Nu este necesar să vă refuzați bunătățile, chiar dacă țineți o dietă strictă. Deserturile cu putine calorii vor satisface nevoia de dulciuri si nu iti vor afecta silueta.

Mere coapte cu portocale.

Mere mari 3 buc
Portocaliu - 1 buc.
Zahar - 3 linguri fara blat
zahăr pudră

Gătit:
Tăiați vârful merelor și îndepărtați miezul. Se toarnă 1 linguriță de zahăr. Curățați portocala și împărțiți-le în felii. Scoateți pielea de pe felii. Introduceți feliile în mere și coaceți la cuptor pentru 15 minute (temp. 180). Se presară cu zahăr pudră.
În 100 de grame - 75 kcal.

Biluțe de struguri.

O reteta foarte interesanta. Gustul este neobișnuit și pe masa festivă - un decor original.

Necesar:
Struguri mari, roz sau albaștri
Caș - 140 g
Brânză picant - 40g
Fistic - 120 g (cu coaja) sau nuci.

Răziți brânza și amestecați. Se da la frigider sa se raceasca putin. Rulați strugurii în amestecul de brânză. Separați nucile de coajă și curățați de coajă. Tăiați cu un cuțit.

Rulați bile în nuci. Pune deoparte la frig.
Calorie 1 buc. - 35 kcal.

Salate de fructe.

Acesta este cel mai sănătos și cu conținut scăzut de calorii desert. Luați fructele și fructele de pădure preferate: zmeură, afine, pepene verde, piersici, caise, căpșuni etc. Tocați ingredientele care au nevoie și umpleți cu orice iaurt fără grăsimi. Salata gata. În 100 g - 50 kcal.

Frigarui de fructe.

Orice fructe (kiwi, mango, pepene galben) tăiate cubulețe și puse pe frigărui. Terminați frigăruile cu fructe de pădure. Puteți face un întreg „buchet” de fructe. Luați un recipient potrivit (cum ar fi o oală de lut) și umpleți-l cu aluat (o bucată de pâine cu crustă va fi potrivită). Și doar lipiți frigăruile în bază. Obțineți un buchet parfumat și comestibil care va decora masa festivă.

Sunt puține calorii într-o frigărui (în funcție de fructe și de dimensiunea frigăruilor de fructe), de obicei aproximativ 30-40 Kcal.

Dulciuri cu fructe uscate.

Luați o mână (50g) de stafide, caise uscate, curmale (sâmbure), un pahar de nuci. Se macină totul într-un blender. Rulați amestecul în bile. Se lasa sa se usuce. Desertul este un înlocuitor excelent pentru bomboane. În plus, acest amestec îmbunătățește bine imunitatea. Opțional, puteți adăuga puțină miere și suc de lămâie.
Kcal în 1 buc. – 55.

Marmeladă de casă.
Mere - 250 g
Caise - 250 g
Prune - 250 g
Piersici - 250 g
zahăr - 600 g.
Kcal în 100 g - 158.
Fierbe fructele până se înmoaie. Se macină până la un piure și se adaugă zahăr. Se pune pe foc mic si, amestecand continuu, se fierbe pana se ingroasa. Se răcește marmeladă și se taie cubulețe. Se presară (rulează) cu zahăr pudră.

Puzzle cu fructe.
Pregătirea acestui desert cu conținut scăzut de calorii este foarte simplă. Tăiați pepenele verde, brânza Feta sau Suluguni și kiwi în cuburi egale. Singura dificultate este aceeași (cel puțin aproximativ) parametri ai ingredientelor tocate. Se pliază pe un vas plat, alternând fructele, 3x3. Sau îl puteți tăia în cuburi identice și îl puteți pune într-o „fântână”. Unele gospodine „lipesc” cuburile cu gem pentru stabilitate. Este o chestiune de pricepere și experiență. Pe masă arată proaspăt și original.
Conținutul de calorii al întregului cub este mic, aproximativ 270 Kcal. Kiwi și pepene verde au un conținut scăzut de calorii. Principalul conținut de calorii al brânzei.

Prajitura cu jeleu.
Necesar:
Jeleu de diferite culori (în pungi) - 4 buc
Smântână cu conținut scăzut de calorii - 500 g
Gelatina 1 plic.
zahăr - 3 linguri. l.
Puteți folosi colorant alimentar.
Se dizolvă gelatina (vezi instrucțiunile de pe ambalaj) și se amestecă cu smântână și zahăr. Turnați masa în căni (4-5 părți), adăugați coloranți diferiți la fiecare (nu puteți face acest lucru). Diluați jeleul, puteți turna puțin mai puțină apă decât este indicat în instrucțiunile de pe ambalaj. Se intinde intr-o forma: un strat de jeleu - asteapta pana se prinde, apoi un strat de masa de gelatina-smantana (se asteapta pana se intareste), etc. Când toate straturile s-au umplut și tortul este înghețat, coborâți forma în apă fierbinte timp de 1-1,5 minute și întoarceți-o pe un vas. Se presară cu nucă de cocos sau zahăr pudră. Puteți adăuga fructe și fructe de pădure în straturi.
În 100 de grame - 79 kcal.

Înghețată cu conținut scăzut de calorii.
Banană
Căpșună
Kiwi
Iaurt cu conținut scăzut de calorii
Tăiați ingredientele și puneți în orice forme. Se toarna peste iaurt si se da la congelator 2 ore. Înghețata sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii este gata.
Calorii în 100 g - 55.

Frijituri cu mere.
Mere mari - 2 buc.
Scorţişoară
Miere lichidă - 3 linguri.
Nuci (nuci sau migdale, alune) - 1 lingura. minciuni.
Stafide - 1 lingura. l.
Curățați merele și tăiați-le în inele mari (1-1,5 cm grosime), tăiați miezul. Tăiați nucile. În formă puneți straturi de mere, nuci, stafide, miere, stropiți cu scorțișoară (opțional). Se coace 10-15 minute in preincalzit la 180 gr. cuptor.
Conținut caloric de 100 g - 78.

Rulouri dulci.
Pentru 3 portii:
Brânză de vaci fără grăsimi - 100 g
Hârtie de orez - 3 foi
Miere lichidă - 10 g
Cireșe fără sâmburi (pot fi congelate) - 100g
Banană - 1 buc.
Amesteca branza de vaci cu miere. Înmuiați o foaie de hârtie de orez în apă caldă pentru câteva secunde, puneți-o pe o masă de tăiat. Ungeți cu un amestec de brânză de vaci și miere (nu ungeți marginile). Adăugați banana și cireșele tocate. Îndoim marginile din stânga și din dreapta și întoarcem rola. Puneți la congelator timp de douăzeci de minute. Tăiați în bucăți cu un cuțit ascuțit.
Într-o porție - 133 kcal.

Cremă de caș de miere.
½ banană
1 măr
2 linguri. l. brânză de vaci fără grăsimi
Scorţişoară
Miere - 2 lingurițe
Suc de lămâie
Gătit:
Se amestecă brânza de vaci cu miere (se poate bate puțin cu un mixer sau blender), se rade o banană și se stropește cu suc, se amestecă cu masa. Mărul decojit și stropiți cu suc de lămâie, combinați cu masa de caș. Împărțiți în creme. Puteți decora cu o crenguță de mentă sau balsam de lămâie.
În 100 g - 69 kcal.

„Danissimo” de casăDesertul „Danissimo”.
Brânză de vaci fără grăsimi - 200 g
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
Fructe și fructe de pădure.
Gătit.
Frecați brânza de vaci printr-o sită. Bateți cu un mixer sau blender timp de 5 minute, adăugând smântână. Adăugați fructele și fructele preferate.
În 100 g - 120 kcal.

Jeleu de zebră.
Smântână cu conținut scăzut de calorii - 500 g
Zahăr ½ cană
Gelatina - 40 g
2 linguri. l. cacao
Apa fiarta 1 pahar.
Bucătar:
1) Înmuiați gelatina conform instrucțiunilor.
2) Amesteca smantana cu zaharul pana se dizolva complet.
3) Dizolvați gelatina într-o baie de apă
4) Turnați gelatina în masa de smântână și zahăr.
5) Masa lichidă rezultată este împărțită în 2-3 părți.
6) Într-una (sau 2) adăugați cacao, amestecați.

7) Boluri sau pahare pentru gătit.
8) Turnați amestecul în 1-2 linguri alternativ (cu cacao, fără cacao).
9) Umplem vasele complet, până la refuz.
10) Cu o scobitoare, desenăm o rază din centru.
11) Facem raze pe tot jeleul.
12) Se obțin fulgi de nea frumoși. Lasă-l să înghețe.

În 100 g - 78 kcal.

Inghetata cu piersici.
În 100g - 95 kcal.

Trebuie să luați:
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 de grame
Brânză de vaci fără grăsimi - 150 de grame
150 g piersici (desigur, puteți înlocui cu caise, căpșuni, zmeură etc.)
1 lingura de zahar.
Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până se omogenizează. Se toarnă amestecul rezultat în forme și se dă la frigider pentru 2 ore.

Deserturile cu conținut scăzut de calorii vor decora orice masă și, în același timp, nu vor duce la creșterea greutății corporale. Ține minte, supraalimentarea este cel mai mare dușman al tău. Ai grijă de tine, nu face cult din mâncare, mănâncă doar când ți-e foarte foame. Refuzați dulciurile achiziționate, nu există niciun beneficiu în ele.

Rețete de copt cu conținut scăzut de calorii pot fi găsite la.

Salutari dragi prieteni. Mulți oameni cred că expresia „deserturi cu conținut scăzut de calorii” sună la fel de ridicol ca „zăpada fierbinte” sau „apa rece clocotită”. Totuși, este acest lucru adevărat? Să aflăm!

Dulciuri la dietă

Am abordat deja acest subiect pe blogul meu de mai multe ori și cititorii mei obișnuiți știu că, dacă se dorește, prăjitura poate deveni și săracă în calorii (asta s-a discutat în articol ).

Cu toate acestea, dulciurile cu adevărat sănătoase (dacă pot să spun așa despre ele) se găsesc rar în magazine. Mult mai des, în compoziția ingredientelor se ascunde un amestec exploziv, ceea ce nu este atât de ușor de înțeles pentru o persoană ignorantă.

În acest caz, deserturile de casă vin în ajutor. , și chiar și coacerea devine utilă.

Totuși, cum devine un desert sărac în calorii? Există o mulțime de trucuri aici, iar cele mai de bază sunt:

Înlocuire cu o mișcare a încheieturii mâinii

• Făina albă este înlocuită cu fulgi de ovăz, diverse tărâțe, sau făină de porumb, hrișcă, semințe de in.
• Locul untului sau margarinei este ocupat de piureul de fructe.
• Smântâna sau smântâna pot fi înlocuite cu iaurt cu conținut scăzut de calorii.
• În loc de zahăr, se pun de obicei un îndulcitor (stevia, un înlocuitor natural al zahărului, este deosebit de populară în ultima vreme. Se recomandă și Fitparad).
• Ouăle întregi se împart în albușuri și se folosesc gălbenușuri și albușuri (1 ou este egal cu 2 albușuri)
• Agar-agar vegetal este folosit în locul gelatinei de origine animală.

Acestea sunt principalele trucuri, dar probabil că sunt și altele pe care le practicați. Împărtășește-ți experiența în comentarii!

Nu e vorba de calorii

În cazul rețetelor de deserturi cu conținut scăzut de calorii, este important să luați în considerare un punct simplu.

Nu este vorba despre calorii, ci despre ingrediente. Când reduceți cantitatea de grăsimi sau carbohidrați (această regulă se aplică oricăror fel de mâncare), amintiți-vă că organismul nostru are nevoie de ambele.

Trebuie doar să obțineți aceleași grăsimi cu alimentele potrivite. De exemplu, nucile, care fac parte din multe deserturi dietetice, sunt alimente foarte grase - într-o nucă obișnuită, mai mult de jumătate (aproximativ 60 g) de grăsime la 100 g.

Dar aceștia sunt acizi grași polinesaturați utili și nu grăsimi trans, care sunt atât de abundente în unt și margarină și nu există colesterol în ele.

In plus, au un indice glicemic foarte scazut, ceea ce inseamna ca sunt usor de digerat si nu sunt depozitate pentru utilizare ulterioara pe solduri si talie.

În mod similar, mierea este mult mai bună decât zahărul, deși mierea este, de asemenea, foarte bogată în calorii. Dar în ceea ce privește utilitatea și valoarea nutritivă, este incomparabil mai mare decât zahărul notoriu, care conține doar carbohidrați goli.

Masa dulce pentru o silueta zvelta

Acum, pentru rețete. Câte mai multe rețete (cu calorii, bineînțeles, pentru cei care numără) bune, diferite și, important, simple! Și primul din meniul nostru

Dieta Raffaello

Cui nu iubesc aceste dulciuri gourmet? Dacă nu vă place - sări peste rețetă și coborâți textul - va fi mult mai gustos. Și începem să gătim.

Și avem două rețete pentru acest tort deodată

Din brânză de vaci

Ca să zic așa, o opțiune de dietă clasică

Necesar pentru 6 bomboane

• 150 g brânză de vaci (scăzut în grăsimi)
• 2-3 g de îndulcitor
• 20-25 g fulgi de cocos (mai bine cautati in magazine pentru fara grasime, pentru ca aproape toata grasimea din acest fel de mancare este din ea).
• Migdale - 6 bucăți (opțional)

Conținutul mediu de calorii este de 170 kcal la 100 g.

Frecați brânza de vaci printr-o sită sau bateți cu un blender până se obține o masă cremoasă. Adăugați îndulcitor și 20 g de chipsuri. Din nou, amestecați totul bine, puteți folosi un blender.

Împărțiți masa în șase părți, puneți migdale înăuntru. Rulați bilele, rulați-le în chipsurile rămase.

Toate prăjiturile sunt gata! Pentru „tărie” le puteți răci la frigider.

Și acum o altă rețetă ușoară Raffaello.

Din brânză ricotta

De fapt, dacă cineva nu este familiar, ricotta nu tocmai brânză. Aceasta este o brânză din zer originară din Italia, făcută din zerul rămas de la alte brânzeturi.

Ca să zic așa, totul este în afaceri. Are un gust dulceag și nu conține cazeină, motiv pentru care este binevenit ca parte a mâncărurilor dietetice.

Necesar pentru 10 bucăți

• 60 de grame de ricotta
• 30 g ulei de cocos
• stevia - după gust
• 35 g fulgi de cocos

Conținut caloric de 1 bucată - 60 kcal

Se amestecă ricotta, untul și 20 g de chipsuri, se adaugă îndulcitor după gust. Rulați în bile (dacă doriți, ca în rețeta anterioară, adăugați o nucă în mijloc).

Rulați prăjiturile rezultate în așchiile rămase. Trimite desertul la frigider sau congelator.

Bomboane cu jeleu

O alternativă bună la dulciurile cumpărate din magazin.

Lua

• 350 g fructe sau fructe de padure (pot fi proaspete sau congelate)
• stevia sau alt îndulcitor (se recomandă să vă asigurați că gustul este mai dulce decât se dorește - după reacția cu agar-agar, dulceața scade)
• agar-agar - 0,5-1 g

Conținut caloric - 50 kcal la 100 g

Unii recomandă înmuierea agar-agarului în avans, timp de o jumătate de oră - o oră.

Curățați fructele sau fructele proaspete de pe frunze și semințe, dezghețați-le pe cele congelate. Faceți un piure din ele cu un blender.

Apoi separați o parte și puneți într-o cratiță, unde adăugați îndulcitorul și aduceți masa la fierbere.

În acest moment, ar trebui să adăugați la amestecul de agar-agar și să amestecați totul bine. Gatiti piureul timp de 2-3 minute fara a-l lasa sa fiarba prea mult.

După aceea, combinați piureul cu restul fructelor și turnați rapid în forme. Este mai bine să luați forme de silicon pentru dulciuri. Sau jeleu, dacă faci jeleu. Dulciurile gata făcute rămân rapid în urma lor.

Când vasul nostru s-a răcit complet, îl scoatem la frigider până se solidifică complet. De obicei, 30-40 de minute sunt suficiente.

deliciu cu mere

Desigur, vorbind de feluri de mâncare pentru pierderea în greutate , nu poți trece pe lângă un astfel de produs dietetic precum merele. Există un număr mare de feluri de mâncare de la ei. Iată doar câteva.

mere coapte

Trebuie să luați (per porție)

• un mar
• o jumătate de linguriță de scorțișoară
• o lingurita de miere

Există 69 de calorii la 100 g

Tăiați vârful mărului, tăiați o adâncitură în formă de con, îndepărtați semințele. Turnați o lingură de miere înăuntru și acoperiți cu un capac. Puteți stropi cu scorțișoară. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute.

Este interesant că se poate pregăti aproximativ același fel de mâncareîntr-un multicooker.

Desert cu mere dintr-un aragaz lent

Pentru a face acest lucru, mărul este tăiat în jumătate, miezul este îndepărtat din el și se toarnă miere. Puteți adăuga nuci sau caise uscate, și stropiți cu scorțișoară deasupra, stropiți cu suc de lămâie.

Apoi merele sunt trimise la aragazul lent timp de 10 minute în modul „gătit cu abur”.

Foarte simplu și rapid, nu? Și iată încă unul simplu, delicios si o reteta rapida.

Briose cu mere

Ingrediente

• un măr mare
• un ou mare
• o lingura de miere
• fulgi de ovăz (măcinat) - jumătate de pahar. Poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz sau făină integrală.
• praf de copt - 0,5 linguriță
• scortisoara, vanilina dupa gust

Producția este de 8 cupcakes, fiecare dintre ele având 65 kcal.

Bateți oul cu miere și adăugați toate ingredientele în masă, cu excepția mărului. Se pare că amestecul este gros, ca smântâna.

Tăiați mărul în bucăți mici.

Amestecăm totul, îl întindem în forme și îl trimitem la cuptor. Timp de coacere - 25 de minute.

Puteți vedea mai multe rețete de coacere dietetică la

Iată meniul nostru dulci de astăzi. Rezumând, vreau să notez următoarele.

Ce să-ți amintești

Când țin dietă (sau pur și simplu mănâncă sănătos), mulți oameni experimentează o dorință puternică de a mânca ceva dulce.

Ceea ce nu este deloc surprinzător, deoarece acolo unde alimentele sunt bogate în zahăr, se produce un hormon atât de „optimist” precum serotonina, sau hormonul fericirii și al plăcerii.

Pentru a scăpa de oboseală, pentru a scăpa de stres, doar pentru a vă relaxa sau pentru a „exploata” necazurile, deseori ne îndreptăm subconștient după dulciuri.

Și de obicei devin ceva ca un baton de ciocolată. Puțini s-ar gândi să mestece salată de fructe (și degeaba, de altfel!).

Între timp, dacă abordați problema în mod competent, atunci chiar și un desert poate deveni util. Pentru asta, tot ce ai nevoie este:

• Înlocuiți alimentele dăunătoare, bogate în calorii, cu omoloagele lor mai ușoare
• Acordați atenție nu numai caloriilor conținute de ingrediente, ci și valorii lor nutritive
• Mănâncă dulciuri cu moderație

Vă iau rămas bun de la asta. Ne vedem în noile postări de blog.

Deserturile sunt o mică bucurie pentru orice persoană. Mulți oameni care slăbesc pot refuza alimentele grase și prăjite, dar este dificil să scape de bunătățile lor preferate. Și cel mai adesea se defectează pe prăjituri și prăjituri. Dar există o cale de ieșire, pentru aceasta există multe rețete de bunătăți care conțin puține calorii și sunt complet inofensive pentru talie.

Citiți în acest articol

Reguli pentru dulciuri dietetice

Pentru prepararea deserturilor dietetice, există câteva recomandări:

• Nu utilizați zahăr sau fructoză. Altele diferite nici nu se potrivesc.
• Nu puneți grăsime în deserturi. Deși au mai puține calorii, se depun și în straturile subcutanate.
• Pentru gătit, este de dorit să folosiți numai proteine ​​și nu ouă întregi.
• Rețetele dietetice ar trebui să se bazeze pe fructe, fructe de pădure și produse lactate. Conținutul de grăsimi al acestuia din urmă poate fi moderat.

Opinia expertului

Iulia Mihailova

Expert în nutriție

Deși deserturile sunt dietetice, nu trebuie să le consumați în cantități nelimitate. La un moment dat trebuie să mănânci 150 - 200 g și dimineața. Acest lucru este mult mai puțin decât în ​​dulciurile convenționale. Dar cu un consum necontrolat, vor avea același efect. Dulciurile dietetice nu contribuie la pierderea în greutate, dar ajută să nu se îngrașă și să nu se descompună.

Deserturi cu putine calorii pentru slabit de sarbatori

Meniul pentru sărbătoare include întotdeauna diferite deserturi. Dar pentru ca cei care țin dietă să nu se simtă lipsiți, puteți găti ceva ușor și sărac în calorii.

Pentru meniul de sărbătoare, puteți face singuri prăjituri, sorbete, dulciuri, marmeladă, jeleu, produse de patiserie, sufleuri și înghețată. Următoarele rețete vor fi opțiuni interesante.

mousse de caș

Ingrediente: o jumătate de pachet fără grăsimi, o lingură, o pungă de gelatină, două albușuri, suc de lămâie.

Bateți mierea cu brânză de vaci. Se toarna gelatina cu apa si zeama. După umflare, combinați cu masa de caș și amestecați. Bateți spuma de proteine ​​și adăugați la amestec. Acum masa se distribuie peste boluri și se pune la frigider timp de 5-6 ore. După ce puteți decora cu fructe de pădure și nuci. Sunt 120 kcal în 100 g de desert.

Tort cu jeleu de fructe

Ingrediente: conserva de piersici, 4 portocale, un pumn de cirese, un litru de suc, 100 g migdale si un pachet de gelatina.

Tăiați nucile în petale. Împărțiți portocalele în felii. Se dizolvă gelatina și sucul. Piersicile tăiate felii sau cuburi. În formă, trebuie să așezați fructele și fructele de pădure în orice model și ordine. Apoi totul se toarnă cu grijă cu suc și gelatină și se stropește cu nuci.

Prajitura trebuie trimisa la frigider sa se intareasca timp de 5 - 6 ore, mai mult daca este posibil. Dacă forma în sine nu este îndepărtată, desertul trebuie scufundat pentru o secundă în apă fierbinte. În plus, puteți stropi marginile cu nucă de cocos.

Dulciuri cu fructe uscate

Ingrediente: orice fructe uscate și nuci, cum ar fi migdale, nuci, arahide, fulgi de cocos și pudră de cacao și.

Mai întâi trebuie să măcinați sâmburii. Clătiți fructele uscate, înmuiați și zdrobiți într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu nuci zdrobite și tărâțe. Koloboks sunt turnați din masă și rulați în nucă de cocos, cacao sau semințe de susan. Trebuie păstrat la frigider. Există mai puțin de 190 kcal în 100 g de dulciuri.

Cheesecake cu fructe de padure

Ingrediente: Fulgi de herculeană 50 g, o lingură de făină integrală, câteva ouă, o linguriță de pudră de cacao, un pachet de brânză de vaci fără grăsimi, un pahar de iaurt neîndulcit, o mână.

Toate componentele sunt amestecate și bătute bine, cu excepția fructelor de pădure și a jumătate din brânza de vaci. Apoi puneți în formă. Coaceți 10-15 minute, puteți. Brânza de vaci rămasă se bate cu iaurt și zahăr pudră, amestecată cu fructe de pădure. După ce amestecul trebuie distribuit uniform cu un al doilea strat. În plus, puteți decora cu fructe de pădure. Există 110 calorii în 100 g de plăcintă.

Plăcintă cu cireșe

Ingrediente: un kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un litru de smântână, puțină cireșă, un pahar de miere, 300-400 g de fursecuri fără zahăr, un pachet de unt, o pungă de gelatină, câteva pachete de cireșe jeleu.

Spălați fructele de pădure și îndepărtați sâmburele. Înmuiați gelatina în 0,5 litri de apă, zdrobiți prăjiturile până la o pastă și amestecați cu untul topit. Turnați amestecul într-o formă de prăjitură ca tort și bază. Diluați jeleul de cireșe conform instrucțiunilor. Separat, amestecați brânza de vaci și mierea, apoi puneți gelatină umflată, bateți totul bine. Adăugați în cremă piure de cireșe pre-pasat. Puneți masa rezultată pe tort și nivelați.

Pune la frigider până se răcește. Apoi acoperiți cu jeleu de cireșe. Al doilea strat îngheață și el. Puteți decora blatul cu fructe de pădure. Sunt doar 140 kcal în 100 g de plăcintă.

Sorbet de iaurt cu mere si lime

Ingrediente: un pahar de iaurt, o lingură de zahăr pudră, o jumătate de pahar de suc de lămâie, două albușuri, două mari verzi.

Mai întâi decojiți și tăiați fructele. Apoi feliile trebuie amestecate cu sucul și piureate cu un blender până la starea de piure. Trebuie să învețe să fie omogen. Adăugați iaurt și amestecați bine.

Separat se bat albusurile si pudra. Amestecați spuma cu masa de mere-iaurt. Apoi amestecul rezultat se toarnă în forme, se introduce un băț în mijlocul desertului și se îngheață timp de 3-4 ore. Inghetata este gata.

trufe de ciocolată

Ingrediente: o lingură de cacao pudră, brânză de vaci fără grăsimi, lapte praf cu 1% grăsime, câteva gălbenușuri de ou, ștevie.

Bateți cacao și brânza de vaci cu un blender până la smântână. Se amestecă apoi gălbenușurile și stevia. Bateți totul bine și terminați laptele praf, formând aluatul la densitatea dorită. Apoi formați bile din masa rezultată și puneți la congelator să se solidifice. La final se pot rula in cacao sau nuca de cocos. Există mai puțin de 90 kcal în 100 g de desert.

Parfait cremos de banane

• Clatite cu proteine ​​din banane.Într-un castron, amestecați banana, oul de pui și proteinele. Se bate totul si se toarna in tigaie. Se prăjește pe ambele părți.
• Clatite cu fructe. Ingrediente: proteine, fulgi de ovaz, banane, fructe de padure, praf de copt. Se amestecă totul cu fulgii zdrobiți și se bate până la un aluat omogen. Prăjiți ca clătitele obișnuite. Puteți decora cu miere și fructe de pădure.
• Pannacotta italiană. Ingrediente: smântână cu conținut scăzut de grăsimi, stevie, plic de gelatină, apă, lapte degresat, vanilie, .

Mai intai incalzeste crema cu stevia. Dizolvați gelatina. Incalziti laptele. Se amestecă cu gelatina umflată. Bateți toate ingredientele și lăsați să se răcească. Apoi trimite totul la frigider pentru câteva ore până se întărește. Piure capsuni. Apoi puneți gemul într-un al doilea strat și decorați panna cotta cu frunze de mentă. Este mai bine să turnați imediat totul în creme.

caș

Cașul este un produs util. Dar la dietă, te plictisești repede. Din el puteți găti deserturi delicioase:

• Înghețată de căpșuni. Ingrediente: banane, fructe de padure, branza de vaci, iaurt, cacao, stevia.

Bateți produsele lactate până la omogenizare. Adaugă bananele și fructele de pădure în masă, apoi stevia și cacao. Bateți amestecul cu un blender și puneți-l la frigider pentru câteva ore. Odată setat, se ornează cu fructe de pădure și nucă de cocos.

Separat se bat albusurile si galbenusurile. Se amestecă brânza de vaci și chefir cu stafide și miere. Se amestecă totul și se pune într-o formă, se coace la cuptor pentru o jumătate de oră. Puteți decora cu pudră de cacao.

• Brichete creative. Ingrediente: , scortisoara, pereche de proteine, sirop de artar, amidon, stevie.

Legumele tăiate și fierte. Branza de vaci frecata cu scortisoara si stevia. Pasează dovleacul până se face piure. Bateți spuma de la proteine. Combinați toate amestecurile și componentele și amestecați amidonul. Bateți totul bine. Masa rezultată este așezată în forme și coaptă în cuptor timp de aproximativ o oră la 180 - 190 de grade. În 100 g de prăjitură sunt 70 de calorii.

Pentru a afla cum să faci înghețată cu brânză de vaci, vezi acest videoclip:

fructat

Deserturile pe bază de fructe și fructe de pădure sunt cele mai sănătoase și dietetice. Următoarele feluri de mâncare sunt ușor de preparat:

• Desert cu banane mango. Ingrediente: fructe si frunze de menta.

• sorbet de capsuni. Ingrediente: fructe de padure, suc de lamaie si lime, apa si frunze de menta.

Puneți căpșunile cu un blender, adăugați sucuri. Piureul trebuie să fie gros. Trimite la congelator. Amestecați la fiecare 30 de minute pentru a menține înghețata pufoasă. Când totul se întărește, se servește.

• Salată de fructe în dovleac. Ingrediente: legume, mere, banane, suc de lamaie, ciocolata neagra, nuci.

Tăiați „capacul” dovleacului și îndepărtați semințele, coaceți la cuptor. Apoi tăiați fructele și puneți-le în legume. Deasupra se stropesc ciocolata topita si se presara cu nuci.

Cu puțină imaginație, chiar și cei cu dinte de dulce pot slăbi și nu se îndrăgostesc de cofetărie. Principalul lucru în utilizarea deserturilor dietetice este rezonabilitatea. Gătitul dulciurilor cu conținut scăzut de calorii este interesant și sănătos.

Video util

Pentru a învăța cum să faci clătite proteice, vezi acest videoclip:

Deserturile sunt un plus delicios după felul principal și sunt servite și cu o ceașcă de ceai tare sau cafea aromată. Deserturile sunt servite în porții mici, adesea decorate cu delicii apetisante suplimentare. Deserturile sunt în cele mai multe cazuri un răsfăț dulce. Gustările pot conține o cantitate mare de zahăr, cremă, fructe.

Deserturile pot fi sub formă de caserole, fursecuri, prăjituri, compoziții asortate din diverse ingrediente delicioase gătite la cuptor sau slow cooker. Cu toate acestea, dacă o persoană preferă o alimentație adecvată și un meniu de dietă, sau este nevoită să le urmeze din motive de sănătate sau pentru a pierde în greutate și a reduce excesul de greutate, atunci va trebui să renunțe la un tratament delicios sub forma unui desert suculent. Dar este? De fapt, în orice caz, deserturile vor trebui excluse complet din dieta ta în perioada de slăbire? Dieta nu este un motiv pentru a renunța la toate bucuriile vieții și a lua doar alimente insipide, fără gust.

Există o mulțime de rețete pentru a te face să te bucuri de delicii delicioase chiar și atunci când încerci să slăbești. În plus, multe dintre ele sunt concepute pentru a reduce ușor excesul de greutate. Deserturile dietetice pentru pierderea în greutate nu sunt inferioare ca gust dulciurilor obișnuite și uneori chiar depășesc toate cele mai luxoase capodopere culinare. Deserturile nu sunt deloc greu de preparat, iar plăcerea primită din consumul lor va fi incomparabilă cu orice! Pe rafturile patiseriilor există o gamă largă de bunătăți de tot felul, inclusiv cele dietetice, dar este necesar să cheltuiți mulți bani pe asta? Nu este un secret că nu există nimic mai gustos decât mâncarea de casă. Rețetele de deserturi dietetice acasă sunt foarte diverse, așa că le poți alege pe cele care îți plac din rețetele de mai jos!

Reguli pentru prepararea rețetelor dietetice

Pentru ca un desert cu conținut scăzut de calorii să fie consumat în perioada de slăbire și de dietă, trebuie să urmați câteva reguli simple pentru pregătirea corectă a unui miracol al dietei:

• La prepararea desertului, utilizarea zahărului trebuie redusă la minimum.
• La prepararea unui amestec pentru desert, se recomanda evitarea adaugarii de grasimi si carbohidrati intr-un amestec omogen.
• Dacă, conform rețetei pentru prepararea unui desert dietetic, este necesară utilizarea chefirului sau a laptelui, atunci ar trebui să fie preferate produsele lactate cu un nivel minim de grăsimi.

Pentru a pregăti un desert dietetic delicios pentru ceai, nu este deloc necesar să acordați atenție doar rețetelor de fursecuri slabe. Deserturile concepute pentru pierderea în greutate pot fi foarte colorate și delicioase!

Mousse de caș dietetic

Una dintre cele mai ușoare rețete, dar desertul se dovedește incredibil de delicios! Mulți, după ce l-au citit, vor dori cu siguranță să facă o astfel de mousse, indiferent dacă încearcă să slăbească sau nu.

Pentru a pregăti o lucrare dietetică de artă culinară, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci cu conținut minim de grăsime - 250 de grame;
• banane - 2 bucăți;
• baton de ciocolată amară - 1 bucată;
• vanilină.

Brânză de vaci (125 grame) ușor zdrobită într-un castron adânc. Curățați banana, tăiați-le în inele, apoi împărțiți fiecare inel în patru părți. Se macină cât mai fin un sfert de baton de ciocolată neagră. Într-un bol, amestecați brânza de vaci, ciocolata și banana, bateți cu un mixer până la o masă întreagă, omogenă. Primul strat de mousse este gata. Pentru al doilea strat de mousse, restul de brânză de vaci este așezat într-un castron separat, frământat ușor. Curățați banana, tăiați de asemenea inele și împărțiți fiecare inel în sferturi. Adăugați banana tocată în brânză de vaci și acoperiți cu vanilie. Bateți bine cu un mixer până la omogenizare. Într-o ceașcă de desert frumoasă, adâncă, puneți mai întâi primul strat de mousse pregătit, deasupra puneți al doilea strat. Se macină restul de ciocolată neagră, se presară mousse deasupra. Se ornează cu fructe de pădure sau bucăți de fructe. Frunzele de mentă vor fi un punct culminant special. Desertul de lux sub formă de mousse de caș este gata!

Vă rugăm să rețineți: dulciurile cu brânză de vaci sunt una dintre cele mai preferate printre oamenii care nu se străduiesc doar să slăbească. Prin înlocuirea brânzei de vaci fără grăsimi cu 5%, puteți face un desert ca o răsfăț de zi cu zi, cu mai multe calorii.

Brânza de vaci fără grăsimi are un efect pozitiv foarte semnificativ asupra organismului, pe lângă faptul că ajută la pierderea în greutate, ajută la întărirea sistemului imunitar și a oaselor. Și, desigur, este unul dintre ingredientele principale pentru prepararea deserturilor, atât dietetice, cât și de zi cu zi.

Caserolă cu brânză de vaci dietetică

O altă rețetă uimitoare pentru o caserolă delicioasă cu brânză de vaci. Mulți oameni cred că a găti o caserolă este dificil și necesită abilități bune de gătit. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut cazul! Caserola este creată într-un timp destul de scurt și chiar și un novice în bucătărie o poate face.

Deci, pentru a pregăti o caserolă cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză de vaci - 300 de grame;
• ouă - 2 bucăți;
• chefir cu conținut minim de grăsime - 100 de grame;
• stafide;
• unt.

Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, zdrobiți ușor, turnați chefir, adăugați două ouă de pui. Se amestecă puțin, se adaugă o mână de stafide și se amestecă din nou, până se formează o masă omogenă. Ungeți generos vasul de copt cu ulei, preîncălziți cuptorul la 180 °. Pune amestecul de caș în formă și coace timp de 40 de minute. Această perioadă de coacere a unei caserole dietetice va umple bucătăria cu o aromă unică și va provoca o dorință incontrolabilă de a mușca o bucată! Un desert sub formă de caserolă va completa perfect o ceașcă de ceai puternic parfumat de iasomie.

