Mulți oameni au iubit cârnații fierți încă din copilărie. Sandvișurile cu ea au fost una dintre cele mai comune gustări de mulți ani. În plus, există și preparate din cârnați fierți care pot înlocui o masă completă. Dintre cele mai frecvent întâlnite, vin imediat în minte Olivier, okroshka și omleta. Dar este posibil să gătești ceva mai interesant? Mai jos sunt rețete originale de preparate pe bază de cârnați fierți, care pot fi servite chiar și la masa de sărbători.

și cârnați

Aceste sandvișuri au un gust asemănător cu cele servite la McDonald's. Astfel de feluri de mâncare sunt pregătite din cârnați fierți în grabă și adesea ajută gospodinele dimineața când trebuie să gătească un mic dejun nepretențios, dar copios. Veți avea nevoie de următoarele:

• 400 de grame de cârnați fierți;
• 160 de grame de brânză tare, ca cheddar;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 ceapa, tocata marunt;
• 4 ouă de mărime medie;
• 4 brioșe sau scones sărate, tăiate în jumătate pe lungime;
• putin unt.

Cum să-l gătești?

Încinge tigaia. Tăiați cârnații în 4 bucăți egale și prăjiți la foc mic pe ambele părți (10 minute vor fi suficiente). În ultimele 3-4 minute, adăugați câte o felie de brânză la fiecare bucată de cârnați și așteptați să se topească.

Între timp, încălziți două linguri de ulei într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și gătiți la foc mediu timp de 10-15 minute, amestecând din când în când. Vrei să se înmoaie și să se caramelizeze. Puneți-l într-un bol separat.

Reduceți focul sub tigaie, adăugați uleiul rămas, apoi prăjiți ouăle până sunt fierte după bunul plac.

Faceți pâine prăjită din jumătățile de chiflă. Ungeți ușor jumătățile de bază, apoi acoperiți cu cârnați fierbinți și brânză, un ou prăjit și puțină ceapă. Acoperiți blatul chiflelor, apoi serviți. Puteți servi aceste sandvișuri cu fâșii de bacon crocante, dacă doriți.

Cârnați cu fenicul și găluște

Daca trebuie sa faci ceva original, dar in acelasi timp usor de preparat, poti opta pentru felurile principale - poti gati o multime de lucruri delicioase cu carnati fierti. Asociat cu fenicul aromat și găluște cu iaurt, acest aperitiv devine baza pentru o cină delicioasă. Deci, veți avea nevoie de:

• putin ulei de masline;
• 1 ceapa rosie mare, tocata marunt;
• 1 bulb mare de fenicul, tocat marunt;
• 2 catei de usturoi, tocati marunt;
• 600 de grame de cârnați de porc fiert, tocat mărunt;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 800 de grame de roșii conservate, tocate;
• 150 de grame;
• 25 de grame de patrunjel proaspat, tocat marunt;
• 100 de grame de iaurt natural;
• 2 lingurite fulgi de chili, pentru servire (optional).

Cum să faci asta?

Încinge uleiul într-o tigaie cu ramă înaltă la foc mediu. Prăjiți ceapa și feniculul timp de 10 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut.

Se adauga carnatii si se prajesc 3-4 minute, amestecand cu o lingura de lemn. Adăugați pasta de roșii și fierbeți încă un minut. Adăugați roșiile și puțină saramură. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute.

Pentru a face gnocchi, combinați făina și cea mai mare parte din pătrunjel într-un bol și adăugați un praf de sare. Faceți o „bună” în centrul amestecului, apoi turnați încet iaurtul și amestecați până formați un aluat. Împărțiți-l în 8 bucăți, apoi rulați cu mare grijă în bile.

Puneți găluștele în tigaie cu restul ingredientelor. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute. Presărați vasul cu restul de pătrunjel și fulgi de ardei iute și serviți imediat.

Dacă doriți, puteți înlocui bulbii de fenicul cu rădăcini de țelină. De asemenea, puteți face gnocchi înainte și îi puteți congela.

Caserolă cu cimbru și muștar

Acest preparat cu cârnați fierți este destul de simplu de preparat. Această caserolă poate fi făcută rapid pentru o cină la mijlocul săptămânii sau atunci când trebuie să pregătiți ceva pentru o vizită neplanificată a oaspeților.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• 250 de grame de făină simplă;
• 2 linguri muștar pudră;
• 1 lingurita sare;
• 4 oua, batute usor;
• 300 ml lapte degresat;
• ½ lingură de cimbru proaspăt tocat;
• 1½ lingurita ulei de masline;
• 600 de grame de cârnați fierți.

Cum se prepară o astfel de caserolă?

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un castron mediu, amestecați făina, pudra de muștar și sarea. Se toarnă treptat ouăle și laptele degresat, se adaugă frunzele de cimbru. Folosind un robot de bucătărie sau un blender, bate totul într-o masă pufoasă, uniformă.

Încinge o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, apoi prăjește bucățile de cârnați timp de 10 minute, întorcându-le din când în când. Acestea trebuie acoperite cu o crustă maro pe toate părțile. Transferați cârnații într-o tavă medie acoperită cu uleiul rămas. Umpleți cu amestec de ouă. Coaceți timp de 20-25 de minute până se rumenesc. Serviți cu smântână sau sos de smântână.

Cârnați și fasole

Dacă te uiți la rețete de preparate cu cârnați gătiți - cu fotografii și descrieri detaliate - vei observa că acest produs este adesea preparat împreună cu fasole. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cârnații și leguminoasele merg bine împreună la gust și, în același timp, sunt ușor de preparat. Puteti pregati preparatul, a carui reteta este data mai jos, in 20 de minute.

Puteți face acest fel de mâncare și cu cârnați afumati gătiți. Aceasta este o cină rapidă grozavă de care veți avea nevoie de:

• 500 de grame de cârnați fierți premium;
• 1 pachet (330-350 grame) sos gratar;
• 2 roșii coapte, tăiate în sferturi;
• 1 conserve mare (400-450 grame) de fasole conservată;
• patrunjel cret proaspat tocat.

Cum se prepară acest fel de mâncare?

Se încălzește o tigaie mare cu margini înalte. Adăugați cârnații tăiați și gătiți timp de 5 minute, amestecând, până când sunt fierte uniform.

Reduceți puțin căldura și adăugați sosul. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând. Adăugați roșiile și fasolea (fără saramură), fierbeți încă 3-4 minute. Sare dupa gust si adauga patrunjel. Se serveste cu cartofi fierti fierti.

Ruladă de cârnați de muștar

Veți avea nevoie de 25-30 de minute pentru a pregăti acest preparat de cârnați gătiți. Aceasta nu este doar o cină delicioasă de zi cu zi, ci și un răsfăț excelent pentru masa de sărbători. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 400 de grame de cârnați de porc fiert;
• o grămadă de frunze proaspete de tarhon, tocate mărunt;
• 2 linguri de ceai de mustar;
• 2 lingurițe de făină simplă;
• 390 de grame de aluat simplu de drojdie gata preparat, la rece;
• 1-2 galbenusuri mari, batute.

Cum să faci o astfel de rolă?

Acest carnat fiert este foarte simplu. Tăiați cârnații în bucăți mici, amestecați cu tarhonul și muștarul folosind o furculiță. Pune deoparte.

Asezam aluatul pe o suprafata usor infainata, intindem subtire si apoi transferam pe o tava mare tapetata cu hartie de copt. Întindeți uniform muștarul, apoi tăiați în jumătate pe lungime.

Împărțiți cârnații în 2 părți egale, apoi întindeți într-un strat uniform peste straturile de aluat. Rulați ambele bucăți în rulouri, apăsând cu grijă.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți rulourile cu gălbenuș de ou bătut. Folosind un cuțit ascuțit, faceți câteva găuri diagonale mici, înclinate, la 1 cm una de cealaltă, de-a lungul fiecărei piese. Pune tava de copt cu preparatele la frigider pentru 10 minute, apoi scoate-le si unge-le din nou cu galbenus de ou. Coaceți la cuptor timp de 25-30 de minute până devine crocant și auriu intens. Tăiați vasul finit în bucăți de aproximativ 3 cm lungime pentru a servi.

De asemenea, puteți pregăti acest fel de mâncare de cârnați fierți pentru utilizare ulterioară. Pentru a face acest lucru, puneți preparatele crude pe o tavă de copt sau o tavă și congelați. Odată ce sunt ferme, înfășurați-le în folie alimentară sau folie. Le puteți păstra astfel la congelator până la 2 luni.

Numele inventatorului cârnatului este necunoscut. Dar indiferent cine a fost, descendenții lui îi sunt în continuare recunoscători - cum, spune-mi, poate cineva să-și imagineze viața fără un sandviș cu runde delicioase ale unei teze de doctor? Cum poți uita de băile parfumate și suculente cu stropire? Cum poți fi de acord că dimineața nu va începe niciodată cu câțiva cârnați roz, îmbietor, aburinți? Cum să refuzi cârnații uscati, care dau o semnificație specială unui pahar obișnuit de bere?

Ideea fericită că carnea poate fi mâncată nu numai bucăți a venit la capul luminos al cuiva în timpuri imemoriale. Referințe scrise la cârnați se găsesc în documentele grecești, babiloniene și chineze antice. O descriere a pregătirii sale este în „Odiseea” marelui Homer (și el părea să știe multe despre asta!). Celebrul comedian grec antic Epicharmus a scris o piesă hilară numită „Cârnat”. Charles de Coster în „Legenda lui Ulenspiegel” o descrie într-un mod care îți face gura apă: „Nu ai un cârnați fiert divin? Este atât de blândă, încât atunci când o spargi, ea nu scoate un cuvânt.”

În Rus' au aflat despre cârnați în secolul al XII-lea - acest lucru este dovedit de literele din scoarța de mesteacăn găsite în Veliky Novgorod. Apoi mențiunile despre ea au dispărut, dar după vreo cinci sute de ani germanii au început să se mute în Rusia, care au început imediat să deschidă mici ateliere de cârnați (ce fel de bere ar fi fără cârnați?!), iar ideea a fost imediat adoptată. Primul cârnați rusesc a început să fie făcut în Uglich și nu a câștigat popularitate - a fost numit „un produs german dezgustător”, a fost disprețuit în toate felurile posibile și s-au spus povești groaznice despre el: „Îl fac din vechime. vaci si tauri. Și mirosul este îngrozitor!” Dar cârnații, cârnații de frankfurt și cârnații mici își făceau încet-încet pragul. Până la începutul secolului al XX-lea, în Rusia existau peste două mii și jumătate de diverse ateliere și fabrici de cârnați, producând un număr incredibil de soiuri pentru fiecare gust și buget, cu nume incredibile. De exemplu, Gilyarovsky în cartea „Moscova și moscoviții” menționează „gudron”, „șablon”, „broasca testoasă”, „bucuria câinelui” și „călcâiele pelerinului”.

În vremurile sovietice, a trebuit să uităm de o asemenea abundență: industria nu s-a răsfățat cu o varietate de soiuri, cârnații trebuiau „procurați”, fiecare întâlnire cu ei a devenit un eveniment, iar în anii de lipsă totală, o pâine de cârnatul doctorului nu a fost doar un hit gastronomic, ci și un simbol al bunăstării.

Astăzi nu este nicio problemă cu asta: du-te și cumpără. Gătiți, inventați, încercați și distrați-vă: pizza cu cârnați afumat la micul dejun, supă cu cârnați la prânz, kupaty în stil Tiflis pentru cină și un sandviș cu cârnați fierți pentru gustare. Punându-l direct pe limbă - în acest fel, conform remarcii corecte a pisicii Matroskin, se dovedește mai gustoasă.

Kupaty în Tiflis

Pentru 10 persoane: pulpă de porc - 700 g, grăsime din coadă - 100 g, unt topit - 100 g, ceapă roșie - 2 buc., ceapă albă - 1 buc., suc de rodie - 100 ml, coriandru - 50 g, usturoi - 3 căței roșu uscat vin - 50 ml, arpaș uscat - 2 linguri. l., rodie - 1 buc., sare, scortisoara macinata, nucsoara macinata, cuisoare macinate, piper negru proaspat macinat, corp de porc (spalat) - aproximativ 2 m

Spălați legumele și ierburile. Tăiați ceapa în 4-6 părți, tocați mărunt coriandrul. Derulați grăsimea de carne și coadă printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și usturoi, folosind un accesoriu mare pentru grătar. Adăugați suc de rodie, vin, coriandru tocat, condimente, sare. Frământați bine carnea tocată. Puneți cojile de porc în apă caldă fiartă, lăsați să stea 15 minute și clătiți bine în încă două ape. Folosind un atașament special pentru o mașină de tocat carne, umpleți carcasa cu carne tocată, având grijă să nu o umpleți prea strâns pentru ca kupații să nu spargă în timpul prăjirii. Folosiți ata culinară pentru a lega uterul umplut în mai multe locuri. Prăjiți kupații pregătiți într-o tigaie în unt topit la foc mediu până sunt fierte. Se serveste cu verdeata, ceapa rosie si seminte de rodie.

380 kcal
Timp de gătit 90 de minute
6 puncte

Salată „aromatoasă”

Pentru 4 persoane: cârnați afumati - 150 g, roșii cherry - 200 g, mozzarella (bile) - 100 g, ulei de măsline - 2 linguri. l., rucola - 1 buchet, sare

Se spală bine roșiile și rucola și se usucă. Scoateți brânza din saramură. Tăiați cârnații în felii și rumeniți într-o tigaie. Așezați roșiile tăiate în jumătate, brânza și cârnații pe o farfurie. Separați rucola în frunze și adăugați-o în salată. Se adaugă sare, se condimentează cu ulei, se lasă la infuzat 10 minute. Il poti servi cu un pahar de vin rosu sec.

Conținut caloric de o porție la 100 g 174 kcal
Timp de gătit 20 de minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 2 puncte

Briose cu cârnați și brânză

Pentru 6 persoane: cârnați fierți - 120 g, slănină afumată - 2 fâșii, făină - 1 pahar, praf de copt - 2 lingurițe, sare - 1 linguriță, zahăr - 1 linguriță, lapte - 180 ml, ulei vegetal - 100 ml, ouă - 1 buc., brânză moale - 120 g

Se amestecă făina, sarea, zahărul și praful de copt într-un castron adânc. Într-un alt castron, amestecați laptele, untul și oul, turnați amestecul în făină și amestecați energic. Tăiați cârnații și brânza în cuburi mici și adăugați-le în aluatul rezultat. Amesteca. Împărțiți aluatul în forme, umplându-le aproape până la vârf. Taiati baconul in 12 bucati mici, asezati-o pe briose, scufundandu-l putin in aluat si stropiti cu un praf de zahar. Coacem in cuptorul preincalzit la 210°C timp de 20-25 de minute pana devine maro auriu. Se serveste fierbinte.

Conținut caloric de o porție la 100 g 293 kcal
Timp de gătit 60 de minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 5 puncte

Supă de fasole cu cârnați

Pentru 6 persoane: cârnați din lapte - 100 g, fasole roșie uscată - 1 pahar, bulion de pui - 1,5 l, morcovi - 1 buc., ceapă - 1 buc., ulei de floarea soarelui - 30 ml, cartofi - 2 buc., sare, piper negru măcinat, pătrunjel - 10 g, conserve de porumb - 0,5 cană.

Se spală bine fasolea, se pune într-un bol, se acoperă cu apă rece și se lasă peste noapte. Clătiți fasolea umflată și puneți-le într-o cratiță. Adăugați apă și gătiți până aproape gata, 35-40 de minute. Scurgeți apa, adăugați bulion în tigaie și puneți la foc mediu. Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt și se fierbe într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui timp de 10 minute. Curățați cartofii, tăiați-i, adăugați-i în tigaie împreună cu ceapa și morcovii și gătiți până se înmoaie. Tăiați cârnații în cercuri, adăugați în supă împreună cu porumbul și fierbeți încă 5 minute. Sare si piper. Se spala patrunjelul, se toaca marunt si se adauga in supa.

Conținut caloric de o porție la 100 g 69 kcal
Timp de gătit 60 de minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 5 puncte

Pizza cu carnati afumati

Pentru 6 persoane: cârnați afumat - 150 g, făină - 1,5 căni, praf de copt - 1 linguriță, ulei de măsline - 4 linguri. l., brânză moale - 100 g, piure de roșii - 5 linguri. l., roșii - 2-3 buc., ardei gras - 1 buc.

Cerneți făina, adăugați praful de copt, turnați 100 ml apă și ulei de măsline, frământați bine timp de 10 minute. Răziți brânza și tăiați cârnații în felii subțiri. Ardeiul gras se spala, se indeparteaza semintele si tulpinile si se taie rondele sau fasii. Tăiați roșiile spălate curat în felii. Întindeți aluatul și faceți două pizza mici rotunde. Preîncălziți cuptorul la 180°C, acoperiți o tavă de copt cu pergament, puneți pizza pe ea și ungeți-le bine cu piure de roșii. Stropiți baza cu brânză, întindeți bucăți de cârnați, roșii și ardei tăiați. Coaceți aproximativ 15 minute.

Conținut caloric de o porție la 100 g 257 kcal
Timp de gătit 40 de minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Crocodil cârnați

Pentru 1 persoana: cârnați fierți - 4 felii, chiflă hot dog - 1 buc., roșii - 1 buc., ceapă - 0,5 buc., salată verde - 1 buc., măsline, porumb conservat

Tăiați ceapa decojită rondele, iar roșia spălată în felii. Tăiați chifla pe lungime, nu până la capăt. Pe partea inferioară puneți salata verde, ceapa, feliile de roșii și bucățile de cârnați îndoite în jumătate. Folosește scobitori pentru a decora partea superioară a chiflei cu măsline (aceștia vor fi „ochii”) și porumb („dinții”).

Conținut caloric de o porție la 100 g 225 kcal
Timp de gătit 10 minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 2 puncte

Cârnați în aluat foietaj

Pentru 5 persoane: cârnați - 10 buc., foietaj gata preparat - 450 g, ouă - 1 buc.

Dezghețați aluatul, tăiați în fâșii subțiri. Scoateți carcasa de pe cârnați. Înfășurați cârnații în aluat astfel încât să obțineți un fel de „cocon”. Preîncălziți cuptorul la 200°C, ungeți cârnații pregătiți cu gălbenuș de ou și puneți pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți timp de 20 de minute. Serviți cald sau rece.

Conținut caloric de o porție la 100 g 364 kcal
Timp de gătit 30 de minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 3 puncte

Bigos tradițional

Pentru 4 persoane: cârnați - 4 buc., varză albă - 500 g, ceapă - 1 buc., morcovi - 2 buc., ardei gras - 1 buc., ierburi uscate - 1 lingură. l., frunze de dafin - 3-4 buc., pasta de tomate - 2 linguri. l., usturoi - 3 catei, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Se spală și se toacă varza. Curățați și tăiați ceapa, morcovii, ardeiul gras. Se toarnă puțin ulei vegetal în ceaun și se pune pe foc. Se adauga varza, ceapa, ardeiul, usturoiul si se fierbe 2-3 minute. Sare si piper dupa gust, adauga ierburi uscate. Tăiați cârnații felii, puneți într-un ceaun și amestecați. Se diluează pasta de tomate într-un pahar mare cu apă fiartă și se toarnă peste legume. Reduceți căldura, adăugați frunza de dafin. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 10-15 minute. Înainte de servire, puteți decora cu ierburi.

Conținut caloric de o porție la 100 g 90 kcal
Timp de gătit 40 de minute
Nivel de dificultate pe o scară de 10 puncte 4 puncte

Foto: Istock.com/Gettyimages.ru

Varza înăbușită este un fel de mâncare simplu, dar delicios, care poate fi preparat în orice moment. Se saturează bine și este bun pentru stomac. Unii chiar îl includ în dieta lor. Varza înăbușită poate fi preparată cu diferite ingrediente, de exemplu, cârnați afumati.

Ingrediente:

• varză proaspătă - 500 de grame;
• ciuperci sălbatice - 150-200 de grame;
• cârnați afumat - 100 de grame;
• cartofi - 2 bucăți;
• condimente după gust.

Mai întâi trebuie să mărunți varza albă. Trebuie să fie proaspăt și suculent pentru ca felul de mâncare să iasă foarte bun. Dacă doriți, puteți folosi varză mov, deși este mai potrivită pentru salate. Varza înăbușită trebuie să stea în tigaie pe foc aproximativ 15 minute înainte de a adăuga celelalte ingrediente. Ar trebui să vă amintiți să-l acoperiți cu un capac și să vă asigurați că varza nu începe să se ardă.

Cartofii trebuie tăiați mărunt, astfel încât să se gătească mai repede și să fie mai ușor de mâncat. Cuburile trebuie puse direct în varză și lăsate să fiarbă. Dacă este necesar, puteți adăuga apă caldă în tigaie pentru a preveni arderea vasului.

Cu aproximativ 25 de minute înainte de gătit, va trebui să adăugați ciupercile. Varza înăbușită cu ele se dovedește foarte gustoasă și aromată. Și cu 10 minute înainte ca vasul să fie oprit, ar trebui să puneți cârnați afumati în tigaie. Trebuie tăiat în bucăți mici.

Aceasta reteta este extrem de usor de preparat. Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga condimente după gust, sare și foi de dafin. Ar fi bine să adăugați mazăre neagră, dar în cantități mici. Varza înăbușită se servește cu smântână sau maioneză.

Este greu să găsești o persoană care să nu facă sandvișuri. Ele fac o gustare bună, micul dejun sau adaos la o masă. Le puteți face cu diferite ingrediente, experimentând în mod regulat. De asemenea, puteți folosi rețete care sunt deja cunoscute și îndrăgite de mulți. Cu siguranță se vor dovedi a fi gustoase și hrănitoare.

Ingrediente pentru 4 sandvișuri:

• cârnați afumat - 8 felii;
• brânză tare - 4 bucăți;
• castravete proaspăt - 8 bucăți;
• maioneză după gust;
• pătrunjel;
• roșie - 4 felii;
• pâine.

Sandvișurile sunt chiar mai ușor de preparat decât varza înăbușită. În plus, nu vor dura mai mult de 10-15 minute. Mai întâi, tăiați pâinea în bucăți subțiri. Pe ele trebuie întinsă maioneza, dar nu prea mult pentru ca vasul să nu aibă gust gras.

În continuare ar trebui să luați cârnați afumati. Acesta ar putea fi, de exemplu, salam sau orice alt soi. Trebuie tăiat în cercuri - ar trebui să fie opt dintre ele în total. Pune câte două pe fiecare bucată de pâine. Puteți crește numărul lor. În continuare, trebuie să luați brânză tare, să o tăiați și pe ea și să o puneți deasupra cârnaților.

Deja pe brânză trebuie să puneți un castravete proaspăt. Nu este recomandat să luați unul sărat sau murat, deoarece va strica gustul delicat. De asemenea, va trebui să luați o roșie proaspătă și să o tăiați în bucăți subțiri. Puneți-le deasupra castraveților. Apropo, nu trebuie să luați o roșie prea moale, deoarece conține mult suc, care cu siguranță se va scurge din sandvișuri atunci când este consumată.

Vasul trebuie terminat cu frunze de pătrunjel. Sunt necesare pentru decor, așa că le puteți pune cum doriți. Acum sandvișurile pot fi servite.

Paste cu cârnați afumati

Lucrul bun despre pastele este că se gătesc rapid și nu trebuie să depui mult efort pentru a le face apetisante. Dacă doriți, puteți adăuga cârnați afumati pentru a da preparatului un gust mai interesant.

Ingrediente:

• paste - 300 de grame;
• brânză tare - 100 de grame;
• cârnați afumat - 100 de grame;
• condimente.

În primul rând, pentru preparat ar trebui să fierbi pastele într-o cratiță cu apă cu sare. Nu este nevoie să așteptați până se înmoaie, deoarece pastele ușor tari sunt considerate o opțiune bună. Când sunt gata, trebuie lăsate să se fierbe timp de 10 minute, după scurgerea apei.

Dupa ce asezati pastele pe farfurii adaugati carnati afumati tocati si branza rasa, precum si condimentele. Dacă doriți, puteți adăuga și ketchup sau maioneză dacă gustul este fad. Unii adaugă în schimb sos de brânză, care este, de asemenea, destul de bun. Dar nu tuturor le place această opțiune, deoarece gustul se dovedește a fi neobișnuit.

Paste cu branza si carnati afumati

Pastele sunt populare nu numai în rândul italienilor, ci și în țara noastră. Este adesea pregătit atât pentru prânz, cât și pentru cină, deoarece felul de mâncare se dovedește a fi hrănitor și gustos. Pentru a face pastele foarte bune, puteți folosi următoarea rețetă.

Ingrediente:

• paste - 400 de grame;
• roșii - 200 de grame;
• brânză tare - 150 de grame;
• cârnați afumat - 100 de grame;
• amestec de legume - 200 de grame;
• condimente după gust.

Fierbe pastele în apă cu sare până sunt fierte. După aceasta, trebuie să-l lași să se infuzeze timp de aproximativ 10 minute. În acest moment, trebuie să pregătiți un sos delicios, fără de care nicio pastă nu se poate descurca. Într-o tigaie, trebuie să zdrobiți roșiile, astfel încât să se dovedească a fi ceva asemănător terciului. Dacă doriți, puteți folosi imediat pastă de roșii. De asemenea, trebuie să adăugați amestecul de legume acolo. De obicei, include porumb, ceapă, morcovi și mazăre verde. Se fierbe totul la foc mic.

Când sosul este aproape gata, trebuie să adăugați cârnați afumati. De asemenea, va trebui să adăugați brânză rasă în prealabil și să lăsați tigaia pe foc aproximativ 5 minute. Când totul este gata, trebuie să adăugați sare și condimente după gust. Sosul se adauga direct in paste si se serveste. Mâncarea are un gust foarte picant.

Rulada Lavash cu roșii și cârnați afumati

Un rulou lavash este foarte ușor de preparat, ceea ce este unul dintre avantajele acestui fel de mâncare. În plus, puteți obține o aromă destul de bună dacă adăugați ingredientele potrivite. O rețetă bună vă va ajuta în acest sens.

Ingrediente:

• cârnați afumat - 200 de grame;
• lavash - 1 bucată;
• brânză procesată - 200 de grame;
• castravete proaspăt - 1-2 bucăți;
• roșie - 1 bucată;
• maioneză, ketchup, salată verde.

Mai întâi trebuie să așezați pâinea pita, să o îndreptați și apoi să întindeți uniform ketchup și maioneza pe suprafața pâinii pita. Dacă doriți, puteți adăuga și orice sos dacă se potrivește acestei rețete. Acest lucru va face rulada de lavash mai delicioasă. Apoi, ar trebui să răspândiți brânză procesată tocată mărunt și bucăți de cârnați afumat pe zona pita. Ingredientele trebuie așezate astfel încât să nu existe spații goale în vas, altfel rulada nu va fi bine făcută.

După aceasta, trebuie să adăugați legume proaspete tocate, precum și frunze de salată. Acestea trebuie puse deasupra cârnaților, care sunt deja la suprafața pâinii pita. Puteți adăuga verdeață sub formă de pătrunjel sau mărar, apoi rulada vă va fi de folos. Când toate ingredientele sunt așezate, trebuie să îndoiți marginile pâinii pita, astfel încât să obțineți un rulou. Ar trebui servit tăiat în bucăți. Întreaga familie va plăcea cu siguranță rulada.

Rețetele cu cârnați cu fotografie pe site, unde puteți vedea preparatul finit, vă vor ajuta să pregătiți rapid un prânz simplu și satisfăcător pentru întreaga familie. Mâncărurile cu cârnați nu se limitează la sandvișuri. Există multe rețete de ranu cu cârnați, supe groase și tocane cu cârnați, salate consistente cu cârnați, care ar putea fi un fel al doilea cu drepturi depline. În bucătăria cehă și germană, rețetele cu cârnați sunt deosebit de populare. Este suficient să ne amintim de cârnați și slănină marinați.

Carnea de căprior este fragedă și gustoasă. A face cârnați de vânat de casă nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere. Această rețetă de cârnați de icre de casă vă va ajuta. Cel mai dificil lucru este să alegeți o carcasă pentru cârnați în sine. Cel mai delicios cârnați vreodată

capitol: Cârnați și cârnați

Reteta de mini-pizza cu umplutura in interior, nu in exterior. Este convenabil să folosiți forme de brioșe pentru a le pregăti. Umplutura este asamblată ca pentru o pizza obișnuită, adică. luați felii de cârnați, brânză și legume. Carnea de vânătoare afumată este potrivită pentru această rețetă.

capitol: Bucătăria italiană

Această rețetă de supă de cartofi din bucătăria germană va atrage pe toți iubitorii de supe cremoase groase. Piureul de cartofi în supa germană este bogat în gustul delicat de smântână, susținut de alte legume, ierburi, usturoi aromat și bucăți prăjite

capitol: Bucătăria germană

O rețetă de omletă cu șuncă și brânză copte într-o felie de pâine vă va ajuta să pregătiți o alternativă unică la sandvișurile tradiționale pentru micul dejun. Ideea este simplă - combină un sandviș obișnuit cu un simplu ou prăjit. Mic dejun hrănitor plus infuzie bună

capitol: Ouă prajite

Orezul cu frunze verzi și cârnați chorizo ​​este o rețetă de mâncare portugheză de zi cu zi. Mai mult, tipul de verdeață din rețetă depinde de sezon. Ceea ce era copt a ajuns pe masă - frunze de nap, frunze de varză, frunze de muștar. Verdele tinere de muștar înainte de a înflori - stil portughez

capitol: Bucătăria portugheză

Supa dulce de dovleac cu cârnați picant de porc calabrese este una dintre supele tradiționale braziliene de sezon. Pentru a pregăti supa de dovleac în stil brazilian, va trebui să găsiți un cârnați afumat cu piper printre cârnații ruși. Calabrese - un tip de brasi

capitol: Bucătăria braziliană

O rețetă foarte simplă de cartofi umpluți, a cărei umplutură se prepară aproape la fel ca și salata Olivier. Nu am adaugat mazare la conserva pentru ca... Există deja multă umplutură, dar o poți adăuga și tu. Ca de obicei, cartofii se spală mai întâi

capitol: Mâncăruri din cartofi

Încearcă această rețetă de mini pizza în forme de brioșe. Alegeți umplutura după gust. De exemplu, o combinație foarte reușită de cârnați afumati și brânză mozzarella. Și nu uitați să întindeți puțin aluat pe fundul fiecărei forme, deasupra aluatului.

capitol: Bucătăria italiană

Rețetă de cârnați de ficat de casă gătiți într-un cuptor lent. Cârnatul se dovedește aromat, moale și se taie foarte ușor fără să se destrame. Merită efortul! Pentru ca cârnatul de ficat să iasă cu consistența „corectă”, ficat de porc tocat

capitol: Rețete de ficat

Cârnații de casă realizati numai din ficat și hrișcă pot fi considerați dietetici. În ciuda absenței grăsimii în materiale de umplutură, cârnații se dovedesc suculent, deoarece se adaugă bulion sau apă în carnea tocată. În plus, mucoș natural de porc

capitol: Rețete de ficat

Ruloul de pizza este usor diferit la gust de pizza obisnuita deoarece umplutura este pe interior, intre straturile de aluat, si nu pe exterior, ca in reteta clasica. Dar este mai convenabil să împărțiți această pizza în porții. Aluatul de pizza poate fi pregătit în avans și depozitat

capitol: Pizza

Iepurele, gătit la aragaz sau la cuptor, este una dintre mâncărurile populare portugheze. Oricare ar fi reteta, cu siguranta va fi una dintre bauturile alcoolice printre ingrediente. Carnea de iepure este marinată sau chiar înăbușită în vin sau bere. Pentru stingere

capitol: Bucătăria portugheză

Cea mai obișnuită pizza poate fi decorată pentru a servi ca fel de mâncare de sărbători. O astfel de opțiune este să modelezi pizza într-o coroană. Puteți alege aluatul și umplutura după gust. In aceasta reteta am facut aluat de pizza din faina integrala de grau.

capitol: Bucătăria italiană

Cârnații de prăjituri dulci sunt un desert ușor de preparat, fără coacere. În această rețetă, pe lângă ingredientele principale (prăjituri și unt), se adaugă dovleac și morcovi. Legumele suculente, dulci și ieftine vor da cârnaților dulci un nou gust, care amintește de

capitol: Cârnați dulci

Înainte de prăjire, cârnații trebuie curățați de coajă (înlăturați pielea subțire) și tăiați în cercuri destul de mari (de cel puțin 1 cm grosime). Dacă îl toci, dar la prăjit, bucățile de cârnați se pot destrăma. Ceapa se toaca marunt si se caleste usor, condimentand

capitol: Preparate cu cârnați și cârnați

În lumea modernă, tot mai mulți oameni refuză să mănânce produse din carne procesată. Dar ce să faci dacă vrei cu adevărat, de exemplu, cârnați. La urma urmei, este puțin probabil că veți putea găsi cârnați fără conservanți și potențiatori pe rafturile magazinelor.

capitol: Cârnați și cârnați

După cum recomandă nutriționiștii, pentru o saturație mai lungă trebuie să mâncați supe piure. În plus, astfel de supe sunt mai ușor de digerat de către organism. Dintre leguminoase, mazărea este deosebit de populară. Nu este scump și aproape toată lumea o are în bucătărie. Supă de mazăre-piure,

capitol: Supe cremă

Există multe rețete care folosesc cartofi în bucătăria belarusă. Una dintre ele este o rețetă de babka de cartofi cu pui. Se dovedește că ceva între o caserolă de cartofi și o plăcintă cu cartofi cu un strat de bucăți de carne de pui, cârnați și cârti

capitol: Caserole de cartofi

Pastele fermierului este o traducere a numelui preparatului tradițional portughez Maça á lavrador, unde maça este paste, lavrador este o persoană care lucrează la pământ, un fermier. Paste de fermier - o mâncare tradițională a sezonului rece

capitol: Paste cu sosuri

Cârnați „Creamy Chicken” Salchichon de pollo Nu am avut niciodată o slăbiciune deosebită pentru cârnați, totuși, fiul meu este un suflet de cârnați! Nu-l hrăni cu pâine, ci dă-i niște cârnați de mestecat. În opinia mea, cârnații actuali sunt mai mult un produs al industriei chimice și cu siguranță nu ar trebui să fie dat copiilor. Când am văzut o rețetă pentru acest cârnați pe un site culinar, am fost uimit de simplitatea și accesibilitatea lui: nu este folosit niciun echipament special pentru gătit, produse la prețuri accesibile și pergamentul este folosit ca înveliș. Toate cele de mai sus m-au inspirat să gătesc cârnați acasă. Cât de asemănător arată rezultatul cârnatului depinde de tine să judeci, dar gustul este excelent! Foarte fragedă, cremoasă, cu o ușoară tentă de usturoi. Sincer să fiu, îmi era teamă că totul va ajunge să se transforme într-o grămadă de carne tocată fiartă. Cu toate acestea, pâinea se taie ușor în felii și nu își pierde forma la temperatura camerei. Fiul meu a mâncat cu plăcere acest cârnați, iar eu am fost liniștită în privința sănătății lui și nu mi-a fost teamă de o reacție alergică. Vreau să vă împărtășesc această rețetă minunată. Datorită acestuia, puteți pregăti cârnați nu numai din pui și orice altă carne, ci și din pește și ficat.