Fotografie din arhiva personală
Mulți drumeți fără experiență au întotdeauna o mare problemă cu ce produse să ia în drumeție și cum să le distribuie. Ei bine, în primul rând, există machete speciale pe Internet, puteți cere ajutor de la camarazi experimentați pe forumuri și rețele tematice - cu siguranță vă vor ajuta. Acum vă voi da un exemplu despre cum și ce puteți lua și mânca în timpul zilei pentru o mai mare comoditate la o excursie.
Pentru micul dejun:
Terciul este un început excelent de zi. Este destul de bogat în calorii și se păstrează bine. Ar trebui să se acorde preferință hrișcă, linte și orez - au cea mai mare valoare energetică și timp optim de gătire. Puteți lua, de asemenea, gris și un pachet suplimentar de lapte condensat pentru a crea „lapte”.
Este mai bine să turnați cerealele în sticle de plastic cu gât larg. Dacă tot decideți să transportați cereale în ambalajul magazinului, atunci câteva pungi suplimentare deasupra celei principale vă vor permite să nu le colectați în rucsac. Un alt mic truc este banda. Prin împachetarea ambalajelor alimentare în mai multe straturi, veți obține o opțiune durabilă și fiabilă pentru transportul articolelor în vrac.
Puțin „dulce” ar fi un plus excelent la dieta principală, deoarece o excursie fără lapte condensat nu este o excursie. Desigur, vă va ridica moralul și vă va oferi cantitatea necesară de glucoză. Ambalajele moderne din plastic cu capace sunt de preferat cutii grele de fier.
Pentru prânz:
Sandvișuri cu ceai sau cafea – așa arată a doua masă pentru un călător care nu are ocazia să aprindă focul în mijlocul zilei. Mâncarea într-o excursie este semnificativ diferită de dieta obișnuită din viața de zi cu zi și, cel mai adesea, prânzul este mai mult ca o „gustare” pentru a te înveseli și a-ți reface forțele pentru următorul impuls.
Cârnații afumati cruzi, brânzeturile tari și untura (pentru toată lumea) vă vor potoli perfect foamea și nu se vor strica pe drum. Toate tipurile de pateuri necesită recipiente de fier, așa că nu vor fi cea mai bună opțiune atunci când alegeți alimente. Dacă te-ai „obosit” de lapte condensat la micul dejun, te poți răsfăța cu niște brânză de capră, curmale, biscuiți sau prăjituri ușoare și uscate pentru ceai.
Pentru cină:
Seara va fi o masă principală cu gătit complet și romantism în jurul focului. Dacă nu există lemne de foc, un arzător de tabără cu o butelie de gaz va veni în ajutor. Tabăra este deja echipată, este timpul să pregătiți supă, pilaf sau paste, iar aici vă vor fi de folos legumele uscate, ciupercile uscate, carnea uscată și untura. Dacă cineva ducea câțiva cartofi pentru supă, este timpul să-i folosești. Însă iubitorii de piure din această legumă atât de familiară vor trebui să se mulțumească cu varianta ambalată.
Dacă mai rămâne ceva mâncare după cină, poate fi consumată la micul dejun. Nu uitați de ceaiul fierbinte (cafea) - ziua se termină, graba s-a terminat, este timpul să vă bucurați de băutura aromată preferată.
Dulciurile ocupă un loc special printre mâncăruri pe o excursie. Să porți ciocolată cu tine este nepractic, se topește. Nucile, fructele confiate, kozinaki, laptele condensat și prăjiturile sunt înlocuitori buni.
De regulă, într-un grup de drumeții mănâncă împreună, prin urmare, după ce au întocmit anterior un meniu și au decis ce mâncare să ia în drumeție, fiecăruia i se atribuie „sarcina socială” de mâncare.
Deci, o sarcină dificilă la prima vedere s-a dovedit a nu fi atât de imposibilă la o examinare mai atentă. Acum știi ce să faci într-o drumeție, ceea ce înseamnă că nu vei pierde. La urma urmei, așa cum se spune: „Războiul este război, dar prânzul este în program”!

Etichete: Ce, a lua, pe, o, drumeție, din, mâncare, pentru, 1, zi

Ce iau cu mine într-o excursie de weekend?

