Chiar înainte de a organiza o seară festivă, o gazdă ospitalieră trebuie mai întâi să ia în considerare cu atenție meniul zilei de naștere. Este indicat nu doar să-i surprinzi pe cei dragi, ci și să ții cont de toate preferințele celor invitați la sărbătoare. Prin urmare, rețetele de naștere sunt cel mai bine selectate cu atenție și elaborate în detaliu. Acele feluri de mâncare de ziua de naștere pe care nu vă va fi rușine să le serviți pe masă pot fi căutate în periodice culinare sau pe multe resurse relevante de pe Internet. Să aruncăm o privire mai atentă la ce să gătești pentru o zi de naștere:
Gustările de ziua de naștere sunt cel mai bine făcute ușoare, dar pretențioase. De exemplu, prin includerea fructelor de mare sau a fructelor exotice în compoziția lor. Cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să vă asigurați în prealabil că cei prezenți la sărbătoare nu au o alergie individuală la aceste produse.
Salatele de pe masa festivă pentru o zi de naștere ar trebui să fie rafinate și hrănitoare. Ele ar trebui să devină un fel de punct culminant al mesei tale. Fiecare femeie are propriile trucuri în pregătirea lor. Principalul lucru este să minimizezi timpul petrecut cu gătitul. Deoarece ar trebui să fie suficient pentru tartine calde și diverse și sandvișuri. Rețetele pentru salate de ziua de naștere variază foarte mult în ceea ce privește complexitatea preparării și compoziției, așa că este mai bine să încercați în avans opțiunea aleasă și să o evaluați mai întâi împreună cu familia.
O masă festivă pentru o zi de naștere nu trebuie să fie plină de feluri de mâncare. Este suficient să alegeți câteva de bază și interschimbabile. Atunci când alegi rețete pentru un meniu de ziua de naștere, începe, în primul rând, de la obiceiurile tradiționale de sărbătoare adoptate în cercul tău. Căutând printr-o mulțime de forumuri, nu numai că poți aproba meniul festiv pentru ziua ta de naștere, dar poți și discuta despre subiecte interesante cu vizitatorii și moderatorii lor obișnuiți. Care, dacă este necesar, vă va ajuta cu sfaturi practice și poate chiar vă va ajuta cu propriul meniu de ziua de naștere - cu o fotografie și comentariile necesare.
O cină festivă de ziua de naștere necesită o atenție specială. Mai presus de toate, va trebui să muncești din greu la feluri secunde și produse de patiserie. Deoarece sunt cele mai populare pe mesele noastre de sărbători. Gândindu-vă la ce să gătiți pentru o zi de naștere, luați în considerare nu numai alimente, ci și băuturi alcoolice. Gustul și compoziția felului de mâncare nu trebuie să corespundă doar alcoolului ales, ci și să-i sublinieze în mod favorabil buchetul.
Rețetele simple și delicioase pentru ziua de naștere sunt cheia pentru o vacanță grozavă și o primire călduroasă. Îți pot face seara mai plăcută și mai confortabilă. La urma urmei, gătitul acasă nu poate înlocui meniul standard al cafenelelor sau restaurantelor. Și acum știi cu siguranță!

21.02.2019

Rață suculentă la cuptor

Ingrediente: răță, măr, sos, sirop, vin sec, condimente, sare, piper, ulei

Coc rață cu mere de câteva ori pe an. Anterior, nu mi-a ieșit întotdeauna suculent, cel mai adesea l-am uscat în exces. Dar datorită acestei rețete, în ultimii ani, rata mea a fost delicioasă.

Ingrediente:

1-1,5 kilograme de rață;
- 2-3 mere verzi;
- 15 ml. sos de soia;
- 25 ml. Sirop din esență de arțar;
- 200 ml. vin alb sec;
- piper negru;
- Ardei roşu;
- cimbru;
- ulei vegetal;
- sare.

09.02.2019

Rață cu varză murată la cuptor

Ingrediente: rață, varză murată, ceapă, sare, piper

Destul de des, gătesc mâncăruri de pasăre pentru masa festivă. Rața cu varză murată la cuptor este pe placul absolut tuturor membrilor familiei mele. Se dovedește că rața este gustoasă și fragedă.

Ingrediente:

- 1 rata;
- 400 de grame de varză murată;
- 150 de grame de ceapa;
- sare;
- piper negru.

23.10.2018

Tort „Pădurea Neagră”

Ingrediente: zahăr, ou, făină, cacao, sare, smântână, cireșe, lichior, ciocolată, unt

Tortul „Pădurea Neagră” poate fi pregătit pe masa festivă. Rețeta este destul de simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 200 de grame de zahar,
- 5 oua,
- 95 de grame de faina,
- 30 de grame de cacao,
- putina sare,
- 550-600 ml. cremă,
- 2-4 linguri zahăr pudră
- 450 de grame de cirese la conserva,
- 150 ml. suc de cirese,
- 3 linguri lichior sau tinctură de cireșe,
- 70-80 de grame de ciocolată neagră,
- unt.

27.09.2018

Chanterele prajite cu smantana si ceapa

Ingrediente: chanterelle, ceapă, smântână, unt, sare, mărar, pătrunjel

Ingrediente:

- 350 de grame de chanterelles;
- 100 de grame de ceapa;
- 110 grame smantana;
- 30 de grame de unt;
- sare;
- patrunjel;
- mărar.

20.05.2018

Rață cu mere și portocale la cuptor

Ingrediente: rață, măr, portocală, miere, sare, piper

Carnea de rață este foarte gustoasă. Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți un preparat de sărbători foarte gustos - rață cu mere și portocale la cuptor.

Ingrediente:

- 1,2-1,5 kg. rațe,
- 1 mar,
- 2 portocale,
- 2-3 lingurite Miere,
- sare,
- piper negru.

17.02.2018

Coaste de porc la fiert cu cartofi

Ingrediente: coastă de porc, cartof, morcov, ceapă, piper, sare, dafin, boia de ardei, usturoi, apă, ulei

Nu cunosc un singur om care să refuze coaste de porc. Acesta este un fel de mâncare cu adevărat masculin. Pentru iubitul meu, gătesc un fel de mâncare foarte gustos și consistent - coaste de porc înăbușite cu cartofi

Ingrediente:

- jumătate de kilogram de coaste de porc,
- 400 de grame de cartofi,
- 1 morcov,
- 1 ceapa,
- 1 ardei dulce,
- sare,
- piper,
- boia de ardei,
- usturoi uscat
- 1 frunză de dafin,
- chilli,
- 2 pahare cu apa,
- 30 ml. ulei vegetal.

27.01.2018

Tiramisu cu mascarpone si biscuiti Savoiardi

Ingrediente: cremă de brânză mascarpone, smântână, lichior de cafea, cafea măcinată, cafea instant, apă, zahăr, prăjituri Savoyardi, pudră de cacao, ciocolată rasă

Este greu să găsești un desert care să depășească tiramisu prin rafinament și rafinament. Absolut perfectă, cu o aromă delicată de cremă de unt, această delicatesă, s-ar părea, nu poate fi făcută și mai bună. Cu toate acestea, cercetarea noastră culinară nu stă pe loc, am decis să facem tiramisu cu cafea.

Ingrediente:

- 200 g crema de branza mascarpone;
- 100 ml crema 35% grasime;
- 40 ml lichior de cafea;
- 2 lingurite cafea macinata
- 1 lingura cafea instant;
- 100 ml apă;
- 3 lingurite Sahara;
- 8-10 buc. Cookie-uri „Savoyardi”;
- pudră de cacao și ciocolată rasă.

