วันนี้ฉันจะบอกคุณ วิธีปรุงกุ้งในแป้งเบียร์เพื่อการรวมตัวที่เป็นมิตรที่ดีที่สุด สูตรนี้จะทำให้อร่อย กุ้งกรอบซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้หากคุณทอดสัตว์ตัวใหญ่หรือแตกเหมือนเมล็ดเบียร์หากคุณใช้ตัวเล็ก ฉันชอบตัวเล็กน่ารัก กุ้งชุบเกล็ดขนมปังแม้ว่าแน่นอนว่ายังมีเรื่องยุ่งยากกับพวกเขาอยู่มาก

ก่อนอื่นเพียงไม่กี่คำเกี่ยวกับ วิธีการเลือกกุ้ง. มีกฎที่พิสูจน์แล้วหลายประการ

1. กุ้งที่จัดเก็บอย่างเหมาะสม (ก่อนและระหว่างแช่แข็ง) จะมีสีสม่ำเสมอไม่มีจุดสีน้ำตาล และหางงอเป็นวงแหวน หางที่เหยียดตรงบ่งบอกว่ากุ้งตายก่อนแช่แข็งซึ่งถือเป็นเรื่องไม่ดี ผมหางม้าควรมีพู่

2. เปลือกหรือเนื้อมีสีเหลือง แสดงว่ากุ้งมีอายุมาก

3.กุ้งในถุงต้องมีขนาดเท่ากัน มิฉะนั้นจะเป็นการยากกว่าในการเตรียมสิ่งเหล่านี้และสิ่งนี้ไม่ได้ระบุลักษณะของผู้ผลิตในวิธีที่ดีที่สุด

4. หากกุ้งมีหัวสีเทาหรือดำคล้ำก็ควรทิ้งมันไปดีกว่า - พวกนี้เป็นคนป่วย หากกุ้งมีหัวสีเขียวก็ถือเป็นเรื่องปกติโดยพวกมันกินสาหร่ายและสัตว์จำพวกครัสเตเชียชนิดพิเศษเท่านั้น หากกุ้งมีหัวสีน้ำตาลแสดงว่าตั้งท้องและมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

5. เปลือกน้ำแข็งและก้อนหิมะที่หนาเกินไปบ่งชี้ว่ากุ้งถูกละลายน้ำแข็งหลายครั้งระหว่างการเก็บรักษา และผลผลิตของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จะน้อยกว่าที่คาดไว้มาก

สำหรับประกอบอาหาร กุ้งในแป้งเบียร์จำเป็นต้อง:

กุ้งปอกเปลือก 0.5 กก

1 ช้อนโต๊ะ เบียร์ดำ

2/3 ช้อนโต๊ะ แป้ง

เกล็ดขนมปัง

1/4 ช้อนชา ผงฟู

1/2 ช้อนชา ขิงบด

1/3 ช้อนชา กระเทียมแห้ง

สำหรับซอส:

4 – 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

นอกจากนี้:

น้ำมันพืช

การทำอาหาร กุ้งกรอบทอด:

ต้องปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกและเอาเส้นเลือดในลำไส้ออก (ไม่ควรเอาหางออกจะดีกว่า) เกลือ.

ในการทำแป้ง ให้ตอกไข่ใส่ชาม เทเบียร์ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู เกลือ ขิง กระเทียม และคนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว

เราใช้ชาม 3 ใบ: ใส่แป้ง แป้งเบียร์ และเกล็ดขนมปัง เราเอากุ้งที่หางแล้วม้วนเป็นแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่แป้งแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง

ในหม้อที่มีก้นครึ่งวงกลมให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน (? 2 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดกุ้งลงไป กุ้งทอดปรุงอาหารเป็นเวลา 3 - 5 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) กุ้งกรอบเสิร์ฟพร้อมซอส

อาหารทะเลสดและเบียร์เป็นอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องมีในช่วงวันหยุดริมทะเล หากคุณอาศัยอยู่ในห้องสตูดิโอ ให้เตรียมกุ้งทอดชุบแป้งเบียร์เอง ซื้อกุ้งสดจากตลาดและเตรียมอาหารจานดั้งเดิม สามารถเสิร์ฟเป็นของว่างร้อนหรือเย็นได้

กุ้งชุบแป้งเบียร์ - องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม จานสำเร็จรูป: โปรตีน 12.90 กรัม, ไขมัน 8.12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 6.65 กรัม, แคลอรี่ 151.66 กิโลแคลอรี น้ำหนักรวม: 1711.5 กรัม

สินค้า – กุ้งทอด

• กุ้งแม่น้ำ 1 กก
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ไลท์เบียร์ 200 มล
• นม 150 มล
• แป้งสาลี 140 ก
• โซดา 2 ช้อนชา
• พริกแดง 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร : กุ้งทอด

มาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่, นม, พริกแดงและเกลือ, โซดาปูนขาวในเครื่องผสม, เทเบียร์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ล้างกุ้งให้สะอาดทั้งเปลือก ยกเว้นส่วนปลายหาง ใส่กุ้งลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะลึก นำกุ้งออกจากแป้งทีละตัวแล้วใส่ในน้ำมันเดือด ในเวลาเดียวกันทอดกุ้ง 4 - 5 ตัวจนเป็นสีเหลืองทอง

วางกุ้งที่ปรุงสุกแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน กุ้งทอดในแป้งเบียร์พร้อมแล้ว

อร่อย!

