Termékek
Vörös bab - 1 csésze
Hagyma - 1 darab
Paradicsom - 4 darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Piros csípős paprika - 1 db
Dió (mag) - fél pohár
Só - 1 teáskanál
Suneli komló - 1 teáskanál
Zöldek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom) - egyenként 5 szál
Növényi olaj - 3 evőkanál
Víz - 5 pohár

Hogyan kell főzni a lobiót
1. Öntsön 1 csésze száraz babot egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt.
2. Tegye át a babot egy mély tálba, öntsön 2 csésze hideg vizet, hagyja 8 órán át.
3. Vágjunk félkarikára 1 meghámozott vöröshagyma.
4. A fokhagymát apróra vágjuk.
5. Vágjunk 4 paradicsomot kis szeletekre.
6. Vágjuk 5 szál koriandert, kaprot, petrezselymet, bazsalikomot.
7. Félbevágunk 1 csípős pirospaprikát, eltávolítjuk a magokat, és apróra vágjuk.
8. Apríts fel késsel (nem túl finomra) fél pohár diót.
9. A beáztatott babról lecsepegtetjük a fel nem szívódott folyadékot, a babot leöblítjük.
10. Tegye a babot egy serpenyőbe, öntsön 3 csésze vizet, és tegye közepes lángra.
11. Amikor az edény tartalma felforrt, mérsékeljük a lángot, távolítsuk el a habot és főzzük kb. 1 órán keresztül. A babnak puhává kell válnia, de meg kell őriznie alakját.
12. Öntse le a vizet a kész babról egy külön tálba.
13. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra.
14. Adjunk hozzá hagymát a serpenyőbe, pirítsuk 3 percig.
15. Adjuk hozzá a paradicsomot és a csípős paprikát, pirítsuk 3 percig.
16. Adjunk hozzá diót, félbevágott zöldeket, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál suneli komlót.
17. A serpenyő tartalmát beletesszük a babos serpenyőbe, mindent összekeverünk, és kevés vizet öntünk hozzá, amiben a bab főtt. A lobio állaga a sűrű tejfölhöz hasonlítható.
18. Tegye a serpenyőt közepes lángra, és főzze 7 percig. 1 perccel a főzés előtt adjunk hozzá fokhagymát a serpenyőbe.
Tálaljuk a lobiót a maradék fűszernövényekkel megszórva. A második napon ez az étel még finomabbá válik.

A vörösbab rendkívül egészséges termék. Számos B-, PP-, H-, C-vitamint tartalmaz, ásványi anyagokat kalcium, kálium, réz, cink, vas, mangán, nátrium, alumínium, foszfor, kobalt. A termék összetett szénhidrátokkal való telítettsége miatt a babot a legtöbb diéta esetében javasoljuk az étrendbe való felvételre.

A főtt vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként 123,2 kcal. 100 g termékben:

• 7,81 g fehérje;
• 0,52 g zsír;
• 21,2 g szénhidrát.

A főtt bab flavonoidokkal, inulinnal, argininnel gazdagodik. Az ilyen hüvelyesek fogyasztása érelmeszesedés, szívritmuszavarok megelőzésére, erős fizikai megterhelés utáni gyors felépülésre ajánlott.

Kalóriatartalmú főtt vörösbab paradicsomszószban 100 grammonként

Kalóriatartalom 100 gramm főtt vörösbab paradicsomszószban 69,6 kcal. Ebből az ételből egy 100 grammos adag a következőket tartalmazza:

• 4,11 g fehérje;
• 0,31 g zsír;
• 12,5 g szénhidrát.

Paradicsomszószos bab receptje:

• 5 forrásban lévő vízzel leöntött paradicsomot meghámozunk;
• 2 paradicsom lereszelve és egy serpenyőbe tesszük;
• 3 paradicsom apróra vágva és a reszelt paradicsomhoz adjuk;
• öntsünk 1 finomra vágott sárgarépát a kapott keverékbe;
• a zöldségkeveréket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, nagy lángon forraljuk, amíg a paradicsom besűrűsödik;
• ezt követően lassú tüzet rakunk, és a főzés további 8-10 percig folytatódik;
• 500 g főtt babot helyezünk a kapott paradicsomszószba;
• az ételt 10-15 percig főzzük.