Regiunea Ulyanovsk | Autor subiect: Ulyanovskaya

CE MERITĂ ŞI CE NU MERITA A ADUCE ÎN O DURMEIE DE VARĂ (DIN MÂNRE) Deci, NU ar trebui să faci o drumeţie de vară:
- cârnați (fierți și salam); - branzeturi moi; - brânzeturi prelucrate; - branza de vaci, smantana si orice alte produse lactate; - supe instant sub forma de brichete (au nevoie de multa apa pentru a le prepara); - cereale care necesită multă apă pentru gătit (grâu, gris); - orice alimente conservate in recipiente din plastic sau sticla; - sucuri ambalate, apă dulce și alte băuturi. Aceste băuturi nu îți potolesc setea. Vei bea apă de izvor în timpul drumețiilor; - fructe și legume perisabile rapid (banane, avocado, ananas, roșii moi, pepene galben, pepene verde și altele; - orice ciocolată cu conținut de cacao mai mic de 60% (se va topi pur și simplu); - unt proaspăt (ar trebui să fie topit dacă conține necesitate); - leguminoase (mazăre, porumb, fasole) provoacă umflare și durează mult la preparare - ouăle fierte (vorbim de legume pre-tocate; dacă nu sunt condimentate cu sos - maioneză, ketchup și alte condimente și sosuri (cu excepția muștarului); faceți o excursie lungă de vară Puteți face o excepție în funcție de ceea ce mâncați în prima zi.
Acum să vorbim despre ce produse să luăm într-o excursie fierbinte:
- carnat afumat crud (cu cat mai tare cu atat mai bine); - brânzeturi tari (parmezan, rusesc); - cereale care se gatesc rapid (hrisca, orez, mei); - paste; - legume si fructe tari (mere, rosii tari, castraveti, portocale, lamaie); - fructe si nuci uscate (caise uscate, smochine, curmale, stafide, toate tipurile de nuci); - supe instant portionate ambalate (daca digestia permite: mivina si altele asemenea); - mustar intr-un tub resigilabil; - conserve (peste, carne, legume, pateuri); - lapte condensat (este mai convenabil să-l luați într-un tub); - cacao, cafea, ceai de toate tipurile; - paine, biscuiti; - fursecuri fara crema si ciocolata; - ciocolata neagra cu un continut de cacao mai mare de 60% (ciocolata cu lapte este posibila si in primele doua zile); - zahar, sare, condimente; - dulciuri: cozenaki, halva, fructe confiate, acadele, deliciu turcesc; - usturoi, ceapa; - ou praf si lapte praf; - untură sărată (în cantități limitate, ca toate grăsimile la căldură). Dintre toate produsele de mai sus, puteți lăsa un meniu bun și puteți mânca bine pe toată durata călătoriei. Și dacă reușiți să întâlniți un sat în timpul călătoriei dvs., puteți oricând să cumpărați carne proaspătă și să aveți un festin.
#CampingKitchen

Organizarea meselor într-o excursie este o întreagă știință. Aspectul (cum se numește de obicei planul de nutriție) depinde de mulți factori: natura drumeției (drumeție, călărie, apă, munte), locația acesteia, clima locală, numărul de zile, compoziția participanților etc. pe. Ce mâncare să luați într-o drumeție este una dintre principalele probleme care ar trebui decisă cu mult înainte de drumeție în sine. La urma urmei, cu cât iei mai multe alimente cu tine, cu atât rucsacul este mai greu și cu atât mai puțin, cu atât este mai mare probabilitatea ca mâncarea să se epuizeze în cel mai inoportun moment.

Atunci când alegeți mâncarea pe care să o luați cu dvs. în drumeție, ar trebui să luați în considerare o serie de factori:

• Locația excursiei;
• Clima este la locul lor;
• Natura excursiei;
• Numărul de participanți la excursie;
• Preferințele participanților la excursie.

Când faceți o listă de alimente pentru o excursie, ar trebui să decideți imediat cine o va găti, câte mese sunt planificate pe zi și apoi notați produsele pentru fiecare zi și pentru fiecare masă. De obicei, când campezi, mănânci de trei ori pe zi: micul dejun, prânzul și cina.

Mic dejun la drumeție

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Trebuie să vă aprovizionați cu putere, deci dimineața: hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu etc. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra terci instant sau îl puteți găti singur.

Nu uitați de ceva dulce dimineața, pentru că nivelul de glucoză din organism trebuie să fie la nivelul corespunzător. Dulcețurile și gemurile sunt potrivite (puteți asezona terci cu ele), fursecuri, biscuiți, lapte condensat, fructe uscate.

Prânz în drumeție

Prânzul într-o drumeție este de obicei mai degrabă așa, deoarece trebuie să continuați călătoria până la apus. Se folosește tot ce se poate pregăti foarte repede, de preferință fără a porni focul: conserve (carne, pește, pate), sandvișuri, legume și alte preparate „reci”.

Pentru a economisi timp, dacă vrei să ai ceva mai consistent la prânz, poți găti carnea și sosul dimineața și să le consumi rece, sau să faci alte preparate. De asemenea, puteți pregăti preparatul în avans și îl puteți pune într-un termos dacă îl luați cu dvs. în drumeție.

Cina la drumeție

Masa principală a zilei la o excursie este cina. Principalul, cel mai interesant și delicios. Cina din drumeție este deja în tabăra amenajată pentru noapte, așa că aveți suficient timp pentru a pregăti o masă completă. De exemplu, ar putea fi supă, terci sau paste cu carne, pilaf, cartofi copți sau kebab.

In timpul unei cine de tabara, mancarea trebuie sa fie calda si satioasa, pentru ca daca te culci flamanzi, ti se garanteaza o noapte rece si nedormita.

Nu uitați de ceai înainte de culcare - îl puteți prepara din ierburi și frunze pe care le-ați adunat pe drum în drumeție.

Mâncarea pentru o excursie pentru o zi și mâncarea pentru o excursie pentru două sau trei zile sunt produse complet diferite. Dacă mergi doar pentru o zi, te poți descurca doar cu rații uscate sau, dimpotrivă, doar cina, dar o masă copioasă cu mai multe feluri. La urma urmei, nu vei rămâne deosebit de foame într-o singură zi. Un alt lucru sunt câteva zile.

Iată o listă aproximativă de produse pentru o persoană într-o excursie care durează o săptămână:

• Hrișcă, orez, fulgi de ovăz, grâu și alte cereale – 1 kg;
• Conserve – 2 conserve;
• Tocană – 1 conserve;
• Carne sau pește - 200 g;
• Legume și ciuperci uscate – 300 g;
• Nuci și fructe uscate – 300 g;
• ceai, cafea;
• Zahăr;
• Dulciuri;
• Condimente.

Când vă faceți lista de cumpărături pentru drumeții, nu uitați de apă! Nu este întotdeauna posibil să găsiți un corp de apă într-o excursie de unde să puteți obține apă potabilă. Cel mai bun lucru de făcut este să găsești în prealabil astfel de locuri pe hartă, să le marchezi pe traseu și să afli cât de potrivită este apa de acolo pentru consum.

Amintiți-vă că orice drumeție este o plăcere, noi peisaje frumoase, o companie plăcută și o dispoziție grozavă. Prin urmare, mâncarea ar trebui doar să o completeze și să nu fie scopul principal al călătoriei. Și nu uitați - va trebui să cărați tot ce doriți să faceți într-o drumeție.

Într-o călătorie de weekend, poți lua cu tine, în general, orice alimente, cu excepția celor perisabile și congelate. Dar cu un traseu mai lung va trebui să te gândești de două ori.

Criterii de alegere a produselor pentru o excursie

Durata depozitării. Mâncarea pentru o drumeție trebuie păstrată o perioadă suficient de lungă fără refrigerare, astfel încât multe produse sunt eliminate automat.

Ușor și rapid de pregătit.În timpul campării, nu aveți timp să gătiți mâncăruri complexe și, în plus, a face acest lucru pe foc este de obicei problematic.

Alimentele ar trebui să fie bogate în calorii, dar în același timp să cântărească puțin. Aici merită menționată partea comestibilă a produselor, important este ca aceasta să fie mare. Regula aici este cât mai puțină apă, cât mai multă substanță uscată. De exemplu, legumele uscate sunt mult mai ușoare decât cele proaspete, cu același conținut de calorii, carnea înăbușită conține mult mai multă apă decât carnea liofilizată. Prin urmare, pe traseele lungi și dificile acordăm preferință celor din urmă.

