Eterna dilema a cina sau a nu cina- I-a împărțit pe toți oamenii în două tabere în război. Una dintre ele dovedește importanța unei mese de seară pline. Aceștia din urmă sunt convinși de prejudiciul adus figurii alimentelor, care se ia după ora 18:00. Este destul de simplu să împaci aceste două tabere: este suficient să nu mănânci cu 2-3 ore înainte de culcare, iar lupii vor fi sătui, iar oile vor fi în siguranță.

Cu alte cuvinte, nu mâncați înainte de culcare. Dar, dacă somnul începe la 1-2 a.m., organismul va avea nevoie pur și simplu de nutrienți, așa că foamea îndurată nu este o opțiune pentru tine. Dacă te culci la 21-22, atunci este cu adevărat mai bine să mănânci la șase seara și să te limitezi la un pahar de chefir înainte de culcare. Există însă puncte importante în pregătirea cinei pe care toată lumea trebuie să le ia în considerare, indiferent de ora la care te așezi la masă seara. Despre ele vă vom spune mai jos.

Dacă intenționați să pierdeți în greutate și sunteți convins că dacă „dați cina inamicului”, atunci toate caloriile și kilogramele în plus vor dispărea fără urmă, vă înșelați. Refuzând să mănânci seara, te culci cu stomacul gol și, ca urmare, nu poți adormi, starea de spirit se deteriorează și tot mergi să mănânci și, în cel mai bun caz, asta se întâmplă la ora 22, nu la 3. am, de exemplu. Atunci ești chinuit de un sentiment de vinovăție, iar acele kilograme în plus nu numai că nu scad, ci, dimpotrivă, cresc.

Regula Unu

4 ore înainte de culcare. Momentul ideal pentru ca alimentele să fie complet digerate și să nu se depună sub formă de grăsime. Dacă mănânci chiar înainte de a merge la culcare, stomacul nu va avea timp să digere ceea ce mănânci, mâncarea va începe să fermenteze în el și să otrăvească organismul. Caloriile vor rămâne necheltuite și calm atașate de talie.

Regula a doua

Nutriție. Somnul de noapte nu este doar o oportunitate de a dormi și de a vă reîncărca bateriile, este și un moment în care corpul nostru este reînnoit. Noaptea, pielea și mușchii sunt restaurați, unghiile și părul cresc mai activ. Scopul cinei este de a reface rezervele de aminoacizi din organism.

Produsele ideale pentru aceasta sunt cele care conțin proteine ​​ușoare, precum și cele care sunt combinate cu proteine. Și anume: fructe de mare și pește, brânză de vaci și brânză albă (brânză, mozzarella, Adyghe), ouă, leguminoase (fasole, linte) și ciuperci.

Cei mai buni parteneri pentru proteine ​​sunt legumele. O garnitură bună pentru cină este o salată verde, ardei gras, roșii și castraveți, broccoli și conopidă, dovleac, vinete, dovlecel și dovlecel. Raportul dintre proteine ​​​​și legume ar trebui să fie 1:2 . Principalul lucru este că legumele nu sunt prăjite. Pot fi crude, aburite, la grătar, coapte, important este să-și păstreze proprietățile benefice, care se nivelează la prăjit.

Grăsimile pentru cină trebuie să fie vegetale sau naturale, din mâncarea în sine.

Dacă te-ai întreba scopul de a pierde in greutate, fiți atenți la rețetele pentru o cină dietetică cu varză. Oricare este potrivit - broccoli, colorat, alb, Bruxelles, roșu. Toate tipurile sale conțin acid tartronic, care previne formarea grăsimilor.

De asemenea, este util să mănânci încet, mestecând mâncarea încet. În acest caz, hormonul colecistokinita, care este responsabil pentru senzația de sațietate, va începe să se producă în intestinul subțire și duoden și te vei limita la mult mai puțină mâncare.

Regula trei

Regulă de mână. Pe lângă ceea ce trebuie să mănânci la cină, este important să iei în considerare cât de mult trebuie să mănânci. Suma ideală este două palme, sau o mână. Estimați mental câtă mâncare va încăpea în mâinile voastre - aceasta este porția de care aveți nevoie.

Medie, în grame pentru o femeie - aceasta este 250 de grame, dintre care 80 sunt proteine ​​și 170 de legume; pentru un bărbat - 350 gr, 100 gr proteine ​​și 250 gr legume respectiv. Dacă nu există contraindicații, diluează-ți dieta de seară cu condimente și condimente: cardamom, coriandru, piper negru, ghimbir. Aceste produse vor accelera eliminarea colesterolului și a grăsimilor inutile, vor îmbunătăți procesele metabolice, circulația sângelui, vor sprijini organele digestive și, în plus, sunt foarte gustoase. Ai grijă: doar cu un gram de condimente mai mult decât ai nevoie, îți poate strica întregul fel de mâncare.

Din necesarul zilnic de calorii, o cină cu conținut scăzut de calorii ar trebui să vă ofere 20%, aproximativ 400 de kilocalorii sau 300 de kilocalorii dacă intenționați să slăbiți.

Ce ar trebui exclus din dieta de seară

Dușmanii tăi în timpul cinei: fructe, fructe uscate, sandvișuri, chifle, tot felul de dulciuri, precum și produse din făină. Pe lângă aceste produse, nutriționiștii sfătuiesc să se abțină de la cartofi, morcovi, sfeclă, fulgi de porumb, cereale, în special orez.

Evitați și prăjitul. La prăjire, alimentele devin grele, ceea ce îngreunează organele digestive importante: vezica biliară, ficatul și pancreasul. Mai ales carnea rosie! Pancreasul pur și simplu nu are suficiente enzime pentru a-l absorbi pe deplin. Si bineinteles, tandemul de carne cu faina va fi insuportabil pentru organism. Găluștele, găluștele sau plăcintele cu carne preferate sunt cel mai bine lăsate pentru următoarea cină.

Ce să faci dacă vrei să mănânci înainte de culcare

Dacă nu poți sta cu 4 ore înainte de culcare, produsele din lapte fermentat îți vor veni în ajutor: 1% chefir, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr, ryazhenka. O astfel de gustare ușoară este permisă de nutriționiști, este de dorit, totuși, să nu o mâncați chiar înainte de culcare. Îți poți „ucide” pofta de mâncare cu o porție de băutură. Un pahar cu apa, un decoct de trandafir salbatic, compot iti este potrivit, aceste bauturi nu sunt bogate in calorii, dar iti vor calma stomacul.

Dacă vrei cu adevărat dulciuri seara, trebuie să înțelegi că acest lucru se datorează meselor neregulate. Dacă ați sărit peste o masă sau ați mâncat insuficient de satisfăcător, nivelul de insulină din sânge scade brusc și organismul trebuie să-și reînnoiască puterea și își cere propria în forma sa preferată - ciocolata, de exemplu.

Pentru a nu fi atras de dulciuri seara, trebuie să mănânci corect pe tot parcursul zilei, iar la prânz sunt carbohidrați complecși: cereale și legume. Ciocolata poate fi inlocuita cu ceai de menta cu o lingura de miere.

Este important să nu treci cu vederea aspectul moral: corpul tău vrea să se bucure de mâncare, așa că gândește-te cât de delicioasă este și cum te va ajuta să te relaxezi și să te relaxezi.

Care sunt cele mai bune preparate de gătit pentru cină

În primul rând, luați în considerare cu atenție ce veți găti. La economisi timp, pregătiți toate ingredientele în avans, astfel încât să fie la îndemână. Dacă aceste două condiții sunt îndeplinite, nu veți avea nevoie de mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti cina.

De fapt, există multe alimente pe care gătirea îndelungată doar dăunează. Printre ei: carne dietetică(piept de pui, file de iepure sau curcan), peste si fructe de mare, legume fierte sau coapte si salate proaspete. Acestea sunt ingredientele perfecte pentru o cină rapidă.

Puteți servi, de exemplu, pește copt la cuptor cu legume la cină, iar ca garnitură, o salată verde asezonată cu ulei vegetal. Sau rasfata-te si pe cei dragi cu o salata de pasare (fructe de mare) si legume; omletă cu legume, legume înăbușite cu pui fiert sau caserolă cu brânză de vaci. Numărul de feluri de mâncare poate varia, de asemenea, în funcție de dorința dumneavoastră și de timpul liber.

Câteva rețete simple pentru o cină ușoară și sănătoasă

Reteta 1. Fasole in pesmet

Veți avea nevoie de: 800 de grame (sau două cutii) de fasole în suc propriu; 200-300 de grame de pesmet sau pesmet ras; 20 de grame de parmezan, 1 legatura de patrunjel, 3 catei de usturoi, 7 linguri de ulei de masline, sare, piper.

Gătit: Turnați 6 linguri de ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită, turnați pesmet în ea, prăjiți-le până se rumenesc. Adăugați parmezan ras la ele și prăjiți, amestecând încă câteva minute.

Transferați firimiturile într-un castron separat. Curățați și tocați usturoiul, tocați mărunt pătrunjelul. Scurgeți fasolea într-o strecurătoare pentru a scăpa de lichid, turnați 1 lingură de ulei în tigaie și prăjiți fasolea în ea timp de 2-3 minute. După prăjirea biscuiților, nu este nevoie să spălăm tigaia; prăjim fasolea în ea. Acum adăugați usturoiul și pătrunjelul și prăjiți încă două minute. La final, se presară pesmet, se amestecă bine și se servește.

Reteta 2. Pastrav cu ghimbir

Veți avea nevoie de: 4 păstrăvi mici (refrigerați sau congelați), 2 cepe, câteva grame de rădăcină de ghimbir, jumătate de portocală, 1 lămâie, o lingură de ulei de măsline, jumătate de pahar de apă, sare, piper.

Gătit: peștele trebuie eviscerat astfel încât să rămână doar să-l curățați sub jet de apă. Turnați ulei de măsline într-o tigaie, căliți ceapa tocată mărunt, rădăcină de ghimbir rasă în ea.

Se piperează și se sare păstrăvul, se mai adaugă puțin ghimbir în burta fiecărui pește și se pune în tigaie. Tăiați a doua ceapă în rondele și acoperiți cu ele întregul pește. Stropiți peștele prăjit cu suc de portocale. Adăugați apă în tigaie, aduceți la fiert și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 25 de minute. Se toarnă peștele fiert într-un bol cu ​​propriul bulion și se ornează cu felii de lămâie.

Reteta 3. Pui cu cartofi la cuptor

Veți avea nevoie de: 2 kilograme de cartofi, un pui întreg sau 6 pulpe de pui, 150 ml maioneză, 150 ml smântână, sare, piper.

Gătit: Tapetați mai întâi o foaie de copt cu hârtie de copt. Deci vasul nu se va arde și apoi foaia de copt va fi mult mai ușor de spălat. Tăiați cartofii fâșii și întindeți uniform pe o tavă de copt. Sarați, piperați și adăugați 75 ml de maioneză și smântână. Amesteca bine.

Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l pe o tavă de copt deasupra cartofilor. Peste pui se toarnă restul de maioneză și smântână și se condimentează din nou cu sare și piper. Este de dorit ca sosul să ajungă pe toate bucățile de pui și cartofi. Acum amestecați puiul și cartofii. Coacem vasul timp de 70-80 de minute la cuptor la 200 de grade.

Fiecare dintre retetele propuse va fi in perfecta armonie cu o salata de legume proaspete sau pur si simplu cu felii de rosii, castraveti si ardei.

Dacă abordați corect organizarea cinei, nu veți petrece mai mult de jumătate de oră pe aceasta, corpul dumneavoastră va fi sănătos, iar silueta este în ordine. Fii frumos și mănâncă delicios!

