Fiecare casă are un anumit set de produse, care este completat periodic o dată pe săptămână sau pe lună. Toată lumea are ceva de mâncare în frigider sau cămară, în funcție de cui îi place să mănânce ce.

Există categorii de produse de depozitare pe termen lung și există cele cu o perioadă de valabilitate limitată. Acestea includ produse lactate și iaurt, de asemenea. Și de obicei se pune întrebarea ce să faci cu iaurtul lipsă. Este păcat să-l arunci, dar deja este înfricoșător să mănânci.

Cea mai eficientă și mai ușoară modalitate de a folosi iaurt învechit și de a nu-ți face griji pentru starea ta este să-l folosești pentru coacere. Există o mulțime de rețete, aici sunt cele mai bune și dovedite.

Lipsa iaurtului nu este o problemă, ci un produs excelent pentru coacerea parfumată.

Clatite cu iaurt acru

• 2 oua;
• 500 de grame de iaurt;
• 3 linguri de zahar;
• putina sare.

Cum să gătească:

• Bateți toate ingredientele într-un blender, adăugând puțin 375 de grame de făină. Aluatul va fi gros, ca clătitele. Adauga putin sifon pentru aerisire si 3 linguri de ulei vegetal rafinat;
• Se încălzește o tigaie cu 1 lingură de ulei, se toarnă puțin aluat, se prăjește pe ambele părți, ca clătitele clasice. Se serveste cu diverse sosuri dulci, lapte condensat, miere.

Același aluat se folosește pentru coacerea clătitelor, dar aluatul trebuie să fie puțin mai gros și asigurați-vă că îl prăjiți într-o tigaie încinsă cu ulei.

Plăcintă minunată cu cireșe și iaurt expirat

Într-un bol suficient de adânc, amestecați ingredientele pentru aluat:

• iaurt învechit - 1 cană;
• dulceata de cirese - 1 cana;
• sifon - 1 lingură.

Cum să gătească:

• Ingredientele amestecate stau 10-14 minute, după ce adăugați ouăle, bătute - 2 bucăți, adăugați zahăr după gust, 1 cană de orice nuci zdrobite (după gust), adăugați făină;
• Adaugati faina astfel incat aluatul sa fie gros ca consistenta, ca smantana. Amestecam bine totul;
• Puneți pergamentul într-o tavă de copt, ungeți-l cu unt sau margarină, turnați aluatul;
• Timp de pregătire - 1 oră sau puțin mai mult. Facem o verificare cu o scobitoare sau un bat de lemn;
• Dupa ce prajitura s-a racit se poate unge cu orice crema sau sos dulce.

Iaurt învechit și prăjitură de ciocolată

Amestecați în bol:

• 375 de grame de iaurt;
• 500 de grame de făină;
• 3 bucăți de ouă;
• 250 de grame de zahăr;
• 3 grame de praf de copt (în absența acestuia, adăugați sifon sau 20 de grame de suc proaspăt de lămâie).

Cum să gătească:

• Împărțiți aluatul amestecat în două părți. Intr-una din piese punem 50 de grame sau 75 de grame de cacao (cu cat mai multa, cu atat va fi mai multa ciocolata);
• Puneți pergamentul într-o formă, ungeți cu unt, întindeți alternativ o lingură de ciocolată și aluat alb (pentru viteză, puteți crește numărul de linguri);
• Cand aluatul este gata, pune aluatul in forma la cuptor pentru 30 sau 40 de minute la coacere;
• Dacă doriți, ungeți prăjitura gătită cu orice glazură sau tăiați-o în două părți pentru înmuiere cu smântână sau orice alt sos dulce;
• Servim pe masă.

O plăcintă similară se mai numește și „Zebră”.

Iaurtul lipsă este baza perfectă pentru un biscuiți grozav.

Se amestecă într-un bol:

• cacao - 1 pahar;
• praf de copt - 10 grame;
• făină - 300 de grame;
• putina sare;
• 7 grame de sifon;
• zahăr - 250 de grame.

Amestecam separat:

• 250 de grame de iaurt cu 3 oua si jumatate de pahar de ulei vegetal;
• bate cu un mixer până se amestecă complet;
• turnați al doilea amestec în primul, amestecați bine.

• Puneți pergamentul într-o tavă de copt, ungeți-l cu orice ulei, puneți peste el aluatul pregătit și coaceți la cuptor până se fierbe;
• Verificați starea de pregătire a tortului cu o scobitoare sau un băț de lemn.

Pregătiți crema:

• Fierbeți 1 pahar de lapte (proaspăt), zahăr - 120 de grame, un praf de vanilie (sau înlocuiți-l cu un baton de vanilie). Separat bate laptele (proaspat) - 1 cana, faina - 4 linguri, 1 ou;
• Se toarnă laptele bătut cu făină și oul în laptele care fierbe, dând focul la minim și fierbe până se îngroașă masa;
• La biscuitul fiert, care s-a racit deja, taiem marginile sa dea forma prajiturii, il taiem in jumatate, il inmuiam cu frisca in mijloc si deasupra;
  Resturile de biscuit pot fi zdrobite, presarate deasupra si acoperite cu crema;
• Ungeți marginile biscuiților cu cremă pe toate părțile și lăsați o oră pentru impregnare;
• Dacă se dorește, biscuitul poate fi decorat cu orice fructe de pădure sau fructe, după ce le adăugați în cremă sau deasupra biscuitului.

Iaurtul este un produs din lapte fermentat extrem de util. Există o mare varietate de iaurturi, se consumă ca preparat hipocaloric sau ca desert, sunt simple sau cu diverși aditivi. Pe baza de iaurt, puteți găti o mulțime de produse de patiserie delicioase - mai multe despre asta în acest articol.

Fursecuri cu iaurt

Pentru prepararea lui luați:

• făină de grâu - 3 căni;
• iaurt natural - 180 mililitri;
• unt - 75 de grame;
• ou - 1 bucată;
• praf de copt - 10 grame;
• zahăr - 2 linguri;
• sare - ½ linguriță.

Cookie-urile sunt făcute după cum urmează:

făina se amestecă cu praful de copt și sarea, se adaugă untul și se toacă împreună cu un cuțit, apoi se măcina într-o masă sfărâmicioasă. Adăugați iaurt și frământați rapid aluatul, rulați-l într-un strat subțire și tăiați din el fursecuri de orice formă, ungeți cu un ou bătut și stropiți cu zahăr. Se coace la o temperatura de 170 de grade in cuptor pentru aproximativ 15 minute.

Cupcakes cu iaurt

Pentru pregătirea lor luați:

• făină - 170 grame;
• zahăr - 100 de grame;
• iaurt - 200 mililitri;
• ou - 1 bucată;
• ulei de floarea soarelui - 2/3 cană;
• banane - 2 bucăți;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• vanilină - ½ linguriță.

Cupcakes se fac astfel:

se cerne faina si se adauga zahar, scortisoara si vanilina. Separat se amestecă iaurtul, oul, untul și bananele, zdrobite în piure. Ingredientele se combină între ele, se frământă aluatul și se umple formele cu el. Coaceți cupcakes la 180 de grade în cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.

Clatite cu iaurt

Pentru pregătirea lor luați:

• iaurt - 200 mililitri;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 1 lingură;
• făină - 2 căni;
• sifon - 2 lingurițe;
• sare - ½ linguriță;
• ulei de floarea soarelui.

Fritsele se fac după cum urmează:

la iaurt se adauga un ou, se adauga zahar, sare, sifon si faina. Totul se amestecă bine și se prăjește în ulei de floarea soarelui.

Plăcintă cu iaurt

Pentru prepararea lui luați:

• iaurt - 150 mililitri;
• făină - 300 de grame;
• praf de copt - 2 lingurițe;
• zahăr - 300 de grame;
• coaja de lamaie - 1 bucata;
• ouă - 3 bucăți;
• ulei de floarea soarelui - 150 mililitri;
• fructe - ½ kilogram;
• gem sau gem - 100 de grame;
• nuci - 300 de grame.

Placinta se face asa:

se cerne faina si se amesteca cu praful de copt, se adauga zaharul, coaja rasa de lamaie si iaurtul. Conduceți ouăle în masa rezultată și turnați ulei de floarea soarelui inodor. Totul este bine amestecat. Aluatul se pune într-o formă unsă, se nivelează și deasupra se așează fructele. Puteți folosi aproape orice disponibil, dar cele mai potrivite sunt caise, piersici, ananas, mere. Puteți lua nu numai fructe proaspete, ci și conserve și chiar fructe de pădure. Coaceți tortul în cuptor la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Cand prajitura este gata, se unge cu dulceata sau dulceata si se presara cu nuci tocate.

Prajitura cu umplutura de iaurt

Pentru prepararea lui luați:

• ouă - 3 bucăți;
• zahăr - ¾ cană;
• sifon - 1 lingurita;
• smântână - 250 de grame;
• miere - 200 de grame;
• făină - 2 căni;
• iaurt cu fructe - 150 de grame;
• lichior - 1 linguriță;
• lapte condensat - 1 cutie;
• ulei vegetal pentru ungerea mucegaiului.

Tortul se face astfel:

ouale se bat cu zahar, miere, sifon stins in smantana se adauga pe rand si totul se bate cu un blender. La masa rezultată se adaugă făina cernută. Inca o data se amesteca bine. Aluatul se întinde într-o formă unsă cu ulei vegetal. Un biscuit se coace aproximativ 30 - 40 de minute la o temperatura de 200 - 220 de grade. Produsele de patiserie gata făcute se taie în trei prăjituri, care sunt bine unse cu smântână. Pentru prepararea cremei se fierbe o cutie de lapte condensat timp de o ora sau doua, se raceste. Conținutul său se amestecă cu lichior și iaurt, totul se bate bine cu mixerul. Prajitura trebuie sa fie bine saturata cu crema, pentru care se pune la loc rece cateva ore.

Mannik din iaurt

Pentru prepararea lui luați:

• iaurt - 1 cană;
• zahăr - 1 cană;
• gris - 1 cană;
• făină - ¾ cană;
• praf de copt - 20 de grame;
• ouă - 3 bucăți;
• margarină sau unt - 150 de grame;
• sare și vanilie - după gust.

Mannik se face după cum urmează:

ouale se bat impreuna cu sare, vanilie si zahar. Se adaugă gris, iaurt și margarină sau unt, totul se amestecă și se lasă câteva ore. După aceea, în aluat se adaugă praful de copt, făina cernută în prealabil și totul se amestecă din nou. Tava de copt se unge, se presara cu faina si se toarna aluatul in ea. Mannik se coace la cuptor aproximativ 45 de minute la o temperatura de 45 de grade.

Deoarece iaurtul este un produs din lapte fermentat, aproape orice produs de patiserie pe bază de produse lactate fermentate poate fi înlocuit cu iaurturi de orice compoziție și cu orice aditivi. De asemenea, iaurturile sunt o impregnare minunată pentru orice produse de cofetărie sau sunt componente ale cremelor pentru prăjituri.

Uneori chiar vrei să te îndepărtezi de mâncărurile familiare și familiare, să gătești ceva nou, neobișnuit. În acest caz, iaurtul obișnuit ne va ajuta. Oferă tandrețe, moliciune și ușurință neobișnuită! Deci, ce se poate prepara din iaurt?

Reteta de iaurt cu manna

Ingrediente:

• iaurt - 500 ml;
• gris - 300 g;
• zahăr - 150 g;
• unt - 150 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ou - 3 buc.;
• ciocolată - 100 g;
• lămâie - 1 buc.

Gătit

Se toarnă grisul cu iaurt și se lasă să se umfle 2 ore. Luăm ouăle, separăm proteinele de gălbenușuri și punem proteinele la frigider. Ungeți bine gălbenușurile cu zahăr, adăugați untul topit, sifonul stins cu oțet și grisul cu iaurt. Se bat proteinele racite cu zaharul si se introduc cu grija in aluat. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați exact jumătate din aluat, întindeți 50 g de dulciuri și turnați deasupra aluatul rămas. Coacem in cuptorul bine incalzit la 180°C timp de 30 de minute. In timp ce mannikul se pregateste, vom face crema. Pentru a face acest lucru, topiți dulciurile cu unt la foc mic, adăugați coaja de lămâie, zeama de lămâie și aduceți amestecul la fierbere. În mana finită, facem tăieturi și turnăm peste caramelul fiert. Se presară blatul tortului cu zahăr pudră și se servește.

reteta de clatite cu iaurt

Ce altceva poți face cu iaurt? Dacă nu ai lapte, dar chiar ai vrut să prăjești clătite, iaurtul te va salva!

Ingrediente:

Gătit

Se amestecă iaurtul, ouăle, făina, zahărul și sarea și se bate cu un mixer până se omogenizează. Apoi adăugați sifon, puțin ulei vegetal și amestecați. Aluatul trebuie să fie destul de gros, ca smântâna. Prăjiți clătitele într-o tigaie pe ambele părți și serviți cu smântână, dulceață sau miere.

Continui să experimentez cu produse noi de la Oursson. De data aceasta am făcut iaurt de ciocolată, iar din el o mega brioșă de ciocolată. Vezi descrierea pas cu pas.

Continui să experimentez cu produse noi de la compania Oursson, care a lansat amestecuri uscate și culturi starter pentru fabricarea diverselor iaurturi, precum și lapte copt fermentat, matsoni, chefir și chiar brânză de vaci! De data aceasta am facut iaurt de ciocolata, iar din el cele mai fragede briose. Vezi descrierea pas cu pas.

1. Intr-un castron batem ouale cu zaharul, adaugam untul topit, iaurtul si amestecam, adaugam grisul, praful de copt si sarea si amestecam.Tapetam o forma dreptunghiulara (25*35 cm) cu pergament si turnam masa noastra.Coacem la 180 g timp de 30 de minute. 2. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, pregătim siropul, avem nevoie de sirop fierbinte. 3. Pentru a o găti într-o cratiță...

Dedicat iubitorilor de ciocolată și brânză de vaci, totuși, dacă nu vă place brânza de vaci, încercați, s-ar putea să vă placă în această combinație)) 1. Amestecați toate ingredientele amestecului uscat 2. Bateți toate ingredientele de amestecul lichid 3. Amestecați amestecul uscat și lichid cu o spatulă 4. amestecați brânza de vaci cu zahărul vanilat (numai NU bateți cu mixerul (blender) 5....

1. Amestecați toate ingredientele uscate într-un castron adânc. 2. Se amestecă laptele, albușul și laptele, se bate puțin. 3. Adăugați în masă stafidele spălate și uscate și amestecați. 4. Pune aluatul într-o cană. Gătiți la 800 W puterea cuptorului cu microunde timp de 2 minute și 30 de secunde.

1. Prajituri parfumate cu zmeura salbatica si frisca usoara. 2. Facem un biscuit. Batem galbenusurile cu un tel cu iaurt, adaugam zaharul si batem totul bine. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne în amestec cu lingurițe. 3. Conectați-vă cu un tel. Luam forma, o acoperim cu hartie de copt si turnam aluatul. Dam la cuptor pentru 15 minute la t-180...

Brioșe delicioase, moi și parfumate care se gătesc foarte repede!!! Aceasta este o gustare grozavă pe care o poți lua cu tine la serviciu, să bei ceai cu colegii și să-ți duci copilul la școală! Sau ia-l cu tine la o plimbare lunga in parc!!! 1. Folosind un blender sau o furculiță, tăiați 2 1/2 banane și tăiați 1/2 banană rămasă în felii...

Vă propun să gătesc o prăjitură de drojdie parfumată și aerisită cu piersici din conserva. Vezi descrierea pas cu pas.

Să pregătim baza. 1. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu zahăr, iaurt, turnați untul topit, amestecați, turnați făina cernută cu praf de copt, adăugați fulgii și frământați un aluat elastic moale, la sfârșitul frământării, adăugați untul topit si amestecati-l bine in aluat. 2. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină - este important ca aluatul să fie elastic...

Placinta s-a dovedit a fi demnă - o prune acrișoară încadrată de aluat dulce, simplă și gustoasă, exact ceea ce ai nevoie pentru o petrecere de ceai la țară. 1. Bateți ouăle cu zahăr, adăugați iaurt, adăugați făină cu praful de copt și sare, îndepărtați conținutul păstăii de vanilie, bateți din nou cu un mixer. 2. Turnați aluatul într-o formă unsă cu unt. 3. Tăiați prunele în jumătate...

Plăcinta cu numele vorbitor „Leaf fall” este făcută în culori calme de toamnă și este cea mai potrivită pentru o ceașcă de ceai sau cafea parfumată.

O rețetă simplă de prăjitură care poate fi ajustată în aromă în funcție de iaurtul pe care îl adăugați.

Prajitura foarte frageda si parfumata, care se prepara rapid. Rețetă din categoria „baghete magice” pentru gospodinele ocupate. Intr-un castron batem oul, adaugam faina, untul, zaharul. Amestecam. Adăugați sifon în iaurt, stingeți, adăugați în aluat, amestecați. Adăugați nuca de cocos și zmeura, amestecați ușor. Ungeți formele cu ulei, așezați...

Intr-o cratita mica se caramelizeaza 2 linguri de zahar, se adauga zeama de lamaie si vinul de porto Se pun ciresele in amestec, se dau la fiert, se ia cratita de pe foc si se lasa visinele la racit in vinul de porto, acoperite cu un capac. Încinge cuptorul la 200 de grade Introduceți forme de hârtie în adânciturile formei pentru brioșe Bateți uleiul moale cu zahărul...

Ungeți forma detașabilă cu margarină (unt) Începeți să preîncălziți cuptorul la 180 de grade Iaurtul, uleiul vegetal, zahărul, făina, praful de copt, ouăle și coaja de lămâie amestecați bine cu un mixer până se omogenizează Turnați aluatul în formă Se coace aproximativ 1 oră și 15 minute, până când nu va deveni maro auriu. Dacă s-a rumenit mai repede decât a fost gata, acoperiți ...

Adaugă o intrare la citat :)

Mulți oameni iubesc iaurtul. Și pe lângă proprietățile sale utile, mai puteți face coacere din ea. Această prăjitură cu iaurt nu va fi mai puțin gustoasă. Există o mulțime de rețete și iată câteva dintre ele.

Plăcintă cu iaurt

1 pahar de iaurt, 150 g zahăr, 2 ouă, un pahar de făină, mere, praf de copt.

Batem ouale usor cu zaharul, adaugam iaurtul si praful de copt. Apoi amestecați ușor făina. Turnați aluatul în tava pregătită și puneți deasupra felii de mere. Vor începe să se scufunde și se vor dovedi a fi toată înălțimea plăcintei. Se coace la 180°C pentru cel puțin 30 de minute.

Cupcakes cu iaurt

Un pahar de zahar, doua linguri de unt, un pahar de iaurt, 2 oua, un praf de praf de copt, 250 de grame de faina.

Puteți folosi iaurt cu fructe. Acest lucru va face cupcakes-urile mai aromate și delicioase. Frecați untul cu zahăr și adăugați ouăle. Se adauga apoi iaurtul, praful de copt si faina. Se amestecă totul bine până se omogenizează și se toarnă în forme. Coaceți timp de 20 până la 40 de minute, în funcție de dimensiunea tavii.

Prajitura cu iaurt

300 g făină, 200 ml lapte proaspăt, 200 ml iaurt cu piersici, 150 g zahăr, 100 ml ulei vegetal, vanilie, praf de copt.

Se amestecă untul, zahărul și iaurtul. Amesteca totul bine si adauga treptat laptele. Apoi toarnă toată această masă în făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă bine cu un mixer. Opțional, puteți adăuga cacao sau bucăți de ciocolată în aluat.
Se coace la 180°C până este gata.

Clatite pe iaurt

250 ml lapte si iaurt, 100 g zahar, 3 oua, faina, vanilie, ulei vegetal.

Se amestecă ouăle cu laptele și iaurtul, se adaugă zahărul și se amestecă bine. Adăugați treptat făina, vanilia și turnați 3-4 linguri de ulei vegetal în aluat. Se amestecă bine și se prăjește într-o tigaie. Astfel de clătite nu se vor lipi din cauza prezenței uleiului în aluat.

Coacerea iaurtului poate fi foarte diversă. Este adesea folosit pentru cupcakes, se fac plăcinte. Puteți face în siguranță clătite din iaurt. Cu siguranță vor fi delicioase și aromate. Iaurtul poate fi înlocuit cu chefir în rețetă. Dar dacă este un produs de patiserie dulce, atunci diferite arome de iaurt vor fi potrivite, iar pentru produsele de patiserie non-dulci, este mai bine să folosiți iaurt fără aditivi.