Dulceata de lingonberry de cinci minute pentru reteta de iarna. Împărăteasa Elizaveta Petrovna gem de afine

Dintr-o boabe acrișoare cu un gust acru, amar, gazdele fac nu numai preparate gustoase pentru iarnă, ci și utile. De exemplu, băuturile din fructe, care cu o răceală cu greu pot fi înlocuite cu ceva. Dulceata acra - sos pentru carne. Plăcinte cu lingonberries. În special, este apreciată dulceața de lingonberry, bogată în proprietăți utile. Există multe rețete diferite pentru această delicatesă.

Când sunt proaspete, boabele nu sunt foarte gustoase, ceea ce se numește „amator”. Dar delicatesele din ea sunt cu adevarat excelente. Pentru a pregăti pentru iarnă o dulceață de linionberry originală și sănătoasă , Nu necesită mult efort sau timp. Există doar 2 ingrediente pentru prepararea sa:

merişor;
zahar granulat.

Pentru a spori gustul sau a da alte nuanțe, puteți adăuga diverse produse.

Cum să alegeți fructele de pădure potrivite și să le pregătiți pentru gătit

Este necesar să luați în serios alegerea fructelor de pădure și pregătirea lor pentru procesul de gătit.

Boabele potrivite sunt roșu aprins, puternice, dar nu strânse, în timp ce sunt suculente. Boabele prea coapte pot strica delicatețea, deci nu sunt potrivite. Ar trebui să fie coapte, dar nu prea coapte. Intact, fără fisuri sau daune vizibile. Lingonberries se spală cu grijă deosebită sub jet de apă, se lasă să se scurgă bine. Fructele curate trebuie uscate puțin pe un șervețel sau un prosop de hârtie.

Important. Aveți grijă când pregătiți fructele de pădure, astfel încât frunzele de lingonberry să nu intre în gem, atunci aceasta se va strica, deoarece frunzele vor deveni amare.

Cum se face dulceata de afine

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de lingonberry vreodată.

Ingrediente:

2 kg fructe de padure;
zahăr granulat - 1,5 kg.

Gătit:

Se presară afinele spălate și uscate cu zahăr și se lasă peste noapte.
Zdrobiți fructele de pădure folosind un blender sau mixer.
Transferați amestecul de fructe de pădure rezultat sub formă de terci într-un recipient și începeți să gătiți la foc mic.
După fierbere, gătiți dulceața nu mai mult de un sfert de oră. După răcire, repetați procedura de gătit de cel puțin 2 ori.
Concentrați-vă pe culoare. Când dulceața devine o culoare roșie bogată, aprinsă, este gata.
Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se dopează cu capace sterile. Flip.
Odată ce s-a răcit complet, depozitați dulceața într-un loc răcoros.

S-a dovedit a fi o culoare frumoasă de rodie, cu gust dulce și acru.

Cinci minute

Dulceata de cowberry conform retetei de cinci minute se prepara simplu si rapid. Și există 2 opțiuni de gătit.

Ingrediente:

2 kg de zahăr;
2 kg de afine;
apă - 1 pahar.

Să începem cu prima opțiune.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr.
Când zahărul este complet dizolvat în apă, adăugați fructele de pădure și gătiți la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se păstrează la loc răcoros: pivniță sau frigider.

Puteți face gem de lingonberry pentru iarnă, conform rețetei de cinci minute, fără gătit. Această metodă permite să nu supună boabele unui tratament termic, în urma căruia substanțele utile nu sunt distruse în fructele de lingonberry, ci sunt reținute în totalitate. Zahărul acționează ca un conservant, așa că la acest preparat este necesar mai mult decât la gătit.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
2 kg zahăr granulat.

Gătit:

Zdrobiți fructele de pădure pregătite cu un blender sau rulați într-o mașină de tocat carne.
Se toarnă zahăr. Se da la frigider pentru cateva zile, dar nu mai mult de 3.
Amestecați bine când sunteți sigur că zahărul s-a topit complet.
Aranjați în borcane sterilizate și trimiteți la depozitare pe un raft de la frigider.

Atenţie. Dulceata de cowberry, preparată după o rețetă fără gătit, se păstrează exclusiv la frigider pentru cel mult șase luni.

Fara coaja

Dacă gazdei nu-i place ca cojile și drupele de fructe de pădure să apară în gem, puteți petrece puțin mai mult timp și puteți găti dulceața fără aceste probleme.

Ingrediente:

lingonberries - 1,5 kg;
zahăr granulat - 1 kg.

Gătit:

Măcinați merișoarele pregătite cu un blender. Frecați amestecul de fructe de pădure rezultat printr-o sită foarte fină, în care va rămâne coaja.
Adăugați zahăr granulat în piureul de fructe de pădure obținut după ștergere.
Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră după fierbere.
Se toarnă fierbinte în borcane sterile.

Dulceata de astila fara coaja este gata.

Cu scortisoara si portocala

Citricele și scorțișoara vor adăuga nuanțe luminoase și bogate gustului gemului de lingonberry, iar aroma este uimitoare.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
zahăr granulat - 1 kg;
apă - 250 ml;
scorțișoară - 5 grame;
o jumătate de bucată de coajă de portocală.

Gătit:

Se amestecă toate ingredientele și se pune pe aragaz.
Gatiti pana se fierbe (pana cand dulceata incepe sa se ingroase) la foc mic, amestecand continuu.
Se toarnă dulceața fierbinte în borcane sterile și se sigilează cu capace sterile.

Într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să folosiți tigaia „inteligentă” atunci când nu este suficient timp deloc.

Ingrediente:

fructe de pădure - 2 kg;
zahăr granulat - 2 kg;
coaja de citrice - după gust.

Cum se face:

Pune toate ingredientele pregătite în multicooker.
Activați modul „stingere”. Este proiectat pentru 60 de minute. Când programul se oprește, lăsați tigaia în modul „încălzire” pentru încă 120 de minute.
Turnați dulceața de lingonberry în borcane sterile.

cu un mar

Cu aceste fructe, delicatesa de lingonberry se dovedește a fi deosebit de fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
mere - 1,5 kg;
250 ml apă;
zahăr granulat - 3 kg.

Gătit:

Mai întâi, turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Se fierbe siropul.
Clătiți merele, curățați și tăiați miezul.
Adăugați fructele în siropul care fierbe și gătiți timp de cel mult 10 minute. Lăsați să se răcească și repetați gătitul.
În timpul celui de-al treilea timp de fierbere, adăugați lingonberries și gătiți totul împreună încă 10 minute.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și rulați. După răcirea completă, depozitați într-un loc rece.

Cu prune

Reteta de dulceata de lingonberry cu prune. Aceste fructe vor adăuga dulceață aromei.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1 kg;
prune - 1 kg;
zahăr granulat - 1,5 kg;
0,5 căni de apă.

Gătit:

Scoateți sâmburele din prună, măcinați-o cu un blender sau într-o mașină de tocat carne.
Se amestecă cu lingonberries pregătite, se toarnă apă și se pune la fiert la foc mic.
Când masa de fructe de pădure începe să se îngroașe, adăugați zahăr granulat și gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant.
Se toarnă fierbinte în borcane sterile. Scoateți într-un loc rece.

cu morcovi

Un lingonberry foarte sănătos, bogat în vitamine, în combinație cu morcovi nu mai puțin utili - obțineți doar o sursă bogată de sănătate.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
morcovi - 750 de grame;
zahăr granulat - 1 kg.

Gătit:

Lingonberries pregătite se toarnă apă clocotită și se lasă câteva minute.
Morcovii spălați și tăiați în cercuri subțiri se toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
Puneți lingonberries într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți cel puțin 12 minute după ce au fiert la foc mic.
Adăugați morcovii și gătiți încă 10-15 minute.
Turnați dulceața în borcane și sterilizați timp de 20 de minute. Sigilați cu capace sterile.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Orice semifabricat pentru iarnă trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat: pivniță, subsol, frigider.

Dar termenul de valabilitate al gemurilor, gemurilor și altor delicatese din fructe de pădure este diferit.

Deserturile gătite pot fi păstrate timp de 12 luni, dar acele delicatese care nu au fost gătite, adică nu au fost gătite, se păstrează doar la frigider pentru cel mult șase luni.

Blanks-urile de astișoare nu sunt la fel de comune ca zmeura sau căpșuna. Dar din această boabe se obțin gemuri și gemuri nu mai puțin și uneori chiar mai delicioase. Ei fac, de asemenea, sosuri interesante pentru carne din lingonberries.

Dulceata sau un lingonberry de cinci minute pot fi preparate acasă atunci când boabele se coace activ.

Există mai multe opțiuni pentru a face spații libere. Interesant, în fiecare caz, gustul va fi diferit.

Retete de dulceata de cowberry

Dulceata de cowberry ca la Ikea

Ingrediente:

- afine proaspete,

- zahar granulat.

Reţetă:

Dulceata de coques cu scortisoara si portocale

Ingrediente:

- 1 kg de merisoare proaspete;

- 500 g zahar sau miere;

- pahar cu apa;

- 3 g scorțișoară;

- un sfert de bucată de coajă de portocală.

Reţetă:

Dulceata de mere-rose

Ingrediente:

- 1 kg de mere si lingonberries,

- pahar cu apa,

- zahar si scortisoara - dupa gust.

Reţetă:

Dulceata universala cu scortisoara si cuisoare

Ingrediente:

- 1 kg afine,

- 500 g nisip zaharat,

- scortisoara,

- cuișoare și apă.

Reţetă:

domashnie-zagotovki.ru

retete pentru iarna, cinci minute, ca la IKEA

Iarna, mulți visează să mănânce gem sau dulceață delicioasă. Dar, în majoritatea cazurilor, acestea sunt deserturi standard, binecunoscute. Dulceața de cowberry te va ajuta să descoperi un nou gust și să adaugi o senzație plăcută băutului obișnuit de ceai. Se prepară ușor, iar cantitatea de substanțe utile care sunt foarte importante iarna va ajuta la menținerea nivelului de imunitate la înălțime pe toată perioada rece.

Ce se poate face din merisoare

Pentru semințe de lingonberry se folosesc aceleași rețete ca și pentru majoritatea fructelor de pădure. Se poate macina cu zahar, face si dulceata delicioasa. Mulți gătesc lingonberries cu zahăr, dar fără tratament termic.

Și, de asemenea, fructele de pădure sunt perfect uscate, iar iarna puteți face ceai, compoturi și alte deserturi din ele. Ce să faci cu lingonberries proaspete, fiecare gospodină decide singură, dar există o mulțime de opțiuni. Puteți pregăti chiar și băuturi alcoolice, în special tincturi și lichioruri.

Fructele de pădure sunt păstrate perfect în suc propriu, precum și țaglele înmuiate. Multe gospodine gătesc compoturi pentru iarnă cu adăugarea acestei frumuseți nordice. Dacă nu știți ce să gătiți din lingonberries, atunci puteți pur și simplu să congelați sau să uscați fructele de pădure. Își păstrează proprietățile utile.

Puteți adăuga propriile ingrediente la orice semifabricat: pere, mere sau alte fructe de pădure, cum ar fi merișoare sau mure.

Cum se prepară corect dulceața de lingonberry

Pentru a pregăti dulceața de lingonberry conform rețetei, mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele. Boabele de lingonberries se disting prin tandrețe, în plus, au dimensiuni destul de mici. Prin urmare, în procesul de sortare, este necesar să aveți grijă să nu se șifoneze și să nu încalce integritatea. Pentru dulceata ai nevoie de exemplare coapte, dar intregi, fara semne de boala sau putregai.

Și veți avea nevoie și de zahăr și recipiente în care va fi rulat desertul. Spălați bine borcanele și sterilizați. Este mai bine să așezați desertul în borcane fierbinți și, după ce le-ați cusut, lăsați-le într-o pătură să se răcească încet.

Ca componente suplimentare, puteți folosi mere, pere și prune. Pentru aromă și gust, scorțișoara, cuișoarele și lămâia sunt perfecte.

Rețetă de dulceață de lingonberry cinci minute

Aceasta este o rețetă de dulceață de lingonberry pentru iarnă, care este potrivită pentru gospodinele grăbite. Se prepară în 5 minute. Standuri de cinci minute perfect în subsol sau pivniță pentru mai mult de un an. Ingrediente:

2 kg de zahăr și fructe de pădure;
pahar cu apa.

Reteta este simpla:

Turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr.
Odată ce zahărul se dizolvă în apă, adăugați fructele de pădure.
După ce masa fierbe, fierbeți exact 5 minute la foc mic.

Se toarnă în borcane fierbinți și se rulează. Se dovedește delicios și foarte rapid. Pentru iarnă, este perfect pentru a bea ceaiul în familie și pentru a trata oaspeții într-o atmosferă plăcută.

O rețetă simplă de dulceață de lingonberry pentru iarnă

Pentru dulceața de lingonberry, după o rețetă simplă pentru iarnă, veți avea nevoie direct de fructe de pădure - 2 kg și un kg și jumătate de zahăr granulat. Fructele de pădure trebuie spălate, sortate și, de asemenea, este obligatoriu să se scurgă apa.

Spălați și uscați fructele.
Acoperiți cu zahăr timp de 12 ore.
Se macină într-un blender sau mixer.
Puneți masa rezultată pe foc și gătiți timp de 25 de minute.
Apoi stingem focul, lasam sa se raceasca si punem din nou pe foc.
Mai gatiti de doua ori, amestecand de fiecare data pentru ca masa sa nu se arda.
Desertul finit are o culoare roșie aprinsă, de îndată ce culoarea devine saturată, produsul este gata.
Turnați desertul fierbinte în borcane și rulați.

Această opțiune este mai lungă în timp, dar gustul este excelent. Iarna, poți mulțumi întreaga familie.

Reteta de dulceata de lingonberry ca la IKEA

Poti face dulceata de lingonberry ca la IKEA, reteta este la indemana oricarei gospodine. Un desert este pregătit după această opțiune în Suedia, unde se dovedește gustos și parfumat.

Ingrediente:

boabe proaspete;
zahar granulat.

Reteta de desert:

Sortați fructele de pădure, spălați și puneți într-o cratiță.
Apăsați ușor cu o furculiță pentru a le elibera lichidul.
Scoateți de pe aragaz după 15 minute.
Pentru 1 kg de lingonberries se adauga 700 g zahar granulat.
De îndată ce zahărul se dizolvă în masa fierbinte, dulceața finită poate fi turnată în borcane.

Imediat după cusătură, trebuie să puneți borcanele într-un loc cald și să le înfășurați cu un prosop din țesătură pentru a se răci mai mult. După o zi, îl puteți coborî în subsol.

Reteta de dulceata de lingonberry cu mere

Dulceata de cowberry cu mere este o delicatesa foarte delicata si gustoasa. Ingrediente reteta:

1,5 kg de fructe de pădure și mere;
250 ml apă;
3 kg de zahar.

Algoritm de gătit pas cu pas:

Se fierbe siropul.
Curăță merele și eliberează-le de miez.
Aruncați fructele tocate în tigaie și gătiți timp de 10 minute.
Repetați procesul de gătit de două ori.
Aruncați lingonberries pentru a treia oară.
Se fierbe cu fructe de pădure timp de 10 minute.

Apoi turnați desertul finit în borcane sterilizate și rulați.

Reteta de dulceata de lingonberry cu pere

Varianta de pere are și propriile sale caracteristici. În primul rând, acest desert are o aromă unică.

Componente pentru piesa de prelucrat:

pere - 3,5 kg;
lingonberries - 1,25 kg;
zahăr granulat 2,5 kg;
litru de apă;
5 bucăți de cuișoare;
o jumătate de linguriță de scorțișoară;
1 inel de lamaie

Puteți găti astfel:

Boabele se toarnă apă clocotită timp de 3 minute pentru a elimina amărăciunea.
Curățați pera, tăiați-o în bucăți mici, aruncați miezul.
Pregătiți siropul.
Se toarnă fructe de pădure cu pere.
Aduceți la fierbere și îndepărtați spuma.
Gatiti la foc mic timp de 5 minute.
Gemul trebuie să stea timp de 12 ore.
Se fierbe din nou și se fierbe timp de 15 minute.
Opriți și lăsați din nou să stea o zi.
În ultima etapă de gătit, trebuie să puneți scorțișoară, lămâie și cuișoare în dulceață.
Se toarnă în borcane, mai întâi scoateți lămâia din masa clocotită.

Ca rezultat, borcanele trebuie împachetate și puse într-un loc răcoros pentru depozitare într-o zi. Rețeta poate fi preparată folosind orice varietate de pere. Este important ca fructele să nu fie prea dure. Este mai bine să folosiți o peră coaptă cu fructe destul de moi. În același timp, fructele nu ar trebui să aibă putrezire și urme, precum și urme de deteriorare. Acest aditiv va da delicatesei o savoare aparte, nimeni nu poate refuza un astfel de desert.

Rețetă finlandeză de dulceață de linionberry

Rețeta finlandeză presupune utilizarea următoarelor ingrediente: o jumătate de kilogram de zahăr granulat per kg de fructe de pădure. Este necesar să bateți 700 g de lingonberries într-un blender cu zahăr. Se toarnă peste borcane fierbinți, în care pui mai întâi fructele rămase. Băncile trebuie să fie pre-sterilizate. În mod ideal, recipientul pentru gem ar trebui să fie cald, apoi produsul va dura foarte mult timp.

Rulați recipientele, puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare. Finlandezii folosesc acest desert ca adaos la carnea prăjită. Se dovedește armonios și gustos. Dacă intenționați să utilizați produsul pentru carne, atunci este recomandabil să pregătiți inițial dulceața cu un mic adaos de zahăr.

Dulceata de cowberry pentru iarna fara gelatina

Pentru o rețetă precum dulceața de lingonberry pentru iarnă, veți avea nevoie de un kg și jumătate de lingonberries și un kilogram de zahăr. Fructele de pădure trebuie frecate printr-o sită pentru a scăpa de coajă, de semințe mici. Pentru rețetă, nu este necesar să folosiți gelatină, deoarece densitatea dorită va apărea în timpul procesului de gătit.

Apoi adăugați tot zahărul la amestecul rezultat. Se pune pe foc mic și se fierbe timp de 25 de minute după ce amestecul fierbe. Se toarnă în borcane fierbinți și se pune într-o pătură caldă.

Dulceata de cowberry: reteta fara gatit

Metoda la rece de recoltare a linilorberries este foarte populară în țările scandinave. Lingonberries nu sunt tratate termic, ceea ce înseamnă că își păstrează cât mai mult posibil proprietățile benefice.

Rețeta de gătit include utilizarea de lingonberries și zahăr într-un raport de 1: 1.

Pași necesari pentru pregătirea piesei de prelucrat:

Turnați fructele de pădure și zahărul în borcane în straturi.
Ultimul strat ar trebui să fie zahăr.
Așezați borcanele într-un loc rece - puneți optim la frigider.

Drept urmare, iarna va avea la îndemână un semifabricat, din care se face compot, dulceață și care poate fi consumat în forma sa pură.

Dulceata de afine de afine

Pentru a face gem de afine și lingonberry, aveți nevoie de o cantitate mică de ingrediente, precum și de timp liber. În primul rând, componentele gemului:

jumătate de kilogram din ambele tipuri de materii prime;
apă potabilă - un pahar;
zahăr granulat - jumătate de kilogram.

Algoritm pas cu pas pentru prepararea unui desert delicios:

Sortați toate materiile prime cât mai atent posibil pentru a nu zdrobi. În același timp, îndepărtați toate fructele putrezite, supracoapte și necoapte.
În diferite tigăi, trebuie să aburiți fructele de pădure separat, astfel încât să devină suficient de moi.
Zdrobiți fructele de pădure, separat.
Combinați masele a două fructe de pădure cu adaos de zahăr.
După ce masa fierbe, faceți un foc mic și lăsați până se înmoaie.
Puneti produsul finit in borcane fierbinti si inchideti capacele. După câteva zile, îl puteți pune deoparte pentru depozitare.

Seara, iarna, o astfel de delicatesă va aduna întreaga familie la ceai și va umple corpul cu vitamine.

Dulceata de cowberry

Dulceata de cowberry conform acestei retete poate fi preparata acasa cu un set simplu de ingrediente. Componente necesare:

pahar cu apa;
900 g zahăr granulat;
1,3 kg de afine.

În primul rând, trebuie să pregătiți fructele. Pentru a face acest lucru, sortați-le, spălați-le, aruncați-le într-o strecurătoare. Fructele necoapte pot da exces de acid gemului.

Reţetă:

Adăugați un pahar de apă în fructe de pădure și gătiți până se omogenizează.
Frecați masa rezultată printr-o sită.
Pune o craticioara pe aragaz si adauga zahar.
Gatiti 15 minute.
Amestecul trebuie să fiarbă, zahărul se va dizolva complet.
După ce dulceața a atins consistența necesară, trebuie turnată în borcane.

Recipientele cu gem trebuie imediat rulate, învelite într-un prosop cald. Piesa de prelucrat poate fi depozitată mai mult de un sezon, dacă se respectă tehnologia de depozitare. Este important ca produsul să se răcească cât mai mult posibil și, prin urmare, se recomandă utilizarea mai multor pături și o cameră la temperatura camerei.

Dulceata de cowberry cu mere

O altă opțiune pentru un desert delicios este dulceața cu adaos de mere și pere. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

1 kg de boabe de maturitate suficientă;
250 g mere și pere;
zahăr granulat - 300 g.

Dulceata trebuie preparată astfel:

Se dizolvă zahărul în apă.
Se prepară siropul din apă și zahăr conform tehnologiei clasice.
Se toarnă pere, mere și fructe de pădure tăiate.
Se fierbe amestecul rezultat până la consistența dorită.
Rulați în borcane sterilizate.

Dulceata poate fi utila nu numai pentru consum in forma sa pura, ci si pentru coacere, pregatirea diverselor deserturi.

Dulceata de cowberry intr-un aragaz lent

Pentru a pregăti un desert delicios folosind un aragaz lent, este suficient să luați produse standard care sunt folosite pentru dulceața de lingonberry după orice rețetă. Din produse veți avea nevoie de:

fructe - 2 kg;
nisip de zahăr aceeași cantitate;
coaja de citrice dupa gust.

Algoritmul pentru prepararea gemului într-un aragaz lent:

Pune toate produsele pe care le folosești în multicooker.
Timp de o oră puneți modul „Stingere”.
Apoi așteptați încă 2 ore la încălzire.
După aceea, turnați totul în borcane sterilizate calde și rulați imediat.

După o zi, delicatesa poate fi curățată în pivniță sau subsol. Gătitul într-un aragaz lent vă va ajuta să controlați temperatura corect.

Dulceata de cowberry intr-o masina de paine

Multe aparate de făcut pâine moderne au un decor numit „Dulceata”. Trebuie doar să așezați toate produsele și să activați modul:

2 pachete de fructe de padure congelate;
tăiați boabele în felii subțiri;
600 g zahăr;
suc de 1 lămâie.

După ce modul „Jam” a funcționat, conținutul trebuie turnat în borcane și rulat. Utilizarea tehnologiei moderne, recoltarea și bunătățile pentru iarnă este rapid și ușor de făcut. Acest lucru va mulțumi tinerele gospodine sau femeile care sunt ocupate nu numai acasă, ci și la serviciu.

Reguli pentru depozitarea semințelor de lingonberry

O pivniță, un subsol, precum și un frigider sunt potrivite pentru depozitarea semințelor din boabele de nord. Puteți salva perfect borcanele prețuite pe balcon, dacă temperatura acolo nu scade sub zero. Temperatura optimă nu trebuie să depășească +10 °C. Și, de asemenea, pentru spații libere, lumina soarelui este distructivă, deoarece camera ar trebui să fie întunecată.

În apartament, o cămară este potrivită pentru aceasta, atâta timp cât nu este încălzită. Dacă rețeta nu prevede tratament termic, este mai bine să păstrați semifabricatele în frigider.

Concluzie

Dulceata de cowberry este foarte gustoasa, dar si o delicatesa sanatoasa. Fiecare membru al familiei se va bucura de ceai cu acest desert. Pentru o pregătire corectă, este necesar să selectați ingrediente suficient de mature și să le procesați corect. Lingonberry-ul trebuie să fie copt, deoarece boaba verde are un gust acru și poate strica desertul.

Pentru aromă, pe lângă componenta principală, este mai bine să adăugați ingrediente suplimentare sub formă de condimente, lămâie și fructe, cum ar fi pere sau mere. După gătit, este necesar să păstrați în mod corespunzător delicatesa. Pentru aceasta, un subsol sau o pivniță este potrivită, iar într-un apartament - un balcon. Când gătiți, este necesar să așteptați o consistență suficientă, astfel încât dulceața să fie groasă și dulce. Și poți suna familia pentru ceai.

fermilon.ru

Cum să faci gem de lingonberry pentru iarnă - o rețetă pas cu pas pentru gem de lingonberry acasă

BellaRussa – 18 aprilie 2017

Dulceata de afine este usor de facut. Este dificil să sortați boabele, deoarece sunt foarte mici și fragede, dar totuși, merită. Dulceața de astișoare este folosită atât în gătit, cât și în medicina populară. Dar este grozav când medicamentul se dovedește atât de gustos.

Ingrediente: merișoare, zahăr
Timpul pentru marcare: Vara toamna

Afinele se coacă la sfârșitul verii, dar în această perioadă este puțin amară, prin urmare, mulți oameni amână colectarea lingonberries până la primul îngheț. Atunci, lingonberries au concentrația maximă de vitamine și nutrienți.

Dacă culegeți singur fructele de pădure, atunci probabil că veți îndepărta imediat frunzele, crenguțele și tot ce trebuie să faceți acasă este să clătiți puțin lingonberries.

Pentru a face dulceață de lingonberry, ai nevoie doar de lingonberries și zahăr. Boabele au deja un gust destul de plăcut și nu trebuie ajustat.

Foarte des apare întrebarea - cât zahăr trebuie pus în gem? Nu există un singur răspuns aici, deoarece în diferite regiuni, în diferite condiții, fructele de pădure au grade diferite de conținut de zahăr. Pentru prepararea gemului de înaltă calitate, raportul de zahăr și fructe de pădure este de obicei 1: 2. Adică pentru 1 kg de zahăr ai nevoie de 2 kg de fructe de pădure. Dar, dacă este necesar, cantitatea de zahăr poate fi crescută și luată 1:1.

Puneți lingonberries spălate într-o cratiță cu fundul greu. Nu trebuie să uscați boabele. În acest caz, apa nu va interfera. Unele gospodine preferă să adauge mai multă apă în dulceață, dar acest lucru este absolut de prisos, deoarece dulceața va fi prea lichidă.

Se toarnă fructele de pădure cu zahăr și se pistilează în tigaie sau se zdrobesc fructele cu o lingură. Nu trebuie să apăsați totul, scopul principal este ca fructele de pădure să elibereze suc și să nu se ard.

Se amestecă fructele de pădure până se fierb și se fierb timp de 10 minute. Scoateți cratita de pe foc și lăsați deoparte. Puneți oala cu dulceață înapoi pe foc și gătiți până scade dulceața cu 1/3.

Pregătirea gemului este determinată „de ochi”. Se răcește farfuria și se pune un strop de dulceață pe ea. Înclinați farfuria și dacă picătura rămâne pe loc, atunci dulceața este gata.

Puteți păstra dulceața de lingonberry timp de 18 luni și nu neapărat la frigider. Chiar și la temperatura camerei, stă bine.

Cum să gătești gem delicioasă și sănătoasă de lingonberry, uită-te la videoclip:

suseky.com

TOP 7 rețete de gătit cu fotografii și videoclipuri

Caracteristici de gătit

merişor;
zahar granulat.

Pentru a spori gustul sau a da alte nuanțe, puteți adăuga diverse produse.

Cum să alegeți fructele de pădure potrivite și să le pregătiți pentru gătit

Este necesar să luați în serios alegerea fructelor de pădure și pregătirea lor pentru procesul de gătit.

Important. Aveți grijă când pregătiți fructele de pădure, astfel încât frunzele de lingonberry să nu intre în gem, atunci aceasta se va strica, deoarece frunzele vor deveni amare.

Cum se face dulceata de afine

Cea mai ușoară rețetă de dulceață de lingonberry vreodată.

Ingrediente:

2 kg fructe de padure;
zahăr granulat - 1,5 kg.

Gătit:

Se presară afinele spălate și uscate cu zahăr și se lasă peste noapte.
Zdrobiți fructele de pădure folosind un blender sau mixer.
Transferați amestecul de fructe de pădure rezultat sub formă de terci într-un recipient și începeți să gătiți la foc mic.
După fierbere, gătiți dulceața nu mai mult de un sfert de oră. După răcire, repetați procedura de gătit de cel puțin 2 ori.
Concentrați-vă pe culoare. Când dulceața devine o culoare roșie bogată, aprinsă, este gata.
Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se dopează cu capace sterile. Flip.
Odată ce s-a răcit complet, depozitați dulceața într-un loc răcoros.

S-a dovedit a fi o culoare frumoasă de rodie, cu gust dulce și acru.

Cinci minute

Dulceata de cowberry conform retetei de cinci minute se prepara simplu si rapid. Și există 2 opțiuni de gătit.

Ingrediente:

2 kg de zahăr;
2 kg de afine;
apă - 1 pahar.

Să începem cu prima opțiune.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr.
Când zahărul este complet dizolvat în apă, adăugați fructele de pădure și gătiți la foc mic timp de 5 minute după fierbere.
Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se păstrează la loc răcoros: pivniță sau frigider.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
2 kg zahăr granulat.

Gătit:

Zdrobiți fructele de pădure pregătite cu un blender sau rulați într-o mașină de tocat carne.
Se toarnă zahăr. Se da la frigider pentru cateva zile, dar nu mai mult de 3.
Amestecați bine când sunteți sigur că zahărul s-a topit complet.
Aranjați în borcane sterilizate și trimiteți la depozitare pe un raft de la frigider.

Atenţie. Dulceata de cowberry, preparată după o rețetă fără gătit, se păstrează exclusiv la frigider pentru cel mult șase luni.

Fara coaja

Dacă gazdei nu-i place ca cojile și drupele de fructe de pădure să apară în gem, puteți petrece puțin mai mult timp și puteți găti dulceața fără aceste probleme.

Ingrediente:

lingonberries - 1,5 kg;
zahăr granulat - 1 kg.

Gătit:

Măcinați merișoarele pregătite cu un blender. Frecați amestecul de fructe de pădure rezultat printr-o sită foarte fină, în care va rămâne coaja.
Adăugați zahăr granulat în piureul de fructe de pădure obținut după ștergere.
Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră după fierbere.
Se toarnă fierbinte în borcane sterile.

Dulceata de astila fara coaja este gata.

Cu scortisoara si portocala

Citricele și scorțișoara vor adăuga nuanțe luminoase și bogate gustului gemului de lingonberry, iar aroma este uimitoare.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
zahăr granulat - 1 kg;
apă - 250 ml;
scorțișoară - 5 grame;
o jumătate de bucată de coajă de portocală.

Gătit:

Se amestecă toate ingredientele și se pune pe aragaz.
Gatiti pana se fierbe (pana cand dulceata incepe sa se ingroase) la foc mic, amestecand continuu.
Se toarnă dulceața fierbinte în borcane sterile și se sigilează cu capace sterile.

Într-un aragaz lent

Este foarte convenabil să folosiți tigaia „inteligentă” atunci când nu este suficient timp deloc.

Ingrediente:

fructe de pădure - 2 kg;
zahăr granulat - 2 kg;
coaja de citrice - după gust.

Cum se face:

Pune toate ingredientele pregătite în multicooker.
Activați modul „stingere”. Este proiectat pentru 60 de minute. Când programul se oprește, lăsați tigaia în modul „încălzire” pentru încă 120 de minute.
Turnați dulceața de lingonberry în borcane sterile.

cu un mar

Cu aceste fructe, delicatesa de lingonberry se dovedește a fi deosebit de fragedă și gustoasă.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
mere - 1,5 kg;
250 ml apă;
zahăr granulat - 3 kg.

Gătit:

Mai întâi, turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Se fierbe siropul.
Clătiți merele, curățați și tăiați miezul.
Adăugați fructele în siropul care fierbe și gătiți timp de cel mult 10 minute. Lăsați să se răcească și repetați gătitul.
În timpul celui de-al treilea timp de fierbere, adăugați lingonberries și gătiți totul împreună încă 10 minute.
Turnați dulceața fierbinte în borcane sterilizate și rulați. După răcirea completă, depozitați într-un loc rece.

Cu prune

Reteta de dulceata de lingonberry cu prune. Aceste fructe vor adăuga dulceață aromei.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1 kg;
prune - 1 kg;
zahăr granulat - 1,5 kg;
0,5 căni de apă.

Gătit:

Scoateți sâmburele din prună, măcinați-o cu un blender sau într-o mașină de tocat carne.
Se amestecă cu lingonberries pregătite, se toarnă apă și se pune la fiert la foc mic.
Când masa de fructe de pădure începe să se îngroașe, adăugați zahăr granulat și gătiți încă 5-7 minute, amestecând constant.
Se toarnă fierbinte în borcane sterile. Scoateți într-un loc rece.

cu morcovi

Un lingonberry foarte sănătos, bogat în vitamine, în combinație cu morcovi nu mai puțin utili - obțineți doar o sursă bogată de sănătate.

Ingrediente:

fructe de pădure - 1,5 kg;
morcovi - 750 de grame;
zahăr granulat - 1 kg.

Gătit:

Lingonberries pregătite se toarnă apă clocotită și se lasă câteva minute.
Morcovii spălați și tăiați în cercuri subțiri se toarnă apă clocotită timp de 10 minute.
Puneți lingonberries într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți cel puțin 12 minute după ce au fiert la foc mic.
Adăugați morcovii și gătiți încă 10-15 minute.
Turnați dulceața în borcane și sterilizați timp de 20 de minute. Sigilați cu capace sterile.

Cum să depozitați corect piesa de prelucrat

Orice semifabricat pentru iarnă trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat: pivniță, subsol, frigider.

Dar termenul de valabilitate al gemurilor, gemurilor și altor delicatese din fructe de pădure este diferit.

Deserturile gătite pot fi păstrate timp de 12 luni, dar acele delicatese care nu au fost gătite, adică nu au fost gătite, se păstrează doar la frigider pentru cel mult șase luni.

dachamechty.ru

Royal și Five Minute, o rețetă de dulceață asemănătoare Ikea și o rețetă de neuitat de jeleu de lingonberry

Acum cunoaștem multe rețete de dulceață de lingonberry: de la „Five Minutes” preferată de toată lumea, la diverse opțiuni cu fructe și legume.

Fiecare dintre ei este bun în felul lui, fiecare are pofta lui, iar până și cel mai pretențios gurmand vă va strânge respectuos mâna și va cere următorul ospăț al burticii.

Și, data viitoare, îl vei surprinde cu un nou desert de lingonberry numit „Royal Jam”.

Apropo, dulceața diferă de dulceață prin faptul că fructele de pădure din ea nu rămân întregi, ci se fierb moi.

Și care este diferența dintre unicul „Royal” și cel obișnuit, vezi mai jos în reportajul meu foto pas cu pas.

Reteta de dulceata regala de linionberry

Această rețetă de dulceață de lingonberry este ideală pentru depozitarea pe termen lung și pregătirea pentru iarnă, deoarece nu este necesar să depozitați o astfel de dulceață în frigider și există întotdeauna spațiu liber în dulap.

Boabele - 1 kg.
zahăr - 0,6 kg.
8 bețișoare de cuișoare.
1 st. l. vanilie.
1 st. l. suc de lămâie.

Combinația de cuișoare, suc de lămâie, vanilie oferă doar gustul „Regal” despre care am vorbit.

Nu degeaba bucătarii împărătesei Elisabeta Petrovna au servit exact astfel de deserturi de lingonberry la mesele festive, a căror rețetă a fost adoptată la un moment dat de la colegii lor suedezi.

Reteta foto pas cu pas:

Punem fructele de pădure într-o cratiță, le amestecăm și le zdrobim cu un zdrobit de lemn sau o lingură obișnuită.

Nu este nevoie să fii zelos aici. Sarcina noastră nu este să zdrobim totul la zero, ci doar să stoarcem puțin suc, astfel încât boabele să nu se ardă.

Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când. Pe măsură ce boabele se gătesc, acestea vor fierbe și își vor pierde forma, ceea ce avem nevoie.

După 10 minute, adăugați condimentele enumerate, continuând să amestecați.

Luați de pe foc și abia acum adăugați zahăr. Se amestecă să se dizolve și gata! Dulceata regala de lingonberry cu note picante si un postgust delicat este gata!
O turnam in borcane sterilizate si asteptam gurmanzii care nu au gustat niciodata o asemenea dulceata delicioasa. Aici, nu numai degete, ci și o zdrobită de lemn cu o cratiță pe care o vei linge ...

Nu ne plac fructele de pădure zdrobite puternic, așa că folosim un împingător și obținem următorul rezultat:

Și cine vrea să obțină consistența gemului, ca în fotografia de jos, folosește un blender de imersie.

Puteți păstra până la un an și jumătate într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Rețetă de dulceață de lingonberry „Cinci minute”

Fanii „Five Minutes” pot folosi următoarea rețetă pentru a face dulceață de lingonberry.

Trebuie sa spun imediat ca aceasta dulceata, spre deosebire de prima reteta, trebuie pastrata la frigider.

Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta anterioară.

Permiteți-mi să vă reamintesc pentru cei care preferă să savureze fructe de pădure întregi: dulceața sugerează o consistență uniformă și ar trebui să fiți atenți la dulceața sau lingonberries nefierte cu zahăr. Acolo, nu trebuie să le apăsați până la capăt și majoritatea fructelor de pădure rămân întregi și nevătămate.

Dulceata de cowberry cu mere

Mere decojite fără miez - 1 kg.
Cowberry - 1 kg.
zahăr - 0,6 kg.
apă - 0,5 linguri.

Rețetă simplă pas cu pas:

Dulceata de cowberry ca la Ikea

Nu numai Elisabeta noastră, ci și regele suedez Gustav al III-lea nu a fost indiferent față de dulceața de lingonberry, deoarece în Suedia există mai mult decât destule lingonberries.

Dulceurile și conservele suedeze cu orice fructe de pădure se numesc nămol. Bucătarul de la curte a pregătit rege nămol de lingonberry, care i-a plăcut foarte mult.

Rețeta a fost imortalizată și transmisă de-a lungul liniei regale până la monarhul de astăzi, Carol al XVI-lea.

Dar nu cu mult timp în urmă a existat o scurgere, a primit o mare publicitate și acum puteți cumpăra o astfel de dulceață chiar și în Ikea.

Spre deosebire de dulceața noastră regală, nămolul este mai gelificat, ceea ce atrage o întreagă armată de admiratori.

yagodka-lesnaya.ru

Dulceata de cowberry ca la Ikea

Silt este o rețetă de dulceață atât de universală pentru absolut orice boabe de grădină-pădure și chiar fructe. Vine din Suedia, unde localnicii o pregătesc de mulți, mulți ani.

Interesant, ca gust și textură, este puțin diferit de ceea ce suntem obișnuiți.

Mâlul nu este la fel de dulce și este mai degrabă ca o dulceață ca un jeleu.

Ingrediente:

- afine proaspete,

- zahar granulat.

Reţetă:

Fructele de pădure se iau cel mai bine dulci și nu cu coaja groasă. Sortați, spălați, curățați, turnați într-o cratiță pentru gătit, faceți un foc mic.

Ideea este că boabele renunță la cât mai mult din lichidul lor. Dacă nu merge, atunci ajutăm: le luăm ușor cu o furculiță.

Se lasa sa fiarba 15-20 de minute, apoi se scoate de pe aragaz.

Se toarnă zahăr în masa fierbinte la o rată de 600-800 g la 1 kg de merișoare, se amestecă până se dizolvă. Turnați dulceața în borcane sterilizate și rulați.

Dulceata suedeză de lingonberry ca la IKEA este gata. Frumusețea gemului este că se păstrează la temperatură normală și păstrează toate vitaminele fructelor de pădure.

Dulceata de coques cu scortisoara si portocale

Ingrediente:

- 1 kg de merisoare proaspete;

- 500 g zahar sau miere;

- pahar cu apa;

- 3 g scorțișoară;

- un sfert de bucată de coajă de portocală.

Reţetă:

Se toarnă fructele de pădure spălate și decojite cu apă, se adaugă zahăr, coaja și scorțișoară. Se pune la foc mic, se fierbe până când dulceața devine vâscoasă. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se rulează.

Dulceata de mere-rose

Ingrediente:

- 1 kg de mere si lingonberries,

- pahar cu apa,

- zahar si scortisoara - dupa gust.

Reţetă:

Mai întâi, pregătiți siropul: fierbeți zahărul și apa într-un recipient mare. Apoi se adaugă lingonberries și se fierbe până la fierbere. Se răcește și se fierbe din nou.

Curățați merele de coajă, tăiați-le în felii mici și puneți-le la lingonberries. Adăugați scorțișoară dacă doriți. Gatiti pana cand merele sunt gata. Turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați.

Dulceata universala cu scortisoara si cuisoare

Acest preparat nu este foarte dulce. Pe lângă faptul că este adăugat la deserturi, poate fi folosit ca sos pentru carne de pasăre, carne și brânză la grătar. Dulceata este gata in 30 de minute.

Ingrediente:

- 1 kg afine,

- 500 g nisip zaharat,

- scortisoara,

Cuișoare și apă.

Reţetă:

Se curăță fructele de pădure, se clătesc, se opăresc cu apă clocotită și se aruncă într-o strecurătoare. Se toarnă împreună cu zahărul într-o cratiță, se toarnă apă. Gatiti la foc mic, amestecand. În acest proces, puneți un baton de scorțișoară și o grămadă de cuișoare. Când dă în clocot, mai fierbeți încă 5 minute.

Răciți dulceața de lingonberry, apoi turnați în borcane pregătite, rulați.

Folosind aceste rețete, vei pregăti dulcețuri de diverse gusturi care să-ți amintească de vara însorită în serile de iarnă.

ok.ru

Reteta: Chiftele Suedeze | cu sos de lingonberry, ca la Ikea, doar mai gustos!

Ingrediente:

cartofi - 3 buc;
lingonberries - 100g;
carne tocată amestecată - 500 g;
făină - 1 lingură;
pesmet - 2 tone de linguri pentru carne tocata si pentru dezosat 100g;
lapte - 50 ml;
smântână - 250 g;
Sarat la gust;
ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
ceapa - 1 buc;
zahăr granulat - 1 lingură fără lame;
ouă de pui - 1 buc;
amestec de ardei măcinat - după gust

Aceste chifteluțe sunt pregătite în magazinul Ikea, mereu mă întrebam care este secretul, dar s-a dovedit că totul era doar cartofi fierți adăugați la ei.
Chiftele sunt foarte suculente și aromate! Sosul de astișoare le completează și, în combinație cu o garnitură fiartă sub formă de cartofi noi și sos de smântână - pur și simplu nu poți rezista acestui fel de mâncare!

Chiar și cel mai mic membru al familiei, fiul meu, a fost încântat)))) a cerut mai mult!

Deci, pentru chiftele tocate, zdrobiți în coajă 3 cartofi de mărime medie fierți și curățați. Am reușit repede zdrobirea)

Adăugați 1 ou de găină

Carne tocata de porc + vita 500g

Și amestecați totul bine.

Ceapa trebuie tocata fin

Se prăjește până devine transparent cu ulei vegetal, se răcește

Imediat ce ceapa s-a racit, o trimitem la carnea tocata

Luați pesmet gata făcut fără aditivi sau gătiți-l singur, uscați 4-5 bucăți de pâine albă la cuptor și măcinați

Se adauga 50 ml lapte, se amesteca si se trimite imediat acest amestec in carnea tocata

Piperați amestecul meu de ardei în moară! Si sare dupa gust! Toate! Nu mai adaugam condimente pentru ca vor fi 2 sosuri ca sa nu se intrerupa gustul!

Umplutura este foarte buna de framantat mai bine cu mainile! Ca sa devina plastic si bine sculptat!

Rulam biluțe mici de chiftele cu mâinile umede și rulăm prin pesmet - fără aditivi!

Am rulat chiftelele și le-am așezat pe masă. Acum poți să prăjești.

Se prăjește pe toate părțile la foc mediu într-o cantitate mică de ulei, întorcând toate butoaiele până se rumenesc. Nu postați totul deodată, altfel se poate prăbuși!

Când chiftelele sunt prăjite pe toate părțile, se toarnă puțină apă clocotită și se fierbe literalmente 5 minute sub capac.

Pune chiftele pe un platou.
Să trecem la sosul de smântână.

Prăjiți făina în sucul de chifteluțe

Adăugați sare și smântână

Și imediat începem să amestecăm smântâna cu o lingură prăjită de făină cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe. Sosul se ingroasa rapid in 1 minut. Gata, acoperiți tigaia cu un capac.

Pentru sos de lingonberry luam lingonberries, eu congelasem destule 100 de grame

Adăugați 50 ml apă, zahăr granulat 1 lingură. linguriţă

Și puțin piper măcinat, ca să existe un punct și nu gem, și se fierbe la foc mediu până când sosul este literalmente 5 minute.

Servim preparatul finit cu cartofi fierti tineri, turnam sos de smantana si chiftele si cartofi si alaturi de o lingura de sos de lingonberry.
Fiecare chifteluță trebuie să fie înmuiată în sos de lingonberry și să vă bucurați de un buchet de combinații de arome!
Felul de mâncare este foarte satisfăcător!

Timp de gătit: PT01H00M1 h.

Este aceasta o rețetă bună?

Darul pădurilor siberiene, care vă permite să preveniți o serie de boli, precum și să facilitați recuperarea unei persoane bolnave. Lingonberries conțin fier și mangan, aproape toate vitaminele, monozaharide și fibre alimentare, amidon și acizi organici. Medicina tradițională cunoaște acest medicament ca tonic și vindecarea rănilor, antipiretic și tonic, laxativ și coleretic. Vrei să păstrezi proprietățile benefice ale acestor fructe de pădure pentru toată iarna, dar cum să faci asta? Este foarte simplu dacă notezi rețeta de dulceață „Five Minute” din lingonberries.

Descriere

Scopul fiecărei gospodine este să păstreze potențialul acestei boabe magice. Dacă îl gătiți, atunci se vor pierde mai mulți nutrienți. De aceea, astăzi luăm în considerare rețeta de dulceață Pyatiminutka din lingonberries. Zahărul din el acționează ca un conservant, iar absența tratamentului termic este doar benefică. Aceasta este, de fapt, o boabă proaspătă care va sta în liniște în frigider toată iarna. Un bonus suplimentar este gustul grozav. Nici măcar copiii nu vor refuza astfel de medicamente.

Pregătirea

Toamna este momentul perfect pentru a face dulceata de lingonberry Pyatiminutka. Rețeta este destul de simplă, ai nevoie doar de fructe de pădure proaspete, zahăr și feluri de mâncare, precum și puțin timp liber. Boabele colectate vor trebui bine prelucrate și curățate de praf și murdărie. Acesta este un punct foarte important, deoarece acestea nu vor fi supuse unui tratament termic. Indiferent cât de costisitoare ar părea aceste eforturi, dulceața de lingonberry merită. În același timp, procesul de gătit în sine nu va dura mult timp.

Ingrediente

Rețeta de dulceață Pyatiminutka din lingonberries practic nu diferă de majoritatea analogilor. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un kilogram și jumătate de zahăr granulat și o cantitate similară de fructe de pădure. Puteți reduce sau crește aceste numere după cum doriți. În plus, pentru un anumit număr de fructe de pădure, veți avea nevoie de un pahar cu apă.

Fructele de pădure nu sunt foarte potrivite pentru a fi consumate în stare proaspătă, așa că nu ezitați să implicați copiii în procesul de lucru. Ele vor ajuta la sortarea fructelor de pădure și la eliminarea tuturor celor stricate. Acesta este un punct important pentru conservarea gemului.

Sa trecem la treaba

Pregătiți toate ingredientele necesare. Pe masă ar trebui să fie apă purificată, zahăr și lingonberries spălate. Dulceata „Cinci minute” este preparată în moduri diferite, din care o poți alege pe cea care îți place cel mai mult. Primul poate fi considerat tradițional. Pentru gătit, apa este turnată într-o cratiță largă sau într-o tocană. Turnați zahăr în el conform normei. Când siropul se dispersează, trebuie să adăugați fructele de pădure și să gătiți timp de cinci minute la foc mic.

Metodă blândă de gătit

Și totuși ar fi mai bine dacă ai schimba puțin rețeta pentru Five Minutes. De asemenea, nu puteți găti dulceață de lingonberry. În acest caz, va reține și mai multe vitamine și antioxidanți. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure coapte care au fost presortate trebuie spălate și tocate cu un blender. Dacă acest dispozitiv nu este disponibil în bucătărie, atunci este în regulă, ne descurcăm cu o mașină de tocat carne convențională.

Raportul ingredientelor se modifică ușor, pentru 2 kg de lingonberries va trebui să luați 1,5 kg de zahăr granulat. Acum piesa de prelucrat este curățată la frigider timp de 2-3 zile. În acest timp, zahărul se va dizolva complet, după care este necesar să se amestece intens, să se descompună în borcane sterile și să se ruleze. Păstrați la rece.

Dulceata clasica de lininberry

Rețeta pentru iarna „Cinci minute” este demnă de a ocupa un loc în cartea de bucate a fiecărei gospodine. Dar unii cred că nu este potrivit pentru depozitare la temperatura camerei. Încălzirea pe termen scurt nu este capabilă să ofere protecție completă împotriva acririi, iar în frigider, mulți pur și simplu nu au loc pentru borcane suplimentare. Prin urmare, oferim o opțiune destul de simplă. Pentru a face acest lucru, boabele sunt mai întâi albite, adică scufundate în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi sunt aruncate într-o strecurătoare și lăsate să curgă în jur.

În paralel, trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, luați un kg și jumătate de zahăr și 600 ml de apă pentru fiecare kilogram de fructe de pădure. Siropul se aduce la fierbere, iar boabele se dizolvă complet. După aceea, fructele se toarnă cu sirop și se fierb timp de 30 de minute la foc mic. Apoi produsul finit este turnat în borcane sterile și rulat cu capace. Acum știi cum să gătești dulceață de lingonberry. „Five Minute” se gătește mai repede, dar se păstrează la frigider.

Pe o baie de apă

Aceasta este o altă rețetă populară de dulceață de linionberry. „Cinci minute” se prepară într-un mod blând, păstrând vitaminele. Pentru gătit, aveți nevoie de două oale mari. Unul lat, care include al doilea, un diametru ceva mai mic. Când apa fierbe în tigaia de jos, fructele de pădure și zahărul granulat pot fi puse în tigaia de sus. Trebuie să încălziți până când boabele de zahăr se dizolvă. Băncile trebuie sterilizate la cuptor sau cu apă clocotită. Peste ele se toarnă o dulceață complet răcită, după care este răsucită și trimisă la depozitare.

Gătitul într-un multicooker

Astăzi, aproape fiecare bucătărie are acest ajutor la îndemână. Cu ajutorul lui, puteți găti un tratament gustos și sănătos cu timp minim. Boabele selectate și spălate sunt turnate în vasul cu mai multe gătite și stropite cu zahăr în proporție de 1:1. Pentru a face gustul și mai interesant, adăugați coaja de lămâie. Închideți capacul și selectați modul „stingere”. Procedura va dura aproximativ o oră. După aceea, treceți cronometrul în modul „încălzire” și lăsați încă două ore. Procesul este destul de lung, dar nu necesită intervenție externă. De îndată ce timpul expiră, va fi posibil să se descompună gemul rezultat în borcane. Încă fierbinte, îl rulează și îl lasă să aștepte rândul până la primăvară.

Neobișnuit și delicios

Delicatesa de cowberry este excelenta si in varianta solo. Cu toate acestea, pentru a obține un desert cu un gust bogat, strălucitor, puteți folosi diverse combinații. Toată lumea poate găsi perechea care, după părerea lui, se potrivește cel mai bine. Aici sunt cateva exemple:

Citrice. Includerea unei portocale sau lamaie face ca gustul delicatesei sa fie picant si foarte interesant. Și câtă vitamina C este în această dulceață!
Rubarbă. Acest produs vă va permite să obțineți un sirop gros de marmeladă. Pentru a obține dulceață dulce, va trebui să puneți mai mult zahăr. Drept urmare, desertul își va păstra forma perfect, poate fi servit chiar și pe masa festivă.
Conuri de pin verzi. Nu fi surprins, această opțiune pare foarte exotică, dar este gustoasă și sănătoasă. Pentru a face acest lucru, conurile sunt mai întâi înmuiate în apă timp de câteva zile, apoi fierte cu zahăr și apoi se adaugă fructe de pădure.
Merișoare și afine. Aceste fructe de pădure completează perfect gustul bogat al lingonberries.

Dulceata cu mere

Copiilor le place de obicei o combinație mai tradițională de produse, așa că dulceața de lingonberry cu mere sau pere va deveni un desert preferat. Pentru a face acest lucru, luați ingredientele într-un raport de 1: 1, tăiați fructele în felii subțiri și îndepărtați miezul. Acum se pregătește un sirop clocotit de zahăr și apă, în care se scufundă fructele. Se fierbe câteva minute și se oprește. Repetați procedura după răcire. A treia oară va trebui să adăugați fructe de pădure. Imediat ce da in clocot, se stinge si se lasa pe aragaz pana se raceste complet. După aceea, întindeți în borcane și rulați. Deosebit de interesant este dulceața cu pere. Textura și gustul său delicat nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Dulceata de cowberry ca în Ikea Silt este o rețetă de dulceață atât de universală pentru absolut orice fructe de pădure de grădină și chiar fructe. Vine din Suedia, unde localnicii o pregătesc de mulți, mulți ani. Interesant, ca gust și textură, este puțin diferit de ceea ce suntem obișnuiți. Mâlul nu este la fel de dulce și este mai degrabă ca o dulceață ca un jeleu. Ingrediente: - merisoare proaspete, - zahar granulat. Rețetă: Este mai bine să luați fructe de pădure care sunt dulci și nu au coaja groasă. Sortați, spălați, curățați, turnați într-o cratiță pentru gătit, faceți un foc mic. Ideea este că boabele renunță la cât mai mult din lichidul lor. Dacă nu merge, atunci ajutăm: le luăm ușor cu o furculiță. Se lasa sa fiarba 15-20 de minute, apoi se scoate de pe aragaz. Se toarnă zahăr în masa fierbinte la o rată de 600-800 g la 1 kg de merișoare, se amestecă până se dizolvă. Turnați dulceața în borcane sterilizate și rulați. Dulceata suedeză de lingonberry ca la IKEA este gata. Frumusețea gemului este că se păstrează la temperatură normală și păstrează toate vitaminele fructelor de pădure. Dulceata de astila cu scortisoara si portocala Ingrediente: - 1 kg de lingonberries proaspete; - 500 g zahar sau miere; - pahar cu apa; - 3 g scorțișoară; - un sfert de bucată de coajă de portocală. Reteta: Se toarna fructele de padure spalate si decojite cu apa, se adauga zaharul, coaja si scortisoara. Se pune la foc mic, se fierbe până când dulceața devine vâscoasă. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate, se rulează. Dulceata de mere-arin Ingrediente: - 1 kg de mere si lingonberries, - un pahar de apa, - zahar si scortisoara - dupa gust. Reteta: In primul rand, pregatiti siropul: fierbeti zaharul cu apa intr-un recipient mare. Apoi se adaugă lingonberries și se fierbe până la fierbere. Se răcește și se fierbe din nou. Curățați merele de coajă, tăiați-le în felii mici și puneți-le la lingonberries. Adăugați scorțișoară dacă doriți. Gatiti pana cand merele sunt gata. Turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați. Dulceata universala cu scortisoara si cuisoare Acest preparat nu este foarte dulce. Pe lângă faptul că este adăugat la deserturi, poate fi folosit ca sos pentru carne de pasăre, carne și brânză la grătar. Dulceata este gata in 30 de minute. Ingrediente: - 1 kg merisoare, - 500 g nisip zaharat, - scortisoara, - cuisoare si apa. Reteta: Se curata fructele de padure, se clateste, se fierb cu apa clocotita si se arunca intr-o strecuratoare. Se toarnă împreună cu zahărul într-o cratiță, se toarnă apă. Gatiti la foc mic, amestecand. În acest proces, puneți un baton de scorțișoară și o grămadă de cuișoare. Când dă în clocot, mai fierbeți încă 5 minute. Răciți dulceața de lingonberry, apoi turnați în borcane pregătite, rulați. Folosind aceste rețete, vei pregăti dulcețuri de diverse gusturi care să-ți amintească de vara însorită în serile de iarnă.

Toate rețetele de dulceață Pyatiminutka, inclusiv cele făcute din lingonberries, se bazează pe același principiu de gătit: fructele sau fructele de pădure se fierb timp de 5 minute, după care se răcesc timp de cel puțin 6 ore și procedura se repetă din nou. Numărul de astfel de repetări poate varia în funcție de cât de dens este fructul pe care îl folosiți. In cazul linilorberries, dulceata va fi gata dupa 2-3 doze, in timp ce fructele de padure isi vor pastra densitatea, gustul si beneficiile.

Dulceata de mere „Cinci minute” cu lingonberries pentru iarna

Dulceața de mere, gătită cu adaos de lingonberries, devine nu numai mult mai strălucitoare, ci și mai aromată.

Ingrediente:

lingonberries - 1,6 kg;
mere - 1,2 kg;
zahăr - 2,8 kg;
muguri de cuișoare - 4 buc.;
stick - 1 buc.

Gătit

Se presară felii de mere cu lingonberries spălate și zahăr. Lăsați recipientul cu fructe de pădure și fructe timp de câteva ore pentru a lăsa sucul să curgă, apoi puneți-l la foc mic. Imediat ce sucul fierbe, notează cinci minute, iar după trecerea timpului, scoateți vasele de pe foc și lăsați timp de 12 ore. Repetați procedura din nou, adăugând condimente și, după fierbere finală, puneți piesa de prelucrat în borcane bine spălate și sterilizate.

Dulceata Pyatiminutka din lingonberries cu mere se dovedește a fi foarte groasă chiar și fără adăugarea de pudră de pectină, deoarece merele sunt deja bogate în pectină, care iese cu o digestie prelungită.

Dulceata de cowberry - o reteta de cinci minute pentru iarna

Ingrediente:

lingonberries - 1,4 kg;
zahăr - 920 g.

Gătit

Așezați lingonberries spălate într-un vas emailat în straturi, stropind fructele de pădure cu zahăr. Lăsați merișoarele la sucul câteva ore, apoi puneți vasele la foc mediu. După fierberea lichidului, gătiți fructele de pădure timp de 5 minute. Luați gemul de pe foc și lăsați jumătate de zi. Apoi aduceți din nou piesa de prelucrat la fierbere și puneți fructele de pădure în borcane curate.

Dacă aveți la dispoziție un aragaz lent, atunci puteți repeta întreaga procedură de gătit cu participarea acestuia. Boabele cu zahăr sunt fierte timp de o oră, apoi lăsate timp de o jumătate de oră în modul „Încălzire”. Boabele saturate cu sirop sunt aduse din nou la fierbere și așezate în borcane sterile.

Cum să gătești gem Pyatiminutka din lingonberries congelate?

Puteți găti chiar și o delicatesă de lingonberry în afara sezonului, folosind o boabă congelată ca bază. Deoarece fructele de pădure devin casante după dezghețare și absorb ușor siropul, un fierbere de cinci minute va fi suficient.