ในสมัยโซเวียตการเตรียมวาฟเฟิลด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าค่อนข้างมีปัญหาเนื่องจากแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่มีผู้ช่วยหลักและหายาก - เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อวาฟเฟิลดังกล่าวในร้านค้าและมีเพียงผู้ที่สามารถรับ "เครื่องมือทำอาหาร" นี้ด้วยความฉลาดเฉลียวฉลาดและคนรู้จักเท่านั้นที่สามารถเตรียมพวกเขาที่บ้านได้ ทุกวันนี้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสมัยใหม่เป็นสินค้าราคาไม่แพงสำหรับทุกคนที่ชอบเล่นกลในครัว และต่างจากรุ่นก่อนตรงที่ไม่ใหญ่เทอะทะและการเตรียมวาฟเฟิลด้วยความช่วยเหลือของพวกเขานั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าเมื่อสามทศวรรษที่แล้วมาก

แม้จะมีความยากลำบากในการอบ แต่แม่บ้านเกือบทุกคนก็มีสูตรแป้งวาฟเฟิลที่ดีที่สุดในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า มันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของวาฟเฟิลที่พ่อครัวต้องการอบ: บาง, หนา, นุ่ม, กรอบ, หวาน, เค็ม ฯลฯ แต่ไม่คำนึงถึงความชอบในการทำอาหาร ฐานแป้งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ น้ำตาล แป้ง น้ำ/นม ส่วนผสมเหล่านี้ถูกผสมโดยใช้เครื่องผสมจนได้ความสม่ำเสมอของแป้ง วันนี้มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรายการส่วนผสมเพิ่มเติม และบางสูตรก็จะมีการพูดคุยกันในวันนี้ด้วย

กระบวนการอบวาฟเฟิลนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการคำนวณเวลาให้ถูกต้องซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณแป้ง วาฟเฟิลแบบบางใช้เวลาปรุงถึง 1 นาที ส่วนอันที่หนากว่าจะต้องอบประมาณ 3 ถึง 4 นาที ความหนาของวาฟเฟิลเป็นตัวกำหนดว่าอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะเป็นอย่างไร วาฟเฟิลแบบบางส่วนใหญ่มักจะรีดเป็น "กรวย" หรือหลอดและเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ ตามกฎแล้วนี่คือนมข้น แยม แยม ครีม หรือวิปครีม ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ "เค้ก" วาฟเฟิลจะทาด้วยครีมหรือนมข้นและของหวานจะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของเค้ก ตกแต่งวาฟเฟิลด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ หรือเกล็ดมะพร้าว

วาฟเฟิลที่หนากว่าในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า หลายคนรู้จักกันในชื่อ "วาฟเฟิลเวียนนา" หรือ "วาฟเฟิลเบลเยียม" ขายภายใต้ชื่อที่คล้ายกันในร้านค้า แต่การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์และปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบโฮมเมด วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วจะราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือมูสช็อคโกแลต และเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมหรือผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่มในกระทะไฟฟ้า

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมมีรสชาติเหมือนแพนเค้กทั่วไปมาก โดยธรรมชาติแล้วพวกมันดูแตกต่างออกไป และเปลือกที่กรุบกรอบทำให้ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติเฉพาะตัว ควรเสิร์ฟคู่กับวิปครีมด้านบน และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• ไข่ 2 ฟอง
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• แป้ง 130 กรัม
• น้ำเชื่อม
• เบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่ด้วยผงฟูและผสมจนเนียน
3. เพิ่มแป้งทีละน้อยโดยไม่หยุดตีแป้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน
4. หล่อลื่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าด้วยน้ำมันแล้วปล่อยให้อุ่น
5. เทแป้งลงไปและปรุงวาฟเฟิลประมาณ 5 นาที
6. เสิร์ฟวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วหลังจากราดด้วยน้ำเชื่อมและโรยด้วยผลเบอร์รี่สด

วาฟเฟิลถือบวชด่วนในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

หากคุณต้องการทำวาฟเฟิลแต่มีเวลาน้อยและมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยก็ไม่ใช่ปัญหา สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำตาล น้ำ และน้ำมันพืช วาฟเฟิลถือศีลมีคุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งสามารถเสริมได้อย่างง่ายดายด้วยไส้หวาน: แยม แยม นมข้นต้ม ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำมันพืช 100 มล
• 2/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ½ ช้อนชา เกลือ
• วานิลลิน
• น้ำ 350 มล
• ½ ช้อนชา น้ำมะนาว
• ½ ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะทรงลึกผสมแป้ง, เนย, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลินจนร่วน
2. เติมน้ำในส่วนเล็กๆ คนตลอดเวลาจนเนียน
3. บีบเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในแป้ง สุดท้ายผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งหนึ่ง
4. อัดจารบีเตารีดไฟฟ้าและวางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
5. ปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วอบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในขณะที่วาฟเฟิลที่เสร็จแล้วยังไม่เย็นลง ให้ม้วนเป็นหลอดหรือกรวย เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ถูกไฟไหม้ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำเย็น
7. เติมวาฟเฟิลด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบและเสิร์ฟจาน

วาฟเฟิลเวียนนากรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

วาฟเฟิลเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า และทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับมันอย่างมีความสุข ตามสูตรนี้พวกเขาจะกรอบนอกและนุ่มในดังนั้นแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนก็ยังชอบพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• ¼ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• วานิลลิน
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• ½ ช้อนชา โซดา
• ½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาล
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ไข่แดง
3. เพิ่มนมและเติมวานิลลินลงในส่วนผสมหลัก ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ผสมแป้งและโซดาเข้าด้วยกัน แล้วเติมลงในส่วนผสมไข่แดง
5. ตีไข่ขาวกับเกลือให้เป็นฟองนุ่มแล้วใส่ลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน
6. ใส่เนยลงไปที่เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เทแป้งลงไปเล็กน้อย แล้วอบวาฟเฟิลประมาณ 3 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้ว น่าทาน!

ใครๆ ก็สามารถทำวาฟเฟิลแสนอร่อยด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าได้ หากคุณทบทวนสูตรอาหารที่เสนออย่างละเอียด คุณจะมั่นใจในการเข้าถึง ความเบา และความเรียบง่ายของขนมชนิดนี้ วาฟเฟิลโฮมเมดแตกต่างจากของที่ซื้อในร้านตรงที่คุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณกำลังใช้ผลิตภัณฑ์อะไรและมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์ เนื่องจากรสชาติของวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเป็นส่วนใหญ่ จึงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในประเด็นนี้ ขั้นตอนการอบนั้นง่ายและไม่ต้องการคำอธิบายใด ๆ ดังนั้นในที่สุดฉันก็อยากจะให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้วาฟเฟิลของคุณในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอร่อยในครั้งแรกและโดยไม่มีปัญหา:

• หากคุณไม่มีเนย คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้
• เพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้ใช้น้ำตาลผงในปริมาณเท่ากันแทนน้ำตาล
• นม kefir หรือครีมเปรี้ยวจะทำให้วาฟเฟิลมีความนุ่ม วาฟเฟิลที่ทำจากน้ำจะมีรสชาติจืดชืด
• เวลาในการอบวาฟเฟิลขึ้นอยู่กับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเฉพาะ วาฟเฟิลแบบบางจะพร้อมภายใน 40 วินาที ในขณะที่วาฟเฟิลที่หนากว่าจะต้องทอดเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที

วาฟเฟิลโฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่กรอบนุ่มจนครองใจคอหวานทุกคน พวกเขาสามารถกลายเป็นของหวานอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ซับซ้อนได้ แป้งวาฟเฟิลสามารถเตรียมได้หลากหลายสูตร สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองโดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการรักษาภายใต้การสนทนานั้นใช้มาการีน

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ครีมคุณภาพสูงในการอบ (ชุดมาตรฐาน) และนอกจากนี้: แป้ง 220 กรัม, น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, ไข่ 3 ฟองและวานิลลินบนปลายมีด

1. มาการีน (200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วละลายในอ่างน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนไข่ละลายหมด
3. มาการีนที่เย็นแล้วจะถูกเติมลงในมวลไข่หวานและผลิตภัณฑ์ก็ผสมให้เข้ากัน
4. เติมแป้งและวานิลลาลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ
5. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันดูเรียบเนียนและยืดหยุ่นได้

แป้งสามารถอบเป็นวาฟเฟิลกรุบกรอบได้ทันที

สูตรที่เหมาะสมสำหรับวาฟเฟิลเวียนนา

คุณไม่จำเป็นต้องไปต่างประเทศเพื่อลองวาฟเฟิลเวียนนา ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมตัวที่บ้านด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 120 กรัม, นม 250 มล., เนยไขมันสูง 1 ซอง, แป้ง 330 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวและผงฟูในปริมาณเท่ากัน

1. เนยนิ่มบดกับน้ำตาล คุณสามารถทำได้โดยใช้มิกเซอร์ด้วยความเร็วขั้นต่ำ
2. ไข่จะถูกผลักให้เป็นมวลที่หนาและฟู
3. ตีแป้งอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำของอุปกรณ์
4. เพิ่มนมอุ่นและน้ำมะนาวลงในส่วนผสม
5. หลังจากผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วเทลงในแป้ง มวลผสมกับช้อน
6. ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่คล้ายกับแพนเค้ก kefir

วาฟเฟิลเหล่านี้สามารถเตรียมได้ในเตารีดวาฟเฟิลแบบพิเศษหรือในเตาอบในแม่พิมพ์ที่เหมาะสม

เตรียมแป้งสำหรับทำขนมกรอบๆ

หากต้องการทำให้ขนมบางและกรอบคุณต้องใส่แป้งมันฝรั่งลงในแป้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์นี้ 40 กรัมรวมทั้ง: แป้ง 140 กรัม, นม 120 มล., มาการีนครึ่งซอง, น้ำตาล 130 กรัม สูตรแป้งโดยละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง:

1. แป้งร่อนผ่านตะแกรงพร้อมกับแป้ง
2. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ จนกระทั่งไข่ละลาย
3. นมอุ่นเทลงในมวลไข่หวาน
4. มาการีนละลายในไมโครเวฟ เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมของเหลว
5. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องแป้งและแป้งจะถูกเติมลงในแป้ง มวลควรเป็นกึ่งของเหลว

วาฟเฟิลที่ทำจากแป้งนี้เหมาะสำหรับการห่อนมข้นต้มลงไป

ยีสต์สำหรับวาฟเฟิล Liege เนื้อนุ่ม

สูตรนี้ทำให้วาฟเฟิลหนา พวกเขาต้องการอุปกรณ์พิเศษที่มีเซลล์ลึกหรือจานอบในเตาอบ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์: 2 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน 2 ฟอง 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, วานิลลินและเกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 170 กรัม, เนย 1 ซอง, นมไขมันเต็ม 170 มล.

1. นมครึ่งหนึ่งถูกทำให้ร้อน ยีสต์ละลายในของเหลวอุ่น และทิ้งไว้ 20 นาที
2. นมที่เหลือตีด้วยเกลือและไข่ด้วยเครื่องผสม
3. เนยนิ่มบดด้วยแป้ง
4. ทั้งสามส่วนรวมกันและผสมให้เข้ากัน
5. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งเหนียวนุ่ม คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น

มวลสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 12 ส่วนโดยแต่ละส่วนรีดด้วยน้ำตาลก่อนอบ

แป้งสำหรับม้วนวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในการเตรียมของหวานคุณจะต้องใช้: ไข่ 5 ฟอง, มาการีนแพ็คมาตรฐาน, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล

1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนขาวเหมือนหิมะ
2. ต่อไปการตีมวลต่อด้วยมาการีน
3. กระบวนการนี้ไม่หยุดแม้จะเติมแป้งแล้วก็ตาม
4. ผลที่ได้จะเป็นแป้งน้ำมูกไหล

แป้งวาฟเฟิลในเหล็กวาฟเฟิลนี้เหมาะสำหรับการอบขนมในอุปกรณ์ไฟฟ้าและแบบแมนนวล

แป้งวาฟเฟิลฮ่องกง

วาฟเฟิลฮ่องกงมีชื่อที่สองว่า "ไข่" ได้ชื่อมาจากโครงสร้าง "ฟองสบู่" แบบพิเศษ แป้งนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 2 วัน และทำให้บ้านของคุณอิ่มอร่อยด้วยของหวานที่สดใหม่ ในการเตรียมคุณจะต้อง: แป้ง 160 กรัม, น้ำต้มอุ่น 140 กรัมและผงฟู 140 กรัม, นมข้นและน้ำมันพืช 280 มล., ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 7 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผงพุดดิ้ง, วานิลลาเข้มข้นเหลว

1. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดรวมกันในตะแกรงและร่อนทันที ได้แก่ แป้ง ผงฟู และผงพุดดิ้ง
2. ตีไข่และน้ำตาลจนส่วนหลังละลายหมด ของเหลวอุ่น ๆ เทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น: นมและน้ำ
3. ส่วนของเหลวและแห้งผสมกันและนวดจนเนียน
4. ในตอนท้ายเติมวานิลลาเข้มข้น 3 หยดลงในส่วนผสม
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำมันลงในแป้งในอนาคตแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาที

ในช่วงเวลาที่กำหนด กลูเตนจะพองตัวเป็นก้อน ไม่แนะนำให้ใช้แป้งสำหรับอบขนมทันที

สำหรับของหวานสไตล์เบลเยี่ยม

ปัจจุบันความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบไปทั่วโลก เพื่อให้นุ่มและอร่อยจริงๆ คุณต้องเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิลอย่างเหมาะสม คุณจะต้องดำเนินการจากผลิตภัณฑ์: น้ำตาลและเนยละเอียด 110 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 130 กรัม, เกลือและผงฟูเล็กน้อย

