Prepararea de moonshine și alcool pentru uz personal
absolut legal!

După prăbușirea URSS, noul guvern a oprit lupta împotriva strălucirii lunii. Răspunderea penală și amenzile au fost eliminate, iar articolul care interzice producerea de produse care conțin alcool la domiciliu a fost eliminat din Codul Penal al Federației Ruse. Până în prezent, nu există o singură lege care să interzică ție și mie să ne angajăm în hobby-ul nostru preferat - pregătirea alcoolului acasă. Acest lucru este evidențiat de Legea federală din 8 iulie 1999 nr. 143-FZ „Cu privire la răspunderea administrativă a persoanelor juridice (organizații) și a întreprinzătorilor individuali pentru infracțiuni în domeniul producției și circulației de alcool etilic, produse alcoolice și care conțin alcool. ” (Legislația colectată a Federației Ruse, 1999, nr. 28 , art. 3476).

Extras din Legea Federală a Federației Ruse:

„Efectul acestei legi federale nu se aplică activităților cetățenilor (persoanelor fizice) care produc produse care conțin alcool etilic în alte scopuri decât vânzarea.”

Moonshining în alte țări:

În Kazahstanîn conformitate cu Codul Republicii Kazahstan privind infracțiunile administrative din 30 ianuarie 2001 N 155, este prevăzută următoarea răspundere. Astfel, conform articolului 335 „Fabricarea și vânzarea băuturilor alcoolice de casă”, producția ilegală de moonshine, chacha, vodcă de dud, piure și alte băuturi alcoolice în scopul vânzării, precum și vânzarea acestor băuturi alcoolice, presupune o amendă în valoare de treizeci de indici lunari de calcul cu confiscarea băuturilor alcoolice, a aparaturii, a materiilor prime și a echipamentelor pentru fabricarea acestora, precum și a banilor și a altor bunuri de valoare primite din vânzarea acestora. Cu toate acestea, legea nu interzice prepararea alcoolului pentru uz personal.

În Ucraina și Belarus lucrurile stau altfel. Articolele nr. 176 și nr. 177 din Codul Ucrainei privind contravențiile administrative prevăd impunerea de amenzi în valoare de trei până la zece salarii minime scutite de impozit pentru producerea și depozitarea de moonshine fără scopul vânzării, pentru depozitare. de dispozitive* pentru producerea acestuia fără scopul vânzării.

Articolul 12.43 repetă această informație aproape cuvânt cu cuvânt. „Producerea sau achiziționarea de băuturi alcoolice tari (moonshine), semifabricate pentru producerea lor (mash), depozitarea aparatelor pentru producerea lor” în Codul Republicii Belarus privind contravențiile administrative. Clauza nr. 1 prevede: „Producerea de către persoane fizice a băuturilor alcoolice tari (moonshine), a semifabricatelor pentru producerea lor (mash), precum și depozitarea dispozitivelor* folosite pentru producerea lor, vor atrage avertisment sau amendă. de până la cinci unități de bază cu confiscarea băuturilor, semifabricatelor și dispozitivelor specificate.”

*Puteți achiziționa în continuare moonshine stills pentru uz casnic, deoarece cel de-al doilea scop al acestora este distilarea apei și obținerea de componente pentru cosmetice naturale și parfumuri.

Ce fac americanii ăștia pe bețișoare?
Mulți au văzut această acțiune în filme de mai multe ori când copiii sau adulții, adunați în jurul unui foc sau grătar, prăjeau cocoloașe la povești incredibile. De exemplu, am echivalat întotdeauna aceste bulgări cu untura americană, deoarece era imposibil să înțeleg din conversații ce anume prăjesc și apoi mănâncă. Pentru prima dată am fost nedumerit de întrebarea „Ce prăjesc americanii pe bețișoare” în acei ani când nici măcar nu știam ce este internetul, așa că rezolvarea întrebării era problematică atunci.