27.01.2018

Chirtărițe suculente de vită tocată

Ingrediente: vițel, ou, ceapă, boia macinată, cimbru, piper negru măcinat, sare, usturoi, pesmet, ulei vegetal, conserve de roșii, smântână

Nu știi cu ce să-ți hrănești familia astăzi? Și cumperi o bucată mică de vițel și gătești după rețeta noastră cotlet în sos foarte gustoase și consistente.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

- 300 gr carne;
- un ou;
- cap de ceapa;
- 1/2 lingurita boia macinata;
- 1/2 lingurita de cimbru
- piper negru macinat - dupa gust;
- Sarat la gust;
- doi catei de usturoi;
- 1 lingura. o lingură de pesmet;
- 20 ml ulei vegetal;
- 300 gr roșii conservate;
- o jumătate de pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

18.01.2018

Jeleata de vita si porc

Ingrediente: carne de vită, coaste de porc, foi de dafin, boabe de piper, gelatină, sare, apă

Vă sugerez să gătiți un jeleu foarte gustos. Carnea de vită și porc merg bine împreună în acest fel de mâncare. Am detaliat reteta pentru tine.

Ingrediente:

- carne de vită - o bucată,
- coaste de porc,
- frunze de dafin - 2 buc.,

- gelatină - 10 grame,
- sare,
- apa.

18.01.2018

Jeleu de vită

Ingrediente: carne de vită, apă, piper boabe, gelatină, sare

Kholodets este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Există o mulțime de rețete de jeleu și toate sunt nebun de delicioase. Astăzi am pregătit pentru voi o rețetă excelentă de jeleu de vită.

Ingrediente:

- carne de vită - o bucată,
- apa,
- boabe de piper negru - câteva bucăți,
- gelatină - 10 grame,
- sare.

10.01.2018

Biscuiți pe smântână

Ingrediente: zahăr, ouă, făină, sifon, suc de lămâie, sare, smântână

Va propunem sa pregatiti un biscuit cu smantana, pe baza caruia puteti face o prajitura, daca ungeti prajiturile cu o crema pregatita dupa bunul plac. O rețetă indispensabilă pentru produse de patiserie delicioase.

Ingrediente:
- 120 g faina,
- 150 g zahar,
- 4 oua de gaina,
- 100 g smantana,
- 1 lingurita de sifon,
- 1 praf de sare,
- 15 ml suc de lamaie.

31.12.2017

Salată „Shishka” cu migdale

Ingrediente: file de pui, oua, branza, maioneza, migdale, sare, cartofi, castraveti murati

Pe masa festivă, asigurați-vă că gătiți această salată foarte gustoasă și frumoasă sub formă de con. Migdalele prăjite din această salată adaugă o aromă delicioasă salatei.

Ingrediente:

- file de pui - 300 de grame,
- cartofi - 3 buc.,
- castraveți murați - 2 buc.,
- ouă - 3 buc.,
- brânză tare - 150 de grame,
- maioneză sau smântână - 150 de grame,
- migdale prăjite - 200 de grame,
- sare.

31.12.2017

Salată cu hering - mai gustoasă „Hering sub o haină de blană”

Ingrediente: sfeclă, ouă, ciuperci marinate, hering, maioneză, mărar

Vreau să vă ofer o rețetă pentru o nouă salată de hering, care îmi place chiar mai mult decât heringul sub blană. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente:

- 2 sfecle,
- 1 morcov,
- 2 oua,
- 1 hering,
- 150 de grame de ciuperci murate,
- 250 de grame de maioneza,
- mărar - crenguță.

28.12.2017

Plăcintă de clătite cu pui și ciuperci

Ingrediente: unt, chefir, lapte, sifon, sare, zahăr, ou, făină, ciuperci, ceapă, sferturi de pui, piper, smântână

Gătesc adesea o astfel de plăcintă de clătite cu ciuperci și pui pentru familia mea numeroasă. Uneori trebuie să gătești 2 dintre ele deodată, deoarece zboară mult mai repede decât gătește.

Ingrediente:

- 100 ml. ulei vegetal,
- 200 ml. chefir,
- 300 ml. lapte,
- jumătate de linguriță sifon,
- 2 praf de sare,
- 1 lingura Sahara,
- 3 oua,
- 200 de grame de faina,
- 150 de grame de champignon,
- 1 ceapa,
- 1 sfert de pui
- un praf de piper negru macinat,
- 5 linguri smântână.

28.12.2017

Curcan copt la cuptor cu sos de soia

Ingrediente: file de curcan, sos, mustar, sos, adjika, ulei, usturoi, sare, piper, zahar, boia de ardei

Curcanul copt în sos de soia va fi felul principal al mesei tale de sărbători. Rețeta este simplă. Asigurați-vă că verificați cum să o faceți.

Ingrediente:

- 600 de grame de file de curcan,
- 70 ml. sos de soia,
- 1 lingura muştar,
- 1-2 lingurite sos chili,
- 1 lingura adjika,
- 2 linguri uleiuri vegetale,
- 2 catei de usturoi,
- sare,
- piper negru,
-zahăr,
- boia de ardei.

Înainte de începerea acestei date semnificative, inima se oprește invariabil de bucurie în așteptarea unor cadouri, distracție, întâlniri prietenoase. Dar unora nu le plac zilele de naștere din diverse motive. Cineva din cauza faptului că au cel puțin un an, dar îmbătrânesc. Iar unii, mai ales subiecții economici, sunt ocupați să calculeze cât îi va costa, iar de la anunțarea devizului, starea de spirit se deteriorează. Viața se dezvoltă atât de mult încât toată lumea este forțată periodic să salveze. Dar acesta nu este un motiv pentru a te priva de sărbători. Prin urmare, vom încerca să răspundem la întrebarea: cum să punem ieftin masa pentru o zi de naștere?

De unde este tradiția?

Când au început oamenii să sărbătorească zilele de naștere? Există două versiuni. Potrivit primei, tradiția se baza pe rituri romane în cinstea zeilor. Păgânii au așezat mese din belșug, au răsunat felicitări, au fost oferite diverse daruri. Această ipoteză este mai modernă. Iar a doua versiune spune că rădăcinile tradiției se întorc din cele mai vechi timpuri, când existau credințe despre vulnerabilitatea specială a unei persoane de ziua lui. Se credea că orice dorințe sau blesteme au un dublu efect asupra acestor date. Prin urmare, cu ofrande, oamenii din vechime au încercat să liniștească spiritele, astfel încât să nu facă rău nou-născutului.

Ziua numelui lui Mukha-Tsokotukha

Treptat au trecut la personalități, dar pentru o lungă perioadă de timp nimeni nu a acordat atenție datei nașterii copiilor și femeilor. Prima femeie a cărei ziua de naștere a fost sărbătorită la scară largă a fost frumoasa Cleopatra. Nu era obișnuit ca oamenii de rând să înregistreze și să sărbătorească zilele de naștere ale femeilor.

Grecii și egiptenii sărbătoreau adesea și patetic datele de naștere ale zeilor, precum și ale faraonilor și regilor. Uneori, cu ocazia nașterii faraonului, prizonierii erau eliberați din închisori. În familiile obișnuite, se practica să se sărbătorească doar ziua de naștere a capului familiei.

Poziția creștinismului în această problemă a fost la început extrem de dură: viața este dată unei persoane pentru a ispăși păcatele, așa că nu este până la distracție. Mai târziu, biserica s-a înmuiat oarecum și a permis botezuri cu zile onomastice. Dar sistemul sovietic era împotriva zilelor onomastice și, la figurat vorbind, a călcat în picioare tradiția cu cizma sa de fier. Chiar și celebra muscă de ziua de naștere a primit ordin să fie scoasă din lucrările bătrânului Korney.

Apropo, zilele onomastice erau foarte populare în Rus': coaceau o pâine, preparau bere delicioasă, găteau plăcinte și cântau cântece. Desigur, sărbătorile țărănești erau mult mai modeste decât cele regale: uneori suma cheltuită în ziua onomastică a persoanei încoronate putea fi folosită pentru construirea mai multor palate de lux.

Tort surpriză

Este clar că oamenii obișnuiți au visat întotdeauna să pună masa pentru o zi de naștere în mod delicios și ieftin. Dar ce este o vacanță fără tort? Puțini oameni știu de unde provine acest atribut indispensabil al zilelor de naștere. Dacă sapi mai adânc, se crede că ideea însăși a venit din nou din vremurile păgânismului, când altarele sacre erau aprinse în întuneric complet în onoarea zeilor antici.

Dar germanii au introdus tradiția. Au creat un ritual comun pentru sărbătorirea zilei de naștere a unui copil. Pentru a face acest lucru, au pregătit o prăjitură delicioasă, în care au fost ascunse diverse obiecte emblematice, deasupra au fost așezate lumânări în funcție de numărul de ani ai eroului ocaziei și, trezindu-l pe copil odată cu zorii, au cântat sănătoși. cântece pentru el. De remarcat este că prăjitura nu a fost mâncată până seara, până când s-a adunat toată familia la masă. Copilul trebuia să se gândească la ceva prețuit și să stingă lumânările la un moment dat. Familiar, nu?

Jam Day: manierele lor

În diferite țări, astfel de sărbători sunt tratate diferit. Cea mai respectuoasă atitudine a majorității locuitorilor planetei față de aniversări. Dar unele naționalități sărbătoresc doar date ciudate sau necirculare. Tradițiile sunt și ele diferite: în Italia, spaghetele vor fi un fel de mâncare indispensabil pe masa băiețelului (pentru ca acesta să trăiască mult), iar în America Latină se sparg mereu o piñata cu cadouri încărcate în ea.

Britanicii, care au trăit până la 80 de ani sau mai mult, sunt felicitați personal de Majestatea Sa Regală. Dar cei mai nenorocoși oameni de ziua de naștere trăiesc în Japonia: în loc de copii, părinții lor sunt felicitați și, în general, se obișnuiește să facă cadouri numai după vârsta de 60 de ani.

Reguli de masă economică

Dacă totuși, gazda care s-a născut, a decis să adune pe cei dragi sub acoperișul ei ospitalier, dar vrea să măsoare nevoile cu oportunități, atunci există o cale de ieșire.

Așezați o masă pentru o zi de naștere acasă este ieftin, foarte gustos și chiar și așa încât să pară prezentabil - o sarcină absolut realizabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cele mai simple reguli:

1. Meniul trebuie gândit în prealabil. E bine să te adâncești în cărți de bucate, să te uiți prin reviste. Este necesar să acordați atenție ingredientelor: este mai ieftin să cumpărați produse de sezon, astfel încât meniul este selectat corespunzător. Dacă gazda dorește să-și pună acasă masa de ziua ei de naștere ieftin, rețetele cu fotografii sunt deosebit de binevenite, deoarece puteți vedea imediat cum vor arăta preparatele pe masă.
2. Calculați cu precizie numărul de invitați (ținând cont, desigur, de câțiva oaspeți neinvitați). Puteți găti porții calde, dar în acest caz, ziua de naștere nu va avea pace. Este mai bine să faceți un fel de mâncare obișnuit cu o marjă.
3. Primele feluri din meniul zilei de naștere, de regulă, nu sunt incluse. Excepție fac supele gastronomice exotice.
4. Dacă este planificată o sărbătoare tradițională, atunci este foarte posibil să așezați masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin. Rețete pentru mese la buget pot fi găsite în orice sursă după gustul tău. Dar trebuie incluse aperitive reci și calde, felul principal (carne sau pește), salate și desert.

Băuturile alcoolice sunt, de asemenea, un atribut important al mesei festive, deoarece cresc gradul de dispoziție, iartă jocul de cuvinte.

Croială modestă și rulou luxos

Multe familii aderă la tradițiile clasice de lungă durată și pun masa cu mâncăruri preferate pe care oaspeții le știu pe de rost. Dar această abordare are propriul ei beneficiu: oamenii nu vor pleca niciodată flămând și sunt garantat să fie mulțumiți.

Carnea, branza si bucatile de legume fac parte din aperitivele reci standard. Această abordare clasică nu a dezamăgit niciodată pe nimeni. Principalul lucru este varietatea de soiuri în compoziția tăieturii. Toată lumea știe că orice sărbătoare ar trebui să înceapă cu aperitive reci. Acesta este așa-zisul moment organizațional: la urma urmei, este inutil să sperăm că nimeni nu va întârzia. Și în așteptare, restul oaspeților vor putea mânca bine pentru a nu bea pe stomacul gol.

Pentru cei care vor să pună acasă masa pentru o zi de naștere ieftină, gustările coreene sunt perfecte: ia puțin din toate (degustând dinainte preparatele) și pune-le pe masă în farfurii mici. Murăturile și marinatele de casă sunt, de asemenea, la mare căutare în rândul oaspeților.

Există rețete expres pentru cei dedicati cât de gustos și ieftin să așezați masa pentru o zi de naștere: o chiflă rece și un aperitiv cu numele romantic „Raffaello”. Primul se prepară după cum urmează:

• o foaie de pâine pita subțire se unge cu un amestec care include: maioneză, usturoi, mărar și brânză rasă;
• acoperiți cu șuncă tăiată felii subțiri;
• apoi se repetă pașii;
• rulați pâine pita sub formă de rulou;
• inveliti produsul in folie alimentara si dati-l la frigider pentru cel putin 2 ore.

Serviți un fel de mâncare atât de ieftin, dar original, tăindu-l cu un cuțit foarte ascuțit în bucăți porționate.

Aperitivul „Raffaello” va necesita următoarele ingrediente:

• bastoane de crab;
• usturoi;
• branza tare;
• maioneză;
• caju (dar poți folosi nuci pentru a economisi bani).

Un miez de nucă este rulat într-un amestec de brânză, maioneză grasă și usturoi. Apoi, batonul de crab congelat este frecat pe o răzătoare fină. În carne de crab rasă se sfărâmă cu o surpriză: preparatul este gata. Inclusiv cu ajutorul acestei rețete, puteți dezvălui secretul modului de a pune rapid și ieftin masa pentru o zi de naștere. Pentru ca astfel de bile să pară festive, ele sunt așezate pe frunze de salată verde proaspătă.

Puteți folosi și preparate de sezon. Versiunea bugetară a meniului este compilată vara. De exemplu, limbi sau degete de vinete. A doua opțiune este mai scumpă, deoarece are foarte puțin, dar carnea este inclusă.

Aperitive calde delicioase

Gazda, punându-și întrebarea cât de gustoasă și de ieftin să pună masa de ziua ei, nu ar trebui să uite de gustările calde. Urmează frigul când toată lumea s-a adunat la masă și e timpul pentru primele toasturi. Nu trebuie să fie multe și se prepară cu puțin timp înainte de servire. Aceasta este o masă ușoară cu porții mici. Un exemplu de astfel de gustare poate fi chiftele ușor de gătit:

• se face carne tradițională, tocată, cu adaos de ou crud;
• stratul finit de aluat se întinde și se taie în fâșii;
• chiftelele sunt învelite cu fire de aluat ca o minge;
• vasul se coace la cuptor pana este fiert.

Acest aperitiv pare foarte prezentabil.

Acum nu este o problemă pentru gazdă să așeze masa pentru o zi de naștere acasă la preț redus, rețetele doar sar din reviste, cărți de bucate și portaluri de internet. Iată, de exemplu, un fel de mâncare asemănător cu julienne, care se prepară ridicol de repede, dar are un gust pur și simplu fermecător. Prezentăm în atenția gospodinelor șampioane în sos de smântână.

Mâncarea se prepară astfel:

• ciupercile decojite se adaugă la ceapa și morcovii soți cu grijă și se înăbușă aproximativ 10 minute;
• mai târziu se pun smântână, condimente și totul se fierbe până se înmoaie.

Cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut frumos dacă îl stropiți deasupra cu brânză rasă și ierburi și îl serviți în vase de ceramică.

Salate pentru o întâlnire

Dacă ți-ai propus să aranjezi masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, atunci nu te poți lipsi de salate. Pentru o abordare tradițională, sunt potrivite Olivier, hering sub o haină de blană, Mimosa sau Caesar. Puteți utiliza cea mai simplă opțiune, care va necesita produse precum:

• Mazare verde;
• șuncă;
• şampioane murate;
• maioneză.

