Rețetă dietetică pentru caviar de dovleac acasă. Rețetă dietetică de caviar de dovleac (cu conținut scăzut de calorii) pentru iarnă Icre de dovleac cu conținut scăzut de calorii pentru iarnă

Beneficiile legumelor nu mai sunt puse la îndoială, dar întrebarea cum să le preparăm încă îngrijorează mintea gospodinelor. Nu este ușor să creezi o gustare gustoasă și sănătoasă, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru mesele. Icrele de dovleac, o invenție a specialiștilor culinari sovietici, combină beneficiile legumelor, posibilitatea de păstrare și variabilitatea gustului și compoziției.

Nu „în străinătate”

Pentru ca un fel de mâncare să poată fi numit caviar de dovleac, acesta trebuie să includă următoarele ingrediente:

pulpa de dovlecel;
roșii;
morcov;
ceapa.

Există și cerințe pentru metoda de gătire: caviarul trebuie să fie înăbușit și ingredientele zdrobite. Sarea și condimentele ajută la dezvăluirea mai bună a gustului produselor, uleiul vegetal previne arderea în timpul gătitului și afectează consistența preparatului finit. Există multe variante ale modului de preparare a caviarului, destinate atât depozitării pe termen lung, cât și servirii directe.

Legume pentru sănătate

Legumele ocupă un loc proeminent într-o dietă care îndeplinește standardele de alimentație sănătoasă. Sunt folosite atât în cât și. Dar atitudinea față de caviarul de dovleac s-a dezvoltat în două moduri: pe de o parte, conține legume bogate în vitamine și minerale, pe de altă parte, conține exces de grăsimi, sare și condimente, ceea ce contrazice conceptul de nutriție adecvată.

Există, de asemenea, multe plângeri cu privire la încercările de a înlocui roșiile cu pastă de tomate din cauza conținutului ridicat de acid și a conservanților.

Compoziția caviarului de dovleac:

Produs	Nutrienți și vitamine	Beneficia
Zucchini	Fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier; vitaminele A, B 6, C, acid nicotinic.	Conținut scăzut de calorii, normalizarea echilibrului apă-sare, procese digestive.
Morcov	Vitaminele A, K, C, magneziu, fosfor, potasiu	Întărirea sistemului imunitar, menținerea vederii și a sistemului nervos, menținerea mecanismelor de coagulare a sângelui.
Ceapă	Vitaminele C, B, potasiu, calciu, magneziu, cobalt	Normalizarea echilibrului apă-sare, îmbunătățirea sistemului cardiovascular, întărirea sistemului imunitar, efect antiinflamator.
rosii	Vitaminele A, C, cobalt, magneziu, molibden, cupru, crom și fier.	Menținerea imunității, normalizarea metabolismului, îmbunătățirea funcționării sistemului reproducător.

Astfel, la consumarea legumelor care alcătuiesc caviarul de dovleac se normalizează echilibrul apă-sare, de care depinde funcționarea sistemului cardiovascular, iar rezistența organismului la diferite infecții crește și greutatea corporală scade.

Dar aceste avantaje sunt anulate în mare măsură atunci când se prepară un fel de mâncare după o rețetă tradițională cu prăjirea legumelor în ulei vegetal și adăugarea unei cantități mari de sare.

Pentru a face din caviarul de dovlecel un produs sănătos și dietetic, trebuie doar să schimbați puțin rețeta.

Persoanele predispuse la urolitiază ar trebui să folosească caviarul de dovleac cu prudență, deoarece sărurile de potasiu contribuie la formarea pietrelor.

Rețete de gătit Dietele de slabit includ de obicei multe legume. Dovlecelul este popular datorită conținutului scăzut de calorii. Acasă, se recomandă să fie coapte, fierte sau gătite cu microunde.

Vă oferim câteva rețete pas cu pas cu fotografii și recomandări de gătit.

Clasic

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de ulei și să eliminați zahărul adăugat, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

Ingrediente:
morcovi – 1 mediu;
roșii – 2 medii;
1 ceapă mare sau 2 mici;
sare dupa gust;

ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

Metoda de gatire:
Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele, dacă există.
Măcinați pulpa de dovlecel în orice mod convenabil: tocați mărunt, radeți, folosiți un blender.
Curățați și tăiați morcovii și ceapa.
Roșiile se spală, se opăresc cu apă clocotită și se scot coaja, apoi se toacă, încercând să rețină sucul.
Pentru gătit, este potrivit un recipient cu pereți înalți și un fund gros, care este potrivit pentru tocănirea alimentelor. Se toarnă ulei vegetal în el și se pune la foc mediu.
Adăugați toate ingredientele pregătite și acoperiți cu un capac.
După 10 minute, reduceți căldura la mic și amestecați.
Se fierbe acoperit încă 20 de minute. Adăugați sare.

Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat în piure folosind un blender. Important!

Depozitarea pe termen lung a caviarului cu conținut redus de sare și zahăr este posibilă numai în frigider.

Cu ardei dulce si condimente

Dacă nu există semne de gastrită sau alte boli gastrointestinale, vă puteți diversifica meniul adăugând ingrediente care îmbogățesc aroma, cum ar fi ardeiul gras, piper negru măcinat și usturoi.

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de ulei și să eliminați zahărul adăugat, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

dovlecel – 1 mare sau 2 mici;
morcovi – 2 mari;
2 cepe medii;
2 roșii;
ardei dulce – 1 mediu;
zahăr, sare, piper negru măcinat după gust;
1 catel de usturoi;

ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

Spălați și curățați legumele, tocați-le. Scoateți mijlocul și semințele din dovlecel. Scoateți semințele din ardei.
Dacă se dorește, roșiile pot fi curățate de coajă opărindu-le cu apă clocotită.
Încinge uleiul la foc mediu într-o tigaie cu laturi înalte. Adăugați ceapa, prăjiți timp de 1 minut.
Se adauga ardeiul dulce si se prajeste 1-2 minute.
Adăugați morcovii și dovleceii, prăjiți 1-2 minute.
Adăugați roșiile, acoperiți cu un capac.
Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă sare și zahăr.
Mai fierbeți încă 20 de minute, adăugați piper negru și usturoi zdrobit. Pentru ca caviarul să semene cu consistența unui produs cumpărat din magazin, îl puteți măcina într-un blender.

Acest caviar trebuie păstrat la frigider.

Fără prăjire cu mere

Pentru a preveni ca pierderea în greutate să provoace probleme de sănătate, dieta trebuie să conțină cantități suficiente de vitamine și minerale. Unul dintre cele mai importante microelemente este fierul.

Această versiune a caviarului dietetic de dovleac conține în plus mere verzi, care sunt bogate în vitamina C și fier.

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de ulei și să eliminați zahărul adăugat, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

Tratamentul termic blând va păstra majoritatea nutrienților.
Ingrediente:
dovlecel – 1 mare;
roșii – 2 dulci de mărime medie;
1 ceapa mica;
1 ceapă mare sau 2 mici;
1 mar verde mediu;

ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

30 g (3 linguri) ulei vegetal.
Curățați legumele și îndepărtați semințele de pe dovlecel.
Spălați și opăriți roșiile pentru a îndepărta pielea, care poate irita mucoasele.
Tocați legumele.
Se toarnă apă într-un recipient adânc și se încălzește la foc mediu. Puneți ceapa, morcovii și dovleceii în el, acoperiți cu un capac și fierbeți.
După 10 minute, reduceți căldura la mic și amestecați. Dacă există mult lichid, scoateți capacul timp de 5 minute.
Adăugați roșii, sare. Se fierbe încă 10 minute.
Scoateți miezul și coaja din măr și tocați. Adăugați amestecul de legume și fierbeți timp de 5 minute.

