การพักผ่อนในแหลมไครเมียเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีไวน์ดีๆ สักแก้วหรือคอนญักดีๆ สักแก้ว เราพูดว่าพักผ่อน แต่เราหมายถึงไวน์ ทะเล และแสงแดด

ฉันเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าเมื่อพักผ่อนในแหลมไครเมียคุณไม่ควรซื้อไวน์จากผู้ขายแบบสุ่ม และไม่ใช่ว่าจะไม่ปลอดภัยด้วยซ้ำ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการไปเยี่ยมชมหนึ่งในภูมิภาคที่ปลูกไวน์ที่ดีที่สุดในโลกนั้นเป็นเรื่องที่ยกโทษให้ไม่ได้และไม่คุ้นเคยกับรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของไวน์ไครเมียที่มีเอกลักษณ์ซึ่งได้รับรางวัลสูงสุดจากการแข่งขันระดับนานาชาติมานานกว่า ร้อยปี

มันคุ้มค่าที่จะชื่นชมช่อดอกไม้และรสชาติของไวน์ไครเมีย เรียนรู้ความลับของต้นกำเนิดของพวกเขา สัมผัสจิตวิญญาณที่เกี่ยวพันกับประวัติศาสตร์อันเก่าแก่และธรรมชาติของสถานที่ที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ ไวน์ที่ทำจากพื้นเมือง พันธุ์ไครเมียองุ่น. อันที่จริงไม่มีไวน์ประเภทนี้ในที่อื่น

นอกจากนี้ส่วนแบ่งของไวน์ที่เราพบในการขายที่บ้านรวมถึงไวน์ราคาแพงนั้นเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป ตัวอย่างเช่น แชมเปญเกือบทั้งหมดผลิตด้วยวิธีราคาถูกและมีปริมาณมาก และในแหลมไครเมีย พวกเขาทำมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เรื่องนี้ ในไครเมีย พวกเขารู้วิธีทำไวน์รสเลิศ แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะขายมันอย่างไร

นั่นคือเหตุผลที่ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับไวน์ไครเมียที่ดีที่สุด หาได้ที่ไหน วิธีการเลือกและวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง

ไวน์ไครเมียมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลายพร้อมลักษณะเด่นของสำเนียงและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ นักเลงไวน์แต่ละคนจะสามารถเลือกเครื่องดื่มของตัวเองได้ - อ่อนโยนหรือมีรสฝาดขมหรือหวาน ไวน์แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและชื่นชอบ

โดยทั่วไปแล้วไร่องุ่นทางตอนใต้นั้นมีความขมขื่นเผ็ดร้อน คาราเมลค้างอยู่ในคอ. เช่น, พันธุ์สีขาว Aligote มีกลิ่นอายของดอกไม้และคาราเมล แต่ Rkatsiteli นั้นเจ้าอารมณ์มากกว่าด้วยสำเนียงที่หลากหลายและเด่นชัด

มีรูปแบบที่นี่ ยิ่งไร่องุ่นตั้งอยู่ทางเหนือมากเท่าไหร่ ความเปรี้ยวและรสชาติของผลไม้ก็ยิ่งแสดงออกมากขึ้นเท่านั้น

พันธุ์สีขาวแตกต่างกันไปในจานสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีฟางและน้ำผึ้งสีทอง

ในทางกลับกัน Chardonnay ทับทิมเข้มก็แยกแยะความแข็งแกร่งและช่อดอกไม้เต็มรูปแบบโดยเน้นที่กลิ่นผลไม้ เช่นเดียวกับ Saperavi ในคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเครื่องดื่มทับทิมรวมถึงความหวานที่มีลักษณะเฉพาะในรสที่ค้างอยู่ในคอ

ไวน์ที่ผลิตจากพันธุ์ที่เพาะพันธุ์ได้รวมเอาช่อดอกไม้ที่อุดมสมบูรณ์ ตามแบบฉบับของเชิงเขาและดินแดนทางตอนใต้บางแห่งของคาบสมุทร

ไวน์เสริม

ไวน์พอร์ตผลิตจากไวน์เสริมในแหลมไครเมีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของ Massandra นั้นดีเป็นพิเศษ ส่วนคนขาวก็ Sudak's อย่างไรก็ตามในแหลมไครเมียมีการสร้างท่าเรือรัสเซียแห่งแรกดังนั้นหากคุณต้องการลองท่าเรือ การผลิตของรัสเซียจากนั้นหยุดการเลือกของคุณในไครเมีย

เชอร์รี่

ไวน์นี้มาจากสเปน แต่อย่างไรก็ตาม เชอร์รี่ชนิดแรกนอกประเทศนี้ผลิตในแหลมไครเมียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ที่องค์กรของ G. N. Khristoforov ใน Simferopol ในแหลมไครเมียมีการผลิตเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมใน Simferopol ที่โรงงาน Dionis เช่นเดียวกับใน "มาการาเช"และ แมสซานเดร.

ไวน์ของหวาน

ไวน์ของหวานไครเมียถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในโลกและ "ไวท์เรดสโตนมัสกัต" ได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งมัสกัต ไวน์ไครเมียเพียงหนึ่งเดียวที่ได้รับรางวัล Grand Prix Cup สองครั้งในการแข่งขันของผู้ผลิตไวน์

คุณควรลองไวน์ของหวานของไครเมียด้วยช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

สปาร์กลิงไวน์

แชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ผลิตได้สองวิธี: แบบบรรจุขวดแบบคลาสสิกและแบบถังเร่ง

ในแบบคลาสสิกบรรจุขวด แชมเปญผลิตเฉพาะที่โรงงานใน พืชชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ฉันอยากจะแนะนำให้อ่าน

ไวน์บางสายพันธุ์มีความแปลกใหม่จนฉันอยากจะบอกคุณให้มากขึ้นเกี่ยวกับไวน์เหล่านี้

ไวน์ของ Sun Valley

ตำนานของคุณสมบัติการรักษาของ "Black Doctor" ไม่ได้เกิดขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น

ตำนานหมอดำและผู้พันดำ

สาวกคนหนึ่งของ Avicenna อาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Kozy ใน Sun Valley เป็นหมอที่รู้เวทมนตร์ สมุนไพร และกฎการเคลื่อนไหวของเทพีสวรรค์ ด้วยความใจดีที่ไม่สนใจคำแนะนำที่ชาญฉลาดและพรสวรรค์ในการรักษาชาวบ้านจึงเรียกเขาว่าหมอ อย่างไรก็ตาม พรสวรรค์ของคนประเภทนี้ เฉลียวฉลาด และไม่ย่อท้อไม่ได้จำกัดอยู่ที่การรักษาเท่านั้น บนที่ดินของเขาเขามีส่วนร่วมในการปลูกองุ่นและหลังจากทำงานมาหลายปีเขาก็นำองุ่นสองสายพันธุ์ที่ผิดปกติออกมาซึ่งจากผลเบอร์รี่ที่หมอเตรียมไวน์ล้ำค่าที่มีสีของทับทิมเข้มขลัง ด้วยความช่วยเหลือจากไวน์นี้ เขาสร้างปาฏิหาริย์ ชุบชีวิตผู้ป่วยที่สิ้นหวัง ในไม่ช้าชื่อเสียงของหมอและเครื่องดื่มมหัศจรรย์ก็ข้ามพรมแดนของซิมเมอเรีย

ครั้งหนึ่งในมุมแหลมไครเมียที่ห่างไกล หูหนวกและน่าหลงใหล โชคชะตานำพาผู้พันซึ่งได้รับแรงผลักดันจากอุบายของราชสำนัก ในบ้านที่แสนสบายระหว่างภูเขาและป่า บนชายฝั่งทะเลดำ เขาใช้ชีวิตล่าสัตว์และสนทนาอย่างจริงใจกับด็อกเตอร์ผู้ชาญฉลาดเป็นเวลานาน

ความหลงใหลในการล่าสัตว์ของผู้พันทวีความรุนแรงขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เขาเป็นคนที่กล้าหาญและสิ้นหวังโดยธรรมชาติ และเขาเสี่ยงชีวิตมากกว่าหนึ่งครั้ง ครั้งหนึ่งระหว่างการล่าอีกครั้ง ผู้พันถูกหมูป่ายิงได้รับบาดเจ็บสาหัส เลือดออกนักล่าพาเขาไปที่บ้านหมอ แต่เขาไม่อยู่บ้าน

เพื่อนบ้านที่มาถึงทันเวลาแนะนำให้เพื่อน ๆ ดื่มไวน์มหัศจรรย์ให้กับพันเอก ด้วยความปรารถนาดีที่จะช่วยเหลือ แทนที่จะหยดเพียงสองสามหยด สหายกลับมอบเหยือกวิเศษให้เขาดื่ม ครั้งนี้ก็เกิดปาฏิหาริย์เช่นกัน ชายที่กำลังจะตายลืมตาขึ้นและลุกขึ้น… แต่เหยือกนั้นใหญ่เกินไป ทันทีที่เขารักษาร่างกายและฟื้นกำลัง ไวน์ทำให้จิตใจของเขาขุ่นมัว

มึนเมากับไวน์ โดยไม่เจตนา พันเอกตะครุบหมอกลับมาตอนค่ำ และฆ่าเขา เข้าใจผิดว่าเขาเป็นศัตรูในสนามรบ และเมื่อเขามาถึงตัวเขาเอง ข่าวร้ายเกี่ยวกับการตายของเพื่อนก็ทำให้เขาสร่างเมาในทันทีและตลอดไป เขาสาบานว่าจะไม่ดื่มไวน์อีกสักหยด

ชาวบ้านที่นับถือหมอผีได้ตั้งชื่อเถาองุ่นจากไร่องุ่นของเขาเพื่อระลึกถึงเรื่องราวนี้ คนหนึ่งชื่อ "เอคิมคารา" ซึ่งแปลว่า "หมอดำ" และอีกคนหนึ่งชื่อ "เจวัตคารา" - "ผู้พันดำ"

และจนถึงทุกวันนี้ไวน์ที่มีชื่อดังกล่าวยังคงอยู่ในตัวเองเช่นน้ำที่มีชีวิตและน้ำตายที่ยอดเยี่ยมหลักการสองประการที่ขัดแย้งกัน: การรักษาและการทำลายล้างเช่นน้ำผึ้งและยาพิษ ...

พันธุ์พื้นเมืองเหล่านี้ยังคงเติบโตและคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณสมบัติทางยาเฉพาะในดินและเขตภูมิอากาศเฉพาะของ Sun Valley บนพื้นที่ซึ่งเคยเป็นไร่องุ่นของ Doctor เมื่อย้ายไปยังสถานที่และภูมิภาคอื่น เถาเหล่านี้สามารถให้ผลผลิตที่สูงขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมื่อไม่นานมานี้ที่โรงงาน Massandra พวกเขาพยายามทำซ้ำไวน์ในตำนานนี้ แต่ความลับหลักอยู่ที่พันธุ์องุ่นในท้องถิ่นที่ปลูกมานานหลายศตวรรษบนดินภูเขาไฟของหุบเขา Sudak กินของขวัญจากโลกที่บริจาค มาถึงบริเวณนี้เมื่อหลายล้านปีก่อน

ตามความเชื่อโบราณ ไวน์ควรดื่มเมื่อคนเสียเลือด หมดแรง และหมดเรี่ยวแรง ทหารที่บาดเจ็บได้ล้างบาดแผลและให้เหล้าองุ่นนี้ดื่ม

ฉันอยากจะเตือนคุณว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการและอย่าเป็นเหมือนผู้พันดำ

อย่าลืมลอง Black Doctor นี่เป็นไวน์ที่หายากและมีราคาแพง แต่มันก็คุ้มค่า พวกเขาบอกว่ามันมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าอัศจรรย์ในการรักษาจิตวิญญาณและร่างกาย ไวน์ที่ยอดเยี่ยมขวดนี้สามารถเป็นของที่ระลึกจากไครเมียที่ยอดเยี่ยม

พันเอกดำหุบเขาซัน

ไวน์สีทับทิมเข้มหนาแน่น มีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนด้วยโทนสีของท๊อฟฟี่นม ช็อกโกแลต ลูกพรุน และมอคค่า รสชาติเข้มข้น เข้มข้น เต็มรสของช็อกโกแลตนม ค้างอยู่ในคออย่างอบอุ่น เข้มข้น น่ารื่นรมย์และยาวนาน

• Feodosia "เทศกาลไวน์" 2013 - กรังด์ปรีซ์
• ครัสโนดาร์ "รัสเซียใต้" 2559 - เหรียญทอง
• SVVRBrau Cup - Durso 2016 - เหรียญทอง

ซันวัลเล่ย์ไวท์

ไวน์แอมเบอร์- สีทอง. ช่อของไวน์นี้เป็นกลิ่นดอกไม้น้ำผึ้ง พร้อมด้วยกลิ่นของผลไม้แปลกใหม่และกลิ่นของลูกจันทน์เทศ รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน พร้อมสัมผัสของเมลอนแห้ง มะเดื่อ พีช โรสฮิป ควินซ์ ตอนจบนั้นยาวนาน อบอุ่น ห่อหุ้ม

• Feodosia "เทศกาลไวน์" 2013: เหรียญทอง
• Krasnodar "South Russia" 2016: เหรียญทองและ Grand Prix
• ยัลตา "โกลเด้นกริฟฟิน" 2558: เหรียญทอง
• มอสโก "การประชุมสุดยอดผู้ผลิตไวน์นานาชาติ" 2558: เหรียญทอง

พอร์ตไครเมียซันแวลลีย์

ไวน์สีเหลืองทอง มีกลิ่นของช่อดอกไม้ที่เย้ายวนใจด้วยกลิ่นของ kaisa, ผลไม้หวาน, วานิลลา, ถั่วและโน๊ตของ rancio รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อนแบบน้ำผึ้ง สัมผัสของผลไม้แห้งและเปลือกข้าวไรย์ รสที่ค้างอยู่ในคอยาวนานพร้อมโทนสีแห่งวัยที่เด่นชัด

เมกานอม เรดซันวัลเล่ย์

ไวน์สีทับทิมเข้มข้น กลิ่นหอมอบอวลไปด้วยเฉดสี ผลเบอร์รี่สุกเชอร์รี่ โช้กเบอร์รี่ ลูกเกด โยเกิร์ตผลไม้ และโมรอคโค รสชาติเข้มข้น นุ่มนวลด้วยแทนนินนุ่มๆ ของทับทิม กาแฟ และกลิ่นวานิลลา รสชาติที่ค้างอยู่ในคอนั้นยาวและเผ็ด

ได้รับรางวัลเหรียญทองจากนิทรรศการ Krasnodar "Southern Russia" 2016

ซันแวลลีย์ Cahors

ไวน์สีทับทิมเข้ม ในช่อของมันมีลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มลูกเกดมะเดื่อ กลิ่นรสเผ็ดของดาร์กช็อกโกแลตและควันทำให้มีเสน่ห์ รสชาติมันๆ ฉ่ำๆ ห่อหุ้มให้รสเผ็ดหวานที่ค้างอยู่ในคอพร้อมกลิ่นแยมแบล็คเคอแรนท์

ไวน์นี้ได้รับเลือกจากคริสตจักรออร์โธดอกซ์รัสเซียเพื่อจุดประสงค์ด้านพิธีกรรม

เทศกาลมัสกัตของ Sun Valley

ดื่มด่ำกับสีของท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกดิน ของเขา กลิ่นหอมอ่อนๆด้วยโทนสีของน้ำผึ้ง แอปริคอต และชากุหลาบ เสริมด้วยเลมอน วอร์มวูด และรากขิง มันมีความเปรี้ยวเล็กน้อย รสชาติทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอด้วยกลิ่นเมล่อนแห้ง มะเดื่อ และแยมกุหลาบ

ได้รับรางวัล Grand Prix และ People's Choice ที่งานนิทรรศการ Feodosiya "Wine Festival" 2013

ซันวัลเล่ย์ไพรเวท

สีไวน์ทับทิมโกเมน ไวน์นี้มีกลิ่นหอมสะอาดด้วยโทนผลไม้และกลิ่นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และรสชาติที่กลมกล่อมและลงตัวพร้อมความฝาดที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นของดาร์กช็อกโกแลต ความแตกต่างในผลไม้ที่อ่อนนุ่ม ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าจดจำเป็นเวลานาน

ไวน์แห่งโลกใหม่

แชมเปญระดับพรีเมี่ยมชั้นยอด"โลกใหม่. ฉัตรมงคล"

พันธุ์องุ่น: ชาร์ดอนเนย์เบลนด์, รีสลิง, ปิโนฟรังก์

ไวน์ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีของไวน์ของหวานและมีอายุ 2 ปี สีทองและสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ด้วยโทนสีน้ำผึ้งและดอกไม้

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล:

• Grand Prix Cup ในการแข่งขันระดับนานาชาติ“ ยัลตา โกลเด้นกริฟฟิน 2012»
• 8 เหรียญทอง (ได้รับรางวัลเหรียญทองจาก "การแข่งขันระดับนานาชาติครั้งที่สองของไวน์องุ่นและคอนญัก" ในยัลตาในปี 2513 ในการแข่งขันระดับนานาชาติ: "ยัลตา โกลเด้นกริฟฟิน 2548" และ "ยัลตา โกลเด้นกริฟฟิน 2550")
• 2 เหรียญเงิน.
• รางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" (2500), "บรัสเซลส์" (2501), "ฮังการี" (2501 และ 2503)

มาเดรา แมสซานดรา

Madera Massandra ไวน์ขาวเข้มข้นวินเทจ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 1892 ทำจากองุ่นพันธุ์ Albillo, Verdelho (Verdelho) และ Sercial (Sercial) ซึ่งปลูกบนดินหินชนวนเป็นหลัก ใช้องุ่นซึ่งมีปริมาณน้ำตาลถึง 20%

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการผลิตคือการใช้กระบวนการ Madeira ซึ่งในกรณีนี้ประกอบด้วยการบ่มไวน์เป็นเวลา 5 ปีในขวดไม้โอ๊คในพื้นที่พิเศษของ Madeira ภายใต้แสงแดด ด้วยคุณสมบัตินี้ Crimean Madera จึงถูกเรียกว่า "เกิดสองครั้งโดยดวงอาทิตย์" ในระหว่างกระบวนการผลิต ไวน์จะสูญเสียปริมาณไป 40%

สี - ทอง ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นของวอลนัทคั่ว ระยะเวลาการถือครองคือ 5 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 10 เหรียญทองและ 5 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน "บรัสเซลส์" (2501), "ฮังการี" (2501 และ 2503), "ไครเมียไวน์ 95", นิทรรศการความสำเร็จของเศรษฐกิจแห่งชาติของสหภาพโซเวียต (เหรียญเงิน) เป็นต้น

หินมัสกัตขาวแดง

ไวน์มัสกัตไวท์เรดสโตนเหล้าองุ่นขาว ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

แบรนด์ไวน์ถูกสร้างขึ้นในปี 1944 โดย Alexander Egorov ชื่อนี้ถูกกำหนดให้กับสถานที่ที่องุ่นเติบโต - จากหินปูนที่มีหินสีแดงโทนสีแดง

สำหรับการผลิตพันธุ์นี้จะใช้เฉพาะองุ่นขาวมัสกัตซึ่งปลูกในพื้นที่เพาะปลูกที่มีแสงแดดจัดของชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย หากมีปริมาณน้ำตาลเกิน 29% ไวน์บ่มในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี

สีของไวน์เป็นสีเหลืองอำพัน กลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ลูกจันทน์เทศกับดอกไม้โทนสีน้ำผึ้ง สมุนไพรจากทุ่งหญ้าอัลไพน์ ชากุหลาบ เปลือกส้ม มะนาวอ่อนบนเพดานปาก

ในการแข่งขันระดับนานาชาติได้รับรางวัล Super Grand Prix, 3 ถ้วยกรังด์ปรีซ์, 22 เหรียญทอง, 1 เหรียญเงินและเป็นไวน์ไครเมียที่มีชื่อมากที่สุด

มัสกัตไวท์เรดสโตนในการแข่งขันชิมระดับนานาชาติได้รับการประกาศให้เป็นไวน์ที่ดีที่สุดในโลกถึงสองครั้ง

"สุภาพบุรุษ! การนั่งดื่มไวน์คุณภาพสูงเช่นนี้เป็นการไม่ให้เกียรติ…” – ดร. ไทเชอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ชาวอังกฤษ

สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งอังกฤษทรงชื่นชมไวน์นี้มาก ในปี 1960 ทุกปี Massandra ส่ง Red Stone Muscat สีขาวขนาด 200 ลิตรให้เธอเป็นการส่วนตัวผ่านท่าเรือเลนินกราด

มัสกัตสีขาว Livadia

Muscat white Livadia - ไวน์เหล้าขาวโบราณ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์นี้ผลิตมาตั้งแต่ปี 1892 และทำจากองุ่นพันธุ์มัสกัตสีขาว ซึ่งปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียระหว่างหมู่บ้าน Foros และ Nikita ใช้เฉพาะองุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลถึง 33% เท่านั้น การได้รับน้ำตาลในองุ่นที่มีความเข้มข้นตามที่กำหนดจะช่วยให้มันเหี่ยวเฉาบนพุ่มไม้

สีอำพันเข้มข้น ช่อดอกไม้ด้วยเฉดสีน้ำผึ้งและลูกเกด ไวน์มีอายุ 2 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัล Super Grand Prix 2 ถ้วยรางวัลเหรียญทอง 2 เหรียญ (หนึ่งในนั้นในการแข่งขันระดับนานาชาติของไวน์องุ่นและคอนญักครั้งที่สองในยัลตาในปี 2513) และเหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "บรัสเซลส์" (2501)

น้ำหวาน Demerdzhi

Nectar Demerdzhi เป็นไวน์ของหวานสีขาวธรรมดา ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตขึ้นตั้งแต่ปี 2000 ทำจากองุ่นเขียวโซวิญงและองุ่นขาวโคคูร์ สำหรับการผลิตไวน์นี้ เงื่อนไขที่จำเป็นคือเพื่อให้ได้ส่วนของน้ำตาลในองุ่น 23% พื้นที่ปลูกองุ่นพันธุ์ Sauvignon สีเขียวค่อนข้างเล็กทำให้สามารถผลิตไวน์ได้ในปริมาณไม่เกิน 2,000 เดคาลิตร

สีเป็นสีทอง ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและลูกแพร์

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ "ยัลตา ไวน์ Golden Griffin-2003” ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ในการแข่งขันชิมระดับมืออาชีพที่นิทรรศการพิเศษระดับนานาชาติครั้งที่ 10 "Alco + Soft 2005" ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญเงิน

ปิโนต์ กริซ ไอ-ดานิล

Pinot Gris Ai-Danil เป็นไวน์โรเซ่ลิเคียวแบบวินเทจ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์นี้ผลิตมาตั้งแต่ปี 1880 และทำจากองุ่นสายพันธุ์ Pinot grey ซึ่งเติบโตในบริเวณใกล้เคียงหมู่บ้าน Danilovka บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย พื้นที่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตขององุ่น ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการผลิตไวน์นี้คือองุ่นมีปริมาณน้ำตาลถึง 30%

สีเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม ช่อดอกไม้ด้วยกลิ่นหอมของมะตูมและเปลือกขนมปังไรย์

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัล 10 เหรียญทอง (ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติครั้งที่สองของไวน์องุ่นและคอนญักในยัลตาในปี 2513 และเหรียญทองขนาดใหญ่ในการแข่งขันระดับนานาชาติ "ยัลตา Golden Griffin - 2008") และ 3 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน "ลูบลิยานา" (2498), "บรัสเซลส์" (2501), "ฮังการี" (2501 และ 2503)

พอร์ตไวน์แดงลิวาเดีย

พอร์ตไวน์แดง Livadia - ไวน์แดงเข้มข้นแบบวินเทจ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 1891 ไวน์ยี่ห้อนี้บรรจุอยู่ใน ห้องเก็บไวน์จักรพรรดินิโคลัสที่ 2 ทำจากองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon ซึ่งปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ใช้เฉพาะองุ่นที่มีส่วนของน้ำตาล 22% เท่านั้น องุ่นส่วนใหญ่เติบโตบนดินหินชนวน

สีโกเมนเข้มข้น ช่อดอกไม้โทนสีโมรอคโค ลิ้มรสด้วยคำแนะนำของหลุมเชอร์รี่ ไวน์มีอายุ 3 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง 3 เหรียญและเหรียญเงิน 5 เหรียญ ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" (2498), "บรัสเซลส์" (2501), "ฮังการี" (2501)

พอร์ต ไวน์ เรด แมสซานดรา

พอร์ตไวน์ Red Massandra - ไวน์แดงเข้มข้นแบบวินเทจ ผู้ผลิตพิเศษ "Massandra"

ไวน์ถูกผลิตขึ้นตั้งแต่ปี 1894 ชื่ออย่างเป็นทางการของปีนั้นคือ "Massandra No. 81" ในปี 1941 การผลิตพอร์ตไวน์ถูกอพยพไปยังทบิลิซี ในปี 1945 - กลับไปที่ห้องใต้ดินของโรงงาน Massandra องุ่นพันธุ์ Mourvèdre ใช้สำหรับการผลิตโดยเพิ่มพันธุ์สีแดงของยุโรปเล็กน้อย ไร่องุ่นสายพันธุ์นี้ปลูกในพื้นที่ระหว่างภูเขา Cat และ Castel พอร์ตทำจากองุ่นที่มีน้ำตาลอย่างน้อย 20%

ไวน์ถูกบ่มในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลาสามปีในห้องใต้ดินของโรงกลั่นไวน์ Alupka ในช่วงเวลานี้จะมีการถ่ายเลือดหลายครั้ง เปิดและปิดในปีแรกและปิดในปีที่สาม

กระบวนการของไวน์พอร์ตซึ่งใช้เวลากว่าสามปีทำให้ไวน์สามารถสะสมคุณสมบัติพิเศษที่น่าดึงดูดใจในเครื่องดื่ม

สี - สีเข้มทับทิม. อโรม่า - คุณภาพสูงที่สดใสพร้อมโทนสีกลางคืนที่ไม่โอ้อวด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ช่อดอกไม้ได้บันทึกคอนญัก การเปิดรับ - สามปี

"พอร์ตไวน์แดง Massandra" ผู้ชนะเหรียญเงิน, ประกาศนียบัตรระดับที่สอง, ได้รับจากการแข่งขัน "ไวน์ไครเมีย" ในปี 1995

ค่าประมาณสำหรับการชิม 2487, 2489 - 10 คะแนน; ในปี 2488 - 9.9; พ.ศ. 2490 - 9.8; 2491 2492 2494-2496 - 9.5; พ.ศ. 2493 - 9.7; พ.ศ. 2497 - 9.4 คะแนน; 2532 - ชิมไวน์พอร์ต 2527 คะแนนสูงสุดคือ 10.0

ท่าเรือแดงชายฝั่งทางใต้

พอร์ตไวน์แดง South Coast - ไวน์แดงเข้มข้น ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 1944 มันทำจากองุ่น Bastardo Magarachsky, Malbec, Morastel ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ใช้เฉพาะองุ่นที่มีส่วนของน้ำตาล 22% เท่านั้น องุ่นเติบโตบนดินหินชนวนในดินแดนจากหมู่บ้าน Simeiz ไปจนถึง Mount Kastel

สีทับทิมเข้ม. ช่อดอกไม้ที่มีโทนสีของลูกพรุน, หลุมเชอร์รี่และ ลูกเกดดำ. ไวน์มีอายุ 3 ปี

ก่อนหน้านี้ผลิตภายใต้แบรนด์: "พอร์ตไวน์แดง Alushta" และ "พอร์ตไวน์แดง Tavrida"

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัล Grand Prix Cup (ในการแข่งขัน Crimea-Wine 96), 3 เหรียญทอง (หนึ่งในนั้นจากการแข่งขัน Crimea-Wine 95 และอีกหนึ่งรางวัลในการแข่งขันระดับนานาชาติของไวน์องุ่นและคอนญักครั้งที่สองในยัลตา พ.ศ. 2513) และ 4 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "บรัสเซลส์" (2501)

เซมิลลอน อลัชตา

Semillon Alushta - ไวน์แห้งโต๊ะขาวโบราณ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 2544 ทำจากองุ่นเซมิลลอน องุ่นพันธุ์นี้ถูกนำไปที่แหลมไครเมียในศตวรรษที่ 18 มันเติบโตในหุบเขา Alushta ใกล้กับ Chatyr-Dag ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลถึง 18-22%

สี - ฟาง ช่อดอกไม้ได้รับการขัดเกลาตามแบบฉบับขององุ่นพันธุ์นี้ ไวน์มีอายุ 1.5 ปีที่อุณหภูมิ 14 °C

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ "ยัลตา ไวน์ Golden Griffin-2003” ได้รับรางวัลเหรียญเงิน ในการแข่งขันชิมระดับมืออาชีพที่งานแสดงสินค้าเฉพาะทางนานาชาติครั้งที่ 12 "Alco+Soft 2007" ไวน์ได้รับรางวัลที่ 1 ในบรรดาไวน์ประเภทภาพนิ่ง

โต๊ะ Alushta สีแดง

โต๊ะแดง Alushta - ไวน์แดงโต๊ะโบราณ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ยี่ห้อนี้ผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 1937 สำหรับการผลิต ใช้องุ่น Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel สถานที่ที่เหมาะสำหรับการเติบโตคือบริเวณใกล้เคียงของ Alushta และเชิงเขาที่ล้อมรอบหุบเขาที่มีชื่อเดียวกันเนื่องจากพื้นที่นี้สอดคล้องกับ เงื่อนไขที่เหมาะสมปลูกองุ่นแดงหลากหลายสายพันธุ์ เงื่อนไขหลักสำหรับองุ่นที่ใช้ในการผลิตคือความเข้มข้นของซูโครสในปริมาณ 18-22%

ไวน์มีสีแดงเข้มพร้อมสีโกเมน เนื่องจากส่วนประกอบขององุ่น Cabernet Sauvignon ในไวน์จึงมีโทน "saffiano" รสชาติของไวน์ที่มีความเปรี้ยว ความกลมกล่อม และเครื่องเทศ มันมีอายุในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลา 2 ปี

ไวน์ได้รับรางวัล 6 เหรียญทอง (3 เหรียญจากการแข่งขันระดับนานาชาติ (ได้รับรางวัลเหรียญทองจาก "การแข่งขันระดับนานาชาติครั้งที่สองของไวน์องุ่นและคอนญักในยัลตาในปี 1970") และ 1 เหรียญเงินในการแข่งขันระดับนานาชาติ ได้รับเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับแรกในการแข่งขันระดับมืออาชีพ "Crimea-wine 95"

Surozh (ไวน์พอร์ต)

พอร์ตไวน์ขาว Surozh - ไวน์ขาวเข้มข้นโบราณ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว สถานที่ผลิต - ฟาร์มของรัฐ - โรงงาน

Port white Surozh ผลิตตั้งแต่ปี 1936 จนกระทั่งถึงเวลานั้นจึงเรียกว่าท่าเรือ Su-Dag

ตามเวอร์ชันอย่างเป็นทางการได้ชื่อมาจากชื่อรัสเซียโบราณของเมือง Sudak - Surozh เขตขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์พอร์ตคือหุบเขาของภูมิภาค Sudak

ที่นี่เป็นที่ปลูกองุ่นพันธุ์พื้นเมือง Kokur white ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์พอร์ต Surozh การเก็บเกี่ยวดำเนินการไม่เร็วกว่า 18% ของน้ำตาลสะสมในกลุ่ม Kokur คิดเป็น 85-95% ของปริมาณวัตถุดิบทั้งหมด ส่วนที่เหลือประกอบด้วยพันธุ์สีขาว ชมพู และแดง: Zerva, Zand, Shabash

Port white Surozh เป็นไวน์ที่มีอายุ 3 ปี บ่มในภาชนะไม้โอ๊กในห้องใต้ดินของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Sudak ไวน์พอร์ตจะได้เฉดสีทองและช่อดอกไม้ที่มั่นคง รสชาตินุ่มนวลกลมกลืนผสมผสานผลไม้และน้ำผึ้งและโน้ต Tokay

ไวน์คุณภาพสูงได้รับการยืนยันในปี 1970 ในการแข่งขันระดับนานาชาติในยัลตา ไวท์พอร์ต Surozh ได้รับรางวัลเหรียญทอง

ชายฝั่งทางใต้ของโทเคย์

Tokay Yuzhnoberezhny - ไวน์ของหวานสีขาวสไตล์วินเทจ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 1932 ไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์ Furmint และ Gars Levelu ซึ่งเติบโตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย พันธุ์องุ่นเหล่านี้คือ "พันธุ์โทเคย์" และนำมาจากบริเวณใกล้เคียงของเมืองโทเคย์ ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 26% สิ่งนี้มีส่วนช่วย จำนวนมากวันที่มีแดดและดินอุ่น

สีทองและสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ที่มีเกล็ดขนมปังและแยมควินซ์ ไวน์มีอายุ 2 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัล: Grand Prix Cup, 18 เหรียญทองและ 3 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "ลูบลิยานา" (1955) และ (1958), "บรัสเซลส์" (1958), "ฮังการี" (1958), "ยูโกสลาเวีย" (1958), "ยัลตา" (1970) และ (2006)

เชอร์รี่ แมสซานดรา

Sherry Massandra เป็นไวน์ขาวรสเข้มสไตล์วินเทจ ผู้ผลิต "Massandra" รายเดียว

ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 1944 ไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์ Albillo, Verdelho และ Sersial มีจุดเด่นในด้านเทคโนโลยีการผลิต มันถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของยีสต์เชอร์รี่และในขั้นต่อไปจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนซึ่งก่อให้เกิดสารประกอบอินทรีย์ที่มีประโยชน์ในไวน์

สีทองมีสีเขียวอ่อนเล็กน้อย กลิ่นหอมของอัลมอนด์ขมและถั่วคั่ว ไวน์มีอายุ 4 ปี

ในการแข่งขันระดับนานาชาติไวน์ได้รับรางวัลดังต่อไปนี้: Grand Prix Cup, 11 เหรียญทองและ 2 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลในการแข่งขัน: "บรัสเซลส์" (2501)

มาการาจ

มัสกัตสีขาว Magarach

Muscat white Magarach - ไวน์เหล้าขาวโบราณ ผู้ผลิต - สถาบันปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ "มาการัช"

ไวน์นี้ผลิตมาตั้งแต่ปี 1836 และทำจากองุ่นพันธุ์มัสกัตสีขาว ซึ่งปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียในหมู่บ้าน Otradnoye ใช้องุ่นที่มีปริมาณน้ำตาลถึง 30% เท่านั้น การเก็บเกี่ยวองุ่นทำด้วยมือ ไวน์มีอายุ 2 ปี

เป็นเวลา 150 ปีแล้วที่เทคโนโลยีการผลิตไวน์นี้ได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงเช่น: Gasquet F.I. , Serbulenko A.P. , Okhremenko S.F. , Preobrazhensky A.A. มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ในเวลาที่ต่างกัน

สี - จากสีทองอ่อนเป็นสีทองเข้ม ช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งเดือนพฤษภาคม ผลเบอร์รี่ลูกจันทน์เทศ กลีบกุหลาบชา สมุนไพรบนเทือกเขาแอลป์ และผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติเข้มข้น อิ่มมัน มีกลิ่นของเปลือกส้มและรสที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน

ในการชิมบางอย่างเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความเคารพต่อมัสกัตสีขาว "มาการัช" จะมีการลิ้มรสยืนขึ้น

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล Super Grand Prix Cup, 3 ถ้วย Grand Prix, 49 เหรียญทองและ 4 เหรียญเงิน ในหมู่พวกเขาได้รับรางวัลจากการแข่งขันระดับนานาชาติ: เหรียญทองที่งานแสดงสินค้าโลกในเวียนนา (ออสเตรีย) ในปี 2416 เหรียญทองที่งานแสดงไวน์นานาชาติในยัลตา (สหภาพโซเวียต) ในปี 2498 เหรียญทองที่งานชิมไวน์นานาชาติในบูดาเปสต์ ( ฮังการี), เหรียญทองในปารีส (ฝรั่งเศส) ในปี 1993, เหรียญทองจากงานนิทรรศการพิเศษเฉพาะด้านไวน์นานาชาติ VI "ไวน์และเครื่องดื่ม" ในครัสโนดาร์ (รัสเซีย) ในปี 2003, Super Grand Prix Cup ในการแข่งขันระดับนานาชาติ "ยัลตา . Golden Griffin - 2004 "ในยัลตา, เหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติ" ยัลตา Golden Griffin - 2009" และอื่น ๆ

โรงงานผลิตไวน์ชั้นดีของ Inkerman

เซวาสโทพอล

Sevastopol เหล้าองุ่นขาวเข้มข้น (เช่นไวน์ขาวพอร์ต) ผู้ผลิตรายเดียวคือโรงงานไวน์ชั้นดีของ Inkerman

สำหรับการผลิตไวน์ใช้องุ่น Kokur white, Sauvignon, Riesling, Rkatsiteli พันธุ์องุ่นเหล่านี้เติบโตในดินแดนของโรงบ่มไวน์ของโรงงานไวน์ Inkerman Fine ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของคาบสมุทรไครเมีย

ไวน์มีสีเหลืองทอง รสชาติของไวน์มีลักษณะเฉพาะของการบ่ม และนุ่มนวล กลิ่นหอมของวอลนัทคั่ว มะตูม และเมลอน มันมีอายุในภาชนะไม้โอ๊คเป็นเวลา 5 ปี

ไวน์วินเทจปี 1994 รวมอยู่ในคอลเลกชัน Grand Reserve ซึ่งผลิตขึ้นในปี 2008 ประกอบด้วยไวน์ที่ดีที่สุดของ Inkerman Vintage Wine Factory ซึ่งมีอายุบ่มนานกว่า 3 ปี ไวน์นี้กลายเป็นไวน์ที่ดีที่สุดของปี 2009 ที่ International Tasting Competition of Wines and Spirits "Grand Collections-2009" ในมอสโกโดยได้รับเหรียญทอง

ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล Grand Prix Cup, 7 เหรียญทองและ 2 เหรียญเงิน

โรงงานไวน์และคอนญักโบราณ "Koktebel"

โรงงานผลิตคอนยัค หมวดหมู่ที่แตกต่างกันในหมู่พวกเขามีคอนญักธรรมดา, วินเทจ, ของสะสมและวีไอพี ดังนั้น จากคอนญักธรรมดา โรงงานผลิตคอนญัก Three Stars อายุสามปี, Kara-Dag อายุสี่ปี และ Koktebel 4 คอนญัก รวมถึงคอนญัก Five Stars อายุห้าปี

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับคอนยัคเก่า (KV), คอนยัคเก่า (KS) และคอนยัคเก่ามาก (OS) จากวิญญาณคอนยัคที่มีอายุเฉลี่ยอย่างน้อย 6, 10 และ 20 ปีตามลำดับ ในบรรดาคอนยัคโบราณ ควรแยก Koktebel, Koktebel-KS, Koktebel-Rarity และ Krym ออก

คอนญักวีไอพี "Kutuzov" (อายุ 25 ปี) และ "Macedonsky" (อายุ 30 ปี) ผลิตโดยโรงงานไวน์โบราณและคอนญัก "Koktebel" อยู่ในหมวด OS

โรงงานแห่งนี้ยังผลิตไวน์ตั้งโต๊ะ (Aligoté, Chardonnay, Cabernet, Saperavi, Pinot Franc, Monte Blanc, Monte Rosé, Monte Rouge), ไวน์รสเข้ม (พอร์ตไวน์, Madeira) และไวน์ของหวาน (Old Nectar, Kokur, Talisman, Muscat, Kara -Dag, Cahors).

แน่นอนว่าผู้ที่สามารถเข้าถึงผลงานจิตรกรรมชิ้นเอกหรือของหายากอื่น ๆ สามารถหาซื้อไวน์คอลเลกชันที่ดีที่สุดได้เท่านั้น แต่ไวน์ไครเมียโบราณชั้นดีนั้นราคาถูกกว่า "สินค้าอุปโภคบริโภค" ที่นำเข้ามากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าถูกกว่ามูลค่าตลาดที่แท้จริงมาก .

และสุดท้าย ฉันต้องการให้คำแนะนำที่สำคัญอย่างหนึ่ง

ในไครเมียนอกเหนือจากผู้ผลิตหลักแล้วยังมีโรงบ่มไวน์หลายแห่งที่ผลิตไวน์ชั้นดี แม้แต่ในบ้านคุณก็สามารถหาได้ค่อนข้างดี แต่น่าเสียดายที่มีไวน์ธรรมดาๆ และงานนำเสนอชิมตามท้องถนนมักนำเสนอของปลอมโดยสิ้นเชิง

เพื่อป้องกันตัวเองจากพวกเขา ให้ซื้อไวน์ไครเมียในร้านค้าแบรนด์ดังเท่านั้น

หนึ่งในความสัมพันธ์แรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงคาบสมุทรไครเมียคือไวน์อย่างไม่ต้องสงสัย ผู้ผลิตไวน์ภาคใต้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เครื่องดื่มของพวกเขามีชื่อเสียง รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมอันสูงส่ง สภาพภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของคาบสมุทรช่วยให้สามารถปลูกองุ่นพันธุ์หายากได้ ซึ่งเมื่อรวมกับสูตรเก่าแก่แล้ว ทำให้เกิดไวน์ไครเมียที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นไวน์ที่ดีที่สุด

การจำแนกประเภทและคุณสมบัติ

เครื่องดื่มจากแหลมไครเมียมีมูลค่าสูงเนื่องจากการปฏิบัติตามประเพณีการเตรียมการโบราณ เช่นเดียวกับเมื่อหลายปีก่อน ไวน์ถูกผลิตขึ้นโดยไม่เติมสารเคมีที่เป็นอันตรายเจือปน: สารกันบูดและสารเพิ่มรสชาติ สภาพภูมิอากาศทางตอนใต้ อากาศบริสุทธิ์ และดินที่อุดมสมบูรณ์ คุณภาพสูงส่วนผสมหลักคือองุ่น และในทางกลับกันเขาก็รับประกันรสชาติในตำนานของไวน์ไครเมีย

มีแอลกอฮอล์หลายชนิดขึ้นอยู่กับพื้นที่การผลิต ปริมาณน้ำตาล ความอิ่มตัว ความแข็งแรง และลักษณะอื่น ๆ การจำแนกประเภทโดยทั่วไปมีดังนี้

ไวน์โต๊ะ

ผลิตโดยธรรมชาติผ่านกระบวนการหมัก น้ำองุ่น. ความหลากหลายนี้ถูกสร้างขึ้นโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ซึ่งให้สิทธิ์ในการพิจารณามากที่สุด เครื่องดื่มจากธรรมชาติ. เทคโนโลยีการผลิตแสดงถึงระยะเวลาการแก่ที่ค่อนข้างสั้น - น้อยกว่าสองปี

ชื่อของไวน์ชนิดนี้ถูกกำหนดโดยลักษณะเฉพาะของการใช้ ไวน์โต๊ะมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะระหว่างมื้ออาหาร ในระหว่างมื้ออาหารควรจิบเครื่องดื่มเล็กน้อยพร้อมกับอาหาร

ความแรงของแอลกอฮอล์นั้นแตกต่างกันไประหว่าง 10-12% เรียกว่าแห้งสำหรับปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในองค์ประกอบ เมื่อใช้องุ่นพันธุ์หวานจะสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ ไวน์นี้จึงกึ่งแห้ง

ไวน์แดง ขาว และโรเซ่ มีความโดดเด่นด้วยสี

ในหลายประเทศเชื่อกันว่าการจิบแอลกอฮอล์เล็กน้อยในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไวน์เสริม

เครื่องดื่มที่มาจากไครเมียเหล่านี้มีเทคโนโลยีการผลิตที่ตรงกันข้าม ในขณะที่น้ำองุ่นเริ่มหมักจะมีการเติมแอลกอฮอล์ซึ่งจะหยุดกระบวนการหมัก ในเวลาเดียวกันรสชาติของเครื่องดื่มจะได้รับการเก็บรักษาไว้และความต้านทานต่อการเปรี้ยวจะปรากฏขึ้น

พันธุ์เสริมสามารถแบ่งออกเป็นพันธุ์ที่แข็งแกร่งและของหวาน พวกเขายังมีคุณสมบัติที่โดดเด่น

พันธุ์ที่แข็งแกร่ง: พอร์ต, มาเดรา, เชอร์รี่

พอร์ตเป็นไวน์ที่มาจากโปรตุเกส ต้นกำเนิดของมันสะท้อนให้เห็นในชื่อ ทำโดยการผสมน้ำองุ่นกับผลเบอร์รี่เอง ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิหนึ่ง หลังจากนั้นจึงนำไปบ่มในถัง ไวน์วินเทจอยู่ในถังเป็นเวลาอย่างน้อยสามปีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่จำเป็นและรสชาติของคอนยัคที่พิเศษ

พอร์ตไวน์มีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูงที่ 17-18% ซึ่งแพร่หลายในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีระดับ

มาเดราเป็นไวน์ที่มีต้นกำเนิดที่น่าสนใจ เครื่องดื่มนี้เกิดระหว่างการขนส่งถังจากมาเดราไปยังโปรตุเกส ไวน์ได้รับแสงแดด ได้สีทองและรสชาติใหม่ บน เครื่องดื่มที่ผิดปกติค้นหาผู้ซื้อของพวกเขา ใน โลกสมัยใหม่มาเดราเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไครเมียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ทุกวันนี้ ในการผลิตไวน์ชนิดนี้ ถังไม้มีอายุเป็นพิเศษในแสงแดดโดยตรงเพื่อให้ไวน์มีพลังงานพิเศษ อายุรวมของ Madeira มีอายุอย่างน้อยสามปี

ความแรงของเครื่องดื่มคือ 18–19% มีรสชาติที่หลากหลายพร้อมคำแนะนำของคอนญัก เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เป็นเหล้าก่อนอาหาร

เชอร์รี่เป็นแอลกอฮอล์ที่มีพื้นเพมาจากสเปน ซึ่งประสบความสำเร็จในการผลิตในแหลมไครเมียในปัจจุบัน มีปริมาณแอลกอฮอล์ค่อนข้างสูงถึง 20% และ จำนวนเล็กน้อยซาฮาร่า

มีความเชื่อกันว่าเชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มของผู้ชาย มันเติมพลังทำให้เกิดการฟื้นฟูการทำงานของสมองและความอยากอาหาร

ไวน์ของหวาน

ทำจากองุ่นพันธุ์ที่หวานที่สุดที่มีปริมาณน้ำตาลสูง มีอายุอย่างน้อยสองปี ตามกฎแล้วจะมี หมายเลขเดียวกันแอลกอฮอล์และน้ำตาล อย่างละ 16% มีการเพิ่มน้ำเชื่อมหวานลงในเครื่องดื่มบางชนิด

ไวน์ของหวานของแหลมไครเมียมักจะเสิร์ฟพร้อมของว่าง ตัดผลไม้. รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่พร้อมกับของหวาน

ผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในแหลมไครเมีย

การเดินทางไปยังแหลมไครเมียนักท่องเที่ยวทุกมุมต้องเผชิญกับข้อเสนอมากมายเพื่อลองเครื่องดื่มในท้องถิ่น เพื่อไม่ให้พบกับไวน์ไครเมียคุณภาพต่ำควรซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายใหญ่รายหนึ่ง
พืชต่อไปนี้สามารถรวมอยู่ในรายชื่อผู้ผลิตไวน์ไครเมียยอดนิยม

แมสซานดรา

นี่คือโรงงานขนาดใหญ่ใกล้กับยัลตาที่มีประวัติอันยาวนาน ไวน์คอลเลกชันของ Massandra มีชื่อเสียงในด้านอายุที่ยาวนาน โรงงานแห่งนี้ได้รับรางวัลระดับนานาชาติสำหรับไวน์เป็นประวัติการณ์

บริษัทผลิตเครื่องดื่มหลายชนิด รวมถึงไวน์กึ่งหวาน ไวน์เสริมฤทธิ์ และไวน์ของหวาน แต่ละคนได้รับการชื่นชมจากผู้เชี่ยวชาญ อย่างไรก็ตามบางสายพันธุ์ตกหลุมรักผู้บริโภคมากกว่าพันธุ์อื่น

Muscats of Massandra มีมูลค่าสูงทั่วโลก Livadia, Muscat Massandra สีชมพูและสีดำ, Tauride และอื่น ๆ อีกมากมาย

โรงงานแห่งเดียวกันนี้เป็นเจ้าของพันธุ์ Cahors - Yuzhnoberezhny ที่มีชื่อเสียงที่สุดพันธุ์หนึ่ง สารสกัดของเครื่องดื่มนี้มีมากกว่า 5 ปี

นอกจากนี้ Massandra ยังผลิตไวน์พอร์ตวินเทจคุณภาพสูงหลากหลายสายพันธุ์: ไครเมียขาวและแดง, Yuzhnoberezhny, Livadia

ไวน์คอลเล็คชั่นบางส่วนถูกเก็บไว้ในบริษัทมากว่า 60 ปี

หุบเขาซันนี่

หนึ่งในโรงงานชั้นนำของคาบสมุทรที่ผลิตไวน์ไครเมีย เครื่องดื่มของผู้ผลิตรายนี้ผลิตขึ้นบนผืนดินที่อุดมสมบูรณ์ ดูดซับสิ่งที่ดีที่สุดจากคุณสมบัติขององุ่นในท้องถิ่น

Sun Valley Black Doctor เป็นไวน์ของหวานสีแดงที่หายากที่สุดพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ความหลากหลายนี้เป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นนำทั่วโลก คุณภาพของเครื่องดื่มอยู่ในระดับเดียวกับผู้ผลิตจากต่างประเทศที่ดีที่สุด

ไวน์ชั้นยอดอื่น ๆ ของ Sun Valley: Kokur สีขาวแห้ง, สีขาวกึ่งหวาน, กุหลาบและ Sun Valley สีแดง, ไวน์ Black Colonel คุณภาพสูง

มาการาจ

สถาบันวิทยาศาสตร์การผลิตไวน์ ศูนย์วิจัยผลิตไวน์หลากหลายชนิดที่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว: ไวน์แห้ง ไวน์หวานและไวน์กึ่งหวาน ไวน์ตั้งโต๊ะและไวน์ของหวาน

เชอร์รี่ Magarach มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หลากหลายแง่มุม

Koktebel, Inkerman, Satera เป็นชื่อผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงไม่น้อยในแหลมไครเมีย การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในโรงงานเหล่านี้ ผู้บริโภคจะได้รับโอกาสในการสัมผัสประวัติศาสตร์ของแหลมไครเมีย

ไวน์วินเทจนี้เล่นกับแสง ระยิบระยับในแสงแดด กลิ่นของมันมีกลิ่นไม้เพราะเครื่องดื่มดังกล่าวมีอายุมากกว่าหนึ่งปีในถัง การจิบไวน์ไครเมียชั้นเลิศช่วยให้คุณรู้สึกถึงรสชาติที่ลานตาทั้งหมดตั้งแต่ความหวานขององุ่นที่คัดสรรไปจนถึงความขมขื่น

ประวัติการผลิตไวน์ไครเมีย

การผลิตไวน์ในแหลมไครเมียมีต้นกำเนิดในสมัยโบราณ ศิลปะนี้ถูกนำไปยังคาบสมุทรโดยชาวกรีกโบราณ พืชชนิดแรกปรากฏขึ้นที่นี่เมื่อสองพันปีก่อน

ความรุ่งเรืองของการผลิตไวน์สมัยใหม่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 18-19 ด้วยมือของเจ้าชาย Potemkin-Tavrichesky องุ่นพันธุ์หายากเริ่มปลูกในแหลมไครเมีย

ต่อมา Count Vorontsov ทำงานอย่างแข็งขันในการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์ นอกจากนี้เขายังเป็นผู้ก่อตั้งโรงเรียนสอนพืชสวนและปลูกองุ่น

การปรากฏตัวของไครเมียในปัจจุบันไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีไวน์ คาบสมุทรมีชื่อเสียงในด้านเครื่องดื่มนี้ มันได้กลายเป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์ของภูมิภาค ซึ่งเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นของมัน

หากคุณกำลังจะไปไครเมียหรือต้องการหาไวน์ไครเมียแท้ๆ บนชั้นวางของร้านค้าในรัสเซีย โปรดอ่านคำแนะนำโดยละเอียดและเข้าใจได้จากผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ สำหรับฉัน เนื้อหานี้เปิดเผยสิ่งที่ไม่รู้จักมากมาย แม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในแหลมไครเมียก็ตาม

คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ไครเมีย: จะซื้ออะไร, เลือกอย่างไร, ชิมที่ไหน

ไวน์ของคาบสมุทรไครเมียไม่ได้เป็นเพียงของท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นตำนานที่เชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์ของภูมิภาคอย่างแยกไม่ออก การทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเลือกไวน์อาจเป็นเรื่องยากแม้แต่สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในคาบสมุทร ทางเลือกที่ยากขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยว
Dmitry Kovalev ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์และระเบียบวิธี "Laboratory of Wine" ของสาขา Sevastopol ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐมอสโก กล่าวถึงสิ่งที่คุณสามารถดื่มได้และสิ่งที่ไม่แนะนำ สถานที่และวิธีการเลือกของที่ระลึกหลักของไครเมีย

ลูกโลกไวน์แห่งแหลมไครเมีย

บางครั้งก็เพียงพอแล้วสำหรับนักท่องเที่ยวที่จะเห็นว่าเครื่องดื่มนั้นผลิตในแหลมไครเมียในร้านค้าและร้านอาหาร และพวกเขาก็รีบตัดสินใจแล้ว แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลเพียงพอที่จะซื้อ เช่นเดียวกับในภาพยนตร์ต่างประเทศที่ดีควรชี้แจงว่าองุ่นทำมาจากอะไรและปลูกที่ไหน
การทำความเข้าใจความซับซ้อนของการผลิตไวน์ไครเมียนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย อันที่จริงแล้ว ภูมิภาคที่ปลูกไวน์แต่ละแห่งของแหลมไครเมียมีความเชี่ยวชาญด้านไวน์เป็นของตนเอง หากคุณชอบของหวานและไวน์เสริมคุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์จากชายฝั่งทางใต้ ที่นี่ปลูกมัสกัตไครเมียในตำนานซึ่งผลิตไวน์ที่มีรสชาติเฉพาะและกลิ่นที่ละเอียดอ่อน "องุ่นมัสกัตหลายสายพันธุ์ปลูกในอิตาลี ฝรั่งเศสตอนใต้ สเปน โปรตุเกส แต่องุ่นมัสกัตไครเมียเป็นลักษณะพิเศษ องุ่นนี้มีกลิ่นหอมของชากุหลาบ บางครั้งมีกลิ่นที่สว่างกว่าในอะโรมาติกมากกว่าอิตาลี สภาพอากาศร้อนและดินจากหินดินดานของ ชายฝั่งทางใต้มีความคล้ายคลึงกันมากบนพื้นดินของปอร์โต หุบเขาแม่น้ำโดรูในโปรตุเกส - แหล่งกำเนิดของไวน์พอร์ต ดังนั้น ไวน์เสริมและไวน์หวาน เช่น มาเดรา เชอร์รี่ ไวน์พอร์ต จึงเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของบิ๊กยัลตา" โควาเลฟตั้งข้อสังเกต

ในทางกลับกัน ทางตะวันออกของแหลมไครเมียขึ้นชื่อเรื่องไวน์แห้งและสปาร์กลิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ผลิตในภาคตะวันออก (Sudak, Koktebel, Solnechnaya Dolina) ได้ทำงานเป็นเวลาหลายปีเพื่อผลิตไวน์แห้งที่ดีจากพันธุ์องุ่น autochthonous เช่น Kokur, Kefesia และอื่น ๆ "ในไวน์แห้งของไครเมีย พันธุ์เหล่านี้มักจะผสมหรือแยกกัน ซึ่งเขียนไว้บนฉลาก ไวน์นี้จะเป็นของที่ระลึกที่ดีมาก นักท่องเที่ยวที่เคยมาที่นี่จะไม่ใช่แค่ไวน์ไครเมียเท่านั้น แต่นำไวน์จากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นมาด้วย "โควาเลฟเชื่อมั่น

ไวน์จากโลกใหม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง แต่องุ่นสำหรับประกายไฟไม่เติบโตที่นั่น - มันร้อนเกินไป ดังนั้นตั้งแต่สมัยของ Lev Golitsyn จึงถูกนำมาจาก "Crimean Champagne" - ชานเมือง Sevastopol สิ่งสำคัญที่ภูมิภาคนี้มีเหมือนกันกับแชมเปญคือดินที่เป็นปูนขาว เฉพาะในพื้นที่ของเราเท่านั้นที่ร้อนกว่ามาก: Reims ตั้งอยู่ที่ละติจูดของ Belgorod และ Kyiv และแหลมไครเมียคือ Provence ซึ่งเป็นละติจูดของ Marseille ดังนั้นไวน์จึงสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ภูมิภาคผลิตไวน์ทางตะวันตกของแหลมไครเมีย โดยเฉพาะเมือง Sevastopol ขึ้นชื่อเรื่องสปาร์กลิงไวน์ ผลิตโดยวิธีอ่างเก็บน้ำเมื่อการหมักไวน์ครั้งที่สองเกิดขึ้นในภาชนะปิดพิเศษ นี่เป็นวิธีที่ถูกกว่าในการผลิตสปาร์กลิงไวน์ ช่วยให้คุณได้รับคุณภาพในระดับที่ดีในราคาที่เหมาะสม "สปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตในเซวาสโทพอลมีสีสดใสและมีกลิ่นหอม มัสกัตมักถูกใช้ในการผลิต ซึ่งเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับพวกเขา: กลิ่นของพีช มะเดื่อ อะคาเซีย" ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์เน้นย้ำ

แต่แหลมไครเมียตะวันตกและเซวาสโทพอลมีชื่อเสียงไม่เฉพาะในเรื่อง "ไวน์มีฟอง" หมู่บ้าน Rodnoye ในภูมิภาค Balaklava คือ "Crimean Burgundy", Pinot noir, Chardonnay และพันธุ์อื่น ๆ เช่นจาก Piedmont ที่น่าสนใจ "แต่บอร์กโดซ์ของเราคือด้านเหนือของ Sevastopol หุบเขา Belbek ที่มีดินลูกรัง ลมแห้ง มันเหมือนชายฝั่งของ Tuscany, Maremma ยิ่งกว่านั้น Koktebel คล้ายกับสเปน Andalusia จนถึงตอนนี้ ทั้งไวน์แห้งและไวน์เสริม และบางอันกำลังทำที่นี่การทดลองกับพันธุ์สเปนอาจให้ผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพันธุ์โปรตุเกสเติบโตที่นี่ - จาก Madeira จนถึงตอนนี้ Spaniard Tempranillo ได้ลงทะเบียนทางตะวันตกใน Vilino และ Peschanoy ในไครเมียตะวันตกและเซวาสโทพอลแห้ง ไวน์แดง มีความเป็นกรดสูงนี่คือความสมดุลทั่วไปที่ชาวฝรั่งเศสเรียกว่า "ความสง่างาม" ไม่มีสิ่งนั้นในไวน์ของ Kuban ไวน์ไครเมียนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกต่างประเทศได้เนื่องจากพวกเขาจะรู้สึกใกล้ชิดกับไวน์เหล่านี้ด้วย ไวน์ชนิดเดียวกันของบอร์กโดซ์" Kovalev อธิบาย

สำหรับไวน์ที่ผลิตในภาคเหนือ ภูมิภาคบริภาษของคาบสมุทร ผู้เชี่ยวชาญขอให้ปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง การปลูกองุ่นในภูมิภาคบริภาษเป็นโครงการของโซเวียตทั้งหมด มันเป็นไปได้ด้วยการสร้างคลองไครเมียด้วยน้ำ Dniep ​​​​er ซึ่งเป็นการผสมพันธุ์ของพันธุ์ลูกผสมในฤดูหนาว ปัจจุบันมีไร่องุ่นน้อยมาก ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในแถบชายทะเลยาว 20 กิโลเมตร ซึ่งไม่จำเป็นต้องคลุมเถาองุ่นในฤดูหนาว และในปีนั้น ไร่องุ่นบริภาษส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังเพื่อผลิตคอนญัก ดังนั้นจึงไม่มีไวน์จาก Dzhankoy - และด้วย Simferopol คุณต้องจับตามอง!" - Dmitry Kovalev เชื่อ

ในการนำทางความหลากหลายอย่างรวดเร็วคุณต้องเรียนรู้ภูมิศาสตร์ไวน์อย่างง่ายของแหลมไครเมีย: Cabernet Sauvignon "มีชีวิต" ในภูมิภาค Bakhchisaray และทางตอนเหนือของ Sevastopol แม้ว่าจะมี Koktebel และ Sudak เพียงเล็กน้อยก็ตาม Sauvignon blanc - ใน Sevastopol และ Sudak, Chardonnay - ในภูมิภาค Bakhchisaray, Sevastopol และ Balaklava ใน Koktebel, bastardo Magarachsky - ในชายฝั่งทางใต้ในภูมิภาค Bakhchisarai Rkatsiteli, saperavi - ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ของ Sevastopol และภูมิภาค Bakhchisarai Saperavi พบในการเพาะปลูกบนชายฝั่งทางใต้สำหรับไวน์เสริม Pinot noir - Sevastopol, เขต Balaklava และทางด้านเหนือรวมถึงเขต Bakhchisarai, Koktebel Kokur, kefessia, sary pandas และชนชาติ autochthonous อื่น ๆ ส่วนใหญ่อยู่ในบริเวณใกล้เคียงของ Sudak

ไครเมียมากที่สุด

ตอนนี้เรามาดูวิธีการรู้จักไวน์ไครเมียอย่างแท้จริงซึ่งทำจากองุ่นในท้องถิ่นโดยไม่ต้องใช้วัสดุไวน์ที่นำเข้า ไวน์ไครเมียส่วนใหญ่เป็นแบบอัตโนมัติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคำว่า "autochthon" ได้กลายเป็นที่นิยมมาก แต่ทุกคนไม่เข้าใจความหมายบนฉลาก ในความหมายคำนี้ใกล้เคียงกับ "อะบอริจิน" นั่นคือเรากำลังพูดถึงพันธุ์องุ่นที่ได้รับการเพาะพันธุ์และเติบโตในพื้นที่หนึ่ง ๆ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาดูดซับสิ่งที่ดีที่สุดที่ดินแดนแห่งนี้สามารถให้ได้ autochthons ที่แพร่หลายที่สุดของแหลมไครเมียคืออย่างแรกคือ kokur และ kefessia พวกเขามีอายุย้อนกลับไปอย่างน้อยในสมัย ​​Byzantine, Genoese ชื่อของพวกเขาเป็นภาษากรีก

ชื่อของวันสะบาโตนั้นน่าสนใจมาก - มันคือไครเมียทาทาร์พันธุ์นี้ใช้เพื่อเก็บเกี่ยวให้เสร็จ ตามเนื้อผ้าเขาไปที่ Madeira Koktebel "มีพันธุ์ autochthonous มากมายในคอลเลกชันของสถาบันวิจัย Magarach แต่ในปัจจุบันมีการผลิตไม่เกินห้าชนิด มีผู้ที่ชื่นชอบการฟื้นฟู อย่ามองหาโทนสียุโรปที่คุ้นเคยในกลิ่นและรสชาติของพันธุ์ไครเมีย autochthonous - ผลไม้สด, ผลเบอร์รี่ เปรียบเทียบกับพันธุ์ของจอร์เจีย, ฮังการี, ดอน, อาร์เมเนีย นี่คือกลิ่นหอมของสมุนไพรแห้งผลไม้แห้งในสีขาวและสีแดง - ด๊อกวู้ด, หม่อนและผลเบอร์รี่ทางใต้ที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ในแหลมไครเมียยังมีความหลากหลาย "กึ่ง autochthonous" อีกด้วย ในสหภาพโซเวียตลูกครึ่งโปรตุเกสถูกข้ามหรือที่เรียกว่า French Trousseau กับ saperavi มันกลายเป็น Magarach bastardo ที่สุกและฉ่ำซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของแหลมไครเมีย บางที เพื่อให้น้ำหนักและความใกล้ชิดกับบอร์โดซ์ที่ยิ่งใหญ่ชาวไครเมียเรียกมันว่าลูกครึ่งโดยไม่ตั้งใจโดยเน้นที่พยางค์สุดท้าย "ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

สำหรับไวน์ที่ขายกันอย่างแพร่หลายในตลาดมวลชนนั้นเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพในการพิจารณาว่าผู้ผลิตไวน์ใช้วัตถุดิบนำเข้าหรือผลิตเครื่องดื่มจากองุ่นไครเมียโดยเฉพาะ และราคาที่สูงไม่ได้ทำหน้าที่รับประกัน "ความบริสุทธิ์" เสมอไป ในเวลาเดียวกัน การบอกต่อทวีคูณเรื่องราวเกี่ยวกับวิธีที่ผู้ผลิตเพิ่ม "ผง" ลงในไวน์และวัสดุไวน์ราคาถูกจากประเทศอื่น ๆ เพื่อแสวงหาผลกำไร

"เรากำลังรอคอยการปฏิรูปให้เสร็จสิ้น ตามที่ผู้ผลิตทุกรายที่ทำงานกับองุ่นไครเมียจะได้รับใบอนุญาตและตราประทับภาษีสรรพสามิตพิเศษสำหรับไวน์ที่บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง - PGI สำหรับตอนนี้ ผู้บริโภคถูกบังคับให้ไว้วางใจผู้ผลิต ใช่ ใช่ นี่คือสิ่งที่เหมือนคำพูด" ในรัสเซียก่อนการปฏิวัติ และสถานการณ์ปัจจุบันสอนให้เรารู้พื้นฐานของเลขคณิต ดังนั้นเมื่อรู้จำนวนเฮกตาร์ที่ผู้ผลิตมีและจำนวนพุ่มองุ่นต่อเฮกตาร์อย่างแน่ชัด เราสามารถคำนวณได้อย่างง่ายดายว่าเขาผลิตขวดได้กี่ขวด ท้ายที่สุด แม้แต่ไร่องุ่นที่มีผลผลิตสูงของประเทศ New World สามขวดจากพุ่มไม้ก็เป็นผลผลิตที่น่าประทับใจ” Dmitry Kovalev แบ่งปันความลับของเขา

ในขณะเดียวกันก็มีไวน์ที่สามารถผลิตได้โดยไม่ละเมิดเทคโนโลยีโดยใช้วัสดุที่นำเข้าด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถไว้วางใจปิโนต์ นัวร์จากภูมิภาคบาลาคลาวาได้ - พื้นที่เพาะปลูกของสายพันธุ์นี้กำลังขยายตัวที่นั่น ซึ่งหมายความว่าไม่มีประโยชน์สำหรับอาหารเสริม ไวน์ชนิดเดียวกันนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากซอมเมอลิเยร์สำหรับกลิ่นเบอร์รี่ทางใต้ - "อ้วน" มากกว่าไวน์เบอร์กันดีและเยอรมนี “ ม้าไครเมียอีกตัวคือ Riesling แม้แต่ Lev Golitsyn ก็ชื่นชมความหนาแน่นและอะโรเมติกส์ที่สดใสของ Black Sea Riesling อย่างไรก็ตามมีทฤษฎีตามที่ความหลากหลายนี้เผยให้เห็นบันทึกย่อของมันอย่างแม่นยำบนทางลาดที่มีแดดและแห้งของ Alsace หรือ หุบเขาไรน์ ในเยอรมนีที่เย็นสบายคุณจะพบกับ Riesling คุณภาพสูงก่อนอื่นทางตะวันตกของแหลมไครเมียในภูมิภาค Bakhchisarai และใน Sevastopolความหลากหลายนี้ยังโดดเด่นในไวน์อัดลมระดับพรีเมียมที่ทำจากองุ่น Sevastopol ใกล้ Sudak . "เคล็ดลับ" บางอย่างของสปาร์กลิงไวน์รัสเซียซึ่ง Lev Golitsyn ยืมมาจาก Alsace เดียวกัน และเมื่อปีที่แล้ว Riesling สปาร์คกลิ้ง 100% ด้วยวิธีแชมเปญคลาสสิกได้รับการยอมรับจากหลาย ๆ คนว่าเป็นสปาร์กลิงที่ดีที่สุดในรัสเซีย

อีกหนึ่งความนิยมของแหลมไครเมียคือโซวีญงบล็อง ในพื้นที่ของเรานั้นหนักกว่าและมีแอลกอฮอล์มากกว่าในลุ่มแม่น้ำลัวร์หรือนิวซีแลนด์ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการผลิตโซวินญงที่บริสุทธิ์มากใน Sudak ในภูมิภาค Bakhchisarai และใน Sevastopol ใน Sevastopol ไร่องุ่นเก่าของพันธุ์ Saperavi และ Rkatsiteli ได้รับการอนุรักษ์ไว้เช่นกัน - นี่คือไวน์คลาสสิกของโซเวียตที่สามารถเชื่อถือได้ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีประวัติสามารถแนะนำให้นำขวดเชอร์รี่และ Cahors จากแหลมไครเมียมาสองสามขวด "ครั้งหนึ่งพระเจ้าปีเตอร์มหาราชนำไวน์มามอบให้กับคริสตจักร หลังจากผ่านไป 150 ปี พวกเขาก็เริ่มผลิตไวน์ที่นี่เช่นกัน ผู้ผลิตไวน์ชาวรัสเซียยังคงรักษาสไตล์ Cahors 16 องศา ซึ่งเรียกว่า Rogomme ในบ้านเกิดในเมืองฝรั่งเศส ของ Cahors แทบไม่เคยพบที่นั่นเลย ดังนั้น สำหรับผู้เชี่ยวชาญชาวตะวันตก Cahors จึงเป็นไวน์ประจำชาติของรัสเซียที่มีการเสริมความแข็งแกร่ง เช่นเดียวกับ เชอร์รี่ "สมัยเก่า" จากพันธุ์ Pedro Chimeres และพันธุ์ Tokay และ Don Cossack ที่มีอยู่ ชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย รูปแบบต่างๆ ของยุโรปในศตวรรษที่ 19 ได้รับการอนุรักษ์ไว้ที่นี่” Kovalev กล่าว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพันธุ์ยุโรปก็กลายเป็นไครเมียเช่นกัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถไว้วางใจ Traminer หรือ Gewurztraminer ได้อย่างปลอดภัย ฟาร์มหลายแห่งประสบความสำเร็จในการ "ตั้งถิ่นฐาน" พันธุ์เก่าแก่ของออสเตรียบนคาบสมุทร และผลิตไวน์สีสดใสที่มีกลิ่นหอมจากวัตถุดิบในท้องถิ่น "เมดิเตอเรเนียนโพรวองซ์เหมาะสำหรับแหลมไครเมีย สภาพภูมิอากาศ ธรรมชาติ ทัศนคติ ถ้าคุณต้องการ และมีไวน์ที่ทำจากพันธุ์ต่างๆ เช่น syrah, mourvèdre, grenache ซึ่งแทบไม่เป็นที่รู้จักในไวน์แห้งของเรา แม้ว่า mourvèdre จะถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในสมัยของ Golitsyn และวันนี้เราได้เห็นว่า syrah และ malbec จากภูมิภาค Bakhchisarai กำลังเข้าสู่ชั้นวางอย่างแข็งขัน rosé จากพันธุ์ syrah ก็ปรากฏตัวขึ้นเช่นกัน - และนี่เป็นสไตล์โปรวองซ์ล้วนๆ ไวน์ส่วนใหญ่ที่มีคือ rosé! เขาอยู่ในยุคสุดท้าย บทบาทเรามีสายพันธุ์แท้จากหมู่บ้าน Dolinnoye และ Sudak และในเขต Saki คุณจะพบเช่นลูกผสมหายากของ rinernoa, barbera อิตาเลียน "ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ข้อควรระวัง - บนฉลาก

วิธีการเลือกไวน์ไครเมียที่ "ถูกต้อง"? ก่อนอื่น ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ซื้อสิ่งที่เรียกว่า "ไวน์โฮมเมด" จากการผลิตและการบรรจุขวดที่น่าสงสัยในตลาดท้องถิ่น ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อไวน์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ในกรณีส่วนใหญ่ เงื่อนไขการจัดเก็บจะถูกละเมิด ไวน์จะต้องอยู่ในแนวนอนที่อุณหภูมิบวก 12-14 องศา ความชื้นประมาณ 85% โดยพื้นฐานแล้วเงื่อนไขดังกล่าวมีให้เฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น Dmitry Kovalev กล่าวว่าสัญลักษณ์ของไวน์คุณภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคือคำจารึกบนฉลาก "ไวน์ที่มีการบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ได้รับการคุ้มครอง - PGI" จนถึงตอนนี้ ไม่ใช่ผู้ผลิตไวน์ทุกรายที่ได้รับใบอนุญาตสำหรับไวน์ดังกล่าว แต่นับจากการเก็บเกี่ยวในปี 2560 เราควรคาดหวังการผลิตเป็นจำนวนมาก "คำจารึกดังกล่าวยืนยันว่าไวน์ทำจากองุ่นไครเมียโดยมีวงจรการผลิตเต็มรูปแบบ ผู้ผลิตได้รับการตรวจสอบโดยรัฐในนามของ Rosalkogolregulirovanie และบริการอื่น ๆ ตลอดจนสมาคมผู้ผลิตไวน์และผู้ผลิตไวน์ หลักการร่วมกันนี้ ความรับผิดชอบไม่ได้ดำเนินการเฉพาะในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วย" ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญยังเน้นย้ำถึงปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการที่คุณควรใส่ใจเมื่อเลือก ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ศึกษาฉลากอย่างรอบคอบ ซึ่งควรระบุปีเก็บเกี่ยวองุ่น ชื่อและสัดส่วนของพันธุ์ที่ผลิตไวน์ รวมถึงพิมพ์ขนาดใหญ่ - ชื่อเต็มและที่อยู่ของโรงงานผลิต หากไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับรายการใด ๆ ข้างต้นบนฉลาก เป็นไปได้สูงว่าคุณมีของปลอม ข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและชื่อไวน์ที่ระบุบน แสตมป์สรรพสามิต, ต้องสอดคล้อง. คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าจุกก๊อกอยู่ที่คอขวดในระดับเดียวกับผนังขวด จุกไม้ก๊อกที่ยื่นออกมาหรือหย่อนยานบ่งบอกว่าไม่ใช่ทุกอย่างที่สอดคล้องกับไวน์

"และระวังฉลากที่ฉูดฉาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งคำว่า" ไครเมีย "และชื่อของรีสอร์ทในท้องถิ่นยอดนิยมซ้ำ ๆ อนิจจาไวน์เหล่านี้มักผลิตขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวที่ประมาท บรรทัดใหม่ปรากฏขึ้นทุกปีโดยที่ใน กรณีที่ดีที่สุดจะมีวัตถุดิบไวน์ชิลีหรือสเปนเป็นอย่างน้อย มันเหมือนกับใน Chianti ที่มีกฎที่ไม่ได้บอกว่าไวน์ในขวดที่ล้มเหลวเป็นเหล้าราคาถูกสำหรับนักท่องเที่ยว มันเหมือนกับวอดก้าในขวด matryoshka เช่น "คอนญักอาร์เมเนีย" ในขวดกริช" Kovalev ยืนยัน และแน่นอน ปัจจัยสำคัญคือต้นทุนของผลิตภัณฑ์ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ กล่าวว่า ราคาของไวน์ไครเมียที่ดีเริ่มต้นที่ค่าเฉลี่ย 500-600 รูเบิลต่อขวดในรัสเซียแผ่นดินใหญ่ และจาก 250 รูเบิลในแหลมไครเมีย

ไครเมียเป็นภูมิภาคไวน์ที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ที่อยู่นอกเหนือพรมแดนประเทศของเรา โรงบ่มไวน์เช่น Massandra, Magarach, Inkerman Vintage Wine Factory และอื่น ๆ ได้รับรางวัลที่หนึ่งในการจัดนิทรรศการและการแข่งขันหลายครั้ง ทิ้งผู้ผลิตไวน์จากฝรั่งเศสและอิตาลีไว้ข้างหลัง เราจะอธิบายถึงไวน์ไครเมียกึ่งหวานที่ดีที่สุดตามความเห็นของเรา

ยี่ห้อของไวน์กึ่งหวานไครเมีย:

ไวท์มัสกัต (ฟีโอโดเซีย)

เครื่องดื่มนี้ทำจากองุ่นมัสกัตหลายสายพันธุ์ ไร่องุ่นหลักตั้งอยู่ในแหลมไครเมียรวมถึงในบางภูมิภาคของยูเครน ไวน์มี รสชาติเยี่ยมพร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานปลาเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีก (ไก่ ไก่งวง ฯลฯ ) ความแรงของมัสกัต 9-12 รอบ ปริมาณน้ำตาลอยู่ที่ 3 ถึง 4 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณทั้งหมด

สีแดงกึ่งหวาน

ไวน์กึ่งหวานประเภทนี้ทำจากองุ่นหลายสายพันธุ์: อย่างแรกคือ Bastardo, Cabernet, Separavy - องุ่นทั้งหมดนี้ปลูกบนคาบสมุทรไครเมียและภาคใต้ของยูเครน กึ่งหวานสีแดงแตกต่างจากที่เหลือด้วยรสฝาดอ่อน ๆ ช่อดอกไม้ที่สมดุลอย่างกลมกลืน เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับปาเตต่างๆ อาหารจานเนื้อ ชีสแข็งมันมีน้ำตาลมากถึง 5% และความแรงของเครื่องดื่มถึง 12 รอบ

ทามิยันก้า.

Tamianka เป็นไวน์ขาวที่มีรสชาติอ่อน ๆ ทำจากองุ่นพันธุ์ที่เป็นที่นิยมในยุโรป แต่พวกเขาประสบความสำเร็จในการพัฒนาและผลิตพืชผลในแหลมไครเมีย กลิ่นของสมุนไพรทุ่งหญ้าที่มีกลิ่นหอมมีอิทธิพลเหนือเครื่องดื่มมองเห็นเฉดสีของลูกจันทน์เทศได้ชัดเจน ไวน์ได้รับความนิยมในหมู่ประชากรเนื่องจากรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมที่เข้มข้น Tamyanka ใช้เป็นผลไม้สดและขนมหวาน หลังจากการสุกสั้นเครื่องดื่มจะได้รับความแข็งแรง 9-12% เศษส่วนของน้ำตาลสามารถเข้าถึง 5%

พระกระซิบ.

ไวน์แดงกึ่งหวานกับสีทับทิมกึ่งหวาน เครื่องดื่มทำจากองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงในยุโรป แต่ปลูกในแหลมไครเมีย เป็นที่ทราบกันดีว่าหลายร้อยปีที่ผ่านมามีโรงบ่มไวน์จำนวนมากรวมอยู่ในมือของพระออร์โธดอกซ์ซึ่งเห็นได้ชัดว่าชื่อของไวน์มาจากสิ่งนี้ โทนกลิ่นเครื่องเทศของ Monk's Whisper เด่นกว่า กลิ่นของสมุนไพรหอมและเชอร์รี่สุกจะสังเกตได้ชัดเจน และสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุน ช่อเครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และเป็ด ความแรงของเครื่องดื่มสูงถึง 11 รอบ ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 5% ของมวลทั้งหมด

Pinot Noir ไครเมีย

ไวน์ไครเมียกึ่งหวานนี้ทำจากองุ่นสายพันธุ์ Pinot Noir ที่มีชื่อเสียงระดับโลก เครื่องดื่มสุกมีสีทับทิมที่ชัดเจนมีรสชาติที่กลมกลืนกับกลิ่นของเชอร์รี่และผลไม้สุก ป้อมปราการของ Crimean Pinot Noir คือ 9-12 รอบ ปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มสูงถึง 5%

การค้นพบไครเมียเป็นครั้งแรก เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อไร่องุ่นและไวน์ไครเมียที่มีชื่อเสียงได้ เรามาพูดคุยเกี่ยวกับประวัติการผลิตไวน์บนคาบสมุทรทะเลดำแห่งนี้ และอธิบายถึงไวน์แดง ไวน์แห้ง และไวน์กึ่งหวานของแบรนด์ดัง

1 ไวน์ไครเมีย - ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงการผลิตสมัยใหม่

ประวัติศาสตร์ของการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์บนคาบสมุทรไครเมียย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 4-6 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวกรีกโบราณนำองุ่นมาที่นี่ซึ่งสอนชาวราศีพฤษภในท้องถิ่นถึงวิธีปลูกผลเบอร์รี่ที่มีแดดและทำไวน์จากมัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นที่นิยมอย่างมากบนชายฝั่งทะเลดำ และเมืองต่างๆ ผลิตสุราองุ่นในปริมาณที่มากเกินพอสำหรับชาวอาณาจักรบอสพอรัสที่จะบริโภคและส่งออกไปยังภูมิภาคอื่นของโลกยุคโบราณ

เทคโนโลยีในการเปลี่ยนองุ่นเป็นแอลกอฮอล์ในสมัยนั้นมีลักษณะดังนี้:

1. องุ่นถูกบดเป็นสามขั้นตอน - ขั้นแรกบนพื้นหินด้วยเท้าจากนั้นกดเบา ๆ จากนั้นกดหนัก
2. สาโทที่ได้จะไหลลงในภาชนะสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ที่ซึ่งน้ำผลไม้จะสุกและถูกแอลกอฮอล์
3. นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังถูกเทลงในภาชนะดินเผาที่ฝังอยู่ในดิน
4. บางครั้งไวน์ก็ข้นขึ้นโดยการต้มให้เดือด

เครื่องดื่มที่แพงที่สุดถือเป็นการกดครั้งแรก. แอลกอฮอล์จากการกดอย่างหนักมีค่าน้อยที่สุด

เมื่อชาวกรีกและโรมันออกจากคาบสมุทร การผลิตไวน์ เช่น การปลูกองุ่น เริ่มลดลง และอีกหลายศตวรรษต่อมา หลังจากการผนวกไครเมียเข้ากับรัสเซีย อุตสาหกรรมก็เริ่มฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว เจ้าชายแอล. โกลิทซินใช้ความพยายามอย่างมากในการสร้างสิ่งนี้ขึ้นมาใหม่ การผลิตภาคอุตสาหกรรมไวน์องุ่น ในสมัยโซเวียตสามารถรักษาคุณภาพและความนิยมของแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นได้ ปริมาณการผลิตของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นทุกปี ผลิตไวน์แห้ง, แดง, ขาว, กึ่งหวาน, โต๊ะและเครื่องดื่มเสริม, คอนญัก จนถึงปัจจุบัน ไวน์แห่งคาบสมุทรได้กลายเป็นของจริง บัตรโทรศัพท์แหลมไครเมีย ส่งออกไปยังยุโรปและอเมริกาเรียบร้อยแล้ว

แบรนด์โต๊ะถือเป็นไวน์ที่เป็นธรรมชาติที่สุด ทำจากน้ำองุ่นโดยเฉพาะโดยไม่เติมแอลกอฮอล์และส่วนผสมอื่นๆ ไวน์โต๊ะต้องมีอายุไม่เกิน 2 ปีและมีค่า ABV มากกว่า 12% แอลกอฮอล์ดังกล่าวถูกล้างด้วยจานที่เสิร์ฟบนโต๊ะ พวกเขาไม่ดื่มแยกต่างหากและยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่มีของว่าง จิตวิญญาณแห่งแสงนี้มีสีแดง ขาว และชมพู

ไวน์โต๊ะทุกประเภทผลิตในแหลมไครเมีย ไวน์ขาวแห้ง Rkatsiteli, Riesling, Chardonnay, Sauvignon และ Aligote เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แบรนด์เหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทอดและปรุงบนไฟหรือย่าง ตัวอย่างเช่นเราแนะนำให้คุณลองทำการอบ Cabernet สีแดงแห้ง, Alushta และ Saperavi เสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเล, จานผัก, เนื้อขาว Alkadar หรือ Heraclea สีชมพูแห้งรวมกับอาหารเกือบทุกชนิด ไวน์แดงมีประโยชน์มากที่สุดซึ่งสามารถดื่มได้ทุกวันไม่เกิน 0.4 ลิตรต่อวัน เครื่องดื่มนี้ทำหน้าที่ป้องกันโรคต่างๆได้ดี

ผู้ซื้อที่มีความเชี่ยวชาญสามารถเสนอไวน์แดงแห้ง "Alushta" ซึ่งผลิตที่สมาคม "Massandra" ในฟาร์มของรัฐ "Alushta" มีสีแดงเข้มและโทนสีแซฟฟิอาโนที่ซับซ้อนพร้อมกลิ่นหอมของมิกโนเนตต์และองุ่นที่ออกดอก เครื่องดื่มไม่เพียง แต่รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังสามารถมีประโยชน์อีกด้วย ระบบทางเดินอาหารบุคคล. นอกจากนี้ OJSC Solnechnaya Dolina ยังผลิตแห้งอันงดงามซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณเมืองตากอากาศของ Sudak เราแนะนำให้คุณลองยี่ห้อ "โซวีญง" ที่มีรสอ่อนและอมเปรี้ยวเล็กน้อย แห้งรวมกับปลา, ชีส, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

3 เครื่องดื่มเสริม Massandra

ใกล้กับเมืองยัลตา ในเมือง Massandra ไวน์องุ่นที่ไม่เหมือนใครทำจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นที่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาด 4,000 เฮกตาร์ แห้งและยังเป็นความภาคภูมิใจของผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นอีกด้วย ตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการผลิตแอลกอฮอล์เสริมแอลกอฮอล์จะใช้แอลกอฮอล์ซึ่งจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อหยุดการหมัก ไวน์เสริม ได้แก่:

• พอร์ตไวน์,
• มาเดรา,
• เหล้าเชร์ริ,
• คาฮอร์ส,
• มัสกัต,
• โทเค

ไวน์พอร์ต "Krymsky" เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดของชายฝั่งทะเลดำ สีแดงยอดนิยมนี้มีสีทับทิมและช่อผลไม้ที่ซับซ้อน รสชาตินุ่มนวลกลมกลืน ปริมาณแอลกอฮอล์ - 17.5% น้ำตาล - 10% ไวน์พอร์ตนี้น่าดื่ม เป็นที่รู้จักกันในด้านสรรพคุณทางยา เครื่องดื่มมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการย่อยอาหาร

งดงามในรสชาติและช่อดอกไม้ Madeira "Massandra"

รู้สึกไม่สบายเมื่อขึ้นและลงบันได

กระทืบที่ไม่พึงประสงค์คลิกไม่ได้ตามเจตจำนงเสรีของพวกเขาเอง

ปวดระหว่างหรือหลังออกกำลังกาย

การอักเสบในข้อต่อและบวม

ปวดเมื่อยตามข้อโดยไม่มีสาเหตุและบางครั้งทนไม่ได้ ...

ตอนนี้ตอบคำถาม: มันเหมาะกับคุณหรือไม่? ความเจ็บปวดดังกล่าวสามารถทนได้หรือไม่? แล้วคุณ "รั่วไหล" ไปกับการรักษาที่ไม่ได้ผลไปเท่าไหร่แล้ว? ถูกต้อง - ถึงเวลาจบเรื่องนี้แล้ว! คุณเห็นด้วยหรือไม่? นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจเผยแพร่บทสัมภาษณ์พิเศษกับศาสตราจารย์ Dikul ซึ่งเขาได้เปิดเผยความลับในการกำจัดอาการปวดข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ

ในวันที่อากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ฉันบังเอิญไปเยี่ยมชมไครเมีย ซึ่งเป็นสถานที่ตากอากาศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยูเครน Alushta ทอดยาวในหุบเขาที่แสนสบายระหว่างภูเขาซึ่งฉันใช้เวลา 4 วันอย่างมีความสุข
ฉันได้พบกับโรงแรมที่ยอดเยี่ยม "Porto Mare" www.hotel-portomare.com ในสมัยโซเวียตหอพัก "Yunost" ซึ่งตั้งอยู่บนฝั่งซ้ายของแม่น้ำ Dzhemerdzhi
และการเดินทางครั้งนี้จะไม่พิเศษหากไม่ได้รู้จักกับหญิงสาวที่มีเสน่ห์การเดินเล่นไปตามเขื่อนแสงจันทร์ทำให้จิตวิญญาณของฉันเต็มไปด้วยสีสันอีกครั้งและทำให้ฉันกระวนกระวายใจ และในที่สุดไวน์ที่ยอดเยี่ยม "Magarach สีแดงกึ่งหวาน" ก็ทำให้ฉันแข็งแกร่งขึ้นในความคิดที่ว่าแหลมไครเมียเป็นสถานที่ที่โรแมนติกมาก อย่างไรก็ตาม Magarach Institute of Vine and Wine เป็นองค์กรวิจัยและการผลิตที่มีประวัติเกือบสองร้อยปี ด้านหลังกำแพงมีการผลิตไวน์ที่ได้รับรางวัลสูงสุดซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติ

1. "มาการัช" ยัลตา

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์รสเข้มแบบวินเทจและไวน์ของหวาน ไวน์ขององค์กรนี้เช่นมัสกัตสีขาว "Magarach", bastardo "Magarachsky", เชอร์รี่และพอร์ตอันงดงามได้รับรางวัลสูงสุดมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ถึงกระนั้นไวน์ธรรมดาขององค์กรนี้ "Magarach กึ่งหวานสีแดง" และ "Magarach กึ่งหวานสีขาว" ก็มีรสชาติคุณภาพสูง

2. "มาสซานดรา", ยัลตา, มาสซานดรา

บางทีในแง่ของจำนวน โรงงานแห่งนี้สามารถวางไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นอันดับแรก และไวน์ก็มีคุณภาพค่อนข้างดี ถ้าฉันไม่ชอบไวน์ Magarach มากนัก
มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์วินเทจและไวน์รสเข้มและของหวาน ไวน์ขององค์กรไครเมียชั้นนำแห่งนี้ได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับในหมู่ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภค ได้รับรางวัลสูงสุดมากกว่าหนึ่งครั้ง โดยเฉพาะ White Muscat of the Red Stone; ชายฝั่งทางใต้ของโทเคย์; ชายฝั่งทางใต้สีขาวอมชมพูของมัสกัต ท่าเรือชายฝั่งทางใต้สีขาวและสีแดง Pinot Gris "ไอ-ดานิล"; Madeira "Massandra" และไวน์ชั้นดีอื่น ๆ อีกมากมาย ในการประมูลของ Sotheby พอร์ตสีขาว Livadia ถูกขายในราคา 17,000 ดอลลาร์

3. โรงงานไวน์วินเทจ Inkerman, Sevastopol, Inkerman

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์โต๊ะวินเทจ ไวน์รสเข้ม และไวน์ของหวาน ไวน์บนโต๊ะเช่น Krymsky Sauvignon, Krymskoye Aligote, Krymskoye Cabernet, ไวน์ของหวาน Secret of Khersones, ไวน์พอร์ต Krymsky สีแดงและสีขาวที่แข็งแกร่งได้รับรางวัลซ้ำ ๆ ในการแข่งขันระดับนานาชาติ

4. โรงงานสปาร์กลิงไวน์ สุดาคโลกใหม่

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตแชมเปญ Novy Svet แบบคลาสสิก (หนึ่งเดียวในยูเครนแม้ว่าจะมีข่าวลือว่าโรงงาน SHABO กำลังเริ่มผลิตแชมเปญโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก) เจ้าของรางวัลมากมายจากการแข่งขันระดับนานาชาติอันทรงเกียรติ

6. โรงกลั่นเหล้าองุ่น Bakhchisaray "น้ำพุ", Bakhchisarai

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตโต๊ะธรรมดา ไวน์รสเข้ม ของหวาน และสปาร์กลิงไวน์ ไวน์คุณภาพสูงและหลากหลายขององค์กรนี้ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคโดยเฉพาะน้ำพุ Bakhchisarai ที่ระยิบระยับ

5. โรงงานฟาร์มของรัฐ "Livadia", Yalta, Livadia

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์วินเทจและไวน์รสเข้มและของหวาน ไวน์ขององค์กรนี้เช่น Muscat white Red Stone, Cahors "Yuzhnoberezhny", ไวน์แดง "Livadia", Muscat pink Yuzhnoberezhny ถือเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดในแหลมไครเมีย

7. โรงงานฟาร์มของรัฐ "Koktebel", Feodosia, Shebetovka

ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Koktebel ใกล้ Kara-Dag ผลิตไวน์ที่ดีมาก ไวน์ที่ดีที่สุด ได้แก่ Pinot Gris Kara-Dag และ Old Nectar มีการทำคอนยัคที่ดีที่นั่นด้วย คอนญัก "Koktebel" จากโรงงาน Koktebel เคยเป็นหนึ่งในคอนยัคที่ฉันโปรดปราน รองจาก Gremy และ Remy Martin

8. โรงงานฟาร์มของรัฐ "Solnechnaya Dolina" ซูดัก, ซันแวลลีย์

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์รสเข้มแบบวินเทจและไวน์ของหวาน ไวน์เช่น "Black Doctor", "Black Colonel", "Sunny Valley", "Golden Fortune Archaderesse" และอื่น ๆ ไม่ต้องการคำแนะนำคุณภาพสูงของพวกเขาได้รับการกล่าวถึงในการแข่งขันหลายครั้ง

9. Agrofirm "Zolotaya Balka", Sevastopol, Zolotaya Balka

เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์รสเข้ม สปาร์คกลิ้งไวน์ ไวน์ที่มีคุณภาพขององค์กรนี้โดยเฉพาะ Zolotaya Balka ที่เป็นประกายเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคสูง

10. ไดโอนิซัส, ซิมเฟอโรโพล

มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์ของหวานรสเข้มทั้งแบบวินเทจและแบบธรรมดา เชอร์รี่ขององค์กรนี้มีความงดงาม - "ไครเมีย" และแห้งซึ่งได้รับรางวัลจากการแข่งขันระดับนานาชาติและ Cahors ไวน์พอร์ตเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

ที่มา: www.yaltatour.ru

อลิโกเต้ "คานทอง"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Aligote ที่ปลูกในภูมิภาค Balaklava ภูมิอากาศแบบกึ่งร้อนชื้นปานกลาง ใกล้กับทะเลทำให้พื้นที่นี้เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์เทเบิลแบบวินเทจ
สีของไวน์เป็นสีทองอ่อน ในช่อและรสชาติจะสังเกตเห็นเฉดสีที่หลากหลายความขมขื่นเล็กน้อยและสีคาราเมลอ่อน ๆ รสชาติที่ละเอียดอ่อนเต็มกลมกลืนกับความสดชื่นที่น่ารื่นรมย์
ระยะเวลาเปิดรับแสงคือ 1.5 ปี

อลิโกเต "ไครเมีย"
มันถูกเตรียมจากองุ่น Aligote ที่ปลูกในเขต Sevastopol เช่นเดียวกับในที่ราบกว้างใหญ่และเชิงเขาของแหลมไครเมีย
สีของไวน์มีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีฟาง ช่อดอกไม้มีความละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนด้วยโทนสีดอกไม้ ความขมเผ็ดพร้อมความสดชื่นที่น่ารื่นรมย์บนเพดานปาก
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

Riesling "ไครเมีย"
มันถูกเตรียมจากองุ่นไรน์ Riesling ในเขต Sevastopol เช่นเดียวกับในที่ราบกว้างใหญ่และเชิงเขาของแหลมไครเมีย
ไวน์มีสีเขียวฟาง ช่อดอกไม้นั้นมีหลากหลายพันธุ์ยาง รสชาติเบากลมกลืนสด แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างกระฉับกระเฉงและอิ่มปานกลาง
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ป้อมปราการไวน์ 10 - 12 ปริมาตร% ความเป็นกรด 6 - 8 กรัม / ลิตร

โคคูร์ "นิซเนกอร์สกี้"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Kokur ที่ปลูกในภูมิภาค Nizhnegorsk ที่ราบกว้างใหญ่
ไวน์มีสีที่น่าดึงดูดตั้งแต่สีฟางอ่อนไปจนถึงสีทองและสีทองเข้ม ช่อดอกไม้มีความหลากหลายดั้งเดิมค่อนข้างเผ็ดบางครั้งมีโทนสีดอกไม้หรือน้ำผึ้ง รสชาติกลมกลืนกับกรดที่น่าพอใจค่อนข้างเต็ม
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ป้อมปราการไวน์ 10 - 11 ปริมาตร% ความเป็นกรด 6 - 7 กรัม / ลิตร

ซิลวาเนอร์ "ฟีโอโดเซีย"
มันถูกเตรียมจากองุ่นพันธุ์ Silvener ที่ปลูกบนเนินเขาในภูมิภาค Feodosiya
สีของไวน์เป็นสีทองอ่อน ลักษณะช่อของพันธุ์ รสชาติค่อนข้างเต็มด้วยความสดที่น่ารับประทาน
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ป้อมปราการไวน์ 10 - 12 ปริมาตร% ความเป็นกรด 6 - 8 กรัม / ลิตร

Rkatsiteli "Inkermanskoe"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Rkatsiteli ที่ปลูกในเขตเซวาสโทพอล
ไวน์มีสีทองอ่อนโดดเด่นด้วยความสดและลักษณะช่อของพันธุ์ Rkatsiteli
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ป้อมปราการไวน์ 10 - 13 vol.%, ความเป็นกรด 6 - 8 g / l.

Rkatsiteli "Vilino" (ประเภทของ Kakheti)
มันถูกเตรียมจากองุ่น Rkatsiteli ที่ปลูกในภูมิภาค Bakhchisaray
สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้โทนสีผลไม้ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมลงตัว
ระยะเวลาเปิดรับแสงคือ 1.5 ปี
ป้อมปราการไวน์ 10 - 12 ปริมาตร% ความเป็นกรด 5 - 7 กรัม / ลิตร

โต๊ะสีแดง "Ruby Magarach"
ทำจากองุ่น Ruby Magaracha โดยเติมองุ่น Cabernet Sauvignon และ Saperavi มากถึง 30% องุ่นสำหรับทำไวน์นั้นปลูกในฟาร์มทดลอง Piedmont ของสถาบันปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ Magarach ในแหลมไครเมีย
สีของไวน์คือทับทิมถึงทับทิมเข้ม
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี ผลิตตั้งแต่ปี 1968
ความแรงของไวน์คือ 12 vol.% ปริมาณน้ำตาลไม่เกิน 0.3%

มัสกัตสีขาว "ชายฝั่งทางใต้"
สำหรับการเตรียมไวน์นี้คือองุ่นขาวพันธุ์มัสกัตที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
ไวน์มีสีเหลืองอำพันอ่อนตัดกับสีทอง ช่อดอกไม้มีลักษณะเป็นโทนมัสกัต รสชาติสดชื่นกลมกลืนกับความอิ่มพอดี
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

ขนมมัสกัตสีขาว [ ! ]
ปรุงจากองุ่นขาวมัสกัตที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เปลี่ยนจากสีอ่อนเป็นสีทองเข้ม ช่อดอกไม้มีกลิ่นลูกจันทน์เทศและโทนสีดอกไม้เรซิน รสชาติละเมียดละไมกลมกล่อมลงตัว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

มัสกัตสีขาว "คาสเทล" [ ! ] [ ถึง ]
ไวน์ลิเคียวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ทำมาจากองุ่นขาวพันธุ์มัสกัตที่ปลูกบนลานบนภูเขารอบๆ ภูเขาคาสเทล
ไวน์ที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะเป็นสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้มีกลิ่นหอมของมัสกัตที่พัฒนาแล้วด้วยกลิ่นเรซินที่ทรงพลัง รสชาติละมุนเต็มมันกลมกล่อม ไวน์มีความสุขกับคุณภาพและความคิดริเริ่ม
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

มัสกัตสีขาว "ลิวาเดีย" [ ! ]
ไวน์ลิเคอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ทำมาจากองุ่นขาวมัสกัตที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่ฟาร์มของรัฐลิวาเดีย
ไวน์ที่ทำเสร็จแล้วมีลักษณะเป็นสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้มีโทนสีน้ำผึ้งของทุ่งหญ้าอัลไพน์ รสมันและความกลมกลืนของไวน์อันน่าทึ่งนำมาซึ่งความสุขเป็นพิเศษ
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ป้อมปราการของไวน์ 13 ปริมาตร% น้ำตาล 27%

หินมัสกัตขาวแดง [ ! ]
ความภาคภูมิใจของการผลิตไวน์ในประเทศนั้นปรุงจากองุ่นขาวมัสกัตที่ปลูกในฟาร์มของรัฐ Gurzuf; ฉลากประดับด้วยรางวัลสูงสุดระดับโลก
สีของไวน์เป็นสีเหลืองทองอ่อน ช่อดอกไม้มีกลิ่นลูกจันทน์เทศที่เด่นชัดพร้อมโทนสีมะนาวที่เห็นได้ชัดเจน ช่อดอกไม้ดั้งเดิมและรสชาติที่อ่อนโยนพิเศษทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 13 vol.%, น้ำตาล 23%

ไวท์มัสกัต "มาการัช" [ ! ]
มันเตรียมจากองุ่นขาวมัสกัตที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่สถาบัน Magarach
สีของไวน์เป็นสีเหลืองอำพันอ่อนที่มีสีทอง ไวน์นี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของมัสกัตที่เข้มข้นและในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นมะนาวอ่อนๆ บนเพดานปาก - เหล้าที่เด่นชัด, หนา, สกัด, มัน
ป้อมปราการไวน์ 13 - 14 vol.%, น้ำตาล 25% ขึ้นไป

มัสกัตสีขาว "โคกเทเบล"
เตรียมจากพันธุ์องุ่นขาวมัสกัตที่ปลูกในภาคตะวันออกของแหลมไครเมียที่ฟาร์มของรัฐ Koktebel
สีทองสวยงามของไวน์ ช่อดอกไม้มีกลิ่นหอมที่หลากหลาย รสชาติครบรสกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

สีชมพูมัสกัต "มาสซานดรา"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่นสีชมพูมัสกัตที่ปลูกในฟาร์มของรัฐของสมาคม Massandra
ไวน์จากสีอ่อนถึงเข้ม สีชมพู. ช่อดอกไม้นานาพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกลีบกุหลาบและสีน้ำผึ้งเผ็ดร้อน รสชาติกลมกลืนสดชื่นและน่ารื่นรมย์
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

สีชมพูมัสกัต "ชายฝั่งทางใต้"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่นสีชมพูมัสกัตที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เป็นสีชมพูโกเมน ช่อดอกไม้ให้ความรู้สึกชัดเจนด้วยกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่มีโทนของดอกกุหลาบ โครงสร้างที่สง่างามของช่อดอกไม้ทำให้ไวน์นี้มีระดับความพิเศษเป็นพิเศษ รสชาติครบรสกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

ขนมมัสกัตสีชมพู [ ! ]
เตรียมจากองุ่นสีชมพูมัสกัตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เป็นสีชมพูอมเหลือง ช่อมัสกัตที่มีกลิ่นหอมของกุหลาบคาซานลัก รสชาติของไวน์ที่กลมกล่อม เข้มข้น เข้มข้น
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 13 vol.%, น้ำตาล 23%

สีชมพูมัสกัต "มาการัช" [ ! ]
เตรียมจากองุ่นสีชมพูพันธุ์มัสกัตบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่สถาบัน Magarach
สีของไวน์มีตั้งแต่ทับทิมเข้มไปจนถึงชมพูอำพัน คุณสมบัติของน้ำหอมคือการมีโทนกุหลาบ Kazanlak หรือ Gallic รสชาติของเหล้าที่เข้มข้น มัน นุ่มลิ้น
ระยะเวลาเปิดรับแสงคือ 3 ถึง 5 ปี

มัสกัตสีดำ "มาสซานดรา" [ ! ] [ ถึง ]
ไวน์ลิเคียวที่ไม่เหมือนใครทำมาจากองุ่นพันธุ์ Muscat black (Kalyabsky) บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่ไร่ของรัฐ Tavrida
ไวน์เป็นสีทับทิมเข้มพร้อมโทนสีอ่อนราวกับคริสตัลอันล้ำค่า ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนด้วยโทนสีลูกจันทน์เทศ ลูกพรุน และกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกคาโมไมล์ รสชาติสดใสและละเอียดอ่อนด้วยสีช็อกโกแลตเล็กน้อย
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

Pinot Gris "ชายฝั่งทางใต้"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Pinot Gris ที่ปลูกในฟาร์มของรัฐของสมาคม Massandra
สีของไวน์เป็นสีทอง อนุญาตให้ใช้สีแอปริคอตสีเข้มได้ ช่อดอกไม้หลากชนิดพร้อมโทนแสง รสชาติเต็มอิ่มกลมกลืนมันกับเปลือกข้าวไรย์
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 20%

Pinot Gris "คาราดัก"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Pinot Gris ที่ปลูกในภาคตะวันออกของแหลมไครเมียที่ฟาร์มของรัฐ Koktebel
สีของไวน์เป็นสีเหลืองอำพันเข้ม ช่อมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเปลือกข้าวไรย์ รสชาติค่อนข้างครบเครื่องกลมกลืน
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

Pinot Gris "ไอ-ดานิล" [ ! ]
ไวน์ของหวานที่ไม่เหมือนใครทำจากองุ่นสายพันธุ์ Pinot Gris ที่ปลูกในเขตย่อย Ai-Danil ของฟาร์มของรัฐ Gurzuf
สีที่น่าอัศจรรย์ของไวน์คือสีเหลืองอำพันเข้มและเงาสีทองอมชมพู ช่อดอกไม้พิเศษที่มีกลิ่นหอมของขนมปังข้าวไรย์อบสดใหม่และกลิ่นควินซ์ที่หอมกรุ่น บนเพดานปาก ความกลมกล่อมและความมันที่ลงตัว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 13 vol.%, น้ำตาล 24%

Pinot Gris "มาการัช" [ ! ]
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Pinot Gris ที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่สถาบัน Magarach
คุณสมบัติที่โดดเด่นในสีของไวน์คือโทนสีทองเข้มเป็นประกายด้วยโทนสีชมพู ช่อไวน์นั้นน่ารื่นรมย์ แข็งแกร่ง ลักษณะเป็นของหวานพร้อมเปลือกขนมปังข้าวไรย์อบสดใหม่ รสชาติละเอียดอ่อนแม้จะมีสารสกัดและปริมาณน้ำตาลสูง
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ป้อมปราการของไวน์ 13 - 14 vol.%, น้ำตาล 20%

Tokay "ไอ-ดานิล" [ ! ] [ ถึง ]
ไวน์เหล้าหวานที่ไม่เหมือนใครทำมาจากองุ่น Gars Levelu และ Furmint ที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่ฟาร์มของรัฐ Gurzuf
สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีเหลืองอำพันเข้ม ช่อดอกไม้มีความละเอียดอ่อน เฉพาะเจาะจง งดงามด้วยความซับซ้อนและความประณีต การผสมผสานของโทนแยมมะตูมกับกลิ่นอ่อนๆ ของขนมปังอบใหม่ๆ โทนกลิ่นสมุนไพรที่หอมกรุ่นที่สุด รสชาติของไวน์นั้นโดดเด่นด้วยความกลมกลืนความมันพิเศษพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอ
ระยะเวลาการถือครองคือ 4 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 13 vol.%, น้ำตาล 22-24%
[ อายุ 3 ปี สีของไวน์เป็นทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้แสดงโทนสีช็อคโกแลตลูกพรุนอย่างชัดเจน ครบรสทั้งความมันและกลิ่นเหล้าที่ลงตัว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 20%

Bastardo "มาการัช" [ ! ]
เตรียมจากพันธุ์องุ่น Bastardo Magarachsky บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่สถาบัน Magarach
ไวน์มีสีทับทิมเข้มหรือโกเมนเข้มพร้อมประกายแวววาวที่ปรากฏขึ้นหลังจากอายุมากขึ้น ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนด้วยโทนสีครีมนมช็อคโกแลตลูกพรุน รสชาติครบรสนุ่มละมุนลิ้น
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ป้อมปราการไวน์ 13 - 14 vol.%, น้ำตาล 20% ขึ้นไป

Aleatico "อายุ-Dag" [ ! ]
ไวน์ทำจากองุ่น Aleatico ที่ปลูกบนเนินเขา Ayudag ที่ฟาร์มของรัฐ Gurzuf
สีของไวน์เป็นสีชมพูโกเมน ละเอียดอ่อน ละเอียดอ่อน รสชาติของหวานที่หลากหลาย รสชาติครบรสกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี

ขนม Kokur "Surozh" [ ! ]
หุบเขาของ Sudak นั้นเอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตขององุ่นพันธุ์ Kokur ในท้องถิ่น ซึ่งทำไวน์ที่ฟาร์มของรัฐ Sudak
สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีทอง ไวน์พร้อมช่อดอกไม้นานาพันธุ์ชวนให้นึกถึงเสียงมะตูมน้ำผึ้ง ครบรสกลมกล่อมลงตัว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

Golitsyn สวรรค์ชั้นเจ็ด
ไวน์ได้รับการเตรียมใน Massandra ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2423 จากพันธุ์องุ่น Kokur พร้อมด้วย Muscat สีขาวและสีชมพู
สีของไวน์เป็นสีเหลืองอำพันเข้ม ช่อดอกไม้สีทองสดใสด้วยโทนสีน้ำผึ้ง มะตูม และพีช รสชาตินุ่มนวลกลมกลืนมัน
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 18%

"น้ำทิพย์เก่า"
ไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์ Rkatsiteli ที่ปลูกในที่ราบกว้างใหญ่และเชิงเขาของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เป็นสีทองเข้ม ช่อดอกไม้มีโทนสีน้ำผึ้งเด่นชัด รสชาติครบรสกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

"คาร์เนเลียนแห่งทอริดา"
ไวน์ทำจากองุ่น Rkatsiteli ที่ปลูกในภูมิภาค Bakhchisarai ในไร่องุ่นของหมู่บ้าน Vilino ของสถาบัน Magarach
สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีทอง ช่อดอกไม้ถ่ายทอดโทนสีดอกไม้-น้ำผึ้งได้อย่างชัดเจน รสชาติกลมกลืนตามแบบฉบับของไวน์ของหวานสีขาว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

เปโดร "ไครเมีย"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Pedro Krymsky ที่ปลูกในที่ราบกว้างใหญ่และฟาร์มเชิงเขาของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีทองเข้ม ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนด้วยโทนสีน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน รสชาตินุ่มละมุนกลมกล่อมลงตัว
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

"มาสคอต"
ไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์ Traminer ที่ปลูกในเขต Sevastopol และในไร่องุ่นของฟาร์มของรัฐ Koktebel
สีของไวน์มีตั้งแต่สีเหลืองอำพันอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอำพันโดยมีโทนสีชมพู ช่อมีกลิ่นหอมของดอกกุหลาบเด่นชัด รสชาตินุ่มนวลละเอียดอ่อนกลมกลืน
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

วันครบรอบ "Magarach"
ไวน์ทำจากองุ่นพันธุ์ Ruby Magarach, Bastardo Magarach ที่ปลูกในภูมิภาค Bakhchisarai และ Dzhankoy ในไร่องุ่นของสถาบัน Magarach
ไวน์มีสีตั้งแต่ทับทิมไปจนถึงทับทิมเข้ม ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนละเอียดอ่อนด้วยโทนสีครีมและลูกพรุน รสชาติครบรสกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

"หุบเขาซันนี่" [ ! ]
เตรียมจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่น Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur ที่ปลูกที่ฟาร์มของรัฐ Solnechnaya Dolina ในภูมิภาค Sudak
สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองไปจนถึงสีเหลืองอำพันเข้มพร้อมแสงที่นุ่มนวลของทองคำบริสุทธิ์ ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนมาก มันมีกลิ่นพีชซึ่งถูกแทนที่ด้วยกลิ่นผลไม้แปลก ๆ พร้อมกลิ่นเมดลาร์ รสชาตินั้นแปลก - ละเอียดอ่อนด้วยผลไม้แปลกใหม่
ระยะเวลาการถือครองคือ 2 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 16 vol.%, น้ำตาล 16%

"หมอดำ" [ ! ]
ไวน์ยอดนิยมทำจากองุ่นพันธุ์ท้องถิ่น Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia ที่ปลูกในฟาร์มของรัฐ Solnechnaya Dolina
ไวน์เป็นสีโกเมนเข้ม ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนโดยมีเฉดสีที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน: ช็อคโกแลตโกโก้ ลูกพรุน และวานิลลา รสชาติมีขนาดใหญ่นุ่ม ไวน์มีแสงสะท้อนจากดวงอาทิตย์ - เป็นสีเหลืองอำพันเข้ม ช่อดอกไม้มีโทนสี Madeira ที่เด่นชัด - เฉดสีอ่อนของถั่วคั่วและความอิ่มเอมและความฉุนในรสชาติ
ระยะเวลาการถือครองคือ 5 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 19.5 ปริมาตร% น้ำตาล 3%

มาเดรา "ไครเมีย"
ปรุงจากองุ่นพันธุ์ Shabash, Sersial, Verdelho ที่ปลูกในไร่องุ่นของสมาคม "Massandra"
สีของไวน์เป็นสีเหลืองอำพันเข้ม โทนสีของ Madeira นั้นเด่นชัดในช่อดอกไม้และรสชาติ
ระยะเวลาการถือครองคือ 4 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 19 ปริมาตร% น้ำตาล 4%

Sersial (ประเภทของมาเดรา)
มันเตรียมจากพันธุ์ Serial ที่มีส่วนผสมของ Albillo และ Verdelho บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียที่สถาบัน Magarach
สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ที่มีโทนของเมดอริสม์และอายุที่เด่นชัด รสชาติละเอียดอ่อนกลมกลืนกับกลิ่นถั่วร้อนแดงที่น่ารับประทาน
ระยะเวลาการถือครองคือ 4 ปี
ป้อมปราการไวน์ 19.5 ปริมาตร% น้ำตาล 3 - 4%

มาเดรา "อัลมินสกายา"
เตรียมจากพันธุ์ Rkatsiteli ที่ปลูกในไร่องุ่นของภูมิภาค Bakhchisarai
สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้นั้นซับซ้อนด้วยโทนสีที่แสดงออกอย่างชัดเจนถึงความเป็นมาดแมน ถั่วแดงร้อน รสชาติเข้มข้นกลมกลืนกับกลิ่นถั่วแดงร้อนๆ
ระยะเวลาการถือครองคือ 4 ปี
ป้อมปราการไวน์ 19.5 ปริมาตร% น้ำตาล 5 - 6%

เชอร์รี่ "ไครเมีย"
ปรุงจากองุ่นพันธุ์ Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling ที่ปลูกในไร่องุ่นของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เป็นสีทอง ช่อไวน์มีความซับซ้อนตามลักษณะของไวน์ รสชาติเฉพาะพร้อมกลิ่นบ๊อง
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 19 ปริมาตร% น้ำตาล 3%

เชอร์รี่ "มาการัช" [ ! ]
เตรียมจากองุ่นพันธุ์ Sauvignon, Aligote และ Rkatsiteli ในภูมิภาค Bakhchisaray และ Dzhankoy
สีของไวน์เป็นสีฟางจนถึงสีทอง ประเภทของไวน์จะแสดงอย่างชัดเจนในช่อดอกไม้ ครบรสกลมกล่อมด้วยรสเฉพาะของถั่วคั่ว
ระยะเวลาการถือครองคือ 4 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 19.5% น้ำตาล 2.5%

พอร์ตไวท์ "ไครเมีย"

ปรุงจากองุ่นพันธุ์ Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling ที่ปลูกในไร่องุ่นของแหลมไครเมีย
ไวน์มีสีทองพร้อมช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่กลมกลืนกันโดยที่โทนสีผลไม้เด่นกว่าและมีกลิ่นของเฮเซลนัท
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ผู้ผลิต "มาสซานดรา"
ผู้ผลิต "Solnechnaya Dolina"

พอร์ตสีขาว "Surozh"
มันถูกเตรียมจากพันธุ์ Kokur และส่วนผสมของพันธุ์ยุโรปที่เติบโตในภูมิภาค Sudak
สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีเหลืองอำพันเข้ม-ทอง ไวน์มีช่อที่มั่นคง กลิ่นหอมหลากหลายของ Kokura เฉดสี Tokay ผสมผสานกับโทนสีผลไม้ รสชาติที่ลงตัวและกลมกลืน
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 17.5 ปริมาตร% น้ำตาล 9.5%

พอร์ตไวท์ "ชายฝั่งทางใต้" [ ! ]
ตัวแทนที่ดีที่สุดในบรรดาพอร์ตวินเทจสีขาว เตรียมจากองุ่นพันธุ์ Aligote, Semillon, Pedro Jimenez และอื่น ๆ ที่ปลูกในสวนของฟาร์มของรัฐชายฝั่งทางตอนใต้
สีจะเปลี่ยนจากสีอ่อนเป็นสีเหลืองอำพันเข้มและเปล่งประกายด้วยความอบอุ่นที่ให้ชีวิต ไวน์มีช่อที่พัฒนาแล้ว โดดเด่นด้วยโทนสีผลไม้พร้อมกลิ่นอัลมอนด์หรือถั่วคั่วเล็กน้อย รสชาติที่นุ่มนวลกลมกลืนกับช่อดอกไม้และทิ้งรสชาติที่เข้มข้นและน่ารื่นรมย์
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ป้อมปราการของไวน์ 18 ปริมาตร% น้ำตาล 10%

พอร์ตไวท์จาก Cabernet [ ! ] [ ถึง ]
ไวน์ขาววินเทจที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปรุงจากองุ่น Cabernet Sauvignon ที่ปลูกในไร่องุ่นรอบๆ หมู่บ้าน Simeiz Massandra, Ai-Danil และเมือง Alupka
สีอำพันน้ำผึ้ง มีช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนไม่เหมือนใครด้วยโทนสีของผลไม้กึ่งเขตร้อนและบิตเตอร์อัลมอนด์ รสชาตินุ่มนวลมันกลมกลืนกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ป้อมปราการของไวน์ 18 vol.%, น้ำตาล 8%

พอร์ตสีขาว "Golden Fortune Archaderesse"
เตรียมจากองุ่นพันธุ์ Kokur white, Rkatsiteli, พันธุ์พื้นเมืองของ Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white และอื่น ๆ ที่ปลูกที่ฟาร์มของรัฐ Solnechnaya Dolina
สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีทองเข้ม ช่ออิ่มนุ่มนวลกลมกลืนเผ็ดน้ำผึ้งปนฝาดเล็กน้อย โทนน้ำผึ้งเผ็ดร้อนผสมผสานกับกลิ่นของเปลือกขนมปังและกลิ่นโกโก้ พันธุ์อะบอริจินให้เฉดสีไวน์ของผลไม้แปลกใหม่ในขณะที่พันธุ์ยุโรปเน้นความสง่างามและความกลมกลืน รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม นุ่มนวล ค้างอยู่ในคอ
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี

พอร์ตไวท์ "มาการัช"
มันถูกเตรียมจากองุ่นพันธุ์ Rkatsiteli, Aligote และส่วนผสมของพันธุ์ยุโรปที่ปลูกในภูมิภาค Bakhchisaray และ Dzhankoy
สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้ตามแบบฉบับของพอร์ตสีขาวพร้อมกลิ่นผลไม้ รสชาติเต็มอิ่มกลมกลืนกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี

พอร์ตไวน์แดง "ไครเมีย"
ปรุงจากองุ่นพันธุ์ยุโรปแดงที่ปลูกในแหลมไครเมีย
สีของไวน์คือทับทิมโกเมน โทนสีผลไม้แสดงออกได้ดีในช่อดอกไม้ ลักษณะพิเศษของรสชาติที่กลมกลืนของไวน์แดง
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 17.5 ปริมาตร% น้ำตาล 10%

พอร์ตไวน์แดง "มาสซานดรา" [ ! ]
มันถูกเตรียมจากพันธุ์องุ่น Mourvedre ด้วยการเพิ่มพันธุ์ Cabernet และ Malbec สีแดงคุณภาพสูงที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
สีของไวน์คือทับทิมถึงโกเมน ในช่อดอกไม้โทนเฉพาะของพันธุ์ Mourvedre นั้นเด่นชัด รสชาติผู้ชายครบเครื่องกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 18.5 ปริมาตร% น้ำตาล 6%

พอร์ตไวน์แดง "ชายฝั่งทางใต้" [ ! ]
ปรุงจากองุ่นพันธุ์ Morastel, Saperavi, Cabernet ที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
สีของไวน์เป็นสีทับทิมกับสีโกเมน ช่อดีมีโทนสีเผ็ดและผลไม้ บนเพดานปากที่แน่นและนุ่ม ลักษณะของพอร์ตแบบคลาสสิก
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ป้อมปราการของไวน์ 18 ปริมาตร% น้ำตาล 11%

พอร์ตไวน์แดง "ผู้พันดำ"
เตรียมจากพันธุ์องุ่นพื้นเมือง: Javat Kara, Ekim Kara, Kefessia ที่ปลูกในไร่ของรัฐ Solnechnaya Dolina ชื่อของไวน์มาจากความหลากหลาย Javat Kara ซึ่งแปลจากภาษาเตอร์กแปลว่าพันเอกสีดำ
ไวน์ถูกทาด้วยสีทับทิมอันหรูหรา มีช่อที่ซับซ้อนพร้อมกลิ่นหอมของครีมและช็อคโกแลต รสชาติกลมกลืนและนุ่มนวล
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ป้อมปราการ 17.5 ปริมาตร% น้ำตาล 11%

พอร์ตไวน์แดง "ลิวาเดีย" [ ! ]
ไวน์ที่ไม่เหมือนใครนี้ทำมาจาก Cabernet Sauvignon ที่ปลูกบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย
ไวน์มีเสน่ห์ด้วยสีโกเมนเข้มที่มีชีวิตชีวา ในช่อ กลิ่นหอมอ่อนๆหลุมเชอร์รี่และโทนสีโมร็อกโกที่เด่นชัด บนเพดานปาก ความอิ่มเอิบอันน่าทึ่งและความนุ่มนวลดุจแพรไหม
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 18.5 ปริมาตร% น้ำตาล 8%

พอร์ตไวน์แดง "มาการัช" [ ! ]
มันถูกเตรียมจากองุ่นพันธุ์ Bastardo, Ruby Magarach, Merlot, Mourvedr ที่ปลูกในไร่องุ่นของ Bakhchisaray และ Dzhankoy
สีของไวน์เป็นสีแดงเข้มกับสีโกเมน ช่อดอกไม้มีโทนสีผลไม้เด่นชัดด้วยสีเชอร์รี่ รสชาติครบรสกลมกล่อม
ระยะเวลาการถือครองคือ 3 ปี
ไวน์ป้อมปราการ 17 vol.%, น้ำตาล 6%

ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับตัวเองว่าฉันเป็นนักเลงพิเศษหรือนักเลงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน ชีวิตประจำวันฉันไม่ดื่มจริง ๆ แต่รีสอร์ททั้งหมดในคาบสมุทรไครเมียเกี่ยวข้องกับไวน์อย่างแน่นอน: eeeh มีไวน์ประเภทไหนในแหลมไครเมีย! ใช่มันน่าทึ่งมาก! ดังนั้นวันหยุดพักผ่อนหรือการเดินทางไปทำธุรกิจที่ชายฝั่งจึงไม่มีทางสมบูรณ์ได้หากไม่มีไวน์สักแก้วหรือสองแก้ว ในขณะที่ฉันชอบดื่มไวน์พันธุ์ต่างๆ ที่ฉันเคยชิมแล้วและที่ฉันเจอเป็นครั้งแรกด้วยความสุขเท่าๆ กัน . ฉันเอาขวดไปด้วยแน่นอน - เป็นของขวัญที่ดีสำหรับญาติและเพื่อน ๆ เสมอ - ฉันไม่รู้ว่าใครจะบอกว่าเขาไม่ชอบไวน์ไครเมีย!

ฉันบังเอิญไปเที่ยวโรงกลั่นเหล้าองุ่นไครเมียเดินผ่านไร่องุ่นในท้องถิ่นและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าที่นี่ธรรมชาติสร้างสถานที่ที่เหมาะสำหรับเถาวัลย์ที่จะเติบโตและแข็งแรงขึ้นและ พวงองุ่นเต็มไปด้วยกลิ่นหอมหวานซึ่งจะส่งต่อไปยังไวน์ และผู้ผลิตไวน์ที่นี่ทำได้ดีเสมอ - ด้วยความพยายามของพวกเขาเครื่องดื่มดังกล่าวถูกสร้างขึ้นซึ่งแม้แต่ตำนานก็เริ่มถูกเพิ่มเข้ามา ตัวอย่างเช่นไวน์ "Black Doctor" และ "Black Colonel" - หากคุณมองเข้าไปในห้องชิมของโรงงาน Arkhaderesse ทุกคนจะเล่าเกี่ยวกับเครื่องดื่มเหล่านี้ตั้งแต่ไกด์ไปจนถึงผู้ขายในร้านค้าของ บริษัท

ในแหลมไครเมียมีหลายสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตไวน์ - ประวัติศาสตร์ของการผลิตเครื่องดื่มนี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของประวัติศาสตร์ของภูมิภาคโดยรวม: ตัวอย่างเช่นหมู่บ้านหลายแห่งปรากฏบนแผนที่เพราะไร่องุ่น บานที่นี่หรือห้องเก็บไวน์มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ

ไวน์ในแหลมไครเมียเป็นเครื่องดื่มที่มีแสงแดดนำคุณประโยชน์และสุขภาพมาสู่คนทุกคนที่นี่ควรลอง - อย่างน้อยก็จิบช่อดอกไม้และกลิ่นหอมนี้อธิบายไม่ได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่หลายคนคิดว่าไวน์เหล่านี้มีคุณค่าและมีคุณภาพสูงเทียบเท่ากับพันธุ์ยุโรปที่ดีที่สุด แต่ในราคาที่เอื้อมถึง

แหลมไครเมียอุดมไปด้วยไวน์ มีร้านค้าของ บริษัท หรือห้องชิมอยู่ทุกมุมร้านกาแฟหรือร้านอาหารในไครเมียทุกแห่งมีแบรนด์ของตัวเอง จริงอยู่ที่นี่คุณต้องระวังของปลอม - พวกเขาขายไวน์ทำมือจำนวนมากในตลาดโดยอ้างว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ทำเองจากองุ่นที่มีค่ามาก แต่ในความเป็นจริงมันอาจกลายเป็น ตัวแทนที่พบบ่อยที่สุดดังนั้นโปรดแสดงสามัญสำนึก - หากคุณรู้สึกอายกับขวดพลาสติกที่วางอยู่ในมือของคุณในตลาดคุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีร้านค้าของ บริษัท อยู่ใกล้ ๆ และมี การแบ่งประเภทที่ใจกว้างมาก

คำสองสามคำเกี่ยวกับประวัติการผลิตไวน์ในแหลมไครเมีย

อย่างที่ฉันเขียนไปแล้ว ประวัติศาสตร์ของไครเมียก็เป็นประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์เช่นกัน พวกมันเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดที่นี่ ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ดื่มเหล้า สิ่งประดิษฐ์สำหรับทำไวน์ในสมัยโบราณบางชิ้นจะต้องดึงดูดสายตาของคุณอย่างแน่นอน ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคือ Chersonese ซึ่งคุณสามารถเห็นซากปรักหักพังของโรงงานโบราณที่ผลิตไวน์

มีความเชื่อกันว่าผู้คนเริ่มเปลี่ยนองุ่นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในดินแดนเหล่านี้ในช่วงเวลาของสมัยโบราณ - ระหว่างศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช พ.ศ. และ IV ค. ค.ศ การผลิตนี้เริ่มต้นที่นี่โดยชาวกรีกซึ่งอย่างที่คุณทราบดื่มไวน์มากกว่าน้ำ - ไม่ใช่เพราะความหลงใหลที่เป็นอันตราย แต่เกิดจากสามัญสำนึกเพราะในเวลานั้นน้ำถูกนำมาจากแม่น้ำและการดื่มมันเป็นอันตรายต่อ สุขภาพ แต่ไวน์ (เจือจางด้วยน้ำ) ปลอดภัยเนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ

ในช่วงเวลาของการรุกรานไครเมียของไบแซนไทน์ การผลิตไวน์ที่นี่กลายเป็นปริมาณมาก แต่ก็ลดลงเมื่อพวกเติร์กเริ่มตั้งถิ่นฐานในภูมิภาคนี้ - ชาวมุสลิมที่เคร่งศาสนาไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การผลิตไวน์สมัยใหม่ในแหลมไครเมียเป็นข้อดีของเจ้าชาย Potemkin Tauride ผู้ซึ่งเข้ามาฟื้นฟูการผลิตไวน์และนำองุ่น Tokay มาสู่ภูมิภาคนี้ และการเริ่มต้นและการรับรู้ของไวน์ไครเมียเป็นผลงานของ Count Vorontsov ผู้ซึ่งปลูกองุ่นอย่างเข้มข้นที่นี่และยังสร้างโรงเรียนพืชสวนและการปลูกองุ่นใน Magarach

คุณสามารถเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับประวัติการผลิตไวน์หากคุณเยี่ยมชมหมู่บ้าน ฉันชอบแชมเปญ (สปาร์คกลิ้ง) ไวน์จากหมู่บ้านนี้มาก - พวกเขาถูกสร้างขึ้นโดยเจ้าชาย Golitsyn ซึ่งเป็นบรรพบุรุษที่แท้จริงสำหรับผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาคนี้ คบเพลิง และแบบจำลอง ดังนั้นเกือบทุกอย่างที่เสนอให้เห็นในหมู่บ้านไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเกี่ยวข้องกับไวน์และเจ้าชาย: โรงงาน ซากปรักหักพังของการผลิตเก่า ห้องใต้ดิน และอื่น ๆ

ไวน์อะไรที่จะลอง?

แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยม ประเภทของไวน์ไครเมียมีดังนี้:

• ไวน์โต๊ะ (แห้ง, แดงและกุหลาบ);
• ไวน์เสริม (พอร์ตสีขาวและสีแดง, เชอร์รี่, มาเดรา, ไวน์ของหวานหลากหลายชนิด);
• ไวน์ปรุงแต่ง
• ไวน์อัดลม
• คอนยัค;
• บาล์ม

เกี่ยวกับสปาร์กลิงไวน์ มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ทางประวัติศาสตร์ที่ชื่อ "แชมเปญ" ติดอยู่ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มือเบาโจเซฟสตาลินผู้นำของประชาชน - เขาเป็นผู้คิดค้นแนวคิดที่จะเรียกสปาร์กลิงไวน์ทั้งหมดว่า "แชมเปญ" แม้ว่ามันจะค่อนข้างไร้สาระ - เพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่สามารถเรียกไวน์อัดลมจากแชมเปญได้ ดังนั้นบนชายหาดของ Sudak ในช่วงเทศกาลวันหยุด Barkers จึงเชิญไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Novy Svet โดยอ้างว่าเป็นแหล่งกำเนิดของแชมเปญ

ฉันจะพยายามระบุรายการไวน์โดยประมาณอย่างน้อยที่คุณควรลองอย่างแน่นอนหากคุณกำลังพักผ่อนในแหลมไครเมีย แม้ว่าแน่นอนว่ารายการนี้สามารถเสริมด้วยพันธุ์ที่คุณชื่นชอบซึ่งคุณจะชอบเป็นการส่วนตัว โดยส่วนตัวแล้วฉันอยากจะแนะนำพันธุ์ต่อไปนี้ให้คุณ:

• ไวน์ขาวแห้งบนโต๊ะ: Aligote, Chardonnay และ Sauvignon;
• โต๊ะไวน์แดงแห้ง: "Cabernet", "Saperavi", "Merlot"
• ท่าเรือเสริม: "เซวาสโทพอล";
• ของหวาน "ดวงอาทิตย์ในแก้ว", "เครื่องรางของขลัง", "Carnelian of Taurida";
• มัสกัต "White Muscat Livadia", "White Muscat Magarach"

แต่รายการโปรดที่สุดของฉันมาจากการเลือกสรรของโรงงานฟาร์มของรัฐ Solnechnaya Dolina ซึ่งเดิมเป็นไวน์ไครเมีย ไวน์ยี่ห้ออื่นที่มีราคาใกล้เคียงกันไม่สามารถอวดได้ รสชาติดีเยี่ยมและมีกลิ่นหอม ในบรรดาไวน์ของโรงงานฟาร์มของรัฐฉันอยากจะสังเกตไวน์ของหวานโบราณที่มีชื่อเดียวกัน - "Solnechnaya Dolina" เป็นพิเศษซึ่งมีประวัติอันยาวนานเนื่องจากได้รับการพัฒนาเมื่อกว่าครึ่งศตวรรษที่ผ่านมาและผลิตขึ้นเท่านั้น โดยโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ ไวน์นี้มีสีทองและช่อดอกไม้น้ำผึ้งที่ซับซ้อน แค่น้ำหวานไม่ใช่ไวน์

อย่าลืมลองใช้ "Black Doctor" ซึ่งเป็นแบรนด์ที่หายากและมีราคาแพงมาก แต่ไวน์นี้คุ้มค่ากับเงินทุกบาททุกสตางค์ที่ใช้ไป - มันมีรสชาติเหมือนช่อลูกพรุนที่ซับซ้อน โน้ตช็อคโกแลตและเฉดสีวานิลลา พวกเขาบอกว่ามันมีคุณสมบัติในการรักษาที่น่าอัศจรรย์ มันรักษาทั้งจิตวิญญาณและร่างกาย ไวน์นี้ไม่สามารถบรรจุขวดได้แม้ในร้านค้าแบรนด์ แต่คุณสามารถซื้อขวดขนาดเล็กที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการทดสอบได้ - นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของที่ระลึกที่ดีจากแหลมไครเมีย

และสำหรับตัวเลือกที่ประหยัดในราคาประหยัด แต่คุณภาพดีเยี่ยม นี่คือไวน์ Muscat Festival ซึ่งเป็นไวน์ของหวานสีชมพูอ่อนหวาน ในฤดูร้อนเป็นเรื่องง่ายและน่าดื่มเป็นพิเศษเนื่องจากมีกลิ่นลูกจันทน์เทศพร้อมกลิ่นส้ม

และแน่นอนในร้านค้าที่มีตราสินค้าคุณสามารถซื้อทิงเจอร์ที่มีตราสินค้าได้ - แอลกอฮอล์, สมุนไพร, ยา นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นหุ้นเพื่อสุขภาพและ มีอารมณ์ดีสำหรับฤดูหนาว: หากคุณเติมทิงเจอร์หนึ่งช้อนเต็มลงในชาหรือกาแฟคุณจะป่วยน้อยลงและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรไครเมียและ ยารักษาไครเมียจะอยู่กับคุณไปอีกนาน

โรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในแหลมไครเมีย

มีโรงบ่มไวน์หลายแห่งบนคาบสมุทร และเกือบทุกคนมีห้องใต้ดิน ร้านค้าของบริษัท ห้องชิมไวน์เป็นของตัวเอง ทัศนศึกษารอบ ๆ โรงงานก็จัดขึ้นที่นี่เช่นกัน - น่าสนใจที่จะเยี่ยมชม แต่อย่าคาดหวังมาก: องุ่นถูกบดขยี้, น้ำผลไม้แยกออกจากเค้กและไวน์บ่ม - นั่นคือทั้งหมด อย่างไรก็ตาม พวกเขายังสามารถแสดงจากแท่นสังเกตการณ์หรือเค้าโครงของพื้นที่ว่าไร่องุ่นมีโครงร่างอะไร พันธุ์อะไรปลูกที่นี่ อย่าลืมบอกสองสามคำเกี่ยวกับผู้ก่อตั้งการผลิตไวน์เกี่ยวกับประวัติการผลิตเกี่ยวกับต้นกำเนิดขององุ่นเพราะมีหลายพันธุ์ที่ได้รับการบูรณะที่นี่ (ตัวอย่างเช่น "Black Colonel" สมัยใหม่นั้นมีความแตกต่างเล็กน้อย สิ่งที่เคยได้รับชื่อเสียงและตั้งรกรากอยู่ในตำนานไม่อร่อย - แต่แตกต่างกัน) ข้อมูลสำหรับการพัฒนาทั่วไป แต่ไม่มีเวทมนตร์พิเศษในเรื่องนี้ - นักเล่นแร่แปรธาตุไม่ผสมดวงอาทิตย์ลงในแก้ว สาวพรหมจารีเท้าเปล่าไม่บดองุ่นในอ่าง และกระบวนการทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติและไม่น่าตื่นเต้นเลย แต่ทัวร์จบลงด้วยการชิมและกระตือรือร้น

โรงงานที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในแหลมไครเมีย ได้แก่ :

• โรงงานไวน์ชั้นดีและคอนยัค "Koktebel";
• โรงกลั่นเหล้าองุ่น "มาสซานดรา";

• โรงงานผลิตไวน์วินเทจของ Inkerman;
• โรงงานสปาร์กลิงไวน์ "";
• โรงกลั่นเหล้าองุ่น Bakhchisaray;
• สถาบันองุ่นและไวน์ "มาการัช"

เครื่องดื่มบางชนิดจากโรงงานและการผสมผสานเหล่านี้มีจำหน่ายในร้านค้าในรัสเซียและยูเครน หลายคนอาจคุ้นเคย แต่เฉพาะในห้องใต้ดินและร้านค้าของบริษัทที่โรงงานเท่านั้นที่คุณสามารถซื้อไวน์หายากพร้อมอายุและช่อดอกไม้ที่น่าจดจำ

คาแบร์เนต์ โซวีญง)

พันธุ์ฝรั่งเศสที่รู้จักกันดีซึ่งมีการเพาะปลูกทั่วทั้งเขตปลูกองุ่นตอนกลางและตอนใต้ของประเทศ CIS ความหลากหลายของระยะสุกปานกลางถึงปลาย Cabernet Sauvignon มีลักษณะพลาสติกทางนิเวศวิทยาและภูมิศาสตร์ที่ดีเยี่ยม เกือบทุกแห่งที่ผลิตไวน์คุณภาพสูง ไม่เพียงแต่ในโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในทิศทางที่เป็นของหวานด้วย ผลผลิตของ Cabernet Sauvignon นั้นค่อนข้างสูง น้ำผลเบอร์รี่ไม่มีสี ดังนั้นเมื่อกดอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยวิธีแชมเปญ (ทั้งพวง) จะได้วัสดุไวน์แชมเปญที่แทบไม่มีสีและมีสีชมพูเล็กน้อยซึ่งจะลดลงตามอายุ คุณภาพของพวกเขาสูงมากจนสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างไวน์เทเบิลแบบวินเทจ ไวน์ Cabernet ประเภท Bordeaux ที่ดีที่สุดผลิตใน Medoc, Grave และ Saint-Emilion (ฝรั่งเศส) พวกเขาโดดเด่นด้วยความสูงส่งความละเอียดอ่อนและความอ่อนโยนของรสชาติความงามที่โดดเด่นของช่อดอกไม้ Cabernet Sauvignon ผลิตไวน์ที่ผลิตมาอย่างดีและแข็งแกร่ง ด้วยความละเอียดอ่อน มันค่อนข้างเต็ม แม้ว่าจะไม่มากเกินไป แต่ก็มีสีที่คงทนและค่อนข้างเข้มข้น ช่อดอกไม้และรสชาติของไวน์มีคุณสมบัติเฉพาะ - กลิ่นของราตรีหรือโมร็อกโก (ผิวหนัง) ช่อดอกไม้นี้ให้ความรู้สึกเข้มข้นกว่าในไวน์อายุน้อย เมื่อไวน์เติบโตเต็มที่ ช่อเฉพาะของพันธุ์จะเปลี่ยนไปบ้าง สารที่สกัดจากเปลือกองุ่นมีส่วนสำคัญในการสร้างช่อ Cabernet ที่โตเต็มที่ เนื่องจากไวน์ขาวจาก Cabernet มีช่อที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไวน์จาก Cabernet บ่มค่อนข้างช้าและค่อนข้างหยาบตั้งแต่อายุยังน้อย มีการพัฒนาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสสูงสุดใน 8-10 ปี Abrau-Durso ผลิตไวน์แดง Cabernet Abrau จากองุ่นสายพันธุ์ Cabernet Sauvignon ในวัยเด็กมันมีสีแดงเข้มกับสีม่วงซึ่งเมื่อโตเต็มที่จะกลายเป็นผลทับทิมด้วยโทนกระเปาะ บนเพดานปากนั้นมีความฝาดเล็กน้อยและความเป็นกรดที่กลมกลืนกัน กลิ่นหอมของไวน์อายุน้อยเป็นเฉดสีกลางคืน จากนั้นจึงกลายเป็นช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นของโมร็อกโก ในบางปี ไวน์นี้กลายเป็นไวน์คุณภาพสูงเป็นพิเศษ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมของดอกไวโอเล็ตในช่วงบ่ม ในดินแดนครัสโนดาร์ Cabernet Myskhako ยังผลิตจากองุ่น Cabernet Sauvignon ไวน์ที่มีสีเข้มข้น, สีทับทิมเข้มที่มีลักษณะเฉพาะ, มีประกาย, เต็ม, นุ่ม, นุ่มนวล, มีความเป็นกรดที่กลมกลืนกัน จากพันธุ์องุ่น Cabernet Sauvignon ที่ปลูกในภูมิภาค Gelendzhik ของ Krasnodar Territory มีการผลิตไวน์วินเทจ Black Eyes ที่เป็นของหวานสีแดง ไวน์มีสีแดงเข้มเข้ม มันค่อนข้างเข้มข้น นุ่มนวล ด้วยโทนช็อคโกแลตสีอ่อนบนเพดานปาก วัสดุไวน์แชมเปญจาก Cabernet Sauvignon นั้นบางมาก และการเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมในปริมาณ 10 - 20% จะช่วยปรับปรุงคุณภาพของแชมเปญได้อย่างมาก

ซันวัลเล่ย์ (ซันวัลเล่ย์)

ไวน์ขาวของหวานวินเทจ ระยะเวลาที่ได้รับสาร - 3 ปี เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 16%, น้ำตาล - 16 ก. / 100 ซม. 3. สี: จากสีทองถึงสีเหลืองอำพันด้วยเฉดสีทองบริสุทธิ์ที่นุ่มนวล ช่อดอกไม้: ซับซ้อน ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นหอมของเมลอนและพีช ช่อดอกไม้น้ำผึ้งพร้อมกลิ่นหอมของเมดลาร์และโทนของสมุนไพรทะเลทรายที่มีรสขม รสชาติ: อิ่ม, กลมกลืน, นุ่มนวล องค์ประกอบที่หลากหลาย: พันธุ์พื้นเมือง: Sary-Pandas, Kokur white, Kok-Pandas, "Solnechnodolinsky", Kapselsky white, "Soldaya" และชาวพื้นเมืองสีขาวอื่น ๆ

Pinot Gris Ai-Danil (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวเหล้าหวานคุณภาพสูงที่ผลิตเฉพาะในองค์กรของสมาคม "Massandra" ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียจากองุ่น Pinot grey กลุ่มควันสีเทาของ Pinot Gris สะสมน้ำตาลมากกว่า 30% และทำไวน์ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด สีที่น่าทึ่งของไวน์ - สีเหลืองอำพันเข้มกับเงาสีชมพูอมทองช่อดอกไม้แปลก ๆ ที่มีกลิ่นหอมของเปลือกขนมปังข้าวไรย์อบสดใหม่และกลิ่นมะตูมหอมเล็กน้อยทำให้ผู้ที่ชื่นชอบไวน์รสเลิศหลงใหลในรสชาติ ในไวน์นั้น ความสมบูรณ์ของรสชาติและความมันพิเศษของไวน์นั้นผสานเข้าเป็นหนึ่งเดียวกัน ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขไวน์: เศษส่วนปริมาตร เอทิลแอลกอฮอล์: 13.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 24.0 g / 100 ลบ.ซม. ความเข้มข้นของกรดที่ไตเตรทได้: 3.5-6 g / cubic dm ในการแข่งขันไวน์ระดับนานาชาติ ได้รับรางวัล 7 เหรียญทองและ 3 เหรียญเงิน ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1888 เมื่อทำการทดสอบโดยคณะกรรมการชิมเมื่อวันที่ 7 เมษายน พ.ศ. 2536 ไวน์ที่เก็บเกี่ยวในปี พ.ศ. 2481 ได้รับคะแนนสูงสุดในบรรดาตัวอย่างไวน์นี้จากปีต่างๆ

Meganom Dry White (ซันนี่วัลเล่ย์)

ไวน์องุ่นธรรมชาติดรายไวท์ เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 9-12%, กรดไทเทรตได้ - 3.0-8.0 กรัม / ลิตร สี: ฟางอ่อนที่มีโทนสีเขียว ช่อดอกไม้: กลมกลืนเด่นชัดด้วยผลไม้สีขาว รสชาติ: นุ่ม, กลม, มีความเปรี้ยวที่กลมกลืน, ขมเล็กน้อยในรสที่ค้างอยู่ในคอ พันธุ์: Aligote, Gars Levelu, Furmint และพันธุ์สีขาวอื่น ๆ

Meganom Dry Red (ซันแวลลีย์)

ไวน์องุ่นธรรมชาติแห้งสีแดง เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - 10–13 vol., กรดไทเทรตได้ - 3.0–8.0 g / l. สี: สวยงาม, เข้มข้น, หนาแน่น, ทับทิมด้วยโทนสีม่วงหรือแดง ช่อดอกไม้: ซับซ้อน อุดมไปด้วยโทนสีดอกไม้และผลไม้ รสชาติ: อิ่ม กลมกลืน ทาร์ต ฝาดเล็กน้อยพร้อมรสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในคอ พันธุ์: Bastardo Magarachsky, Pinot black

Meganom Vintage Dry Red (ซันนี่วัลเล่ย์)

ไวน์องุ่นธรรมชาติวินเทจแห้งสีแดง เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 10-13%, กรดไทเทรตได้ - 3.0-8.0 g / l สี: ลึก, ทับทิมเข้ม. ช่อดอกไม้: เข้มข้น ซับซ้อน ผสมผสานระหว่างโทนสีแดงและสีดำ สัมผัสของพลัม โน๊ตของไม้โอ๊ค และความแตกต่างของชะเอมเทศ รสชาติ: สมดุล เข้มข้น เข้มข้น พร้อมแทนนินที่อ่อนลง พันธุ์: Bastardo Magarachsky และ Pinot black

Tokay South Coast (มาสซานดรา)

ไวน์ของหวานสีขาวสไตล์วินเทจคุณภาพสูงที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียเท่านั้นจากพันธุ์องุ่น Tokay: Furmint และ Gars Levelu พันธุ์ฮังการีเหล่านี้พบบ้านหลังที่สองบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียมาช้านานและได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีในไวน์ไครเมีย องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 26% Wine Tokay Yuzhnoberezhny มีสีที่สวยงาม: จากสีทองเป็นสีเหลืองอำพัน ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนมาก ละเอียดอ่อน เฉพาะเจาะจง ด้วยโทนสีของเปลือกขนมปังข้าวไรย์อบสดใหม่และโทนสีมะตูม รสชาติครบรสมันกลมกล่อม ไวน์ถือดวงอาทิตย์ ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาลจำนวนมาก: 200 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 13 เหรียญทองและ 3 เหรียญเงิน ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944 ทำขึ้นครั้งแรกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ภายใต้ชื่อ "ขนมโทเค" Tokaj ไม่เหมือนกับไวน์ชนิดอื่น โดดเด่นด้วยการรักษาคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่เข้มข้นไว้อย่างยาวนาน จนถึงปี 1890 มีการเตรียม Tokay แบบแห้งจากองุ่น Tokay และตั้งแต่ปี 1892 เป็นต้นมา ไวน์ของหวานถูกสร้างขึ้นบนชายฝั่งทางใต้โดยเติมแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสมที่ต้องหมัก เมื่อทดสอบโดยคณะกรรมการชิมเมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 1993 ไวน์จากเหล้าองุ่นปี 1953 นี้ได้รับ 9.78 คะแนน และไวน์จากเหล้าองุ่นปี 1973 ได้ 9.72 คะแนน

Sauvignon Meganom (ซันแวลลีย์)

ไวน์องุ่นธรรมชาติดรายไวท์ เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 9-12%, กรดไทเทรตได้ - 3.0-8.0 กรัม / ลิตร สี: ฟางซีดที่มีความแตกต่างของสีเขียวเล็กน้อย ช่อดอกไม้: สดหลากหลายด้วยผลไม้สีขาวกลมกลืนกัน รสชาติ: นุ่มนวล สมดุล พันธุ์: Green Sauvignon และ Chardonnay

ไวน์พอร์ตสีขาวไครเมีย (Sunny Valley)

ไวน์แรงวินเทจ . ระยะเวลาที่ได้รับสาร - 3 ปี เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - 17.5% โดยปริมาตร, น้ำตาล - 9.5 g / 100 cm3, กรดที่ไทเทรตได้ - 5.0 g / l. สี: ทองถึงสีเหลืองอำพัน. ช่อดอกไม้: ละเอียดอ่อนน่ารื่นรมย์ด้วยโทนสีผลไม้และคอนญักสีอ่อน รสชาติ: เต็มอิ่มกลมกลืนกับคอนยัคสีอ่อนและความขมเผ็ดเล็กน้อย องค์ประกอบพันธุ์: Kokur White ส่วนผสมของพันธุ์ยุโรปสีขาว

Massandra HERES (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวรสเข้มสไตล์วินเทจ - ดีที่สุดในบรรดาไวน์ประเภทเชอร์รี่ เตรียมจากพันธุ์องุ่น: Serial, Albillo, Verdelho คุณสมบัติที่โดดเด่นของการเตรียมไวน์ยี่ห้อนี้คืออายุหนึ่งปีภายใต้ฟิล์มของยีสต์เชอร์รี่ ในกระบวนการของเชอร์รี่และการรักษาความร้อนที่ตามมาสารอินทรีย์พิเศษ - อัลดีไฮด์และอะซีตัล - สะสมอยู่ในไวน์ เป็นผลให้ไวน์ได้รับรสชาติเฉพาะด้วยโทนสีอ่อนของอัลมอนด์ขมและถั่วคั่ว ไวน์มีสีทองช่อละเอียดอ่อนซับซ้อนรสชาติกลมกลืนเต็มอิ่ม กระบวนการสร้างและบ่มไวน์ใช้เวลา 4 ปี สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 19.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 2.5 ก./100 ลบ.ม. cm ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 5 g / cu. dm การแข่งขันระดับนานาชาติได้แยกแยะคุณภาพของไวน์นี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก: 7 เหรียญทอง 2 เหรียญเงิน ในปี 1970 ที่การแข่งขันไวน์และคอนญักระดับนานาชาติครั้งที่สองซึ่งจัดขึ้นที่เมือง Massandra ที่ Head Factory เชอร์รี่สเปนได้รับ 18.67 คะแนนและ Massandra - 18.86 คะแนน เชอร์รี่ทั้งสองได้รับเหรียญทอง ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944 เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 1992 คณะกรรมการชิมได้ทดสอบ Massandra sherry จากการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปี 1944 ถึง 1983 คะแนนสูงสุด - 9.9 คะแนน - ได้รับตัวอย่างเชอร์รี่ในปี 2487 คณะกรรมาธิการได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้: "ตัวอย่างเชอร์รี่ที่ผ่านการทดสอบทั้งหมดสอดคล้องกับประเภทที่มีการพัฒนาที่ดีในช่วงหลายปีที่ผ่านมา" จนถึงปี 1925 ไม่มีการผลิตเชอร์รี่รัสเซียถังเดียว

พันเอกดำ (ซันแวลลีย์)

ไวน์คุณภาพสูง "ผู้พันดำ" ทำจากพันธุ์พื้นเมืองสีดำ - Dzhevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia และพันธุ์สีดำคุณภาพสูงที่คัดสรรในประเทศ - Bastardo Magarachsky, Ruby Magarach, Saperavi, Odessa black ที่มีปริมาณน้ำตาลใน ผลเบอร์รี่อย่างน้อย 18 เปอร์เซ็นต์ ชื่อของไวน์มาจากองุ่นพันธุ์ Dzhevat Kara ซึ่งในภาษาเตอร์กแปลว่าพันเอกสีดำ ไม่มีที่ใดนอกซันนี่วัลเล่ย์ที่มีการปลูกองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งหมายความว่าไวน์ที่ไม่เหมือนใครนั้นไม่มีและไม่สามารถมีอยู่ได้ทุกที่ ตามตำนานเกี่ยวกับ Black Doctor ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้ผลิตไวน์ พันเอกผู้กล้าหาญอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Kozy ซึ่งเป็นมุมที่งดงามที่สุดของ Eastern Crimea (Sunny Valley) และเป็นเพื่อนกับ Doctor ที่ใจดีและฉลาด แต่อย่างที่มักเกิดขึ้นในชีวิต ความดีต้องแลกกับความชั่ว ดังนั้นในตำนาน หมอจึงช่วยชีวิตผู้พันด้วยชีวิตของเขาเอง ผู้คนที่บูชานักเล่นกลได้ตั้งชื่อเถาองุ่นจากสวนองุ่นของเขาตามสีของพวง: อันหนึ่งชื่อ Ekim Kara (หมอดำ) เพื่อระลึกถึงหมอ อีกอันชื่อ Jevat Kara (ผู้พันดำ) เพื่อระลึกถึง โศกนาฏกรรมที่เคยเกิดขึ้น ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เถาวัลย์เหล่านี้เติบโตเฉพาะในไร่องุ่นเดิมของ Doctor ในหมู่บ้าน Solnechnaya Dolina ย้ายไปที่อื่นพวกเขาสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา ไวน์ยี่ห้อนี้ได้รับการพัฒนาในฟาร์มและได้รับการอนุมัติในปี 1995 สิทธิ์ในการผลิตและวางจำหน่ายแบรนด์นี้ใช้กับโรงงานของรัฐ "Solnechnaya Dolina" เท่านั้น ในช่วงสามปีของการบ่มและการเก็บรักษาในภาชนะไม้โอ๊กในห้องใต้ดิน Golitsyn เก่า ไวน์จะเปลี่ยนเป็นสีทับทิมที่สง่างาม ได้ช่อดอกไม้ที่ซับซ้อนแบบดั้งเดิมด้วยโทนสีครีมนมและช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อน ลูกพรุนโมร็อกโกรู้สึกได้ถึงรสชาติ ความกลมกลืนที่สมบูรณ์นั้นเสริมด้วยโทนสีนุ่มนวลดุจแพรไหมและความฝาดเผ็ดร้อน เงื่อนไขไวน์: แอลกอฮอล์ -17.5%, น้ำตาล -11%, ความเป็นกรดที่ไตเตรทได้ - 5 กรัม / ลิตร เช่นเดียวกับไวน์แดงอื่น ๆ "ผู้พันดำ" มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียต่อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิด เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย, กระตุ้นการย่อยอาหาร, มีกิจกรรม P-vitamin องค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในไวน์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและควบคุมการเผาผลาญ ในขณะที่แทนนินและเพคตินมีฤทธิ์ต้านรังสีและต้านกัมมันตภาพรังสี ความลงตัวของไวน์และอาหารนั้นไม่เรียบง่ายแต่เข้าถึงได้ ไวน์รสเข้มแบบวินเทจ "ผู้พันดำ" สามารถใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานที่สองที่มีการสกัดเพิ่มขึ้น - เคบับ shish, pilaf, เกมทอด, อาหารที่ปรุงด้วยถ่านหิน ต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: ด้วยเนื้อแดง - ไวน์แดง "ผู้พันดำ" หมายถึงไวน์เหล่านั้นซึ่งในบางวงการถือว่าเป็น "บอนตัน" ซึ่งเป็นเสียงสูง เมื่อได้ชิมไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้แล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเชื่อในคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมและมีมนต์ขลังของเครื่องดื่ม ในช่วงอายุสั้น ไวน์ได้รับรางวัลคุณภาพสูงสุด - เหรียญทองที่ International Tasting ในยัลตา

Golden Fortune Archaderesse (หุบเขาแห่งดวงอาทิตย์)

ไวน์ขาวเข้มข้นวินเทจ ระยะเวลาที่ได้รับสาร - 3 ปี เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ 17.5% โดยปริมาตร, น้ำตาล - 10 ก./100 ซม.3. สี: ทองอ่อนถึงทองเข้ม. ช่อ: เต็ม, นุ่ม, กลมกลืน, รสเผ็ดน้ำผึ้งที่มีความฝาดเล็กน้อย องค์ประกอบที่หลากหลาย: พันธุ์พื้นเมือง: Kok-Pandas, Sary-Pandas, Solnechnodolinsky และพันธุ์สีขาวอื่น ๆ Kokur ขาว Rkatsiteli ผสมสีขาว

ท่าเรือชายฝั่งทางใต้สีขาว (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวเข้มข้นแบบวินเทจประเภทคลาสสิกผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" เท่านั้นซึ่งตั้งอยู่ในเขตชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียตั้งแต่ Cape Foros ถึง Mount Chatyr-Dag จากพันธุ์องุ่น: Semillon, Aligote, Pedro Krymsky Tokay และอื่น ๆ องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 22% ไวน์สีเหลืองอำพันเข้ม สินบนที่เต็มไปด้วยรสชาติและช่อดอกไม้ที่พัฒนาแล้วซึ่งโดดเด่นด้วยโทนสีผลไม้พร้อมกลิ่นอัลมอนด์เล็กน้อย รสชาติที่นุ่มนวลกลมกลืนกับช่อดอกไม้และทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ยาวนานและน่ารื่นรมย์ ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 18.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล? 10.0 g/100 cc ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-6 g/cubic dm ไวน์คุณภาพสูงได้รับรางวัล 3 เหรียญทองและ 1 เหรียญเงินจากการแข่งขันไวน์นานาชาติ ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ผลิตตั้งแต่ปี 1944

ท่าเรือ Surozh สีขาว (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวรสเข้มสไตล์วินเทจ ผลิตจากองุ่น Kokur white พันธุ์พื้นเมือง เขตขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์นี้คือหุบเขาของภูมิภาค Sudak ซึ่งเป็นที่มาของชื่อไวน์ - "Surozh" (ชื่อรัสเซียเก่าสำหรับเมือง Sudak) ไวน์มีสีทองดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบด้วยช่อดอกไม้ที่มั่นคง กลิ่นหอมหลากหลายของ Kokura พร้อมกลิ่นอายของ Tokay ผสมผสานกับผลไม้และโทนสีน้ำผึ้ง รสชาตินุ่มละมุนกลมกล่อมลงตัว ไวน์มีคุณสมบัติสูงจากการบ่มในภาชนะไม้โอ๊กเป็นเวลาสามปี สภาวะของไวน์: สัดส่วนมวลของเอทิลแอลกอฮอล์: 17.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาลจำนวนมาก: 9.5 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นของกรดที่ไตเตรทได้จำนวนมาก: 3-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ที่การแข่งขันไวน์นานาชาติในปี 1970 ที่เมือง Massandra ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1936

Ai-Serez (Massandra ผลิตพิเศษโดยโรงกลั่นเหล้าองุ่นหมู่บ้าน Morskoye)

ไวน์ของหวานสไตล์วินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon และ Bastardo Magarachsky องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 22% ไวน์มีสีแดงตั้งแต่แดงไปจนถึงแดงเข้ม ช่อดอกไม้พัฒนา เดิม องค์ประกอบที่ดี ครบรสกลมกลืนกับโทนสีกาแฟ ชอคโกแลต ครีมนุ่มๆ การเปิดรับในภาชนะไม้โอ๊ค - 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 16.0 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญเงินและประกาศนียบัตรระดับ 2 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1991

หมอดำ (ซันแวลลีย์)

ไวน์ของหวานยี่ห้อที่หายากที่สุดทำจากองุ่นพันธุ์พิเศษ Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kefesia, Krona และอื่น ๆ ซึ่งประกอบกันเป็นยีนที่มีค่าของพันธุ์พื้นเมืองของไครเมียที่เติบโตในหุบเขา Solnechnaya เท่านั้น สายพันธุ์อะบอริจินเติบโตขึ้นโดยยังคงรักษารสชาติและสรรพคุณทางยาไว้เฉพาะในเขตไมโครโซนที่มีภูมิอากาศแบบดินเฉพาะแห่งนี้บนพื้นที่ซึ่งเคยเป็นไร่องุ่นของด็อกเตอร์ ย้ายไปยังสถานที่และภูมิภาคอื่น ๆ พันธุ์สามารถให้ผลผลิตสูงกว่า แต่สูญเสียข้อได้เปรียบเหล่านี้ แบรนด์ไวน์ตั้งชื่อตามองุ่นพันธุ์หลัก Ekim Kara (Black Doctor) ที่ใช้ สำหรับการเตรียมไวน์นี้ใช้องุ่นพันธุ์เหล่านี้โดยมีน้ำตาลสะสมอย่างน้อย 22% ในผลเบอร์รี่ เป็นครั้งแรกในการผลิตไวน์ทดลอง พันธุ์ได้รับการทดสอบในปี 2476-34 ในปี 1940 ไวน์ของการเก็บเกี่ยวในปี 1939 ซึ่งเตรียมที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นในหมู่บ้าน Kozy (Solnechnaya Dolina) ได้รับคะแนนสูงมากในการชิม All-Union ในมอสโกว และหลังจากที่ A. A. Ivanov ศึกษาพันธุ์พื้นเมืองของหุบเขา Solnechnaya ไวน์ยี่ห้อ "Ruby Crimean" ก็ถูกนำมาใช้ในการผลิต ผู้ผลิตไวน์ที่เอาใจใส่อย่างเชี่ยวชาญได้เก็บรักษาและปรับปรุงแบรนด์ไวน์ดั้งเดิมอย่างระมัดระวัง ทำให้ในปี 1967 เป็นชื่อขององุ่นพันธุ์หลัก โดยคำนึงถึงคุณสมบัติในการรักษาที่มีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจ. "Black Doctor" มีสีแดงโกเมนและในลำแสงที่ส่องผ่านแก้วจะเล่นเหมือนทับทิมจริงๆ ช่อไวน์ออริจินัลด้วยโทนสีของลูกพรุน ช็อกโกแลต และกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย รสชาติค่อนข้างอิ่มนุ่มพร้อมเสียงที่เด่นชัด ลูกแพร์แห้ง, ครีมนม, โมร็อกโกและซาร์กราดมัลเบอร์รี่ ความฝาดเผ็ดร้อนไม่ได้ป้องกันไวน์จากความนุ่มนวล กลมกลืน และเข้ากันได้ดี มีกลิ่นของโกโก้และครีมที่น่าพึงพอใจในรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ เงื่อนไขไวน์: แอลกอฮอล์ - 16%, น้ำตาล -16%, ความเป็นกรดที่ไตเตรทได้ - 6 กรัม / ลิตร การบ่มไวน์เป็นเวลาสองปีด้วยวิธีดั้งเดิมในถังไม้โอ๊คที่อุณหภูมิ +13-14°C ระบอบการปกครองดังกล่าวถูกสร้างขึ้นโดยห้องใต้ดิน Golitsin โบราณ "Arkhaderesse" สิทธิ์ในการผลิตและจำหน่ายไวน์ยี่ห้อนี้ใช้กับโรงงานของรัฐ "Solnechnaya Dolina" เท่านั้น เช่นเดียวกับไวน์แดงหลายชนิด "Black Doctor" มีฤทธิ์ในการป้องกันรังสี, กิจกรรมของวิตามิน P ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B6, B12 กรดอินทรีย์ที่หายากที่สุดและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ กลูโคสและฟรุกโตสถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายและเป็นพลังงานเสริมสำหรับกล้ามเนื้อหัวใจ "หมอดำ" มีประโยชน์ต่อสภาวะของหลอดเลือดในหลอดเลือด ตามความเชื่อโบราณที่มีอยู่ตั้งแต่สมัยโบราณไวน์แดงหนาจากพันธุ์พื้นเมือง Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia และอื่น ๆ ถูกนำมาใช้เมื่อคนเสียเลือดหมดแรงและสูญเสียกำลัง นักรบที่กลับมาจากสนามรบจะได้รับไวน์เช่นนี้เสมอ! บาดแผลของทหารถูกล้างและทาด้วยไวน์ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียสูงซึ่งช่วยให้หายได้อย่างรวดเร็ว ไวน์ฝาด, เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมแทนนินทำให้บาดแผล "แน่น" อย่างรวดเร็ว การกระทำคล้ายกับที่ใช้ในทางการแพทย์ในปัจจุบันด้วยฟิล์มสีเขียว ไวน์ "Black Doctor" ในแง่ของคุณภาพกลิ่นและรสชาติอยู่ในระดับที่ดีที่สุดในประเทศและต่างประเทศ ในการชิมและจัดนิทรรศการระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง 5 เหรียญและเหรียญเงิน 1 เหรียญ งานระยะยาวขนาดใหญ่และทักษะของผู้ผลิตไวน์ - ผู้ผลิตไวน์ทุ่มเทให้กับเครื่องดื่มชั้นเลิศทุกหยด "Black Doctor" - ไวน์สำหรับผู้ชื่นชอบและนักเลงตัวจริง ความเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนั้นมาจากสัญลักษณ์สามประการของธรรมชาติอันอิสระของ Sun Valley: ท้องฟ้า โลก และทะเล เครื่องดื่มจะดึงดูดทุกคนที่ห่างไกลจากชีวิตประจำวัน สำหรับในท้องฟ้า - อิสระของอากาศและความสุขของอวกาศ โลกรวมเสน่ห์ของโลกและความปรารถนาสำหรับความคิดใหม่ ๆ ทะเล - น่าตื่นเต้น เป็นองค์ประกอบและคาดเดาไม่ได้ จะพิชิตผู้ที่ชื่นชอบการผจญภัยและการเคลื่อนไหวอย่างไม่หยุดยั้งไปสู่ความสำเร็จ

Pinot Gris ชายฝั่งทางใต้ (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวของหวานสไตล์วินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่น Pinot Gris องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 26% สีของไวน์เป็นสีทอง อนุญาตให้ใช้สีแอปริคอตสีเข้มได้ ช่อดอกไม้หลากชนิดพร้อมโทนแสง รสชาติอิ่มมันกลมกลืนกับเปลือกข้าวไรย์ ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นมวลของน้ำตาล: 20.0 ก. / 100 ลบ.ซม. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 3-7 ก. / ลบ.ม. ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1991

มาสซานดรา มาเดร่า (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวเข้มข้นวินเทจ ผลิตเฉพาะในสมาคมเศรษฐกิจ "Massandra" จากพันธุ์องุ่น: Serial, Verdelho, Albillo ที่ปลูกบนดินหินชนวนที่อบอุ่น Serial ให้พลังแก่ Madeira, Vardelio - ความน่าสนใจ การเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อการแปรรูปนั้นมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 20% ลักษณะเฉพาะของการเตรียมไวน์นี้คืออายุ 5 ปีในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในถังไม้โอ๊คที่ไม่สมบูรณ์ สิ่งนี้สร้างเงื่อนไขสำหรับไวน์ที่ต้องผ่านกระบวนการผลิตซึ่งทำให้ไวน์มีช่อดอกไม้และรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ "เกิดสองครั้งโดยดวงอาทิตย์" - พวกเขาเรียกมาเดรา ไวน์จากสีทองเป็นสีทองเข้ม เฉพาะในไวน์วินเทจปี 1948 และ 1946 เท่านั้นที่มีสีทองอ่อน ช่อพัฒนา บาง สร้างดี. ครบรสกลมกลืนเบิร์นด้วยโทนถั่วแดงร้อนสดใส สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 19.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 3 กรัม/100 ลบ.ม. cm ความเข้มข้นของกรดที่ไตเตรทได้: 4-6 g/cubic dm ในการแข่งขันระดับนานาชาติ Madeira "Massandra" ได้รับรางวัล 5 เหรียญทองและ 5 เหรียญเงินสำหรับคุณภาพที่มีรสชาติสูง ในการแข่งขันไวน์ไครเมีย 95 ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1892 การเก็บเกี่ยว Madera Massandra ในปี 1905 ได้รับการทดสอบโดยคณะกรรมาธิการชิมในปี 1989 และได้รับคะแนน 9.7 คะแนน โดยมีชีวิต "ล้าหลัง" 84 ปีและอยู่ในช่วงสำคัญของการพัฒนา ไวน์นี้ถูกอพยพในปี 2484 ไปยังทบิลิซีและกลับไปที่ห้องใต้ดินของ Massandra ในปี 2488 Madera Massandra นำเสนอในคอลเลกชั่นตั้งแต่ปี 1900 จนถึงปัจจุบัน ในคอลเลกชันไวน์เก่ามีตัวแทนที่ยอดเยี่ยมของแบรนด์นี้จำนวนมากซึ่งประเมินโดยคะแนนสูงสุด ในปัจจุบัน พืชผลปี 1937 มาก่อน ตามด้วยปี 1935, 1934 และปีเก่าอื่นๆ ในจำนวนนี้ พืชผลของปี 1915, 1908, 1906, 1905 และ 1903 โดดเด่นเป็นพิเศษ ไวน์ของเหล้าองุ่นปี 1905 มีค่าประมาณ 10 คะแนนและเหล้าองุ่นปี 1903 อยู่ที่ 10 บวก Madera ในปี 1948 ถูกสร้างขึ้นเล็กน้อย ไวน์ของเหล้าองุ่นปี 1944 และ 1946 สามารถเรียกได้ว่ากลม คะแนน: เก็บเกี่ยว 2497 และ 2526 - 9.3; 2495 และ 2493 - 9.4; 2491 และ 2490 - 9.5, 2492 และ 2488 - 9.6; 2489 และ 2487 - 9.7 คะแนน เมื่อวันที่ 31 มีนาคม พ.ศ. 2535 ตัวอย่างของ Madeira Massandra จากการเก็บเกี่ยวในปี พ.ศ. 2480-2527 ได้รับการทดสอบโดยคณะกรรมการชิม คะแนนสูงสุด 9.98 ได้รับตัวอย่าง Madeira "Massandra" วินเทจปี 1937

มาลากา มาสซานดรา (มาสซานดรา)

สีโกเมนเข้มไหม้เล็กน้อย มีรสชาติที่ถูกใจมาก ไวน์มีความหนากลมกลืนและมีรสชาติที่สูงมาก เรตติ้ง 10 ขึ้นไป ในปี 1914 ไวน์ Massandra มีราคาแพงที่สุด

ท่าเรือไครเมียแดง (มาสซานดรา)

ไวน์แดงโบราณที่ผลิตโดยองค์กรทั้งหมดของสมาคม "Massandra" จากองุ่นแดงหลากหลายสายพันธุ์: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico และอื่น ๆ องุ่นสำหรับการแปรรูปเก็บเกี่ยวโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 18% ความร้อนและแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งและอบอุ่นของแหลมไครเมียทำให้ไวน์สดใส น่าจดจำ ช่อดอกไม้เป็นผลไม้, ซับซ้อน, สุก, รสชาติเต็มอิ่ม, นุ่มนวล, กลมกลืนกับโทนสีของผลไม้แห้ง ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 17.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 100.0 ก./100 ลบ.ม. cm ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 3-7 g/cu.dm ในปี 1970 ที่การแข่งขันระดับนานาชาติใน Massandra ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944

Red Alushta DINING (มาสซานดรา)

ไวน์แดงโต๊ะวินเทจคุณภาพสูง ผลิตโดยพืชไร่ของรัฐ "Alushta" ของสมาคม "Massandra" จากพันธุ์องุ่น: Cabernet, Saperavi, Morastel ซึ่งเติบโตในหุบเขา Alushta และตามส่วนที่อ่อนโยนของเดือยของเทือกเขาไครเมีย - Chatyr-Dag ( ภูเขากระโจม) และ Demerdzhi (Forge) บริเวณนี้เหมาะสำหรับไวน์แดงเป็นพิเศษ องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อการแปรรูปที่ปริมาณน้ำตาล 18-22% ไวน์มีสีแดงเข้ม ช่อดอกไม้มีความซับซ้อนด้วยโทนสีโมร็อกโกซึ่งทำให้ไวน์ Cabernet มีความหลากหลาย รสชาตินุ่มนวลมีความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจโดดเด่นด้วยความละเอียดอ่อนและความพิถีพิถัน ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์ 10-13% โดยปริมาตร ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไทเทรตได้: 4-6 ก./ลบ.ม. dm ด้วยคุณภาพระดับสูงในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์นี้ได้รับรางวัล 1 เหรียญทองและ 1 เหรียญเงิน ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับแรก ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1937 ไวน์วินเทจปี 1950 อยู่ที่ประมาณ 9.4 คะแนน; โดยปกติแล้วระยะเวลาสามปีจะอยู่ที่ประมาณ 9-9.2 คะแนน นักชิมชาวฝรั่งเศสเต็มใจที่จะเปรียบเทียบกับไวน์บอร์โดซ์ของพวกเขา ไวน์วินเทจปี 1947 ชิมครั้งสุดท้ายโดยคณะกรรมการชิมในปี 1991 และได้รับคะแนน 9.7 คะแนน ไวน์จากการเก็บเกี่ยวในปี 1937 ได้รับการประเมินครั้งล่าสุดโดยคณะกรรมการชิมในปี 1975 ซึ่งเป็นไวน์ที่มีศักยภาพสูงสุดและได้รับคะแนนสูงสุด - 10.0

ท่าเรือไครเมียสีขาว (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวเข้มข้นวินเทจ ผลิตโดยองค์กรทั้งหมดของสมาคม "Massandra" จากพันธุ์องุ่นขาว: Kokur white, Rkatsiteli, Aligote, Riesling และอื่น ๆ เก็บเกี่ยวองุ่นโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 18% ดินที่เป็นหินและมีความร้อนสูงบนชายฝั่งตะวันออกของแหลมไครเมียทำให้ได้ไวน์ที่มีกลิ่นหอมละมุนละไมและรสชาติที่กลมกลืนกัน โดยเน้นที่กลิ่นผลไม้เป็นหลัก เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาไวน์วินเทจของแหลมไครเมีย ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 17.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 9.5 g/100 cc ความเข้มข้นของมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 3-7 g/cubic dm ไวน์คุณภาพสูงได้รับรางวัล 1 เหรียญทองและ 1 เหรียญเงินในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944

Cahors South Coast (มาสซานดรา)

ไวน์แดงของหวานสไตล์วินเทจคุณภาพสูงที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม Massandra เท่านั้นจากองุ่น Saperavi (โบราณ ความหลากหลายของจอร์เจีย". องุ่นสำหรับการแปรรูปเก็บเกี่ยวโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 24% ไวน์เตรียมโดยการหมักที่ไม่สมบูรณ์ของ pre-heated และ infused ต้องบนเยื่อกระดาษ สีแดงเข้ม ช่อมีความซับซ้อนหลากหลายด้วย โทนสีครีมและลูกเกดดำ รสชาติมีขนาดใหญ่สกัดด้วยความฝาดที่นุ่มนวลเนื่องจากมีแทนนินและสารแต่งสี "Cahors" นิยมเรียกว่า "ไวน์โบสถ์" ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี เงื่อนไขของไวน์ : สัดส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16% vol. ความเข้มข้นมวลของน้ำตาล: 18 ก. / 100 ลูกบาศก์เมตร .ซม. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 ก./ลบ.ม. ไวน์นี้ได้รับรางวัล 4 เหรียญทองและ 2 เหรียญเงินในการแข่งขันระดับนานาชาติ แห่งปีได้รับคะแนน 9.8 คะแนน

Archaderesse Strong (ซันนี่แวลลีย์)

ไวน์มีสีแดงเข้ม เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - 17% โดยปริมาตร, น้ำตาล - 6.5 ก. / 100 ซม. 3, กรดที่ไทเทรตได้ - 5.0 ก. / ลิตร สี: ทับทิมหรือโกเมนที่มีความเข้มต่างกัน Bouquet: ชัดเจนด้วยโทนสีผลไม้และดอกไม้ รสชาติ: อิ่ม, กลมกลืน, ทาร์ต องค์ประกอบที่หลากหลาย: Black Odessa, Bastardo Magarachsky

Archaderesse Pink (ซันแวลลีย์)

ไวน์คือโรเซ่ เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - 17% โดยปริมาตร, น้ำตาล - 6.5 ก. / 100 ซม. 3, กรดที่ไทเทรตได้ - 5.0 ก. / ลิตร สี: ชมพูถึงชมพูเข้ม. Bouquet: ชัดเจนด้วยโทนสีผลไม้และดอกไม้ รสชาติ: อิ่ม, กลมกลืน, ทาร์ต องค์ประกอบที่หลากหลาย: Bastardo Magarachsky, Odessa black, Rkatsiteli หลากหลายสีขาว

Sun Valley Cahors (ซันแวลลีย์)

ไวน์องุ่นของหวานพิเศษสีแดงหวาน เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 16%, กรดไทเทรตได้ - 3.0–8.0 g / l. สี: ทึบแสง, โกเมนเข้ม. ช่อดอกไม้: กลมกลืน, ซับซ้อน, ด้วยโทนของผลเบอร์รี่สีดำ: แบล็กเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่, โช้คเบอร์รี่และลูกเกดดำ, ลูกพรุนและโน้ตของช็อคโกแลตร้อน รสชาติ: เข้มข้น เต็มไปด้วยกลิ่นของผลเบอร์รี่หวาน กลิ่นของใบเชอร์รี่ในรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ พันธุ์: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky และส่วนผสมขององุ่นแดงพันธุ์อื่น ๆ

มัสกัต แบล็ก มาสซานดรา (มาสซานดรา)

ผลิตในฟาร์มของรัฐ Massandra เท่านั้น ไวน์ลิเคียวร์โบราณดั้งเดิมได้มาจากองุ่นดำพันธุ์มัสกัต (CALABA) อันทรงคุณค่า สำหรับการเตรียมไวน์นี้ องุ่นจะถูกเก็บไว้บนพุ่มไม้สำหรับผลเบอร์รี่แห้งและเก็บเกี่ยวโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 30% ไวน์เป็นสีทับทิมเข้มพร้อมโทนสีอ่อนราวกับคริสตัลอันล้ำค่า ช่อดอกไม้มีความซับซ้อน มีกลิ่นฉุนของมัสกัตและลูกพรุน รสชาติสดใสและละเอียดอ่อนด้วยสีช็อกโกแลตอ่อน ๆ ไวน์มีเสน่ห์ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและน่าจดจำ มีอายุ 2 ปีในถังไม้โอ๊ค เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 13.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล 24.0 ก./100 ซีซี. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไทเทรตได้: 3.5-6 g/cu.dm. ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง 3 เหรียญและเหรียญเงิน 1 เหรียญ ไวน์ถูกผลิตมาตั้งแต่ปี 1913

มัสกัตพิงค์ชายฝั่งทางใต้ (มาสซานดรา)

ไวน์กุหลาบของหวานโบราณที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" เท่านั้นจากองุ่นพันธุ์: Muscat pink และ Muscat black ที่ปลูกบนดินหินชนวนที่อบอุ่น องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 26% ไวน์มีสีชมพูหรูหราค่อนข้างเข้มข้น ช่อดอกไม้เป็นกลิ่นมัสกัต แซมด้วยกุหลาบคาซานลัก รสชาติค่อนข้างครบเครื่องกลมกลืน องค์ประกอบที่สง่างามของช่อดอกไม้และรสชาติทำให้ไวน์นี้มีระดับความพิเศษเป็นพิเศษ ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นมวลของน้ำตาล: 20.0 ก./100 ซีซี ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 ก./ซีซี. ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 1 เหรียญทองและ 5 เหรียญเงิน ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944

ขนมมัสกัตสีชมพู (Massandra)

ไวน์กุหลาบเหล้าหวานวินเทจผลิตโดยองค์กรของสมาคม Massandra ที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียจากองุ่นสีชมพู Muscat เท่านั้น องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 29% ไวน์สีชมพูสวยงาม ช่อดอกไม้สดใส คุณภาพสูง ลูกจันทน์เทศ พร้อมโทนสีชากุหลาบ รสชาติครบรสมันกลมกล่อม ระยะเวลาบ่มในถังไม้โอ๊กคือ 2 ปี เงื่อนไขไวน์: 13.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นมวลของน้ำตาล: 23.0 ก./100 ซีซี ความเข้มข้นมวลของกรดไทเทรตได้: 3.5-6 ซีซี. ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 4 เหรียญทอง ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1945

มัสกัตไวท์ชายฝั่งทางใต้ (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวของหวานสไตล์วินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่นขาวมัสกัต (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel) การเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อการแปรรูปนั้นมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 26% ไวน์มีสีเหลืองอำพันอ่อนตัดกับสีทอง ช่อดอกไม้สดใสด้วยโทนมัสกัต รสชาติครบเครื่อง กลมกล่อม มันๆ หอมละมุน ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 20.0 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 8 เหรียญทองและ 1 เหรียญเงิน ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1940 เมื่อทดสอบโดยคณะกรรมการชิมเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน พ.ศ. 2536 ไวน์ที่ผลิตในปี พ.ศ. 2516 นี้ได้รับคะแนน 9.8 คะแนน

มัสกัตไวท์มาสซานดรา (มัสซานดรา)

ไวน์ขาวของหวานสไตล์วินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่นขาวมัสกัต (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel) องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 22% สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีทองเข้ม ช่อดอกไม้หลากชนิดพร้อมโทนแสง รสชาติค่อนข้างอิ่ม กลมกลืน นุ่มนวล อายุการเก็บในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นมวลของน้ำตาล: 16.0 ก. / 100 ลบ.ซม. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-8 ก. / ลบ.ม. ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1981 คณะกรรมการชิมในปี 1993 ให้คะแนนไวน์วินเทจปี 1939 นี้สูงสุดในบรรดาไวน์มัสกัตสีขาว - 10 คะแนน

Kokur Meganom (หุบเขาแห่งดวงอาทิตย์)

ไวน์องุ่นธรรมชาติดรายไวท์ เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 9-12%, กรดไทเทรตได้ - 3.0-8.0 กรัม / ลิตร สี: ฟางอ่อนสะท้อนแสงสีเขียว ช่อดอกไม้: สด นานาพันธุ์ ด้วยกลิ่นของผลไม้สีขาว รสชาติ: สมดุลนุ่มนวล พันธุ์: Cocourt และ Sauvignon สีเขียว

Kokur Dessert Surozh (มาสซานดรา)

ไวน์ของหวานสีขาววินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่นพันธุ์ Kokur white ชื่อ Kokur มาจากเถาวัลย์ที่นำมาจากประมาณ Kurkira (คอร์ฟู) องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 22% ในสภาพของหุบเขาที่ได้รับความอบอุ่นจากดวงอาทิตย์ซึ่งตั้งอยู่ทางทิศใต้ องุ่นพันธุ์ Kokur ได้รับน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอและสารมีค่าอื่น ๆ ที่รับประกันการผลิตไวน์ของหวานคุณภาพสูง ไวน์ของแบรนด์นี้มีสีเหลืองอำพัน ไวน์ Tokay แบบดั้งเดิมที่มีเฉดสีดอกไม้หรือน้ำผึ้งเผ็ด บางครั้งเป็นโทนสีเมลอน ให้รสชาติที่นุ่มนวลและกลมกลืน ระยะเวลาการบ่มของไวน์ - 2 ปีในภาชนะไม้โอ๊ค เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล: 16.0 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์นี้ได้รับรางวัลเหรียญทอง 4 เหรียญและเหรียญเงิน 2 เหรียญ ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1945 เมื่อทดสอบโดยคณะกรรมการชิมเมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 1992 ไวน์วินเทจปี 1959 และปี 1977 นี้ได้รับคะแนน 9.69 คะแนน

มัสกัตไวท์ลิวาเดีย (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวเหล้าหวานแบบวินเทจที่ไม่เหมือนใครผลิตเฉพาะในองค์กรของสมาคม "Massandra" ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียจากองุ่นขาวมัสกัตที่มีน้ำตาลอย่างน้อย 33% ปริมาณน้ำตาลที่สูงเช่นนี้เกิดขึ้นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากองุ่นสุกเต็มที่แล้วจะถูกทิ้งไว้บนพุ่มไม้ให้เหี่ยวเฉา ไวน์สีเหลืองทอง ช่อดอกไม้สดใสหลากหลายพร้อมกลิ่นน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนของทุ่งหญ้าบนเทือกเขาแอลป์ รสชาติอิ่มมันกลมกลืนกับลูกเกดที่ถูกใจ ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 13.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล 27.0 ก./100 ซีซี. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไทเทรตได้: 3.5-6 g/cu.dm. ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 1 เหรียญทองและ 1 เหรียญเงิน ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1892 จึงถูกเรียกว่า "ขนมมัสกัตขาว" เมื่อทดสอบโดยคณะกรรมการชิมเมื่อวันที่ 10 พฤศจิกายน พ.ศ. 2536 ไวน์ที่ผลิตในปี พ.ศ. 2520 นี้ได้รับคะแนน 9.81 คะแนน

หินมัสกัตสีขาวแดง (มัสซานดรา)

ไวน์นี้ถูกเรียกว่าราชาแห่งมัสกัต ไวน์เหล้าขาวแบบวินเทจทำมาจากองุ่นขาวมัสกัต ซึ่งปลูกในไร่ที่มีแดดจัดบนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย ไวน์นี้ผลิตโดยโรงงานฟาร์มของรัฐ Gurzuf ของสมาคม Massandra การเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อการแปรรูปนั้นมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 29% เถาองุ่นทำให้ไวน์มีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ช่อดอกไม้ดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ลูกจันทน์เทศที่มีโทนสีกลางของดอกไม้, สมุนไพรจากทุ่งหญ้าอัลไพน์, ชากุหลาบ, เปลือกส้ม รสมะนาวอ่อนๆ บนเพดานปากทำให้ไวน์นี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ละเอียดอ่อนประณีตและมีระดับ Red Stone สีขาวมัสกัตซึ่งเตรียมใน Massandra ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการผลิตไวน์แบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 13.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล 23.0 ก./100 ซีซี. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไทเทรตได้: 3.5-6 g/cu.dm. ไวน์ขาวมัสกัตที่มีชื่อเสียงของ Red Stone ซึ่งบ่มในห้องใต้ดินเย็นของ Massandra ด้วยเสน่ห์ลึกลับ ได้รับรางวัล 17 เหรียญทอง 1 เหรียญเงิน และ 2 ถ้วยกรังด์ปรีซ์ Wine Muscat white Red Stone ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับแรก ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944 เมื่อทดสอบโดยคณะกรรมการชิมเมื่อวันที่ 21 ตุลาคม พ.ศ. 2536 ไวน์ที่ผลิตในปี พ.ศ. 2520 นี้ได้รับคะแนน 9.98 คะแนน

ขนมมัสกัตสีขาว (Massandra)

ไวน์ขาวเหล้าหวานวินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "มาสซานดรา" เท่านั้นที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียจากองุ่นขาวมัสกัต องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 29% สีของไวน์มีตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีทองเข้ม เทลงในแก้ว เปล่งประกายด้วยประกายแสงจากแสงอาทิตย์ ช่อดอกไม้สดใส ลูกจันทน์เทศ โทนสีแก่ เพื่อลิ้มรสนี่เป็นไวน์ที่สกัดมากและในขณะเดียวกันก็นุ่มนวลด้วยกลิ่นลูกจันทน์เทศที่เด่นชัด ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 13.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล 23.0 ก./100 ซีซี. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไทเทรตได้: 3.5-6 g/cu.dm. ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์ได้รับรางวัล 5 เหรียญทองและ 3 เหรียญเงิน ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1946 ทำขึ้นครั้งแรกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ภายใต้ชื่อ "Massandra No. 35"

ไครเมีย MADERA (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวเข้มข้นวินเทจ ผลิตที่โรงบ่มไวน์ของชายฝั่งทางตอนใต้และตะวันออกของแหลมไครเมียจากองุ่นขาวหลากหลายสายพันธุ์: Shabash, Sersial, Albillo และอื่น ๆ องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 16% คุณสมบัติของเทคโนโลยีในการผลิตไวน์นี้คืออายุ 4 ปีในถังไม้โอ๊คที่ไม่สมบูรณ์ภายใต้แสงแดดทางใต้ที่แผดเผาในพื้นที่เปิดโล่ง สีของไวน์เป็นสีทองถึงสีเหลืองอำพันเข้ม เข้มข้นกว่า Madeira Massandra ช่อดอกไม้สดใสซับซ้อนเป็นต้นฉบับ ไวน์มีความสมบูรณ์ กลมกลืน เผาไหม้อย่างรื่นรมย์ด้วยโทนสี Madeira ที่เด่นชัดและกลิ่นของถั่วแดงร้อน ด้วยอายุหลายปีในขวด ไวน์จึงมีโทนคอนญัก-วานิลลาอ่อนๆ ในช่อดอกไม้ ซึ่งกลมกลืนกับโทนของมาเดริอย่างสมบูรณ์แบบ สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 19.0 vol. ความเข้มข้นของน้ำตาล: 4 กรัม/100 ลบ.ม. cm ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 3-7 g/cubic dm ในการแข่งขันระดับนานาชาติที่เมือง Massandra ในปี 1970 ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1951 เมื่อวันที่ 17 มิถุนายน พ.ศ. 2535 คณะกรรมการชิมได้ประเมิน 9.8 คะแนนสำหรับการเก็บเกี่ยวของ Madeira Crimean ในปี พ.ศ. 2496

อเลติโก อายุ-ดัก (มาสซานดรา)

ไวน์แดงของหวานสไตล์วินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่น Aleatico เท่านั้น องุ่นสำหรับการแปรรูปเก็บเกี่ยวโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 24% ไวน์ "Aleatico Ayu-Dag" - สีแดงเข้มดูดซับลมหายใจอันร้อนแรงของภาคใต้ด้วยช่อดอกไม้ดั้งเดิมที่บางและละเอียดอ่อน รสชาตินุ่มนวลนุ่มนวลด้วยเฉดสีที่หลากหลาย: โกโก้, ลูกพรุน, ช็อคโกแลต ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาลจำนวนมาก: 18.0 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 4-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ในการแข่งขันระดับนานาชาติ ไวน์นี้ได้รับรางวัล 2 เหรียญทอง ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์นี้ผลิตมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2435 จากนั้นจึงถูกเรียกว่า "Ai-Danil - Lacrima Christi" (น้ำตาของพระคริสต์) จักรพรรดินิโคลัสที่ 2 ชอบไวน์นี้มาก

ไพรเวท (ซันวัลเล่ย์)

ไวน์แดงแรงธรรมดา เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - 15.5% โดยปริมาตร, น้ำตาล - 10.5 g / 100 cm3, กรดที่ไตเตรทได้ - 5.0 g / l. สี: ทับทิมหรือโกเมนที่มีความเข้มต่างกัน ตั้งแต่สีเหลืองอำพันเข้มไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม ช่อดอกไม้: บริสุทธิ์, ซับซ้อน, มีอยู่ในน้ำมันหอมระเหยของสมุนไพรและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบ, ด้วยโทนสีลูกแพร์เล็กน้อย, ด้วยโทนสีผลไม้ รสชาติ: ลูกพรุนและชากุหลาบพร้อมความฝาดที่น่าพึงพอใจ องค์ประกอบที่หลากหลาย: Kefesia, Pink Muscat, Bastardo Magarachsky

Pinot Gris Massandra (มาสซานดรา)

ไวน์ขาวของหวานสไตล์วินเทจผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่น Pinot Gris องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 22% สีของไวน์มีตั้งแต่สีทองไปจนถึงสีทองเข้ม อนุญาตให้ใช้เฉดสีชมพูได้ ช่อไวน์หลากชนิดพร้อมโทนสีของหวาน รสชาติค่อนข้างครบรสกลมกล่อมนุ่มนวล ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นมวลของน้ำตาล: 16.0 g / 100 ลบ.ซม. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 3-7 กรัม / ลบ.ม. ไวน์ผลิตตั้งแต่ปี 1991 การเก็บเกี่ยวของ Pinot Gris Massandra ในปี 1888 เป็นหนึ่งในตัวอย่างไวน์จากคอลเลกชันส่วนตัวของเจ้าชาย Golitsyn ซึ่งเขาโอนไปยังแผนกเฉพาะในปี 1912

เทศกาลมัสกัต (หุบเขาซันนี่)

ไวน์กุหลาบหวานของหวานธรรมดา เงื่อนไข: แอลกอฮอล์ - ปริมาตร 15%, น้ำตาล - 13.5 ก. / 100 ซม. 3, กรดที่ไทเทรตได้ - 4–6 ก. / ลิตร สี: สง่างามจากสีชมพูอ่อนเป็นสีชมพู ช่อดอกไม้: ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศและกลิ่นส้ม รสชาติ: ละเอียดอ่อน นุ่มนวล กลมกลืน ส่วนประกอบที่หลากหลาย: Muscat pink, Muscat white, Muscat otonel, Muscat amber, Muscat Hamburg

ท่าเรือชายฝั่งทางใต้สีแดง (มาสซานดรา)

ไวน์แดงโบราณที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" เท่านั้นจากพันธุ์องุ่นแดงคุณภาพสูง องุ่นถูกเก็บเกี่ยวเพื่อแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 22% ในช่อและรสชาติหลังจากอายุหลายปีปรากฏขึ้น: นุ่มนวล, ความสมบูรณ์ด้วยโทนรสเผ็ดและผลไม้, โทนเสียงของลูกพรุน, หลุมเชอร์รี่, ลักษณะของพอร์ตคลาสสิก ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี สภาพของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 18.0% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาลจำนวนมาก: 11.0 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ส่วนมวลของความเข้มข้นของกรดที่ไทเทรตได้: 3-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ไวน์คุณภาพสูงได้รับการบันทึกในการแข่งขันไวน์นานาชาติด้วยเหรียญทอง 2 เหรียญและเหรียญเงิน 3 เหรียญ ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญทองและประกาศนียบัตรระดับ 1 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1944

ท่าเรือ Massandra สีแดง (Massandra)

ไวน์แดงวินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" ซึ่งตั้งอยู่บนชายฝั่งทางตอนใต้ของแหลมไครเมียจากองุ่น Mourvedre ด้วยการเพิ่มพันธุ์สีแดงคุณภาพสูง (ยุโรป) การเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อการแปรรูปนั้นมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 20% ไวน์ที่มีสีเข้ม - แดงเข้ม ช่อได้รับการพัฒนาบาง ๆ ด้วยคุณสมบัติที่เด่นชัดของความหลากหลายซึ่งชื่นชอบโดยผู้ที่ชื่นชอบ รสชาติครบเครื่องกลมกล่อมเข้ากันดี ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 18.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล 6 ก./100 ซีซี. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไตเตรทได้: 3-7 ก./ลบ.ม. ในการแข่งขัน "Crimea-Wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญเงินและประกาศนียบัตรระดับ 2 ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1894 ในเวลานั้นเรียกว่า "Massandra No. 81" ไวน์วินเทจปี 1984 ได้รับการทดสอบครั้งสุดท้ายโดยคณะกรรมการชิมในปี 1989 และได้รับคะแนนเต็ม 10.0 ไวน์นี้ถูกอพยพไปยังทบิลิซีในปี 2484 และกลับมาที่ห้องใต้ดิน Massandra ในปี 2488 ค่าประมาณของ Red Port Massandra พัฒนาขึ้นหลังสงคราม: 2497 - 9.4 คะแนน; 2496 2492 2491 - 9.5; 2495 และ 2494 - 9.5; พ.ศ. 2493 - 9.7; พ.ศ. 2490 - 9.8; พ.ศ. 2488 - 9.9; 2489 และ 2487 - 10 คะแนน

สีแดง Livadia PORT WINE (มาสซานดรา)

ไวน์แดงเข้มข้นสไตล์วินเทจคุณภาพสูง ผลิตเฉพาะในฟาร์มของ Massandra Association จากองุ่น Cabernet Sauvignon ที่ปลูกบนดินหินชนวนที่อบอุ่น Cabernet ที่หลากหลายทำให้ไวน์มีช่อดอกไม้ที่แข็งแกร่ง เป็นครั้งแรกที่ไวน์คลาสสิกผลิตขึ้นในปี 1891 ในห้องใต้ดินของราชวงศ์ในลิวาเดีย จากนั้นจึงถูกเรียกว่า "Livadia No. 80" ไวน์นี้มีเสน่ห์ด้วยสีแดงเข้มที่มีชีวิตชีวา ช่อดอกไม้สดใส หลากหลายด้วยโทนสีโมร็อกโกที่ละเอียดอ่อน รสชาติมีความกลมกลืนความแน่นที่น่าแปลกใจพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่ยาวนาน ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 3 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 18.5% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาล 8.0 ก./100 ซีซี. ความเข้มข้นมวลของกรดที่ไทเทรตได้: 4-6 ก./ลบ.ม. ไวน์ได้รับรางวัลในการแข่งขันระดับนานาชาติด้วย 2 เหรียญทอง 3 เหรียญเงินและ 1 เหรียญทองแดง ในการแข่งขัน "Crimea-wine 95" ได้รับรางวัลเหรียญเงินและประกาศนียบัตรระดับ 2 ไวน์วินเทจปี 1891 ชิมครั้งสุดท้ายโดยคณะกรรมการชิมในปี 1989 และได้รับคะแนนเต็ม 10.0 ไวน์นี้ถูกอพยพไปยังทบิลิซีในปี 2484 และกลับมาที่ห้องใต้ดิน Massandra ในปี 2488 ค่าประมาณของพอร์ตลิวาเดียสีแดงที่พัฒนาขึ้นหลังสงคราม: ไวน์วินเทจปี 1954 - 9.3 คะแนน; พ.ศ. 2496 - 9.4; พ.ศ. 2494 - 9.5; 2495 และ 2493 - 9.6; พ.ศ. 2491 - 9.7; พ.ศ. 2490 - 9.8; พ.ศ. 2488 - 9.9; พ.ศ. 2489 - 10 คะแนน ไวน์ปี 1947, 1946, 1945 มีลักษณะกลม

Bastardo Massandra (มาสซานดรา)

ไวน์แดงของหวานสไตล์วินเทจที่ผลิตโดยองค์กรของสมาคม "Massandra" จากองุ่นพันธุ์ Bastardo Magarachsky เท่านั้น องุ่นพันธุ์นี้ได้มาจากการผสมข้ามสายพันธุ์คุณภาพสูง 2 สายพันธุ์ ได้แก่ Bastardo Portuguese และ Saperavi Georgian เก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อการแปรรูปโดยมีปริมาณน้ำตาลอย่างน้อย 25% ไวน์มีสีแดงเข้ม คอมเพล็กซ์พันธุ์ช่อดอกไม้ รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน ด้วยกลิ่นช็อกโกแลตอ่อนๆ ระยะเวลาการบ่มในภาชนะไม้โอ๊คคือ 2 ปี เงื่อนไขของไวน์: ส่วนปริมาตรของเอทิลแอลกอฮอล์: 16% โดยปริมาตร ความเข้มข้นของน้ำตาลจำนวนมาก: 20.0 กรัม / 100 ลูกบาศก์เซนติเมตร ความเข้มข้นของกรดที่ไทเทรตได้จำนวนมาก: 4-7 กรัม / ลูกบาศก์เดซิเมตร ที่การแข่งขันไวน์นานาชาติในยัลตาในปี 2513 ไวน์ได้รับรางวัลเหรียญทอง ไวน์ถูกผลิตตั้งแต่ปี 1966