อาหารที่ทำจากลูกศรกระเทียมมีความแตกต่างกัน พวกเขาสามารถตุ๋นทอดต้มและดองได้ ในบทความนี้เราจะอธิบายหลายวิธีในการเตรียมลูกศรกระเทียม

ลูกศรกระเทียมเกาหลี

ไม่มีความลับใดที่อาหารเกาหลีจะมีความโดดเด่นด้วยความเผ็ดร้อนและ รสเผ็ด- นี่คือวิธีที่เราตัดสินใจเตรียมลูกศรกระเทียม เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ลูกศรกระเทียมเก็บสด - 200 กรัม
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 5 กรัม (1 ช้อนขนมด้วยสไลด์);
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเล, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสเกาหลี- นำไปใช้กับรสชาติ;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนใหญ่

เราแปรรูปผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียม? ขั้นแรก จะต้องดำเนินการก่อน ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากนั้นตากให้แห้ง และตัดหัวเมล็ดออก หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมผักอื่นๆ หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแครอทขูด เครื่องขูดเกาหลี- หลังจากนั้นน้ำตาลทรายและเกลือจะถูกเติมลงในส่วนประกอบสุดท้ายจากนั้นจึงใช้มือนวดให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การรักษาความร้อน

อาหารที่ทำจากลูกศรกระเทียมจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอยู่เสมอ หากต้องการทำขนมเกาหลีรสเผ็ด คุณควรใช้ความร้อนกับผักใบเขียวและ หัวหอม- ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนมากในกระทะจากนั้นจึงวางหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่ง สีทอง- จากนั้นนำผักออกแล้วพักไว้ในจานและวางลูกศรกระเทียมลงในชาม

ปรุงผักโดยใช้ไฟปานกลางจนกว่าจะมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลทั่วถึง

จัดทำอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารจากลูกศรกระเทียมนั้นค่อนข้างง่าย หลังจากทำให้ผักทอดเย็นลงแล้ว ให้ใส่ลงในแครอทแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซีอิ๊วต่างๆ

เมื่อวางของว่างลงในชาม ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหลายนาที ห้องทำความเย็น- ต่อไปก็เผ็ด จานเกาหลีโรยด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟ

เตรียมอาหารกลางวันเนื้อด้วยสมุนไพรหอม

ลูกศรกระเทียมและเนื้อเข้ากันอย่างลงตัว เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ไว้ที่บ้านแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารมื้อใหญ่เท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวด้วย

ดังนั้นในการทำเนื้อให้อร่อยด้วยสมุนไพรเราจะต้อง:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ลูกศรกระเทียมเก็บสด - 150 กรัม

• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเล, พริกไทยป่น - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
• แป้งสาลี - ช้อนขนมหนึ่งช้อนครึ่ง
• เนื้ออ่อน - 500 กรัม

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่จะเตรียมลูกศรกระเทียม คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน เนื้ออ่อนล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็สับเป็นก้อนหรือแท่ง ต่อไปปอกเปลือกหัวหอม มันถูกตัดเป็นครึ่งวง

ส่วนลูกศรกระเทียมนั้นล้างในกระชอนเขย่าแรงๆ แกะฝักเมล็ดออกแล้วสับเป็นชิ้นยาว 2-3 เซนติเมตร

กระบวนการทำอาหาร

อาหารที่ทำจากลูกศรกระเทียมใช้เวลาทำไม่นานนัก ก่อนอื่นคุณต้องให้ความร้อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- วางเนื้อวัวในกระทะที่มีน้ำมันพืชเดือดแล้วทอดให้ทั่วจนสีเปลี่ยนไป หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมครึ่งวงแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

เมื่อทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ส่วนผสมจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบแล้วเติมน้ำ หลังจากนำส่วนผสมไปต้มแล้วให้ปิดฝาไว้ ในองค์ประกอบนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกตุ๋นประมาณ 40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดลูกศรกระเทียมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อ โดยเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีจนเนื้อนุ่มสนิท

ในตอนท้ายสุดใส่ลงในกระทะ น้ำดื่มซึ่งผสมกับแป้งสาลีไว้ล่วงหน้า เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนแป้งปรากฏในสตูว์เนื้อวัว ให้เทของเหลวผ่านกระชอนละเอียด

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

จานเนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมด้วย ลูกศรกระเทียมเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าวใด ๆ สตูว์เนื้อวัวนี้เสิร์ฟพร้อมกับ พาสต้าต้ม, มันบด , โจ๊กบัควีท ฯลฯ แต่ก็มีคนทำอาหารที่ชอบเสิร์ฟมากกว่า จานที่คล้ายกันบนโต๊ะเป็นมื้อเที่ยงโดยเติมขนมปังเพียงชิ้นเดียว

การเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียมสดสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการเตรียมหลักสูตรที่สองและหลักสูตรแรกเท่านั้นหรือ ของว่างรสอร่อยแต่ยังต้องหมักไว้สำหรับหน้าหนาวด้วย เราจะอธิบายวิธีดำเนินการกระบวนการนี้ที่บ้านในเนื้อหาของบทความนี้ เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• กระเทียมสด (นั่นคือลูกศรอ่อน) - ประมาณ 1 กก.
• น้ำตาลบีทรูท - 50 กรัม;
• น้ำต้มสุก - ประมาณ 1 ลิตร
• เกลือแกงหยาบ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (6%) - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศต่าง ๆ (ใบกระวาน, พริกไทยดำ, พริกแดง ฯลฯ ) - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ

กำลังประมวลผลกรีน

ลูกศรกระเทียมดองสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังใส่ในอาหารต่าง ๆ รวมถึงสตูว์เนื้อวัวซุป ฯลฯ

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวคุณควรแปรรูปกรีนอย่างระมัดระวัง ลูกศรกระเทียมถูกจัดเรียงล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว หลังจากนั้นฝักเมล็ดจะถูกตัดออกจากพวกมันแล้วสับเป็นชิ้นยาว 4 ซม.

เตรียมน้ำดอง

ลูกศรกระเทียมเตรียมไว้ค่อนข้างง่ายสำหรับฤดูหนาว หลังจากแปรรูปกรีนแล้วให้เตรียมตัว น้ำดองรสเผ็ด- โดยวางไว้ในน้ำเดือด น้ำตาลบีทและ เกลือแกง- ผสมส่วนประกอบจนละลายหมด หลังจากนั้นน้ำดองจะถูกลบออกจากเตาและเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไป

การเก็บเกี่ยวผักใบเขียว

ในการเตรียมลูกศรกระเทียมดองคุณต้องเตรียมขวดโหล ภาชนะบรรจุของว่างดังกล่าวควรมีขนาดเล็ก ล้างอย่างดีและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ต้มฝาดีบุกหรือสกรูตัวเองด้วย

หลังจากเตรียมภาชนะแล้ว ให้เริ่มปั้นขนม ใส่ใบกระวาน พริกไทย และพริกแดงร้อนลงในขวด จากนั้นใส่ลูกศรกระเทียมลงในภาชนะ

เบย์กรีน น้ำดองอะโรมาติกโดยจะคงอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง จากนั้นน้ำเกลือจะถูกระบายออกอีกครั้งแล้วต้ม เมื่อเติมน้ำดองลงในขวดแล้วจึงม้วนขึ้นทันที

ก่อนที่จะเก็บลูกศรกระเทียมดองไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว ควรทำให้ลูกศรเย็นลงก่อน อุณหภูมิห้อง(2 วัน).

เพื่อใช้สิ่งดังกล่าวที่แปลกและมาก ของว่างแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 1-2 เดือน ในเวลาเดียวกันน้ำดองทั้งหมดจะถูกระบายออกจากผักใบเขียวและเติมน้ำมัน (ผักใด ๆ ) ลงไปและผสมให้เข้ากัน

หากคุณดูเหมือนว่าลูกศรกระเทียมดองจะรุนแรงไปหน่อยก็สามารถลวกก่อนได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางผักที่ผ่านกระบวนการและล้างแล้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ลูกศรกระเทียมจะถูกเอาออก เขย่าแรงๆ และทำให้เย็นลง หลังจากนี้จะใช้ในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการ

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นลูกศรกระเทียมสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ อาหารที่แตกต่างกันและของว่าง เมื่อรวมผักใบเขียวกับเนื้อสัตว์หรือผักอื่น ๆ คุณจะได้อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ทุกคนในครอบครัวของคุณจะต้องประทับใจ

ใครจะคิดว่าคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์มากมายเช่นลูกศรกระเทียมได้ อาหารหลากหลาย- แต่บางทีสิ่งที่อร่อยและแปลกที่สุดก็คือลูกศรกระเทียมทอดกับซีอิ๊วหรือไข่ อย่างไรก็ตามไม่มีใครสามารถเดาได้ว่ามันคืออะไรโดยไม่ทราบแน่ชัดว่าส่วนประกอบหลักที่รวมอยู่ในจานคืออะไร บางคนคิดว่านี่คือบางอย่าง รูปลักษณ์ใหม่ถั่วเขียว บ้างก็คิดว่าหน่อไม้ฝรั่ง เป็นไปได้ว่าลูกศรกระเทียมไม่เคยปล่อยให้ใครเฉยเลย

ลูกศรกระเทียมไม่เพียงเท่านั้น สินค้าอร่อยแต่ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เช่นเดียวกับหัวกระเทียม พวกมันมีฤทธิ์ต้านการติดเชื้อและต้านการอักเสบ ประกอบด้วยวิตามิน เช่น B1, B2, C, PP, A และ E จุลินทรีย์หลายชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย: โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม สังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และไอโอดีน ลูกศรกระเทียม 100 กรัมมีเพียง 24 กิโลแคลอรี

อย่างไรก็ตามแม้จะมีทุกอย่างก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผู้ที่เป็นโรคไต แผลในกระเพาะอาหาร โรคโลหิตจาง และลำไส้อักเสบ จะต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อรับประทานโดยไม่ใช้ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์เช่นลูกศรกระเทียม ของทอดสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น

ลูกศรทอดกระเทียม

ในการเตรียมอาหารโดยไม่ต้องปรุงแต่ง คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:

• กระเทียมยอดอ่อน
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทย

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นฐานสำหรับอาหารจานอื่นได้ เช่น สตูว์ผักหรือสัตว์ปีกอบ

การตระเตรียม:

1. สำหรับจานนี้ควรใช้หน่ออ่อนเท่านั้น เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกควรมีขนาดใหญ่กว่าก้านเล็กน้อย
2. ในการเริ่มต้นให้ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ตัดส่วนบนสุดออก แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นเส้นยาว 5-6 ซม. ไม่เกินนี้
4. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ลูกศรกระเทียมลงไป
5. ทอดจนนุ่มและเปลี่ยนสีจากสีเขียวฉ่ำเป็นสีเข้มจากนั้นใส่เครื่องเทศปิดฝาเคี่ยวต่ออีก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ลูกศรผัดกระเทียม (พร้อมไข่)

วัตถุดิบ:

• หน่อกระเทียมอ่อนครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• ไข่ไก่สามฟอง.
• เนย.
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ต้มใน กระทะขนาดเล็กใส่น้ำ 1 ลิตร ใส่ลูกศรกระเทียมที่ล้างสะอาดแล้วสับเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ต้มเพียงไม่กี่นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ละลายเนยในกระทะลึก ใส่มะเขือเทศลวกสับ ทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเทลงในลูกศรที่แห้งเล็กน้อย ทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เทลงในกระทะพร้อมกับผัก คนให้เข้ากัน และเคี่ยวจนไข่พร้อม พริกไทยในจานที่เสร็จแล้วหากต้องการ

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากลูกศรกระเทียม? ลูกศรกระเทียมไม่เพียงแต่ทอดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็ง ดอง ต้ม และตุ๋นอีกด้วย เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ กัน

ลูกศรดอง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ลูกศรกระเทียม 300 กรัม น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว น้ำหนึ่งแก้ว ช้อนสองช้อน น้ำตาลทราย, เกลือสามชนิด, ใบกระวานสองสามใบ, พริกไทยป่น, อบเชย

ควรล้างลูกศรกระเทียมหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้มน้ำในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด ต้มเป็นเวลาสองนาที เทน้ำส้มสายชู ตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที เทน้ำดองลงบนกลีบกระเทียม ม้วนขึ้นหรือปิดขวดโหล ฝาพลาสติกและเก็บในตู้เย็น ลูกศรดองจะพร้อมภายในประมาณสามสัปดาห์ สามารถรับประทานเปล่า เติมในซุป อาหารจานหลัก บด และใช้เป็นเครื่องเทศได้