Această salată este potrivită atunci când oaspeții sunt literalmente la prag sau vin pe neașteptate. La urma urmei, nimic nu trebuie pregătit în avans, toate componentele sunt pur și simplu amestecate.

Salatele cu fructe de mare pot arăta originale, ele atrag în special jumătatea feminină a invitaților.

Servirea principală a mesei

Un moment foarte important când, după o exclamație artistică: „Fedya! Joc!" pe masă apare, de exemplu, o rață apetisantă la cuptor, umplută cu caise și mere uscate. Dar întrebarea a fost cât de ieftin să așezi masa pentru o zi de naștere, ce legătură are jocul cu asta? Deci nu este necesar să coaceți rața, același lucru se poate face și cu puiul. Puteți folosi nu întreaga pasăre, ci picioarele sau aripile ei. Dacă le marinați bine, și chiar le rulați în miere, obțineți un preparat excelent cu o crustă crocantă delicioasă.

În general, înainte de a planifica porția principală, trebuie să te întrebi ce le place mai mult oaspeților tăi: carnea sau peștele? Abia atunci poți pregăti felul principal râvnit. Desigur, peștele este de câteva ori mai supărător decât carnea, dar fie știuca va deveni cu adevărat festivă și va fi amintită de oaspeți mult timp. Nu este rău să servești la masa festivă cotlete, chiftele, medalioane sau fripturi. Un lucru poate fi spus cu certitudine - carnea trebuie să fie prezentă pe masă.

Ca garnitură pentru felurile principale, ar trebui să alegeți cartofii sub orice formă: piure de cartofi, cartofi prăjiți, prăjiți, fierți cu ierburi.

Ce zici de compot?

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele nu sunt tot ceea ce are nevoie o gazdă. Băuturile sunt, de asemenea, importante. Bineînțeles, nu te poți lipsi de compoturi, sucuri, băuturi carbogazoase, poate chiar și farfurii. Și cum rămâne cu alcoolul? Este important să țineți cont aici de faptul că nu toată lumea bea alcool tare, prin urmare șampania, precum și alte vinuri, este un atribut obligatoriu pe masa festivă.

Deserturile necesită ceai sau cafea. Ca dulce, desigur, în varianta clasică servesc un tort cu lumânări, dar cum să așezi o masă festivă pentru o zi de naștere ieftin? La urma urmei, prăjiturile sunt destul de scumpe. Există o cale de ieșire: fie coaceți un tort cu propriile mâini, fie cumpărați prăjituri, prăjituri sau dulciuri. Apropo, un produs de cofetarie preparat personal este mai bun decat orice produs achizitionat, pentru ca gazda isi pune suflet in farfurie.

Secretele amantei

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, dar, în același timp, să o faceți de neuitat, trebuie să cunoașteți secretul principal: servirea competentă și decorarea felurilor de mâncare. Acest lucru nu merită timpul tău.

Ce ai nevoie pentru servire și decorare:

1. Față de masă. Varianta clasică este albă, dar sunt permise alte culori.
2. Bucate. Tacâmurile și paharele trebuie lustruite până la strălucire. Pentru o ocazie solemnă, va fi util să obțineți cel mai bun serviciu de la coșuri.
3. Nu uitați de șervețele de pânză în funcție de numărul de invitați. Ele pot fi așezate frumos în valuri sau sub formă de forme.
4. Decorați mâncărurile cu ierburi, fructe de pădure strălucitoare, cum ar fi merișoare, mazăre, măsline. Pentru cret și fructe există un cuțit special, ar fi bine să-l cumpărați. Dacă vă puneți întrebarea: cum să puneți masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele pot fi foarte surprinzătoare. Și nu numai cu preparate nu prea scumpe și gustoase descrise în ele, ci și cu un aspect prezentabil. Acest lucru se datorează faptului că felul de mâncare este decorat corect, deoarece atunci când se uită la mâncare, pofta de mâncare ar trebui să vină.
5. Nu ar trebui să efectuați o mulțime de experimente culinare, lăsați totul să fie familiar, cu excepția unuia sau a două feluri de mâncare.

O masă festivă nu ar trebui să fie completă fără o varietate de legume și fructe. Dacă alcoolul este planificat să fie puternic, atunci aveți grijă de o gustare copioasă și din belșug.

Micuț aniversar

Cum să așezi ieftin masa pentru ziua de naștere a unui copil, astfel încât să fie încântat, probabil că multe mame cred.

De fapt, este destul de ușor. Există mai multe sfaturi, cu ajutorul cărora puteți face o sărbătoare de neuitat pentru copilul dumneavoastră și prietenii lui:

• vase de hârtie de culori strălucitoare - sigure și frumoase și nu trebuie să spălați nimic;
• decorarea camerei cu bile, ghirlande de hârtie;
• mâncăruri mici - majoritatea tartine, salate în boluri, rulouri lavash cu diverse umpluturi, crochete de pui - copiilor nu prea le place să mănânce în exces, decât dacă, desigur, acestea sunt dulciuri;
• băutorilor de apă li se pot oferi limonadă de casă, băuturi din fructe, sucuri, compoturi și shake-uri din lapte și fructe;
• deserturile sunt de preferință din brânză de vaci;
• Salatele se asezonează cel mai bine cu smântână și iaurt.

Totul este potrivit pentru tartine: șuncă, stele de brânză, felii de ardei, măsline, porumb, creveți. Varianta dulce se face așa: bananele, strugurii, kiwi se înțeapă pe frigărui.

Din pui fiert, rosii, ardei dulci si oua tari, poti face o salata delicioasa decorand-o sub forma de arici cu agarice de musca pe spate. Salata verde se așează în straturi: pui tocat → roșii → ouă ras → ardei tocați. Fiecare strat este uns cu smântână și sos de iaurt. Ariciul trebuie stropit cu morcovi rasi, iar botul trebuie marcat cu albus de ou. Ochii și nasul sunt făcute din măsline și prune uscate, iar agaric de muscă din ouă și roșii.

Este important să se creeze o atmosferă festivă și să se ofere copiilor posibilitatea de a se mișca activ.

Idei alternative

În fine, poți oferi câteva idei atunci când nu mai este nici timp, nici dorință de a petrece timp în bucătărie, iar sufletul are nevoie de vacanță. Puteți așeza masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin și gustos, cumpărând mâncare preparată de la o bucătărie sau un restaurant. Această opțiune este potrivită în special pentru o companie tânără avansată. Puteți comanda pizza, pui la grătar și salate. Mâncărurile japoneze sunt puțin mai scumpe.

Există, de asemenea, o opțiune interesantă și modernă - o masă pentru bufet. Dar el este supus unor reguli:

• împărțirea în porții de unică folosință;
• felurile de mâncare ar trebui să fie în mare parte pe frigărui;
• puteți așeza tot felul de bunătăți pe o masă mare;
• felul principal trebuie să fie în coșuri sau să facă clătite, după ce le-ați tăiat;
• dacă se servesc pulpe de pui, atunci osul se înfășoară cu un șervețel.

Băuturile alcoolice trebuie destupate, iar pahare și pahare trebuie furnizate oaspeților. Dar un mare plus va fi faptul că ziua de naștere nu trebuie să schimbe în mod constant farfuriile și aparatele.

Cea mai interesantă opțiune ar fi o zi de naștere în natură. Oamenii fericiți născuți în lunile de vară știu ce înseamnă asta. Picnic în aer liber, grătar, grătar, aer și soare - ce poate fi mai tentant? Dar aici există nuanțe:

• salate cu maioneza - mancaruri de picnic nerecomandate;
• carnea trebuie marinată în prealabil;
• ai grija de apa potabila;
• sandvișurile și garniturile pot fi luate de acasă.

Si ce pilaf delicios la foc sau cartofi copti in cenusa!

