Bună ziua, cititori ai blogului meu!

Ați încercat vreodată clătite? Lucru uimitor de gustos! În zilele noastre, gospodinele gătesc în mare parte cu diferite umpluturi și ocolesc nemeritat clătitele cu condimente. Și foarte degeaba. La urma urmei, coacerea poate fi foarte diversă, după cum se spune, pentru a se potrivi fiecărui gust. Familia noastră adoră cu adevărat aceste clătite cu o mare varietate de toppinguri. De exemplu, copiii mei dulci iubesc clătitele cu banane sau sos de mere, soțului meu le iubesc cu ciuperci și șuncă, iar eu le iubesc cu ierburi și pui.

Vă ofer câteva rețete de clătite cu produse de patiserie cu fotografii pas cu pas:

2. Acum să facem coacerea propriu-zisă. Răziți brânza. Tocați mărunt cârnații.

3. Și să începem să coacem clătite. Încingeți bine tigaia, ungeți-o cu ulei și turnați aluatul peste ea. Puneți deasupra brânza mărunțită și cârnații. Coacem bine clătitele pe ambele părți.

4. Aceasta este frumusețea pe care o obținem. Poate fi servit cu diverse sosuri și ketchup.

Clatite cu ierburi

1. Pentru aceasta coacere vei avea nevoie de putina branza si de oricare dintre ierburile tale preferate: ceapa verde, marar, telina, coriandru, patrunjel etc. Spală bine verdeața sub jet de apă și toacă mărunt. amestecați totul cu brânză rasă.

2. Turnați aluatul în tigaia pregătită și întindeți imediat amestecul nostru. Prăjiți ușor clătitele și turnați puțin aluat deasupra. Când aluatul nou se usucă puțin, întoarceți clătitele și gătiți până este gata.

3. Pofta buna.

Clatite cu ciuperci

În funcție de tipul de ciuperci, precum și de metoda de preparare a acestora, gustul clătitei în sine se schimbă.

1. Pentru coacere in acest caz, vom avea nevoie de ciupercile preferate ale familiei tale sau de cele care sunt la indemana in acest moment. 2. Puteți folosi proaspăt, sărat și uscat.

3. Ciupercile sărate pot fi folosite imediat, trebuie doar să le toci. Uscat - pre-înmuiere. Apoi tocam atat ciupercile uscate cat si proaspete si le prajim in ulei vegetal cu ceapa. Le puteți adăuga puțină sare.

4. Coacerea este gata și puteți începe coacerea. Clatitele cu acest invelis sunt preparate diferit de retetele anterioare. Mai întâi puneți amestecul copt pe o tavă de clătite, apoi umpleți-l cu aluat de clătite. Prăjiți totul pe ambele părți.

5. Așa iese de delicios.

Clatite cu mere

1. Pentru aceasta coacere avem nevoie de zahar, poate de scortisoara (optional) si de merele in sine.

2. Merele pot fi rase sau tăiate în felii subțiri. Se amestecă totul cu zahăr și scorțișoară.

3. Faceți aluatul de clătite după rețeta preferată și începeți să coaceți.

4. Încingeți tigaia și ungeți-o bine cu unt. Pune merele in tigaie si toarna deasupra lor aluatul. Coaceți pe ambele părți până se rumenesc.

5. Aceste clătite sunt bune cu dulceață, lapte condensat, smântână și diverse gemuri și miere.

Clatite cu banane

O altă coacere delicioasă pentru cei cu dinte de dulce. Clatite cu topping de banane. Copiii mei iubesc foarte mult această delicatesă.

1. Să facem aluat de clătite după rețeta ta preferată sau

2. Curățați bananele de coajă și tăiați-le în felii de cel mult 3 mm grosime.

3. Încingeți tigaia, ungeți-o bine și turnați aluatul. Întindeți imediat feliile noastre de banane și presă-le în aluat.

4. Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

5. Aceste clătite cu gem sau sos dulce sunt foarte bune și laptele condensat;

Pe vremuri în Rus', clătitele cu condimente erau deosebit de populare. Pentru copt se folosesc de obicei produse gata tocate mărunt: ouă tocate, ciuperci fierte sau prăjite, ceapă prăjită, brânză de vaci, carne tocată, mere proaspete, în general, tot ceea ce este capabilă imaginația gospodinei și care este în prezent la îndemână. .

Există mai multe moduri de a pregăti friptura:

• În tigaie se toarnă un strat subțire de aluat, deasupra se așează umplutura, se toarnă din nou deasupra un strat subțire de aluat, iar când partea de jos este gata, clătita este răsturnată și prăjită pe a doua latură.
• Umplutura este așezată pe fundul tigaii (de exemplu, un strat subțire de pește sărat), aluatul este turnat deasupra și apoi copt ca o clătită obișnuită.
• Sau o opțiune simplificată - amestecați amestecul copt în aluat și coaceți clătite obișnuite (aceasta ar putea fi, de exemplu, picături de ciocolată sau mere mărunțite)

Clatite cu castraveti murati si branza

• lapte - 150 ml;
• Apa - 250 ml;
• Ouă - 2 buc, zahăr - 1 lingură;
• sare - ¼ linguriță;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• făină - 200 g;
• Corniși, murați - 2-3 buc.,
• brânză - 70 g,
• Pătrunjel proaspăt (numai frunzele) - 1 legătură;
• Smântână - pentru servire.

Sparge ouale intr-un castron, adauga sare si zahar si bate cu telul.

Se toarnă lapte cald, apă, ulei vegetal, se amestecă.

Adăugați făina la ingredientele lichide și amestecați cu un tel.

Tăiați cornișii în felii subțiri, sfărâmăți brânza cu mâinile, tăiați frunzele de pătrunjel.

Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se toarnă un strat subțire de aluat, se așează imediat felii de castraveți, brânză feta și ierburi deasupra aluatului. Se toarnă ușor mai mult aluat deasupra, scuturând tigaia, răspândind uniform.

Prăjiți la foc mediu până se rumenește, întoarceți clătitele cu umplutura în jos, prăjiți încă câteva minute și folosiți o spatulă pentru a transfera clătitele pe o farfurie.

Se serveste imediat cu smantana.

Clatite cu mere si scortisoara

• lapte - 100 ml;
• Mere (mici) - 2 buc.;
• Ou - 2 buc.;
• Sare - un praf;
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• zahăr - 0,5-1 linguriță;
• Scorțișoară - 1/3 linguriță;
• făină - 120 g;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră și se pun într-o ceașcă.

Sparge două ouă într-o cană cu mere, amestecă cu un tel, adaugă sare, zahăr, sifon, scorțișoară și amestecă din nou.

Se toarnă laptele într-o cană, se adaugă făină, se amestecă, aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal pentru a acoperi fundul cu 0,5 cm, se prăjesc clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Aceste clătite sunt bine servite cu smântână, dulceață sau miere.

Clatite cu topping de ciocolata

• chefir - 250 ml;
• Ou - 1 buc.,
• Unt (topit) - 30 g;
• Picături de ciocolată (sau baton de ciocolată mărunțit) - 50–70 g;
• Praf de copt - 1,5 linguriță;
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
• sare - ¼ linguriță;
• zahăr - 2 linguri;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• făină - 120 g;
• Ghee, miere, înghețată - pentru servire.

Turnați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sare într-o ceașcă și amestecați.

Într-un castron separat, bateți oul, zahărul, zahărul vanilat și untul topit la temperatura camerei.

Adăugați chefir la temperatura camerei în acest amestec (dacă chefirul este de la frigider, îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde și amestecați).

Turnați ingredientele lichide în făină, amestecați cu grijă aluatul cu o spatulă. Turnați picături de ciocolată în aluat și amestecați din nou.

Încercați să nu frământați aluatul pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să nu devină lichid dacă există câteva cocoloașe în aluat, este în regulă.

Încingeți bine tigaia, reduceți focul la mediu, ungeți tigaia cu ulei vegetal și coaceți clătitele.

Se prăjește mai întâi pe o parte timp de 2-4 minute până se rumenește și până când apar bule pe suprafața aluatului, se răstoarnă și se prăjește încă 2-3 minute.

Ungeți clătitele fierbinți cu unt (sau unt) topit topit, turnați miere, puneți deasupra o linguriță de înghețată și serviți imediat!

Clătite cu drojdie acoperite cu somon ușor sărat și mărar

• lapte - 500 ml;
• Drojdie uscată - 1,5 linguriță;
• Ou - 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 3 linguri;
• făină - 250 g;
• somon ușor sărat - 100 g;
• Mărar - 30 g.

Turnați 100 ml de lapte cald într-un bol, adăugați 1,5 lingurițe. drojdie uscată, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. făină - amestecați totul până la omogenizare, acoperiți cu o farfurie și lăsați 20 de minute pentru a activa drojdia.

O „capacă” spumoasă ar trebui să se ridice de sus.

Într-un castron mai mare, amestecați 400 ml de lapte cald, 1 ou, 1 linguriță. sare și 3 linguri. ulei vegetal.

Se toarnă drojdia crescută și se amestecă.

Se adauga faina si se amesteca bine.

Acoperim cana cu aluatul cu un capac, o punem la loc caldut sa creasca de doua ori, aproximativ 1 ora.

Tăiați fileul de pește în cuburi mici, tocați mărunt mararul și amestecați.

Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se toarnă aluatul, se pun deasupra 2 linguri de umplutură, se prăjește clătita până se rumenește pe fund, se răstoarnă și se prăjește încă 1-2 minute până se fierbe.

Clatite cu oua si ceapa verde

• lapte - 500 ml;
• Ou - 3 buc.;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• făină - 170 g;
• Ou fiert - 3 buc.;
• ceapa verde - 30 g;
• Sare - un praf.

Spargeți 3 ouă într-o ceașcă, amestecați cu un mixer, turnați lapte, 1 lingură. ulei vegetal, adăugați sare, zahăr - bate din nou cu un mixer.

Adaugati faina, amestecati pana se omogenizeaza.

Pentru a coace, tăiați ouăle în cuburi, tocați mărunt ceapa verde, adăugați un praf de sare și amestecați.

Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se toarnă un strat subțire de aluat, se pune deasupra umplutura de ouă și ceapă, aproximativ 1-1,5 linguri.

Se toarnă ușor mai mult aluat deasupra, scuturând tigaia, răspândind uniform.

Se prăjește la foc mediu până se rumenește, se întoarce clătitele cu umplutura în jos, se prăjesc încă câteva minute și se transferă clătitele pe o farfurie cu o spatulă.

Deși este încă relevant, vă aduc 5 rețete de clătite cu topping și, în același timp, vă voi trimite la Clatite flash mob

Pe vremuri în Rus', clătitele cu condimente erau deosebit de populare. Pentru copt se folosesc de obicei produse gata tocate mărunt: ouă tocate, ciuperci fierte sau prăjite, ceapă prăjită, brânză de vaci, carne tocată, mere proaspete, în general, tot ceea ce este capabilă imaginația gospodinei și care este în prezent la îndemână. .
Există mai multe moduri de a pregăti friptura:
1. În tigaie se toarnă un strat subțire de aluat, deasupra se așează umplutura, iar deasupra se toarnă un strat subțire de aluat, iar când partea de jos este gata, clătitele se răstoarnă și se prăjesc. pe cealaltă parte.
2. Puneți umplutura pe fundul tigaii (de exemplu, un strat subțire de pește sărat), turnați deasupra aluatul și apoi coaceți-l ca o clătită obișnuită.
3. Sau o opțiune simplificată - amestecați amestecul copt în aluat și coaceți clătite obișnuite (aceasta ar putea fi, de exemplu, picături de ciocolată sau mere tocate fin)

Clatite cu topping de ciocolata

chefir - 250 ml;
Ou - 1 buc.,
Unt (topit) - 30 g;
Picaturi de ciocolata (sau baton de ciocolata tocat) - 50-70 g;
Praf de copt - 1,5 linguriță;
Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
sare - ¼ linguriță;
zahăr - 2 linguri;
zahăr vanilat - 1 plic;
făină - 120 g;
Ghee, miere, înghețată - pentru servire.

Turnați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sare într-o ceașcă și amestecați.
Într-un castron separat, bateți oul, zahărul, zahărul vanilat și untul topit la temperatura camerei.
Adăugați chefir la temperatura camerei la această masă (dacă chefirul este de la frigider, îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde timp de 10-15 secunde și amestecați).
Turnați ingredientele lichide în făină, amestecați cu grijă aluatul cu o spatulă. Turnați picături de ciocolată în aluat și amestecați din nou.
Încercați să nu frământați aluatul pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să nu devină lichid dacă există câteva cocoloașe în aluat, este în regulă.
Încingeți bine tigaia, reduceți focul la mediu, ungeți tigaia cu ulei vegetal și coaceți clătitele.
Se prăjește mai întâi pe o parte timp de 2-4 minute până se rumenește și până apar bule la suprafața aluatului, se răstoarnă și se prăjește încă 2-3 minute.
Ungeți clătitele fierbinți cu unt (sau unt) topit topit, turnați miere, puneți deasupra o linguriță de înghețată și serviți imediat!

Clătite cu drojdie acoperite cu somon ușor sărat și mărar

lapte - 500 ml;
Drojdie uscată - 1,5 linguriță;
Ou - 1 buc.;
zahăr - 1 lingură;
sare - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 3 linguri;
făină - 250 g;
somon ușor sărat - 100 g;
Mărar - 30 g.

Turnați 100 ml de lapte cald într-un bol, adăugați 1,5 lingurițe. drojdie uscată, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. făină - amestecați totul până la omogenizare, acoperiți cu o farfurie și lăsați 20 de minute pentru a activa drojdia.
O „capacă” spumoasă ar trebui să se ridice de sus.
Într-un castron mai mare, amestecați 400 ml de lapte cald, 1 ou, 1 linguriță. sare și 3 linguri. ulei vegetal.
Se toarnă drojdia crescută și se amestecă.
Se adauga faina si se amesteca bine.
Acoperim cana cu aluatul cu un capac, o punem la loc caldut sa creasca de doua ori, aproximativ 1 ora.
Tăiați fileul de pește în cuburi mici, tocați mărunt mararul și amestecați.
Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se toarnă aluatul, se pun deasupra 2 linguri de umplutură, se prăjește clătita până se rumenește pe fund, se răstoarnă și se prăjește încă 1-2 minute până se fierbe.

Clatite cu oua si ceapa verde

lapte - 500 ml;
Ou - 3 buc.;
zahăr - 1 lingură;
sare - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 2 linguri;
făină - 170 g;
Ou fiert - 3 buc.;
ceapa verde - 30 g;
Sare - un praf.

Spargeți 3 ouă într-o ceașcă, amestecați cu un mixer, turnați lapte, 1 lingură. ulei vegetal, adăugați sare, zahăr - bate din nou cu un mixer.
Adaugati faina, amestecati pana se omogenizeaza.
Pentru a coace, tăiați ouăle în cuburi, tocați mărunt ceapa verde, adăugați un praf de sare și amestecați.
Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se toarnă un strat subțire de aluat, se pune deasupra umplutura de ouă și ceapă, aproximativ 1-1,5 linguri.
Se toarnă ușor mai mult aluat deasupra, scuturând tigaia, răspândind uniform.
Se prăjește la foc mediu până se rumenește, se întoarce clătitele cu umplutura în jos, se prăjesc încă câteva minute și se transferă clătitele pe o farfurie cu o spatulă.

Clatite cu mere si scortisoara

lapte - 100 ml;
Mere (mici) - 2 buc.;
Ou - 2 buc.;
Sare - un praf;
Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
zahăr - 0,5-1 linguriță;
Scorțișoară - 1/3 linguriță;
făină - 120 g;
Ulei vegetal - pentru prajit.

Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră și se pun într-o ceașcă.
Sparge două ouă într-o cană cu mere, amestecă cu un tel, adaugă sare, zahăr, sifon, scorțișoară și amestecă din nou.
Se toarnă laptele într-o cană, se adaugă făină, se amestecă, aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.
Lasam aluatul sa stea 10-15 minute. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal pentru a acoperi fundul cu 0,5 cm, se prăjesc clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Aceste clătite sunt bine servite cu smântână, dulceață sau miere.

Clatite cu castraveti murati si branza

lapte - 150 ml;
Apa - 250 ml;
Ouă - 2 buc, zahăr - 1 lingură;
sare - ¼ linguriță;
ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
făină - 200 g;
Corniși, murați - 2-3 buc.,
brânză - 70 g,
Pătrunjel proaspăt (numai frunzele) - 1 legătură;
Smântână - pentru servire.

Sparge ouale intr-un castron, adauga sare si zahar si bate cu telul.
Se toarnă lapte cald, apă, ulei vegetal, se amestecă.
Adăugați făina la ingredientele lichide și amestecați cu un tel.
Tăiați cornișii în felii subțiri, sfărâmăți brânza cu mâinile, tăiați frunzele de pătrunjel.
Se încălzește bine tigaia, se unge cu ulei vegetal, se toarnă un strat subțire de aluat, se așează imediat felii de castraveți, brânză feta și ierburi deasupra aluatului. Se toarnă ușor mai mult aluat deasupra, scuturând tigaia, răspândind uniform.
Prăjiți la foc mediu până se rumenește, întoarceți clătitele cu umplutura în jos, prăjiți încă câteva minute și folosiți o spatulă pentru a transfera clătitele pe o farfurie.
Se serveste imediat cu smantana.

Clatitele cu coacere sunt cele in care s-a copt ceva, adica s-a adaugat umplutura in timpul procesului de coacere.

Cum se coace clătite cu condimente

Cel mai adesea sub formă de coacere - se folosesc ouă fierte tăiate, ciuperci tocate sau legume Tehnologia de coacere este simplă - mai întâi se toarnă aluatul în tigaie, altfel va fi clătită prea gros.

Cand s-a rumenit putin se intinde deasupra amestecul de copt si se toarna o alta portie de aluat. Și iată rețeta de clătite cu hrișcă.

Alt mod

Puteți coace folosind a doua metodă, care este mai simplă: produsele de copt sunt așezate imediat pe o tigaie fierbinte, iar deasupra se toarnă aluatul.

Sunt foarte gustoase nu numai din făină de grâu, ci și din fulgi de ovăz, hrișcă sau secară.

Orice este potrivit pentru un adaos gustos: ouă, ceapă, ciuperci, bucăți de legume, fructe, pește sau pui.

Opțiuni

• Din ouă. Fierbeți tari 5-6 ouă, curățați-le, zdrobiți-le cu o furculiță până se prăjesc foarte fin, apoi prăjiți cu 2 linguri. linguri de ulei vegetal. Se condimentează cu sare, condimente și piper.
• Din somon afumat. Tăiați 200 g de somon afumat și amestecați cu mărar sau busuioc proaspăt tocat. Asezonați cu piper negru și, dacă doriți, condimente.
• Dintr-un arc. Apropo, coacerea este simplă, dar multora le place. Tăiați 3 cepe în cuburi foarte mici. Prăjiți-le în 2 linguri. linguri de ulei vegetal cu 0,5 lingurițe. cimbru uscat, se condimentează cu sare și piper.

Poftă bună.

Mâncarea tradițională, primordial rusească și binecunoscută - clătitele, are zeci de variante de gătit, iar astăzi ne vom uita la una dintre ele. Clatite cu condimente - despre asta vom vorbi in articol se prepara cu o umplutura care se coace in aluat, si nu se inveleste in el, asa cum se intampla de obicei.

Acest fel de mâncare se dovedește a fi original nu numai ca aspect, ci și ca gust, deoarece umplutura poate fi diferită, iar în articol vă vom împărtăși cele mai bune variații și secrete.

Despre aluatul pentru clătite cu condimente

Aici nu vom da o rețetă de aluat de clătite, deoarece puteți folosi oricare vă place: făină de porumb, amidon, apă (obișnuită sau minerală), lapte, zer, cu sau fără drojdie.

Pe site-ul nostru veți găsi multe rețete diferite de „clătite” oricare dintre ele va fi potrivită pentru prepararea aluatului.

In articol vom acorda o atentie deosebita umpluturii, deoarece poate fi dulce, sarata sau picanta. Opțiuni neobișnuite de umplere pentru clătite de casă vă vor uimi prin varietatea lor, dar cu cât alegerea este mai mare, cu atât este mai dificil să vă decideți.

Dacă nu vă puteți decide asupra unei singure opțiuni, atunci încercați totul - nu va mai rămâne nicio urmă de astfel de clătite la sărbătoarea de sărbători.

Două rețete video pentru aluat de clătite de la bucătarul site-ului nostru

Povarenok are multe rețete dovedite de clătite, pe care le puteți găsi în videoclip sau pe site-ul nostru.

Clatite cu condimente: retete pentru umpluturi delicioase

Cel mai bine este să prăjiți astfel de produse de copt într-o tigaie antiaderentă (nu este nevoie să ungeți) sau din fontă, bine acoperită cu ulei. Astfel clătitele vor fi bine coapte din interior și nu se vor lipi de tavă.

Acesta este sfârșitul sfaturilor de copt, este timpul să vorbim despre secretele preparării delicioaselor toppinguri de clătite.

Clatite dulci cu topping de banane

Aluatul pentru aceste clătite trebuie să fie dulce. Luați 1 banană (sau câteva dacă este mult aluat) și tăiați-o în felii subțiri. Încingeți o tigaie, ungeți-o cu ulei și prăjiți ușor felii de banane (4-5 bucăți la 1 clătită) pe ambele părți.

Apoi, când sunt aurii, întinde-le și umple-le cu aluat. Prăjiți rulourile de primăvară ca de obicei, câte 1-2 minute pe fiecare parte.

Cum să gătești clătite cu topping de cârnați

Nu este nevoie să adăugați mult zahăr la clătitele cu cârnați. Puteți folosi orice cârnați: fiert, afumat sau amestecați ambele.

Veți avea nevoie și de verdeață - câteva cepe, puțin pătrunjel și mărar. Tăiați cârnații fâșii subțiri, tocați mărunt verdeața și amestecați totul.

Se unge tigaia, daca este din fonta, cu putin ulei, apoi se incinge pe foc si se incepe coacerea clatitelor: dupa ce ai turnat aluatul, se sfarama imediat carnatii si ierburile in ea, impartind uniform umplutura in cerc. .

De îndată ce o parte este rumenită, răsturnați clătitele pe cealaltă. Cârnații se vor „familiariza” cu aluatul și se vor coace împreună cu el.

Clatite cu somon afumat sau somon

Pentru a face această umplutură veți avea nevoie de niște pește roșu afumat. Tăiați-o fâșii mici și puneți o cantitate mică pe o tigaie încălzită, unsă cu ulei, abia apoi umpleți-o cu aluat.

Clatite cu topping de ciuperci

Tăiați ciupercile de stridii sau ciupercile în fâșii subțiri și prăjiți într-un recipient separat cu ceapa până sunt fierte. Înainte de a turna aluatul, puneți o cantitate mică de ciuperci în tigaie, distribuindu-le uniform pe fund. Coaceți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Clatite: reteta cu branza

Rade orice brânză tare. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă încins și se sfărâmă imediat niște brânză în el. Coaceți aceste clătite ca de obicei.

Clatite de casa cu sos de legume

Luați orice legume: ar putea fi morcovi, varză, ardei gras, vinete, dovlecei, roșii. Tăiați fructele selectate în cuburi mici și prăjiți într-o tigaie fierbinte în ulei. Puteți folosi și ierburi proaspete.

Mai întâi puneți puțină umplutură de legume în tigaie, întindeți-o într-un strat subțire de-a lungul fundului, apoi umpleți totul cu aluat de clătite. De îndată ce „tortul” este rumenit pe o parte, întoarceți-l pe cealaltă.

După cum probabil ați ghicit, clătitele pot fi făcute din aproape orice. Umplutura poate fi fructe de padure, fructe, legume, muraturi si chiar carne afumata. Singura recomandare este să nu folosiți produse prea suculente, altfel clătita poate să nu iasă bine.