Cireșe combinate cu plăcintă dietetică uimitoare

O adevărată comoară de cireșe a meniului de dietă. Și este de remarcat faptul că pregătirea acestui desert este destul de simplă!

Pentru a pregăti o plăcintă cu cireșe, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cireșe - 250 de grame;
• chefir fără grăsimi - 100 de grame;
• un pahar de fulgi de ovaz;
• miere - o linguriță;
• ou de pui - 1 bucată;
• unt;
• vanilină.

Se macină un pahar de fulgi de ovăz cu un blender până se formează fulgi de ovăz. Adăugați o lingură de miere și chefir în făină, amestecați până se omogenizează, apoi așteptați puțin ca aluatul să se umfle și să crească în volum. Bateți oul cu vanilie până devine spumos. Clătiți cireșele, separate de sâmburi. Adaugam in aluat oul cu vanilie si cirese, amestecam energic. Ungeți o tavă de copt generos cu ulei, încălziți cuptorul la 200 °. Puneți aluatul de cireșe pe o foaie de copt, coaceți tortul timp de 40 de minute. Deliciul cu cireșe dietetice este gata! Desertul va fi o modalitate excelentă de a diversifica dieta în perioada de slăbire.

Prajitura cu jeleu

Un adevărat decor pentru orice masă! Un tort cu jeleu este un desert de lux și este perfect pentru o petrecere confortabilă de ceai în familie, precum și pentru primirea oaspeților dragi. Metoda de gătit descrisă mai jos vă va permite să gustați gustul magic al jeleului de fructe fără a afecta silueta în timpul scăderii în greutate.

Pentru a pregăti un tort delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• piersic - 1 kilogram de fructe proaspete, sau 1 conserve de fructe tocate;
• portocală - 1 kilogram (cantitatea optimă este de 3-4 bucăți);
• cireșe congelate - 150 de grame;
• suc multifructe - un pachet de 1 litru;
• chipsuri de migdale - 150 de grame;
• gelatina.

Mai întâi trebuie să clătiți portocalele, să le curățați de coajă, să le împărțiți în felii separate. Se toarnă suc de mai multe fructe într-un pahar, se adaugă gelatină la el, se așteaptă până când gelatina se dizolvă. Urmează piersicile.

Sfat practic: Dacă piersicile sunt proaspete, spălați-le bine, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburele, apoi tăiați piersicile în bucăți mici. Dacă piersicile sunt conservate, trebuie să le scoateți din borcan și să le tăiați în felii mici.

Următorul pas este să porniți vasul de copt. Mai întâi trebuie să descompuneți corect fructul. Felii de portocală sunt puse chiar în centru, sunt încadrate de cireșe, iar felii de piersici sunt așezate de-a lungul marginilor matriței. Se toarnă sucul de mai multe fructe cu gelatină aproape până în partea de sus a formei. Prăjiți ușor chipsurile de migdale în ulei de măsline și umpleți forma. Acest lucru completează toate pregătirile. Ramane sa punem prajitura la rece, pentru formarea jeleului. Când tortul este complet terminat, îl puteți decora suplimentar cu fructe de pădure proaspete și stropiți marginile tortului cu chipsurile de migdale sau nuci rămase.

Concluzii delicioase

Dieta nu înseamnă sfârşitul sărbătorii burticii. Deserturile dietetice ușoare pot fi consumate fără a dăuna siluetei, bucurându-se în același timp de un gust divin care nu este cu nimic inferior bunătăților obișnuite.

Sfaturi practice: Tratamentele pregătite corespunzător vor satura organismul și vor aduce o varietate plăcută într-o perioadă dificilă pentru organism. La urma urmei, în orice caz, fiecare dietă este stresantă. Plăcintele cu cireșe, caserolele cu brânză de vaci, prăjitura cu jeleu și mousse-ul de ciocolată vor ajuta să se înmoaie puțin.

Poate că una dintre regulile de bază este nivelul corect de conținut de grăsimi în produse. Când coaceți și pregătiți alte delicii de desert, de multe ori trebuie să utilizați ingrediente precum brânză de vaci, chefir și unt. Cu cât procentul de grăsimi este mai mic, cu atât felurile de mâncare vor fi mai ușoare din punct de vedere al caloriilor și, prin urmare, nu vor afecta negativ greutatea unei persoane.

Tânjiți la dulciuri pentru că vă calmează corpul, vă încântă creierul, vă ajută ficatul să lupte împotriva elementelor toxice și oferă energie. În același timp, zahărul în forma sa pură sau înlocuitorii săi artificiali provoacă probleme cu supraponderalitatea, supraalimentarea și perturbarea funcționării organelor.

Vom analiza cât de utile sunt dulciurile, dacă este posibil să reduceți caloriile și vom afla ce deserturi sunt cele mai potrivite pentru dieta dumneavoastră. Pe măsură ce citiți, veți înțelege ce puteți mânca, veți afla fapte interesante și, în final, veți avea o idee clară despre alimente și rețete permise. Rezolvăm și problemele ușoare de băcănie.

În material vei învăța: cum să faci deserturi cu conținut scăzut de calorii, ce dulciuri sunt sănătoase, cum să mănânci dulciuri, rețete pentru deserturi dietetice. Dacă nu aveți timp, deschideți cuprinsul și treceți la secțiunea dorită.

Toată lumea știe că dulciurile sunt cele rapide care se pot transforma cumva în grăsime și, pentru a preveni acest lucru, este suficient să mergi la sală. Nu atât de simplu. Dulciurile sănătoase nu numai că sunt capabile să dea energie, dar îmbunătățesc metabolismul, se saturează cu microelemente. Să analizăm în detaliu lista de dulciuri.

ciocolată amară

Nu numai că poți mânca amar, dar trebuie să o faci în fiecare zi. Desertul dulce, cu moderatie, normalizeaza tensiunea arteriala, scade colesterolul rau si normalizeaza colesterolul bun. În plus, are un astfel de efect benefic:

• îmbunătățește starea pereților vaselor de sânge;
• îmbunătățește coagularea sângelui;
• contine antioxidanti;
• bun pentru inimă;
• îmbunătățește starea de spirit;
• tonuri, ajută la menținerea tinereții.

Este necesar să acordați atenție cuvântului „amar”, deoarece numai batoanele care conțin 70% boabe de cacao sunt benefice. Produsul nu trebuie să conțină ulei de palmier, grăsimi vegetale sau alte ingrediente care formează cancerigen.

Margarină, grăsimi animale, grăsimi vegetale – așa maschează producătorii grăsimile trans care dăunează organismului. Doza maximă de grăsimi trans nu trebuie să depășească 1% din aportul zilnic de calorii.

Dacă mănânci 1/3 dintr-un baton standard, aproximativ 40-60 de grame (5% SNK), acest lucru nu va afecta aspectul excesului de greutate. Această cantitate poate fi folosită în scopul propus, pentru a face firimituri pentru coacere, mâncați ca umplutură.

Pentru a înțelege cât de puțin este, aruncați o privire la tabelul cu caloriile:

Adaptând aceste date la norma permisă, se dovedește că mâncând o șaseme dintr-o țiglă, consumați:

• proteine ​​- 3 g;
• grăsimi - 18,2 g;
• carbohidrați rapizi - 25 g;
• calorii - 283 kcal;
• procentul total de calorii - 14%;
• procentul de carbohidrati rapizi din norma de calorii este de 5%.

Conform regulilor europene, aportul caloric mediu zilnic pentru femei este de 2000 kcal.

Concluzia: mananca ciocolata cu placere plus/minus cateva grame nu va face probleme pentru pierderea in greutate. O porție normală va fi de 40-60 g.

Fructe uscate

Dacă deocamdată închidem ochii ca desert, atunci ar trebui spus: fructele uscate sunt bogate în vitamine (cu excepția vitaminei C), fibre față de forma lor originală. Din acest motiv, cu orice dietă, ar trebui să fie folosite ca o gustare la desert sau după un antrenament.

Elemente micro și macro din fructele uscate:

• Vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6.
• Minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu;
• Conțin un procent mic de proteine ​​(caise, caise uscate, smochine).

Fructele uscate în compot sunt delicioase, dar inutile. Vitaminele tind să fie distruse în timpul gătirii cu 60-80%, în funcție de tipul de plantă, timpul de gătire, temperatură. Gospodinele gătesc de obicei compot timp de 40-60 de minute, uneori până la 3 ore la foc mic.

Beneficiile fructelor uscate cresc atunci când sunt folosite cu coacere, deoarece sarcina principală a fibrelor, fiind aproape insolubile, este eliminarea toxinelor și toxinelor. Orice produs din făină (în special cel mai înalt grad) conține gluten, care înfundă intestinele. Este îmbucurător faptul că nu conțin grăsimi, așa că conținutul de calorii se formează din cauza carbohidraților și le poți numi în siguranță sărace în calorii.

Fără excepție, toate fructele uscate de producție industrială sunt tratate cu pesticide, detergenți, conservanți. Alege corect.

O porție normală de fructe uscate este de 100-150 de grame, ceea ce este egal cu aproximativ 5-6 prune mari.

Valoarea nutritivă a fructelor uscate la 100 g
Veverițe	Carbohidrați	calorii
Caise uscate
5.2	51	232
Prune uscate
2.3	57.5	256
Stafide
1.8	66	262
2.2	59	253
2.5	69.2	292
Caise (caise fără sâmburi)
5	53	242

Concluzia: trebuie să mănânci fructe uscate, mai ales să te saturi cu vitamine, să menții senzația de sațietate, dar mai mult pentru a curăța organismul. Cea mai buna varianta vor fi cele care contin mai multe proteine, datorita faptului ca este nevoie de mai multa energie pentru a o digera. Caisele uscate vor fi cea mai bună soluție.

Pe rafturile magazinelor există o varietate de mărfuri, care sunt udate abundent cu sirop, confiate. Astfel de produse trebuie clasificate ca dulciuri, fructe confiate, care sunt discutate mai jos.

Cel mai bun dulce sunt fructele uscate

Fructe confiate

Un tip separat de deserturi folosind fructe -. Utilizarea lor nu este justificată, deoarece sunt fierte în sirop de zahăr și adăugate la un biscuit, prăjitură, brioșă,.

Scopul principal al fructelor confiate este decorarea mâncărurilor dietetice. Nu există indicații dietetice pentru utilizare: după fierbere la o temperatură ridicată, bucățile mici de fructe își pierd toată utilitatea.

Premii pentru conținutul de zahăr la 100 g:

1. Fructe confiate.
2. Marmeladă.
3. Fructe uscate.
4. Fructe proaspete.

Fructele confiate poartă un rău incomparabil cu plăcerea primită, pentru că nimeni nu le dizolvă în gură, dar după ce le mestecă, le înghit. Odată înăuntru, fructele confiate dau o creștere serioasă a zahărului, fac pancreasul să muncească mai mult (pentru a secreta insulina).

Fructele confiate au cel mai mare conținut de zahăr (până la 90%) cu cel mai mic beneficiu. Periculoasă pentru apariția excesului de greutate.

Adesea, nici măcar fructele nu se găsesc în fructele confiate, iar culoarea este atât de nefiresc de strălucitoare de la coloranți, încât poți să rămâi în jurul tău și să traversezi calm drumul.

Fructele confiate nu sunt deloc utile dacă fără fructe adevărate.

Miere

Meritul mierii, ca dulce sănătos, este că organismul cheltuiește mai puțină energie pentru digestie, deoarece glucoza și fructoza sunt conținute în forma lor pură. Mierea este recomandată în special pentru un organism în creștere, deoarece zaharurile simple primite sunt mai puțin transformate în grăsimi sub influența hormonului de creștere (nu numai).

În termeni simpli, mierea este zahăr plus apă, adică sirop plus un conținut mic (da, mic) de vitamine. Deci consumul său ar trebui să fie rezonabil la un nivel comparabil cu zahărul obișnuit.

Dacă cititorul dorește să se îndoiască atunci când se compară cu fructele confiate, atunci ne concentrăm pe faptul că zaharurile din miere au o formă simplă, digerabilă, nu dăunează pereților organelor și încep să digere deja în gură.

Norma de miere care nu este capabilă să dăuneze este de 7-8 lingurițe, ținând cont de conținutul de apă de 20%, în absența altor surse de zahăr. Cu o cantitate mai mare, trebuie să întindeți recepția pentru mai mult timp, astfel încât nivelul zahărului să nu sară brusc, iar excesul să nu rămână în talie.

Zefir și pastile

În ceea ce privește îndulcitorii, este important de spus că unele tipuri provoacă complicații, până la apariția celulelor maligne. Aceste grupuri includ:

• Cyclomats - carcinogenitate suspectată;
• Zaharină - carcinogenitate suspectată;
• Milford - efect coleretic, este imposibil cu pietre în vezica biliară;

Vă rugăm să rețineți că un îndulcitor nu este întotdeauna potrivit, deoarece, la fel ca zahărul, este format din carbohidrați. Diferența este că dulceața înlocuitorilor poate fi de câteva ori mai mare. Cu toate acestea, există și suplimente complet fără carbohidrați care trec prin intestine pentru a decola:

• Acesulfame K (Acesulfame) - experimentele pe șoareci nu au demonstrat carcinogenitate.
• Aspartam (Aspartam) - de 200 de ori mai dulce decât zahărul, carcinogenitate suspectată.
• Neotamul – de 13.000 de ori mai dulce decât zahărul, poate fi folosit pentru coacere, deoarece tolerează temperatura mai bine decât aspartamul. Nu există date despre carcinogenitate.
• Stevia este de 300 de ori mai dulce decât zahărul, studiile de mutagenitate sunt inconsistente.

Până la urmă, ce este posibil? Având în vedere că organismul elimină până la 10.000 de celule canceroase din organism în fiecare zi (adică ne luptăm constant cu celulele rele în regim de urgență), utilizarea moderată a îndulcitorilor este acceptabilă. Dar de ce „trezi ursul iarna”? Este mai bine să urmați norma zahărului obișnuit.

Rețete de deserturi dietetice

Producătorii produc deserturi după rețete sau din produse strict reglementate de GOST. Deci de unde vine răul? În primul rând, de la o absorbție ireprimabilă, în al doilea rând, nu toate fabricile sunt oneste și, în al treilea rând, există și propriile rețete numite TU. Să inventăm TR-ul nostru de casă și, odată cu el, mâncare sănătoasă.

Gătitul cu un multicooker

Un desert cu conținut scăzut de calorii, de casă, făcut din absolut fără zahăr și făină, cu care este greu să te îngrași. Se amestecă rapid și nu durează mult să se coace. Potrivit pentru a lua cu tine și a mânca fără încălzire. Puteți adăuga bucăți de fructe dacă doriți. Reteta pentru 4 portii.

Ingrediente:

• Brânză de vaci (poate fi fără grăsimi) - 800 g;
• îndulcitor - 15 g;
• Albuș de ou - 5 unități;
• Amidon - 2 linguri;
• Praf de copt - 1/2 linguriță.

Gătit:

Amesteca branza de vaci cu galbenusurile de ou, praful de copt si amidonul din cartofi. Bateți cu un blender. Separat, bate proteinele crude de pui cu înlocuitor de zahăr într-o spumă groasă. Amesteca branza de vaci cu proteine.

Unge fundul multicookerului cu unt sau margarină, apoi pune aluatul în el și nivelează-l. Multicookerul pornește în modul de coacere timp de 1 oră și 20 de minute. După ce a trecut timpul specificat, nu deschideți capacul - lăsați cașul să se coacă încă o oră.

Desert folosind gelatină

Un desert de fructe ușor îndulcit, care face semn cu zmeură roșie suspendată în gelatină violetă. Este indicat să gătești într-un vas îngust, deoarece nu este la fel de gros și rezistent ca un desert cu jeleu. În plus, porțiile mai mici vor fi gătite mult mai repede. Rețeta pentru 8 porții va oferi o doză zilnică bună de vitamina C.

Ingrediente:

• apă rece - 100 g;
• Gelatina - 2 pachete (sau agar-agar - se dizolva la incalzire);
• suc de coacaze negre indulcit - 350 g;
• zahăr - 2 linguri;
• Zmeură - 300 g.

Gătit:

Măsurați apa cu o ceașcă de măsurare din sticlă. Turnați gelatina în apă și amestecați până se omogenizează. Lăsați să stea până când gelatina este moale, aproximativ 3 minute.

Între timp, amestecați sucul și zahărul într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mediu. Turnați treptat amestecul de gelatină în suc. Continuați să amestecați până când gelatina este complet dizolvată, 1 până la 2 minute.

Dați amestecul la frigider până când devine ușor gros, siropos, 150-170 de minute. Turnați un strat de 3 cm din masa rezultată într-un vas în formă de ceașcă de servire. Așezați cu grijă jumătățile de boabe în acest strat. Puneți ambele feluri de mâncare la frigider pentru 15 minute, apoi turnați un alt strat de gelatină peste fructe de pădure. Răciți din nou boabele rămase și turnați ultimul amestec de gelatină.

Răcirea completă va dura mai mult de 2 ore.

Desert la cuptor

Reteta traditionala germana de fursecuri de Craciun cu nuci, citrice, coapte la cuptor. Timp de amestecare - 30 de minute, timpul de coacere - 30 de minute. Proiectat pentru 40 de bucăți - conținutul de calorii al fiecăreia este de doar 78 kcal.

Ingrediente:

• făină premium - 272 g;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• sare de mare - 1/2 linguriță;
• Praf de copt - 1/2 linguriță;
• Piper măcinat (alb/negru) - 1/2 linguriță;
• nucșoară - 1/2 linguriță;
• cuișoare măcinate - 1/2 linguriță;
• cardamom măcinat - 1/4 linguriță;
• muștar uscat - 1/4 linguriță;
• sifon - 1/8 linguriță;
• zahăr 134 g;
• Coaja rasa a 2 mandarine sau 1 portocala;
• Unt nesărat la temperatura camerei, tăiat bucăți - 85 g;
• Ouă mari la temperatura camerei - 2 buc.;
• Nuci pecan prajite tocate marunt 60 g;
• ciocolata neagra tocata grosier 85 g;
• cafea boabe măcinate - 1/2 linguriță;
• Unt nesarat la temperatura camerei - 1 lingura;

Gătit:

Setați temperatura cuptorului la 180 de grade. Se amestecă primele 10 ingrediente într-un bol. Combinați zahărul și coaja în bolul unui mixer cu stand sau într-un castron mare (dacă utilizați un mixer manual). Frecați amestecul de zahăr cu mâna până când este umed și aromat. Adăugați 85 g unt într-un castron și bateți la viteză medie timp de 2 minute sau până când se combină complet. Adăugați ouăle, pe rând, bătând timp de 1 minut după fiecare adăugare (e în regulă dacă amestecul arată cășat). Curăță părțile laterale și fundul vasului de amestecare. Adăugați amestecul de condimente, bateți energic de câteva ori, apoi amestecați la viteză mică până când s-a adăugat cea mai mare parte a făinii. Se amestecă nucile până când ingredientele uscate dispar pur și simplu în aluat. Întoarceți aluatul cu o spatulă de câteva ori pentru a amesteca din nou.

Rulați în cuburi rotunjite de aluat (aproximativ 2 lingurițe fiecare) și puneți-le pe 2 foi de copt, distanțate la aproximativ 3 centimetri una de cealaltă, pentru a apăsa ușor. Gatiti fiecare bila intre palme (aluatul va fi lipicios). Și așezând pe o foaie de copt - apăsați, de exemplu, cu o tavă pentru a da o formă plată și nu o îndepărtați la coacere.

Dați la cuptor și coaceți timp de 20 de minute sau până când structura se micșorează ușor, umflă, trosnește și devine maro auriu pe fund. Rotiți tava după încă 10 minute pentru a preveni arderea aluatului.

Pentru crema se amesteca ciocolata cu boabele de cafea si se incinge la foc mic pana cand ciocolata se topeste si se flexibilizeaza. Adăugați 1 lingură de ulei la amestec și amestecați.

Scoateți fursecurile din cuptor și scufundați-le în amestecul dulce sau întindeți-le peste fursecuri și lăsați-le să stea timp de 20 de minute. Poftă bună.

Desert cu mere

O rețetă ușoară, fără compromisuri, pentru desertul cu mere și cele mai moi și delicioase prăjituri cu fulgi de ovăz pe care le-ai face vreodată. Este aproape imposibil de oprit din mâncat și au mai puțin de 100 de calorii. Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt pline de fructe si scortisoara si sunt incredibil de moi si de mestecat. Se va păstra câteva săptămâni într-un recipient ermetic. Fiecare are mai puțin de 100 kcal. Pe site există, de asemenea, o prăjitură alternativă cu fulgi de ovăz. Faceți cunoștință cu el.

Ingrediente:

• ovăz - 100 g;
• Făină integrală fără gluten (sau făină grosieră de ovăz) - 90 g;
• Praf de copt - 1,5 linguriță;
• scorțișoară măcinată - 1,5 linguriță;
• sare - 1/3 linguriță;
• Ulei de cocos sau unt solid nesarat - 28 g;
• Ou mare, temperatura camerei - 1 buc.;
• Extract de vanilie (vanilină) - 1 linguriță;
• suc de agave - 120 ml;
• măr tocat mărunt - 125 g.

Gătit:

Se amestecă ovăzul, făina, praful de copt, scorțișoara și sarea într-un castron mediu. Într-un castron separat, amestecați uleiul de cocos sau untul, oul și vanilia. Adăugați suc de agave. Adăugați făina la amestec, amestecând până se combină complet. Adăugați felii de mere. Se da la frigider pentru 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau un covor de copt din silicon.

Puneți 15 bucăți plate și rotunjite de aluat pe foaia de copt pregătită și aplatizați ușor. Se coace la 190 de grade timp de 13-15 minute. Se răcește timp de 10 minute.

Desert la cuptorul cu microunde

O prajitura foarte simpla care poate fi gatita rapid in cuptorul cu microunde in cateva minute. Excelenta reteta fara gluten.

Ingrediente:

• Făină albă, fără gluten, cereale integrale - 15 g;
• făină de arahide - 7 g;
• pulbere de stevia - 1/4 linguriță;
• Praf de copt - 1/8 linguriță;
• sare - 1/16 linguriță;
• unt nesărat sau ulei de cocos - 1/4 linguriță;
• iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi (altul) - 1 lingură;
• lapte degresat - 1,5 linguri;
• vanilie - 1/4 linguriță;
• Crema de vanilie Stevia - 18 picaturi.

Ingrediente pentru mousse de ciocolata (optional):

• Pudră de nucă de cocos, în cel mai rău caz, fulgi de nucă de cocos - 1 linguriță;
• miere - 1/2 linguriță;
• lapte - 1/2 linguriță;

Gătit:

Pentru a pregăti tortul, luați o oală mică de servire cu perete antiaderent.

Într-un castron, amestecați ambele tipuri de făină, stevia, praful de copt și sarea. Într-un castron separat, amestecați untul, iaurtul, laptele. Amestecați crema de vanilie cu stevia. Adăugați treptat la amestecul de făină câte o lingură, amestecând.

Puneți aluatul în bolul pregătit. Setați cuptorul cu microunde la 30% putere timp de 2 minute și 25 de secunde. După gătire, lăsați tortul să se răcească timp de 2 minute.

Pentru a face mousse, amestecați ingredientele într-un castron mic și turnați-l la întâmplare peste prăjitură.

Desert cu fructe de padure

Este timpul pentru un desert de căpșuni, care este deosebit de drăguț ca o notă finală și care amintește de primăvara târzie. Cu fructe de pădure și smântână în topping, stropite cu prăjituri de bezea, această delicatesă merită laudă. Frământare - 6 minute, gătire - 10 minute.

Ingrediente:

• Căpșuni proaspete tăiate în sferturi - 200 g;
• zmeura proaspata - 125 g;
• mure - 125 g;
• Afine - 60 g;
• zahăr - 4 linguri;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• Cremă de brânză de vaci fără grăsimi - 28 g;
• Crema fara grasime pentru topping - 150 g;
• Scorțișoară neagră - după gust.

Gătit:

Dacă gătiți din fructe de pădure congelate, aduceți căldura naturală la o stare caldă timp de 4-6 ore.

Într-un castron mare, adăugați fructele de pădure, 2 linguri de zahăr și sucul de lămâie. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 30 de minute.

Într-un castron mic, bate crema de brânză până se îngroașă. Bateți smântâna fără grăsime cu scorțișoară și zahărul rămas până se combină complet. Inainte de servire, impartim amestecul in 6 portii si adaugam biscuitii.

Desert cu conținut scăzut de calorii făcut din mure, căpșuni, zmeură, afine

Desert cu fructe

Super plăcere cu gheața rece, perfectă pentru vară. Mâncare complet vegetariană cu calorii scăzute și ingrediente ieftine. Procesul pregătitor - 15 minute, obținerea rezultatului - 6 ore. Reteta pentru 6 portii.

Ingrediente:

• Căpșuni în felii și întregi - 150 g;
• Suc și pulpă de pepene verde - 400 g;
• suc de lămâie - 35 g;
• zahăr brun - 2 linguri;
• sare - 1/8 linguriță;

Gătit:

Scoateți formele de înghețată și puneți în ele suporturile pentru bețișoare.

Amesteca capsunile intregi, sucul de pepene verde, sucul de lamaie verde, zaharul brun si sarea intr-un blender pana se omogenizeaza. Strecurați amestecul printr-o sită, împingând substanțele solide pentru a obține mai mult suc.

Împărțiți amestecul între forme și congelați timp de 6 ore. Poate fi păstrat congelat până la 3 săptămâni.

Inghetata cu putine calorii cu capsuni si suc de pepene verde

Desert din chefir

Desertul cu kefir este următorul pas în dieta ta. Este ușor de preparat, are o textură cremoasă și îmbină perfect echilibrul de arome și prospețimea fructelor. Timp de preparare - 5 minute. Doar 20 de calorii.

desert de ciocolată

Indiferent dacă ești la dietă sau vrei să mănânci mai puțini carbohidrați sau să rămâi vegan pentru o masă mai hrănitoare și delicioasă, acest Brownie este mai mult ca niciodată. Doar trei ingrediente, 20 de minute de coacere și desertul cu banane este al tău.

Ingrediente:

• 3 banane coapte;
• 150 g unt de migdale sarat;
• 2 linguri. linguri de pudră de cacao 100%.

Gătit:

Se pregateste cuptorul la 210 grade si se unge cu ulei o tava de copt. Amestecați untul de migdale și bananele într-un castron mediu până la omogenizare. Adăugați pudră de cacao și amestecați bine, astfel încât să nu apară dungi maronii sau albicioase. Turnați aluatul într-o tigaie sau un vas lat și coaceți timp de 20 de minute sau mai mult. Poti verifica daca s-a facut cu o scobitoare – daca iese curata, gata. Lasam sa se raceasca 15 minute si savuram.

Acest tort roz vibrant este o bunătate pură de căpșuni și căpșuni, cu fructe de pădure proaspete care vin în aluatul și glazura de tort. Timp de preparare aluat - 55 minute, timpul total de preparare - 2 ore 10 minute. Calculat pentru 12 porții. Rețeta perfectă pentru sărbători.

Ingrediente:

• 400 de grame de zahăr granulat;
• 200 grame unt nesarat, moale + putin pentru ungerea tava
• 4 ouă mari (categoria cea mai înaltă);
• 1 lingura de vanilie;
• 500 de grame de faina premium + putina pentru polenizarea cratita;
• 2 lingurite de praf de copt;
• 1/2 lingurita sare de masa;
• 200 de grame de căpșuni proaspete tocate mărunt;
• 1/2 lingurita colorant alimentar lichid rosu
• 300 grame unt nesarat, moale;
• 1600 de grame de zahăr pudră;
• 200 de grame de căpșuni proaspete tocate mărunt (pentru alte scopuri);
• 1 lingurita de suc de lamaie;
• 1 lingurita vanilie (din nou)
• 1/2 lingurita sare de masa;

Gătit:

Gătitul prăjiturii începe prin preîncălzirea cuptorului la 220 de grade.

Bateți zahărul și untul într-un mixer puternic, la viteză medie, până devin ușor și pufos, aproximativ 2 minute. Adăugați oul pe rând și bateți la viteză mică după fiecare adăugare. Aduceți vanilia.

Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu. Adăugați făină la amestecul de zahăr. Bateți la viteză mică până când ingredientele sunt complet amestecate. Adăugați căpșuni și colorant alimentar roșu.

Intindem aluatul uniform pe o tava de copt in 3 prajituri unse cu diametrul de 16-18 cm.Coacem aproximativ 20 de minute pana cand testerul (scobitoarea) iese curat.

După ce s-au răcit prăjiturile la temperatura camerei, ceea ce va dura aproximativ 40-60 de minute pentru a putea lucra cu ele.

Prepararea untului de glazură cu căpșuni: Bateți untul cu un mixer de mare putere la viteză medie timp de aproximativ 1 minut. Se adauga zaharul pudra si se bate pana devine pufoasa. Adăugați căpșunile, sucul de lămâie, vanilia, sarea și bateți din nou până se omogenizează și se combină.

Colectăm tortul. Așezați 1 strat de prăjitură pe un platou de servire, ungeți cu un strat uniform de glazură de căpșuni. Repetați acest lucru de încă două ori. Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu glazura rămasă.

Dulceață din lapte

Milkshake cremos ușor și răcoritor, preparat în cel mai scurt timp, nu necesită multe ingrediente. Toată prospețimea mentei prezentă în ea va fi transferată fără urmă și te va umple de forță. Dintre toate felurile de mâncare, acesta este cel mai proteic desert.

Ingrediente:

• 8 cuburi de lapte de migdale congelat;
• 240 de grame de lapte degresat sau lapte de migdale;
• 2 linguri de sirop de mentol.

Gătit:

Amestecă toate ingredientele într-un blender și bate la viteză mare. Poftă bună.

Lemon Ricotta - o bucată din acest tort vă va duce într-o lume blândă și răcoritoare a lămâiilor. Veți putea să refuzați sau să vă opriți după ce ați încercat o dată? Timpul de frământare al aluatului este de 15 minute, timpul total de gătire este de 1 oră.

Ingrediente:

• 220 de grame de brânză ricotta;
• 3 oua premium, temperatura camerei;
• 96 de grame de îndulcitor;
• 56 de grame de ulei de cocos topit;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 1 lingura coaja de lamaie;
• 1 lingurita vanilie;
• 1 lingurita aroma de ulei;
• 1/2 lingurita extract de stevie;
• 180 de grame de făină integrală;
• 2 lingurite de praf de copt;
• 1/2 lingurita sare.

Gătit:

Pregătiți cuptorul la 220 de grade. Într-un bol de mixer, adăugați ricotta, ouăle, îndulcitorul, untul, zeama de lămâie, coaja, vanilia, stevia și aroma de unt. Se amestecă la viteză medie-mică până se omogenizează.

În același timp, începeți să pregătiți ingredientele uscate. Într-un castron mediu amestecați făina, praful de copt și sarea. Opriți mixerul și combinați conținutul castronului și al castronului. Amestecați mai întâi, apoi bateți la viteză mică până când nu apar cocoloașe și dungi. Nu supraexpuneți sub mixer.

Pune pergament pe o tava de copt, apoi se unge si se aseaza deasupra forma in care vrei sa toarni masa rezultata. Coaceți timp de 45 de minute sau până când testerul nu se mai întunecă.

Desert cu cacao

Mousse-ul de ciocolată espresso este o dulceață groasă, cu conținut scăzut de calorii și o beatitudine incomparabilă. Timp de gătire - 10 minute. Conceput pentru 8 portii. Poate fi servit ca desert rece și fierbinte într-un pahar.

Ingrediente:

• 250 de grame de ciocolată neagră tocată grosier sau 150 de grame de pudră de cacao;
• 300 grame lapte 2%;
• 1/4 lingurita crema espresso rapida;
• 2 galbenusuri de ou;
• 3 lingurite de sirop de agave;
• 1/4 lingurita sare de mare;
• 230 de grame de tofu ușor;
• Iaurt cu conținut scăzut de calorii (opțional)

Gătit:

Dacă utilizați pudră de cacao, atunci mai întâi diluați-o în apă fierbinte 1: 3.

Puneți fulgi de ciocolată sau pudră de cacao în vasul blenderului. Într-o cratiță separată, combinați espresso-ul, gălbenușurile de ou, siropul de agave și sarea și aduceți la fiert la foc mic. Gatiti, amestecand constant, pana se ingroasa, aproximativ 5 minute. Apoi turnați amestecul într-un blender pentru a încălzi ciocolata.

Adauga tofu si amesteca pana se omogenizeaza. Turnați mousse-ul rezultat în opt oale mici, așteptați 2 ore și serviți rece. Opțional, puteți decora cu iaurt.

Mâncare dulce de smântână

Înghețată cu smântână de afine cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr adăugat. Timp de gătire 29 minute. Numărul de porții este de 6.

Ingrediente:

• 450 de grame de afine;
• 1/2 lingura de stevia;
• 1 lingura suc de lamaie;
• 200 de grame de smântână fără grăsimi;
• 500 de grame de lapte de migdale neindulcit;
• 1/2 lingurita ulei de migdale;
• Migdale și afine pentru decor.

Gătit:

Faceți piure de afine într-un robot de bucătărie. Adăugați și amestecați restul ingredientelor și lăsați să se odihnească 2-4 ore.

Congelați într-un aparat de înghețată. Presarati cu fulgi de nuca si fructe de padure intregi cand serviti.

Concluzie

Așadar, prieteni, acum înțelegeți perfect care este mâncarea dulce potrivită, care este norma carbohidraților, grăsimilor și că acestea sunt diferite. Mananca carbohidrati lente, grasimi vegetale, proteine ​​animale. Nimic groaznic nu se va întâmpla dacă mâncați ceva în exces cu 10-20 de grame. Corpul este un dispozitiv inteligent, își va da seama.

Atenție la îndulcitori. Esența lor este să dea o senzație de dulceață și nu să aducă beneficii vieții. Momelile sunt carbohidrați și complet fără valoare digestivă. Cele mai multe dintre ele sunt produse în țările occidentale și există o luptă serioasă între FMA, medici și producători pentru a dovedi absența contraindicațiilor.

Gătiți dulciuri acasă. Rețetele adesea nu durează mai mult de 30 de minute. Ceva de coace, frământat, bătut rapid - faceți singur un desert conform propriului TU. Adăugați cât de mult zahăr doriți sub orice formă (și de preferință mai puțin), grăsimi sub formă de ulei curgător (semințe de in, măsline) și reduceți caloriile pentru sănătate.

TOP-ul de dulciuri dat iti va fi suficient pentru o saptamana de alimentatie corespunzatoare, iar retete pas cu pas pentru inca 20 de zile, dupa aceea, vino din nou si vei invata ceva nou.

Faceți clic aici pentru a deschide formularul și a trimite povestea dvs. de pierdere în greutate. formă apropiată

Pentru a lăsa o poveste, trebuie să completați câmpurile obligatorii: „Titlu”, „Întrebare anti-spam”, „Categorie”, „Mesaj” și o bifă pentru a fi de acord cu termenii publicării. Însoțiți descrierea cu fotografii pentru claritate!