Continui să experimentez cu produse noi de la Oursson. De data aceasta am făcut iaurt de ciocolată, iar din el o mega brioșă de ciocolată. Vezi descrierea pas cu pas.

Continui să experimentez cu produse noi de la compania Oursson, care a lansat amestecuri uscate și culturi starter pentru fabricarea diverselor iaurturi, precum și lapte copt fermentat, matsoni, chefir și chiar brânză de vaci! De data aceasta am facut iaurt de ciocolata, iar din el cele mai fragede briose. Vezi descrierea pas cu pas.

1. Intr-un castron batem ouale cu zaharul, adaugam untul topit, iaurtul si amestecam, adaugam grisul, praful de copt si sarea si amestecam.Tapetam o forma dreptunghiulara (25*35 cm) cu pergament si turnam masa noastra.Coacem la 180 g timp de 30 de minute. 2. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, pregătim siropul, avem nevoie de sirop fierbinte. 3. Pentru a o găti într-o cratiță...

Dedicat iubitorilor de ciocolată și brânză de vaci, totuși, dacă nu vă place brânza de vaci, încercați, s-ar putea să vă placă în această combinație)) 1. Amestecați toate ingredientele amestecului uscat 2. Bateți toate ingredientele de amestecul lichid 3. Amestecați amestecul uscat și lichid cu o spatulă 4. amestecați brânza de vaci cu zahărul vanilat (numai NU bateți cu mixerul (blender) 5....

1. Amestecați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. 2. Se amestecă laptele, albușul și laptele, se bate puțin. 3. Adăugați în masă stafidele spălate și uscate și amestecați. 4. Pune aluatul într-o cană. Gătiți la 800W puterea cuptorului cu microunde timp de 2 minute și 30 de secunde.

1. Prajituri parfumate cu zmeura salbatica si frisca usoara. 2. Facem un biscuit. Batem galbenusurile cu un tel cu iaurt, adaugam zaharul si batem totul bine. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne în amestec cu lingurițe. 3. Conectați cu un tel. Luam forma, o acoperim cu hartie de copt si turnam aluatul. Dam la cuptor pentru 15 minute la t-180...

Brioșe delicioase, moi și parfumate care se gătesc foarte repede!!! Aceasta este o gustare grozavă pe care o poți lua cu tine la serviciu, să bei ceai cu colegii și să-ți duci copilul la școală! Sau ia-l cu tine la o plimbare lunga in parc!!! 1. Folosind un blender sau o furculiță, tăiați 2 1/2 banane și tăiați 1/2 banană rămasă în felii...

Vă propun să gătesc o prăjitură de drojdie parfumată și aerisită cu piersici din conserva. Vezi descrierea pas cu pas.

Să pregătim baza. 1. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu zahăr, iaurt, turnați untul topit, amestecați, turnați făina cernută cu praf de copt, adăugați fulgii și frământați un aluat elastic moale, la sfârșitul frământării, adăugați untul topit si amestecati-l bine in aluat. 2. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină - este important ca aluatul să fie elastic...

Placinta s-a dovedit a fi demnă - o prune acrișoară încadrată de aluat dulce, simplă și gustoasă, exact ceea ce ai nevoie pentru o petrecere de ceai la țară. 1. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați iaurt, adăugați făină cu praful de copt și sare, îndepărtați conținutul păstăii de vanilie, bateți din nou cu un mixer. 2. Turnați aluatul într-o formă unsă cu unt. 3. Tăiați prunele în jumătate...

Plăcinta cu numele vorbitor „Leaf fall” este făcută în culori calme de toamnă și este cea mai potrivită pentru o ceașcă de ceai sau cafea parfumată.

O rețetă simplă de prăjitură care poate fi ajustată în aromă în funcție de iaurtul pe care îl adăugați.

Prajitura foarte frageda si parfumata, care se prepara rapid. Rețetă din categoria „baghete magice” pentru gospodinele ocupate. Intr-un castron batem oul, adaugam faina, untul, zaharul. Amestecam. Adăugați sifon în iaurt, stingeți, adăugați în aluat, amestecați. Adăugați nuca de cocos și zmeura, amestecați ușor. Ungeți formele cu ulei, așezați...

