Торт из мастики. Бочонок с красной икрой

1. Подробно описывая, как сделать торт "Бочонок с икрой", я не буду долго останавливаться на первом шаге. Скажу только, что заготовкой может быть абсолютно любой торт на ваш вкус (медовый, например). Верхний корж торта необходимо сделать немного меньше в объеме, а с помощью остатков сформировать небольшой бортик. Тортик обмазать кремом и отправить на время в холодильник.

2. Далее переходим к следующему этапу - украшение. Желатин развести в теплой воде и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Сахарную пудру просеять и всыпать в мисочку. Добавить немного лимонной кислоты и влить растворенный и остывший желатин. Необходимо тщательно вымешивать массу, пока она не будет мягкой и пластичной.

3. Готовую мастику при желании можно немного подкрасить, чтобы цвет был приближен к цвету дерева (с помощью слабого раствора коричневого красителя). Затем ее нужно раскатать тоненько и нарезать небольшими полосочками.

4. С помощью этих полосок наш тортик будет превращаться в настоящий бочонок. Необходимо взять одну полоску и выложить ее на тортик. Затем следующую, используя воду в качестве клея (проклеивая швы и верх).

5. Таким образом нужно закрыть всю поверхность торта.

6. Дополнительно вырезать круг из мастики, по размеру верхушки. Накрыть им тортик.

7. Чтобы мастика хорошо держалась, обязательно проклеивать швы водой. Нижние края необходимо заправить под торт, чтобы сделать более округлую форму.

8. Следующим этапом нужно придать заготовке более натуральный цвет. Для этого в небольшое количество водки добавить коричневый краситель и широкой кистью сделать мазки.

9. Остатки мастики можно использовать для тоненьких полосок, имитирующих стяжку. При желании также можно сделать оттиски (удобно для этого использовать обычную трубочку от сока).

10. Самый интересный, трудоемкий и длительный процесс - это приготовления икры. Заранее необходимо отправить растительное масло в холодильник, чтобы оно немного загустело. Желе для торта приготовить согласно инструкции, написанной на упаковке. Для этого процесса понадобится также шприц.

Икра: заморозить растительное масло в пластиковых контейнерах. Выдавить сок из апельсинов, добавить воду и сахар. Довести до кипения, снять с огня. Процедить через марлю. Добавить желатин, через 10 мин. подогреть (но не кипятить) до полного растворения. Остудить до комнатной температуры. С помощью большого медицинского шприца выдавливать по 2 капли жидкого желе в замороженное растительное масло. Когда икринки начнут быстро падать на дно слить масло через сито в другую ёмкость и убрать снова в морозилку. Икринки хорошо промыть холодной водой (несколько минут), потом удалить воду с них и убрать в холодильник. Если желе начнёт густеть, то его немного подогреть, оно снова станет жидким.

Ганаш лучше делать за день до использования. Сливки довести до кипения, снять с огня, добавить порубленный шоколад. Дать постоять минутку и хорошо перемешать. Растирать несколько минут до однородного, гладкого, блестящего состояния. Сразу покрыть крем плёнкой. Сначала прям по крему, а потом закрыть кастрюлю. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 8 часов. За 2 часа до использования достать крем из холодильника.

Взбить яйца со сгущённым молоком. Добавить муку с разрыхлителем и соль. Хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто получается жидковатым. На бумаге для выпечки нарисовать круги нужного размера (заранее продумать), смазать маслом и налить 2-3 ст. л. теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 5 мин. Коржи получаются тонкими. Бумагу сразу снимать.

Крем 1: орехи дважды перемолоть, залить горячим молоком, дать постоять немного. Добавить мягкое взбитое сл. масло, обычный и ванильный сахар. Всю массу хорошо перемешать.

Крем 2: творог протереть через сито. Отдельно взбить мягкое сл. масло с обычным и ванильным сахаром до белой пышной массы. Не прекращая взбивать в 5-6 приёмов добавить творог, взбить до однородной массы.

Крем 3: сметану и варёное сгущённое молоко хорошо перемешать и взбить.

Торт собирается в виде бочонка. Корж - пропитка (сок от консервированного манго) - крем 1 - корж - пропитка - крем 2 - тонко порезанные дольки манго - корж - пропитка - крем 3 и снова в такой последовательности пока не закончатся коржи. Верхний корж кладётся пропитанной стороной вниз и кремом сверху мазать не надо. Положить на торт доску с гнётом, убрать в холодильник на несколько часов.

Обмазать торт ганашем в 2-3 слоя. По финальному слою пройтись горячей лопаткой.

У меня шокомастика из маршмеллоу, горького шоколада, сока лимона, сливочного масла, сахарной пудры и крахмала. Но можно взять и покупную. Раскатать большой пласт, разрезать на полосочки шириной 5-6 см., а длину нужно замерять (зависит от высоты торта). Переносить каждую полосочку на торт, все стыки склеивать водой. Табличка у меся из белой шокомастики и написала пищевым красителем. Сверху выложить подготовленную красную икру.

Предлагаю вам свой рецепт торта из мастики «Бочонок с красной икрой» .

  • 100 гр. масла
  • 100 гр. сахара
  • 2 шт. яйца
  • 2 ст. ложки водки
  • 3 ст. ложки меда
  • 50 гр. воды
  • 2 ч. л. соды гашеной уксусом
  • 700-800 гр. муки.

Для приготовления крема:

  • сметана 1,5 пачки (675 гр.)
  • сахар 350 гр.
  • апельсин для начинки

Для выравнивания торта:

  • масло 100 гр.
  • загущенное молоко 80 гр.
  • маршмеллоу 200 гр.
  • сахарная пудра 400-450 гр.
  • вода 2 ст. лож.

Торт из мастики «Бочонок с красной икрой» - рецепт


В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь, доводим до кипения и ставим на нее кастрюлю с маслом, сахаром и яйцами. Добавляем алкоголь и воду и хорошо перемешиваем. Через пару минут добавляем мед. Все перемешиваем и распускаем на водяной бане, постоянно мешая, но до кипения не доводить. Когда растаяло содержимое, добавим соду и перемешиваем, не снимая с огня, помешиваем, также, не доводя до кипения.


Когда масса станет в два раза больше, добавляем 400 гр. муки, снимаем с огня и выкладываем на рабочую поверхность припудренную мукой. Замешиваем тесто не очень круто, при этом тесто должно липнут к рукам, но не тянутся и хорошо держать форму.


Разделываем тесто на одинаковое количество шариков. Каждый шарик раскатываем, обрезаем лишнее и выпекаем в духовке при 180 градусов около 5 мин. Выкладываем все коржи для и даем им остыть.


Взбиваем сметану с сахаром. Выкладываем первый корж на блюдо и смазываем кремом хорошо.



Смазываем, таким образом, весь торт, чередуя с начинкой.


Даем торту пропитаться в холодильнике не меньше 2 часов или на ночь. После простойки обрезаем лишние бока.


Теперь берем масло 3ст.л. и такое же количество сгущённого молока и обрезки и перемешиваем в блендере.


Этой массой делаем бортики на верху торта.


Ставим ненадолго в холодильник, чтобы застыло. Теперь сделаем массу для выравнивания торта. Сбиваем сгущенку и масло


и этой массой обмазываем торт.


Снова ставим в холод для полного остывания крема. Этим временем делаем мастику. Для этого берем зефирные конфеты, высыпаем в миску, добавляем сюда же 2 ст. ложки воды, перемешиваем, чтобы все конфеты немного намочились, и ставим в микроволновую печь на 25-30 секунд.


Нужно чтобы масса немного увеличилась и подтаяла. В миску с растаявшими мормышками добавляем 2-3 ложки столовые какао-порошка, перемешиваем и подмешиваем пудру.

Когда ложкой станет трудно мешать, выкладываем массу на стол, обильно посыпанный сахарной пудрой, и продолжаем замешивать руками. Готовой можно считать массу, когда она держит форму, мягкая и не тугая, липнет, но не тянется к рукам.

Плотно заворачиваем мастику в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник. Мастику достаем из холодильника и раскатываем. Вырезаем для нашей бочки полоски на глаз, но приблизительно одинаковой ширины.


Работать с мастикой нужно быстро, так как она засыхает, стает не эластичной и начинает крошиться. На полосках ножом или зубочисткой делаем имитацию дерева.


Выкладываем на бордюр и припуск на низ.


Смачиваем край полоски на торте водой и выкладываем немного внахлест вторую полоску.


Так прокладываем деревом всю свободную площадь.


Теперь подгибаем с помощью ножа под низ края бочки и лишнее подрезаем.


Вырезаем из мастики круг, чтобы покрыть верх бочки и покрываем, смочив все соединения с мастикой водой.

Теперь делаем дуги. Для этого вырезаем из мастики полоску примерно 2,5 см шириной.

Смачиваем края и прикрепляем к бочке.


Делаем заклепки. Из мастики выдавливаем обычным колпачком от ручки кружочки. Делаем рамочку, обрезав вот такой формы мастику


и пишем, что душе угодно сахарными карандашами.


Теперь можно окрасить немного и придать блеску нашему деревянному бочонку смешав какао, мед и водку.

Также можно сделать ложку.

Теперь займемся метанием икры.

Нам понадобится:

  • пакетик «Желе для торта» (Dr. Oetker)


Накануне приготовления икры необходимо поместить масло в морозилку, оно должно загустеть и побелеть. Достаем масло из морозилки и сразу приступаем к приготовлению икры. Смешиваем желе, сахар и ванилин. Добавляем воду и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения. И одну минуту кипятим.

Снимаем с огня и добавляем краску. Масло слегка подтает, пока вы готовили . Размешиваем его, по краю стакана она станет жидким. Набираем в шприц желе. Капаем в стаканчик жидкое желе. Оно в масле формируется в икринку. Стараемся делать это быстро, так как желе застывает, а масло, наоборот, тает.

Вот какие получаются икринки. Выливаем на ситечко и промываем под холодной водой (только не делайте сильный напор воды, чтобы икру не раздавить). Потом сбрызнем лимонным соком, чтобы перебить вкус масла. Икра готова! Выкладываем икру. Торт из мастики «Бочонок с красной икрой» готов. Приятного аппетита!

Торт из мастики «Бочонок с красной икрой». Фото


Не секрет, что торт является неотъемлемым украшением любого праздника. Без такого желанного сладкого этапа, завершающего посиделки - вкушения десерта с чаем или кофе - не обходится ни одно торжество. Несмотря на обилие возможностей приобрести для своего застолья торт любой сложности, сделанный специалистами на заказ, хозяйки все чаще принимают решение выполнить кулинарный шедевр самостоятельно, своими руками. Ведь ни один магазинный торт не сравнится с лакомством, в который вложено не только умение, но и частичка души хозяйки.

Десертом, от которого без ума будут и взрослые, и дети, является торт «Бочка с икрой». Этот вариант сладкого украшения праздника с каждым днем приобретает все большую популярность. Как сделать удивительный, необыкновенно вкусный торт в виде бочки с икрой? Постараемся ответить на этот вопрос в нашей статье.

Ингредиенты

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления торта «Бочка с икрой»(на 16 порций). Для изготовления основы используют:

  • пять бисквитных коржей;
  • 700 г сливочного крема.

Для украшения понадобятся:

  • 600 г мастики;
  • краситель пищевой (по вкусу);
  • 50 мл сиропа сахарного.

Для изготовления «икры»:

  • 10 стол. ложек желатина;
  • 320 мл воды;
  • 1 стол. ложка масла (подсолнечного).

Пищевая ценность

Калорийность 100 г продукта: 260 ккал. Кроме того, в торте содержится (на каждые 100 г):

  • белков - 8 г;
  • жиров - 3 г;
  • углеводов - 50 г.

Особенности технологии приготовления

Основу для этого торта можно сделать из бисквита, медового коржа или сникерса. Осуществляя сборку основы, слегка скругляют бока и делают сверху бортик. Изготавливая торт «Бочка с икрой» с мастикой, следует не забыть перед ее нанесением хорошо охладить изделие.

Из мастики шоколадного цвета раскатывают полосу по ширине, превосходящей высоту торта. На нее наносят рисунок - имитацию древесины. Затем эту полосу разрезают на «доски». Торт смазывают для клейкости сиропом, прикрепляют к нему импровизированные мастичные «досочки», выравнивают их и приглаживают. Далее из мастики изготавливают крышку для бочки - в форме простого круга. Прикрепляют ее на поверхность, смазанную сахарным сиропом.

Торт красят коричневым цветом (используется пищевой краситель), изготовляют поперечные кольца. Наносят на них кружочки, которые будут имитировать крепеж. Кольца красят бронзой.

Затем приступают к изготовлению «икры». Для этого в плоскую и широкую посуду наливают немного масла (подсолнечного) - высота масляного слоя должна составлять около 10 см. Его замораживают, в результате чего продукт загустевает. Далее в горячей воде разводят желатин оранжевого цвета (к примеру, можно соединить клубнику с персиком). Жидкое желе набирают в шприц и капают им в загустевшее масло. Желейные капельки сразу же застывают и опускаются на дно. Икру следует поставить в холод часа на четыре, после чего масло сливают, а «бочку» наполняют «икринками». Процесс приготовления лакомства обычно занимает целый день.

Еще один рецепт торта «Бочка с икрой»: мастер-класс

Для изготовления лакомства по этому рецепту понадобится достаточно сложный набор ингредиентов. Приготовление требует наличия определенных умений и опыта, а также немалого терпения.

Состав: из чего делают бисквиты?

Для изготовления шоколадного бисквита понадобятся ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • один стакан сахара;
  • две столовые ложки какао;
  • один стакан муки;
  • одна пачка ванилина;
  • одна чайная ложка разрыхлителя.

Ванильный бисквит делают из таких продуктов:

  • двух яиц;
  • 150 г сахара;
  • 100 г муки;
  • одной пачки ванилина;
  • одной чайной ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для изготовления крема

Для изготовления творожного крема используют:

  • 350 г сметаны;
  • 350-400 г творога (лучше всего магазинного обезжиренного, с ним крем получается более нежным);
  • полтора стакана сахара.

В торте «Бочка с икрой» под мастику используется масляный крем. Его готовят из таких ингредиентов:

  • сливочного масла (одной пачки);
  • сгущенного молока (пяти столовых ложек).

Состав начинки и пропитки

Для изготовления начинки используют:

Пропитку для бисквитных коржей готовят из следующих продуктов:

  • сиропа от персиков (консервированных);
  • двух-трех столовых ложек сахара.

Из чего делают мастику и «икру»?

Мастика изготавливается из:

  • 90 г конфет маршмеллоу (любого цвета);
  • 100 г шоколада (темного);
  • 40 мл сливок;
  • полутора столовых ложек сливочного масла;
  • 1-2 ст. л. коньяка;
  • 90-120 г сахарной пудры.

Для изготовления желейной икры используют:

  • одну упаковку желе для торта;
  • воду (следует взять четверть объема, указанного в рецепте на упаковке);
  • жидкий краситель пищевой: четыре капли желтого и две красного;
  • два стакана растительного масла (без запаха) - его затем можно будет использовать для других целей.

Какие понадобятся инструменты?

Кроме привычной посуды, всегда присутствующей на кухне, домашнему кондитеру, решившему испечь торт «Бочка с икрой», необходимо иметь под рукой:

  • медицинский шприц (большой);
  • шприц кондитерский с небольшой насадкой (или крупную пипетку);
  • проволоку;
  • два стакана (больших прозрачных).

Торт «Бочка с икрой»: пошаговый рецепт

Чтобы поразить гостей хозяйке придется немало потрудиться. Вкуснейший торт «Бочка с икрой» из крема, джема, машмеллоу, шоколада, сметаны, творога, грецких орехов и других ингредиентов, богатство которых трудно даже перечислить, приготовить достаточно непросто. Хозяйке, отважившейся приняться за изготовление данного кондитерского шедевра, следует быть к готовой к сложности стоящей перед ней задачи. Процесс состоит из нескольких шагов, которые мы постараемся описать ниже.

Делаем желейную икру

Вначале следует приготовить икру (желейную). Для этого масло (растительное) наливают в два стакана и отправляют в морозильную камеру до тех пор, пока оно не загустеет. Лучше продержать его в холодильнике в продолжении всей ночи. Когда продукт станет похожим на вазелин, его достают и начинают готовить желе. Содержимое пакетика добавляют к воде и перемешивают при помощи венчика. Кипятят около минуты. Снимают с огня, добавляют краситель и опять тщательно перемешивают.

Затем желе набирают в шприц (или пипетку) и начинают с расстояния капать желе в слегка оттаявшее масло. Далее выливают масло с желе на сито, под которое следует подставить миску (в нее стечет все масло). Полученную желейную «икру» промывают холодной водой.

Важно!

Держать икру на сите в продолжение длительного времени не следует, в противном случае икринки могут деформироваться. Выкладывать икру из желе на торт следует перед самой подачей, иначе он раскиснет.

Печем бисквитные коржи

Чтобы торт получился достаточно высоким, необходимо испечь два бисквитных коржа (шоколадный и ванильный). Вначале выпекают бисквит шоколадный.

Действуют так:

  1. По отдельности взбивают до пышной пены белки и желтки с сахаром.
  2. Затем обе взбитые массы соединяют в одну, при осторожном вымешивании.
  3. Добавляют муку (просеянную с ванилином, разрыхлителем и какао).
  4. Осторожно перемешивают смесь до тех пор, пока полностью не растворятся комочки.
  5. Готовое тесто выкладывают в чашу мультиварки, которую предварительно следует смазать маслом (сливочным), и выпекают, используя режим «Выпечка» в продолжение 65 минут.
  6. Затем мультиварку выключают и оставляют бисквит под закрытой крышкой на 10-15 минут, после чего его извлекают и укладывают на решеточке для полного остывания.

Точно также выпекают второй бисквит (ванильный). На него понадобится времени около 45 мин.

Примечание

Если бисквиты выпекаются в духовке, ее необходимо разогреть до 180-200 градусов. Процесс займет около 30-40 минут. Готовность можно проверить шпажкой (деревянной). Перед сборкой торта оба коржа необходимо полностью остудить.

Как происходит изготовление мастики (шоколадной)?

В кастрюльку выкладывают шоколад (поломанный на небольшие кусочки) и ставят на несильный огонь, полностью растапливают. Добавляют конфеты маршмеллоу (предварительно их следует прогреть в микроволновке в продолжение 10-20 сек.) и продолжают растапливать массу при постоянном помешивании.

Когда растает примерно ½ часть маршмеллоу, вливают сливки, добавляют коньяк и масло. Постоянно помешивают, пока не получится однородная густая жидкая масса. После этого мастику снимают с огня, постепенно всыпают сахарную пудру (просеянную). Перемешивают мастику сначала ложкой, а затем, когда масса станет достаточно упругой и густой - вручную.

Сахарную пудру следует добавлять до тех пор, пока мастика не станет похожей на эластичное, теплое тесто, абсолютно не липнущее к рукам. После этого мастичную массу скатывают в шар и перекладывают в полиэтиленовый пакет или на бумагу для выпечки.

Хранят мастику плотно закрытой в холодильнике. Перед использованием ее разогревают в микроволновке.

Как приготовить крем?

Творожный крем готовят так: сметану с сахаром взбивают до состояния пышности, после чего добавляют в нее творог, протертый через сито.

Чтобы приготовить масляный крем (используется под мастику), взбивают масло сливочное, которое предварительно размягчают, со сгущенным молоком.

Готовим начинку

Чтобы приготовить начинку, измельчают орехи, безе. Персики режут дольками. Бананы будут порезаны на выложенный бисквитный корж.

Собираем торт

Это действо состоит из нескольких этапов:

  1. Шоколадный бисквит разрезают на три коржа, ванильный - на два. Получившиеся пять коржей в дальнейшем следует чередовать, начиная с темного.
  2. Каждый из коржей необходимо пропитать сиропом (жидкость от консервированных персиков соединяют с сахаром, кипятят в продолжение 1-2 минут и охлаждают).
  3. На специальную тарелку выкладывают темный бисквит, промазывают его кремом (творожным). Сверху укладывают бананы (порезанные на дольки). Накрывают его ванильным бисквитом, промазывают корж творожным кремом и укладывают на него безе (измельченное). Сверху на ванильный корж опять кладут темный бисквит, промазывают его джемом и укладывают этой стороной на безе так, чтобы оно соединилось с джемом. Далее темный корж промазывают кремом (творожным) и укладывают по кругу персики, порезанные на дольки. Сверху укладывают ванильный корж и тщательно промазывают его творожным кремом. На него высыпают измельченные орехи. Сверху торт накрывают последним коржом (темным). Затем его тщательно промазывают кремом (масляным) и убирают его в холодильник часа на два-три.
  4. Шоколадную мастику извлекают из пакета, дают ей немного «оттаять» и начинают с ней работать. Продукт делят на семь равных частей, из которых начинают формировать «досочки» для «бочки». При помощи проволоки делают углубления, которые имитируют «кору дерева». Далее торт достают из холодильника формируют «бочку». Сверху торта делают бортик, который затем будет удерживать желейную красную икру. Из оставшейся мастики делают тонкие жгутики и обвязывают «бочку», чтобы она еще больше напоминала настоящую. На верх «бочки» укладывают подготовленную желейную красную «икру».

Десерт можно подавать на стол. Торт «Бочка» с икрой (фото представлено в статье) станет поистине чудесным завершением любого праздника.

Меня всегда привлекают оригинально оформленные торты. Беру себя на "слабо", смогу ли я, а получится ли...

Торт «Бочонок с икрой» не может не привлечь своей внешностью. Сегодня покажу мой процесс приготовления.

За основу взят шоколадный торт с вишней и сливочным кремом, любимая классика.

Самое сложное для меня в этом рецепте - это приготовление икры. И она может не получиться с первого раза. Надо запастись терпением, на всякий случай купить лишний пакетик желе. А лучше всего заранее потренироваться.

Торт можно готовить поэтапно, с вечера приготовить бисквит и икру, а уже с утра приступать к основному процессу.

Отмерить ингредиенты для бисквита.

Яйца соединить с сахаром.

Взбить в пышную белую массу.

Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Просеять сухую смесь в яичную.

Перемешать лопаткой.

Добавить масло и кипяток и снова перемешать, аккуратно, чтобы масса сильно не осела.

Тесто разделить на две части (лучше по весам).

Испечь два бисквита в форме с диаметром 21 см. Температура - 170-180 градусов, до сухой спички.

Остывшие бисквиты лучше завернуть в пищевую пленку, хотя бы на пару часов.

Приготовим вишневую начинку.

Вишню залить водой и добавить сахар.

Поставить на огонь и подождать, пока не растворится сахар, кипятить не надо.

Крахмал развести водой (2 ст.л.). Добавить в вишню и быстро перемешать. Когда масса загустеет, сразу убрать с огня и дать остыть.

Для крема нам понадобятся сливки и сахарная пудра.

Взбить сливки до мягких пиков, добавить пудру и снова взбить уже до более стойкого крема.

Бисквиты разрезать пополам.

Собираем торт. На один бисквит выкладываем треть начинки, заодно пропитываем жидкостью наш корж.

Установить кольцо. Выложить треть сливок.

Разровнять. Так проделать три раза.

Сверху накрыть четвертым бисквитом. Желательно хотя бы на часок убрать в холодильник.

Крошкой от бисквита обсыпать наш торт.

Мягкое масло взбить с сахарной пудрой.

Выровнять торт масляным кремом.

Мастику окрасить в нужный цвет.

Раскатать мастику и вырезать круг диаметром нашего торта. Положить его на верх торта.

Раскатать оставшуюся мастику и нарезать одинаковыми полосками. Сделать поверхностные хаотичные насечки.

По кругу закрываем наш торт полосками немного внахлест сверху.

Кусочек мастики закрасить в более темный цвет.

Сделать два обода, снизу и сверху.

Сейчас начинается самое интересное. Делаем красную икру.

К сожалению, не ожидала, что процесс непростой, и заснять все поэтапно не получилось.

Масло в стаканах надо поставить заранее в морозилку, можно на ночь. Чтобы оно хорошо охладилось и загустело.

Желе из пакета сварить согласно рецепту на упаковке, добавив пару ложек сахара и несколько капель красного красителя. Дать остыть, желе должно загустеть.

Достаем один стакан с маслом. Набираем желе в шприц и отсаживаем по капле желе в масло на расстоянии друг от друга. Когда видим, что желе схватилось и получились икринки, и их стало уже много в стакане, сливаем масло на ситечко.

Меняем стаканы с маслом местами. Икринки, с которых стекло масло, выкладываем на верхушку торта.

Так делаем икру, чтобы "накрыть" весь верх нашего бочонка.

Успех красивых икринок - в густом желе и холодном масле. Ну и работать надо быстро.

Торт «Бочонок с икрой» готов. Мои икринки не идеальны, есть и большие, но получилось очень даже эффектно и красиво.

Все гости оценили.