1. เนยละลายบดกับน้ำตาลและเกลือจนเนียน
2. ผสมไข่ลงในส่วนผสมทีละครั้งด้วยมือของคุณใส่ผงฟูแล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
3. โดยไม่ต้องปิดอุปกรณ์แป้งจะถูกเทลงในแป้งในอนาคตในส่วนเล็ก ๆ
4. มวลควรนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลที่นุ่มและหนาจากแป้งในแม่พิมพ์พิเศษได้ทันที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมหล่อลื่นด้วยไขมันหรือน้ำมัน

แป้งวาฟเฟิลช็อคโกแลต

ใครๆ ก็สามารถเตรียมวาฟเฟิลช็อกโกแลตโดยใช้สูตรฝรั่งเศสสูตรพิเศษได้ คุณจะต้องใช้แป้ง: 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้คุณภาพสูง 7 ช้อนโต๊ะ นม, เนย 130 กรัม, น้ำตาล 110 กรัม, ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, แป้ง 130 กรัม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเล็กน้อย

1. เนยละลายผสมกับโกโก้
2. ไข่จะถูกแยกออกเป็นส่วนประกอบหลังจากนั้นจึงใส่ไข่แดงพร้อมกับน้ำตาลลงในแป้ง
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วเทนมอุ่นลงไป
4. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองสีขาวข้น เติมลงในแป้งอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายขนาดกว้าง

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มหนาถูกอบจากมวลที่เกิดขึ้น

สำหรับวาฟเฟิลแผ่นบาง

วาฟเฟิลที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กได้สำหรับพวกเขาคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ครีมไขมันต่ำ 230 มล., 2 ช้อนโต๊ะล. แป้ง, เนย 160 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ฟอง

1. เนยละลายในไมโครเวฟและทำให้เย็นลง
2. ไข่ตีด้วยน้ำตาล ขณะที่เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นกำลังทำงานอยู่ จะค่อยๆ เติมครีมและเนยลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน
3. มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลว

อะไรจะดีไปกว่าวาฟเฟิลหอมกรุ่นอบสดใหม่เป็นอาหารเช้า! เนื้อบางและหนาปรุงในสไตล์เบลเยี่ยม ขนมชอร์ตคัสต์กรอบบางที่มีพื้นผิวเป็นซี่โครง เคลือบด้วยวิปครีมหรือแยมและช็อคโกแลตร้อน เผ็ดกับคอทเทจชีสและไอศกรีม - เป็นการยากที่จะแสดงออกด้วยคำพูดถึงความหลากหลายของขนมนี้ . ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขนมอบสำหรับพวกเขาอย่างแน่นอนหากคุณมีเวลาและอุปกรณ์พิเศษเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมอาหารเช้าด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย เราจะบอกวิธีทำวาฟเฟิลหนากรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณจะพบสูตรอาหารอันโอชะนี้ในรูปแบบต่างๆ ด้านล่างนี้

วาฟเฟิลเบลเยียมคลาสสิก

ดูเหมือนว่าวาฟเฟิลเบลเยี่ยมอวบอ้วนจะมีอยู่เสมอ เป็นไปได้มากว่าเป็นเช่นนั้น พวกเขาเพิ่งเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว คือในปี 1956 หลังจากงานแสดงสินค้าโลกที่จัดขึ้นในกรุงบรัสเซลส์ โปรดทราบว่าอาหารอันโอชะนี้มีสองประเภทซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเบลเยียม อย่างแรกคือวาฟเฟิล Liege พวกเขาบอกว่าพวกเขาปรากฏตัวในศตวรรษที่ 18 และเป็นหนี้ชื่อเจ้าชายแห่งลีแอช เขาเป็นคนที่ขอให้พ่อครัวคิดของหวานที่เป็นต้นฉบับขึ้นมาและเขาก็ทำดีที่สุดแล้ว สูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าจะแสดงไว้ด้านล่าง มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ประเภทที่สองคือวาฟเฟิลบรัสเซลส์ ต่างจากรุ่นก่อน ๆ พวกมันมีขนฟูเบาและอ่อนนุ่ม เสิร์ฟอุ่นๆ ราดด้วยช็อกโกแลตละลายหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้ ในรุ่นคลาสสิกจะมีรูปทรงสี่เหลี่ยม นั่นคือจุดที่เราจะเริ่มต้น

วาฟเฟิลบรัสเซลส์: ส่วนผสม

สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้านั้นง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถนำไปใช้ในห้องครัวของเธอได้โดยมีส่วนผสมและเครื่องใช้ขั้นต่ำอยู่ในมือ ดังนั้นควรเตรียมอาหารดังต่อไปนี้ (ไม่ควรเย็น):

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• นม - 500 มล.
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• 0.5 ถ้วยเนย (ละลาย);
• ยีสต์แห้ง (ออกฤทธิ์เร็ว) - 12 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

นวดแป้ง

สูตรนี้จะได้วาฟเฟิลหนาๆแบบไม่หวาน พวกเขาปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วด้วยเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า สูตรนี้เรียบง่ายไม่เพียง แต่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำไปปฏิบัติด้วย ขั้นแรก ให้แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันอย่างระมัดระวัง ตีหลังด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่มั่นคง ในชามผสมเกลือ น้ำตาลวานิลลา และแป้ง ละลายยีสต์ในนมอุ่นเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสมที่แห้ง ปัดทุกอย่างจนเนียน จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป พักแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที แล้วจึงอบ

การอบ

เมื่อใช้สูตรใดๆ โปรดจำไว้ว่าต้องอุ่นเหล็กวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบางและหนาไว้ล่วงหน้า ก่อนอบชุดแรก ให้ทาถาดอบเล็กน้อย แบ่งส่วน (0.5-1 ทัพพี) เทแป้งลงตรงกลาง จากนั้นปิดเตารีดวาฟเฟิล และรอประมาณ 3-5 นาที วาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลอร่อยและกรุบกรอบเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน ราดด้วยน้ำผึ้ง น้ำเชื่อม ผลไม้ เบอร์รี่ หรือวิปครีม โรยด้วยน้ำตาลผง

วาฟเฟิล Liege: ส่วนผสม

ในการเตรียมวาฟเฟิล Liege ที่กรอบและมีกลิ่นหอม คุณจะต้อง:

• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ไก่สองฟอง
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำตาล (ปกติหรืออ้อย) - 180 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• นมอุ่น 150 มล.
• ยีสต์ (ออกฤทธิ์เร็ว) - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตรนี้สำหรับแป้งวาฟเฟิลในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า โปรดทราบว่าสูตรนี้มีคุณสมบัติบางอย่าง อุ่นนมครึ่งส่วนเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ในนั้น ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาที บดแป้งกับเนยด้วยส้อม ตีนม ไข่ และเกลือที่เหลือโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นใส่ยีสต์ที่ละลายแล้วและส่วนผสมแป้งเนยลงในส่วนผสม ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แป้งควรจะเหนียวและหนาเล็กน้อย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้แบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาล วางตรงกลางกระทะที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณหนึ่งถึงสองนาที ตามกฎแล้ววาฟเฟิลเหล่านี้จะเสิร์ฟพร้อมกับช็อคโกแลต

สูตรแป้งวาฟเฟิล (ในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้า) พร้อมผงฟู

ตัวเลือกในการเตรียมวาฟเฟิลหนานี้เกี่ยวข้องหากคุณมีเวลาน้อยมากหรือกำลังรีบ อาหารเช้าด่วนจะพร้อมภายใน 10-15 นาทีอย่างแท้จริง นอกจากนี้โดยทั่วไปสามารถเตรียมแป้งได้ในคืนก่อนหน้า คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• นม 400 มล.
• แป้งร่อน 250 กรัม
• เนยละลาย 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

ตีไข่จนฟู จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แป้งควรจะเรียบและไม่มีก้อน เทลงในส่วนตรงกลางของพื้นผิวที่ร้อนของแม่พิมพ์แล้วอบ ก่อนที่คุณจะเลือกเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับวาฟเฟิลหนาและซื้อในที่สุดให้ใส่ใจกับการมีตัวจับเวลา ตามกฎแล้วอุปกรณ์ส่วนใหญ่จะมีตัวบ่งชี้พิเศษ สัญญาณแจ้งให้คุณทราบว่าวาฟเฟิลของคุณพร้อมแล้ว สะดวกและช่วยให้คุณทำหลายสิ่งหลายอย่างในเวลาเดียวกันแม้ว่าคุณจะยังไปไม่ได้ไกลก็ตาม

หลังจากลองสูตรวาฟเฟิลคลาสสิกแล้ว คุณอยากได้อะไรพิเศษและแปลกใหม่ไหม? สามตัวเลือกถัดไปนั้นเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ อย่างแรกนั้นง่ายมาก ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างที่สองคือดั้งเดิมที่มีกลิ่นมะพร้าวอ่อนๆ และอย่างที่สามสำหรับคนรักช็อคโกแลตไม่เพียงแต่ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภายในด้วย

วาฟเฟิลหนากับครีมเปรี้ยว

ในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า คุณสามารถเตรียมวาฟเฟิลได้หลากหลายประเภท สูตรครีมเปรี้ยวนั้นเรียบง่ายและประหยัดอย่างน่าประหลาดใจ มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเหลือครีมและเนยเพียงเล็กน้อยในตู้เย็น แต่ในขณะเดียวกันคุณก็ต้องการอะไรที่อร่อยและร้อนเป็นอาหารเช้า จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ¼ ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม

หากคุณเลือกสูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ให้คำนวณส่วนผสมให้ถูกต้อง ปริมาณของพวกเขาระบุไว้สำหรับ 10 เสิร์ฟ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดกับน้ำตาลจนเนียน มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่เนยและครีมเปรี้ยวลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วตีทุกอย่างด้วยการตี ตีไข่ขาวให้เป็นฟองที่มั่นคงและแข็งแรง จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง

อบวาฟเฟิลทันทีบนพื้นผิวที่อุ่นไว้ เสิร์ฟร้อนคล้ายกับสูตรอาหารเบลเยียมคลาสสิก

วาฟเฟิลเบลเยียมกับกะทิ

สูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยองค์ประกอบของส่วนผสมและรสชาติที่ผิดปกติ ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• มะพร้าวและนมถั่วเหลือง - อย่างละ 180 มล.
• ยีสต์แห้ง (เร็ว) - 12 กรัม
• เนยจืด - 65 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนมข้น
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• แป้ง 220 กรัม
• 2 ช้อนชา วานิลลา;
• เกลือบนปลายมีด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายขาว
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย
• บลูเบอร์รี่สดและสตรอเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

แม้ว่าสูตรวาฟเฟิลหนาสำหรับเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าจะมีส่วนผสมที่ซับซ้อน แต่การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่ายพอๆ กับของหวานคลาสสิกของเบลเยียม และรสชาติก็น่าทึ่งมาก! เอาล่ะ เรามาเตรียมตัวกันดีกว่า

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียวและส่วนผสมของเหลวในอีกชามหนึ่ง จากนั้นผสมทั้งสองส่วนผสมเป็นส่วนๆ ใช้ที่ตีแป้งตีแป้งจนเนียน ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงานได้ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ในเวลานี้ให้อุ่นเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ใช้แป้ง 2 ช้อนโต๊ะในการเติมแม่พิมพ์ 1 ชิ้น ล. สำหรับแต่ละเซลล์ เวลาในการปรุงอาหารเป็นมาตรฐาน - ตั้งแต่สามถึงห้านาที

เสิร์ฟวาฟเฟิลร้อนกับไอศกรีม โรยด้วยมะพร้าว และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด การรวมตัว!

เวเฟอร์ช็อกโกแลต

• แป้งสาลี - 170 กรัม
• ผงโกโก้ - 40 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• บัตเตอร์มิลค์ (ครีมไขมันต่ำ) - 500 มล.
• เนยละลาย (ไม่เค็ม) - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟอง
• วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ

วางเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าเพื่อให้ร้อน ในเวลานี้ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก ในชามแยกต่างหาก ตีเนยละลาย (อย่าร้อน!) กับบัตเตอร์มิลค์และไข่โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม รวมส่วนผสมในชามเดียวแล้วคนเบา ๆ จนเนียน อย่าใช้ความเร็วเครื่องผสมสูง

เทแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ ล. ช้อนสำหรับแต่ละเซลล์และปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที ทำให้วาฟเฟิลเย็นลงบนตะแกรงโลหะแทนที่จะวางลงบนจาน ไม่เช่นนั้นจะเกิดการควบแน่น หรือเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยผลไม้และครีม

แม่บ้านและผู้ที่รักและรู้วิธีปรุงอาหารและรับประทานอย่างเอร็ดอร่อยต่างก็ติดอาวุธด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่มากมาย ช่วยประหยัดเวลาไม่เพียงแต่ยังช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์อีกด้วย ปาฏิหาริย์ประการหนึ่งคือเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยกระทะเหล็กหล่อหนักซึ่งแม่และยายของเราใช้โดยพลิกไฟตลอดเวลา สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมแป้ง และอุปกรณ์จะจัดการส่วนที่เหลือให้กับคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบ้านของคุณมีเตารีดวาฟเฟิลสำหรับวาฟเฟิลบางและหนา เทคนิคนี้เป็นสากลมีแผงที่ถอดออกได้และช่วยให้คุณเตรียมวาฟเฟิลเบลเยี่ยมที่หนาไม่เพียง แต่ยังบางรวมถึงหลอดที่ทุกคนชื่นชอบ สูตรอาหารคลาสสิกและแปลกตาที่นำเสนอในบทความจะช่วยคุณได้ สิ่งเหล่านี้ใช้งานง่ายมาก และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยได้

ฉันยังคงรวบรวมของฉัน สูตรอาหารสำหรับ Redmond ที่ทำขนมปังหลายสูตร- สูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลเนื้อนุ่มสำหรับคนทำขนมปังหลายคน พร้อมเปลือกกรอบที่แทบจะละลายในปาก! และจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเย็นลง

ไข่และน้ำตาล...

ทำง่าย วัตถุดิบน้อย! สำหรับ เตรียมแป้งสำหรับทำวาฟเฟิลเนื้อนุ่มคุณจะต้องการ:

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลครึ่งแก้ว
เนย 100 กรัม
ผงฟูหนึ่งในสี่ช้อน
แก้วแป้ง

วานิลลาไม่จำเป็น

วิธีทำวาฟเฟิลหนาอร่อยทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. นำเนยออกมาล่วงหน้า 100 กรัม ทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

2. ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเกิดฟองสีขาว

3. ใส่เนยที่นิ่มแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เติมวานิลลาที่ปลายมีด

4. ใส่ผงฟูลงในแป้ง(!) จากนั้นจึงใส่แป้งลงในแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน

ได้มาแบบนี้ค่ะ ค่อนข้างหนา

5. อุ่นเครื่องอบอเนกประสงค์ Redmond หรือเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า เกลี่ยเล็กน้อยครั้งละประมาณช้อนโต๊ะ แล้วอบประมาณ 5 นาที

นำออกมาอย่างระมัดระวังเมื่อวาฟเฟิลร้อนนิ่มมาก เมื่อเย็นลง ก็จะกรอบ คนทำขนมปังหลายคนของฉันทำให้เปลือกด้านล่างของแผงเหล่านี้เข้มกว่าด้านบน แต่นั่นก็ไม่ได้รบกวนฉันเลย)

จะเสิร์ฟโรยน้ำตาลผง แยม ผลไม้ แยม หรือตามชอบก็ได้)

น่าทาน! สูตรวาฟเฟิลนุ่มอร่อยสำหรับชาของคุณ)

คุณสามารถซื้อ multi-baker ได้จากเว็บไซต์ทางการของ Redmond และจนถึงวันที่ 31 มกราคมยังมีส่วนลดเพียง 2,990 รูเบิลพร้อมแผงที่ลิงค์นี้ เพียงเพิ่มอย่างอื่นในคำสั่งซื้อของคุณ (เช่น ฉันแนะนำแผง Rybka ให้กับทุกคน) เพราะ จัดส่งฟรีตรงถึงบ้านของคุณเริ่มต้นที่ 3,000 รูเบิล)))

แพนเค้กในเครื่องอบอเนกประสงค์

มากกว่า สูตรสำหรับมัลติเบเกอร์เรดมอนด์:

สูตรบ้านขนมปังขิงที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อ่านเพิ่มเติม:

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มเป็นของหวานที่สามารถเตรียมได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า ใช้งานง่ายและสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เลือกสูตรและเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม

วาฟเฟิลนุ่มคลาสสิก

สูตรนี้แพงที่สุดและทำตามได้ง่ายที่สุด จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• วานิลลา – 1/2 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 250 กรัม;
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม

1. ตอกไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาวและน้ำตาลทรายละลาย
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงในมวลที่เกิดขึ้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่แป้งและแป้งผสมทุกอย่างให้ละเอียด ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว
4. เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าแล้วเทแป้งลงไป
5. อบจนสุกเต็มที่

วาฟเฟิลนุ่มๆ

ทรีตเมนต์นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันกลับกลายเป็นรสชาติที่เขียวชอุ่มและอ่อนโยน

• นม – 250 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• วานิลลา – 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 75 กรัม;
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา;
• เนย – 125 กรัม

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วเทลงในภาชนะต่างๆ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนกลายเป็นฟองสีขาว
2. ตีไข่แดงในภาชนะทรงลึก จากนั้นใส่เนย น้ำตาล และวานิลลาลงไป ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. จากนั้นร่อนแป้งแล้วเทนมที่อุ่นไว้ลงไป หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมไข่แดง ไข่ขาวที่ตีไว้ และน้ำต้มสุกหนึ่งแก้วลงไปสลับกัน ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
4. เทแป้งลงในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าทีละน้อย แล้วอบจนสุก

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มทำจากแป้งยีสต์

สูตรนี้พบได้น้อย แต่รสชาติก็ไม่แย่ไปกว่าสูตรอื่น แต่การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าการใช้โซดา เนื่องจากจะต้องใส่ยีสต์ที่อุณหภูมิห้องเป็นระยะเวลาหนึ่ง

1. อุ่นนม 1/2 ถ้วยจนอุ่น (อย่าต้ม)
2. ละลายยีสต์ในนมอุ่น
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ผ้าขาวในตู้เย็นให้เย็น
4. รวมนมอีกครึ่งแก้วกับเนยและไข่แดง ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
5. นำผ้าขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีจนเกิดฟองสีขาว
6. หลังจากที่ยีสต์ในนมเริ่มเกิดฟองแล้ว ให้เติมลงในส่วนผสมไข่แดง แล้วเทสีขาวลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
7. ห่อภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าหนาแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
8. ตั้งเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าให้ร้อน แล้วเทแป้งลงไป อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เวเฟอร์โรลสอดไส้ครีม

วาฟเฟิลเหล่านี้สามารถเป็นได้ทั้งของว่างในชีวิตประจำวันและของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม

1. ตอกไข่ลงในชาม ใส่วานิลลาและน้ำตาล ตีจนน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นบดผิวเลมอนตรงนี้
2. ร่อนแป้งและผสมกับเนยละลาย ผสมส่วนผสมและเพิ่มลงในส่วนผสมไข่
3. เทแป้งที่ได้ลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นไว้ในส่วนเล็ก ๆ
4. ทอดวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและพักไว้ให้เย็น
5. ในการเตรียมครีม ให้ตีไข่ในชาม จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงไป เอาชนะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
6. อุ่นนมเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากนั้นจะต้องค่อยๆเทลงในมวลไข่ในขณะที่กวนครีมอยู่ตลอดเวลา
7. หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลาสั้นๆ โดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน เมื่อเกิดฟอง ให้นำส่วนผสมครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเนยที่ละลายแล้วลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
9. ใส่ครีมในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
10. ใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนม (หากคุณไม่มี คุณสามารถสร้างทางเลือกอื่นได้ด้วยตัวเองโดยใช้กระดาษสำหรับอบขนม) เติมครีมลงในม้วนเวเฟอร์

วาฟเฟิลเนื้อนุ่มกับครีมเบอร์รี่

สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ชื่นชอบผลไม้และขนมเบอร์รี่ไม่แยแส ครีมสามารถทำกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด แต่วาฟเฟิลกับครีมราสเบอร์รี่ละเอียดอ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษ

• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 50 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 200 กรัม
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• แป้ง – 100 กรัม;
• ครีมหนัก - 100 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม

1. ขั้นแรกให้ร่อนแป้ง จากนั้นผสมกับครีมและน้ำตาลในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้จนเนียน
2. จากนั้น เปิดเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า แล้วเทแป้งลงบนแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ม้วนวาฟเฟิลแต่ละชิ้นลงในหลอดแล้วปล่อยให้เย็น
4. เครื่องปั่นเหมาะสำหรับเตรียมครีม ใส่ครีม น้ำตาล และน้ำเชื่อมลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ผลเบอร์รี่ เอาชนะทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. เมื่อครีมพร้อมแล้ว ให้เติมเวเฟอร์โรลลงไป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่
6. เพลิดเพลินไปกับขนมวาฟเฟิลที่นุ่มและรสชาติดี

วาฟเฟิลนุ่มพร้อมน้ำแร่และนม

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมและแปลกตา ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าน้ำแร่สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอันโอชะเช่นวาฟเฟิลได้

• เนย – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำแร่ – 1 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• ผงฟู – 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1/2 ช้อนชา

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ในภาชนะต่างๆ ตีไข่แดงด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลา คนส่วนผสมที่ได้จนน้ำตาลละลายหมด
2. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ส่วนผสมไข่แดงลงไป
3. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู
4. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทลงในแป้ง เพิ่มส่วนผสมไข่แดงที่นี่และผสม
5. เติมน้ำแร่และไข่ขาวที่ตีไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมที่ได้ ความหนาของแป้งควรปานกลาง
6. เทแป้งทีละน้อยลงในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าที่อุ่นและทาเนยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเลือกสูตรอาหารเหล่านี้ได้ ซึ่งแต่ละสูตรเหมาะสำหรับวันหยุด วาฟเฟิลเนื้อนุ่มเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการสังสรรค์เพื่อดื่มชากับครอบครัว