ความเข้ากันได้ของอาหาร – กุ้งทอด

เข้ากันได้ดี: พริกแดง - กุ้ง (เนื้อ), พริกแดง - ไข่ไก่, พริกแดง - แป้งสาลี, น้ำมันดอกทานตะวัน - แป้งสาลี, น้ำมันดอกทานตะวัน - พริกแดง

กุ้งก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นี่คือหลักฐานโดยองค์ประกอบของจานสำเร็จรูป: วิตามินบี 9, ไมโครกรัม 10.66, อลูมิเนียม, ไมโครกรัม 90.27, เหล็ก, มก. 13.21, ไอโอดีน, ไมโครกรัม 66.28, โพแทสเซียม, มก. 187.38, แคลเซียม, มก. 94.95, แมกนีเซียม, มก. 39.20, แมงกานีส, ไมโครกรัม 113.34, ทองแดง, μg 510.63, โซเดียม, mg 276.70, ซัลเฟอร์, mg 140.63, ฟอสฟอรัส, mg 155.44, ฟลูออรีน, μg 65.01, โครเมียม, μg 32.72, สังกะสี, μg 1381.17 นั่นคือเหตุผลที่ควรรวมไว้ในอาหารของเด็กและผู้สูงอายุ

ถ้าคุณชอบกุ้ง เตรียมซุปกุ้งสูตรดั้งเดิมโดยใช้สูตรของเรา

กุ้งชุบแป้งเบียร์ – ปรุงกับเรา!

ทำกุ้งในแป้งเบียร์ - อร่อยจริงๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวหรือซอสเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• กุ้งแม่น้ำ 0.5 กก
• ไลท์เบียร์ 250 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแร่ได้)
• น้ำมันพืช 125 มล
• 6-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• มะนาว 1 ลูกเล็ก
• ไข่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรโฮมเมด

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทเบียร์ลงไปผสมให้เข้ากัน ตีไข่ดิบลงในแป้งแล้วตีทุกอย่างด้วยส้อม ทิ้งแป้งเบียร์ไว้สำหรับกุ้งประมาณ 15-20 นาที ระหว่างนั้นก็หมักกุ้งไว้

ละลายกุ้ง ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำมันพืชลงบนกุ้ง ใส่กระเทียมบดในเครื่องบีบกระเทียม เกลือ และพริกไทย ผัดและหมักกุ้งทิ้งไว้ 15 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ จับกุ้งแต่ละตัวไว้ที่หาง จุ่มลงในแป้งเบียร์ แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที ใช้ช้อนมีรูตักกุ้งใส่กระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟกุ้งชุบเบียร์บนจานพร้อมสมุนไพรสดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

2016-06-08T03:00:20+00:00 ผู้ดูแลระบบจานหลัก

ทำกุ้งในแป้งเบียร์ - อร่อยจริงๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวหรือซอสเป็นพิเศษ ส่วนผสม กุ้งหลวง 0.5 กก. ไลท์เบียร์ 250 มล. (ใช้น้ำแร่แทนได้) น้ำมันพืช 125 มล. 6-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง มะนาว 1 ลูกเล็ก ไข่ 1 ฟอง กระเทียม 2-3 กลีบ เกลือ พริกไทย ตามชอบ สูตรสำหรับทำที่บ้าน...

[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ ฉลองออนไลน์

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

อาหารเรียกน้ำย่อยเบียร์เช่นปลาหมึกในแป้งสูตรที่เขียนไว้ด้านล่างจะไม่ทำให้ใครเฉย เราได้เขียนไว้ด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแหวนปลาหมึกทอดอย่างถูกต้อง วัตถุดิบ...

ม้วนเนื้อหอมและอร่อยมากพร้อมไส้เห็ดสูตรที่ทุกคนที่ลองจะต้องถามอย่างแน่นอน เตรียมและดูด้วยตัวคุณเอง! วัตถุดิบ...

ริซอตโต้กับครีมที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส การผสมผสานกันอย่างลงตัวของข้าวกับครีมที่ละเอียดอ่อน น้ำซุป และไวน์ขาวแห้งจะเป็นที่จดจำไปอีกนานโดยทุกคนที่...