Ленивые голубцы в мультиварке рецепт приготовления. Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

1-1,5 кг капусты свежей
0,5 стакана риса
300 гр фарша свиного
2-3 моркови
2 луковицы
3 ст.л. кетчупа или томатной пасты
соль, смесь перцев молотых
3 ст.л. растительного масла

Голубцы – вкусное и любимое многими блюдо, некоторым напоминающее о детстве, ведь мамы и бабушки делали их довольно часто. Еще совсем недавно ни одно застолье не обходилось без , сейчас же про них стали забывать. Стоит отметить, что процесс приготовления традиционных голубцов, где нужно отдельно варить кочан капусты и отделять листики, а затем заворачивать в них начинку из фарша и риса, достаточно трудоемкий. Многие молодые хозяйки просто боятся браться за приготовление. А ведь блюдо очень вкусное.

Но из этого положения можно найти выход, приготовив очень ленивые голубцы в мультиварке по этому рецепту с рисом и фаршем. Ингредиенты используются все те же, вкус практически такой же, а вот процесс значительно упрощается. Нужно просто нашинковать капусту, сложить все компоненты слоями в чашу мультиварки, залить водой и потушить. Результат получится просто превосходный. А если вместо воды использовать мясной бульон, вкус будет еще более насыщенным. Конечно, для праздничного стола очень ленивые голубцы не подойдут, но для обычного семейного ужина выйдет просто замечательное блюдо.

Ленивые голубцы с рисом и фаршем можно приготовить и в кастрюле на газовой плите, но в мультиварке (у меня модель VES Electric SK-A12) они получаются нежными, ароматными и хорошо растушенными. Предлагаю читателям сайт воспользоваться моментом и сделать такое же блюдо по этому простому рецепту.

Способ приготовления

Подготовить необходимые продукты. С капустного кочана убрать верхние листочки, очистить и помыть морковку и репчатый лук.
Мультиварку включить на режим «Жарка» и влить растительное масло. Морковку нарезать кусочками или натереть на свекольной терке, выложить в чашу. Как только морковь станет мягкой, добавить лук (измельчить полу- или четвертькольцами). Жарить все вместе до золотистого цвета, а затем убрать овощи на тарелку. Мультиварку пока выключить.
Капусту нашинковать тонкими полосками, посыпать солью и перетереть руками. Так она станет мягче. Особенно это актуально в зимнее время, когда капустные листья уже не такие нежные. Две трети выложить на дно чаши.
Равномерно распределить рис.
Затем фарш. Посыпать солью и смесью молотых перцев.
Выложить оставшуюся капусту. По ее поверхности разложить обжаренные овощи.
Смазать томатной пастой или кетчупом. Залить водой или бульоном до половины содержимого мультиварки. Крышку плотно закрыть.
Включить программу «Тушение», 60 минут. Во время приготовления периодически проверять наличие жидкости и при необходимости доливать. К моменту окончания времени практически вся вода должна впитаться, если все же ее будет слишком много, можно открыть крышку на 5-10 минут, добавив при этом время на дисплее, тогда лишняя влага быстро испарится. В конце приготовления перемешать и выровнять на соль.
Очень ленивые голубцы в мультиварке готовы. Подают их обычно со сметаной. Приятного аппетита!

Для хозяюшек, которые хотят разнообразить обеденный стол, предлагаем еще один

Отлично зарекомендовав себя, мультиварка надежно поселилась на кухнях, экономя силы хозяйки, помогая готовить полезную еду. Вполне возможно не только сварить вкусную кашу, но и более сложные блюда, не затратив при этом много времени.

Как готовить ленивые голубцы в мультиварке

Любители вкусно поесть не всегда могут уделить полдня на готовку, ведь нужно подготовить капустный лист, чтобы завернуть мясо, приготовить ароматный соус, но технологии приходят на выручку. Готовить ленивые голубцы в мультиварке нужно около 2 часов – и это вместе с подготовкой продуктов, а результат великолепный. Как уверяют диетологи, при готовке таким способом не теряются сохраняются полезные вещества, витамины, меньшей становится калорийность еды.

Рецепт ленивых голубцов в мультиварке

Прежде чем готовить, нужно подобрать самый приемлемый рецепт ленивых голубцов в мультиварке. Для более быстрого результата овощи, крупу, фарш смешивают или выкладывают слоями в чашу или делают в форме котлет, тефтелей, заливают соусом, тушат. Фото, которые любят выставлять кулинары, помогут оценить преимущества и недостатки каждого рецепта.

Ленивые голубцы в мультиварке Поларис

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 5 персон.
Кухня: европейская.

Готовить ленивые голубцы в мультиварке Поларис нужно всего два часа. Упрощенная версия этого угощения получается более диетической, полезной. Выбирая между простейшим способом и более сложным, стоить опробовать все варианты, возможно, этот рецепт идеально подойдет. Нужно измельчить овощи, добавить остальные составляющие, залить соусом, а об остальном позаботится незаменимая на кухне техника.

Ингредиенты:

капуста (савойская, белокочанная) – 900-950 г;
фарш (говяжий) – 500 г;
морковь (небольшая) – 2 шт.;
лук (средний) – 2 шт.;
рис (краснодарский) – 0,5 стак.;
вода (горячая) – 1-1,5 стак.;
сметана – 5 ст. ложок(с горкой);
кетчуп – 3 ст. ложки;
соль, специи – по вкусу;
масло (подсолнечное) – 70 г.

Способ приготовления:

Капусту измельчить тонкими полосками.
Морковь натереть (крупно).
Лук нашинковать мелкими кубиками.
Рис несколько раз промыть.
Смешать морковь, лук, крупу, немного посолить, добавить любимые специи по вкусу.
На дно чаши вылить подсолнечное масло, выложить все составляющие.
Залить соусом из сметаны, воды и томатного кетчупа, все смешать.
Выставить режим «Выпечка», установить время 60 мин.
После окончания времени готовки оставить на подогреве еще на полчаса.
Перед употреблением приукрасить зеленью и добавить холодной сметаны.

Ленивые голубцы в мультиварке Панасоник

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Для тех, кто хочет питаться более калорийной едой, подойдет рецепт, как готовить ленивые голубцы в мультиварке Панасоник. Делать их очень просто, справиться с приготовлением поможет пошаговый рецепт, который отличается от предыдущего тем, что делается зажарка, она пассеруется сначала отдельно с рисом, а потом всё тушится с фаршем, капустой, соусом.

Ингредиенты:

капуста (белокочанная/савойская) – 300 г;
рис (краснодарский) – 200-250 г;
фарш (свиной) – 350 г;
сметана – 250 мл;
томат (паста) – 2-3 ст. л.;
масло (сливочное) – 2 ст. л.;
подсолнечное масло – 200 г;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
специи, соль – по вкусу;

Способ приготовления:

Налить в чашку подсолнечное масло, на режиме «Выпечка» обжаривать нарезанный кубиками лук и натертую морковь.
Рис подготовить – промыть, несколько раз меняя воду, выложить к овощам, размешать ложкой.
Влить воду, установить время 10 минут (режим «Выпечка»).
Фарш равномерным слоем положить на крупу с овощами.
Капусту нашинковать полосками, посолить, помять руками и выложить на фарш.
Залить сметану, томат, добавить специи, лавровый лист, сливочное масло.
Выбрать программу «Рис» и установить время 45 минут.
Оставить на подогреве на 10 минут.

Ленивые голубцы – рецепт в мультиварке Редмонд

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 208 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Настоящие кулинары могут воспользоваться рецептом ленивых голубцов в мультиварке Редмонд. Если следовать процессу, все обязательно получится.Нужно подметить, что список ингредиентов отдельный для голубцов и соуса. Голубцы делаются в виде аппетитных котлеток, которые после тушения в соусе получаются сочными и отлично выглядят даже на праздничном столе.

Ингредиенты для голубцов:

капуста – 300 г;
рис (Краснодарский) – 150 г;
фарш мясной (мешанный из свинины + говядины пополам) – 500 г;
лук – 2 шт.;
яйца – 2-3 шт.;
соль, перец – по вкусу.

Ингредиенты для заливки:

лук – 1-2 шт.;
морковь – 1-2 шт.;
помидоры – 5-6 шт.;
сметана – 200 г;
лавровый лист – 1 шт.;
соль – 1 ч.л.;
растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

Натереть морковь, мелко нарезать лук.
Налить в чашу масло, готовить овощи до золотистости (режим «Жарка»).
Промыть крупу и добавить в чашу, влить воду, смешать, варить на режиме «Рис» 10 мин.
Выложить крупу с овощами в миску.
Для заливки натереть морковь, нарезать лук.
Налить масло в чашу, включить режим «Жарка», довести овощи до прозрачного состояния 5 мин.
Помидоры нарезать, протереть сквозь сито, добавить к овощам, положить сметану, посолить, продолжать готовить еще 5 минут.
В миску крупой и овощами добавить фарш, мелко нарезанную капусту, взбитые яйца. Посолить, поперчить, тщательно перемешать ингредиенты.
Сделать шарики размером диаметром около 5 см, смачивая руки в холодной воде.
Выложить шарики в чашу с заливкой, добавить лавровый лист.
Готовить 40-50 мин. (режим «Тушение»).
Брать ленивые голубцы в мультиварке нужно осторожно, чтобы не повредить форму.

Ленивые голубцы в мультиварке-скороварке

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 153 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Для занятых людей, которые ищут рецепт как приготовить ленивые голубцы в мультиварке, затратив около получаса, стоит приобрести скороварку, например Филипс. Приготовление ленивых голубцов в мультиварке-скороварке мало в чём отличается от предыдущих рецептов, как и список продуктов. Разница в том, что на процесс готовки уйдет всего семь минут. Если заложить все продукты с утра, то вечером можно мгновенно получить вкусный и здоровый ужин.

Ингредиенты:

капуста (савойская) – 1/4 большого кочана;
фарш (говяжий) – 700 г;
рис – 400 г или 2 мультистакана;
лук – 2-3 шт.;
подсолнечное масло – 70 г;
томатная паста или домашняя аджика – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
соль, смесь перцев.

Способ приготовления:

Тонко нашинковать овощи.
Промыть крупу.
Налить в чашу масло, в режиме «Тушение» и с открытой крышкой готовить фарш 5 минут.
Сверху выложить крупу, овощи.
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, разведенную горячей водой.
Установить режим «Рис» на 12 минут при закрытом положении клапана.
Дождаться звукового сигнала, свидетельствующего о конце готовки. После снижения давления, которое происходит самопроизвольно, открыть крышку, посыпать зеленью.

Ленивые голубцы с курицей в мультиварке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 154 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто заботится о своей фигуре, стоит попробовать готовить низкокалорийные ленивые голубцы с курицей в мультиварке Мулинекс или другого бренда. Нежный вкус, которым обладает курица в сочетании с овощами, вкусной кисло-пряной заливкой, убеждает: сидеть на диете вполне комфортно и очень вкусно. Особенно стоит учесть. что на приготовление уйдет всего один час.

Ингредиенты:

фарш (куриный) – 450 г;
рис (краснодарский) – 3/4 ст.,
соль, смесь перцев – по вкусу;
капуста (белокочанная) – 1 небольшой кочанчик;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.,
зелень – пучок;
сельдерей (корень) – 1 небольшой.

Способ приготовления:

Нарезать капусту соломкой, лук – мелким кубиком, натереть морковь.
На дно чаши налить немного воды, слоями уложить овощи, промытую крупу, посолить, поперчить.
Сверху выложить небольшими кусочками фарш.
Добавить натертый сельдерей, нарезанную зелень.
Тушить в режиме «Выпечка» 40 минут, время от времени помешивая, при необходимости добавлять воду.

Видео: Очень ленивые голубцы в мультиварке

Ленивые голубцы в мультиварке редмонд – пошаговый рецепт с фото:

Подготовим нужные для кулинарного процесса продукты. Тщательно помоем говяжью вырезку. Также помоем и почистим овощи.

Займёмся приготовлением говяжьего фарша. Мы воспользуемся электрической мясорубкой и с лёгкостью измельчим мясо вместе с одной луковицей и чесночными зубчиками.

Мелко нашинкуем капусту.

В объёмной стеклянной миске соединим пропущенное через мясорубку мясо, измельчённую капусту, одно яйцо и сырой рис.

Все компоненты перемешаем. Мясная масса для ленивых голубцов готова.

Займёмся приготовлением овощной заливки. Мелко порубим вторую луковицу.

Измельчим морковь. Для этого нам понадобится крупное полотно тёрки.

Выложим подготовленные овощи в мультикастрюлю, в которую заранее залили растительное масло. На панели управления мультиварки Редмонд наберём режим «жарка». Производитель предусмотрел для этой функции 18 минут. Запустим процесс.

Томаты (у нас мясистый сорт) порежем на кусочки.

Выложим к остальным овощам в чашу.

Тем временем сформируем ленивые голубцы. Мы решили скатать их в виде шариков.

После окончания программы, на дно с обжаренными овощами выложим наши будущие голубцы.

Зальём их водой так, чтобы верхушки были видны. Готовим ленивые голубцы в мультиварке редмонд на программе «тушение», установив на панели время 2 часа.

Готовое блюдо бережно выложим на тарелку и позовём всех к столу!

Ленивые голубцы в мультиварке готовы. Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото помог вам приготовить вкусный ужин без усилий и хлопот!

Ароматные и вкусные ленивые голубцы выходят в мультиварке. Их сможет без проблем приготовить кто угодно, из привычных и доступных продуктов. Антипригарное (тефлоновое) покрытие внутренней чаши не дает еде подгореть. Блюдо получается диетическим и будет приемлемо для детского питания.

Если заложить продукты рано утром, то придя с работы, можно получить аппетитный горячий ужин. Гарниром к послужит салат овощной с оливковым маслом, картофельные дольки, макароны, гороховая каша, овощи-гриль.

Вкусные ленивые голубцы (пошаговый рецепт в мультиварке Поларис)

Мультиварка уменьшает время пребывания нас на кухне и делает само приготовление вкусного и полезного блюда очень простым и быстрым. душистым и наваристым практически без стояния у плиты.

Нам понадобится:

свино-говяжий фарш -500 гр
свежая белокочанная капуста — 500 гр
рис — 0,5 стакана
луковица — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
томатная паста — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
соль по вкусу
специи

Приготовление:

Рис хорошо промыть. Залить горячей водой (с пол стакана), оставить для набухания на 10 мин., варить не нужно.
Капусту нашинковать. Заварить кипятком на 3-5 минут, воду слить и оставить для соуса.
Лук нашинковать в мелкий кубик.
В емкости смешать замоченный рис, фарш, капустную стружку, лук, сырое яйцо, всё это посолим и приправим специями.
Сделать ложкой из мясо-овощной массы шарики, обсыпать мукой.
Мультиварку настраиваем на режим «Жарка». Налить растительное масло.
Обжарить котлетки с каждой стороны по 2 минуты под закрытой крышкой.
Смешать сметану, томат-пасту, воду, оставшуюся от капусты, для заливки, посолить и приправить.
Голубцы выложить в чашу, залить получившимся соусом.
Готовить в режиме «Запекание» под крышкой 45 мин.

Голубцы с подливой в мультиварке Редмонд

Чтобы ленивые голубцы получились у вас более сочными и ароматными, можно добавить в блюдо томатную подливу с чесноком и пряной зеленью. Время приготовления не увеличивается, однако вкус и запах становятся просто незабываемыми.

Нам потребуется:

говядина — 300 гр
луковица — 1 шт.
капуста — 500 гр
рис — 0,5 стакана
морковь — 1 шт.
следкий перец — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
соль, на усмотрение
лавровый лист
смесь перцев
зелень (укроп, петрушка) для подачи

Приготовление:

Для фарша мясо с луком проворачиваем на мясорубке. Чтобы добиться более нежной консистенции, операцию необходимо повторить два раза.
Рис сварить до полной готовности.
Капусту нарезать как можно тоньше.
В миске перемешать все составные компоненты. Посолить, добавить специи по желанию. Вылепить тефтели, обвалять в муке.
Нарезать болгарский перец некрупными кусочками.
Морковку протереть на терке.
Чеснок раздавить через пресс.
Смешать томат-пасту с горячей водой (два стакана), чесноком, солью и перцем.
В мультиварку налить постное масло, чтобы дно было закрыто полностью.
Выложить в чашу голубцы, поверх них распределить измельчённые овощи, залить соусом.
Добавить лавровый лист.
Готовить 50 минут с функцией «Тушение».
Уже на столе можно посыпать мелко порубленой зеленью.

Ленивые голубцы слоями

Вид приготовленного блюда имеет слоистую структуру и напоминает запеканку. Верхний слой обязательно должен быть овощным.

Нам потребуется:

свино-говяжий фарш — 500 гр
белокочанная капуста — 500 гр
рис — 1 стакан
лук репчатый — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 стакан
Черный перец молотый

Приготовление:

Отварить рис.
Капусту нарезать тонкими полосками.
Лук и морковку измельчить.
Перемешать в глубокой миске фарш, половину измельченного лука, сырое яйцо.
Налить немного рафинированного растительного масла в мультиварочную чашу.
Оставшийся лук припустить на сковороде с морковью.
Вынуть зажарку из мультиварки.
В оставшееся масло выложить слоями: капусту, рис, фарш, зажарку из лука и моркови.
Чередовать слои. Последним слоем должна быть капуста.
Сделать соус из сметаны, с солью и перцем. Если будет густо, можно долить теплой воды.
Полученную смесь распределить по запеканке.
Готовить в режиме «Выпечка»/»Тушение» (в зависимости от модели) под крышкой около 1 часа, пока вся лишняя жидкость не выпарится.
По окончании режима готовки оставить для томления (на подогреве) на полчаса.
Подавать, осторожно доставая кулинарной лопаткой, чтобы не нарушить слои блюда.
Отдельно можно подать домашний томатный соус.

Очень ленивые голубцы

В этом простом рецепте не делаются порционные голубцы, блюдо готовится в виде рагу из фарша, риса, овощей и специй. При желании в конце готовки можно сформировать шарики и полить их соусом.

Нам потребуется:

мясной фарш — 500 гр
700 грамм свежей капусты
рис — 1 мультистакан
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
томат паста 2 ст. л.
сметана — 1 стакан
специи по желанию

Приготовление:

В начале рис отварить до полуготовности, можно залить кипятком на 10 минут.
Репчатый лук, капусту и морковь измельчить произвольно.
В чашу мультиварки добавить постное масло, спассеровать лук до прозрачности.
Положить морковь, поджарить.
Добавить фарш, жарить с овощами пять мин.
Выложить туда же капусту и рис.
Приготовить заливку: сметану, томатную пасту смешать и добавить соль со специями.
Соус вылить в чашу к основным компонентам, перемешать. При необходимости добавить горячую воду.
Тушить под закрытой крышкой около 1 часа до мягкости капусты.
Размешать готовое блюдо и оставить потомиться под крышкой 15 мин.

Ленивые голубцы с курицей

Такой рецепт — интересный вариант классического блюда, который поможет сделать меню более разнообразным и сбалансированным. Пряная заливка добавляет свежую нотку.

Нам потребуется:

куриного филе — 650 гр
капуста — 500гр
рис — 2\3 стакана
луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
корень сельдерея — 1 шт.
зелень (укроп и петрушка) 1 пучок

Приготовление:

Филе нарезать маленькими кусочками, можно приготовить рубленый фарш.
Рис промыть хорошо в проточной воде.
Капусту нашинковать соломкой.
Лук нарезать на полукольца.
Морковь и сельдерей натереть на обычной терке.
Зелень крупно порубить.
В мультиварку налить пол стакана горячей воды.
Поместить в чашу все подготовленные овощи, курицу, зелень, посолить, перемешать.
Тушить под закрытой крышкой 40 минут.
Перед подачей аккуратно размешать.

Рецепт в мультиварке-скороварке

Применение мультиварки-скороварки сокращает время готовки блюда до минимума. Набор продуктов и основные операции обычные. Данный рецепт рассчитан на приготовление в скороварке Филипс.

Нам необходимо:

свино-говяжьего фарша — 700 гр
свежей капусты — 400 гр
риса — 2 мультстакана
лук — 2-3 шт.
морковь — 1 шт.
томатный сок — 2 стакана
перец горошком
лавровый лист
зелень

Приготовление:

Морковь натереть на обычной терке.
Репчатый лук нарезать на мелкий кубик.
Капусту тонко пошинковать.
Рис хорошо промыть, слить воду.
В чашу скороварки добавить постное масло для жарки.
Фарш обжаривать 5 минут в режиме «Тушение» с открытой крышкой.
Выложить к фаршу крупу и измельченные овощи.
Налить томатный сок.
Все составляющие блюда перемешать, посолить, добавить несколько горошин черного и душистого перца, лаврушку.
Выставить на дисплее программу «Рис». Время приготовления задается 12 минут.
По окончании режима готовки необходимо дождаться автоматического снижения давления.
Открыть крышку, перед подачей добавить нарезанную зелень.

Диетические ленивые голубцы

Овощи предварительно не обжариваются, т. е. жир в данном рецепте не добавляется. Калорийность блюда получается очень низкой. Небольшое количество сметаны в соусе придает блюду более мягкий вкус и аромат.

Нам потребуется:

любой мясной фарш — 400 гр
свежая капуста — 400 гр
рис — 1 стакан
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
соль и необходимые специи

Приготовление:

Рис отварить.
Капусту нашинковать.
Лук измельчить на кубик.
Морковь нарезать тонкими пластинками.
Смешать фарш, измельченные овощи, рис, посолить.
Слепить небольшие шарики-тефтели, выложить их в чашу мультиварки, с растительным маслом.
Приготовить соус из томатпасты, сметаны, соли, специй, 2 ст. горячей воды.
Залить ленивые голубцы.
Готовить в режиме тушения 45 минут.

Голубцы как в детском саду

Мясо в это рецепте предварительно отваривается до полной готовности. Получившийся бульон можно использовать, например, для приготовления первого блюда. Также в блюде присутствуют вареные яйца для придания дополнительной питательной ценности.

Нам будет необходимо:

отварная говядина или телятина — 400 гр
свежая капуста — 500 гр
рис — 1 стакан
яйцо — 4 шт.

Приготовление:

Яйца сварить и порубить.
Лук мелко нарезать.
Капусту нашинковать.
Отварное мясо прокрутить в фарш.
Лук припустить в 2 ст. л. воды.
Добавить капусту, тушить 10 мин. под крышкой.
Рис промыть до чистой воды.
Капусту примять, чтобы выступил сок, сверху выложить рис. Залить горячей (кипящей) водой, чтобы крупа была покрыта полностью.
Тушить до готовности риса и капусты (30-40 мин.).
Последним добавить мясо, посолить, перемешать.
Тушить еще 5 минут.
В самом конце добавить рубленые яйца, перемешать.

Приятного аппетита!

Часто на хватает времени, чтобы приготовить настоящие голубцы. Выход есть – можно приготовить (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Получится замечательно. Рецепт ленивых голубцов для мультиварки совершенно простой.

Ингредиенты для ленивых голубцов в мультиварке:

1 кг белокочанной капусты;
0,5 кг фарша (говядина и свинина)
1 морковка;
1 луковичка
½ мерного стаканчика риса;
3-4 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки кетчупа;
1 мерный стаканчик воды;
специи на вкус, лавровый лист.
подсолнечное масло.

Рецепт приготовления:

Для приготовления в мультиварке ленивых голубцов, сначала подготовьте все предложенные в рецепте овощи. Читайте еще:
Нашинкуйте очень мелко капусту и лук, а морковь протереть на терке с крупными ячейками. В фарш добавьте одно сырое яйцо и рис, посолите. Теперь соедините фарш со всеми овощами, которые вы мелко нарезали. Снова посолите и поперчите. Основу ленивых голубцов хорошо перемешайте.
В мультиварку налейте подсолнечное масло, буквально 2 столовые ложки. Застелите дно капустным листом. Положите полученную массу для ленивых голубцов м мультиварку. Сверху положите лавровый лист.
Перемешайте сметану с кетчупом и водой. Залейте полученный соус в мультиварку к ленивым голубцам. Мультиварочной ложкой проткните всю массу в трех местах, чтобы заливка проникла внутрь.
Закройте крышку. Ставьте на «Тушение». Время поставьте на 1 час. После сигнала ленивые голубцы в мультиварке готовы. Кушать можно со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке слоями

Ингредиенты:

капуста — 1/4 крупного качана;
фарш говяжий ~ 700 г;
рис — 2 мультистакана или 400 г;
лук — 2-3 шт среднего размера;
морковь — 1шт среднего размера;
соль, перец по вкусу

Приготовление ленивых голубцов слоями в мультиварке:

Подготавливаем ингредиенты. Мультиварку включаем на режим Тушение, именно на нем будет происходить весь процесс
Сначала отправляем наш заранее приготовленный фарш из говядины обжариваться в мультиварку.
Наливаем совсем немного растительного масла, ведь пища приготовленная в мультиварке именно этим и полезна, что не требуется большого количества жира!
Жарим с открытой крышкой примерно 15-20 минут, периодически помешивая
Рис тщательно промываем до прозрачной воды, заливаем и даем настояться пока готовится остальное
В это время чистим и нарезаем лук, морковь и шинкуем капусту.
Кстати очень удобно натереть много моркови и заморозить, а когда она необходима просто добавляем нужное количество. Вкусовые качества она не меняет
Наш фарш уже немного обжарился, и пора добавлять к нему лук, через пару минут обжарки добавляем морковь. И готовим еще минут 15
Когда мясо с овощами уже приготовились нам нужно уложить слоями рис и капусту. Не забываем все посолить и поперчить. Поверх фарша выкладываем промытый рис и заливаем 3-я мульти-стаканами горячей воды, примерно 700 мл
Далее выкладываем нашинкованную капусту, предварительно её нужно пожать, чтобы дала сок и стала мягкой. Еще можно добавить аджики, для любителей остренького или пару ложек томатной пасты
На таймере остается еще около часа до конца приготовления блюда. Можно идти заниматься своими делами, а через час насладиться им, украсив свежей зеленью!

Ленивые голубцы с подливой в мультиварке

Ингредиенты:

Ингредиенты для подливы:
лук- 1 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры 5 шт или 1 ст. томатного сока;
сметана — 200 гр.
лавровый лист – 1 шт;
соль- 1 ч.л.
растительное масло для жарки – 30 мл.
Ингредиенты для голубцов:
рис- 150 гр.;
мясо (на ваш вкус- куриное филе, говядина, свинина) – 500 гр;
лук – 1 шт;
капуста – 300 гр;
яйца – 2-3 шт;
соль, перец – по вкусу;
мускатный орех молотый – 1.2 ч.л.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке с томатно-сметанной подливой:

Сперва отвариваем рис из расчета один к одному, то есть на 1 часть риса 1 часть воды. Остужаем. Он должен быть немного сыроват
Занимаемся подливой – мелко режем лук
На терке натираем морковь
Овощи отправляем в чашу мультиварки с растительным маслом
Готовим при режиме «Жарка» 15 минут
Помидоры (у меня мороженные)очищаем от шкурки, отправляем в блендер
Измельчаем их. Если помидор у вас нет, их можно заменить томатным соком
За 5 минут до готовности подливы добавляем в овощи помидорное пюре
Тушим
Занимаемся непосредственно голубцами. В блендере или на мясорубке измельчаем лук
К луку отправляем промытое, очищенное от пленок мясо. Перебиваем его. Выкладываем в емкость с высокими краями
Теперь очередь капустных листов, которые мы измельчаем
К фаршу добавляем рис и капусту
Вбиваем яйца
Добавляем соль и специи
Фарш тщательно вымешиваем
Из полученной мясной смеси формируем шарики диаметром около 5 см. Маленькая кулинарная хитрость- чтобы мясо не липло к рукам, поставьте рядом мисочку с водой с смачивайте в ней руки перед тем, как взять фарш
Выкладываем готовые тефтельки в чашу мультиварки к подливе
Заливаем водой. Лучше это сделать сразу кипятком — так верхний слой фарша «схватится» и шарики не разварятся в процессе тушения
Солим бульон, добавляем лавровый лист, заливаем сверху сметаной
Готовим при режиме «Тушение» 40-50 минут
Ленивые голубцы готовы. Подаются к столу в качестве отдельного блюда или с гарниром – лучше всего сочетается с картофельным пюре

Ленивые голубцы слоями в мультиварке

Этот рецепт предназначен всем любителям вкусной и здоровой пищи, приготовленной с минимальными затратами времени и сил. Не зря эти голубцы называются «ленивыми», приготовить их в мультиварке сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

300 г свежей белокочанной капусты
250 г квашеной капусты
400 г мясного фарша
100 г риса
2-3 морковки
4 столовые ложки растительного масла
3 луковицы
50 г томатного соуса
50 г сметаны
зелень, соль, специи

Способ приготовления блюда «Ленивые голубцы слоями в мультиварке»:

Подготовьте все необходимые ингредиенты: свежую и квашеную капусту (если квашеной капусты нет, можно взять только свежую), мясной фарш (свиной или смесь свиного и говяжьего фарша), рис, морковь, лук, зелень, любое растительное масло, немного томатного соуса и сметаны для подливки.
Промойте рис и поместите его в чашу мультиварки. Налейте 150 мл воды, насыпьте немного соли, выберите программу «Рис» и установите таймер на 20 минут. После окончания варки рис охладите.
Пока варится рис, можно заняться подготовкой овощей. Для этого капусту нарежьте тонкой соломкой, помните её руками, перетерев с небольшим количеством соли. Квашеную капусту промойте, отожмите и смешайте со свежей капустой.
Мелко покрошите зелень и лук, морковку натрите на крупную тёрку. Обжарьте лук на разогретом подсолнечном масле, затем добавьте к нему морковь, зелень и немного воды. Тушите овощи примерно пять минут.
В мясной фарш добавьте рис, соль и специи. Можно использовать, например, приправу карри, кориандр, смесь перцев или сушёные травы. Всё тщательно перемешайте.
Приготовьте заливку для голубцов. Для этого смешайте томатный соус со сметаной и добавьте 250-300 мл горячей кипячёной воды, а также при необходимости чайную ложку сахара или немного соли (попробуйте заливку и ориентируйтесь на свой вкус). Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к укладыванию их слоями в чашу мультиварки.
На дно чаши налейте немного растительного масла, затем выложите слой капусты, по которому равномерно распределите слой мясного фарша с рисом. Присыпьте его слоем жареной морковки с луком и зеленью. Потом снова всё повторите: слой капусты, слой фарша, слой морковки с луком. Самым верхним слоем должна быть морковка.
Залейте уложенные слоями голубцы приготовленной томатно-сметанной заливкой. Установите чашу в мультиварку. Выберите программу «Тушение», вид продуктов – «овощи» и выставьте таймер на 40 минут. После звукового сигнала об окончании работы программы не спешите доставать голубцы из мультиварки. Пусть они побудут в ней ещё 10-15 минут.
После извлечения голубцов из мультиварки разделите их на порции, стараясь захватить все слои. Подавать ленивые голубцы можно со сметаной, зеленью, салатом.

Желаем всем приятного аппетита!

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

мясо (свинина) – 500 г;
рис – 250 г;
капуста – 350 г;
томатная паста – 70 – 100 г;
морковь – 1 -2 шт.;
лук -2 шт.;
чеснок – 3-4 дольки;
сметана – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
соль;
перец молотый;
масло подсолнечное или оливковое.

Приготовление:

Первым делом займитесь приготовлением риса для голубцов. Кстати, проще всего сварить его именно в мультиварке. Промойте крупу очень тщательно в холодной воде, чтобы удалить лишнюю грязь. Затем поместите риса в чашу мультиварки, добавьте две части воды, закройте крышкой и включите режим «Рис/гречка». Про окончание приготовления мультиварка сообщит вам характерным звуком.
Теперь необходимо подготовить фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Причем лучше через крупную решетку. Тогда мясные волокна максимально сохранят свою целостность, и голубцы в мультиварке получатся сочными. В рецепте используется свинина, но ленивые голубцы можно также приготовить с говядиной, курицей. Правда, в этом случае лучше в нежирное мясо положить небольшой кусочек сала.
Коль мы готовим именно ленивые голубцы, тогда и с овощами поступим по-ленивому. Вслед за мясом измельчите с помощью мясорубки капусту, одну луковицу и чеснок.
Фарш посолите, добавьте молотый перец по вкусу. Сюда же можно положить специй по желанию (лавровый молотый лист, тимьян).
Мясной фарш с овощами смешайте с остывшим рисом.
Вбейте в массу одно яйцо. Оно используется в качестве скрепляющего компонента. Фарш хорошо вымесите и очень тщательно его отбейте (для большей однородности).
Мы готовим ленивые голубцы котлетами. Поэтому руками, смазанными растительным маслом, сформируйте из фарша небольшие котлетки и поджарьте их на разогретой с подсолнечным или оливковым маслом сковородке.
Луковицу нарежьте кубиками, поместите ее в чашу мультиварки с растительным маслом. Поджарьте до золотистого цвета в режиме «Жарка» или «Выпечка».
Затем добавьте к луку тертую морковь. Жарьте еще 5 минут.
Отдельно приготовьте соус для голубцов, смешав томатную пасту и сметану.
Добавьте его к овощам в мультиварке. Протушите все вместе 5 минут, и выложите поверх соуса котлетки. Долейте воды так, чтобы она практически закрыла будущие голубцы. Установите в мультиварке режим «Тушение». Сколько тушить голубцы в мультиварке? Достаточно 25 -30 минут. Только прежде ленивые голубцы посолите по вкусу, а за несколько минут до окончания готовки добавьте немного (0,5 чайной ложки) сахара, если вам покажется, что слишком кисло.
Подавайте со сметаной или просто полейте их соусом, оставшимся после тушения.

Голубцы «Ленивые» в мультиварке

Готовятся голубцы «ленивые» в мультиварке очень просто. Тушеная капуста с нежным фаршем и питательным рисом выглядит очень аппетитно и съедобно! Приготовить эти замечательные голубцы можно всего за 55 минут. Рецепт, представленный здесь, рассчитан на четыре порции.

Ингредиенты:

300 гр. фарша;
Один стакан риса;
Одна луковица;
1/3 кочана капусты средних размеров;
Две морковки;
Две ст.л. подсолнечного масла;
Немного соли;
Немного перца;
Три ст.л. кетчупа;
Одна ч.л. приправы (укроп и сушеная петрушка).

Приготовление:

Моем все овощи. Далее очищаем от кожуры луковицу и морковь. Нашинковываем капусту и нарезаем луковицу на небольшие кусочки, трем морковь на мелкой терке.
Программируем мультиварку на режим «Выпечка», кладем приготовленный фарш в форму для мультиварки и оставляем его на 15 минут.
Пока фарш томится в мультиварке, на сковороде обжариваем лук до золотистого цвета на подсолнечном масле, добавляем в сковороду тертую морковь и капусту. Обжариваем это приблизительно 15 минут.
Открываем крышку мультиварки, разбиваем фарш с помощью деревянной лопаточки. Перекладываем овощи в форму для мультиварки, хорошо перемешиваем все с фаршем.
Добавляем в форму один стакан риса, добавляем также немного перца и соли, кетчупа и приправы. Все хорошо перемешиваем, добавляем немного воды (приблизительно полтора стаканчика).
Включаем на мультиварке режим «плов» и оставляем голубцы «ленивые» в мультиварке на 40 минут. Читайте еще:

Ленивые голубцы в мультиварке

Ингредиенты:

фарш (свиной)- пол килограмма
луковица – 1 штука
яйцо – 1 штука
морковка – 1 штука
лук -1 штука
мука – 1 стакан
рис – пол стакана
капуста – маленький кочан
растительное масло – небольшое количество
томатная паста –2 столовые ложки.
чеснок – примерно 2 зубчика
вода – 1,5 стакана
лавровый лист
соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления ленивых голубцов в мультиварке:

Фарш для приготовления ленивых голубцов в мультиварке мы взяли свиной. Если вы против покупного фарша, то купите кусок мяса, прокрутите его с луком и у вас получится отличный домашний фарш. Берем кастрюлю и начинаем варить рис, ждать пока он полностью будет готов не нужно. Он нужен нам в полуготовом состоянии. Пока рис варится, мелко шинкуем капусту так, насколько это возможно. Так же можно капусту измельчить в блендере.
После этого морковь трем на средней терке, а лук мелко шинкуем.
Как только рис дошел до нужной нам кондиции, он должен быть немного сыроватым внутри, как говорится «на зубок» его необходимо остудить, а затем соединить его в одной чаше с фаршем, капустой, луком и морковкой.
Обязательно туда разбиваем одно яйцо. Приправляем нашу массу солью и перцем по вкусу.
Хорошо перемешиваем массу, немного отбиваем, чтобы она стала однородной консистенции.
Можно полученную массу немного взбить еще блендером.
Формируем не большие тефтельки, и обваливаем их в муке.
Чтобы фарш не прилипал, можно смачивать руки в холодной воде.
В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла (2 – 3 столовые ложки) для жарки. Устанавливаем режим «Выпечка» и обжариваем ленивые голубцы в мультиварке по 10 минут с каждой стороны до румяности. Так по очереди жарим все наши голубцы.
Как только последняя партия приготовится, все голубцы помещаем в мультиварку. Разводим томатную пасту в воде и перемешиваем, заливаем этим томатным соком тефтельки.
Добавляем измельченный чеснок, лавровый лист, и готовим ленивые голубцы в мультиварке на режиме «Тушение» 30 минут.
Через 30 минут ленивые голубцы готовы.
Они являются отличным дополнением к любому блюду, но также их можно подавать и отдельно, например со сметаной.

Как приготовить ленивые голубцы с «изюминкой»

Рецепт ленивых голубцов не ограничивается строгим соблюдением состава или пропорций входящих ингредиентов. К примеру, для придания отличного вкуса всему блюду, капусту можно предварительно обжарить на подсолнечном масле, а уже затем смешать со всеми ингредиентами. Особый вкус и золотистый цвет готовым ленивым голубцам дает куркума. Яйцо, добавленное в фарш, придает плотности мясному фаршу, а ложечка сметаны делает его вкус более нежным и сочным.

Особую пикантность блюду способен придать болгарский перец. Конечно, это весьма необычный ингредиент для этого блюда. Но готовое блюдо получаются очень вкусными, если к основному составу добавить болгарский перец в качестве приправы. Его надо совсем не много, достаточно 4-5 штук, порезанных небольшими длинными полосками и добавленных к основным продуктам до закладывания их в мультиварку.