Nuca de cocos este un fruct tropical cu un gust și o aromă unice și inimitabile. De regulă, pulpa de cocos sau laptele de cocos este folosită în gătit. Pulpa de nucă de cocos poate fi consumată proaspătă sau uscată. De asemenea, din el se fac lapte și ulei de cocos, care este foarte popular în cosmetologie. Apropo, laptele de cocos nu este lichidul care se află în interiorul nucii de cocos. Laptele de cocos se obține prin măcinarea cărnii de cocos cu apă. Datorită naturii elementare a preparării laptelui de cocos, nu îl cumpăr niciodată din magazin, ci îl gătesc singur, rețeta o veți găsi mai jos.

Laptele și uleiul de cocos au un efect de curățare bun, iar grăsimile care fac parte din ele restabilesc cu succes funcționarea organelor și sistemelor corpului, ajută la normalizarea metabolismului și întăresc imunitatea. Desigur, pentru a obține beneficiul maxim, trebuie să folosiți nuci de cocos proaspete, care nu sunt întotdeauna la vânzare.

În cosmetologie, uleiul de cocos este folosit pentru acnee, defecte minore ale pielii, riduri, uleiul activează procesele metabolice ale pielii, tonifică, o hrănește și o face elastică. Este foarte util să faci un masaj corporal cu ulei de cocos, încetinește semnificativ procesul de îmbătrânire și îmbunătățește tonusul pielii. Printre altele, nuca de cocos normalizează funcția tiroidiană, este un afrodisiac puternic și are efecte antimicrobiene, antivirale și de vindecare a rănilor.

Sunt genul de persoană care iubește nucile de cocos sub orice formă. Cea mai grandioasa reteta cu nuca de cocos pentru mine a fost. Acesta este foarte greu de descris în cuvinte, cu siguranță ar trebui să îl încercați. Este foarte greu de imaginat ceva mai fraged, aerisit, parfumat si care se topeste in gura. Tort parfumat de nucă de cocos și o mulțime din cea mai delicată cremă aerisită, în care se citește perfect gustul cremos de cocos - este nebunește de delicios!

Pentru aceasta reteta am gatit pentru prima data, ceea ce nu va fi greu si nu va dura mult timp. Laptele de cocos este baza pentru multe feluri de mâncare și, de asemenea, are într-adevăr un efect foarte benefic asupra pielii, verificat!

Ulterior, am facut din nou lapte de cocos pentru un cocktail alcoolic cu capsuni - S-a dovedit a fi un cocktail foarte frumos - relaxant, parfumat si placut la gust.

Continuând tema coacerii nucii de cocos, nu pot să nu vă povestesc despre cea minunată care combină banana și nuca de cocos, creând un duet grozav. Placinta este foarte parfumata, cu umplutura dulce de banane fragede si crusta delicioasa de nuca de cocos. Totul se pregateste foarte simplu si rapid, aluatul este foarte moale, este placut si usor de lucrat.

Următoarea rețetă cu nucă de cocos despre care vreau să vă povestesc este. Practic, este o bezea de nucă de cocos acoperită cu ciocolată care se sparge în câteva secunde. Astfel de fursecuri se prepară simplu și rapid, eu personal am făcut o regulă să gătesc o porție dublă :).

Dacă vă place aluatul de patiserie din aluat de cremă, atunci vă va plăcea foarte mult. Profiterolele ies minunate, cu o crema de cocos delicata si aerisita, si sunt foarte multe, asa ca vor fi destule pentru toata lumea si tot va mai ramane :).

Pe baza de lapte de cocos, poti prepara unul original parfumat. Nivelul de picant al supei poate fi ajustat după preferințele tale, adăugând treptat ardei iute în supă. Supa este foarte aromată, cu un gust bogat.

Și dacă doriți să vă mulțumiți cu clătite parfumate și neobișnuite la micul dejun, atunci puteți găti. Frijeriile sunt foarte fragede, parfumate, cu o aromă uimitoare de nucă de cocos tropicală. Serviți clătite cu miere, sirop de arțar sau gem, aceste clătite zboară instantaneu!

