În RSUH, ca în orice universitate serioasă, există o adevărată cantină – cu coloane, sală pentru profesori și cozi lungi în mijlocul zilei. Dar cel mai interesant lucru nu se întâmplă în el, ci într-o cafenea situată la parter. Cantina studențească obișnuită, care oferă un sortiment modest de chifle, sandvișuri și suc la universitate, a încercat să se transforme într-un internet cafe modern, cu canapele confortabile de un galben strălucitor, fotografii pe pereți și Wi-Fi gratuit. Aici puteți lucra la computer sau vă puteți reîncărca telefonul mobil, în plus, bufetul servește mâncare delicioasă.

Este greu de așteptat la dezvăluiri gastronomice speciale de la farfuriile de plastic acoperite cu o peliculă de mâncare, care ar trebui să fie încălzite într-un cuptor cu microunde în picioare chiar acolo. Cu atât mai plăcută este surpriza când descoperi că cheesecake-urile cu caise uscate și produse de patiserie sunt aproape perfecte, iar consumul de cafea de la aparatul de cafea este destul de plăcut.

Din când în când, seara, pe scena cafenelei au loc concerte live - principalul lucru este să urmați programul sau să veniți la timp pentru a mânca.

Prânz fix: nu.

Disponibilitate pentru non-studenti: la securitate, poți spune că mergi la o librărie sau la o școală absolventă.

Maria, absolventă a Universității de Stat pentru Științe Umaniste din Rusia:

Sala de mese este atunci când vrei să mănânci, iar noi mergeam mereu la bufet să discutăm. Acolo se putea dormi și jumătate de oră, dacă trecea. Păcat, acum acolo, spun ei, aproape că nu mai sunt computere, iar multe încărcătoare nu funcționează.

Cantina Facultății de Jurnalism a Universității de Stat din Moscova

Merită să vizitați vechea clădire de pe strada Mokhovaya, chiar dacă doar pentru a urca scările largi, pentru a sta lângă portretul lui Lomonosov și, în același timp, să luați prânzul în sala de mese situată în aripa dreaptă.

Cantina facultății de jurnalism nu aparține complexului de catering al Universității de Stat din Moscova. Dacă i-a făcut ceva bine este o întrebare deschisă, dar interioarele de aici amintesc mult mai mult de o cafenea bună de oraș decât de o cantină studențească obișnuită. Din vasele expuse la geamuri, reiese clar că în această chestiune, cantinerii încearcă să egaleze nivelul cafenelei centrale. Două tipuri de supă, șapte tipuri de mâncăruri calde, băuturi cu fructe, mic dejun devreme ieftin, care este deosebit de important înainte de prelegeri - totul pare destul de apetisant și comestibil. În secțiunea de salate, a fost loc atât pentru inevitabila sfeclă roșie democratică cu maioneză, cât și pentru Cezarul cu pui, care se pretinde a fi relevant. Studenții la jurnalism laudă în special produsele de patiserie și deserturile locale. După șapte seara, este timpul pentru reduceri de 30 la sută.

Moda burgerilor a reușit să pătrundă chiar și în pereții Universității de Stat din Moscova: printre cotlet de foc, salate de mimoză și clătite cu brânză de vaci, în fereastră sunt expuși burgeri cu chifle negre la modă. Cu toate acestea, ar merita totuși să lucrați la gustul acestuia din urmă: carnea pare puțin uscată, iar pâinea este sincer tare - poate studenților nu le-au plăcut burgerii și au petrecut prea mult timp la fereastră.

Cea mai democratică opțiune oferită în sala de mese a Universității de Stat din Moscova este un prânz complex. Dacă vrei și mai ieftin, poți folosi gratuit apă clocotită și pâine. Sau cumpara cafea si mergi sa o bei in piata de langa monumentul lui Lomonosov. Cafeaua cu vedere la Kremlin - ce ar putea fi mai bun?

Prânz complex: 165 de ruble.

Disponibilitate pentru non-studenti: sunt rame la intrare și stau paznici impunatori, dar nu sunt interesați de verificarea documentelor. În cazuri extreme, poți spune că mergi la o cafenea.

Alena, absolventă a Facultății de Jurnalism a Universității de Stat din Moscova:

Îmi amintesc când am intrat la Facultatea de Jurnalism, în sala de mese erau chifle uimitor de delicioase cu dulceață de zmeură. M-am gândit atunci că este necesar să o fac: unde să mai găsesc așa ceva!

Și când eram în anul trei, cafeneaua era închisă pentru reconstrucție, dar în hol, sub scări, era un bufet și mese lângă ea. Și în vârf atârna un ceas care arăta ora celor patru capitale ale lumii. Îmi amintesc că ne plăcea să cumpărăm o pizza pentru doi sau sandvișuri acolo, dar le mâncam nu la mese, ci la monumentul Lomonoșov, bând șampanie.

Cantina VGIK

Odată cu apariția unei noi clădiri de învățământ pe strada Wilhelm Pieck, alimentația elevilor s-a schimbat și ea. Dacă mai devreme locul principal de adunare - și nu atât pentru mâncare, cât de dragul conversației - era o sală de mese cu coloane în vechea clădire, acum primul etaj al noii clădiri a fost luat pentru a hrăni studenții. Există o cafenea la același etaj, dar este mai scumpă și mai puțin interesantă.

Așa ar trebui să arate o cantină studențească modernă ideală: scaunele și pereții multicolori vesele sunt plăcute ochiului, bolurile cu mâncare strălucesc cu metal, totul este curat, frumos și spațios, există Wi-Fi.

Meniul standard al studenților este înnobilat cu împrumuturi la modă din viața de restaurant: există quesadilla cu șuncă și brânză și aripioare de pui în sos de miere, există chiar și o salată Caesar „de la bucătar” - s-au dovedit a fi una dintre cele mai scumpe feluri de mâncare în meniu. Dar există și poziții familiare, bine stabilite cu zeci de ani în urmă: salată de varză cu morcovi, caserolă, paste cu carne prăjită și inevitabila supă clasică de pui cu tăiței. Totul este destul de comestibil, iar supa de brânză apoasă, dar gustoasă, amintește puternic de copilărie. Dimineața, studenții sunt hrăniți cu terci gratuit „Prietenie”.

Ca un plus la prânz și un fel de „desert”, puteți urca la etajele superioare ale clădirii - prin ferestrele panoramice se deschide o vedere magică a clădirilor VDNKh. Da, și o plimbare cu lifturile cu pereți de sticlă - nu o plăcere mică.

Prânz fix: nu.

Disponibilitate pentru non-studenti: ai nevoie de abonament electronic, dar poți spune că mergi la decanat – atunci este suficient un pașaport.

Julia, absolventă VGIK:

Nu-mi amintesc deloc ce și cum se hrăneau în sala de mese a VGIK când am studiat acolo, nici acum nu-mi amintesc cum arăta, dar încă îmi amintesc cum ne-am adunat acolo ca grup. Nu a fost niciodată plictisitor: elevii de la școala de actorie veneau adesea în sala de mese să repete, prezentau niște schițe, schițe. Și câte idei geniale s-au născut la mesele acestei sufragerii!

Cantina VMK MSU

Pentru a hrăni studenții celei mai cunoscute universități din țară funcționează o întreagă fabrică de alimente. Numai în clădirea principală există atât de multe cantine și bufete încât te poți muta de la etaj la etaj, de la sector la sector, luând prânzul într-un loc nou în fiecare zi timp de mai bine de două săptămâni. Pe lângă zgârie-nori cu turlă, există și alte clădiri universitare, iar acolo și studenții au nevoie de ceva de mâncare! Sunt cantine cu pereți lambriuri din lemn și tavane înalte, altele unde e bine să te pregătești pentru o prelegere și altele unde te poți aduna seara într-o companie mare. Există chiar și o bucătărie pentru studenții și profesorii care vor să mănânce acasă.

Studenții Facultății de Matematică Computațională și Cibernetică au primit poate cea mai obișnuită cantină dintre toate. Cu toate acestea, cu funcția sa principală - de a hrăni elevii înfometați de cunoștințe - cantina face o treabă excelentă: este confortabilă, ieftină, destul de gustoasă, iar meniul are chiar și o secțiune de feluri de mâncare dietetice. Ispitit de chiftele de pui la abur, dintre care o sută de grame costă o sută de ruble, vreau să continui în aceeași ordine de idei: în loc de cafea cu chiflă, luați hibiscus sau smoothie cu fructe la desert - acesta din urmă nu se găsește imediat în fereastră între salate, carne la cuptor cu ciuperci si bors. Și degeaba - smoothie-urile de aici sunt excelente!

Și în această universitate au decis să diversifice meniul în sala de mese cu burgeri. Dar, din păcate, burgerul negru pierde în fața fraților săi de la departamentul de jurnalism vecin, cel puțin pe dinafară. Poate pentru că este ambalat în folie alimentară și, judecând după aspect, a fost gătit cu ceva timp în urmă.

Cantina VMK s-a dovedit a fi una dintre puținele unde acceptă nu doar numerar, ci și carduri.

Prânz complex: 160 de ruble.

Disponibilitate pentru non-studenti: Aveți nevoie de o carte de student sau de un permis precomandat.

Irina, studentă la Universitatea de Stat din Moscova:

La etajul doi avem două săli de mese. O prefer pe cea vegetariană, dar se poate mânca bine în ambele.

Cantina MGSU

Dacă intri în clădirea Universității de Construcții, în stânga intrării de la primul etaj, interioarele recunoscute în tonuri de verde îți atrag imediat atenția. MGSU este acel caz rar în care studenții pot lua masa într-o instituție recunoscută „delicioasă”, dar la prețuri destul de „studente” democratice.

Un miracol s-a întâmplat când Roman Rojnikovsky, proprietarul lanțului de restaurante Rake, a preluat hrănirea studenților și profesorilor. Sala de mese MGSU s-a transformat într-un alt restaurant al lanțului: aceleași mese din lemn, tăvi multicolore, motive florale în interior, oglinzi pe pereți. Dar costul felurilor de mâncare diferă de prețurile „Greblelor” situate în oraș cu aproximativ jumătate.

Dar, dintr-un motiv oarecare, studenții Universității de Stat de Inginerie Civilă din Moscova au fost privați de mâncărurile decente care se bazează pe vizitatorii altor restaurante ale lanțului - în schimb, au primit farfurii de plastic ieftine și aceleași aparate. Cu toate acestea, dacă acesta este prețul unei selecții uriașe de feluri de mâncare ieftine - merită. Meniul ocupă două foi și va mulțumi pe toată lumea: mâncătorii de carne, vegetarienii, cei care vor să economisească și cei care plănuiesc să iasă la plimbare cu bursă. Aperitive și salate, 11 tipuri de preparate calde și garnituri, pizza Margherita și multe produse de patiserie, ceai de ghimbir delicios în sticle de plastic. Totul este proaspăt, fierbinte: bucătăria-fabrică, unde se prepară mâncarea pentru Grebla, este foarte aproape.

Curat, frumos, delicios, din camera prin ferestrele panoramice ofera o priveliste frumoasa. Adevărat, din anumite motive există un singur tip de supă în meniu, iar hreanul nu se servește cu limba fiartă.

Prânz complex: ofertă specială „Student bogat” pentru 229 de ruble.

Disponibilitate pentru non-studenti: sunt paznici la intrare, iar dacă vor să lase o persoană „de pe stradă” să treacă este imposibil de ghicit în avans.

Cantina ISAA

Dacă pentru a ajunge la alte cantine ale institutului, aveți nevoie de un act de identitate de student sau de prietenie cu securitatea, atunci Institutul țărilor din Asia și Africa nu numai că întâmpină oaspeții de pe stradă, ci vă întâmpină și cu un semn „Cantina” și promisiunea de un meniu variat. Este greu să te pierzi: săgeata indică cu încredere către curte, unde se află sala de mese în sine.

În fața noastră nu este o „cantină” standard pentru studenți, ci o cafenea-sufragerie „Shuvalov”. Dacă ai noroc, vei putea lua masa în cea mai frumoasă sală, unde tavanul este decorat cu stuc, candelabru strălucește cu cristal, iar scaunele scaunelor sunt tapițate cu stofă, ca în restaurantele bune.

Elevii de aici sunt gata să se hrănească delicios, dar nimic mai mult. Nu sunt atâtea mese în cele două săli, sala „profesorului” este complet închisă pentru servicii speciale, iar o pancartă pe perete avertizează amenințător că este strict interzis să faci temele, să scrii prelegeri și chiar doar să folosești calculatorul. Dacă ignori interdicția, chelnerițele îți pot aminti politicos de asta.

Deoarece cantina este încă situată pe teritoriul institutului, la prezentarea unui card de student ISAA, se oferă o reducere, totuși, numai în valoare de 10–20 de ruble per fel de mâncare. Puțin pentru studenți. Dar funcționarii din jur sunt destul de mulțumiți de prețurile din sala de mese. Unde, în centrul Moscovei, puteți găsi o masă completă la prețuri foarte accesibile? Da, chiar și în astfel de interioare: perdele bogate în mai multe straturi, aurire pe uși de lemn și tavane boltite. Chiar dacă trebuie să plătiți suplimentar pentru pâine separat.

Prânz complex: 240 de ruble (160 de ruble pentru studenți).

Disponibilitate pentru non-studenti: Da.

Cantina Universitatea RUDN

Cei care au vizitat Universitatea Prietenia Popoarelor știu că este un „oraș în interiorul orașului” – cu propriile sale coafuri, magazine, studiouri foto, chiar și propriul departament de poliție. Și, desigur, numeroase cafenele și cantine studențești. În meniul lor, puteți studia geografia globului și mâncărurile preferate ale popoarelor lumii. Cafenelele etnice peruane și indiene, chinezești și mexicane - RUDN au devenit un tezaur de experiențe gastronomice pentru cei care nu se tem de bucătăria care nu este familiarizată cu supravegherea sanitară și epidemiologică.

Unul dintre cele mai ieftine locuri de mâncare de pe teritoriul Universității RUDN este restaurantul indian „Devi”. Mâncarea neobișnuită, un subsol și interioarele unei săli de mese ieftine te pot speria, dar seara jumătate din sală este ocupată de indieni - nu este acesta un semn de calitate pentru o cafenea etnică?

Merită să vă pregătiți din timp pentru o alegere spontană a alimentelor: meniul nu conține descrieri ale tuturor felurilor de mâncare, iar chelnerii, precum și bucătarii din bucătărie, provin din India. Nu toți vorbesc rusă cu încredere.

Pentru cei nou în bucătăria indiană, un lucru rămâne: citiți meniul. Orice ai alege, farfuria pe care o vei aduce va fi aproape sigur orez curry cu legume și eventual pui. Ei gătesc aici mâncare nu atât de picant ca în India, dar dacă întrebați când comandați, o pot face mai fierbinte. Fiecare fel de mâncare vine cu un set de trei sosuri. Deserturile (aproximativ 70 de ruble per porție) sunt expuse în sală într-o vitrină. Este mai bine să comandați mai multe feluri de mâncare deodată, deoarece porțiile din Devi sunt mici.

Prânz fix: nu.

Disponibilitate pentru non-studenti: Da; dacă spui că mergi la o cafenea, te vor lăsa să intri pe teritoriul Universității RUDN chiar și cu mașina.

Alexandra, absolventă a Universității RUDN:

În Lumumba, au gătit shawarma uimitoare în Mirage, iar cei mai vechi pot spune și despre legendara cafenea din Cruce - a existat o astfel de mătușă Zina! Toți bărbații erau „ginerele” ei, toate femeile erau dușmani. Nu putea să toarne cafea pentru o fifă deosebit de neplăcută. Și a fost inutil să te plângi. Decanii și prorectorii erau și „gineri”.

27Iunie

Date aproximative ale planului de afaceri pentru sala de mese:

• Costurile inițiale - aproximativ 1.500.000 de ruble.
• Rambursare - 1-1,5 ani.
• 50 locuri, suprafata - 180 m².

Notă: Acest plan de afaceri, ca toate celelalte din secțiune , conține calcule ale prețurilor medii, care pot diferi în cazul dvs. Prin urmare, vă recomandăm să faceți calcule pentru afacerea dvs. individual.

În acest articol, am compilat un plan de afaceri detaliat pentru o cantină cu calcule.

Starea și dezvoltarea pieței

Industria restaurantelor este una dintre primele care au primit lovitura crizei economice. Oamenii sunt mai puțin probabil să mănânce afară, să se refuze divertismentul tradițional de vineri-sâmbătă, să reducă la minimum călătoriile solemne la restaurante. Având în vedere toate acestea, are sens să-ți pornești acum afacerea în HoReCa? Răspundem: „Da!”.

Cum s-a schimbat piata

- Au început să se deschidă localuri simple concepute pentru un public larg. Sala de mese este un exemplu minunat în acest sens.

— Proiectele interesante ajung acum la publicul țintă. Sunt situate nu atât în ​​centru, cât „împrăștiate” în diferite zone.

— Deschiderea unui punct de desfacere alimentar a fost luată mai în serios și mai atent. Antreprenorii începători folosesc serviciile consultanților experți, apelează la companii specializate pentru echipamente complexe ale întreprinderilor și se tem să intre pe piață pe cont propriu fără sprijinul profesioniștilor.

Argumente pentru deschiderea unei cantine

- Industria de catering corporate nu este practic acoperită în acest moment. Cateringul în grădinițe, școli, tabere, spitale nu este încărcat de concurenți și are perspective excelente de dezvoltare.

- Cantinele sunt bine cunoscute consumatorilor, nu trebuie introduse în format.

— Meniul din cantine este conceput pentru un public larg.

— Cec mediu - 200 de ruble. și o selecție mare de feluri de mâncare - cel puțin 50 pe zi, fac ca sala de mese să fie accesibilă și atractivă pentru studenți, populația activă și pensionari.

- Cantinele au întotdeauna posibilitatea unor venituri suplimentare – banchete, catering, muncă pentru un client „de pe stradă”.

De unde să începi să deschizi o sufragerie? Selectarea formatului

Dacă mai devreme cantina era asociată cu o anumită instituție (fabrici, instituții de învățământ) și era închisă pentru consumatorul de masă, acum acest format este aproape de o cafenea, dar se bazează pe prețuri mici, mâncăruri și băuturi simple și design fără pretenții.

Sufragerie disponibilă în diferite versiuni

Cantina orașului. Oferă servicii de catering pentru orice vizitator. Situat în apropierea organizațiilor importante și instituțiilor de învățământ. Ține banchete și catering.

Sala de mese în centrul de afaceri. Situat pe segmentul de catering corporativ. Deservește angajații și la anumite ore vizitatorii „de pe stradă”. Servește ca loc pentru petreceri corporative și negocieri de afaceri.

Cantina într-o instituție administrativă, medicală sau de învățământ. Lucrează pentru un public limitat.

Cantina in centrul comercial. Face parte din food court sau food court. Ocupă o suprafață mai mare decât alți operatori, proiectat pentru 40-50 de locuri.

De exemplu, planul de afaceri al cantinei vom lua formatul de oraș pentru 50 de locuri - aceasta este 400 de persoane pe tură. Suprafata - 180 m². O astfel de cantină funcționează pe piața liberă, oferă servicii de catering și banchet.

Motivație pentru vizitarea cantinei orașului

• Satisfacția naturală a foametei
• Pauza de masa
• Cină de familie sau întâlnire prietenoasă
• Conversație de afaceri
• Eveniment solemn

Concept

Acesta este un document care prezintă fiecare pas al deschiderii unei cantine. Conceptul răspunde la următoarele întrebări:

Unde va fi amplasată instalația?

• Alegerea locației și a sediului
• Evaluarea capacității de traversare a țării, accesibilitatea la transport, vizibilitatea de pe stradă și de pe carosabil
• Evaluarea stării spațiilor, utilităților, condițiilor sanitare
• Proiectare și echipare

Cărui public țintă va fi destinat?

• Caracteristica clientului
• Nevoile publicului
• Canale de comunicare cu publicul

Caracteristicile zonei de amplasare

• Infrastructură
• Concurenți
• Disponibilitate langa centre de birouri, universitati, strazi cu magazine

personal

• Self-service sau serviciu de chelner
• Lucrați cu semifabricate sau producție proprie
• Recrutarea si pregatirea personalului

Ce servicii suplimentare de oferit?

• Elaborarea meniului de banchet
• Oportunități de catering
• Organizarea livrării alimentelor și ambalării preparatelor la pachet

Planul de afaceri al cantinei

Dacă conceptul răspunde la întrebarea cum și ce trebuie făcut, atunci planul de afaceri arată cât va costa totul.

Consultanta

Aceasta este asistența profesională a unui expert în restaurant sau a unei companii specializate în deschiderea unei afaceri. Consultantul îndeplinește următoarele sarcini:

• Efectuarea cercetărilor de marketing
• Dezvoltarea conceptului și a planului de afaceri
• Căutați un loc și o locație
• Recrutare
• Dezvoltarea meniului
• Pregătirea pentru deschidere

Lista serviciilor poate fi completată sau scurtată. Prețul mediu pentru munca unui expert este de 90.000 de ruble.

Sufragerie

Închirierea este cea mai obișnuită modalitate de a obține spațiul ales pentru utilizare. Costul chiriei depinde de caracteristicile teritoriale. Regiunea Moscova cere de la 10.000 de ruble. pe m², iar în zona a treia centură prețul va crește la 50.000 pe m².

Pentru sala de mese va sfatuim sa alegeti o camera in care a fost deja amplasat catering sau magazin. Având în vedere suprafața - 180 m² - reparațiile majore și decorarea vor avea ca rezultat o sumă rotundă. Pentru repararea categoriei VIP, brigăzile cer de la 15.000 de ruble. pe m², iar cosmeticele vor costa doar 1500 pe m².

1. Inginerie și proiectare

Proiectarea tehnologică și inginerească pregătește spațiile pentru o muncă cu drepturi depline. Ce este inclus în lista lucrărilor?

Proiectarea inginerească presupune dezvoltarea de proiecte pentru toate comunicațiile - ventilație + aer condiționat, alimentare cu apă + canalizare, electricitate, precum și un proiect de arhitectură. Din nou, dacă camera este pentru un scop specializat, puteți economisi bani pe un proiect de inginerie. Dacă nu, atunci plătiți cel puțin 60.000 de ruble pentru un set de lucrări.

Proiectarea tehnologică este selectarea echipamentelor profesionale pentru sarcini de producție, dezvoltarea unei scheme de instalare a acestuia și conectarea la rețelele de inginerie. Este imposibil să faci fără acest tip de design. Cost - 200 de ruble. pe m². Companie " ARȚAR» ofera un proiect tehnologic clientilor sai la comanda de echipamente.

Proiectul de design al sediului include dezvoltarea unui concept de design și vizualizare 3D, selecția materialelor și a decorului, proiectarea fațadei și supravegherea arhitecturală la unitatea. Un proiect complet de proiectare, inclusiv proiectarea zonei înconjurătoare, va costa cel puțin 200.000 de ruble. Reducere - 150-160.000 de ruble.

1. Identitate corporativă și publicitate exterioară

Imaginea vizuală a sălii de mese este creată folosind identitatea corporativă. Acest lucru este valabil mai ales pentru proiectele corporative. Pachetul standard de servicii include: design de logo, selecția culorilor și fonturilor corporative, dezvoltarea elementelor de formare a stilului, dezvoltarea elementelor corporative folosind exemplul de 3 poziții, aspectul Logobook - un ghid de utilizare a logo-ului. Cost - 50.000 de ruble.

Echipament pentru sufragerie

Pentru o sufragerie pentru 50 de persoane veți avea nevoie (prețurile sunt în ruble):

Linia de distribuție „Patsha”, Chuvashtorgtekhnika (ABAT)

• Contor de tacâmuri - 25 200
• Vitrina frigorifica - 153 900
• Contor de incalzit mancare pentru primele feluri - 48 200
• Încălzitor pentru feluri secunde - 70 300
• Contor de băuturi calde - 33 900
• Modul rotativ - 28 700
• Cabina de numerar - 33 100
• Primele feluri de băi marie „Convito” - 4 896

Echipamente

• Aragaz electric cu patru arzatoare cu cuptor - 55 900
• Suprafata gratar (gritar de contact) ERGO - 39 600
• Tigaie cu inclinare electrica - 79 900
• Aragaz electric - 85 000
• Aragaz de orez ERGO - 2 376
• Aparat de clatite ERGO cu un singur arzator - 14 760
• Cuptor cu microunde "Convito" - 14 184
• Cazan "Convito" tip jeleu - 7 560
• Dulap frigorific ARIADA - 45 602
• Congelator ARIADA - 53 724
• Mașină de feliere pâine AHM-300T - 65 000
• Mixer ROBOT COUPE Mini - 21 420
• Blender ERGO - 12 240
• Mixer KITCHEN AID - 54 900
• MOK-300M decojie cartofi - 38 500
• Masina de tocat carne ERGO - 21 240
• Baie de spălat cu o singură secțiune (5 buc.) - 19 540
• Baie de spălat cu două secțiuni - 7 348
• Masa de perete industriala - 4 044
• Cărucior pentru ac de păr (2 buc.) - 26 864
• Raft cu rafturi solide (2 buc.) - 17 010
• Raft de perete solid (2 buc.) - 3 626
• Raft de perete pentru uscarea vaselor - 2 469
• Umbrelă de evacuare - 9 846
• Uscător de atingere ERGO - 2 807
• Baie de spălat (lavoare) (5 buc.) - 26 250

Ustensile și ustensile de bucătărie

• Gastroyemkost Luxstahl oțel inoxidabil GN 1/1 (4 buc.) - 2 492
• Tigaie Luxstahl aluminiu (2 buc.) - 1 990
• Tigaie din fonta cu maner din lemn Luxstahl - 1 080
• Cazan 25 l profesional Luxstahl (3 buc.) - 11 232
• Tavă adâncă 600x400x48 mm (3 buc.) - 1 944
• Cuțit bucătar 200 mm Profi Luxstahl - 590
• Cuțit utilitar 145 mm Profi Luxstahl (2 buc.) - 666
• Cuțit pentru legume 75 mm Profi Luxstahl (2 buc.) - 530
• Placă de tocat polipropilenă (2 buc.) - 2 686
• Masa de tocat fag (3 buc.) - 1 410
• Formă pentru coacere / așezarea unei garnituri sau a unei salate „Pătrat” (2 buc.) - 268
• Oală 250 ml Luxstahl (2 buc.) - 548
• Clești universali 300 mm (2 buc.) - 182
• Spatulă unghiulară culinară din bambus (2 buc.) - 118
• Răzătoare pe patru fețe combinată mare - 94
• Bate 280 mm - 220
• Tavă de masă din polipropilenă 490x360 mm neagră (40 buc.) - 3 400
• Set pentru condimente „Familie” (sare, piper) Luxstahl (25 buc.) - 4 325
• Sorț "Moskvichka" roșu (6 buc.) - 2 928
• Șervețel hârtie albă 250x250 mm 400 buc (10 pachete) - 660

Veselă și tacâmuri (50 buc.)

• Placă rotundă mică „Collage” 200 mm - 2 500
• Farfurie rotunda adanca "Collage" 250 ml - 2 500
• Bol de salată rotund „Collage” 300 ml - 2 900
• Cana pentru ceai si cafea 200 ml - 1 700
• Pahar highball 200 ml - 650
• Furculiță pentru cină "Solo" Luxstahl - 2 250
• Cuțit de masă „Solo” Luxstahl - 3 550
• Lingură "Solo" Luxstahl - 2 250
• Linguriță "Solo" Luxstahl - 1 500

Mobila

• Scaun „vienez” cu un scaun moale (50 bucăți) - 44 000
• Masa ST 5 cu blat din PAL, acoperit cu plastic (20 buc.) - 45 900
• Masa ST 6 cu blat din PAL, placat cu plastic (20 buc.) - 63.000

Costul setului este de 1.339.969 de ruble. Mai multe informații despre proiect găsiți pe site-ul companiei „ ARȚAR»

Recrutare pentru sala de mese

Recrutarea pentru sala de mese începe cu un bucătar-tehnolog și un manager de producție. Acest lucru trebuie făcut în etapa de dezvoltare a conceptului și meniului întreprinderii. Cu o săptămână înainte de deschidere, personalul trebuie să fie complet echipat și instruit.

Personal cantina si salariu aproximativ

• Director - de la 70.000 de ruble.
• Director de producție - de la 65.000 de ruble.
• Contabil șef - de la 60.000 de ruble.
• Contabil-calculator - de la 40.000 de ruble.
• Șofer de expediere - de la 35.000 de ruble.
• Bucătar-tehnolog - de la 45.000 de ruble.
• 2 bucătari universali - de la 40.000 de ruble.
• 2 angajați pe linia de distribuție - de la 25.000 de ruble.
• Casier - de la 25.000 de ruble.
• 2 curățători - de la 15.000 de ruble.
• 2 mașini de spălat vase - de la 15.000 de ruble.

Salariul costă în fiecare lună - de la 435.000 de ruble.

Înregistrare

Primul pas este alegerea formei de proprietate: sau . Pentru o cantină în care nu se oferă vânzarea de băuturi alcoolice - și acesta este unul dintre factorii cheie pentru catering - formularul IP este destul de potrivit.

La Moscova, un antreprenor individual este înregistrat într-un singur organism - MIFNS nr. 46 pentru Moscova. Înainte de a începe să pregătiți documentele pentru înregistrarea unui antreprenor individual, trebuie să obțineți un număr de identificare a contribuabilului (TIN). Acest lucru se poate face în prealabil sau în momentul depunerii cererii de înregistrare.

Pentru a înregistra un IP, aveți nevoie

1. O copie a pașaportului unui cetățean al Federației Ruse.

Caracteristici IP

• Înregistrarea la locul de reședință;
• Înregistrare pentru o singură persoană;
• Nu sunt necesare charter, capital autorizat, cont de decontare;
• O persoană este răspunzătoare pentru obligații cu toate bunurile sale chiar și după închiderea PI;
• Nu este nevoie să luați în considerare echipamentul folosit în afacere;
• Puteți dispune liber de fonduri pe;
• IP nu poate fi vândut sau reînregistrat, este posibil doar să creați ceva nou în locul său;
• Deciziile de afaceri nu sunt înregistrate;
• Nu este nevoie să plătiți folosit în afaceri.

Codurile OKEVD pentru sala de mese

• 55.30 Activități de restaurante și cafenele
• 55.40 Activitati de bar
• 55.51 Activități ale cantinelor la întreprinderi și instituții
• 55,52 Furnizare de produse de catering

Pentru a obține un permis de activitate, trebuie pregătite o serie de documente pentru Rospotrebnadzor și Gospozhnadzor.

Documente în Rospotrebnadzor pentru sala de mese

1. certificat de înregistrare IP
2. Certificat de înregistrare la IFTS
3. Contract de închiriere a spațiilor
4. Program de control al producției
5. Carnetele medicale ale angajatilor
6. Certificate de produs
7. Acorduri pentru eliminarea gunoiului, a deșeurilor solide etc.

Documente în Supravegherea incendiilor de stat pentru sala de mese

1. Certificat de intrare în Registrul unificat de stat al persoanelor juridice (OGRN)
2. (EGRIP)
3. Scrisoare de informare privind înregistrarea în Statregister al Rosstat
4. Card de organizare, cu contacte, tel./fax.
5. Contract de leasing
6. Explicarea premiselor
7. Documente care confirmă instalarea alarmelor de incendiu
8. Contract de intretinere alarma incendiu
9. Certificat de instruire în securitatea la incendiu
10. Ordin de numire a unui angajat responsabil cu securitatea la incendiu

Impozitarea

Pentru o zonă de luat masa de 180 m² sub forma unui antreprenor individual, este potrivit un sistem de impozitare simplificat -. Dacă UTII poate fi aplicat în orașul dumneavoastră, atunci este potrivit și acest regim special. La Moscova, nu este aplicabil, așa că vom lua în considerare în continuare USN.

USN funcționează în două versiuni

• Primul- 6% din venituri. În acest caz, se plătesc 6% din toate încasările care au trecut prin casierie sau contul curent.
• Al doilea- 15% din diferența dintre venituri și cheltuieli.

Utilizarea sistemului de impozitare simplificat vă permite să nu plătiți TVA și impozit pe profit.

Ce alte plăți sunt datorate?

1. Contribuții de asigurări la fondurile sociale

Cu un salariu al unui angajat mai mic de 711.000 de ruble. plătite anual: 22% la Fondul de pensii, 2,9% la Fondul de asigurări sociale, 5,1% la Fondul de asigurări medicale obligatorii.

Cu un salariu al unui angajat de peste 711.000 de ruble. 10% din suma excedentară se plătește la Fondul de pensii.

1. Contributie la Fondul de Asigurari Sociale impotriva accidentelor de munca si bolilor profesionale.

Este de 0,2% pentru catering

1. Impozitul pe venitul personal - 13%.
2. Contribuții fixe ale întreprinzătorilor individuali „pentru ei înșiși”.

Rentabilitatea și rambursarea

Perioada maximă de rambursare pentru o cantină este de 1-1,5 ani. Dacă în acest timp nu ați ajuns la rambursare, există o serie de probleme:

• Locul ales nu se potrivește conceptului
• Management slab
• Furtul de personal
• Calitatea proastă a alimentelor

Marja pentru mesele de la cantină variază de la 150 la 300%. Aceasta este o cifră scăzută, deoarece se bazează pe capacitatea de cross-country și pe cifra de afaceri a scaunului.

Specialistii companiei ARȚAR” a prezentat un plan de afaceri exemplar pentru o cantină. Pentru a intra pe piață fără costuri suplimentare și pentru a obține un punct de sprijin în nișa ta, contactează-ne cu un proiect anume. Vi se va asigura o gama de servicii pentru deschiderea, echiparea, promovarea si dezvoltarea unei afaceri.

Important: Amintiți-vă că puteți scrie singur un plan de afaceri pentru afacerea dvs. Pentru a face acest lucru, citiți articolele:

The Good Deed este deținută de oameni care sunt bine cunoscuți iubitorilor de ieftinitate - O.G.I. Products, care în urmă cu 15 ani au transformat alimentația publică din Moscova cu Proiectul O.G.I. Sala de mese de la gara Kursk nu se pretinde a fi o revoluție, cu excepția aspectului unui loc decent și ieftin în cel mai neprietenos nod de transport al orașului - un prânz fix va costa 185 de ruble. De asemenea, merită să mergeți pentru frumusețea uimitoare a interioarelor: vitraliile, picturile murale și florile în căzi creează o stare de spirit rară atunci când chiar nu doriți să plecați din Moscova cu primul tren.

„Stolovaya” la piața de pește

Apropierea moscheii își lasă amprenta asupra alimentației publice în clădirea pieței de pește: aici este halal peste tot și peste tot este delicios - merită să vizitați atât ceainăria mai autentică din dreapta intrării, cât și cea europeană. sala de mese în stil la capătul îndepărtat al clădirii - cu toate acestea, merită să o luați în primul rând mâncăruri din Asia Centrală. Supa va costa 75 de ruble, mai cald este mai scump - de la 85 de ruble. pentru chiftele de până la 150 r. pentru un lagman, dar unul este suficient pentru a obține suficient pentru o jumătate de zi înainte. Consumul de alcool, din păcate, este interzis - dar puteți încerca să negociați, deoarece Glavpivmag se află în apropiere, turnând bere artizanală și cidru la modă; pește și caviar, destul de ciudat, este mai bine să cumpărați în alte locuri.

• Abordare Pyatnitsky per., 2, „Pyatnitsky”, etajul 1
• Mod Luni-Vineri 10.00–18.00

Trapeză lângă Catedrala Pokrovsky

Catedrala Pokrovsky Vechi Credincios este situată departe de turiști sau de orice alte rute - în satul Rogozhsky, dar trapeza locală nu este inclusă în lista celor mai bune locuri din oraș doar din cauza unei neînțelegeri. Specialități: ciuperci cu lapte păr, pâine fără drojdie, plăcinte cu umplutură de fructe de pădure, clătite cu pește alb și roșu, jeleu de fulgi de ovăz, kvas alb, sbiten și kombucha. Plusuri suplimentare: ansamblul arhitectural al mănăstirii, programul de funcționare (de la 7 la 23), canari care cântă continuu în cuști și posibilitatea de a întâlni actorii din seria Interns, care se filmează în pavilioane din apropiere, la o cină.

• Abordare Așezarea Rogozhsky, 29, clădirea 9
• Mod luni-duminică 7.30–23.00

Cantina la Fondul de Pensii

Cea mai clasică sufragerie de pe listă este un loc atât pentru nostalgici pentru vremurile sovietice, cât și pentru a mânca fără riscul de otrăvire. Adevărat, în ciuda interiorului ascetic al subsolului, prețurile de aici sunt mai mari decât cele ale concurenților din piața complexă de prânz (supă 70 de ruble pentru o jumătate de porție, fierbinte 150-170 de ruble) - dar în zona Tverskoy Bulevardul, acestea nu se observă în mod deosebit, așadar, în sala de mese a PFR-ului la lucrătorii mass-media, funcționarii de birou, locuitorii caselor din jur și, bineînțeles, angajații fundației în sine se îngrămădesc la prânz. În același timp, puteți întreba despre soarta pensiei dvs., dar este mai bine să faceți acest lucru după ce ați mâncat - altfel vă puteți strica pofta de mâncare din neatenție.

• Abordare bd. Tverskoy, 18, bld. 1
• Mod Luni-Vineri 9.00–18.00

Bufet la stația de metrou Arbatskaya, linia Filevskaya

Ascuns la capătul celei mai părăsite stații de metrou din Moscova, 200 până la 300 de persoane trec zilnic printr-un bufet - mult pentru o cameră mică cu câteva mese și foarte puțin în comparație cu capacitatea zilnică a metroului de zece milioane de pasageri. Angajații de la metrou sunt serviți fără coadă, dar orice vizitator din Arbatskaya poate cumpăra un sandviș cu șuncă (28 de ruble), o cotlet Cosmos (89 de ruble) sau compot (25 de ruble); pe lângă produse de patiserie și mâncăruri calde, bufetul oferă un sortiment de magazin general prosper - de la tăiței cu crema până la conserve de fructe și legume. Din păcate, nu există toaletă nici în cantină, nici în gară.

• Abordare stația de metrou Arbatskaya, linia Filevskaya
• Mod Luni-Vineri 9.30–18.30

„Gurmanika” în Portul de Sud

Clădirea fantastic de frumoasă cu coloane de pe teritoriul Portului de Sud ascunde nu un centru de recreere sau un mausoleu, ci o sală de mese - și una foarte remarcabilă. Supele se vând cu 50-60 de ruble, mâncărurile calde nu depășesc o sută, rețeta este uneori surprinzătoare (în supa cu tăiței de pui, de exemplu, există cartofi), dar, conform bucătarilor, acest lucru a fost făcut exclusiv la cererea personalului portuar. După prânz, merită să mergeți la o plimbare - în jurul sculpturii anilor cincizeci, containere colorate și una dintre cele mai bune priveliști ale orașului. Poti intra in sala de mese cu abonament - comandat in prealabil telefonic - sau printr-o gaura din gard, usor de gasit in stanga intrarii principale.

• Abordare 2nd Yuzhnoportovy Ave., 10, clădirea 14
• Mod Luni-Vineri 10.00–16.00

Mâncarea este o cheltuială semnificativă. Mâncarea în oraș este dintr-o varietate de motive. În timpul prânzului, cafenelele orașului sunt pline de studenți, gulere albe și turiști. Dar este posibil să luați o masă copioasă la Moscova pentru 200 de ruble? Despre unități ieftine cu bucătărie de calitate - în materialul nostru

laborator funky

Un gastrobar confortabil cu un interior steampunk este situat în centrul Moscovei, lângă stația de metrou Tretyakovskaya. Ideea creativă a restauratorului Alexander Viazhsky este similară cu designerul - atât în ​​ceea ce privește designul, cât și în ceea ce privește servirea felurilor de mâncare. Deci, borșul se servește aici în două farfurii: gros separat, bulion separat. Mănâncă alternativ sau amestecă - vizitatorul decide. Același lucru este valabil și pentru tartarul de somon și chiar și pentru înghețată.

Bucătarul de la Funky Lab este un adevărat francez, așa că meniul include mâncăruri precum carnea de vită Burgundy, o varietate de fripturi și sosuri. Ora „de aur” în gastrobar - de la 12:00 la 16:00. În aceste ore puteți gusta o supă ieftină a zilei și o salată delicioasă la buget pentru 120 de ruble.

Locație: Sf. Bolshaya Polyanka, 7/10, clădirea 1

Ore de lucru: de la 12:00 la 00:00, șapte zile pe săptămână

Fotografie: laborator funky
Fotografie: laborator funky
Fotografie: laborator funky 2

„Sala de mese nr. 57”

S-ar părea că timpul cantinelor a dispărut irevocabil. Dar nu și în cazul acestui stabiliment culinar autentic, unde preparatele sunt preparate exclusiv dintr-o carte de rețete de mâncare delicioasă și sănătoasă. Populară printre moscoviți și oaspeții capitalei, Cantina nr. 57 este situată într-unul dintre cele mai importante magazine din Moscova - GUM. Probabil, proprietarii instituției sunt oameni foarte generoși și primitori, pentru că deseori organizează promoții în timpul cărora poți economisi foarte mult.

Pe lângă preparatele tradiționale din carne și pește, sala de mese are un meniu bogat de legume, fructe, post, precum și produse de patiserie la comandă. Mâncăruri tematice (de exemplu, cartofi soldaților, biscuiți Strawberry Heart) îi așteaptă pe vizitatori în perioada sărbătorilor calendaristice. Mulți oameni vin aici pentru o înghițitură de nostalgie pentru trecutul sovietic. Costul felurilor de mâncare variază de la 60 la 80 de ruble.

Locație: GUM, linia 3, etajul 3

Ore de lucru: zilnic de la 10:00 la 22:00

Foto: otzyv.ru
Foto: anothercity.livejournal.com
Foto: gastronom.ru

Domozhilov

Numit după bucătarul de brand Ivan Domozhilov, bufetul original cu 70 de locuri este situat în Centrul de Design Artplay. Ferestrele panoramice uriașe ale studioului au vedere la terasamentul Syromyatnicheskaya. În loc de meniu, există o vitrină cu preparate. Autoservirea și vesela de unică folosință nu eclipsează cel mai bogat sortiment de produse de patiserie (aproximativ 140 de soiuri).

Printre preparatele preparate in bucataria Art Clumba: bors cu limba, stroganoff de vita cu ciuperci cu pui, bagheta cu sunca Tambov, nicoise cu ton, salate, supe, cheesecake - si toate acestea la preturi foarte accesibile. Ofertele speciale din meniu pot fi citite de simbolul LED.

Locație: Sf. Nizhnyaya Syromyatnicheskaya, 10, clădirea 2

Ore de lucru: de la 10:00 la 22:00, șapte zile pe săptămână

Foto: domogilov.ru
Fotografie: Domozhilov
Fotografie: Domozhilov 4

"Merişor"

O cafenea culinară cu un nume de fructe de pădure este situată chiar în centrul vechii Moscove - nu departe de Kitay-gorod. Meniul include mâncăruri ieftine în stil casnic: hering sub blană, supă de fasole, musaca grecească, empanadas, plăcinte etc. - care pot fi comandate și la pachet. Brusnik are o gamă largă de produse de patiserie și deserturi dulci (de la 60 de ruble). Și una dintre cele mai populare băuturi este ceaiul de mușețel.

Instituția este cunoscută și pentru aranjamentul muzical bine ales, așa că aici poți vorbi și chiar șopti într-un mediu confortabil.

Locație: Sf. Maroseyka, 6-8, clădirea 1

Ore de lucru: de la 08:00 la 23:00, șapte zile pe săptămână

Fotografie: "Merişor"
Fotografie: "Merişor"
Fotografie: "Merişor" 5

„Coacet și pilaf”

Acest restaurant uzbec este un proiect creativ al unui tânăr restaurator Maxim Agashkov. Numele său vorbește despre felurile de mâncare dominante. O unitate ieftină, cu un interior simplu și confortabil, în culorile alb și roșu, este situată lângă stația de metrou Taganskaya. Cele mai vândute: samsa, plăcinte, bulion de pui, manti de miel, lagman. Dar principalul fel de mâncare al restaurantului este plov, care este gătit într-un cazan uriaș de 80 de litri (pentru 150 de porții) de bucătarii uzbeci. Există doar un pas de la maximalism la minimalism: „Baking and Pilaf” poate găzdui doar 12 vizitatori.

Locație: 1 Goncharny Lane, 4\3

Ore de lucru: zilnic de la 08:30 la 22:00

Foto: Vera Mishurina
Foto: the-village.ru
Foto: the-village.ru 6

"Marukame"

Fidea din populara rețea japoneză Marugame Seimen (al cărui fel de mâncare este tăiței udon cu diverși aditivi) este o opțiune excelentă pentru un prânz gustos și ieftin, în intervalul 180-200 de ruble. Rețeaua de cafenele din Moscova este modelată după prototipuri asiatice: o sală mică, o bucătărie separată cu o linie de distribuție care leagă locațiile. Toate felurile de mâncare sunt pregătite pe loc: dintr-un ceaun mare, în care se fierb faimoșii tăiței groși de sanuki-udon, aburul se risipește într-o ceață în toată sala.

In meniu: kamaage udon (taitei cu sos de bulion dashi), ontama bukkake udon (taitei cu ou fiert moale), tonkatsu udon (taitei in bulion de coaste de porc cu ou murat), etc., precum si salate si rulouri.

Fotografie: "Marukame"
Fotografie:

Moscova este cel mai mare și mai dezvoltat oraș din țara noastră, care nu doarme zi și noapte. Capitala este renumită pentru viața de noapte, baruri, restaurante, unde fluxul de oameni nu se oprește. Dar nu toată lumea își permite să mănânce în restaurante de lux, să cheltuiască sume uriașe de bani în fiecare zi. Cantina din Moscova este o opțiune excelentă pentru studenți, angajați de birou, oaspeți din oraș și turiști care caută un mic dejun, prânz sau cină consistent, fără a dori să plătească în plus sume fabuloase. Trebuie să recunoaștem că există astfel de unități la Moscova, nu sunt atât de multe, dar cu toate acestea există. Rămâne doar să înțelegem unde se află exact cea mai bună sală de mese din Moscova și ce poate oferi ea tuturor oaspeților săi?

„Curtea Markov”

Cei mai mulți vizitatori ai acestei locații drăguțe și confortabile de catering au aflat despre ea din întâmplare: au dat peste ea în timpul plimbării lor regulate prin centrul orașului. Da, la Moscova există cantine ieftine chiar în centrul capitalei, și anume pe Bulevardul Chistoprudny. Dacă treci pe acolo, nu uita-te aici: cu siguranță nu vei regreta.

Prețurile sunt mici, porțiile sunt mari, iar totul din meniu este delicios. Un prânz copios aici va costa 200-250 de ruble. Și toate acestea combinate cu un interior frumos și confortabil, servicii excelente.

"Lagmannaya"

Și iată o altă sală de mese grozavă din Moscova, situată la stația de metrou din Piața Gagarin. Un loc grozav pentru cunoscătorii de bucătărie orientală. Aici, oaspeții vor gusta delicios pilaf uzbec gătit în conformitate cu rețetele bucătăriei naționale, precum și lagman, carne gătită pe cărbune, produse de patiserie parfumate. Puteți lua masa aici pentru doar 200 de ruble și cât de delicios. Chiar dacă nu vă considerați iubitori și adevărați cunoscători ai bucătăriei orientale, nu vă refuzați plăcerea de a o cunoaște mai bine.

"Portocale"

Dacă tot ești în căutarea unui loc care să fie curat, spațios și confortabil, dar în același timp prânzul și cina au rămas la prețuri accesibile, mergi la stația de metrou Aviamotornaya. Aici se află o altă sală de mese excelentă a capitalei - „Oranzh” -. Toți oaspeții pot conta pe un meniu din bucătăria tradițională europeană pregătit de bucătari pricepuți: aici este într-adevăr foarte gustos, porțiile sunt mari, așa că nimeni nu va pleca flămând. Un televizor cu plasmă uriaș și internet wireless de mare viteză sunt responsabile pentru petrecerea timpului liber al oaspeților. Prânzul, reprezentat de trei feluri, va costa aici 150-200 de ruble.

Cantina de pe strada 1 Magistralnaya

Și acesta, poate, este unul dintre cele mai faimoase unități.Sala de mese exista aici în vremea sovietică. Instituția se poziționează ca un loc cu un interior confortabil, gătit acasă și prețuri rezonabile. Prânzul va costa în medie 150-200 de ruble. Vizitatorii notează că meniul este mereu variat, totul este gustos și proaspăt.

"Sat"

Care ar trebui, după părerea dumneavoastră, să fie sala de mese din Moscova? Dacă vă place o masă gustoasă, mergeți la sala de mese de la stația de metrou "Semenovskaya" - "Derevnya". Un loc în care tradițiile în pregătirea mâncărurilor din bucătăria nativă rusă sunt onorate. Aici puteți gusta supă bogată de varză, cartofi fierți cu ierburi, terci, clătite cu diverse umpluturi. Totul este foarte accesibil.

Rezumând

V-am demonstrat că și în centrul capitalei puteți găsi localuri demne de remarcat unde puteți mânca destul de ieftin (în limita a 250 de ruble). Asigurați-vă că vizitați unul dintre aceste locuri: poate va deveni locul dvs. obișnuit de prânz. Și dacă doriți ceva special, vizitați sala de mese principală din Moscova, situată în clădirea GUM. Prețurile de aici nu mai sunt atât de accesibile, dar locul este cu siguranță atmosferic, interesant și demn. Aici vă puteți aminti de copilărie, bea un pahar de sirop cu sirop. Și care este cea mai bună sală de mese din Moscova - depinde de tine să decizi.