• 170 กรัม ครีม;
• เจลาติน 12 กรัม
• ผงโกโก้ไม่หวาน 80 กรัม
• ครีมหนัก 100 กรัม
• น้ำ 100 กรัม

เราแบ่งการเตรียมการออกเป็นขั้นตอน:

1. แช่และละลายเจลาติน ในเวลานี้บดน้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะ เพิ่มครีมลงในส่วนผสมน้ำตาลกาแฟและผสมให้เข้ากัน
2. วางส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มประมาณ 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตา เพิ่มเจลาตินและผสมอีกครั้ง
3. เราควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ก่อนใช้งานให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35-37 องศาในอ่างน้ำ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อคโกแลตฟรอสติ้งสำหรับเค้กที่ไม่มีช็อคโกแลตแล้ว

ไอซิ่งเค้กสี - สูตรและวิธีการเตรียม

กระจกเคลือบสีสำหรับเค้กเป็นตัวเลือกที่สดใสสำหรับการตกแต่งของหวาน สูตรนี้ใช้เคลือบสีขาว เพื่อให้ได้สีที่เราต้องการ ให้เติมสีผสมอาหาร ทุกคนเคยเห็นเค้กที่มีช็อคโกแลตไอซิ่ง แต่เค้กมันเงาที่อร่อยและมีสีสันสามารถสร้างความประหลาดใจและความสุขให้กับของขวัญเหล่านั้นได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

ขนมสมัยใหม่ถือเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน! เมื่อเลื่อนดูหน้าต่างๆ ของเว็บไซต์และ Instagram คุณจะพบกับผลงานอันน่าหลงใหลที่ยากจะละสายตา และหลังจากปิดภาพไปมันก็ผุดขึ้นมาในความคิดของคุณเป็นเวลานาน ฉันรู้สึกยินดีกับกระแสปัจจุบันในโลกของขนม เค้กแห่งศตวรรษที่ 21 เป็นผลงานชิ้นเอกโดยไม่ต้องพูดเกินจริง! แต่อย่างที่คุณทราบ แฟชั่นเป็นผู้หญิงที่ไม่แน่นอน มันเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว และสิ่งที่เป็นกระแสในปัจจุบันอาจสมควรได้รับความอัปยศของ "ศตวรรษที่ผ่านมา" ในวันพรุ่งนี้ เรามาพูดคุยกันว่าวันนี้คุณสามารถเพิ่มความสนุกให้กับเค้กและนำงานของคุณเข้าใกล้ผลงานชิ้นเอกได้อย่างไร

คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย - ทำลายเส้นบนเค้ก นี่ไม่ใช่เทคนิคยากที่เชฟทำขนมทุกคนแม้แต่มือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ สิ่งสำคัญคือการมีสมาธิและรักษาสัดส่วน ความรู้สึกเป็นสัดส่วนมีบทบาทค่อนข้างมาก เค้กที่มีหยดจะดูเรียบร้อยและน่าดึงดูดก็ต่อเมื่อไอซิ่งไหลลงมาเป็นลำธารบางๆ ที่มีความยาวต่างกัน ดริปเค้กเป็นหนึ่งในดีไซน์ที่หลากหลายที่สุด เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่สด ลูกอม และการตกแต่งดอกไม้ อาจเป็นช็อกโกแลตหรือสีก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับธีม

ความลับของการเคลือบที่ "ถูกต้อง"

ช็อกโกแลตไอซิ่งเหมาะสำหรับสร้างรอยเปื้อน มีหลายสูตร อย่างไรก็ตาม การได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมมากเท่ากับเทคโนโลยีการทำอาหาร

1. สามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ระบายความร้อนเท่านั้น
2. มันสำคัญมากที่ไอซิ่งจะต้องมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ถ้ามันหนาเกินไป คุณจะได้หนอนหม้อ และถ้ามันบางเกินไป เส้นจะไหลไปบนพื้นผิวทำให้เกิดเป็นแอ่งช็อกโกแลต
3. ก่อนทาควรตรวจสอบอุณหภูมิโดยทาบนผิวหนังมือก่อน มันไม่ควรไหม้ น้ำยาเคลือบที่ร้อนเกินไปจะทำลายผลงานสร้างสรรค์ของคุณ
4. รอยเปื้อนตามปริมาตรบนเค้กช็อคโกแลตดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น จุดนี้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นอีกครั้ง

