Зачем в пиво разбивают сырое яйцо. Яичные коктейли с пивом

В городе Куйбышеве Новосибирской области 17-летний юноша поджег бездомного.
Якобы услышав брань в свой адрес, он пошел в магазин, купил бензин, облил обидчика и чиркнул зажигалкой. Если бы не пятеро друзей бомжа,
тот сгорел бы заживо. Два года назад аналогичный случай произошел в Ленинском районе. Эти истории показывают,
что бездомных порой считают неодушевленными существами. Протестуя против такого отношения к людям, корреспонденты НГС.НОВОСТИ
прожили один день в Сухом логу с группировкой богдановских бичей (так они называют себя сами) и подружились с ними.

Это история о том, как мы попали в другой мир и прожили один день с бичом Олегом из «группировки богдановских». Вот он. Хитрый, веселый, с пробитым черепом.

Начало пути: платная (2500 в месяц) ночлежка на Весенней. Здесь обитает «элита» бездомных - пенсионеры, о настоящей бомжевой жизни они уже забыли. На выходе мы столкнулись со статным горделивым стариком - он насмешливо подмигнул нам.


Станция метро «Заельцовская». Серега, нищий: «Я одиночка, все решаю за себя сам». Даже за 300 рублей показать бомжевую жизнь города отказался. Площадь Калинина - и так хлебное место.


В ночлежке нам рассказали о поселении бомжей в Сухом логу. Теперь путь лежит к помойке и гаражам между Народной и частным сектором (в народе он зовется Шанхай и представляет собой настоящий новосибирский Гарлем).


Если отбросить бытовую чернуху, везде можно отыскать свои радости. Здесь тихо, много укромных мест, а вонь помойки смешивается с дурманящим ароматом цветущей черемухи и яблонь.


Подвал в хрущевке. Открываем дверь и видим 44-летнего Олега, он только проснулся. «Вот так и просыпаемся». - «Утром о чем-нибудь мечтаешь?». - «Много о чем. Мечтаю быть сварщиком, чтобы искры летели. Я классный сварщик - такая тема».


«Жена вчера бывшая приходила, крыса, все деньги забрала. А потом малолетки шанхайские по голове трахнули. Опасно жить? Непредсказуемо. Те же шанхайские иногда и скорую вызовут, если кто-нибудь из наших сильно захворает».


Олег дружелюбен, он приглашает нас в кусты, где вскоре появятся все активные члены «богдановских». «Сейчас увидите, как мы живем. Просыпаемся, значит, и начинаем работать, идем в обход - за металлом (2 руб. за кг), все вместе опохмеляемся».


«Смотри, горбушу какую нашел, она прямо мороженая! А колбасы мы в помойках столько находим, сколько у вас в холодильниках нет. Контейнер, кстати, правильно называть не помойкой, а стоянкой или клондайком».


«После опохмела опять на работу идем. У нас как. Мужики деньги зарабатывают, а женщины еду находят и готовят. Главных у нас нет. Всё, что кто-то получил или нашел, идет в общак. Эй, Серега, вставай! Это Серега, у него ноги отмороженные».


Серега не может собирать металл, но он человек старый, и поэтому друзья-бичи его никогда не бросят. Этой зимой мороз чуть не лишил его ног. В «хороших подвалах» на Кропоткина бичи выживали, сбившись в кучу, греясь друг о друга, как котята.


Это нехитрое Серегино богатство - зеркальце и поплавок, чтобы ловить мелкую рыбешку в Ельцовке.


Появляется Борода (46 лет) - артистичный и ироничный голубоглазый красавец. Если помыть - ни дать ни взять голливудский актер. Вернулся недавно из Козихинского монастыря.


«Мы живем тут несколько лет, на другие территории не высовываемся - там свои группировки. Если к нам чужак придет, отошьем быстро». - «А отдохнуть, покупаться в Оби никогда не собирались?». - «Хочется. Но кто нас там ждет?».


Женька (самый молодой, ему 28 лет) и пес Леший. Женька хозяйственный. «Смотри, ножовочку какую угарную нашел». Умеет играть на барабанах. «Парни в гаражах на гитарах играли, я у них спросил: можно постучать? Они разрешили. Кайф!».


Оля - подруга Женьки - и матушка-кормилица всего бомжовского коллектива. «Я только его, никого больше ни-ни». Оля очень любит читать. На помойке «всю Донцову и Маринину нашла» и прочитала от корки до корки.


Рядом с Женькой - Профессор, алкоголик из соседнего дома. С одной стороны, он делает вид, что выше их по статусу. С другой, ему явно не хватает бичовского жизнелюбия и ироничного отношения к трудностям - он тянется к ним. И к спирту.


Бороде нравится такая жизнь - ни ночлежка, ни работа его не привлекают. На сборе железяк и продаже найденного на помойке «бригада» зарабатывает от 1 до 5 тысяч в день. Он не испытывает злобы к «цивильному миру».


Водка бичам нравится много больше, нежели непонятный спирт «шанхайского» производства (15 руб. за 100 г).


В какие-то моменты казалось, что бичи обитают в каком-то параллельном, по-своему уютном мирке. Как, к примеру, хоббиты. Или гномы.


Борода: «Господа новосибирцы, хочу сделать короткое объявление: оставляйте недопитым пиво в бутылках. Нам очень хочется пить, когда мы работаем!».


Все очень пьяные. Мы направляемся в подвал. Неожиданно Борода произносит: «Давайте туда не пойдем. Там живут другие люди. Неудобно их беспокоить»



Принимается коллегиальное решение пойти «поработать» и отправиться к таинственному Гавриле. В этот момент появляется Дэн, начинающий бич, и дарит фотокорреспонденту Татьяне сорванный с клумбы красивый желтый тюльпан.


Дэн еще молод, у него есть квартира и родители. Ведет себя как ниггер из Гарлема из фильмов про ниггеров из Гарлема. Жить предпочитает в подвале с Олегом - «типа круто». К Бороде и Олегу относится с любовью и сыновней почтительностью.


Дэн заботливо делает Олегу компресс из намоченного спиртом куска картонной коробки. Олег мертвецки пьян. Но нам еще нужно к Гавриле. «Кто такой Гаврила? Ха, сейчас узнаете нашего Гаврилу».


Друзья обнимаются. Вполне искренне.


День Олега заканчивается, он падает на дорогу - друзья заботливо оттаскивают его в кусты и суют в руку две сигареты «Максим». Спокойной ночи и удачи, Олег!


Кульминация нашего психоделического путешествия. Среди труб, дохлых кошек, грязных игрушек, на уютном лежачке устроился Гаврила, по его словам, ветеран войны в Анголе: «Гутен таг! Хеллоу! Парле ву франсе! Гьялсе гьялсе - это по-сомалийски».


Гаврила тоже читает книги, которые находит в помойке: «Я недавно прочитал «Мастера и Маргариту». Такая прелесть». Сладко зевает и подмигивает: «Больше всего люблю фантастику. Сэнк ю вери мач». Пьет из горла: «Доброго вам здоровья, господа!».

Наверное, самый простой народный способ не захмелеть – выпить сырое яйцо во время приёма спиртных напитков. Это поможет замедлить опьянение и, что самое главное, — предотвратить похмелье. Дело в том, что сырое яйцо в сочетании с алкоголем образует устойчивую коллоидную (то есть не выпадающую в осадок) массу, в которой биодоступность алкоголя заметно снижается. Этим и обусловлено медленное опьянение. Выпив во время застолья сырое яйцо, человек точно останется при ясном уме. Этим продуктом можно не пренебрегать и во время приёма малых доз спиртного. Нередко даже небольшое количество горячительных напитков может привести к утреннему похмелью. Сырое же яйцо предотвратит его появление.

Если копнуть глубже, окажется, что белок птичьих яиц содержит такое вещество как авидин. Оно-то и связывает витамины группыB в биологически неактивные соединения. Именно витамины группы B играют немаловажную роль в таком процессе, как переработка этанола. Их недостаток в организме лишь продлевает отравление ацетальдегидом. При употреблении сырых яиц не нужно забывать о том, что в отличие от варёных, они плохо усваиваются.

Как средство от похмелья яйцо можно выпивать не только во время приёма спиртных напитков, но и после. Незаменимо оно утром, когда налицо признаки интоксикации. В его составе находится цистеин – химическое вещество, которое помогает организму избавляться от оставшихся после выпитого токсинов. Утром яйца употребляют натощак.

Как показаться на работе после веселой вечеринки, на которой было выпито чересчур много спиртного? Ведь запах алкоголя выдаст, и будет неудобно перед коллегами и начальником. Запах алкоголя — как избавиться? Прощай, запах: тщательно чистить зубы Следующее утро после празднования приносит, кроме головной боли, как правило, еще одну проблему: неприятный запах изо рта. В то время […]

Алкоголь в малых дозах приносит больше пользы, чем вреда. Если каждый день принимать 100 мл хорошего вина, то снижается риск заболевания сосудов на 45%. Однако и в этом случае процесс сопровождает алкогольное опьянение. А частое и в больших дозах потребление спиртных напитков показывает, мягко говоря, некрасивую картину злоупотребления алкоголем. Алкогольное опьянение Скорость наступления и проявление […]

На утро после праздника или как избавиться от похмелья

Похмельный завтрак

Знающие люди начинают утро с супа, притом жирного, наваристого. Отлично вытрезвляют хаш, щи, куриный бульон (разумеется, не из кубиков). Борщ с чесноком тоже подойдет. Если в доме почему-то не оказалось первого, помогут горячие бутерброды, яйца всмятку, холодец с хреном и вообще острые блюда.

Полезные напитки

Минеральная вода восполняет дефицит солей, свежевыжатый апельсиновый сок – нехватку витамина С, многим помогают кефир, крепкий чай. Абсолютно волшебное средство – «Тан», или айран, газированный кисломолочный напиток. Можете выпить овощной сок: томатный, с добавлением соков моркови, петрушки, сельдерея и свеклы. С таким соком получается «Кровавая Мэри», способная поднимать мертвых и отправлять их на работу (если, конечно, ограничиться одним бокалом).

Повышаем выносливость

Хотя бы за неделю до Нового года начните регулярно делать какие-нибудь упражнения на выносливость: займитесь бегом, плаванием, аэробикой. Это поможет увеличить полезный объем легких – чем глубже вы дышите, тем быстрее в организме расщепляется алкоголь.

Кстати, полезно и надувать воздушные шарики – это тоже хорошая тренировка для легких.

Правильная закуска

До застолья неплохо бы подзаправиться витаминами и микроэлементами – алкоголь существенно нарушает баланс минералов в организме. Кстати, обычай закусывать водку соленьями очень правильный – тем самым вы как бы заранее уменьшаете риск похмелья. В рассоле содержатся те соли и минералы, которые при злоупотреблении алкоголем активно вымываются из организма.

Когда лучше не пить…

Если вы принимаете какие-либо медикаменты, максимально ограничьте употребление спиртного. Сочетание лекарственных препаратов и алкоголя может иметь негативные последствия.

Самый распространенный миф

Представление о том, что нельзя «понижать градус» – заблуждение. Дело не в крепости, а в природе напитка: нельзя смешивать виноградный и фруктовый алкоголь (шампанское, вино, граппа, коньяк) с зерновым алкоголем (водка, виски, джин, пиво) и напитками из сахарного тростника, агавы и т. д. (ром, текила, самогон). Сочетание разноплановых алкогольных напитков в больших дозах приводит к отравлению.

Не лучший выход

Состояние похмелья связано прежде всего с накоплением в организме токсинов и переизбытком уксусной кислоты – конечного продукта распада алкоголя. Лучше всего гасить кислоту щелочью – например, пить «Боржоми». Не стоит принимать аспирин, поскольку это тоже кислота. Головную боль, возможно, и снимет, но общее состояние организма лишь ухудшит.

Не надо кофе!

Ошибочно применять в качестве отрезвляющего средства кофе. На какое-то время может появиться ощущение прояснения сознания, но в конце концов степень опьянения только увеличится. Вообще, и чай, и кофе в два раза ухудшат похмелье, обезвоживая организм. Ваши напитки – чай из трав, свежевыжатые соки или даже просто горячая вода.

Круассаны и жирные завтраки либо очень сладкие продукты могут только ухудшить состояние, повысив уровень сахара в крови, привести к расстройству желудка и вызвать рвоту – этого нам как раз не нужно!

Поможет морковка

Чтобы защитить желудок от пагубного воздействия алкоголя, можно выпить морковного сока. Исследования показали, что содержащиеся в моркови антиоксиданты, включая глицин и каротин, прекрасно защищают поверхность желудка от повреждений, вызванных алкоголем. Дополнительное преимущество морковного сока – похмелье не будет таким тяжелым.

Народные средства

Считается, что лучшее средство от возможного опьянения – за час до начала застолья выпить несколько столовых ложек растительного масла (лучше оливкового) или съесть тарелочку каши (гречневой, овсяной, манной). Масло равномерно покроет стенки желудка, около четырех часов препятствуя всасыванию алкоголя. Но: потом по организму ударит сразу все. Итальянцы съедают картофелину, или можно выпить стакан молока.

Выбор напитков

Как правило, чем темнее и слаще напиток, тем мучительнее похмелье, так что от насыщенных красных вин и портвейнов вам будет хуже, чем от белых вин и водки. Ром, бренди и виски также наиболее вероятно приведут к похмелью, чем белое вино, джин или водка, поскольку в них содержится метанол, формальдегид и муравьиная кислота – они вызывают головную боль и сердцебиение. Дешевое вино и бренди часто содержат похожие вещества, которые приводят к убийственному похмелью.

Или – или…

Смешивание водки и шампанского до добра не доведет! Если собрались пить водку – пригубите шампанское под бой курантов и пейте себе водку. И еще: пепси, кока-колу, спрайт, фанту и прочие достижения химической промышленности оставьте детям: углекислота усиливает действие алкоголя и ускоряет его всасывание в кровь.

Пейте воду!

После употребления алкоголя наступает обезвоживание – основная причина похмелья.

Выпивайте по стакану воды на каждый бокал вина, а потом еще два стакана воды перед сном – это поможет вам избавиться от проблемы.

Ну что, дружок…

Новый год – это ночь излишеств, бороться с этим практически невозможно. Чтобы преодолеть последствия удавшейся вечеринки, возьмите 200 граммов свежевыжатого апельсинового сока, один лимон с кожурой и 100 граммов меда. Все это взбейте в миксере примерно пять минут, по желанию можно добавить один яичный белок. Выпейте полученный коктейль утром.

Пиво и яйцо

Легкие случаи похмелья снимаются следующим простым средством: стакан слабоалкогольного пива смешивают, но не взбалтывают, с сырым яйцом. Через полчаса хорошо съесть тарелку холодного (температурой градусов тринадцать) борща.

Желатин и варенье

Замачивают 25 граммов желатина на час в теплой кипяченой воде, разводят водой в литровой банке изрядную дозу варенья или сиропа, где больше витаминов. Затем нагревают на медленном огне желатин и потихоньку вливают его в полученный сироп. Далее, по вкусу, смесь охлаждают в холодильнике или пьют сразу. В получившемся напитке много витаминов, а также присутствует оживляющий глицин.