În timpul dietei, este foarte important ca mâncarea să fie completă și variată. Asigurați-vă că includeți supe în dieta dvs. Cu un meniu bine conceput, unei persoane nu se simte foame între mese. Mesele dietetice ar trebui să fie satisfăcătoare, dar ușor de digerat. Supele sunt adesea fierte în bulion de pui. Pentru alimentele dietetice, cel mai bine este să alegeți rețete care combină pui și legume.

Ingrediente:

Apa - 2-2,5 l
Carne de pui - 500-600 g
Cartofi - 2-3 buc.
Broccoli - 500 g
Ceapa - 1 buc.
Morcov - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura.
Sare, piper - după gust
Frunza de dafin - 2-3 frunze
Condimente naturale din plante - după gust
Mărar, pătrunjel

Metoda de gatire:

Pentru supa dietetică de pui, puteți lua orice parte din pui. Puteți, de exemplu, să luați două pulpe sau o coapsă și jumătate din sân. Cea mai puțin grasă supă se va dovedi dacă iei doar sânul pentru această supă. Spălați puiul, îndepărtați pielea de pe el, tăiați grăsimea, dacă este cazul. Se pune carnea într-o cratiță, se umple cu apă rece de băut sau filtrată și se pune pe foc. După ce apa fierbe, fierbeți bulionul timp de 20 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată.

În timp ce puiul se gătește, pregătiți legumele. Curățați-le și spălați-le. Tăiați cartofii în cuburi sau bețișoare, tăiați morcovii și ceapa în bucăți mai mici, morcovii se pot da pe răzătoare grosieră. Pentru a găti supe dietetice, puteți lua broccoli congelat, dar este mai bine să folosiți legume proaspete. Gustul acestei supe este mai interesant și mai bogat. Clătiți bine capul de broccoli și dezasamblați în inflorescențe mici.

În supele dietetice, nu trebuie să folosiți prăjirea, este mai bine să puneți ceapa și morcovii cruzi sau soțiți. Mulți oameni nu le place ceapa fiartă. Dacă folosiți legume crude, puteți pune o ceapă întreagă, curățată în supă, o fierbeți timp de 10 minute, apoi o scoateți. Astfel, supa va capata un gust caracteristic, insa ceapa in sine nu va cadea pe dinte. Pentru a face o rumenire, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, înmuiați ceapa și morcovii tăiați mărunt în el. Se prăjește la foc mic aproximativ două minute, evitând formarea unei cruste. Adăugați puțină apă și fierbeți încă câteva minute până când legumele se înmoaie.

Cand puiul este fiert, il scoatem din bulion. Dacă folosiți pui cu oase, va trebui să îndepărtați oasele, să tăiați carnea și să o scufundați înapoi în bulion. Înmuiați cartofii în bulionul clocotit. Așteptați ca supa să fiarbă din nou, iar după 10 minute, înmuiați broccoli, ceapa și morcovii în ea. Adăugați sare, piper, condimente, foi de dafin, gătiți încă 5-7 minute. Se stinge focul, se lasa supa sa stea 10 minute.Se serveste cu verdeata tocata marunt.

Sfat: atunci când serviți supe dietetice în bulion de pui, le puteți adăuga o jumătate de ou fiert. Acest lucru nu numai că va face supa să aibă un gust mai interesant, dar îi va crește și conținutul de proteine ​​și o va face mai satisfăcătoare.

Postul pentru ortodocși în 2018 începe pe 19 februarie. Va dura patruzeci de zile până pe 7 aprilie inclusiv. Postul este un moment în care credincioșii se abțin nu numai de la toate alimentele de origine animală - carne, lapte, unt și ouă. Mirenii au voie să mănânce alimente fierte în fiecare două zile, inclusiv supe de post. Restricțiile alimentare pentru mireni nu sunt la fel de stricte ca și pentru slujitorii bisericii, călugări și preoți.

Așa-numitele zile ale „mâncării uscate” implică folosirea alimentelor negătite. Există zile de abstinență completă de la mâncare. Și sâmbăta, duminica și de sărbători este permis să gătiți alimente în ulei vegetal, precum și să mâncați pește și fructe de mare. În lume, fiecare decide singur în ce măsură credința și sănătatea îi permit să postească.

Gătesc supe slabe destul de des și nu numai în posturi. Aceste feluri de mâncare sunt gustoase și sărace în calorii. În plus, diversitatea lor vă permite să gătiți un fel de mâncare nou, gustos în fiecare zi. Supe de șchi, borș, solyanka, murături, mazăre și fasole - toate pot fi gătite fără carne. Cu toate acestea, acestea nu vor fi proaspete și goale. Nu fi leneș și pregătește maioneză slabă. Cu acesta, veți obține mese cu drepturi depline, care sunt servite în zilele de post în restaurantele din bucătăria rusă.

Anterior, am analizat deja câteva rețete de salate slabe, supe și feluri principale. Le puteți vedea în secțiunea „Mâncăruri de post”. În acest articol, am adunat cele mai bune supe slabe pe care le gătesc pentru mine și pentru familia mea. Unele sunt ușor și rapid de pregătit, în timp ce altele necesită ceva timp și efort. Cu toate acestea, toate sunt foarte gustoase și sănătoase. Alege oricare și gătește cu plăcere!

M-aș bucura dacă această selecție de rețete îi va ajuta pe cei care decid să respecte posturile sau să-și ia sănătatea în serios. Scrieți toate întrebările și dorințele în comentariile de sub articol.

Reteta de bors slab cu fasole si sfecla

Aceasta este cea mai preferată supă din familia noastră, indiferent dacă este gătită cu sau fără carne. În zilele de post sau de o dietă strictă, o gătesc chiar și fără a folosi ulei vegetal. Borșul, în orice caz, se va dovedi gustos și bogat. Bulionul de legume apetisant și fasolea fiartă vor face acest borș slab uimitor. Astăzi gătesc cu fasole conservată, dar poți folosi și fasole obișnuită.

Fasolea uscată trebuie înmuiată timp de cel puțin 12 ore înainte de gătire. Și schimbați apa de cel puțin trei ori.

Dacă doriți, puteți adăuga ciuperci proaspete sau conservate sau alte ciuperci. Rețeta clasică de borș cu fasole necesită gătit fără cartofi. Dar îmi plac cartofii în borș, așa că o voi adăuga și pe asta. Dacă gătiți fără cartofi, atunci luați fasolea de două ori mai mult.

De ce ai nevoie:

Cum să gătească:

Deci, dacă fasolea este conservată, ca a mea, atunci nu trebuie să le înmuiăm. Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță mare și se pune pe foc. Se toarnă imediat fasolea în ea și se așteaptă până când fierbe. În acest moment, pregătim toate legumele.

Tăiem cartofii în mod arbitrar, ceapa în sferturi de inele, morcovii și sfecla într-o răzătoare mare. Maruntiți varza subțire. Tăiați imediat o grămadă de verdeață și câțiva căței de usturoi. Dacă astăzi mănânci ulei vegetal, atunci hai să prăjim legume pe el.

Punem tigaia pe foc mare si turnam 3-4 linguri de ulei vegetal. În primul rând, prăjiți ceapa până se rumenește.

Nu uitați să amestecați constant legumele în timpul procesului de gătire.

Apoi adaugam morcovi ras si dupa trei minute adaugam sfecla si pasta de rosii. In schimb folosesc rosii de casa.

Dacă nu puteți mânca unt astăzi, puteți înmuia legumele ras direct în supă. Dar acest lucru ar trebui făcut după ce fasolea și cartofii sunt gătite.

Friptura este gata. Adaug putin bulion din tigaie si acopera cu un capac. Am deja fasole în oală. Îi trimitem cartofi tăiați cubulețe. Timpul de gătire al cartofilor este întotdeauna diferit și depinde de varietate și de condițiile de păstrare.

Verificați starea de gătit cu un cuțit sau gust.

În această etapă, sare și piperez deja bulionul. Deoarece boabele mele sunt conservate, sunt deja gata de la început. Cartofii mei au fost gătiți în 10 minute. Acum trimit varza tocata marunt in tigaie.

Bulionul a fiert din nou și varza se fierbe timp de cel mult două minute. Nu-mi place când varza fierbe în jeleu în borș. Trimitem imediat toate legumele prăjite și lavrushka în tigaie.

Când dă în clocot, stingeți focul și lăsați borșul să fiarbă sub un capac bine închis timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest moment, puteți turna verdeață tocată în tigaie.

Il puteti servi separat, pentru ca ulterior sa turnati portii in farfurii.

Gustul și aroma acestui borș vor dovedi tuturor că supele slabe nu sunt mai rele decât cele de carne.

Supă slabă din varză proaspătă cu ciuperci într-un aragaz lenți

În acest videoclip, Valentina Sidorova ne va arăta în detaliu cum să gătim supă de varză fără carne. Reteta foarte rapida si gustoasa. Ciupercile dau acestui preparat un gust unic. Mai ales când lâncezesc mai mult într-un aragaz lent.

Totuși, când gătesc supă de varză slabă, mai adaug puțină varză acră, varză murată. Oferă supei o acrișoare delicioasă și odată cu ea bulionul de ciuperci este mai bogat și mai parfumat.

În zilele de post, desigur, smântâna nu trebuie consumată. Dacă gătiți supe slabe, gătiți pentru ele. Poate fi folosit si la prepararea salatelor vegetariene.