เรามาดูสูตรการทำเคลือบมหัศจรรย์นี้กันดีกว่า

คราบช็อคโกแลต

สูตรเค้กที่มีช็อคโกแลตล้นเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ดาร์กช็อกโกแลต 50% - 90 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 70 มล.
• เนย – 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

สำหรับการทดลองทำขนมขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เครื่องชั่ง แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สิ่งเหล่านี้โดยปรับความหนาแน่นโดยใช้วิธีทดสอบกับอาหารแช่เย็นที่อธิบายไว้ข้างต้น

1. อุ่นครีมที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศา (อย่านำไปต้ม!) นำออกจากเตา
2. สับช็อคโกแลตอย่างประณีตแล้วใส่ครีมที่อุ่นไว้ อย่าตกใจไป ในตอนแรกมวลจะดูเหมือนแบ่งชั้น กวนต่อจนครีมเนียน
3. ใส่เนยหั่นเป็นชิ้น ร้านขายขนมบางชนิดไม่ได้ใช้ แต่ส่วนผสมนี้ช่วยให้กานาชเป็นมันเงาเก๋ไก๋
4. เคลือบพร้อมแล้ว ต่อไปก็เป็นเรื่องของเทคนิคนะ! ใช้คำแนะนำของเราเกี่ยวกับการใช้งาน

ในขณะที่ทำแบบหยด กานาซจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอและแข็งตัว คุมช่วงเวลานี้! ไม่ว่าจะทำงานอย่างรวดเร็วหรืออุ่นเคลือบอีกครั้งก็ตาม

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ เป็นการดีกว่าถ้าใช้ช้อนเล็ก ๆ แต่คุณสามารถใช้ถุงขนมได้เช่นกัน แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ เมื่อหยดเสร็จแล้ว ให้เติมส่วนตรงกลางของส่วนบนของผลงานชิ้นเอกของคุณ

เคลือบสี

ขนมหวานหลากสีสันดึงดูดความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณกำลังเตรียมงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก ให้ใช้รอยเปื้อนสีสำหรับเค้กเป็นดีไซน์ “หัวหน้าวันหยุด” ในกรณีนี้ จะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีคำชม

วัตถุดิบ:

• ไวท์ช็อกโกแลต - 65 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• สีผสมอาหาร.

กระบวนการทำอาหาร

1. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ คนทุกๆ 15 วินาที หรือในหม้อต้มสองชั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามแห้ง การได้รับน้ำแม้แต่หยดเดียวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
2. เพิ่มน้ำมันพืช (กลั่นไม่มีกลิ่น) ลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมสีย้อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ
4. นำของหวานที่แช่เย็นไว้แล้วเทฟรอสติ้งโดยเริ่มจากขอบ จากนั้นเติมตรงกลางโดยปรับระดับทุกอย่างด้วยไม้พาย

เราพยายามอธิบายแก่นแท้ของกระบวนการง่ายๆ นี้โดยละเอียดให้มากที่สุด! แบ่งปันความคิดเห็นว่าความคาดหวังและความเป็นจริงของคุณเข้ากันได้ดีแค่ไหน?)) เราหวังว่าบทความนี้จะมีส่วนช่วยในการพัฒนาความสามารถในการทำขนมของใครบางคน

วันที่ 29 เมษายน 2019

– Hola amigos de site, con el permiso de mi mujer les envió una sesión de fotos caseras de su lindo culazo. Le encanta hacerse fotos a cuatro patas con diferentes tangas y braguitas, y ahora está deseando que vosotros le dejéis Muchos comentarios para que se ponga cachonda leyéndolos. Prometemos นำเสนอภาพบรรยากาศและความคิดเห็น ยกเลิกคำทักทายและไม่พอใจเดลคูลาโซเดมิชิกา

วันที่ 24 มกราคม 2019

– Hola a, esta es mi primera sesion de fotos en est pagina. เขาตัดสินใจ enseñaros mis tetitas a ver que os parecen. ถั่วเหลือง una Chica en los cuarenta y algo con Muchas ganas de enseñar mi cuerpo y de que veáis como voy por mi casa y como me pongo para hacer una sesión de fotos. Espero vuestros comentarios y la próxima semana sera una sesión de fotos impresionante con el culo en pompa para hacer Honor a la pagina…..besos para

วันที่ 14 มกราคม 2019

– Osita es desde hace unos años una de nuestras mejores colaboradoras, y la verdad es que entre más fotos caseras de su culo nos manda, más cachondos consigue ponernos. En esta ocasión parece que se ha animado a desnudarse en la oficina donde trabaja y corriendo el riesgo de ser vista por cualquiera de sus compañeros, se ha hecho estas magníficas fotos Amateur de su culazo en exclusiva para nosotros.

มกราคม 9 2019

– Hola amigos de site, mi nombre es Isis และ soy una mujer de Colombia muy caliente. Llevo Muchos años siguiendo esta estupenda web, pero es la primera vez que me animo a participar en ella. Espero que os gusten las fotos que os envió de mi culo y me encantaría recibir Muchos comentarios que me animen a seguir participando en la web y que me pongan muy cachonda leyéndolos. ไม่ถือเป็นสิ่งที่ต้องทำและรบกวนจิตใจ

2 มิถุนายน 2018

– Pues si amigos, tal y como avisamos hace unos días a través de nuestra cuenta de twitter (), hemos vuelto a las andadas. Son Muchos de vosotros los que nos habéis animado a continuar trabajando en la web y cientos de chicas y parejas las que han seguido enviándonos fotos caseras, así que tenemos contenido para rato. Para empezar traemos un culazo มือสมัครเล่น muy bonito de una Chica que nos decía que buscaba gente para Divertirse y pasar el rato.

9 พฤษภาคม 2017

– Tengo una novia que es un auténtico espectáculo, para mi tiene un culazo precioso y me encanta cogérselo todos los días. ลาเขาประชุมสำหรับ subir algunas fotos caseras de su linda cola en esta web y ahora estamos deseando recibir vuestros comentarios. Seguro que nos vamos a poner muy cachondos mientras os leemos.

4 พฤษภาคม 2017

– Hola a todos, tanto para mi como para mi esposa es un auténtico placer colaborar con esta web. Como podréis ver en nuestras primeras fotos caseras, mi mujer tiene un culo bien rico, y lo mejor de todo es que le encanta enseñarlo para poner muy calientes a los hombres. Ella es conocida en el mundo del porno casero por “sexosa79” y está deseosa de conocer vuestras ความคิดเห็น.

เมื่อไม่มีทางที่จะเตรียมการตกแต่งที่ซับซ้อนสำหรับเค้กและขนมอบโฮมเมดอื่นๆ ไอซิ่งจะช่วยได้ ส่วนประกอบของขนมสามารถเปลี่ยนขนมอบให้กลายเป็นงานศิลปะได้อย่างแท้จริง มีหลายประเภท: ช็อกโกแลต กระจก กานาช น้ำตาล รายการค่อนข้างใหญ่เพราะเคลือบสามารถทำได้จากส่วนผสมต่างๆ ทางเลือกของเธอจะขึ้นอยู่กับรสนิยม ส่วนผสม เวลา และความซับซ้อนในการเตรียม

กระจกเคลือบ

การตกแต่งดังกล่าวต้องใช้ทักษะที่ยอดเยี่ยมและการฝึกฝนหลายปี การเคลือบกระจกถือเป็นศิลปะและเป็นมาตรฐานแห่งความงามอย่างถูกต้องรูปแบบและความงามในอุดมคติจะไม่ทำให้ใครเฉย แต่เช่นเดียวกับงานศิลปะอื่น ๆ การตกแต่งขนมอบจะต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เคลือบนี้ได้ชื่อมาจากพื้นผิวซึ่งหากเป็นไปตามข้อกำหนดก็จะดูเหมือนกระจกจริงๆ แต่เมื่อขนส่งและตัดผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปคุณต้องใช้ความระมัดระวัง ฟิล์มหนาอาจแตกง่าย

คุณสามารถทำกระจกเงาจากช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มได้ โดยส่วนใหญ่แล้วจะใช้ร่วมกับสีผสมอาหารเพื่อให้ได้มวลสี

การเตรียมกระจกเงา

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 15 กรัม
• นมข้น - 125 มล.
• น้ำเชื่อม - 200 มล.
• ช็อคโกแลต - 2 แท่ง (180 กรัม)
• น้ำดื่ม - 100 มล. + 75 มล. สำหรับเจลาติน
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำอุ่นจนพองตัว
2. อุ่นน้ำเชื่อมแล้วผสมกับน้ำตาล ใส่ส่วนผสมนี้ลงในอ่างน้ำ
3. คนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลในน้ำเชื่อมละลายหมด
4. นำน้ำเชื่อมออกจากความร้อนและเย็น
5. เพิ่มเจลาตินที่บวมและนมข้นลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วและผสมให้เข้ากัน
6. หากจำเป็นต้องใช้สีผสมอาหารในการเตรียมเคลือบ ในขั้นตอนนี้พวกเขาจะเติมลงในส่วนผสมและผสมจนสีสม่ำเสมอ
7. ละลายช็อคโกแลตที่บดแล้วในอ่างน้ำ ผสมกับน้ำเชื่อมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
8. ควรใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
9. ขอแนะนำให้ทำขั้นตอนเดียวกันกับขนมอบ เมื่อแข็งตัว พื้นผิวจะเรียบ และองค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกปกปิดให้เท่าๆ กันมากขึ้น
10. หลังจากแช่เย็นให้อุ่นกระจกเคลือบไว้ที่ 30 องศาตีอีกครั้งแล้วเทมวลนี้ลงบนขนมอบอย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้เรียบอีกต่อไป
11. เพื่อให้เคลือบแข็งขึ้นคุณต้องนำไปแช่ในตู้เย็นอีกสองสามชั่วโมง

รอยเปื้อน - เป็นของตกแต่งของหวาน

หากคุณไม่มีโอกาสหรือประสบการณ์ในการทำงานกับองค์ประกอบกระจก แต่มีความปรารถนา คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและตกแต่งรอยเปื้อนแบบโฮมเมดบนเค้กได้ แน่นอนว่าขั้นตอนการทำอาหารจะง่ายขึ้น แต่ความสวยงามของการตกแต่งจะไม่จางหายไปจากสิ่งนี้ ส่วนผสมสำหรับวิธีนี้เหมือนกับส่วนประกอบของกระจกเงา ความแตกต่างอยู่ที่เทคนิคการใช้งาน

หากต้องการความเอาใจใส่และความชำนาญในการทำงานกับกระจกเงาแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับรอยเปื้อนได้ คุณเพียงแค่ต้องเปิดจินตนาการของคุณ การใช้ช้อนส้อมทำให้ง่ายต่อการสร้างลายเส้นสีไอซิ่งบนเค้ก เมื่อกระบวนการเสร็จสิ้น ขนมอบจะต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวด้วย

สูตรดั้งเดิม

สำหรับสูตรเคลือบสีต่อไปนี้สำหรับหยดบนเค้กซึ่งมีต้นทุนต่ำคุณจะต้องมีเพียงสามส่วนผสมเท่านั้น:

• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่นกลั่น - 40 มล.
• ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม - 130 กรัม
• สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการเตรียมเคลือบสีสำหรับหยดบนเค้ก:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องคนอย่างต่อเนื่อง
2. จากนั้นคุณต้องเทลงไปผสมจนกลายเป็นมวลของเหลว
3. เพิ่มสีผสมอาหารและผสมกับเครื่องปั่น
4. ใส่เคลือบที่ได้ลงในถุงบีบ
5. วางเค้กที่เย็นแล้วไว้บนตะแกรงพร้อมขาตั้ง
6. จำเป็นต้องใช้องค์ประกอบกับของหวานตามขอบในรูปแบบของรอยเปื้อน
7. มวลที่เหลือสามารถกระจายไปทั่วพื้นผิวที่อบได้

ดังนั้นกระบวนการเตรียมไอซิ่งสีสำหรับเค้กที่บ้านจึงไม่ซับซ้อนเลย หากต้องการนักทำขนมสามารถรับองค์ประกอบที่ต้องการได้ คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงปริมาณของส่วนผสมแล้วทุกอย่างจะออกมาดี!

การตกแต่งวันหยุดบังคับคือเค้ก หลายคนต้องการทำให้แขกประหลาดใจและประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์อันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะสั่งเค้กจากเชฟทำขนมมืออาชีพได้ จากนั้นตัวเลือกการตกแต่งใหม่ที่น่าทึ่งจะมาช่วยซึ่งแม้แต่แม่บ้านธรรมดา ๆ ก็สามารถจัดการได้ การเคลือบกระจกสำหรับเค้กจะเปลี่ยนเค้กโฮมเมดธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะและจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

กระจกเคลือบช็อกโกแลตทำจากโกโก้

การทำกระจกเคลือบช็อคโกแลตที่บ้านเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใกล้กระบวนการนี้อย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการนั้นธรรมดาและราคาไม่แพง

เพื่อให้การเคลือบไม่มีที่ติต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิ มูสเค้กที่ต้องแช่แข็งเหมาะสำหรับเคลือบ ด้วยการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ: ไอซิ่งอุ่นและเค้กน้ำแข็ง การเคลือบจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 30 มล. สำหรับเจลาติน;
• โกโก้ – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 240 กรัม;
• ครีม – 160 กรัม มีไขมัน 30% ขึ้นไป
• กากน้ำตาล – 80 กรัม;
• เจลาติน - แพ็คเกจ;
• น้ำ – 95 มล.

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในชามแล้วเติมน้ำ กันไว้.
2. เทน้ำที่เหลือลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล
3. เพิ่มกากน้ำตาลคนให้เข้ากัน ต้ม.
4. นำออกจากเตา
5. อุ่นครีมแยกกัน
6. ผสมน้ำร้อนกับครีม
7. ผสม.
8. ใส่โกโก้ คน.
9. ในเวลานี้เจลาตินควรจะบวม ความร้อน. ผสม.
10. เทลงในกระทะด้วยครีม ผสม.
11. ใช้ภาชนะสูง เทส่วนผสม
12. เตรียมเครื่องปั่น.
13. วางในภาชนะ ตี.
14. ควรปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เพื่อให้มวลกระจายได้อย่างเหมาะสม จำเป็นต้องมี 37 องศา ถ้าอุณหภูมิต่ำก็ควรให้ความร้อน ถ้าอุณหภูมิสูงขึ้น ก็ควรทำให้เย็นลง

ผสมสีเพื่อการตกแต่ง

ลองทำกระจกเคลือบสีดูครับ มันจะตกแต่งขนมอบของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ การตกแต่งที่เรียบง่ายจะทำให้ขนมดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เจลาติน - แพ็ค;
• สีย้อมละลายน้ำ - 5 มล.;
• กากน้ำตาล – 150 มล.;
• นมข้น - 100 มล.;
• ไวท์ช็อกโกแลต – 150 กรัม;
• น้ำ – 75 มล.

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
3. เพิ่มกากน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
4. เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่เจลาตินลงไป
5. วางช็อกโกแลตที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ลงในกระทะอีกใบแล้วละลาย คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ช็อกโกแลตราคาถูกจะไม่ได้ผล ลักษณะของเคลือบขึ้นอยู่กับคุณภาพ
6. เมื่อมวลช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้เทนมข้นลงไป ถัดไปคือน้ำเชื่อมที่ได้ คน.
7. เทสีย้อมลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
8. ในขณะที่วิปปิ้งคุณต้องระวังฟองสบู่ซึ่งควรมีอยู่สองสามฟอง