Intr-o cratita mica se caramelizeaza 2 linguri de zahar, se adauga zeama de lamaie si vinul de porto Se pun ciresele in amestec, se dau la fiert, se ia cratita de pe foc si se lasa visinele la racit in vinul de porto, acoperite cu un capac. Încinge cuptorul la 200 de grade Introduceți forme de hârtie în adânciturile formei de brioșe Bateți uleiul moale cu zahărul...

Ungeți forma detașabilă cu margarină (unt) Începeți să preîncălziți cuptorul la 180 de grade Iaurtul, uleiul vegetal, zahărul, făina, praful de copt, ouăle și coaja de lămâie amestecați bine cu un mixer până se omogenizează Turnați aluatul în formă Se coace aproximativ 1 oră și 15 minute, până când nu va deveni maro auriu. Dacă s-a rumenit mai repede decât a fost gata, acoperiți ...

Adaugă o intrare la citat :)

Toată lumea poate găti clătite pufoase cu iaurt, o rețetă cu fotografii ale cărora poate fi găsită în cărțile de bucate tematice. Prajiturile consistente si nu foarte calorice vor atrage copiii, batranii si cei care vor doar sa manance corect. Sunt preparate pe fructe sau pe iaurt obișnuit. Singura restricție este legată de conținutul său - nu trebuie să conțină bucăți de fructe sau ciocolată.

Incluziunile străine nu vor avea cel mai bun efect asupra gustului clătitelor, așa că este mai bine să optați pentru produse naturale. Nu contează dacă intenționați să utilizați iaurt de băut sau obișnuit, totul aici depinde de preferințele gastronomice personale. În același timp, bucătarii notează mai multe recomandări pentru a îmbunătăți gustul preparatului.

În primul rând, ar trebui să utilizați cu atenție drojdia și praful de copt. În ambele cazuri, există o mare probabilitate de a strica aluatul. Este mai bine să nu raportați ingredientele enumerate decât să mergeți prea departe cu ele.

În al doilea rând, atunci când utilizați iaurt în stil grecesc, ar trebui să citiți cu atenție compoziția acestuia. Adesea este prea acru, ceea ce afectează gustul clătitelor. În acest caz, se recomandă să adăugați puțin mai puțin chefir.

Ingrediente

Aluat:

1. Iaurt natural - 350 ml;
2. Ou de pui - 3 unități;
3. Praf de copt - 1 linguriță;
4. făină de grâu (clasa cea mai înaltă) - 300 g;
5. Bicarbonat de sodiu (stins cu oțet) - 1 linguriță;
6. Sare (după gust) - ½ linguriță;
7. Ulei vegetal (inodor) - 5 linguri. l.;
8. Nisip de zahăr - 4 linguri. l.

Gătiți clătite luxuriante pe iaurt cu propriile mâini

Prăjiturile cu iaurt copioase și sănătoase vor fi un bun început de zi sau sfârșitul ei. Nu vor dura mult timp, permițându-vă în același timp să umpleți complet echilibrul de nutrienți. Principalul lucru este să nu părăsiți aragazul în timpul procesului de gătit. Clatitele se prajesc in lapte natural sau chefir destul de repede, asa ca va fi suficient sa lasi 2 minute pentru a strica prajiturile.

Procedura este următoarea:

1. Topiți untul într-un castron mic.
2. Se amestecă oul cu iaurt.
3. Reteta presupune absenta bucatilor de fructe in iaurt.
4. Bateți untul și combinați toate ingredientele într-un castron adânc.
5. Se adaugă zahăr.
6. Luați un recipient separat pentru a combina praful de copt, sifonul și făina.
7. Se amestecă din nou toate ingredientele și se lasă într-un recipient deschis timp de 20 de minute. pentru umflare.
8. Indiferent dacă prăjiturile sunt făcute pe bază de lapte acru sau proaspăt. Aluatul trebuie să se odihnească cel puțin 20 de minute.
9. Excepție fac prăjiturile care sunt gătite pe chefir - timpul de așteptare pentru test nu depășește 12 minute.
10. Adăugați puțin ulei în tigaie și încălziți-l.
11. Este mai bine să prăjiți pe foc „mediu”, pentru ca clătitele luxuriante să nu se ardă.
12. Trebuie să răsturnați tortul pe chefir sau lapte în momentul în care pe suprafața lor apar găuri abia vizibile.
13. După aceea, clătitele trebuie să fie prăjite pe cealaltă parte.

