Orice s-ar spune, este aproape imposibil să prepari iarna același borș delicios care se obține din legume proaspete de vară. Cu excepția cazului în care folosiți un mic truc culinar și pregătiți din timp sos cu borș în borcane pentru iarnă. Desigur, va trebui să transpiri puțin la aragaz, dar iarna poți pregăti borș de vară delicios în doar 15 minute. În plus, borșul pentru iarnă economisește semnificativ bugetul familiei, având în vedere cât de mai ieftin este un set de legume pentru un borș vara. Există multe rețete pentru un astfel de dressing pentru borș în borcane pentru iarnă: cu varză, sfeclă, pastă de roșii sau roșii. Opțiuni pentru toate gusturile! Și toate sunt ușor de preparat și ieftine.

Alăturați-vă discuției

Bors pentru iarna in borcane, reteta fara varza

Nu este un secret că cheia pentru borșul delicios este sfecla potrivită. Ar trebui să fie moderat dulce, bogat în culoare și suculent. Și astfel de calități, după cum știm, pot fi îndeplinite pe deplin doar de legumele rădăcinoase proaspete de sezon, care formează baza pentru pregătirea borșului pentru iarnă în borcane. Reteta de bors de iarna in borcane cu fotografii, pe care o veti gasi mai jos, este foarte usor de preparat. Deci, asigurați-vă că încercați acest preparat rapid pentru iarnă.

Ingrediente necesare pentru borș pentru iarnă în borcane

• sfeclă - 2 kg
• ceapa - 2 kg
• morcovi - 2 kg
• roșii roz - 2 kg
• zahăr - 200 gr.
• ulei vegetal rafinat - 650 ml
• oțet -100 ml
• sare - 3 linguri. l.
• ienibahar
• frunză de dafin

Instructiuni pentru reteta de preparare a borsului fara varza in borcane pentru iarna

În primul rând, legumele spălate și curățate (cu excepția roșiilor) trebuie tocate. Cel mai simplu și rapid mod de a face acest lucru este într-un blender sau robot de bucătărie. Dacă nu aveți o astfel de tehnică, puteți pur și simplu să radeți sfecla și morcovii și să tăiați ceapa mărunt.

Transferați masa vegetală rezultată într-o cratiță adâncă și turnați uleiul. Apoi adăugați aproximativ o treime din oțet în preparatul de borș și amestecați ușor, astfel încât lichidul să se întindă uniform peste legume.

Aduceți tocanita de legume la fiert la foc mediu. Apoi reduceți focul și acoperiți cu un capac, amestecând din când în când și lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute.

Intre timp sa avem grija de rosii. Acestea trebuie amestecate într-un piure lichid. Blenderul poate fi înlocuit și cu o răzătoare obișnuită sau cu o mașină de tocat carne.

Scoateți capacul și turnați piure de roșii în amestecul de legume și amestecați. Se toarnă oțetul rămas.

Adaugati zahar, sare, dafin si ienibahar dupa gust. Se amestecă și se fierbe acoperit la foc mic timp de jumătate de oră.

Ambalăm preparatul pregătit pentru borș pentru iarnă în borcane sterile.

Sigilați borcanele cu borș cu capace și răsturnați până se răcesc.

Bors de iarna din sfecla si varza in borcane, reteta

Această rețetă se gătește și mai repede decât cea anterioară. Și asta în ciuda faptului că, pe lângă sfeclă, conține și varză, iar acesta este practic borș adevărat în borcane. După cum se spune, adăugați doar apă, sau mai bine zis, bulion de carne, puțin cartof și borșul aromat este gata! Aflați cum să pregătiți acest preparat minune pentru borș pentru iarnă din sfeclă și varză în borcane din rețeta de mai jos.

Ingrediente necesare pentru borșul de iarnă din sfeclă și varză în borcane

• varză - 1 kg
• sfeclă - 1 kg
• roșii - 1 kg
• ardei gras - 500 gr.
• ceapa - 500 gr.
• oțet - 3 linguri. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• sare - 2 linguri. l.
• ulei vegetal pentru prajit

Instructiuni pentru o reteta de preparare a sfeclei si varza pentru bors pentru iarna in borcane

Principiul pregătirii piesei de prelucrat este similar cu versiunea din rețeta anterioară: spălați legumele, curățați-le și tocați-le pe răzătoare. Tăiați ceapa și ardeiul gras în fâșii subțiri.

Se toarnă roșiile peste apă amară (apă clocotită) și se îndepărtează coaja, apoi se trece printr-o mașină de tocat carne sau un blender.

Turnați ulei într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță. Adăugați ceapa și morcovul și căleți până se rumenesc deschis.

Apoi adăugați sfecla și ardeiul gras, reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute.

Se toarnă sucul de roșii în tigaie și se amestecă. Se fierbe cinci minute și se adaugă zahăr, sare, dafin și ienibahar.

Reduceți focul, acoperiți cu un capac și fierbeți amestecul de legume încă 5-7 minute. Apoi turnați oțetul și scoateți-l de pe aragaz.

Puneți în borcane sterile și sigilați cu un deschizător de conserve.

O rețetă simplă de pregătire a borșului pentru iarnă pas cu pas

O altă rețetă simplă de pregătire a borșului pentru iarnă, pas cu pas, vă așteaptă mai jos. Principala sa diferență față de rețetele similare de mai sus este prezența în rețetă a unui număr mare de condimente aromate și ardei iute. Datorită acestor diferențe aparent nesemnificative, această rețetă simplă de preparare a borșului pentru iarnă în borcane are un gust mai bogat. Acest lucru este valabil mai ales, de exemplu, dacă dai peste sfeclă care nu este foarte gustoasă pentru borșul de iarnă.

Ingrediente necesare pentru o reteta simpla de preparare a borsului pentru iarna in borcane

• sfeclă - 1 kg
• roșii - 1 kg
• ardei iute - 2 buc.
• ceapa - 800 gr.
• oțet - 3 linguri. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• sare - 2 linguri. l.
• ulei vegetal - 150 ml
• usturoi
• garoafa
• frunză de dafin
• amestec de ardei

Instrucțiuni pentru o rețetă simplă de preparare a borșului în borcane pentru iarnă

Tăiem legumele decojite astfel: ceapa - în jumătate de rondele, ardeiul iute - în felii subțiri, morcovii și sfecla - în fâșii subțiri. Taiem rosiile cubulete mici sau le macinam printr-o masina de tocat carne.

Curățați usturoiul și treceți-l printr-un zdrobitor de usturoi. Utilizați cantitățile de usturoi, căței și alte condimente la discreția dvs. De regulă, pentru a face preparatul pentru borș moderat picant și foarte aromat, pentru această cantitate de legume este suficient să luați 3-4 căței de usturoi, 1-2 foi de dafin și câțiva căței.

Se toarnă puțin ulei în tigaie și se toarnă legumele pregătite - morcovi, sfeclă și ceapă. Se aduce la fierbere la foc mediu.

Adăugați ardeiul iute, usturoiul și alte condimente. Apoi adăugați ulei și oțet, zahăr și sare.

Se amestecă bine și se fierbe la foc mic, acoperit, timp de 15-20 de minute.

Scoatem preparatul pentru bors pentru iarna din aragaz si il impachetam in borcane. Borcanele trebuie presterilizate în orice mod convenabil pentru tine, la fel ca capacele. Sigilăm borșul pentru iarnă și îl răsturnăm până se răcește.

Pansament pentru bors pentru iarna cu pasta de rosii fara varza, reteta cu foto

Desigur, un borș de iarnă cu roșii iese mai gustos decât o rețetă cu pastă de roșii. Dar acest lucru este valabil doar dacă folosești roșii foarte dulci, suculente și coapte. În caz contrar, este mai bine să înlocuiți roșiile imperfecte cu pastă bună de tomate - va face gustul mai bogat și culoarea mai strălucitoare. Cum sa pregatesti sosul de bors cu pasta de rosii pentru iarna, citeste mai jos reteta.

Ingrediente pentru dressing bors cu pasta de rosii pentru iarna

• sfeclă - 500 gr.
• morcovi - 500 gr.
• ceapa - 300 gr.
• pasta de tomate - 150 gr.
• ulei vegetal - 100 gr.
• sare si piper dupa gust

Instrucțiuni pentru rețeta de îmbrăcare borș cu pastă de roșii fără varză pentru iarnă

Gatiti sfecla si morcovii pana sunt fierti pe jumatate si curatati-i de coaja.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana devine transparenta.

Răziți sfecla și morcovii răciți pe o răzătoare medie. Se amestecă cu ceapa răcită.

Se diluează pasta de roșii cu o cantitate mică de apă fiartă caldă și se amestecă până la omogenizare.

Într-un recipient adânc, amestecați toate preparatele de legume și pasta de roșii. Sare si piper dupa dorinta.

Împărțiți preparatul pentru borș în porții egale de 3-4 linguri pline. Ambalăm preparatele pentru iarnă nu în borcane, ci în pungi obișnuite și le punem la congelator. Acest dressing de legume pentru iarnă nu trebuie dezghețat înainte de a fi adăugat la borș.

Rețetă pentru prepararea delicioasă a borșului pentru iarnă într-un aragaz lent, video

O altă rețetă gustoasă și simplă de pregătire a borșului pentru iarnă în borcane vă așteaptă mai departe. Spre deosebire de opțiunile anterioare, acest borș de iarnă este fiert într-un cuptor lent, ceea ce simplifică foarte mult procesul de pregătire a preparatului. În ceea ce privește ingredientele pentru această rețetă de borș de iarnă, pe lângă tradiționalele sfeclă și morcovi, puteți adăuga la preparat și varză, ardei gras sau ardei iute. Rosiile pot fi inlocuite si cu pasta de rosii.

Vă sugerăm să începeți să păstrați un sos minunat cu sfeclă pentru acel borș de care toți cei din gospodărie vor fi încântați.

Sos de borș conservat din sfeclă fiartă

Ingrediente:

• sfeclă – 4,5 kg;
• ceapă - 2,2 kg;
• morcovi - 600 g;
• usturoi – 6 catei;
• ulei de floarea soarelui – 450 ml;
• apă – 400 ml;
• – 2 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 300 g;
• sare fină - 2,5 linguri. linguri;
• oțet de masă – 280 ml.

Pregătirea

Fierbeți sfecla dulci bună, mare, până când este complet gătită pe arzătorul aragazului aprins. Apoi, lăsați-l să se răcească, apoi curățați-l și măcinați-l pe răzătoarea cea mai grosieră. Apoi frecați morcovii decojiți (crudi) prin aceeași răzătoare. Dacă ceapa ta este mare, tăiați-o în sferturi de inele, iar dacă este mai mică, apoi în jumătate de rondele. Transferăm toate aceste legume într-o cratiță mare și largă, apoi adăugăm sare măcinată fin, zahăr granulat și ulei de floarea soarelui (rafinat).

Dizolvați cantitatea necesară de pastă de roșii în apă și turnați totul într-un recipient cu viitorul sos de borș. Amestecați ingredientele foarte bine și puneți totul pe aragaz. Fierbeți dressingul timp de 13-15 minute, apoi adăugați usturoiul și oțetul de masă, zdrobite printr-o sită fină într-o mașină de tocat carne. Se amestecă și, cu capacul închis, se mai fierbe la foc mic încă 7-8 minute.

Distribuim pansamentul gata facut in borcanele oparite si, dupa ce le sigilam cu capace, le invelim bine intr-o patura de bumbac.

Sos de salată pentru borș de sfeclă roșie pentru iarnă

Ingrediente:

• sfeclă – 1,4 kg;
• varză albă – 1,7 kg;
• ardei gras rosu – 1 kg;
• morcovi - 800 g;
• roșii – 1,2 kg;
• ceapa - 700 g;
• zahăr, sare - 2 linguri. linguri;
• ulei de floarea soarelui – 220 ml;
• frunza de dafin – 3 buc.;
• oțet – 180 ml.

Pregătirea

Taiem sfecla decojita, ardeiul gras (rosu), varza alba si morcovii buni si suculenti in fasii subtiri si lungi. Dar roșiile și ceapa se toacă în cuburi destul de mari.

Într-o cratiță cu fundul gros, încălziți cantitatea necesară de ulei de floarea soarelui, apoi puneți în ea cubulețele de ceapă împreună cu morcovii și prăjiți-le până când legumele sunt moi. In continuare adauga ardeiul gras, iar dupa inca 4 minute adauga rosiile. După aproximativ 8 minute, puneți varza mărunțită și, bineînțeles, sfecla într-un recipient cu legume deja prăjite. Se presară totul cu sare și zahăr granulat și se fierbe sosul de salată la foc mic timp de cel puțin 20 de minute. După 5 minute de a lăsa deoparte dressingul, turnați în el oțet de masă de bună calitate.

Distribuim borcanele încă fierbinți în borcanele care au fost prăjite la cuptor, le sigilăm cu capace și asigurați-vă că înfășuram totul.

Pansament de iarna pentru bors cu fasole si sfecla

Ingrediente:

• fasole roșie - 2,5 linguri;
• sfeclă – 1,8 kg;
• ceapa – 1,8 kg;
• roșii – 1,8 kg;
• morcovi – 1,8 kg;
• apă de băut – 400 ml;
• – 350 ml;
• sare de bucătărie - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 0,5 linguri;
• oțet (9%) – 130 ml.

Pregătirea

Tăiem roșiile de dimensiuni medii în felii, tăiem ceapa în jumătăți subțiri de inele și frecăm morcovii și sfecla printr-o răzătoare medie. Se toarnă uleiul într-o cratiță adâncă și, după ce s-a încălzit puțin, se pun jumătate de rondele de ceapă cu morcovii rasi. După 3-4 minute, adăugați sfecla suculentă și prăjiți legumele timp de 12 minute. Fierbeți fasolea roșie (până este pe jumătate fiartă), apoi adăugați-o în cratita cu legumele. Deasupra punem rosiile, adaugam putina apa de baut, presaram sare de bucatarie si zahar granulat fin si, dupa ce amestecam masa pana se omogenizeaza, fierbem toata aceasta deliciu timp de cel putin jumatate de ora. Apoi turnați oțet în dressingul pregătit și lăsați-l să fiarbă literalmente 5-6 minute.

Distribuim conținutul cratiței în borcane pregătite corespunzător, le rulăm complet și le învelim.

Fiecare gospodină va fi de acord că, în ciuda aparentei sale simplități, borșul este un fel de mâncare destul de complex. Pentru a pregăti borș delicios, o femeie trebuie să petreacă cel puțin o oră. Dar, îmbrăcămintea pentru borș din sfeclă pentru iarnă (ne vom uita la rețetele foarte gustoase din acest material) va ajuta la economisirea timpului în timpul iernii.

Când vine vorba de condimentarea borșului, în primul rând, gospodina se gândește la economisirea timpului personal. Dar asta nu este tot, pentru că acest preparat este făcut din cele mai sănătoase și coapte legume de sezon. Adică, primul fel de mâncare din orice anotimp se va dovedi a fi cât mai bogat în vitamine și cât mai sănătos.

Important! Preparatele de borș în borcane sunt făcute numai din ingrediente vegetale. Aceasta înseamnă că un astfel de prim fel poate fi pregătit în siguranță în timpul Postului Mare. Dacă gătiți preparatul în bulion de carne, veți obține un fel de mâncare fierbinte cu drepturi depline.

La început poate părea că pregătirea unui sos de borș cu sfeclă roșie pentru iarnă după cea mai delicioasă rețetă este destul de dificilă. Dar după primul borcan lucrurile vor merge mai repede. Iarna, nu mai rămâne decât să gătești carne sau bulion de legume și să arunci legumele conservate. Cum se face.

Dressing pentru borș din sfeclă pentru iarnă: rețetele sunt foarte gustoase

Rețeta nr. 1

Ce ai nevoie:
Un kg și jumătate de sfeclă;
Un kg de morcovi și ceapă;
Un kg de ardei gras;
O duzină de linguri. oţet;
Două pahare de rast. uleiuri;
Trei pahare de pasta de tomate;
1 lingura ardei iute;
O duzină de capete de usturoi decojite;
10 linguri. zahăr, sare după gust;

Toate legumele necesare pentru acest dressing trebuie curatate de coaja. Răziți morcovii cruzi și sfecla pe răzătoarea grosieră. Tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri, îndepărtați semințele de pe ardei și tăiați-le în fâșii plate și subțiri.

