กล้วยทอดเป็นของหวานยอดนิยมในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: ไทย กัมพูชา มาเลเซีย เวียดนาม ลาว ฯลฯ ชาวประเทศเหล่านี้ทอดกล้วยตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย พวกเขาปรุงบนถนนด้วยหม้อทอดแบบพกพา ในเวียดนาม - ในแป้ง ในลาว - ​​โดยเติมเครื่องเทศรสเผ็ด และในคิวบา โดยทั่วไปพวกเขาจะเสิร์ฟกล้วยพร้อมข้าว แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงกล้วยทอดด้วยวิธีใดก็ตาม กล้วยทอดก็จะออกมาอร่อยมากและให้พลังงานอันมีค่าเสมอ

ในการเตรียมของหวานนี้ ขอแนะนำให้ใช้กล้วยที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ด้านนอกมีสีเหลือง แต่ด้านในยังแข็งและมีสีเขียว อย่างไรก็ตาม กล้วยที่สุกเกินไปและแก่จะอร่อยมากเมื่อนำไปทอด

วันนี้ผมจะมาแนะนำการทำกล้วยทอดเวอร์ชั่นคลาสสิคครับ อย่างไรก็ตามอาจมีได้หลายสูตรสำหรับพวกเขา ตัวอย่างเช่นกล้วยสามารถโรยด้วยเกลือแล้วทอดในน้ำมันหมู คุณสามารถใช้ชีสหรือครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตหรือคาราเมล ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ดีและอร่อยคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารของคุณเองที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สินค้า:กล้วย 1 ลูก, เกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนชา, เนย 10 กรัม (ถ้าคุณต้องการทำอาหารแบบไม่ติดมันให้ใช้น้ำมันพืชแทนเนย)

เตรียมกล้วยทอด

ล้างกล้วยด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน แรกตามยาว แล้วตามขวาง บางคนหั่นเป็นวง แต่ไม่สำคัญ ทำในสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

วางเนยลงในกระทะแล้วละลายจนหมด หากคุณใช้น้ำมันพืชสำหรับสูตรอาหารแบบไม่ติดมัน คุณควรตั้งกระทะให้ร้อนก่อนทอด

วางกล้วยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางเพื่อไม่ให้กล้วยไหม้

ทอดกล้วยประมาณ 1-2 นาที พลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ทอดกล้วยต่ออีก 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางกล้วยที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว และผงโกโก้หวานหรือช็อคโกแลตขูดตามต้องการ แล้วเสิร์ฟทันที

กล้วยทอดควรเสิร์ฟร้อนทันทีหลังทำอาหาร ฉันเสิร์ฟพร้อมชา แต่กล้วยน่าจะอร่อยกับไอศกรีมวานิลลาหรือช็อกโกแลตละลาย

น่าทาน!

หากคุณไม่รู้ว่าจะกินอะไรเป็นของหวาน ให้ทำกล้วยทอดแสนอร่อยในกระทะซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะของต่างประเทศเนื่องจากผลไม้ดังกล่าวมีให้ทุกคนมานานแล้วและสามารถซื้อได้อย่างอิสระที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ยิ่งกว่านั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถกินพวกมันได้แบบนั้นเท่านั้น ผลไม้ราคาไม่แพงเช่นนี้กลายเป็นของหวานแสนอร่อยที่ใครๆ ก็อยากรับประทานได้อย่างง่ายดาย ความน่าดึงดูดใจของสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอคือมันง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายาม เวลา หรือส่วนผสมจากคุณมากนัก ดังนั้นการลองชิมผลไม้หวานๆ แบบนี้จึงคุ้มค่าอย่างแน่นอน

กล้วยทอดในแป้ง

กล้วยในกระทะชุบแป้งก็น่ารับประทานมาก นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและไม่โอ้อวด แต่ผลไม้ที่ได้จะอร่อยและหวานแค่ไหน! อาหารอันโอชะดังกล่าวจะบินออกจากจานในเวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมความหวานนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในรายการนี้:

• กล้วย – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 100 มล.
• โซดาไฟ – ½ช้อนชา;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

การทำกล้วยทอดในแป้งในกระทะตามสูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายจะไม่ก่อให้เกิดปัญหาพิเศษใด ๆ สำหรับคุณเนื่องจากอาหารจานนั้นง่ายมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. มันคุ้มค่าที่จะทำแป้งทันที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตอกไข่ไก่ลงในชามที่เหมาะสำหรับนวดแป้ง เทนมพาสเจอร์ไรส์

ใส่เกลือ เพิ่มน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือในครัว

ร่อนแป้ง เพิ่มลงในมวลผลลัพธ์ ผสมองค์ประกอบให้ละเอียด

เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงไป ชำระเงินด้วยวิธีที่สะดวก คนส่วนผสมให้เข้ากันและแป้งก็พร้อม

บันทึก! ตามกฎแล้วผู้ปรุงอาหารชอบใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเพื่อดับเบกกิ้งโซดา แต่เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดก็ได้

ปอกกล้วย ตัดเป็นวงกลม (ความหนาโดยประมาณ - มากกว่า 1 ซม. เล็กน้อย)

วางชิ้นผลไม้ลงในแป้ง หล่อลื่นพวกเขาให้ทั่วด้วย "แป้ง" และในระหว่างนี้เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วจำนวนมากลงในกระทะ (คุณควรจะได้ไขมันลึกบางชนิด) ทำให้ร้อนขึ้น ใส่กล้วยลงในน้ำมันร้อน ทอดจนแป้งพร้อม

ใส่ใจ! เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยทอดในกระทะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป แนะนำให้วางผลไม้ที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษ มันจะดูดซับความมันส่วนเกิน

มาแล้วค่ะ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างที่น่ารับประทาน

กล้วยทอดกับน้ำตาล

หากคุณมีทรัพยากรทางการเงินที่จำกัดอย่างจริงจังหรือไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ที่เตาไฟมากนัก ให้ลองทำผลไม้ทอดในกระทะที่มีน้ำตาลตามสูตรง่ายๆ นี้ ฟันหวานใด ๆ จะต้องพอใจกับของหวานที่เรียบง่ายเช่นนี้

เวลาทำอาหาร – 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 3.

วัตถุดิบ

เราต้องเตรียมอะไรบ้าง? ไม่มีอะไรหายากหรือแพงเกินไป:

• กล้วยสุก – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

บันทึก! หากต้องการเพิ่มความหรูหราให้กับจานและทำให้ดูมีเอกลักษณ์มากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลธรรมดา แล้วเติมอบเชยหรือลูกจันทน์เทศป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

กล้วยทอดคาราเมลใส่น้ำตาลแบบง่ายๆ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เตรียมจานภายในไม่กี่นาที แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

1. นำเปลือกออกจากผลไม้ ตัดเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

เมื่ออุ่นดีแล้วให้ใส่กล้วยลงไป โรยน้ำตาลและเครื่องเทศด้านบนหากต้องการ นำไปจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วพลิกกลับ รออีกครั้งเพื่อสร้างสีทองที่น่ารับประทาน

แค่นั้นแหละ! สามารถเสิร์ฟได้ทันที ผลไม้ทอดจะลุกจากโต๊ะทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมน้ำมะนาวแช่เย็นหรือโมฮิโต้ไร้แอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว

กล้วยทอดคาราเมล

หากคุณชอบขนมหวานที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไป คุณก็ควรทำของหวานแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน รับประกัน: มันจะทำให้ทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการปรุงกล้วยคาราเมลทอดในกระทะตามสูตรนี้ จริงๆ แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีอะไรที่นี่ซึ่งพ่อครัวทุกคนไม่สามารถหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตแห่งใดเลย นี่คือรายการ:

• กล้วย – 3 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 40 กรัม;
• เมล็ดงาคั่ว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บันทึก! สูตรที่นำเสนอใช้กล้วยเวียดนามซึ่งมีขนาดเล็ก หากคุณทานผลไม้มาตรฐานธรรมดาเพียง 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

วิธีทำอาหาร

จานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกล้วยทอดในคาราเมลจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. วางกระทะบนเตา (ควรใช้เครื่องครัวที่ไม่ติด) ตั้งความร้อนให้ร้อนกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย วางเนยลงบนพื้นผิวที่ร้อนของภาชนะ ละลายมันลง

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางกล้วยทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะบนจานแล้วโรยงาลงไปด้านบน

น่าทาน! อาหารจานอร่อยนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่นั่นกล้วยทอดในคาราเมลมักจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก อืม...จะอร่อยขนาดไหน!

สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่เคยลองกล้วยทอดตามสูตรใดสูตรหนึ่งมาก่อน ให้ใช้เคล็ดลับในรูปแบบของสูตรวิดีโอ:

ใครๆ ก็สามารถกินผลไม้ดิบได้ แต่หากจิตวิญญาณของคุณต้องการสิ่งแปลกใหม่ เป็นการดีกว่าที่จะเฉลิมฉลองด้วยการเปลี่ยนวิตามินสดให้เป็นของทอด คุณสามารถเติมความสุขให้กับตัวเองได้ด้วยผลไม้เพียงผลเดียว และหากสิ่งนี้ดูเหมือนเป็นไปไม่ได้สำหรับคุณ ลองอ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีทอดกล้วยในกระทะอย่างน่ารับประทาน!

สำหรับผู้ที่ดวงไม่ดีและผลไม้ที่เจอไม่หวานจนเกินไปเราแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในจานแต่สิ่งแรกสุดก่อน

กล้วยทอดคลาสสิกกับอบเชย

ก่อนอื่นมาทำอาหารตามสูตรที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ กล้วยนุ่มกับอบเชยรสเผ็ดและวานิลลา - ส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็หรูหรา สิ่งนี้จะช่วยเราสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• กล้วย – 1 กก
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการทอดกล้วยในกระทะด้วยอบเชย

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้หั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
2. ผสมอบเชยและวานิลลาในช้อนโต๊ะ
3. วางกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ และเคี่ยวด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้าน
4. เสิร์ฟของหวานพร้อมไอศกรีม จะรอให้เย็นสนิทหรือจะเสิร์ฟกล้วยร้อนๆ ก็ได้ เพื่อทำความเข้าใจตัวเองว่าอะไรดีที่สุด ลองกล้วยทอดทั้งร้อนและเย็น

• ก่อนเสิร์ฟ ให้ย้ายกล้วยที่เสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงที่มีผ้าเช็ดปากรองไว้เพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
• หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบเปลือกกรอบๆ แสนอร่อย คุณก็ควรเตรียมกล้วยชุบเกล็ดขนมปังด้วย ด้วยวิธีนี้มันจะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษโดยเฉพาะจากภายใน

กล้วยทอดในแป้ง “Tropical Mystery”

อีกวิธีง่ายๆ ในการทอดกล้วยคือการทอดด้วยแป้ง อาจดูแปลกเกินไปสำหรับบางคนที่จะทอดผลไม้แปลกใหม่ด้วยแป้ง แต่ความกลัวและความสงสัยในการทำอาหารทั้งหมดนี้เกิดขึ้นก่อนการชิมครั้งแรก

วัตถุดิบ

• กล้วย – 1 กก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (มีสไลด์)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทอดกล้วยในกระทะด้วยน้ำตาล

1. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้งแป้งและวานิลลินลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   หากส่วนผสมมีความหนาก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือนมได้เล็กน้อย แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

2. เราทำความสะอาดกล้วยแล้วหั่นผลไม้เป็นแนวทแยงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
3. จุ่มวงแหวนกล้วยลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะบนน้ำมันร้อนทันที
4. ทอดผลิตภัณฑ์โดยใช้ไฟปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นปล่อยให้ไขมันไหลออก แล้วจึงนำไปทอดบนผ้าเช็ดปาก
5. ตักกล้วยทอดใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่หรือวิปครีมพร้อมชาร้อน

กล้วยอร่อยแปลกพร้อมเครื่องเทศ

สูตรนี้จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่และอาหารตะวันออกโดยเฉพาะ ท้ายที่สุดเราจะปรุงกล้วยที่เราชื่นชอบด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและฉุน หากคุณเป็นนักชิมขนมหวานดั้งเดิมอย่างแท้จริงตัวเลือกในการเตรียมผลไม้ที่ละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• กล้วย – 500 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - ½ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - ½ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ช้อนชา

วิธีทอดกล้วยต้นตำรับด้วยเครื่องเทศ

1. ในสูตรนี้ ผลไม้จะต้องหั่นให้เล็กลง ดังนั้นเราจึงแบ่งกล้วยออกเป็นสองส่วนก่อน แล้วหั่นผลไม้ตามยาว แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม
2. วาง 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนย. เมื่อมันละลายและ "กระจาย" ทั้งหมดในกระทะให้เทขมิ้นและอบเชยลงไป
3. ใส่เมล็ดงา อุ่นเล็กน้อย แล้วใส่กล้วยลงในกระทะ
4. ทอดกล้วยในกระทะจนนิ่มสนิท จากนั้นยกลงจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้ก แพนเค้ก หรือไอศกรีม

หากผลไม้ดูหวานสำหรับคุณในตอนแรก ก็ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลเพิ่มเติม หากผลไม้มีสีเขียวหรือไม่จืดให้ 1 ช้อนโต๊ะ จะไม่มีผงน้ำตาลหรือทรายเพิ่ม

กล้วยทอด: สูตรในเกล็ดขนมปัง

ทอดกล้วยในเกล็ดขนมปังในกระทะ

ข้อดีของการทอดกล้วยในเกล็ดขนมปังคือคุณจะได้เปลือกที่มีสีน้ำตาลทอง กรอบ และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

ผลไม้ทอดจากภายในได้อย่างลงตัว ได้รสชาติพิเศษ และรูปลักษณ์เปลี่ยนแปลงไปมากจนคุณอาจจำขนมหวานที่คุณชื่นชอบในอาหารจานใหม่ไม่ได้

• ละลายเนยแล้วทิ้งไว้ในชามเซรามิกก้นตื้น
• เทแครกเกอร์ลงในจานรองที่อยู่ติดกัน
• เราเตรียมกล้วยโดยหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.7 มม.
• จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อทอดและในขณะที่กำลังร้อนอยู่ให้ทาผลไม้
• จุ่มชิ้นในน้ำมันแล้วชุบเกล็ดขนมปัง (วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ส้อมเพื่อไม่ให้เศษติดนิ้ว) แล้วนำไปใส่กระทะทันที ทอดกล้วยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง แครกเกอร์จะไหม้ทันที และกล้วยที่อยู่ด้านในจะยังดิบอยู่

อย่าลืมเช็ดจานที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลผง

กล้วยเป็นผลไม้แห่งสวรรค์ คนอินเดียเรียกสิ่งนี้ว่า ที่จริงแล้วกล้วยเป็นไม้ล้มลุกจากไม้ยืนต้นในตระกูล ผลไม้สีเหลืองซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นอาหารหลักของผู้คนจำนวนมาก ผลไม้เหล่านี้อร่อยทั้งแบบธรรมดาและแบบทอด

กล้วยมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง ประกอบด้วยซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส และไฟเบอร์ หิวก็กินผลไม้ 2 อย่าง ก็มีพลังงานเพียงพอถึง 2 ชั่วโมง ต้องขอบคุณโปรตีนทริปโตเฟนซึ่งเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินซึ่งมีความสามารถในการปรับปรุงอารมณ์ มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับช็อกโกแลตมาก สิ่งสำคัญในกล้วยคือโพแทสเซียม ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ลดอาการบวม ให้ผลดีในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการนอนหลับ และส่งผลดีต่อปัญหาความกังวลใจ

บนเกาะต่างๆ ของอินโดนีเซีย กล้วยทอดถ่านถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิม กล้วยทอดยังคงเป็นประเภทคลาสสิก และในคอสตาริกา น้ำเชื่อมแสนอร่อยก็ทำจากกล้วย ควรเลือกกล้วยสีเขียวและแข็งสำหรับทอด ผลไม้อ่อนที่มีสีเหลืองมากก็จะแตกสลายในกระทะ ควรใช้น้ำมันดับกลิ่น ไม่รบกวนกลิ่นหอมหวานตามธรรมชาติของจาน โดยปกติแล้ว ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้จะถูกทอดในหม้อทอด แต่กระทะที่มีก้นเป็นครึ่งทรงกลมจะใช้งานได้ ผลิตภัณฑ์ทอดสามารถโรยด้วยถั่วชนิดต่างๆ ราดด้วยน้ำเชื่อม และรับประทานกับน้ำผึ้งและโยเกิร์ต อย่าลืมล้างกล้วยโดยปอกเปลือกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เชื้อโรคเข้าไปในเนื้อเมื่อปอกเปลือก

การดูแลเช่นนี้ไม่สามารถทดแทนได้เมื่อผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน

สารประกอบ:

1. เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล
4. เหล้าหรือคอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ล
5. กล้วย - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ปอกกล้วย
• ละลายเนยในกระทะโรยด้วยน้ำตาล
• กดค้างไว้ 2 นาที ใช้ไฟปานกลางคนด้วยไม้พาย
• หั่นกล้วยปอกเปลือกออกเป็น 2 ซีก
• ร่วมกับลูกเกดลดกล้วยลงในน้ำมันเดือดเทแอลกอฮอล์ตามจำนวนที่ต้องการ
• รอจนกระทั่งกล้วยเคลือบด้วยคาราเมลเหนียวๆ และน้ำเชื่อม ตกแต่งจานของเราให้เก๋และสวยงามบนจานที่หรูหรา

กล้วยในแป้ง - ปาโคราส

คนอินเดียเรียกผลไม้ที่ทอดในซอสแป้งปาโกรัส พวกมันอร่อยมาก!

สารประกอบ:

1. กล้วย - 2 ชิ้น
2. นม - 150 มล.
3. แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล
4. อบเชย - 1/3 ช้อนชา
5. น้ำตาลผง, น้ำมันพืช – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ผสมเครื่องเทศ แป้ง และนมจนข้น
• เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟจนแป้งเริ่มร้อน
• ตัดกล้วยเป็นชิ้นกลม
• จุ่มชิ้นลงในแป้ง
• ทอดแต่ละอันเป็นเวลา 5 นาที ให้เป็นสีทอง
• วางกล้วยไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
• โรยด้วยน้ำตาลผง
• คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านของสะระแหน่และไอศกรีมแก้วโปรดของคุณ

สูตรอาหารมังสวิรัติพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่เข้าสู่เส้นทางการกินเจ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและของว่างง่ายๆ เนื่องจากมีไส้และคุณค่าทางโภชนาการ

กล้วยในเหล้ารัม

สารประกอบ:

1. กล้วย - 4 ชิ้น
2. เหล้ารัม - 4 ช้อนโต๊ะ
3. ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
5. เนยสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ตัดกล้วยแต่ละลูกตามแนวทแยงออกเป็น 4 ชิ้น
• ละลายเนยในกระทะ
• เมื่อน้ำมันเดือด ให้ทอดกล้วยเป็นเวลา 2 นาที
• เทเหล้ารัมแล้วทอดผลไม้จนเป็นสีน้ำตาล
• ผสมครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
• ผสมกล้วยกับครีมเปรี้ยวหรือครีมที่ได้
• แบ่งผลไม้ออกเป็นส่วนๆ แล้วเทราดซอสเหล้ารัม
• เสิร์ฟร้อน

ผลไม้ชุบเกล็ดขนมปัง

สารประกอบ:

1. กล้วย - 3 ชิ้น
2. เนยใส - 5 ช้อนชา
3. ลูกจันทน์เทศ - 4 เมล็ด
4. เมล็ดงา - 3 ช้อนชา
5. เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
6. มะนาว - 1 ชิ้น (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกเปลือกกล้วยหนาๆ
• หั่นผลไม้ตามยาว
• บดลูกจันทน์เทศบนเครื่องขูดแล้วโรยให้ทั่วกล้วย
• จุ่มผลไม้ลงในส่วนผสมเกล็ดขนมปัง
• ทอดกล้วยในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในตอนท้ายของการทอดโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษ
• โรยด้วยน้ำมะนาว
• เสิร์ฟร้อนบนจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

สารประกอบ:

1. กล้วยเขียว - 3 ชิ้น
2. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
3. แป้งสำหรับทำขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวกลม - ½ถ้วย
5. น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ล้างและปอกกล้วย
• ตัดเป็น 4 ชิ้น
• โรยด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนแป้ง
• ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมัน
• ข้าวล้างเติมน้ำในอัตราส่วน 1:1
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในข้าว น้ำมันมะกอก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• ไม่ต้องล้างข้าวที่หุงแล้ว เสิร์ฟพร้อมกล้วยทอด

กล้วยมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และหลอดเลือด เนื้อของผลมีสารคาเทโคลามีน น่าแปลกที่กล้วยเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเลิกสูบบุหรี่ วิตามิน B6, B12 ต่อต้านการติดนิโคติน

• กล้วย 1 ลูกทอดในคาราเมล
• 2 การปรุงอาหารด้วยแป้ง
• 3 ของหวานสุดแปลกกับไอศกรีม
• 4 กล้วยทอดในช็อคโกแลต
• 5 ใส่แป้งลงในกระทะ
• 6 วิธีการทอด
• 7กล้วยทอดน้ำผึ้ง
• 8 สูตรง่ายๆใส่น้ำตาล

กล้วยทอดเป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับนักชิมตัวจริง แม้ว่าในแอฟริกา อินโดนีเซีย และหลายประเทศในละตินอเมริกา ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ได้รับการจัดเตรียมในลักษณะนี้มานานแล้ว โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมและวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย พวกมันจะถูกใช้เพื่อทำของหวานเลิศรส อาหารรสเลิศ หรือกับข้าวตามปกติ

กล้วยทอดคาราเมล

มีหลายสูตรที่ใช้ทำกล้วยทอดคาราเมลได้

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กล้วยสุก 2 ลูก
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมคาราเมลเองก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำแล้วใส่เนยลงไป ขอแนะนำให้นำจานที่มีก้นหนา
2. วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลางข้างใต้ ปรุงเนื้อหาประมาณ 6 นาที
3. ในเวลานี้ให้ปอกกล้วย ตัดเยื่อกระดาษที่เหลือด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. วางช่องว่างลงในมวลเดือดแล้วปรุงไม่เกินหนึ่งนาที ในระหว่างการประมวลผลจะต้องพลิกกลับตลอดเวลาเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกเคลือบด้วยคาราเมลทุกด้าน
5. วางกล้วยทอดที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วราดคาราเมลที่เหลือ จากนั้นโรยงาเล็กน้อย

ปรากฎว่า ของหวานสุดวิเศษที่รับรองว่าถูกใจทุกคนที่ชอบของหวานอย่างแน่นอน

การปรุงอาหารด้วยแป้ง

กล้วยชุบแป้งทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน นี่คือวิธีการเตรียมผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้บ่อยที่สุดในอินเดีย วิธีการไม่ซับซ้อนแต่ค่อนข้างน่าสนใจ

ในการทำงานคุณต้องมี:

• กล้วย 3 ลูก;
• น้ำตาล 75 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้งสาลี 60 กรัม
• น้ำมัน (ควรเป็นมะพร้าว แต่สามารถใช้น้ำมันพืชได้เช่นกัน)
• วานิลลาเล็กน้อย โป๊ยกั้กบด และกะทิ (ตามชอบ)

อุปกรณ์ที่คุณต้องการ: ชามก้นลึกและกระทะ

วิธีทอดกล้วยในแป้ง:

1. ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดผลไม้ จากนั้นควรตัดออกเป็นสองส่วน แรกข้ามแล้วตามยาว กล้วยแต่ละลูกทำได้ 4 ชิ้น
2. สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาล (50 กรัม) จากนั้นค่อยๆแนะนำแป้งนำมวลมาผสมกับครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมโป๊ยกั้กและวานิลลาเล็กน้อย
3. วางกระทะบนไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อน
4. ก่อนอื่น จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กล้วยที่พร้อมเสิร์ฟจะดีที่สุดในขณะที่ยังอุ่นอยู่

ของหวานที่ไม่ธรรมดากับไอศกรีม

ผู้ชื่นชอบโซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานควรชอบตัวเลือกนี้เมื่อเสิร์ฟกล้วยร้อนหลังการรักษาความร้อนพร้อมไอศกรีม สูตรนี้น่าสนใจสำหรับความแตกต่าง ด้านหนึ่งเป็นกล้วยร้อนทอดในซอสเปรี้ยวหวาน และอีกด้านเป็นไอศกรีมหวานเย็น

ในการทำขนมนี้คุณจะต้อง:

• 1 มะนาว
• น้ำตาล 50 กรัม
• กล้วย 2 ลูก;
• คอนยัค 50 มิลลิลิตร
• ไอศกรีม 100 กรัม (โดยเฉพาะไอศกรีม)
• ช็อคโกแลตขูด 30 กรัม (สำหรับตกแต่ง)

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน
2. เทน้ำตาลลงไปแล้วเทด้วยน้ำมะนาวและคอนยัค อุ่นเป็นเวลาสองนาที
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมกล้วย (เหมือนสูตรที่แล้ว)
4. วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน หากมวลเริ่มข้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวและคอนยัคอีกเล็กน้อย
5. ตักกล้วยทอดใส่จาน ราดด้วยซอสที่เหลือ
6. วางไอศกรีมสองสามลูกไว้ใกล้ ๆ

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถเป็น "เครื่องช่วยชีวิต" ให้กับแม่บ้านได้ในกรณีที่แขกมาที่บ้านโดยไม่คาดคิด

กล้วยทอดเคลือบช็อคโกแลต

จินตนาการของพ่อครัวที่ดีนั้นไม่มีขีดจำกัด

เช่น กล้วยทอดสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตก่อนเสิร์ฟ หากคุณรับประทานอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า รับรองว่าคุณจะอารมณ์ดีและมีพลังตลอดทั้งวัน

สำหรับของหวาน 1 รายการ คุณจะต้องมีส่วนประกอบหลักเพียง 4 อย่างเท่านั้น:

• กล้วย 2 ลูก;
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ
• ช็อคโกแลต (ควรเข้มกว่า)

วิธีทำขนมนี้:

1. ปอกกล้วยทั้งสองลูก
2. ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
3. วางในกระทะที่มีน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. โอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังจาน
5. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ แล้วเทลงบนกล้วยให้ทั่ว

เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานดั้งเดิมเช่นนี้

ในแป้งในกระทะ

โดยการเปรียบเทียบกับแป้ง กล้วยทอดสามารถปรุงเป็นแป้งได้ จริงอยู่ ในกรณีนี้กระบวนการจะซับซ้อนกว่า

แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการทำงาน:

• กล้วย;
• นม 250 มิลลิลิตร
• ยีสต์ 4 กรัม
• 1 ไข่ + 3 ไข่แดง;
• น้ำดื่ม 0.5 แก้ว
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• เนยและน้ำมันพืช 10 กรัม
• แป้ง 45 กรัม
• วานิลลาเล็กน้อย

คุณต้องเตรียมของหวานเป็นขั้นตอน:

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ต้องเจือจางยีสต์ในนมก่อน จากนั้นใส่น้ำตาล แป้ง เนย และผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ต่อไปคุณต้องเตรียมครีม บดไข่และไข่แดงด้วยน้ำตาลแล้วผสมกับแป้ง แยกต้มนม เพิ่มวานิลลาและเนยชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน จากนั้นให้ความร้อนแก่มวลที่ได้เป็นเวลาสองนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการเดือด
3. ปอกกล้วย
4. จุ่มแต่ละส่วนลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงลงในครีม จากนั้นจึงลงในแป้ง
5. ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย

ของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มอีกด้วย

วิธีทอด

การทอดกล้วยในกระทะไม่สะดวกเสมอไป หากคุณทำเป็นชิ้นใหญ่ คุณจะต้องกลับด้านหลายครั้งเพื่อให้มีเปลือกสีทองอยู่ทุกด้าน เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้หม้อต้มหรือหม้อทอดลึก คุณจะต้องการน้ำมันพืชเพิ่มจริงๆ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

ในการทอดผลไม้ดังกล่าวคุณต้องมี:

• กล้วย 5 ลูก;
• เกลือละเอียดเล็กน้อย
• kefir 175 มิลลิลิตร
• มะนาว 1 ชิ้น
• น้ำตาล 12-15 กรัม
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
• อบเชยบด 4 กรัม
• เบกกิ้งโซดา (บนปลายมีด);
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• น้ำตาลผง

วิธีการทอด:

1. ในการทำแป้งแบบเบาต้องผสม kefir กับน้ำตาล อบเชย และเกลือก่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งและโซดา ดับด้วยน้ำมะนาว
2. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร
3. ขั้นแรกจุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วหย่อนลงในภาชนะ (หม้อทอดลึก) ที่มีน้ำมันเดือด
4. ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลสม่ำเสมอเกิดขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรเอาออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก (เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน)

สิ่งที่คุณต้องทำคือวางลูกบอลสีดอกกุหลาบลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

กล้วยทอดกับน้ำผึ้ง

การทอดกล้วยกับน้ำผึ้งอร่อยมาก

สำหรับสูตรนี้คุณต้องดำเนินการ:

• กล้วย 4 ลูก;
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 25 กรัม
• น้ำมะนาว
• เนย 50 กรัม

เตรียมจานเร็วมาก:

1. สุ่มหั่นเนื้อกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร
2. ขั้นแรกละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลและต้มส่วนผสมจนละลาย จากนั้นเติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
3. วางชิ้นกล้วยลงในกระทะแล้วทอดจนเปลือกนุ่มคลุมไว้

ในขณะที่ชิ้นส่วนยังอุ่นอยู่บนจาน คุณสามารถโรยด้วยอบเชยได้ น้ำตาลผงและประดับด้วยใบสะระแหน่

สูตรง่ายๆด้วยน้ำตาล

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วกว่ามากคือการทอดกล้วยกับน้ำตาล ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ในการทำงานคุณต้องมี:

• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เนย 40 กรัม

วิธีเตรียมของหวานที่ง่ายที่สุดนี้อย่างเหมาะสม:

1. ใช้มีดคมๆ หั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม
2. วางกระทะบนเตาแล้วละลายเนยลงไป
3. ใส่น้ำตาลลงไปผัดและรอจนละลาย
4. วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลแล้วทอดไม่เกินสองนาที ทันทีที่เปลือกโลกมีลักษณะเฉพาะเกิดขึ้นทุกด้านจะต้องปิดไฟ

ชิ้นกล้วยทอดในจานสามารถราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือช็อคโกแลต และยังโรยด้วยถั่ว เมล็ดงา หรือน้ำตาลผง