ปิกนิกฤดูหนาว: สิ่งที่ต้องพกติดตัวไปในที่เย็น เมนูสำหรับปิกนิกวันเกิดในธรรมชาติในฤดูหนาว - ทำอะไรก็อร่อย

การปิกนิกในฤดูหนาวเป็นงานอดิเรกที่ดีหากคุณจัดระเบียบกระบวนการอย่างถูกต้อง

ปิกนิก - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมพักผ่อนหย่อนใจได้ตลอดทั้งปี นี่เป็นโอกาสที่จะได้สูดอากาศบริสุทธิ์ เพลิดเพลินกับทิวทัศน์ และแม้ว่าจะเป็นช่วงเวลาสั้นๆ แต่ก็สามารถขจัดปัญหาในชีวิตประจำวันได้ แต่ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ค่อนข้างรุนแรงของปี สภาพอากาศในฤดูหนาวต้องการ วิธีการพิเศษเพื่อจัดงานดังกล่าว

ถึง ปิกนิกฤดูหนาวคุณต้องเตรียมตัวให้พร้อม สิ่งสำคัญคือต้องคิดถึงสถานที่และเวลาของงานล่วงหน้า เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด และแน่นอนว่าอย่าลืมเกี่ยวกับการรวบรวมเมนู

เลือกสถานที่อย่างไร?

ธรรมชาติที่ปกคลุมด้วยหิมะเป็นภาพที่สวยงาม แต่การเดินไปตามนั้น เทพนิยายฤดูหนาวมันมาพร้อมกับความท้าทายบางอย่างและไม่ใช่สำหรับทุกคน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการจัดส่งไปยังที่จอดรถจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกสถานที่ปิกนิกที่เข้าถึงได้ง่าย อย่าเข้าไปในป่าลึกในพื้นที่ที่คุณไม่คุ้นเคย ออกจากการค้นหาสถานที่ที่ยังไม่ได้สำรวจสำหรับฤดูร้อน

อย่าเดินบนกองหิมะ อย่าเข้าใกล้หน้าผา อย่าออกไปบนน้ำแข็ง ตกลงไป น้ำแข็งในฤดูหนาวไม่เพียง แต่ไม่เป็นที่พอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตอีกด้วย

คำนวณเวลาปิกนิกเพื่อให้คุณมีเวลาทำโปรแกรมที่วางแผนไว้ทั้งหมดของงานให้เสร็จก่อนมืด

หากคุณวางแผนที่จะรวมการปิกนิกกับการเล่นสกีหรือเลื่อนหิมะ ให้พิจารณาสถานที่และวิธีดำเนินการล่วงหน้าและเตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็น

เสื้อผ้าและอุปกรณ์

หากต้องการใช้เวลากลางแจ้งทั้งวันในฤดูหนาว คุณต้องเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม พยายามแต่งตัวไม่ให้ร้อนเกินไปเมื่อเคลื่อนไหว แต่อย่าหนาวเกินไปเมื่ออยู่ที่นั่น

จำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือต้องทำให้เท้าของคุณอบอุ่น เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ให้สวมรองเท้าหลวมๆ ที่สามารถสวมกับถุงเท้าอุ่นๆ ได้ ในฤดูหนาวควรแต่งตัวเป็นชั้น ๆ ยิ่งคุณมีเสื้อผ้าหลายชั้นเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งอุ่นขึ้นเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วชั้นของอากาศจะก่อตัวขึ้นระหว่างเสื้อผ้าซึ่งทำให้อบอุ่น ควรสวมใส่สิ่งที่ทำจากผ้าธรรมชาติ: ผ้าฝ้ายและผ้าขนสัตว์

สำหรับ งานอดิเรกฤดูหนาวชุดสกีที่เหมาะสมซึ่งไม่ปลิว รักษาความอบอุ่น และในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างสบาย เพราะไม่กีดขวางการเคลื่อนไหว

หากคุณวางแผนทำงานอดิเรก อย่าลืมเล่นสกี เลื่อนหิมะ เลื่อนหิมะ และแน่นอนอย่าลืมอาหาร การอยู่กลางแจ้งท่ามกลางความหนาวเย็นจะกระตุ้นความอยากอาหารอย่างมาก และการไปปิกนิกโดยไม่มีอาหารอร่อยๆ จะมีประโยชน์อะไร!

