หมูย่างและมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติและนุ่มนวลมาก แน่นอนว่าอาหารจานโฮมเมดแสนอร่อยนี้สามารถปรุงในเตาอบในหม้อได้เช่นกัน แต่ทำไม? ท้ายที่สุดแล้ววันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนในครัวมีผู้ช่วยมหัศจรรย์ซึ่งเป็นผู้เล่นหลายคนซึ่งจะใช้เวลาทำงานเพียงครึ่งเดียว และจานนี้จะทำให้คุณเลียนิ้ว!

สูตรย่างนี้เป็นคลาสสิก 100% หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ด้วยวิธีนี้เนื้อย่างจึงออกมาสวยงามและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ หากคุณต้องการนำประวัติการทำอาหารของคุณเองมาสู่จานอย่าอาย! ท้ายที่สุดนอกเหนือจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มพริกหยวก มะเขือเทศ มะเขือยาว กะหล่ำปลีขาว และข้าวโพดในการย่าง... โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่อยู่ในสวน

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู – 300 หรือ 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 6 หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัว
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• เกลือแกง
• เครื่องเทศสมุนไพรเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำเดือด – 2 ถ้วย

การตระเตรียม

1.มาเตรียมหมูสำหรับย่างของเรากัน ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปรุงเนื้อที่เลือกในหม้อหุงช้า ในเตาอบมหัศจรรย์นี้ เนื้อใดๆ ก็ตาม แม้แต่เนื้อที่เหนียวๆ ก็ยังนุ่มและนุ่มอีกด้วย หากเนื้อยังอ่อนและนุ่ม คุณสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ และถ้าหมูยังไม่อ่อนหรือเอาเนื้อสันในออกจากส่วนที่เหนียวเช่นจากคอให้หั่นเนื้อให้ละเอียด

2. ล้างและปอกเปลือกแครอท ตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด เราเลือกขนาดและรูปร่างตามอำเภอใจ สามารถตัดได้ค่อนข้างใหญ่

เรายังทำความสะอาดหัวหอม ล้างในน้ำเย็น แล้วสับ

3. ตอนนี้เราต้องทอดผักนิดหน่อย เราจะทำสิ่งนี้ในชามหลายเมนู เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป (2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ผักของเรา ในโหมดอบหรือทอด ให้ทอดเป็นเวลาแปดนาที ผัดสองสามครั้ง

4. ใส่ชิ้นเนื้อลงในชามแล้วทอดผักพร้อมกับเนื้อเป็นเวลา 15 นาที คุณต้องคนให้เข้ากันสองสามครั้ง

5. ในขณะที่ทอดเนื้อเราก็ทำมันฝรั่ง เราล้างมัน ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน

6. เทลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน

7. เกลือ ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส

8. เทน้ำเดือดและตั้งค่า multicooker ไปที่โหมดเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที

ย่างเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ยอดนิยม โดยหลักการแล้วสามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว ดังนั้นวันนี้ฉันไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากศีลและเนื้อย่างปรุงกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในหม้อหุงช้า

สาระสำคัญของอาหารจานนี้ชัดเจนจากชื่อซึ่งมาจากคำว่า "ความร้อน": เนื้อสัตว์เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ของการย่างจะต้องทอดหรือตุ๋นในเตา (เตาอบ) อย่างทั่วถึง ในเมนูหลายเมนูเราจะทำสิ่งนี้โดยใช้โหมด "การอบ" แต่มีสูตรเฉพาะมากมาย

โดยวิธีการเพิ่มมันฝรั่งทอดถูกคิดค้นเมื่อไม่นานมานี้ เมื่อประมาณร้อยปีที่แล้ว แต่ประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้สูญหายไปในความมืดมิดมานานหลายศตวรรษ อาหารย่างเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงที่หรูหราที่สุดและแม้กระทั่งบนโต๊ะของราชวงศ์

เนื้อย่างมักปรุงด้วยผักต่างๆ อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารของเขาที่ทำจากเนื้อ "บริสุทธิ์" แม่บ้านหลายคนไม่ชอบความซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ และที่นี่ผู้เล่นหลายคนก็มาช่วยเหลืออีกครั้ง! การทำเนื้อย่างในนั้นไม่ยากไปกว่าอาหาร "ทุกวัน" อื่น ๆ เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