ซุปครีม

ในการเตรียมซุป ให้ใช้ลูกศรกระเทียมสับละเอียดครึ่งแก้ว ต้นหอมหนึ่งต้น น้ำมันมะกอก กระเทียมสองกลีบ เนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม สองลิตร น้ำซุปผัก, สองช้อน ซอสถั่วเหลือง,โหระพาแห้ง,พริกไทย,เกลือ

สับต้นหอมและวางในกระทะที่อุ่นช้อนสองช้อนไว้แล้วเล็กน้อย น้ำมันมะกอก,เคี่ยวจนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียมสับ ฟักทองหั่นลูกเต๋า เครื่องเทศ ลูกศรสับลงในเครื่องปั่น และน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที ใน ซุปพร้อมเทซีอิ๊วขาวหลังจากเย็นลงแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น ซุปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน

เรียกน้ำย่อย- กินไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ผัดลูกศรกระเทียมเป็นเวลา 7 นาที

วิธีทอดลูกศรกระเทียม

สินค้า
ลูกศรกระเทียมอ่อน - 1 กิโลกรัม
เนย - ก้อนน้ำหนัก 50 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะระดับ

วิธีทอดลูกศรกระเทียมง่ายๆ
1. ล้างลูกศรกระเทียม ตัดส่วนเมล็ดออก แล้วหั่นเป็น 4-6 ชิ้นโดยใช้กรรไกร
2. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ชิ้น เนยรอให้ละลายแล้วจึงโรยเนยให้ทั่วพื้นผิวกระทะ
3. ใส่ลูกศรกระเทียมลงในกระทะ ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน
4. ทอดลูกศรกระเทียมเป็นเวลา 7 นาทีด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิด

ประดับด้วยลูกศรกระเทียม

สินค้า
ลูกศรกระเทียม - ครึ่งกิโลกรัม
แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
หัวหอม - 1 หัวใหญ่
เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดลูกศรกระเทียมเป็นกับข้าว
1. ล้างลูกศร ตัดส่วนที่เป็นเมล็ดออก แล้วใช้กรรไกรตัดเป็น 4-6 ชิ้น
2. วางลูกศรลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ และปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท (สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ)
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทและกระจายน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวกระทะ
5. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางคนตลอดเวลา
6. ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 5 นาทีกวน
7. ใส่ลูกศรกระเทียม ทอดเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

Fkusnofacts

ลูกศรกระเทียมทอดสามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว

ลูกศรกระเทียมทอดเสิร์ฟพร้อมกับบอร์ชท์และซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เช่นเดียวกับแซนด์วิชหรือซอสต่างๆ สามารถใช้ลูกศรกระเทียมทอดแทนหัวหอมได้ (ที่ทอด)

เพื่อความหลากหลายเมื่อทอดลูกศรกระเทียมคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย น้ำมะนาว, ซีอิ๊ว, ครีมเปรี้ยว, วางมะเขือเทศหรือเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

ปริมาณแคลอรี่ของลูกศรกระเทียมที่ทอดในเนยคือ 54 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ลูกศรกระเทียมเป็นอาหารอันโอชะที่ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนทิ้งไป สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยที่สุดเนื่องจากการไม่รู้ว่ามีประโยชน์อะไรที่ซ่อนอยู่ในร่างกายและสามารถเตรียมความอร่อยได้แค่ไหน นักโภชนาการมั่นใจอย่างยิ่งว่าลูกศรกระเทียมมีปริมาณเท่ากัน สารที่มีประโยชน์ซึ่งอยู่ในฟันของเขา

ความแตกต่างระหว่างยอดและรากเป็นเพียงปริมาณเท่านั้น น้ำมันหอมระเหยดังนั้นลูกศรสีเขียวจึงไม่มีกลิ่นหอมแรงเช่นนี้ ดังนั้นอย่าเสียมันไปอย่างนั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าจะดีกว่าถ้าทำสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือคิดเกี่ยวกับวิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สูตรการทำลูกศรกระเทียม

ทอด

วิธีการเตรียมลูกศรกระเทียมนี้เรียกได้ว่าง่ายที่สุด แต่ จานพร้อมปรากฎว่าอร่อยมากและน่ารื่นรมย์ กลิ่นเห็ด- คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูกาล แต่ยังรวมถึงในฤดูหนาวด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องแช่แข็งลูกศรที่เตรียมไว้แล้วจึงนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปรุงอาหาร

สูตรนี้จะไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจน และคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• หน่อกระเทียมอ่อน
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ต้องล้างและคัดแยกลูกธนูกระเทียมอ่อนก่อน โดยตัดปลายบางออก ด้านบนของช่อดอกที่ยังไม่ได้เปิดไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แน่นอนว่าลูกศรที่สุกเกินไปจะมีกลิ่นหอมเหมือนลูกอ่อน แต่หลังจากปรุงแล้วพวกมันจะยังคงเหนียวอยู่ดังนั้นคุณต้องเลือกเท่านั้น ผู้ที่มีความหนาของช่อดอกเท่ากับดอกศรนั้นเอง
2. ตอนนี้ "อาหารอันโอชะ" ที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ถึง 7 ซม.
3. คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยลงในก้นกระทะที่มีกำแพงสูง แค่พอไม่ให้อะไรติดกระทะระหว่างทำอาหาร ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางลูกศรลงไป
4. เติมเกลือลงในเนื้อหาของกระทะทันที คุณสามารถเพิ่มสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ หรือไม่ต้องใส่อะไรเลย ก็ยังอร่อยอยู่
5. เมื่อเริ่มต้นการทอด ลูกศรจะปล่อยน้ำออกมาและเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นเมื่อของเหลวทั้งหมดค่อยๆ ระเหยออกไป ก็นำไปทอด ในขั้นตอนนี้คุณสามารถทำให้ไฟแรงขึ้นได้จากนั้นจึงสามารถปรุงจานจนพร้อมภายใน 10 นาที
6. ลูกศรกระเทียมทอดสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารแยกกันเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงอาหารจานนี้เป็นเวลานานคุณเพียงแค่ต้องปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งและสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู 600-700 กรัม
• ลูกศรกระเทียมสีเขียว 50-70 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 70 กรัม
• มันฝรั่งบด 200 มล มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำมันพืช 60-75 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมสตูว์ทีละขั้นตอน:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าใช้หม้อต้มหรือกระทะที่มีก้นหนาและด้านสูง เทน้ำมันลงในภาชนะนี้แล้วตั้งไฟจนร้อนถึงจุดเดือด
2. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือลูกบาศก์ที่มีด้านข้างสองถึงสามเซนติเมตร โอนเนื้อสัตว์ลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดกวนอย่างแรงจนน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาระเหยหมด
3. จากนั้นก็ถึงคราวของผัก เมื่อสับแล้วจะถูกเพิ่มลงในหม้อต้มในช่วงเวลาห้านาทีตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, พริกไทยและลูกศรกระเทียม หัวหอมสับเป็นสี่วง, แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดผักเกาหลี, พริกไทยถูกตัดเป็นเส้น, และท่อกระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นสองเซนติเมตร;
4. เมื่อลูกศรกระเทียมเข้มและนิ่ม ให้เทลงในเนื้อสัตว์และผัก น้ำซุปข้นมะเขือเทศเติมเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างเล็กน้อยใต้ฝาและ สตูว์แสนอร่อยหมูด้วย กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนกระเทียมจะพร้อม

ชาวสวนและชาวสวนหลายคนรู้จักหน่อกระเทียม พวกเขารู้ว่าจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้กระเทียมมีหัวใหญ่ ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณปรุงจากพวกมันได้: อาหารอร่อยไม่ใช่ทุกคนที่รู้

ปรากฎว่าคุณเพียงแค่ต้องหั่นมันใส่ในกระทะแล้วพัฒนา แฟนตาซีการทำอาหาร- ปรากฎรวดเร็วราคาถูก อาหารฤดูร้อน- ลูกศรทอดยังชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ดอีกด้วย

ใน ทอดลูกศรสีเขียวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งด้วย สตูว์หมู, เนื้อ, เนื้อแกะ, ของทอด อกไก่- นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

ลูกศรกระเทียมเนื้อแบบจีน

ค้นหารสชาติของเนื้อด้วยลูกศรและชื่นชมสูตร

การตระเตรียม:

1. ทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นและเครื่องเทศอยู่ตรงหน้าคุณ

2. หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามสำหรับหมัก

3. ใส่เนื้อสัตว์ลงในชาม: เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ช้อนน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแป้ง 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วหมักเนื้อไว้

4. ตัดฝักกระเทียมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในกระเทียมสับในชามแล้วผสม

5. การทำอาหาร ซอสเปรี้ยวหวาน- ใส่ในชาม: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน 9%, 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 0.5 ช้อนชา ผักชีบดส่วนผสมพริกไทย 0.5 ช้อนชา 0.5 ถ้วย น้ำเย็น,แป้ง 2 ช้อนชา

6. และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพิ่มขิงชิ้นเล็กๆ ที่สับก่อนหน้านี้และพริกสับลงในชาม ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม ซอสพร้อมแล้ว

7. มาเริ่มเตรียมจานกัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ใส่หมูที่หมักไว้แล้วทอดจนสีเปลี่ยนไป

8. ใส่ลูกศรกระเทียมลงในเนื้อแล้วเคี่ยวเนื้อกับกระเทียมจนน้ำจากเนื้อระเหยหมด

9. เมื่อน้ำจากเนื้อระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่ซอสลงไป เคี่ยวจนซอสข้น

10. ทันทีที่ซอสข้นและลดลง ให้ปิดไฟ จานพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

วิดีโอวิธีทำอกไก่ทอดให้อร่อย

พบกับอีกจานหนึ่ง อาหารจีนกับอกไก่ สูตรดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย

สูตรอาหารที่คุณเห็นจะช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณได้

ลูกศรกระเทียมผัดกับมันฝรั่งใหม่ในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เรามาเตรียมอาหารจานอร่อยกับมันฝรั่งกันดีกว่า ค้นพบรสชาติของลูกศรตุ๋นชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ด

การตระเตรียม:

1. ในสูตรนี้ฝักเมล็ดจะไม่ถูกตัดออก

2. ตัดลูกศรเป็นชิ้นเล็กๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูแล้ววางลูกศรสับ ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ตัดพวงผักชีลาวด้วยมีด

5. ใส่ปาปริก้าและส่วนผสมของพริกลงในลูกศรที่ปิ้งให้นุ่มและเบา เมื่อปิดฝาแล้วให้ทอดต่ออีก 2-3 นาที

6. ลิ้มรสและเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลหากต้องการ

7. เทผักชีลาวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปิดไฟ

8. พาหนุ่มและ มันฝรั่งขนาดเล็ก- โรยด้วยเครื่องเทศอื่นๆ มันฝรั่งจะต้องเค็มและเทน้ำมันมะกอกลงไปผสมให้เข้ากัน

9. เทมันฝรั่งลงในหม้อทอดอากาศหลายเมนูแล้วอบ

10. และนี่คือจานที่เสร็จแล้วบนส้อม

11. เราลองแล้วพบว่าการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับกระเทียมเขียวอร่อยมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดเนื้อด้วยลูกศรเป็นภาษาเกาหลี

ชมวิดีโอนำเสนอเนื้อในรสชาติอร่อยและ จานมีกลิ่นหอมจากลูกศรกระเทียมเขียว

อาหารหน้าร้อนดีๆ แบบนี้ไม่ได้มีมาบ่อยๆ เพราะมีหน่อไม้ไม่มากนัก

สูตรลูกศรกระเทียมผัดไข่และมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอร่อยและ จานแสนอร่อยภายในไม่กี่นาที

การตระเตรียม:

1. ต้องตัดแต่งหน่อกระเทียมด้วยฝักเมล็ด ตัดลูกศรยาว 3-4 ซม.

2. ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต

4. วางเนยลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่ลูกศรกระเทียม เกลือลูกศรแล้วทอดจนเปลี่ยนสี พวกเขาควรจะเข้มขึ้นและนุ่มนวลขึ้น

5. จากนั้นใส่มะเขือเทศใส่เกลือปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาที

6. สอง ไข่สดผสมในชามแล้วใส่มะเขือเทศลงไปด้านบน เกลือและพริกไทยหากต้องการ

8. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร น่าทาน!

วิธีทอดลูกศรกระเทียมให้อร่อย - วิดีโอ

ดู. วิธีเอาลูกธนูออกจากแปลงสวน แล้วปรุงให้อร่อย

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นทำให้เห็นชัดเจนว่าลูกศรสามารถรับประทานได้ ไม่ต้องสงสัยเลยใครก็ตามที่รู้เรื่องนี้ก็กินเงียบ ๆ มาเป็นเวลานาน และใครก็ตามที่สงสัยก็ยิ้มและคิด คุณมีความคิดเห็นอย่างไร?