Sfat! Dacă aveți un robot de bucătărie acasă, atunci toate legumele pot fi tocate folosind acest dispozitiv. Astfel, timpul de pregătire pentru pansamentul cu borș poate fi redus la jumătate.

Puneți ingredientele enumerate în rețete, cu excepția usturoiului, într-o cratiță. Se lasa sa fiarba la foc mic 50 de minute din momentul in care incepe sa fiarba. Se adauga apoi usturoiul, trecut printr-o presa. Din acest moment, fierbeți dressingul încă șapte minute. Acum puneți viitorul borș în borcane sterile și sigilați-l cu capace de tablă.

Sfat! Pentru a pregăti un borș iarna viitoare vei avea nevoie de aproximativ un pahar din acest dressing. Așadar, cel mai convenabil este să-l rulezi în borcane de jumătate de litru.

Rețeta nr. 2

Ce ai nevoie:
Un pahar de rast. uleiuri;
Un kg de morcovi;
Trei kg de sfeclă;
Un kg de ceapă;
500 ml apă;
Un kg de piper pentru salate;
Un kg de roșii;
3 linguri. sare și 7 linguri. Sahara;
O jumătate de pahar de oțet;
Sunt potrivite o grămadă de verdeață, pătrunjel sau mărar;

Cel mai bine este să alegeți soiuri roz de sfeclă. Dar rar găsiți pe piață o astfel de legumă în afara sezonului, așa că puteți alege orice varietate de legume pentru cusut. Principalul lucru este că sfecla este proaspătă, coaptă și puternică. Răziți morcovii și sfecla în fâșii. Tăiați ceapa cubulețe și tăiați verdeața. Atenție la modul în care este pregătit.

Scoateți semințele din ardei și tăiați-le în cuburi sau fâșii. Roșiile vor trebui curățate de coajă și apoi tăiate mărunt după dorință.

Sfat! Curățarea roșiilor nu este o sarcină ușoară. Pentru a fi mai ușor, legumele roșii trebuie stropite cu apă clocotită timp de un minut și apoi puse în apă rece pentru același timp.

Acum dressingul va trebui fiert. Pentru a face acest lucru, turnați ulei într-o cratiță și încălziți. Apoi adăugați morcovii. După 10 minute, adăugați ceapa. După alte 10 minute, adăugați apă și adăugați sfecla. După 15 minute adăugați ardeii și roșiile. Amestecați amestecul, turnați ingredientele albe și turnați oțetul. Se fierbe totul sub capac timp de 10 minute, se adaugă verdeața și se mai fierbe încă 10 minute. Puneți sosul fierbinte în borcane pregătite și sigilați cu capace de tablă.

Pansament pentru bors din sfecla pentru iarna: am oferit retete pentru preparare foarte gustoasa in acest material. Cu orice set de legume, dressingul se va dovedi gustos și aromat, iar primul fel de mâncare pe baza acestuia vă va încânta cu gustul și proprietățile sale benefice. Pentru a utiliza sosul iarna, trebuie să turnați conținutul borcanului în bulion de carne pre-fierte. Dacă doriți, puteți adăuga varză și morcovi la borș. Gatiti borsul cu dressing timp de 15 minute, verificati condimentele si sare.

În timpul frigului de iarnă, mulți oameni ar dori să pregătească rapid borș gustos și bogat în vitamine sau să adauge o garnitură neobișnuită la felul al doilea; iar asta va necesita o pregătire" Sfecla pentru iarna pentru bors" Desigur, unii vor spune că rulourile cu sfeclă roșie nu sunt la fel de variate precum cele făcute din dovlecei sau castraveți. Dar asta nu înseamnă deloc că nu este nimic de pregătit din aceste culturi de rădăcină pentru iarnă. Iar rețeta de borș va fi o infirmare a acestui lucru. Vom împărtăși tuturor celor interesați de cele mai bune rețete pentru prepararea de sfeclă delicioasă pentru vremea rece.

Recoltarea sfeclei se recoltează în mod tradițional la sfârșitul lunii septembrie. Legumele coapte sunt ideale pentru gătit borș proaspăt și conserve. Preparatele folosesc de obicei fructe de dimensiuni mici, de culoare visiniu închis și cu pulpa fermă. Apropo, marinatele sunt făcute din legume mici, iar marinatele sunt făcute din legume mai mari.

Rețeta 1 „Legume asortate pentru primele”

Alături de sfeclă se combină și alte legume pentru primele feluri, alegând cel mai bun raport. Deci, pentru un platou de borș de iarnă va trebui să luați următorul set de produse: 1 kg de sfeclă, roșii, morcovi, ceapă și ardei dulci, 1 păstaie de ardei iute, 200 ml ulei vegetal, 100 g sare, măcinat piper negru după gust.

Legumele rădăcinoase - morcovi și sfecla - se dau prin răzătoare după prelucrarea umedă. Becurile sunt tocate. Se îndepărtează semințele de ardei dulci, iar pulpa este tăiată în inele. Roșiile sunt tăiate felii sau cuburi. Apoi toate legumele se prăjesc ușor în ulei într-o tigaie sau într-o cratiță, se transferă într-o cratiță, se sare, se piperează, se condimentează cu ardei iute și se fierb aproximativ 5-7 minute. Puteți adăuga puțină apă la amestec. Masa fierbinte se pune într-un recipient de sticlă sterilizat și se rulează.

Rețeta 2 „Sos clasic cu roșii”

Vara și toamna, gătirea supei bogate este facilitată de disponibilitatea ingredientelor necesare în magazine sau la dacha. Pe vreme rece situația este diferită și devine mult mai complicată! Din aceste motive, este pregătit sfecla pentru iarna pentru bors delicios, pentru care se iau următoarele ingrediente: 3 kg de sfeclă, 2 kg de morcovi și roșii proaspete, 2,5 kg de ardei gras, o bucată de rădăcină de pătrunjel, o grămadă de pătrunjel și țelină (la ele se poate adăuga și mărar), sare.

Toate legumele sunt mai întâi spălate și curățate după cum este necesar. Apoi roșiile se pasează într-o mașină de tocat carne, după ce se toarnă peste ele apă clocotită și se îndepărtează coaja. Ardeiul dulce se taie în bucăți mici. Legumele rădăcinoase și rădăcinile sunt răzuite pe o răzătoare destul de grosieră. Verdeturile sunt tocate. Apoi, piureul de roșii se toarnă într-o cratiță mare emailată și se pune la foc moderat la fiert. Roșiile se fierb timp de 7-10 minute, după care legumele pregătite anterior se adaugă la roșie. Amestecul se sare, se adaugă ierburi tocate, iar procesul de tocănire continuă încă 15 minute. Produsul finit este așezat în borcane, închise ermetic, răsturnat cu capacul și învelit într-o pătură pentru a se răci lent (acest lucru se face pentru sterilizarea suplimentară a cusăturilor).

Rețeta 3 „Asezonarea borșului cu sfeclă”

Următoarea metodă de „sigilare” a bazei pentru supă necesită prezența a: 0,5 kg sfeclă, 2 kg roșii, 0,5 kg ardei dulci, ceapă și morcovi, sare după gust, 60 g zahăr, 100-120 ml ulei de floarea soarelui, 60 ml otet 6%.

Sfecla si morcovii spalati se curata de coaja si se rad. Din ardei se scot tulpinile și semințele. Ceapa și ardeiul se toacă mărunt. Roșiile se pun printr-o mașină de tocat carne, iar masa rezultată se toarnă într-o cratiță și se pune pe aragaz. Sfecla se pune în masa de roșii fierte și se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Apoi se adaugă morcovii și gătirea continuă încă 25 de minute. Urmatorii care fierb la randul lor sunt ardeii dulci (+ 25 de minute de fierbere), ceapa (+ 20 de minute), iar cu 5 minute inainte de a scoate vasul de pe foc adaugati zahar, sare, condimente dupa dorinta si turnati ulei de floarea soarelui. După ce a lăsat amestecul să fiarbă, acesta este ambalat în borcane curate, uscate și sigilat.

Daca iti pregatesti propriul dressing de bors pentru iarna, atat te vei bucura de el si te vei bucura de intreaga familie. Întotdeauna vrei să știi că alimentele pe care le consumi sunt proaspete și nu sunt încărcate cu nitrați. În plus, nu trebuie să cumpărați aceste lucruri din magazin iarna.

Știm cu toții că conservele devin foarte scumpe iarna. Însuși cuvântul „pansament” implică deja că produsul este gata și trebuie doar adăugat în farfurie. Este mai bine să muncești din greu o dată și apoi totul se va face foarte simplu. Veți economisi nu numai timp, ci și bani.

Rețetele de sosuri cu borș sunt foarte variate. Dar leguma constantă din ele este sfecla. Când pregătiți acest dressing pentru iarnă, puteți folosi orice ingrediente. Cum ar fi: varză, ceapă și morcovi. Dacă vrei neapărat, poți pune și cartofi acolo, ca să nu te mai pui cu ei mai târziu.

Dar când te hotărăști să gătești borș, tot ce trebuie să faci este să gătești bulionul, să adaugi la el ceea ce ai pregătit vara, adică dressing-ul tău și borșul este gata. Adauga ciuperci verzi, smantana si o poti servi la masa.
Vă vom spune câteva rețete pentru prepararea unui astfel de dressing.

1. Pansament pentru borș de sfeclă roșie cu varză și oțet.
2. Pansament pentru bors cu varza fara otet.
3. Dressing pentru iubitorii de ardei iute.
4. Pansament dulce pentru borș
5. Dressing pentru bors cu sos de rosii
6. Dressing cu usturoi și roșii verzi
7. Pansament pentru bors cu mere
8. Dressing cu fasole

Ingrediente:

Il luam pentru 5 kg. varză:

• 10 cepe,
• 10 bucăți de ardei dulce,
• 1,2 kg roșii coapte, sfeclă - 1,6 kg,
• Adăugați aproximativ un kilogram de morcovi,
• sare - 5 linguri,
• 2 linguri de zahar.
• 3 căni de ulei vegetal și
• 2 cani de otet 9%.
• Boabe de piper negru și
• frunză de dafin.

Acestea sunt componentele obligatorii ale rețetei de care avem nevoie pentru a pregăti un dressing delicios. Prăjiți morcovii și sfecla, răzuite pe răzătoarea grosieră, în ulei vegetal. Cam un pahar de ulei.

Amestecam legumele ramase date in reteta de mai sus cu cele care au trecut deja prin procesul de prajire. Mai adauga putin ulei si lasa sa fiarba la foc mic timp de o ora.

Puneți amestecul rezultat în borcane bine sterilizate.

răsuciți-le cu grijă, întoarceți-le și izolați-le. Se lasa sa se raceasca pana se raceste. Benzinăria este gata.

Pansament pentru bors cu varza fara otet

Componente:

• 1 kg. Roșii proaspete
• 300 de grame de ardei gras.
• Adăugați sfecla, dar deja fiartă, aproximativ 1 kg,
• Morcovi si ceapa cate 300 grame fiecare
• 100 de grame de varză și diverse verdețuri.

Pentru aceasta reteta avem nevoie si de ulei vegetal si lamaie - 1 bucata.

Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei. După ce turnați apă clocotită peste roșii, scoateți coaja de pe ele și tăiați-le cubulețe. Legumele rămase se toacă mărunt și se fierb timp de aproximativ 30 de minute.

Răziți sfecla decojită pe o răzătoare grosieră și adăugați la restul ingredientelor. Toate împreună, aceasta ar trebui să fiarbă încă 15 minute Apoi, turnați sucul de lămâie în amestec.

Poftă bună.

Dressing pentru iubitorii de ardei iute

Ingredientul principal al acestui dressing este ardeiul iute. Stabiliți de cât piper aveți nevoie în funcție de gustul dvs.

Ingrediente: sfecla si rosii cate 3 kg fiecare. Morcovi, ceapa si ardei dulci, 2 bucati in total. Adaugă 1 sau 2 păstăi de ardei iute, dar ghidează-te tot după gustul tău. Sare si dafin.

Procesul de gătire: măcinați roșiile, ardeii iute și dulci într-o mașină de tocat carne. Sfecla si morcovii se dau pe razatoarea grunjoasa si se prajesc in ulei vegetal circa 15 minute Restul de legume se adauga ca in reteta precedenta. Apoi cusătura este făcută.

Împărtășim cu voi o rețetă foarte gustoasă cu următorul dressing:
Gatiti bulionul de carne cu varza si cartofi si adaugati pur si simplu dressingul pe care l-ati pregatit. Doar aduceți la fierbere și borșul este gata.

Poftă bună.

Pansament dulce pentru borș

Ingrediente: doar 2 kg fiecare. -morcovi, rosii, sfecla, ardei dulci si ceapa. 0,5 căni - sare și oțet 6%.
Se macină totul pe răzătoarea grosieră. Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui. Adăugați totul acolo și fierbeți până când amestecul devine moale. Ne putem rostogoli.

Pansament pentru bors cu suc de rosii

Un cap de varza, 2 kg sfecla fiarta, 2 kg rosii, 10-15 ardei dulci, 5-10 mazare ienibahar, 4-6 foi de dafin, sare dupa gust.
Stoarceți sucul de la roșii și turnați în tigaie. Se pune la fiert, se adaugă sare, piper, dafin. Legumele tocate mărunt se toarnă în sucul de roșii care fierbe. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10-15 minute. Se adauga apoi sfecla deja fiarta si rasa si se mai caleste inca 2-3 minute. Îl poți rula.

Dressing cu usturoi și roșii verzi

Ingrediente: sfecla -3 kg, 2 kg rosii verzi, ceapa 1 kg, usturoi 2 capete, 5 linguri. l. zahăr, 1,5 linguri. l. sare, 1,5 linguri. ulei vegetal, 1,5 linguriță. esență de oțet.
Tăiați totul, puneți-l într-un vas de gătit și fierbeți timp de o oră. Nu adăugați încă doar usturoi și oțet la acest amestec. Tăiați usturoiul. După ce adăugați oțet și usturoi, gătiți încă 20 de minute.

Pansament pentru bors cu mere

S-ar putea să fii surprins să afli că poți adăuga și mere acre la borș?!

Vă oferim rețeta
Pentru 1 kg. sfeclă, 1 kg. mere acre. Ceapa 300 g, 200 g zahar si o lingura de otet 9%. Sare dupa gust.
Gătit: aici avem nevoie doar de sfeclă dulci. Măcinați merele decojite printr-o mașină de tocat carne. Puneți într-o cratiță și gătiți timp de 20 sau 30 de minute. În același timp, amestecați constant. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet. Combinația de mere acre și sfeclă va da borșului un gust foarte picant. Îl poți rula.
Acest dressing poate fi mâncat pur și simplu cu pâine neagră.

Dressing cu fasole

Ingrediente: doar 2 kg fiecare. - sfeclă, morcovi, ceapă, roșii, fasole albă - 3 căni. O jumătate de litru de ulei și apă fierbinte. Un pahar cu zahar, sare dupa gust si otet 6%.
Gatit: mai intai inmuiati fasolea si apoi gatiti. Toate celelalte legume sunt în regim fin. Prăjim totul în ulei. Combinați acest amestec întreg cu fasole. Este bine să adăugați ciuperci la acest borș. Are un nume - slabă.

Gătiți vara, astfel încât să vă puteți bucura de munca grea iarna. Este plăcut să ne întâlnim cu toată familia și să iei o masă delicioasă. Puteți schimba ușor rețetele pe care vi le-am prezentat aici în funcție de propriul gust și de disponibilitatea anumitor ingrediente.

Nu își vor pierde gustul, ci vor deveni și mai delicioase și exact așa cum ai vrea să fie.
Poftă bună!