สูตรเนื้อย่างในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

1. เนื้อวัว 400 - 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 800 กรัม
3. พริกหยวก - สามชิ้น
4. มะเขือเทศ - สองหรือสามอย่าง
5. 1 หัวหอม
6. แครอท 1 อัน
7. น้ำ - 200 มล
8. เกลือกับเครื่องเทศ
9. สีเขียว

วางเนื้อที่ล้างและสับแล้วลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด BAKE โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ในเวลานี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท แล้วเอาเมล็ดออกจากพริกหยวก หั่นผักเป็นก้อน

ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดต่ออีกสิบนาที

หั่นมะเขือเทศแล้ววางลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในโหมดเดียวกัน

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ใส่เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน เติมน้ำร้อนลงไป

เปิดโหมด BAKE เป็นเวลา 40-50 นาที เสียงสัญญาณดังขึ้น จานพร้อมแล้ว!

แบ่งเนื้อย่างลงในจาน โรยผักชีฝรั่งสดสับด้านบน น่าทาน!

การย่างในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมากไม่แย่ไปกว่าในหม้อ เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำแม้จะเตรียมจากเนื้อวัวก็ตาม

ในการเตรียมเนื้อย่าง ให้เลือกเนื้อหมู เนื้อแช่เย็นถือว่ามีรสชาติดีที่สุด แต่เนื้อที่ละลายน้ำแข็งก็ค่อนข้างอร่อยเช่นกัน ให้ความสำคัญกับการแช่เย็นแบบลึกหรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเนื้อแช่แข็งแบบช็อก ฉันจะให้รายการตัวเลือกเนื้อหมูที่เหมาะสมสำหรับการคั่วโดยเรียงลำดับราคาต่อ 1 กิโลกรัมจากน้อยไปมาก

นี่อาจเป็นเนื้อที่ไม่มีกระดูก: ชิ้นเนื้อหมูไขมันต่ำสำหรับเนื้อสับ, เนื้อแฮมส่วนบน, เนื้อหน้าอก, ไหล่, คอ, เนื้อสันใน ชิ้นที่อ้วนที่สุดคือหน้าอกและคอ
หากคุณต้องการย่างเนื้อติดกระดูก ให้ใช้ซี่โครงหรือเนื้อซี่โครงติดกระดูก
สูตรย่างหมูนี้จะใช้แฮมชิ้นหนึ่งเป็นหลัก แม้ว่าแก่นแท้ของการปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ตามจะเหมือนกัน แต่เวลาอาจแตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ยังคงต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณ คำนวณปริมาณเนื้อสัตว์ที่ต้องการโดยประมาณดังนี้ ส่วนสำหรับผู้ชาย - ตั้งแต่ 200 กรัม ส่วนสำหรับผู้หญิง - จาก 150 กรัม ส่วนสำหรับเด็ก โดยคำนึงถึงอายุ - 100-150 กรัม
ตัดเนื้อตามขวางเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

ต้องเตรียมผักทั้งหมดทันทีเช่น ก่อนที่จะเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้ล้างและปอกเปลือกและต้องวางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในน้ำเค็มเย็นเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ
เมื่อเราตั้งค่าโหมด “สตูว์” บนหลายเมนู ในตอนแรกจะมีอุณหภูมิสูงในระหว่างนั้นเราจะต้องเริ่มปรุงเนื้อสัตว์แล้วยังมีเวลาใส่ผักจนกระทั่งอุณหภูมิลดลง และแค่เคี่ยวให้นุ่มและนาน เริ่มต้น

ดังนั้นจึงเตรียมเกือบทุกอย่าง เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและมันฝรั่ง
ทาชามหลายเมนูด้วยผักหรือเนย วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างและขอบผนัง โดยวางส่วนที่อ้วนที่สุดลง ปล่อยให้ทอดและไขมันบางส่วนจะละลายออกไป จากนั้นทอดด้านอื่น ๆ ของชิ้น

ตัดสินใจว่าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศอะไร. สำหรับการย่างแบบรัสเซีย มักใช้พริกไทยดำ กระเทียม รากผักชีฝรั่ง และใบกระวาน แต่ก็ไม่มีใครห้ามการใช้เครื่องเทศใดๆ หรือดีกว่านั้นคือให้ต่างกันในแต่ละครั้ง จดส่วนผสมต่อไปนี้: ส่วนผสม adjika แห้ง สมุนไพรโพรวองซ์ สมุนไพรอิตาลีที่มีหรือไม่มีปาปริก้า ซูเนลีฮ็อป แกงหมู พริกห้าชนิดผสม หรือพริก สมุนไพร และแม้แต่เครื่องเทศที่เลือกสรรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ
ในเวอร์ชันนี้จะมีการเติม adjika แบบแห้งลงในเนื้อสัตว์

ฉันอยากจะพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับกระเทียมด้วย ทางที่ดีควรเพิ่มในรูปแบบของกานพลูบดด้วยมีดด้านแบน การเติมอาจอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสชาติในเนื้อสัตว์ ในจานที่เกือบจะเสร็จแล้วสำหรับรสชาติโดยรวม หรือทั้งตอนต้นและตอนท้าย

ฉันไม่แนะนำให้หั่นหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็กหรือบางเกินไป พวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอและสับหยาบ สับหัวหอมเป็นครึ่งวงกว้าง 3-5 มม. ตัดส่วนบางของแครอทเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน ส่วนตรงกลางเป็นครึ่งวงกลม และส่วนกว้างออกเป็นสี่ส่วน ฉันไม่แนะนำให้ขูดแครอทเพื่อไม่ให้อาหารจานหวานเกินไป ใส่หัวหอมและแครอทประมาณห้านาทีหลังจากทอดชิ้นหมู ใส่เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที

ถึงเวลาใส่มันฝรั่งแล้ว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลางถึงใหญ่หรือสามเหลี่ยม การตัดเป็นเส้นเพื่อย่างในหม้อหุงช้าไม่เหมาะ
เทน้ำร้อนน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ ผสมส่วนผสมเบา ๆ

ผักอื่นๆ ที่สามารถเพิ่มลงในผัดได้ ได้แก่ รากหรือก้านขึ้นฉ่ายสด บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง ดอกกะหล่ำหรือถั่วเขียว และพริกหยวก
รุ่นนี้เพิ่มพริกหยวกหวานสับหยาบ แฟนๆ สามารถเพิ่มรสชาติของการย่างได้โดยการเติมเห็ดสด แช่แข็ง หรือแม้แต่เห็ดแห้ง

20.01.2018

เราปฏิบัติต่ออาหารโฮมเมดด้วยวิธีพิเศษ อาหารที่คุณแม่หรือยายปรุงมักจะมีกลิ่นของความรัก ความเอาใจใส่ และความอบอุ่นของบ้านเสมอ อยากอร่อยเลี้ยงทั้งครอบครัวไหม? เตรียมเนื้อย่างที่มีรสชาติดีในหม้อหุงช้า เราได้คัดสรรสูตรที่ดีที่สุดมาเพื่อคุณแม่บ้านที่รักโดยเฉพาะ

เมนูสากล “ทูอินวัน”

หากคุณดูประวัติการทำอาหารของอาหารรัสเซีย คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับย่างเนื้อแท้ๆ ขั้นแรกเตรียมจากเนื้อหมูโดยใช้ไฟหรือในเตาอบ เนื้อชิ้นใหญ่ถูกอบจนกระทั่งเปลือกสีเหลืองอำพันปรากฏขึ้น จึงเป็นที่มาของชื่ออาหารจานโปรดจานนี้

วันนี้แม่บ้านชอบปรุงเนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า อุปกรณ์ครัวอัจฉริยะช่วยลดความยุ่งยากในขั้นตอนการทำอาหารและลดเวลาในการปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณไม่สามารถทำให้อาหารเสียในหม้อหุงช้าได้และการย่างนั้นปรุงง่าย ๆ คุณยังต้องลอง

มาปรุงเนื้อย่างในหม้อหุงข้าว Redmond กันเถอะ อย่างไรก็ตามสูตรในการเตรียมจะเหมือนกันในอุปกรณ์ครัวทุกชนิดโดยไม่คำนึงถึงยี่ห้อ สิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจคือชื่อของโหมดโปรแกรม ขีดจำกัดอุณหภูมิ และระยะเวลาการปรุงอาหาร รายละเอียดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป

สารประกอบ:

• เนื้อสันใน 500-700 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• แครอท;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันเมล็ดทานตะวัน
• เกลือแกง, เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อสันในที่เย็นหรือละลายแล้วให้สะอาดด้วยน้ำกรอง
2. เราดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ด้วยกระดาษเช็ดปาก หั่นเนื้อสันในเป็นส่วนๆ แต่ไม่ใหญ่เกินไป
   



3. เราเปิดใช้งานโปรแกรม “ทอด” ประเภทผลิตภัณฑ์ – เนื้อสัตว์ ปลา
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
5. ปอกเปลือกรากแครอท ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง
6. หั่นแครอทเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถขูดผักบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ได้
   
7. ปอกเปลือกรากมันฝรั่งแล้วล้างออก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
   
8. โดยรวมแล้วเนื้อของเราผ่านการอบประมาณ 15 นาที
9. เปิดฝาอุปกรณ์ครัวแล้วใส่หัวหอมและแครอทสับลงในชามสำหรับหลายเมนู
   
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที
    
11. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม "การทอด" ให้วางมันฝรั่งลงในภาชนะสำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์
    
12. ใส่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกงและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
13. เทน้ำต้มสุกบางส่วนลงในแก้ว โดยควรอุ่นไว้
    


14. เราเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับ" ตัวจับเวลาเริ่มต้นจะถูกตั้งไว้ที่ 60 นาที
15. หลังจากได้สัญญาณเสียงที่เหมาะสมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
16. คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อย่างด้วยสมุนไพรได้

ย่างกับลูกพรุน

แม่บ้านหลายคนอาจเตรียมเนื้อลูกพรุนสำหรับโต๊ะวันหยุด ทำไมไม่ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมเนื้อวัวย่างในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพรุนสักชิ้นล่ะ จานที่มีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพนี้เตรียมได้ง่าย

สารประกอบ:

• เนื้อสันใน 0.4 กก.
• 4 ชิ้น กลีบกระเทียม
• 7 ชิ้น ลูกพรุนหลุม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 5 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือแกงและเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมเนื้อสันในตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นกรองลงในชามหลายเมนู
3. เปิดใช้งานโหมดโปรแกรม "การอบ"
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อวัวลงในภาชนะหลายเมนู ผัดและทอดโดยเปิดฝาเครื่องใช้ในครัวจนกระทั่งเปลือกสีเหลืองอำพันปรากฏขึ้น
5. ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกและสับผัก
6. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วนึ่งประมาณ 5-7 นาที จากนั้นแห้งและหั่นเป็นชิ้น
7. ใส่ผัก ซอสมะเขือเทศ และลูกพรุนลงในเนื้อทอด
8. เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เทน้ำซุปร้อนเล็กน้อยหรือน้ำต้มสุก
9. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
10. เราเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับไฟ" ตั้งเวลา 60-70 นาที
11. หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้น ให้วางเนื้อย่างลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อาหารรัสเซียโบราณสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร ลองเนื้อย่างที่ไม่ธรรมดานี้กับหัวบีทและซอสไวน์ จานนี้พิชิตทุกท้องตั้งแต่คำแรกที่กัดแน่นอน

สารประกอบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• ไวน์แดงแห้ง 80 มล.
• หัวหอม – 1 หัว;
• หัวผักกาด 350 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• ½ ช้อนชา ผงมัสตาร์ด
• เกลือแกงและเครื่องเทศบดสดๆ

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อที่เย็นแล้วด้วยน้ำและขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก
2. ตัดเป็นก้อนหนาประมาณ 20 มม.
3. ปอกเปลือกรากบีท ล้างออกให้สะอาดแล้วสับเป็นก้อน
4. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในชามหลายเมนู
6. เราเปิดใช้งานโหมดโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลา 20-25 นาที
7. ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอมและผัดจนเป็นสีทอง
8. จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไป คลุกเคล้าและทอดจนเปลือกเป็นสีเหลืองอำพัน
9. ในชามแยกต่างหาก ผสมมัสตาร์ดผง ซีอิ๊ว และครีมเปรี้ยว
10. วางส่วนผสมนี้ลงในชามหลายเมนู เพิ่มหัวบีท เกลือแกง ออลสไปซ์บด และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
11. เทไวน์แดงแห้งและน้ำต้มสุก
12. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาอุปกรณ์ในครัว
13. เราเปิดใช้งานโหมดการปรุงอาหาร "สตูว์" ระยะเวลาในการอบร้อนคือ 120 นาที