De curând mi-am făcut prieteni americani, și bineînțeles că mi s-a răspuns la toate întrebările, chiar am reușit să încerc personal acele bucăți foarte albe care se prăjesc peste ocean la foc.

Marshmallow-urile sunt acele piese albe, asemănătoare marshmallow-urilor. Istoricul problemei prin link-ul Wikipedia.

Prima surpriză plăcută s-a datorat faptului că nu este carne, ci dulce și, prin urmare, nu concurează cu untura.

De unde să cumpărați marshmallows în Krasnodar?

Cel mai simplu mod de a cumpăra marshmallows este lanțul de supermarketuri Tabris. Acolo, în secțiunea cu prăjituri și dulciuri, există de obicei un raft separat cu analogi de marshmallows. Marshmallow-ul corect din imagine:

Apropo, acest dulce se vinde și în diverse grupuri pe rețelele de socializare, așa că dacă sunteți în căutarea celor mai originale sau en-gros, atunci desigur ar trebui să mergeți acolo)

Cum să prăjiți marshmallows?

1) Pentru a prăji bezele, avem nevoie de o zonă plată într-un loc convenabil, nu departe de casă

2) Aprindeți un foc mic într-un loc sigur, așteptați până când combustibilul se arde și pregătiți un băț din lemn brut.

3) Odată ce cărbunii sunt gata, puneți o marshmallow pe un băț și răsuciți-o încet la căldură.

4) Gatiti marshmallows pana devin maro auriu si mai mari.

5) În condiții de câmp, este mai gustos și mai convenabil să mănânci marshmallow cu fursecuri în glazură de ciocolată, spălate cu mult ceai.

* Puteți folosi cărbune gata preparat.

** Puteți sta mult timp, deoarece prăjirea lor de mai multe ori nu este în totalitate convenabilă

Nu am încercat niciodată așa ceva până acum, nu este cel mai dulce sau mai gustos lucru pe care l-am gustat vreodată. Dar acesta este cel mai dulce lucru pe care îl poți mânca lângă foc.

Mai jos este un videoclip care explică tema marshmallow în detaliu.

Dacă doriți să rumeniți marshmallows la foc, ar trebui să aveți mai multă grijă atunci când alegeți o delicatesă: nu orice tip de marshmallow este potrivit pentru tratament termic în condiții atât de extreme. Important este ca desertul sa ramana pe bat sau frigarui si sa nu cada in foc cand este incalzit.

Moda marshmallow-urilor prăjite ne-a venit din Occident: mulți oameni s-au inspirat de scena din filmele americane, când copiii înșiră delicatesa pe crenguțe, o țin deasupra focului și apoi o înghită cu poftă. Este literalmente o tradiție națională să faci picnicuri în natură și să te bucuri de masa albă, vâscoasă, fără a o lăsa să se răcească complet.

Dar produsul sovietic nu poate fi expus unei astfel de influențe - pur și simplu se va topi și va cădea în flăcări. Totul ține de consistență: la noi, marshmallow-urile sunt moi și aerisite, în timp ce în America folosesc un desert cu o consistență „cauciucoasă” mai densă. Datorită acestei structuri stabile, masa este ținută pe o frigăruie improvizată și nu se răspândește, ci doar plutește ușor.

Cum să alegi și să prăjim marshmallows la foc?

Atunci când decideți ce produs este potrivit, este mai bine să excludeți imediat delicatețea casnică - este prea poroasă și delicată. Marshmallow-ul potrivit se numește „marshmallow”, și asta este ceea ce puteți prăji din mers. Compoziția produsului de cofetărie include:

• sirop de porumb;
• zahăr;
• gelatină diluată în apă fierbinte;
• glucoza (ultimele 2 ingrediente se bat pana la consistenta unui burete);
• Pentru a crea un aspect plăcut, tehnologia de fabricație poate permite adăugarea de cantități mici de arome și coloranți.