Calități gustative. Mâncarea pe o drumeție nu ar trebui să fie doar hrănitoare, ci și gustoasă și variată. Mâncarea gustoasă este mai ușor de digerat. Și cu un set destul de limitat de produse, diverse condimente vor adăuga varietate.

Produse pe care le puteți lua într-o drumeție lungă

Cereale. Acum există o mare varietate de cereale. Principalul criteriu la alegerea cerealelor este timpul de gătire. Nu ar trebui să iei cu tine orz perlat, fasole, năut. Pe lângă cerealele tradiționale: orez, hrișcă, mei, fulgi de ovăz, poți lua cu tine linte (se gătesc repede și au multe proteine). Grișul este luat de comun acord cu ceilalți participanți; minusul se arde rapid dacă nu îl priviți. La vânzare au apărut diverse cereale instant, precum și în pachete porționate. După cum arată practica, astfel de terci sunt foarte convenabile: după cele ambalate, nu trebuie să spălați terciul pentru o lungă perioadă de timp, iar viteza de pregătire pe o excursie este întotdeauna un plus. Unele terci pot fi turnate pur și simplu cu apă clocotită direct în boluri, ceea ce devine relevant atunci când lipsește apa.

Paste. La drumeție se iau doar paste din grâu dur, pentru că... sunt mai puțin probabil să fiarbă și să ardă. Ar trebui să se acorde preferință coarnelor și penelor; Vermicelli se arde rapid, așa că se folosește doar în supă.

Supe concentrate la pungi. Convenabil, rapid, ușor de preparat,Pentru a crește proprietățile nutriționale, este mai bine să luați un supliment. Toppingul se ia in functie de tipul de supa: cereale sauvermicelli, legumele uscate sunt de asemenea bune.

Carne liofilizată. Proprietățile sale nutritive sunt semnificativ superioare tocanei, dar este destul de scumpă, așa că este indicat să o luați pe trasee lungi și dificile. O alternativă este să uscați singur carnea. Această carne poate fi păstrată până la 1 lună.

Legume uscate. Ele adaugă varietate dietei și sunt, de asemenea, o sursă de vitamine și microelemente. Bun atât în ​​supe, cât și în terci de carne.

Conserve de peste. O alternativă mai ieftină la tocană și, de asemenea, diversifică dieta. Este mai bine să luați conserve de înaltă calitate, unde există mai mult pește decât apă.

Conserve de legume. Sunt luate rar și numai în cutii de tablă nu este binevenită la drumeție.

Tocană. Este logic să faceți o excursie numai cu carne înăbușită, pregătită în conformitate cu GOST. De departe cea mai bună tocană din Belarus. Și citiți cu atenție ingredientele, nu ar trebui să fie nimic în tocană, în afară de carne și condimente. Înainte de a face o achiziție în vrac, este mai bine să cumpărați un borcan pentru a încerca.

Cârnat. Doar afumat crud! La munte trăiește până la două săptămâni fără probleme.

Brânză. Vara, este de preferat să luați brânzeturi tari, fără miros (de exemplu, Lambert, Oltermani), precum și afumat. Cu toate acestea, brânzeturile afumate și sărate vă fac sete. Iarna, se preferă brânzeturile prelucrate.

Salo. Se depozitează destul de bine și are, de asemenea, o valoare nutritivă ridicată.

Pâine. Pe post de pâine se folosesc biscuiți sau biscuiți. Biscuiții au un gust mai bun. Biscuiții sunt mai ușori, dar necesită o ambalare mai atentă și o manipulare atentă. În primele zile ale drumeției sau dacă există magazine pe traseu, este permis să mergeți pe pâine proaspătă. Dar este totuși necesar să existe o rezervă de biscuiți.

Lapte condensat sau lapte praf. Se ia in functie de greutatea ghiozdanelor. Laptele praf este mai ușor și mai compact, dar laptele condensat are un gust mai bun. Folosit la prepararea terciurilor de lapte.

Supe instant. Sunt bune la munte sau când nu ai timp să gătești o masă completă, te salvează și când nu este suficientă apă. Cu toate acestea, nu trebuie să planificați toate prânzurile de pe traseu doar cu ei, dacă zona vă permite să pregătiți mai bine un prânz complet.

Ceai, cafea, cacao, jeleu. Diverse opțiuni pentru băuturi care pot fi preparate cu succes din mers. Principalul lucru este să împachetezi bine.

Fructe uscate, nuci. Il luam atat in buzunar, cat si pentru prepararea cerealelor dulci pentru micul dejun.

Prajituri si vafe. Produsul nu este pretentios atunci cand calatoriti, dar necesita ambalare atenta pentru ca se sfarama usor.

Ciocolată. Poți lua orice ciocolată cu tine, cu excepția celor poroase. Trebuie păstrat cu grijă, deoarece... se topește la căldură.

Lokum, bezele, marmeladă. Un plus frumos: toate produsele tolerează bine condițiile de campare.

Uscătoare, covrigi. Bun ca gustare pe traseu.

Bomboane. Vara, este mai bine să vă abțineți de la ciocolată, pentru că... Se topesc cu ușurință într-o masă necomestabilă. Este mai bine să luați mai multe tipuri de caramel și bomboane și întotdeauna în ambalaje.

Halva. Este mai convenabil când este ambalat în pachete; este mai dificil de depozitat în funcție de greutate.

Condimente și ierburi uscate. Vă permite să faceți alimente mai puțin fade și mai variate. Poate fi adăugat în terci, supe, ceai (scorțișoară, cuișoare).

Ceapa, usturoi. Principalii agenți antivirali pe o excursie. Sunt folosite pentru prevenirea răcelilor și, de asemenea, ca condiment pentru meniurile de carne.

Sare, zahar. Este mai bine să luați două tipuri de zahăr: zahăr în bucăți pentru ceai și zahăr liber pentru terci. Sarea se ia într-un borcan, de preferință cu un capac înșurubat.

Produse liofilizate. Există o mare varietate, dar este mai bine să încercați acasă înainte de a merge la camping. Dezavantajul sunt drumurile, deci sunt justificate pe trasee montane dificile.

Acestea sunt principalele produse pe care le luați în drumeție. Pe baza acestora, meniul și aspectul sunt compilate.

A mânca bine în timpul drumețiilor este o plăcere dublă. Există un apetit în aer curat, o senzație primitivă fericită de recuperare după o zi grea și o oportunitate legitimă de relaxare. Cu toate acestea, pe lângă plăcere, mâncarea bună la bivuac este și o garanție a muncii cu drepturi depline pentru participanții pe traseu. Un turist bine hrănit este un turist energic!

Există o regulă simplă: pentru ca o excursie să meargă bine, trebuie să petreceți de două ori mai mult timp organizându-l decât durează drumeția în sine. Adică, dacă mergeți în camping în weekend, este înțelept să începeți să vă pregătiți pentru asta încă de marți. Și dacă mergi într-o excursie de două săptămâni, atunci pregătirea ar trebui să înceapă cu o lună înainte. Chiar dacă mergi într-o drumeție cu un instructor dintr-un club, verifică dinainte cum organizează clubul lor mesele, ce trebuie să iei cu tine și ce va cumpăra clubul. Dacă mergi în camping cu prietenii, va trebui să pornești mintea colectivă. Mai bine, urmați un algoritm simplu și eficient. Vom încerca să o compilam.

Pregătirea pentru drumeție

Primul lucru cu care trebuie să începeți este distribuția rolurilor. Dacă sunteți patru sau cinci, atunci toată lumea va primi poziția principală și chiar mai mult de unul:

Comandant (Amiral pentru navigatori); Navigator-cartograf - dezvoltator detalii traseu; Logistician - responsabil de bilete si transferuri; Îngrijitorul este responsabil pentru mâncare, încărcătură și bivuacuri.

Dacă sunteți mai mulți, atunci toată lumea va avea în continuare un loc de muncă responsabil - cineva va fi responsabil de construcția taberei, cineva va fi responsabil de fotografie, cineva va fi responsabil de medicină etc. Dar eroul recenziei noastre de astăzi va fi îngrijitorul, deoarece echipa nu poate fi fără el, depinde în cele din urmă de cât de hrănitor și de gustos vei mânca pe traseu. Prin urmare, trebuie să alegeți o persoană care este cumpătată, economică și puternică în spirit.

Așadar, ai fost ales în calitate de Îngrijitor (da, există o prima dată pentru toate, ai fost considerat cel mai demn candidat pentru acest rol, obișnuiește-te!) și primul lucru pe care trebuie să-l faci este să întocmești Aspect.

Efectuarea unui plan de călătorie

Acesta este cel mai important lucru, așa că vom descrie pas cu pas ce numărăm mai întâi și ce apoi.

Calculul aportului de calorii în timpul drumețiilor

În primul rând, trebuie să vă dați seama cât de activă va fi drumeția și, pe baza acesteia, să estimați numărul de calorii de care are nevoie o persoană pe zi.

Pentru o excursie de drumeție prin câmpie cu una sau două nopți de cazare sau pentru o rafting pe saltea pe îndelete de-a lungul unui râu liniștit - 2500 de kilocalorii pe zi sunt suficiente; Pentru o excursie cu bicicleta sau drumeții de 5-8 zile pe teren blând - 3000 kilocalorii pe zi; Pentru o drumeție lungă, rafting cu caiac de categoria a 3-a de dificultate (Karelia, Ural), sau o plimbare cu bicicleta pe teren dificil (vaduri, gresie) - 3500 kilocalorii pe zi; Pentru o excursie de drumeție de 7-10 zile în munții (categoria de dificultate 1-3), tabere de alpinism cu mese proprii - 4000 de kilocalorii pe zi; Pentru excursii pe apă, schi și drumeții de categorii de dificultate mare (4-6), expediții lungi, ascensiuni la înălțime din 1B și drumeții de iarnă de orice durată - 5000 de kilocalorii pe zi.

Desigur, puțini oameni numără cu exactitate până la calorii, dar nu este atât de dificil să estimați aproximativ eficiența energetică a meniului dvs., cunoscând conținutul de calorii de bază al alimentelor.

Să fim de acord imediat - nu mergem într-o excursie pentru a pierde în greutate. Și pentru a vedea cu ochii tăi toată frumusețea posibilă și pentru a-ți îmbunătăți abilitățile. Prin urmare, să uităm de diete și să mâncăm cât mai multe calorii posibil, pentru a nu slăbi și a nu încetini pe nimeni. Dacă cineva dorește să slăbească, vă puteți ocupa de urgență.

De exemplu, din băuturi bogate în calorii - cacao cu lapte praf. O cană de două sute de grame - imediat 255 de kilocalorii! Ceai cu zahăr și lămâie - 80. Mai jos sunt câteva alimente populare bogate în calorii. Numărul de calorii este indicat la 100 de grame de produs crud, nesupus nici gătirii, nici uscării. Pe lângă fructele uscate, greutatea este deja sub formă uscată):

Produs	Conținut caloric, kcal	Produs	Conținut caloric, kcal	Produs	Conținut caloric, kcal
alune	701	Ghee	885	Ştiucă	83
Nuci de caju	647	Ulei de floarea soarelui	889	Kozinaki	576
Arahide	555	Lapte praf diluat	58	Ciocolata (oricare)	550
Caise uscate	270	Brânză tare	460	Zahăr	377
Prune uscate	262	Vită	191	Fursecuri cu fulgi de ovaz	430
Stafide	285	Porc	218	Halva	519
Fulgi de ovăz	358	Pui	161	Iris	384
Fulgi de porumb	345	Cartof	57	Caramel	285
Terci de hrișcă	175	Morcov	29	Uscare	335
Linte	284	Ceapă	41	Pâine de secară	210
Terci de gris	77	Usturoi	103	Pâine de grâu	246
Cârnați de salam	576	Cana fierbinte Maggi	304	Ou pudră	545
Untură sărată	797	Gândacul (dacă este prins cu ureche)	108

Acordăm o atenție deosebită alimentelor bogate în grăsimi (untură, cârnați afumati, unt, brânză) - întotdeauna nu sunt suficiente în drumeții, iar acizii grași sunt necesari pentru ca organismul să hrănească celulele. Alimentele proteice (nuci, ciocolata, cacao, lapte, carne) sunt importante pentru refacerea musculara. Carbohidrații (legume, cereale, fructe uscate, dulciuri) sunt o sursă de energie. Avem nevoie de tot! În continuare, să estimăm dieta.

Dieta in timpul drumetiei

Micul dejun și cina sunt de obicei gătite pe foc sau arzător în orice excursie de camping. Dar este o diferență cu prânzul. Dacă drumeția este ușoară, de natură recreativă, atunci este posibil să faceți o pauză de prânz de o oră și jumătate în timpul zilei, să gătiți o supă completă sau o supă de pește (dacă drumeția este pe apă). Într-o drumeție mai dificilă, timp de mers pe jos 6-8-10 ore pe zi, petrecerea atât de mult timp pregătind prânzul este un lux inaccesibil. Și veți deveni greoi din mâncat prea mult, vă va fi greu să mergeți. În acest caz, este logic să fierbeți rapid apă în cazane cu jet pentru prânz, să faceți ceai și să preparați supa instant dintr-o pungă direct în căni - nu este foarte bogată în calorii, dar se absoarbe rapid. Pentru a merge cu ea, dați tuturor un sandviș cu salam sau untură bogat în calorii și grăsimi. Și 50 de grame de kozinaki sau ciocolată sunt suficiente pentru a reda puterea.

Și uneori nu este posibil să fierbi apa, de exemplu, în timpul alpinismului tehnic sau al călătoriilor dificile la schi. În acest caz, va trebui să te descurci cu apă sau ceai dintr-un termos, nuci, ciocolată și sandvișuri.

Calcularea greutății alimentelor pentru o excursie

Aici trebuie să porniți de la capacitățile participanților. În mod obișnuit, lucrurile personale (sac de dormit, haine, KLMN, trusă de prim ajutor, unelte, gadget-uri) cântăresc între 6 și 10 kilograme. Un cort de două sau trei persoane cântărește 2-4 kilograme. O trusă publică de prim ajutor cântărește aproximativ 1,5 kilograme. Jetboy - 400 de grame, butelie mare de gaz - 450 de grame, arzător - de la 100 la 300 de grame. Plus frânghii, fier, sisteme de siguranță, nave și vâsle... toate acestea sunt împărtășite de toată lumea. Forța umană nu este nelimitată și chiar și cel mai pompat elan își va pierde puterea în câteva zile dacă îi este atârnat un rucsac de 30 de kilograme sau mai mult.

Într-o excursie la schi cu sania și la o excursie cu bicicleta, situația cu greutatea, deși nu este la fel de critică ca într-o excursie de drumeție, există totuși o limită de greutate, de asemenea, trebuie să învârți bicicleta cu picioarele și să tragi sania în spate; tu.

Dar drumeții și alpiniștii din expediții trebuie să abordeze problema greutății cu deosebită atenție.

Dacă mergi pentru două săptămâni sau mai mult și intenționezi să te întorci pe același traseu, este înțelept să faci un fel de rezerve de mâncare în avans la mijlocul traseului și să faci cache-uri pe drumul de întoarcere.

Conform experienței, greutatea de pornire optimă a unui rucsac într-o excursie de drumeție pentru un bărbat este de 15-20 de kilograme. Pentru o fată - 12-16 kilograme. Aceasta înseamnă că toate produsele trebuie să cântărească 3-5 kg ​​per participant. Pentru întreaga călătorie.

Puteți reduce greutatea alimentelor făcând două lucruri:

Alegerea competentă a produselor. Uscarea alimentelor grele înainte de a merge într-o excursie.

Există un articol separat despre uscarea alimentelor. În ceea ce privește greutatea, va trebui să revizuiți din nou lista de produse dorite și să le excludeți pe cele prea grele. Vai, halva, șerbetul, uleiul vegetal și orice mâncare conservată nu sunt concepute pentru a fi purtate în spate mult timp. Este mai bine să le înlocuiți cu kozinaki mai ușoare, ghee, lapte praf și carne uscată.

Nutriție cu sublime gata făcute

Un subiect separat este sublimările gata făcute. Da, este convenabil. Dar, din păcate, produsele autohtone sunt încă departe de a fi ideale - nu sunt deosebit de gustoase, iar porțiile rezultate sunt mici. Nu vei muri de foame, dar nici nu vei câștiga putere. Produse mult mai echilibrate sunt realizate de companiile europene; alegerea angajaților noștri este mâncarea de la producătorul norvegian REAL sau de la producătorul german Trek"N eat. Dar nu sunt ieftine, comparabile cu prânzul într-un restaurant bun. Dacă nu ați luat niciodată la o excursie, luați-le pentru o zi sau două, încercați să vedeți dacă acest aliment vă este suficient. Conținutul de calorii al unei porții este de la 450 la 600 de kcal. Dar pentru o drumeție lungă de iarnă, ai nevoie de ceva mai hrănitor.