อาหารปิคนิค

เพื่อให้การปิกนิกเป็นไปอย่างราบรื่นคุณต้องคิดถึงขนมปังประจำวันของคุณล่วงหน้า ดื่มชาหรือกาแฟในกระติกน้ำร้อน เครื่องดื่มร้อนจะมีประโยชน์มาก คุณสามารถก่อไฟและ "ชงชา" ได้เพราะอย่าลืมนำหม้อต้มไปด้วย ใช้น้ำดื่มที่นำมาจากบ้าน

อาหารบางอย่างสามารถปรุงเองที่บ้านได้ ทำแซนวิช - จำเป็นสำหรับ "ของว่าง" นำผลไม้ติดตัวไปด้วย แต่การทำบาร์บีคิวที่ปิกนิกในฤดูหนาวนั้นค่อนข้างเหมาะสมและการทำอาหารในฤดูหนาวนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าในฤดูร้อน ในการเตรียมคุณจะต้องใช้บาร์บีคิวและไม้เสียบ ถ่านหินและฟืน รวมถึงเนื้อสัตว์ที่หมักไว้ล่วงหน้า

อาหารใด ๆ ที่คุณได้ลองทำอาหารตามธรรมชาติในฤดูร้อนแล้วสามารถปรุงได้ในฤดูหนาว แต่โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำจะนานขึ้นเล็กน้อย

อย่าลืมส้อม ช้อน จาน ผ้าเช็ดปาก ถุงขยะ

กองไฟในฤดูหนาว: ระวัง!

ไฟในฤดูหนาวเป็นสิ่งที่น่ายินดีเป็นพิเศษ แต่อย่าลืมว่าไฟสามารถทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ในฤดูหนาว คุณมักต้องการอุ่นมือบนกองไฟหรืออุ่นตัวเองบนเหยือกกระป๋องพร้อมชา แต่ความหนาวเย็นทำให้มือของคุณรู้สึกไม่ไว และคุณอาจไม่รู้สึกว่าคุณนำมือไปใกล้ไฟหรือถือแก้วน้ำที่ร้อนเกินไป เป็นผลให้คุณสามารถ "รับ" การเผาไหม้ได้

แอลกอฮอล์จะทำให้คุณอุ่นขึ้นหรือไม่?

สำหรับพวกเราหลายคน การพักผ่อนเกี่ยวข้องกับการดื่มแอลกอฮอล์ แต่ถ้าคุณไปปิกนิกในที่เย็น ๆ คุณควรคิดว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นั้นจำเป็นจริง ๆ หรือไม่?

หลังจากดื่มแอลกอฮอล์หลอดเลือดของร่างกายจะขยายตัวเลือดไหลไปที่ผิวหนังและดูเหมือนว่าเรากำลังอุ่นขึ้น แต่ความจริงแล้วความรู้สึกนี้เป็นการหลอกลวง ในเวลานี้ร่างกายจะปล่อยความร้อนออกสู่สิ่งแวดล้อมภายนอกอย่างแข็งขัน มันสูญเสียการรับรู้ที่แท้จริง สิ่งแวดล้อม. ดูเหมือนจะไม่หนาวอีกต่อไป ในช่วงเวลาดังกล่าว ความเสี่ยงที่จะถูกไฟไหม้หรือถูกน้ำแข็งกัดจะเพิ่มขึ้น

ในกระบวนการของอาการบวมเป็นน้ำเหลืองเราจะรู้สึกชาและรู้สึกเสียวซ่าในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ แต่ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ เราอาจไม่ทันสังเกตสัญญาณที่ร่างกายส่งมา และนี่เต็มไปด้วยผลกระทบร้ายแรง

ถ้าไม่มี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มีทางทำได้ - ลดการใช้ความเย็นให้ได้มากที่สุด และจำไว้ว่ายิ่งน้ำค้างแข็งมากเท่าไหร่ ผลที่ตามมาของการดื่มก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น

ระวังอากาศ!

อากาศบริสุทธิ์มีประโยชน์เสมอ ความมีชีวิตชีวาหลังจากการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งก็เพียงพอแล้วเป็นเวลานาน แต่ภายใต้สภาพอากาศบางอย่าง มีปิกนิกดีกว่าที่จะเลื่อน หากอยู่นอกหน้าต่าง หมอก ลมแรง พายุหิมะน้อยกว่า -15 จะเป็นการดีกว่าหากจัดกำหนดการใหม่จนกว่าจะมีสภาพที่เอื้ออำนวยมากขึ้น คุณไม่ควรเอาตัวเองไปเสี่ยงจะดีกว่าที่จะรอสภาพอากาศที่ดีและตรวจสอบให้แน่ใจว่าการปิกนิกนั้นประสบความสำเร็จ "100%"!

การปิกนิกครั้งแรกเกิดขึ้นในสมัยของชาวโรมันโบราณ และพวกเขาก็กลายเป็นแฟชั่นเนื่องจากชนชั้นสูงของยุโรปซึ่งมักจะรวมพวกเขาเข้ากับการล่าสัตว์ ทุกวันนี้ "อาหารเช้าบนพื้นหญ้า" ในฤดูร้อนเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก แต่คุณไม่ค่อยได้ยินเกี่ยวกับการปิกนิกในฤดูหนาว และแม้ว่าในตอนแรกอาจดูเหมือนว่า "ฤดูหนาว" และ "ปิกนิก" เป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้โดยสิ้นเชิง แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ในทางตรงกันข้ามการพักผ่อนที่แปลกใหม่นั้นเปิดโอกาสให้คุณมากมาย ...

ประการแรกไม่มีอะไรเทียบได้กับอาหารจานร้อนที่ปรุงด้วยไฟในช่วงเวลานี้ของปี - จากบาร์บีคิวและ มันฝรั่งอบไปจนถึงขนมปังและมาร์ชเมลโลว์ที่ปิ้งบนเปลวไฟ ประการที่สอง ไม่มีอะไรดีไปกว่าวันที่อากาศหนาวจัดและแดดจัดในการเดินเล่นผ่านขอบป่าที่ปกคลุมด้วยหิมะ ไปเล่นสเก็ต เลื่อนหิมะ เล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด ไปตกปลาในน้ำแข็ง เล่นสโนว์บอล สร้าง "นางฟ้า" ในหิมะ จัด เซสชั่นภาพถ่ายที่มีมนต์ขลัง - จากนั้นทานอาหารว่างใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์ ประการที่สาม ในฤดูหนาว ความเสี่ยงของไฟป่าเนื่องจากไฟที่ก่อขึ้นจะลดลงเหลือศูนย์

ดังนั้นจงกล้าหาญ - รวบรวมครอบครัวหรือเพื่อนของคุณและไปปิกนิกในฤดูหนาว ความลับหลักเหตุการณ์นี้อยู่ในการเตรียมการอย่างรอบคอบ และเคล็ดลับที่มีประโยชน์ของเราจะช่วยคุณได้

เลือกสถานที่

มีสถานที่หลากหลายที่เหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนและฤดูหนาว ตั้งแต่สวนสาธารณะในเมืองและสถานที่ที่มีอุปกรณ์ครบครันเป็นพิเศษ ไปจนถึงหุบเขาแม่น้ำและขอบป่า เมื่อเลือกสถานที่ โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถรวมการรับประทานอาหารกลางแจ้งเข้ากับกิจกรรมฤดูหนาวที่สนุกสนานได้ หากคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมกลางแจ้งใดๆ ก็ตาม ให้เลือกสถานที่ที่มีทางลาดหรือน้ำใสสะอาดสำหรับเล่นสกี

แยกกันคิดเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่ง่ายกว่าที่จะไปที่นั่นและวางแผนล่วงหน้าเกี่ยวกับระยะเวลาของการเดินทางไปยังธรรมชาติ คนบ้าระห่ำบางคนถึงกับไปค้างคืนที่ป่าฤดูหนาว แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เหมาะสมและอุปกรณ์ครบชุด คนรักและครอบครัวที่มีลูกเล็ก ๆ ควรจำกัดตัวเองให้อยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์สักสองสามชั่วโมง เพราะเวลากลางวันจะสั้นในฤดูหนาว

เรารวบรวมสิ่งต่างๆ

สำหรับการเดินป่ากับเพื่อน ๆ ทุกสิ่งที่คุณต้องการก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ในกระเป๋าเป้ แต่เมื่อคุณไปปิกนิกกับครอบครัว คุณจะต้องเตรียมสิ่งของอื่น ๆ อีกมากมาย แน่นอนว่าไม่มีใครเถียงว่าการโหลดท้ายรถของคุณเองและไปเที่ยวพักผ่อนนั้นสะดวกที่สุด แต่มันก็ยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอไป เพื่อไม่ให้ถือสิ่งของในมือคุณสามารถลากเลื่อนและผูกทุกสิ่งที่คุณนำติดตัวไปด้วย

เริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ประกอบฉากแบบคลาสสิก: ถ้วย จาน ช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก คุณจะต้องใช้ผ้าน้ำมันหรือผ้าห่มเป็นผ้าปูโต๊ะแบบประกอบเอง ในฤดูหนาว ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการนั่งบนหิมะ ดังนั้นเฟอร์นิเจอร์สำหรับตั้งแคมป์แบบพับได้จึงมีประโยชน์มาก - เบา กะทัดรัด และราคาไม่แพง อย่าลืมถุงขยะ

ตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะคิดถึงการรักษา "เตาไฟ" ในฤดูหนาว คุณต้องใช้ไม้ขีดหรือไฟแช็ก กระดาษ (หนังสือพิมพ์) เพื่อจุดไฟอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องใช้ถ่านหินหรือฟืนหากคุณไม่ต้องการใช้เวลาหาไม้พุ่มและควงขวานในป่าเพื่อหาเชื้อเพลิง มือโปร ปิกนิกฤดูหนาวพวกเขาเตือนว่าในฤดูหนาวแนะนำให้เอาเปลือกออกจากกิ่งที่แยกออกก่อนที่จะโยนเข้าไปในกองไฟเนื่องจากมักจะชื้น

อย่าลืมรวบรวมชุดปฐมพยาบาลขนาดเล็ก! หลายคนลืมหรือไม่ต้องการนำยาติดตัวไปด้วย โดยเฉพาะไอโอดีนและผ้าพันแผล แม้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจมีประโยชน์โดยธรรมชาติ หากคุณกำลังขับรถ คนขับมักจะมีชุดปฐมพยาบาล ตรวจสอบเนื้อหาล่วงหน้าและเสริมหากมีบางสิ่งขาดหายไป