Marshmallows nu sunt doar gătite la foc: sunt adăugate la deserturi și salate și sunt folosite pentru a decora produse de patiserie, prăjituri și înghețată. Bucățile mici de marshmallow se adaugă la ciocolată caldă, cacao, cafea, datorită acesteia băuturile capătă un gust și o aromă mai delicate (principalul lucru aici este să folosiți un produs „pur” fără arome, pentru a nu întrerupe mirosul natural. a ingredientelor din cană).

Consistența marshmallow-urilor seamănă mai degrabă cu marshmallows, iar dacă le încălzești, acestea vor crește în volum și vor fi acoperite cu o crustă maronie crocantă deasupra. În interior, delicatețea va fi vâscoasă și aerisită, moale.

Marshmallows sunt vândute în magazine în pungi și în greutate; pot fi albe sau colorate. Dacă te gândești ce produs se prăjește la foc, evită variațiile de glazură de caramel și ciocolată, cu umplutură și nuci. Bucățile mari sunt cele mai bune pentru un picnic, în timp ce bucățile mici sunt complementul perfect pentru băuturile fierbinți cu lapte.

Nu în toate cazurile, numele produsului este indicat pe ambalaj și, pentru a nu avea probleme prin cumpărarea de bezele obișnuite, studiați cu atenție compoziția: marshmallow-ul are la bază sirop de porumb; ouăle crude și piureurile de fructe și fructe de pădure nu sunt. folosit in productie.

Cum să prăjiți marshmallows la un foc de tabără și acasă: rețete detaliate

Delicatesa, prajita la foc deschis, este buna in sine: miroase a caramel, se topeste placut in gura si lasa un postgust moale dulce. Dar marshmallow-urile pot fi folosite și pentru a face deserturi interesante într-o tigaie și cuptor.

Marshmallows pe un băț deasupra focului

Secvențiere:

• pregătiți frigărui sau tije metalice lungi (în acest din urmă caz, trebuie să vă asigurați că sunt destinate lucrului cu alimente);
• încălziți vârful frigărui pentru a ușura înșirarea bezelelor, în acest caz marshmallow-urile se vor „așeza” mai ușor pe loc și nu își vor pierde forma din cauza solicitărilor mecanice;
• Este mai bine să prăjiți delicatesa nu direct pe foc, ci la o oarecare distanță, pentru a nu arde desertul;
• de îndată ce produsul crește în volum și devine acoperit cu o crustă aurie ușoară, trebuie să opriți încălzirea;
• Este mai bine să mănânci marshmallows imediat, pentru a nu se lipi de frigărui.

Tijele metalice pot fi înlocuite cu crenguțe de lemn sau simple, tăiate la un capăt și înmuiate în apă; sunt potrivite și furculițele pentru fondue. Dacă în loc de bezele se folosesc marshmallows obișnuiți, acestea sunt prăjite de mai multe ori, îndepărtând treptat stratul rozaliu cu degetele până când întreaga bucată este gătită și mâncată.

Marshmallows topite se potrivesc bine cu batoanele de ciocolată și prăjiturile sfărâmicioase; ele pot fi folosite ca „centru” într-un sandviș dulce improvizat.

Într-o tigaie

Aici, pe lângă 500 g de bezele, veți avea nevoie de:

• 40 g zahar pudra,
• unt,
• vanilină;
• 4 linguri. linguri de apă.

Trebuie să construiți o baie de apă: turnați apă într-o cratiță mare, puneți deasupra o tigaie adâncă, astfel încât aceasta din urmă să nu intre în contact cu lichidul. Se unge cu ulei spatula care se va folosi pentru amestecare si tigaia, se intinde marshmallows si se toarna jumatate din apa masurata. Marshmallows se fierb la foc mic, amestecand continuu, adaugand restul de apa. Cand delicatesa s-a rumenit, se scoate din baia de apa si se presara zahar pudra, agitand usor.

In cuptor

Această metodă este potrivită pentru prepararea dulcelui dulce lichid, care poate fi consumat în formă pură sau adăugat la o varietate de deserturi.

Ingrediente de pornire:

• 15 buc. marshmallows mari;
• putin unt;
• 2 linguri. linguri de ciocolată;
• 300 g de biscuiți.

O tavă de copt (poate fi înlocuită cu o tigaie din fontă) se încălzește în cuptor, se unge cu ulei, se pun așchii pe partea de jos, iar deasupra se așează marshmallows. Pune recipientul din nou la cuptor pentru aproximativ 5-6 minute. Când masa se topește, trebuie să fie răcită. Face un desert delicios dacă întindeți pasta pe fursecuri.

Marshmallows pot fi preparate la cuptorul cu microunde: tăiați bucăți mari în jumătate și puneți-le pe biscuiți, cu partea lipicioasă în jos. După 15 secunde, trebuie să scoateți farfuria, să aranjați bucățile de ciocolată și să apăsați prăjiturile deasupra.

Marshmallows coapte la foc vor atrage atât copiii cât și părinții lor, mai ales având în vedere că 100 g de produs nu conține mai mult de 300 kcal. Acest desert ajută la normalizarea activității tractului gastrointestinal: conține pectină, care stabilizează peristaltismul și accelerează eliminarea toxinelor din organism. Dar atunci când alegeți, este important să studiați compoziția desertului pentru a minimiza consumul de conservanți, arome și coloranți.

Orice sărbătoare. Cel mai adesea, prăjitura sau produse de patiserie sunt servite pe masă. Dar dacă te plictisești de toate astea? Încercați să încheiați petrecerea într-un mod netradițional. Cumpărați marshmallows pentru a le prăji peste foc și invitați oaspeții în curtea dvs. Acest desert original si luminos va fi cu siguranta apreciat atat de copii, cat si de adulti. În orice caz, seara va fi memorabilă.

Originea desertului

Compatrioții noștri au observat ideea în filmele americane. De asemenea, bezele prăjite m-au făcut să vreau să încerc imediat o nouă delicatesă. Nu a mai rămas decât să găsesc marshmallows în magazinele destinate prăjirii pe foc. După cum știți, cererea creează ofertă, iar acum supermarketurile au început să vândă pungi cu numele misterios „Marshmallow”. Da, acesta este produsul pe care îl căutăm, pe care îl vom învăța să-l gătim.

Pe care să alegi

Ar trebui să vă avertizăm imediat să nu faceți o greșeală. Nu cumpărați bezele obișnuite. Este bun cu ceai, așa cum este. Și dacă încerci să o pui pe o frigărui și să o ții deasupra focului, pur și simplu va curge de pe ea. Dulciurile făcute în Rusia includ albușul de ou și sosul de mere, care afectează proprietățile produsului. Urmând anumite reguli, îl puteți trata termic, dar pentru aceasta nu aveți nevoie de o frigărui, ci de o matriță. Prin urmare, nu vă păcăliți capul și puneți pe masă desertul preferat.

caracteristicile produsului

Marshmallows pentru prăjire pe foc au o compoziție diferită. Acestea sunt siropul de porumb, gelatina, amidonul, zahărul granulat și glucoza. Acest produs seamănă mai mult cu marshmallow. Acest desert capătă proprietăți unice atunci când este tratat termic. Bucățile cresc în dimensiune, la suprafață se formează o crustă de caramel, structura devine vâscoasă, iar umplutura se topește. Apropo, astăzi în magazine apar în masă marshmallow-urile obișnuite, cărora li s-a dat forma corespunzătoare și a primit numele de „marshmallow”. Dar, din păcate, vei fi dezamăgit când prăjești: pur și simplu se va picura în foc în picături.

Bezele americane pentru prăjire peste un foc de tabără se disting prin dimensiunea și forma lor. Arată ca o bomboană sub formă de dopuri mici. Deși acest produs câștigă popularitate, încă nu se găsește în toate magazinele. Poți identifica marshmallow-urile adevărate doar după ingredientele de pe ambalaj. Uneori, producătorul indică faptul că produsul este potrivit pentru prăjit. În principiu, îl puteți face singur; există rețete pentru asta.

Procesul de gatire

Aceasta este cea mai magică și interesantă parte a serii. Piesele albe ca zapada devin mari, aerisite, cu o crusta originala. S-a indicat deja mai sus ce se numesc marshmallow-urile pentru prăjire pe foc. Marshmallow este un cuvânt american care a prins rădăcini și aici. Producătorul autohton a decis să nu îl schimbe, așa că a trebuit să ne obișnuim cu numele original.

De ce este prajita? Desigur, bomboanele pot fi consumate și crude. Dar desertul tradițional este mult mai gustos. Consumatorii au venit cu alte moduri de a folosi dulciurile. Se adauga la cafea, cacao si ciocolata calda. Aroma băuturilor se schimbă imediat, iar gustul devine mai bogat și mai strălucitor.

La prăjire, la suprafața produsului se formează o crustă aurie. Ea este principalul punct culminant al desertului. Iar lichidul de caramel intern îl face doar original.

Varietate pentru picnic

Numele de bezele pentru prăjire pe foc înseamnă „marshmallow” în rusă. Dar, de fapt, compoziția sa este foarte diferită de dulceața tradițională a fructelor. Marshmallow se prepară pe bază de mere, iar marshmallow-ul nu are o compoziție naturală.

Îl poți prăji în timpul unui picnic pe foc. Acasă, o tigaie sau cuptorul cu microunde va fi de folos. De asemenea, puteți prăji cu o furculiță peste un arzător cu gaz. Principalul lucru este să monitorizați în mod constant procesul. Desertul se prepară foarte repede și se poate topi sau arde cu ușurință. Trebuie să întoarceți constant bomboanele. Imediat ce sunt acoperite cu o crusta aurie, puteti incepe sa gustati.

Gătit pe foc

Când coaceți în condiții naturale, cel mai bine este să folosiți produsul original, atunci veți avea șanse mai mari să pregătiți un desert cu adevărat bun. Pentru a fi mai ușor de filetat pe o frigărui, se recomandă mai întâi să încălziți unealta și apoi să faceți o înțepare în centrul bomboanei.

Marshmallows prăjite pe foc nu ar trebui să fie carbonizate. Prin urmare, ar trebui să fie gătit nu pe foc deschis, ci pe cărbuni mocniți. Trebuie să aduceți dulciurile nu mai aproape de 10 cm. Pe lângă frigăruile metalice, puteți folosi bețișoare de lemn. Sunt pre-înmuiate în apă.

După ce apare stratul auriu, marshmallow-urile pot fi îndepărtate și mâncate. Dacă utilizați marshmallows obișnuiți, atunci pur și simplu îndepărtați stratul roz de pe acesta până când bucata este complet topită.

Acasă

Mai sus ne-am uitat deja la ce fel de bezele sunt prăjite pe foc. Dacă nu ești sigur că asta ai cumpărat, este mai bine să nu riști și să-l gătești într-o tigaie. Acest lucru nu necesită abilități speciale, doar următorul set de produse:

• Marshmallows sau marshmallows - 0,5 kg.
• apă - 4 linguri. l.
• Zahăr pudră - 0,4 kg.
• Vanilină - 1 linguriță.
• Unt.

Turnați apă în tigaie și puneți deasupra o tigaie mai mică. Asigurați-vă că nu atinge apa. Unge tigaia si spatula cu unt. Puneți marshmallows, adăugați apă și gătiți, amestecând. La final, se presară cu zahăr pudră.

In cuptor

Crede-mă, chiar și copt în matriță, acest desert își justifică pe deplin denumirea originală. Marshmallow pe un foc de tabara este exotica, iar acasa poti face o crema excelenta pe baza de ea, care poate fi folosita pentru a decora un tort. Răspândește-l pe fursecuri pentru o opțiune grozavă de mic dejun. Vei avea nevoie:

• Marshmallows mari - 15 buc.
• Unt - 1 lingura.
• Biscuiți și fulgi de ciocolată - 300 g.

Forma trebuie unsa cu ulei. Pune ciocolata peste ea si presara cu fursecuri zdrobite. Umpleți întreg spațiul cu bezele și puneți recipientul la cuptor pentru 10 minute. După aceasta, puneți amestecul într-un borcan și puneți-l la frigider.

Beneficii și prejudicii

Acest produs conține aproximativ 300 kcal la 100 g de produs. Desigur, 100 g de produs nu vă vor dăuna siluetei, dar nu ar trebui să vă lăsați prea îndepărtați. O cantitate mare din acesta poate perturba funcționarea tractului gastrointestinal. Nu uitați că marshmallow-urile conțin o cantitate mare de arome, conservanți și coloranți. Ele pot fi dăunătoare oamenilor.

În loc de concluzie

Dacă intenționați să plecați în oraș în weekendul care vine, atunci este timpul să încercați un desert delicios și original. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faci un foc mic și să iei cu tine frigărui și bezele. Copiii vor fi încântați de o astfel de aventură, deoarece ei înșiși vor putea participa la pregătirea desertului și apoi vor gusta delicatețea delicioasă cu o crustă de caramel și umplutură originală. Și dacă nu poți aprinde focul, poți pregăti cacao cu o spumă delicată sau poți prăji marshmallows într-o tigaie.

Când americanii merg la picnic, ce iau întotdeauna cu ei?

Înțelegi despre ce vorbim și da, ei aderă la principii ca în alimentație. Mai întâi felul principal, apoi desertul. Iar la desert, nimic mai mult decât marshmallows și marshmallows.

În întregime. Ce se întâmplă când prăjiți bezele obișnuite pe foc?

Arde în adevăratul sens al cuvântului. Marshmallows își pierd gustul. Dacă îl prăjiți, pur și simplu veți strica produsul. După această acțiune, este imposibil să-l mănânci.

Ce se întâmplă când prăjiți marshmallows pe foc?

In interior se transforma in spuma de crema, iar in exterior se formeaza o crusta de caramel. Aceasta este o delicatesă complet diferită. Asta e delicios.

De ce nu pot fi prăjite marshmallows obișnuite pe foc, dar marshmallows pot?

Trebuie să înțelegeți că, în esență, acestea sunt două produse complet diferite. La noi, desigur, marshmallow-urile sunt clasificate drept marshmallows, dar în esență nu sunt marshmallows. Este ușor similar ca textură și gust. Marshmallow-urile obișnuite constau din pectină, agar-agar și proteine. Care dintre acestea pot fi tratate termic? Nimic

Marshmallow constă din sirop și gelatină. Textura melasei este vâscoasă ca mierea proaspătă. Este format în întregime din zaharuri. Conține dextrină, glucoză și maltoză.

Americanii fac și s'mores cu bezele prăjite. Există multe tipuri de ele și fiecare adaugă ceva gustos rețetei din ceea ce este la îndemână. Mai jos este cum să pregătiți un fel de mâncare „clasic”.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

două prăjituri crocante

pastile de marshmallow prajite

• Fursec - ciocolata deasupra - apoi marshmallow fierbinte deasupra - si acoperim cu un al doilea fursec deasupra.

Cum să faci marshmallows prăjite corect?

Primul lucru pe care trebuie să-l ai frigarui de lemn. Frigaruile metalice speciale de marshmallow sunt de asemenea potrivite. Există îndoieli că, chiar dacă vrei cu adevărat, trebuie totuși să le cauți pentru a le cumpăra. În orice caz, vă puteți descurca cu crengile din copacii sau tufișurile din apropiere. Înainte de a înșira bezele, asigurați-vă că dezinfectați ramurile la flacără. (Puteți folosi și frigarui obișnuite pentru grătar. Principalul lucru este că sunt reci și, desigur, curate).