Nuca de cocos poate acționa cu ușurință ca ingredient complementar, ca, de exemplu, într-o rețetă. O astfel de salată poate fi servită în mini ananas, acest lucru va face porțiile mai compacte, iar porția mai originală. Salata de fructe este perfectă ca desert pentru o cină romantică, se potrivește bine cu vin și șampanie și se încadrează perfect într-o atmosferă intimă.

Până în prezent, există aproximativ 360 de utilizări pentru palmierul de cocos, dintre care majoritatea sunt legate de utilizarea alimentară. Să ne uităm la cele mai populare și interesante utilizări ale nucilor de cocos de către oameni.

Pulpa de nucă de cocos sau copra este un produs foarte hrănitor și bogat în calorii, cu un gust caracteristic, care este o bandă albă de 12 mm care acoperă interiorul nucii. Pulpa este capabilă să rămână în interiorul fructului pentru o perioadă lungă de timp, doar uscandu-se puțin. Copra este folosită în industria alimentară pentru fabricarea de cofetărie și produse de patiserie.

Uleiul de cocos se obtine din pulpa nucilor coapte prin presare. Este o masă grasă albă, semisolidă, bogată în glicerină, păstrează o textură stabilă și rămâne comestibilă câțiva ani. Uleiul de cocos este folosit la fabricarea săpunului, în cofetărie, înghețată, ca ulei la copt. Din el se fac și lumânări, unguente, paste de dinți, vopsele, lubrifianți, cauciuc sintetic, insecticide.

Apa de cocos este lichidul apos găsit în nucile de cocos necoapte. Este transparent și conține aproximativ două linguri de glucoză, conține și vitamine și minerale stocate de plantă în sămânță. Apa de cocos este pură, iar în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, medicii au descoperit că ar putea fi folosită în situații de urgență în locul soluțiilor sterile de glucoză intravenoasă. Datorită varietății mari de substanțe din apa de cocos, este adesea folosită ca mediu nutritiv în culturile de laborator ale organismelor.

Laptele de cocos este un lichid alb obtinut din nuci de cocos mature. Se formează din apă de cocos, care în timpul procesului de coacere este afectată de uleiul eliberat din copra, ca urmare, lichidul se îngroașă și se întărește treptat. Laptele este utilizat pe scară largă în scopuri gastronomice pentru prepararea sosurilor și a altor produse.

În vârful palmierului de cocos, în centru, se află un mugure din care planta se dezvoltă în sus. Acest mugure se numește inima palmei și este format din muguri de frunze galben-alb pliați dens. Inima tăiată dintr-un copac de cocos este componenta principală a salatei de milionar. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este și costisitor pentru natură, deoarece palma fără inimă moare.

Ce se face din copaci de cocos.

Florile de nucă de cocos sunt înconjurate de o coajă de frunze modificate care seamănă cu pânza de jută. Un astfel de material este folosit ca o grămadă naturală folosită în producția textilă. Dacă florile de cocos sunt strâns legate între ele, împiedicându-le să se deschidă și tăiați partea inferioară a mugurului, atunci sucul se va scurge din ele. Acest lichid este bogat în zaharuri și poate fi transformat într-un sirop care poate fi consumat ca siropul de arțar. Băuturile cu conținut scăzut de alcool sunt făcute din seva de palmier prin fermentare, este, de asemenea, posibilă distilarea alcoolului.

Învelișul exterior al nucii de cocos este alcătuit din fibre dens pliate cunoscute sub numele de nucă de cocos. După înmuiere în apă sărată, devine posibilă separarea fibrelor. Sunt folosite pentru a face o varietate de articole de uz casnic, inclusiv frânghie, sfoară, covoare, covoare și mobilier și umpluturi pentru saltele. În formă zdrobită, fibrele sunt utilizate ca componentă a amestecului de sol pentru plantele de seră și de interior.

Coaja interioară a unei nuci de cocos constă dintr-un material dur, cu granulație fină, impermeabil. Coaja de nuci este folosită la fabricarea de vase, tacâmuri, bijuterii. La tropice, cojile de nucă de cocos sunt utilizate pe scară largă ca combustibil și produc și cărbune, care are proprietăți de absorbție excepționale. Un astfel de cărbune este folosit în sistemele de purificare a aerului, măști de gaz și filtre de țigări.