O masă de seară este un moment în care toți membrii familiei se adună la aceeași masă, discută despre evenimentele din ziua trecută și își împărtășesc impresiile unii cu alții. De aceea, fiecare gazdă încearcă să mulțumească celor dragi cu preparate delicioase care să te înveselească și să ajute la crearea unei atmosfere favorabile în casă. În acest articol, veți învăța cum să pregătiți rapid o cină delicioasă din ingrediente simple.

Cina potrivită

Mulți oameni cred că o dietă sănătoasă este o grevă constantă a foamei și a nu mânca după ora 18:00. Din fericire pentru noi, această afirmație este fundamental greșită. Medicii și nutriționiștii moderni spun cu o singură voce că este posibil și necesar să mănânci seara. Dar pentru a menține o siluetă bună și a restabili puterea după o zi grea, este necesar să dezvoltați meniul potrivit pentru cină, ghidat de următoarele reguli:

• Ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu patru ore înainte de culcare.
• Ar trebui să eliminați carbohidrații din dietă seara. Și asta înseamnă că o cină cu cartofi este cel mai bine lăsată în trecutul îndepărtat.
• Cina trebuie să includă un fel de mâncare cu proteine.
• Pentru garnitură trebuie să gătești proaspăt sau
• Gătiți preparate din carne și pește pe un grătar cu aer, la dublă și la cuptor. Dacă este posibil, excludeți toate cele prăjite și afumate.

Poate credeți că o cină delicioasă din produse simple nu poate fi pregătită dacă respectați regulile de mai sus? În acest caz, vom încerca să vă convingem prezentând mai multe rețete de preparate simple pe care le puteți găti în scurt timp.

O cină simplă de aripioare de pui la cuptor și legume la abur

Această versiune a mesei de seară, constând din două feluri de mâncare, puteți găti surprinzător de rapid:

• (două, trei sau patru pentru fiecare membru al familiei) frecați cu sare și piper și lăsați la marinat. Dacă doriți, puteți adăuga ceapă la marinată sau puteți folosi orice alte condimente.
• In acest moment, ai grija de legume: vinetele (doua mici sau una mare) se curata de coaja si se taie cubulete, ceapa (un cap) si ardei gras (este mai bine sa se ia culori diferite) taiate de asemenea in cubulete. Prăjiți legumele într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, apoi adăugați sos de soia în tigaie, sare și piper. Se presara cu seminte de susan inainte de servire.
• Așezați aripioarele pe pergament (fără ulei) și coaceți la cuptor până se rumenesc.

O cina delicioasa facuta din produse simple este gata!

Cotlet de piept de pui cu salata

Veți fi surprins, dar felurile de mâncare cu pui la dietă pot atrage nu numai cei care își monitorizează greutatea și țin constant o dietă. Gătiți o cină rapidă (cu fotografie) după cum urmează:

După cum puteți vedea, un meniu simplu de cină poate fi compilat în cinci minute. Cotleturile gata tocate sunt suculente, iar salata este condimentată și ușor amară.

cu usturoi

Pentru a pregăti cina rapid și ușor, urmați instrucțiunile noastre:

• Tăiați carnea de porc (umărul sau muschiul) în porții, bateți-le cu un ciocan, frecați cu sare și piper.
• Prăjiți rapid cotleturile pe ambele părți într-o tigaie fierbinte, apoi trimiteți la cuptor și aduceți acolo la pregătire.
• Pentru garnitură, vă sfătuim să serviți varză murată cu ceapă verde sau ceapă, mazăre conservată și ulei vegetal.

Somon roz copt in sos de mustar

Acest fel de mâncare va atrage nu numai iubitorii de pește, ci chiar și cei care preferă să mănânce preparate din carne la cină. Cum să gătești o cină delicioasă cu ingrediente simple:

Cina "Rapid si usor"

Dacă nu ai timp să gătești mâncăruri complexe, peștele afumat, pe care îl poți precumpăra de la cel mai apropiat magazin, te va ajuta. De exemplu, puteți alege macrou sau hering suculent, îl puteți tăia bucăți și puteți servi la cină cu o garnitură de legume proaspete sau înăbușite. Dacă familia dvs. nu este indiferentă față de heringul sărat, atunci vă rugăm să-i cu o cină de pește, ceapă murată și cartofi fierți (uneori vă puteți retrage de la regulile stricte ale unei cine dietetice).

Piept de pui cu legume in stil oriental

Dacă doriți să gătiți o cină delicioasă ieftin, atunci acordați atenție acestei rețete:

După cum probabil ați observat, rețetele de cină pot fi simple și nu costă prea mult pentru a cumpăra alimente.

Chiftele de varză în sos de roșii

Puteți face acest fel de mâncare consistent și cu conținut scăzut de grăsimi pentru cei dragi, chiar dacă nu vă considerați un bucătar cu experiență. Cum să gătești o cină delicioasă și ieftină:

• Tăiați mărunt 500 de grame de varză albă și radeți un morcov mare. Se fierb legumele într-o tigaie până sunt fierte pe jumătate.
• Se amestecă un kilogram de carne tocată de vită și porc cu ou de pui, sare, nucșoară și piper măcinat.
• Combinați carnea cu legumele, amestecați și formați bile mici din masa rezultată.
• Prăjiți chiftelele într-o tigaie până se rumenesc, apoi umpleți-le cu apă. Când lichidul fierbe, adăugați sare, două linguri de pastă de tomate, cimbru și alte condimente.
• După 30 de minute, puteți adăuga smântână în sos și mai fierbeți timp.
• Broccoli prajit cu usturoi si champignon va servi perfect ca garnitura pentru acest fel de mancare.

Rețete similare pentru cină (simple) puteți alterna sau veni cu noi sosuri sau garnituri pentru preparate familiare. În acest caz, familia ta nu se va plânge niciodată de un meniu monoton sau de o dietă slabă.

Apetisantă carne de porc la cuptor cu muștar

Chiar și o gazdă care începe să învețe trucurile gătitului se va descurca cu pregătirea acestui fel de mâncare parfumată:

• Ungeți o bucată de carne de porc (500 de grame) cu sare, piper, usturoi și ungeți-o cu muștar. Lasă carnea la marinat câteva ore la frigider.
• Cu o oră înainte de cină, împachetați-l și trimiteți-l la gătit într-un cuptor preîncălzit.
• Cu zece minute înainte de gătire, desfaceți cu grijă carnea și adăugați căldură. Astfel, va capata o crusta apetisanta si va arata si mai bine.
• Acum puteți tăia carnea de porc în porții lățime de doi centimetri și o puteți servi cu cina cu o salată de legume proaspete.

Pui copt la cuptor cu roșii și brânză

Dacă doriți să gătiți o cină ieftină, atunci această rețetă vă va ajuta:

• Luați doi piept de pui și tăiați fiecare pe lungime. Ca rezultat, ar trebui să obțineți patru bucăți subțiri care trebuie să fie ușor bătute cu un ciocan.
• Frecați puiul cu sare, piper și condimentul preferat. Puneți-l într-o tavă de copt (nu este nevoie să adăugați ulei). Întindeți bucățile cu un strat subțire de smântână sau maioneză de casă.
• Acoperiți cu ceapă feliată și felii de roșii. Sărați legumele și stropiți și cu condimente.
• Trimite vasul de pui la cuptor pentru a se coace.
• Cu zece minute înainte de gătit, stropiți legumele cu brânză rasă și puneți vasul înapoi la cuptor.

Puiul gata se dovedește suculent și parfumat, cel mai bine este să-l serviți la masă cu o salată de legume proaspete sau orez brun.

în folie

Peștele cu legume este o cină minunată și simplă pe care orice gospodină o poate găti în 30-40 de minute. Se obține un macrou neobișnuit de gustos dacă îl coaceți în folie cu un sos de ierburi și condimente:

Peștele preparat după această rețetă va fi la fel de gustos atât cald, cât și rece. Pentru garnitură, puteți pregăti un amestec de legume gata făcut, care se vinde în orice supermarket.

Piper umplut

Acest fel de mâncare este foarte popular printre locuitorii țării noastre. De aceea, fiecare iubitor de gastronomie are propriile sale secrete de a găti umplutura cu carne. Multe gospodine au învățat să pregătească ardei umpluți pentru viitor, astfel încât, dacă este necesar, să-i scoată din congelator, să gătească și să servească un răsfăț proaspăt la masă. Vă încurajăm să le urmați exemplul și am dori să oferim mai multe opțiuni pentru toppinguri pentru acest preparat minunat:

• Tăiați ardeiul gras în jumătăți egale și umpleți fiecare cu carne tocată (care trebuie mai întâi sărată și piperată). Pune semifabricatele la congelator, iar cand vine momentul, scoate-l, pune-l pe fiecare bucata de rosii si coace la cuptor. Se presară cu brânză rasă înainte de servire.
• Rade un morcov mare pentru carnea tocată și toacă mărunt două cepe. Prăjiți legumele până devin maro auriu. Se fierbe o cană de orez brun până când este pe jumătate fiert, se scurge într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece. Combinați 600 de grame de pui tocat cu ingredientele pregătite, sare, condimente și piper negru, amestecați cu un ou. Tăiați blatul ardeiului, umpleți-i cu umplutură și puneți-le la congelator. Când va veni momentul, le puteți scoate și le puteți fierbe până se înmoaie în apă amestecată cu pasta de roșii.
• Se toacă mărunt morcovii (două bucăți), ceapa (două capete), ciupercile (200 de grame) și se prăjesc într-o tigaie până se înmoaie. Amestecați carnea tocată de porc și vită (500 de grame) cu cea fiartă (400 de grame), sare, piper și asezonați cu busuioc. Combinăm toate produsele și umplem ardeii cu umplutura finită. Pentru a condimenta vasul finit, puneți o jumătate de roșie cherry în centrul fiecărui ardei. Produsele semifabricate gata preparate trebuie congelate în congelator și scoase după cum este necesar.
• Tăiați ceapa (patru capete), usturoiul (șase sau șapte căței) cu un cuțit și radeți un morcov. Combina orezul crud (un pahar) cu carnea tocata (un kilogram) si legumele. Se amestecă bine umplutura, se condimentează ardeii cu ea, se pune produsul finit într-o pungă și se congelează. Cand este momentul potrivit, pregatiti ardeii umpluti congelati la fel ca ardeii obisnuiti. Doar nu uitați să le lăsați să se înmoaie după ce sunt gata și opriți aragazul.
• Umplutura vegetariană se poate face cu orez, ceapă, morcov și roșii. Nitriul trebuie fiert până la jumătate fiert, legumele tocate trebuie prăjite și amestecate împreună cu sare, piper și zahăr. Umpleți ardeii pregătiți cu carne tocată și puneți la congelator.

Învățând cum să gătești o cină delicioasă din produse simple, vei începe să economisești mult timp și efort. În plus, familia ta nu se va putea plânge de monotonia felurilor de mâncare sau de monotonia gusturilor. Toate rețetele noastre de cină sunt simple, dar departe de a fi singurele. Nu vă fie frică să experimentați și să veniți cu propriile voastre arome.

Bobele este un fel de mâncare consistent în bucătăria israeliană, o caserolă de cartofi sau, mai exact, o plăcintă cu cartofi crescuți cu drojdie. Această plăcintă se prepară din cartofi cruzi, cu ceapă prăjită. O rețetă interesantă, bobele se dovedește a fi foarte neobișnuită ca gust.

cartofi, ceapa, oua, ulei vegetal, apa, drojdie, faina de grau, zahar, sare, piper negru macinat

Fileul de piept de pui, copt cu rosii pe pat de praz prajit, in folie, va va uimi prin suculenta si gustul neintrecut! Carnea de pui, saturată cu ceapă și sucuri de roșii la copt, se dovedește a fi foarte moale și se topește în gură! Un preparat minunat de prânz pentru cei care își urmăresc dieta!

Un prânz sau o cină minunată pentru întreaga familie - caserolă de orez cu pește și legume. Caserola de pește se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare, un astfel de fel de mâncare îi poate mulțumi pe toți membrii familiei. Caserola cu pește la cuptor este un fel de mâncare popular, dar această rețetă a fost cea care m-a cucerit pe mine și pe cei dragi în urmă cu mulți ani. Fac această caserolă destul de des și iese întotdeauna uimitor de delicioasă.

file de pește, orez, ceapă, morcov, smântână, ouă, brânză tare, ulei vegetal, lămâie, condimente, sare

Gătitul chiftelelor în cuptor nu este deloc dificil. Se face un sos de legume parfumat, se amestecă carnea tocată cu orezul și se condimentează cu condimente, se formează chifteluțe și se coace chifteluțe în sos de roșii. Se dovedește întotdeauna delicios!

carne tocată, orez, ceapă, morcovi, roșii conservate în suc propriu, ulei vegetal, făină de grâu, foi de dafin, coriandru, ierburi...

Această salată ușoară și foarte gustoasă de ridichi, ceapă dulce și ventricule de pui fierte este bună pentru cină. Aș vrea să recomand o astfel de salată celor care își urmăresc greutatea, o salată cu burtă de pui nu supraîncărcă organismul și în același timp alina perfect foamea.

stomac de pui, ridichi verde, ceapa, ceapa, boabe de piper negru, foi de dafin, otet de mere, sare, ulei de floarea soarelui

O rețetă simplă pentru un preparat din carne fierbinte care nu îți va lua prea mult timp este carnea de porc delicioasă și suculentă cu prune uscate învelite în foietaj și coaptă la cuptor. Această friptură frumoasă și apetisantă, cu o aromă plăcută de afumat din prune, merită un loc pe masa festivă.

carne de porc, prune uscate, aluat foietaj, mustar, sare, piper negru macinat, ulei vegetal, galbenus de ou, smantana

In mod surprinzator si in acelasi timp, este foarte usor sa marinati pieptul de pui pentru ca dupa coacere in cuptor sa ramana suculent! Iar pieptul de pui copt cu lamaie, usturoi si cimbru va fi foarte parfumat. Recomand să încerci asta! Va fi delicios!

piept de pui, lamaie, unt, lamaie, usturoi, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), sare, piper negru macinat, sare, lamaie, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya)...

Caserola cu carne în formă de inimă este un preparat copios și elegant pentru Ziua Îndrăgostiților! O astfel de caserolă este suficientă pentru două persoane, respectiv, se obține o inimă pentru doi, ceea ce este foarte simbolic pentru 14 februarie. :)

carne tocată, ciuperci proaspete, brânză tare, ardei gras roșu, ceapă, sare, piper negru măcinat

Ficatul de pui înăbușit în sos de usturoi și nuci este un gust complet nou al unui fel de mâncare familiar. De obicei, ficatul înăbușit în smântână are o aromă delicată cremoasă, iar prin adăugarea de nuci, usturoi și condimente la sos, obținem doar o explozie de gust - strălucitoare și uimitoare.

ficat de pui, smantana, nuca, usturoi, patrunjel, faina, condimente, turmeric, sare, piper negru macinat, ulei vegetal

Reteta de carnati in sos de rosii, fierti in tigaie. Cârnați în sos de roșii - un fel de mâncare versatil cu ingrediente disponibile. Iar dacă fierbeți pastele pentru o garnitură, de exemplu, obțineți un prânz sau o cină simplă, dar copioasă, care va fi pe placul întregii familii.

cârnați, ceapă, usturoi, ulei vegetal, boia de ardei măcinată, zahăr, sare, ardei iute, conserve de roșii în suc propriu, piper negru măcinat...

Gătiți coaste de porc înăbușite într-o tigaie, în sos de roșii-smântână. Carnea este extrem de fragedă și suculentă datorită faptului că o înăbușim aproximativ două ore. Dacă nu știi ce să gătești pentru cină, încearcă această rețetă de coaste de porc.

coaste de porc, ceapa, pasta de rosii, suc de rosii, smantana, sare, piper negru macinat, dafin, apa, ulei vegetal, patrunjel

O salată de varză chinezească strălucitoare și ușoară cu hering sărat, ardei dulci, fasole și ceapă vă va surprinde cu o combinație neîntreruptă de ingrediente și, drept urmare, un gust nou și foarte original! O astfel de salată este potrivită atât pentru un meniu festiv, cât și pentru un prânz obișnuit.

Varză chinezească, ceapă roșie, ardei gras roșu, hering sărat, fasole fiartă, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru măcinat

Terciul de mazăre cu tocană este un fel de mâncare consistent și ușor de preparat pentru meniul de zi cu zi. Pentru acest fel de mâncare, ar trebui să folosiți o tocană de calitate. Mazărea trebuie să fie înmuiată în avans - acest lucru vă va ajuta să pregătiți rapid o cină grozavă.

mazare uscata, tocanita, ceapa, morcov, ulei de floarea soarelui, dafin, sare

O cantitate mare de ceapă și prezența caiselor uscate conferă preparatului un gust dulce și interesant! Tocanita de legume cu caise uscate este foarte usoara, dar in acelasi timp satioasa!

cartofi, dovlecei, rosii, caise uscate, ceapa, ceapa rosie, morcovi, ulei vegetal, sare, piper negru macinat, apa

Cartofii înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent este un fel de mâncare de casă simplu și consistent pentru o cină de familie. Îți va lua un minim de timp pentru a găti cartofii conform acestei rețete, deoarece asistentul tău de bucătărie, aragazul lent, va prelua munca principală!

cartofi, ciuperci proaspete, ceapa, ulei de floarea soarelui, apa, sare, piper negru macinat, patrunjel

Pastele sunt un fel de mâncare care întotdeauna ajută. O mare varietate de umpluturi și sosuri, precum și simplitatea și rapiditatea preparării, ajută la transformarea pastelor într-un fel de mâncare preferat. Ciupercile se „bău” destul de mult, dar două linguri de vin adaugă aromă și o ușoară acrișoare sosului de paste cu ciuperci.

paste, ulei de măsline, ciuperci proaspete, ceapă, usturoi, sare, vin uscat, brânză de capră, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), ceapă verde, nucă

Nu știți unde să puneți pastele rămase de la masa anterioară sau doriți să diversificați gama de preparate din paste? Pregătiți caserola de macaroane cu slănină și brânză! O astfel de caserolă de paste va fi o mană cerească pentru cei care iubesc o masă gustoasă și satisfăcătoare, dar nu pot petrece mult timp în bucătărie!

paste, ceapa, bacon, branza tare, usturoi, smantana, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru macinat

Dacă cumperi adesea carne de pasăre, dar nu știi ce să gătești din ea, atunci această rețetă de rulouri de pui cu brânză și șuncă este perfectă pentru tine. Combinația de pui cu brânză și șuncă este întotdeauna gustoasă și satisfăcătoare, așa că sfătuiesc pe toată lumea să gătească aceste rulouri de carne și să servească drept aperitiv pe masa festivă sau să diversifice meniul zilnic.

file de pui, brânză tare, șuncă, ulei vegetal, un amestec de ierburi uscate, sare, piper negru măcinat

Salata cu cartofi, fasole verde si oua se dovedeste a fi sanatoasa si gustoasa si este foarte usor de preparat. Datorită sosului original, gustul legumelor devine mai interesant și mai luminos. Și această salată este foarte satisfăcătoare - poate servi ca o masă completă.

fasole verde, cartofi, oua, ceapa verde, sare, piper negru macinat, ulei vegetal, otet de mere, mustar, suc de lamaie, oregano

O reteta de pizza care va surprinde pe oricine! Pizza cu clătite este o soluție grozavă dacă vă mai rămân clătite și doriți să le serviți într-un mod nou! Pizza pe clătite nu este mai rea decât pizza pe bază clasică. Această pizza va atrage în special cei cărora le place pizza cu crustă subțire, cu o mulțime de toppinguri.

clătite, ouă, cârnați, brânză tare, roșii, ceapă verde, ketchup, ierburi picante

Astăzi vreau să vă arăt cât de gustos este să gătiți astfel de pește de râu precum carasul. Gustul carasului nu poate fi numit deosebit de rafinat, dar marinada de lămâie-usturoi și bucățile de pește prăjite cu roșii și brânză la cuptor înnobilează foarte mult peștele de râu simplu! Desigur, carasul are o mulțime de oase, dar conform acestei rețete universale, puteți găti absolut orice pește, râu sau mare.

caras, roșii, usturoi, lămâie, ulei de floarea soarelui, brânză tare, sare, piper negru măcinat

A face pizza din aluat de drojdie acasă nu este dificil! Principalul lucru este că aluatul are succes, apoi pizza va dispărea de pe masă fără să aibă timp să se răcească. Aluatul pe care vi-l voi arăta astăzi este doar unul dintre acestea. Va face atât o bază de pizza groasă, cât și cea subțire la fel de bine. Iar umplutura în acest caz este tradițională - cârnați, ardei dulci, roșii și brânză. Pizza cu drojdie a fost un succes!

făină, drojdie uscată, apă, ulei de floarea soarelui, sare, zahăr, brânză tare, cârnați, roșii, ketchup, ardei gras roșu, unt, ceapă verde

Astăzi voi demonstra o rețetă de gătit pui georgian sau chkmeruli (shkmeruli), care este un adevărat clasic al bucătăriei georgiane! De la mine voi spune că până în momentul în care am încercat să gătesc chkmeruli în bucătăria mea, nici nu îmi puteam imagina că puiul poate fi gătit atât de gustos într-o perioadă scurtă de timp. Totuși, am decis să complic puțin sarcina și să gătesc chkmeruli într-un ceaun la foc. Ce am scos din asta, vezi reteta!

pulpe de pui, smantana, usturoi, patrunjel, coriandru, boia macinata, hamei suneli, boabe de piper negru, piper macinat, sare, unt...

Astăzi voi împărtăși o rețetă de carne de porc suculentă în lecho. Această rețetă delicioasă și fără probleme de carne cu legume vă va ajuta întotdeauna atunci când aveți nevoie să gătiți rapid cina pentru întreaga familie. Rapid, simplu și satisfăcător.

carne de porc, lecho (conserve), ceapa, ulei vegetal, sare, condimente

Rețeta de cotlet de pește cu legume este utilă tuturor iubitorilor de mâncare gustoasă și sănătoasă. Datorită legumelor, carnea tocată devine suculentă și strălucitoare. Aceste cotlet de pește vor fi un plus grozav pentru orice garnitură.

pollock, varză albă, morcovi, ceapă, usturoi, fulgi de ovăz, ulei vegetal, pesmet, ierburi, sare

Salata de legume cu hering este un preparat delicios care va atrage toți iubitorii de hering. Salata suculenta, colorata si placut racoritoare cu hering murat, rosii, ceapa rosie si frunze de salata verde este o optiune excelenta pentru o gustare copioasa sau o cina usoara tarziu care poate fi preparata in cateva minute.

Varză chinezească, salată verde, ceapă roșie, roșii cherry, hering sărat, muștar franțuzesc, apă, ulei vegetal

Puteți umple calmarii cu diferite umpluturi. Poate fi legume, ciuperci și diverse cereale. Astăzi am orez cu ciuperci prăjite și ceapă ca umplutură pentru calmari.

calmar proaspăt, orez, ceapă, ciuperci uscate, ulei de măsline, iaurt natural, sare, piper negru măcinat, pătrunjel uscat, pătrunjel

Salata în straturi „Două inimi” se remarcă nu numai prin servirea sa originală, ci și prin comoditatea sa, deoarece va satisface atât gustul mâncătorilor de carne, cât și al celor care preferă preparatele din pește. Bineînțeles, va trebui să mânuiești puțin, dar vei obține două salate dintr-o dată - carne și pește. Și aceasta este o ocazie grozavă pentru o cină romantică sau un prânz.

carne de vită, somon roz, morcovi, castraveți murați, conserve de fasole, ouă, orez, ceapă, oțet, zahăr, maioneză, sare, rodie

Curcanul este o carne dietetică și gustoasă. Gătirea fileului de curcan sub formă de rulouri cu umplutură de portocale și sos de portocale. Compatibilitatea foarte bună a gustului vă va încânta familia și prietenii.

file de curcan, portocala, faina, amidon, ardei dulce, scortisoara macinata, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), sare

Chiftele de curcan coapte cu sos de legume sunt un preparat suculent si gustos pe care orice gazda il poate pregati cu usurinta pentru pranz sau cina.

carne tocată, ouă, pâine albă, lapte, usturoi, ceapă, ierburi condimentate, sare, piper negru măcinat, făină, dovlecel, ardei gras, ceapă, usturoi, suc de roșii...

Încântă-ți familia și pe cei dragi cu găluște fragede cu brânză de vaci.

făină, ouă, apă, sare, brânză de vaci, gălbenuș, zahăr, sare, sare, unt, smântână

Un preparat neobișnuit, dar foarte simplu pentru un prânz sau o cină în familie - pui la cuptor cu morcovi. Pentru rețetă avem nevoie de pulpe de pui, care sunt mereu la reducere și au un preț mic. Puiul este gătit la cuptor suficient de repede, astfel încât în ​​scurt timp puteți servi un fel al doilea cu drepturi depline pentru întreaga familie la masă.

carne de pui, morcovi, usturoi, maioneza, sos de soia, lapte, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Aripioarele apetisante la cuptor intr-un sos de miere picant, cu un gust luminos picant, vor fi un excelent aperitiv sau fel principal la masa ta.

aripioare de pui, sare, piper negru macinat, boia macinata, praf de copt, miere, sos, otet de orez, ulei de susan

Aroma pieptului de pui copt cu legume va face toata familia sa se adune la masa! Pieptul de pui copt în bacon este foarte fraged și suculent, cu o aromă plăcută „afumată”. Legumele sănătoase și roz vor fi o garnitură grozavă.

piept de pui, morcov, rădăcină de țelină, usturoi, slănină, unt, ulei de măsline, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), sare, piper negru măcinat

Încercăm ceva nou în fiecare zi! Uneori îți dorești o rețetă leneșă, dar pentru ca toată lumea să aibă suficient, a fost frumoasă și gustoasă! Astăzi pregătim o varză mare și foarte gustoasă la cuptor. Este ușor de pregătit și va hrăni întreaga familie! Pregătește-te pentru sănătate!

Varză chinezească, carne tocată de porc, ceapă, orez, usturoi, roșii, ardei gras, pătrunjel, ulei vegetal, chimen, sare, piper negru măcinat, apă...

În ciuda ingredientelor simple, această salată consistentă de cartofi este destul de sofisticată datorită sosului aromat. Poate fi pregătit în siguranță pentru o sărbătoare acasă și servit ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă.

cartofi, mazare verde inghetata, ou de prepelita, nuci de pin, branza tare, busuioc, patrunjel, menta uscata, usturoi, ulei de masline, otet de vin alb...

Salata "Cole Slow"

Ingrediente:

• 700 de grame de varză;
• 1-2 morcovi;
• 2-3 tulpini de țelină;
• ceapa rosie sau alba;
• 3 linguri de smantana si maioneza;
• o lingura de otet de mere si iaurt natural;
• o lingurita de zahar si mustar.

Se toaca legumele, sarea, se framanta usor pentru suculenta si se condimenteaza cu un sos de smantana, maioneza, otet, iaurt, zahar si mustar.

Salată de cartofi

Ingrediente:

• kilogram de cartofi;
• 5 oua;
• 3 tulpini de telina;
• un bulb sau tulpini de ceapă verde;
• 2 castraveți mari murați;
• 1 ardei verde dulce;
• 2 linguri de otet de mere;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• o lingură de muștar dulce;
• verdeaţă;
• sare, piper dupa gust.

Se fierb cartofii, se curata de coaja, se taie cubulete si se toarna peste otet ca sa se absoarba. Taiati alte ingrediente, amestecati totul si asezonati cu ulei si mustar.

Câine de porumb din cârnați

Ingrediente:

• 100 de grame de făină de grâu;
• 100 de grame de făină de porumb;
• o linguriță de praf de copt;
• 150 mililitri de lapte;
• ou;
• jumătate de kilogram de cârnați;
• frunze de salata verde;
• ulei vegetal;
• zahăr, sare, ketchup.

Frământați aluatul din ingrediente uscate, lapte și ouă. Dacă cârnații sunt lungi, este mai bine să turnați aluatul într-un pahar. Se usucă cârnații, se stropesc ușor cu făină, se pun pe frigărui și se scufundă în aluat, se prăjesc până se rumenesc. Se șterge excesul de grăsime, se pune pe frunze de salată verde și se servește cu ketchup.

Placinta de dovleac

Ingrediente:

• 400 de grame de făină;
• 3 oua;
• 250 de grame de unt;
• 900 de grame de dovleac;
• 200 de grame de zahăr;
• 200 de grame de smântână groasă;
• sare, scorțișoară, vanilină.

Se macină făina cernută cu unt moale, se adaugă un ou și se frământă un aluat dens. Se rulează într-o bilă și se dă la frigider pentru 30-50 de minute. Se fierbe bucățile de dovleac până se înmoaie și se face piure. Se amestecă cu zahăr, condimente și smântână. Întindeți aluatul într-o prăjitură și coaceți baza (15 minute la 180 de grade). Se toarna umplutura batuta si se da prajitura la cuptor pentru inca 40-55 de minute.

brownie

Ingrediente:

• 100 de grame de ciocolată neagră;
• 100 de grame de făină;
• 2 oua;
• 180 de grame de unt;
• 200 de grame de zahăr.

Topiți ușor ciocolata împreună cu untul până la omogenizare, adăugați făina, bateți ouăle și zahărul separat, combinați-le cu masa de ciocolată, puneți-le într-o formă unsă și coaceți la 200 de grade sub pergament sau folie timp de 20-25 de minute. . Interiorul brownie-ului trebuie să fie ușor umed.

Engleză

Următoarele rețete sunt populare:

Salata "Waldorf"

Ingrediente:

• 2 mere;
• 4 tulpini de țelină;
• 100 de grame de struguri;
• 100 de grame de nuci;
• 400 de grame de piept de pui (fiert sau afumat);
• frunze de salata verde;
• maioneză;
• 2 linguri suc de lamaie.

Tăiați toate ingredientele, cu excepția frunzelor de salată, în bucăți mici, stropiți merele cu zeamă de lămâie, prăjiți ușor nucile. Se amestecă, se condimentează cu maioneză și se pune pe frunze de salată.

"Pește și Chips"

Ingrediente:

• 700 de grame de file de pește;
• 700 de grame de cartofi;
• 1 pahar de bere neagra;
• 150 de grame de făină;
• 1 lingurita praf de copt;
• 1 castravete murat;
• cepe verzi;
• maioneză sau smântână;
• ulei vegetal, sare, condimente.

Acest fel de mâncare este gătit într-o cantitate mare de ulei fierbinte. Cartofii, tăiați în bețișoare subțiri și uscați cu un prosop, trebuie prăjiți în doi pași - până la lumină, apoi până la culoarea aurii. Bucățile mici de file se scufundă într-un aluat de făină bine amestecată, bere și praf de copt, se prăjesc timp de 5-7 minute, până se prăjesc uniform pe fiecare parte. Se serveste cu un sos de castraveti, ceapa si maioneza tocate marunt.

Friptura de vita

Ingrediente:

• muschi de vita - 500 de grame;
• 3 linguri de faina;
• 3 linguri de miere;
• o linguriță de muștar;
• busuioc uscat, piper negru, sare;
• ulei vegetal.

Uscați o bucată de muschiu, rulați în făină și prăjiți în ulei pe toate părțile. Se pune pe folie, sare și piper, se unge cu miere, muștar și sos de busuioc. Înveliți bine folia, coaceți friptura de vită la cuptor pentru 1 oră la 200 de grade. Serviți tăiat în porții cu orice garnitură.

placinta ciobanului

Ingrediente:

• 500 de grame de carne tocată;
• 500 de grame de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 200 de grame de mazăre sau fasole verde;
• Sos Worcestershire;
• 100 de grame de brânză;
• 50 de grame de unt;
• ulei vegetal.

Se prăjește carnea tocată cu legume până se înmoaie, se adaugă sare, sos sau alte condimente. Se fierbe cartofii separat, se pasează cu unt. Pune carnea cu legume in forma, piure de cartofi pe ea. Se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră, se presară cu brânză rasă la sfârșitul fierberii.

Budincă de orez

Ingrediente:

• orez rotund - 100 de grame;
• lapte - 600 de grame;
• 2 oua;
• 50 de grame de zahăr;
• coaja unei lămâi mici;
• scorţişoară.

Fierbeți orezul până se înmoaie în lapte cu zahăr și coaja de lămâie. Adăugați gălbenușurile în orez, bateți albușurile spumă și amestecați ușor în amestecul de orez. Coaceți la cuptor pentru 10-15 minute (se puteți întinde imediat pe forme de copt). Se serveste stropit cu scortisoara, cu orice dulceata sau sos dulce.

Belarus

Următoarele rețete sunt populare:

Salata cu ficat si ciuperci

Ingrediente:

• 100 de grame de ciuperci;
• 200 de grame de ficat de vită;
• 2 castraveți murați;
• 2 cepe;
• unt;
• maioneză, sare, piper negru.

Se fierb ciupercile și ficatul în apă cu sare până sunt fierte, tăiate cubulețe. Se toacă ceapa și se prăjește în unt până devine aurie. Tăiați castraveții, combinați ingredientele, piperul și asezonați cu maioneză.

clatite cu cartofi

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• ceapa mare;
• ulei vegetal, sare;
• smântână, ierburi.

Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră împreună cu ceapa. Stoarceți excesul de lichid. Sare. Se intinde intr-o tigaie cu ulei incins sub forma de prajituri, se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte. Se serveste cu smantana si ierburi tocate.

Tarte cu ciuperci si branza de vaci

Ingrediente:

• 1 paine (300 grame);
• 200 de grame de ciuperci;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• bec;
• 1 ou;
• verdeaţă;
• unt, sare, piper.

Ciupercile se prăjesc în unt cu ceapă, se amestecă bine oul și brânza de vaci, se adaugă sare, piper, ierburi după gust. Pâinea se taie în felii subțiri, se întinde amestecul de caș, deasupra merg ciupercile.

Unt și friptură de cartofi

Ingrediente:

• 500 de grame de unt;
• 1 kilogram de cartofi;
• 1-2 becuri;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• o lingură de făină;
• 100 de grame de smantana;
• verdeaţă.

Ciupercile se curata, se prajesc. Separat, prăjiți cartofii tăiați în bețișoare mari până sunt fierți pe jumătate. Apoi, în același ulei, prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele. Se adauga pasta de rosii, smantana si faina in ceapa, se fierbe putin, apoi se combina toate ingredientele intr-o cratita sau o cratita mare, se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute. Se serveste cu ierburi tocate.

Nalistniki cu brânză de vaci

Ingrediente:

• un litru de lapte;
• 6 linguri de faina;
• un pahar de zahar;
• 6 oua;
• un kilogram de brânză de vaci grasă;
• 100 de grame de ulei;
• 300 de grame de smântână;
• 100 de grame de stafide.

Din lapte, patru ouă și o treime de zahăr, frământați aluatul, coaceți clătite subțiri. Din brânză de vaci, o treime de zahăr, stafide și unt, faceți o umplutură, înfășurați-o în clătite. Pune clătitele într-o formă unsă cu unt. Amesteca smantana cu ouale si reziduurile de zahar. Se toarnă amestecul peste rulouri de primăvară, se coace până se rumenesc la 180 de grade.

georgian

Următoarele rețete sunt populare:

Mkhali din sfeclă

Ingrediente:

• 700 de grame de sfeclă;
• un pahar de nuci decojite;
• 4 catei de usturoi;
• o pastaie de ardei iute;
• 4-5 linguri de otet de vin;
• coriandru, sare dupa gust.

Se fierbe sfecla, se curata de coaja, se da pe razatoare fin sau se trece printr-o masina de tocat carne. Se macină împreună usturoiul, nucile, ardeiul, sarea, coriandru, se diluează amestecul cu oțet de vin, se adaugă la sfeclă și se amestecă bine.

Salata de rosii cu sos de nuci

Ingrediente:

• 350 de grame de roșii;
• 350 de grame de castraveți;
• bec mic;
• 150 de grame de nuci;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura de otet;
• pastaie de ardei iute;
• coriandru, mărar, pătrunjel.

Tăiați roșiile, ceapa și castraveții. Se prepară sosul trecând nucile, usturoiul, ardeiul printr-o mașină de tocat carne, se diluează masa cu puțină apă și oțet. Se toarnă ouăle cu sos de roșii, se stropesc cu ierburi tocate mărunt.

Conserve de fasole Lobio

Ingrediente:

• 2 conserve de fasole roșie conservată;
• 2 cepe mari;
• 3 linguri de pasta de tomate;
• 3 catei de usturoi;
• o pastaie de ardei iute;
• coriandru, tarhon.

Prăjiți ceapa tocată, adăugați pasta de roșii și un pahar de apă, fierbeți câteva minute, adăugați fasolea. După ce a fiert cea mai mare parte a lichidului, adăugați ardei tocați mărunt, usturoi, porumb și ierburi. Se sare după gust și se aduce la fierbere.

Pui în sos tkemali

Ingrediente:

• 1 pui gras;
• un pahar de tkemali;
• 5 cepe medii;
• o lingurita de coriandru;
• mărar, sare, piper roșu.

Tăiați puiul în bucăți, prăjiți bine, turnați apă fierbinte până la jumătate din înălțimea bucăților și fierbeți la foc mic. După o jumătate de oră, puneți ceapa tocată, la sfârșitul fierberii, adăugați tkemali încălzit, mărar, coriandru, piper și sare.

Achma într-un multicooker

Ingrediente:

• lavash mare subțire;
• 250 de grame de suluguni;
• o jumătate de litru de chefir;
• 2 oua;
• 50 de grame de unt;
• verdeaţă.

Ungeți forma multicooker cu unt, puneți o bucată de pâine pita, astfel încât marginile să se ridice. Așezați pe rând în vasul rezultat foile de pâine pita înmuiate într-un amestec de chefir, ouă, ierburi și brânză rasă. Ultimul strat este brânză, coborâți marginile pâinii pita pe el, turnați peste restul amestecului de chefir, puneți bucăți de unt. Puneți în modul „Coacere” timp de 40 de minute, răsturnați și gătiți în același mod pentru încă 20 de minute.

Italiană

Următoarele rețete sunt populare:

salata de dovlecel

Ingrediente:

• 4-5 dovlecei mici;
• 30 de grame de brânză tare;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri otet de vin rosu;
• ulei de masline, piper negru, patrunjel, sare.

Tăiați dovlecelul în felii subțiri, prăjiți ușor, așezați în porții mici în tigaie. Se condimenteaza feliile prajite intr-un bol de salata cu usturoi tocat prajit, piper, sare si otet, se amesteca bine si se lasa la macerat. Se presară cu brânză rasă în momentul servirii.

paste carbonara

Ingrediente:

• 400 de grame de spaghete;
• 300 de grame de sunca sau bacon;
• 200 de grame de smântână;
• 4 oua;
• 2 catei de usturoi;
• 80 de grame de parmezan;
• piper negru, sare, ulei de masline.

Se prajesc usor usturoiul tocat in ulei, se adauga cubulete de sunca si se tine 3-4 minute. Se bat galbenusurile cu smantana si cascavalul ras. Fierte nu până când spaghetele sunt complet fierte se întind pe slănină, se toarnă în sos și se fierbe până când se îngroașă timp de cel mult 10 minute. Se serveste fierbinte.

Caserolă de carpaccio de dovleac

Ingrediente:

• 2 dovlecei;
• 150 de grame de bacon sau piept gras;
• 50 de grame de migdale;
• 100 de grame de brânză tare;
• 200 de grame de smantana;
• 40 de grame de brânză tare;
• sare piper.

Pastele se taie in sferturi, se curata de coaja, se scot semintele si se prajesc in ulei pana feliile sunt usor transparente. Tăiați sferturile fâșii subțiri, amestecați cu brânză rasă și migdalele măcinate, piper și sare, așezați pe o foaie de copt într-un singur strat, întindeți deasupra fâșii subțiri de piept. Se toarnă smântână. Se presară cu brânză rasă. Coaceți până se rumenesc.

Risotto cu fructe de mare

Ingrediente:

• 300 de grame de orez;
• 400 de grame de cocktail cu fructe de mare;
• bulb mediu;
• 200 de mililitri de vin alb sec;
• 1 litru de bulion de peste;
• sare, sofran, ulei de masline.

Se caleste ceapa in ulei cateva minute, se adauga orezul, dupa cateva minute - vin, se fierbe, amestecand, pana se evapora vinul. Se condimentează orezul cu șofran și, de asemenea, amestecând, se adaugă treptat bulionul (pe măsură ce se evaporă). Când orezul este gata și aproape că absoarbe bulionul, se adaugă fructe de mare (congelate - pre-spălate în apă rece din crusta de gheață). Gatiti la foc mediu inca 5 minute.

Fritelli din mere

Ingrediente:

• 2 mere mari;
• suc de o lămâie;
• 100 de grame de zahăr;
• 150 de grame de făină;
• 200 mililitri de lapte;
• 2 oua;
• un plic de vanilină;
• sare, ulei de floarea soarelui.

Se amesteca galbenusurile si laptele cu sarea si faina cernuta, se lasa sa stea. Tăiați merele în felii groase de centimetri, îndepărtând miezul. Se toarnă suc de lămâie. Albusurile se bat spuma cu putin zahar pana devin spumose si se amesteca in aluat. Înmuiați cercurile de mere în zahăr, apoi în aluat și prăjiți, ca în grăsime adâncă, până se rumenesc. Scurgeți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

chinez

Următoarele rețete sunt populare:

salata de porc

Ingrediente:

• 300 de grame de salată verde;
• 300 de grame de carne de porc;
• 2 cartofi;
• 100 de grame de ciocolată neagră;
• 4 linguri de otet de mere;
• 200 de mililitri de vin roșu;
• conserva de litchi;
• sare, nucsoara, piper alb;
• ulei vegetal.

Tăiați carnea de porc fâșii subțiri și marinați timp de jumătate de oră în vin cu oțet de mere și condimente. Prăjiți carnea la foc iute timp de 5 minute, adăugați ciocolată ruptă fin. Combinați frunzele de salată verde, cartofii fierți și tocați, carnea și sosul de ciocolată. Se ornează cu fructe de litchi.

Pui fript picant

Ingrediente:

• 500 de grame de file de pui;
• 200 de grame de broccoli;
• 1 ardei dulce;
• 1 castravete;
• 150 de grame de orez;
• 50 de mililitri de sos de soia;
• o lingură de semințe de susan;
• ulei vegetal.

Tăiați fâșii carne de pui, ardei, castraveți. Împărțiți broccoli în buchețele. Se pun legumele cu pui în ulei încins și se prăjesc, apoi se toarnă în sos de soia, se fierbe 5-10 minute. Se serveste cu orez fiert presarat cu seminte de susan usor prajite.

Creveți cu ardei și ananas

Ingrediente:

• 500 de grame de creveți;
• 50 de grame de amidon;
• 100 de grame de oțet de vin;
• 4 linguri de sos de soia;
• bec;
• susan;
• 2 ardei dulci;
• 400 de grame de ananas;
• 1 rădăcină de ghimbir;
• 3 catei de usturoi.

Curățați creveții și marinați în jumătate din sosul de soia, apoi uscați și rulați în jumătate de amidon. Trimiteți prăjiți pentru câteva minute, întindeți. În același ulei, prăjiți ceapa, ardeiul și cubulețele de ananas. Acțiune. Treceți bucățile de usturoi și ghimbir în același loc pentru un minut. Amestecați restul de sos de soia, oțetul, zahărul și sarea. Se toarnă amestecul în ulei, se adaugă amidon. Cand sosul se ingroasa amestecam cu el toate ingredientele prajite anterior. Se presara cu seminte de susan inainte de servire.

Taitei cu nuci si tofu

Ingrediente:

• 250 de grame de tăiței de orez;
• 1 dovlecel;
• 20 de grame de rădăcină de ghimbir;
• 300 de grame de tofu;
• 1 morcov;
• Ardei iute;
• 2 catei de usturoi;
• sos de soia dupa gust;
• sare, coriandru macinat, ulei de masline.

Prăjiți chili tocat, usturoiul și ghimbirul în ulei vegetal. Tăiați morcovii și dovleceii în fâșii. Prăjiți morcovii timp de 5 minute, adăugați dovlecelul la morcovi și prăjiți încă 5 minute. Adăugați amestecul prăjit de chili, usturoi și ghimbir în tigaie, amestecați, adăugați cuburi de tofu și tăițeii, amestecați, turnați sos de soia și gătiți acoperit încă 5 minute.

Banane în caramel

Ingrediente:

• 2 banane;
• 100 de grame de făină;
• 1 ou;
• o lingură de zahăr;
• 50 de mililitri de suc de portocale;
• o lingurita de susan;
• ulei vegetal;
• 3 grame de praf de copt.

Pregătiți un aluat din suc, făină, gălbenuș, praf de copt și proteine ​​bătute separat. Prăjiți ușor semințele de susan. Înmuiați feliile de banană în aluat și prăjiți în ulei până se rumenesc. Scufundați excesul de grăsime. Caramelizeaza zaharul cu seminte de susan, pune bananele in aluat in caramel astfel incat sa le acopere complet. Scoateți cu grijă o bucată, clătiți cu apă cu gheață și puneți pe o farfurie.

mexican

Următoarele rețete sunt populare:

Guacamole

Ingrediente:

• 3 avocado coapte;
• 1-2 păstăi de chili;
• 2 roșii;
• cățel de usturoi;
• 1 tei;
• bec mic;
• un buchet de coriandru;
• fulgi de porumb;
• sare, ulei de măsline.

Se macină până la omogenizare chili, ceapa, usturoi, coriandru și coaja de lămâie. Curata avocado si rosiile, paseaza bine. Se amestecă ingredientele, se adaugă suc de lămâie, ulei de măsline și sare după gust, se amestecă bine. Serviți cu chipsuri.

salata de orez

Ingrediente:

• 2 căni de orez lung;
• 2 linguri suc de lime;
• ardei dulce rosu mare;
• o conserva de porumb;
• 100 de grame de sos salsa;
• ulei de masline;
• un buchet mic de coriandru;
• cepe verzi;
• sare piper.

Se fierbe orezul, se clateste si se usuca, se adauga ardei taiati cubulete si boabe de porumb. Pentru dressing, combinați salsa, uleiul, piperul, sarea și sucul de lămâie. Se condimentează salata, se adaugă verdeață tocată și se dă la frigider câteva ore, astfel încât orezul să fie înmuiat corespunzător.

Quesadilla cu pui și brânză

Ingrediente:

• 2 tortilla;
• 1 file de pui;
• 100 de grame de pasta de tomate;
• 1 ceapă;
• 50 de grame de brânză tare;
• ulei vegetal;
• sare, piper rosu.

Prăjiți ceapa până devine aurie, puneți deoparte. Fileul se toaca marunt, se prajeste in ulei foarte incins cateva minute, se adauga pasta de rosii, se opreste dupa un minut si se adauga amestecul in ceapa. Puneți o tortilla într-o tigaie uscată, stropiți cu jumătate din brânză rasă, întindeți umplutura, brânza și a doua tortilla. Se prăjește pe o parte câteva minute, se răstoarnă cu grijă și se fierbe încă un minut.

chili tocat

Ingrediente:

• 300 de grame de carne tocată;
• 2 ardei iute;
• bec;
• 1 lingura de cacao amara;
• verdeturi de telina;

Prăjiți ușor ceapa în ulei, adăugați și prăjiți carnea tocată, apoi ardeiul iute (cu cât pastaia este tăiată mai fin, cu atât va fi vasul mai picant). Sare. Pune fasole conservată cu zeamă în tigaie, fierbe timp de 20 de minute, adăugând apă dacă este necesar. La sfârșitul gătitului, adăugați cacao și amestecați bine. Stropiți cu ierburi când serviți.

Champurrado

Ingrediente:

• 100 de grame de ciocolată neagră;
• o jumătate de litru de lapte;
• 2 linguri de faina;
• pastaie de vanilie sau vanilina;
• zahăr după gust.

Se dilueaza putin faina, se amesteca cu ciocolata tocata, laptele, vanilia si zaharul. Gatiti la foc mediu, amestecand pana se ingroasa amestecul. Se toarnă în căni, se bate spuma și se servesc.

mongol

Următoarele rețete sunt populare:

Miel cu fasole

Ingrediente:

• 500 de grame de miel;
• o cutie de fasole roșie în suc propriu;
• 50 de grame de unt;
• bec mare;
• 200 mililitri de smântână;
• o lingură de făină;
• Sarat la gust.

Mielul tocat mărunt se prăjește în unt până când apare zeamă, se adaugă ceapa, se toarnă cu apă și se fierbe 30-40 de minute. Se amestecă bine smântâna cu făină, se adaugă sare și se toarnă amestecul în carne, se adaugă fasolea acolo și se aduce vasul la pregătire.

Miel cu mere si branza

Ingrediente:

• 600 de grame de miel;
• 2 mere acre;
• 100 de grame de brânză;
• 4 becuri;
• sare, piper, ierburi, unt.

Acest fel de mâncare este convenabil de gătit în oale. Tăiați mielul și prăjiți în unt, puneți în oale și turnați puțin apă, puneți la cuptorul încins. Prăjiți rondelele de ceapă și adăugați-le la carne. Acoperiți cu verdeață și felii de mere. Carnea trebuie înăbușită aproximativ o oră, la sfârșitul gătitului, fiecare porție se stropește cu brânză rasă.

Buuzy

Ingrediente:

• 1 pahar cu apă;
• făină;
• 1 ou;
• o lingură de ulei vegetal;
• 700 de grame de miel;
• 2 cepe;
• sare piper.

Dintr-un ou, apa, unt si faina (cat este nevoie), se framanta un aluat elastic elastic. Faceți carne tocată din miel cu ceapă. Dintr-o prăjitură de aluat se formează buze (marginile prăjiturii trebuie să fie mai subțiri decât mijlocul) și un bulgăre de carne tocată, lăsând o gaură deasupra. Bouza este la abur.

Cuiwang

Ingrediente:

• 350 de grame de tăiței de casă;
• 350 de grame de carne;
• ceapa mare;
• 1 morcov;
• cepe verzi;
• 200 de grame de varză;
• Ardei gras.

Acest fel de mâncare tradițional poate fi pregătit rapid pentru cină, înlocuind carnea proaspătă cu orice tocană bună. Ceapa, varza, morcovii si ardeii se prajesc cu carne intr-o tigaie, apoi toate acestea se amesteca cu taitei fierti si se presara cu ceapa verde.

luptător

Ingrediente:

• 2,5 căni de făină de grâu;
• 1,5 căni de făină de secară;
• o jumătate de pahar de unt topit;
• un pahar de grăsime de coadă;
• un pahar de zer;
• 150 de grame de zahăr;
• fructe de padure.

Cerneți făina, frământați aluatul cu zer, zahăr și grăsime. Se intinde aluatul cu carnati si se taie cubulete. Coaceți la cuptor pe o foaie de copt fără ulei până când este gata. Se serveste cu fructe de padure si ceai verde.

limba germana

Următoarele rețete sunt populare:

Salată cu hering

Ingrediente:

• 200 de grame de file de hering;
• 4 cartofi;
• 2 cepe roșii;
• 2 castraveți murați;
• măr acru;
• o linguriță de muștar;
• o lingură de oțet de vin;
• verdeturi de marar;
• sare, piper, ulei vegetal.

Tăiați ingredientele în cuburi. Faceți un dressing din ulei cu muștar și oțet, adăugați în salată, amestecați bine, piper, sare după gust și stropiți cu mărar.

ficat în stil berlinez

Ingrediente:

• un kilogram de ficat (pui sau vită);
• 2 mere verzi;
• 2 cepe;
• o linguriță de boia dulce;
• făină;
• ulei vegetal, piper, sare.

Tăiați ficatul în bucăți mici, carnea de vită poate fi și bătută. Rulați în făină, prăjiți la foc iute, sare la sfârșitul prăjirii și scoateți din tigaie. În același ulei, prăjiți rondele de ceapă cu felii de mere, astfel încât merele să devină moi, dar nu prea moi, iar ceapa să fie ușor crocantă. Adăugați boia de ardei. Puneți ficatul și ceapa-mere prăjiți într-o formă, țineți la cuptor la 180 de grade timp de 10 minute.

Varza de Bruxelles cu bacon

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de varză de Bruxelles;
• 250 de grame de bacon;
• ou;
• 30 de grame de unt;
• un pahar cu lapte;
• o lingură de făină;
• nucsoara, sare, piper.

Varza se fierbe 15 minute, se scurge un sfert din bulion, se usucă inflorescențele. Tăiați slănină în fâșii. Se prăjește făina în unt, se adaugă treptat laptele cu bulion. Fierbeți sosul aproximativ cinci minute, răciți, adăugați oul și condimentele. Se pune varza cu bacon intr-o forma, se toarna peste sos si se coace in cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru 15 minute.

Coabă în bere

Ingrediente:

• 1 kilogram de ciocan de porc;
• un litru de bere, de preferință neagră;
• un cap de usturoi;
• 3 linguri de miere;
• condimente - coriandru, piper, chimen;
• sare;
• muștar de cereale.

Clătiți tulpina cu piele, sare uniform, umpleți feliile de usturoi în bucăți la suprafață. Se amestecă mierea încălzită cu condimente și se îmbracă coaja, apoi se toarnă bere și se pune sub încărcare la frigider timp de 5-20 de ore. Apoi gătiți timp de o oră și jumătate până la două, eliminând periodic spuma și adăugând apă. Scotând articulația din tavă, puneți pe o foaie de copt, umplută cu usturoi proaspăt. Acoperiți cu muștar cu miere și câteva linguri din marinada rămasă. Coaceți 30-50 de minute la 180 de grade, fără a uita să răsturnați. Poate fi servit cu varză murată.

Gogoși cu umplutură

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de făină;
• 100 de grame de unt;
• o pungă de zahăr vanilat;
• o pungă de drojdie uscată;
• 300 de grame de dulceață groasă;
• 3 oua;
• o jumătate de pahar de lapte;
• o lingurita de sare;
• chipsuri de migdale după gust;
• ulei de prajit.

Se amestecă făina cu ingredientele uscate, se adaugă laptele încălzit, ouăle și untul topit. Se frământă aluatul, se lasă o jumătate de oră să crească. Întindeți pumnul, întindeți, faceți cercuri și lăsați-le la infuzat încă 15 minute. Se prăjește, se pune pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Când gogoșile s-au răcit, umpleți-le cu gem folosind o seringă de patiserie.

turc

Următoarele rețete sunt populare:

salata de cioban

Ingrediente:

• 5 roșii;
• 2-3 ardei dulci;
• 4-5 castraveți;
• 200 de grame de ridiche;
• o grămadă de verdeață (ceapă, pătrunjel, mărar);
• măsline;
• 1 lingura de otet de vin;
• ulei de masline;
• sare piper.

Tăiați legumele cubulețe (puteți îndepărta coaja de pe roșii, dar nu este necesar). Adăugați ierburi tocate, sare și piper. Amestecați bine uleiul cu oțet de vin, adăugați dressingul în salată.

Fasole cu ou

Ingrediente:

• 3 oua;
• 300 de grame de fasole verde;
• 1 ardei gras rosu;
• 100 de mililitri de smântână;
• ierburi, ulei de măsline.

Prăjiți fasolea și ardeii tăiați în ulei până se rumenesc ușor, apoi puneți smântână și ouăle bătute, ierburile în tigaie și lăsați la macerat câteva minute până când ouăle sunt gata.

Gustare cu ardei

Ingrediente:

• un kilogram de ardei dulci mici;
• 200 de grame de carne tocată;
• un pahar de orez cu bob mediu;
• bec;
• 2 roșii;
• o lingură de piper negru;
• o grămadă de verdeață;
• ulei de masline;
• 20 de grame de nuci;
• ierburi uscate - cimbru, menta.

Orezul se toarnă apă clocotită timp de o oră, se clătește și se usucă. Prăjiți ceapa cu carnea tocată în ulei, adăugați orezul și fierbeți timp de 10 minute. Pune roșiile tocate, toată verdeața, nucile tocate, sare și condimentele, o jumătate de pahar de apă la orez. Se fierbe până când lichidul fierbe. Ardeii „deschid”, se umplu cu umplutură și se pun într-o formă unsă pe verticală. Se toarnă un pahar cu apă, se fierbe la foc mediu sau la cuptor sub capac timp de 40-50 de minute.

Ich Pilav

Ingrediente:

• 2 căni de orez;
• 200 de grame de ficat de pui;
• 20 de grame de fistic;
• 20 de grame de stafide;
• bec;
• 100 de grame de unt;
• buchet de patrunjel;
• o lingurita de zahar;
• amestec de piper, sare.

Clătiți orezul. Tăiați ceapa și ficatul în cuburi. Intr-un ceaun se incinge untul, se prajesc fisticul, apoi se pun ceapa, ficatul, orezul, stafidele, ardeii. Se toarnă apă, se adaugă zahăr și sare, se ține la foc mic până când orezul este gata. După ce stingeți focul, lăsați-l să se odihnească 10-15 minute. Se presara patrunjel tocat.

Desertul Khalifa

Ingrediente:

• 400 de grame de foietaj;
• 3 linguri de miere;
• 3 linguri de seminte de susan;
• ulei vegetal, scorțișoară.

Întindeți aluatul, tăiat în pătrate în funcție de numărul de porții. Se prăjește pe ambele părți în ulei, se răcește. Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, amestecați cu miere și scorțișoară. Ungeți prăjiturile cu amestec de miere.

uzbec

Următoarele rețete sunt populare:

Salata "Andijan"

Ingrediente:

• 300 de grame de carne fiartă;
• 100 de grame de ridiche;
• morcov;
• castravete;
• 100 de grame de varză;
• 3 oua fierte;
• o lingură de oțet;
• sare, un amestec de ardei.

Tăiați legumele în fâșii subțiri. Se toarnă oțet peste morcovi și ridichi, apoi se stoarce, se zdrobește varza cu sare. Tăiați carnea de vită și ouăle fierte în fâșii, amestecați totul, adăugați sare, piper și asezonați cu maioneză.

pilaf uzbec

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de orez devzira;
• o jumătate de kilogram de carne (ideal miel);
• 3 cepe;
• o jumătate de kilogram de morcovi;
• un cap de usturoi;
• o lingură de chimen, coriandru și arpaș uscat;
• sare, ulei vegetal.

Spălați orezul de 2-3 ori. Tăiați carnea. Tăiați ceapa în rondele, morcovii - fâșii, curățați usturoiul, fără a demonta dinții. Într-un ceaun se încălzește grăsimea, se pun oasele și se prăjesc până se întunecă. Apoi ceapa, carnea se pun intr-un cazan, dupa o prajire usoara de carne - fasii de morcovi, apoi se amesteca totul si se toarna apa cu condimente. După o jumătate de oră de fierbere lentă a amestecului, puneți orezul, cu 10-15 minute înainte de pregătire - usturoi. Pilaf ar trebui să ajungă sub capac. Se amestecă bine pilaful finit, se aruncă usturoiul și oasele sau se lasă pentru decor.

Domlama într-un multicooker

Ingrediente (în recipient de 5 litri):

• o jumătate de kilogram de carne grasă, morcovi, ceapă, vinete, cartofi, roșii, varză și ardei dulci;
• 1 cap de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• 1 lingura de pasta de rosii;
• sare, zira, boia de ardei, piper negru, ulei vegetal.

Într-un recipient ușor uns cu ulei, întindeți straturi de carne tocată cu usturoi, ceapă, morcovi, cartofi, ardei, vinete, roșii, frunze de varză. Stropiți fiecare strat cu un amestec de sare și condimente. Pune verdeata tocata deasupra. Se diluează pasta de tomate în 50 de mililitri de apă, se toarnă peste ingrediente. Gatiti 2 ore in modul "Stingere".

Samsa

Ingrediente:

• 400 de grame de carne;
• o jumătate de kilogram de făină;
• 200 de grame de margarină;
• 250 de grame de chefir;
• 2 cepe;
• 1 ou;
• o jumătate de linguriță de oțet, sare, sifon;
• un buchet de coriandru;
• zira, piper, susan;

Cerneți făina, măcinați cu margarină, adăugați chefir, oțet, sifon și sare la pesmetul rezultat, frământați aluatul, rulați-l și puneți-l la rece timp de o jumătate de oră. Tăiați carnea și ceapa foarte fin, adăugați coriandru tocat, chimen, sare și piper. Întindeți prăjiturile din aluat, întindeți umplutura, ciupiți bine. Se unge cu ou si se presara cu seminte de susan. Se coace la 180 de grade aproximativ o oră.

Pui la pepene galben

Ingrediente:

• pepene rotund;
• 1 kilogram de pui;
• 100 de mililitri de suc de struguri;
• zira, coriandru, boia de ardei, sare.

Fierbeți puiul în apă cu suc, îndepărtați pielea și frecați cu un amestec de sare și condimente. Tăiați „capacul” de pe pepene galben și scoateți pulpa - nu toată, dar pentru ca bucățile de pui să intre. Se umple pepenele galben cu pui, se inchide si se fierbe la cuptor 1 ora la 180-140 grade.

limba franceza

Următoarele rețete sunt populare:

Salata Nicoise

Ingrediente:

• un cap de salată iceberg;
• 4 roșii;
• 2-3 becuri;
• ardei gras mare;
• 3 oua fierte;
• un borcan de conserva de ton;
• 200 de grame de fasole verde;
• cățel de usturoi;
• suc de lămâie;
• un borcan cu hamsii;
• o lingură de ulei de măsline și oțet de vin;
• busuioc;
• sare piper.

Se prăjește fasolea cu un cățel de usturoi și se stropește cu zeamă de lămâie. Ardeii, ouăle, ceapa, roșiile tăiate felii, scurgeți lichidul din hamsii și ton. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu un sos de ulei și oțet, se adaugă piper, sare, busuioc și se pune în porții pe frunze de salată.

Julienne de ciuperci și pui

Ingrediente:

• 250 de grame de file de pui;
• bec mare;
• 200 de grame de champignon;
• 100 de grame de brânză;
• un pahar cu lapte;
• 1 ou;
• 25 de grame de unt;
• o lingură de făină;
• o lingurita de nucsoara;
• sare piper.

Fierbeți fileul în apă cu sare, tocați mărunt. Se prăjește pe o parte mai mică de unt, mai întâi ceapa, apoi bucățile de ciuperci. Se amestecă restul de unt cu făina la foc mic, se toarnă treptat laptele, amestecând, se aduce la îngroșare. Adăugați piper, sare, nucșoară, ou. Amestecați sosul cu puiul, ceapa și ciupercile, puneți masa în forme de porție. Se presară cu brânză rasă și se coace timp de 15 minute la cuptor la 180 de grade.

Ratatouille

Ingrediente:

• kilogram de roșii;
• 300 de grame de vinete;
• 300 de grame de dovlecel;
• o pereche de becuri;
• 3 catei de usturoi;
• ulei de măsline, piper, sare, ierburi de Provence.

Ceapa se toaca marunt si se auri intr-o tigaie cu ulei. Peste jumătate din roșii se toarnă apă clocotită, se curăță, se toacă pulpa și se adaugă la ceapă. Se fierbe 10-15 minute, se adaugă sare și piper. Tăiați roșiile rămase, vinetele, dovlecelul în felii. Se toarnă sosul de roșii în formă, suprapunând pe ea cercurile de legume. Amesteca uleiul de masline cu usturoiul tocat si ierburile de Provence. Turnați acest amestec peste ratatouille și coaceți 1-2 ore la 180 de grade sub folie sau un capac.

Tartiflet

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 200 de grame de bacon;
• ceapa mare;
• 150 de grame de brânză;
• 100 de mililitri de vin alb;
• unt;
• piper, sare.

Cartofii se taie subtiri, se fierbe usor 8-10 minute cu sare si piper. Slănină tăiată și prăjită, uscată. In aceeasi tigaie se caleste ceapa, se toarna vinul si se fierbe pana se evapora lichidul. Răziți brânza. Ungeți o tavă de copt cu unt, stratificați cartofi, ceapă, slănină și brânză, repetați. Coaceți 25 de minute la 190.

parfait cu banane

Ingrediente:

• 2 banane;
• 300 mililitri de smântână;
• 3 gălbenușuri de ou;
• 150 de grame de brânză de vaci;
• 30 de grame de ciocolată;
• coaja unei portocale mici;
• 50 de grame de zahăr.

Se fierbe un sirop gros de coajă de portocală, zahăr și apă. Bateți gălbenușurile, adăugați sirop, banane pasate cu brânză de vaci și smântână. Separați o parte din amestec și amestecați cu ciocolata topită. Tapetați forma congelatorului cu folie alimentară, turnați cu grijă în ea masele cremoase și de ciocolată, astfel încât să se amestece doar puțin. Păstrați la congelator câteva ore, ca înghețata. Se presara cu ciocolata rasa inainte de servire.

japonez

Următoarele rețete sunt populare:

Sunomono

Ingrediente:

• 2 castraveți mari;
• 2 linguri de sos de soia;
• 2 linguri de otet de vin alb;
• 2 linguri de zahar;
• 20 de grame de alge marine wakame uscate;
• susan;
• ghimbir proaspăt măcinat uscat sau ras.

Pregătiți dressingul cu sos de soia, oțet, zahăr și ghimbir. Tăiați castraveții în felii foarte subțiri. Înmuiați wakame, amestecați cu castraveți și adăugați dressing. Presarati salata cu seminte de susan prajite intr-o tigaie uscata.

teriyaki de somon

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon;
• sos teriyaki.

Marinați fileul în sos teriyaki timp de 1-2 ore. Se pune pe o tava de copt si se coace in cuptorul foarte incins timp de 10 minute, ungendu-se cu marinada ramasa. Serviți cu orice garnitură.

Oyakodon

Ingrediente:

• 3 oua;
• o jumătate de pahar de orez;
• 300 de grame de file de pui;
• bec;
• 100 de mililitri de sos de soia;
• 2 linguri de zahar;
• ceapa verde.

Se toarnă sosul de soia în tigaie și se încălzește. Topiți zahărul în el și adăugați rondele de ceapă, apoi fileul tocat grosier. Intr-un castron se bat ouale si dupa 6-7 minute se toarna uniform in sosul de pui. Gatiti omleta acoperita pentru cateva minute. Tasați orezul fiert într-un castron adânc, puneți omleta deasupra. Se presara cu ierburi tocate.

Soba cu ciuperci

Ingrediente:

• 500 de grame de tăiței soba de hrișcă;
• 300 de grame de ciuperci shiitake sau champignon;
• cățel de usturoi;
• Ardei iute;
• 3 linguri de sos de soia;
• suc de lămâie;
• 30 de grame de ceapă verde;
• ulei vegetal;
• seminte de susan.

Fierbeți tăițeii, scurgeți lichidul, asezonați cu ulei. Intr-o tigaie se incinge uleiul cu chili tocat marunt, se prajesc ciupercile cateva minute. Adăugați usturoiul, ceapa, sosul de soia, sucul de lămâie și zahărul. Gatiti inca 3-4 minute si amestecati cu taitei. Se presara cu seminte de susan prajite.

Cupcakes cu ceai verde

Ingrediente:

• 120 de grame de făină;
• 2 oua;
• 100 de grame de iaurt;
• 2 linguri de miere;
• 2 linguri de zahar;
• 2 lingurițe de praf de ceai verde;
• o linguriță de praf de copt;
• 45 de grame de unt.

Se bat oul cu untul, se adauga zaharul, iaurtul, mierea. Se amestecă făina cu praful de copt și ceaiul, se combină amestecurile uscate și lichide într-o masă omogenă. Aranjați aluatul în forme unse cu unt, coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Articolul discută regulile unei cine sănătoase, rețete rapide pentru mâncăruri cu conținut scăzut de calorii pentru cină și sfaturi de la nutriționiști.

O zicală binecunoscută îndeamnă la cină pentru a o oferi mereu inamicului. E adevărat? Nutriționiștii spun că această afirmație este fundamental greșită. Să ne dăm seama ce ar trebui să fie o cină sănătoasă și sănătoasă. De teama sa nu consume calorii in plus, multi prefera sa mearga la culcare pe stomacul gol.

Dar nu uitați că alimentele nu sunt doar calorii, ci și nutrienții de care avem nevoie pentru viață, oligoelemente, vitamine, care trebuie consumate uniform și în cantități suficiente pentru ca organismul să funcționeze normal.

Un punct interesant: atunci când este foame, a doua zi organismul va avea nevoie de mai multă hrană pentru a compensa hrana pierdută și aici se află pericolul de a mânca în exces.

Procesele fiziologice care necesită calorii nu se opresc după ora 18, așa că cina este o necesitate. Nutriționiștii recomandă să luați cina cel târziu cu 3-4 ore înainte de culcare, iar cu câteva ore înainte de culcare puteți lua o gustare foarte ușoară pentru a nu merge la culcare complet foame. Mâncarea trebuie să fie complet digerată.

O cină bună rapidă. retete cu putine calorii

O cină adecvată presupune consumul de alimente bogate în vitamine, proteine, fibre, sărace în grăsimi și carbohidrați simpli.

Cea mai bună mâncare pentru cină:

• pește slab
• carne albă de pui
• legume proaspete
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• brânză moale (adyghe sau mozzarella)
• lactate

O gustare excelentă înainte de culcare va fi fructele neîndulcite, iaurtul natural, smoothie-urile (smoothie-uri proaspăt preparate din legume și fructe), brânza de vaci slabă.

• Pentru legumele de cină, cel mai bine este să alegeți legume de sezon. Toate tipurile de varză sunt bune, orice salată, broccoli, țelină, roșii, ardei dulci, dovlecei, castraveți, dovlecei, dovleac, avocado
• Ideal atunci când jumătate din legumele pentru cină sub formă de feluri de mâncare la abur sunt coapte la cuptor sau pe grătar, iar cealaltă parte este consumată crudă
• Cantitatea de grăsime ar trebui să fie cât mai limitată posibil, cel mai bine este să gătiți folosind uleiuri vegetale sau să faceți deloc fără ele
• Puteți găti rapid și ușor o omletă cu legume sau brânză, câteva ouă fierte moi cu legume proaspete, o bucată de piept de pui fiert cu legume înăbușite, o tocană rapidă de legume, un desert de caș.

Omletă cu legume

O omletă este mai utilă pentru a coace în cuptor, dar o poți găti și într-o tigaie.

Pentru a pregăti o porție, luați

• 2 oua
• 1 rosie
• 1 ceapă
• ardei gras
• verdeata tocata

Legumele spălate se taie cubulețe, se prăjesc ușor în ulei vegetal, se fierb 10 minute sub capac, apoi se toarnă ouăle bătute cu sare și se țin la foc mic 3-4 minute sub capac. Stropiți vasul finit cu ierburi.

Desert caș

Mâncarea poate fi preparată din

• 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingură miere naturală
• 100 g de fructe de padure (congelate pot fi folosite iarna)

Smoothi-urile sunt cea mai rapidă și cea mai sănătoasă cină.
Există multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Regula principală este să bei imediat după preparare.

Smoothie verde

• banană
• avocado
• portocale
• o grămadă de spanac (sau pătrunjel sau mentă)
• suc stors dintr-o jumătate de lămâie
• 150 ml apă

Tăiați totul în cuburi, bateți cu un blender.

fructe si legume

• castravete
• tulpina de telina
• sfeclă mică
• 2-3 mere
• bucată de rădăcină de ghimbir (1 cm)

Acest smoothie se face cu un storcator.

Citrice

• jumătate din orice citrice (după gust)
• o duzină de căpşuni
• banană
• suc de la o jumătate de lămâie
• 1 linguriță de semințe de in

Bateți fructele într-un blender, adăugați semințele zdrobite.

Puteți pregăti și un milkshake de capră cu banane și curmale pentru seară.

Caserolă rapidă cu brânză de vaci pentru cină

Caserola cu conținut scăzut de calorii se prepară fără gris sau făină.

Veți avea nevoie de produse:

• o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 oua
• 1 st. l. zahăr sau înlocuitorul acestuia
• fructe uscate (câteva bucăți de caise uscate, o mână de stafide sau prune uscate)
• în loc de fructe uscate, puteți folosi bucăți din orice fruct tare

Gătit:

1. Frecați gălbenușurile cu brânză de vaci, combinați cu fructe uscate, amestecați
2. Albusurile se bat spuma cu zaharul
3. Adăugați albușuri în brânză de vaci, amestecați ușor
4. Se toarnă într-o formă unsă
5. Gatiti in cuptorul preincalzit la 190-200 de grade timp de 25-30 de minute

La fel de repede, puteți găti o caserolă de brânză de vaci cu mere și fulgi de ovăz, măcinate în făină.

Piept de pui cu conținut scăzut de calorii la cuptor

O opțiune excelentă pentru o cină delicioasă cu conținut scăzut de calorii este pieptul de pui copt.

Gătit:

• sare pieptul de pui
• scufundați în albuș bătut
• se coace la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade.

Legumele coapte sau fierte sunt perfecte pentru o garnitură: broccoli, dovleac, morcovi, un măr copt sau o salată de legume proaspete.

rețete de salate ușoare pentru cină

Cea mai bună opțiune pentru acest fel de mâncare este o salată de legume crude proaspete, dacă este folosită ca adaos la felul principal. Dacă salata ar trebui să fie felul principal pentru cină, puteți folosi următoarele rețete.

Salata de proteine

Vei avea nevoie:

• 1 ou fiert
• 25 g branza moale
• 2 linguri. l. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau 80 g iaurt natural
• 50 g salată iceberg

Rade oul, amestecă toate ingredientele, asezonează cu sos de soia (0,5 linguri L.)

Salată de prepeliță

Pentru o porție veți avea nevoie de produse:

• 100 g piept de pui fiert
• 1 castravete proaspăt
• 1-2 oua de prepelita
• 0,5 măr verde
• orice frunze de salata verde

Tăiați carnea și castravetele în fâșii, ouăle și un măr în cuburi, rupeți grosier frunze de salată. Amesteca toate ingredientele, sare, condimenteaza cu o lingura de ulei de masline.

Salata calda cu fructe de mare

Produse pentru gatit:

• 300 g de orice fructe de mare
• 1 ceapă
• catel de usturoi
• tulpina de telina
• 1 ardei dulce

Prăjiți fructele de mare dezghețate rapid în grăsime vegetală (3 minute), adăugați usturoiul tocat. Prăjiți ușor și ceapa. Tăiați mărunt țelina și ardeiul. Amesteca totul, sare, adauga orice condimente dupa gust.

Cina rapidă și gustoasă cu legume

Tocanita de legume este rapida, gustoasa si sanatoasa.

Vei avea nevoie:

• un sfert de varză
• 1 vinete mici
• 1 bec
• 100 g suluguni
• condimente

Tăiați vinetele decojite, turnați apă rece cu sare timp de 10-15 minute pentru a elimina amărăciunea. Prăjiți ceapa într-o tigaie, adăugați în ea varza tocată mărunt, apoi vinetele. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați suluguni tocat. Ragutul poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal.

Puteți găti o altă opțiune.

Ragout de legume cu champignon si tofu

Vei avea nevoie:

• 120 g tofu
• morcov mic
• bec
• 2-3 champignon
• pătrunjel

Tăiați ingredientele, fierbeți în ulei de măsline amestecat cu sos de soia (1 linguriță fiecare)

Ca opțiune pentru o cină de legume, puteți fierbe la abur cotlet de morcovi sau de varză.

cotlet de varză (4 porții)

Produse:

• 0,5 kg conopidă sau varză albă
• 1 ou
• 2 linguri momeli
• firimituri de pâine

Tocați mărunt varza, sare, tocană într-o tigaie, adăugând cantitatea necesară de apă. Adăugați gris la varza pregătită, amestecați bine, răciți. Adăugați oul la masa răcită, amestecați. Formați mici cotlet din varza tocată pregătită, rulați prin pesmet. Gătiți într-un boiler timp de 15 minute.

Supă rapidă și sănătoasă pentru cină

Cea mai bună supă pentru cină supa piure de legume.

Vei avea nevoie:

• cap mic de conopidă
• dovleac tânăr mic
• 2 rosii
• 1 ceapă
• ierburi (busuioc, patrunjel sau coriandru)

1. Fierbeți varza demontată în inflorescențe și dovleceii tăiați cubulețe (până se înmoaie)
2. Prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline, adăugați roșii tăiate (fără coajă), fierbeți
3. Piure legume fierte și înăbușite cu un blender, stropiți cu ierburi tocate într-o farfurie, adăugați puțin suc de lămâie pentru picant

Nu mai puțin util supă de roșii cu fructe de mare cu conținut scăzut de calorii.

Pentru a o pregăti, luați:

• 150 g amestec de fructe de mare (sau creveți)
• 350 ml suc de rosii
• 1 rosie
• 1 bec
• 1 ardei dulce
• 2 catei de usturoi
• suc de lamaie (1 lingura)
• busuioc, coriandru, boia

Gătit:

1. Pune fructele de mare dezghețate la fiert la foc mediu.
2. Adaugam in tigaie ceapa tocata si usturoiul, calit in ulei de masline.
3. Apoi rumeniți roșia și ardeiul tocat într-o tigaie, adăugați în supă. Sare piper
4. Când legumele și fructele de mare sunt gata, turnați suc de roșii în supă, adăugați condimente, aduceți la fierbere
5. La foc mic, transpirați încă 5-7 minute, turnați zeama de lămâie
6. Stropiți cu ierburi când serviți.

Tocană de pește cu conținut scăzut de calorii pentru cină

Pentru cină, cel mai bine este să gătești pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine, vitamine, oligoelemente și acizi grași polinesaturați care sunt utili pentru oameni.

Cea mai ușoară rețetă de pește pentru cină - merluciu înăbușit cu legume.

Vei avea nevoie:

• 500 g file de merluciu (poți lua pollock)
• 1 morcov
• 1 bec
• 1/2 varză mică
• o lingură de ulei vegetal

În ulei la ceaun, căliți rapid legumele (ceapă, morcovi, apoi varză). Adăugați fâșii de file de pește, acoperiți cu apă sau bulion de legume, fierbeți timp de 30 de minute la foc mic.

De asemenea, puteți găti pește de gheață cu adaos de ciuperci champignon.

Fierbeți ceapa, morcovii într-o cratiță timp de 20 de minute, puneți bucăți de pește stropite cu sare pe o pernă de legume, puneți deasupra ciuperci prăjite și fierbeți sub capac 30 de minute până se înmoaie.

De mare ajutor peștele macrorus: contine foarte putine grasimi, dar este bogata in proteine, digerate foarte repede. Acest pește poate fi gătit la băutură pe o pernă de legume (morcovi, ceapă, dovlecel). Timp de gătire - 20 de minute.

Ce alimente nu trebuie consumate la cină?

Seara, performanța sistemului digestiv este semnificativ redusă, organele digestive funcționează mai lent, astfel încât sarcina asupra lor ar trebui să fie minimă.

• Alimente care conțin carbohidrați - pâine, fructe dulci, paste, zahăr, produse de patiserie - acestea ar trebui eliminate complet
• De asemenea, nu sunt recomandați carbohidrații complecși sub formă de cereale și mâncăruri din cartofi.
• Alimentele prăjite, în special carnea prăjită, sunt greu de digerat și digerat seara, așa că trebuie aruncate.
• Combinația de carne și făină este foarte nedorită - găluște, găluște, belyashi, plăcinte
• Alimentele care provoacă procese de fermentație ar trebui limitate în dieta de seară: leguminoase, pâine neagră, varză, lapte
• Sunt excluse toate delicatesele, afumaturile, untura, nucile, sosurile grase, untul, bauturile dulci, orice semifabricate.

Principalele reguli ale unei cine raționale:

1. Nu te culca niciodată flămând, nu va aduce beneficii, ci doar rău
2. Ia cina cu cel puțin 3 ore înainte de culcare
3. Cina este de preferat combinată: proteine ​​cu carbohidrați complecși sub formă de legume
4. Aveți întotdeauna legume proaspete sau congelate de sezon în bucătărie, precum și brânză de vaci, pește și carne slabă. Chiar dacă ești limitat în timp, aceste produse pot fi folosite pentru a pregăti rapid o masă ușoară și sănătoasă pentru cină.

Nutriționistul Natalya Samoylenko sfătuiește: „Dacă nivelul glicemiei a scăzut și vrei neapărat dulciuri, lasă ciocolata și bananele deoparte. Mai bine bea o ceașcă de ceai de plante cu miere sau mănâncă un desert ușor de caș cu fructe de pădure.”

Nutriționistul Ekaterina Belova ne împărtășește sfaturi utile: „Se întâmplă să iau masa într-un restaurant, optez mereu pentru preparate din legume, bineînțeles că le mănânc fără pâine. Dacă se oferă alcool și nu există nicio modalitate de a refuza, atunci aleg vinul sec. Și vă rog să adăugați cuburi de gheață la alcool tare și apoi să le adăugați constant în pahar.

Video: Cina corectă