Dar indiferent de ce alege persoana de naștere, principalul lucru sunt cei dragi din apropiere.

În cele mai multe cazuri, salatele sunt pregătite de sărbători, pentru că nu este greu să le pregătiți, dar cu siguranță le vor plăcea tuturor oaspeților. De aceea articolul va conține multe rețete de salate de care poate nu ai auzit niciodată.

Deci, ce să gătești de ziua ta?!

Ce să gătești de o zi de naștere rapid și gustos

Ingrediente

1. Castraveți, roșii și șuncă - 200 de grame.


2. Oțet - 200 mililitri.


3. Ceapa - 150 de grame.


4. Apă - 250 mililitri.


5. zahăr - 60 de grame.


6. Piper negru.


7. Salată.


8. Muştar.


9. Ulei vegetal.

Metoda de gatit
Curățați ceapa roșie de pe coajă, apoi clătiți-o și tăiați-o în jumătate de rondele. Apoi trebuie să faceți o marinadă, așa că luați o farfurie sau un castron separat și adăugați oțet cu apă, apoi adăugați zahăr și amestecați totul bine, astfel încât să se dizolve. Pune jumătate de rondele de ceapă în marinată timp de o jumătate de oră pentru a o înmuia. În acest moment, puteți tăia șunca în fâșii. Se spală apoi castraveții și se taie și fâșii, de aceeași grosime ca și șunca. Spălați roșiile și tăiați-le în cuburi mici. Apoi puteți începe să pregătiți dressingul, pentru aceasta trebuie să amestecați oțet, ulei și muștar. Spălați salata verde și tăiați-i frunzele fâșii, apoi puneți-o într-un castron adânc de salată. Într-un castron de salată, trebuie să amestecați toate ingredientele, dar mai întâi scurgeți marinada din ceapă. La final se adauga dressingul si se amesteca totul bine. Puteți servi salata la masă, puteți lăsa și câteva frunze pentru a decora salata.

Ce să gătești de ziua unui copil

Acesta este un tort foarte simplu și delicios, care arată spectaculos pe masa festivă. Este ușor de pregătit.

Ingrediente

1. Zahăr - 2 căni.


2. Ouă - 5 bucăți.


3. Smântână - 200 de grame.


4. Unt - 200 de grame.


5. Făină - 300 de grame.


6. Soda - o jumătate de linguriță.


7. Cacao - 50 de grame.

Metoda de gatit
Batem ouale si zaharul pana se obtine o spuma alba de consistenta uniforma. Adăugați bicarbonatul de sodiu, făina, untul (topit) și smântâna, apoi amestecați pentru a se combina. Împărțiți aluatul în două părți egale și turnați 50 de grame de făină într-una dintre ele și aceeași cantitate de cacao în cealaltă. Apoi amestecați aluatul astfel încât să aibă o consistență ca smântâna. Luați o farfurie largă și adăugați ulei, apoi turnați o parte din aluat în centru și apoi cealaltă. Este necesar să faceți mai multe straturi și în niciun caz să le amestecați. Apoi, încălziți cuptorul la 200 de grade și puneți tortul acolo. După o jumătate de oră, prăjitura va fi gata, dacă o jumătate este gata și cealaltă este încă crudă, coborâți temperatura la 180 de grade și acoperiți-o cu folie. Dacă doriți, puteți adăuga smântână între straturi pentru a o face și mai dulce și mai gustoasă.

Ce să gătești de o zi de naștere la serviciu

Nu poți greși cu o salată Caesar, mai ales că este atât de ușor de făcut.

Ingrediente

1. Roșii - 1 bucată (aveți nevoie de o roșie mare).


2. Piept de pui - 200 de grame.


3. parmezan - 50 de grame.


4. Pâine albă - jumătate.


5. Salată.


6. Usturoi - un cățel.


7. Piper.


8. Ulei de masline.


9. Sare.


10. Ouă - 2 gălbenușuri.


11. Suc de lămâie - 50 mililitri.


12. Muștar - 10 grame.

Metoda de gatit
Puiul crocant, salata verde, roșiile și parmezanul fac această salată atât de atrăgătoare. Este cunoscut de foarte mult timp, dar înainte rețeta sa era diferită și conținea doar biscuiți, salată verde, ouă și parmezan. Dar astăzi se prepară în moduri complet diferite, iar toți bucătarii au propriile lor preferințe în ceea ce privește această salată. La el se adaugă chiar și somon, roșii, pui și creveți. Ca sos se folosesc galbenusuri fierte sau crude, se pot adauga galbenusuri insuficient fierte. Deoarece aproape tuturor îi place pieptul de pui, este indicat să îl adăugați într-o salată.

Pregatirea incepe cu baza de salata, apoi se pregateste dressing-ul. Curăță un cățel de usturoi și apoi stoarce-l. Scoateți cuișoarele într-un bol adânc și turnați în el 40 de mililitri de ulei de măsline, apoi puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Din această cauză, uleiul va fi saturat cu ulei esențial de usturoi și va deveni parfumat. Tăiați crusta de pe o pâine și tăiați-o cubulețe, apoi puneți-o pe o foaie de copt și turnați ulei peste ea, apoi amestecați-o. Pâinea se dă la cuptor cu o temperatură de 150 de grade, după 20 de minute, se scoate și se așteaptă până se răcesc biscuiții.

Apoi pregătiți dressingul, trebuie să fierbeți ouăle și să răciți cu apă rece, apoi să scăpați de proteine. Apoi, usturoiul, muștarul și gălbenușurile trebuie stoarse și frecate bine. Sarați dressingul, adăugați puțin suc de lămâie și amestecați. Apoi turnați ulei de măsline acolo și amestecați din nou, astfel încât dressingul să fie înmuiat, trebuie infuzat timp de o jumătate de oră.

După aceea, tăiați pieptul de pui în jumătate și adăugați piper și sare. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și pune puiul în ea, trebuie să fie prăjit 10 minute. Prăjiți o parte timp de cinci minute, apoi cealaltă. Amestecați din nou dressingul și începeți să amestecați toate ingredientele pentru salată. Se spală frunzele de salată, se usucă și se pun într-un castron, apoi se pune puiul cu pesmet, trebuie să tăiați puiul în bucăți mici. Adaugă apoi parmezanul, după ce l-ai frecat pe răzătoare. La final se adauga dressingul, se pun rosiile tocate si servim salata la masa.

Ce să gătești de ziua soțului tău

Ingrediente

1. Piept de pui - 600 de grame.


2. Ulei vegetal - 50 mililitri.


3. Champignons - 400 de grame.


4. Făină - 50 de grame.


5. Brânză tare - 100 de grame.


6. Piper cu sare dupa gust.

Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de bulion de pui (100 mililitri), cimbru, sare, oțet balsamic. Mai întâi, tăiați pieptul de pui în două orizontal, apoi spălați ciupercile și tăiați în mai multe felii. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină, apoi amestecați 40 de grame de făină într-un bol, puțină sare și piper, și rulați puiul în acest amestec. Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu si se pun bucatile de pui in el, apoi se prajesc cinci minute pe toate partile. Apoi scoateți puiul și puneți-l pe o farfurie. Ciupercile pot fi prăjite în aceeași tigaie, adăugați-le bulion de pui, sare, oțet balsamic. Gatiti totul aproximativ cinci minute la foc mediu, amestecand din cand in cand. Apoi, trebuie să faceți amestecul gros, doar adăugați puțin amidon. Turnați sosul de ciuperci într-un alt castron adânc. Puneti puiul inapoi in tigaie si dam la foc mediu, adaugam sosul de ciuperci in acelasi loc. Apoi, totul trebuie fiert timp de aproximativ cinci minute, dar puneți acolo brânză tare rasă în avans.

Ce să gătești de ziua mamei

O astfel de salată o poți pregăti foarte repede, dar absolut toată lumea va plăcea gustul ei acru și acidulat.

Ingrediente

1. File de pui - 500 de grame.


2. Smântână - 50 de grame.


3. Kiwi - 2 bucăți.


4. Piper, zahăr și sare.


5. Mango - 1 bucată.


6. Conserve de ananas - 1 conserve.


7. Varză Beijing - 1 cap.


8. Nuc.


9. Ulei de masline.


10. Suc de lămâie.

Metoda de gatit
Decongelați fileul de pui și puneți-l la fiert până când este complet fiert. După aceea, luați varza chinezească și tăiați-o cu grijă, apoi tăiați și mango și amestecați totul. Acesta va fi primul strat de salată verde, puneți-l într-un castron adânc. Apoi taiati fileul de pui si puneti-l in stratul urmator, adaugati si ananas din conserva. Luați un mixer și pisați kiwi-ul, apoi adăugați zahăr, smântână și sare (cantitatea depinde de preferință). Dacă ceva, înlocuiți smântâna cu maioneză, deși le puteți lăsa afară și pot asezona totul cu ulei de măsline, acest lucru este convenabil pentru cei care urmează o dietă hipocalorică. Straturile de salată ar trebui turnate cu sos kiwi, apoi așezați din nou straturi și adăugați sos. Cand salata este gata se adauga nuca tocata pentru frumusete, in plus sunt foarte gustoase. Apoi lăsați salata o jumătate de oră sau o oră la macerat.

Ce să gătești pentru o zi de naștere în natură

Acest tort este atrăgător datorită stratului de cremă, care are o aromă bogată de usturoi. Mai mult, iubitorii de condimente pot adăuga cât de mult usturoi doresc, gustul preparatului nu se va deteriora din această cauză.

Lista ingredientelor

1. Ficat de porc - 500 de grame.


2. Ouă - 3 bucăți.


3. Smântână - 100 de grame.


4. Ceapa - 3 bucati.


5. Maioneză - 300 de grame.


6. Morcovi - 4 bucăți.


7. Piper negru, sare, doi căței de usturoi.


8. Pătrunjel sau mărar


9. Făină - 100 de grame.

Metoda de gatit
Clătiți ficatul cu apă curentă și apoi tăiați venele și filmați. După aceea, ficatul trebuie zdrobit, de exemplu, într-un mixer. Adevărat, puteți folosi o mașină de tocat carne dacă nu aveți un mixer la îndemână. Se adauga apoi smantana, oul, piperul, sarea si faina cernuta, apoi se amesteca totul bine si se bate cu telurile pana se omogenizeaza, ca sa nu fie cocoloase. Consistența aluatului pentru prăjituri este similară cu chefirul. Apoi, pune cratita pe foc si asteapta pana se incalzeste. Nu este necesar să turnați mult ulei vegetal atunci când coaceți prăjituri. Cu ajutorul unui polonic se toarna aluatul intr-un strat foarte subtire si uniform, astfel incat sa fie prajit pe ambele parti. Nu prăjiți prăjiturile groase, pentru că nu le veți putea întoarce. Dacă tortul se dovedește a fi gros, atunci îl puteți împărți în 4 părți egale.

Apoi puteți pregăti umplutura, prăjiți ușor morcovii în ulei vegetal, în timp ce adăugați puțin morcov. Puteți tăia legumele așa cum preferați, fie mari, fie mici. Apoi se spală ierburile proaspete, se taie foarte fin și se pun într-un castron separat. Apoi puneți acolo ceapă cu morcovi, puneți câteva linguri de maioneză și usturoi, stors în prealabil. Următorul pas este să pregătiți tortul, veți avea nevoie de o farfurie plată suficient de mare pentru a permite mai multe straturi. Ungeți mai întâi farfuria cu unt. Se pune prima clătită din ficat și se adaugă deasupra crema de maioneză și usturoi. Asezati apoi un strat de ceapa si morcovi, si adaugati patrunjelul sau mararul pe care le-ati tocat deja. Puneți a doua clătită, ungeți-o din nou cu maioneză și cremă de usturoi și puneți ceapa cu morcovi. Pune tortul la frigider pentru câteva ore pentru a se întări și a se înmuia.

La final, trebuie să fierbi câteva ouă și să le dai prin răzătoare pentru a decora tortul. Ungeți blatul tortului cu maioneză, stropiți cu ierburi și ou. Astfel se completează pregătirea prăjiturii și poate fi servit la masă.

Ziua de naștere este cea mai importantă sărbătoare pentru cei mai mulți dintre noi. Dar, în timp, fantezia se epuizează, pe masă apar preparate monotone. Vreau ceva nou, dar nu mai puțin gustos. Care ar trebui să fie meniul zilei de naștere? Ce original poate fi pus pe masă, surprinzând invitații?

Compoziția meniului zilei de naștere

Dacă decideți să vă sărbătoriți vacanța acasă, atunci trebuie să decideți dinainte ce fel de mâncare și în ce cantitate veți găti. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați aici și să gătiți prea multe feluri de mâncare, cel mai probabil, nu va veni la majoritatea dintre ele. În plus, ar trebui să fie relativ ușor să pregătiți feluri de mâncare, mai ales dacă veți face singur gătitul. În caz contrar, vei fi atât de obosit încât nu-ți vei mai dori vacanță sau masă festivă.

Alegerea felurilor de mâncare pentru ziua ta de naștere depinde de formatul evenimentului. Veți sta la masă tot timpul sau poate doriți să aranjați o masă tip bufet și, în curând, veți trece la divertisment și la dans. În plus, aici este necesar să ții cont de vârsta oaspeților tăi și de perioada anului. Cu cât este mai rece afară, cu atât se vor mânca mai multe alimente.

Scrie pe o hârtie câte salate vrei să gătești, câte gustări, calde. Mai mult, încearcă să gătești cât mai puține feluri de mâncare de același tip. De exemplu, dacă decideți să faceți o salată tradițională „Hering sub o haină de blană”, nu ar trebui să faceți o altă salată de pește, de exemplu, „Mimoza”.

• În primul rând, desigur, gustări. Nu ar trebui să fie prea mulți dintre ei, scopul lor nu este de a ucide pofta de mâncare înainte de felul principal, ci mai degrabă de a o excita. Trei până la cinci tipuri de gustări vor fi suficiente pe masă.
• În al doilea rând, este vorba, desigur, de salate. Vor fi suficiente trei tipuri de salate diferite. Și este minunat dacă baza acestor salate este diferită, de exemplu, salată de pește, legume și carne.
• În al treilea rând, tăierea. Tăierea nu este considerată un fel de mâncare separat, dar ar trebui să fie întotdeauna prezentă pe masă. Nu faceți prea multe tăieturi dintr-un singur produs - astfel de feluri de mâncare se termină rapid și strica aspectul general. Va fi suficient pentru 1 farfurie (in functie de numarul de persoane) cu bucati de carne, peste, legume si branza.
• În al patrulea rând, o garnitură trebuie să fie prezentă pe masa zilei de naștere. Cel puțin un fel. Cel mai adesea, acesta este fie piure de cartofi, fie cartofi copți cu maioneză.
• În al cincilea rând, și acesta este practic felul principal de mâncare de pe masă, fierbinte. Trebuie să fie necesar un fel de fierbinte. Dar puteți găti 2-3 tipuri, de exemplu.
• Iar coarda finală a sărbătorii este desertul. Trebuie să fie pe masa de sărbători. Poate fi o prăjitură, o plăcintă, o varietate de prăjituri sau prăjituri, înghețată, jeleu și budinci. Aici, concentrați-vă pe preferințele majorității oaspeților. Dacă nu le cunoașteți gusturile, puteți găti două sau trei tipuri de desert pentru a mulțumi pe toată lumea.

Gustări pentru meniul zilei de naștere

Rula de lavash cu bastoane de crab

Compus:

• Bastoane de crab - 200 g
• Brânză de cârnați - 200 g
• Usturoi - 2 catei
• Unt - 100 g
• Maioneză - 100 g
• Lavash - 2 buc
• Mărar - 1 buchet

Gătit:

1. Bețișoare de crab tăiate în cuburi mici. Răziți brânza de cârnați rece și untul și amestecați cu bețișoare de crab.
2. Se toacă mărunt verdeața, se zdrobește usturoiul, se amestecă cu amestecul pregătit anterior, se adaugă maioneză și condimente. Întindeți masa rezultată cu un strat subțire pe pâine pita, rulați-o, înfășurați-o cu folie alimentară deasupra și puneți-o la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, tăiați în bucăți frumoase, oblic.

Salate pentru meniul zilei de naștere

Salata cu pui si ciuperci murate

Compus:

• Brânză tare - 200 g
• Pui afumat - 400 g
• Ciuperci murate - 50 g
• Ceapa - 2 capete
• Ouă fierte - 4 buc
• Usturoi - 3 catei
• Roșii proaspete - 5 buc
• Suc de lămâie - de la ½ lămâie
• Sare, maioneză

Gătit:

1. Tăiați mărunt ceapa, prăjiți-o cu ciuperci. Tăiați puiul în cuburi. Trei brânză și ouă pe răzătoare.
2. Facem sos. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu suc de lămâie și usturoi.
3. Începem să întindem salata în straturi, întinzând fiecare strat cu sosul preparat și apăsând puțin. Primul strat este pui. Al doilea strat este ciuperci cu ceapă. Al treilea strat sunt ouăle. Al patrulea este brânza. Al cincilea - roșii.
4. Roșiile pot fi tăiate în forme pentru a decora blatul salatei.

Fierbinte pentru un meniu festiv pentru ziua de naștere

Carne cu branza si ciuperci

Compus:

• Carne de porc - 600 g
• Ciuperci - 250 g
• Brânză - 150 g
• Făină - 200 g
• Maioneză - 200 g
• Piper, sare

Gătit:

1. Pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, întindem jumătate de ceapă, pe care în prealabil am tăiat-o rondele.
2. Tăiem carnea ca cotlete, de-a lungul fibrelor, aproximativ 1,5 cm grosime, batem, sare și piper. Pune carnea pe o foaie de copt, deasupra cepei.
3. Ciupercile se prajesc si se pun pe carne.
4. Deasupra se pune a doua jumătate de ceapă, se taie rondele, se presează ușor.
5. Deasupra se presara vasul nostru cu branza ras, se toarna cu maioneza si se da la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.
6. Puteți face acest fel de mâncare și mai simplu și puteți utiliza ciuperci marinate în loc de crude. Atunci nu trebuie să fie prăjite.

Cum să decorezi o masă de sărbători?

Dacă în casa ta se apropie ziua de naștere a unei persoane dragi, este important să te pregătești temeinic pentru acest eveniment. Înainte de o mulțime de necazuri plăcute pentru pregătirea sărbătorii. Odată ce problemele cu cadourile și lista de invitați sunt rezolvate, este timpul să vă planificați meniul pentru ziua de naștere acasă.

1. Decideți asupra unei teme de vacanță- lista de feluri de mâncare la o petrecere de cowboy și la un bal la Barbie va fi clar diferită. Tema serii sau zilei depinde de eroul ocaziei: de vârstă, preferințe, interese.
2. Numărați numărul de invitați. Numai cunoscând numărul total de invitați, puteți planifica corect varietatea felurilor de mâncare și numărul de porții.
3. Important nu numai că numără oaspeții, ci și decide asupra grupelor de vârstă. Dacă copiii prevalează, atunci meniul va fi potrivit. Pentru adulți, există și nuanțe: tinerețe avansată, deschisă la noi experiențe gustative, sau persoane de vârstă respectabilă, cu preferințe gustative stabilite și poate contraindicații.
4. Rezolvați problema cu formatul vacanței: o masă tradițională sau masă tip bufet, sau adunări pe verandă în cazul unei case de țară. Formatul depinde în primul rând de zona casei. Un apartament tipic de oraș și o cabană la țară dictează reguli diferite.

Important de reținut! Planificarea unui meniu pentru o masă de ziua de naștere, chiar și acasă, chiar și într-un restaurant, este o chestiune serioasă și responsabilă. Nu o lăsa niciodată în ultimul moment.

În mod tradițional, pe masa de ziua de naștere sunt următoarele feluri de mâncare:

• gustări;
• salate;
• preparate calde;
• tort.

Nu există o opțiune universală. Fiecare sărbătoare își formează propria masă. Iată câteva opțiuni de tratare, astfel încât să existe o manevră de alegere.

Gustări - copii simple, dar delicioase

Dacă doar felul principal ar fi pe masă, atunci aceasta nu ar mai fi o opțiune festivă. Este o varietate de gustări care stabilesc tonul și starea de spirit corespunzătoare. Există nenumărate opțiuni pentru ei, diviziunea principală este rece sau fierbinte.
Opțiuni pentru aperitive reci pentru meniul de pe masă pentru o zi de naștere acasă.

1. Rulouri de lavash- tradiționalul lavaș armean subțire este luat ca bază, dar umplutura este deja un zbor de fantezie. Metoda de preparare este simplă: pâinea pita se întinde cu o componentă moale, restul se zdrobește și se așează într-un strat subțire uniform, apoi se răsucește și se taie bucăți.

Posibile toppinguri:

• crema de branza, somon putin sarat, marar proaspat;
• maioneză, bastoane de crab, brânză, ierburi;
• maioneză, morcovi în stil coreean, brânză, ierburi;
• maioneză, șuncă, brânză.

2. Tartalete. Cumpărăm sau coacem forme și le umplem cu diverse amestecuri:

Ficat de cod, smantana, mascarpone;
file de pui fiert, castraveți proaspeți, ceapă, maioneză, sare și piper.

3. Biluțe de brânză- cascaval ras fin si usturoi amestecat cu maioneza. Bilele se rulează din masa rezultată și se stropesc cu nucă de cocos sau boia de ardei.

4. Gustări pe chipsuri.

5. Rulouri cu șuncă.

6. Rulouri de bastoane de crab.

7. Canape.

Opțiuni pentru gustări calde pentru meniul de pe masă pentru o zi de naștere acasă

1. Legume pane:

Dovleceii se taie in cercuri, se sareaza putin si se presara cu faina. Un ou se amestecă într-un castron, în care trebuie înmuiat dovlecelul pregătit. Pesmetul și brânza rasă se amestecă separat cu condimente după dorință. Cercurile de legume trebuie rulate în panerea rezultată și coapte la cuptor până se rumenesc;

Prăjiți feliile de avocado în pesmet și condimentele picante în ulei.

Sosurile pe bază de maioneză, ketchup, verdeață sunt servite cu gustări similare.

2. Tubuli de lavash- branza se framanta cu o furculita si se amesteca cu galbenusul, painea pita se taie in triunghiuri. Puneți umplutura pe baza triunghiului și răsuciți pâinea pita într-un tub, fixați marginea ruloului cu albuș. Coaceți în cuptor sau prăjiți.

3. Brânză prăjită.Înmuiați bucăți de brânză de cel mult 1 cm grosime într-un ou, apoi într-un amestec de pesmet și semințe de susan. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește.

Ce este o vacanță fără salată? retete de salate de sarbatori

Salată cu file de pui și ananas

În proporții egale, luăm piept de pui fiert, ouă, conserva de ananas și porumb. Tăiem ingredientele și le așezăm în straturi: pui-ananas-porumb-ouă. Toate straturile sunt unse cu maioneză. La final se presara salata cu nuca tocata.

Salata de calmar cu orez

Calamarul fiert taiat fasii. Ceapa taiata in jumatati de rondele si se fierbe cu apa clocotita. Tăiați ouăle. Într-un vas, amestecați alimentele tocate și orezul fiert, asezonați salata cu maioneză. Pentru a servi, pune vasul finit pe o farfurie ornata cu salata verde.

Salată de pui afumat în stil coreean cu morcovi

Se amestecă puiul tocat, morcovii și porumbul conservat. Umpleți cu maioneză.