Când este gata, măcinați cu un blender.În unele cazuri, pentru a simplifica procesul de gătit cu un conținut redus de ulei vegetal, puteți folosi cuptorul cu microunde.

Puteți folosi legume congelate pentru caviar, dar amintiți-vă că vitaminele, în special vitamina C, sunt ușor distruse prin congelarea repetată. Prin urmare, înghețarea repetată este inacceptabilă.

Concluzii

Caviarul de dovleac este un produs bogat în vitamine și minerale care ajută la îmbunătățirea digestiei, la întărirea sistemului imunitar și la normalizarea funcționării sistemului cardiovascular.

Făcând modificări la rețeta clasică, puteți face acest produs dietetic. În diferite modificări, va avea un gust strălucitor, va îmbogăți dieta cu fier și vitamina C. Cu adaos de usturoi și ardei, caviarul își îmbunătățește proprietățile imunomodulatoare.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta, în loc să petreci ore întregi gătind? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să te descurci cu un număr minim de aparate de bucătărie? Cuțitul miracol 3în1 este un asistent de bucătărie convenabil și funcțional. Încearcă-l cu reducere.

Icre de dovleac (dietetic)

Un borcan de caviar negru reprezintă sute de sturioni nenăscuți, dar

un borcan de dovlecei - doar câțiva dovlecei decedați.

Ca om cinstit, aleg întotdeauna răul mai mic.

* * *

-Ce fel de pește vrei să prinzi?
- Zucchini.
- Nu există astfel de pește!
- Cum nu? Există caviar, dar nu pește?

Vom avea nevoie de:

Dovlecel - 1 kg
Morcovi - 250 g
Ceapa - 250 g
roșii - 250 g
Usturoi - 5 dinți.
Verdeturi (patrunjel, marar)
Sare - după gust
Zahăr - după gust
Roșii (în funcție de gust) - 2-3 linguri
Piper negru măcinat - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri

Preparare:

Ca întotdeauna, foarte simplu :-))

1. Spălați toate legumele, curățați-le pe cele necesare. Tăiați dovleceii și morcovii în bucăți mari. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal (2 linguri) și puneți legumele: morcovi, dovlecei, ceapă, roșii. Puneti tava in cuptorul preincalzit la 150*C si coaceti pana morcovii sunt moi.

2. Apoi se răcesc puțin legumele la cuptor. Acum trebuie să le macinăm. Pentru a face acest lucru, luați un blender sau un fel de tocător. Folosesc un robot de bucatarie vechi in aceste scopuri.

El face față cu ușurință acestei sarcini. Puneți masa rezultată într-o cratiță și turnați sucul de legume eliberat în timpul coacerii din foaia de copt. Puneți pe aragaz și gătiți.

3. De îndată ce masa de legume din tigaie începe să „pufle”, adăugați cu grijă sare, piper negru măcinat, roșii și zahăr. Roșia este necesară pentru a acidifica puțin caviarul, dar eu nu adaug deloc zahăr, are un gust mai bun fără el :-)

4. Gatiti caviarul de dovleac sub capac. „Pufă” în mod neașteptat și puternic și nu numai că poate împroșca totul în jur, dar Doamne ferește, să urce pe bucătar și să provoace o arsură. Prin urmare, controlăm în mod clar această etapă. Timpul de gătire la foc moderat nu este mai mare de 20 de minute.

Apoi se ia cratita de pe foc, se adauga mararul sau patrunjelul tocat si usturoiul tocat. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute.

Caviarul de dovlecei dietetic este gata!

Îmi place foarte mult să-l unt pe pâine. Gustos! Și fără consecințe neplăcute :-))

Pentru voi, dragii mei cititori, feluri de mâncare sănătoase și o dispoziție grozavă!

Particularitatea caviarului dietetic de dovleac este că toate legumele (cu excepția cepei) sunt fierte în el și nu prăjite, ca în rețetele obișnuite de caviar de dovleac. După cum știți, legumele fierte își păstrează mai bine calitățile benefice și vitaminele. Și puteți obține vitamine, menținându-vă în același timp silueta, din caviarul de dovleac chiar și iarna, dacă pregătiți caviar de dovleac dietetic pentru iarnă. Îmi împărtășesc rețeta:
1. Mai întâi, puneți o tigaie pe foc, turnați puțină apă (este suficientă jumătate de tigaie).
2. Curățați morcovii, spălați și tăiați în bucăți mari. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.
3. Pregătiți dovleceii și ardeiul gras. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați centrul cu semințele din ardei.
4.După ce ați fiert morcovii timp de 15 minute, adăugați în tigaie dovleceii și ardeii. Gatiti legumele inca 10-15 minute.
5. În timp ce legumele se gătesc, curățați ceapa de coajă și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Vom prăji ceapa în ulei vegetal. Nu vă fie teamă, ceapa prăjită nu va face caviarul de dovleac mai puțin dietetic. Uleiul rămas cu ceapa va elibera mai mult suc din morcovi și, prin urmare, va face gustul caviarului mai intens. Și nu trebuie să turnați mult, doar cât să nu se ardă ceapa.
7. Apoi treceți legumele fierte și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
8. Turnați masa rezultată înapoi în tigaie, stoarceți usturoiul și adăugați sare.
9. Amestecați și gătiți cu capacul deschis încă 40 de minute. Lăsați tot excesul de lichid să se evapore.
10. Asezati caviarul in borcane sterilizate si inveliti borcanele intr-o patura.
Caviarul tău de dovleac este gata! iti doresc pofta buna!

Ingrediente

Dovlecel - 1,5 kilograme
Morcovi - 500 de grame
Ceapa - 200-300 de grame
Ardei gras - 2 bucăți
Usturoi - 2 catei
Sare - După gust
Ulei vegetal - După gust (Pentru a prăji ceapa.)

Ingrediente principale:
Legume, dovlecel

Nota:
Dacă doriți să încercați cât de delicioasă este această capodopera culinară, urmați descrierea pas cu pas cu fotografii și aflați cum să pregătiți caviarul de dovleac dietetic. După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă și puteți face cu ușurință acest preparat unic acasă. Compoziția clasică a produselor poate fi întotdeauna ajustată pentru a vă potrivi. După implementarea ideii prezentate, asigurați-vă că împărtășiți feedback-ul dvs. cu autorul și evaluați această rețetă! Caviarul de dovlecei dietetic este o modalitate unică de a aduce confortul acasă în viața de zi cu zi. Fă-i plăcere celor dragi și dovedește că gătitul este una dintre distracțiile tale preferate!

Descriere:
Caviarul de dovleac nu este un preparat foarte caloric, dar poate fi făcut și absolut dietetic! Pentru cei care au grijă de siluetele lor, vă spun o rețetă simplă de caviar dietetic de dovleac.

Numar de portii:
5

Timp de preparare:
1 oră 0 min

time_pt:
PT60M

Vino să ne vizitezi, vom fi foarte bucuroși să te vedem!

Una dintre cele mai delicioase mâncăruri de legume pentru dietă este caviarul de dovleac gătit în casă - nu puteți cumpăra acest lucru din magazin. Produsul fabricat industrial conține o cantitate mare de grăsime, ceea ce nu este foarte bun pentru persoanele care doresc să slăbească și își urmăresc greutatea. De aceea îmi fac propriul caviar de casă din dovlecei – voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta.

În versiunea mea, caviarul de dovlecei dietetic se prepară fără prăjire, va fi mult mai sănătos și mai gustos decât ceea ce se vinde în magazin. Cantitatea de grăsime în timpul gătirii poate fi redusă la minimum, reducând astfel semnificativ conținutul de calorii al alimentelor.

Un avantaj incontestabil al caviarului de casă este absența conservanților. Adaug o cantitate mică de zahăr, scoate în evidență gustul de legume, așa că caviarul de dovleac de casă are un buchet foarte bogat, în ciuda faptului că conține puțin ulei.

Legumele coapte sunt o salvare pentru persoanele care urmează o dietă. Prin urmare, pe site puteți studia mai multe instrucțiuni pentru coacerea legumelor. Într-unul dintre articole veți găsi nu numai cum să coaceți ardeii în cuptor, ci și cum să îi marinați pentru a obține o gustare apetisantă sau adăugați la o salată de legume. Există și o rețetă de vinete coapte la cuptor. Dar să revenim la caviar...

Legumele pentru prepararea caviarului de dovlecel de casă nu sunt prăjite, ci coapte. Le puteți găti fie la grătar, fie la cuptor. Înainte de a introduce legumele la cuptor, acestea trebuie tăiate cel puțin în jumătate, ungeți secțiunile cu ulei, stropiți cu sare și condimente.

Consistența caviarului finit poate varia. Dacă tocați legumele coapte foarte fin cu un cuțit, veți obține o masă eterogenă de bucăți. Această versiune de caviar de dovleac de casă fără ulei este potrivită pentru adevărații iubitori de legume. Când măcinați produsele cu un blender, obțineți caviar care este omogen ca consistență și foarte asemănător ca aspect cu caviarul cumpărat din magazin. Această opțiune de măcinare este ideală pentru iubitorii de gătit clasic.

Reteta de caviar de dovlecel dietetic

Ingrediente

1 dovlecel cu o greutate de 300-400 g.
1-2 capete de ceapa
1 morcov mic
2-3 roșii mici sau 150 de grame de piure de roșii congelat (vezi linkul despre cum să congelați roșiile pentru iarnă)
cap de usturoi
sare, zahăr, boia de ardei iute, cimbru
ulei de măsline.

Conținut caloric de caviar de dovleac la 100 g - 49 kcal

proteine/grăsimi/carbohidrați – 1,1/ 1,6/ 7,2

fordiets.ru

Metoda de gatit

Particularitatea caviarului dietetic de dovleac este că toate legumele (cu excepția cepei) sunt fierte în el și nu prăjite, ca în rețetele obișnuite de caviar de dovleac. După cum știți, legumele fierte își păstrează mai bine calitățile benefice și vitaminele. Și puteți obține vitamine, menținându-vă în același timp silueta, din caviarul de dovleac chiar și iarna, dacă pregătiți caviar de dovleac dietetic pentru iarnă. Îmi împărtășesc rețeta:
1. Mai întâi, puneți o tigaie pe foc, turnați puțină apă (este suficientă jumătate de tigaie).
2. Curățați morcovii, spălați și tăiați în bucăți mari. Se pune în apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute.
3. Pregătiți dovleceii și ardeiul gras. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele. Tăiați centrul cu semințele din ardei.
4.După ce ați fiert morcovii timp de 15 minute, adăugați în tigaie dovleceii și ardeii. Gatiti legumele inca 10-15 minute.
5. În timp ce legumele se gătesc, curățați ceapa de coajă și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Vom prăji ceapa în ulei vegetal. Nu vă fie teamă, ceapa prăjită nu va face caviarul de dovleac mai puțin dietetic. Uleiul rămas cu ceapa va elibera mai mult suc din morcovi și, prin urmare, va face gustul caviarului mai intens.
nu trebuie să turnați mult, doar cât să nu se ardă ceapa.
7. Apoi treceți legumele fierte și ceapa prăjită printr-o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender.
8. Turnați masa rezultată înapoi în tigaie, stoarceți usturoiul și adăugați sare.
9. Amestecați și gătiți cu capacul deschis încă 40 de minute. Lăsați tot excesul de lichid să se evapore.
10. Asezati caviarul in borcane sterilizate si inveliti borcanele intr-o patura.
Caviarul tău de dovleac este gata! iti doresc pofta buna!

Ingrediente

Dovlecel - 1,5 kilograme
Morcovi - 500 de grame
Ceapa - 200-300 de grame
Ardei gras - 2 bucăți
Usturoi - 2 catei
Sare - După gust
Ulei vegetal - După gust (Pentru a prăji ceapa.)

Ingrediente principale:
Legume, dovlecel

Numar de portii:
5

Timp de preparare:
1 oră 0 min

time_pt:
PT60M

rețetă-kulinara.ru

Metoda de gatit

Curățați ceapa, morcovii, dovlecelul (dacă nu este foarte tânăr). Nu uitați să spălați mai întâi toate legumele.
Tăiem dovlecelul în bucăți de 2 pe 2 cm, aproximativ așa, dar sunt posibile și altele mai mari.

Și, dacă doriți să rulați caviarul de dovleac pentru iarnă, atunci puneți-l pe foc, aduceți-l la fiert, fierbeți timp de 10 minute, nu uitați să amestecați, puneți-l în borcane presterilizate, rulați capacul. si inveleste-l, lasa-l sa stea pana se raceste. Primesc un litru și jumătate de caviar. Toate!!! Poftă bună!!!

100 de grame de caviar de dovleac conțin:

Proteine 0,6 g.
Grăsime 3 gr.
Carbohidrați 1,6 g.
Kcal 35,3.

dobrzdrav.ru

Metoda de gatit

Ceapa, morcovi. Curățăm dovlecelul (dacă nu este foarte tânăr). Nu uitați să spălați mai întâi toate legumele.
Ceapa o taiem rondele si le asezam intr-un “caun” sau intr-o tigaie adanca cu capac care poate fi pusa la cuptor.
Morcovii i-am taiat la intamplare, eu i-am taiat in nichel.
Tăiem dovlecelul în bucăți de 2 pe 2 cm Aproximativ asta, dar sunt posibile și altele mai mari.
Mai întâi puneți ceapa în ceaun, apoi morcovii, apoi dovleceii.
Apoi, tăiați roșiile la întâmplare și ardeii gras în 4 părți, sau după cum doriți.
Puneți ardeii și roșiile într-un ceaun deasupra dovleceilor. Se presară cu piper măcinat și sare.

Se da la cuptor si se fierbe la 220 de grade timp de 50-60 de minute. Nu uitați să închideți capacul. După aproximativ o oră, se scoate, se amestecă cu grijă și se dă la cuptor pentru încă 20 de minute fără capac. Dacă legumele tale din ceaun sunt rumenite, atunci acesta este doar un plus.

În general, ține-l la cuptor până când aproape toată apa s-a evaporat. În total îmi ia o oră și jumătate. Scoateți cu grijă ceaunul din cuptor și pasați amestecul cu un blender. Transformăm totul în piure. Apropo, nu poți simți coaja roșiilor și ardeilor. Dar daca vrei sa nu fie deloc acolo, atunci mai intai se calesc (clateste cu apa clocotita) rosiile si ardeii.

