Zi de nastere! O ocazie foarte potrivită pentru oaspeți și distracție. Dar întotdeauna apare întrebarea: „Unde să-l marchezi?” Dacă intenționați să invitați oaspeți la o cafenea, atunci nu vor fi probleme cu gătitul. Dar dacă decideți să invitați oaspeți la casa dvs. sau la casa de la țară, atunci problema compilării unui meniu va fi deosebit de acută.

Niciunul dintre noi nu vrea să petreacă toată ziua la aragaz, astfel încât până la sfârșitul zilei și sosirea oaspeților, să arătăm ca o lămâie storsă. Așadar, abordăm meniul zilei de naștere cu toată responsabilitatea. În primul rând, felurile de mâncare ar trebui să fie pregătite rapid și destul de simplu. În al doilea rând, produsele ar trebui să fie ușor accesibile pentru a nu pierde timpul căutându-le, alergând prin toate magazinele din jur. În al treilea rând, meniul nu ar trebui să „lovină puternic portofelul”.

Când compilați meniul, trebuie să decideți asupra formatului sărbătorii. Va fi un bufet sau o sărbătoare tradițională. Vor fi jocuri sau dansuri în aer liber. Un rol important îl joacă vârsta oaspeților, precum și preferințele acestora. Poate că printre invitați vor fi adepți ai vegetarianismului sau invers, mâncători de carne. De asemenea, merită luat în considerare faptul că printre invitați pot fi copii.

Vă ofer rețete de ziua de naștere pentru fiecare gust exigent: aici vă puteți bucura de aperitive reci, salate, preparate calde, deserturi și băuturi.

Gustări pe masa festivă pentru o zi de naștere

Ingrediente:

• Vinetele - două
• Brânză procesată - 2 buc
• Ouă - 2 buc
• Usturoi - 3-4 catei
• Maioneză - 2-3 linguri
• castraveți - unul
• Piper bulgar - unul
• Măsline - 10-12 bucăți

Ouăle sunt fierte, decojite.

Se spală vinetele, se taie felii. Se prajesc in ulei pana se rumenesc. Apoi le punem pe un servetel pentru ca uleiul ramas sa se scurga.

Pe o răzătoare fină frecăm brânza topită și ouăle fierte. Presă usturoiul printr-o presă. Sare si piper dupa gust, amestecati, asezonati cu maioneza. Masa trebuie să fie suficient de groasă. Castraveții tăiați în felii subțiri. Tăiem ardeiul în patru părți, apoi în felii subțiri. Măsline tăiate în jumătate. Intindem fiecare cerc de vinete cu o pasta de oua, branza procesata. Punem un castravete la un capat al canii si punem deasupra jumatate de masline. Pune o felie de piper pe partea opusă de-a lungul marginii. Puneți sandvișurile terminate „Coada de păun” pe o farfurie și serviți.

„Uscătoarele umplute „Vreau mai mult!””

Ingrediente:

• Sushki (nu dulce, tip „Școală”) - 350 g
• Carne tocată (porc + vită) - 450 g
• Ceapa - un singur cap
• Ou de pui - 3 buc
• Brânză tare - 200 g
• Ulei vegetal (pentru prajit)

Tăiați mărunt ceapa. Se amestecă cu carnea tocată. Sare, piper dupa gust.

Gătit covrigi. Înmuiați covrigile în lapte fierbinte timp de 5 minute pe fiecare parte.

Puneți covrigii pe o farfurie. Din carne tocată rulăm bile cu diametrul de aproximativ 2 cm.Pune bilele în orificiile covrigilor și presam carnea tocată cu degetele. Bateți ouăle cu un praf de sare.

Prajim covrigi umpluti in ulei vegetal, dupa ce ii scufundam intr-un ou. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră. Pe o tava de copt, unsa cu ulei, punem covrigile, stropindu-le pe fiecare cu branza rasa. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15 minute. Scoatem din cuptor. Se poate servi atat cald cat si rece!

O varietate de rețete pot fi selectate în articolul „”.

Ce salate pot fi preparate pentru o zi de naștere

Ingrediente:

• Fasole roșie conservată în suc propriu - 1 b
• Morcovi coreeni - 200-300 g
• Piept de pui fiert sau rulada de pui - 300 g
• Conserve de șampioane - 200 g
• Ceapa - un singur cap
• maioneza pentru dressing

Taiem ciupercile cubulete medii, tocam marunt ceapa. Transferam totul in tigaie, prajim in ulei vegetal pana se rumeneste. Se lasa apoi sa se raceasca si se scurge excesul de ulei.

Deschideți un borcan de fasole conservată și lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

Pui (rulla de pui) tăiat cubulețe mici. Amestecam toate ingredientele, gustam de sare, adaugam sare daca este necesar. Asezonăm cu maioneză. Salata gata.

Ingrediente:

• piept de pui fiert - 1 buc.
• ceapa - cap
• oțet - 1 linguriță.
• ouă - 5 buc.
• brânză - 200 g
• conserva de ananas (inele) - 1 cutie de 500 ml
• smântână - 5 linguri.
• maioneză - 7 linguri.
• usturoi - 3 catei
• Sarat la gust
• piper măcinat - după gust
• ghimbir măcinat - opțional

Mai întâi, pregătiți dressingul - amestecați smântâna, maioneza, usturoiul, trecut printr-o presă.

Tăiați mărunt ceapa, turnați apă clocotită timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa, adăugați o linguriță de oțet, amestecați, lăsați câteva minute. Apoi scurgeți oțetul. Ceapa murată este gata.

Apoi tăiem pieptul de pui peste fibre, îl punem pe vas în primul strat. Sare, piper dupa gust, adauga ghimbir macinat. Top cu dressing. Puneți ceapa murată în următorul strat, apoi dressingul.

Trei ouă fierte tari pe o răzătoare grosieră, așezați al treilea strat. Lubrifiați din nou cu pansament. Strat superior - decor - ananas. Puneți un cerc de ananas în centrul vasului, tăiați cercurile rămase în jumătate, așezați în formă de soare. Punem salata la macerat o jumatate de ora la frigider.

Ingrediente:

• doi castraveți medii
• ardei gras roșu
• ardei dulce galben
• 250 g rosii cherry
• 1/2 ceapa rosie
• 225 g feta
• 100 g măsline Kalamata
• doi căței de usturoi
• 1 lingura oregano uscat
• 1/2 linguriță. muştar
• 60 ml otet de vin rosu
• 1 lingura sare de mare
• 1/2 linguriță. piper negru grosier proaspăt măcinat
• 125 ml ulei de măsline

Castraveții tăiați în jumătate, fără semințe, tăiați în felii de 5-6 cm.

Tăiați ardeiul în pătrate de 1,5 cm. Tăiați roșiile cherry în jumătate, tăiați ceapa în jumătate subțiri. Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare.

Hai să pregătim dressingul. Tocați mărunt usturoiul. Cu ajutorul unui tel, combina usturoiul, oregano, mustarul, otetul, sare si piper intr-un castron mic. În timp ce continuați să bateți, turnați treptat uleiul de măsline. Se toarnă sosul rezultat peste salată, se amestecă bine. Feta o taiem cubulete cu o latura de 1,5 cm, eliberam maslinele de sambure, le taiem in jumatate. Pune feta și măslinele într-un castron. Lăsați salata 30 de minute la temperatura camerei, apoi serviți.

Veți găsi încă câteva salate delicioase și frumoase.

Ce să gătești fierbinte pe masa festivă

Ingrediente:

• Pește Keta - fripturi (8 buc.)
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Sos de soia - 5 linguri
• Pătrunjel.
• Lămâie.
• Piper negru.
• Brânză tare - 100 gr.
• rosii

Ketu curata, macelar, scoate aripioarele, coada si capul. Doamne, tăiate în fripturi. Tocați mărunt pătrunjelul. Roșiile mele, tăiate în cercuri. Să facem o marinadă pentru pește. Luăm ulei de măsline, sos de soia, piper negru, amestecăm totul. Aceasta este o marinadă. Punem fripturile de pește în marinată, amestecăm bine. Lasam la marinat 40 de minute. Frecam brânza pe o răzătoare grosieră.

Din folie formam barci pentru fiecare friptura. Puneți bărcile rezultate pe o foaie de copt. Punem cate o friptura in fiecare barca. Stoarceți sucul de lămâie în fiecare friptură. Deasupra puneți 2 felii de roșii. Se presara cu ierburi deasupra si se da la cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 30 de minute.