Bucătarii începători nu vor fi deplasați să învețe câteva trucuri pentru a îmbunătăți gustul pâinii. Este permisă folosirea laptelui expirat, dacă nu sunt foarte „amar”. Al doilea truc este legat de conținutul de calorii al preparatului. Puteți crește sau micșora acest indicator prin creșterea sau scăderea numărului de ouă din aluat.

Adăugați sos la clătitele cu iaurt

Dacă felul de mâncare a fost pregătit pe bază de lapte ușor acru sau chefir, atunci utilizarea sosurilor acru ar trebui abandonată. Alegerea se recomandă să fie făcută în favoarea dulcețurilor de fructe sau fructe de pădure, a conservelor sau a laptelui condensat.

Când tortilla sunt prăjite în lapte proaspăt, orice blog alimentar sau carte de bucate vă va sfătui să acordați atenție sosurilor de tartă.

Poate fi sos de cirese sau de lamaie. Se prepară pe bază de produse proaspete sau conservate. Este mai bine să refuzați utilizarea celor congelate, deoarece și-au pierdut gustul și proprietățile utile. Pentru gătit, veți avea nevoie de 220-250 g de fructe de pădure și zahăr granulat. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic până la 1-stare nativă.

Clătite luxuriante pe iaurt: rețetă (video)

După aceea, sosul trebuie trecut prin blender și răcit ușor. În funcție de preferințele tale de gust, îi poți adăuga o frunză de mentă. Servit la masă în recipiente mici.

Clătite luxuriante pe iaurt: rețetă (foto)

Ce va fi necesar:

• făină cernută - 0,45 kg;
• iaurt (natural) - un pahar;
• unt (neunt) - 0,075 kg;
• ou - 1 buc.;
• praf de copt - 0,015 kg;
• zahăr din trestie - 0,005 kg.

Ce să fac:

1. Într-un bol, amestecați făina, praful de copt și sarea.
2. Puneți unt peste ele, tăiați cu un cuțit.
3. Se toarnă iaurtul și se amestecă aluatul. Faceți un strat subțire din el.
4. Cu forma care vă place cel mai mult, decupați din strat semifabricate pentru fursecuri.
5. Ungeți semifabricatele rezultate cu un ou bătut.
6. La final se stropesc cu zahar.
7. Mod de preparare: se încălzește cuptorul la 170 ° C, se coace timp de un sfert de oră.

Cupcakes cu iaurt

Ce va fi necesar:

• făină cernută - 0,045 kg;
• unt (neunt) - 0,04 kg;
• orice iaurt cu fructe - o jumătate de pahar;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - un pahar;
• praf de copt - 0,005 kg;
• stafide - 0,095 kg.

Ce să fac:

1. Untul se freacă bine cu zahăr, ouă de pui. Sare.
2. Adăugați treptat făina de grâu, praful de copt. Amestecați bine toate ingredientele cu un mixer.
3. Luați oricare dintre iaurturile preferate cu fructe, turnați-l peste aluat, amestecați bine până la omogenizare.
4. Adăugați în prealabil stafidele înmuiate în apă distilată, care, dacă se dorește, pot fi înmuiate nu în apă, ci în coniac. Gustul de alcool nu se va simți, dar coniacul va oferi brioșelor un postgust rafinat.
5. Forme de portie pre-preparate pentru briose, unse cu ulei rafinat, se toarna aluatul. Puneți formele pe foaia de prăjit și trimiteți la cuptor, overclockat la 180 ° C.
6. Gatiti cupcakes pana devin maro auriu.

Bezele cu iaurt

Ce va fi necesar:

• albușuri - 7 buc.;
• cel mai mic zahăr - 0,4 kg;
• sare;
• vanilie - baton;
• smântână 38% - 0,2 l;
• iaurt - 0,2 l;
• piersici - 4 buc.;
• petale de trandafir - după gust.

Ce să fac:

1. Luați 6 proteine ​​și 0,3 kg de zahăr fin, bateți-le cu un mixer sau blender, adăugând 1 g de sifon, până la vârfuri ferme.
2. Se transfera pe o foaie de prajit pregatita in prealabil, tapetata cu pergament, sub forma a doua prajituri rotunjite.
3. Se coace la cuptor la 120°C pentru exact o oră.
4. Pentru a pregăti crema, trebuie să bateți gălbenușurile cu 0,05 kg de zahăr, adăugați iaurt și semințele de vanilie, amestecați.
5. Bateți 1 albuș cu un mixer cu restul de zahăr granulat.
6. Dezasamblați mugurii de trandafiri. Ungeți petală cu petală cu albuș de ou spart. Este mai convenabil să faci acest lucru cu o perie. După ce petala este unsă, scufundați-o în zahăr granulat, întindeți cu grijă foaia de prăjit, tapetată cu pergament. Încărcați petalele în cuptor. Păstrați acolo timp de 5 minute la 120°C.
7. Spala piersicile. Eliminați osul. Tăiați în felii.
8. Ungeți ambele bezele cu smântână. Aranjați pe ea jumătate din piersici. Acoperiți cu a doua bezea. Ungeți cu smântână, întindeți piersicile. Întindeți petalele coapte pe suprafață.

budincă de iaurt

Ce va fi necesar:

• iaurt natural - 0,5 l;
• lapte condensat - 0,38 l;
• unt sau orice tartinat.

Ce să fac:

1. Luați orice iaurt care vă place cel mai mult, un borcan de lapte condensat, combinați într-un singur recipient. A se amesteca bine.
2. Transferați într-o tavă de copt unsă, tapetată cu pergament.
3. Se fierbe la cuptor la 160°C până când blatul devine maro auriu.
4. Scoateți budinca din cuptor, răciți, transferați la frigider.

Reteta acestui produs de patiserie poate fi completata, daca se doreste, cu prune uscate tocate marunt, nuca de cocos rasa sau orice fruct.

Sufleu de iaurt cu piersici

Ce va fi necesar:

Pentru crusta:

• amidon de cartofi - 0,05 kg;
• făină - 0,05 kg;
• praf de copt aluat - 0,008 kg;
• zahăr - 0,1 kg;
• vanilină - 0,005 kg;
• ouă - 2 buc.

Pentru sufleu:

• albus de ou;
• gelatină - 0,02 kg;
• iaurt cu piersici - 0,4 kg;
• conserva de piersici - 1 borcan;
• zahăr - 0,05 kg;
• frisca (35-38%) - 0,2 l;
• suc de piersici (din cutie) - 0,1 l.

decor jeleu:

• gelatină instant - 0,01 kg;
• suc multivitaminic - 0,4 l;
• așchii de nucă de cocos.

Ce să fac:

1. Încinge cuptorul la 180°C.
2. Luați o formă rotundă detașabilă. Se unge cu margarina. Scoateți iaurtul din frigider din timp, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
3. Cerne făina. Se amestecă cu amidon de cartofi. Adaugă praf de copt la ele, cerne din nou.
4. Rupeți ouăle într-un castron separat. Se toarnă zahăr și vanilie. Bateți cu un mixer până la spumă albă.
5. Se amestecă ușor cu făina, se transferă aluatul într-o tavă de copt. Pregătiți o prăjitură de grosime medie.
6. Se diluează gelatina în suc puternic încălzit, amestecând continuu.
7. Amesteca iaurtul cu zaharul.
8. Așteptați să se răcească complet sucul cu gelatină, turnați-l în jet subțire în iaurt. Pune amestecul la frigider pentru scurt timp.
9. Scoateți piersicile din borcan, lăsați sucul rămas să se scurgă. Tăiați în cuburi de mărime medie.
10. Bateți smântâna cu un mixer într-o spumă groasă și stabilă.
11. Separat, bate albusul spuma cu cateva picaturi de zeama de lamaie pana devine pufoasa.
12. Când iaurtul începe să se întărească, scoateți-l din frigider. Luați mixerul și bateți-l la viteză medie, astfel încât să nu fie cocoloașe.
13. Apoi, în timp ce amestecați continuu iaurtul, adăugați frișcă la el. Apoi, din nou, amestecand continuu, adaugam albusul batut spuma. Terminați cu piersici.
14. Puneți tortul finit pe un vas, inelați-l cu un inel de vase de copt, închideți zăvorul.
15. Mutați cu grijă crema la suprafața prăjiturii și nivelați-o.
16. Pune tortul la frigider pentru 4 ore.
17. Pregătiți sosul de suc. Încinge sucul să fie foarte fierbinte, dar să nu fiarbă. Se dizolvă gelatina în ea, se răcește.
18. Se toarnă sosul pe suprafața prăjiturii.
19. Mutați tortul finit la frigider peste noapte.

Puteți decora cu fulgi de cocos și fructe.

Chifle cu iaurt

Ce va fi necesar:

• drojdie instant - 0,011 kg;
• făină de grâu - 0,33 kg;
• sare de mare - 0,003 kg;
• apă caldă - 0,1 l;
• miere - 0,015 kg;
• iaurt natural - 0,13 l;
• ulei vegetal rafinat - 0,035 l;
• ou - 1 buc.;
• susan.

Ce să fac:

1. Dizolvați mierea în apă fierbinte. Se amestecă cu iaurt.
2. Pune toate ingredientele în aparatul de făcut pâine. Se toarnă amestecul de iaurt și untul. Pe modul „Pelmeni”, pregătiți aluatul.
3. Asezati aluatul pe un blat infainat. Formați o minge. Acoperiți-l cu un prosop. Mutați într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
4. Loviți aluatul crescut. Porți-l în 8 porții egale.
5. Formați chifle rotunde sau puteți (după cum doriți) să le dați forma de plăcinte.
6. Puneți chiflele într-o tavă de copt cu fețe joase tapetată cu hârtie de copt. Lăsați deoparte pentru dovada timp de o jumătate de oră.
7. Ungeți blatul chiflelor cu ou bătut, stropiți cu semințe de susan.

Plăcintă dulce cu iaurt cu căpșuni (video)

Încă o dată masa ta s-a umplut cu o altă noutate delicioasă. Continuați să vă mulțumiți familiei și prietenilor, ei vă vor răspunde la fel - dragoste și căldură. Iar noutățile de pe masa ta nu vor fi niciodată transferate, cel puțin până când zborul fanteziei nu este limitat de nimic.

V-ați săturat de diversitate și nu știți cum să vă mulțumiți familiei? Coacerea din iaurt vă va surprinde nu numai gospodăria, ci și oaspeții. Se obtin deserturi delicioase, fragede si aerisite.

Plăcintă

Prima variantă este cea ușoară. Se cheltuiește un minim de timp și efort, dar plăcinta cu iaurt se dovedește gustoasă și săracă în calorii.

Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de produse:

1. Iaurt - 1 cană (250 grame).

2. Făină de grâu (obișnuită) - 200 g.

3. Ulei vegetal rafinat - 100 ml.

4. Ouă - 2 buc.

5. Vanilină și praf de copt câte 1 linguriță.

6. Fructe (coapte sau conservate) – după gust.

7. Zahăr – după gust. De obicei, adăugați 8-9 linguri. l., dar mai mult este posibil.

Acum pregătim o plăcintă cu iaurt. Se amestecă făina cu praful de copt și zahărul. Apoi trebuie să adăugați unt, ouă, iaurt și vanilie. Amestecați aluatul cu un mixer până se omogenizează.

Luați o formă potrivită, de preferință silicon. Turnați jumătate din aluat în el, puneți fructe sau fructe de pădure și adăugați restul amestecului. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjitura timp de 20-25 de minute.

Dacă nu există matriță de silicon, luați cea obișnuită. Numai în acest caz acoperiți-l astfel încât aluatul să nu se lipească. După 25 de minute, străpungeți tortul cu un chibrit. Dacă nu a mai rămas aluat pe el, puteți scoate desertul.

Mană

Acesta este un desert unic care poate fi copt fără făină, dar gustul este de neuitat. Pentru a pregăti mană pe iaurt, luați 1 lingură. gris, 200 g iaurt, 0,5 linguri. zahăr, 1 linguriță praf de copt si putina sare. Amestecă bine toate aceste ingrediente uscate.

Topiți untul și turnați în amestecul rezultat, adăugați acolo 2 ouă. Se amestecă bine până se omogenizează. Nu bateți cu mixerul, pentru a nu strica frăgezimea aluatului. Puteți amesteca doar cu o spatulă de lemn.

Se toarnă amestecul rezultat într-o formă de silicon și se pune la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 30 de minute și verificați cu un chibrit. Dacă aluatul nu este gata, lăsați 5 minute. Mannik pe iaurt se dovedește a fi delicios, iar gospodăria sau oaspeții tăi nu vor ghici că nu există făină în plăcintă.

Fritelii

Acesta este un desert unic, perfect pentru micul dejun. Pentru a deveni luxuriant, trebuie să adăugați puțin sifon și să amestecați aluatul doar cu o spatulă de lemn.

Pentru a pregăti acest desert, luați un pahar de iaurt de băut, adăugați 2 linguri. l. Sahara. Cu toate acestea, cel mai bine este să gustați. Dacă nu doriți clătite dulci, atunci este suficientă 1 lingură. l. Sahara. Adăugați sifon în lichidul de la vârful unui cuțit și adăugați treptat făină. Se amestecă ușor cu o spatulă de lemn sau silicon. Aduceți aluatul la consistența de smântână.

Apoi încălziți tigaia, adăugați puțin ulei vegetal. Apoi, într-o lingură obișnuită, luați aluatul și turnați-l în tigaie. Trebuie să prăjiți la foc mediu pentru ca produsele să nu fie crude la mijloc. Se dovedește clătite pe iaurt luxuriante și frumoase.

Cupcakes in forme

De obicei, un astfel de desert se face pe chefir sau smântână. Da, iese un desert consistent si gustos, dar daca incerci sa faci mici in forme, vei vedea ca gustul lor va deveni si mai fraged, iar aluatul mai moale.

Să începem să gătim: Luați 50 g de unt și două ouă. Frecați aceste produse cu o spatulă de lemn. Adăugați 1 cană sau 250 g de făină și 0,5 lingurițe fiecare. praf de copt cu sifon. Se amestecă produsele până la omogenizare.

Se toarnă apoi iaurt de băut (de preferință cu fructe) și, dacă vă plac stafidele, adăugați 50 g. Amestecați din nou bine. Acum aluatul este gata si poate fi turnat in forme. Cu toate acestea, acestea trebuie mai întâi lubrifiate cu margarină sau ulei vegetal.

Aluatul trebuie umplut pe jumătate, nu complet. Deoarece brioșele vor crește în continuare în timpul coacerii. Coaceți-le până se rumenesc la 180 de grade.

Înțepăți tortul cu un chibrit sau o scobitoare, dacă nu a mai rămas aluat pe băț, atunci puteți opri cuptorul. De regulă, coacerea cupcakes-urilor durează 20-25 de minute. Se dovedește un desert delicios, satisfăcător și fraged.

cupcakes de ciocolata

Acestea sunt prăjituri mici care pot fi coapte în forme de cupcake. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Cacao - 3-4 linguri. l.

2. Iaurt (de preferință de băut) - 200 ml sau 1 pahar.

3. Ouă - 2 buc.

4. Zahăr – aproximativ 130 g (sau mai mult, totul depinde de gustul tău).

5. Făină - 1 cană (250 g).

5. Unt - 0,5 pachete.

6. Praf de copt - 5 g.

În primul rând, trebuie să cerneți făina, praful de copt și cacao printr-o sită și să amestecați bine. Se inmoaie untul in avans si se bate cu un mixer, adaugand treptat zaharul. Rupeți ouăle aici și turnați iaurtul. Se amestecă întreaga masă până la omogenizare.

Adăugați treptat făina, praful de copt și cacao la amestecul lichid. Doar nu bateți cu mixerul, ci amestecați ușor cu o spatulă de lemn. Acum aluatul nostru este gata, îl puteți împrăștia în forme, care trebuie mai întâi unse cu ulei.

Puneți cupcakes-urile la cuptor la 180 de grade și coaceți timp de 25 de minute. Verificați periodic dacă este gata cu un chibrit sau cu o scobitoare. Nu uitați să umpleți formele până la jumătate, deoarece aluatul va crește.

Pâine cu iaurt

Încercați această rețetă, care diferă de altele prin simplitate și originalitate. Orice produs de patiserie din iaurt se dovedește fraged și foarte gustos. Același lucru este valabil și pentru pâine. Pentru a o pregăti, veți avea nevoie de produse:

1. Făină - 500 g.

2. Sare - 3 g.

3. Sifon - 5 g sau 1 linguriță.

4. Iaurt de baut - 1 pachet (400-450 g).

Pe iaurt, pâinea este aerisită și fragedă. Se amestecă toate ingredientele uscate și se adaugă treptat iaurt acolo, amestecând cu o spatulă de lemn. Intindem apoi faina pe masa, punem aluatul pe ea si framantam bine. Asigurați-vă că nu există bulgări.

Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Între timp, aluatul trebuie să se odihnească aproximativ 10 minute. Acoperiți cu un prosop curat pentru a nu se usuca. Se toarna aluatul intr-o forma si se da la cuptor. După 30 de minute, verificați pâinea cu un chibrit. Dacă a mai rămas aluat pe el, mai lasă-l la cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Produsele de patiserie cu iaurt sunt deserturi delicioase, delicate si aerisite care pot fi preparate atat pentru o masa festiva, cat si pentru micul dejun pentru intreaga familie.

Cu toate acestea, trebuie să cunoașteți câteva secrete de gătit:

1. Pentru a menține aluatul aerisit și fraged, nu îl puteți bate mult timp cu mixerul. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți o spatulă din lemn sau silicon.

2. Dacă bateți untul mult timp cu mixerul, acesta se va delamina, se vor forma o mulțime de cocoloașe, ca urmare, desertul se va strica. Prin urmare, este mai bine să-l înmoaie cu o furculiță.

3. Puteți adăuga fructe proaspete sau fructe de pădure în aluatul de cupcake și ungeți desertul finit cu smântână. Rezultă produse de patiserie delicioase și de neuitat din iaurt, care pot surprinde oaspeții.

4. Pâinea va deveni și mai gustoasă dacă se adaugă în aluat semințe de mac, semințe sau semințe de susan.

5. Dacă aluatul pentru mană este prea lichid, îl puteți îngroșa cu făină. Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece gustul se va deteriora puțin, iar aluatul în sine nu poate crește.

6. Nu puneți aluatul la cuptorul rece, pentru că nu se va potrivi corect. În primul rând, încălziți-l până la cel puțin 150 de grade.

Mulți oameni iubesc iaurtul. Și pe lângă proprietățile sale utile, mai puteți face coacere din ea. Această prăjitură cu iaurt nu va fi mai puțin gustoasă. Există o mulțime de rețete și iată câteva dintre ele.

Plăcintă cu iaurt

1 pahar de iaurt, 150 g zahăr, 2 ouă, un pahar de făină, mere, praf de copt.

Batem ouale usor cu zaharul, adaugam iaurtul si praful de copt. Apoi amestecați ușor făina. Turnați aluatul în tava pregătită și puneți deasupra felii de mere. Vor începe să se scufunde și se vor dovedi a fi toată înălțimea plăcintei. Se coace la 180°C pentru cel puțin 30 de minute.

Cupcakes cu iaurt

Un pahar de zahar, doua linguri de unt, un pahar de iaurt, 2 oua, un praf de praf de copt, 250 de grame de faina.

Puteți folosi iaurt cu fructe. Acest lucru va face cupcakes-urile mai aromate și delicioase. Frecați untul cu zahăr și adăugați ouăle. Se adauga apoi iaurtul, praful de copt si faina. Se amestecă totul bine până se omogenizează și se toarnă în forme. Coaceți timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de dimensiunea tavii.

Prajitura cu iaurt

300 g făină, 200 ml lapte proaspăt, 200 ml iaurt cu piersici, 150 g zahăr, 100 ml ulei vegetal, vanilie, praf de copt.

Se amestecă untul, zahărul și iaurtul. Amesteca totul bine si adauga treptat laptele. Apoi toarnă toată această masă în făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă bine cu un mixer. Opțional, puteți adăuga cacao sau bucăți de ciocolată în aluat.
Se coace la 180°C până este gata.

Clatite pe iaurt

250 ml lapte si iaurt, 100 g zahar, 3 oua, faina, vanilie, ulei vegetal.

Se amestecă ouăle cu laptele și iaurtul, se adaugă zahărul și se amestecă bine. Adăugați treptat făina, vanilia și turnați 3-4 linguri de ulei vegetal în aluat. Se amestecă bine și se prăjește într-o tigaie. Astfel de clătite nu se vor lipi din cauza prezenței uleiului în aluat.

Coacerea iaurtului poate fi foarte diversă. Este adesea folosit pentru cupcakes, se fac plăcinte. Puteți face în siguranță clătite din iaurt. Cu siguranță vor fi delicioase și aromate. Iaurtul poate fi înlocuit cu chefir în rețetă. Dar dacă este un produs de patiserie dulce, atunci diferite arome de iaurt vor fi potrivite, iar pentru produsele de patiserie non-dulci, este mai bine să folosiți iaurt fără aditivi.