Poate dura până la jumătate de oră pentru a pregăti fiecare băutură de cafea. Cu aparatul de cafea Tassimo, totul nu va dura mai mult de un minut. Sistemul inteligent însuși va selecta cantitatea și temperatura necesară de apă conform codurilor de bare imprimate pe discuri. Rămâne doar să apăsați butonul și să nu uitați să înlocuiți cupa.

Espresso

Espresso este o cafea neagră clasică. El este cel care stă la baza unei varietăți de cocktail-uri de cafea. Espressoul clasic este servit în căni mici (nu mai mult de 70 ml). Espresso puternic și, în același timp, surprinzător de armonios, în fiecare disc T de Tassimo Jacobs Espresso este obținut datorită prăjirii profunde și a unui amestec special de boabe.

Ristretto

Ristretto este considerată cea mai tare cafea. De regulă, prepararea lui necesită 7 g de cafea la 15-20 ml de apă. Ristretto are o spumă mai densă și mai mare decât espresso-ul clasic. În cantine, de regulă, ristretto este servit cu un pahar de apă rece - curăță papilele gustative, permițându-vă să simți fiecare înghițitură din băutura de tartă.

lungo

Lungo este adesea numit un espresso lung, deoarece acest cuvânt este tradus din italiană ca „lung”. Băutura necesită mai multă apă strecurată prin cafea. Pentru un barista, este nevoie de un minut pentru a se pregăti, în timp ce un espresso clasic este pregătit în doar 30 de secunde.

Americano

Americano este cafea neagră diluată 1:1 cu apă. Este adesea confundat cu lungo, dar băuturile diferă unele de altele în tehnica de preparare: americano este cafea cu adaos de apă fierbinte, iar lungo este o băutură în care apa trece foarte lent prin boabele măcinate, rezultând cafea de o volum mic.

Mașinile de cafea cu capsule Tassimo au un rezervor de apă mărit, așa că trebuie să îl schimbați mai rar. In plus, in locul unui boiler, in care toata apa din rezervor este incalzita constant, sau a unui termobloc care incalzeste apa chiar in fata dozatorului, Tassimo foloseste un incalzitor de apa instantaneu. Opreste cantitatea de lichid necesară pentru o porție de Tassimo Jacobs Americano din termostat, îi determină temperatura, o încălzește la temperatura dorită și, prin intermediul celui de-al doilea termostat care controlează încălzirea, o livrează în ceașcă prin capsulă. Fără încălzirea și scurgerea apei în exces, se economisește timpul necesar pentru gătit și energia electrică cheltuită cu aceasta.

Cappuccino

Cappuccino este poate cea mai populară rețetă de cafea cu lapte. Băutura este acoperită cu spumă de lapte aerisită.

Latte Macchiato

Latte în limba rusă este lapte, iar macchia este o mică pete de cafea care rămâne pe suprafața spumei de lapte după ce este turnat espresso în ea. Așa se obține un cocktail latte macchiato cu trei straturi, format din lapte fierbinte, cafea și spumă de lapte.

Există diferențe fundamentale între latte macchiato și cappuccino. Gustul lattei este mai lăptos, iar cappuccino lasă un postgust plăcut de cafea. Cert este că atunci când se prepară un cappuccino, laptele este adăugat în espresso, iar latte macchiato este invers. În plus, spuma cappuccino este mai rezistentă decât cea mai delicată spumă latte macchiato. Modul în care sunt servite băuturile este, de asemenea, diferit: latte macchiato se bea din pahare irlandeze înalte, cappuccino din cești mari.

Pentru a pregăti clasicul Tassimo Jacobs Latte Macchiato, veți avea nevoie de o cafea și un T-disc de lapte. Mai întâi, introduceți discul T de lapte în aparatul de cafea, după ce apăsați butonul, așteptați până când laptele este gata, apoi faceți același lucru cu discul T espresso. Băutura ta este gata! Decorează-ți băutura cu chipsuri de ciocolată!

Mocachino

Mochachino sau mocha este o băutură comună de cafea inventată în SUA. A câștigat faima datorită gustului dulce, de desert: ciocolata topită sau cacao se adaugă în cafea în timpul preparării.

Frappé

Frappe este versiunea greacă a unei băuturi de cafea. Este cafea cu lapte și un conținut ridicat de gheață. Opțiune excelentă pentru o vară fierbinte!

Cu ajutorul aparatului Tassimo, cafeaua răcoritoare este preparată după cum urmează. Încărcăm un disc de Tassimo Jacobs Espresso. Într-un pahar înalt de cafea, se adaugă gheață pisată (aproximativ o jumătate de pahar) și lapte rece și se adaugă frișcă și fulgi de ciocolată. Serviți cu un pai.

Ceai Latte

Ceaiul Latte nu este, desigur, cafea, dar nu revigorează mai rău. Conform rețetei clasice, laptele se toarnă într-o oală cu apă clocotită, în care plutesc zahăr, pudră de ghimbir, păstăi de cardamom zdrobite și boabe de piper. Apoi se presară scorțișoară și toate acestea se gătesc la foc mic. După patru minute, se toarnă în ibric și se adaugă ceaiul în sine, precum și lapte și condimente suplimentare.

Puteți obține o băutură fără a efectua niciuna dintre procedurile de mai sus introducând un disc Tassimo Chai Latte T în aparat. Câteva secunde și ceai cu condimente exotice și spumă delicată de lapte este pe masa ta.

Un Americano este o cafea espresso care a fost diluată cu apă. Băutura și-a primit rețeta și numele ca denumire denigratoare pentru espresso „nu real”, inventat de italieni pentru a sublinia gustul prost al americanilor în domeniul cafelei, cărora nu le-a plăcut espresso-ul original din cauza puterii sale.

Americano este un espresso clasic cu apă fierbinte adăugată. Spre deosebire de o altă băutură de cafea, lungo, în Americano, apa în plus nu trece prin tableta de cafea, ci este turnată în băutura finită.

Americano ca băutură

O ceașcă de Americano.

La prepararea americano, pentru a evita introducerea de substanțe amare în ceașcă, este necesar să preparați clasicul doppio espresso din 14-16 g de cafea cu un volum de 50-70 ml, fără a prepara cafeaua în aparat mai mult de 20 de grame. -25 de secunde! Doppio este diluat cu apă încălzită la 92 de grade într-un raport de aproximativ 1:1. Astfel, randamentul băuturii finite este de 100-130 ml.

Apariția numelui

Rețeta și numele „Americano” au fost inventate de italieni ca o insultă sau umilință pentru americanii care preferă cafeaua tradițională americană cu filtru în locul nobilului espresso italian. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, soldații americani din Italia au căutat în fiecare bar „Cup of Joe” (un cuvânt argotic folosit adesea în SUA pentru a se referi la cafea) cu care erau obișnuiți acasă. Baristii locali au încercat să pregătească o băutură care să corespundă așteptărilor lor pe un espressor și astfel au inventat o băutură complet nouă, acum foarte populară.

În mod remarcabil, chiar în Statele Unite, băutura Americano nu a fost cunoscută până la apariția lanțului de cafenele Starbucks în anii 1990.

Tipuri de americano

Există trei tipuri de americano:

1. Classic Italian Americano - se adaugă apă fierbinte în espresso (volum 120 ml, temperatură 84-92 ° C);
2. Modern Scandinavian Americano - espresso se adaugă în apă fierbinte (volum 120 ml, temperatură 84-92 ° C);
3. Servirea democratica europeana - apa calda (volum 120 ml, temperatura 84-92°C) si espresso se servesc separat.

Metoda italiană presupune diluarea espresso-ului finit cu apă fierbinte. Cu această metodă, spuma de pe suprafața băuturii este complet distrusă. Prin urmare, crema unui Americano preparată în acest fel nu este considerată un indicator al calității și nu este obligatorie.

A doua modalitate, scandinavă sau suedeză, este următoarea: mai întâi, se toarnă apă clocotită în ceașcă și abia apoi se adaugă espresso. Astfel, se păstrează spuma (crema) din băutura rezultată. O ceașcă de apă fierbinte poate fi plasată direct sub grupul de distribuire al aparatului de cafea și turnați espressoul finit în ea.

În toate celelalte privințe, americanul „italian” și „suedez” nu diferă unul de celălalt. Deși mulți cunoscători susțin că prima înghițitură dintr-o băutură preparată în mod suedez are un gust mai moale și mai bogat.

Recent, metoda de servire a americano câștigă popularitate: apa fierbinte într-un pahar (sau pahar) este adusă separat de espresso. Astfel, fiecare persoană decide singur în ce fel și în ce proporție își va dilua cafeaua.

Multora le place pur și simplu gustul Americano și faptul că este mai puțin puternic, plin și concentrat decât espresso-ul clasic. Este imposibil să preparați cafea slabă într-un espressor și singura modalitate de a obține o aparență de cafea americană cu filtru este să diluați espresso-ul cu apă. De fapt, cafeaua clasică cu filtru este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât cea americana.

Cum poți să dai peste cap un american?

Foarte des, în cafenelele și barurile autohtone, sub pretextul unui american, se servesc o băutură de cafea preparată prin creșterea timpului de extracție a cafelei într-un aparat de cafea (durata scurgerii nu este de 25 de secunde, ci de 50 sau mai mult). Acest american are gust ars și amar. În plus, conține substanțe nocive pentru organism, rășini și agenți cancerigeni.

Un semn al unei băuturi prost preparate este un gust gol, cu un postgust acru pronunțat. Și petele albe de pe suprafața cremei indică clar un exces de cofeină într-o ceașcă de cafea. Dacă timpul de extracție a cafelei este de 30-45 de secunde, veți obține nu o băutură americană, ci o băutură italiană clasică - espresso lungo („espresso lung”).

In contact cu

Există multe rețete de cafea, inclusiv cele pentru aparatele automate de cafea. Fiecare dintre opțiunile de băutură are propriile sale caracteristici. Astăzi vă vom spune diferența dintre espresso și americano.

Espresso și Americano sunt rețete diferite de preparare a cafelei negre, care au proporții, volume și gust diferite.

Ce este espresso-ul

Espresso înseamnă „rapid” în italiană. Creatorul uneia dintre opțiunile pentru un automat de cafea, L. Bezzera, a dat acest nume dispozitivului său. Aparatul a condus abur prin cafeaua măcinată și în scurt timp a pregătit cantități mari de băutură tare și gustoasă. Ulterior, numele espresso a fost atribuit rețetei în sine.

Astăzi, aceasta este rețeta de bază de cafea pentru aparatele automate de cafea. Espresso are propriile sale caracteristici de preparare.

• Vaporii de apă sub presiune înaltă sunt trecuți prin praful de cafea măcinată.
• Calitatea espressoului depinde nu numai de tipul boabelor de cafea, ci și de presiunea pe care aparatul de cafea este capabil să o producă. Cu cât este mai mare, cu atât espressoul este mai bogat și mai puternic.
• Dispozitivele profesionale asigură o presiune a aburului de cel puțin 9 bar. Prin urmare, o băutură preparată în aparatele de cafea mari are un gust mai bun decât în ​​aparatele electrocasnice de putere redusă.

Proporțiile de espresso pot varia, dar vă puteți concentra pe cifra de 7 grame de cafea măcinată la 40 de miligrame de băutură finită. Iubitorii puternici de espresso preferă un raport 10/50.

Espresso se servește în căni mici cu un volum de 60-90 ml.

Ce este americano

Cafeaua Americano este espresso puternic diluată cu apă. Există o versiune populară a aspectului băuturii. În faza finală a celui de-al Doilea Război Mondial, când americanii au intrat în Italia, au cerut porții mari de cafea în cafenelele locale, neînțelegând tradiția italienilor de a bea băuturi tari în cantități mici. Pentru a satisface capriciile clienților, barmanii au început pur și simplu să dilueze porția standard de espresso cu apă fierbinte. Cu o nuanță de dispreț, ei au numit amestecul rezultat „americano”.

Americano de astăzi are două abordări fundamental diferite ale gătitului.

• Espresso gata se diluează cu apă fierbinte într-un raport de 1:3.
• Pentru o cana de 150 ml se iau 7 grame de cafea macinata, ca la espresso, si de trei ori mai multa apa decat de obicei. Cafeaua se prepară prin metoda strâmtorii neîncetate. Există un truc aici, măcinarea este necesară mai mare decât pentru a face espresso.

Proporțiile standard de americano sunt 7 grame de cafea la 150-200 ml de băutură finită.

Americano se serveste in cani de 200-250 ml.

Care este mai puternic - espresso sau americano (care are mai multă cofeină)

Unul dintre indicatorii calității și gustului cafelei este puterea acesteia. Să comparăm performanța unei porții de espresso și americano.

• Un shot de 50 ml de espresso conține, în medie, 100 mg de cofeină. Indicatorul variază în funcție de compoziția amestecului. De exemplu, cu cât conținutul de Robusta este mai mare, cu atât băutura finită este mai puternică.
• O porție de 150 ml de Americano conține aproximativ aceeași cantitate de cofeină. Acest lucru este firesc, deoarece pentru prepararea ei se folosește aceeași cantitate de pudră de cafea ca și pentru espresso.
• Dacă calculăm pe unitatea de lichid, atunci campionatul în ceea ce privește conținutul de cofeină va rămâne cu espresso. 10 ml din această rețetă conțin aproximativ 20 mg de substanță activă. 10 ml Americano contine doar 7,5 mg cofeina.

Porțiile standard de băuturi conțin aproximativ aceeași cantitate de cofeină, dar dacă luăm în considerare procentul de substanță, atunci espresso-ul este mai puternic decât americano.

Ce are un gust mai bun - espresso sau americano

La întrebarea care are un gust mai bun nu este ușor de răspuns. Preferințele oamenilor pot varia dramatic. Putem face câteva recomandări.

• Espresso are un gust concentrat, profund, în care se disting clar notele caracteristice de nuci, se simte amărăciune strălucitoare. Prin urmare, cunoscătorilor de senzații de gust expresive le place această rețetă. Băutorii de cafea cu experiență preferă adesea espresso.
• Americano are o concentrație mult mai mică, deci gustul său este mai slab, mai delicat. Băutorii experimentați de cafea consideră că Americano este prea apos și inexpresiv. Dar pentru cei care nu sunt obișnuiți cu amărăciunea cafelei, americano poate fi o opțiune potrivită.

Nouă ne place mai mult espresso-ul, mai ales că poți adăuga oricând lapte, smântână sau zahăr pentru a înmuia gustul.

Volumul de espresso și americano

Una dintre principalele diferențe dintre rețete este volumul lor.

• Volumul unui shot espresso este cuprins între 40 și 70 ml.
• Volumul unei porții de Americano este de 150-200 ml.

În unele cafenele scandinave, puteți vedea o porție democratică de americano. O porție de espresso tare într-o ceașcă mare și un ibric mic cu apă clocotită sunt așezate pe masă pentru ca oaspetele să poată dilua băutura după bunul său plac. Atunci volumul de americano va depinde doar de preferințele personale.

Concluzie - Diferențele dintre espresso și americano

	Espresso	Americano
Volumul băuturii	40-70 ml	150-200 ml
Volumul felurilor de mâncare în care este servită băutura	60-90 ml	200-250 ml
Saturația gustului	Intens, luminos	Delicat, slab
Proporții de cafea măcinată și apă (porția standard)	7/40	7/150
Conținutul de cofeină în 10 ml de băutură	20 mg	7,5 mg

Ce reteta preferi - espresso sau americano?

Astăzi există câteva zeci de rețete pentru prepararea cafelei. Popularitatea cafelei se explică prin vârsta sa destul de respectabilă și prin abundența reclamelor. Și dacă mai devreme mulți oameni din țara noastră preferau cafeaua instant, astăzi toată lumea cantitate mare oamenii preferă cafeaua naturală față de omologul său instant.

Pentru a face cafea adevărată acasă, trebuie să înțelegeți diferența dintre espresso (în italiană pentru „rapid”) și Americano.

Cafeaua americană, ca și alte băuturi de cafea, este făcută din boabe de cafea măcinate. Particularitatea acestei băuturi este că este preparată în mai multe moduri:

• utilizarea unui filtru de cafea;
• diluând espresso cu o anumită porție de apă clocotită.

Putem spune că principala diferență dintre Americano este că este mai slab decât espresso-ul, plus că este servit în cantități mai mari. Cafeaua, care se prepară cu adaos de apă clocotită, se numește europeanizată.

Pentru a pregăti Americano, trebuie să adăugați încă șaizeci de mililitri de apă clocotită la șaizeci de mililitri de espresso, temperatura apei ar trebui să fie de aproximativ 90 de grade. Cafeaua americană făcută într-o cafetieră va avea mai mult volum și mai puțină putere.

Metode de preparare a americano

Americanos pot fi preparate folosind metodele suedeze și italiene.

În timpul preparării băuturii după metoda italiană, spuma este distrusă, metoda suedeză o păstrează. Diferența dintre metode constă în ordinea în care sunt adăugate ingredientele. Metoda suedeză presupune adăugarea cafelei în apa clocotită, în timp ce metoda italiană, dimpotrivă, adaugă apă în cafea. Cei care sunt puțin versați în aceste nuanțe nu văd diferența dintre aceste două metode. Iubitorii de cafea susțin că metoda suedeză de preparare face posibilă obținerea unei cafele cu un gust mai delicat și cu o aromă bogată.

Espresso este o băutură tare care este făcută și din boabe de cafea măcinate. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de un aparat de cafea special, care, sub presiune puternică, trece apa prin boabe, „storcând” din ele tot ce aveți nevoie pentru a obține o băutură revigorantă și tare. Espresso este atât o băutură independentă, cât și baza pentru prepararea a alte duzini de băuturi.

Dar cum poate un gurmet începător să înțeleagă diferența dintre cafeaua espresso și americano? Cafeaua americană, spre deosebire de omologul său italian, are un gust mai puțin intens, iar aroma sa nu este atât de pronunțată. Acest lucru se datorează faptului că în această băutură cantitatea de apă este de câteva ori mai mare decât cantitatea de materii prime de cafea.

Chiar și servirea acestor două băuturi este diferită. Espresso se servește în căni mici, cafeaua americană este servită în căni de două ori mai mari. În plus, espresso-ul adevărat este în mod necesar decorat cu spumă groasă. Dar pe Americano, prezența spumei nu este deloc necesară.

Espressoul trebuie băut imediat după preparare. Ar trebui să fie fierbinte și parfumat. Americanii pot fi băuți fierbinți sau rece. Poate fi purtat într-o ceașcă închisă, sorbind încet prin orificiul din capac.

Adevărații cunoscători de cafea preferă espresso-ul. Nu le plac aditivii, pentru că sunt siguri că aceasta este singura cafea care nu are nevoie de tot felul de îmbunătățiri. Espresso fără zahăr conține o cantitate mică de calorii, așa că persoanele care își urmăresc cu strictețe silueta preferă să-l bea. Este preferată și de persoanele care au nevoie să se înveselească rapid.

Cafeaua americană este preferată de cei cărora li se pare espresso-ul prea puternic și foarte concentrat. Astăzi, Americano este considerat o băutură de birou. Pe zi se beau peste două miliarde de cești de Americano, majoritatea fanilor acestei băuturi sunt angajați de birou.

Întâlnirile de afaceri într-un restaurant nu sunt complete fără o ceașcă de espresso, iar întâlnirile distractive cu prietenii sunt adesea însoțite de o cafea americană mai slabă. Apropo, în unele unități, baristii merg după un mic truc - își servesc vizitatorilor espresso cu apă clocotită și un pahar curat. Cu alte cuvinte, vizitatorul însuși decide dacă va bea espresso sau va acorda preferință Americano, în plus, el însuși alege în ce ordine să adauge apă clocotită și cafea.

Dacă barista servește espresso cu apă rece, atunci s-a asigurat că poți obține o adevărată plăcere din cafea. Pentru a vă pregăti receptorii pentru adevărata plăcere, trebuie mai întâi să luați câteva înghițituri de apă. Din espresso, puteți face câteva băuturi mai originale și delicioase.

latte

O băutură care include două ingrediente: lapte și același espresso. Laptele se folosește numai întreg și încălzit.

Ristretto

Același espresso, dar și mai concentrat. De exemplu, pentru a face espresso, trebuie să folosiți șapte grame de boabe măcinate și nu mai mult de treizeci de miligrame de apă. Dar pentru prepararea ristretto, toate aceleași șapte grame de cafea vor avea nevoie de doar douăzeci de miligrame de apă. Se dovedește că ristretto are o putere și mai mare.

Cappuccino

Proporții egale de lapte integral fiert și espresso. În baruri, laptele este spumat cu abur.

Frappé

O băutură făcută din espresso, gheață pisată și lapte. Puteți adăuga nuci, fructe de pădure, înghețată și chipsuri de ciocolată. Toate ingredientele frappe sunt bătute în spumă.

Macchiato

Pentru a-l prepara, ai nevoie de espresso și o cantitate mică de lapte spumat. Spuma de lapte decorează macchiato.

moca

Baza băuturii este espresso, la care se adaugă smântână și sirop de ciocolată, bătut cu lapte (se poate folosi cacao pudră). Mocha conține zece grame de proteine, așa că este bine să o bei după antrenament.

Guillermo

Cafea gourmet. De fapt, acesta este un espresso obișnuit servit cu o bucată mică de lămâie.

cafea irlandeza

Espresso la care se adaugă o cantitate mică de alcool. Zahărul brun este folosit pentru a o prepara. Decorul băuturii este un strat de frișcă.

Cumpărător Ada Fox

Cafeaua și espresso-ul sunt băuturi făcute din boabe din aceeași plantă: cafeaua. Dacă boabele de cafea se transformă în cafea aromată sau espresso bogat depinde de modul în care sunt procesate.

Diferența dintre cafea și espresso este cât durează prăjirea boabelor. O prăjire tipică a cafelei durează aproximativ 13 minute, în timp ce o prăjire espresso durează aproximativ 20 de minute. Desigur, timpul poate varia în funcție de tipul de cafea și de modelul prăjitorului. În aparență, boabele de cafea și boabele de espresso sunt, de asemenea, diferite. Datorită prăjirii lungi, boabele expreso au o culoare mai închisă și o suprafață strălucitoare. Luciul se datorează uleiurilor conținute în boabele de cafea verde care ies la suprafață în timpul procesului de prăjire. Datorită prăjirii relativ scurte, boabele de cafea au o culoare mai deschisă și o suprafață mată.

În plus, boabele espresso au o aciditate mai slabă. Cert este că acizii conținuti în boabele de cafea se descompun în timpul prăjirii, prin urmare, datorită prăjirii mai lungi, aciditatea din boabele espresso este adesea practic absentă. Multe persoane cu stomac sensibil preferă espresso.

Gătitul - diferențe de presiune și măcinare

În afară de prăjirea boabelor verzi, diferența dintre cafea și espresso constă în preparare. Metoda de preparare a espressoului a fost inventată pentru a accelera procesul de preparare în baruri. Pentru aceasta, la prepararea băuturii se folosește presiune. Pentru espresso, apa este forțată prin cafeaua măcinată la o presiune de cel puțin 9 bar. Temperatura apei este de obicei de 88 - 94°C. Pentru prepararea cafelei se folosește de obicei apă cu o temperatură mai mare de 92 - 96°C, iar băutura se prepară fără presiune mare. Apropo, presiunea ridicată este motivul pentru care filtrele de hârtie nu sunt folosite la prepararea espresso-ului. Hârtia pur și simplu nu poate suporta presiunea.

O altă diferență importantă este măcinarea. Pentru espresso, ar trebui să fie mult mai mic decât pentru cafea. Acest lucru se datorează preparării mult mai rapide a băuturii - doar 25-30 de secunde. Astfel, contactul cafelei măcinate cu apa fierbinte este mult mai scurt. Trecerea apei fierbinți sub presiune înaltă prin cafeaua măcinată foarte fin are ca rezultat o extracție mai eficientă. Astfel, la prepararea espressoului, aproximativ 24% din toate substanțele sunt extrase din boabele de cafea, în timp ce doar 17% sunt extrase din boabele de cafea. În plus, prepararea cafelei poate dura până la 6 minute.

Care băutură are cea mai mare cofeină?

Există o concepție greșită că o ceașcă de espresso conține mai multă cofeină. De fapt, contrariul este adevărat. Cert este că, datorită prăjirii mai lungi, conținutul de cofeină din boabele espresso este mai mic. În plus, volumul unei căni de espresso obișnuite este de doar 30 ml. Prin urmare, în ciuda cantității mai mici de cofeină dintr-o ceașcă de espresso, concentrația acesteia este mai mare. Motivul pentru aceasta este raportul dintre apă și cafea măcinată. La prepararea espressoului, se folosește mai puțină apă la 1 miligram de cafea măcinată. Desigur, cu același volum de băuturi – o ceașcă de espresso va conține mai multă cofeină. Totuși, dacă luați cești standard (25-30 ml pentru espresso și 150 ml pentru cafea), atunci o ceașcă de cafea conține mai multă cofeină.

Cafea cu filtru și espresso: care este diferența?

Să începem cu o definiție. Cafeaua cu filtru sau cafeaua americană (a nu se confunda cu americano) este cel mai ușor de făcut și cel mai popular tip de cafea. O băutură obținută prin simpla turnare (fără presiune) a apei fierbinți prin cafeaua măcinată.

Daca pui cafeaua la filtru si espresso una langa alta, vei observa imediat diferenta de gust si aspect. Espresso are o aromă și o aromă mai intense. În plus, un espresso bun are o cremă aurie persistentă, care se numește crema în italiană. Crema se formează prin presiunea mare a apei și, prin urmare, este absentă din cafeaua de filtru.