Frunzele de palmier de cocos sunt un bun material de construcție pentru locuințe temporare. Petalele subțiri și plate sunt folosite pentru a țese haine și a țese mobilierul, în timp ce miezurile dure ale frunzelor pot fi folosite ca frigărui sau săgeată. Frunzele de cocos legate împreună fac mături.

Deja pe baza mai multor moduri date de utilizare a palmierului de cocos, se poate trage o concluzie clară despre beneficiile practice ale acestei plante pentru populația indigenă din regiunile tropicale.

Spune-le prietenilor tăi despre asta.

1. Nuca de cocos este o nucă, un fruct... un extraterestru?

De altfel, de ce o nucă de cocos zace într-un magazin printre fructe, pentru că suntem obișnuiți să o considerăm o nucă. De fapt, acest nume este eronat, nuca de cocos este un sâmbure de palmier sau drupă, un fruct de sâmbure (cum ar fi caisa, pruna, cireșa și piersicul). Din motive de comoditate, nuca de cocos este numită nucă; esența sa nu suferă deloc de acest lucru.

2. Ce ne oferă nuca de cocos?

Sub coaja nucii se află o pulpă albă, precum și un lichid transparent dulceag - suc de nucă de cocos, cu cât fructul de nucă de cocos este mai copt, cu atât sucul va fi mai dulce.

Laptele de cocos este o etapă intermediară între suc și pulpă, când fructele se coace, sucul începe să se îngroașe și treptat se transformă în pulpă. Dacă ai un fruct prea copt care nu conține lapte, îl poți obține singur. Pentru a face acest lucru, radeți pulpa pe răzătoare, turnați apă clocotită peste ea timp de o jumătate de oră și apoi stoarceți lichidul rezultat prin pânză.

Sursa: eda-answer.ru

Valoarea nutritivă:

• O sută de grame de nucă de cocos conține: 354 kcal, proteine ​​- 3,33 g, grăsimi - 33,49 g, carbohidrați - 6,23.
• Adesea întâlnim nucă de cocos sub formă de așchii uscat, indicatorii săi sunt oarecum diferiți de fructele proaspete: 592 kcal, proteine ​​- 5,3 g, grăsimi - 47 g, carbohidrați - 44,4 g
• Grăsimea se află în principal în laptele de cocos, deci este cea mai calorică componentă a nucii de cocos.

Caracteristici benefice:

• Vitamine: B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, E
• Magneziu, calciu, potasiu, fosfor, sodiu, sulf, fier, iod, seleniu, mangan, zinc, fluor
• Sursa de fibre
• Contine acid lauric, scade nivelul colesterolului din sange, are proprietati antibacteriene
• Îmbunătățește imunitatea, digestia
• Reduce riscul de a dezvolta cancer
• Este un bun antioxidant

3. Cum să alegi nuca de cocos?

În primul rând, verificați „capacul”, coaja ar trebui să fie tare și uscată, fără putregai și crăpături. Dacă totul este în ordine, scuturați nuca, ar trebui să auziți gâlgâitul lichidului conținut în ea.

4. Cum se deschide o nucă de cocos?

Sursa: rawstyle.ru

Odată față în față cu o nucă de cocos, nu vă pierdeți cumpătul și ridicați cu îndrăzneală un cui și un ciocan.

• Există trei găuri în nucă de cocos, încercați să le străpungeți cu un cui și un ciocan, două dintre ele vor fi peste puterea voastră, iar una va ceda ușor. Introduceți un cui în el la jumătatea lungimii, apoi deșurubați-l cu grijă și turnați lichidul într-un pahar prin orificiul format.
• Următoarea sarcină este să împărțiți fructele. Același ciocan va ajuta. Împărțiți mental nuca de cocos în jumătate, apoi deplasați-vă puțin spre găuri și începeți să bateți nuca de cocos în cerc, faceți asta cu o anumită forță. După câteva minute, vei avea o crăpătură circulară, vei introduce un cui sau un cuțit în ea și vei deschide nuca

5. Ce să faci în continuare cu el?

Nuca de cocos poate fi consumata cruda, neprocesata. Pulpa de nucă de cocos rasă amestecată cu sucul ei poate fi congelată și obține un desert delicios sau adaos la cereale și salate de fructe. Desigur, poate fi folosit la prepararea unei game largi de supe, salate, preparate calde și chiar și tot felul de produse de patiserie. Iată doar câteva rețete:

Supa crema de cocos cu linte

Ingrediente:

• Lapte de cocos (preparat prin presarea pulpei de cocos) - 200 ml
• Bulion de legume sau apă - 350 ml
• Ghimbir proaspăt - 20 de grame
• Usturoi - 2 catei
• Linte (verde sau roșie) - 100 de grame
• Crema 20% - 60 ml
• Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust
• Ierburi proaspete - după gust

Ordine de preparare:

• Tăiați ceapa și usturoiul
• Ghimbir pe răzătoare
• Turnați ulei vegetal într-o cratiță, puneți ceapa și chesconul, prăjiți timp de cinci minute, adăugați ghimbir și prăjiți încă două minute
• Clătiți lintea și turnați într-o cratiță, turnați totul cu apă sau bulion, sare, piper și gătiți timp de 30 de minute
• Masa de linte trebuie tocată, puteți folosi un blender de imersie și faceți-o chiar în tigaie sau aruncați lintea, tocați-o și adăugați-o înapoi în bulion.
• Turnați laptele de cocos și smântâna în piureul rezultat, aduceți la fierbere, rămâne doar să adăugați verdeață tocată mărunt

Pui cu nucă de cocos

Ingrediente:

• Nuci de cocos - 4 bucăți
• Piept de pui fiert - 3 bucăți
• Piper bulgăresc - 2 bucăți
• Porumb - jumătate de cutie
• Roșii - 6 bucăți
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• Usturoi - 1 catel
• Ceapa - 2 bucati
• Sare, condimente - după gust

Ordine de preparare:

• Deschideți nuca de cocos astfel încât să se formeze oale îngrijite, scurgeți sucul, tăiați pulpa și tăiați-o mărunt
• Puneți ceapa și ardeiul tăiate mărunt pe o tigaie unsă cu unt, adăugați porumb, stoarceți usturoiul, prăjiți 10-15 minute
• Se toarnă apă clocotită peste roșii și se curăță, se toacă și se adaugă în legume, se fierbe până când roșiile sunt moi
• Adăugați pieptul de pui mărunțit, carnea de nucă de cocos, sare, piper, fierbeți încă 5 minute
• Se toarnă amestecul în vase de nucă de cocos, se acoperă cu capace și se înfășoară în folie.
• Se pune într-o tigaie adâncă, se toarnă apă clocotită, înălțimea apei trebuie să fie de 2 centimetri, se dă la cuptor pentru 5-10 minute

Înainte de a cumpăra un fruct exotic de pe piață, ar trebui să înțelegeți ce să faceți cu el în continuare. De exemplu, nucă de cocos deja populară. Confuzia învinge imediat lângă tejghea - cum să alegeți, să deschideți și să mâncați o nucă de cocos deschisă cu pulpă acasă. Toate problemele și întrebările trebuie rezolvate înainte de cumpărare.

Nuca de cocos conține o mulțime de nutrienți și vitamine din diferite grupuri. Este realizat din

cofetarie, adaugata la cereale, unt batut, utila in cosmetologie si industria alimentara. Nucile de cocos își beau și își mănâncă carnea exact așa. Sucul de cocos ameliorează setea, saturează organismul fără a-i oferi o încărcătură suplimentară de grăsimi și carbohidrați, este bine absorbit, curăță tractul digestiv, practic nu are contraindicații.Punctele de mai sus se aplică doar fructelor coapte, proaspete.

Iată câteva sfaturi pentru a alege fructele de palmier de cocos în magazin fără nicio experiență.

1. Luați două nuci de cocos de dimensiuni identice. Oprește-ți alegerea pe cea mai grea. Conține mai mult lichid, ceea ce înseamnă că este mai copt și mai proaspăt. Pentru informații. O nucă de cocos coaptă conține aproximativ jumătate de litru de suc.
2. Agitați nuca. Înăuntru, un lichid, așa-numitul lapte de cocos, ar trebui să gâlgâie. Dacă nu este cazul, atunci nuca de cocos este uscată și nu trebuie cumpărată.
3. Culoarea fructului trebuie să fie uniformă, fără pete. Orice întunecare este putregaiul intern.
4. Există trei puncte întunecate la un capăt al fructului. Bateți-le cu orice forță - dacă nuca este proaspătă, nu le veți putea deteriora cu mâinile.
5. Diverse mucegaiuri sau putregai pe coajă indică degradarea internă a pulpei, nu credeți convingerile vânzătorului despre contrariul!

O modalitate ușoară de a deschide o nucă de cocos și de a separa carnea

Există multe moduri de a deschide o nucă de cocos, dar aici este cea mai elementară metodă.

1. Trebuie să luați o șurubelniță, un cui sau un ac de tricotat, înfigeți-l într-un punct negru. Una dintre găuri este întotdeauna mai moale decât restul, doar verificați.
2. Transformați fructele într-un pahar, scurgeți sucul.
3. Pentru mai mult timp, aveți nevoie de un cuțit mare sau un satar. La articularea celor două jumătăți de nucă, trageți o linie cu un marker, loviți-o de mai multe ori cu capătul tocit al cuțitului.
4. Introduceți cuțitul în crăpătura rezultată, deschideți coaja.

Nu este suficient să deschideți coaja tare, este necesar să separați pulpa de ea. Ridicați-le articulația cu un cuțit și treceți-o de-a lungul tuturor marginilor. Atingeți o suprafață tare, carnea se va separa de coaja în sine.

Cum mănâncă locuitorii țărilor fierbinți nuci de cocos?

Este întotdeauna interesant cum se mănâncă cutare sau cutare fructe acasă. Sunt foarte multe nuci de cocos in Thailanda, se vand peste tot, uneori iti cad chiar la picioare. Locuitorii locali incizează, de sus de-a lungul perimetrului, o coajă subțire verde, o taie cu un cuțit și scot „partea de jos”. Acum puteți introduce un pai și puteți bea. Aborigenii apreciază sucul pentru capacitatea sa de a potoli setea și de a satura în același timp.

Mâncând copra de nucă de cocos

După deschidere, nucă de cocos trebuie consumată. Există diverse recenzii contradictorii despre caracteristicile gustative ale fătului. Unora le place sucul, altora le place copra. Există oameni care iubesc nuca de cocos deja în preparate gata preparate: în dulciuri, unt, prăjituri. Copra se mănâncă cu o lingură sau, atunci când este decojită, se mestecă pur și simplu în bucăți. Poate fi ras și adăugat la produsele finite: cereale, supe, feluri principale.

Achizitie si depozitare

Cea mai mare problemă după deschiderea unei nuci de cocos este depozitarea. Este mai bine să-l consumați proaspăt, deoarece se păstrează doar 2 zile la frigider, apoi începe să putrezească. Uleiul de cocos este bine depozitat, deoarece este deja un produs procesat, lapte și suc - mai puțin de o zi. Ce să faci dacă nu poți mânca totul, dar este păcat să-l arunci?

Iată câteva modalități de a-ți pregăti nuca de cocos în mod corespunzător:

Prepararea laptelui din pulpă

Principalul lucru este să nu confundați sucul fructelor de nucă de cocos și produsul finit. Care a fost numit lapte pentru textura și culoarea caracteristică. Cel mai delicios și sănătos produs din copra din nucă de cocos se vinde în magazin sau se face acasă.

Pentru asta veți avea nevoie de: un pahar de fulgi de cocos din pulpă, apă și un blender.

1. Se toarnă într-un pahar de chipsuri 4 linguri. apă și dați la frigider peste noapte. Acest lucru este necesar pentru a înmuia copra.
2. Scoatem a doua zi, batem cu un blender pana se omogenizeaza, strecuram printr-o sita. Laptele este gata. Poate fi pur și simplu băut sau folosit pentru a face cofetărie.

Poporul indigen din țările în care crește nuca de cocos își prețuiește cel mai mult sucul, iar copra este procesată și conservată, făcând ulei de cocos sau lapte pentru export. Dar acasă, nuca se mănâncă întreagă cu mare plăcere. Poftă bună!

Mulți sunt obișnuiți cu faptul că nuca de cocos este consumată ca produs separat. La fel și laptele conținut în el. Cu toate acestea, puteți face și mâncăruri delicioase din nucă de cocos proaspătă. Și nu numai diverse dulciuri și plăcinte. Dar și mâncăruri destul de serioase care conțin carne. În plus, multe dintre ele nu durează atât de mult să se pregătească.

Din articolul de mai sus, vei afla mai multe retete de preparate din nuca de cocos proaspata.

Cupcakes cu mere, ciocolata, lapte condensat si nuca de cocos

Un dulce destul de simplu, care va atrage pe mulți. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• un pahar și jumătate de chefir;
• două pahare și jumătate de făină;
• 3 oua de gaina;
• 150 gr. Sahara;
• o mână de vanilină (la vârful unui cuțit);
• un pachet mic de praf de copt;
• mere - 3;
• 40 gr. fulgi de nucă de cocos (puteți păstra sau răzuiți singur);
• 40 gr. ciocolată
• 4 linguri. l. lapte condensat.

Procesul de gatire

Pentru început, aluatul este pregătit.

• într-un castron adânc, amestecați chefirul, zahărul pudră, laptele condensat și spargeți ouăle;
• amestecați totul corect. Se toarnă făina, vanilina și un plic de praf de copt;
• amestecați totul din nou;
• Curățați merele și tăiați-le în bucăți mici;
• dacă decideți să gătiți un fel de mâncare din pulpă de nucă de cocos, atunci trebuie să fie ras în talie;
• măcinați ciocolata în bucăți mici;
• adăugați toate ingredientele în aluat. Se amestecă din nou;
• pregătiți forme pentru coacere;
• întindeți aluatul
• se da la cuptor si se coace 35 de minute. la 170 de grade;
• La sfârșitul gătitului, stropiți aluatul cu zahăr pudră. Poate fi cumpărat de la magazin sau făcut din zahăr măcinat.

Supă de curry cu ceapă cu lapte de cocos și pui

Următoarea rețetă de nucă de cocos este acel tip de fel de mâncare serios. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 200 gr. fileu de pui;
• 2 linguri. l. unt;
• cap de ceapa;
• praz - 1;
• doi tuberculi de cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• 200 gr. lapte de cocos (proaspăt sau cumpărat din magazin)
• o lingurita de curry;

procesul de gatire

Etapa pregătitoare:

• pentru început, toate componentele sunt pregătite;
• curățați ceapa și tăiați rondele;
• tocați mărunt prazul;
• curatati cartofii, spalati si taiati cubulete mici;
• file de pui tăiat și el în pătrate mici.

Acum puteți găti felul de mâncare:

• se topește untul într-o cratiță ceramică;
• pune acolo carne de pui, sare, piper si curry;
• ține puțin și adaugă rondele de ceapă;
• de indata ce este prajit, adauga prazul si zdrobeste usturoiul cu o presa;
• se face focul mic, se amesteca totul si se lasa 20 de minute sa lamure. În acest caz, conținutul trebuie amestecat;
• de indata ce ceapa devine moale se toarna laptele de cocos si se lasa la fiert in aceeasi perioada de timp, tot fara a opri amestecul;
• după timpul specificat, adăugați cartofi;
• amestecați și adăugați apă. Continuați să gătiți la foc mic timp de 30 de minute;
• adăugați sare și amestecați din nou.

rulou de ciocolată

Următoarea rețetă de nucă de cocos proaspătă este ușor de preparat și nu necesită coacere. Pentru a-l crea, veți avea nevoie de următoarele:

• fursecuri "Lapte copt" - 150 de grame;
• 50 de grame de ciocolată neagră;
• fulgi de cocos (proaspeti sau cumparati) - 120 gr.;
• cacao - 4 linguri;
• 100 gr. unt;
• 100 gr. zahăr pudră;
• 100 de mililitri de apă.

Gătitul nucă de cocos

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele:

• rade așchii dacă se folosește nucă de cocos proaspătă;
• zdrobiți fursecurile;
• se topeste ciocolata si se amesteca cu apa (la ultima, chiar inainte de a forma rulada).

