Consumul regulat de prăjituri dulci sau prăjituri cu conținut ridicat de zahăr are un efect negativ asupra organismului. Și dacă țineți cont și de cantitatea mare de făină care este inclusă în multe produse de cofetărie în combinație cu creme, atunci trebuie fie să căutați deserturi mai ușoare, fie să cumpărați haine cu o mărime mai mare în fiecare an.

După ce răsfoiți mai multe cărți despre alimentația sănătoasă și citiți 1-2 site-uri web despre dietetică, puteți găsi un număr mare de rețete de deserturi ușoare cu fotografii și instrucțiuni de gătit. Rețetele pot fi structurate pe ingrediente: fructe, caș, din fructe uscate și așa mai departe și alegeți-le pe cele care nu conțin făină.

Astfel de deserturi pot fi preparate in cantitati mari si, folosindu-ti imaginatia, poti veni cu propriile preparate care contin fructe de sezon si fara adaos de zahar. Sunt foarte usoare, sanatoase si pot fi consumate in cantitati mari fara sa afecteze sanatatea.

Reteta Curcubeu cu fructe

• 1 bucată pepene copt
• 1 ciorchine de struguri albastri
• 1 bucată măr verde
• 1 bucată nectarina rosie
• 1 bucată portocale

Pepenele galben trebuie tăiat în 2 părți egale și semințele îndepărtate. Pulpa se indeparteaza cu grija in bucati mari folosind o lingura pentru a nu deteriora crusta de pepene galben.

Toate fructele și părțile de pepene galben trebuie tăiate în bucăți medii (forma și mărimea pot fi alese după dorință), iar strugurii trebuie separați de ciorchine. Amesteca totul si pune-l cu grija in pepene galben se poate adauga o lingura de miere daca este necesar. Se ornează cu o crenguță de mentă. Această rețetă de vară vă va permite să vă bucurați de fructe, să obțineți vitamine și, cel mai important, nu conține zahăr.

Pentru cei care iubesc gătitul folosind tratament termic, puteți alege și câteva rețete delicioase. Unele dintre ele sunt de vară, deoarece se prepară prin refrigerare sau congelare, altele sunt de toate anotimpurile, unde ingredientele sunt coapte la cuptor.

Rețetă de șerbet cu căpșuni și zmeură

• zmeură
• căpșună
• suc de mere
• fructe de padure si menta pentru decor

Cantitatea de ingrediente poate fi selectată după dorință pentru a spori gustul de zmeură, proporțiile acestei fructe de pădure sunt crescute și, dimpotrivă, se adaugă mai multe căpșuni. Toate ingredientele (cu excepția fructelor de pădure și a mentei pentru decor) trebuie puse într-un blender și măcinate până la un piure. Puneți amestecul finit într-un recipient și puneți-l la congelator. Se amestecă șerbetul congelat la fiecare 20 de minute. Această operație trebuie efectuată în 4 ore.

Cu 20 de minute înainte de servire, se scoate din frigider, se amestecă din nou și, dacă este necesar, se zdrobește cu o lingură, se pune într-un aparat de înghețată și se decorează. Dacă șerbetul pare acru, puteți adăuga sirop de agave sau miere lichidă, acestea sunt înlocuitoare excelente de zahăr și sunt adesea folosite în producția de cofetărie.

Deserturi cu caș

S-au spus multe despre beneficiile produselor din lapte fermentat, iar brânza de vaci nu face excepție. Deserturile realizate din acest produs pot fi servite nu numai ca dulciuri la masă, ci și ca mic dejun complet. Multe gospodine pregătesc plăcintă cu brânză de vaci cu adaos de făină, dar acest ingredient poate fi îndepărtat cu ușurință.

Rețetă de cheesecake cu caș

• 300 g branza de vaci
• 1 pachet de gelatină
• fructe de padure (dupa gust)

Brânza de vaci trebuie măcinată într-un blender până la omogenizare (pentru a nu rămâne cocoloașe). Înmuiați în prealabil gelatina timp de 15 minute. Se amestecă masa de caș, 2 lingurițe de miere și gelatină până devine smântână groasă. Amestecul rezultat se pune intr-o forma unsa in prealabil si se da la frigider pentru 3 ore.

Pregătiți sosul de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, măcinați fructele de pădure proaspete sau congelate într-un blender și adăugați miere după gust. Inainte de servire, cheesecake-ul se scoate din forma si se toarna cu sos de fructe de padure. Aceasta placinta este facuta fara faina si nu contine zahar, perfecta pentru micul dejun sau ceaiul obisnuit.

Dulciuri cu fructe uscate

Curmale, caise uscate, stafide, prune uscate - acestea sunt fructele uscate din care poti face deserturi cu bomboane. Astfel de dulciuri sunt foarte sănătoase, iar atât adulții, cât și copiii vor adora gustul. Ingredientele nu necesită zahăr adăugat pentru dulceață sau făină pentru a se găti.

Reteta de dulciuri orientale facute din fructe uscate si nuci

• 300 g curmale
• 100 g caise uscate
• 100 g prune uscate
• 100 g nuci.

Curmalele se curăță și se pisează împreună cu caise uscate și prune uscate într-un blender. Amestecul rezultat trebuie scos cu o lingură umedă și format în bile. Se macină nucile în firimituri. Rulați bomboanele rotunde rezultate în firimituri de nuci și puneți-le la frigider pentru câteva ore.

Reteta video de marshmallows fara zahar

Recomandăm tuturor celor care doresc să-și diversifice alimentația sănătoasă cu deserturi noi și interesante să încerce următoarele rețete. Vă invităm să învățați cum să faceți fursecuri din fulgi de ovăz fără făină, astfel încât să fie nu numai sănătoase, ci și gustoase și interesante. În ciuda gustului mereu recunoscut al acestei delicatese, cu ajutorul diverselor ingrediente îi poți oferi o varietate de nuanțe - de la ciocolată la migdale.