Murături slabe cu orz perlat și murături

Chiar imi este rusine sa numesc o astfel de supa slaba, inainte sa fie bogata, gustoasa si satioasa. Am găsit această rețetă vegană de murături pe internet cu mult timp în urmă și o folosesc destul de des.

Orzul perlat trebuie înmuiat cel puțin 3-4 ore înainte de gătit.

Uneori fierb chiar și orz perlat în avans. Gătitul supelor fără carne nu necesită mult timp și efort. Rezultatul este întotdeauna gustos și sănătos.

De ce ai nevoie:

Cum să gătească:

Mai întâi, turnați 3 litri de apă în tigaie și puneți pe foc. Între timp, spălați și curățați toate legumele. Apoi au tăiat cartofii, castraveții și morcovii mai mari și ceapa mai mică. Orzul era spălat și înmuiat seara. Acum am spalat din nou si am scurs apa. Ciupercile sunt tăiate în felii subțiri.

Cand apa din tigaie fierbe, turnam orzul in apa clocotita si adaugam putina sare. Lăsați cerealele să fiarbă cel puțin 30 de minute.

Când sareți, nu uitați că vom adăuga murături de castraveți în bulion.

Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până devine translucid. Se toarnă morcovii tăiați în el. Se prăjește încă cinci minute. Puteți chiar să turnați puțin bulion din tigaie. Și la sfârșit, turnați în tigaie castraveții tăiați, murați. Acum puteți închide capacul și puteți fierbe puțin legumele.

Dacă doriți, puteți adăuga pastă de roșii la prăjiți. Nu am făcut-o, pentru că castraveții mei sunt culesi în butoi și foarte acri. Acidul suplimentar nu mai este necesar.

Pentru murături, este mai bine să luați castraveți murați și nu murați.

Orzul a fost deja sudat. Aruncați ciupercile. Când șampioanele fierb timp de 10 minute, turnați cartofii tăiați în ele și gătiți până când cartofii sunt complet fierți. În acest stadiu, arunc două foi de dafin.

La sfârșitul gătitului, puneți legumele prăjite în supă și turnați murătura de castraveți.

Adăugați toate componentele acide numai după ce cartofii sunt complet fierți. În caz contrar, se va întări și deveni tare.

Lăsați muratul să fiarbă pentru ultima oară și acoperiți cu un capac timp de jumătate de oră pentru a infuza. Puteți adăuga deja verdeață tocată mărunt.

A spune că murătura a fost un succes este ca și cum nu ai spune nimic. Astfel de supe slabe pot fi consumate în fiecare zi cu plăcere. Asigurați-vă că îl gătiți și să vă tratați familia și prietenii!

Reteta de mezeluri slabe de varza murata cu ciuperci

Prevăd că vor exista cititori care vor spune că hodgepodge nu poate fi slab prin definiție. - cea mai cărnoasă dintre toate supele, deoarece conține întotdeauna mai multe varietăți de carne și chiar cârnați. Ei pregătesc amestecuri și supă de pește cu diferite tipuri de pește. Și astăzi o vom face cu ciuperci.

Aceasta supa este deosebit de buna intr-un aragaz lent, cand, dupa gatire, mai fierbe inca o ora sub capac.

De mulți ani pregătesc un amestec atât de delicios, de ciuperci, încât până și bărbații mănâncă cu plăcere. Și ele, după cum știți, supele fără carne nu sunt foarte respectate. Uneori este util pentru toată lumea să înlocuiască bulionul gras, de carne, cu unul ușor, de ciuperci. Mai mult, gustul este imbatabil.

De ce ai nevoie:

Cum să gătească:

Se toarnă 3 litri de apă într-o cratiță mare și se pune pe foc. In timp ce fierbe, curat si spal toate legumele. Ciuperci, desigur, le puteți lua pe oricare care vă place cel mai mult sau pur și simplu le aveți pe stoc.

Dacă ciupercile sunt uscate, acestea trebuie să fie înmuiate timp de 6 până la 12 ore înainte de gătire.

Întotdeauna pun varză murată într-un amestec. Oferă o bună aciditate amestecului. Puteți folosi și proaspăt.

Ca în toate supele acrișoare, într-un amestec, în primul rând, fierbem cartofii până se înmoaie, apoi trimitem toate legumele murate și murate în tigaie.

Dacă faci invers, atunci în bulionul acru cartofii nu vor fierbe, ci se vor întări.

Prin urmare, trimitem cartofii tăiați în tigaie și gătim până când sunt complet gata. Și în acest moment vom prăji legume și ciuperci pentru amestec.

Punem doua tigaii pe foc si turnam putin ulei vegetal. Intr-una dintre ele turnam ceapa tocata marunt. Ceapa se prăjește până devine transparentă, apoi se adaugă morcovi rasi.

Intr-o cana cu doua linguri de pasta de rosii se adauga doua linguri de faina si putina apa. Se amestecă bine, astfel încât amestecul să devină omogen. Acum turnați totul cu grijă în tigaie. Se amestecă și se stinge focul.

Tăiați șampioanele în felii subțiri și trimiteți-le în a doua tigaie. Ciupercile mele sunt proaspete și se vor prăji repede. Dacă ciupercile sunt conservate sau înghețate, atunci apa va fierbe mai întâi de pe ele, apoi numai ele vor începe să se prăjească.

Tot lichidul s-a evaporat din ciuperci și sunt ușor prăjite. Le trimitem la tigaie, unde cartofii sunt deja complet gata.

Este timpul să gătim toate alimentele acre. Turnați varza murată și murăturile tăiate cubulețe într-o cratiță.

Dacă folosiți varză proaspătă, adăugați puțină murătură în supă pentru a fi acrișă.

Se fierbe varza aproximativ 10 minute. Am tăiat jumătate din măsline în rondele mici, iar cealaltă jumătate o trimit la supă în întregime. În această etapă, sare, piper, adăugați toate condimentele și lavrushka.

Trimitem măsline și legume prăjite în tigaie. Se lasa sa fiarba pentru ultima data si se acopera ermetic cu un capac, se lasa la transpiratie o ora. Verdeturile pot fi adaugate imediat in supa sau o puteti turna direct in farfurii

Cum să gătești supă de mazăre fără carne

În următorul videoclip, Irina Belaya arată și povestește în detaliu cum gătește supa slabă de mazăre.

Mâncărurile vegetariene din leguminoase sunt foarte diverse. Dar a găti supe slabe folosind doar mazăre și fasole ar fi prea monoton. În următoarea rețetă, luați în considerare o altă plantă utilă.

Supa vegetariana usoara si gustoasa de linte

Din anumite motive, pisica mea iubește lintea. Am observat asta din întâmplare, dar acum, când fac ciorbă sau terci de linte, o tratez mereu cu ea. Dacă știe cineva de ce o pisică are un gust atât de ciudat, scrie în comentarii.

Și vom începe să gătim o supă groasă și gustoasă de linte. Are o mulțime de morcovi și condimente parfumate, dar deloc cartofi. Deși, dacă doriți, puteți prăbuși câțiva cartofi în supă.

De ce ai nevoie:

Cum să gătească:

Am linte roșie. Puteți lua și alte soiuri, pentru supă nu contează.

Lintea, spre deosebire de alte leguminoase, nu trebuie să fie înmuiată înainte de a fi gătită.

Se va topi atât de bine. Prin urmare, îl pun într-o strecurătoare și pur și simplu îl clătesc sub jet de apă.

Turnam 1,5 litri de apa in tigai si turnam in ea lintea spalata. Am pus pe foc pana da in clocot. La început, capacul poate fi închis ermetic, dar pe măsură ce se încălzește, este mai bine să îl îndepărtați cu totul. Când fierbe, îndepărtați cu grijă spuma. De obicei, există multă spumă din linte.

Curăț și spăl toate legumele. Morcovii și ceapa le-am tăiat în bucăți destul de mari. Usturoiul și ghimbirul în firimituri foarte mici. Am tăiat roșiile cherry în jumătate.

Când lintea este gătită aproximativ cinci minute, adăugați morcovi și ceapă, usturoi și ghimbir. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe încă 10 minute.

Presărați condimente și roșii. Se mai lasa sa fiarba inca 2 minute si se ia de pe foc. Tăiați coriandru verde și câteva roșii și adăugați deja în farfurii. Foarte apetisant!

Supa este picantă și foarte energică gata! Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place picant, omiteți ghimbirul și chili. Usturoiul si ceapa din supa vor fierbe si nu vor fi foarte picante. Mananca pentru sanatatea ta!

Supă de orez slab Kharcho cu nuci

Care este diferența dintre supa Kharcho slabă și supa de carne? Ghicit? Este lipsa de carne. În rest, este la fel de ascuțit, roșu și parfumat. Da, îi vom adăuga nucă zdrobită și coriandru. Aceasta este cea mai georgiană caracteristică.

Îl voi găti într-un aragaz lent, dar îl poți găti într-o cratiță. În orice caz, va fi rapid și gustos.

De ce ai nevoie:

Gătit:

Spal orezul si il umplu cu apa curata. Lasă-l să-și aștepte timpul. Și în timp ce suntem pe legume.

Am tăiat ceapa cubulețe, iar morcovii o frec pe răzătoarea grosieră.

Turnam ulei de masline in vasul multicookerului si trimit acolo legumele la prajit.

Cureț roșiile, le adaug usturoi curățat și le transform în pulpă cu un blender.

Roșiile pot fi luate atât proaspete, cât și sărate.

Ceapa și morcovii sunt deja prăjiți suficient. Le toarn un amestec de rosii cu usturoi. Am turnat orezul deja umflat, toate condimentele, patrunjelul si sarea.

Acum adaug cam un litru de apa. Orezul se va extinde și mai mult în timpul gătirii. Prin urmare, mai târziu voi adăuga mai multă apă la consistența pe care vreau să-mi văd supa.

Închid capacul multicooker-ului și gătesc în modul „stingere” aproximativ 10 minute. Adaug nuca zdrobita si coriandru tocat cand supa este gata.

Supă vegetariană de legume într-un aragaz lent

În acest videoclip, Elena Shalakhevich ne împărtășește metoda ei de a găti supa slabă de legume. Verifică această rețetă ușoară în bucătăria ta și vei vedea că este uimitoare. Mai mult, puteți varia setul de legume după bunul plac. De exemplu, i-am adăugat conopidă. Rezultatul amintește de o tocană de legume, doar sub formă de supă.

Aceasta îmi încheie experimentele. Sper că ați ghicit că supele slabe pot fi gătite la fel ca și cele de carne. Toate ingredientele, cu excepția cărnii, le putem folosi. Mulțumesc tuturor celor care au gătit cu mine astăzi!

Dacă vă plac aceste rețete ușoare, apăsați pe butoanele rețelelor sociale pentru a le salva pe pagina dvs.!

Postul ar trebui să fie delicios!
Selecția de astăzi este plină de rețete delicioase care sunt potrivite nu doar pentru post, ci și pentru vegetarieni, sau poate vrei doar o zi sau două pentru a lua o pauză de la carne sau lactate.

Rețete de supă slabă

Supă slabă de linte și dovleac

Pentru 8 porții de supă aveți nevoie de:

• 3 tulpini de telina - tocate
• 1 ceapa, curatata si tocata marunt;
• 400 gr. dovlecei, decojiti si taiati bucati de 3 cm;
• 200 gr. linte;
• 5 pahare de apă sau bulion de legume;
• sare, piper, rozmarin și alte condimente

Cum se gătește: Turnați apă sau bulion într-o cratiță. Se pune pe foc, se aduce apa la fiert, se adauga toate ingredientele unul cate unul. Sarați, piperați și gătiți supa până la fiert timp de 30-40 de minute.

Supă slabă cu paste

Pentru 4 portii de supa aveti nevoie de:

• 1 litru de apă sau bulion de legume;
• 1 pahar de pasta de tomate;
• 350 gr legume proaspete sau congelate la alegere;
• 100 gr. spaghete subțiri sau orice paste;

Mod de preparare: Turnați apă într-o cratiță și amestecați-o cu pasta de roșii. Aduceți la fiert la foc, sare, piper, adăugați pastele și fierbeți timp de 6 minute sau până când pastele sunt fierte. Apoi adăugați legume și gătiți până când legumele sunt fierte. Și te poți depune! Rapid, gustos și rapid!

Supă groasă de legume slabă

Pentru acest bulion delicios vei avea nevoie de:

• 1 ceapa medie, tocata;
• 1 lingura ulei de masline;
• 2 tulpini de telina;
• 2-3 cartofi medii, curatati de coaja si taiati cubulete
• 2 morcovi, rasi sau tocati;
• 1 lingura făină de grâu;
• 850 ml. bulion de legume sau apă;
• sare piper;
• verdeață pe gustul tău;

Mod de preparare: se toarnă ulei în fundul tigaii, se adaugă ceapa, se prăjește puțin, se adaugă țelina și morcovii și se prăjesc încă 3 minute, apoi se adaugă făina și se amestecă bine Se toarnă legumele cu bulion sau apă, se aduce la fiert. Sare. Adăugați cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 20-30 de minute până se înmoaie. Stropiți supa cu ierburi înainte de servire.

Supă-piure slabă „7 legume”

Pentru supă aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa mare, tocata;
• 3 catei mari de usturoi, tocati;
• 2-3 tulpini de telina, tocate
• 2 morcovi mici, curatati si tocati;
• 1 cap mic de broccoli;
• 1 cartof mare, tăiat cubulețe;
• 200-300 gr dovleac, tăiat cubulețe;
• 6 căni de bulion de legume sau apă
• Sare si piper dupa gust (am folosit aproximativ 1 lingurita de sare)

Cum se gătește: se ia o tigaie, se toarnă ulei pe fund și se prăjește ceapa, usturoiul timp de 1-2 minute. Se adauga apoi telina si morcovii, broccoli, dovleacul unul cate unul. Se fierbe legumele 5 minute.Apoi se adauga apa sau bulion. Se aduce la fierbere. Sare piper. Apoi adăugați cartofii tăiați în supă. Supa trebuie să fie fiertă încă 15 minute, până când dovleacul și cartofii devin moi. Cand legumele sunt gata, supa se poate scoate de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se foloseste un blender pentru a face piure. Adăugați condimente după gust și supa este gata de servit.

Dacă aceste rețete nu v-au fost suficiente, o selecție specială cu descrieri detaliate și fotografii vă va ajuta să vă diversificați și mai mult meniul.

Rețete de salată de post

Salata de legume cu sos de mustar

Pentru el, trebuie să pregătiți (2-3 porții de salată):

• 50 gr. voinicică;
• 1 ardei gras rosu
• 1 avocado
• 10 roșii cherry sau 2-3 roșii mici obișnuite;
• 2 linguri. l. Muștar franțuzesc (cel cu boabe) și ulei de măsline

Mod de preparare: Se spala si se usuca rucola, se pune intr-un bol de salata. Se curăță ardeiul roșu, se taie în cuburi mici, se întinde pe rucola. Curățați și tăiați avocado cubulețe, puneți tot într-un bol de salată. Tăiați roșiile cherry în jumătate (dacă aveți obișnuite, atunci tăiați-le în cuburi). Pune totul pe o farfurie. Amesteca. Preparam dressingul pentru salata din mustar si ulei, le amestecam intr-o farfurie si turnam peste salata. Salata porționată înainte de servire poate fi decorată cu nuci caju sau nuci de pin.

Salată răcoritoare de castraveți cu sos de mentă

Pentru două porții de salată aveți nevoie de:

• 2-3 castraveți, tăiați în jumătate de rondele;
• manunchi de menta, tocata marunt
• 1 ceapa rosie mica, tocata
• ulei de masline;
• suc de lămâie;
• sare și ierburi după gust;

Cum se gătește: Amestecați castraveții, ceapa și menta tocată într-un castron. Într-un castron mic separat, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și ierburile. Stropiți sosul rezultat peste salată.

Notă! Aceasta salata nu trebuie lasata peste noapte la frigider peste noapte, castravetii devin apos si vasul isi pierde aroma. Mai bine să-l mănânci imediat.

Salată de porumb slab cu busuioc

Pentru salata ai nevoie de:

• o conserva de porumb;
• 1 ceapa rosie, tocata;
• ulei de măsline pentru dressing;
• sare piper;
• un buchet de frunze de busuioc.

Mod de preparare: se ia un castron mare de salata, se pune in conserva porumb (scurge apa in prealabil), frunze de busuioc tocate si asezoneaza totul cu ulei.

Apropo! Dacă înghețați porumbul pentru iarnă, atunci este potrivit și pentru salată. Doar fierbeți porumbul în apă ușor sărată.

salata hranitoare

O salata minunata hranitoare, exact ce iti trebuie in post sau pentru o dieta vegetariana, intrucat avocado si nucile sunt bogate in grasimi vegetale. pentru salata vei avea nevoie de:

• 50 gr. verdeturi (oricare dupa gustul tau: spanac, rucola, salata Frise sau orice alta);
• un pumn de migdale, de preferință nu prăjite;
• 1 morcov mare, tăiat felii;
• 1 avocado, curatat de coaja si taiat cubulete
• 1 cană de năut fiert (se poate înlocui cu fasole conservată);
• 2 castraveți mici, tăiați în jumătăți de lună
• buchet mic de ridichi, spalate si tocate

Mod de preparare: puneti verdeata pe fundul salatei, deasupra puneti legumele: morcovi, naut, avocado, castraveti si ridichi. Amesteca totul. Decorați cu nuci. Ca dressing, puteți folosi 1) ulei de măsline și suc de lămâie; 2) niște iaurt natural fără grăsimi.

Clatite slabe - retete

Clatite fara oua si lapte

Pentru clătite aveți nevoie de:

• 2 căni de făină;
• 2 căni de apă sau lapte de soia;
• sare, zahar dupa gust
• 1 lingura ulei vegetal

Mod de preparare: Intr-o craticioara se toarna apa sau laptele de soia si se introduce treptat faina, amestecand cu telul sa nu se formeze cocoloase. Aluatul trebuie să fie ca smântâna lichidă. Se adauga sare, zahar dupa gust si ulei. Trebuie să prăjiți într-o tigaie bine încălzită, ca clătitele obișnuite.

În plus, bananele sunt adesea folosite în loc de ouă pentru a face clătite, ele leagă perfect aluatul. vă va face postarea mai puțin plictisitoare.

Cotlet de post - retete

cotlet de linte

Pentru aceste cotlet ai nevoie de:

• 1 cană de linte (roșu, verde, la alegere)
• 2 cepe medii;
• sare, condimente;
• tărâțe de ovăz

Mod de preparare: înmuiați lintea în apă clocotită peste noapte. Înainte de a o găti, curățați ceapa și o prăjiți într-o tigaie. Amestecați lintea cu ceapa, sare, piper și carnea tocată printr-o mașină de tocat carne. Dupa carnea tocata formam cotlet. Tarate de ovaz sunt folosite ca pesmet. Prăjiți cotleturile timp de 5 minute pe fiecare parte, sau le puteți coace la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade pentru 15 minute.

sare piper

și ulei pentru prăjit dacă decideți să prăjiți (deoarece astfel de cotlet se pot coace în cuptor)

Mod de preparare: cartofii trebuie curatati de coaja si fierti in timp ce sunt fierti, morcovii rasi si prajiti intr-o tigaie. Când cartofii sunt gata, răciți-i și zdrobiți-i cu o furculiță, adăugați morcovii și verdeața tocată. Adăugați pesmet, sare, piper și amestecați bine. Din masa rezultată se modelează cotlet și se prăjesc într-o tigaie 4-5 minute pe fiecare parte / se coace la cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Pentru cotlet de varză veți avea nevoie de:

• un cap mic de conopidă obișnuită sau de conopidă (aproximativ 0,5-.07 kg);
• sare, piper, usturoi uscat după gust
• 2-3 linguri făină
• ulei de prajit
• firimituri de pâine

Cum să gătești corect: trebuie să fierbi varza, dacă ai luat varza albă obișnuită, atunci trebuie să o fierbi cu frunze, adică să scoți frunzele de varză și să le fierbi într-o cratiță. Dacă am luat una colorată, atunci o împărțim în inflorescențe și, de asemenea, o fierbem într-o cratiță. Când varza este fiartă, o trecem printr-o mașină de tocat carne, așa că obținem carne tocată pentru cotleturile noastre slabe. Adăugați făina, sarea, condimentele în carnea tocată și amestecați bine. Formăm cotlet, le rulăm prin pesmet și prăjim pe ambele părți 3-4 minute.

P.S. Există comentarii, sfaturi sau propriile rețete. Împărtășiți-vă gândurile în comentariile articolului!)

Rețete de supă simple și delicioase pentru fiecare zi

Trei rețete cu fotografii cu supe slabe care vor fi un plus grozav pentru orice masă. Cum să gătești supe simple și gustoase? Totul din acest articol

1 oră

30 kcal

5/5 (2)

Mulți oameni cred că supele slabe sunt complet de prost gust. S-ar părea că o supă poate fi fără un bulion bogat de grăsimi și alte atribute mai familiare bucătăriei slave decât supele simple slabe. Dar mulți nici măcar nu țin cont de asta cea mai ușoară supă poate deveni o adevărată capodoperă, chiar și fără adaos de carne grasă sau sosuri bogate în calorii.

Beneficiile supelor slabe

Mulți bucătari cred că în supele fără carne, compoziția produselor nu este atât de importantă și poate fi simplu. Condimente - asta va fi atuul oricărui fel de mâncare slabă. Ciupiți nucșoară sau turmeric poate schimba felul de mâncare dincolo de recunoaștere, atât ca gust, cât și ca aspect.

Toată lumea va aprecia avantajul supelor slabe, chiar dacă nu respectați Postul Mare, acestea pot fi ideale pentru a fi luate în timpul unei diete sau al unei zile de post. Am evidențiat cele mai interesante tipuri de supe slabe care pregătiți rapidși este simplu și, de asemenea, nu necesită componente speciale. Doar ceea ce poate fi găsit în fiecare bucătărie.

Deci, supele slabe sunt de următoarele tipuri:

• Supă slabă cu bulion de legume
• Supă semi-rapidă cu bulion de pui
• Supă slabă cu bulion de pește

Voi fi sincer imediat: nu sunt un profesionist și mă bazez doar pe experiența mea personală. Practic, supele slabe sunt doar pe astfel de bulion. Ce poți găti în zilele de post? Desigur, supă cu bulion de legume.

Vă sfătuiesc însă să nu uitați că supa de pui sau bulion de pește nu mai este considerată un fel de mâncare pentru postul zilnic. Vedeți conform calendarului ortodox când și ce fel de produs „rapid” poate fi consumat în timpul postului.

Supă de post în grabă - câte rețete cu fotografii

Și acum rețetele în sine. Mai jos sunt câteva opțiuni despre cum să faci supe ușoare și delicioase.

Ciorbă festivă de bulion de pește

Setul de produse este:

Ingrediente

De obicei folosesc bulion simplu de pește preparat din timp. În timpul petrecut în frigider, gustul bulionului se intensifică, iar gustul supei devine mai strălucitor. Prin urmare, nu sfătuiesc să gătiți supă slabă în bulion de pește proaspăt preparat.

1. Curățați și tăiați morcovii și cartofii. Aduceți bulionul la fiert. Pune niște condimente în bulion.
2. Cartofi, tăiați în cuburi medii, aruncați bulion clocotit. Asigurați-vă că este sărat, altfel supa finită va trebui adăugată constant sare, legumele nu vor avea timp să adune sare în sine și vor fi nesărate în interior.
3. După zece până la cincisprezece minute, adăugați morcovii tăiați felii mici în bulion, iar după câteva minute supa slabă este gata. Adăugați condimente patrunjel proaspat tocat si serveste pe masa.

Supă de bulion de pui dietetică - rețetă

Acest fel de mâncare va deveni o variantă mai dietetică a binecunoscutei supe de pui cu cartofi și tăiței.

Set de produse:

• 1-1,5 litri bulion de pui. Un bulion bun, cu conținut scăzut de grăsimi, va veni din pieptul de pui.
• Doi sau trei cartofi medii.
• bec mic
• Paste.
• Condimente. În special turmeric pentru culoare.

1. Aduceți bulionul la fiert. Curata cartofii, ceapa.
2. Tăiați cartofii cub mediu, trimite la un bulion clocotit. Odată ce cartofii sunt aproape gata, adăugați pastele și ceapa tocată.
3. După ce adăugați condimente după gust, folosiți turmeric pentru a face felul de mâncare foarte frumos.

Ciorba clasica de bulion de legume - reteta

Set de produse:

• 1,5 litri de bulion de legume.
• Trei cartofi de mărime medie
• Morcov
• Verdeaţă.

1. Aduceți bulionul la fiert, verificați dacă există sare. Curățați-vă legumele.
2. Vă sfătuiesc să începeți să gătiți adăugând condimentele preferate sau legumele uscate, usturoiul uscat și pătrunjelul vor fi deosebit de bune. Adăugați condimente în timpul fierberii și chiar înainte de servire. Gustul supei va fi bogat.
3. Trimiteți cartofii tăiați cubulețe în bulion. Prin 10-15 minute adăugați toate legumele. Supa va fi gata în 5-10 minute. Se orneaza cu patrunjel proaspat tocat inainte de servire.

Practicanții diverselor diete și alimentație sănătoasă pregătesc uneori bulion, acestea pot fi fierte din pește, carne slabă sau legume. Cioroanele dietetice slabe sunt absorbite excelent de organismul uman, sunt potrivite pentru hrănirea copiilor de la 2 ani și în diferite condiții clinice.

Supa de carne (ușor condimentată) este bună de folosit singură sau alături de alte feluri de mâncare. De asemenea, puteți pregăti diverse supe dietetice pe bază de ciorbe alimentare.

Cum se prepară bulionul clasic de pui?

Pentru prepararea bulionului dietetic, este mai bine să alegeți carne proaspătă răcită de la păsări tinere. Puteți cumpăra părți individuale ale carcasei, și anume: sâni, gât și spate - sunt cele mai potrivite pentru bulion. Este mai bine să nu folosiți picioarele - sunt oarecum grase. În orice caz, pentru prepararea bulionului dietetic, este mai bine să îndepărtați pielea.

Supa de pui dietetică

Ingrediente:

• carne slabă de pui (de exemplu, 1 piept sau gât) - aproximativ 400-500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc. mărime medie;
• rădăcină de pătrunjel - 1 buc.;
• frunză de dafin - 4 buc.;
• cuișoare - 2 muguri;
• boabe de piper - 3-5 buc.

Gătit

Mai întâi, pregătiți carnea: îndepărtați pielea și clătiți. Ceapa, radacina de patrunjel si coaja (morcovii pot fi tocati, dar nu prea fin).

Punem carnea într-o cratiță, turnăm volumul necesar de apă și punem la fiert. După fierbere constantă, reduceți focul la mediu și fierbeți puiul timp de 3-5 minute, apoi scurgeți lichidul. Acum spalam bine carnea (de preferat cu apa calduta fiarta) si o transferam intr-o cratita curata, apoi turnam din nou apa rece proaspata, punem la fiert si asezam imediat restul ingredientelor. Se fierbe la foc mic, acoperit cu un capac, timp de aproximativ 40-50 de minute, îndepărtând periodic ușor zgomotul.

Supa alimentară de pui ar trebui să se dovedească a fi transparentă (dacă transparența este insuficientă, vom introduce o întârziere de la albușul de ou și vom strecura cu grijă). Morcovii și carnea pot fi folosite în supe (restul se aruncă).

Supa dietetică de pui poate fi servită, de exemplu, cu carnea pe care a fost gătită, cu un ou fiert, cu, orez și/sau alte preparate dietetice. Nu uita de ierburile proaspete.

În același mod (vezi mai sus), puteți găti bulion dietetic din carne de curcan, carne slabă de vită sau miel (aceste carne durează puțin mai mult să se gătească decât puiul).