Acum puteți găti:

• într-un castron, combinați chipsurile, pudra și uleiul;
• se amestecă cu mâinile și se pune la frigider;
• amestecați fursecurile cu pudra de cacao;
• Combinați ciocolata topită cu fursecuri. Se amestecă cu mâinile până se omogenizează și se formează un cocoloaș;
• Întindeți hârtie de pergament și puneți pe ea masa de ciocolată. Întindeți un strat a cărui grosime nu va depăși 5 milimetri;
• întindeți masa de fulgi de cocos deasupra într-un strat uniform;
• rulați cu grijă pentru a forma o rolă. Înfășurați în hârtia pe care a avut loc pregătirea. Se da la frigider pentru 4 ore.

Curry cu curcan și tăiței

Următoarea rețetă de nucă de cocos și carne de curcan este destul de neobișnuită. Se prepară din următoarele produse:

• 300 de grame de file de curcan;
• cap de ceapa;
• două roșii;
• un ardei gras;
• 200 ml lapte de cocos (proaspat sau cumparat din magazin)
• 100 de grame de tăiței de hrișcă;
• 100 de grame de tăiței de orez;
• condimente dupa preferinte.

Gătitul

Înainte de a crea acest fel de mâncare din nucă de cocos și carne, trebuie să pregătiți toate produsele:

• ceapa tăiată în jumătăți de inele;
• taiteii de hrisca se fierb 7 minute in apa cu sare;
• tăițeii de orez sunt fierți timp de 3 minute în apă clocotită;
• tăiați fileul de curcan în pătrate mici;
• tăiați roșiile în bucăți mici;
• tăiați ardeiul gras fâșii.

Acum puteți trece la etapa principală:

• turnați puțin ulei vegetal în tigaie. După ce este fierbinte, adăugați ceapa și fileurile. Se prăjește până când carnea devine un roșu;
• la atingerea rezultatului se adauga in tigaie rosii, ardei gras, curry si ardei rosu iute. Se amestecă totul și se lasă să fiarbă la foc mic;
• adăugați lapte de cocos puțin mai târziu;
• apoi se toaca marunt sagetile de ceapa verde si se adauga la restul ingredientelor. Amesteca;
• adăugați ambele tipuri de tăiței și amestecați din nou;
• Lasam sa se raceasca putin si esti gata de servit.

Plăcintă

Acest fel de mâncare dulce cu nucă de cocos are o aromă unică și tandrețe care îi va încânta pe toți iubitorii de dulciuri. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• chefir, lapte acru sau iaurt - un pahar;
• un ou de gaina;
• 280 de grame de zahăr;
• 10 grame praf de copt;
• un pahar și jumătate de făină;
• 100 de grame de fulgi de cocos proaspeți sau cumpărați;
• o pungă de zahăr vanilat;
• smântână bogată în grăsimi - 200 mililitri.

Gătitul

Mai întâi trebuie să pregătiți chipsurile. Acest lucru se face numai dacă se folosește o nucă de cocos întreagă. Cantitatea necesară de nucă de cocos este procesată pe răzătoare. Cerne făina. Mai departe:

• spargeți un ou într-un castron adânc;
• adăugați 140 de grame de zahăr, chefir, praf de copt și făină cernută;
• amestecați totul corespunzător până se obține o masă omogenă. Ideal ar fi să obțineți un aluat asemănător cu cel din care se prepară clătite;
• se amestecă fulgii de cocos cu pudră de zahăr și zahărul vanilat, se amestecă;
• ungeți forma de gătit cu ulei;
• se toarnă aluatul și se întinde uniform;
• la fel se pune deasupra amestecul de cocos;
• introduceți piesa de prelucrat în cuptor și gătiți timp de 15 minute la 180 de grade;
• după ce timpul a trecut, acoperiți coacerea cu folie și coaceți în aceeași perioadă de timp;
• la finalul procesului se toarna smantana pe prajitura si se lasa la racit, fara a o scoate din vasul in care a fost preparat vasul;
• apoi taiem placinta in portii si servim.

Rezultate

După cum probabil ați observat din acest material, gătirea mâncărurilor de nucă de cocos acasă este un proces destul de simplu, accesibil pentru absolut toată lumea.