Felul principal - decorul principal al mesei

Ce este o masă pentru o zi de naștere acasă dacă decorul principal nu este în meniu - un fel de mâncare fierbinte din carne sau pește?

Carne delicioasă pe masa festivă

1. Pui la cuptor- aceasta este o versiune primordială rusă a unui fel de mâncare pentru orice masă. Pentru a adăuga festivitate și strălucire, trebuie să utilizați opțiuni non-standard pentru marinată și sosuri.

Amestecați ceapa, soia și sosul de rodie, ulei de măsline cu condimente (boia, usturoi, sare, piper), se bat cu un blender și se adaugă amidon. Turnați bucățile de pui cu sosul rezultat și trimiteți la frigider pentru marinare. După o oră, coaceți puiul la 190 de grade timp de o oră.

Sos de marinadă cu miere- ghimbirul ras si usturoiul, rondelele de ardei iute se amesteca cu miere, se asezoneaza cu sos de soia si ulei de masline. Se adauga curry, sare, piper in sos, la final, se toarna peste zeama de lamaie. Ungeți puiul cu sosul rezultat, coaceți în jumătate de oră.

Important de reținut! Pentru aceste rețete nu se folosește o carcasă întreagă, ci bucăți de pui!

2. Carne de porc cu dulceata de cirese. Pentru a pregăti această friptură parfumată, luați: gem de cireșe și o strop de oțet de mere, amestecați totul cu ulei de măsline și sos Tabasco. Adăugați ierburi - amestec proaspăt sau uscat tocat.

O bucată de carne de porc este turnată cu marinada rezultată și stă la frigider câteva ore. Înainte de coacere, carnea este sărată suplimentar. Este necesar să se coace într-o formă cu margini înalte pentru a turna vin roșu peste carne. Preparatul se pregătește puțin mai mult de o oră, la fiecare sfert de oră este necesar să ungem carnea cu sucul eliberat în timpul procesului de coacere.

Pește pentru cald

1. Dorado este ideal pentru o masă festivă. Usor de preparat si arata spectaculos. Peștele trebuie curățat și rulat într-un amestec de condimente și sare. Lăsați la marinat până la jumătate de oră. Se prăjește într-o tigaie de grătar până se rumenește pe ambele părți. Pentru a aduce peștele la pregătire, reduceți focul și prăjiți încă trei minute pe fiecare parte.

prajitura maiestate a lui

Pentru a finaliza o cină festivă acasă, trebuie să existe un tort în meniu pentru o zi de naștere. Un băiat de naștere de orice vârstă va fi bucuros să își pună o dorință și să stingă lumânările. Mai ales dacă un tort pregătit de o persoană care îl iubește este decorat cu lumânări. Cu toate acestea, un tort nu este întotdeauna ușor, este de fapt apogeul artei de cofetărie.

Dacă nu te distinge prin talentele culinare, atunci pentru o prăjitură festivă, puteți folosi biscuiți gata preparate, șuruburi sau prăjituri de vafe. Le este potrivită orice cremă: ulei tradițional cu lapte condensat, sau cremă, sau smântână.

Dacă adăugați straturi de fructe, atunci gustul prăjiturii va deveni și mai bogat. Pentru cei cărora nu le este frică de experimentele culinare, puteți găti prăjitura de la și către singur.

prăjitură de clătite

Un pahar de făină, un pahar și jumătate de lapte, 3 ouă, o treime de linguriță de sifon și oțet pentru a-l stinge.

• Agitați ouăle, turnați laptele, sare.
• Cerneți făina în amestecul de lapte și ouă.
• Adăugați sifon stins la sfârșit.
• Coacem clătite tradiționale din aluatul lichid rezultat.

400 g branza de vaci, un pahar de zahar pudra, un praf de vanilie.

Ingredientele pentru umplutură sunt amestecate într-o masă omogenă.
Clatitele racite se ung cu crema si se stivuiesc una peste alta. Prajitura trebuie sa se odihneasca la frigider pentru cel putin doua ore.

Apoi poti decora cu fulgi de ciocolata sau nuci tocate.

Tort "Praga"

95 g făină, 5 ouă, 130 g zahăr, 30 g unt, 20 g cacao - un set de produse pentru biscuiți cu ciocolată.

Separați gălbenușurile de albușuri.
Se bate jumătate din zahăr cu albușurile, iar cealaltă cu gălbenușurile.
Turnați cacao în gălbenușuri, adăugați treptat făină, introduceți cu grijă proteinele.

Notă! Mixerul nu trebuie folosit!

Topiți untul și turnați cu grijă în aluat.
Se coace într-o formă cu diametrul de 20 cm la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
Biscuitul se răcește sub formă.

1 gălbenuș, 140 g lapte condensat, 10 g cacao, o pungă de vanilie, 200 g unt, st. o lingură de apă este tot ceea ce este nevoie pentru cremă.

Gălbenușul se amestecă cu apă, se adaugă lapte condensat, adus la îngroșare cu agitare continuă.
Se amestecă uleiul cu vanilia.
Pe porții se bat untul și smântâna rece fiartă.
Adăugați cacao și aduceți cu un mixer la o stare de cremă de aer.
Tăiați biscuitul răcit în trei straturi.
Aplicați crema pe primul și al doilea strat. Acoperiți întreaga suprafață a prăjiturii cu gem sau marmeladă.

Unt si ciocolata 75 gr. - pentru glazură.

Componentele se încălzesc la foc mic și se amestecă până se omogenizează, se răcesc.
Stropiți glazura peste tort.

Meniu ieftin pentru ziua de nastere

Chiar dacă o zi de naștere este o dată pe an, nu este întotdeauna posibil să cheltuiți bani fără gânduri pentru o sărbătoare festivă. Pentru a organiza o masă de ziua de naștere la un buget, principalul lucru este să folosiți produse tradiționale la prețuri accesibile, dar să le serviți și să le decorați într-un mod original.

Gustări din lavash și bastoane de crab nu-ți va răni prea mult buzunarul. Salatele sunt mai bine să alegeți dintre produsele de sezon. Vara, va fi economic să pregătiți o salată de legume proaspete, iar iarna, alegeți o variantă mai satisfăcătoare - clasicul Olivier sau Mimosa.

Este mai bine să luați pui fierbinte - un minim de costuri de muncă.

Prajitura se poate face fara coacere: taiati turta dulce in cubulete, prune uscate si caise uscate, amestecati totul si turnati smantana cu zahar. După ce prăjitura este bine înmuiată, se servește la masă.

Toate tipurile de tăieturi - un plus grozav la masa festivă

Când meniul pentru masa aniversară, sărbătorită acasă, a fost deja stabilit, puteți adăuga câteva nuanțe delicioase folosind legume feliate, brânză și cârnați.

Componentele se potrivesc frumos pe un vas, decorat cu figuri sculptate din aceleași produse și verdeață. Puteți forma trandafiri din fâșii de legume sau brânză. Adauga eleganta si cercuri de masline, presarate deasupra feliilor.

Este mai bine să nu afișați felii de fructe chiar de la începutul serii deoarece fructul își poate pierde aspectul proaspăt atractiv. Este mai bine să le puneți pe masă mai aproape de desert.

Idei pentru decorarea mâncărurilor pentru o masă festivă

Mâncărurile pot fi decorate în cele mai bizare moduri:

• puteți așeza salate într-un mod neconvențional, de exemplu, sub formă de inel;
• decorați tăieturi și gustări cu trandafiri de salată verde, bucle de pene de ceapă verde, doar crenguțe de pătrunjel;
• salatele pot fi servite nu într-un fel de mâncare obișnuit, ci în porții în rozete elegante;
• la ziua de naștere a copiilor, puteți crea compoziții comestibile întregi din șoareci, ciuperci și arici.

Experiment! Nu vă fie frică de rețete noi! Gătește cu plăcere, iar orice sărbătoare festivă te va încânta pe tine și pe oaspeții tăi.

Ai grijă de tine și fii sănătos!

Nu rata cele mai populare articole ale rubricii: