Deoarece florile de cătină sunt de sexe diferite, numai plantele femele produc fructe. Pentru ca pomul să rodească mai eficient, se plantează 1 sau 2 pomi masculi, dacă grădina este mică, altoiți 1 ramură din arborele mascul pe trunchiul femelei. Înflorește în aprilie sau mai, boabele se coc în septembrie-octombrie.

Cătina iubește lumina și căldura și crește pe gresii umede, în zonele înalte, văi și de-a lungul râurilor. Acasă, uleiul de cătină este preparat în trei tipuri.

Gătitul ulei de cătină acasă

Luați în considerare trei rețete pentru a face ulei de cătină acasă.

Ulei pur de suc de cătină

1. Fructele proaspete se spală în apă curentă și se usucă pe un prosop de hârtie.
2. Stoarceți sucul într-un storcător sau măcinați într-un mojar de lemn și treceți prin tifon.
3. Sucul se toarnă într-un recipient larg și nu foarte adânc și se lasă într-un loc întunecat timp de o zi.
4. După o zi, la suprafață va apărea un lichid uleios. Rămâne să colectați cu atenție uleiul de cătină cu o lingură.

Reteta video

Ulei de cătină cu impurități

În rețetă, pe lângă fructe de pădure, veți avea nevoie de orice ulei rafinat (soia, măsline, porumb sau floarea soarelui).

1. Boabele se spală în apă curentă și se usucă la cuptor la foc mic.
2. După cuptor, boabele sunt trecute printr-o râșniță de cafea (puteți măcina într-un mojar până la o stare de făină).
3. Pulberea este transferată într-un recipient de sticlă și umplută cu ulei încălzit (încălzit la o stare caldă), astfel încât să acopere complet pulberea rezultată.
4. A se păstra într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână, agitând bine în fiecare zi.
5. Uleiul se filtrează printr-o sită (puteți folosi tifon) și se lasă din nou într-un loc întunecat până devine o culoare transparentă, iar în partea de jos se formează un precipitat.

Uleiul rezultat se toarnă într-o altă sticlă și se închide ermetic cu un dop.

Ulei de cătină pentru cosmetologie și tratament

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 4 căni de cătină proaspătă și coaptă și o sticlă (0,5 l) de ulei vegetal nerafinat (de floarea-soarelui și măsline vor fi de folos).

1. Țineți boabele la congelator timp de 5 zile, apoi dezghețați, mai întâi la frigider, apoi la temperatura camerei.
2. Când boabele sunt complet topite, clătiți cu apă rece și stoarceți sucul, așa cum este indicat în prima rețetă.
3. Se toarnă sucul într-un borcan și se pune la frigider. Uscați prăjitura rămasă întinzând-o pe un prosop de hârtie.
4. Odată ce prăjitura este uscată, separă boabele sau semințele și se trec printr-o râșniță de cafea.
5. Puneți coaja rămasă și făina obținută din boabe într-o cratiță (cel puțin doi litri în volum), turnați în ea sucul și uleiul vegetal, amestecați bine, închideți capacul și puneți-o într-o baie de apă clocotită. Pentru baie, luați o oală mai mare, puneți un capac metalic pe fund și scufundați oala cu conținutul pentru aproximativ 3 ore.
6. După tigaie, se lasă într-un loc întunecat timp de trei zile, se păstrează la temperatura camerei.
7. După expirarea perioadei, la suprafață va apărea un strat de ulei, care este colectat cu o lingură sau o pipetă într-un recipient de sticlă cu dop strâns.
8. Rămășițele se toarnă într-o tigaie mai mică și se lasă încă 3 zile. Apoi uleiul este colectat din nou. Acest lucru se poate face de până la patru ori, fiecare turnându-se într-o tigaie mai mică și mai îngustă.

O mică istorie a uleiului de cătină

Cătina este o plantă uimitoare cunoscută din cele mai vechi timpuri. Chiar și grecii antici au apreciat această boabă, îi cunoșteau proprietățile benefice și utilizarea în medicina populară. Într-o zi au observat că caii care hoinăreau prin tufișuri, mâncând frunze și fructe de pădure, au devenit mai bine hrăniți. Coama și pielea străluceau și străluceau. De atunci, cătina a fost dată cailor slăbiți și bolnavi. Apoi au decis să o dea călăreților.

Există informații despre cătină în manuscrisele antice din Mongolia, în medicina chineză și Tibet. Proprietățile vindecătoare ale cătinii erau cunoscute și de popoarele slave. Iluminatorul Cyril, care a creat scrierea slavă, în timpul călătoriei, a tratat arsurile și rănile cu „ulei roșu”. Probabil că era ulei de cătină.

În Evul Mediu, proprietățile vindecătoare ale cătinii au fost uitate. Abia în secolul al XVII-lea cătina ia o a doua naștere. În timpul dezvoltării Siberiei, cazacii, care s-au găsit pe tărâmuri aspre, și-au vindecat rănile și și-au întărit sănătatea cu cătină. În acel moment, s-a stabilit corect că fructele și sucul fructelor de pădure redau puterea, iar dacă boabele sunt uscate și turnate cu ulei vegetal (de preferință de floarea soarelui), se pune într-un cuptor rusesc, încă cald pentru noapte, un roșu aprins. va apărea lichid - ulei de cătină.

Oficial a început să crească cătină în Rusia în secolul al XIX-lea în Grădina Botanică din Sankt Petersburg. Un soi special de cătină a fost cultivat în Altai în anii 30. ultimul secol.

Uleiul de cătină a primit o altă recunoaștere în anii 70 ai secolului trecut, iar adevăratul boom a venit în anii 80. Petrolul a devenit atunci o adevărată lipsă, nu era disponibil gratuit, medicii au scris o rețetă pe formulare speciale, iar consumul de ulei a fost supus unei contabilități stricte.

Cum și când să recoltați cătină

În scopuri medicinale, utilizați:

1. fructe de cătină;
2. latra;
3. frunze.

Frunzele sunt recoltate pe tot parcursul sezonului de vegetație. Uscați pe o cârpă curată la umbră, astfel încât să nu cadă lumina directă a soarelui.

Scoarța se ia imediat după sfârșitul iernii. Pentru a face acest lucru, pe unele ramuri se fac incizii sub formă de inel și o incizie longitudinală pentru a îndepărta cu ușurință tuburile de scoarță rezultate. Scoarța este uscată în aer și uscată într-un uscător la o temperatură de aproximativ 35 de grade.

Boabele se recoltează cel mai bine la începutul coacerii. Cătina se recoltează până la îngheț. Puteți face chiar și gem din cătină, care nu este inferioară gemului de gutui ca gust și aromă. Pentru uleiul de cătină, este mai bine să colectați fructele de pădure după îngheț.

Compoziția chimică și proprietățile medicinale ale cătinii

Cătina ocupă prima linie printre vindecătorii tradiționali.

Cătina conține substanțe:

1. nutriționale;
2. mineral;
3. glucoză;
4. acizi organici;
5. taninuri;
6. compuși ai azotului.

Oamenii de știință au demonstrat că cătina conține substanțe care au un efect benefic asupra organismului și prelungesc tinerețea.

Cătina este indispensabilă pentru sportivii profesioniști. 100 g de fructe de pădure conțin 1,2% proteine ​​și 82 kcal. Este bogat în carbohidrați și grăsimi, nu este nevoie de meldonium.

Uleiul de cătină are următoarele proprietăți:

1. antiinflamator;
2. bactericid;
3. vindecarea ranilor;
4. analgezice.

Uleiul ajută la reglarea proceselor metabolice în mucoasa și pielea umană. Sucul de fructe de pădure este un depozit de vitamine, în special acid ascorbic. Fructele de pădure sunt un excelent stimulent digestiv.

Cătina și medicina tradițională

Boabele de cătină ajută la constipație și hepatita toxică. Sucul ajută la tratarea ulcerelor purulente și este utilizat pe scară largă în cosmetologie, deoarece ajută la îmbunătățirea și hrănirea pielii, creșterea elasticității. În centrul secretelor de frumusețe ale multor femei se află cătina.

Din frunze se prepară o infuzie, care se folosește pentru diaree, gută sau reumatism. Din scoarța de alcool se face un extract cu efect radioprotector, care inhibă creșterea țesuturilor la pacienții cu oncologie.

Uleiul de cătină este folosit atât extern, cât și intern. Ingestia constantă îmbunătățește starea vaselor de sânge în ateroscleroză, normalizează tensiunea arterială, reduce atacurile de angina pectorală și tulburările vasculare vegetative. Uleiul este folosit în tratamentul stomacului, intestinelor, ficatului și în ginecologie.

În concluzie, voi spune că uleiul de cătină nu este recomandat a fi luat pe cale orală pentru colecistită, boli pancreatice și tulburări gastro-intestinale. Fii sănătos!

Oricâte mijloace moderne ne oferă cosmetologia, medicina tradițională nu își pierde relevanța. În farmacii, magazine specializate și chiar supermarketuri alimentare, puteți cumpăra fonduri pentru implementarea metodelor „bunicii”. Dar din moment ce am decis să folosim compuși naturali, ar fi logic să ne realizăm planurile la maximum. Adică, nu cumpărați produse gata făcute, ci gătiți-le singur. De exemplu, uleiul de cătină gătit în casă, care este utilizat pe scară largă în rețete atât pentru sănătate, cât și pentru frumusețe. A face acasă ulei de cătină este o garanție a calității acestuia. Deci, este mai bine să faceți singur ulei de cătină, pentru a nu vă îndoi de siguranța și eficacitatea produsului.

• Suntem obișnuiți cu faptul că uleiul vegetal este extras direct din semințe sau nuci, uneori din pulpă. Dar uleiul de cătină se prepară după același principiu ca și uleiul de brusture - adică prin extracție pe ulei vegetal de bază. Acest lucru se datorează faptului că gropile de cătină sunt prea mici pentru a obține suficientă bază de ulei din ele. Ca bază se folosesc uleiuri de floarea soarelui, măsline, uneori alte uleiuri vegetale nerafinate.
  
• Uleiul de cătină în formă finită are o culoare bogată roșu-portocalie și un miros caracteristic. Este destul de lichid, dar in acelasi timp lipicios si lasa pete greu de indepartat. Acest lucru se datorează tocmai tehnologiei de preparare: uleiul de semințe nu are culoare, dar este colorat de pulpa boabelor de cătină, bogate în caroten.
  
• Producția industrială a uleiului de cătină presupune procese tehnologice complexe care implică extracție grea, presare, difuzie și verificare finală pentru conformitatea cu standardele. Pentru uleiul de cătină de casă, s-au inventat metode simplificate.
  

Cum să gătești acasă ulei de cătină din tescovină
Încercați să începeți să faceți ulei de cătină într-un mod simplu. Desigur, simplitatea sa este relativă. Dar, pe de altă parte, vă veți face o idee despre tehnologia de fabricare a uleiului de cătină de casă și veți putea decide dacă faceți acest lucru în viitor:

1. Treceți fructele de cătină selectate și curățate printr-un storcator. Separați sucul și folosiți-l la discreția dvs. (pentru băut sau gătit).
   
2. Transferați prăjitura rămasă într-un vas nemetalic (un borcan mare de sticlă va face) și turnați ulei vegetal proaspăt.
   
3. Folosiți ulei de măsline extravirgin sau de floarea soarelui nerafinat în proporție de jumătate de litru de ulei pentru fiecare 3 căni de tescovină de cătină.
   
4. Acoperiți borcanul cu un capac (nu este necesară etanșeitatea) și puneți-l într-un loc întunecat. Se lasa la temperatura camerei sau putin mai rece timp de aproximativ o saptamana (6-8 zile).
   
5. După acest timp, pulpa va avea timp să transfere microelemente și vitamine în ulei. Îl poți strecura din prăjitură și începe să-l folosești, sau poți îmbunătăți calitatea uleiului.
   
6. Se preia din nou suc din aproximativ aceeași cantitate de fructe de pădure proaspete ca prima dată. Arunca-l dupa bunul plac, umplu prajitura noua cu catina deja infuzata si ulei filtrat.
   
7. Repetați procedura de perfuzie, apoi stoarceți uleiul din prăjitură. Uleiul de cătină este gata.
   

1. Puneți fructele de cătină selectate și curate pe o foaie într-un strat uniform și uscați la cuptor la temperatură scăzută. Sarcina dvs.: să faceți fructele de pădure să se usuce și să dureze în întregime, dar în niciun caz să nu le lăsați să ardă.
   
2. Măcinați fructele de pădure uscate în făină folosind o râșniță de cafea sau un tocător.
   
3. Se toarnă făina de cătină într-un vas nemetalic (borcan din ceramică sau sticlă).
   
4. Încălziți uleiul vegetal nerafinat la o temperatură puțin mai caldă decât temperatura camerei. Se toarnă făina de cătină într-un borcan, astfel încât uleiul să acopere puțin înălțimea stratului de făină.
   
5. Se amestecă puțin conținutul borcanului, se acoperă cu un capac (nu ermetic) și se pune într-un loc întunecat. Păstrați la temperatura camerei aproximativ o săptămână, amestecând uleiul zilnic.
   
6. La sfârșitul perioadei de extracție se strecoară uleiul de cătină. Veți avea nevoie de o sită foarte fină, dar nici măcar aceasta nu va îndepărta complet toate particulele de făină.
   
7. Prin urmare, lăsați uleiul filtrat încă o zi, timp în care sedimentul va cădea.
   
8. Separați sedimentul și turnați uleiul limpede de cătină într-un alt recipient. Este gata de utilizare.
   
9. Ca și în cazul precedent, puteți repeta procedura de la început, folosind uleiul deja infuzat pentru a crește concentrația de nutrienți în uleiul de cătină finit.
   

1. Încărcați fructele de cătină selectate curate și uscate într-un storcator. Scoateți tortul și turnați sucul proaspăt într-un vas nemetalic cu diametru mare (cu cât este mai larg, cu atât vă va fi mai convenabil).
   
2. Așezați vasul cu suc într-un loc întunecat și lăsați la temperatura camerei aproximativ o zi.
   
3. După această perioadă, veți vedea că la suprafața sucului s-a format o peliculă subțire de ulei.
   
4. Îndepărtați uleiul în orice mod convenabil și turnați într-un recipient bine închis. A se păstra la frigider.
   

De ce să gătești singur ulei de cătină? Proprietățile și beneficiile uleiului de cătină
Cătina este o plantă medicinală cunoscută și iubită de multă vreme de oameni. Iar uleiul de cătină este un fel de concentrat al tuturor proprietăților benefice ale cătinii. Reține cele mai valoroase vitamine (A, C, E, K, F, grupa B) și acizi grași organici (linoleic, oleic, palmitic, stearic etc.). Uleiul de cătină este bogat în taninuri și oligoelemente. Datorită activității biologice a tuturor acestor componente, uleiul de cătină are o gamă întreagă de calități utile:

• antibacterian;
  
• analgezic;
  
• antiinflamator;
  
• vindecarea rănilor (accelerează regenerarea țesuturilor);
  
• tonic (oferă elasticitate pielii);
  
• hrănitor, hidratant.
  

Conform prescripției medicului, uleiul de cătină și preparatele pe bază de acesta sunt folosite pentru tratarea gastritei și ulcerelor, a bolilor pancreatice și a tulburărilor intestinale. Uleiul de cătină întărește sistemul cardiovascular, așa că este folosit pentru normalizarea tensiunii arteriale și pentru probleme de vedere. Uleiul de cătină poate fi aplicat nu numai pe piele, ci și pe mucoasele, ceea ce îl face indispensabil în tratamentul stomatitei, conjunctivitei etc. Dar dacă fabricarea uleiului de cătină pe cont propriu nu este o problemă, atunci utilizarea acestuia trebuie convenită cu un specialist. Fii în siguranță, fii în siguranță și fii sănătos!

În lumea agitată de astăzi, timpul liber este un lux pe care nu și-l poate permite toată lumea. Prin urmare, majoritatea folosește produse cosmetice și medicamente gata făcute de pe rafturile magazinelor și farmaciilor, încercând să aleagă altele mai naturale, de exemplu, cu ulei de cătină. Dar puțini oameni știu că, după ce ai petrecut doar câteva ore, poți găti ulei de cătină acasă și într-o asemenea cantitate care este suficientă pentru mai mult de o lună.

Caracteristici benefice

Cătina a fost folosită de mult timp atât în ​​scopuri medicinale, cât și cosmetice, deoarece în fructele sale sunt ascunse o mulțime de substanțe valoroase. Aceasta este o cantitate imensă de vitamine și acizi grași și caroteni și taninuri și multe, multe altele. Dar pentru ca toți acești compuși să aibă un efect pozitiv, este necesar să se consume aproximativ 100 g de cătină pe zi, ceea ce nu este posibil pentru toată lumea din cauza gustului său specific. Puteți rezolva problema folosind ulei de cătină, care, atunci când este preparat corespunzător, conține toate substanțele utile și trebuie folosit în cantități mici.

La fel ca fructele de pădure, proprietățile vindecătoare ale uleiului de cătină sunt următoarele:

• antiinflamator;
• analgezic;
• antibacterian;
• vindecarea ranilor;
• întinerire;
• tonic;
• laxativ;
• hrănitoare etc.

Astfel, datorită proprietăților sale unice, uleiul de cătină și-a găsit aplicație nu numai în medicină, ci și în cosmetologie. În scopuri medicinale, este utilizat pentru:

• constipație;
• gastrită;
• imunodeficiențe;
• amigdalita, amigdalita etc.;
• ulcer peptic al stomacului;
• arsuri, degeraturi, escare;
• fisuri anale, hemoroizi;
• boli ale sistemului cardiovascular, inclusiv hipertensiune arterială și ateroscleroză;
• slăbirea sistemului imunitar după transferul unei boli;
• scăderea acuității vizuale și patologii oftalmice;
• boli ginecologice;
• stomatita, parodontita etc.

În scopuri cosmetice, uleiul de cătină este utilizat pe scară largă ca parte a diferitelor măști. În funcție de ce alte componente vor fi incluse în compoziția lor, astfel de instrumente ajută:

• reda elasticitatea și netezimea pielii chiar îmbătrânite;
• elimina uscăciunea și exfolierea, care este deosebit de importantă în sezonul rece;
• întărește părul și unghiile;
• elimina roșeața excesivă a pielii etc.

Sfat: nu aplicați uleiul pe piele în forma sa pură, deoarece îl poate păta permanent portocaliu.

Cătina pentru păr este, de asemenea, aproape indispensabilă, deoarece conține cele mai importante minerale și vitamine care au un efect benefic asupra stării nu numai a părului, ci și a scalpului. Este surprinzător de potrivit atât pentru părul uscat, cât și pentru cel gras, iar în primul caz îl hidratează eficient, iar în al doilea îl usucă. Prin urmare, uleiul de cătină pentru păr este folosit pentru:

• Pierderea parului;
• mătreaţă;
• boli ale scalpului;
• păr fragil;
• pierderea luciului etc.

Contraindicații

Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor calități pozitive ale uleiului de cătină, înainte de a începe să-l utilizați, ar trebui să consultați cu siguranță un medic sau un cosmetolog, deoarece beneficiile și daunele uleiului de cătină pot fi inegale. Într-adevăr, acest remediu excelent poate chiar dăuna unei persoane dacă este folosit inadecvat sau dacă nu cunoaștem contraindicațiile.

• intoleranță individuală;
• procese inflamatorii ale vezicii biliare și ficatului;
• colelitiaza;
• procesele inflamatorii ale pancreasului.

De asemenea, în niciun caz nu trebuie să începeți în mod independent tratamentul cu ulei de cătină pentru ulcerul stomacal, gastrită și boli similare ale tractului gastrointestinal, deoarece utilizarea ineptă a acestui remediu poate agrava în mod semnificativ starea pacientului.

Rețete

Există multe metode pentru obținerea uleiului de cătină acasă. Unele dintre ele sunt mai simple și necesită mai puțină forță de muncă, în timp ce altele vor trebui modificate, dar produsul finit va fi mai valoros din punct de vedere cosmetologic și farmacologic.

Important: untul poate fi preparat și din fructe de pădure congelate, dar, bineînțeles, este de preferat să folosiți materii prime proaspete.

Pentru a prepara uleiul de cătină în mod clasic, aveți nevoie de:

1. Selectați fructele de pădure intacte, clătiți-le bine și uscați-le, răspândindu-le într-un singur strat pe un prosop de hârtie.
2. Extrageți sucul folosind un storcator, mașină de tocat carne sau blender. În aceste din urmă cazuri, va fi necesară separarea suplimentară a prăjiturii de suc, trecând masa rezultată prin tifon sau o sită fină. Important: preparatele excelente pentru iarnă se obțin din sucul de cătină, care va ajuta la protejarea împotriva oricăror viruși și la întărirea imunității în general.
3. Tortul rămas este transferat în sticlă și turnat cu ulei vegetal. Puteți folosi ulei de floarea soarelui obișnuit sau dați preferință unui ulei de măsline mai scump, dar mai sănătos. Pentru fiecare 3 căni de prăjitură vor fi necesari 0,5 litri de ulei.
4. Recipientul se acoperă cu un capac sau se strânge cu folie alimentară și se pune deoparte într-un loc întunecat.
5. După o săptămână, uleiul este filtrat.

Atenţie! Trebuie avut grijă când manipulați uleiul de cătină, deoarece lasă pete încăpățânate pe haine și poate păta pielea.

Produsul rezultat este deja gata de utilizare, dar nu este încă perfect. Pentru a-i oferi proprietăți mai utile, este necesar să repetați procedura de la bun început, adică să luați fructe de pădure noi și să stoarceți sucul din ele și să turnați prăjitura cu uleiul de cătină obținut pentru prima dată.

Sfat: nu folosiți ustensile metalice atunci când pregătiți untul, deoarece acest lucru va reduce conținutul de nutrienți din acesta.

Ulei de mare concentrație

Uleiul de cătină acasă, a cărui rețetă este dată mai jos, are o concentrație mare de nutrienți. Prin urmare, în prepararea diverselor produse de sănătate și frumusețe, este necesar de câteva ori mai puțin decât de obicei.

1. Boabele întregi spălate și uscate se pun pe o foaie de copt într-un singur strat și se usucă la 50°C la cuptor până devin complet ferme.

   Atenţie! Când uscați cătină, este extrem de important să preveniți arderea acestuia.

2. Boabele preparate în acest fel sunt măcinate în făină într-o râșniță de cafea sau orice alt dispozitiv similar.
3. Uleiul vegetal sau de cătină este încălzit la 30–35 °C.
4. Făina rezultată se toarnă într-un borcan de sticlă și se toarnă cu ulei încălzit, astfel încât să o acopere complet.
5. Conținutul este amestecat, acoperit cu un capac și depozitat într-un loc întunecat.
6. În timpul săptămânii, amestecul este amestecat în mod regulat și apoi filtrat prin tifon împăturit în mai multe straturi, deoarece este aproape imposibil să se separe boabele mici de făină într-un alt mod.
7. Produsul rezultat se lasă o zi, timp în care se formează în fund un sediment din resturile de făină. Se separă turnând cu grijă uleiul într-un alt borcan de sticlă.

Sfat: pentru a crește și mai mult concentrația de nutrienți, ar trebui să repetați procedura de mai multe ori, ca în metoda clasică.

Există o altă rețetă pentru a face acasă ulei de cătină. De obicei, se recurge la el numai atunci când este necesar să se obțină un produs cu o concentrație maximă de vitamine și alți compuși utili, deoarece randamentul produsului finit în acest caz este extrem de scăzut.

1. Din fructele de pădure spălate și uscate stoarceți sucul și separați-l de prăjitură.
2. Sucul este lăsat într-un recipient de sticlă cu diametru mare, cum ar fi un bol, într-un loc întunecat.
3. O zi mai târziu, la suprafața sucului de cătină se formează o peliculă subțire uleioasă, care se colectează cu grijă cu o lingură într-un borcan închis ermetic.

Unele gospodine practică o metodă de obținere a uleiului de cătină folosind o baie de apă. Este simplu și rapid, dar o mulțime de substanțe biologic active se pierd în timpul tratamentului termic, iar termenul de valabilitate al produsului finit este mai mic de o lună. Prin urmare, nu-l putem recomanda.

Toate materialele de pe site sunt prezentate doar în scop informativ. Înainte de a utiliza orice mijloc, consultarea medicului este OBLIGATORIE!

Boabele de cătină sunt unice prin compoziția lor chimică. Conțin o cantitate mare de vitamine: C, B1, B2, acizi organici, fier, caroten, bor, mangan, acid folic, acid ascorbic, oligoelemente, serotonină și altele.

Prin urmare, cătina este întotdeauna foarte populară în gospodărie și în bucătărie, deoarece prin pregătirea gemurilor, marmeladelor, sucuri de compot din aceste fructe de pădure, vă veți asigura pe deplin casei cu vitamine până la următoarea recoltă.

De asemenea, cel mai valoros ulei poate fi făcut din cătină, nu numai că vă va umple corpul cu vitaminele lipsă, ci poate ajuta și în tratamentul multor boli. În plus, acest ulei este și un produs cosmetic excelent.

Prin urmare, este interesant să înveți cum să faci ulei de cătină acasă. Dar mai întâi, să vorbim despre de ce uleiul de cătină este atât de util și de ce este pur și simplu necesar să-l aveți în fiecare trusă de prim ajutor.

Uleiul din fructele de cătină este un lider recunoscut în rândul uleiurilor vegetale în ceea ce privește conținutul de carotenoizi din compoziția sa. Acest pigment natural conferă uleiului de cătină culoarea portocalie strălucitoare.

Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A, care joacă un rol important în procesele biologice ale organismului. Uleiul de cătină conține o cantitate mare de vitamina E, cunoscută ca un antioxidant puternic.

O altă caracteristică a uleiului de cătină este că conține o cantitate imensă de vitamina C și chiar mai mult decât fructele citrice.

De asemenea, important, acidul ascorbic, care este conținut în ulei, are o rezistență ridicată la tratamentul termic datorită conținutului unei enzime precum ascorbinaza din boabele de cătină.

Datorită cantității mari de vitamine, uleiul de cătină poate avea un efect cicatrizant, tonic, granulant, antimicrobian, antiinflamator, regenerant asupra organismului uman.

Uleiul de cătină este destinat:

• pentru prevenirea și tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal;
• pentru prevenirea aterosclerozei și a altor boli vasculare și cardiace;
• pentru vindecarea tăieturilor și rănilor;
• cu amigdalita, constipatie, hemoroizi, imunodeficiente, amigdalita;
• cu deteriorarea acuității vizuale;
• pentru a întări imunitatea după boală.

Uleiul de cătină va fi foarte util și pentru alte afecțiuni.. Este greu să le enumerați pe toate, dar este suficient doar să înțelegeți că, cu un consum moderat de ulei de cătină (aproximativ 100 de grame pe zi), puteți menține frumusețea și sănătatea mulți ani.

Prin urmare, este bine să știi cum să gătești ulei de cătină acasă.

Ulei de cătină. Beneficiu stors

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, uleiul de cătină are și anumite contraindicații.

Nu ar trebui să fie luat de persoanele care suferă de intoleranță individuală la componentele sale constitutive.

De asemenea, nu se recomandă utilizarea în interior cu colecistită, gastrită, urolitiază și colelitiază, în prezența proceselor inflamatorii în pancreas și ficat.

Ca orice alt ulei, uleiul de cătină este contraindicat în diaree.

În scopuri cosmetice, este necesar să se folosească uleiul cu prudență pentru acele persoane care sunt predispuse la manifestarea a tot felul de reacții alergice.

Ar fi înțelept dacă vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe tratamentul cu ulei de cătină.

Trebuie înțeles că oricare dintre rețetele pe care le alegeți trebuie realizată cu o pregătire adecvată.

Prin urmare, pentru a obține un produs de calitate, este necesar să faceți pașii preliminari necesari:

• boabele de cătină ar trebui selectate, adică fără a începe să putrezească, să nu fie stricate;
• clătiți boabele de mai multe ori până când apa este complet curată;
• fructe de padure curate uscate in aer liber. Pentru a face acest lucru, așezați-le pe o tavă în 1 strat.

După ce ați urmat cu atenție acești pași simpli, dar extrem de importanți, puteți trece în siguranță la auto-pregătirea captivantă a acestei cure-minune acasă.

Evitați contactul fructelor de cătină cu ustensile metalice în timpul preparării ulterioare a uleiului.. Acest lucru va fi necesar pentru a evita oxidarea materiilor prime, deoarece oxidarea va reduce semnificativ calitatea produsului finit.

retete de gatit

Există mai multe moduri de a face acest instrument util. Fiecare persoană își poate alege o rețetă potrivită și astfel obține un produs complet natural care este făcut cu grijă și dragoste.

Urmați acești pași pas cu pas:

Uleiul astfel obtinut nu va avea o culoare portocalie caracteristica, intrucat semintele de catina (spre deosebire de pulpa) nu contin caroten, care da o astfel de culoare.

Cum se face ulei de semințe de cătină

Această rețetă este considerată una dintre cele mai ușor de preparat acasă, în comparație cu alte metode:

În timpul infuziei, prăjitura din fructe de pădure va satura uleiul cu substanțele sale medicinale. Dar dacă doriți, concentrația de „utilitate” poate fi crescută, o puteți face astfel:

1. Stoarceți un nou lot de fructe de pădure.
2. Se toarnă tortul (după ce a fost separat de suc) cu uleiul disponibil.
3. Se lasa la infuzat 1 saptamana.
4. Presa.

Perfuzia repetată aproape că va dubla concentrația produsului.

Cum se face ulei de cătină din tescovină

Din fructe de padure proaspete

Cum să gătești ulei de cătină acasă din cătină? Uleiul de măsline este cea mai bună bază pentru această rețetă.

Avantajele sale sunt că nu are culoare, miros și gust, iar acest lucru este necesar pentru a păstra gustul și aroma caracteristice medicamentului cu cătină:

Într-un astfel de produs, procentul de cătină de obicei nu depășește 15%.. Pentru a crește concentrația infuziei, repetați procesul de mai multe ori - doar în acest caz procentul de ulei de cătină va fi maxim.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că porția nou preparată trebuie turnată cu ulei deja infuzat. Într-o săptămână, cătina va satura uleiul de bază cu substanțele sale vindecătoare.

Uleiul de cătină face-o singur

Această rețetă este foarte ușor de preparat, nu necesită mult timp și efort:

În această rețetă, cea mai mare parte a timpului va fi petrecută pe păstrarea amestecului de ulei într-o baie de apă, dar, în general, totul în rest este foarte simplu.

Această rețetă va ajuta la realizarea unui produs foarte concentrat, dar dezavantajul său este că nu este absolut economic.

Dar, în cele din urmă, veți obține un ulei cu adevărat de înaltă calitate, așa că nu trebuie să regretați marea risipă de materii prime:

La ieșire, veți obține o cantitate foarte mică de ulei, așa că pentru a colecta cel puțin o sticlă, procedura va trebui repetată de mai multe ori. Cu toate acestea, acesta poate fi numit un remediu de casă cu adevărat valoros.

Interesant este că prăjitura separată chiar la începutul gătitului poate fi folosită și pentru a produce ulei folosind rețetele de mai sus, crescând astfel economia acestei rețete. Trebuie inteles ca uleiul din prajitura va fi mult mai mic in concentratie.

Pentru 1 kilogram de cătină proaspătă, luați o jumătate de litru de ulei de măsline sau de floarea soarelui. Această opțiune pentru prepararea uleiului de cătină este bună, deoarece se poate face atât vara, cât și iarna din fructe de pădure congelate:

Uleiul de cătină de casă trebuie păstrat doar la o temperatură de cel puțin +10 C, dar cel mai bine este să-l păstrați la frigider.

Recipientul în care intenționați să depozitați uleiul trebuie să fie din sticlă închisă la culoare, deoarece sub influența luminii proprietățile valoroase ale unui ulei atât de util nu se schimbă în bine și nici nu dispar cu totul.

Ca urmare, devine râncedă, se strică rapid și este improprie pentru consum.

Perioada de valabilitate depinde direct de procentul concentrației de ulei, dar se poate spune cu certitudine că utilizarea uleiului de cătină, care a stat (chiar și în frigider) de mai mult de un an, este extrem de nedorită.

Uleiul de cătină de casă poate garanta încredere deplină în naturalețea, puritatea și calitatea înaltă a celui mai valoros remediu.