Hrișca este o cereală bogată în diverși aminoacizi, conține fier, fosfor, cupru, potasiu, bor, fluor, precum și vitaminele PP, B1, B2 și E. Mâncărurile cu hrișcă sunt indispensabile pentru bolile tractului gastro-intestinal; colesterol în sânge. În plus, hrișca este adesea folosită ca agent hematopoietic. Datorită proprietăților sale benefice, hrișca este foarte populară în gătitul acasă, iar gospodinele pun adesea întrebarea: „Ce să gătești cu hrișcă?” Iată câteva răspunsuri simple la el.

Cotlet cu carne tocată și hrișcă

Cotleturile de hrișcă pregătite după această rețetă sunt combinate în mod ideal cu diverse garnituri, inclusiv terci și piure de cartofi.

Pregătirea acestor cotlet ar trebui să înceapă cu prepararea cărnii tocate. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați terci de hrișcă sărat, gătit dintr-un pahar de cereale. Câteva cepe de mărime medie trebuie tocate mărunt și călite la foc mediu. Trebuie să combinați terciul și ceapa și să adăugați o jumătate de kilogram de carne tocată la această masă (o puteți lua după gust). Acolo se sparge un ou, se adauga condimente si sare dupa gust. Toate ingredientele se amestecă până când se formează cotlet netede și mici din el, fiecare dintre ele trebuie rulat pe ambele părți în făină și prăjit într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Atât, cotleturile de hrișcă sunt gata.

Terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă

Terciul de hrișcă este iubit de mulți, iar dacă îi adaugi ingrediente combinate, gustul devine mai original. Opțional, ciupercile și hrișca sunt combinate în mod ideal. Rețeta pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare este destul de simplă și oricine, chiar și o gospodină începătoare, o poate face realitate.

Puteți găti terci dintr-o jumătate de pahar de hrișcă, umplut cu apă într-un raport de 1:2. Această rețetă este ideală pentru o gospodină care se întreabă ce să gătească cu hrișca care a rămas de la cina de ieri, deoarece puteți folosi terci gata preparat pentru ea - veți avea nevoie de 2 căni din el.

Acum trebuie să pregătiți prăjirea. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați morcovi și ceapă - câte unul. Ceapa trebuie tocata si morcovii rasi. Legumele se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 7 minute la foc mediu. Dacă prăjeala se dovedește a fi puțin uscată, adăugați câteva linguri de apă și fierbeți puțin.

Acum trebuie să pregătim ciupercile. Pentru un astfel de fel de mâncare, puteți folosi orice doriți - fie el proaspăt sau uscat. În primul caz, le puteți fierbe puțin în prealabil sau nu trebuie să le tratați termic - totul depinde de varietatea de ciuperci aleasă; în al doilea caz, trebuie să le înmuiați timp de câteva ore. Cand se termina preprocesarea, ciupercile se taie fasii si se combina cu legume sotate pana isi elibereaza zeama. Acum trebuie să sărați friptura și să așteptați până se evaporă sucul.

Acum trebuie să combinați toate ingredientele - terci și prăjire cu ciuperci și adăugați 25 de grame de unt. Toate acestea se pun intr-o tigaie si se prajesc pana cand uleiul se dizolva. Un prânz copios este gata!

Pui cu hrișcă stil negustor

În ceea ce privește tehnologia de gătit, acest fel de mâncare amintește oarecum de pilaf, în loc de orez se folosește doar hrișcă. Pentru preparare veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de pui, care trebuie spălat, tăiat cubulețe mari, condimentat cu condimente și busuioc uscat. Carnea trebuie prăjită într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 10 minute. Acum este momentul să pregătiți legumele: trebuie să radeți un morcov, să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să tăiați mărarul. După 10 minute de prăjire a puiului, adăugați legumele, amestecați totul și prăjiți încă 5 minute. Câteva linguri se diluează în două pahare de apă caldă, se adaugă câteva lingurițe de sare și, amestecând bine, se toarnă peste pui.

Acum trebuie să clătiți un pahar de hrișcă și să-l turnați în pui și roșii. De asemenea, trebuie să stoarceți aici un cățel de usturoi, apoi să amestecați toate ingredientele și, acoperind cu un capac, continuați să gătiți la foc mediu până când lichidul se evaporă - puiul cu hrișcă este gata.

Supă de hrișcă cu ciuperci

Cei cărora le plac rețetele cu hrișcă vor lua cu siguranță instrucțiunile pentru prepararea unei astfel de supe. Toate ingredientele se bazează pe o tigaie de 2,5 litri. Se toarnă un pahar de ciuperci uscate cu apă fierbinte și se lasă să fiarbă o jumătate de oră. Turnați apă în tigaie și adăugați ciuperci și 300 de grame de coastă de porc afumată. Acum este momentul să clătiți o jumătate de pahar de hrișcă și să o adăugați în supă la 15 minute după ce începe să gătească. Acum trebuie să tăiați câțiva cartofi mari în cuburi și să-i puneți într-o cratiță. Ceapa se toaca marunt si se rade un morcov - trebuie prajiti intr-o tigaie cu ulei vegetal pana capata o culoare aurie, dupa care se adauga si in supa. După ce ați fiert cinci minute, adăugați în tigaie un cățel de usturoi și o frunză de dafin. În această compoziție, supa este gătită încă cinci minute, după care trebuie să fie preparată.

Rață cu hrișcă și prune uscate

Această rețetă a devenit de mult un clasic de masă de sărbători. Rața a fost umplută cu hrișcă încă din vremea Rusiei, iar această tehnologie este încă populară și astăzi. Gătitul de rață după această rețetă este la fel de simplu ca și alte feluri de mâncare cu hrișcă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o carcasă de pasăre eviscerată, cântărind aproximativ 3 kg. si marinati-l in condimente si usturoi (o lingura de sare + o lingurita de piper negru macinat + 4 catei de usturoi). Marinada de condimente trebuie ștearsă bine de carcasă atât în ​​exterior, cât și în interior. Rața finită trebuie înfășurată în folie și pusă la frigider pentru câteva ore.

Umplutura pentru o astfel de rață se prepară dintr-un pahar de hrișcă, aceeași cantitate de prune și legume. Prunele trebuie spălate și hrișca ușor gătită. Separat, se dau morcovii pe razatoare si se toaca marunt ceapa, dupa care legumele trebuie prajite. Toate ingredientele sunt amestecate, trebuie să fie sare și piper.

Rața marinată trebuie umplută cu carne tocată preparată și toate găurile să fie cusute cu ață puternică. Pasărea se prăjește la cuptor la 180 de grade până când este gata. Rața cu hrișcă este gata. Acest fel de mâncare va deveni un adevărat decor al mesei tale!

Salată de hrișcă

Unele rețete cu hrișcă se remarcă prin unicitatea lor, iar această salată nu face excepție.

Pentru a-l pregăti, trebuie să gătiți terci dintr-un pahar de hrișcă. În timp ce se fierbe, prăjiți morcovii rasi, tulpina de țelină tocată și 3-4 căței de usturoi mărunțiți într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. După prăjire, aceste ingrediente sunt adăugate la terciul finit. Fileul de pui este gătit separat - veți avea nevoie de aproximativ 250 de grame din el. Puiul fiert trebuie tăiat cubulețe sau fâșii și adăugat la restul ingredientelor. Asezonați salata cu ulei de măsline, sare, adăugați condimente după gust, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine - preparatul este gata de servit!

caserolă de hrișcă

Pentru cei care s-au întrebat vreodată ce să gătească cu hrișcă, există un răspuns simplu: caserola cu hrișcă. Acest fel de mâncare este foarte simplu de preparat și poate fi făcut chiar și dintr-o cantitate mică de terci fiert rămase. De asemenea, puteți găti terci dintr-un pahar de hrișcă special pentru a crea un astfel de fel de mâncare. Terciul nu trebuie să fie slab - trebuie asezonat cu unt. Într-un castron separat, trebuie să ștergeți puțin mai puțin de un pahar de brânză de vaci, să adăugați mere tăiate cubulețe (un cuplu va fi suficient) și stafide pre-aburite (un sfert de pahar). Aceste ingrediente trebuie amestecate cu terci și adăugate 60 de grame de smântână grasă, zahăr și puțină scorțișoară măcinată. Se adauga 2 oua batute separat cu zahar. Produsele trebuie frământate bine până se omogenizează și, după ce sunt așezate într-o tavă de copt, dați la cuptorul încins timp de 10 minute.

Despre pericolele hrișcii

Hrișca este o cereală care este considerată foarte benefică pentru organism în ansamblu. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat. În timpul procesului de gătire, cerealele pierd o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive, ceea ce, în cazul consumului excesiv de mâncăruri preparate din aceasta, duce la deficiență de vitamine. Acest lucru merită amintit pentru toți cei care urmează o dietă de hrișcă, lipsindu-se, fără să știe, nu doar de câteva kilograme în plus, ci și de o porție decentă de nutrienți necesari organismului. La un moment dat, au fost efectuate studii în care oamenii de știință au descoperit că persoanele care mănâncă acest produs prea des suferă de apatie și oboseală excesivă.

De fapt, aici se termină toate proprietățile sale dăunătoare. Prin urmare, atunci când alegeți ce să gătiți cu hrișcă, asigurați-vă că vă gândiți la cât de hrănitoare, bogate în vitamine vor apărea pe masă împreună cu acestea.

Valoarea nutritivă a 100 de grame de hrișcă

Datorită microelementelor conținute de cereale, hrișca este adesea unul dintre produsele principale din dieta zilnică a sportivilor. 100 de grame din acest produs conțin o cantitate mică de grăsime - 1 gram, aproape 4 grame de proteine, puțin mai mult de 15 grame de carbohidrați și 73,5% din acest produs este apă. În timpul procesului de gătire, cantitatea de proteine ​​din terciul finit scade de aproape 4 ori.

Hrișca este complet lipsită de colesterol și zahăr și, în schimb, conține un conținut ridicat de aminoacizi și fibre.

Toți cei care doresc să slăbească într-o săptămână sau lună vor să știe cu ce pot mânca hrișcă la dietă, cum să o gătească corect și ce proprietăți benefice are această cereală populară. Terciul de hrișcă se potrivește bine cu multe alimente, astfel încât procesul de pierdere a kilogramelor în plus se va întâmpla rapid și plăcut, principalul lucru este să urmați rețetele, dintre care există multe. Nu uita ca pe langa dieta, slabirea depinde de antrenament, sport si un stil de viata activ.

Ce este hrișca

Hrișca este cea mai sănătoasă bob. Conține cantitatea maximă de nutrienți necesară organismului nostru. Acestea sunt fier, calciu, zinc, fosfor, magneziu, iod, cupru și altele. Această compoziție îl face un produs alimentar valoros. Contine si o serie de vitamine: vitaminele B, P, E. Hrisca este si ea bogata in fibre, de care intestinele noastre au nevoie pentru o buna digestie, iar acidul folic are grija de vasele de sange. În ceea ce privește conținutul de proteine, acest terci este egal cu carnea și practic nu are contraindicații.

Hrișca are un efect pozitiv asupra funcției hepatice, ameliorează constipația și alte probleme intestinale. Cerealele scad nivelul colesterolului și sunt prescrise pentru osteoartrită, căderi nervoase și boli abdominale. Terciul de hrisca este unul dintre primele care este inclus in alimentele complementare ale bebelusului este recomandat persoanelor in varsta sa il consume. Hrișca a fost rapid apreciată de persoanele care doreau să slăbească kilogramele în plus fără să le afecteze sănătatea și, în același timp, să mănânce delicios.

Hrișcă pentru pierderea în greutate

Pentru ca hrișca să fie gustoasă, trebuie să fie înmuiată peste noapte. Acest terci se gătește mai repede, reținând astfel mai multe vitamine și minerale. Experții recomandă să aburiți terciul într-un cazan dublu sau să îl preparați cu apă clocotită. Dacă decideți să-l gătiți în mod tradițional, atunci pentru dietă nu puteți adăuga sare, zahăr, unt într-un astfel de terci, decât dacă acest lucru este indicat în meniu. Absența acestor aditivi nu este doar un minus de gust, este o pierdere de câteva kilograme. Beneficiile unui astfel de terci fără dospire sunt grozave, vă vor ajuta să pierdeți excesul de greutate.

Cum să slăbești pe hrișcă

Dacă decideți să încercați dieta cu hrișcă, nu uitați să respectați regulile de care depinde rezultatul pierderii în greutate. Nu adăugați condimente și sosuri în meniu. Bea până la doi litri de apă curată pe zi. Dacă, în procesul de pierdere a kilogramelor în plus, începeți să vă simțiți slăbit și amețit, ar trebui să opriți dieta. Nu uitați să luați un complex de vitamine suplimentar. Deși hrișca este o sursă bogată de microelemente, o mono-dietă nu este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate.

Dieta cu hrișcă

Hrișca și calitățile sale au fost mult timp apreciate de nutriționiști. Datorită conținutului optim de calorii (320 kcal la 100 g), o persoană își pierde senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp, fără a simți disconfort în stomac. Puteți slăbi cu acest terci în timp record, adăugând în dieta un grup de alimente din care să alegeți, de exemplu, alegând o dietă care permite hrișcă cu roșii pentru slăbire sau pui. Dieta cu kefir-hrișcă sau cu fructe, legume, pui și produse lactate este deosebit de populară.

Meniu de dieta cu hrisca

Atunci când creați un meniu, fiți ghidat de termene limită. Cu cât sunt mai mici, cu atât dieta ar trebui să fie mai strictă. Dacă aveți timp, vă puteți permite mici slăbiciuni în alimentație. Cu ce ​​poți mânca hrișcă la dietă? Concentrați-vă pe grupul de produse pe care le veți adăuga la terci. Dacă nu ești un fan al kefirului, atunci alege o altă opțiune, altfel, după trei zile, întreaga lume nu va fi drăguță cu tine. Într-un cuvânt, pierderea în greutate ar trebui să fie un proces cât mai plăcut posibil.

Trei zile

Acordați atenție meniului de probă timp de 3 zile, timp în care se recomandă să beți suficientă apă:

prima zi:		Salată de legume proaspete și ceai
		Supă de legume, terci de hrișcă cu o bucată de piept de pui fiert, măr, ceai
		Terci de hrișcă cu lapte fără zahăr, suc de portocale proaspăt stors
		Fulgi de ovăz, ceai
		Supă de roșii, terci de hrișcă cu chiftele de pui, banane, ceai
		Salată de legume, terci de hrișcă, suc de portocale proaspăt stors
		Brânză de vaci, ceai
		Supă cu chifteluțe de pui, terci de hrișcă cu legume înăbușite, căpșuni, ceai
		Terci de hrișcă, salată de fructe, pahar de chefir

Cinci zile

Micul dejun pentru 5 zile va consta din brânză de vaci cu fructe uscate și ceai. La cină ai voie să mănânci numai legume. Acestea pot fi salate, sote de legume, tocană din varză, dovlecei, vinete, cartofi, morcovi, roșii etc. Prânzul trebuie să fie format din terci de hrișcă cu o bucată de carne fiartă, aburită sau coptă (iepure, pui, curcan, vițel, vită) fără condimente sau sosuri. Plus un măr pentru desert. Dacă vrei cu adevărat să mănânci, poți să mănânci doi biscuiți și să bei o jumătate de pahar de chefir, dar nu mai mult de o dată pe zi.

Două săptămâni

Meniul dietei cu hrișcă timp de 2 săptămâni este simplu. Micul dejun poate consta din terci de hrișcă cu brânză de vaci și suc. Prânzul ar trebui să fie supă de bulion de pui cu legume, biscuiți, fructe și ceai. Gustare de după-amiază – o bucată de pește fiert sau de vițel alternativ. Cina va consta din terci de hrișcă cu lapte, fructe la alegere și ceai de plante. Acest tip de nutriție îți va permite să slăbești până la cinci kilograme și chiar mai mult dacă faci și jogging, fitness sau ciclism.

Hrișcă la dietă

Dieta cu hrișcă este un mare plus pentru oricine dorește să slăbească eficient și plăcut. Poate fi combinat cu multe alimente fără a dăuna organismului. Mai jos sunt diete pentru fiecare gust care te vor ajuta să slăbești kilogramele în plus. Este gustos și ieftin. Cerealele sunt disponibile pentru toată lumea; puteți cumpăra mai multe pachete deodată și le puteți păstra acasă pentru o perioadă lungă de timp, într-un recipient închis.

Cu fructe

Hrișca cu fructe vă va permite să pierdeți până la 7 kg într-o săptămână. Iată ce spun femeile și bărbații care au încercat acest meniu. Cerealele nu pot fi sărate sau adăugate ulei sau alte condimente; ele trebuie să fie slabe. Numărul de fructe pentru consum în această perioadă nu este limitat. Durata acestei opțiuni alimentare nu trebuie să depășească două săptămâni. Dieta poate fi variată cu brânză de vaci și iaurt, dar în acest caz rezultatul maxim de pierdere în greutate va fi mai mic.

Cu chefir

Dieta cu hrișcă cu chefir este foarte populară, datorită acesteia puteți pierde până la 3 kg în trei zile. Dieta va include cantități nelimitate de hrișcă, 1 litru de 1% chefir și 2 litri de apă. Kefirul stimulează funcționarea stomacului și a intestinelor, umplând organismul cu microelemente necesare. Nu mâncați în exces, mâncați cu moderație, mai ales dacă aveți mai mult de trei zile înainte.

Cu legume

Dieta cu hrișcă cu legume este o modalitate excelentă de a pierde în greutate folosind o varietate de feluri de mâncare din legume. Este mai bine să le consumați crude - astfel organismul va primi cantitatea maximă de vitamine, dar le puteți fierbe, coace sau aburi fără a adăuga condimente sau sosuri cu o cantitate minimă de sare. Puteți mânca orice cantitate de cereale pe zi. Durata maximă este de 14 zile.

Datorită proprietăților sale benefice, hrișca este supranumită „regina cerealelor”. Nu necesită îngrășăminte și se descurcă singur cu buruienile. În plus, hrișca nu este supusă modificărilor genetice. Și gătitul hrișcă este foarte simplu.

În plus, este un produs excelent pentru mâncarea bebelușilor, deoarece nu conține gluten și se potrivește bine cu multe produse: ciuperci, carne, lapte. Iar felul de mâncare grecească pe care o gătesc în Ucraina este bună! În general, indiferent de cum ai privi, există un singur beneficiu în jur. Să încercăm să ne dăm seama dacă este chiar așa. Editorii site-ului au pregătit fapte interesante despre acest produs. Sunt în fața ta!

Nu căutați hrișcă pe raftul etichetat „eco”; orice hrișcă este un produs ecologic, deoarece cultivarea sa nu necesită îngrășăminte.

Hrișca conține 18 aminoacizi esențiali, iar calitatea proteinelor nu este inferioară laptelui praf și ouălor de pui. În același timp, proteinele vegetale sunt absorbite de organism mult mai ușor.

Regina cerealelor contine trei din cei opt aminoacizi necesari organismului (treonina, lizina, triptofan), de aceea este ideala pentru persoanele care adera la vegetarianism.

Hrișca întărește vasele de sânge și normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și, de asemenea, are grijă de sănătatea articulațiilor, deoarece previne acumularea de săruri în organism. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamine PP din hrișcă - rutina, precum și acizii oxalic, malic, maleic și citric.

Hrișca conține substanțe lipotrope care protejează ficatul de ciroză și ajută la îmbunătățirea funcționării inimii și a pancreasului.

Hrișca este un bob cu randament scăzut. De aceea, nu este atât de răspândită în lume, iar în multe țări europene, unde fiecare bucată de pământ este contabilizată, nu o găsești deloc în timpul zilei. Hrișca dă 4-10 cenți la hectar de teren, în timp ce orezul are o medie de 60 de cenți, iar în țările asiatice specializate în cultivarea orezului această cifră ajunge la 150 de cenți.

Oamenii de știință au demonstrat că hrișca, datorită numeroaselor minerale pe care le conține, îmbunătățește funcția creierului, starea de spirit și starea psiho-emoțională în general.

În India și China, ei cred că datorită hrișcii puteți umple lipsa de energie din organism. Apropo, a-l mânca nu este deloc necesar. Este suficient să mergi câteva minute cu picioarele goale pe un covor pe care sunt împrăștiate cereale.

Cojile de hrișcă sunt folosite pentru a umple pernele concepute pentru a ameliora insomnia.

Hrișca face parte din cultura alimentară japoneză. În Japonia se produc tăiței tradiționali de hrișcă - soba, pe care îl vei servi în orice restaurant local.

Îți place terci de hrișcă cu lapte? Nu adăugați zahăr la el. Neutralizează toate proprietățile benefice ale cerealelor valoroase. Dacă nu puteți trăi fără dulciuri, adăugați o picătură de miere în terci. Dar este totuși mai bine să nu faci asta.

Pentru a face terciul de hrișcă mai gustos și mai aromat, prăjiți-l ușor într-o tigaie uscată înainte de gătit.

Hrișca este un produs ideal pentru diete, deoarece conține de 1,5-3 ori mai multe vitamine și minerale decât orice altă cereală. În plus, ajută la accelerarea metabolismului și la eliminarea excesului de lichid din organism. Dar tot nu este recomandat să mănânci hrișcă singur. Nutriția ar trebui să fie echilibrată, iar mono-dietele dăunează doar organismului.

Hrișca trebuie inclusă în alimentația copiilor, a femeilor însărcinate și a persoanelor care suferă de anemie, deoarece conține cantități mari de fier.

Hrișca trebuie consumată pentru a curăța organismul de toxine.

În ciuda tuturor calităților sale nutriționale valoroase, hrișca nu este benefică pentru toată lumea. În primul rând, persoanele cu diabet și insuficiență renală ar trebui să trateze terciul cu prudență. De asemenea, cei care suferă de hipertensiune arterială ar trebui să se abțină de la utilizarea frecventă a acesteia, deoarece această cereală conține rutina, care favorizează vasodilatația, care poate provoca un atac.

De asemenea, vă invităm să aflați

Un număr mare de feluri de mâncare din cereale oferă adepților lor mese separate, rețetele cu hrișcă sunt foarte populare în rândul lor, în care hrișca nu este o garnitură, ci ingredientul principal al preparatului.

Hrișcă înăbușită în legume

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de legume:

• dovlecel, tăiat în bucăți mici - în volum de două treimi dintr-un pahar,
• ardei gras, tăiat în fâșii nu foarte mari - tot două treimi dintr-un pahar;
• tulpina de telina, tocata destul de marunt - aproximativ un sfert de pahar.

Pe lângă acestea, trebuie să pregătiți o jumătate de pahar de hrișcă, puțin ulei vegetal și un pahar cu apă. Dacă doriți, puteți adăuga brânză Adyghe rasă în cantitate de două treimi de pahar.

Condimente de care veți avea nevoie:

• chimen - o jumătate de linguriță;
• un amestec de ardei macinati pe varful unei lingurite, puteti lua oricare la alegere, alb si negru, roz si verde;
• aproximativ o linguriță și jumătate dintr-un amestec de ierburi parfumate (oregano, rozmarin, mentă);
• o jumătate de linguriță de roșii uscate;
• sare dupa gust;
• verdeata proaspata tocata marunt.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să începeți prin a sorta și clăti cerealele.

1. Umpleți-l cu apă și lăsați-l deoparte.
2. Tăiați toate legumele. Se încălzește uleiul și se adaugă semințe de chimen zdrobite. Trebuie să fie prăjite până se întunecă.
3. După aceasta, puneți roșiile uscate și toate legumele pregătite în bol. Prăjiți amestecul timp de aproximativ 3 minute.
4. Scurgeți apa din hrișcă și adăugați cerealele la legume. Continuați să prăjiți cu amestecare continuă pentru încă 3 minute.
5. Se toarnă apă fierbinte și se adaugă toate condimentele și sarea. Acoperiți tigaia cu un capac și așteptați până dă în clocot. Apoi trebuie să reduceți focul și să gătiți la foc mic. Timpul de preparare va fi de aproximativ 15 minute. Pregătirea poate fi determinată de cereale: ar trebui să absoarbă toată apa și să fie moale.

În bolurile de servire, stropiți vasul cu ierburi și brânză. Puteți diversifica această rețetă și dieta dvs. folosind alte legume. De exemplu, adăugați conopidă sau vinete, morcovi sau roșii, mazăre verde proaspătă.

Clatite de hrisca

Dacă vorbim despre mese separate (rețete), hrișca nu trebuie întotdeauna asociată cu terci. De ce să nu-l prăjiți?

Pentru terci gătit dintr-un pahar de hrișcă, trebuie să luați 3 cartofi medii, o lingură de făină, poate puțin mai mult, sare după gust și condimente la alegere, ulei vegetal pentru prăjit clătite.

Pentru a pregăti astfel de clătite, mai întâi trebuie să fierbeți hrișca. Hrișca trebuie mai întâi spălată, apoi umplută cu apă, trebuie să luați două pahare din ea. După fierbere, adăugați puțină sare, deși o puteți lăsa proaspătă, reduceți focul sub tigaie și gătiți aproximativ 20 de minute până se înmoaie.

În acest moment, curățați cartofii și frecați-i printr-o răzătoare fină sau medie. Strângeți ușor lichidul din el și amestecați cu terciul finit. Adăugați făină și condimente în amestec. Se lasa cateva minute pentru ca aluatul sa se aseze.

Prăjiți clătitele pe fiecare parte în ulei încins timp de 3-4 minute. Este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac pentru a asigura o gătire uniformă. Cel mai bine este să serviți clătitele cu smântână.

Hrișcă cu sos de ciuperci

O combinație interesantă care oferă o alimentație separată - hrișcă cu ciuperci.

Cantitatea de ingrediente necesare pentru prepararea a 4 portii este:

- pentru terci:

• hrișcă în volumul unui pahar;
• două pahare de apă, deoarece pentru a găti terci trebuie să luați apă într-un volum de două ori mai mare decât cantitatea de cereale;
• sare și condimente după dorință;

- pentru sos:

• un sfert de kilogram de ciuperci proaspete;
• aproximativ 3 linguri. linguri de faina;
• o ceapă;
• ulei pentru prajit, poate unt, va fi mai gustos;
• 3 pahare cu apa.

Mai întâi trebuie să fierbi terciul. Se toarnă apă peste cereale, se adaugă sare și se fierbe. Gatiti aproximativ 20 de minute. În acest timp, hrișca va absorbi complet apa și va fi gătită.

Pentru a pregăti sosul, prăjiți ceapa până devine transparentă. Adăugați ciupercile tocate în ceapă și prăjiți 10 minute Adăugați făină și prăjiți încă 3 minute. Acum este rândul smântânii, sării și condimentelor să intre în tigaie. Fierbeți sosul încă aproximativ 10 minute. Puneți terciul de hrișcă în farfurii porționate și turnați peste sos.

Terci de hrișcă copt cu brânză

Pentru acest fel de mâncare uimitor veți avea nevoie de:

• 1 cană de hrișcă;
• un sfert de baton de unt topit;
• două tipuri de brânză tare - rusă și parmezan, puteți lua doar una dintre ele, aproximativ 200 g.

Gătitul începe cu fierberea standard a terciului. Apoi, într-o cratiță care este unsă cu unt, trebuie să puneți hrișcă și brânza rasă în straturi. Deasupra se presară totul cu brânză și unt. Se da la cuptor si se lasa pana cand branza devine maro aurie. Este mai bine să serviți acest fel de mâncare cu smântână.

Terciul de hrișcă este foarte sănătos, gustos și va fi întotdeauna un loc pentru el pe mesele noastre. Adesea joacă rolul unei garnituri, dar în același timp este destul de capabil să fie un fel de mâncare independent. Hrișca vrac se prepară după diferite rețete, dar principala condiție care le unește este menținerea proporțiilor corecte de cereale și apă. Dar terciul singur nu este suficient pentru a face prânzul sau cina completă. Aici vin în ajutor cele mai simple ingrediente suplimentare - legumele. Se armonizează perfect cu cerealele și se completează reciproc în ceea ce privește beneficiile. Hrișca cu legume este foarte satisfăcătoare, aromată și ușor de preparat.

Caracteristici de gătit

Știi să gătești hrișcă cu legume delicios? Secretul aici este destul de simplu - felul de mâncare va fi cât mai aromat posibil dacă folosiți legume de sezon. La urma urmei, după cum știți, aceste produse nu sunt doar cele mai sănătoase, deoarece se coace în condiții naturale, fără utilizarea de stimulatori de creștere și alte medicamente, dar sunt și foarte gustoase.

Hrișca cu legume, pe de o parte, poate fi un prânz complet copios, iar pe de altă parte, destul de ușor și dietetic. Dar, în orice caz, nu vei lăsa masa de foame, deoarece acest fel de mâncare este foarte hrănitor.

Poți găti hrișcă cu legume în două moduri: pe aragaz, de exemplu, într-o tigaie cu pereți groși, într-o cratiță și chiar într-un ceaun, sau la cuptor, punând toate ingredientele în porții mici sau într-una mare. recipient ignifug pentru copt. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare și vă aducem în atenție unele dintre cele mai bune dintre ele.

Hrișcă cu legume și ierburi proaspete

Lucrul bun la această rețetă de hrișcă cu legume este că este potrivită pentru orice perioadă a anului. De exemplu, vara poti folosi ierburi proaspete precum oregano, patrunjel, coriandru si chiar menta, iar iarna le poti inlocui cu ierburi uscate, adaugand acelasi buchet, dar doar in cantitati ceva mai mici.

Deci, pentru a pregăti hrișcă cu legume și ierburi, vom avea nevoie de:

• un pahar de cereale;
• dovlecel de mărime medie;
• păstăi de ardei gras;
• câteva tulpini de țelină;
• o linguriță de roșii uscate;
• ierburi proaspete - mărar și coriandru;
• o jumătate de linguriță de chimen;
• o linguriță dintr-un amestec de ierburi parfumate;
• 40 ml ulei vegetal;
• sare dupa gust.

Sortăm boabele, îndepărtăm resturile și clătim bine în mai multe ape. Se transferă într-o cratiță, se toarnă două pahare de apă clocotită, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte.

Se spala dovlecelul si se taie cubulete mici.

Nota! Dacă ați luat un dovlecel tânăr, atunci nu este nevoie să-l curățați și să îndepărtați semințele, dar este indicat să îndepărtați semințele și să curățați de coajă dintr-unul mai mare.

Spălați bine tulpinile de țelină, acordând o atenție deosebită părții tulpinii, unde de obicei se acumulează pământ, și tăiați-le în bucăți subțiri. Împărțim ardeiul gras în două părți, scoatem „coada”, semințele și tăiem pereții interioare albe. Tăiați ardeiul în fâșii subțiri de lungime scurtă.

Se încălzește uleiul într-o tigaie mare cu părțile înalte. Se zdrobesc semințele de chimen într-un mojar și se pun într-o tigaie. Se prăjesc până devin mai închise la culoare. Se adauga rosiile uscate, se amesteca, se lasa sa absoarba uleiul aromat, apoi se adauga legumele preparate. Cu amestecare constantă, prăjiți totul pentru câteva minute.

Întindeți hrișca, turnați puțină apă (aproximativ jumătate de pahar) și adăugați ierburi aromate. Asezonați totul după gust cu sare și piper, dacă doriți. Acoperiți cu un capac și, de îndată ce amestecul fierbe, reduceți alimentarea cu gaz la marcajul minim și gătiți timp de un sfert de oră. În acest timp, cerealele ar trebui să absoarbă tot lichidul disponibil și să ajungă la starea deplină.

Opriți focul, scoateți vasul de pe aragaz și adăugați ierburi tocate. Se amestecă și se servește imediat.

Hrișcă cu legume fără sare - o rețetă dietetică pentru un aragaz lent

Dacă consecințele unei vacanțe lungi sau a iernii ți-au afectat silueta, motiv pentru care a trebuit să apelezi la o dietă, atunci acest terci de hrișcă cu legume va fi o completare excelentă în dieta ta. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte suculent și, în ciuda faptului că în timpul gătitului nu este sare, ci sos de soia, nu va părea prea puțin sărat. Într-un cuvânt, 100% util.

Să pregătim ingredientele:

• 2 cești de cereale;
• legume – amestec hawaian proaspăt congelat;
• 6-8 varză de varză de Bruxelles;
• ¼ linguriță de semințe de muștar alb;
• un praf de boia dulce;
• un praf de arpaca;
• 2 linguri sos de soia;
• 2 linguri ulei vegetal;
• lingurita otet balsamic.

Nota! Puteți folosi absolut orice ierburi și condimente în această rețetă!

Clătim cerealele în mai multe ape, așteptăm până când excesul de lichid se scurge și turnăm hrișca în vasul cu mai multe cuptor. Pune deasupra un amestec de legume proaspete congelate. Tăiați varza de Bruxelles în 2-4 bucăți (le puteți lăsa întregi) și puneți-le de asemenea într-un bol. Se presara cu seminte de mustar, se adauga boia de ardei si arpaca. Umpleți totul cu trei pahare de apă clocotită, închideți capacul și gătiți în modul „Tocană” sau „Pilaf” timp de o oră.

După semnalul multicooker, deschideți capacul, adăugați sos de soia în bol, asezonați totul cu ulei de măsline, balsamic, amestecați și lăsați să fiarbă aproximativ un sfert de oră.

Rețete pentru cuptor

Cat de buna este hrisca cu legume la cuptor? Pentru că se dovedește a fi foarte pufos, bogat și incredibil de aromat. Și toate acestea datorită fierberii lente în cuptor. Să începem să gătim!

Hrișcă cu legume coapte în sos de roșii

Hrisca preparata dupa urmatoarea reteta poate fi o adevarata salvare pentru gospodina atunci cand isi doreste sa diversifice putin meniul si in acelasi timp sa isi hraneasca gospodaria gustoasa si satioasa. Mai mult, un astfel de terci poate fi făcut cu absolut orice legume, iar dacă există oaspeți în prag, atunci este posibil să extindeți ușor lista de ingrediente prin includerea în rețetă, de exemplu, carne de pui, curcan sau iepure. Datorită legumelor suculente și sosului, o astfel de carne nu va fi niciodată uscată, iar felul de mâncare va primi cel mai mare scor de la toți cei care o încearcă.

Să pregătim ingredientele:

• 350 g cereale;
• 2 cepe;
• rădăcină mare de morcov;
• păstăi de ardei gras;
• 3 roșii cu carne;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• 4 catei de usturoi;
• verde;
• sare.

Sortăm hrișca, clătim și uscăm puțin. Se incinge tigaia si se incinge hrisca la foc mediu.

Nota! Datorită acestei tehnici, terciul va deveni mai aromat!

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. De asemenea, curățăm morcovii și îi dam pe răzătoare grosieră. Turnați ulei vegetal în tigaie și căliți ceapa în el. Când devine transparent, adăugați morcovii și continuați să prăjiți legumele timp de cinci minute.

Curățăm ardeiul gras de semințe și despărțitori albi, tăiați în bucăți după dorință. Adăugați-l la ceapă și morcovi. Gatiti aproximativ 2 minute la foc mic.

Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert și fierbeți roșiile. După o jumătate de minut, scoateți-le din apa clocotită și îndepărtați pielea subțire. Tăiați în două părți și selectați semințele. Puneți pulpa într-un bol de blender și amestecați într-un piure omogen.

Nota! Dacă permiteți prezența semințelor de roșii în vasul finit, atunci le puteți lăsa!

Adăugați piure de roșii în tigaia cu legume. Amesteca totul bine si adauga cerealele. Adăugați câteva pahare de apă - ar trebui să acopere hrișca cu aproximativ 2 cm Sare, adăugați usturoi tocat mărunt și ierburi tocate. Acoperiți tava cu folie sau un capac și puneți la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură de 180-190°. Când hrișca este complet umflată, vasul este gata.

Hrișcă cu legume și brânză

Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte aromat, frumos și apetisant la tăiere, atât de mult încât nimeni nu poate rezista tentației de a-l încerca, iar după ce va lua o probă, cu siguranță va cere mai mult.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un pahar de cereale;
• rădăcină medie de morcov;
• cap de ceapa;
• câteva păstăi de ardei gras;
• 100 g fasole verde;
• 100 g de mazăre tânără;
• un sfert de baton de unt;
• 50-70 g branza tare;
• 200 ml crema;
• sare.

Spălăm cerealele în mai multe ape, aruncăm gunoiul și turnăm peste el apă clocotită. Acoperiți strâns cu un capac și lăsați deoparte. Hrișca ar trebui să fie pe jumătate fiartă.

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Curatam ceapa si o taiem in jumatati de rondele subtiri. Tăiați ardeiul gras în două jumătăți, îndepărtați semințele, îndepărtați membranele interioare albe și tăiați în bucăți mici sau felii subțiri.

Încingeți bine tigaia și dizolvați untul în ea. Așezăm legumele pregătite, precum și fasolea verde și mazărea. Reduceți alimentarea cu gaz la marcajul minim, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți conținutul timp de cinci minute.