Dovlecel copt la cuptor

Mâncare foarte gustoasă, de vară, făcută din legume de recoltă nouă.

Ușor de preparat și dispare rapid din farfurii!

Compus: pentru 4 – 6 portii

Dovlecel - 2 mici;
Roșii - 3-4 buc.;
Ardei gras, dulce - 0,5-1 buc.;
Usturoi - 0,5 capete;
Smântână - 6 -8 linguri;
Maioneză;
brânză tare - 150-200 g;

Sare, ierburi (busuioc, oregano, telina);
Verde;

Unt (o bucată) pentru ungerea tava de copt

Dovlecel pe o foaie de copt

Cum să gătești

1. Curățați dovlecelul, tăiați rondele (0,3-0,4 cm);
2. tăiați: roșiile rondele, ardeii fâșii (tăiați în sferturi transversal);
3. se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se trece usturoiul printr-o presă;
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți pe ea rondele de dovlecel. Adăugați puțină sare. Stropiți cu ierburi;
5. Tăiați mărunt câteva fâșii de ardei și muc de roșii. Combinați-le cu usturoi, jumătate din brânză și smântână. Adăugați puțină sare. Amesteca;
6. Puneți, distribuind uniform, amestecul de brânză și smântână pe dovlecei. Acoperiți cu roșii deasupra. sare roșiile. Pune cate o picatura de maioneza pe fiecare cerc de rosii. Deasupra se presara cealalta jumatate de branza;
7. preîncălziți cuptorul la 200 C și coaceți până când dovlecelul se înmoaie (30-40 minute);
8. Se presară legumele pregătite cu ierburi.

Căni de dovlecel acoperite cu roșii și ardei)))

Caracteristici și gust de gătit

Dacă sunteți împotriva maionezei, înlocuiți-o cu smântână. Când nu există smântână, atunci smântâna va fi potrivită, doar picurați puțin suc de lămâie în amestecul cremos de legume sau tăiați 2 rondele de citrice în sferturi și împrăștiați-le pe suprafața vasului împreună cu roșiile. Și dacă ești loial maionezei și chiar o iubești foarte mult, nu poți folosi deloc smântână. Doar o maioneză. Nu va fi foarte sănătos, dar va fi extrem de gustos.

Feliile de dovlecel rămase pot fi tăiate cubulețe și presărate pe spațiile goale dintre cercurile de dovlecel.

Mâncare delicioasă din legume de vară))

Preparatul nostru de legume iese foarte luminos și suculent, cu o acrișoare plăcută care învăluie dulceața delicată a dovleceilor. Notele înțepătoare de usturoi și brânză topită în smântâna groasă se echilibrează și reunesc vasul într-un întreg unitar.

În Bulgaria, legumele coapte într-un mod similar se numesc „plakia”. Dovlecelul cu roșii în sos de smântână și brânză poate servi ca fel de mâncare independent sau ca salată fierbinte sau garnitură. Astăzi, de exemplu, le-am mâncat, preîncălzite, cu piure de cartofi și cârnați. A fost delicios.

Apropo, dovlecelul este bun rece. Apoi seamănă cu ciuperci foarte gustoase, ușor dulci, într-un sos gros, foarte gustos acrișor-sărat.

Spălați roșiile, tăiate fâșii.

Spălați ardeiul dulce, îndepărtați semințele și tăiați fâșii.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele.

Dovleceii se curăță și se semințează și se taie în felii subțiri.

Încinge uleiul într-un recipient convenabil (tigaie, ceaun, cratiță). Prăjiți ceapa până devine translucidă, amestecând din când în când.

Adăugați roșiile, prăjiți la foc iute timp de 3 minute, amestecând.

Adăugați piper, amestecați și fierbeți, amestecând tot timpul, timp de 3 minute.

Se adauga apoi dovlecel, sare, zahar, piper dupa gust. Se amestecă, se fierbe timp de 20 de minute, amestecând din când în când, la foc mic sub capac.

Apoi, adăugați pasta de roșii în legume, amestecați și continuați să fiarbă până când se înmoaie, acoperit, timp de 10-20 de minute, amestecând din când în când.

Treceți usturoiul printr-o presă sau tăiați-l cu un cuțit, așa cum fac eu.

Cu 2 minute înainte de pregătire, adăugați usturoi tocat mărunt. Se amestecă și se fierbe.

Se presara apoi cu ierburi tocate, se lasa sa fiarba si se stinge focul. Adăugați oțet și amestecați.

Sterilizam borcanele, capacele si lingura cu care vom intinde salata. Sterilizez borcanele la cuptorul cu microunde, dupa ce le spal si turnam in ele 50 ml apa. Se fierbe la putere maximă 2-3 minute în cuptorul cu microunde. Se pune salata in borcane sterilizate (5-6 borcane a cate 700 ml fiecare) cu o lingura sterila, se insurubeaza capacele sterilizate. Întoarceți cu grijă cu susul în jos, înfășurați și lăsați până se răcește complet. O salată delicioasă de dovlecei, ardei și roșii este gata pentru iarnă.

Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Creșterea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambara dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Udarea este adesea numită cel mai „ciudat” punct în îngrijirea violetelor, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată și abordarea când vine vorba de fertilizare.

Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.

Bunicile noastre, care cultivau căpșuni de grădină sau căpșuni, așa cum le spuneam noi, nu se îngrijeau în mod deosebit de mulcire. Dar astăzi această tehnică agricolă a devenit fundamentală în obținerea fructelor de pădure de înaltă calitate și reducerea pierderilor de recolte. Unii ar putea spune că este o bătaie de cap. Dar practica arată că costurile cu forța de muncă în acest caz se plătesc considerabil. În acest articol, vă invităm să faceți cunoștință cu cele nouă cele mai bune materiale pentru mulcirea căpșunilor de grădină.

Suculentele sunt foarte diverse. În ciuda faptului că „cei mici” au fost întotdeauna considerați mai la modă, merită să aruncați o privire mai atentă asupra gamei de suculente cu care puteți decora un interior modern. La urma urmei, culorile, dimensiunile, modelele, gradul de înțepătură, impactul asupra interiorului sunt doar câțiva dintre parametrii prin care le poți alege. În acest articol vă vom spune despre cele mai la modă cinci suculente care transformă uimitor interioarele moderne.

Pandișpan cu cremă de ciocolată - ușor, pufos și aerisit, cu cremă delicată de fudge pe bază de lapte praf, cacao și smântână. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti acest desert, iar ingredientele sunt simple, ieftine și accesibile. Prajiturile de casa pentru ceaiul de seara sunt momente placute si confortabile in viata pe care orice gospodina le poate organiza pentru familia sau prietenii ei. Puteți înlocui fulgii de cocos din această rețetă cu nuci prăjite.

Se întâmplă adesea ca insecticidele chimice, în special cele care sunt pe piață de mult timp, să înceteze să acționeze asupra dăunătorilor din cauza dezvoltării rezistenței (rezistenței) la substanța activă, iar apoi să vină în ajutor preparatele biologice, care , apropo, au o serie de avantaje. În acest articol veți afla cum Lepidocide va proteja culturile de legume, fructe de pădure, ornamentale și fructe de dăunătorii care mănâncă frunze.

Egiptenii foloseau menta încă din 1,5 mii de ani î.Hr. Are o aromă puternică datorită conținutului ridicat de diferite uleiuri esențiale, care sunt foarte volatile. Astăzi, menta este folosită în medicină, parfumerie, cosmetologie, vinificație, gătit, grădinărit ornamental și industria cofetăriei. În acest articol, ne vom uita la cele mai interesante soiuri de mentă și, de asemenea, vom vorbi despre caracteristicile cultivării acestei plante în sol deschis.

Oamenii au început să crească crocusuri cu 500 de ani înaintea erei noastre. Deși prezența acestor flori în grădină este trecătoare, așteptăm mereu cu nerăbdare revenirea vestigilor primăverii anul viitor. Crocusurile sunt una dintre primele primule, a căror înflorire începe imediat ce zăpada se topește. Cu toate acestea, perioadele de înflorire pot varia în funcție de specie și soiuri. Acest articol este dedicat celor mai timpurii soiuri de crocus, care înfloresc la sfârșitul lunii martie și începutul lunii aprilie.

Supa de varza facuta din varza tanara timpurie in bulion de vita este consistenta, aromata si usor de preparat. În această rețetă veți învăța cum să gătiți bulion delicios de vită și să gătiți supă ușoară de varză cu acest bulion. Varza timpurie se gătește rapid, așa că se pune în tigaie în același timp cu alte legume, spre deosebire de varza de toamnă, care se gătește puțin mai mult. Supa de varză gata poate fi păstrată la frigider câteva zile. Supa de varză adevărată se dovedește mai gustoasă decât supa de varză proaspăt preparată.

Afinele sunt o cultură rară și promițătoare de fructe de pădure în grădini. Afinele sunt o sursă de substanțe biologic active și vitamine și au proprietăți antiscorbutice, antiinflamatorii, antipiretice și tonice. Boabele conțin vitaminele C, E, A, flavonoide, antociani, microelemente - zinc, seleniu, cupru, mangan, precum și hormoni vegetali - fitoestrogeni. Afinele au gust de amestec de struguri și afine.

Privind varietatea de soiuri de roșii, este dificil să nu te confuzi - alegerea este foarte largă astăzi. Chiar și grădinarii experimentați sunt uneori derutați de asta! Cu toate acestea, înțelegerea elementelor de bază ale selectării soiurilor „pentru tine” nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să vă aprofundați în particularitățile culturii și să începeți să experimentați. Una dintre cele mai ușor de cultivat grupe de roșii sunt soiurile și hibrizii cu creștere limitată. Au fost întotdeauna apreciați de acei grădinari care nu au prea multă energie și timp pentru a-și îngriji paturile.

Odinioară foarte popular sub numele de urzică de interior și apoi uitat de toată lumea, coleusul este astăzi una dintre cele mai colorate plante de grădină și de interior. Nu degeaba sunt considerate stele de prima magnitudine pentru cei care cauta in primul rand culori non-standard. Ușor de crescut, dar nu atât de nepretențios încât să se potrivească tuturor, coleusul necesită supraveghere constantă. Dar dacă ai grijă de ele, tufișurile din frunze unice catifelate vor eclipsa cu ușurință orice concurent.

Coloana vertebrală de somon coptă în ierburi provensale oferă bucăți gustoase de pulpă de pește pentru o salată ușoară cu frunze proaspete de usturoi sălbatic. Champignons se prajesc usor in ulei de masline si apoi se stropesc cu otet de mere. Aceste ciuperci sunt mai gustoase decât cele murate obișnuite și sunt mai potrivite pentru peștele copt. Usturoiul sălbatic și mararul proaspăt se înțeleg bine într-o salată, evidențiind aroma celuilalt. Condimentul cu usturoi al usturoiului sălbatic va pătrunde atât în ​​carnea de somon, cât și în bucățile de ciuperci.

Un copac sau un arbust de conifere pe un site este întotdeauna grozav, dar multe conifere sunt și mai bune. Ace de smarald de diferite nuanțe decorează grădina în orice perioadă a anului, iar fitoncidele și uleiurile esențiale eliberate de plante nu numai că aromatizează, dar și fac aerul mai curat. De regulă, majoritatea coniferelor mature zonate sunt considerate copaci și arbuști foarte nepretențioși. Dar răsadurile tinere sunt mult mai capricioase și necesită îngrijire și atenție corespunzătoare.

Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile sub baldachinul copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut integral al primăverii primitoare în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc magnificele flori de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor au loc sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite specii pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

O zi bună, dragi cititori! Astăzi vreau să revin la subiectul pregătirii pentru iarnă, din fericire, este mai relevant ca niciodată - este sezon, până la urmă.

Am scris deja că anul acesta am crescut o cantitate imensă de dovlecei la casa mea. Și ei încă cresc. Pare să fie deja frig, dar nu le pasă. Abia săptămâna trecută am scăpat de ele cât am putut - le-am rulat, iar restul le-am dat prietenilor mei. În weekend am fost la dacha - încă 6 bucăți. În general, sunt cam nesfârșite.

Mi-am săpat prin notele mele culinare și am găsit încă câteva rețete pentru salate de iarnă. Ingredientele din ele sunt aproape aceleași, doar tehnologia de gătit este ușor diferită. Prin urmare, am decis să nu împart aceste rețete în două postări, ci să le public într-una singură.

Așadar, salată de dovlecei, roșii și ardei pentru iarnă, prima variantă:

Ingrediente

• dovlecel - 3 kg
• ardei gras – 1 kg
• roșii - 1 kg
• ceapa - 150 gr
• ulei vegetal - 200 gr
• zahăr granulat - 200 gr
• sare - 80 g
• oțet 9% – 100 g

Metoda de gatit

Trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne direct în recipientul în care vom găti salata și o vom pune deoparte deocamdată.

Tăiați dovlecelul în cuburi mici.

Ceapa - jumatate sau sfert de inele.

Piper - în fâșii.

Se toarnă totul într-un bol mare și se amestecă. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru direct cu mâinile.

Pune pe foc un lighean mare emailat sau o cratiță mare cu roșii tăiate și se aduce la fierbere. Adăugați zahăr granulat, sare, ulei vegetal, amestecați.

Adăugați legumele și amestecați. Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când, pentru ca legumele să se încălzească uniform.

După o jumătate de oră, adăugați oțet și continuați să fiarbă încă 10 minute.

Puneți în borcane sterile, închideți ermetic și înfășurați. Toate!

Salată de dovlecei, roșii și ardei gras cu pastă de tomate, a doua variantă:

Ingrediente

• dovlecel - 2 kg
• ceapa - 300 gr
• piper - 6 buc.
• roșii - 1 kg
• ulei vegetal - 1 cană
• zahăr granulat - 1 cană
• pasta de tomate - 200 gr
• esență de oțet - 2 linguri. linguri
• sare - 1 lingura. lingură grămadă

Metoda de gatit

Va trebui să te mai chinești puțin cu această salată, dar crede-mă, merită! Pentru inceput tocam toate legumele, la fel ca in reteta precedenta, doar ca nu macinam rosiile in masina de tocat carne, ci le taiem si felii subtiri. NU AMMESCA LEGUME!

Se amestecă uleiul vegetal, zahărul granulat și pasta de roșii într-un recipient mare emailat sau cromat, se fierbe timp de 10 minute la foc mic.

Adăugați ceapa tocată și dovlecelul la acest amestec, amestecați și gătiți încă 10 minute.

Adăugați piper, amestecați din nou și gătiți pentru următoarele 10 minute.

Se adauga sare si rosiile tocate, se aduce la fierbere, se toarna esenta de otet.

Se amestecă din nou bine, se aduce la fierbere și se pune în borcane sterilizate. Închideți ermetic și înfășurați până se răcește complet. Asta este! Pofta buna in serile lungi de iarna! Ne vedem pe blog!