Pregătirea alimentelor pentru utilizare ulterioară

Practic se usucă. Activitatea nu este dificilă, dar necesită destul de mult timp, așa că este mai bine să o distribuiți între toți participanții la excursie. Dacă cineva are un uscător electric sau un cuptor cu friteuză cu aer, lăsați-l să usuce carnea și legumele. Restul își va asuma sarcina de a face biscuiți, de a pregăti bomboane energetice etc.

Voi împărtăși rețeta de bomboane energetice. Luați 100 de grame de kumquat sau lămâie uscată, prune uscate, caise uscate, 50 de grame de alune de pădure, caju și nuci. 100 de grame de miere. Măcinați fructele uscate și nucile într-un blender sau mașina de tocat carne, amestecați cu miere. Apoi rulăm totul într-un cârnați și îl punem la frigider pentru o oră. Tăiați cârnații bucăți, înfășurați fiecare în folie sau hârtie de copt - voila! O astfel de bomboană de mărimea unei cutii de chibrituri revigorează mai bine decât orice băutură energizantă!

Meniul Trek

Acum că ne-am hotărât ce vom mânca și când, putem crea cu ușurință un meniu de drumeții. De exemplu:

Ziua 1

Mic dejun: fulgi de ovaz cu lapte uscat, branza, caramel, fructe uscate si nuci, cacao sau cafea, mancare uscata - 1400 kcal Prânz: supă instant - 1 cană, un sandviș cu untură, un sandviș cu brânză, ceai, ciocolată - 1200 kcal Cina: lagman cu carne de vită, unt și legume, biscuiți, usturoi, ceai, prăjituri - 1500 kcal.

Ziua 2

Mic dejun: fulgi de porumb cu lapte uscat, brânză, toffee, fructe uscate și nuci, cacao sau cafea, prăjituri - 1200 kcal Prânz: supă instant - 1 cană, un sandviș cu salam, brânză de vaci uscată (kurut), ceai, kozinaki - 1300 kcal Cina: supa groasa de linte cu carne de porc, biscuiti, usturoi, ceai, sushi - 1500 kcal

Și așa mai departe. Alimentele care cântăresc cel mai mult trebuie consumate în prima zi a drumeției (în exemplul nostru, în prima zi, felul principal este lagman, care conține o pungă de 100 de grame de pastă de tomate luată din neatenție).

Vegetarieni, grupuri religioase și alergici în drumeție

Prezența interdicțiilor și preferințelor alimentare ar trebui descoperite de la participanți chiar de la începutul calculelor. Fără să aștepte să se înfometeze pentru că nu pot mânca ceea ce ai pus deja în meniu. Deci, printr-un sondaj, am aflat că în grupul nostru de 12 persoane sunt doi musulmani (nu mănâncă carne de porc), doi lacto-vegetarieni (nu mănâncă carne), unul categoric nu mănâncă terci de hrișcă, iar unul nu mănâncă. mănâncă fulgi de porumb. Ce să fac? Este necesar să vă asigurați că toată lumea este bine hrănită, fără violență împotriva corpului și a convingerilor lor, iar aceasta este sarcina îngrijitorului.

Problema cu carnea de porc este cea mai ușoară - deși este cea mai bogată în calorii, carnea de vită și miel nu sunt departe. Pur și simplu excludem complet porcul din meniu și nu dăm untură celor doi copii pentru o gustare, îl înlocuim, de exemplu, cu cârnați de cal „kazy” - apropo, un produs excelent, dacă îl găsiți; la piata sau printre indigeni are mai multe calorii decat untura.

De asemenea, nu există probleme cu persoanele singure cărora nu le place hrișca sau cerealele - în zilele în care aceste produse sunt planificate în meniu, le oferim pur și simplu un pachet separat de fulgi de ovăz instant. Și compensăm micul deficit de calorii care a apărut cu o bucată suplimentară de brânză și o mână de fructe uscate.