de albus. Adăugați imediat gălbenușul în masă și bateți proteina cu sare până la o spumă stabilă, apoi adăugați la cartofi. Se sare, se piperează și se amestecă bine.

O lingura de smantana va adauga splendoare, suculenta si o nota placuta de cremoasa la clatitele de cartofi.

Turnați aluatul pe tigaia încălzită cu ulei. Asteptam ca jantele sa se rumeneasca, si intoarcem cu grija prajiturile.

După prăjire, este mai bine să puneți clătitele de cartofi finite pe un prosop de hârtie. Deci excesul de grăsime va lăsa prăjiturile de cartofi și va fi absorbit în hârtie. Clatite crocante de cartofi vor atrage cu siguranta copii, pentru ca au un pic de gust de chipsuri! Crunch fericit și delicios!

Clatite cu cartofi cu branza - o reteta pas cu pas

În Belarus, clătitele de cartofi sunt preparate cu diverse umpluturi. De exemplu, prăjiturile cu brânză și ierburi se numesc pyzy. O reteta usoara cu pregatire pas cu pas va dezvalui secretul acestui preparat delicios.

Produse:

• 6 cartofi;
• 1 morcov și 1 ceapă;
• 1 ou;
• 150-200 g brânză tare;
• 2-3 linguri mari de faina;
• mărar, cățel de usturoi;
• condimente și ulei vegetal.

Procesul de gătit în mai multe puncte:

1. Curățați cartofii, ceapa și morcovii și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Adăugați ou și făină în legumele tocate.
3. Se condimentează bine cu condimente și se amestecă totul bine.
4. Se rade brânza pe pistă și se toacă mărunt mararul și usturoiul. Hai să amestecăm umplutura!
5. Punem o portie de aluat de cartofi pe o tigaie preincalzita, deasupra putina umplutura de branza, iar apoi putin cartof. Nivelați ușor și așteptați ca clătitele de cartofi să se apuce.
6. Întoarceți prăjiturile de mai multe ori și prăjiți pe ambele părți pentru câteva minute.

Plăcintele sunt gata! Cel mai bine se servesc calde cu smantana si paine proaspata.

Reteta de clatite de cartofi cu carne tocata

Clătitele de cartofi cu carne tocată provin din bucătăria belarusă. Rețeta este veche, iar prăjiturile consistente cu carne sunt numite vrăjitori într-un mod diferit. Procesul de gătit este simplu și este recomandat tuturor iubitorilor de clătite gustoase și suculente de cartofi.

Ingrediente de gatit:

• 1 kg de cartofi;
• 350 - 400 de grame de carne de porc tocata;
• 1 ceapa mica;
• 1 ou;
• 1 cățel de usturoi și orice verdeață;
• condimente, ulei pentru prajit.

Gătit:

Frecați cartofii decojiți pe răzătoarea fină.

Pentru a preveni ca cartofii să se rumenească, adăugați în ei 1 linguriță de suc de lămâie.

1. Este indicat să transferați cartofii răzuți într-o strecurătoare și să îndepărtați sucul în exces. Se sare, se piperează și se sparge 1 ou în masă. Asezonați generos carnea tocată cu condimente, usturoi și amestecați cu ceapa tocată.
2. Este timpul să formezi clătite luxuriante de cartofi cu carne. Pentru a face acest lucru, întindeți un strat subțire de cartofi pe mână, urmat de un strat de carne tocată și din nou un strat de masă de cartofi. Ciupim cu grijă marginile. Puneți semifabricatele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid.
3. Îi întindem pe vrăjitori pe o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți timp de 2-3 minute până se formează o crustă aurie. La sfârșitul prăjirii, este indicat să țineți clătitele de cartofi sub capac pentru câteva minute, astfel încât să fie bine prăjite.

Puneți vrăjitorii terminați pe un prosop de hârtie și verificați dacă un cotlet este pregătit. Crusta de cartofi trebuie să fie subțire, iar umplutura de carne să fie suculentă și prăjită. Poftă bună!

Gătirea clătite de cartofi cu ciuperci

În următoarea rețetă, vom folosi ciuperci sănătoase ca umplutură apetisantă. Cartofii în clătite sunt combinați în mod ideal cu ceapă și șampioane prăjite. Procesul de gătit este rapid, iar consumul de produse este minim!

Ingrediente:

• 0,5 kg de cartofi;
• 250 de grame de champignon;
• 2 cepe;
• 1 ou;
• 2 - 3 linguri de faina;
• ulei pentru prajit;

Gătit:

1. Ciupercile și ceapa tăiate cubulețe și se prăjesc în ulei vegetal. În acest timp, se rade cartofii pe răzătoarea medie. Stoarceți excesul de lichid, sare, piper și amestecați masa de cartofi cu oul și făina.
2. Încinge o tigaie la foc mediu. Intindem un strat de cartofi, apoi un strat de ciuperci si din nou un strat de masa de cartofi. Imediat ce clătitele se rumenesc pe margini, este timpul să le răsturnăm și să le prăjim pe cealaltă parte.

Clatite parfumate cu ciuperci sunt gata! Pentru o porție frumoasă, veți avea nevoie de smântână și ceapă verde tocată. Prânz copios și delicios!

Cum să gătești clătite cu cartofi fără făină? Simplu si usor!

Pentru cei care sunt la dietă, următoarea rețetă de clătite cu cartofi. Nu există făină în aluat, iar clătitele sunt mai fragede și mai aerisite.

Ingrediente pentru aluat:

• 5 cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 oua;
• usturoi și condimente.

Gătit:

1. Pentru ca clătitele de cartofi să se lipească împreună cu ajutorul ouălor și fără făină, este necesar să se radă cartofii pe răzătoarea grosieră. Este mai bine să frecați într-o strecurătoare, astfel încât sucul să curgă în bolul inferior și să rămână masa de cartofi semiusci pentru aluat.
2. Ceapa poate fi si rasa sau tocata foarte fin. Se condimentează bine amestecul de legume cu condimente și se amestecă cu ouă bătute.

Principalul secret al delicioaselor clătite cu cartofi este să le gătiți până când cartofii se întunecă! Prin urmare, procesul de gătit nu trebuie amânat!

1. Încingem tigaia și întindem masa de cartofi cu o lingură porționată. Prăjiți tortilla pe ambele părți până se obține o crustă maronie.

Serviți fierbinte și bucurați-vă de gustul grozav al clătitelor copioase de cartofi!

Rețeta originală de clătite de cartofi cu piept de pui se remarcă prin felul în care este gătită și servită. Rezultă o prăjitură delicioasă descoperită, cu umplutură copioasă, care poate fi pregătită chiar și pentru o cină romantică festivă.

Pregătiți produse:

• 4 cartofi;
• 250 de grame de piept de pui;
• 2 oua;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de faina;
• 50 de grame de brânză;
• condimente și mărar pentru stropire.

Gătit:

1. Pentru început, prăjiți ceapa până devine transparentă. Apoi, pregătiți pieptul tăiat în bucăți mici.
2. Frecam cartofii pe o razatoare grosiera si stoarcem sucul. Rupem ouăle în cartofi, turnăm făină și condimentăm generos cu condimente.
3. Amestecă bine aluatul de cartofi și pune o prăjitură mare rotundă pe o tigaie încălzită. Nivelați ușor și așteptați ca fundul să se lipească ușor.
4. Întoarceți clătitele cu cartofi. Pe o jumatate intindem pieptii prajiti, ceapa, cascavalul ras si putin marar. Acoperiți straturile cu a doua jumătate de tort și apăsați ușor.

Prăjim clătite de cartofi cu umplutură pe ambele părți și le punem pe o farfurie mare și frumoasă pentru servire. Poți să hrănești și să surprinzi din suflet gospodăria cu un fel de mâncare atât de simplu și neobișnuit de gustos!

Vă propun să urmăriți rețeta video de gătit clătite de cartofi după rețeta clasică

Pofta buna si ne vedem pentru noi retete!

Clătitele cu cartofi (clătite cu cartofi, clătite) sunt un aliment foarte comun care a venit la noi din bucătăria belarusă, dar, treptat, granițele utilizării acestui fel de mâncare s-au extins. Acum, aceste clătite sunt populare nu numai în Belarus, ci și în Ucraina, și în Rusia și în Europa.

Principiul de fabricație este întotdeauna același: cartofii răzuți sau tocați altfel cu adaos de diferite ingrediente sunt prăjiți într-o tigaie. Ingredientele pot fi variate - brânză, ciuperci, carne tocată, dovlecei - orice îți place, ceea ce va fi punctul culminant al clătitelor tale de cartofi de casă! La urma urmei, există o mulțime de rețete de delicatețe, dar toate au un gust grozav și un preț foarte mic al produselor.

Mâncarea este grozavă pentru micul dejun sau prânz, deoarece delicatesa din cartofi combină sațietatea ridicată și ușurința în preparare. Folosirea clătitelor de cartofi ca garnitură nu este cea mai bună soluție, deoarece de obicei sunt gătite cu mult ulei, dar pentru cei care sunt îngrijorați de conținutul de calorii al felului de mâncare, există o mare oportunitate de a reduce conținutul de calorii prin gătit. le la cuptor, deși, după părerea mea, sunt semnificativ inferioare celor gătite după rețeta clasică în tigaie.

Clatite cu cartofi

Le puteți completa valoarea nutritivă cu orice salată de legume. Componenta principală pentru gătit sunt cartofii, iar soiurile de cartofi bogate în amidon sunt ideale, așa că clătitele nu sunt întotdeauna bune din cartofi tineri. Clatitele adevarate din cartofi sunt acoperite cu o crusta crocanta delicioasa, iar in interior sunt suculente si fragede, mai ales daca le folosesti imediat dupa gatire. Dacă sunteți un mare fan al coacerii, vă recomand să faceți sau.

Conţinut

Așadar, să nu mai amânăm cu o descriere a celor mai populare și delicioase rețete pentru acest minunat preparat!

Clatite cu cartofi dupa reteta clasica

Prima reteta pe care vi-o voi prezenta poate fi numita clasica. Clatitele adevarate sunt facute din cartofi si ceapa. Delicios crocant pe margini și fraged la mijloc. Fără ouă, făină etc. Desigur, acești aditivi schimbă gustul și îl completează, dar toate acestea sunt variații ale preparatului tradițional.

Ingrediente:

• Cartofi - 500 g
• Sare - 0,5 linguriță
• Ceapa - 1 buc.

1. Mai întâi, rade ceapa.

Ceapa nu va permite cartofilor să se oxideze și să se întunece.

2. Răziți cartofii aici și amestecați.

3. Aruncă masa rezultată într-o strecurătoare și stoarce.

4. Adăugați o jumătate de linguriță de sare, amestecați bine. Aluatul pentru clătite cu cartofi este gata.

5. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și încălziți bine. Cu o lingura intindem aluatul intr-o tava cu inaltimea de aproximativ 6-7 mm. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește la foc mediu.

6. Întindeți gata pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

7. Serviți cald, proaspăt. Se condimenteaza foarte bine cu smantana.

Poftă bună!

Clatite de cartofi cu carne tocata

Vă prezint o rețetă foarte gustoasă de clătite de cartofi cu carne tocată, altfel „vrăjitori”, da, da, așa se numesc. Aspectul lor este foarte original, puf. Ei bine, atunci hai să conjurăm.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Carne tocată - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.

1. Răziți cartofii pe răzătoarea fină. Strângeți-l cu mâinile pentru a elimina excesul de umiditate.

2. Tocați mărunt ceapa.

3. Combinați toate legumele rase împreună, amestecați. Se sare, se piperează, se adaugă oul și se amestecă din nou.

4. Pregătiți carnea tocată. Adăugați sare, piper și amestecați.

5. Să trecem la coacere. Se încălzește o cantitate minimă de ulei vegetal într-o tigaie. Puneți o lingură de amestec de cartofi.

6. Pune carnea tocată în al doilea strat.

7. În al treilea strat, deasupra, întindeți din nou masa de cartofi. Veți obține trei straturi, cu un strat de carne înăuntru.

8. Se prăjește la foc mic cu capacul închis până se rumenesc. Se rastoarna si se prajeste pe a doua parte.

Nu faceți foc mare, altfel totul se va arde pe dinafară și nu se va coace înăuntru.

Cel mai bine se servește fierbinte.

Poftă bună!

Clatite apetisante cu cartofi cu branza

Vă rog să vă familiarizați cu rețeta, pe care o puteți face oricând, oricând, fără teamă pentru silueta dvs. Un aluat foarte slab pe care îl vei face la cuptor. Brânza poate fi înlocuită cu cea preferată.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Unt - 30 g. (topit)
• brânză cheddar - 120 g.
• Ceapa verde - 10 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Oregano - 1 linguriță
• Sare și piper - după gust

1. Dați pe răzătoare cartofii, de preferință fini sau medii.

2. Umpleți-l cu apă rece timp de 10 minute. Această operațiune va elimina amidonul din cartofi. Scurgeți într-o strecurătoare și strângeți cu mâinile.

3. Adăugați cartofii untul topit, brânza rasă, ceapa verde, ouăle, usturoiul, oregano, sare, piper și amestecați bine. Aluatul este gata.

4. Din aluat cu mâinile formați viitoare clătite de cartofi sub formă de cotlet plate. Pune-le pe o tavă de copt antiaderentă, sau cu o cantitate minimă de ulei vegetal.

5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

6. Serviți fierbinte. Foarte gustos cu smantana.

Poftă bună!

Rețetă delicioasă de clătite din cartofi din Belarus

Draniki este un fel de mâncare mega-popular datorită ușurinței de preparare și în același timp gustului uimitor. Crocante, fierbinți, cu smântână proaspătă, vor da șanse multor preparate de la restaurant. Acest mic dejun vă va ridica moralul și vă va energiza!

Multe gospodine adaugă făină și ouă în aluat, fără să știe că clătitele de cartofi se vor transforma în clătite de cartofi și devin cauciucate. De fapt, totul este mult mai simplu - înarmează-te cu cartofi și răzătoare și gătește o adevărată capodopera!

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 2 buc.
• Sare - 0,5 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 8 linguri.

1. Tăiați ceapa în bucăți libere și încărcați-o în tăietorul de legume. Tocați mărunt. Puteți măcina pe răzătoarea fină sau pe mașina de tocat carne.

2. Tocați cartofii în același mod. Cu cât îl faci mai mic, cu atât mai bine.

3. Combinați totul într-un bol, adăugați sare și piper. Se amestecă.

4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.

5. Turnați masa de cartofi într-o tigaie cu grosimea de 5-8mm. Se prăjește la foc mediu până se rumenește pe ambele părți.

6. Mai întâi puneți clătitele de cartofi finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

7. Se serveste fierbinte, de preferat cu smantana.

Poftă bună!

Caracteristici ale gătirii clătite de cartofi într-o tigaie

Draniki, sau se mai numesc și clătite cu cartofi, sunt în general ușor de gătit. Cartofi tocati, adaugati ceapa si prajiti. Dar! Ca în orice rețetă, există un DAR. Sunt nuanțe despre care vă voi povesti.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

1. Curățați cartofii și dați pe răzătoare fină. Strângeți excesul de umiditate cu mâinile.

2. Răziți ceapa pe răzătoarea fină. Trimite la cartofi.

3. Combinați totul împreună, adăugați oul, sare și amestecați totul.

Nu există făină în rețetă, deoarece este concepută pentru a elimina excesul de umiditate, pe care nu o avem.

Pentru a preveni căderea clătitelor de cartofi la prăjit, în rețetă este prezent un ou.

4. Încinge o tigaie cu mult ulei vegetal.

În procesul de prăjire a clătitelor absorb uleiul.

5. În timp ce tigaia se încălzește, îndepărtați orice apă din aluatul de cartofi.

6. Întindeți aluatul cu o lingură. Se prăjește pe o parte la foc mediu până se rumenește. Apoi întoarceți, închideți capacul și prăjiți cealaltă parte pentru încă aproximativ 3-4 minute până când se rumenește deschis.

7. Pune-le pe cele finite mai întâi pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

8. Poti servi atat cald cat si rece. Modul clasic de a servi cu smântână.

Poftă bună!

O rețetă neobișnuită de clătite de cartofi cu dovleac

Dacă este vară, dacă ești la dietă și nu ți se potrivesc extra calorii, dacă îți place doar dovleacul sau îți plac preparatele gătite la cuptor, atunci bineînțeles că această rețetă este pentru tine. Reteta absolut sanatoasa! Pentru mâncare delicioasă și sănătoasă.

Ingrediente:

• Cartofi - 0,5 kg.
• Dovleac - 0,5 kg.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 3 linguri
• Sare, piper - după gust

1. Deci, să începem. Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră sau tăiați-le într-un blender. Se condimentează cu sare, se amestecă și se lasă deoparte 3-5 minute pentru a lăsa cartofii să se sucească.

2. Dovleacul, se rade și pe răzătoarea grosieră.

3. Stoarceți sucul din cartofi și adăugați-l în dovleac.

4. Separați albușurile de gălbenușurile. Scoatem albusurile si adaugam galbenusurile in legume. Se sare totul, se piperează și se adaugă făină. Amestecați bine.

5. Adăugați un praf de sare în proteine ​​și bateți cu un blender până devin pufos.

6. Transferați în masa de legume și amestecați până la omogenizare.

Datorită veverițelor bătute, clătitele cu cartofi se vor dovedi a fi foarte luxuriante și aerisite.

7. Ungeți o foaie de copt cu o cantitate minimă de ulei vegetal și întindeți masa de cartofi sub formă de cotlet plate.

8. Coaceți o parte în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute, apoi întoarceți și coaceți încă 15 minute.

Timpul exact de coacere depinde de cuptorul dvs., concentrați-vă pe crusta aurie.

Poftă bună!

Vrăjitori suculenți și foarte gustoși cu carne

Odată am scris despre . Dar în acest fel poți să le faci nu numai. Vă prezint vrăjitori după o rețetă leneșă, cu o grămadă de pui.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 g.
• Cartofi - 600 g.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Suc de lămâie - 1/2 linguriță
• Ceapa - 1/2 buc.
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - după gust

1. Razi cartofii pe razatoarea medie. Stoarceți puțin suc de lămâie și adăugați sare, lăsați deoparte 5 minute.

Sucul de lamaie va impiedica cartofii sa se rumeneasca, iar sarea va stoarce sucul din ei.

2. Scurgeți cartofii într-o strecurătoare, puteți chiar să stoarceți puțin. Se toarnă sucul și se lasă amidonul rămas în partea de jos și se întoarce înapoi la cartofi.

3. Tocați mărunt pieptul de pui sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne și trimiteți-l la cartofi.

4. Adăugați usturoiul tocat mărunt, oul, sare, piper negru și amestecați totul bine.

Aluatul pentru clătite este gata.

5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal.

6. Intindeti aluatul cu o lingura de 8-10 mm grosime. Se prăjește pe o parte până se rumenește, apoi se răstoarnă, se închide capacul și se prăjește, acoperit, încă 4 minute.

Apoi deschideți capacul, întoarceți-l din nou pe prima parte și prăjiți încă 1,5-2 minute cu capacul deschis.

Nu faceți foc puternic, altfel clătitele cu cartofi se vor arde. Timpul total de prăjire este de 7-8 minute.

7. Întindeți mai întâi pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Poftă bună!

Draniki copt la cuptor

În cele din urmă, vă ofer o rețetă video pentru a găti clătite dietetice de cartofi cu brânză la cuptor.

Prieteni, am de toate. Sper ca ti-a placut. Ne vedem curand cu noi retete.

Cu stimă, Alexandru