Salutări, dragii mei cititori.

După cum am promis mai devreme în articolul în care am analizat, astăzi vă voi spune - când este cel mai bun moment pentru a culege această boabe? Care sunt modalitățile de conservare a fructelor de pădure, astfel încât fructele aronia să aibă cea mai mare cantitate de substanțe utile? Ce preparate din aronia se pot face pentru iarnă? Și cum poți să le faci pe plac celor dragi astăzi? Iată o scurtă listă de probleme pe care le vom aborda aici.

Boabele de Aronia pot atârna pe ramuri pentru o lungă perioadă de timp dacă păsările nu le ciugulesc în mod activ sau pe site se folosesc apărătoare pentru păsări. Dar cea mai importantă întrebare va apărea cu siguranță pentru cei care cresc aronia în curte: „Când este cel mai bun moment pentru a culege boabe?”

Momentul cel mai convenabil pentru colectarea acestor fructe pentru gem, compoturi, lichioruri și alte bunătăți este septembrie-octombrie. Aronia blanks va ajuta la diversificarea mesei și va ajuta organismul să mențină nivelul de vitamine în timpul lunilor lungi de iarnă, precum și să lupte împotriva unor afecțiuni.

Apoi boabele sunt îndepărtate de pe ramuri și pentru congelare. Dar dacă vrei să obții o boabă cu cel mai bun gust și cu cel mai mare conținut de nutrienți, atunci ar trebui să știi: după primul îngheț, aronia își atinge perfectiunea deplină.

Preparate pentru iarnă din aronia

Pregătirea pentru iarnăfructe de pădure în natură

1. În timpul colectării, trebuie să tăiați scuturile (periile) cu foarfecele, pliându-le în paleți puțin adânci. Pentru a avea mereu la îndemână fructe de pădure proaspete toată iarna, crengile pot fi agățate într-un loc rece, unde nu există acces la lumina soarelui, de exemplu, într-un subsol, pivniță, subteran, în podul unei case de țară sau într-un dulap. pe balconul unui apartament din oraș. Temperatura optimă pentru astfel de semifabricate este de aproximativ +5 grade.
2. Pentru a obține aronia uscată, fructele de pădure sunt separate de tulpini și așezate într-un singur strat pe hârtie, amestecând-o periodic. Acest lucru trebuie făcut într-o zonă bine ventilată, la o temperatură care să nu depășească +50 de grade. Adică, utilizarea cuptoarelor în acest caz nu este rentabilă - proprietățile benefice ale fructelor de pădure se pierd.
3. O modalitate convenabilă pentru cei care folosesc congelatoare sau au un congelator mare în frigider este congelarea rapidă. Atunci aronia va încânta membrii familiei pe tot parcursul anului! Recoltarea fructelor de pădure utile pentru iarnă în acest caz nu va necesita costuri. Doar asigurați-vă că boabele separate de tulpini și congelate rapid în congelator sunt porționate. Nu trebuie să dezghețați încă o dată întregul volum de fructe pentru a găti, de exemplu, compot sau coace o plăcintă.

Cum să gătești dulceață de aronia?

Cele mai obișnuite preparate de aronia, ale căror rețete sunt cele mai solicitate în rândul gospodinelor, sunt, desigur, dulceața.

Etapa pregătitoare înainte de gătirea gemului este tratamentul termic al boabelor de aronia.

Boabele de Aronia diferă de toate celelalte prin anumite uscăciuni. Prin urmare, înainte de a găti dulceața, acestea ar trebui să fie „înmuiate”. Pentru a face acest lucru, fructele sunt scufundate timp de câteva minute (de la 3 la 5) în apă clocotită și apoi în apă rece. Și numai după această procedură sunt deja aruncate într-o strecurătoare și transferate într-un recipient pentru gătit dulceață.

Apropo, decoctul obținut prin opărirea fructelor de pădure cu apă clocotită nu trebuie turnat - o anumită cantitate de substanțe utile a trecut în el. Prin urmare, cel mai bine este să gătiți Jeleu asortat din acesta, adăugând siropuri de alte fructe de pădure și fructe, zahăr și amidon.

Reteta de dulceata de aronia fara zahar

Beneficiile acestor fructe de padure pentru persoanele cu diabet au fost deja discutate mai sus. Prin urmare, trebuie avut grijă să vă asigurați că pentru acești pacienți este furnizat aici reteta de dulceata de aronia dar fara zahar.

A face un astfel de gol este puțin mai dificil decât cu zahăr, dar merită, crede-mă! Avem nevoie doar de o oală voluminoasă cu apă, în care vor fi instalate borcane cu fructe de pădure. Pune o cârpă pe fundul oalei.

Aducem apa intr-o cratita la fiert, punem fructele de padure tratate cu apa clocotita pana la refuz in borcane (cel mai bine sa le folosim de jumatate de litru) si le punem intr-o cratita. Apa clocotita trebuie sa ajunga la umerii borcanelor, dar sa nu fie turnata in ele, asa ca focul trebuie tinut mic, doar pentru a mentine fierberea.

În timpul fierberii apei, fructele de pădure se vor „așeza” puțin, așa că mai multe fructe de pădure ar trebui adăugate în locul liber. Acest proces trebuie continuat timp de 20-40 de minute. Apoi borcanele se scot din apa clocotita pe rand si se ruleaza ermetic cu capace metalice.

Reteta de dulceata de aronia cu zahar

Cea mai comună opțiune pentru recoltarea aronia este dulceața de fructe de pădure cu zahăr. Pentru gătit, gazda va avea nevoie de un recipient de dimensiunea corespunzătoare, o sobă și componentele necesare care compun:

fructe de pădure (1 kg), zahăr (1,5 kg) și apă (o jumătate de litru). Cantitatea poate fi redusă sau mărită păstrând proporțiile indicate.

Nu ar trebui să folosiți un aragaz lent, deoarece nu este rentabil: fructele de pădure sunt prea dure, așa că procesul se va întinde pur și simplu pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Dintr-o kilogram de zahăr și jumătate de litru de apă (puteți folosi o parte din apa în care boabele au fost albite), se prepară un sirop, cu care se toarnă un kilogram de fructe de aronia (greutatea se determină înainte de tratamentul termic cu apă clocotită), cu care se toarnă boabele preparate. După fierberea masei, se ține pe foc încă 5 minute, amestecând constant gemul. Apoi recipientul este îndepărtat, iar fructele de pădure preparate se lasă la înmuiat în sirop timp de 8-10 ore.

Ultimul pas este să faci dulceața. Recipientul se pune din nou pe foc, se adaugă un kilogram de zahăr și se fierbe până se înmoaie, în timp ce siropul își păstrează forma când se scurge pe avion și nu se varsă.

Puteți pune dulceața finită în borcane atât sub capace metalice, cât și sub cele din plastic. Puteți chiar să acoperiți cu bucăți curate de folie de plastic, înfășurându-le cu o sfoară umezită cu apă de dedesubt. După uscare, sfoara scade în dimensiune, strânge strâns piesa care acoperă gâtul borcanului, ceea ce creează etanșeitate.

Reteta de dulceata de aronia si mere

Pentru a pregăti această dulceață minunată, trebuie să înlocuiți jumătate din fructe de pădure cu mere, care, înainte de gătire, sunt și ele albite timp de 3 minute în apă clocotită rămasă după opărirea aronia.

Siropul de zahăr se prepară pe baza apei rămase după albire, turnându-se zahăr în el, după dizolvare, iar siropul se scoate de pe foc. Apoi merele și fructele de pădure sunt așezate acolo și lăsate timp de 3-4 ore. După fierberea masei timp de 5 minute, lăsați din nou dulceața să fiarbă timp de 3 ore. Această procedură poate fi repetată de mai multe ori până când aronia devine suculentă și moale. După aceea, dulceața este așezată în borcane și închisă fie cu capace din nailon, fie cu cele metalice.

Reteta de dulceata de aronia pe frunze de cirese

O dulceață minunat de gustoasă se obține dacă frunzele de cireș sunt fierte mai întâi în apă pentru albirea fructelor de pădure timp de 5 minute.

• Dulceata este pregătită conform rețetei descrise mai sus; pentru a pregăti un desert dintr-un kilogram de aronia, trebuie să luați 100 de grame de frunze de cireș.

Reteta de dulceata de aronia "Asortate"

Adesea, citricele sunt folosite pentru a face dulceata de mure. Acest desert se prepară după rețeta obișnuită, numai înainte de ultima etapă de gătit, citricele răsucite într-o mașină de tocat carne împreună cu coaja sunt puse într-un recipient cu o masă.

• Pentru un kilogram de fructe de pădure, se recomandă să luați câteva portocale și o lămâie.

Puteți adăuga și felii de mere la asortat. Acest lucru se face de obicei după prima preparare a gemului.

• Pentru un kilogram de fructe de pădure, este suficient să luați o jumătate de kilogram de mere. După așezarea lor și adăugarea zahărului rămas în masă, dulceața se infuzează timp de 3 ore, se fierbe timp de 10 minute și se infuzează din nou pentru restul de 5 ore (la pregătirea dulceață obișnuită, procesul de infuzie se efectuează o dată timp de 8 ore).

Compot de mure

Este foarte frumos să iei un borcan de compot iarna și să te răsfeți. Există mai multe rețete pentru a face această băutură.

Compot de aronia - prima rețetă

Cea mai simplă dintre ele este o umplere unică de fructe de pădure cu sirop fierbinte.

Aronia se curăță bine și se spală înainte de a adormi într-un recipient.

Boabele se toarnă în borcane sterile pentru o treime din volum.

Pentru a pregăti un astfel de preparat de iarnă, este necesar să luați zahăr și apă într-un raport de 1 la 2. Acest amestec este adus la fierbere și fiert timp de cinci până la zece minute. Apoi, imediat după scoaterea de pe foc, siropul se toarnă în aronia într-un borcan.

Închideți imediat recipientele cu compot cu capace metalice. Borcanele întoarse cu susul în jos se împachetează la căldură și se lasă să se răcească complet. Apoi poți coborî în pivniță.

Compot din aronia - a doua reteta

Uneori, gospodinele fac acest lucru: fructele de pădure, turnate într-un borcan, sunt turnate cu apă clocotită, măsurându-i volumul. Apoi, tot conținutul se toarnă într-o cratiță - împreună cu fructele de pădure și se fierbe până când boabele explodează. În acest moment, se toarnă cantitatea potrivită de zahăr în conținutul tigaii și se fierbe timp de zece minute. Cred că în acest caz se pierd o mulțime de substanțe utile și vitamine...

Acest amestec este apoi turnat în borcane, așezând aronia fiartă în același loc și rulat cu capace.

Compot de aronia - reteta cu citrice

Din mai multe componente se obține o băutură minunată - compot asortat. Se prepară în același mod ca în cea de-a doua rețetă, doar înainte de a turna amestecul fierbinte de fructe de pădure și sirop în borcane, se adaugă felii de portocală decojită și jumătate de lămâie.

Eu fac aceasta reteta putin diferit:

• În borcane deja pregătite, umplu o treime cu fructe de pădure, apoi pun felii de portocală și lămâie.
• Umplu borcanele cu apă clocotită. Îl las să stea 5 minute, scurg apa din borcane într-o cratiță separată, turnăm zahăr (1,5-2 căni pe borcan), dam la fiert. Și din nou le umplu cu bănci. Îl rulez cu capace metalice.

Îl întorc peste noapte. Dimineata sau a doua zi cobor in pivnita.

Compot de aronia - reteta cu catina

Pentru gătit, luați fructe de pădure și aronia într-un raport de 2: 1. Toate fructele de pădure sunt spălate, curățate, uscate pe un prosop curat.

Băncile sunt sterilizate cu abur.

Siropul este preparat la o rată de 130 de grame de zahăr la 3 litri de apă. Fructele de pădure se pun în borcane (proporțiile sunt indicate mai sus) astfel încât să se umple o treime din recipient și se toarnă cu sirop fierbinte până la gât (chiar deasupra „umerilor”).

Apoi borcanele cu compot se sterilizează în apă clocotită. Pentru recipientele de 3 litri, va dura o jumătate de oră din această procedură, pentru recipientele de 2 litri - 20 de minute, pentru recipientele de litri, respectiv, 10 minute vor fi suficiente.

După ce borcanul este scos din apă, acesta trebuie „rulat” cu un capac metalic, din nou sterilizat în apă clocotită. Borcanul cu plută trebuie pus pe capac cu susul în jos, împachetat și păstrat câteva zile.

Mâncăruri și băuturi din aronia pentru sărbători

Este interesant că chiar și astfel de feluri de mâncare și băuturi pot fi făcute din această boabă minunată care va decora masa festivă și poate deveni chiar punctul culminant al sărbătorii.

Reteta de lichior de aronia

Prepararea acestei băuturi alcoolice minunate și destul de sănătoase este destul de simplă.

• Este suficient să turnați aronia spălate într-un borcan de trei litri până la „umeri” (va fi aproximativ un kilogram și jumătate de fructe de pădure), turnați aproximativ jumătate de kilogram de zahăr acolo și turnați totul cu vodcă, fără a adăuga 2 centimetri până la marginea gâtului. De obicei, 1-1,5 litri de alcool este suficient dacă se alege o cutie de 3 litri ca recipient pentru băutură.

Lichiorul se astupă cu un strat triplu de hârtie de pergament sau un capac din polietilenă, apoi se pune în frigider sau pivniță timp de două luni. Dupa aceasta perioada, lichiorul se toarna in sticle, se astupa din nou ermetic si se pastreaza pana se consuma la loc racoros.

Tort "Skorospelochka"

Pentru ca fructele de pădure din lichior să nu se irosească, pot fi folosite pentru prăjitură. Acest desert este destul de potrivit ca biscuit pentru micul dejun, daca nu este decorat cu crema. Dacă coaceți câțiva biscuiți, faceți un strat de cremă și îl decorați deasupra, atunci acesta poate deveni un tort destul de simplu și ieftin, dar uimitor de gustos.

• Pentru câteva pahare de făină, aveți nevoie de un pahar de chefir sau iaurt. De fapt, laptele copt fermentat sau un alt produs lactat gros este de asemenea potrivit. De asemenea, trebuie să turnați un pahar de zahăr și un pahar de gem de aronia, să adăugați o jumătate de pahar de fructe de pădure din lichior și să spargeți câteva ouă. Acum, după amestecare, trebuie să turnați o jumătate de linguriță de ceai sifon, să amestecați din nou și să lăsați să crească timp de cinci minute.

Aluatul se întinde într-o formă unsă cu orice grăsime și se coace timp de o jumătate de oră la cuptor la +180 de grade.

vinul Aronia

Vinul minunat din aronia nu este doar frumos, gustos, ci și sănătos. Este important doar să ne amintim că abuzul chiar și al celui mai util produs poate duce la un rezultat negativ. Dar 200 de grame pe zi din această băutură divină - o adevărată cămară de vitamine și minerale - va ajuta la normalizarea tensiunii arteriale, va avea un efect benefic asupra vederii, va îmbunătăți somnul și funcția intestinală.

Ei fac vin astfel:

• Într-o sticlă de 10 litri, se toarnă 2 kg de aronia tocată într-o mașină de tocat carne și se toarnă 1,5 kg de zahăr. Dacă doriți să faceți vinul mai bogat și mai gustos, atunci adăugați 5-6 kg de fructe de pădure. Puteți adăuga o mână de stafide și o mână de orez gri pentru o producție mai activă de drojdie de vin. Apoi și-au pus o mănușă medicală cu un deget mijlociu străpuns pe gât și au pus-o într-un loc cald. Sticla nu trebuie deschisă din nou, dar nu trebuie să uitați să o agitați bine în fiecare zi.

Prima varianta: După 3 zile, se adaugă în recipient un pahar de zahăr și 2 litri de apă fiartă răcită. Puneți din nou mănușa și continuați să agitați zilnic conținutul sticlei.

A doua varianta: Poate peste 10 zile. Drojdia abia începe să se formeze din fructe de pădure. Stafidele și orezul accelerează acest proces, dar dacă nu sunt adăugate, atunci după 2 zile nu se va forma drojdie. Spre deosebire de prima variantă, vinul nu va fi gata în 33 de zile, ci în 40.

Trec încă 10 zile, iar vinificatorul de acasă repetă din nou procedura - adaugă în recipient un pahar de zahăr și 2 litri de apă.

După încă 10 zile, procedura se repetă din nou. Și acum au trecut deja din nou 10 zile, iar de la atingerea vinului au trecut în total 33 de zile. E timpul să turnăm vinul! Dar dacă mănușa vă „trimite” salutări până în acest moment, iese în partea de sus, umflată cu gaze, atunci merită să așteptați puțin - o zi sau două.

Vinul scurs se lasa sa se aseze. După câteva zile, se toarnă cu grijă într-o altă sticlă, încercând să nu agite sedimentul de pe fund. Această procedură trebuie făcută și de trei ori, la fiecare 2-3 zile, până când vinul devine curat și transparent. Apoi este considerat gata de utilizare. Puteți păstra vinul într-un loc răcoros, cu capacul închis. Dacă acesta este un borcan, atunci un capac de plastic va fi destul de potrivit.

Puteți înlocui unele dintre fructe de pădure cu altele sau chiar puteți folosi fructe, precum mere, pere, struguri, coacăze sau cireșe. Ingredientele pot fi fie congelate, fie uscate. Gustul vinului asortat va fi mai interesant și mai subtil.

Suc de aronia

Puteți prepara ușor și rapid suc din aronia, care se păstrează destul de mult timp. Urmărește videoclipul acestei rețete:

Aronia - rețete pentru presiune

1. Trebuie amintit aici că această boabă în sine este deja tratament pentru pentru că o normalizează. Prin urmare, cel mai simplu mod este să mănânci 100 de grame de fructe proaspete zilnic (poți folosi fructe de pădure congelate în acest scop) de trei ori pe zi dacă nu există probleme cu varice, tromboflebită și ulcer peptic.
2. Pentru un beneficiu mai mare, se folosește adesea un decoct de fructe de pădure, preparat dintr-un kilogram de fructe zdrobite și 100 de grame de apă. Amestecul trebuie fiert o jumătate de oră la foc mic, apoi bulionul strecurat trebuie păstrat la frigider nu mai mult de 24 de ore. Consumul unui decoct înainte de masă normalizează tensiunea arterială. Trebuie să bei o jumătate de pahar de cel puțin 3 ori pe zi.
3. De asemenea util infuzie de mure. Pentru prepararea lui sunt suficiente 3 linguri de fructe de padure uscate, care se fierb la abur intr-un termos cu doua pahare de apa clocotita. Se bea infuzia la fel ca si decoctul, de 3 ori pe zi pentru o jumatate de cana.
4. 50 de grame de fructe de pădure zdrobite se amestecă cu o lingură de miere și se iau zilnic timp de 10 până la 40 de zile.
5. Sucul de fructe de aronia proaspăt stors, consumat de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de masă, dă un efect minunat de normalizare a tensiunii arteriale. Ei beau un sfert de cană - acesta este suficient pentru ca boala să se retragă.
6. Puteți îmbunătăți gustul „medicamentului” din sucul de aronia și potența efectul acestuia cu miere. În acest caz, la două treimi dintr-un pahar de suc proaspăt se adaugă o linguriță de miere. Amestecul rezultat este împărțit în trei doze zilnice și luat înainte de masă timp de 30 de minute. După două săptămâni de la internare, trebuie să faceți o pauză de două luni, după care se recomandă repetarea cursului de tratament.

Aceasta este o boabă atât de minunată - aronia! Rețetele pentru presiune, apropo, nu dezvăluie toate capacitățile sale de vindecare. Nu degeaba bătrânii spun că sănătatea nu poate fi cumpărată, dar poate fi cultivată în grădină. Și această zicală se referă la subiectul conversației noastre de astăzi - când am luat în considerare tot felul de rețete simple din aronia sau aronia.

Cu asta, dragi prieteni, închei articolul, dar ar fi interesant de știut dacă pregătiți vreo rețetă de preparate și preparate pentru iarnă din aronia? Vă rugăm să împărtășiți în comentariile acestui articol.

Puțini oameni iubesc aronia, chiar și în ciuda beneficiilor sale incontestabile pentru sănătate. Gustul acestei boabe este deosebit, amar și astringent. Cel mai adesea, aronia este folosită pentru prepararea tincturilor alcoolice. Și să învățăm cum să facem din ea dulceață delicioasă, care va fi îndrăgită de toată lumea, în special de copii!

Beneficiile și caracteristicile aronia

Calitățile valoroase ale aronia aronia pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp. Pentru femei, este foarte important ca fructele acestei plante să fie dietetice și să conțină doar 47 de calorii la 100 g, ceea ce înseamnă că ajută la menținerea siluetei în stare bună. Dar, pe lângă aceasta, aronia este o sursă a unei cantități mari de vitamine, minerale și alte substanțe utile de care organismul nostru are nevoie.

Tabel: compoziție și valoare energetică

Element	Conținut de substanță la 100 g de produs
Valoarea nutritivă
calorii	55 kcal
Veverițe	1,5 g
Grasimi	0,2 g
Carbohidrați	10,9 g
Fibre alimentare	4,1 g
acizi organici	1,3 g
Apă	80,5 g
Mono- și dizaharide	10,8 g
Amidon	0,1 g
vitamine
Vitamina PP	0,3 mg
beta caroten	1,2 mg
Vitamina A (RE)	200 mcg
Vitamina B1 (tiamina)	0,01 mg
Vitamina B2 (riboflavina)	0,02 mg
Vitamina B6 (piridoxina)	0,06 mg
Vitamina B9 (folic)	1,7 mcg
Vitamina C	15 mg
Vitamina E (TE)	1,5 mg
Vitamina PP (niacina echivalent)	0,6 mg
Elemente chimice
Calciu	28 mg
Magneziu	14 mg
Sodiu	4 mg
Potasiu	158 mg
Fosfor	55 mg
Fier	1,1 mg

În plus, conținutul de flavonoide fenolice (antocianine) oferă fructelor de pădure o culoare neagră care le ferește de expunerea la lumina soarelui și contribuie la gustul lor astringent.

Aronia - o sursă de vitamine și nutrienți

Dacă mănânci în mod regulat aronia, vei observa că devii mai tânăr chiar în fața ochilor tăi. Acest lucru se aplică nu numai aspectului, ci și stării generale a corpului. Această boabă minunată este un excelent profilactic împotriva inflamațiilor, infecțiilor bacteriene, diabetului, nervozității și chiar cancerului! Și studii recente au demonstrat că fructele de aronia vor spori semnificativ efectul tratării tuturor acestor boli.

Pentru cei care vor să slăbească, mai ales după iarnă, aronia va fi o adevărată descoperire. Are un efect general de echilibrare asupra organismului, accelereaza metabolismul si iti ofera toate vitaminele necesare in aceasta perioada a anului. Această plantă are o caracteristică foarte interesantă: previne acumularea de grăsime, în special la nivelul abdomenului.

Cum să te pregătești cel mai bine pentru iarnă

Vara și începutul toamnei, când aronia se coace, fructele sale pot fi consumate imediat, smulse din tufiș și spălate în apă curentă. Boabele proaspete nu durează mai mult de o săptămână în frigider, așa că trebuie să decideți cum le veți procesa pentru a vă face stoc pentru iarnă.

Notă! Pentru orice semifabricat, alegeți fructe de pădure frumoase, dense, cu o culoare uniformă și o suprafață curată și strălucitoare. Fructele umede acoperite cu pete trebuie aruncate imediat: cel mai probabil, sunt stricate și vor deveni împrăștiatoare de mucegai.

Din aronia vă puteți pregăti pentru iarnă:

În acest articol vă vom povesti despre prepararea gemului de aronia. Iarna, îl puteți adăuga la ceai, compot, precum și plăcinte și brioșe ca umplutură.

Principalele componente ale gemului de aronia

Setul standard de produse pentru dulceața clasică este următorul:

• boabe de aronia;
• zahar granulat;
• apă.

Deoarece fructele de aronia au un gust deosebit de amar, astringent, va fi nevoie de mult zahăr - aproximativ 1,5 kg la 1 kg de fructe de pădure.

Alege fructe tari, dense si curate pentru dulceata

De acord, ar fi plictisitor să faci dulceață numai din aronia. La urma urmei, ne place să experimentăm cu arome! Deci aronia coexistă perfect în pregătirile pentru iarnă cu multe fructe de pădure, fructe, mirodenii și alte produse. Il poti combina in dulceata cu:

• mere;
• portocale și lămâi;
• nuci;
• prune;
• zucchini;
• menta, melisa si alte ierburi.

Vă vom prezenta atenției mai multe rețete diferite pentru a face o astfel de dulceață. Ele vor deveni un fel de „punct de plecare” pentru experimentele tale ulterioare, pentru că aronia este atât de bună în tandem cu alte produse încât este un păcat să nu încerci cât mai multe opțiuni! Pe lângă gust și aromă, astfel de combinații capătă beneficii suplimentare pentru organism.

Galerie de ingrediente suplimentare

Muguri de cuișoare picante miez de nucă stafide dulci bete de scortisoara mere proaspete

Rețete

Vom începe cu varianta clasică de gătit. Acest gem are un efect benefic asupra stării întregului organism, îmbunătățește imunitatea.

Varianta clasica

Nivel de dificultate: ușor. Timp de preparare: 40 min.

Dulceata clasica de aronia

Ingrediente:

• 1 kg de aronia;
• 1,3 kg de zahăr;
• 1 pahar de apă.

Procesul de gatire:

1. Luați o cratiță de un volum potrivit, turnați apă în ea și adăugați zahăr. Se amestecă până se dizolvă complet. Pentru a face acest lucru, apa poate fi ușor încălzită.
2. Clătiți fructele de pădure, îndepărtați tulpinile de pe ele. Se pune într-o cratiță și se scufundă în apă clocotită timp de 5-7 minute pentru a se fierbe.
3. Se fierbe siropul și se toarnă fructele de pădure albite în el. Se fierbe 10-15 minute la foc mediu. După aceea, scoateți tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească timp de 3-4 ore la temperatura camerei.
4. Se pune oala cu viitoarea dulceață înapoi pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe 15 minute.
5. Împărțiți imediat dulceața în borcane, etanșați cu capace și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Băncile trebuie să fie curate, spălate și sterilizate.

Un astfel de gem este la fel de bine depozitat atât într-o cameră, cât și într-o cameră întunecată și rece, de exemplu, un subsol.

Combinație delicioasă: aronia, lămâie, mere și nuci

Există atât de multe vitamine în această dulceață încât medicii recomandă să o mănânci după boli grave de lungă durată și intervenții chirurgicale.

Dificultate: medie. Timp de preparare: aproximativ 70 de minute.

Merele sunt un plus grozav la dulceața de aronia

Ingrediente:

• fructe de pădure negre de aronia - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• lămâie - 1 buc;
• mere (de preferință Antonovka sau alte soiuri acre) - 300 g;
• miez de nucă - 300 g.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă fructele de aronia decojite și spălate cu apă clocotită, se lasă peste noapte.
2. Dimineața, luați 1 cană din infuzia rezultată, amestecați-o cu 1,5 kg de zahăr și fierbeți până se dizolvă complet pentru a face un sirop. În timp ce fierbe, adăugați fructele de pădure, feliile de mere și miezul de nuci pre-zdrobit. Se fierbe 10 minute și se lasă să se răcească puțin timp de 1-2 ore. Apoi repetați procesul de gătire de încă 2 ori timp de 10 minute.
3. Când gătiți amestecul pentru a treia oară, adăugați la el lămâie. Opăriți-l în prealabil, curățați-l, tăiați-l în mod arbitrar și asigurați-vă că îndepărtați oasele - din cauza lor, dulceața va fi amară.
4. Acoperiți oala cu dulceață gata făcută cu o cârpă de bumbac și acoperiți cu un alt recipient de același diametru deasupra. Așadar, creezi o pernă de aer care va înmuia semnificativ fructele de rowan.
5. Lăsați acest design peste noapte, iar dimineața întindeți dulceața adevărată în borcane sterilizate și închideți capacele. Depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros (cu excepția cazului în care, desigur, mâncați toată dulceața într-o săptămână!).

Gem rapid de cinci minute

Pregătirea unui astfel de gem vă va lua cel mai puțin timp.

Nivel de dificultate: ușor. Timp de preparare: aproximativ 40 min.

Pregătirea gemului de cinci minute nu vă va lua mult timp

Ingrediente:

• 2 kg boabe de aronia;
• 1 kg de zahar.

Pentru această dulceață, este mai ușor să folosiți nu numărul exact de produse în grame, ci proporțiile: pentru 2 părți de fructe, 1 parte de zahăr granulat.

1. Se albesc fructele de padure spalate in apa clocotita timp de 5 minute, apoi se macina intr-o masina de tocat carne sau blender. Se amestecă bine cu zahărul, se pune pe foc lent. Se încălzește până când zahărul este complet dizolvat.
2. Se face focul putin mai mare, se asteapta pana da in clocot si se fierbe 5 minute.
3. Împărțiți dulceața în borcane curate, sterilizate. Puneți-le într-o cratiță mare, turnați apă „până la umeri” conservelor. După fierberea apei, sterilizați gemul timp de 20 de minute, apoi rulați capacele.

Dacă doriți, adăugați puțin acid citric sau mere răzuite la cuptor în dulceața de cinci minute.

După ce dulceața s-a răcit la temperatura camerei, puneți-o la pivniță pentru depozitare. Un frigider este, de asemenea, potrivit - principalul lucru este că este întunecat, uscat și rece.

Notă! Puteți determina cu ușurință gradul de pregătire a gemului de aronia după starea fructelor de pădure: de îndată ce acestea se scufundă în fund, puteți scoate de pe foc.

Dulceata uscata de Kiev din cenusa de munte si prune

Această rețetă este foarte neobișnuită. La prima vedere, vi se va părea complicat, va necesita mult timp și atenție. Dar rezultatul va mulțumi pe toată lumea!

Nivel de dificultate: dificil. Timp de gătire: 60 de minute.

O rețetă foarte neobișnuită și originală de dulceață de aronia

Ingrediente:

• 250 g de aronia;
• 250 g rowan roșu;
• 500 g prune;
• 400 g zahăr (din care 300 g pentru sirop, 100 g pentru stropire);
• 300 ml apă;
• 1 g de cuișoare.

Procesul de gatire:

1. Clătiți cenușa de munte, dezasamblați în grupuri mici (mai multe boabe pe ramură). Se da la congelator pentru 30 de minute, astfel incat amarul sa lase rowan si sa ramana doar astringenta.
2. Împărțiți prunele în jumătate și îndepărtați semințele din ele. Este mai bine să luați fructele soiului „maghiar”, nu prea coapte și tari.

   Scoateți sâmburele de prune și tăiați în jumătate

3. Puneti cratita pe foc si pregatiti siropul de zahar. Adăugați fructe la el, fierbeți timp de 5 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma în timpul gătitului. În această etapă, puteți adăuga cuișoare.

   Fierbeți prunele și fructele de pădure în sirop timp de 5 minute

4. Scoateți gemul de pe foc, lăsați-l la fiert 2-3 ore. Se fierbe fierberea în încă două treceri. Puteți găti prune și rowan separat unul de celălalt, dar acest lucru este opțional.
5. Puteți determina cu ușurință gradul de pregătire a gemului cu ochiul. Pulpa prunei, păstrându-și forma, va deveni miere, iar rowanul roșu va căpăta o culoare chihlimbar.
6. Scoateți fructele din tigaie cu o lingură cu fantă și puneți-le într-o sită. Așteptați ca siropul să se scurgă.

   Lăsați fructele de pădure și prunele să se scurgă

7. Stropiți prunele și boabele de rowan cu zahăr fin (puteți folosi zahăr pudră). Se pune pe un gratar si se da la cuptor pentru 2,5 ore la o temperatura de pana la 100 de grade. Asigurați-vă că fructele nu se usucă.

   Uscați fructele pe un grătar la cuptor până sunt fierte.

O astfel de dulceață uscată în aparență amintește oarecum de fructele confiate. Poate fi păstrat mult timp chiar și la temperatura camerei și orice umiditate într-un recipient bine închis.

Reteta cu dovlecel

Da, da, ați înțeles bine: vom combina fructele de pădure cu această legumă minunată. Probabil că sunteți familiarizat cu rețetele pentru multe feluri de mâncare neobișnuite de dovlecei. De ce să nu gătiți dulceață delicioasă din ea și aronia?

Dificultate: medie. Timp de preparare: 80 minute.

Ingrediente:

• 1 kg de aronia;
• 1 kg dovlecel;
• 1 kg de zahăr;
• 2 batoane de scortisoara;
• 1 lămâie.

1. Sortați cenușa de munte, curățați-o de pe tulpini și spălați-o. Discutați ușor.

   Spălați bine dovleceii și fructele de pădure

2. Spălați dovlecelul, tăiați coaja, îndepărtați semințele. Tăiați în cuburi mici.

   Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe

3. Pune rowanul si dovlecelul intr-un castron, presaram zahar si amestecam usor. Lăsați câteva ore. În acest timp, produsele vor elibera suc. Se amestecă din nou și se mai lasă 3 ore pentru ca amestecul să fie bine saturat.

   Amesteca mancarea cu zaharul intr-un bol si lasa putin

4. Pune vasele pe foc liniștit la fiert, aruncă bețișoarele de scorțișoară și stoarce sucul de lămâie (ai grijă ca semințele acesteia să nu intre în dulceață). Așteptați până fierbe și gătiți, amestecând continuu, timp de 30 de minute. Această dulceață aproape că nu dă spumă.

   Se fierbe timp de 30 de minute, adaugand scortisoara si zeama de lamaie

5. Lăsați dulceața peste noapte până se răcește complet. Se fierbe din nou 30 de minute si se pune inca fierbinte in borcane sterilizate. Rulați capacele și lăsați să se răcească în cameră. Nu există condiții speciale de păstrare: îl puteți lăsa în casă, îl puteți pune la frigider sau îl puteți coborî în subsol.

   Aranjați dulceața finită în borcane până se răcește.

Fructele de pădure într-un astfel de gem nu își pierd forma, iar bucățile de dovlecel seamănă cu fructele confiate.

"Tărâmul viselor"

O rețetă foarte simplă care conține produse care vor da gemului o aromă neobișnuită și o dulceață delicată.

Nivel de dificultate: ușor. Timp de gătire: 60 de minute.

Ingrediente:

• 1 kg boabe de rowan;
• 1 kg de zahăr;
• 200 g stafide;
• 1 lamaie;
• 1 portocală.

Procesul de gatire:

Păstrați gemul într-un loc răcoros și uscat.

Dulceată de mure cu uscare rapidă (fără gătire)

Iată o altă rețetă de dulceață uscată, care se compară favorabil cu cea anterioară prin simplitate și rapiditate de preparare.

Nivel de dificultate: ușor. Timp de preparare: aproximativ 40 de minute.

Ingrediente:

Procesul de gatire:

1. Spălați bine boabele de rowan. Dacă doriți, îndepărtați tulpinile. Nu puteți face acest lucru: boabele de pe ramuri arată și mai interesante în dulceața finită. Fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță și adăugați acid citric. Se toarnă fructele de pădure în apă clocotită și se fierb timp de 2 minute.

   Se fierbe fructele de aronia în apă clocotită timp de 2 minute

2. Luați o foaie de copt curată și puneți fructele de pădure din tavă în ea cu o lingură cu fantă. Asigurați-vă că apa este sticlă corespunzător. Stratul de fructe de pădure de pe foaia de copt trebuie să aibă o grosime de aproximativ 3 cm.

   Se fierb fructele de pădure acoperite cu zahăr la cuptor pentru 20 de minute

3. Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați boabele să se răcească. După aceea, puneți-le pe hârtie de copt, stropiți cu zahăr și lăsați să se usuce la temperatura camerei. Când boabele arată ca fructele confiate, dulceața este gata. Vă puteți bucura de el imediat sau îl puteți pune în borcane uscate de sticlă pentru depozitare pe termen lung.

   Uscați fructele de pădure pe hârtie până sunt fierte.

Dulceata fara zahar

Pe lângă toate calitățile pozitive, aronia este foarte utilă persoanelor cu diabet. Și ei se pot răsfăța cu dulceață de aronia, dar fără conținut de zahăr.

Dificultate: medie. Timp de preparare: aproximativ 60 de minute.

Pentru o astfel de dulceață, nu trebuie să urmați proporțiile produselor. Reteta este putin mai complicata decat cea a dulceata cu zahar, dar nu exista dificultati deosebite in executarea ei.

În primul rând, trebuie să pregătiți o oală mare, lată și cu pereți joase. Pune o cârpă pe fund.

Tratați boabele de aronia cu apă clocotită și puneți-le în borcane de jumătate de litru. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Pune borcanele cu fructe de padure in apa clocotita, astfel incat apa sa ajunga la ele la cuier, dar sa nu se toarne inauntru. Reduceți căldura sub cratiță la suficient pentru a menține să fiarbă.

In timp ce apa fierbe, fructele de padure din borcane se vor aseza usor; va trebui să le adăugați pentru a umple spațiul gol.

Procesul de fierbere nu trebuie să dureze mai mult de 40 de minute. dupa aceea, scoatem borcanele din tigaie, rulam capacele si lasam sa se raceasca la temperatura camerei. A se pastra intr-un loc uscat si racoros.

Videoclip despre prepararea gemului de aronia fără a găti

Cu ce ​​se poate combina?

Ca orice boabe, aronia, chiar și sub formă de dulceață, este perfectă pentru orice masă festivă și de zi cu zi.

Dulceata diluata cu apa clocotita va fi un inlocuitor foarte gustos si sanatos pentru ceai. Această băutură vă va energiza toată ziua, vă va vindeca de răceli, vă va întări vasele de sânge și vă va întări imunitatea. Cu utilizarea regulată, veți observa că starea de spirit se îmbunătățește, melancolia dispare, dând loc calmului și calmului.

Este foarte bine să mănânci un sandviș copios cu o astfel de băutură: o felie de pâine albă, unt, o felie de brânză și o lingură de dulceață de aronia. Cu siguranță te vei bucura de gustul picant.

Inutil să spun că această dulceață este grozavă ca umplutură? Daca iubesti produsele de patiserie, atunci apreciaza gustul placintelor, brioselor, brioselor, asezonate cu dulceata, preparate dupa oricare dintre aceste retete.

Rula cu gem de aronia

Probabil că știți să coaceți mere cu miere. Asigurați-vă că încercați să înlocuiți mierea cu dulceață de mure - gustul vă va surprinde! Dacă vă place să adăugați dulceață fructelor și fructelor proaspete, tăiați-le în bucăți și amestecați-le cu dulceața. Adăugați masa rezultată în brânză de vaci, fulgi de ovăz și orice alt terci și veți obține o masă completă, satisfăcătoare, gustoasă și sănătoasă pentru întreaga familie!

Un sandviș simplu cu gem de aronia te va umple și îți va da energie!

În cele din urmă, pentru copiii neliniștiți, o astfel de dulceață este doar o mană divină: întindeți puțin pe o felie de pâine, luați o gustare din mers și cu energie proaspătă - la noi exploatații și aventuri!

Bună ziua, dragi prieteni și oaspeți ai site-ului „Sunt sătean”!
Astăzi vom face preparate delicioase pentru iarnă din aronia. În articolul precedent, am aflat despre, va fi grozav dacă pregătiți această boabă sănătoasă pentru iarnă.

Pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, recomand în special să facă aprovizionare cu această boabe vindecătoare.

Cel mai util preparat pentru iarna aronia este uscarea. Boabele uscate păstrează proprietăți utile.

Fructele de pădure pot fi păstrate timp de 2 ani, ambalate într-o cutie de carton sau borcan de sticlă, acoperite cu hârtie de pergament. A se păstra într-un loc uscat și întunecat. Boabele uscate de aronia sunt folosite pentru a face ceaiuri de vitamine, compoturi, kissels, coace plăcinte și pentru a face infuzii medicinale.

Cel mai simplu mod, împrăștiați fructele de pădure pe o foaie de copt într-un singur strat și uscați într-o zonă bine ventilată, amestecând în acest proces. Când boabele încetează să se mai micșoreze, sunt șifonate, le puteți pune deoparte pentru depozitare.

Dacă nu reușiți să uscați fructele de pădure în aer, uscați-le în cuptor, punându-le o vreme la o temperatură de cel mult 60 de grade. Boabele nu ar trebui să-și piardă culoarea și mirosul.

Uscăm fructele de pădure în cuptor, răspândindu-le pe o foaie de copt, amestecăm, temperatura este de primele 40 de grade, iar când încep să se ofilească, adăugăm temperatura în cuptor la 60 de grade.

Îmi place foarte mult să usuc fructele de aronia în perii. Tăiem periile cu fructe de pădure cu foarfecele și le atârnăm pe un fir întins în pod, balcon sau verandă. Iarna, scotea peria și o mânca. Vitaminele sunt mereu la îndemână.

Aronia piure cu zahăr

Un preparat util, fără tratament termic, se păstrează vitaminele și compușii utili. Se recomandă utilizarea în timpul epidemilor de frig, la debutul beriberi.

Luăm 1 kg de fructe de pădure - 800 g de zahăr. Defilăm fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne, de două ori. Puteți măcina cu un blender.

Se adauga zaharul si se amesteca bine, se lasa sa stea si se amesteca din nou. Încercați, dacă zahărul s-a dizolvat, puneți-l în borcane sterile și închideți cu capace de plastic. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat.

Dulceata de aronia cu mere

Am facut anul acesta dulceata pentru prima data, a iesit delicioasa. Va sfatuiesc sa gatiti dupa reteta mea.

• 3 kg boabe de rowan,
• 4,5 kg zahăr,
• 1 kg,
• 0,4 g nuci (poate fi înlocuite cu scorțișoară, jumătate de linguriță),
• 3 pahare cu apa
• 2 lămâi mari

Se toarnă apă clocotită peste fructe de pădure, se lasă 12 ore, se scurge infuzia. Din 3 pahare de infuzie si zahar gatim sirop. Adăugați în sirop fructele de pădure, merele decojite și cu sâmburi, nucile puțin tocate, gătiți timp de 5 minute din momentul fierberii.

Se lasa sa se raceasca la o stare calda si se fierbe 10 minute, din momentul fierberii. Adăugați lămâile tocate și gătiți încă 15 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma.

Scoatem gemul de pe foc, o lasam sa se raceasca putin si o turnam in borcane sterile, o inchidem cu capace simple si o punem deoparte pentru depozitare.

Puteți lua un volum mic, am doar o recoltă mare de fructe de pădure, așa că fac multă dulceață.

stafide de Aronia

• 1,5 kg fructe de padure,
• 1 kg de zahar
• 2 linguri de apă
• 1 lingurita acid citric.

Facem sirop din apă și zahăr. Eliberăm fructele de pădure și acidul citric în sirop care fierbe, gătim timp de 20 de minute. Se racesc si se arunca fructele de padure intr-o strecuratoare, se lasa siropul sa se scurga si se pun fructele la uscat pe o tava de copt, pe hartie de copt. Se amestecă din când în când în timp ce se usucă. Se usucă timp de 3-4 zile. Depozitam intr-o punga de hartie sau intr-un borcan de sticla sub o cravata de tifon.

Va fi foarte gustos dacă, înainte de a o pune la uscat, stropiți fructele de pădure cu zahăr pudră.

Siropul rămas de la fierberea fructelor de pădure se toarnă într-un recipient steril și se păstrează pentru a face băuturi, jeleu.

Obțineți o băutură foarte gustoasă - lichior, dacă amestecați siropul cu vodcă bună 1: 1. Am încercat o băutură minunată, frumoasă și delicioasă.

Boabe universale pentru compot

Boabele de aronia dă o culoare foarte frumoasă compotului, este combinată cu orice fructe și fructe de pădure. O mână pe borcan de trei litri este suficientă pentru a colora într-o culoare plăcută, bogată.

Pentru 1 borcan de trei litri de compot luăm 0,5 kg de zahăr. Adormim boabe de aronia într-un borcan, umplând 1/3, adăugăm mere sau orice alte fructe (puteți gusta doar o mână).

Gătim siropul, 0,5 zahăr pentru 2,1 litri de apă, turnăm cu grijă conținutul borcanului cu sirop clocotit și îl răsucim imediat, îl punem sub o haină de blană până se răcește.

Compoturile sunt depozitate foarte mult timp, câțiva ani.

Compotul este foarte ușor de preparat, cu el!

Cu toate acestea, indiferent de modul în care o păstrați, o boabă congelată este cea mai utilă boabă. Reține până la 75% din toate proprietățile și compușii utili.

Doar înghețați (întindeți pe o foaie de copt), transferați într-o pungă și legați bine, congelarea este gata.

Vinul delicios se face din aronia, anul acesta o sa incerc sa fac putin, ce o sa iasa, voi relata anul viitor.

Încă o dată vreau să vă reamintesc că aronia este o boabă foarte utilă, nu o ignorați, este utilă în special pentru pacienții hipertensivi și diabetici. Utilizarea fructelor de pădure întărește sistemul imunitar și inhibă creșterea celulelor canceroase.

Dragi cititori, site-ul „Sunt sătean” vă urează sănătate și bună dispoziție!

Urmărește rețeta video pentru prepararea sucului de aronia.

Rețetele de aronia (aronia) sunt destul de numeroase. Acestea sunt compoturi, lichioruri, gemuri, conserve, adjika și altele. Toate aceste opțiuni sunt păstrate perfect iarna. Pe lângă faptul că cenușa de munte este înfundată, poate fi uscată sau congelată. Iar gospodinele cu experiență reușesc să coacă plăcinte cu fructe de pădure. Dacă nu știi ce să faci din aronia pentru iarnă sau vrei doar să-i mulțumești pe cei dragi cu ceva special, atunci următoarele rețete sunt pentru tine.

Dulceata de mure cu mere

Rețetele de aronia pentru iarnă sunt pe primul loc. Această delicatesă va atrage toți membrii familiei. Dacă există gospodării care au fost diagnosticate cu hipertensiune arterială, atunci merită să aveți mai multe borcane cu dulceață de aronia în pivniță. Va fi un remediu excelent pentru presiune.

Vei avea nevoie:

• zahăr - 1,5 kg;
• rowan - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• mere - 0,5 kg;
• acid citric - jumătate de linguriță.

Etape de gătit:

Un astfel de blank de aronia cu un măr poate fi depozitat atât în ​​pivniță, cât și în dulap. Temperaturile scăzute nu sunt absolut necesare.

Rețete video pentru aronia în gem și marmeladă

Mannik din mere și aronia

Dacă aveți acasă fructe de pădure proaspete, congelate sau uscate, rețetele de aronia vă vor fi la îndemână. Vă puteți răsfăța familia cu produse de patiserie delicioase. Mannik cu aronia este foarte moale și gustos.

Vei avea nevoie:

• gris - un pahar;
• zahăr - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• chefir - 0,5 l;
• sifon - 0,5 linguriță;
• mere - 2 buc.;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• aronia - 0,5 căni.

Etape de gătit:

Mannik tăiat este în formă și când s-a răcit deja.

Compot de mere și frasin de munte pentru iarnă

Puteți face compot dintr-o aronia, dar apoi se va dovedi a fi tartă. Iar dacă combinați cu un măr, veți obține o băutură foarte gustoasă și sănătoasă.

Vei avea nevoie:

• apă - 1,5 l;
• zahăr - 200 g;
• mere - 3-4 buc.;
• aronia - 250 g.

Etape de gătit:

Preparat după această rețetă din aronia cu mere, nu trebuie sterilizat. Se va păstra bine la temperatura camerei.

Turnare din aronia

Aroma acestei băuturi este de neegalat, la fel ca și gustul. Puteți servi lichior pentru orice sărbătoare, nu vă puteți abține să nu vă placă.

Vei avea nevoie:

• vodcă - 500 ml;
• rowan - 2 căni;
• zahăr - 2 căni;
• frunze de cireș - 80-100 bucăți;
• apă - 1 l;
• acid citric - 1 lingura. l.

Etape de gătit:

1. Inițial, boabele de aronia trebuie pregătite. Scoateți-le de pe perii și clătiți.
2. Transferați cenușa de munte într-o cratiță mare, umpleți cu apă, adăugați zahăr. Se pune recipientul pe aragaz si se tine la foc mediu aproximativ 10 minute, dupa fierbere. Turnați acid citric în 2 minute.
3. Lasă siropul la răcit. Apoi se strecoară, se toarnă în borcane de sticlă și se acoperă cu capace.
4. Pune recipientele închise într-un loc răcoros și întunecat pentru perfuzie, cel puțin timp de o săptămână.
5. Apoi turnați vodca în sirop, închideți capacul și lăsați din nou pentru un timp.

Proporțiile pot fi modificate. Vodca poate fi mai puțin sau mai mult.

Reteta de jeleu de aronia pentru iarna

Și această delicatesă poate fi întinsă pe pâine sau pusă în produse de patiserie. După cum am menționat mai sus, aronia scade tensiunea arterială. Prin urmare, acest jeleu poate fi folosit pentru a trata hipertensiunea arterială.

Vei avea nevoie:

• aronia - 2,5 kg;
• apă - 3 căni;
• zahăr - 1 kg.

Etape de gătit:

Zahărul poate fi adăugat mai puțin sau mai mult. Cantitatea optimă este de 1 kg.

Adjika

Această rețetă de aronia va fi la îndemână iubitorilor de mâncăruri picante. Puteți găti un condiment neobișnuit pentru carne. Acest adjika va fi ceva special în orice moment al anului.

Vei avea nevoie:

• aronia - borcan de 1 litru;
• zahăr - 250 g;
• catei de usturoi - un pahar;
• - 1 BUC.;
• sare - 4 linguri. l.;
• cuișoare - 1 linguriță;
• piper măcinat (negru) - 1 lingură. l.;
• hamei-suneli - 1 lingura. l.;
• scorțișoară - 1 linguriță

Etape de gătit:

Nu consumați adjika în timpul zilei, trebuie să fie infuzat. Puteți păstra la frigider aproximativ 6 luni.

Usturoi cu rowan

O gustare savuroasă va fi, de asemenea, utilă cu preparatele din carne. Este parfumat și conține o mulțime de vitamine. Este foarte ușor să-l gătești.

Vei avea nevoie:

• boabe de aronia - 500 g;
• usturoi - 4-5 catei de marime medie;
• condimente și sare - după gust.

Etape de gătit:

Cel mai bun loc pentru a păstra gustările este frigiderul.

Retete de aronia: tinctura

Tincturile pot fi făcute pe vodcă, alcool, coniac sau luciu de lună. Această băutură este perfectă de sărbători. Nu numai că va fi gustos, neobișnuit, dar va beneficia și organismul. Nu merită să bei această băutură foarte mult, mai ales pentru persoanele cu tensiune arterială scăzută.

Vei avea nevoie:

• lichid cu conținut de alcool - 1 l;
• rowan - 1 kg;
• zahăr - opțional.

Gătit:

Puteți păstra această tinctură atâta timp cât doriți.

Apropo, mulți oameni refolosesc fructele de pădure exprimate. Gustul tincturii este ușor diferit.

Kvas din aronia

Orice kvas contribuie la normalizarea tractului gastrointestinal, îmbunătățește metabolismul și are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge. Și dacă adăugați fructe de pădure sau fructe, atunci băutura devine și un depozit de vitamine. Dacă compoziția conține aronia, atunci kvasul va deveni bogat în acizi organici, microelemente și substanțe biologic active. Frumoasa culoare rubin a băuturii mulțumește ochiul, iar compoziția în sine potolește perfect setea.

Vei avea nevoie:

• apă - 1 l;
• rowan - 250 g;
• zahăr - un pahar;
• drojdie - 10 g.

Etape de gătit:

Puteți bea kvas atât la interior, cât și la rece. Gustul rămâne de neuitat în ambele cazuri.

Iată cele mai bune rețete de semifabricate pentru iarnă din aronia. Puteți experimenta cu ingredientele - îndepărtați sau adăugați ceva după gust. Dar, dacă nu aveți experiență în conservare, atunci nu trebuie să vă abateți de la instrucțiunile de mai sus.

Adjika de la chokeberry - videoclip