Să fim corecți - făina de grâu nu este nici un produs cu conținut scăzut de calorii, nici sănătos, iar toate produsele de patiserie făcute din ea au fost mult timp considerate „haiduc” de majoritatea nutriționiștilor.

Dar multe gospodine încă mai cred că fără el, prăjiturile cu fulgi de ovăz devin prea aspre și dense.

De fapt, acesta este un mit, deoarece textura aerisită a delicatesei este ușor de realizat dacă o facem din cereale zdrobite. Puteți folosi numai fulgi de ovăz sau puteți combina fulgi de ovăz integral cu acesta într-un raport de 3:1. Astfel, absolut orice rețetă nedietetică de fursecuri cu făină de grâu se transformă într-o gustare fitness.

Totuși, dacă decidem să facem fursecuri doar din fulgi, merită să luăm în considerare o serie de puncte legate de textura grosieră a aluatului.

Principalul lucru este să vă amintiți că puteți folosi doar fulgi obișnuiți de Hercules și în niciun caz fulgi de ovăz instant, altfel, în loc de un desert sănătos, vom obține produse de patiserie lipsite de microelemente și fibre esențiale, care nici nu vor avea cel mai bun efect. pe talie.

Să începem prin a pregăti o delicatesă simplă, dar nu mai puțin gustoasă.

Ingrediente

• Fulgi de ovăz – 150 g + -
• — 2 buc. + -
• — 60 ml + -
• — 60 ml + -
• - după gust + -
• Praf de copt - 10 g + -
• Vanilină - opțional + -

Reteta de biscuiti

1. Se toarnă fulgii într-un castron adânc cu lapte cald și unt și se lasă să se umfle 20-25 de minute.
2. Pentru ca fursecurile să fie mai aerisite, după un timp, adăugați doar gălbenușurile în fulgi de ovăz și amestecați bine. Turnați albusurile într-un recipient înalt separat și lăsați deoparte deocamdată.
3. Se amestecă praful de copt și vanilina în restul aluatului, se adaugă 2-3 linguri. zahăr și amestecați.

   Dacă adăugați zahăr brun, gustul va fi cu o tentă delicată de caramel, dar dacă adăugați un îndulcitor, fursecurile vor avea mai puține calorii.

4. Acum să începem cu albușurile - cu un praf de sare, bateți-le cu un mixer într-o spumă tare, astfel încât o lingură să stea și puneți-le cu grijă în aluat. Amestecați încet spuma în ea, încercând să nu-i deteriorați textura.
5. Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie, formand bile mici cu o lingurita - in timpul procesului de coacere se vor aseza si arata ca niste fursecuri delicioase.
6. Pune aluatul la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 de minute sau pana se rumeneste.

Răciți prăjiturile terminate cu fulgi de ovăz și serviți cu ceai sau băutură din fructe. Dar dacă vrei un gust și mai delicat, subtil, îți recomandăm următoarea noastră rețetă.

Biscuiti cu migdale fara faina

Se face chiar mai repede decât precedentul, deoarece nu vom înmuia nimic.

• Măcinați 100 g de migdale neprăjite într-o râșniță de cafea până la făină.
• Măcinam și 100 g de fulgi de ovăz. Conectăm totul.
• Adăugați 50 g de fulgi Hercules întregi, 3-4 linguri. zahăr și 1 linguriță. praf de copt - amestec.
• Introduceți 2 ouă de pui în amestec și bateți. Se adauga putina sare si se aseaza aluatul cu lingurita pe o tava de copt.
• Coacem in cuptorul incins la 170°C timp de 35 de minute.

Aceste fursecuri făcute din fulgi de ovăz cu făină de migdale sunt incredibil de gustoase singure, dar dacă se dorește, pot fi aromate cu picături de ciocolată sau fructe de pădure uscate, precum merisoarele sau goji.

Datorită nucilor, nu trebuie să adăugați deloc condimente, pentru a nu întrerupe aroma. Această delicatesă se potrivește mai ales cu ciocolata caldă și cacao.

Se dovedește incredibil de gustos și aromat, deoarece conține multe ingrediente delicioase.

1. Luați 2 căni de fulgi de ovăz și măcinați-le într-o râșniță de cafea până la o făină fină. Sunt permise incluziuni minore, dar ar trebui să fie foarte puține pentru a face desertul moale și fraged.
2. Combinați fulgii de ovăz cu 10 g de praf de copt.
3. Într-un castron separat, bate ½ cană de zahăr cu 100 ml ulei vegetal și 1 ou.
4. Adăugați treptat fulgi de ovăz în părți.
5. Adăugați 3 linguri. semințe de susan, aceeași cantitate de semințe de mac și 2 linguri. fructe confiate tocate.
6. Dacă doriți, presărați 1 linguriță. scorțișoară sau vanilie pe vârful unui cuțit. Este mai bine să nu le adăugați împreună, deoarece un miros îl va copleși cu siguranță pe celălalt și nu veți obține un buchet.
7. Folosind o lingură, amestecați aluatul până se omogenizează și puneți-l în porții mici pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
8. Se presara totul cu seminte de susan si se coace o jumatate de ora la 180°C.

Serviți prăjiturile de desert răcite cu ceai sau cafea. Dar dacă sarcina ta nu este să mănânci, ci să iei un mic dejun complet sau să-ți potoli foamea după un antrenament în sală, următoarea rețetă este mai potrivită.

Nu există zahăr în compoziție, deoarece este înlocuit cu miere, dar dacă se dorește, pentru cei care au un gust de dulce sau plănuiesc să guste acest produs de patiserie doar în prima jumătate a zilei, puteți aroma aluatul cu 1- 1,5 linguri. zahăr granulat obișnuit.

Ingrediente

• Fulgi de ovăz Hercules - 1 pahar;
• Ou - 1 buc.;
• Brânză de vaci - 150 g;
• Iaurt (cu conținut scăzut de grăsimi) sau chefir - 2 linguri;
• miere - 2 linguri;
• Scorțișoară - 1 linguriță;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Sare - după gust.

Cum se fac cookie-uri

1. Nu macinam fulgii de ovaz, ci adaugam imediat chefir si batem ambele oua.
2. Se amestecă totul și se lasă să se umfle 15-20 de minute. Pentru cei care intenționează să îndulcească suplimentar produsele de copt cu zahăr, este mai bine să facă acest lucru acum - în această etapă, boabele se vor dispersa cu ușurință.
3. Daca folosim branza de vaci granulata, o macinam in blender sau o frecam printr-o sita pana se obtine o masa omogena. Se amestecă în fulgi de ovăz.
4. Turnăm imediat miere lichidă în aluat și încălzim ușor mierea solidă, astfel încât să se dizolve în aluat. Adaugam praful de copt, scortisoara, adaugam sare daca doriti, amestecam din nou si asezam cu o lingurita pe o tava de copt.
5. Coacem la 180°C timp de 20-25 de minute pana se rumenesc.

Astfel de fursecuri cu brânză de vaci vor deveni nu numai o sursă completă de carbohidrați sănătoși cu mișcare lentă, ci și proteine, deoarece există o mulțime de ei în ovăz - aproape 12 g la 100 g de fulgi și în brânză de vaci.

Ne amintim că un produs cu conținut scăzut de grăsimi conține mai multe proteine ​​decât unul cu un conținut de grăsimi mai mare de 5%.

Biscuiții conform acestei rețete sunt buni pentru a închide fereastra de carbohidrați după un antrenament, pentru a-ți începe ziua sau pentru a-ți lua ca gustare la serviciu - îți vor oferi o senzație de plenitudine și vigoare timp de câteva ore.

Sfatul lui Scullion
* Puteți adăuga fructe uscate în compoziția principală - prune uscate, caise uscate sau stafide.
* Coacerea fără brânză de vaci, dar cu fructe proaspete, nu va fi mai puțin utilă.

Prajituri fitness fara faina si zahar

Un bonus special al acestei rețete este, desigur, viteza de preparare!

• Măcinați un pahar de fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea sau blender până devine firimituri fine.
• Luați o jumătate de măr mare ras și o banană coaptă.
• Se amestecă totul și se amestecă bine.
• Dacă doriți, adăugați 100 g de nucă mărunțită și aceeași cantitate de caise uscate tocate mărunt.
• Dacă fructele uscate par foarte tari, puneți-le la înmuiat o jumătate de oră în apă caldă, apoi scurgeți, tăiați și amestecați în aluat.
• Așezăm aceste fursecuri și le coacem ca de obicei, dar temperatura cuptorului poate fi puțin mai mică - 170°C. Acest lucru poate prelungi timpul de gătire, dar nu va usca caisele uscate.

În ciuda absenței ouălor în compoziție, prăjiturile nu se vor sfărâma prea mult. Banana va îndeplini funcția de conectare.

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în pregătirea unui desert sănătos și satisfăcător! Acum știi mai mult de una sau chiar două rețete de fursecuri cu fulgi de ovăz și vezi cât de variate pot fi în compoziție. Te poți bucura de ele și îți potoli foamea la serviciu sau pe drum.

Încercați să gătiți, experimentați și bucurați-vă de gusturi noi, prieteni!

Există un număr mare de deserturi și produse de patiserie diferite care nu numai că nu sunt dăunătoare, ci și sănătoase. Caracteristica lor principală este absența „otrăvii dulce”. Și unul dintre cele mai populare sunt prăjiturile cu fulgi de ovăz fără făină și zahăr.

Principiile principale ale gătitului

Mulți dintre noi iubesc dulciurile. Este foarte greu să trăiești fără dulciuri cu zahăr, pentru că atunci chiar și ceaiul se dovedește fără gust. Dar va trebui să faci acest pas dacă vrei să ai o talie subțire și o sănătate bună.

Probabil că toți am visat măcar o dată să nu ne tăgăduim dulciurile noastre preferate și să fim slabi. Iar nutriționiștii, împreună cu specialiștii culinari, au găsit de mult o modalitate de a combina ceea ce pare a fi incompatibil.

Poate că toată lumea știe despre beneficiile fulgii de ovăz. Are multe fibre, vitamine și minerale. Nu este un secret pentru nimeni că această cereală are un conținut ridicat de calorii, dar toate caloriile nu sunt dăunătoare și nu se transformă în grăsimi.

În plus, fibrele alimentare din ea ajută la accelerarea proceselor metabolice din organism și la îmbunătățirea funcției intestinale și chiar la curățarea colesterolului.

Cum să faci fursecuri cu fulgi de ovăz fără zahăr, astfel încât să fie sănătoase:

• untul trebuie eliminat din rețetă, iar uleiul vegetal trebuie folosit în schimb;
• Dacă ingredientele includ ouă, atunci acestea pot fi folosite, dar fără gălbenuș, deoarece conține multă grăsime.
• Făina de ovăz este ușor de preparat folosind o râșniță de cafea sau un blender.

Dacă vă plac prăjiturile cu umplutură, atunci sunt perfecte caisele, nucile și curmalele uscate sau fructele uscate. Dar chiar și aici este mai bine să nu uitați că nu ar trebui să mâncați în exces, mai ales când vine vorba de dulciuri alimentare inofensive și de post. Dar 2-3 fursecuri cu o ceașcă de ceai nu vor strica.

Reteta nr. 1: Biscuiti cu fulgi de ovaz de post fara faina si zahar

Pentru 12 bucăți veți avea nevoie de:

• 330 g ovăz rulat;
• 170 g curmale dezosate;
• 170 g nuci;
• 60 g ulei vegetal;
• 60 g apă caldă;
• 60 g sirop dulce;
• vanilină;
• bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit și suc de lămâie pentru a-l „stinge”.

Procesul de gatire

Aceste dulciuri delicioase sunt ușor de preparat:

• tăiați toate fructele uscate după ce le-ați înmuiat în apă;
• tocați nucile (cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine);
• puneți toate ingredientele într-un bol împreună cu fulgii de ovăz);
• într-un castron separat, combinați uleiul vegetal, siropul dulce și sifonul, care trebuie mai întâi stins cu lămâie, adăugați vanilină;
• se toarnă lichidul aromat peste prăjiturile din fulgi de ovăz cu fructe uscate, se amestecă totul în aluat;
• din masa rezultată trebuie să formați prăjituri mici;
• Se aseaza pe hartie de copt si se aseaza pe o tava de copt;
• acestea trebuie coapte în cuptor la o temperatură de +175;
• Când fursecurile sunt gata, trebuie scoase, dar lăsate să se răcească.

Cand dulciurile s-au racit, pot fi scoase si servite cu ceai. Distractia este garantata si, important, nu este doar foarte gustoasa, ci si sanatoasa. Și, cel mai important, nu vă dăunează taliei de viespe și picioarelor subțiri.

Reteta nr. 2: Biscuiti deliciosi cu fulgi de ovaz fara oua

Rețeta pentru acest dulce este incredibil de simplu de bucurat, nici măcar nu aveți nevoie de ouă. Dar gustul nu suferă deloc, nici calitatea. Fără mult efort puteți pregăti 10 fursecuri pentru ceai.

Iată ce ai nevoie pentru asta:

• 1 banană;
• 1 pruna fara os;
• 300 g fulgi;
• o mână de fructe uscate;
• nuci preferate;
• o lingură de orice ulei vegetal;
• scorțișoară (atât cât îți dorește inima).

Procesul de gatire

Cu atât de multe ingrediente poți coace cu ușurință un desert delicios. Iată cum să o faci:

• taiati foarte fin bananele si alte fructe;
• zdrobiți nuci;
• amestecați totul într-un blender sau robot de bucătărie;
• Într-un bol, amestecați cerealele și amestecul de fructe și nuci, este important să amestecați bine până la omogenizare;
• adăugați fructe uscate și scorțișoară la amestec, amestecați;
• adăugați uleiul vegetal selectat (de preferință rafinat);
• Pune amestecul la frigider pentru 30-40 de minute;
• când aluatul a înghețat, trebuie să formați din el sfere mici de lungimea degetului, care se vor transforma în fursecuri după coacere;
• Pentru coacere ai nevoie de un cuptor preincalzit la 180-200 de grade.

De regulă, coacerea durează aproximativ patruzeci de minute, dar totul depinde de cuptor. Când fursecurile sunt rumenite, pot fi îndepărtate. Ar trebui să se răcească și pot fi servite.

Rețeta nr. 3: E timpul să ne luăm rămas bun de la unt, și de la făină

Această rețetă este perfectă pentru oricine are un dinte de dulce, deși nu conțin făină de grâu sau unt, și se prepară și fără zahăr, ceea ce nu afectează gustul, ci doar adaugă avantaje acestui prăjitură. Întregul secret constă în lista de ingrediente. Și iată-le:

• 500-600 g fulgi de ovaz;
• 3 oua mici de gaina;
• stafide, fructe de pădure și fructe uscate preferate;
• 3 tablete de îndulcitor sau miere;
• 0,5 lingurita vanilină;
• scorţişoară.

Procesul de gatire

Aceste dulciuri dietetice uimitoare sunt incredibil de ușor de preparat. Când ingredientele au fost deja cumpărate, scoase și gata să facă minuni, urmați planul de mai jos:

• setați cuptorul să se încălzească la 180 de grade;
• ouăle trebuie separate - nu sunt necesare gălbenușuri, dar albușurile trebuie bătute bine, adăugând vanilină;
• ia un bol mai mare și amestecă cerealele, scorțișoara măcinată, înlocuitorul de zahăr sau mierea, apoi adaugă fructele uscate;
• combinați totul și frământați până se omogenizează;
• acum partea distractivă - formați prăjiturile și așezați-le pe hârtie pe o foaie de copt;
• trebuie coapte aproximativ treizeci de minute, dar poate mai mult - uită-te la culoare;
• îndepărtați și răciți;
• Se serveste cu ceai sau cacao neindulcit.

Rețeta este foarte simplă și chiar și un copil se descurcă.

A patra rețetă: „După Dukan”

Există credința că alimentele dietetice nu pot fi sățioase. Există însă o rețetă de fursecuri care te vor umple în mijlocul unei zile de lucru și îți vor da putere, fără a fi depozitate sub formă de grăsime.

Pentru „prăjituri fără zahăr” aveți nevoie de:

• 5 linguri. l. fulgi de ovaz sau tarate;
• 5 linguri de iaurt;
• 2 t îndulcitor;
• o pereche de ouă;
• 1 persoană bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Procesul de gatire

Pregătirea lor este foarte simplă, sunt puține procese și chiar și o persoană care este foarte departe de a coace le poate face față. Metoda de gatit:

• setați cuptorul la 185 de grade și lăsați-l să se încălzească;
• amestecați două ouă și îndulcitorul într-un castron mare;
• adăugați cereale, iaurt și praf de copt într-un bol, amestecați bine;
• Formați aluatul în fursecuri drăguțe și puneți-le pe o tavă de copt.

În aproximativ 20 de minute vor fi gata, dar nu te grăbi să le scoți, deoarece se pot lipi de tava de copt. Dar de îndată ce se răcesc, le poți pune într-o vază frumoasă și te poți bucura de gustul uimitor.

A 5-a reteta: delicioasa pe baza de lapte fara zahar

Aceasta reteta nu este doar gustoasa si dietetica, ci poate fi si benefica, mai ales pentru cei care sufera de probleme gastrointestinale. Puteți face o duzină de fursecuri cu un minim de ingrediente în doar o jumătate de oră.

Ai nevoie de:

• un pahar de cereale;
• un pahar de chefir sau iaurt;
• pară;
• o jumătate de pahar de fructe uscate;
• 3 linguri de miere lichidă;
• Praf de copt;
• scorţişoară.

Procesul de gatire

Este foarte ușor de gătit, nu aveți nevoie de dispozitive sau ustensile speciale și nu va dura mult timp. Mai întâi trebuie să amestecați bine fulgii de ovăz tocat, mierea, praful de copt și scorțișoara într-un castron. Apoi turnați chefirul și după ce amestecați veți avea ceva ca un terci vâscos într-un castron.

Apoi această consistență trebuie lăsată să se umfle timp de aproximativ patruzeci de minute. În timp ce baza de aluat crește, trebuie să turnați apă clocotită peste fructele uscate, apoi să le uscați și să le măcinați într-un blender, faceți același lucru cu para (fără crustă).

Dar tot sucul în exces ar trebui să fie scurs, altfel prăjiturile nu vor rămâne împreună. Când baza de aluat de fulgi de ovăz crește în dimensiune, adăugați fructe în bol și frământați totul. Faceți sfere mici din aluat care trebuie aplatizate.

Coacerea va dura aproximativ 40-50 de minute. Racoroase si il poti savura fara sa-ti afecteze silueta si sa-ti beneficiezi stomacul.

A șasea rețetă: „Opțiune de caș”

Aceste fursecuri sunt perfecte pentru gustările de prânz. Este cu siguranță mai sănătos decât orice gustare, iar stomacul tău doar îți va mulțumi. Pentru prăjituri sănătoase cu brânză de vaci veți avea nevoie de:

• 100-150 g fulgi de ovaz tocat;
• 120 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 3 veverițe;
• miere topită;
• scorțișoară, stafide și caise uscate.

Aceasta reteta este extrem de usor de preparat:

• cuptorul trebuie preîncălzit;
• tăiați caisele uscate și amestecați cu stafide;
• Pune toate ingredientele intr-un bol si framanta intr-un aluat gros;
• formați bile mici cu mâinile, aplatizați-le cu degetele sau cu o lingură, astfel încât să arate ca niște fursecuri;
• Ar trebui să se coacă aproximativ o jumătate de oră pe hârtie de copt, după care trebuie scoase.

Le puteti servi singure la ceai sau cu dulceata sau sirop.

A șaptea rețetă: „Tărâțe și fulgi de ovăz”

Acest cookie combină principalul lucru: valoarea nutritivă și conținutul alimentar, deoarece atât ingredientele în sine, cât și produsul final au un conținut foarte scăzut de calorii.

Trebuie să pregătiți:

• un pahar de fulgi de ovaz;
• un pahar de tărâțe;
• lingura de stafide;
• o lingură de ulei de floarea soarelui;
• 1,5 linguri de făină de ovăz;
• albus de ou;
• 60 g stafide.

Procesul de gatire

Pregătirea acestui lucru este la fel de ușor ca decojirea perelor, pentru a vă mulțumi familia cu dulciuri proaspete și sănătoase, trebuie să vă treziți devreme doar o jumătate de oră. Se prepară astfel:

• În primul rând, se amestecă tărâțe, fulgi și stafide;
• apoi se adauga acolo miere si ulei vegetal (important este ca mierea sa fie topita);
• Pregătirea aluatului se completează prin adăugarea de proteine ​​și făină.

Aluatul trebuie să fie gros și omogen. Dacă se lipește de degete, stropiți cu făină. Așezați fursecurile pe pergament și coaceți aproximativ douăzeci de minute la cuptor. Poate fi considerat gata dacă devine maro auriu.

Înainte de a-l savura, ar trebui să îl răcești. Este mai bine să-l mănânci în aceeași zi, deoarece devine dur a doua zi.

Trucuri de gătit

Pentru a vă face prăjiturile delicioase, trebuie să urmați câteva sfaturi simple, testate în timp:

• cuptorul trebuie preîncălzit la temperatura dorită - nu trebuie să fie scăzut, deoarece aluatul se va întinde (temperatura ideală este de 180-19 grade);

Coacetul fără făină nu este doar o modalitate de a vă diversifica dieta, ci și o oportunitate minunată pentru fiecare bucătar de a învăța ceva nou. Diferite versiuni de aluat, care conțin alte ingrediente în loc de făina obișnuită, se comportă diferit, așa că trebuie să te străduiești din greu să-l faci cu adevărat gustos și frumos.

De ce fara faina?

Unii oameni nu consumă făină din cauza contraindicațiilor medicale, în timp ce alții țin la diete pentru a slăbi câteva kilograme. Coacerea fără făină și ouă este potrivită pentru bucătăria vegetariană și chiar pentru postul strict. Și se mai întâmplă să îți dorești cu adevărat ceva gustos pentru ceai, dar pur și simplu s-a epuizat făina din casă, dar există și alte produse. Selecția noastră vă va inspira cu siguranță să creați o delicatesă de casă care nu conține un ingredient de copt atât de comun precum făina de grâu.

Cookie-uri „Kokosanka”

Cu siguranță, coacerea fără făină de grâu, rețetele pentru care le veți găsi în acest articol, își va ocupa locul cuvenit în cartea de bucate de acasă. Rețeta „Kokosanka” cu siguranță nu va fi ignorată de niciun iubitor de nucă de cocos. Fursecurile se dovedesc a fi neobișnuit de aerisite și de parfumate, așa cum demonstrează numărul mare de recenzii pozitive. Și pregătirea este foarte simplă.

Bateți 5 ouă crude cu mixerul, fără a separa gălbenușurile și albușurile. Adăugați 330 g zahăr. Când masa devine albă, adăugați fulgi de cocos în porții (aproximativ 450 g în total). Cu mâinile umede, se rulează în bile de mărimea unei nuci, se pun pe hârtie de copt și se dau la cuptorul încins pentru 25-27 de minute. Între timp, o aromă magică se răspândește prin apartament, pregătiți ceai delicios sau cafea preparată - „Kokosanka” se potrivește perfect cu aceste băuturi.

Macaroane

Astăzi puteți găsi cu ușurință pudră de migdale în multe supermarketuri. Este mult mai gustoasă, mai sănătoasă și mai aromată decât cea obișnuită.

Pentru cookie-uri avem nevoie de următoarele:

• pudră de migdale - 350 g;
• miere (nu groasă) - 250 g;
• unt de arahide (gata) - 220 g;
• susan - 70 g;
• praf de copt și sare - câte un praf.

Această coacere fără făină este potrivită chiar și pentru o ocazie specială. Se dovedește pur și simplu luxos! Și aceste fursecuri sunt ușor de preparat. Se amestecă mai întâi mierea și pasta, apoi se adaugă praful de migdale, praful de copt și sarea. Se amestecă amestecul și apoi se formează bile sau prăjituri. Rulați-le în semințe de susan, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți 10-15 minute la 175 o C. Aceste fursecuri pot fi o companie demnă cu vin de desert sau ciocolată caldă cu lichior.

Fursecuri cu fulgi de ovaz

Această rețetă poate fi mai degrabă clasificată ca un fel de mâncare de zi cu zi ieftină. Cu siguranță fiecare iubitor al acestei delicatese are niște amintiri plăcute despre o tabără pentru copii, o excursie sau un picnic la țară. Dacă țineți dietă, dar doriți să vă răsfățați cu dulciurile preferate din copilărie, este timpul să vă amintiți că prăjiturile cu fulgi de ovăz sunt, de asemenea, produse de copt fără făină.

Rețetele pentru acest tratament simplu și gustos pot diferi ușor unele de altele și puteți experimenta prin adăugarea de nuci măcinate, picături de ciocolată și bucăți de fructe uscate. Vă oferim următoarea metodă simplă de gătit.

Se toarnă 150 de grame de cereale cu lapte cald (1/3 cană), se lasă o jumătate de oră. Separați albușurile de la câteva ouă de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în fulgi de ovăz, amestecați bine și puneți imediat albușurile la frigider să se răcească. Adăugați în aluat un praf de praf de copt și puțin zahăr vanilat. Dacă vă place aroma de caramel, adăugați câteva linguri de zahăr brun. Te poți descurca cu cel obișnuit. Un îndulcitor va reduce semnificativ conținutul de calorii al tratamentului.

Bate albusurile spuma cu un praf de sare intr-o spuma tare. Folosiți o lingură pentru a combina ambele părți ale aluatului, amestecând ușor de jos în sus. Pune biscuiți (cum ar fi clătitele) pe decor căptușit cu pergament. Trebuie să-l coaceți în cuptorul preîncălzit pentru cel puțin 25 de minute.

Puteți oferi acest tratament atât copiilor, cât și adulților. Merge de minune cu lapte, cacao și infuzie de măceș.

Mană

Foarte populare sunt și produsele de copt fără făină, ale căror rețete conțin gris. Pentru a prepara mană delicioasă și pufoasă, poți folosi orice bază de lapte fermentat: lapte copt fermentat, chefir și chiar iaurt obișnuit.

Turnați un pahar și jumătate de lapte acru într-un bol și adăugați aceeași cantitate de gris. Se lasa o jumatate de ora, iar in timp ce grisul se umfla, poti porni cuptorul sa se incalzeasca bine. Bateți 2 ouă, adăugând treptat zahăr (veți avea nevoie de aproximativ un pahar, dar puteți modifica această cantitate după preferințe). Combinați partea de ou cu gris, adăugați 100 de grame de unt care s-a topit la temperatura camerei și amestecați din nou bine. Dacă vă place vanilia, puteți adăuga o pungă mică.

Puteți coace mana într-o formă de fontă sau silicon. Ungeți fundul și părțile laterale cu grăsime, apoi frecați bine cu gris - acest lucru va face plăcinta finită mai ușor de scos, iar crusta ei va fi maro aurie și crocantă. Se toarnă aluatul, se dă la cuptor și se coace până se usucă o scobitoare. Timpul depinde de dimensiunea matriței și de caracteristicile cuptorului.

Caserolă cu brânză de vaci

Oricine își urmărește silueta știe că coacerea fără făină de grâu este potrivită și pentru o alimentație sănătoasă. Un exemplu excelent este o caserolă, al cărei conținut de calorii este foarte scăzut, dar gustul este pur și simplu excelent. Dacă problema caloriilor este importantă pentru tine, alege brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi pentru ea. Dar după aceeași rețetă, puteți pregăti o caserolă dintr-una obișnuită.

Măcinați o jumătate de kilogram de brânză de vaci. Puteți face acest lucru cu o furculiță obișnuită, dar dacă folosiți un blender de imersie, caserola va fi mai fragedă și mai pufoasă. Adăugați 1 ou, câteva linguri de iaurt sau chefir (sau poate unt dacă nu vă deranjează conținutul de grăsime). Puteți îndulci tratarea cu zahăr obișnuit sau brun, precum și cu un îndulcitor. Cantitatea de gris depinde de produsele folosite, deoarece brânza de vaci poate fi atât umedă, cât și uscată. Ar trebui să aveți un aluat gros, dar care se poate turna, puțin mai gros decât aluatul de clătite.

Iarna, puteți adăuga în caserolă caise uscate, prune uscate sau stafide, iar vara, fructele și fructele proaspete sunt perfecte pentru aceasta.

Acest fel de mâncare se coace aproximativ 25 de minute. Îl poți servi cu suc proaspăt de citrice, smoothie-uri sau iaurt de băut. Apropo, conform acestei rețete, se pot prepara produse de patiserie sărate și fără făină și zahăr - cu mărar tocat mărunt și usturoi tânăr.

Budincă de banane

Turta dulce este un produs de patiserie dens si uscat, iar budinca este umeda. Pot fi preparate produse de patiserie atât de diferite fără făină folosind aceeași rețetă? Poate, dar aceste două opțiuni nu sunt limita. Totul depinde de cantitatea și dimensiunea fulgii de ovăz.

Dacă vă place o textură groasă, folosiți fulgii întregi. Pentru 3 banane veți avea nevoie de aproximativ 2,5 căni. Iar dacă bateți mai întâi fulgii și adăugați de o dată și jumătate mai puțini, tortul nu va fi atât de înalt, mai fraged și mai umed.

Și opțional puteți folosi următoarele produse: miere, curmale, pudră de cacao, nuci prăjite tocate, fructe de pădure proaspete și congelate, mere, stafide.

Se zdrobesc bananele cu o furculiță, se adaugă morcovi (apropo, puteți folosi pulpa rămasă de la prepararea sucului). Masa va deveni destul de suculentă. Amestecați fulgii de ovăz în porții mici până când se dorește consistența. Coaceți plăcinta în tavă aproximativ o jumătate de oră, apoi răciți și decorați înainte de servire. Aroma de banană din fulgi de ovăz se potrivește bine cu glazură, fudge și ganache.

Asigurați-vă că încercați ambele rețete! Fiecare dintre ei are mulți fani, dar cei mai mulți dintre cei care au încercat-o recunosc că le este greu să acorde preferință unui singur lucru.

Plăcintă cu caș într-un aragaz lent

Dacă ai această tehnică minune, ai încredere în ea pentru a pregăti un răsfăț delicios pentru ceaiul tău. Produsele de copt fără făină, cum ar fi plăcinta cu brânză de vaci, au succes în special într-un aragaz lent.

Se amestecă 550 g de brânză de vaci, 4 ouă, un pahar de zahăr și 70 g de amidon de porumb într-un bol. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, adăugați puțin chefir sau smântână (4-5 linguri). Puteți aroma aluatul cu vanilie după gust.

Această rețetă este destul de potrivită pentru a face produse de patiserie cu fructe uscate, fructe de pădure (proaspete sau din gem) și fructe.

Trebuie să coaceți delicatesa în programul „Coacere” timp de aproximativ o oră și o puteți servi cu suc proaspăt, compot sau ceai.

Ți-a trecut vreodată prin cap să coaci ceva fără... făină? Între timp, există multe rețete în care puteți înlocui acest ingredient cu alte produse. Portalul Maternității oferă rețete dovedite de coacere fără făină!

Cookie-uri „dietetice”

Puteți spune despre această rețetă: „Simplu, ieftin, gustos și cel mai important - sănătos”.

Veți avea nevoie de:

200 gr. fulgi de ovăz;

20 gr. stafide;

nuci, seminte optional.

Preparare:

1. Măcinați banana (puteți face acest lucru cu un blender sau un piure pentru piure).

2. Adăugați fulgi de ovăz la banană și amestecați.

3. Puneți stafidele, nucile sau semințele spălate în masa rezultată.

4. Amesteca totul bine si lasa 10-15 minute.

5. Turnați aluatul pe hârtie de copt.

6. Udați-vă mâna pentru a nu se lipi aluatul și modelați fursecurile în forma dorită.

7. Preîncălziți cuptorul la 185 de grade și coaceți prăjiturile până se rumenesc.

Acest fel de mâncare are oarecum gust de plăcintă cu mere. Va fi un înlocuitor interesant pentru clătitele obișnuite cu chefir.

Veți avea nevoie de:

0,5 linguriță. sare;

1\3 cani de zahar;

0,5 linguriță. sifon;

1 cană gris.

Preparare:

1. Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră.

2. Adăugați sare, zahăr, ouă, sifon, gris la mere și amestecați totul bine.

3. Lăsați aluatul să stea 10-15 minute.

4. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal, încălziți și coaceți clătitele la foc mic.

caserolă cu caș

Acest fel de mâncare este cunoscut tuturor celor născuți în URSS. Astfel de caserole ne-au fost date în grădinițe, școli și spitale. Pentru varietate, puteți adăuga în aluat mere sau stafide tăiate mărunt.

Veți avea nevoie de:

500 gr. brânză de vaci (sau 3 pachete);

80 gr. gris (100 ml într-un recipient);

100 gr. zahăr (aproximativ 100 ml într-un recipient);

100 ml. lapte;

1 lingura sare;

Preparare:

1. Amestecați bine toate ingredientele. Se aseaza intr-o forma unsa si presarata cu gris sau faina si se da la cuptor la 175 de grade.

2. Coaceți până se rumenesc.

3. Serviți cu smântână sau lapte condensat.

Brânză de vaci cu fulgi de ovăz și mere

Veți avea nevoie de:

500 gr. brânză de vacă;

100 gr. fulgi de ovaz instant;

200 gr. Sahara;

1 lingura sare;

1 lingura sifon stins;

2 mere mari;

150 gr. smântână.

Preparare:

1. Amesteca branza de vaci, fulgi de ovaz, jumatate din zahar (100 g), 2 oua, sare, sifon.

2. Tăiați mărunt merele în cuburi.

3. Ungeți forma cu ulei, stropiți cu gris sau făină și puneți aluatul în ea într-un strat uniform.

4. Distribuiți merele deasupra, turnați smântână peste ele și stropiți cu zahărul rămas.

5. Se coace la cuptor la 180 de grade.

Caserolă de paste cu mere

Acest fel de mâncare poate fi fie un desert dulce, fie o masă completă pentru micul dejun sau cină. Iubitorii de paste le vor plăcea în special.

Veți avea nevoie de:

500 gr. paste de orice formă;

0,5 cani de zahar;

2 lingurite scorţişoară;

1 lingura sare;

7 mere medii;

1/3 cană lapte;

300 gr. smântână;

zahăr pentru stropire.

Preparare:

1. Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate.

2. Tăiați merele în cuburi de 1x1 cm.

3. Puneți ouăle, scorțișoara, sarea, 0,5 căni de zahăr, 1/3 lapte într-un bol și amestecați bine până se omogenizează.

4. Adăugați pastele și merele la masa rezultată, amestecați totul din nou.

5. Pune totul într-o tavă unsă cu unt și netezește suprafața.

6. Ungeți uniform partea de sus a caserolei cu smântână și stropiți cu zahăr.

7. Pune tava într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

8. Coaceți caserola până se rumenește.

Aluatul acestor clătite nu este destul de familiar - mai lichid decât cel amestecat cu făină de grâu. Cu toate acestea, rezultatul nu este mai rău.

Veți avea nevoie de:

200 gr. amidon de cartofi;

400 ml. lapte;

2 linguri. linguri de ulei vegetal;

2 linguri. linguri de zahăr;

0,5 lingurițe de sare.

Preparare:

1. Scoateți laptele și ouăle din frigider și lăsați-le să stea la temperatura camerei să nu fie reci.

2. Amestecați bine laptele și ouăle.

3. Adăugați în amestec untul, sarea, zahărul și amidonul, amestecați totul bine.

4. Ungeți o tigaie încălzită cu grăsime sau ulei și coaceți clătitele până se rumenesc.

Cookie-uri „Mannoe”

Veți avea nevoie de:

90-100 gr. griş;

150 gr. unt;

50 gr. Sahara;

1 pachet de vanilină;

20 ml. ulei vegetal;

Preparare:

1. Topiți untul.

2. Amestecați untul și uleiul vegetal, zahărul, vanilina și grisul într-un castron.

3. Adăugați amidonul puțin câte puțin în masa rezultată până când începe să se smulgă de pe mâini.

4. Formați fursecurile în forma dorită din aluat, puneți-le pe o foaie de copt și introduceți la cuptor, preîncălzit la 185 de grade până se rumenesc.

Kokosanki

Veți avea nevoie de:

150 gr. Sahara;

250 gr. fulgi de cocos;

susan, nuci, seminte - optional.

Preparare:

1. Se macină bine zahărul și ouăle până când zahărul este complet dizolvat.

2. Turnați fulgi de cocos în amestecul rezultat de ou-zahăr și amestecați bine.

3. Adaugati nuci sau alte ingrediente (stafide, seminte de susan etc.) si amestecati.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei.

5. Faceți fursecuri din aluatul rezultat și puneți-le pe o tavă de copt.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți nucile de cocos până se rumenesc.

Clatite cu tarate

Veți avea nevoie de:

0,5 căni de chefir;

1\5 căni de apă;

1 lingura. lingura de amidon;

3 linguri. linguri de tărâțe de ovăz;

1 lingura. lingura de zahar;

1 lingurita ulei vegetal;

0,5 lingurițe de sare;

0,5 linguriță de sifon.

Preparare:

1. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă bine.

2. Lăsați amestecul cald timp de o jumătate de oră.

3. Unge ușor o tigaie, încălziți-o și coaceți clătitele până se rumenesc.

Pizza

Fără făină, puteți găti nu numai produse de patiserie dulci. Încercați pizza, care nu se bazează pe pâine, ci pe cartofi.

Veți avea nevoie pentru bază:

500 gr. cartofi;

100 gr. brânză;

3 linguri. linguri de maioneză;

0,5 lingurițe de sare.

Pentru umplutura:

150 gr. ciuperci;

100 gr. brânză;

2 roșii;

1 ceapă;

verdeață - după gust.

Preparare:

1. Curățați cartofii de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.

2. Adăugați brânza rasă, maioneza, ouăle și sarea.

3. Amesteca totul bine.

4. Distribuiți amestecul uniform peste tavă și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute.

5. În timp ce baza se coace, pregătiți umplutura: dați brânză pe răzătoare, tocați ciupercile, roșiile, ierburile și ceapa.

6. Puneți ciupercile, ceapa și roșiile pe baza de pizza pregătită.

7. Presărați brânză și ierburi uniform deasupra.

8. Coaceți la cuptor până se rumenesc.