Acum există două opțiuni. Caviarul poate fi consumat imediat sau păstrat pentru iarnă. Pentru prima variantă, nu trebuie să faceți nimic, dar rețineți că caviarul de dovleac are un gust mai bun când se răcește.

Reteta video pentru caviar de dovlecei de iarna

100 de grame de caviar de dovleac conțin:

Ei bine, nu este o mâncare dietetică! O rețetă sănătoasă pentru cei cu diabet, insuficiență renală, obezitate sau cei care își urmăresc greutatea!

http://dobrzdrav.ru

☆

Caviarul de dovleac a fost incredibil de popular de mulți ani, mai ales în spațiul post-sovietic. Dar, de regulă, oamenii preferă să cumpere această gustare de legume decât să o gătească ei înșiși. De ce se întâmplă asta? Probabil, multe gospodine cred că procesul tehnologic de preparare a acestuia este prea complicat, ceea ce, apropo, nu este în întregime adevărat. Și rețeta de astăzi pentru caviar de dovleac confirmă doar acest lucru.

Ingrediente:

- dovlecel (1500 g);
- morcovi (500 g);
- sare grunjoasă (25 g);
- zahăr (15 g) - dacă ești împotriva zahărului, atunci nu trebuie să-l pui;
- ceapa (500 g);
- ulei vegetal rafinat (150 ml) - poti lua mai putin;
- chili (1 pastaie);
- pasta de tomate (30 ml);
- usturoi (5 catei);
- acid citric (3 g).

Reteta de gatit

În prima etapă, curățăm dovleceii tineri de coji inutile, după care clătim bine fructele sub apă rece și asigurați-vă că le tăiem în cuburi mici și îngrijite cu un cuțit ascuțit. Apoi mutam dovlecelul pregatit intr-un bol adanc, mare, unde vom pregati aperitivul.

Apoi, curățați ceapa și morcovii și, de asemenea, clătiți rădăcinile sub apă. Acum tocați mărunt toată ceapa și dați morcovii pe răzătoarea de bucătărie. Asezam legumele intr-un vas cu dovleceii si le umplem cu un pahar incomplet de ulei de floarea soarelui neaparat rafinat.

La foc cat mai mic, prajim ingredientele, amestecand-le din cand in cand, timp de aproximativ 25 de minute, dupa care adaugam zahar fin, pasta de rosii, chili tocat (fara seminte) si sare grunjoasa.

Continuând să amestecăm masa aromată, fierbem viitorul caviar de dovleac încă o oră și jumătate, timp în care legumele își vor elibera zeama. Dacă nu este suficient lichid, puteți adăuga puțină apă rece. După ce a trecut timpul specificat, adăugați ultimele ingrediente: usturoi zdrobit și acid citric.

Fără a crește temperatura, fierbem caviarul de dovlecel timp de 30 de minute scurte, după care batem masa cu un blender de mână până devine omogenă. Întoarceți vasul pe aragaz și aduceți caviarul la fierbere. În același timp, sterilizăm capacele și borcanele de sticlă în care, după ce stingem focul, turnăm imediat gustarea terminată. Caviarul de dovlecel este gata.

Acest fel de mâncare delicios conține doar 97 kcal, poți reduce conținutul de calorii eliminând zahărul și reducând cantitatea de ulei vegetal diluându-l cu apă.

Dacă pui întrebarea „Cum să slăbești rapid?”, atunci site-ul nostru te va ajuta să găsești toate răspunsurile. Nu uitați că pierderea eficientă în greutate nu poate fi rapidă! Desigur, am adunat pentru tine toate dietele populare, recenzii despre pastile de slăbit noi și metodele de salon. Dar! Vă sfătuim să acordați atenție secțiunii „Exerciții pentru pierderea în greutate”, deoarece pierderea în greutate nu va fi niciodată eficientă fără activitate fizică și un stil de viață activ. Pierderea eficientă în greutate necesită o abordare serioasă, așa că citește, alege, încearcă, credem că silueta ta va lua cu siguranță forma dorită! Noroc!

Rulourile sau sushi sunt acceptabile în timp ce ești la dietă?

Detoxifiere acasă - diete de 3, 7 și 10 zile pentru slăbire și curățare

http://stroini-e.ru

☆

Pasul 1:

Produse necesare. Dacă nu vă place picant, nu adăugați ardei iute. Cu ardei roșu, caviarul va fi mai saturat la culoare. Greutatea tuturor legumelor deja decojite.

Pasul 2:

Dovleceii se curăță, se taie rondele și se stropesc cu jumătate de sare. Se lasă o jumătate de oră.

Pasul 3:

Pasul 4:

Pasul 5:

Tăiați ceapa, morcovii, ardeii și usturoiul după cum doriți.

Pasul 6:

Porniți cuptorul la 180 de grade. Stoarceți dovlecelul din suc. Amestecați toate legumele într-un bol, apoi transferați-le într-un manșon de copt fixat cu o clemă pe o parte.

Pasul 7:

Adăugați cealaltă jumătate de sare, piper măcinat și ulei vegetal.

Pasul 8:

Fixăm al doilea capăt al mânecii și îl punem într-o tavă de copt. IMPORTANT! Dacă mâneca este perforată, puneți-o în matriță cu cusătura în sus! Dacă mâneca este obișnuită, facem mai multe înțepături în partea de sus cu o scobitoare. Dați tava în cuptorul preîncălzit, setați cronometrul pentru 60 de minute și relaxați-vă!

Pasul 9:

După o oră, scoatem preparatul nostru din cuptor. Până în acest moment, există o asemenea aromă în bucătărie, încât picioarele tale te vor purta acolo!

Pasul 10:

Cu grija, ca sa nu se arda, se taie punga, se ia de cozi si se pune continutul intr-o strecuratoare pusa pe un vas. Acest lucru trebuie făcut pentru a scurge excesul de lichid. Am ajuns sa am vreo 250 ml supa de legume. Puteți face un sos pe baza acestuia sau îl puteți adăuga în supă sau tocană. În general, nu-l turnați, puneți-l la frigider!

Pasul 11:

Transferați cu grijă legumele într-un blender, adăugați ierburi tocate și transformați într-o masă omogenă. Acum hai să încercăm. Dacă, după gustul tău, lipsește ceva, nu ezitați să îl adăugați. Am adaugat o lingurita de zahar si o lingurita de otet de masa. Apropo, caviarul s-a dovedit a fi picant, pentru că aveam ardei iute în el. Din vase murdare - un castron, un blender, o oală.

Pasul 12:

Din această cantitate de produse obțineți puțin mai mult de un kilogram de caviar - fraged, gustos și foarte aromat!

Pasul 13:

Ei bine, asta e! Poți încerca! Ajută-te! Poftă bună!

Caviarul de dovlecel, datorită conținutului de potasiu, este util persoanelor predispuse la edem, care suferă de afecțiuni intestinale și ale vezicii biliare, și pur și simplu tuturor celor care doresc să-și diversifice alimentația.

Vitamina C, continuta si in caviar, stimuleaza functionarea stomacului, vezicii biliare, duodenului si imbunatateste functionarea tractului gastrointestinal; util pentru hipertensiune, anemie, exces de greutate, boli cardiovasculare. Deoarece vitamina C are proprietăți antiinflamatorii, dovlecelul este util pentru astm, osteoartrita și artrita reumatoidă.

Impresii personale ale rețetei:

Să începem să distrugem dovlecelul! Rapid, simplu, delicios!
Ai cultivat deja dovlecel? Cu noi, da! Vă ofer această rețetă săracă în calorii.
Deci, hai să ne pregătim
ZUCCHER CAVIAR ÎN MANECĂ.
Îl poți numi și dietetic. La urma urmei, nu vom prăji nimic! Doar un vis pentru o gospodină leneșă! Vase murdare minim, economisind timp! Desigur, aceasta nu este o salată, ci un aperitiv. Dar este și foarte gustoasă și sănătoasă!

healthwill.ru

Compoziția și valoarea nutritivă a produsului

Valoarea energetică

Vitamine (la 100 g)

Minerale (la 100 g)

Beneficiile caviarului de dovleac pentru organism

normalizează metabolismul;
ajută la curățarea tractului gastro-intestinal;
reduce nivelul de colesterol;
crește vitalitatea și îmbunătățește fondul emoțional;
întărește sistemul imunitar;
elimină excesul de lichid și ameliorează umflarea;
elimină sărurile și toxinele;
curăță sângele și îmbunătățește hematopoieza;
îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii;
ajută la întărirea articulațiilor.

Contraindicații și posibile daune

boli de rinichi;
ulcer gastric și duodenal;
gastrită cu aciditate ridicată;
orice afecțiuni ale tractului gastro-intestinal în formă acută;
alergii sau intoleranță individuală la componente.

Icrele de dovlecei de proastă calitate sau cusute pot provoca dezvoltarea botulismului, așa că înainte de a cumpăra (sau de a consuma un produs de casă), trebuie să examinați cu atenție ambalajul pentru integritate și absența umflăturilor.

Caracteristici de utilizare

Normal pentru un adult

Un adult poate consuma până la 300 g de caviar de dovleac pe zi.

Utilizați pentru gastrită, diabet și pancreatită

Pentru pancreatită, este permis să consumați până la 100 g de produs pe zi (se recomandă să începeți cu 1 linguriță pe zi, crescând treptat cantitatea).
In caz de gastrita cu aciditate scazuta si normala se pot consuma pana la 50 g caviar de dovleac pe zi.
Pentru diabetul zaharat, aveți voie să mâncați până la 100 g din vas pe zi.

Includerea în dieta unei femei însărcinate

Caviarul de dovlecel promovează formarea scheletului și a sistemului cardiovascular al bebelușului, astfel încât utilizarea lui în așteptarea unui copil este utilă în orice moment. În plus, vasul o ajută pe viitoarea mamă să facă față edemului, care facilitează foarte mult sarcina. Puteți consuma până la 200 g de produs pe zi.

Mănâncă în timpul alăptării

În ciuda faptului că caviarul de dovleac este preparat din ingrediente naturale și sănătoase, în timpul alăptării consumul acestuia ar trebui limitat la 100 g pe zi. În timpul preparării produsului, legumele suferă un tratament termic și un proces de conservare, care nu este foarte benefic pentru bebeluși.

Icre Kabakov pentru un copil

Nu se recomandă administrarea de caviar copiilor sub 2 ani.

Copiii ar trebui să primească caviar din dovlecel nu mai devreme de împlinirea vârstei de 2 ani, deoarece este încă un produs semifinit și este mult mai sănătos pentru bebeluș să mănânce alimente proaspete. Un copil mai mare poate consuma până la 100 g din vas pe zi.

Pierderea în greutate cu produsul

Pentru a pierde rapid și în siguranță până la 5-7 kg în plus, puteți încerca următoarea dietă: timp de o săptămână trebuie să mâncați 0,5 kg de caviar de dovleac pe zi, 200 g de piept de pui fiert și orice cantitate de legume (cu excepția cartofilor) . Legumele vor furniza organismului vitamine, carnea cu proteine, iar caviarul va îmbunătăți funcția intestinală și va elimina toate „depunerile”, ceea ce vă va ajuta, de asemenea, să pierdeți excesul de greutate.

Caviarul de dovleac are un conținut scăzut de calorii, așa că poate fi folosit ca o gustare pentru a combate foamea între mese.

Puteți mânca caviar de dovleac în dieta Dukan. Trebuie să-l pregătiți singur, astfel încât să nu existe îndoieli cu privire la compoziție (nu trebuie să conțină zahăr, oțet, coloranți, îndulcitori și alți aditivi). Conform sistemului de nutriție, produsul poate fi consumat doar în zilele proteine-vegetale.

Dieta bazata pe caviar de dovleac si hrisca

Într-o săptămână de dietă poți slăbi până la 8 kg nu poți să te ții de această dietă mai mult de 7 zile; Trebuie să mănânci alimente strict în același timp.

În timp ce urmați dieta, ar trebui să luați multivitamine.

Pentru a pierde în greutate, puteți trece la o dietă bazată pe includerea caviarului de dovleac și terci de hrișcă în dieta dvs.

Mic dejun: 100 g caviar + apă, cafea sau ceai fără zahăr.

Prânz: 150 g hrișcă, 100 g pui fiert.

Gustare de după-amiază: 150 g caviar + apă, cafea sau ceai fără zahăr.

Cina: 100 g caviar, 100 g hrișcă, 50 g chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural.

Gătit acasă

200 g pulpa de dovlecel;
100 g morcovi;
100 g pulpă de roșii;
1 ceapă de mărime medie;
2 catei de usturoi
1 lingurita fiecare mărar și pătrunjel

Tăiați și tăiați legumele și verdeața folosind o mașină de tocat carne sau un blender, fierbeți într-o tigaie fără ulei timp de 40 de minute. Felul finit poate fi consumat cald sau rece.

Nu este recomandat să adăugați sare și piper în timpul procesului de gătire, dacă este necesar, este mai bine să adăugați condimente în porții (în farfurie).

Pentru a vă pregăti pentru iarnă, pregătiți borcane sterile de sticlă cu capace înșurubate și puneți caviar cald în ele. Închideți recipientele, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei, apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat.

medistok.ru

Nu „în străinătate”

Pentru ca un fel de mâncare să poată fi numit caviar de dovleac, acesta trebuie să includă următoarele ingrediente:

pulpa de dovlecel;
roșii;
morcov;
ceapa.

Legume pentru sănătate

Legumele ocupă un loc proeminent într-o dietă care îndeplinește standardele de alimentație sănătoasă. Se consumă atât crude, cât și fierte. Dar atitudinea față de caviarul de dovleac s-a dezvoltat în două moduri: pe de o parte, conține legume bogate în vitamine și minerale, pe de altă parte, conține exces de grăsimi, sare și condimente, ceea ce contrazice conceptul de nutriție adecvată.

Există, de asemenea, multe plângeri cu privire la încercările de a înlocui roșiile cu pastă de tomate din cauza conținutului ridicat de acid și a conservanților.

Compoziția caviarului de dovleac:

Produs	Nutrienți și vitamine	Beneficia
Zucchini	Fosfor, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fier; vitaminele A, B 6, C, acid nicotinic.	Conținut scăzut de calorii, normalizarea echilibrului apă-sare, procese digestive.
Morcov	Vitaminele A, K, C, magneziu, fosfor, potasiu	Întărirea sistemului imunitar, menținerea vederii și a sistemului nervos, menținerea mecanismelor de coagulare a sângelui.
Ceapă	Vitaminele C, B, potasiu, calciu, magneziu, cobalt	Normalizarea echilibrului apă-sare, îmbunătățirea sistemului cardiovascular, întărirea sistemului imunitar, efect antiinflamator.
rosii	Vitaminele A, C, cobalt, magneziu, molibden, cupru, crom și fier.	Menținerea imunității, normalizarea metabolismului, îmbunătățirea funcționării sistemului reproducător.

Pentru a face din caviarul de dovlecel un produs sănătos și dietetic, trebuie doar să schimbați puțin rețeta.

Rețete de gătit

Clasic

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de ulei și să eliminați zahărul adăugat, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

Ingrediente:
morcovi – 1 mediu;
roșii – 2 medii;
1 ceapă mare sau 2 mici;
sare dupa gust;

ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

Metoda de gatire:
Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele, dacă există.
Măcinați pulpa de dovlecel în orice mod convenabil: tocați mărunt, radeți, folosiți un blender.
Curățați și tăiați morcovii și ceapa.
Roșiile se spală, se opăresc cu apă clocotită și se scot coaja, apoi se toacă, încercând să rețină sucul.
Pentru gătit, este potrivit un recipient cu pereți înalți și un fund gros, care este potrivit pentru tocănirea alimentelor. Se toarnă ulei vegetal în el și se pune la foc mediu.
Adăugați toate ingredientele pregătite și acoperiți cu un capac.
După 10 minute, reduceți căldura la mic și amestecați.
Se fierbe acoperit încă 20 de minute. Adăugați sare.

Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat în piure folosind un blender. Important!

Cu ardei dulce si condimente

Dieta este de obicei asociată cu restricții, iar alimentația sănătoasă este asociată cu alimente fade, aproape lipsite de gust. Dar în cele mai multe cazuri nu este nevoie să te torturi cu o astfel de mâncare.

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de ulei și să eliminați zahărul adăugat, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

dovlecel – 1 mare sau 2 mici;
morcovi – 2 mari;
2 cepe medii;
2 roșii;
ardei dulce – 1 mediu;
zahăr, sare, piper negru măcinat după gust;
1 catel de usturoi;

ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

Spălați și curățați legumele, tocați-le. Scoateți mijlocul și semințele din dovlecel. Scoateți semințele din ardei.
Dacă se dorește, roșiile pot fi curățate de coajă opărindu-le cu apă clocotită.
Încinge uleiul la foc mediu într-o tigaie cu laturi înalte. Adăugați ceapa, prăjiți timp de 1 minut.
Se adauga ardeiul dulce si se prajeste 1-2 minute.
Adăugați morcovii și dovleceii, prăjiți 1-2 minute.
Adăugați roșiile, acoperiți cu un capac.
Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă sare și zahăr.
Mai fierbeți încă 20 de minute, adăugați piper negru și usturoi zdrobit. Pentru ca caviarul să semene cu consistența unui produs cumpărat din magazin, îl puteți măcina într-un blender.

Acest caviar trebuie păstrat la frigider.

Fără prăjire cu mere

Această versiune a caviarului dietetic de dovleac conține în plus mere verzi, care sunt bogate în vitamina C și fier.

În rețeta clasică, trebuie să reduceți cantitatea de ulei și să eliminați zahărul adăugat, limitându-vă la dulceața naturală a morcovilor.

Tratamentul termic blând va păstra majoritatea nutrienților.
Ingrediente:
dovlecel – 1 mare;
roșii – 2 dulci de mărime medie;
1 ceapa mica;
1 ceapă mare sau 2 mici;
1 mar verde mediu;

ulei vegetal - 20 g (2 linguri).

30 g (3 linguri) ulei vegetal.
Curățați legumele și îndepărtați semințele de pe dovlecel.
Spălați și opăriți roșiile pentru a îndepărta pielea, care poate irita mucoasele.
Tocați legumele.
Se toarnă apă într-un recipient adânc și se încălzește la foc mediu. Puneți ceapa, morcovii și dovleceii în el, acoperiți cu un capac și fierbeți.
După 10 minute, reduceți căldura la mic și amestecați. Dacă există mult lichid, scoateți capacul timp de 5 minute.
Adăugați roșii, sare. Se fierbe încă 10 minute.
Scoateți miezul și coaja din măr și tocați. Adăugați amestecul de legume și fierbeți timp de 5 minute.

Când este gata, măcinați cu un blender.În unele cazuri, pentru a simplifica procesul de gătit cu un conținut redus de ulei vegetal, puteți folosi cuptorul cu microunde.

Concluzii

skinnybitch.online

Beneficiile dovleceilor

Dovlecelul conține o cantitate imensă de vitamine și microelemente benefice pentru organism. Consumul de dovlecel ajută la îmbunătățirea funcționării mușchiului inimii, la normalizarea metabolismului apă-sare, la întărirea sistemului imunitar, la creșterea eficienței, la îmbunătățirea stării de spirit și, bineînțeles, la pierderea în greutate.

Dovlecelul are mult magneziu, potasiu, vitaminele B1, B3, C și fier. Folosirea dovleceilor ajută la eliminarea excesului de lichid din organism, ceea ce facilitează lupta împotriva celulitei. Adăugarea dovleceilor în dieta zilnică este indicată pentru anumite boli: diabet; boli ale vezicii biliare, ficatului, inimii și tractului gastro-intestinal.

Datorită proprietăților diuretice ale dovlecelului, este util persoanelor care suferă de edem. Abundența fibrelor alimentare ajută la îmbunătățirea motilității intestinale, ceea ce face din dovlecel un instrument indispensabil pentru prevenirea constipației.

Fibra vegetală conținută de dovlecel acționează asupra organismului ca un absorbant natural. Acest lucru ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism. Datorita utilitatii sale, dovlecelul poate fi folosit pentru a pregati masti pentru fata si maini.

Există foarte puține contraindicații pentru utilizarea dovlecelului - nu trebuie folosit de cei care suferă de tulburări ale excreției de potasiu din organism și nu trebuie consumat crud de persoanele care suferă de ulcere și gastrită. Conținutul de calorii al dovleceilor este de numai 25 kcal la 100 g, ceea ce vă permite să mâncați în porții mici în timpul dietei, să nu simțiți foame și, în același timp, să pierdeți în greutate.

Cel mai bine este să urmați dieta cu dovlecei la sfârșitul verii - începutul toamnei. Din august până în octombrie, dovlecelul se coace. Recenziile dietei cu dovlecei afirmă că este recomandabil să o urmați nu mai mult de o dată pe an. Dar poți adăuga dovlecel în dieta ta zilnică pe tot parcursul anului.

Durata dietei cu dovlecei este de la o săptămână la o lună. În șapte zile de dietă poți slăbi 2-2,5 kilograme. Durata dietei trebuie aleasă în funcție de starea ta generală de bine și de obiectivul tău.

Principalul avantaj al dietei cu dovlecel poate fi considerat „efectul de proporționalitate”. Adică, cu cât se mănâncă mai mulți dovlecei, cu atât se pierde mai mult excesul de greutate. Această afirmație este adevărată și nu este nevoie să-ți limitezi apetitul. Trebuie să mănânci cel puțin 0,5 kg de dovlecel pe zi, ca parte a diferitelor feluri de mâncare.

Pentru a fi mai eficientă, dieta cu dovlecei necesită îndeplinirea anumitor condiții:

este recomandabil să folosiți dovlecei maturi de culoare verde închis și să-i gătiți cu coajă, deoarece conține aproximativ 80% din toți nutrienții disponibili;
la prepararea preparatelor cu dovlecei se recomanda adaugarea diverselor legume si fructe care merg bine cu dovleceii;
pe lângă dovlecei, este necesar să se folosească în dietă produse de origine proteică, de preferință carne de pasăre și pește;
Dieta cu dovlecei exclude categoric consumul de zahar, cofetărie, cârnați, afumaturi, alcool și produse de patiserie.

Super dieta pentru slabit cu dovlecel nu prevede niciun meniu anume. Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare din dovlecei pentru pierderea în greutate și, astfel, vă puteți diversifica dieta zilnică.

O probă de meniu pentru dieta cu dovlecei pentru ziua ar putea arăta astfel:

Dieta cu caviar de dovlecel

O opțiune populară pentru dieta cu dovlecei este dieta caviarului cu dovlecei. În același timp, nu este nevoie să pregătiți în mod constant o varietate de feluri de mâncare, este suficient să mâncați caviar de dovlecei în combinație cu alte produse. Într-o săptămână de conformare poți scăpa de 4-5 kilograme în plus.

O versiune aproximativă a meniului zilnic de dietă cu caviar de dovlecel arată astfel:

În timpul tuturor dietelor, ar trebui să bei cât mai multă apă sau ceai verde.

caserolă de dovlecel

Supa de dovlecel

Dovlecel umplut

Salată cu dovlecel

Salata de dovlecel

Icre de dovleac

caserolă de dovlecel

Se amestecă un kilogram de dovlecel ras cu coaja cu un ou, trei linguri de făină de secară și ierburi. Se toarnă amestecul în formă și se coace până când este gata.

Supa de dovlecel

Taiati cubulete dovleceii, ardeii grasi, telina si morcovii. Aruncați legumele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. Cu puțin timp înainte de a termina supa, adăugați piper, sare și ierburi.

Dovlecel umplut

Din dovlecel, tăiați pe lungime, îndepărtați pulpa și tocați-o, amestecați cu alte legume după gust. Umpleți ambele jumătăți de dovlecel cu amestecul, așezați-le împreună, înveliți-le în folie și coaceți până când sunt gata.

Salată cu dovlecel

Se amestecă dovlecel ras cu ghimbir ras, ardei gras tocat mărunt, 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi și se condimentează cu iaurt neîndulcit.

Salata de dovlecel

Tăiați dovlecelul fâșii, stropiți cu suc de lămâie, adăugați ulei de măsline și ierburi.

Icre de dovleac

Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați dovlecelul tocat, morcovii și roșiile. Se fierbe până când este gata, se adaugă sare și piper.

Rezultatele dietei cu dovlecei vor dura mult timp daca, dupa finalizarea acesteia, dai preferinta unei alimentatii corespunzatoare si echilibrate si, daca este posibil, eviti sa consumi alimente nocive.

Video cu rețete pentru dieta cu dovlecei

Video cu rețeta de clătite cu dovlecei

evehealth.ru

Ingrediente pentru caviarul de dovlecei dietetic:

Prepararea caviarului de dovlecei dietetic:

Să începem. Pune o cratiță mare pe foc cu puțină apă până dă în clocot. În acest moment, curățați și tăiați morcovii în bucăți mari.

Pune morcovii tăiați în apă clocotită. Și gătiți timp de 15-20 de minute.

Curățați dovleceii și ardeiul gras. Dacă dovlecelul conține semințe de lapte, lăsați-le să treacă la caviar dacă semințele s-au copt deja, atunci ar fi bine să le îndepărtați. Tăiați dovlecelul în cuburi, ardeiul în felii sau după cum doriți.

După 15-20 de minute de fierbere a morcovilor, adăugați dovlecelul tocat și ardeiul. Puteți adăuga puțină apă clocotită, dar în principiu legumele se vor găti bine chiar și la abur și vor elibera sucul de la sine. Timpul de gătire pentru dovlecel și ardei este de aproximativ 10-15 minute.

În timp ce legumele se gătesc, tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în ulei vegetal. Astfel, în caviarul de dovleac intră foarte puțin ulei vegetal, dar tot acolo este nevoie, ajută la obținerea maximului de beneficii de la morcovi.

Legumele fierte și ceapa prăjită se trec printr-o mașină de tocat carne. Dacă cineva are un blender, atunci puteți toca legumele cu el. Pune legumele tocate înapoi în tigaie, se adaugă usturoi sau se da pe răzătoare fină. Se evaporă caviarul de dovleac rezultat la foc mic timp de aproximativ 40 de minute, amestecând continuu. Pune caviarul finit în borcane sterile și pune-l într-un loc întunecat să se răcească.

Caviarul de dovleac este gata. Conține o cantitate imensă de calciu și este util mai ales copiilor și viitoarelor mamici. Îmi place să mănânc caviar de dovleac cu cartofi fierți obișnuiți. Poftă bună!!!

vkusno-i-prosto.ru

Dovlecelul este un aliment foarte ușor. 100 g de fructe proaspete nu conțin mai mult de 18 kcal. Când aceste legume sunt transformate în caviar, valoarea energetică crește. Este posibil să mănânci caviar de dovlecei la dietă, este benefic și care este răul ar trebui să știe toți cei care respectă regulile unei diete sănătoase?

Dovlecelul se consumă de obicei crud, înăbușit, fiert, prăjit, ca un fel de mâncare separat. Dar mai des oamenii fac caviar din ele. Acesta este, de asemenea, vândut în borcane produse industrial. Cu toate acestea, cele gătite în casă au mai puține calorii.

Compoziția și valoarea nutritivă a produsului

Caviarul din dovlecel este dorit de toată lumea. Iar conținutul de energie la 100 g este de doar 103 kcal. Indicele glicemic al acestui fel de mâncare este de 70-75. Aceasta este o cifră mare. Dar datorită conținutului ridicat de umiditate și fibre, un astfel de caviar ajută la curățarea intestinelor, ceea ce înseamnă pierderea în greutate.

Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat în piure folosind un blender. Fiecare produs are propriul indice glicemic. Acesta este efectul unui produs asupra nivelului de zahăr din sânge după consum. GI arată rata cu care carbohidrații sunt absorbiți în organism și cresc nivelul de zahăr. Cel mai mare indicator este 100. Alimentele cu IG scăzut au fibre și carbohidrați complecși care sunt digerați lent. Un IG ridicat indică carbohidrați simpli care sunt digerați rapid. Iar dacă nu există niciun motiv pentru a consuma glucoză, aceasta este trimisă în rezervele de grăsime.

Beneficii și prejudicii

Caviarul de dovlecel aduce multe beneficii. Avantajele sunt:

fibrele îmbunătățesc motilitatea intestinală, previn și tratează constipația;
se îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii;
colesterolul scade;
imunitatea este întărită;
articulațiile devin mai puternice;
sărurile și toxinele sunt îndepărtate;
sângele este curățat, circulația sanguină este activată;
umflarea și excesul de apă dispar;
metabolismul este activat.

Există și rău. Produsele expirate sau de calitate scăzută contribuie la apariția botulismului.

Merită să mănânci în timp ce slăbești?

În funcție de compoziția caviarului, valoarea energetică la 100 g poate varia de la 80 la 103 kcal. Acest lucru nu este deloc mult, așa că cei care pierd în greutate îl pot include în siguranță în meniu cel puțin în fiecare zi.

Caviarul de casă are și mai puține calorii. 100 g de produs conțin doar 18 kcal. Produsul se saturează și vă oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Este potrivită ca garnitură pentru orice carne slabă sau pește.

Doza pe zi

Nu va strica o persoană sănătoasă să consume până la 300 g de caviar de dovlecel pe zi.

Pentru probleme minore cu tractul gastrointestinal, este permis să mănânci până la 100 g.

Și chiar și cei care suferă de diabet își pot permite până la 100 g din acest preparat, dacă nu conține zahăr.

Cine ar trebui să excludă acest fel de mâncare din dieta sa?

Unii oameni vor trebui să renunțe la dovlecel. Există o serie de motive pentru aceasta:

unele patologii renale;
ulcer gastric și duodenal;
gastrită cu aciditate ridicată;
forma acută de boli gastro-intestinale;
alergie la componentele de dovlecel și caviar.

De asemenea, este important să studiați cu atenție compoziția produsului atunci când cumpărați. Dacă conține zahăr, este mai bine să nu îl utilizați dacă aveți diabet.

Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat în piure folosind un blender. Pentru a reduce conținutul de calorii al caviarului, îl puteți găti într-un aragaz lent. Puteți folosi și un cuptor cu microunde.

Opțiuni pentru post și alimentație alimentară

Datorită lejerității preparatului, caviarul poate fi consumat ca aliment dietetic atunci când slăbești.

Opțiunea 1

Mănânc o jumătate de kilogram de caviar timp de șapte zile la rând. Nu este interzis să consumi un număr nelimitat de legume (nu și cartofi, desigur), precum și 200 g de carne albă de pui, fiartă cu puțină sare și piper.

Puiul va oferi proteine, legumele va oferi vitamine, iar caviarul va oferi fibre și alte componente utile pentru a curăța intestinele și a furniza toate celulele corpului cu substanțe utile. În 7 zile se pot pierde până la 7 kilograme.

Opțiunea 2

Toată săptămâna ar trebui să mănânci doar hrișcă (150 g), pui fiert (100 g carne albă) și caviar de dovlecel (100 g). Mănâncă la o oră strict definită. Nu puteți urma această dietă mai mult de o săptămână.

Este posibil să slăbești până la 8 kilograme. Dar în aceste zile trebuie să luați un complex de vitamine.

Opțiunea 3

Timp de trei zile la rând, ar trebui să mănânci dimineața 100 g de delicatese de dovlecei, 50 g de brânză și infuzie de mușețel. Pentru prânz - supă de legume, carne albă de pui. Pentru o gustare de după-amiază - ceai de ghimbir, precum și un măr verde copt. Pentru seara - orez fiert si 100 g caviar de dovleac. Cu o astfel de dietă poți spune la revedere de la 3,5 kg în trei zile.

Ziua de post 1

Dimineața - caviar de dovleac și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Prânz – caviar de dovlecei și pui sau pește.

Gustare de după-amiază – fructe la alegere.

Pentru seară - caviar de dovlecel cu cartofi sau hrișcă la abur.

Ziua de post 2

Dimineața - 100 g caviar de dovlecel și ceai verde.

Al doilea mic dejun – 120 g de iaurt, pere, o cană de suc de dovleac.

Pranz – caviar de dovlecel, fiert cu condimente, carne, o cana de fructe de padure, o cana de ceai.

Gustare de după-amiază – salată de varză cu morcovi, caviar, suc de mere.

Pentru seara - o mana de fructe uscate, caviar, ceai neindulcit sau suc de fructe.

Interesant! Dovlecelul poate fi consumat crud. Sunt suculente și gustoase. Este mai bine să alegeți fructe foarte tinere și de dimensiuni medii pentru aceasta. Dovlecelul crud acționează ca un diuretic ușor.

Rețete

O opțiune excelentă este să gătești caviar acasă. Acest fel de mâncare de legume va fi dietetic, deoarece cu siguranță nu conține oțet, zahăr sau aditivi artificiali de aromă.

Nume	Ingrediente	Metoda de gatit
Simplu	200 g dovlecel; 100 g morcovi; 100 g roșii; 1 ceapă; 2 catei de usturoi; verde.	Toate ingredientele trebuie măcinate într-un blender și gătite la foc mic timp de 40 de minute. Foarte gustoase atât calde cât și reci. Se recomandă să adăugați sare și piper individual, dar nu și în vas.
Cu măr adăugat	1 dovlecel; 1 morcov; 1 ceapă; 1 mar verde; 2 roșii; 30 g ulei vegetal; sare dupa gust.	Curățați morcovii, dovleceii și ceapa, tăiați cubulețe și fierbeți la foc mediu timp de 10 minute cu puțină apă. Roșiile se curăță, se toacă și se pun într-o tigaie, se fierb încă 10 minute. Marele se curata si se toaca marunt, se adauga la caviar, se fierbe 5 minute. Când totul este gata, măcinați caviarul cu un blender.
Icre dietetice	dovlecel – 400 g; 1-2 cepe; 3 roșii medii și 150 g piure de roșii congelat; 1 cap de usturoi; sare și piper, boia de ardei, chimen; 30 g ulei de măsline.	Curățați dovlecelul și tăiați-l în două jumătăți. Se unge cu ulei vegetal. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade impreuna cu rosiile si un cap de usturoi. Coaceți aproximativ 60 de minute. Scoateți legumele din cuptor și răciți. Scoateți coaja de pe roșii. Măcinați totul într-o singură masă. Se pune apoi la foc mic si se adauga condimente dupa gust. Puteti adauga un praf de zahar, acest lucru nu va impiedica mancarea sa fie dietetica, dar va capata un gust deosebit.
Icre original	dovlecel – 300 g; 1 ceapă; 1 morcov; 100 g dovleac proaspăt; 2 cartofi; 2 roșii; sare si piper dupa gust; 1 lingura. l. sos de soia; 30 g unt.	Se toarnă o jumătate de pahar cu apă fierbinte, se fierbe până când legumele sunt complet fierte, se adaugă piper și sare. Se macină apoi cu un blender. Nu trebuie să-l tăiați, va fi și delicios.

Dacă doriți, puteți transforma amestecul de legume rezultat în piure folosind un blender. Dacă folosești dovlecel pentru slăbire, nu trebuie să te lași purtat de cei prăjiți. Este mai bine fiert, copt, fiert în folie sau la foc. Caviarul de dovleac poate fi preparat și pentru iarnă. Dar nu trebuie să uităm că acest produs necesită o pregătire atentă, fierbere pe termen lung și sterilizarea borcanelor. Legumele conservate își păstrează și proprietățile benefice. Dar va trebui să adăugați puțin oțet și nu este bun pentru toată lumea.

Constatări cheie

Caviarul de dovleac este benefic și are puține contraindicații. Prin urmare, este recomandat tuturor celor care doresc să devină mai zvelți și mai sănătoși. Ea:

contine putine calorii;
delicios și se potrivește bine cu multe feluri de mâncare;
bogat în vitamine și fibre.

Cel mai bun caviar este cel făcut acasă. Acest produs are, de asemenea, mai puține calorii. Această delicatesă vă va ajuta să slăbiți și să vă întăriți sistemul imunitar, să normalizați circulația sângelui și funcția inimii.