După 30 de minute, scoatem o foaie de copt și stropim fiecare friptură cu brânză rasă. Apoi o trimitem înapoi la cuptor pentru 10-15 minute. Peștele este gata. Se poate servi cu orez fiert.

julienne de ciuperci

Ingrediente:

• șampioane - 300 gr
• brânză tare - 100 gr
• ceapa - cap
• ulei vegetal pentru prajit
• sare si piper dupa gust
• nucșoară - ½ linguriță (pentru un amator)

Pentru sos:

• 1 lingura. făină
• 200 ml crema (20%)
• unt 20 gr

Procesul de gatire:

Curatam ceapa, o spalam sub jet de apa rece, o tocam marunt.

Ciupercile sunt spălate, uscate, tăiate în fâșii subțiri. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa până se rumenește. Apoi scoate-l din tigaie. Se calesc ciupercile in loturi mici pana devin maro auriu.

Să luăm sosul.

Încinge tigaia la foc mediu, prăjește făina până se rumenește, amestecând constant. Făina se rumenește - se adaugă ulei vegetal, se amestecă până se omogenizează. Turnați treptat crema în tigaie, continuați să amestecați, asigurați-vă că nu apar cocoloașe, adăugați sare și nucșoară după gust. Gatiti sosul pana se ingroasa.

De îndată ce sosul se îngroașă, adăugați ceapa, ciupercile. Intr-o tigaie se amesteca toate ingredientele, se presara cu piper dupa gust, se adauga sare daca este necesar si se fierbe in continuare 5 minute, apoi se scoate de pe aragaz.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Luați o foaie de copt, ungeți ușor cu ulei. Întindem conținutul tăvii pe o foaie de copt, stropim cu brânză rasă, o trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute, până când brânza capătă o crustă aurie. Este de dorit să serviți julienne fierbinte, așa că nu este indicat să o gătiți în avans.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc.
• Ciuperci Champignon - 4-5 buc.
• Brânză procesată - 90 g (1 buc.)
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri

Îndepărtați cu grijă întreaga piele de pe pulpele de pui. Tăiați carnea de pe oase, tocați mărunt sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Se toacă mărunt ceapa și ciupercile, se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.

Combinați ciupercile preparate cu puiul tocat. Adaugam si branza rasa rasa. Sare, piper dupa gust.

Se umple pielea de pui cu carnea tocată, se pune pe o tavă de copt. Îndepărtăm pielea de pe partea genunchiului, astfel încât carnea tocată să nu apară afară în timpul coacerii. Ungeți blatul cu ulei vegetal și asezonați după gust. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Servim tobe umplute gata făcute pe masă, decorând cu verdeață. Puteti servi piure de cartofi ca garnitura.

Gătit deserturi

Ingrediente:

• brânză mascarpone - 500 gr
• smântână 33% - 250 gr
• zahăr pudră - 120 gr
• apă - 300 ml
• cafea naturală - 2 linguri. l
• Lichior de amaretto - 50 ml
• fursecuri savoiardi - 35 buc
• cacao - 2 linguri. l

Preparați cafea fierbinte într-un castron. Adăugați lichior în cafea, amestecați, lăsați să se răcească complet.

Bateți smântâna groasă rece cu un mixer până la vârfuri. Adăugați brânză mascarpone, zahăr pudră la smântână, bateți totul împreună cu un mixer la viteză mică până se omogenizează.

Acum selectăm forma dorită pentru tiramisu. În cazul nostru, este convenabil să folosiți o formă dreptunghiulară, deoarece fursecurile noastre sunt lungi. Înmuiați ușor biscuiții în amestecul de cafea, întindeți uniform pe fundul formei. Nu lăsați fursecurile în cafea mult timp, altfel se vor uda. Răspândiți jumătate din cremă peste fursecuri. Apoi, întindeți din nou un strat de fursecuri înmuiate în cafea. Deasupra se intinde crema ramasa. Cu o spatulă, nivelați suprafața tiramisuului. Acoperim desertul tiramisu cu folie alimentara, il lasam la frigider minim 5-7 ore, de preferat peste noapte.

Deasupra se presară pudră de cacao chiar înainte de servire. Pentru a face acest lucru, îl cernem printr-o strecurătoare.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 350-450 g
• unt - 250 g
• zahăr - 220 g
• smântână - 200 g
• praf de copt aluat - 1 linguriță.
• sare - pe vârful unui cuțit

Pentru umplere:

• cireșe fără sâmburi - 1 kg
• zahăr - 100-150 g

Pentru smantana

• smântână (20-30%) - 700 g
• zahăr (sau zahăr pudră) - 250 g
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Pentru decor:

• ciocolată
• stropi de cofetărie

Gătit

Dacă cireșea a fost înghețată, atunci trebuie mai întâi dezghețată la temperatura camerei, pusă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate. Se pune apoi cireșea într-un bol, se acopera cu zahăr, se amestecă, se lasă o oră pentru ca boabele să dea zeamă. Apoi întindeți-vă din nou într-o strecurătoare, lăsați sucul de cireșe să se scurgă bine.

Hai sa pregatim aluatul.

Combinați smântâna cu praful de copt și amestecați. Bateți untul înmuiat până devine pufos cu un praf mic de sare. Continuând să bată, turnați încet zahărul.

Amestecam untul cu smantana, amestecam totul bine, cu ajutorul fainii framantam un aluat elastic moale. Învelim aluatul finit în folie alimentară, îl dăm la frigider pentru 40-60 de minute.

Eliberăm aluatul de pe folie, frământăm puțin pe masă, îl împărțim în 15 bucăți identice, din care rulăm biluțele. Rotiți fiecare minge într-un dreptunghi de 20 x 7 cm.

Aranjați fructele de cireș una lângă alta. Ciupim bine marginile. Puneți batoanele rezultate pe o foaie de copt cu cusătura în jos și coaceți timp de 15-20 de minute la o temperatură de 200 ° C.

Scoatem „buștenii” din cuptor și răcim.

Să facem smântână.

Bateți smântâna răcită cu un mixer cu zahăr și vanilie până crește în volum și zahărul se dizolvă.

Se trece la formarea directă a prăjiturii. Pune 5 „batoane” pe o farfurie.

Ungeți cu smântână deasupra, așezați încă 4 „batoane” deasupra.

Se unge din nou cu crema si se mai pun inca 3 "batoane".

Ungeți cu cremă și așezați 2 „baroane” deasupra.

Lubrifiați din nou cu cremă și așezați ultimul „bar”.

Acoperiți tortul cu crema rămasă. Decoram cu fulgi de ciocolata, toppinguri de cofetarie (optional, nuci tocate, fructe confiate etc.). Scoatem tortul la frigider, il lasam sa se infuzeze cel putin 12 ore.

Pentru test:

• unt - 100 gr.
• apă - 1 pahar
• sare - un praf
• ouă - 5 buc.
• făină - 1 cană (160-170 gr.)

Pentru crema:

• ou - 1 buc.
• zahăr - 100 gr.
• făină - 2 linguri
• lapte - 1 cană
• unt - 150 gr.
• zahăr vanilat - 1 plic (8 gr.)

Hai sa pregatim aluatul. Turnați 1 pahar de apă într-o cratiță mică, încălziți, adăugați 100 g de unt, un praf de sare. Așteptăm până când uleiul este complet dizolvat, iar amestecul începe să fiarbă. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, adăugați 1 cană de făină, folosind un tel sau o lingură obișnuită, frământați aluatul, evitând cocoloașele.

Scoateți masa de pe aragaz, ar trebui să fie în consistență ca smântâna groasă. Ar trebui să fie o masă destul de groasă. Lasam aluatul sa se raceasca putin si batem ouale pe rand, batand aluatul de fiecare data pana se omogenizeaza. Aluatul trebuie să-și mențină forma.

Acoperim tava de copt cu pergament, cu ajutorul unei pungi de patiserie plantam prajituri, acestea pot fi alungite sau sferice. Fursecurile se vor extinde în timpul coacerii, așa că țineți cont de asta. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, trimiteți acolo eclerele timp de 30 de minute. În niciun caz nu deschideți ușa cuptorului, altfel eclerele nu se vor ridica.

Crema de gatit.

Se toarnă un pahar de lapte într-o cratiță sau o oală mică, se aduce la fierbere. Se amestecă oul, într-un bol separat, cu 100 de grame de zahăr, două linguri de făină.

În acest amestec, într-un jet subțire, turnați lapte fierbinte, amestecând constant cu un tel. Apoi puneți masa pe foc lent, amestecând, aduceți-o la o consistență groasă, dar nu la fiert, altfel crema se va coagula. Apoi ne răcim bine crema. Într-un alt castron, bate 150 de grame de unt înmuiat cu o pungă de zahăr vanilat, adăugând treptat cremă.

Umpleți eclerele cu cremă folosind o pungă de patiserie sau o seringă. Pentru decor deasupra, puteți folosi glazură de ciocolată și zahăr pudră.

Băuturi de casă

Produse:

• Lămâi - 2 buc.
• Mentă proaspătă - 6 crenguțe
• zahăr - 125 g
• Apa - 2,5 l

Stoarceți sucul de la lămâi.

Puneți coajele de lămâie, frunzele de mentă într-o cratiță, umpleți cu apă. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 3 minute. Intr-un compot inca fierbinte se adauga zaharul, se lasa sa se raceasca complet. Strecuram compotul racit. Adăugați suc de lămâie și amestecați.

Se răcește limonada, se toarnă în pahare, se adaugă gheață dacă se dorește. Decorați limonadă răcoritoare cu frunze de mentă.

Ingrediente (la borcan de 3 litri):

• 500 g cirese
• 1,5 litri de apă
• 5 linguri Sahara
• Garoafa 3-5 buc

Gătit

Sortam cirese coapte. Oasele nu trebuie îndepărtate. Clătiți bine, scurgeți apa. Se toarnă apă rece curată într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat, se adaugă stele de condiment uscat de cuișoare. Punem pe aragaz, aducem la fiert, gatim pana se dizolva zaharul. Baza pentru compot este gata.

Adăugați cireșe la siropul fierbinte. Gatiti la foc mediu aproximativ 5-7 minute. De îndată ce boabele plutesc la suprafață, compotul este gata. Îl lăsăm câteva ore, astfel încât să se infuzeze și să se răcească. Pe masă se servește compot răcit.

Mâncăruri pe masa festivă pentru o zi de naștere - videoclip de pe youtube

Salatele de sărbători sunt un subiect special de conversație. Personal, pot petrece ore întregi discutând despre rețete de salate pentru masa de sărbători cu prietenele mele pe internet și la telefon și mereu notez rețete de salate delicioase de sărbători la o petrecere. Salatele pe masa festivă sunt o filozofie separată pentru fiecare gospodină, deoarece salutul este primul lucru care se servește pe masă și este din salate care dau tonul întregului festin.

După cum spune proverbul înțelept: „Un creion plictisitor este mai bun decât cea mai ascuțită amintire”, așa că am decis să adun toate rețetele mele preferate și dovedite pentru salate de sărbători într-un singur loc.

Pentru a deschide o pagină înainte de sărbători - și toate salatele de pe masa festivă într-un singur loc, trebuie doar să alegi salata potrivită și să-ți trimiți soțul la supermarket pentru cumpărături. Prieteni, sper din tot sufletul să vă placă cu siguranță salatele mele de pe masa festivă!

Salată în grămezi "Yeralash"

Salata Yeralash se prepară în grămezi foarte repede, ingredientele sunt simple și accesibile, iar designul original vă permite să serviți salata la grămezi pe un vas plat pe masa festivă. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată cu calmar, ou și castraveți

Reteta de salata cu calmar, ou si castravete este una dintre preferatele mele. Gătitul este simplu și rapid, nu sunt necesare ingrediente speciale și abilități culinare pentru aceasta. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată cu bastoane de crab și morcovi

Vreau sa va aduc in atentie o salata foarte gustoasa cu batoane de crab si morcovi. Un prieten mi-a împărtășit rețeta lui când i-am plâns odată că nu găsesc o nouă salată interesantă - una care să fie ușor de preparat, să arate apetisant și să fie delicioasă și fragedă. Vezi cum să gătești.

Salată „Ficat de cod sub blană”

Salata gata de ficat de cod este deosebit de fragedă. Toți prietenii mei au rescris de mult această rețetă în cărțile lor de bucate și cu siguranță o vor pregăti pentru masa de sărbători. Sper să vă bucurați și dvs. de apetisantă salată de ficat de cod conservat. Cum să gătești salată de ficat de cod sub o haină de blană

Salata cu prune uscate si pui "Venetia"

Gătesc o salată delicioasă cu pui și prune uscate pentru aproape toate vacanțele în familie. Se dovedește a fi consistent, cu o notă plăcută de condiment, care este dată preparatului de prune și șampioane prăjite. Combinația clasică de file de pui fiert, brânză și ciuperci este completată de castraveți proaspeți, făcând salata suculentă și proaspătă. Vezi reteta cu poza.

O salată delicioasă pentru masa festivă cu clătite, morcovi coreeni, varză de Beijing, șuncă și pui. Oaspeții tăi vor fi încântați! Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată delicioasă cu fasole conservată și crutoane

Ei bine, o salată foarte gustoasă cu fasole conservată, biscuiți, cârnați și castraveți proaspeți! Toate ingredientele sunt perfect „prieteni” între ele, iar sosul cu maioneză cu usturoi face din această salată preferata tuturor oaspeților. Reteta cu poza.

Salata cu pui afumat "Mozaic"

O salată delicioasă cu pui afumat, brânză și legume proaspete va ocupa un loc special pe masa dumneavoastră de sărbători. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată în straturi cu sardine

Cum să gătești o salată de puf foarte gustoasă și simplă cu sardine, poți vedea.

Salata de piept de pui "Aer"

Această salată este într-adevăr foarte gustoasă, în ciuda faptului că se prepară ușor și rapid și din ingrediente destul de accesibile. Mie, ca gazdă, îmi place și această salată cu piept de pui - o rețetă simplă, iar rezultatul este foarte apetisant și interesant, este destul de potrivită pentru un prânz-cina obișnuit, și pentru o masă festivă. Vezi reteta cu poze.

Salată cu bastoane de crab și roșii

Cine isi doreste o reteta simpla si rapida pentru o salata delicioasa, dar in acelasi timp foarte accesibila din cele mai comune ingrediente? Am doar una - o salată cu bastoane de crab și roșii. Se dovedește într-adevăr foarte gustos, luminos și apetisant. Reteta .

Salată cu pui și ananas "Piquant"

Rețeta de salată cu pui și ananas „Piquant” poate fi vizualizată.

Cum să gătești salata „Obsession” poate fi vizualizat

Dacă sunteți în căutarea unei salate simple, dar gustoase pentru masa de sărbători, atunci cred că vă va plăcea această rețetă cu denumirea amuzantă „Ciuperci sub blană”. Nu ar trebui să faceți o analogie cu celebra salată „Hering sub o haină de blană” - în această rețetă nu vor exista sfeclă și hering. Dar vor fi ciuperci și brânză tare, murături și ceapă verde: această combinație se dovedește a fi foarte reușită și gustoasă, iar aperitivul este copios. Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas

Salată cu prune și pui „Ziua de naștere”

Cum să gătești o salată cu prune și pui „Ziua de naștere” poți vedea

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de salată bună și ușoară pentru masa de sărbători, Curly este o opțiune grozavă. Îmi place această salată cu pui și sfeclă pentru că se prepară ușor, este suficient să fierbeți sfecla și fileul de pui în prealabil, iar apoi nu mai rămâne decât să mărunți ingredientele și să le întindeți în straturi. Cum să gătești o salată cu sfeclă și brânză creț, am scris.

Salată Marea Roșie cu roșii, ardei dulci, brânză și bastoane de crab. Această combinație de ingrediente este foarte reușită, așa că vă va plăcea cu siguranță gustul acestui preparat. Și salata se prepară simplu și rapid, pe lângă faptul că arată strălucitoare și apetisantă.... Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas

Vă propun să încercați să gătiți o salată foarte simplă și gustoasă cu șprot și biscuiți, care deja a reușit să se îndrăgostească de toți invitații mei. În ciuda faptului că nu există legume proaspete în salată, acest lucru nu „strică imaginea” deloc. Ciupercile cu șprot și biscuiți merg bine împreună, iar pentru cei cărora le place condimentul, puteți adăuga usturoi! Puteți vedea cum să gătiți o salată cu șprot și biscuiți .

Salată cu crutoane și șuncă Carmen

Salată foarte gustoasă și originală cu crutoane de pui și șuncă îmbrăcate cu adjika și maioneză. Oaspeții tăi vor fi fericiți. Cum să gătești aspectul salatei

Salată cu ciuperci, pui și nuci "Leshy"

Ingrediente:

• 1 BUC. piept de pui fiert,
• 400 g champignon,
• 2 buc. Luca,
• 3 buc. ouă fierte,
• 100 g branza tare,
• 0,5 linguri nuci macinate
• maioneză.

Gătit:

Ciuperci, ceapa tăiată, prăjiți separat.

Tăiați pieptul cubulețe, fierbeți ouăle, frecați pe o răzătoare grosieră, dați brânza pe răzătoarea grosieră, adăugați nuci, condimentați cu maioneză, amestecați.

Puneți un pahar sau o sticlă în centru pe un vas plat, întindeți salata noastră și apăsați-o puțin. Apoi scoateți cu mare atenție paharul și decorați.

Decorăm salata noastră cu ierburi și flori din măsline.

Salată cu calmar, ciuperci și nuci „Kiev”

Cum să gătești salata „Kiev” aspect

Salată cu pui și ciuperci "Masa"

Ingrediente:

• oua fierte 5 buc
• piept de pui afumat 200g
• ciuperci marinate 200g
• brânză 100-150g
• verdeata pentru decor
• maioneza sau smantana.

Gătit:

Separați albusurile de gălbenușuri. Răzuiți separat.

Tocați mărunt carnea și ciupercile.

Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină. Se condimentează carnea cu maioneză.

O intindem in straturi de jos in sus: carne, ciuperci, maioneza, proteine, maioneza, branza, maioneza. gălbenușuri. Decorați cu verdeață.

Salata cu rosii si crutoane "Astra"

Reteta de salata Astra, vedeti.

Salată „O să-ți lingi degetele”

Ingrediente:

• 300 g varză
• 200 g carne fiarta (porc sau vita)
• 3 sfecle mici
• 2 morcovi
• 1 ceapă medie
• 4-5 cartofi
• 2 catei de usturoi
• 1 castravete
• 2 rosii
• branza tare
• maioneză
• sos de soia
• ulei vegetal

Gătit:

Se fierbe morcovi (unul), sfecla si carnea si se taie fasii separat. Tăiați cartofii fâșii, apoi prăjiți (faceți cartofi prăjiți). Varză și castraveți - paie.

1 strat - varza (sare, stoarce usor si piper, maioneza);

2 - morcovi (1 proaspăt + 1 fiert, sos de soia și puțină maioneză);

3 - sfeclă + usturoi și maioneză;

4 - carne + maioneză;

5 - ceapa tocata marunt;

6 - cartofi + maioneză.

Deasupra se pune rosiile feliate, le sare, se pune putina maioneza, se presara branza rasa si se orneaza cu ierburi.

Salată cu brânză, ananas și usturoi

Salata picanta cu branza si ananas si usturoi este foarte placuta femeilor, deoarece se dovedeste incredibil de gustoasa si in acelasi timp ieftina. Un alt plus al acestei rețete este că pentru prepararea ei nu este necesar să fierbeți legumele sau ouăle în prealabil, tocați toate ingredientele timp îndelungat și apoi așezați-le în straturi. Totul este foarte simplu. Reteta cu poza.

Salata cu pui afumat si legume proaspete "Versai"

Cum să gătești salata „Versai” poți vedea

Salată cu bastoane de crab și brânză delicată

Salata este cu adevărat moale și aerisită. Se pregătește rapid și simplu. Opțiune grozavă de salată la buget pentru sărbători!

Ingrediente:

• 200 g batoane de crab
• 200 g brânză (soiuri nepicante)
• 6 oua fierte
• 30 g unt
• maioneză

Gătit:

Aranjam salata in straturi.

Primul strat este de a rade bastoane de crab congelate pe o răzătoare grosieră, acoperite cu maioneză.

Următorul strat este brânză rasă, următorul este proteină rasă, apoi gălbenușul se rade pe răzătoarea fină. Și rade deasupra 30 de grame de unt.

Ungeți fiecare strat cu maioneză. Lasă să insiste.

Vezi rețeta cu fotografii pas cu pas.

Salată cu crutoane și pește roșu „Pinnacle of Bliss”

Salata se prepară destul de repede și simplu, dar uimitor de gustoasă.

Dedicat tuturor iubitorilor de pește roșu!

Ingrediente:

• 200 g peste rosu sarat (am pastrav)
• cap mic de varză chinezească
• 100 g de biscuiți albi (!!!) (recomandat „Klin”, dar nu am găsit)
• maioneză.

Gătit:

Taiem pestele in fasii mici, tocam varza, amestecam.

Se adauga maioneza, se amesteca si se adauga crutoanele.

Amestecă din nou și mănâncă. Puteți lăsa salata să stea aproximativ zece minute și crutoanele se înmoaie ușor. Delicios și așa și așa!

Salata cu sunca afumata "Na Ura!"

O salată foarte originală, cu o compoziție uimitoare. Toate ingredientele se amestecă bine. Dacă nu vă place țelina, înlocuiți-o cu castraveți.

Ingrediente:

• Picior afumat buc.
• Țelină (tulpini) 100 gr.
• roșie 1 buc.
• Ouă fierte 2 buc.
• Maioneza 2 linguri
• Smântână 1 lingură
• Puțin usturoi.

Gătit:

Pui, telina, rosii si oua taiate cubulete + sos (maioneza + smantana + usturoi).

Salate pe masa festivă: rețete noi cu fotografii în pușculița ta!

4,5 (90,91%) 33 voturi

Dacă ți-a plăcut rețeta - pune stele ⭐⭐⭐⭐⭐, distribuie rețeta pe rețelele de socializare sau lasă un comentariu cu un reportaj foto al preparatului gătit. Feedback-ul tău este cea mai bună recompensă pentru mine 💖!

Masa festiva in graba

Recent, a trebuit să adun în grabă o masă festivă. A fost puțin timp pentru gătit - doar 2,5 ore + încă 1 oră - pentru o alergare rapidă la magazin pentru tot ce ai nevoie. Am facut. A ieșit foarte gustos, oaspeții au fost mulțumiți.

Îți voi spune cum poți să alocați timp, să aveți timp să strângeți masa și să nu obosiți prea mult. Și ce să gătească pentru oaspeți în grabă.

Ce ar trebui să fie la îndemână

• Cuțite bune (unul mic ascuțit și unul mare îmi sunt suficiente);
• Placa de taiere (poate fi 2);
• Răzătoare (mare și mică);
• Mai multe boluri pentru gătit și amestecat feluri de mâncare;
• Condimente (pe care le folosești de obicei);
• Şorţ;
• Vesela (farfurii-furculite-linguri-pahare-pahare-pahare si ustensile pentru ceai-cafea: cani-farfurioare-farfurii pentru prajitura-lingurite), servetele, un ulcior pentru bauturi (pentru compot, suc), fata de masa.
• Mâncăruri pentru a servi feluri de mâncare la masă și linguri (pentru așezarea salatelor și a altor feluri de mâncare);
• Ustensile pentru gătit (oale, tigăi, ibric).

In plus, casa are nevoie de prosoape curate de maini, hartie igienica, sapun. Poate papuci dacă tu și invitații tăi îi purtați de obicei.

Am gătit într-o țară străină. Prin urmare, am luat cu mine: un șorț, mirodenii (busuioc uscat) și o răzătoare (deodată nu în casă). Dacă mergi să gătești în casa altcuiva și nu ești sigur dacă acolo există cuțite convenabile, te sfătuiesc să iei cu siguranță pe ale tale, dovedite.

Ce poți cumpăra din magazin

Pornim de la faptul că timpul se scurge. Prin urmare, salatele complexe, pentru care trebuie să fierbeți și să tăiați o mulțime de ingrediente diferite sau să le așezați într-un mod special, nu sunt potrivite pentru noi. Se pot lua, dar numai gata făcute. Da, știu că salatele gata făcute sunt rele, dar avem o zi de naștere urgentă a bărbaților. Aici - fie totul, de la gătit de la supermarket, fie încă mai avem timp să gătim noi înșine unele dintre feluri de mâncare, dând mesei un aspect familiar.

Cu propriile noastre mâini, vom face doar ceea ce este pregătit rapid. Principiul distribuției forțelor este următorul:

1. Câteva mese de casă rapide și ușoare.
2. Cateva mancaruri preparate (1-2 salate, 1 carne). Asta pentru a garanta ceva de hrănit dacă nu avem timp să gătim.
3. Gustări - ceva care va fi un plus delicios la feluri de mâncare sau va diversifica masa, dar nu necesită gătit (cârnați, brânză, măsline, roșii cherry, fructe, dulciuri și alte gustări).

Scriu doar ceea ce am ales pentru o anumită zi de nașterepentru 7-8 persoane. Și te ghidezi după situație.

Lista de cumparaturi

Dintre condimente am avut doar busuioc uscat (la cotlet si castraveti, dar te poti descurca fara el). Verificați dacă există sare acasă. În caz contrar, trebuie adăugat la listă.

Mâncăruri gata de gătit

• Salate cu maioneza la alegere: – 700-800 g- Olivier (aproape un câștig-câștig, majoritatea oaspeților îl iubesc, noi l-am cumpărat). Heringul sub o haină de blană este, de asemenea, o opțiune, femeilor le place. Puteți lua orice altă salată delicioasă pe care ați cumpărat-o deja de aici și sunteți siguri de calitatea ei.
• Carne copta/prata: – bucată cu bucată, in functie de numarul de invitati. Am luat carne în franceză. Poate fi înlocuit sau completat cu pulpe sau pulpe de pui (coapte la cuptor sau la grătar). Alege ceva tradițional, frumos și proaspăt.
• Salate de legume - 400 g(nu toți o vor face). În loc de salate de legume, am cumpărat 300-400 g de șampioane murate cu ceapă. Opțiuni: salată de varză sau varză murată dacă vă place picante: salate coreene (alge, ciuperci, urechi de porc), varză georgiană (bucăți mari în suc de sfeclă roșie). Condimentat și proaspăt diversifică senzațiile gustative ale oaspeților.

Produse semi-finisate

• Carne tocată (avem carne de porc și vită delicioasă, carne de porc și pui și pui) - 700-800 g.

mancare la conserva

• castraveți murați(cornisini) - 1 banca(nu neapărat, nu am deschis, și sunt atât de multe). Puteți - roșii murate;
• Ciupercile (sărate sunt mai gustoase decât murate) - 1 banca. Nu am cumpărat, ne-am descurcat cu cei de la gătit;
• Măsline și măsline – 1 banca;
• Ananas - 1 banca(480 g). Aceasta este pentru o salată cu brânză și usturoi.

Legume fructe

• Roșii cherry (proaspete) 500 g (ambalare). Pune o ramură întreagă pe masă. Se mănâncă foarte bine între timp, ca strugurii (puteți lua și/sau struguri - ambele pe o masă sărată și dulce). Alege acele roșii cherry care stau bine pe o creangă, sunt proaspete (cele care au căzut au stat de mult în picioare).
• castraveți proaspeți - 5-8 bucăți(mărime medie). Aceasta este pentru castraveți sărați rapid;
• Cartof - 2-2,5 kg(o pungă întreagă de celofan);
• Lămâie - 1 bucata;
• Usturoi - 1 cap;
• ceapa cu bulbi - 2 capete(în salată și cotlet);
• mărar - grindă.
• Mandarine, struguri, orice fructe de sezon și fructe de pădure. Am avut 1 kg de mandarine.

Cârnați, brânză, carne tocată, pește, ouă

• Cârnați fierți (la medic) - 0,5 o pâine mică;
• Cârnați Boyarskaya(tip de șuncă) - 0,5 o pâine mică;
• Cheese Black Prince(Belorusă) - 250 g. Gustul este bun, traditional;
• Brânză (unele obișnuite, ca rusă, într-o salată) - 100 g;
• Brânză procesată (Friendship sau Orbit) - 1 bucata;
• ouă - 1 zece(mare);
• Hering in ulei - 1 pachet;

• Maioneză (Visul gazdei s-a dovedit a fi destul de normal) - 1 pachet mic (200 ml);
• Ulei vegetal pentru prajit(ai nevoie de putin, poate ai un sfert de sticla acasa).

Băuturi

Amintiți-vă că doriți să beți întotdeauna la o masă din belșug și 1 pahar de compot sau suc nu va fi suficient pentru un oaspete (luați în considerare că toată lumea va bea 2-3 pahare).

• Alcool: vin, martini, vodcă - orice vrei. Avem cate 1 sticla: vin alb si rosu (sec si demidulce), martini bianco. Am băut puțin, dar fiecare a avut de ales. Concentrează-te pe compania ta.
• suc - 2-4 litri(portocale, grapefruit, mar, multifruit, rosie) - orice iti place. Puteți - un borcan de trei litri de compot de casă.
• Apă minerală - 2 sticle 1,5 litri fiecare.

• Ceai - pachet. Poate cafeaua (ne-am descurcat cu ceaiul Ahmad obișnuit);
• zahăr - pachet cocoloase (rafinat) sau 0,5 kg vrac obișnuit.

Hercule sau gris- se află chiar lângă el (veți avea nevoie de câteva pumni în cotlet). Am luat un pachet de hercule, apoi proprietarii vor găti terci din resturi.

Dulce

• Tort - 1 bucata(am avut 800 g de miere si smantana, cea mai comuna, asemanatoare cu cea de casa).
• Bomboane - 500 g. Am cumpărat la greutate, 3 tipuri - Gulliver (mișto, mare), Mishka (bun) și unele obișnuite. Poți doar o cutie sau să faci fără dulciuri.

Pâine

Luați totul în felii, amintiți-vă că nu avem timp.

• Negru sau cremă - 1 pâine / pâine;
• Pâine albă sau pâine - 1 bucată.

Ce feluri de mâncare erau pe masă (meniu)

• Cotlet (fierte) - au iesit 12-14 bucati (in functie de marime);
• Carne în franceză - 7 bucăți;
• Salata Olivier - un castron mare de salata;
• Salată de ananas cu brânză și usturoi (fiertă) - 1 bol mediu de salată;
• Ouă umplute - 2 farfurii, salată de brânză cremă evreiască cu usturoi (fiertă);
• Taiat felii (carnati 2 tipuri si branza) - 2 farfurii;
• Măsline și măsline;
• Hering cu ceapa;
• Șampioane murate;
• Piure de cartofi). Am facut-o cu ulei de masline, acasa nu era smantana sau smantana. A iesit delicios.
• Roșii cherry;
• Roșii în stil coreean (gătite în avans).

Procedură

Cotlet fierte

Se fierb ouăle tari- Gatiti 9 bucati, a zecea cruda - in carne tocata. Se pune în apă rece, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-12 minute. Se răcește în apă rece.

• Pregătiți carnea tocată pentru chiftele: Rupeți 1 ou în carne tocată, adăugați fulgi de ovăz (1/2 sau 2/3 cană), dați prin răzătoare câțiva căței de usturoi (răzătoarea fină) și 1 ceapă (răzătoarea mare). Adăugați un praf de busuioc. Sare. Frământați. Lasam sa stea in timp ce curatam cartofii - doar fulgii se vor umfla, vor absorbi excesul de umiditate.
• Castraveți sărați gătește și apoi curățați cartofii(se pune in apa, se pune la fiert cu 40-50 de minute inainte de sosirea oaspetilor). Preparare rapidă a castraveților sărați în felii: spălați, tăiați vârfurile. Tăiați fiecare castravete în jumătate și covoarele în 4 felii. Feliile (pe măsură ce sunt tăiate) se aruncă într-un recipient sau borcan și se sare deasupra. Câteva crenguțe de mărar și 2-3 căței de usturoi - se toacă, se adaugă la castraveți. Închideți capacul și agitați puternic timp de 2-3 minute. Se lasa apoi la temperatura camerei pana la servire (sub un capac bine inchis). Il poti agita periodic (cand iti amintesti de ele - scuturati-le, vor fi mai bine sarate).

  

  Castraveți murați

• prăjiți cotlet- se incinge uleiul intr-o tigaie, se formeaza cotlet si se prajesc pe ambele parti pana apare o crusta mica. Prăjit - se pune într-o tigaie, în fundul căreia se toarnă un strat de ulei. Când toate cotleturile sunt în tigaie, adăugați 2/3 căni de apă rece, acoperiți cu un capac (sau deschideți-l puțin dacă nu există evacuare a aburului în capac, astfel încât apa să se evapore treptat) și lăsați să fiarbă la foc mic până la cotlet. apar mirosuri (aproximativ 30 de minute) . Aveți grijă să nu vă ardeți.



Ouă umplute cu salată

Umpleți ouă- Curățați ouăle fierte tari, tăiate în jumătate. Scoateți gălbenușurile, zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați brânză rasă fin și 2 căței de usturoi, ceapa tocată mărunt (1/2 cap). Amesteca. Se condimentează cu puțină maioneză. Umpleți ouăle cu salata rezultată (în 1 ou - 1 linguriță cu blat). Nu este necesar să tamponați, lăsați-le să fie cu un tobogan. Am decorat cu mărar și o bucată de ardei dulce (da, nu l-am cumpărat, l-am găsit în frigiderul proprietarului, dar nu este necesar). Pe o farfurie de desert incape 4 oua (7 jumatati in cerc + 1 in centru), eu am avut 9 (18 jumatati), in plus a fost stors cumva. Înainte de servire, fiecare farfurie poate fi pusă într-o pungă de plastic (pentru ca punga să nu intre în contact cu ouăle de sus, lăsați aerul să intre). Și dați la frigider până la servire.

• Tăiați cârnații și brânza. Am tăiat pâinea de cârnați pe lungime în 2 părți și apoi în semicercuri subțiri peste pâine. Probabil tu tăiați la fel. Puneți tăieturile pe farfurii, introduceți-le în pungi și, de asemenea, puneți-le la frigider pentru ca tăieturile să nu se deterioreze și să nu bată vântul.
• Prepararea Salatei de Ananas. Puneți ananasul într-un castron (bucăți sau inele tăiate în felii), răzuiți acolo brânza (tare, ca rusă) - o răzătoare grosieră, usturoi (2 căței) - o răzătoare fină. Mai aproape de servire, amestecați, asezonați cu maioneză.

Pe parcurs, trebuie să puneți masa - încredințați asta cuiva de acasă sau alergați în jurul vostru între gătit. Puneți o masă, acoperiți cu o față de masă, aranjați farfurii, așezați șervețele (puneți altele suplimentare într-un suport pentru șervețele), furculițe. Pune ochelari și ochelari. Adu băuturi la masă. Puneți pâinea pe o farfurie (acoperiți cu un șervețel sau puneți-o și într-o pungă deocamdată).

• Asamblați masa: întindeți treptat toate felurile de mâncare pregătite în boluri și farfurii și transferați-le pe masă. Puteți pune imediat boluri cu măsline și măsline (nu se vor deteriora); roșii-castraveți murate; puneți heringul în cutia de hering, adăugați-i ceapa tăiată în semicercuri (au rămas jumătate din ouăle umplute). Cotleturile vor ajunge doar, cartofii vor fi gătiți (scurgeți apa, sare, adăugați ulei, tavan). Am tăiat și o lămâie pentru ceai (am stropit cercurile cu zahăr ca să fie mai gustoasă, dar - cui îi place). Scoateți salatele și tăieturile din frigider chiar înainte de sosirea oaspeților, pentru a nu se strica.

Toate! Poftă bună!

Masă rapidă de vacanță în grabă.

Întocmirea unui meniu festiv pentru o zi de naștere necesită mult efort din partea gazdei. La urma urmei, vrei să surprinzi oaspeții cu noi feluri de mâncare, gusturi și forme și, în același timp, să încerci să nu faci o gaură în bugetul familiei. ›

Bărbații au acum cele mai fierbinți zile - urmăresc cadouri și alcătuiesc un meniu pentru un mic dejun-pranz-cina romantic (subliniați dacă este necesar). Mai mult, tam-tam în bucătărie a unor reprezentanți ai sexului puternic este mult mai înspăimântătoare decât alergatul prin magazine! Dar nu degeaba bărbații sunt cei mai buni bucătari. ›

Timpul zboară repede și în fiecare an îmbătrânim din ce în ce mai mult. În fiecare an ne confruntăm cu aceeași întrebare. Ar trebui să sărbătorești o zi de naștere? Dacă sărbătorești, atunci pe cine să inviti, unde să sărbătorești și ce să gătești? Dacă inviți prieteni la o cafenea sau un restaurant, atunci nu vor fi probleme cu gătitul. Dar dacă decizi să-ți sărbătorești ziua de naștere acasă, la țară sau undeva în natură, atunci problema alcătuirii unui meniu va fi deosebit de acută. ›

Pentru a crea un meniu festiv, nu este deloc necesar să cheltuiți sume incredibile de bani. Mâncărurile din produse la prețuri accesibile, pregătite cu ficțiune, un fel de „zest”, vor mulțumi oaspeții tăi și, în același timp, nu vor reprezenta o amenințare pentru bugetul familiei tale. ›

Întocmirea unui meniu pentru orice masă de vacanță este o afacere lungă și complicată. Și dacă vorbim de Revelion, transformându-se lin în dimineață, sarcina devine uneori mai complicată. Nu, bineînțeles, poți doar să gătești o masă întreagă de feluri de mâncare dovedite sau, dimpotrivă, să încerci să impresionezi oaspeții compunând ceva rafinat sau exotic, dar toată munca ta se poate risipi dacă ratezi câteva puncte importante. ›

După cum știți, meniul pentru masa de Anul Nou include gustări, salate, un fel de mâncare caldă, o garnitură, diverse băuturi, fructe și, bineînțeles, deserturi. Fără ele, este pur și simplu imposibil să ne imaginăm Anul Nou. Regula principală a meniului pentru masa de Anul Nou: mâncarea trebuie să fie variată, gustoasă și frumoasă! ›

Dimineața sărbătorii ar trebui să fie specială. Este dimineața care vă poate oferi ție și bărbaților tăi dragi o dispoziție excelentă pentru întreaga zi. Meniul de brunch pe care vi-l oferim este simplu, dar ar trebui să vă gândiți din timp la produsele pentru acesta. ›

Am alcătuit meniul de masă de Crăciun după rețetele tradiționale din bucătăria rusă, publicate în Cartea Mare a Crăciunului. S-a dovedit a fi foarte mare - 20 de rețete, dar nu trebuie să gătiți toate felurile de mâncare deodată, deoarece conform tradiției, masa de Crăciun ar trebui să fie formată din 12 feluri de mâncare. ›

Sărbătoarea strălucitoare a Paștelui se apropie. În această zi (și pe parcursul întregii săptămâni de vacanță), vrem să-i surprindem pe cei dragi cu o masă festivă bogată, magnifică. Cineva folosește rețete testate în timp, în timp ce cineva caută pe internet mâncăruri neobișnuite sau chiar exotice. Poate ți se potrivesc rețetele noastre? ›

Spiridușii sunt copii ai naturii și unde, dacă nu în natură, cel mai potrivit ar fi să petrecem această vacanță minunată pentru copii! Poate fi cabana ta de vara, gradina sau curtea din apropierea casei. După ce ați aflat despre ce fel de surpriză pregătiți, copiii cu mare plăcere vă vor ajuta să organizați o poienă magică în care toată lumea se transformă în spiriduși și zâne! ›

Și deși este încă prea devreme pentru a planifica evenimentele din anul care vine, este timpul să privim în viitorul apropiat și să decidem cum vom sărbători Anul Nou 2014. Aici este - un moment minunat pentru compilarea listelor și meniurilor pentru masa de Anul Nou. ›

Simbolul anului care vine este Șarpele, iar multe gospodine pregătesc o cină de gală pe baza preferințelor de gust ale simbolului anului. Se crede că Șarpele iubește mâncărurile rafinate și în același timp luxoase. Prin urmare, toate gustările ar trebui să fie aranjate în tartele, să servească obișnuitele salate de puf în porții sau să le decoreze elegant. Pe masa festivă va fi potrivit... ›

Înainte de începerea acestei date semnificative, inima se oprește invariabil de bucurie în așteptarea unor cadouri, distracție, întâlniri prietenoase. Dar unora nu le plac zilele de naștere din diverse motive. Cineva din cauza faptului că au cel puțin un an, dar îmbătrânesc. Iar unii, mai ales subiecții economici, sunt ocupați să calculeze cât îi va costa, iar de la anunțarea devizului, starea de spirit se deteriorează. Viața se dezvoltă atât de mult încât toată lumea este forțată periodic să salveze. Dar acesta nu este un motiv pentru a te priva de sărbători. Prin urmare, vom încerca să răspundem la întrebarea: cum să punem ieftin masa pentru o zi de naștere?

De unde este tradiția?

Când au început oamenii să sărbătorească zilele de naștere? Există două versiuni. Potrivit primei, tradiția se baza pe rituri romane în cinstea zeilor. Păgânii au așezat mese din belșug, au răsunat felicitări, au fost oferite diverse daruri. Această ipoteză este mai modernă. Iar a doua versiune spune că rădăcinile tradiției se întorc din cele mai vechi timpuri, când existau credințe despre vulnerabilitatea specială a unei persoane de ziua lui. Se credea că orice dorințe sau blesteme au un dublu efect asupra acestor date. Prin urmare, cu ofrande, oamenii din vechime au încercat să liniștească spiritele, astfel încât să nu facă rău nou-născutului.

Ziua numelui lui Mukha-Tsokotukha

Zilele de naștere s-au transformat treptat în personalități, dar pentru o lungă perioadă de timp nimeni nu a acordat atenție datei nașterii copiilor și femeilor. Prima femeie a cărei ziua de naștere a fost sărbătorită la scară largă a fost frumoasa Cleopatra. Nu era obișnuit ca oamenii de rând să înregistreze și să sărbătorească zilele de naștere ale femeilor.

Grecii și egiptenii sărbătoreau adesea și patetic datele de naștere ale zeilor, precum și ale faraonilor și regilor. Uneori, cu ocazia nașterii faraonului, prizonierii erau eliberați din închisori. În familiile obișnuite, se practica să se sărbătorească doar ziua de naștere a capului familiei.

Poziția creștinismului în această problemă a fost la început extrem de dură: viața este dată unei persoane pentru a ispăși păcatele, așa că nu este până la distracție. Mai târziu, biserica s-a înmuiat oarecum și a permis botezuri cu zile onomastice. Dar sistemul sovietic era împotriva zilelor onomastice și, la figurat vorbind, a călcat în picioare tradiția cu cizma sa de fier. Chiar și celebra muscă de ziua de naștere a primit ordin să fie scoasă din lucrările bătrânului Korney.

Apropo, zilele onomastice erau foarte populare în Rus': coaceau o pâine, preparau bere delicioasă, găteau plăcinte și cântau cântece. Desigur, sărbătorile țărănești erau mult mai modeste decât cele regale: uneori suma cheltuită în ziua onomastică a persoanei încoronate putea fi folosită pentru construirea mai multor palate de lux.

Tort surpriză

Este clar că oamenii obișnuiți au visat întotdeauna să pună masa pentru o zi de naștere în mod delicios și ieftin. Dar ce este o vacanță fără tort? Puțini oameni știu de unde provine acest atribut indispensabil al zilelor de naștere. Dacă sapi mai adânc, se crede că ideea însăși a venit din nou din vremurile păgânismului, când altarele sacre erau aprinse în întuneric complet în onoarea zeilor antici.

Dar germanii au introdus tradiția. Au creat un ritual comun pentru sărbătorirea zilei de naștere a unui copil. Pentru a face acest lucru, au pregătit o prăjitură delicioasă, în care au fost ascunse diverse obiecte emblematice, deasupra au fost așezate lumânări în funcție de numărul de ani ai eroului ocaziei și, trezindu-l pe copil odată cu zorii, au cântat sănătoși. cântece pentru el. De remarcat este că prăjitura nu a fost mâncată până seara, până când s-a adunat toată familia la masă. Copilul trebuia să se gândească la ceva prețuit și să stingă lumânările la un moment dat. Familiar, nu?

Jam Day: manierele lor

În diferite țări, astfel de sărbători sunt tratate diferit. Cea mai respectuoasă atitudine a majorității locuitorilor planetei față de aniversări. Dar unele naționalități sărbătoresc doar date ciudate sau necirculare. Tradițiile sunt și ele diferite: în Italia, spaghetele vor fi un fel de mâncare indispensabil pe masa băiețelului (pentru ca acesta să trăiască mult), iar în America Latină se sparg mereu o piñata cu cadouri încărcate în ea.

Britanicii, care au trăit până la 80 de ani sau mai mult, sunt felicitați personal de Majestatea Sa Regală. Dar cei mai nenorocoși oameni de ziua de naștere trăiesc în Japonia: în loc de copii, părinții lor sunt felicitați și, în general, se obișnuiește să facă cadouri numai după vârsta de 60 de ani.

Reguli de masă economică

Dacă totuși, gazda care s-a născut, a decis să adune pe cei dragi sub acoperișul ei ospitalier, dar vrea să măsoare nevoile cu oportunități, atunci există o cale de ieșire.

Așezați o masă pentru o zi de naștere acasă este ieftin, foarte gustos și chiar și așa încât să pară prezentabil - o sarcină absolut realizabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați cele mai simple reguli:

1. Meniul trebuie gândit în prealabil. E bine să te adâncești în cărți de bucate, să te uiți prin reviste. Este necesar să acordați atenție ingredientelor: este mai ieftin să cumpărați produse de sezon, astfel încât meniul este selectat corespunzător. Dacă gazda dorește să-și pună acasă masa de ziua ei de naștere ieftin, rețetele cu fotografii sunt deosebit de binevenite, deoarece puteți vedea imediat cum vor arăta preparatele pe masă.
2. Calculați cu precizie numărul de invitați (ținând cont, desigur, de câțiva oaspeți neinvitați). Puteți găti porții calde, dar în acest caz, ziua de naștere nu va avea pace. Este mai bine să faceți un fel de mâncare obișnuit cu o marjă.
3. Primele feluri din meniul zilei de naștere, de regulă, nu sunt incluse. Excepție fac supele gastronomice exotice.
4. Dacă este planificată o sărbătoare tradițională, atunci este foarte posibil să așezați masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin. Rețete pentru mese la buget pot fi găsite în orice sursă după gustul tău. Dar trebuie incluse aperitive reci și calde, felul principal (carne sau pește), salate și desert.

Băuturile alcoolice sunt, de asemenea, un atribut important al mesei festive, deoarece cresc gradul de dispoziție, iartă jocul de cuvinte.

Croială modestă și rulou luxos

Multe familii aderă la tradițiile clasice de lungă durată și pun masa cu mâncăruri preferate pe care oaspeții le știu pe de rost. Dar această abordare are propriul ei beneficiu: oamenii nu vor pleca niciodată flămând și sunt garantat să fie mulțumiți.

Carnea, branza si bucatile de legume fac parte din aperitivele reci standard. Această abordare clasică nu a dezamăgit niciodată pe nimeni. Principalul lucru este varietatea de soiuri în compoziția tăieturii. Toată lumea știe că orice sărbătoare ar trebui să înceapă cu aperitive reci. Acesta este așa-zisul moment organizațional: la urma urmei, este inutil să sperăm că nimeni nu va întârzia. Și în așteptare, restul oaspeților vor putea mânca bine pentru a nu bea pe stomacul gol.

Pentru cei care vor să pună acasă masa pentru o zi de naștere ieftină, gustările coreene sunt perfecte: ia puțin din toate (degustând dinainte preparatele) și pune-le pe masă în farfurii mici. Murăturile și marinatele de casă sunt, de asemenea, la mare căutare în rândul oaspeților.

Există rețete expres pentru cei dedicati cât de gustos și ieftin să așezați masa pentru o zi de naștere: o chiflă rece și un aperitiv cu numele romantic „Raffaello”. Primul se prepară după cum urmează:

• o foaie de pâine pita subțire se unge cu un amestec care include: maioneză, usturoi, mărar și brânză rasă;
• acoperiți cu șuncă tăiată felii subțiri;
• apoi se repetă pașii;
• rulați pâine pita sub formă de rulou;
• inveliti produsul in folie alimentara si dati-l la frigider pentru cel putin 2 ore.

Serviți un fel de mâncare atât de ieftin, dar original, tăindu-l cu un cuțit foarte ascuțit în bucăți porționate.

Aperitivul „Raffaello” va necesita următoarele ingrediente:

• bastoane de crab;
• usturoi;
• branza tare;
• maioneză;
• caju (dar poți folosi nuci pentru a economisi bani).

Un miez de nucă este rulat într-un amestec de brânză, maioneză grasă și usturoi. Apoi, batonul de crab congelat este frecat pe o răzătoare fină. În carne de crab rasă se sfărâmă cu o surpriză: preparatul este gata. Inclusiv cu ajutorul acestei rețete, puteți dezvălui secretul modului de a pune rapid și ieftin masa pentru o zi de naștere. Pentru ca astfel de bile să pară festive, ele sunt așezate pe frunze de salată verde proaspătă.

Puteți folosi și preparate de sezon. Versiunea bugetară a meniului este compilată vara. De exemplu, limbi sau degete de vinete. A doua opțiune este mai scumpă, deoarece are foarte puțin, dar carnea este inclusă.

Aperitive calde delicioase

Gazda, punându-și întrebarea cât de gustoasă și de ieftin să pună masa de ziua ei, nu ar trebui să uite de gustările calde. Urmează frigul când toată lumea s-a adunat la masă și e timpul pentru primele toasturi. Nu trebuie să fie multe și se prepară cu puțin timp înainte de servire. Aceasta este o masă ușoară cu porții mici. Un exemplu de astfel de gustare poate fi chiftele ușor de gătit:

• se face carne tradițională, tocată, cu adaos de ou crud;
• stratul finit de aluat se întinde și se taie în fâșii;
• chiftelele sunt învelite cu fire de aluat ca o minge;
• vasul se coace la cuptor pana este fiert.

Acest aperitiv pare foarte prezentabil.

Acum nu este o problemă pentru gazdă să așeze masa pentru o zi de naștere acasă la preț redus, rețetele pur și simplu sar din reviste, cărți de bucate și portaluri de internet. Iată, de exemplu, un fel de mâncare asemănător cu julienne, care se prepară ridicol de repede, dar are un gust pur și simplu fermecător. Prezentăm în atenția gospodinelor șampioane în sos de smântână.

Mâncarea se prepară astfel:

• ciupercile decojite se adaugă la ceapa și morcovii soți cu grijă și se înăbușă aproximativ 10 minute;
• mai târziu se pun smântână, condimente și totul se fierbe până la fiert.

Cel mai simplu fel de mâncare poate fi făcut frumos dacă îl stropiți deasupra cu brânză rasă și ierburi și îl serviți în vase de ceramică.

Salate pentru o întâlnire

Dacă ți-ai propus să aranjezi masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, atunci nu te poți lipsi de salate. Pentru o abordare tradițională, sunt potrivite Olivier, hering sub o haină de blană, Mimosa sau Caesar. Puteți utiliza cea mai simplă opțiune, care va necesita produse precum:

• Mazare verde;
• șuncă;
• şampioane murate;
• maioneză.

Această salată este potrivită atunci când oaspeții sunt literalmente la prag sau vin pe neașteptate. La urma urmei, nimic nu trebuie pregătit în avans, toate componentele sunt pur și simplu amestecate.

Salatele cu fructe de mare pot arăta originale, ele atrag în special jumătatea feminină a invitaților.

Servirea principală a mesei

Un moment foarte important când, după o exclamație artistică: „Fedya! Joc!" pe masă apare, de exemplu, o rață apetisantă la cuptor, umplută cu caise și mere uscate. Dar întrebarea a fost cât de ieftin să așezi masa pentru o zi de naștere, ce legătură are jocul cu asta? Deci nu este necesar să coaceți rața, același lucru se poate face și cu puiul. Puteți folosi nu întreaga pasăre, ci picioarele sau aripile ei. Dacă le marinați bine, și chiar le rulați în miere, obțineți un preparat excelent cu o crustă crocantă delicioasă.

În general, înainte de a planifica porția principală, trebuie să te întrebi ce le place mai mult oaspeților tăi: carnea sau peștele? Abia atunci poți pregăti felul principal râvnit. Desigur, peștele este de câteva ori mai supărător decât carnea, dar fie știuca va deveni cu adevărat festivă și va fi amintită de oaspeți mult timp. Nu este rău să servești la masa festivă cotlete, chiftele, medalioane sau fripturi. Un lucru poate fi spus cu certitudine - carnea trebuie să fie prezentă pe masă.

Ca garnitură pentru felurile principale, ar trebui să alegeți cartofii sub orice formă: piure de cartofi, cartofi prăjiți, prăjiți, fierți cu ierburi.

Ce zici de compot?

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele nu sunt tot ceea ce are nevoie o gazdă. Băuturile sunt, de asemenea, importante. Bineînțeles, nu te poți lipsi de compoturi, sucuri, băuturi carbogazoase, poate chiar și farfurii. Și cum rămâne cu alcoolul? Este important să țineți cont aici de faptul că nu toată lumea bea alcool tare, prin urmare șampania, precum și alte vinuri, este un atribut obligatoriu pe masa festivă.

Deserturile necesită ceai sau cafea. Ca dulce, desigur, în varianta clasică servesc un tort cu lumânări, dar cum să așezi o masă festivă pentru o zi de naștere ieftin? La urma urmei, prăjiturile sunt destul de scumpe. Există o cale de ieșire: fie coaceți un tort cu propriile mâini, fie cumpărați prăjituri, prăjituri sau dulciuri. Apropo, un produs de cofetarie preparat personal este mai bun decat orice produs achizitionat, pentru ca gazda isi pune suflet in farfurie.

Secretele amantei

Pentru a pune masa pentru o zi de naștere acasă ieftin, dar, în același timp, să o faceți de neuitat, trebuie să cunoașteți secretul principal: servirea competentă și decorarea felurilor de mâncare. Asta nu merită timpul tău.

Ce ai nevoie pentru servire și decorare:

1. Față de masă. Varianta clasică este albă, dar sunt permise alte culori.
2. Bucate. Tacâmurile și paharele trebuie lustruite până la strălucire. Pentru o ocazie solemnă, va fi util să obțineți cel mai bun serviciu de la coșuri.
3. Nu uitați de șervețele de pânză în funcție de numărul de invitați. Ele pot fi așezate frumos în valuri sau sub formă de forme.
4. Decorați mâncărurile cu ierburi, fructe de pădure strălucitoare, cum ar fi merișoare, mazăre, măsline. Pentru cret și fructe există un cuțit special, ar fi bine să-l cumpărați. Dacă vă puneți întrebarea: cum să puneți masa pentru o zi de naștere ieftin, rețetele pot fi foarte surprinzătoare. Și nu numai cu preparate nu prea scumpe și gustoase descrise în ele, ci și cu un aspect prezentabil. Acest lucru se datorează faptului că felul de mâncare este decorat corect, deoarece atunci când se uită la mâncare, pofta de mâncare ar trebui să vină.
5. Nu ar trebui să efectuați o mulțime de experimente culinare, lăsați totul să fie familiar, cu excepția unuia sau a două feluri de mâncare.

O masă festivă nu ar trebui să fie completă fără o varietate de legume și fructe. Dacă alcoolul este planificat să fie puternic, atunci aveți grijă de o gustare copioasă și din belșug.

Micuț aniversar

Cum să așezi ieftin masa pentru ziua de naștere a unui copil, astfel încât să fie încântat, probabil că multe mame cred.

De fapt, este destul de ușor. Există mai multe sfaturi, cu ajutorul cărora puteți face o sărbătoare de neuitat pentru copilul dumneavoastră și prietenii lui:

• vase de hârtie de culori strălucitoare - sigure și frumoase și nu trebuie să spălați nimic;
• decorarea camerei cu bile, ghirlande de hârtie;
• mâncăruri mici - în mare parte tartine, salate în boluri, rulouri lavash cu diverse umpluturi, crochete de pui - copiilor nu prea le place să mănânce în exces, decât dacă, desigur, acestea sunt dulciuri;
• băutorilor de apă li se pot oferi limonadă de casă, băuturi din fructe, sucuri, compoturi și shake-uri din lapte și fructe;
• deserturile sunt de preferință din brânză de vaci;
• Salatele se asezonează cel mai bine cu smântână și iaurt.

Totul este potrivit pentru tartine: șuncă, stele de brânză, felii de ardei, măsline, porumb, creveți. Varianta dulce se face așa: bananele, strugurii, kiwi se înțeapă pe frigărui.

Din pui fiert, rosii, ardei dulci si oua tari, poti face o salata delicioasa decorand-o sub forma de arici cu agarice de musca pe spate. Salata verde se așează în straturi: pui tocat → roșii → ouă ras → ardei mărunțiți. Fiecare strat este uns cu smântână și sos de iaurt. Ariciul trebuie stropit cu morcovi rasi, iar botul trebuie marcat cu albus de ou. Ochii și nasul sunt făcute din măsline și prune uscate, iar agaric de muscă din ouă și roșii.

Este important să se creeze o atmosferă festivă și să se ofere copiilor posibilitatea de a se mișca activ.

Idei alternative

În fine, poți oferi câteva idei atunci când nu mai este nici timp, nici dorință de a petrece timp în bucătărie, iar sufletul are nevoie de vacanță. Puteți așeza masa pentru o zi de naștere acasă, ieftin și gustos, cumpărând mâncare preparată de la o bucătărie sau un restaurant. Această opțiune este potrivită în special pentru o companie tânără avansată. Puteți comanda pizza, pui la grătar și salate. Mâncărurile japoneze sunt puțin mai scumpe.

Există, de asemenea, o opțiune interesantă și modernă - o masă pentru bufet. Dar el este supus unor reguli:

• împărțirea în porții de unică folosință;
• felurile de mâncare ar trebui să fie în mare parte pe frigărui;
• puteți așeza tot felul de bunătăți pe o masă mare;
• felul principal trebuie să fie în coșuri sau să facă clătite, după ce le-ați tăiat;
• dacă se servesc pulpe de pui, atunci osul se înfășoară cu un șervețel.

Băuturile alcoolice trebuie destupate, iar pahare și pahare trebuie furnizate oaspeților. Dar un mare plus va fi faptul că ziua de naștere nu trebuie să schimbe în mod constant farfuriile și aparatele.

Cea mai interesantă opțiune ar fi o zi de naștere în natură. Oamenii fericiți născuți în lunile de vară știu ce înseamnă asta. Picnic în aer liber, grătar, grătar, aer și soare - ce poate fi mai tentant? Dar aici există nuanțe:

• salate cu maioneza - mancaruri de picnic nerecomandate;
• carnea trebuie marinată în prealabil;
• ai grija de apa potabila;
• sandvișurile și garniturile pot fi luate de acasă.

Si ce pilaf delicios la foc sau cartofi copti in cenusa!

Dar, indiferent de ce alege persoana de naștere, principalul lucru este o dispoziție festivă și cei dragi din apropiere.