การย่างในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่รวดเร็วในการให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้อาหารจานนี้ออกมาดีที่สุดคุณควรเลือกเนื้อสดคุณภาพสูงและต้องทอดก่อนจะเคี่ยว จานนี้มีส่วนประกอบคล้ายกับสตูว์เนื้อวัวมากกว่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเนื้อหมูเพื่อปรุงเพราะคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติด้วยเนื้อกระต่ายหรือไก่งวงได้

ในการปรุงหมูย่างกับมันฝรั่งคุณต้องเตรียมล่วงหน้า:

1. แครอท – 0.2 กก.
2. มันฝรั่ง – 0.4 กก.
3. หมู – 500 กรัม
4. หัวหอม – 0.2 กก.
5. มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
6. น้ำ – 1 แก้ว
7. เครื่องปรุงรสน้ำมันพืช

กระบวนการเตรียมอาหารจานนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ควรล้างเนื้อให้สะอาดและสับเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (สูงสุด 3 ซม.)
2. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและผักแต่ละรากหั่นเป็น 4 ส่วน ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ ผักที่เหลือควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. ทาน้ำมันพืช 1 ช้อนที่ด้านล่างของ multicooker แล้วใส่ผักขูดและหมูลงไป
4. ใช้โหมด "การอบ" อบจานประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง น้ำ มะเขือเทศ และเครื่องปรุงรสลงไป
5. ปรุงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในโหมด "Pilaf" เป็นเวลาประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว ควรเสิร์ฟเนื้อย่างพร้อมสมุนไพร

ปรุงอาหารด้วยเนื้อวัว

เนื้อย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะนุ่มมาก

ส่วนผสมของจาน: เนื้อ – 650 กรัม

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - อย่างละหนึ่งชิ้น
• เนย – 75 กรัม
• เครื่องปรุงรส (ส่วนผสมของเกลือ กระเทียม พริกไทย ปาปริก้า และสมุนไพร)
• น้ำซุปหรือน้ำเปล่า (250 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้โหมด "ทอด" ในเมนูหลายเมนู เคี่ยวหัวหอมในน้ำมัน สามารถตัดเป็นวงแหวนหรือก้อนเล็ก ๆ ได้
2. ควรสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก (สูงสุด 2 ซม.) ควรเพิ่มลงในหม้อหุงช้าหลังจากทอดหัวหอมเป็นเวลา 8 นาที และปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
3. เมื่อทอดเนื้อสัตว์คุณต้องปอกเปลือกและสับผักแล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรส จากนั้นเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วใส่ผักและน้ำซุปทันที

ไก่งวง

คุณสามารถย่างไก่งวงได้อร่อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

• ตุรกี (ควรทานเนื้อ) – 0.6 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• แครอท, มะเขือเทศ – ชิ้นละ 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• เครื่องเทศ เกลือ น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะใส่เนื้อไก่งวงลงในหม้อหุงช้าคุณต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ควรทอดเนื้อสัตว์ปีกในน้ำมันมะกอกทันที
2. หลังจากนั้นคุณจะต้องสับแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ จากนั้นใส่ลงในไก่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 4 นาที
3. มันฝรั่งต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. จากนั้นคุณควรตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เพิ่มมันฝรั่งลงในส่วนผสมอื่น ๆ และเคี่ยวต่อประมาณ 25 นาที

ไก่ย่างกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ไก่ย่างกับมันฝรั่งเคี่ยวประมาณ 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• หัวหอม – 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศสุก – 300 กรัม
• เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมเนื้อย่างที่คุณต้องการ:

1. ควรหั่นเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดไม่เกิน 2 ซม. จากนั้นควรทอดไก่เป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในโหมด "ทอด" ให้ทอดหัวหอม 2 หัวและมะเขือเทศ 2 ลูก เวลาทอด – 6 นาที
3. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เพิ่มมันฝรั่งสับและน้ำ 2 ถ้วย เติมเกลือลงในส่วนผสมที่ได้ หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ควรปิด multicooker อย่าลืมโรยส่วนผสมด้วยพริกไทยเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

วิธีทำอาหารกระต่าย

เนื้อกระต่ายย่างถือเป็นอาหารเนื่องจากมีไขมันน้อย เมื่อปรุงในหม้อหุงช้าเนื้อกระต่ายจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะทำได้เมื่อปรุงในกระทะ

สารประกอบ:

• เนื้อกระต่าย – 600 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 0.25 กก.
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 15% – 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอก
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สับด้านหลังของกระต่ายเป็นชิ้นขนาดกลาง ถ้าเนื้อไม่พอก็ตัดขาออกได้
2. บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง
3. ใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนทันที จากนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ดำคล้ำ ให้เติมน้ำไหลลงในรากผัก
4. เนื้อกระต่ายต้องทอดในหม้อหุงช้าประมาณ 15 นาทีโดยใช้โหมด "การทอด" เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปิดฝาเพื่อไม่ให้เกิดอาการเคี่ยวในกรณีนี้ต้องพลิกเนื้อกระต่ายเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ ควรทอดในน้ำมันมะกอกจะดีกว่า
5. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ผักและครีมเปรี้ยวลงในเมนูหลายเมนู ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด “สตูว์” เป็นเวลา 60 นาที เนื้อย่างควรเสิร์ฟในจานลึก

สูตรเนื้อแกะ

ส่วนผสมในการปรุงเนื้อแกะย่าง:

• ซี่โครงแกะ – 800 กรัม
• มันฝรั่ง – 0.65 กก.
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ใบโหระพาแห้ง พริกไทย เกลือ

กระบวนการเตรียมอาหารจานเนื้อแกะนี้ใช้เวลาไม่นาน:

1. หั่นซี่โครงเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วทอดเบา ๆ ในโหมด "ทอด"
2. จากนั้นเปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" และเพิ่มผักที่สับไว้ล่วงหน้าลงในชาม สามารถตัดเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์ก็ได้ บางคนชอบบดด้วยเครื่องขูดด้วยซ้ำ
3. ควรคลุมผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำและพริกไทย เพิ่มใบโหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นปรุงเนื้อย่างต่ออีกสองชั่วโมง

ย่างสไตล์บ้านๆ ใน “กระทะอัจฉริยะ”

ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดที่ผู้เล่นหลายคนเรียกว่า "กระทะอัจฉริยะ" เพราะมันทำให้การย่างแบบโฮมเมดง่ายขึ้นเร็วขึ้นและพูดตามตรงว่ามีรสชาติดีขึ้นมาก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า:

• เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อหมู) – 800 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 0.7 กก.
• น้ำมันมะกอก
• น้ำ – 250 มล.

เพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นคุณต้องซื้อหมูที่มีไขมันเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรล้างเนื้อให้สะอาดและหั่นเป็นก้อน
2. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในเมนูหลายเมนู น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนแล้วปรุงหมูในโหมด "ทอด" ประมาณ 15 นาที
3. ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณจะต้องมีเวลาปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ควรหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้มีเวลาปรุงให้สุกได้ดีกว่า
4. ใส่ส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้าลงในเนื้อหมูแล้วปรุงต่ออีก 8 นาที
5. เมื่อหมูและผักผัดแล้วให้ใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ และเติมน้ำ คุณจะต้องมีมันเพียงพอที่จะครอบคลุมผักทั้งหมด หลังจากนั้น ใส่เกลือลงในอาหาร ปรุงรสด้วยโรสแมรี่เล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
6. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" อีก 60 นาที

กับเห็ดในหม้อหุงช้า

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการย่างเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้า

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เห็ด (แชมปิญอง) – 0.3 กก.
• เนื้อลูกวัว – 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีปรุงเนื้อย่างในหม้อหุงช้า:

1. ล้างผัก เห็ด และเนื้อลูกวัวใต้น้ำไหล
2. เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และเนื้อลูกวัวและมันฝรั่งเป็นก้อน
3. ใช้หม้อหุงข้าวหลายรายการที่ตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" ทอดเนื้อลูกวัวอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. จากนั้นใส่เห็ด เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. หลังจากนั้นให้เปิดโหมด "สตูว์" ใส่มันฝรั่ง ถั่วลันเตา และปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง