Componentele cheie ale foietajului sunt straturile de grăsime și făină alternate în mod repetat. În ciuda procesului oarecum îndelungat de preparare, chiflele de foietaj sunt ușor de făcut cu propriile mâini - dulci pentru ceai sau consistente la micul dejun. Toate rețetele se bazează pe 10 - 15 produse.

Aceasta este o versiune simplă de produse de patiserie dulci și, în plus, ieftină.

Pregătiți următoarele componente:

• apă – 300 ml;
• făină premium – 500 g;
• margarină – 280 g;
• ou – 1 unitate;
• sare - 1/2 linguriță;
• zahăr alb - 100 g;
• oțet - 1 linguriță.

Pregătiți chifle cu zahăr astfel:

1. Se toarnă oțetul în apă, se bate oul și se adaugă sare. Apoi adaugam faina si incepem sa framantam. Consistența potrivită este elastică, elastică și nu prea strânsă.
2. Împărțiți masa în două părți și întindeți-le. Se unge generos cu unt și zahăr, se stivuiește unul peste altul, se rulează și apoi se rulează în spirală.
3. Înfășurați „melcul” rezultat într-o pungă și puneți-l la frigider timp de 2 ore.
4. Întindeți masa răcită și împărțiți în bucăți. Formați fiecare într-un „cârnat” și faceți bucle.
5. Puneți bucățile pe o tavă de copt tapetată cu pergament, preîncălziți cuptorul la 200ºC și coaceți timp de 15 minute.

Vă rugăm să rețineți că este mai bine să frământați aluatul cu mâna. Într-un robot de bucătărie, puteți face acest lucru numai cu un atașament special, altfel masa va deveni prea strânsă și grea.

Cum să gătești cu mere

Această rețetă cu mere se bazează pe o versiune express de foietaj, care nu trebuie să fie întinsă de mai multe ori.

Lista componentelor:

• făină de grâu - 350 g;
• zahăr rafinat - 100 g;
• unt - o brichetă;
• ou – 1 unitate;
• sare - 1 linguriță;
• drojdie - o jumătate de lingură;
• apă fiartă - 100 ml;
• lapte – o jumătate de pahar;
• mere roșii mari – 2 unități.

Cum să gătești:

1. Se dizolvă drojdia și o lingură de zahăr în apă. Așteptați un sfert de oră până când apar bule.
2. Într-un castron separat, amestecați făina, sarea și două linguri de zahăr. Adăugați untul în făină și folosiți mâinile pentru a freca întregul amestec în firimituri.
3. Adăugați oul și laptele în apa cu drojdie. Combinați această masă cu firimituri de făină. Se frământă și se răcește timp de două ore.
4. Curățați merele de semințe și bețișoare, tăiați-le în felii subțiri de jumătate de lună. Puneți-le în apă clocotită, adăugați zahărul rămas și fierbeți timp de două minute.
5. Întindeți aluatul și tăiați-le în fâșii de aproximativ 5 cm lățime Așezați felii de mere de-a lungul marginii fiecărei fâșii și rulați-le. Primești „trandafiri” improvizați.

Este convenabil să le coaceți în forme de brioșe. Acest lucru va dura 25 de minute la 200ºC.

Din aluat foietaj cu gem

Dulceata este excelenta pentru foietaje dulci pentru ceai.

Pentru 400 g de aluat aveți nevoie de:

• un ou;
• orice dulceață de fructe sau fructe de pădure – 100 g.

Procesul de preparare a delicateselor din foietaj cu gem este la fel de simplu ca lista de ingrediente:

1. Tăiați aluatul în pătrate de 10 x 10 cm și ungeți cu ou bătut.
2. Pune o lingura de dulceata in centrul fiecarei bucati. Acoperiți umplutura cu marginile libere pentru a crea un plic.
3. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.

Rulouri cu scorțișoară de foietaj

Să pregătim chifle atractive cu glazură.

Lista ingredientelor este următoarea:

• semifabricat foietaj fără drojdie – 500 g;
• unt – o jumătate de pachet;
• scorțișoară - la discreția ta;
• zahăr - 100 g.

Piese de glazură:

• zahăr pudră – 2 linguri de desert;
• lapte – 100 ml.

Iată cum se prepară rulouri cu scorțișoară:

1. Se topește untul, se adaugă scorțișoară și zahăr, se răcește.
2. Se intinde aluatul si se unge cu amestecul de unt-scortisoara. Se rulează într-un rulou și se taie în bucăți de 5 cm lățime.
3. Puneți bucățile de aluat fără drojdie rezultate pe o tavă de copt, așezându-le vertical. Coaceți la 180 ° C timp de 25 de minute până se rumenesc.
4. Cu 5 minute înainte de a fi gata, faceți glazura amestecând laptele fierbinte și zahărul pudră. Scoateți desertul din cuptor, decorați cu glazură și răciți.

Reteta cu mac

Chifle savuroase cu mac - decor de masa.

Componente principale:

• 300 ml chefir;
• 2 ouă crude;
• 2 g sare;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 400 g de făină premium.

Pentru strat:

• unt - 400 g;
• mac – 50 g (se vinde printre condimente).

A face aceste chifle este destul de simplu:

1. Adăugați toate ingredientele pentru aluat, cu excepția făinii, în apă rece.
2. Începeți să adăugați făină și să amestecați amestecul cu o lingură. Se framanta si se da la frigider sa se raceasca (cel putin doua ore).
3. Împărțiți masa răcită în trei părți, rulați fiecare într-un tort plat, astfel încât să aibă aceeași dimensiune. Ungeți bucățile cu unt și stropiți cu semințe de mac. Lipiți-le împreună și întindeți-le din nou.
4. Împărțiți aluatul în mai multe părți, formați o „codă de porc” din fiecare (sau dați-i orice altă formă).
5. Puneți „împletiturile” pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 210 grade timp de 15 minute.

Nu vă zgâriți cu unt! Separarea unui astfel de aluat are loc tocmai datorită grăsimilor.

Tratament rapid cu brânză de vaci

Următoarea cantitate de produse va da 15 - 20 pufuri de caș:

• 500 g aluat;
• ambalaj brânză de vaci.
• o lingura. l. Sahara;
• un ou.

Hai să o pregătim așa:

1. Se amestecă gălbenușul de ou, zahărul și brânza de vaci.
2. Ungeți aluatul cu amestecul rezultat, rulați-l într-un rulou și tăiați-l în porții.
3. Pulverizați viitoarele chifle cu apă rece dintr-o sticlă de pulverizare și coaceți timp de 25 de minute la temperatură ridicată (210ºC).

Chifle de foietaj cu pui

Produsele de patiserie consistente vor servi ca o gustare sau un fel al doilea complet.

Componente necesare:

• 400 g (2 - 3 căni) făină de grâu;
• brichetă standard de unt;
• un pahar cu apă;
• două ouă, unul dintre ele pentru periaj înainte de coacere;
• sare pe vârful unui cuțit;
• pui tocat - 400 g;
• 2 cepe.

Pregătiți după cum urmează:

1. Pentru aluat, amestecați toate ingredientele cu o lingură, apoi frământați câteva minute cu mâinile și puneți la frigider pentru 3 ore.
2. După acest timp, întindeți piesa de prelucrat și tăiați-o în pătrate. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și se așează pe pătrate, lăsând spațiu pe margini.
3. Rulam semifabricatele in triunghiuri, ciupim bine marginile si ungem suprafata cu ou batut.
4. Coaceți timp de 25 de minute la 200ºС.

Foetaj crocant, fără umplutură

Aluatul foietaj este delicios de la sine, chiar și fără umplutură.

Veți avea nevoie de:

• aluat foietaj – 500 g;
• două gălbenușuri de ou;
• zahăr - 1 lingură. l.

Pregătirea tratamentului:

1. Tăiem semifabricatul în dreptunghiuri de dimensiunea dorită.
2. Așezați bucățile pe o foaie de copt, păstrând o distanță de câțiva centimetri între ele.
3. Ungeți viitorul desert cu gălbenușuri de ou bătute și stropiți cu zahăr - va oferi o crustă de caramel.
4. Se coace 25 de minute la t=200ºС.

Chifle delicioase de foietaj cu brânză

Brânza topită se potrivește bine cu aluatul subțire aerisit.

Cantitatea de produse la 250 ml de apă:

• făină - 400 g;
• ou crud – 1 unitate. pentru bază și încă unul pentru ungerea finală;
• unt 72% – 200 g;
• brânză olandeză - 300 g.

Să începem:

1. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția brânzei, până se omogenizează. Înveliți-l în celofan (pungă, folie alimentară) și puneți-l într-un loc rece pentru câteva ore.
2. Se macină brânza și se rulează în 8 - 10 bile.
3. Așezați aluatul pe o masă de tăiat și împărțiți-l în pătrate în funcție de numărul de bile de brânză. Asezam bucatile de branza in centrul patratului, pe rand. Închidem umplutura, trăgând alternativ colțurile libere spre centrul pătratului.
4. Ungeți partea superioară a chiflelor „ambalate” cu ou bătut.

Setați temperatura cuptorului la 200 de grade și coaceți timp de 20 de minute.

Gătit cu umplutură de banane

Pufuletele hrănitoare de banane vă vor însoți cafeaua de dimineață cu lapte.

Verificați componentele:

• 500 g aluat foietaj semifinit;
• 1 banană mare coaptă;
• 1 ou crud.

Pregătiți după cum urmează:

1. Dezghețați ușor aluatul - ar trebui să se îndoaie, dar să rămână rece. Tăiați-l în zece pătrate.
2. Tăiați banana în jumătăți rotunde de 5 mm grosime. Așezați 6 - 8 bucăți de fructe pe fiecare pătrat. Închideți umplutura adunând marginile împreună.
3. Setați cuptorul să se preîncălzească la 190ºC. În acest moment, bateți oul și ungeți vârfurile produselor cu el.
4. Pune tava cu foietaj la cuptor pentru 20 de minute. Controleaza culoarea produselor: daca se inchid prea repede, scade temperatura cu 10 grade. Chiflele finite trebuie să fie galben auriu.

Din aluat de foietaj

Foetajetele goale sunt o gustare accesibilă, făcută din cele mai simple ingrediente:

• făină premium sau prima – 250 g;
• apă fiartă și răcită – 150 ml;
• unt - 180 g;
• sare – 1/4 lingură de desert;
• ou – 1 unitate;
• zahăr pudră - „cu ochi”.

Procedăm astfel:

1. Se toarnă făina cu unt până se sfărâmă fină, se adaugă sare și se toarnă apă. Framantam 2-3 minute cu mana. Dați la congelator timp de 10 minute.
2. Înveliți untul în amestecul răcit și rulați-l într-un strat subțire.
3. Împărțiți-l în porții, rulați fiecare în spirală sau în orice altă formă.
4. Coaceți chiflele de foietaj timp de o jumătate de oră la 180ºC.

Scoateți din cuptor, stropiți cu zahăr pudră.

Delicatese cu umplutură de ciocolată

Nu este nicio problema in achizitionarea unui foietaj gata preparat, dar este mai interesant sa il faci singur.

Lista de produse pentru desert:

• 200 ml lapte;
• 100 g margarină dezghețată;
• 400 g faina;
• un pachet de drojdie;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. ulei vegetal rafinat;
• 40 g zahăr din trestie;
• 5 g sare;
• ciocolata topita 72% (umplutura).

Să începem să gătim:

1. În primul rând, încălziți puțin laptele, adăugați zahărul și drojdia. Așteptați 15 minute pentru ca ei să înceapă să lucreze. După aceasta, adăugați oul, uleiul vegetal și un praf de sare.

Ingredientele necesare:

• aluat – 1 pachet;
• ciuperci - 500 g;
• sare, piper - un praf.

Planul de acțiune este următorul:

1. Prăjiți ciupercile, adăugați sare și piper și răciți.
2. Împărțiți aluatul în porții, fiecare dintre ele întinsă în pătrate. Asezati ciupercile in centrul bucatilor si sigilati umplutura cu marginile libere.
3. Coaceți la cuptor la 200ºC până se rumenesc (aproximativ un sfert de oră).

O versiune simplă a coacerii cu șuncă și brânză

Este util să aveți mereu aluat congelat acasă. O astfel de aprovizionare va ajuta atât o gospodină cu experiență, cât și un bucătar începător.

Tot ce ai nevoie este:

• 1 pachet de foietaj, decongelat in prealabil (450 g);
• brânză Gouda – 150 g;
• sunca – 150 g;
• 1 ou mare sau 2 mici.

Acest set va face 8 produse. Să începem:

1. Tăiați brânza și șunca în felii cât mai subțiri.
2. Întindeți ușor straturile de aluat și tăiați fâșii: o fâșie - o chiflă.
3. Așezați șunca și brânza pe preparate. Este important să lăsați 1 cm liber în jurul marginilor și o coadă de aproximativ 5 cm pentru a înveli ferm umplutura.
4. Învelim semifabricatele rezultate într-un tub (rulo) și le așezăm pe o tavă de copt. Ungeți viitorii foietaj cu ou bătut.
5. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

Vă sunt prezentate peste 10 rețete pentru diverse produse de patiserie „foetaj”. Dulce și cărnoasă, simplă și destul de demnă de o masă de sărbătoare. Alegeți opțiuni pentru orice ocazie și fiți mereu la curent cu experimentele dumneavoastră culinare!

Produsele de patiserie franceze sunt renumite pentru gustul lor excelent de zeci de ani. Chiflele de foietaj cu cremă nu fac excepție. Aluatul foietaj a fost inventat în 1645 de un ucenic francez de patiser. Voia să facă produse de patiserie pentru tatăl său bolnav, care ținea la dietă. A amestecat apa și făina și a întins-o. Apoi mi-am amintit că mai pot adăuga ulei. Pur și simplu a învelit untul în aluat și l-a rulat până s-a topit. A copt pâine din amestecul rezultat. Spre surprinderea lui, s-a dovedit a avea o formă neobișnuită și o dimensiune uriașă. Mai târziu, în timp ce lucra într-o cofetărie celebră, acest student și-a îmbunătățit puțin rețeta. I-a adus lui Claudius Gela faimă și bani. A ținut secretul rețetei mult timp. Dar din fericire pentru generația noastră, această rețetă a ajuns la noi.

Acasă, pregătirea durează foarte mult. Prin urmare, aluatul foietaj gata preparat, care poate fi cumpărat din magazin, este foarte popular. Are un gust grozav, iar produsele de copt sunt de o calitate excelentă, principalul lucru este să respectați câteva reguli.

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie - 1 pachet (500g)
• Stafide (înmuiate în prealabil în coniac) - 200g
• Gălbenuș - 1 buc.

Pentru crema:

• Lapte - 1 lingura.
• zahăr - 1/2 linguriță.
• Făină - 1 lingură.
• Ou - 1 buc.
• Vanilină pe vârful unui cuțit

Într-un recipient separat, amestecați oul, zahărul și făina.

Se amestecă până se omogenizează

Când laptele fierbe, amestecând continuu, turnați masa rezultată în el într-un flux subțire.

Apoi, amestecând tot, gătiți crema timp de 5-7 minute. Se lasa crema finita la racit

Mai întâi dezghețați aluatul, apoi întindeți-l într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime.

Ungeți aluatul cu smântână răcită

Se presară generos cu stafide

Apoi rulați rulada, ciupind cusătura

Tăiați rulada cu un cuțit ascuțit (!) în bucăți de aproximativ 1,5 cm grosime.

Asezati preparatele pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal.

Ungeți fiecare dintre ele cu gălbenuș de ou

Dupa ce chiflele s-au inmuiat putin (10-15 minute), le coacem 20-25 minute la temperatura de 200-220°C

Ungeți chiflele franțuzești finite cu stafide și cremă cât sunt încă fierbinți cu sirop (apă - zahăr - miere în raport 1:1:1) pentru strălucire.

Poftă bună!

Secrete de coacere:

1. Aluatul congelat trebuie dezghețat la temperatura camerei.
2. Trebuie să te rostogolești într-o direcție.
3. Tăiați doar cu un cuțit ascuțit, astfel încât marginile să nu se lipească.
4. Marginile produsului copt nu trebuie unse cu ou, altfel nu se va putea separa.
5. Aluatul cu umplutura învelită trebuie străpuns cu o furculiță în mai multe locuri înainte de coacere.
6. Produsul copt trebuie așezat pe o foaie de copt rece, îl puteți umezi cu apă.
7. Înainte de a o pune la copt, trebuie să preîncălziți cuptorul.
8. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.

Crema este potrivită pentru prepararea multor produse de cofetărie. Principalele produse pentru gătit sunt laptele, ouăle și zahărul. Sunt multe retete in care se adauga vanilie, ciocolata si alte produse pentru a da un gust deosebit.

Pentru ca crema să fie deosebit de gustoasă, trebuie să alegeți produse de înaltă calitate și să respectați următoarele sfaturi:

1. Pentru gătit, folosiți mâncăruri cu fund dublu și o lingură de lemn.
2. Când amestecați, faceți mișcări sub formă de infinit, astfel încât să se încălzească uniform.
3. Este mai bine să faceți crema într-o baie de apă
4. Crema finită trebuie răcită în apă rece cu gheață.
5. Cu cât este mai puțin lapte, cu atât smântâna este mai groasă.
6. Folositi doar galbenusuri, nu adaugati albusuri.
7. Pentru a adăuga sensibilitate, frecați printr-o sită.

Evaluează rețeta

Bună, dragă bunică Emma! Fac chifle dulci din aluat foietaj de mulți ani, dar nu știam că astfel de cheesecake-uri cu cremă sau, așa cum le spuneți, chifle din aluat de foietaj pot fi făcute cu drojdie. L-am încercat și mi-a plăcut foarte mult. Eu și familia mea te ador pe tine și pe Daniela. Gătesc mult folosind rețetele tale, soțului meu le iubesc. Îi plac în special aluatul de foietaj și, bineînțeles, bucătăria uzbecă - obișnuiam să locuim în Fergana. Vineri nepoții mei vin să mă vadă, am șapte dintre ei - trei nepoate și patru nepoți, așa că voi coace chifle de foietaj pentru a-mi răsfăța nepoții. Îți mulțumesc foarte mult pentru munca ta, pentru rețetele tale, pentru bunătatea ta. Dumnezeu să te binecuvânteze pe tine și pe cei dragi tăi. Scriu și scriu, nu mă pot opri, sunt copleșit de sentimente. Fana ta, Inna Petrovna.

Numele meu este Herman. Sunt programator si nu inteleg nimic despre bucatarie. Voiam doar să vă mulțumesc pentru o resursă bună, curată și făcută corespunzător. Soția mea folosește des site-ul tău. Eu doar beneficiez. Dacă aveți nevoie de ajutorul meu, vă rugăm să mă contactați, vă voi ajuta cu plăcere, gratuit, bineînțeles. Apropo, fiica mea a devenit recent interesată de gătit și nu o poți ține departe de site-ul tău. Odinioară erau discoteci și toate chestiile astea, dar acum stă și se uită la tine. Sunteți vrăjitori, nu ai nimic de spus.

Salutare tuturor, numele meu este Irma. Sunt un fan al bunicii Emma. Îmi place foarte mult stilul ei - calm, plin de suflet, languid, dar cu un indiciu. Tot materialul este prezentat într-o limbă clară, foarte alfabetizată ca străin, totul este clar pentru mine. Toate rețetele cu fotografii, pur și simplu nu înțeleg, în fotografia 13 de ce cremă este dintr-o pungă, puteți folosi o lingură. Dar nu contează. Important este ca chiflele de foietaj să fie frumoase și, bineînțeles, gustoase. O să gătesc astea. Desigur, voi face corecturile mele. Multumesc.

Vă scriu pentru că vreau să-mi exprim admirația pentru aceste cheesecake pe care am petrecut-o toată ziua pregătindu-le ieri. Nu avem un astfel de mixer și un cuptor, bineînțeles că eram epuizați. Eu și fiica mea am copt pentru prima dată, are 13 ani. Sincer, eram deja obosită și nu voiam să le mănânc. Dar am încercat oricum. Au ieșit atât de delicioase - le-am devorat singuri jumătate seara, am tratat câțiva vecini, astăzi mă duc la mama, o să iau tot ce a mai rămas. Sambata viitoare cu fiica mea vom coace din nou, de data asta va fi mai rapid. Foarte gustoase. Vă mulțumesc foarte mult pentru amabilitate. Sanatate tie si familiei tale. Sunt fanul tău pentru totdeauna.

Buna ziua! Am urmărit cu atenție videoclipul și am citit rețeta cu poza, dar tot nu am înțeles cum să fac chifle de foietaj. Celelalte rețete ale tale sunt clare și simple, dar aceasta este doar o bătaie de cap, rulează-l, rulează-l, înfășoară-l, rulează-l, pune-l la frigider, gătește crema, nu, asta nu este pentru mine, Voi face chifle din foietaj cu gem. M-am dus la magazin și am cumpărat aluat gata preparat și dulceață – totul era gata în 20 de minute. Dar mulțumesc oricum, te iubesc foarte mult, dar rețeta nu este a mea, îmi este mai ușor să o pregătesc.

Bună, bunica Emma, ​​îmi pare rău, nu-ți cunosc al doilea nume. Și este oarecum ciudat să te numesc așa, pentru că eu sunt deja bunică, Nina. Coacem mult și am o mulțime de rețete dovedite foarte bune în pușculița mea. Există, desigur, chifle făcute din aluat foietaj, dar eu le pregătesc altfel. O să încerc rețeta ta și o voi raporta mai târziu. În general, faci o treabă foarte bună și necesară, pentru că chiar dacă îmi găsesc o mulțime de lucruri utile, îți poți imagina cât de important este acest lucru pentru gospodinele începătoare. Bine făcut. Cu stimă, bunica Nina.

Produsul principal este, desigur, aluatul foietaj. Este ușor de găsit într-un supermarket sau un magazin alimentar. Dacă doriți, puteți pregăti singur aluatul. Aproape orice aliment care este păstrat în frigider este potrivit pentru umplutură. De exemplu, brânză, șuncă, cârnați, murături. Produsele de patiserie dulci sunt preparate cu fructe, stafide, brânză de vaci, fructe de pădure și gem. Pentru cele mai simple retete ai nevoie doar de foietaj, zahar si unt.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Vanilia, scorțișoara, sucul de lămâie și nucile conferă chiflelor dulci un gust plăcut. Pentru a face produsele de copt maro auriu, ungeți-le cu ouă bătute sau unt.

Cum sa faci chifle de foietaj

Chifurile luxuriante de casă au forma unui plic, triunghi, diamant, floare sau rolă.

Cele mai rapide cinci rețete:

• Dezghețați aluatul pe raftul de jos al frigiderului.
• Stratul se presara cu faina de grau si se intinde la o grosime de 3-4 cm.
• Pentru umplutură, luați mere proaspete, pere, caise și fructe de pădure. Fructele uscate sunt pre-înmuiate în apă clocotită timp de 10-15 minute.
• Umplutura de mere se potrivește bine cu scorțișoară și umplutura de brânză de vaci cu vanilie și coajă de portocală.
• Pentru a preveni scurgerea gemei pe foaia de copt, se amestecă cu amidon sau făină de porumb.
• Stratul de aluat se taie pătrate sau dreptunghiuri, apoi se pune umplutura pe ele. Marginile semifabricatelor sunt conectate, dând tratatului forma dorită.
• Chiflele se stropesc cu mac, susan sau seminte de in.
• Pentru a preveni arderea produselor de copt, acoperiți foaia de copt cu pergament de copt sau ungeți-o cu unt.
• Chiflele sunt așezate la o distanță de 5-7 cm una de alta: în timpul tratamentului termic, chiflele se vor ridica și vor crește în dimensiune.
• Foetajele se coace în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 15-20 de minute.

Deliciul este servit cu ceai, lapte, cafea sau limonadă.

Produsele de patiserie dulci sunt decorate cu zahăr pudră, cacao, fructe de pădure proaspete și mentă. Chiflele umplute cu carne și brânză pot fi servite oaspeților cu sos de roșii sau smântână.

Tom și Henry Herbert, gazdele noului program TLC The Baker Brothers: A Taste of Britain, sunt bucuroși să-și împărtășească secretele comerciale și rețetele. Am învățat să ne înțelegem cu aluatul de drojdie, să coacem cu cea mai sănătoasă făină sau fără ea deloc.

Tom și Henry Herbert sunt prezentatori celebri de televiziune britanică. Programul lor „Baker Brothers” aduce la televiziunile lor gospodine din întreaga lume. Dar interesele lor nu se limitează la copt, mai ales având în vedere că unul dintre frați, Henry, este un profesionist în lumea cărnii, o vinde și o gătește. Dar asta nu-l împiedică să rămână fiul unei familii de panificatori și fericit să vorbească despre prăjituri și cornuri. Am vorbit cu frații brutari înaintea premierei noului lor program, A Taste of Britain, care îi duce telespectatorilor într-o călătorie culinară prin unele dintre cele mai îndepărtate colțuri ale Angliei.

Reteta de la fratii brutari.

O rețetă grozavă de prăjitură de ciocolată fără făină pentru un tort mare, dar puteți reduce proporțional ingredientele.
Veți avea nevoie de:
10 ouă
500 g ciocolată
500 g unt
500 g zahăr
Se macină zahărul și ouăle, se topește ciocolata și untul. Combinați toate acestea și amestecați până când se formează o masă omogenă. Se pune intr-o tava de copt si se coace 45 de minute la 180 de grade. Se serveste cu inghetata sau cu frisca.
Aceasta face un tort uimitor.

Mai multe rețete pot fi găsite pe site-ul lor de brutărie: http://www.hobbshousebakery.co.uk/