A konzerv vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként

A konzerv vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként 99,2 kcal. 100 g termékben:

• 6,73 g fehérje;
• 0,31 g zsír;
• 17,3 g szénhidrát.

A vörösbabkonzerv sok B, C, PP csoport vitaminját megőrzi. Alacsony kalóriatartalmuk miatt az ilyen termékek gyakran szerepelnek az étrendben a fogyás és a diéták során.

Kalóriatartalom vörös bab lobioban 100 grammonként

A lobio vörösbab kalóriatartalma 100 grammonként 89 kcal. 100 grammos adagonként:

• 3,48 g fehérje;
• 6 g zsír;
• 5,7 g szénhidrát.

A vörösbab lobio elkészítésének lépései:

• 0,5 kg vörösbabot egy éjszakán át vízbe áztatunk;
• a régi vizet leengedjük, új vizet öntünk, a babot 90 percig forraljuk;
• 100 g dió és 1 db. Vágott hagyma;
• a hagymát néhány percig pároljuk egy serpenyőben;
• apróra vágott diót és főtt babot adunk a párolt hagymához;
• a kapott keverékbe tegyünk 3 evőkanál paradicsompürét, kurkumát és ízlés szerint sót;
• az edényt 20 percig pároljuk;
• pár perccel a pörkölt vége előtt a lobiót apróra vágott fokhagymával (4 gerezd) és őrölt borssal (ízlés szerint) ízesítjük.

A vörös bab előnyei

A vörösbab előnyei meglehetősen nagyok, és a következők:

• a termék hasznos az immunrendszer erősítésére, normalizálja az idegrendszer működését;
• a bab bizonyítottan javítja a bőr egészségét;
• Az orvosok javasolják a vörös bab fogyasztását az onkológia megelőzésére, a toxinok és toxinok testének megtisztítására
• a hüvelyes ételek alacsony kalóriatartalmúak, ezért fogyáshoz és diéta során javasoltak;
• a termék lassú szénhidrátokkal való telítettsége miatt a vörösbab hosszú ideig enyhíti az éhséget, energizálja a testet;

• a hüvelyesekben található cink, réz és kálium hasznos az urogenitális és a szív- és érrendszer működésének aktiválására;
• a bab jótékony hatása a férfi potencia javítására megerősítést nyert;
• a termék serkenti a gyors hajnövekedést, reumás betegségek és hörghurut esetén javallt;
• a főtt vörösbab nélkülözhetetlen a vérszegénység megelőzésében, segít a duzzanat enyhítésében.

A vörösbab káros hatásai

A vörösbab használatának ellenjavallatai a következők:

• puffadásra való hajlam;
• az epehólyag, a vese, a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása;
• vastagbélgyulladás, gyomorhurut, nephritis;
• a terméket nem ajánlott bevenni a köszvény étrendjébe;
• az idősek csökkentsék az elfogyasztott vörösbab mennyiségét, mivel azok rosszul szívódnak fel.

Soha ne egyél nyers vörös babot. Egy ilyen termék mérgező glikozidot tartalmaz, amely csak a hőkezelés során pusztul el.

A hagyományos grúz étel lobio eredeti íze és tápértéke messze Grúzia határain túl is hódítókat szerzett. A lobióra sok recept létezik, és a különböző típusú szemes babból való főzés nemcsak az ízvilágot változatossá teszi, hanem megváltoztatja a kész étel kalóriatartalmát is. Az alábbiakban a vörösbabból készült lobio kalóriainformációi találhatók.

A vörös bab jellemzői

A vörös bab nem ok nélkül szerepel aktívan a fogyás étrendjében. Nagy százalékban tartalmaz összetett szénhidrátokat, amelyek az emésztőrendszerben megduzzadnak, ezért a telítettség hatása jól megőrződik. Ez a fajta bab a fehérnél nagyobb mértékben segíti a belek tisztítását. A vörösbab mérsékelt vízhajtó hatást fejt ki, csökkenti a vércukorszintet és növeli a glükóz toleranciát, csökkenti a koleszterinszintézis intenzitását. Mindez fogyáshoz és a test javulásához vezet.

A fehér babhoz képest a vörös bab észrevehetően gazdag természetes antioxidánsokkal, amelyek csökkentik a sejtpusztulási és regenerációs folyamatokat.