สองสามชั่วโมงก่อนออกจากบ้าน ให้ชาร์จอุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณนำติดตัวไปด้วย: โทรศัพท์มือถือ แท็บเล็ต กล้อง อนึ่ง, อุณหภูมิต่ำลดอายุแบตเตอรี่ ดังนั้นพยายามทำให้แบตเตอรี่อุ่น หากคุณกำลังวางแผนเดินทางโดยรถยนต์ ให้ตรวจสอบอีกครั้งว่ามีน้ำมันเพียงพอสำหรับการเดินทางไปและกลับหรือไม่

เราเขียนเมนู

อย่านำอาหารติดตัวไปมากเกินไป พยายามทำอาหารที่มีประโยชน์และอบอุ่นในเวลาเดียวกัน เช่น น้ำซุปกับ ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดแซนวิชกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ ขนมหวาน เพื่อให้ขนมอุ่นขึ้น ให้ใช้กระติกน้ำร้อนแบบพิเศษสำหรับอาหาร หรือเพียงห่อภาชนะบรรจุอาหารอย่างเหมาะสมด้วยผ้าห่ม เป็นการดีกว่าที่จะเลือกจานดินเผาเพราะค่อนข้างหนาแน่นและช่วยให้คุณเก็บอุณหภูมิของอาหารได้นานถึง 2-3 ชั่วโมง

มีบทบาทสำคัญในการอุ่นเครื่องดื่มที่ไม่เพียงช่วยรักษาอุณหภูมิของร่างกาย แต่ยังให้ใหม่ สัมผัสรสชาติ- ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาพูดว่าในธรรมชาติทุกอย่างดูอร่อยกว่าที่บ้านมาก ลองทำชาสมุนไพรและ ผลเบอร์รี่แห้งหรือผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง จะไป "เชียร์" และ โกโก้ร้อนแต่เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธกาแฟ: คาเฟอีนช่วยลดการไหลเวียนของเลือด ซึ่งจะทำให้แขนขาเย็นลง

เช่นเดียวกับนิโคติน ดังนั้น "การสูบบุหรี่เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น" เป็นเรื่องไร้สาระเหมือนกับการดับไฟด้วยน้ำมันก๊าด คุณควรระวังแอลกอฮอล์ให้มาก เพราะฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ที่อุ่นขึ้นจะถูกแทนที่ด้วยอาการหนาวสั่นอย่างรวดเร็ว เพราะแอลกอฮอล์จะทำให้หลอดเลือดขยายตัวเท่านั้น ทำให้เกิดความรู้สึกหลอกลวงจากความร้อนที่พุ่งสูงขึ้น

หากคุณวางแผนที่จะพาสุนัขไปปิกนิก อย่าลืมนำอาหารตามปกติของสุนัข น้ำดื่มบรรจุขวด และช้อนส้อมไปด้วย คุณไม่ควรหวังว่าคุณจะสามารถเลี้ยงสัตว์เลี้ยงของคุณด้วยสิ่งที่คุณจะกินได้ - สิ่งนี้จะเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารหรือแม้แต่สุขภาพของสัตว์ หยิบลูกบอลหรือของเล่นอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สัตว์เลี้ยงเบื่อ (สว่างกว่าและมองเห็นได้ชัดเจนในหิมะ)

การเลือกอุปกรณ์

ขั้นตอนแรกคือตรวจสอบให้แน่ใจว่าในวันที่คุณวางแผนจะไปปิกนิก พายุหิมะจะไม่เริ่มขึ้นหรืออุณหภูมิจะไม่ลดลงอย่างรวดเร็ว คำแนะนำนี้อาจดูซ้ำซาก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัยเพื่อที่การเดินทางจะไม่ล้มเหลวเนื่องจากสถานการณ์ที่ไม่คาดฝัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการปิกนิกในฤดูหนาว

ควรสวมเสื้อผ้าอย่างน้อย 3 ชั้น: พื้นฐาน (กางเกงรัดรูปหรือกางเกงชั้นใน, เสื้อยืด), ฉนวน (ผ้าพันคอ, กางเกง, เสื้อสเวตเตอร์) และชั้นนอก (แจ็คเก็ตดาวน์, หมวก, ถุงมือ) อย่าลืมหยิบถุงมือสำหรับเปลี่ยน (และถุงมือที่เปียกน้ำจะแห้งอย่างรวดเร็วบนเตาอัตโนมัติ) ถุงเท้าอุ่นๆ สักสองสามคู่ก็ช่วยได้ โดยเฉพาะถ้าคุณไปปิกนิกกับเด็กๆ ขอให้มีความสุขในวันหยุด!

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปิกนิก ให้พิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารในธรรมชาติ เธอควรจะเป็นอะไร? ประการแรกมากมาย - ในอากาศตลอดเวลาที่คุณต้องการรีเฟรชตัวเอง และยังสะดวกต่อการขนส่งและเพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้โดยง่ายโดยไม่ต้องใช้จานเพิ่มเติม

และแน่นอนว่าไม่เน่าเสียง่ายในระยะยาว - ถนนและการนอนอาบแดดไม่ควรเป็นอันตรายต่ออาหารดังกล่าว อาหารเรียกน้ำย่อยตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เรานำเสนอที่น่าสนใจและ สูตรง่ายๆอาหารว่างสำหรับปิกนิกในธรรมชาติซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคน

ของว่างเสียบไม้เป็นไอเดียปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ พวกเขามีความน่าสนใจที่คุณสามารถปรุงอาหารได้ในธรรมชาติและรวดเร็วพอ

การเตรียมอาหารล่วงหน้านั้นน้อยมาก เพียงแค่ล้าง หั่น และใส่ส่วนผสมลงในภาชนะบรรจุอาหารเท่านั้น

อาหารว่างปิกนิกด่วน: คลาสสิก

ชีสแข็ง- 200 กรัม;
แฮม - 150 กรัม
แตงกวาดอง

แฮมและชีส - การผสมผสานแบบคลาสสิกซึ่งใช้ในการเตรียมแซนวิชและของว่างต่างๆ

ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้ในการปรุงอาหาร อาหารว่างอย่างรวดเร็วบนไม้เสียบ

เราตัดชีสเป็นก้อนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาขนาดเล็กต้องหั่นเป็นสามส่วน นี่คือการเตรียมการทั้งหมด

เราเริ่มเก็บคานาเป้ เราใส่ชีสหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบแต่ละอันตามด้วยแฮมซึ่งจำเป็นต้องม้วนและแตงกวาหนึ่งชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ขนมปังข้าวไรย์;
ครีมชีส;
ชีสแข็ง
ซาลามี่;
มะกอก;
มะกอก.

เราหั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องตัดวงกลมโดยใช้แก้ว คุณสามารถทอดวงกลมที่บ้านในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ครีมชีสถูกนำไปใช้กับชิ้นส่วนฐานของข้าวไรย์และวางชีสแข็งเป็นวงกลมไว้ด้านบน วางขนมปังอีกแผ่นไว้ด้านบน

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังแล้ววางซาลามิชิ้นหนึ่งในรูปแบบของใบเรือไว้ด้านบนและทำการออกแบบให้สมบูรณ์ด้วยมะกอกหรือมะกอก

อาหารว่างเย็น ๆ : ตัวเลือกผลไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

องุ่นแดง
องุ่นเขียว
มะกอก;
มะกอก;
ขนมหวาน

ตัวเลือกอาหารว่างที่น่าสนใจบนไม้เสียบกับกลิ่นผลไม้

คุณสามารถมีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในการทำอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากเตรียมคานาเป้หวานได้ง่ายมาก

ร้อยเชือกด้วยไม้เสียบ สลับองุ่นสีเข้มกับมะกอก และลูกปัด สีอ่อนกับมะกอก ลูกปัดองุ่นที่สวยงามสามารถตกแต่งด้วยชิ้นขนมหวาน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกมังสวิรัติ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง
มะเขือเทศเชอรี่แดง
พริกหวานสีเหลือง
พริกหวานแดง
มะกอก;
เห็ดดอง;
ชีส.

เราตัดชีสและชีสเป็นก้อนแล้วนำมะเขือเทศและเห็ดออกจากน้ำเกลือ เทส่วนผสมลงบนไม้เสียบ สลับไปมา

อาหารเรียกน้ำย่อยจากการจัดเรียงจะดูสวยงาม มะเขือเทศสีเหลืองชีสชิ้น มะกอก พริกแดง เห็ดแชมปิญอง ชีสชิ้น มะเขือเทศแดง พริกเหลืองและมะกอก

ของว่างปิกนิกด่วน: รูปแบบของอิตาลี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มะกอก;
มะกอก;
พริกหยวก;
อาร์ติโช้คดอง;
ชิ้นซาลามิ

เตรียมตัว อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลี่ยนไม่จำเป็นต้องเตรียมการนาน

คุณเพียงแค่ต้องอบแถบพริกหวานบนกองไฟ

Lavash on the grill: อาหารว่างร้อนสำหรับปิกนิก

สำหรับผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งสูตรอาหารจากขนมปังพิต้าจะมีประโยชน์

ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกสำหรับของว่างร้อนซึ่งปรุงได้ง่ายบน กลางแจ้งทอดม้วนด้วยไฟบนตะแกรงหรือตะแกรง

อาหารเรียกน้ำย่อยปิกนิกสำหรับ lavash kebab

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

lavash บางของอาร์เมเนีย - 1 แพ็ค;
ซูลูกูนิชีส - 200 กรัม;
เนย - 60 กรัม
ผักชี - 1 พวง
พริกแดงบด

สามารถเตรียมไส้สำหรับขนมปังพิต้าล่วงหน้าที่บ้านและนำคุณไปสู่ธรรมชาติในภาชนะพลาสติก

ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมกับเนยนิ่มและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย - ปรับปริมาณตามความต้องการของคุณเอง

มีอยู่แล้วในธรรมชาติ smear lavash บางด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ม้วนซองหรือม้วนแปรงด้วยเนยละลายแล้วส่งไปยังกองไฟ คุณสามารถทอดซองจดหมายบนตะแกรงและเสียบไม้ได้

ปรากฎว่า อาหารว่างที่ดีถึง .

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับชีสและมะเขือเทศ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ขนมปังพิต้าบาง - 2 แผ่น
ชีส Adyghe - 300 กรัม
ผักใบเขียว - 1 พวง
หอมแดง - ½ชิ้น;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

บดชีสด้วยมือของคุณหรือสามออน เครื่องขูดหยาบ. สับผักใบเขียวและหอมแดงอย่างประณีต นี้ ขั้นตอนการเตรียมการที่สามารถทำเองที่บ้านได้

เพิ่มส่วนผสมที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่ได้ มะเขือเทศสดและผสม ไส้พร้อมแล้ว

เรากระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยส่วนผสมของชีสมะเขือเทศแล้วม้วนเป็นม้วน

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

อาร์เมเนีย lavash - 1 แผ่น;
ครีมชีส - 75 กรัม;
ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
เขียวขจี

นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

กระจายบนใบ lavash ชีสนุ่มด้านบนเราวางปลาเค็มแดงและแตงกวา โรยทั้งหมดนี้ด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบ

เราเปลี่ยนม้วนเป็นซองหรือม้วนแล้วส่งไปที่กองไฟเพื่อทำการอบ

อาหารว่างปิกนิกด่วน: ไส้กรอกใน Lavash

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ
ไส้กรอก;
เขียวขจี;
มายองเนส;
มัสตาร์ด;
ซอสมะเขือเทศ.

ความคิดในการทำไส้กรอกในแป้งหรือขนมปังไฟลนก้นนั้นมีความรักอย่างมากไม่เพียง แต่กับเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายมาก

เราฉีกขนมปังไฟลนก้นขนาดเท่าไส้กรอกโรยด้วยชีสและสมุนไพรใส่ไส้กรอกแล้วห่อเป็นม้วน

คุณสามารถอบไฟได้ทันที

เสิร์ฟพร้อมซอสใด ๆ ซึ่งแน่นอนว่ามัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศกับมายองเนสครอบครองฝ่ามือ

อาหารว่างปิกนิกแสนอร่อย: เสียบไม้ร้อนๆ

ของว่างบนไม้เสียบช่วยประหยัดได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการกินอะไรมากมาย แต่บาร์บีคิวยังไม่พร้อม

เสียบไม้เล็ก ๆ บนไฟถูกทอดด้วยความสุขทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ใครบ้างในพวกเราที่ไม่ทอดเบคอนกับขนมปังบนกองไฟ? นี่คือแนวคิดแรกสำหรับอย่างรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. เราขอเชิญคุณใช้แนวคิดที่เรียบง่ายและ อาหารว่างรสเลิศบนไม้เสียบที่สามารถย่างไฟได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แชมปิญอง - 1 กก.
มะนาว - 1 ชิ้น;
เกลือ:
พริกไทย.

เห็ดสำหรับปรุงอาหารบนไม้เสียบควรเลือกขนาดใหญ่และไม่เปิด สามารถนำไปทอดได้ สดแต่คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้

บีบน้ำดอง น้ำมะนาวและใส่เห็ดลงไป

ใส่เกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในที่เย็น ดองที่ปิคนิคหรือ เห็ดสดเสียบไม้แล้วย่างบนเตาถ่าน

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน พวกเขาสูญเสียความน่าดึงดูดใจจากภายนอกไป แต่ คุณภาพรสชาติรับที่ยอดเยี่ยม

เคบับไก่เสียบกับเบคอนและสับปะรด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

อกไก่ -4 ชิ้น;
สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
พริกแดง - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เบคอน - 12 แผ่น;

สำหรับซอสฮาวายเอี้ยน:

น้ำสับปะรด - 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ.

ในการเตรียมซอสฮาวาย ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนจนแป้งละลายหมด นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ซอสพร้อม

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยบาร์บีคิวล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้หั่นไก่, หัวหอม, พริกไทยและสับปะรดเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วหั่นเบคอนเป็นเส้น

สำหรับไม้เสียบหนึ่งอันเราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด พริกและหัวหอม 2 ลูก เบคอน 2 แผ่น

เราร้อยเบคอนที่ขอบบนไม้เสียบ ตามด้วยไก่ เบคอนอีกครั้งซึ่งห่อไก่ด้านหนึ่ง ถัดมาสับปะรดและเบคอน หลังจากพริกไทยและหัวหอมที่เราห่อด้วยเบคอนเข้าด้วยกัน

ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่กับเบคอน หล่อลื่นผมเปียที่ทำเสร็จแล้ว น้ำมันพืช.

ย่างประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายเอี้ยนร้อนๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มันฝรั่งทั้งหมด
กระเทียม;
ปาปริก้า;
มัสตาร์ดเหลือง,
พาสลีย์;
น้ำมะนาว;
พาสลีย์;
ไธม์;
โรสแมรี่;
ออริกาโน่;
พริกป่น;
น้ำมันมะกอก.

ล้างมันฝรั่งและต้มในหนัง และคุณต้องปรุงหัวให้สุกเล็กน้อยจากนั้นจึงปรุงบนถ่าน

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังและแช่ในน้ำดอง ในการเตรียมน้ำดองคุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปริมาณของเครื่องเทศจะถูกนำไปใช้โดยพลการ คุณสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณเอง

เรามัดมันฝรั่งดองบนไม้เสียบแล้วส่งไปที่ตะแกรง

ปรุงอาหารจนเปลือกกรอบปรากฏบนหัว

อาหารว่างสำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติในฤดูร้อน: มีทบอลและพัฟเพสตรี้เสียบไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

เนื้อหรือไก่สับ - 400 กรัม
ขนมพัฟยีสต์ - 250 กรัม
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ไก่
เกลือ;
พริกไทย;
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราปรุงเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นที่บ้าน คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู ใน เนื้อบดละเอียดเพิ่ม ไข่ดิบและชีสขูด

ในการจับไขมันที่จะละลายระหว่างการทอด ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไป

ความน่าสนใจของลูกชิ้นของเราจะให้ผักใบเขียวและเครื่องเทศซึ่งเราเพิ่มลงในเนื้อสับด้วย

นวดส่วนผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะสำหรับการขนส่ง ที่ปิกนิกเราทำลูกชิ้นเนื้อสับ

จากขนมพัฟคุณต้องเตรียมแถบซึ่งเราตัดด้วยความกว้างน้อยกว่าขนาดของลูกชิ้นเล็กน้อย ความยาวของแถบจะขึ้นอยู่กับความยาวของไม้เสียบ

เนื่องจากเราจะมัดแป้งเป็นคลื่นเราจึงต้องใช้แถบยาวสองเท่าของไม้เสียบ

เราเริ่มสร้างของว่างด้วยลูกชิ้น เราร้อยขอบของแป้งลงบนไม้หลังจากก้อนเนื้อสับแล้วแป้งอีกครั้งวนรอบลูกชิ้น ดังนั้นเราจึงสลับแป้งกับลูกบอลที่ส่วนท้ายของไม้เสียบ

หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงหรือตะแกรง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน สามารถโรยได้ ลูกชิ้นสำเร็จรูปงาหรือชีส

สูตรอาหารว่างปิกนิก: มะเขือเทศเสียบไม้กับชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ชีส - 500 กรัม
มะเขือเทศ - 15 - 20 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 50 มล.
น้ำมะนาว;
เกลือ;
พริกไทย;
พาสลีย์.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก เคบับ shish ที่ดีจากมะเขือเทศกับชีสและอย่างไร อาหารว่างอิสระ. ตัดชีสนุ่มเป็นชิ้น

มะเขือเทศดีกว่าที่จะมีขนาดเล็ก แต่มีเนื้อ

เราร้อยส่วนประกอบเข้ากับไม้เสียบ เราเตรียมซอสหมักโดยผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว พริกไทย และสมุนไพร เราลดไม้เสียบลงในซอสโดยตรงโดยที่พวกเขานอนลงประมาณ 15-20 นาที

เราส่งมะเขือเทศดองพร้อมชีสไปที่ตะแกรงทันที ในเวลาเพียง 10 นาที ขนมดั้งเดิมจะพร้อม.

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยทาโก้ สเต็ก และผัก

shish kebab ร้อนในฤดูหนาวตามที่คนรักเนื้อเสียบไม้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ปรุงไม่ง่ายนัก แต่อร่อยมาก เพื่อให้จานออกมาพร้อมอร่อยและฉ่ำเหมือนในฤดูร้อนคุณต้องมีความรู้เกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมอาหารซึ่งเราจะพูดถึงในบทความของเรา

บาร์บีคิวในฤดูหนาวในธรรมชาติ

ในช่วงที่กำลังจะมาถึง วันหยุดปีใหม่อย่ากลัวที่จะทดลอง การรู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ การทอดบาร์บีคิวในฤดูหนาว (คุณสามารถดูรูปถ่ายของอาหารจานนี้ได้ในบทความ) ไม่ใช่เรื่องยาก ท้ายที่สุดแล้ว อะไรจะมหัศจรรย์ไปกว่าเวลาที่หิมะตกข้างนอก และบริษัทที่ประกอบด้วยคนใกล้ชิดและเป็นที่รักมารวมกันใกล้เตาย่างเพื่อลิ้มรสอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

บาร์บีคิวในฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่าย อาหารอร่อยแต่เป็นสัญลักษณ์ของการพักผ่อนกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม การเตรียมเนื้อสำหรับทำบาร์บีคิวนั้นไม่เหมือนกับการปรุงอาหารในฤดูร้อน ในฤดูหนาว ควรใช้ความระมัดระวังอย่างเต็มที่ ท้ายที่สุดมันขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้ว่ารสชาติของอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนจะเป็นอย่างไร

วิธีการทำบาร์บีคิวในฤดูหนาว?

จำเป็นต้องหมักเนื้อสำหรับทำบาร์บีคิวตามสูตรเดิมตามปกติ ความแตกต่างในการปรุงอาหาร จานฤดูหนาวจากฤดูร้อนประกอบด้วยวิธีการทอดเนื้อเท่านั้น เพื่อให้บาร์บีคิวทอดได้ดีและชุ่มฉ่ำในฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้กลอุบายบางอย่างในการปรุงอาหาร:

เมื่อใช้ฟืนธรรมดาจะไม่สามารถทอดเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงได้เสมอไป เมื่อทำบาร์บีคิวในฤดูหนาวคุณต้องใช้ฟืนที่แห้งมากซึ่งสามารถจุดไฟได้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ในกรณีที่ไม่มีฟืนแห้งอยู่ในมือ ตัวเลือกที่ดีเพื่อแทนที่พวกเขา ถ่าน. คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่ามันจะเผาไหม้ได้ดีและร้อนขึ้น
เมื่อติดตั้งเตาอั้งโล่สำหรับบาร์บีคิวในฤดูหนาว คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าระยะห่างระหว่างเนื้อสัตว์กับถ่านหินนั้นไม่ใหญ่เกินไป และในกรณีที่เตาอั้งโล่มีผนังสูงมาก ควรวางอิฐที่มุมเพื่อเพิ่มความร้อน เพื่อเพิ่มการไหลของอากาศจำเป็นต้องใช้กระดาษแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

นอกจากบาร์บีคิวฤดูหนาวที่ปรุงบนตะแกรงแล้วยังจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพิ่มเติม แต่ในขณะเดียวกันจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ออกจากเมนู พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยน้ำดอง ผักดอง แซนวิชและ มันฝรั่งร้อนในเครื่องแบบซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วในธรรมชาติ

การเตรียมเนื้อ

ปรุงอาหารให้อร่อยหอมและ บาร์บีคิวฉ่ำไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่แช่เนื้อในน้ำหมักไว้ล่วงหน้า เป็นที่รู้จัก จำนวนมาก สูตรที่แตกต่างกันหมักบาร์บีคิว บางคนใช้ไวน์สำหรับสิ่งนี้ บางคนใช้นมและน้ำมะนาว วิธีหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุดคือการหมักเนื้อด้วยน้ำมะนาว

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ความสำคัญอย่างยิ่งทางเลือกของเนื้อสำหรับบาร์บีคิว จากส่วนของซากที่อยู่ตามสันเขามันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ดีสำหรับจุดประสงค์นี้และแฮมแกะ และถ้าตัวเลือกตรงกับเนื้อหมูในกรณีนี้ ตัวเลือกที่เหมาะจะมีคอ จากเนื้อวัวเมื่อปรุง shish kebab ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มักจะเลือกเนื้อสันใน จานเนื้อลูกวัวที่มีชื่อนั้นยอดเยี่ยม

บารบีคิว

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มเกลือหยาบลงในเนื้อสัตว์ที่ซื้อมาเพื่อดึงความชื้นออกจากเนื้อสัตว์
จากนั้นคุณควรเพิ่ม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและพริกไทยเล็กน้อย ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมะนาว - ประมาณ 150 กรัม
เนื้อสัตว์ควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนดควรผสมเนื้อดองกับน้ำดองอีกครั้งหลังจากนั้นจึงสามารถนำออกมาและเริ่มพันด้วยไม้เสียบ

ผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวฤดูหนาวเพื่อความอร่อยและ จานหอมแนะนำว่าอย่ารัดมากเกินไป ชิ้นใหญ่บนไม้เสียบเพราะพวกเขาจะไม่สามารถทอดได้เต็มที่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือชิ้นเนื้อสับขนาด 5 x 5 ซม.

ถูกต้องที่จะร้อยเนื้อบนไม้เสียบตามเส้นใย: ด้วยวิธีนี้ชิ้นส่วนจะยึดแน่นไม่ห้อยหรือห้อยลงมา

หัวหอมวางบนเคบับระหว่างชิ้นเนื้อ คุณยังสามารถใส่หัวหอมสับไว้บนโต๊ะเพื่อเป็นอาหารว่างได้อีกด้วย ไม่กี่นาทีก่อนที่จะนำบาร์บีคิวออกจากถ่านเนื้อจะต้องเค็ม