Ezzel a termékkel esszenciális aminosavak, szerves savak, nyomelemek, flavonoidok, vitaminok, főleg B1 jutnak a szervezetbe. Ez utóbbi létfontosságú a sejtlégzéshez, és normalizálja a szívizom, a belső szervek simaizomzatának működését, a hörgők, az emésztőrendszer és a bőr állapotát.

kalória a vörös babban

100 gramm főtt vörösbab átlagosan tartalmaz

• Belkov ̶ 8,
• zsír ̶ 0,5,
• Szénhidrát ̶ 21 gr,

Vagyis a bju aránya 16:1:42. Kevés a zsír, a fehérjék és a szénhidrátok aránya 1:2,5, ami a termék fehérjékkel való dúsítását mutatja.

Kalóriatartalom ̶ 123 kilokalória 100 grammonként.

Kalória kész lobióban grúz nyelven

A kész étel kalóriatartalma a recept szerint termikusan feldolgozott összetevők kalóriatartalmának összege. Tudnia kell, hogy egy étel elkészítéséhez mennyi és milyen termékeket használnak fel. A klasszikus grúz lobio recept a következőket tartalmazza (3, egyenként 200 g-os adag alapján):

A többi összetevő, főleg a fűszerek, vagy nulla kalóriatartalmúak, vagy elhanyagolhatóak.

A számítás azt mutatja, hogy a klasszikus grúz lobió 100 g kalóriatartalma körülbelül 196 kilokalória, egy kétszáz grammos lobió kalóriatartalma pedig 391,6 kilokalória.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlya

Az egyensúly meghatározásához tudnia kell, hogy hány gramm fehérje, zsír és szénhidrát van egy adag lobioban.

Hozzávalók és súlyuk egy adagban	Egy adag (200g) lobiót tartalmaz (grammban)
		Zsirov	szénhidrátokat
Vörös bab, 83 gr	6,49	0,42	17,43
Növényi olaj, 22 gr	0	21,99	0
Paradicsom, 50 gr	0,3	0,05	2,05
Hagyma, 33 gr	1,0	0,03	3,3
bolgár paprika, 33 gr	0,4	0,03	3,4
Hámozott dió, 13 gr	1,56	7,93	1,82
koriander (vagy petrezselyem), 17 gr	0,6	0,02	1,41

Összesen: fehérjék ̶ 10,35, zsírok ̶ 30,47, szénhidrátok ̶ 29,41 gr. Bju arány ̶ 1:3:3.

Az arány magas fehérjetartalomra és viszonylag alacsony szénhidráttartalomra utal. Kívánt esetben csökkentheti a második komponenst a kapott arányban, ha az edényt kisebb mennyiségű növényi olaj hozzáadásával főzi, és (vagy) megtagadja a dió használatát. Ez kevés hatással lesz a babos étel ízére, de még vonzóbbá teszi a diétázók számára a testsúlycsökkentést.

Kimenet

Így a vörösbab lobio a létfontosságú tápanyagok készletét és egyensúlyát tekintve ízletes és teljes kalóriaszegény étel. Az aktív és egészséges életmódot folytatók étlapjába való felvételére ajánlható, akik arra törekszenek, hogy ne lépjék túl a napi étrend megengedett energiaértékét.

Lobio gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 33,4%, béta-karotin - 36,2%, szilícium - 58,1%, foszfor - 13,1%, kobalt - 43,9%, mangán - 15, 6%, réz - 13,5%, molibdén - 15,2%

A Lobio előnyei

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mikrogramm béta-karotin 1 mikrogramm A-vitaminnak felel meg.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánok összetételében, és serkenti a kollagén szintézisét.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak része, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késleltetéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamatában. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

lobio gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B9-vitamin - 12%, kálium - 14,3%, foszfor - 13,6%, vas - 11,1%, mangán - 12,8%, réz - 15,9%

Mi a hasznos lobio

• B9 vitamin mint a nukleinsavak és aminosavak metabolizmusában részt vevő koenzim. A folsavhiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka. , alultápláltság, valamint a gyermek veleszületett deformitásai és fejlődési rendellenességei. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzusok folyamataiban, a nyomásszabályozásban.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, a foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak része, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késleltetéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamatában. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója