ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อน แก้วมังกร มังคุด โทมาริลโล ทุเรียน ผลงู และชื่อแปลกใหม่อื่น ๆ อีกมากมายที่นี่ไม่ทำให้ประหลาดใจและกลายเป็นบรรทัดฐานอีกต่อไป แน่นอนว่าในรัสเซียในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่มีผลไม้เหล่านี้มากมาย แต่ประการแรกราคาสำหรับพวกมันอาจแตกต่างกันตามลำดับความสำคัญและประการที่สองเพื่อให้พวกมันปรากฏบนชั้นวางในรูปแบบที่น่าดึงดูด สวยยัดด้วยสารเคมีหรือส่งดิบซึ่งไม่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ได้ แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในบ้านเกิดของพวกเขาผลไม้เหล่านี้จำนวนมากมีราคาเพนนี - ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อมะม่วงสุกและฉ่ำตามฤดูกาลได้ในราคา 5 รูเบิลและมะละกอหวานขนาดใหญ่ (3 กก.) ในราคา 30 รูเบิล สำหรับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ทั่วไปกลับเป็นผลไม้ที่แพงที่สุด นอกจากนี้ที่นี่แทบไม่มีผลเบอร์รี่เลย ยกเว้นสตรอเบอร์รี่ ซึ่งบางครั้งก็ทำให้เรามีความสุข เราอาศัยอยู่ที่บาหลีมาหกเดือนแล้ว และทุกวันเราก็เพลิดเพลินกับรสชาติผลไม้ที่หลากหลาย มีผลไม้เมืองร้อนหลายโหลที่นี่และหากคุณพิจารณาว่าตามกฎแล้วผลไม้แต่ละชนิดมีหลายพันธุ์และรสชาติของแต่ละพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเลียนแบบไม่ได้ก็จะชัดเจนว่าชีวิตที่ดีสำหรับคนรักผลไม้ที่นี่เป็นอย่างไร ผลไม้แบบเดียวกับที่เราชิมในเม็กซิโก อินเดีย ศรีลังกา มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มักจะแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อและรูปร่างด้วย ที่ตลาดหรือในร้านค้า ดวงตาของเราเบิกกว้างอยู่เสมอ เป็นการยากที่จะเลือกผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง ดังนั้นเราจึงซื้อกล่องขนาดใหญ่ที่แทบจะไม่สามารถใส่กับจักรยานได้ เราจงใจไม่เขียนเกี่ยวกับราคา เนื่องจากราคาจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับประเทศ ฤดูกาล ความหลากหลาย และความสามารถในการต่อรอง เรามาเริ่มทำความรู้จักกับพืชเขตร้อนที่แปลกใหม่กันดีกว่า

ผลงู ชาวบาหลีเรียกว่าสลัค

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปลูกแพร์ เรียวเป็นลิ่มด้านบน ปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลเป็นสะเก็ดชวนให้นึกถึงหนังงู ซึ่งเป็นที่มาของชื่อผลไม้ เปลือกมีความบางและถอดออกได้ง่าย เพียงตัดหรือฉีกตรงขอบ แล้วลอกออกเหมือนเปลือกไข่ เนื้อมีสีขาวหรือสีเบจและส่วนใหญ่ประกอบด้วยสามส่วน หากผลไม้ไม่สุก เนื่องจากมีแทนนินสูง จะทำให้ปากคุณติด เราลองชิมครั้งแรกในมาเลเซียเมื่อฤดูใบไม้ผลิ - เราไม่ชอบมัน และเราก็ลืมมันไปอย่างมีความสุข ที่นี่ในบาหลี ปลาเฮอริ่งซึ่งเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดเริ่มคุ้นเคยอย่างรวดเร็ว เราลองอีกครั้ง และใครๆ ก็บอกว่าเราตกหลุมรัก มี 2 ​​สายพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปในบาหลี หนึ่งยาวกว่าประกอบด้วย 3 ส่วนที่เหมือนกันมีรสหวานสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ชวนให้นึกถึงสับปะรดและกล้วยที่มีรสถั่วเล็กน้อย ชิ้นที่สองกลมกว่าโดยมีสองส่วนใหญ่และชิ้นเล็กชิ้นที่สามไม่มีเมล็ดมีรสชาติคล้ายกับมะยมและสับปะรด ทั้งสองพันธุ์ค่อนข้างน่าสนใจ เราซื้อพันธุ์ต่างกันและประสบความสำเร็จไม่แพ้กัน Salak มีแทนนินซึ่งช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและมีคุณสมบัติฝาดสมานห้ามเลือดและต้านอาการท้องเสีย ทางตอนเหนือของบาหลีในป่าเราค้นพบปลาเฮอริ่งป่า ต่างจากผลไม้ในสวนตรงที่เปลือกมีเข็มขนาดเล็กเต็มไปด้วยหนามยาวไม่เกิน 1 มม. และผลไม้เองก็มีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีรสหวาน แต่การปอกมันไม่น่าพอใจเพราะหนาม เราจึงเลี้ยงพวกมันให้ลิง ซึ่งหนามนั้นไม่ใช่อุปสรรค และพวกมันก็รับมือกับการปอกได้เร็วพอ ๆ กับกล้วย

ทามาริลโล

ผลไม้ทามาริลโลเป็นรูปไข่ยาวประมาณ 5 ซม. เปลือกมันแข็งและขม กินไม่ได้ และเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายมะเขือเทศลูกเกดแทบไม่มีกลิ่น สีของเปลือกอาจเป็นสีส้มแดง เหลือง หรือม่วงแดง สีของเนื้อมักจะเป็นสีชมพูทอง เมล็ดจะบางและกลม สีดำ กินได้ ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศที่ออกผลยาว จึงเรียกมันว่าต้นมะเขือเทศ คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็น 2 ซีกแล้วบีบเนื้อเข้าปากหรือใช้มีดปอกเปลือกจับที่หาง - คุณจะได้ดอกไม้แบบนี้
ทามาริลโลมีวิตามิน A, B6, C และ E จำนวนมากรวมถึงธาตุอาหาร - เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ผลไม้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นไมเกรน เราหลงรักผลไม้ชนิดนี้เพราะมีรสชาติเบอร์รี่เคอร์แรนท์ - บาหลีมีผลเบอร์รี่น้อยมาก ส่วนใหญ่นำเข้าทั้งหมด (ยกเว้นสตรอเบอร์รี่) ทามาริลโลทำซอสได้ดีเยี่ยมเมื่อคุณเติมน้ำมะนาว ขิง และน้ำผึ้ง ซอสนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารรสเผ็ดและของหวาน

มะม่วง

ในบรรดาผลไม้เมืองร้อนหลายชนิด มะม่วงยังคงเป็นหนึ่งในผลไม้โปรดของเรา ดูเหมือนว่าคุณสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่เคยเบื่อเลย ในรัสเซียบางครั้งเราซื้อมันในร้านค้าและไม่มีแนวคิดเกี่ยวกับพันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับเรา - มีเพียงมะม่วงเท่านั้นเองลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของเราที่ปรากฎว่ามีพวกมันหลายประเภท อินเดียเก็บเกี่ยวมะม่วงได้ประมาณ 13.5 ล้านตันต่อปี (ลองคิดดูสิ!) และเป็นผู้ผลิตหลัก (พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ mangifera indica 'Alphonso') ตามมาด้วยจีนอันดับที่สองในแง่ของผลผลิต (มากกว่านั้น) 4 ล้านตัน) อันดับที่สามคือประเทศไทย (2.5 ล้านตัน) อินโดนีเซีย 2.1 ล้านตัน ผลไม้สุกหลากหลายพันธุ์มีรสชาติแตกต่างกันมากส่วนใหญ่มักจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมในเฉดสีต่าง ๆ ตั้งแต่น้ำผึ้งจนถึงขิง
เมื่อมาถึงอินเดียเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน เราแปลกใจมากที่ไม่มีมะม่วงวางขาย ปรากฎว่าฤดูกาลเริ่มในเดือนเมษายน เราบินไปเมื่อปลายเดือนมีนาคมและแท้จริงแล้วในสัปดาห์ที่แล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกก็วางขาย - พวกมันเป็นมะม่วงแดงลูกเล็กมีกลิ่นหอมและหวานมากเราไม่สามารถแยกตัวออกจากพวกมันได้เป็นเวลาหลายวัน เราชอบมะม่วงพันธุ์ต่างๆ ในมาเลเซียมาก ตั้งแต่พันธุ์ไทยที่มีสีเหลืองอ่อน เนื้อในเป็นสีเบจ ไปจนถึงพันธุ์ที่มีผิวหนาสีเขียว มีลักษณะไม่สุก แต่มีสีส้มสดใส เนื้อหวาน แต่จริงๆ แล้วเรากินมะม่วงที่บาหลี ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนตัวเลือกมีไม่มากนัก แต่ในเดือนสิงหาคม กันยายน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนตุลาคม พันธุ์และราคาที่หลากหลายไม่เคยหยุดทำให้เราพอใจ พันธุ์ที่เราชอบคือ Harumanis ซึ่งเป็นมะม่วงเขียวที่มีเนื้อสีส้มหวานคล้ายน้ำผึ้ง มะม่วงมีวิตามินและฟรุกโตสสูง และมีกรดต่ำ วิตามินเอมีประโยชน์ต่ออวัยวะที่มองเห็น ช่วยในเรื่องตาบอดกลางคืนและโรคตาอื่น ๆ การบริโภคมะม่วงเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด มะม่วงเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ผลไม้มะม่วงมักใช้เป็นยาสามัญประจำบ้าน เช่น ในอินเดีย มะม่วงใช้ในการห้ามเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย

ขนุน

ทุกคนที่เห็นขนุนเป็นครั้งแรกต้องประหลาดใจมากและมีบางอย่างที่ต้องพูดถึง - มันเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่เติบโตบนต้นไม้ ความยาวของผลคือ 20-90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. และผลไม้มีน้ำหนักสูงสุด 35 กก. (ในภาพเพื่อเปรียบเทียบมีเป็ดแมนดารินอยู่ข้างๆ) เปลือกหนาปกคลุมไปด้วยหนามรูปกรวยจำนวนมาก ผลอ่อนจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะกลายเป็นสีเขียวเหลืองหรือน้ำตาลเหลือง หากผลร่วงก่อนที่จะสุก แสดงว่ารับประทานเป็นผัก ในอินเดีย เราเคยลองแกงขนุนมาแล้วหลายครั้ง แต่เราลองชิมของสดใหม่เป็นครั้งแรกในศรีลังกาเมื่อปลายเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลเพิ่งเริ่มต้นที่นั่น คุณจะพบผลสุกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน เมื่อเคาะแล้วจะมีเสียงกลวง (ผลดิบจะหูหนวก) ภายในผลแบ่งออกเป็นกลีบขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสีเหลืองหวานประกอบด้วยเส้นใยลื่นฉ่ำ แต่ละกลีบมีเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว 2-4 ซม. หนึ่งผลสามารถบรรจุเมล็ดได้มากถึง 500 เมล็ด
เปลือกและเมล็ดของผลสุกมีกลิ่นเหม็นเน่าในขณะที่เนื้อมีกลิ่นหอมมีบางอย่างที่เหมือนกันกับกล้วยและสับปะรด แต่รสชาติยังคงเฉพาะเจาะจงไม่ใช่สำหรับทุกคนเราชอบมันมาก ทุกส่วนของพืชรวมถึงเปลือกมีน้ำยางเหนียว แนะนำให้หั่นผลไม้โดยหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง :) ผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1-2 เดือน ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดขนุนส่วนใหญ่ขายไปแล้วเนื่องจากผลไม้ทั้งผลประการแรกมีหนามที่ขับไล่ได้และประการที่สองไม่ใช่ทุกคนพร้อมที่จะเอาชนะยักษ์เช่นนี้ ขนุนมักร่วงลงมาจากต้นและหักเนื่องจากมีน้ำหนักมาก ด้วยกลิ่นที่แรงทำให้สัตว์พบได้ง่ายซึ่งกระจายเมล็ดไปทั่วป่าซึ่งมีส่วนช่วยในการแพร่กระจาย ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยเหตุนี้ และเนื่องจากมีราคาถูกและมีจำหน่ายทั่วไป ขนุนในอินเดียจึงถูกเรียกว่า "ขนมปังสำหรับคนจน" หรือสาเก เมล็ดยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย - มีคาร์โบไฮเดรต 38% และคั่วและรับประทานเหมือนเกาลัด รสชาติแห้งนิดหน่อยแต่เข้ากันได้ดีกับสลัด

แก้วมังกรหรือแก้วมังกรหรือที่รู้จักกันในชื่อพิทยาหรือพิทยายา

อยู่ในตระกูลกระบองเพชร ด้วยรูปร่างที่น่าสนใจและแปลกตา รวมถึงสีชมพูสดใส ทำให้ผลไม้นี้ไม่มีใครสังเกตเห็นได้ ผลไม้มีสีขาวหรือสีแดง (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) เนื้อครีมและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนเล็กน้อย เยื่อกระดาษกินดิบมีรสหวาน รับประทานได้สะดวกโดยผ่าเป็น 2 ซีก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก บางคนอาจพบว่าแก้วมังกรจืดชืดและไม่อร่อยมาก แต่ถ้าคุณลองชิมอย่างถูกต้อง คุณจะชอบผลไม้นั้นอย่างแน่นอน (เช่น มอสซาเรลลาชีสซึ่งมีรสชาติไม่เข้มข้นเช่นกัน) ผลไม้เติบโตบนกระบองเพชรและบานในเวลากลางคืนเท่านั้น ดอกยังกินได้และสามารถชงเป็นชาได้ ผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยแก้อาการปวดท้อง และมีผลดีต่อคุณภาพของการมองเห็น

เงาะ

ผลไม้มีลักษณะกลมหรือรูปไข่ ขนาด 3-6 ซม. เติบโตเป็นกระจุกมากถึง 30 ชิ้น บางครั้งขายตรงกิ่ง เมื่อสุก ผลไม้จะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองส้ม และต่อมาเป็นสีแดง หากคุณต้องการได้รับความสุขสูงสุด ให้เลือกผลไม้ที่มีสีแดงสด ผลไม้สีขาวฉ่ำถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาแน่น มีขนสีเหลืองน้ำตาลโค้งงอ ยาว 1-2 ซม. เนื้อมีลักษณะเป็นวุ้นสีขาว มีกลิ่นหอมมาก และมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นเมล็ดรูปไข่กินไม่ได้ ยาวถึง 1.5 ซม. เมล็ดมีพิษเมื่อดิบ แต่ถ้านำไปทอดก็สามารถรับประทานได้ น้ำมันจากเมล็ดใช้ในการผลิตสบู่และเทียน เงาะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน และวิตามินซี ผลไม้ส่วนใหญ่รับประทานสด บางครั้งก็ดองด้วยน้ำตาล นอกจากนี้ ในมาเลเซีย ผลไม้กระป๋องเหล่านี้มีจำหน่ายทั่วทุกมุมเป็นของว่าง และยังทำเป็นเครื่องดื่มเย็นอีกด้วย เราพบเงาะครั้งแรกในบ้านเกิดของพวกเขา - มาเลเซีย เงาะ แปลจากภาษามลายูว่า "ขน" ผลไม้มีน้ำหนักเบามากดังนั้น 1 กิโลกรัมสามารถบรรจุได้หลายโหล อย่างไรก็ตาม หลังจากกล้วยซึ่งเราค่อนข้างติดใจในอินเดีย (ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพื่อความปลอดภัยด้านสุขอนามัยด้วย) นี่คือผลไม้อันดับ 2 ที่คุณสามารถรับประทานได้ง่ายและปลอดภัยเมื่อเดินทาง คุณสามารถซื้อเงาะพวงที่ตลาดหรือข้างถนนแล้วกินได้ทันทีซึ่งคุณไม่สามารถทำกับมะละกอหรือมะม่วงได้ไม่ต้องพูดถึงผลไม้ที่กินทั้งเปลือก คุณเพียงแค่ต้องฉีกเปลือกตรงกลางแล้วเอาครึ่งบนออก (ขนไม่มีหนามเลย) จากนั้นใส่เยื่อกระดาษเข้าไปในปากแล้วถือครึ่งหลังของเปลือกไว้ในมือ - คุณไม่ต้องแม้แต่น้อย ต้องล้างมือ ในมาเลเซีย เรามาถึงทันฤดูเงาะ (เดือนพฤษภาคม) และราคามะม่วง 1 กิโลกรัมก็เท่ากับมะม่วง 1 กิโลกรัม (ประมาณ 1 เหรียญสหรัฐ) แต่ในบาหลีกลับมีราคาแพงกว่าถึง 3 เท่า แม้ว่าในเดือนตุลาคม พวกเขาลดลงเหลือ $1.5 แล้ว

มังคุด หรือที่รู้จักกันในชื่อ มังคุด มังคุด ส้มแขก มังคุด

ผลไม้มีลักษณะกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. หุ้มด้วยเปลือกกินไม่ได้สีม่วงเบอร์กันดีหนา (1 ซม.) โดยมีเนื้อสีขาวฉ่ำมาก 5-8 ส่วนโดยมีเมล็ดขนาดใหญ่ในแต่ละส่วน เราเริ่มคุ้นเคยกับมังคุดในศรีลังกา - เมื่อเราเห็นมันเป็นครั้งแรกเราคิดว่ามีลูกพลับแปลก ๆ อยู่ที่นี่ เราจะไม่ซื้อพวกเขา แต่ผู้ขายหยุดเราในวินาทีสุดท้าย แสดงเคล็ดลับอันชาญฉลาดโดยเปิดผลไม้นี้ในไม่กี่วินาที เมื่อเห็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ เราก็อดใจไม่ไหวที่จะลองชิมดู และแน่นอนว่าเราซื้อมันมา รสชาติของผลไม้เป็นที่น่าพอใจมากมีรสหวานครีมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แนะนำให้ใช้มังคุดเพื่อต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง นิ่วในไต หวัด ซึมเศร้า และโรคต่างๆ มากมาย ในช่วงอากาศร้อน นี่เป็นผลไม้ที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี

เมโลดี้ (เมโลดี) หรือที่เรียกว่าเปปิโน เมล่อนแพร์ หรือแตงกวาหวาน

ผลไม้มีความหลากหลาย มีขนาด รูปร่าง สีและรสชาติต่างกัน บางชนิดมีสีแปลกตา - สีเหลืองสดใส, บางชนิดมีสีม่วงซึ่งทำให้พวกมันนึกถึงมะเขือยาว เนื้อผลสุกมีสีเหลืองอ่อนหรือไม่มีสีเลย เมโลดี้มีรสชาติเหมือนลูกแพร์และแตงกวาพร้อมกลิ่นหอมของเมลอน สามารถเติมลงในขนมหวานและสลัดได้ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ที่บาหลี เราชอบใส่มันลงในสลัด ผลไม้มีราคาพอๆ กับแตงกวา และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าสนใจมากกว่า อย่างไรก็ตามเฉดสีของรสชาตินั้นแตกต่างกันตั้งแต่รสหวานอมเปรี้ยวไปจนถึงรสหวาน เมโลดี้นั้นมีความชุ่มฉ่ำมากประกอบด้วยน้ำ 92% จึงช่วยดับกระหายได้ดี วิตามินซีทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยว ผลไม้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เคราติน และวิตามิน A, B1, B2 และ PP จำนวนมาก

ลำไยหรือตามังกร

ชื่อแรกมาจากชื่อของจังหวัดลองอันของเวียดนาม และอย่างที่สองคือโครงสร้างของผลไม้ - ถ้าคุณแบ่ง "เบอร์รี่" ลงครึ่งหนึ่งเมล็ดสีดำจะปรากฏขึ้นซึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับพื้นหลังของเนื้อสีเบจใสจะมีลักษณะคล้ายตา ลำไยเติบโตเป็นกระจุกบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปี ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ยี่สิบเมตร เก็บเกี่ยวผลไม้ได้มากกว่า 200 กิโลกรัมจากต้นแต่ละต้นในช่วงฤดูร้อน ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายถั่วและลอกง่าย สีของเปลือกนอกของผลที่กินไม่ได้จะมีจุดสีเหลืองอมเหลือง Lognan มีแนวโน้มที่จะสุกหลังจากถูกเอาออกจากต้นไม้ ใต้ผิวหนังซ่อนเนื้อฉ่ำที่โปร่งใส - หวานและมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นมัสกี้ที่ค้างอยู่ในคอ ใต้เนื้อมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ลำไยค่อนข้างอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินซี บี1 บี2 และบี3 เป็นจำนวนมาก ตลอดจนธาตุไมโครและมหภาค เช่น ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง เหล็ก สังกะสี แมงกานีส และนอกจากนี้ กรดชีวภาพหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อผิว ด้วยความอุดมไปด้วยผลไม้จึงมีแคลอรี่ต่ำ ลำไยสามารถรับประทานสดหรือเป็นของว่างกับอาหารจานร้อนและเผ็ดได้เครื่องดื่มจากมันช่วยดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เราลองชิมผลไม้นี้เป็นครั้งแรกในบาหลี วันหนึ่งขณะเดินผ่านตลาดกับเพื่อนชาวบาหลี Budi เราก็ถามเขาเกี่ยวกับผลไม้ที่เขาชื่นชอบ และเขาก็ชี้ไปที่ผลไม้ที่ค่อนข้างไม่เด่นนี้โดยไม่ลังเลใจ มาจากเกาะชวาและลำไยก็เป็นที่นิยมมากนั่นเอง ครั้งแรกเราไม่ค่อยชอบกลิ่นเท่าไรนัก เราตัดสินใจว่าจะไม่ลองเลย และอีกสองสามวันต่อมาเราก็ซื้อมันอีกครั้ง คราวนี้ลำไยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก เมื่อเทียบกับผลไม้แปลกตาอื่นๆ ที่ดูน่ารับประทานกว่า ผลไม้ภายนอกจะสูญเสียไปอย่างแน่นอน แต่ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่รวมอยู่ในผลไม้และรสชาติที่สดชื่นผลักดันให้เราซื้อมันซ้ำแล้วซ้ำอีก ลำไยใช้ในการแพทย์แผนจีนเป็นยาบำรุงสำหรับความอ่อนแอ ความเมื่อยล้า หัวใจเต้นเร็ว เวียนศีรษะ และการมองเห็นบกพร่อง เนื้อของผลยังใช้ในการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงมีไข้ สงบความวิตกกังวลที่ไม่มีเหตุผล ปรับการนอนหลับให้เป็นปกติและปรับปรุงความจำและสมาธิ

Kepundung หรือมะยมเอเชีย

มีลักษณะคล้ายกับลำไยมาก แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง เปลือกมีความหนาแน่นแต่ลอกง่าย ผลไม้ข้างในมีสีขาวและชมพู มีโครงสร้างเป็นเยลลี่หนืด มีเมล็ดที่แยกออกจากเนื้อได้ยาก - นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่เคปุนดุงใช้ทำน้ำเชื่อมและซอสได้ง่ายกว่า แทนที่จะรับประทานสด ผลไม้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจหวานอมเปรี้ยวสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ Kepundung เป็นแหล่งวิตามินซีที่มีชื่อเสียงในเอเชีย จึงมีประโยชน์ในการรักษาปัญหาลำคอและระบบทางเดินหายใจ ผลไม้ถือเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในหมู่หมออินเดียและทิเบต ซึ่งใช้ผลไม้แห้งเพื่อรักษาปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อย เป็นไข้ ปัญหาเกี่ยวกับตับ และโรคโลหิตจาง Kepundung เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการป้องกันและรักษาความเครียด ไข้ โรคข้ออักเสบ

มะขาม (มะขาม) หรือ อินทผาลัมอินเดีย หรือเรียกอีกอย่างว่า อาซัม อาเซม ซัมปาโลก

โดยทั่วไปนี่เป็นพืชในตระกูลถั่ว แต่มีขายในแผนกผลไม้และเนื่องจากมีรสหวานทำให้หลายคนคิดว่าเป็นผลไม้ ใต้เปลือกมีผลไม้ - ถั่วรูปฝักสีน้ำตาลคล้ายกับ "มูล" ซึ่งประกอบด้วยเนื้อนุ่มและเมล็ดหนาแน่นจำนวนมาก เนื้อสามารถรับประทานสดเป็นผลไม้หรือหวานสำหรับชา นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นเครื่องเทศในอาหารทั้งเอเชียและละตินอเมริกา เนื้อของผลไม้สีเขียวมีรสเปรี้ยวและใช้ในการเตรียมอาหารคาว แต่ผลสุกจะมีรสหวานมากกว่า มีรสผลไม้ ใช้ในการเตรียมของหวาน เครื่องดื่ม และของว่าง ในละตินอเมริกา โดยเฉพาะในเม็กซิโก ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ ในเม็กซิโกที่เราคุ้นเคยกับรสชาติของมันเป็นครั้งแรก - เราลองขนมทามารินโด - ลูกอมแข็งที่มีเมล็ดซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราไม่ชอบขนมหวาน แต่ที่บาหลีเราซื้อมะขามสด โดยไม่คิดว่าเราเคยลองมาก่อน แต่คราวนี้เราชอบมัน เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาจึงใช้เนื้อใบและเปลือกไม้ในทางการแพทย์ ในฟิลิปปินส์ ประเพณีใช้ใบชาสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการไข้จากโรคมาลาเรีย และในอินเดียในอายุรเวท - สำหรับการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร มะขามมีวิตามินซีจำนวนมากรวมทั้งวิตามินเอและอี ป้องกันโรคหวัดและโรคหัวใจ มะขามเป็นต้นไม้อย่างเป็นทางการของซานตาคลาราในคิวบา และมีปรากฏบนตราแผ่นดินของเมือง

มะละกอ

มะละกอหวานฉ่ำละลายในปากของคุณ ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมะละกอไม่น่าเบื่อเลย เรากินมะละกออย่างมีความสุขบ่อยมากในอินเดียและศรีลังกา และในบาหลี มะละกอก็เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของเรามาเป็นเวลาหกเดือนแล้ว ในอินเดียและบาหลี มะละกอมีรสหวานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบพันธุ์แคลิฟอร์เนีย แต่ในประเทศไทยอย่างที่เพื่อนของเราบอกว่ามันเป็นน้ำมากกว่า ในเม็กซิโก เราชอบทานคู่กับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้งเท่านั้น จึงเป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานมันไม่สุกเล็กน้อยและแม้แต่กับเกลือและพริกด้วยซ้ำ มะละกอเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่มีคุณค่า หนึ่งในสามของผลไม้ขนาดกลางสนองความต้องการวิตามินซีของผู้ใหญ่ในแต่ละวัน และยังให้แคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่จำเป็นอีกด้วย ผลไม้มะละกอไม่เพียงแต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบทางเคมีด้วย มันประกอบไปด้วยกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ โปรตีน เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ ดังนั้นบางครั้งจึงถูกเรียกว่า "ต้นแตง" ว่ากันว่าเมื่ออบบนไฟผลมะละกอจะมีกลิ่นเหมือนขนมปังสดซึ่งทำให้พืชชนิดนี้มีชื่อที่น่าสนใจอีกชื่อหนึ่งว่า "สาเก" มะละกอดิบมีคุณสมบัติในการคุมกำเนิดและทำแท้ง - ผู้หญิงเอเชียที่ต้องการยุติการตั้งครรภ์ควรรับประทานผลไม้ดิบจำนวนมาก ในประเทศเขตร้อน น้ำมะละกอใช้สำหรับรักษาโรคเกี่ยวกับกระดูกสันหลัง เนื่องจากมีเอนไซม์ที่สร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของหมอนรองกระดูกสันหลังขึ้นมาใหม่ บางทีอาจเป็นเพราะการบริโภคมะละกอบ่อยครั้งทำให้ชาวเอเชียอ่อนแอต่อโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกน้อยลง แม้ว่าประเพณีจะต้องแบกของหนักบนศีรษะก็ตาม

มะพร้าว (มะพร้าว, มะพร้าว)

แม้ว่าพวกมันมักถูกเรียกว่า "มะพร้าว" แต่จริงๆ แล้วพวกมันไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้แห้ง - ผลไม้หิน (เช่นลูกพีช) น้ำหนักมะพร้าว 1.5-2.5 กิโลกรัม เปลือกนอกเป็นสีเขียว น้ำตาล หรือเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีเส้นใยพรุน และเปลือกแข็งด้านในเป็น “เปลือก” แบบเดียวกับที่หลายๆ คนคุ้นเคยเห็นตามร้าน ชั้นวาง ของเหลวในมะพร้าวอ่อน (น้ำมะพร้าว) มีความใสและอร่อย เป็นมะพร้าวที่ซื้อเป็นเครื่องดื่ม เมื่อมีหยดน้ำมันหลั่งออกมาจากเปลือกด้านในทีละน้อยของเหลวจะกลายเป็นอิมัลชันสีน้ำนมจากนั้นก็ข้นและแข็งตัวขึ้นและรวมตัวกันบนผนังของเปลือกหอย ในเม็กซิโกส่วนใหญ่เราซื้อมะพร้าวที่หั่นเป็นชิ้นแข็งอยู่แล้ว เมื่อรับประทานคู่กับช็อกโกแลต จะนึกถึง Bounty bars มาก แต่น้ำมะพร้าวถูกทดลองครั้งแรกในอินเดีย ที่นั่นลูกมะพร้าวขายอยู่ทุกมุมและมีราคาถูกมาก ($0.3 เทียบกับ $1-1.5 ในบาหลี) พวกเขาไม่ได้ขายในถาดผลไม้ แต่มักจะขายจากรถเข็น บางครั้งใต้ต้นไม้บนพื้นก็มีลูกมะพร้าวสดและข้อนิ้วแตก ผู้ขายอย่างช่ำชองใน 2-3 ขั้นตอนตัดด้านบนออกแล้วใส่ฟาง - เครื่องดื่มก็พร้อม
มะพร้าวอ่อนประกอบด้วย "กะทิ" ประมาณ 2 ถ้วย หลังจากที่ภาชนะธรรมชาติว่างเปล่าคุณสามารถขอให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนและใช้ช้อนที่ผู้ขายทำที่นั่นโดยตัดครั้งเดียวตามชั้นนอกแล้วขูดเยื่อกระดาษออก - ของเหลวเยลลี่โปร่งแสง ในบาหลีมีทั้งมะพร้าวอ่อนและมะพร้าวแข็งหลายสายพันธุ์ และมะพร้าวแบบหลังก็จำหน่ายแบบปอกเปลือกแล้วซึ่งสะดวกมาก ฟิลิปปินส์เป็นประเทศแรกในโลกในด้านการผลิตมะพร้าว โดยมีผลผลิตประมาณ 20,000 พันตันต่อปี อินโดนีเซียและอินเดียอยู่ในอันดับที่ 2 และ 3 ตามลำดับ มะพร้าวเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติ นมและเนื้อมะพร้าวคืนความแข็งแรงและปรับปรุงการมองเห็น โดยทั่วไปน้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์สากลซึ่งใช้ในการปรุงอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง เสริมสร้างและบำรุงเส้นผมและยังให้ความชุ่มชื้นและทำให้ผิวนุ่มขึ้น ริ้วรอยให้เรียบเนียน ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและตับ ทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ ผ่อนคลายกล้ามเนื้อและช่วยแก้ปัญหาข้อต่อ เพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อการติดเชื้อต่าง ๆ ลดการปรับตัวของแบคทีเรียกับยาปฏิชีวนะ เยื่อกระดาษทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ ช่วยในเรื่องหวัด ท้องร่วง และโรคถุงน้ำดี มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและฤทธิ์ต้านไวรัสในการรักษาบาดแผล ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนมะเร็งและความเสื่อม มะพร้าวแข็งมีวิตามินบี วิตามินซีและอี รวมถึงเกลือแร่ต่างๆ โดยทั่วไปไม่ใช่ผลไม้ แต่เป็นร้านขายยาจากธรรมชาติทั้งหมด

สับปะรด (อานาน่า, สับปะรด)

สวนสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดกระจุกตัวอยู่ในหมู่เกาะฮาวาย คิดเป็นประมาณ 30% ของการผลิตทั่วโลก คุณรู้ไหมว่าสับปะรดเติบโตบนพุ่มไม้ ไม่ใช่บนต้นไม้ เราอยู่ในศรีลังกาเป็นครั้งแรกที่ได้เห็นพวกมันเติบโต และเราประหลาดใจมาก สับปะรดและกล้วยเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในเอเชีย เราพบพวกมันในทุกประเทศ - พันธุ์และขนาดต่างกัน เรากินสับปะรดที่อร่อยที่สุดในศรีลังกา - สดใสหวานและฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นเป็นเพียงความสุขจากสวรรค์ เพื่อนของเรายังนำสับปะรดเหล่านี้จากศรีลังกากลับบ้านไปรัสเซียเพื่อเป็นของที่ระลึกอีกด้วย และในอินเดีย เราชอบวิธีการทำความสะอาดสับปะรดบนชายหาด ในรัฐเกรละและกัว พนักงานขายจะถือผลไม้ขายในแอ่งขนาดใหญ่บนศีรษะ รวมทั้งสับปะรดด้วย พวกเขาพลิกคว่ำผิวหนังถูกปอกเปลือกด้วยมีดอย่างช่ำชองและแท้จริงแล้วหนึ่งนาทีต่อมาพวกเขาก็ถูกส่งมอบเหมือนโคนไอศกรีม สับปะรดมีแคลอรี่ต่ำและมีเกลือโพแทสเซียมในปริมาณสูงช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกินและแม้แต่น้ำหนักหลายกิโลกรัม ขนมสับปะรดช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่มีไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญ ด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อน สับปะรดช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและลดความหนืดของเลือด สับปะรดมีวิตามิน A, B และ C รวมถึงธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก รวมถึงโบรมีเลน ซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมสารโปรตีนของร่างกาย

เสาวรส (marakujya) หรือที่รู้จักกันในชื่อเสาวรสที่กินได้ หรือเสาวรสที่กินได้ หรือกรานาดิลลาสีม่วง

เราลองเสาวรสนี้เป็นครั้งแรกที่บาหลี และต้องบอกว่าครั้งแรกมันไม่ได้สร้างความประทับใจอะไรให้เรามากนัก แต่ครั้งที่สองที่เราได้ลอง เสาวรสอร่อยและแปลกมากจริงๆ สีของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงเบอร์กันดีเข้ม เนื้อที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่อาจโปร่งใส สีเบจหรือสีเขียว รสชาติก็ค่อนข้างแตกต่างกันตั้งแต่หวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานมาก เราไม่ได้ติดความหลากหลายเฉพาะเจาะจง แต่เรากำลังลองใช้สิ่งที่แตกต่างออกไป เพียงผ่าครึ่งผลไม้แล้วใช้ช้อนรับประทานเนื้อหวานและมีกลิ่นหอม เมล็ดเสาวรสยังรับประทานได้และใช้ในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ น้ำเสาวรสรสหวานอมเปรี้ยวมีคุณค่าในการปรุงอาหาร และเนื่องจากยังมีคุณสมบัติบำรุงกำลังที่ดี จึงใช้ในด้านเภสัชกรรมและวิทยาความงาม ผลไม้มีประสิทธิภาพมากในการบรรเทาอาการปวดศีรษะ ความตึงเครียดของกล้ามเนื้อ และการนอนไม่หลับ

ฝรั่ง (ฝรั่ง) หรือฝรั่ง

ผลไม้มักจะมีลักษณะกลม รูปไข่ หรือรูปลูกแพร์ มีกลิ่นมัสกี้ที่น่าพึงพอใจ สีของผลไม้แตกต่างกันมาก - สีเหลืองอมขาว, สีเหลืองสดใส, สีแดง, สีขาวอมเขียวหรือสีเขียวทั้งหมด ผิวจะบางมากอยู่เสมอ ผลไม้มีขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อเป็นสีขาว เหลือง ชมพูหรือแดงสด เต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง จำนวนเมล็ดมีตั้งแต่ 112 ถึง 535 เมล็ด (และผลไม้บางชนิดไม่มีเมล็ดเลย) ฝรั่งให้ผลผลิตหลักหนึ่งครั้ง มากถึง 100 กิโลกรัมต่อต้น และอีก 2-4 ผลที่เล็กกว่ามาก ต้นไม้โตเต็มที่จะให้ผลผลิต 200-250 กิโลกรัม ต่อปี ครั้งแรกที่เราลองคือที่อินเดีย ซึ่งพวกเขาชอบกินฝรั่งที่ไม่สุกและเป็นสีเขียว โดยผ่าครึ่งแล้วโรยด้วยพริกไทย (เรางดเว้นจากการเติมนี้) รสชาติมันแปลกๆ เราชอบนะ แต่ท้องเราไม่ค่อยชอบผลไม้ดิบเท่าไหร่ ในบาหลี เราลองชิมฝรั่งหลากหลายชนิด และครั้งนี้เรากินผลไม้สุก ผลไม้เหล่านี้มีขนาดและสีใกล้เคียงกับเลมอนเอเชีย และเนื้อสีชมพูอ่อนและเนื้อนุ่มมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่
ฝรั่งเป็นคลังแห่งสุขภาพ เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่มีวิตามิน แร่ธาตุ เกลือ และธาตุอาหารถึง 16 ชนิด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ฝรั่งมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 5-10 เท่า ผลฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในอาหาร (เยลลี่ แยม ซอส แยมผิวส้ม น้ำผลไม้) แต่ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย น้ำฝรั่งมีผลกระตุ้นทางจิตในสมัยโบราณมันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มของนักรบและนักล่าเพื่อให้พวกเขามีพลังและความแข็งแกร่งและผู้หญิงคิวบาเลี้ยงคู่รักด้วยผลไม้เหล่านี้ พวกเขามียาโป๊ - สารที่เสริมสร้าง "ความแข็งแกร่งของผู้ชาย" และเพิ่มขึ้น ความต้องการทางเพศ นอกจากนี้ฝรั่งยังใช้เป็นน้ำหอมปรับอากาศอีกด้วย หากนำผลไม้ที่หั่นแล้วเข้าไปในห้องที่มีควัน กลิ่นยาสูบจะหายไปหลังจากผ่านไป 10 นาที

แตงโมสีเหลือง

ในลักษณะนี้เป็นแตงโมลายธรรมดาเฉพาะภายในเท่านั้นที่มีสีเหลืองสดใสผิดปกติ แตงโมนี้เกิดจากการผสมระหว่างแตงโมป่า (ซึ่งเป็นสีเหลือง) กับแตงโมธรรมดา นอกจากสีที่ผิดปกติแล้ว แตงโมชนิดนี้ยังมีเมล็ดน้อยมากเมื่อเทียบกับสีแดง บางครั้งเรากลับไม่มีเมล็ดเลย ครั้งแรกที่เราลองแตงโมสีเหลืองคือที่มาเลเซีย มันไม่หวานมาก แต่ที่บาหลีเราซื้อบ่อยและมักเจอหวานเสมอ พอเราซื้อทั้งสีแดงและสีเหลืองมาเปรียบเทียบรสชาติ แต่สีแดงกลับหวานน้อย ดูเป็นน้ำด้วย ถึงแม้จะกินแยกจากสีเหลืองก็ค่อนข้างหอมหวาน
แม้ว่าจะเป็นลูกผสม แต่แตงโมสีเหลืองก็เหมือนกับแตงโมทั่วไป แต่มีวิตามินมากมายและช่วยควบคุมระบบขับถ่ายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ละมุด (sapodilla) หรือที่รู้จักในชื่อ savo, aka chiku, aka ahra

ผลไม้สีน้ำตาลอมเขียว รูปไข่ ขนาดไม่เกิน 5 ซม. ผลไม้ขนาดเล็กมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งขนาดเล็ก และผลขนาดใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกีวี เปลือกมีความนุ่มและปอกง่ายด้วยมีด เนื้อมีสีน้ำตาลเหลือง ชุ่มฉ่ำ มีรสหวานมากพร้อมรสอินทผลัมคาราเมล บางครั้งก็หวานเยิ้มหากผลไม้สุก ควรเลือกผลไม้เนื้ออ่อนถึงแม้จะ "หดตัว" นิดหน่อย แต่ก็จะหวานกว่าแน่นอน เราลองผลไม้ชนิดนี้ครั้งแรกในอินเดีย และมันก็กลายเป็นผลไม้โปรดอันดับสองของเราทันที (รองจากกล้วย) ในอินเดียเรียกว่า "ชิกุ" ดังนั้นเราจึงคุ้นเคยกับชื่อนี้มากกว่า ในบาหลีเรียกว่า "ซาโว" หรือ "กีวีบาหลี" ผลไม้รับประทานได้ทั้งดิบและสุก - ในรูปแบบของแยมและสลัดตุ๋นด้วยน้ำมะนาวและขิงใส่พายและทำเป็นไวน์ตามนั้น Chiku อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต เหล็ก โพแทสเซียมและแคลเซียม รวมถึงวิตามิน A และ C ผู้ผลิตเครื่องสำอางใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Chiku - ผลไม้มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและการฟื้นฟู

ทุเรียน

ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทุเรียนถือเป็นราชาแห่งผลไม้ มีลักษณะรูปไข่หรือกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-30 ซม. น้ำหนัก 1 ถึง 8 กก. ทุเรียนถูกปกคลุมไปด้วยหนามแข็งเสี้ยมและค่อนข้างคล้ายกับผลขนุน นักท่องเที่ยวจำนวนมากถึงกับสับสนเนื่องจากไม่มีประสบการณ์ ผลไม้เป็นแคปซูลห้าใบแต่ละห้องจาก 5 ห้องของผลไม้มีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหนึ่งเมล็ดพร้อมเนื้อมีความสม่ำเสมอของพุดดิ้งและมีกลิ่นหอม "อร่อย" อย่างหาที่เปรียบมิได้ กลิ่นของผลสุกนั้นแปลกมาก มีฤทธิ์กัดกร่อนมาก มีรสหวานเน่า เนื้อทุเรียนดิบสุกถือเป็นอาหารอันโอชะรับประทานผลไม้ด้วยมือหักเป็นตะเข็บแล้วเอาเนื้อที่มีเมล็ดออกจากห้อง
รสชาติชวนให้นึกถึงครีมสวีทอัลมอนด์ โดยเติมครีมชีส น้ำเกรวี่หัวหอม น้ำเชื่อมเชอร์รี่ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ผสมยาก ทุเรียนถ้าไม่สุกเกินไปจะมีกลิ่นเฉพาะตอนผ่า และกลิ่นจะปรากฏหลังจากผ่าออกเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น กลิ่นทุเรียนบางครั้งอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมเน่า ชีส และน้ำมันสน ด้วยเหตุนี้ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จึงห้ามนำทุเรียนเข้าไปในที่สาธารณะและในการขนส่ง ในโรงแรมหลายแห่งในประเทศที่ทุเรียนเติบโต จึงมีแม้แต่โปสเตอร์ที่มีรูปผลไม้ที่ขีดฆ่าแขวนอยู่โดยเฉพาะเราเห็นมากมาย โปสเตอร์แบบนี้ในสิงคโปร์ ยังมีค่าปรับด้วยซ้ำ ทุเรียนมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และสังกะสี สิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท ระบบภูมิคุ้มกัน และระบบอื่นๆ ของร่างกาย ยาต้มใบและรากทุเรียนใช้เป็นยาลดไข้ และเนื้อเป็นยาฆ่าพยาธิ รับประทานสด เติมในขนม เป็นไส้ช็อคโกแลต ไอศกรีม เครื่องดื่ม ทอดเป็นกับข้าว หรือผสมกับข้าว อันดับแรกเราตัดสินใจมาทำความรู้จักกับรสชาติทุเรียนในประเทศมาเลเซียด้วยการลองไอศกรีมรสชาตินี้ เราไม่ชอบมันเลย แม้ว่าจะแทบจะไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับรสชาติของผลไม้จริงๆ แต่ก็มีส่วนประกอบของนมถั่วเหลืองและเครื่องปรุงต่างๆ สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ เราไม่เคยพบใครก็ตามที่ไม่แยแสกับผลไม้นี้ – เรารักมันมากหรือรังเกียจมัน ก่อนหน้านี้เราหลีกเลี่ยงการพูดถึงการลองทุเรียนเลย แต่สุดท้ายเราก็ตัดสินใจลองวิธีนี้ คำตัดสินของเรา - ทุเรียนมีรสชาติเข้มข้นมากมีหลายเฉดสี เราชอบมันมาก ดังนั้นเราจะซื้อมันแน่นอนในอนาคต

มะเฟืองหรือมะเฟือง

ส่วนใหญ่จะมี 2 ประเภท คือ เปรี้ยว มักเป็นสีเขียว และหวานมีสีเหลือง ผลไม้ทั้งสองพันธุ์มีความฉ่ำมากและมีลักษณะเป็นต้นไม้เล็กน้อย พันธุ์เปรี้ยวมีผลโทนิคเด่นชัดเราลองมันเป็นครั้งแรกในบาหลี พันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมสลัด เราคุ้นเคยกับพันธุ์หวานเมื่อนานมาแล้วขณะเดินทางไปทั่วยุโรป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งตกหลุมรักพันธุ์เหล่านี้ในหมู่เกาะคานารี เนื้อฉ่ำมีลักษณะคล้ายกับการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมะยมแอปเปิ้ลและแตงกวา พันธุ์หวานเป็นพันธุ์ดิบที่อร่อยมาก โดยสามารถเติมลงในสมูทตี้ผลไม้ หรือใช้เป็นของตกแต่งไอศกรีมและเค้กได้ เมื่อหั่นผลไม้คุณจะได้ดาวน่ารัก ด้วยความชุ่มฉ่ำของมัน มะเฟืองจึงเหมาะสำหรับการดับกระหาย แร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนของผลไม้ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม เบต้าแคโรทีน และวิตามินบี 1 บี 2 บี 5 และซี กลิ่นของมะเฟืองจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหากนำไปต้มในน้ำเชื่อมเล็กน้อยจนกระทั่ง อ่อนนุ่ม.

มะนาวเอเชีย

แน่นอนว่ามะนาวมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง และเป็นการยืดเวลาที่จะจำแนกพวกมันเป็นผลไม้เมืองร้อน แต่เราตัดสินใจที่จะเขียนเกี่ยวกับพวกมันต่อไป เพราะในลักษณะที่ปรากฏพวกมันแตกต่างจากมะนาวทั่วไปมาก มะนาวเอเชียมีขนาดเล็ก กลม มีสีเหลืองเขียวหรือเขียว ซึ่งทำให้มีลักษณะคล้ายมะนาวที่นักท่องเที่ยวมักสับสน อย่างไรก็ตามมะนาวเปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนรสชาติของผลไม้ที่คุ้นเคยได้เป็นอย่างดี เช่น ลองโรยน้ำมะนาวลงบนมะละกอแล้วคุณจะได้รสชาติที่แปลกตา มะละกอจะดูหวานยิ่งขึ้น นอกจากนี้เรายังมักใช้มะนาวในการทำชามะนาว-ขิง-น้ำผึ้ง มะนาวมีวิตามินซีจำนวนมากถึงแม้น้ำมะนาวจะถูกทำให้ร้อนถึง 100°C ในช่วงสั้นๆ แต่ปริมาณวิตามินซีแทบจะไม่ลดลงเลย ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มลงในชาได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (สิ่งสำคัญคือไม่ต้องต้มให้เดือด) ). น้ำมะนาวป้องกันอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และยังสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้หลายสิบชนิด

ชมพู่ จัมโบลัน แอมโบไซลี หรือแอปเปิ้ลมาเลย์ เรียกอีกอย่างว่าแวกซ์ แอปเปิ้ลชมพู่ แอปเปิ้ลภูเขา หรือแอปเปิ้ลน้ำ

ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูประฆัง แม้ว่าผลไม้จะเรียกว่าแอปเปิ้ล แต่มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ลูกเล็กยาว 4-8 ซม. มากขึ้น ผลไม้มีสีชมพูแดงหรือแดงเข้มบางครั้งมีเปลือกคล้ายขี้ผึ้งสีแดงเขียว ภายในมีเนื้อกรอบสีขาวฉ่ำและ 1 หรือเมล็ดสีน้ำตาลที่กินไม่ได้ 2 เมล็ด แม้ว่าจะมีผลและไม่มีเมล็ดก็ตาม ผลสุกมีกลิ่นหอมหวานและตัวผลเองก็ช่วยดับกระหายได้ดี เราลองครั้งแรกในบาหลี - เราซื้อมาหลายครั้งและแต่ละครั้งรสชาติจะแตกต่างกันตั้งแต่หวานมากไปจนถึงไม่มีรสจืด เห็นได้ชัดว่าเรายังไม่ได้เรียนรู้ที่จะระบุความสุกงอมของผลไม้ ผลไม้แวกซ์แอปเปิ้ลสุกนั้นกินได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นด้วยกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ ในครีมอีกด้วย ผลไม้ดิบเหมาะสำหรับทำแยม แยม และหมัก ไวน์ขาวและไวน์แดงก็ทำมาจากผลไม้เหล่านี้เช่นกัน แอปเปิลมาเลย์มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านในหลายประเทศเขตร้อน ตัวอย่างเช่น ยาต้มเปลือกไม้ใช้สำหรับความผิดปกติของลำไส้ ยาต้มจากรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และน้ำจากใบใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวหน้าหรืออาบน้ำ ผลไม้มีฤทธิ์ต้านจุลชีพและใช้ในการควบคุมความดันโลหิตและรักษาโรคหวัด

Sirsak, guanabana, annona เต็มไปด้วยหนามหรือทุเรียนเทศ

ผลไม้เป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ รูปร่างไม่สม่ำเสมอ ยาว 15-20 ซม. และหนักได้ถึง 3 กก. เปลือกบางและแข็ง มีหนามเนื้อเล็ก ๆ เรียงกันเป็นลายตาข่าย สีเขียวเข้ม บางครั้งมีจุดดำ ผลสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย เนื้อมีความฉ่ำเป็นเส้น ๆ ครีมเนื้อบางเบาคล้ายคัสตาร์ดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวชวนให้นึกถึงสับปะรดรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยลูกจันทน์เทศ ผลไม้รับประทานได้ทั้งสดและนำไปใช้ทำเครื่องดื่ม ขนมหวาน สลัดผลไม้ และไอศกรีม ผลไม้จะถูกเก็บยังไม่สุกและแข็ง เพราะหากปล่อยให้สุกบนต้นไม้ ก็จะร่วงหล่นและเสียหาย ที่อุณหภูมิห้องพวกมันจะสุกและนิ่ม ในอินโดนีเซียใช้ผลไม้ดิบเป็นผัก เรากินมันสด เราลองครั้งแรกในหมู่เกาะคะเนรี แต่ตอนนั้นเราไม่พอใจกับรสชาติและไม่ได้ซื้อมานานแล้ว และเมื่อไม่นานมานี้เมื่อเราอยากได้ของแปลกใหม่และซื้อศรีศักดิ์ ฉันก็ชอบรสชาตินี้ เราเพียงแค่ผ่าครึ่งมันคล้ายกับพิทยาแล้วใช้ช้อนกินเนื้อ แต่คุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วใช้ส้อมกินก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ซีรศักดิ์มีแร่ธาตุสำคัญ ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ตลอดจนวิตามินซีและวิตามินบี ผลไม้มีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ปรับปรุงการทำงานของตับ ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ขจัดกรดยูริกออกจากร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับ ผู้ที่เป็นโรคดังกล่าว เช่น โรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ ในการแพทย์พื้นบ้าน เปลือกและใบใช้เป็นยาแก้ปวดเกร็งและยาระงับประสาท ใช้สำหรับนอนไม่หลับ ไอ ไข้หวัดใหญ่ อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง หอบหืด และความดันโลหิตสูง

กล้วย

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกอย่างแน่นอน เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อเมื่อดูกองกล้วยที่เหมือนกันใน Lenta หรือ Auchan แต่มีกล้วยมากกว่า 40 ชนิดทั่วโลก เราเห็นพันธุ์ที่ลดราคาในเวลาเดียวกันมากที่สุดในอินเดีย (ประมาณหนึ่งโหล) พวกเขาขายกล้วยที่มีสี รูปร่าง และขนาดแตกต่างกัน ตั้งแต่ลูกเล็กมาก ขนาดนิ้วก้อย ไปจนถึงลูกขนาดยักษ์สูงถึง 30 ซม. และแน่นอนว่าแต่ละลูกก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ในอินเดีย กล้วยเป็นผลไม้อันดับหนึ่งของเรา อย่างแรกเลย มันอร่อยมาก ที่สำคัญที่สุดคือเราชอบสีเหลือง นิ้ว และสีแดง มันหวานมาก ประการที่สองเนื่องจากความสะดวกในการทำความสะอาดและปลอดภัยในสภาวะที่ไม่สะอาด ประการที่สามราคาถูกมาก - 0.3-0.5 เหรียญสหรัฐสำหรับพวงใหญ่น้ำหนัก 1.5 กก. อย่างไรก็ตาม กล้วยแดงไม่สามารถส่งออกได้จริงเนื่องจากมีความนุ่มและละเอียดอ่อนมาก และอาจเสียหายได้ง่ายระหว่างการขนส่ง กล้วยเอกวาดอร์ซึ่งทุกคนคุ้นเคยในรัสเซียไม่สามารถเทียบได้กับพันธุ์เอเชียในแง่ของความหวานและกลิ่นหอม กล้วยแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสองกลุ่มหลัก: กล้วยของหวานซึ่งบริโภคดิบหรือแห้ง และพลาตาโนซึ่งต้องใช้ความร้อน เนื้อขนมมีรสชาติหวานมากประกอบด้วยน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากรวมถึงโปรตีนและไขมันจำนวนเล็กน้อยดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการการกีฬา Platano เป็นผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวหรือสีแดง มีเนื้อแป้ง แข็ง มักไม่หวาน นำมาทอด ต้ม หรือนึ่งก่อนบริโภค ส่วนใหญ่มักจะขายในตลาดและร้านกาแฟเป็นของว่าง - กล้วยทอดหรือของหวาน "กล้วยในแป้ง" กล้วยมีวิตามินบี 6 มากกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ วิตามินชนิดนี้มีหน้าที่ทำให้อารมณ์ดี และเนื่องจากมีฟอสฟอรัสสูง กล้วยจึงถูกเรียกว่าผลไม้เพื่อความฉลาด เมื่อพิจารณาตามน้ำหนักแล้ว กล้วยที่เก็บเกี่ยวได้อยู่ในอันดับที่สองของโลก แซงหน้าองุ่น (อันดับสาม) และตามหลังส้ม (อันดับหนึ่ง) อินเดียปลูกกล้วยเป็นจำนวนมากที่สุดในโลก กล้วยตาก - "กล้วยลูกฟิก" - สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน นอกจากผลไม้แล้วยังสามารถรับประทานหน่ออ่อนได้อีกด้วย เช่น ในอินเดียยังใช้ในการเตรียมแกงอีกด้วย ในบาหลีเราพยายามทำแกงของเราเองจากหน่ออ่อน แต่ดูเหมือนว่าเราไม่ได้คำนึงถึงอะไรบางอย่าง - มันกลับกลายเป็นว่ามีรสชาติขมมาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อกล้วยดิบและพวกมันจะสุกที่บ้าน แต่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว ใบตองใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งในพิธีกรรมของวัฒนธรรมพุทธและฮินดู นอกจากนี้ยังใช้เป็นจานสำหรับอาหารเอเชียใต้แบบดั้งเดิมในอินเดียและศรีลังกา ในเกรละเรารับประทานอาหารจากใบไม้ดังกล่าวหลายครั้ง ชาวอินเดียเชื่อว่าใบไม้ที่ใช้เสิร์ฟอาหารค่ำจะทำให้อาหารมีรสชาติที่โดดเด่น เรื่องน่ารู้: สถิติโลกในการกินกล้วยคือกล้วย 81 ลูกต่อชั่วโมง! แหล่งรวบรวมกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งรวมถึงมากกว่า 470 สายพันธุ์และประมาณ 100 สายพันธุ์ ตั้งอยู่ในฮอนดูรัส

โกโก้

ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงเมล็ดโกโก้แห้ง แต่เกี่ยวกับตัวพืชและผลของมัน เราพบมันครั้งแรกในบาหลี และบางครั้งสามารถพบได้ตามแผงผลไม้หรือสวนกาแฟ ผลสุกมีสีเหลืองสดใส ขนาดใหญ่ 15-20 ซม. มีรูปร่างคล้ายมะนาว มีร่องตามยาว ภายในมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากเรียงกันเป็นแถว ๆ และล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำสีขาวฉ่ำที่คุณสามารถรับประทานได้ เราได้เขียนเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเพาะปลูก การอบแห้ง และการผลิตเนยโกโก้และผงโกโก้ซึ่งต่อมาใช้ทำช็อกโกแลตในบทความ “ต้นช็อกโกแลตหรือวิธีปลูกโกโก้ในบาหลี”

บทสรุป

ในบทความนี้เราบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับผลไม้ที่เราคุ้นเคยและลิ้มรสอย่างละเอียด ผลไม้ที่น่าสนใจในเอเชียยังมีอีกมากที่เราเพิ่งดูหรือเคยลองแต่ยังไม่เข้าใจรสชาติว่าหัวข้อผลไม้ยังไม่ปิด
คุณชอบผลไม้อะไร? หรือบางทีคุณอาจเคยลองผลไม้แปลกใหม่ที่น่าสนใจซึ่งเราไม่ได้เขียนถึง? แบ่งปันสิ่งนี้ในความคิดเห็น เรายินดีที่จะอ่านมัน!

โลกของเราชอบที่จะแปลกใจกับความหลากหลายของมัน ผลไม้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในแต่ละประเทศมีการเติบโตที่แตกต่างกันและมีรสนิยมเฉพาะตัว ในบทความนี้เราจะมาดูผลไม้หายากจากประเทศไทย เวียดนาม จีน มาเลเซีย และประเทศอื่นๆ

ผลไม้ของไทย

มะยม Antillean

ผลไม้ของพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเพิ่มความเป็นกรดในร่างกายมนุษย์ได้มาก

ฝรั่ง

ผลไม้นี้เป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ มันมีกลิ่นหอมถาวร

ผิวของฝรั่งมีสีเขียว แต่อาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อเวลาผ่านไป ผลไม้ไม่มีรสชาติชัดเจน จึงนิยมนำไปปรุงอาหารร่วมกับเครื่องเทศและเกลือ การบริโภคฝรั่งอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็วทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

มะพร้าว

คนไทยใช้มะพร้าวทุกที่ ใช้สำหรับเตรียมน้ำเชื่อม ซุป และขนมหวานต่างๆ แต่น่าเสียดายที่รสชาติของกะทิค่อนข้างเฉพาะเจาะจงแม้ว่าจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบก็ตาม

คุณสามารถซื้อมะพร้าวได้จากร้านค้าใดก็ได้ในประเทศไทย ไม่หมดอายุการใช้งานตลอดทั้งปี

ขนุน

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด (สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 40 กิโลกรัม) โดยมีรูปร่างเป็นวงรี มันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหอยที่มีหนามแหลม ภายในผลไม้มีส่วนสีเหลืองซึ่งมีรสหวานและมีกลิ่นหอมเหมือนกัน

ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ส่วนใหญ่มักจะขายในรูปแบบบริสุทธิ์แล้ว

ทุเรียน

คนไทยเรียกทุเรียนว่าเป็นราชาแห่งผลไม้เพราะผลมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีน้ำหนักถึงหลายกิโลกรัม มีรูปร่างเป็นวงรีและมีหนามคล้ายเปลือกหอย

ภายในทุเรียนมีเนื้อสีเหลือง รสชาติดีเท่านั้น กลิ่นน่าขยะแขยง เนื่องจากคุณสมบัตินี้ผลไม้จึงถูกห้ามไม่ให้นำเข้าไปในสถานที่สาธารณะหลายแห่งและนำออกจากประเทศไทย

ผลไม้บริโภคสดหรือปรุงสุก

ลิ้นจี่

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กมีผิวสีแดง เนื้อที่พบในผลเบอร์รี่มีรสหวาน

ลิ้นจี่ชอบรับประทานสด เพราะเป็นผลไม้ที่ปอกเปลือกได้ง่ายและบรรเทาอาการกระหายน้ำได้อย่างรวดเร็ว ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางอีกด้วย

คุณสามารถเพลิดเพลินกับเบอร์รี่นี้ได้ในราคาถูก

ลำไย

ลำไยถูกเรียกว่าตามังกรเพราะมีเนื้อสีขาว ผลไม้มีลักษณะเหมือนถั่ว แต่เติบโตเป็นกระจุกเหมือนองุ่น

เนื้อลำไยมีรสหวานผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย จะรับประทานสด ตากแห้ง หรือทำเป็นของหวาน

ลองกอง

ปลูกเป็นพวง. ผลไม้ล้อมรอบด้วยเปลือกสีน้ำตาล ด้านหลังเป็นเนื้อซึ่งมีความคล้ายคลึงกับเยลลี่

คนไทยบริโภคลองกองนี้ทั้งสดหรือสุก บางครั้งก็ใช้เพื่อเพิ่มสลัดเนื้อ

ลองกองมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ช่วยรักษาสุขภาพและช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนัง

มะม่วง

พบกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย - มีหลายพันธุ์ มะม่วงเป็นผลไม้รูปไข่ที่เรียวเล็กน้อย ผลไม้พันธุ์คลาสสิกนี้มีสีเหลืองและผิวนุ่มเนียน ข้างใต้มีเนื้อที่มีรสน้ำผึ้ง

มะม่วงสามารถบริโภคสดหรือสุกได้ ใช้ทำเครื่องดื่มและอาหาร

มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงมากและมีการส่งออกไปทั่วโลก ผลไม้ของมันมีสีม่วงและมีสีเบอร์กันดี

มีเนื้อสีขาวอยู่ภายในผลไม้ มีรสหวานและละเอียดอ่อน ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนักจะพบกระดูก มังคุดบริโภคสดหรือทำเป็นของหวาน มันช่วยบรรเทาความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เสาวรส

นี่เป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่าย พันธุ์พืชชนิดนี้ปลูกในประเทศไทย ดังนั้นสีของผลไม้จึงอาจแตกต่างกันไป

เสาวรสมีเนื้อที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ ผลไม้นั้นใช้สำหรับเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม -

น้อยหน่า

นี่เป็นผลไม้รูปไข่เล็ก ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีเขียว ถ้ามันสุก ผิวของมันจะเริ่มมีสีจางลง เยื่อกระดาษมีเมล็ดจำนวนมาก

Noina ยังสามารถบริโภคได้ไม่สุก หากผลสุกก็ให้หั่นแล้วรับประทานด้วยช้อน มันเพิ่มโทนสีของร่างกาย

มะละกอ

มะละกอมีลักษณะคล้ายบวบหรือลูกแพร์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากผลไม่สุก ผิวจะมีสีเขียวและมีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน ในรูปแบบนี้ มะละกอถูกใช้เพื่อสร้างอาหาร

หากผลสุก ผิวจะกลายเป็นสีเหลืองและเนื้อจะนุ่มและหวาน บริโภคสดหั่นเป็นชิ้น มะละกอช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

พิทยา

ผลไม้นี้ปรากฏตัวครั้งแรกในออสเตรเลีย แต่ถูกโอนมายังประเทศไทยได้สำเร็จ ผลมีรูปร่างและเกล็ดใหญ่ สีผิวเป็นสีชมพู ภายในผลมีเนื้อสีชมพูมีจุดสีดำเล็กๆ คล้ายกีวี

พิทยายาใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มและของหวานเป็นประจำ บริโภคสดด้วย: ผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

พิทยายาถูกห้ามมิให้พกพาไปในที่สาธารณะเกือบทุกแห่ง เพราะ... น้ำของมันไม่สามารถซักเสื้อผ้าได้

ส้มโอ

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ใหญ่ที่สุด มีเปลือกหนาสีเขียวหรือเหลือง ขึ้นอยู่กับพันธุ์

มีส่วนเล็กๆ อยู่ภายในผล มันไม่ฉ่ำเหมือนผลไม้ตระกูลส้มอื่นๆ ส้มโอเป็นผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์มากและคนไทยนิยมรับประทานสดๆ

ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวมากนัก

เงาะ

เงาะเป็นผลไม้ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอยู่เสมอ ผลของมันมีขนาดเล็ก พวกมันถูกล้อมรอบด้วยผิวหนังสีแดงซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยเส้นใยที่มีความยาวมาก

เงาะทำความสะอาดง่ายมาก ข้างในเป็นเนื้อที่มีรสหวานฉ่ำ มีกระดูกเล็กๆอยู่ด้วยก็กินได้

แอปเปิ้ลมาเลย์

ผลไม้นี้ไม่คล้ายกับแอปเปิ้ลที่เราคุ้นเคยมากนัก ผลไม้อาจมีสีชมพูหรือสีแดง กินได้ทั้งตัวเพราะว่า... ไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้น

รสชาติของแอปเปิ้ลมาเลย์นั้นชุ่มฉ่ำและหวานมากและมีคุณสมบัติที่ทำให้สดชื่น ผลไม้ช่วยกำจัดสารพิษที่สะสมในร่างกาย วางขายบนชั้นวางในประเทศไทยในราคาที่ไม่แพงนัก

สลัก

Salak เป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่ มีผิวสีเบอร์กันดีหนาแน่นดูเหมือนงู สลักทำความสะอาดยาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดหรืออุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ

เนื้อผลเป็นสีขาว มีรสหวานและให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย สละรับประทานสด

ละมุด

ละมุดเป็นผลไม้สีน้ำตาลที่มีรูปร่างเป็นวงรีและค่อนข้างชวนให้นึกถึงกีวี ข้างในมีเนื้อสีครีม มันมีรสหวาน

ละมุดจะถูกเก็บไว้น้อยมาก หลังจากซื้อไปไม่กี่วันรสชาติก็เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพวกเขาก็ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค มิฉะนั้นคุณอาจได้รับพิษได้

กระท้อน

ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายมังคุด แต่มีสีผิวต่างกัน - สีน้ำตาลหรือสีแดง ข้างในมีเยื่อกระดาษซึ่งแบ่งเป็นชิ้น ๆ

ผลไม้มีรสหวาน ใช้สำหรับป้องกันไวรัสและหวัดและยังใช้ในด้านความงามอีกด้วย

มะขาม

มะขามเป็นเหมือนส่วนผสมของถั่วและถั่วลิสง ผลไม้ปอกเปลือกได้ง่ายมากจากเปลือกสีน้ำตาลอ่อน

เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน มะขามถูกนำมาใช้สดและบางครั้งก็ใช้ทำของหวานและเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น

พลัมไทย

ทำให้เรานึกถึงลูกพลัมที่เรารู้จัก รสชาติยังคงเหมือนเดิม ต่างกันแค่สีของเปลือก - นี่คือสีส้ม

ลูกพลัมไทยรับประทานร่วมกับเปลือก ผลเบอร์รี่สุกมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

มะเฟือง

ผลไม้ที่แปลกและน่าสนใจ มันมีรูปร่างห้าเหลี่ยม

มะเฟืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย ช่วยปรับปรุงโทนสีของร่างกายและมีผลดีต่อระบบประสาทส่วนกลางของมนุษย์

กัมควอต

ผลไม้นี้ชวนให้นึกถึงส้มเขียวหวานที่ยาวมาก มันกินกับผิวหนัง

Kumquat มีผลต่อการสูดดมต่อมนุษย์และยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

ผลไม้ของเวียดนาม

ส้มเขียวหวาน

เรามาเริ่มดูผลไม้ของเวียดนามที่มีส้มเขียวหวานกันดีกว่า เหล่านี้เป็นส้มเขียวหวานที่ไม่มีเมล็ดเลย มันแตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ตรงที่มีผิวสีส้มอ่อนและมีรสหวานเข้มข้น

คุณสมบัติของส้มของส้มเขียวหวานมีความเด่นชัดน้อยกว่าคุณสมบัติของส้ม การซื้อผลไม้ในเวียดนามง่ายกว่า

ส้มโอ

นี่คือผลไม้รสเปรี้ยวที่สร้างขึ้นโดยการผสมส้มโอกับส้ม น้ำหนักของมันสูงถึง 500 กรัม

ส้มโอมีรสเปรี้ยว ชาวเวียดนามบริโภคแบบสุกหรือสด ค็อกเทลและอาหารต่างๆทำจากมัน

สตาร์แอปเปิ้ล

ชาวบ้านเรียกสิ่งนี้ว่าเพราะสีเฉพาะของเยื่อกระดาษ ไม่ได้ใช้เปลือก มันมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมหวาน แต่มักบริโภคสดน้อยกว่า

ชมพู่

ผลไม้เหล่านี้ไม่มีรสชาติเด่นชัด ชาวบ้านใช้มันเพื่อดับกระหายอย่างรวดเร็ว

ผลไม้ไม่มีเมล็ดเลย มีเนื้อสีเหลืองอยู่ข้างใน

กัวนาบานา

จริงๆ แล้วมันมีรสชาติที่คลุมเครือเหมือนครีมเปรี้ยว ผลไม้มีลักษณะมีน้ำหนักมาก (ประมาณ 800 กรัมต่อชิ้น)

Soursop มีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว ข้างในมีเนื้อเกือบขาวและมีเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมากด้วย

มะนาว

ชาวบ้านตั้งชื่อให้ว่า "พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า" มีกล่าวถึงในพระคัมภีร์ด้วย ผลไม้รสเปรี้ยวนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านเภสัชวิทยาและการปรุงอาหาร

ผลไม้ของจีน

แวมไพร์

ผลไม้จีนไม่เป็นที่รู้จักในประเทศแถบยุโรป แวมไพร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันเติบโตทางตอนใต้ของจีน แวมไพร์มีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เครื่องดื่มและอาหารทำจากผลไม้ชนิดนี้ ใบของมันก็แห้งแล้วนำไปใช้รักษาโรคได้

คาโบสึ

อีกหนึ่งตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวในรายการของเรา Kabosu มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเหมือนมะนาวทั่วไป

ผลไม้นี้ไม่ได้บริโภคสดในทางปฏิบัติ ในประเทศจีน ใช้ในเครื่องดื่มและอาหาร

ผลไม้ของประเทศมาเลเซีย

ฮาบียู

เหล่านี้เป็นผลไม้รูปทรงวงรี ขนาดของมันเล็กกว่าแอปเปิ้ล สีของฮาบูขึ้นอยู่กับฤดูกาล โดยปกติจะเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง มีเนื้อหวานอยู่ข้างใน

ผลไม้ที่ถูกที่สุดสามารถซื้อได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม คนในพื้นที่รับประทานผักสด และในบางกรณีก็เตรียมสลัดและเครื่องดื่มด้วย

มารัง

ผลไม้นี้ควรรวมอยู่ในรายชื่อผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดเพราะมันเติบโตบนเกาะบอร์เนียวและฟิลิปปินส์เท่านั้น ทำให้ฉันนึกถึงแปรงขนาดเล็ก ถ้าผลสุกจะปอกง่ายมาก ข้างในมีเนื้อซึ่งมีรสชาติคล้ายคาราเมลและวานิลลา

เนื่องจากผลไม้ค่อนข้างหายากจึงหาซื้อได้ยาก ไม่มีราคาที่ชัดเจน

คานิสเทล

เนื้อของผลไม้ชนิดนี้มีความคงตัวคล้ายหัวปาเต้ มีรสชาติค่อนข้างหวาน หากผลยังไม่สุกก็จะไม่มีรสและรับประทานค่อนข้างยาก

ผลของพืชสุกตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ใช้สำหรับการบริโภคสดรวมถึงการเตรียมอาหารต่างๆ

แบมบาลาน

นี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ผสมผสานรสชาติของครีมเปรี้ยวและมายองเนสเข้าด้วยกัน ภายนอกมีลักษณะคล้ายมะม่วง แต่ไม่มีความคล้ายคลึงภายใน บางคนเปรียบเทียบรสชาติของผลไม้กับบอร์ชท์

ระยะเวลาการสุกของผลไม้จะเริ่มในเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม เป็นที่น่าสังเกตว่าแบมบาลันได้รับความนิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวเนื่องจากมีรสนิยม

แอปเปิ้ลบัลดู

ภายนอกผลไม้นี้มีลักษณะคล้ายลูกพีช มีขนดกและอ่อนนุ่มพอๆ กัน ข้างในมีเยื่อกระดาษยืดได้ดีมาก มันมีสีเหลือง

ผลไม้มีรสหวานและน่าพึงพอใจมาก ระยะเวลาการทำให้สุกจะเริ่มในเดือนสิงหาคม

มาควิส

ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับเสาวรสมาก ข้างในมีเนื้อเป็นของเหลวข้นและมีเมล็ดรับประทานได้ รสชาติของมาคีสค่อนข้างเปรี้ยวฉุนเล็กน้อย

มะเขือเทศ - ราตรี

พวกเขาไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับมะเขือเทศธรรมดา ข้างในมีน้ำสีแดงซึ่งให้รสเปรี้ยวเมื่อบริโภค

ผลไม้จากประเทศอื่นๆ

อากิ

เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์และมีผิวสีส้ม มันสุกหลังจากนั้นมันก็ระเบิดและมีเนื้อครีมที่มีเมล็ดปรากฏขึ้น

Ackee รวมอยู่ในรายชื่อผลไม้ที่อันตรายที่สุดในโลก หากไม่มีเวลาทำให้สุกแสดงว่าเนื้อของพวกมันมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ อนุญาตให้ใช้เฉพาะหลังจากได้รับการดูแลเป็นพิเศษเท่านั้น

ประกันตัว

ผลไม้ชนิดนี้มีเปลือกที่หนาและทนทานอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองในช่วงออกดอก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าถึงเยื่อกระดาษโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

สิ่งที่ขายบ่อยที่สุดบนชั้นวางคือแบบปอกเปลือกซึ่งก็คือเนื้อผลไม้ มีสีเหลืองและมีเส้นใยขนาดเล็ก ชาก็ทำจากมันเช่นกัน

คิวาโนะ

ผลไม้นี้เรียกอีกอย่างว่าแตงมีเขา สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะเมื่อผลสุกจะมีหนามเล็กๆ สีเหลืองปกคลุมอยู่ เยื่อกระดาษในช่วงเวลานี้ยังเปลี่ยนสีเป็นสีที่สว่างและอิ่มตัวมากขึ้นอีกด้วย

ผลไม้ไม่ได้ทำความสะอาดก่อนบริโภค พวกเขาถูกตัด

คิวาโนะมีรสเมลอน กล้วย และแตงกวา

Kudrania ต้นสตรอเบอร์รี่

เติบโตในเอเชียตะวันออก เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและหวานที่มีรูปร่างคล้ายกับมัลเบอร์รี่ รสชาติของพวกเขามักจะถูกเปรียบเทียบกับลูกพลับ

มาโบโล

ปลูกในเอเชีย เหล่านี้เป็นผลไม้สีแดงที่มีผิวหยาบเล็กน้อย

ผลไม้ทำความสะอาดง่าย เนื้อของมันประกอบด้วยฟิล์มสีขาว รสชาติค่อนข้างหวานคล้ายแอปเปิ้ลและกล้วย ผลไม้ Mabolo ถือว่าแปลกใหม่อย่างถูกต้อง

มารูล่า

ผลไม้ชนิดนี้หาได้ยากในแอฟริกา ผลไม้สุก แต่หลังจากนั้นไม่นานก็เริ่มหมัก ด้วยเหตุนี้สัตว์ที่ "เมา" จึงอาจเกิดขึ้นได้

โนนิ

ผลไม้สามารถเข้าถึงขนาดของมันฝรั่งปกติได้ ในขณะเดียวกันก็มีรูปร่างเหมือนกัน ผิวของผลไม้เกือบจะโปร่งใส

ลูกยอมีกลิ่นฉุนและมีรสน่ารังเกียจมาก นักท่องเที่ยวและชาวท้องถิ่นพบว่ามีคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ซึ่งเป็นยารักษาโรคส่วนใหญ่ได้ บางคนเชื่อว่าโนนิเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

ออกดอกและออกผลตลอดทั้งปี

ลูกแพร์เมล่อน

มีชื่ออีกสองสามชื่อสำหรับพืชชนิดนี้ - เปปิโนหรือแตงกวาหวาน เติบโตในสภาพอากาศร้อน ผลไม้มีสีเหลืองอ่อน

เยื่อกระดาษมีเมล็ด รสชาติของผลไม้คล้ายกับแตงกวาและลูกแพร์มาก ผลไม้เหล่านี้สามารถกำจัดสารพิษในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

เกปุนดุง

ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้เติบโตในเอเชีย ชาวบ้านเรียกพวกเขาว่ามะยมเอเชีย ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวานเล็ก ๆ และมีสีเหลืองอ่อน

เนื้อเป็นสีแดง มีโครงสร้างหนืดและมีรสเปรี้ยว

ใบเตย

ผลไม้มีสีแดง แทบไม่เคยบริโภคสดเลย พวกเขาบดหรือผสมกับกะทิ

มาเมะ

ปลูกในเอเชีย ดูเหมือนสีส้ม แต่มีเฉดสีเข้มกว่า

มีรสเปรี้ยว

บรรทัดล่าง

เราดูผลไม้แปลกใหม่ที่ปลูกในโลกของเรา ทั้งหมดนี้ควรค่าแก่การเยี่ยมชมเนื่องจากมีรสชาติและสีสันมากมาย อย่าลืมใส่ใจกับรูปถ่ายพร้อมชื่อ

คำว่า "ผลไม้" ปรากฏในปี 1705 และตั้งแต่นั้นมาก็หมายถึงผลไม้ที่กินได้หรือกินไม่ได้ของต้นไม้และพุ่มไม้ (ก่อนหน้านี้ ผลไม้จากพืชทั้งหมดเรียกว่าผัก) ผลิตภัณฑ์เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารของมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตามการประมาณการคร่าวๆ มีผลไม้มากกว่า 2,000 ชนิดบนโลกนี้

เสาวรส

พืชเขตร้อนโบราณในสกุล Passiflora ให้ผลรูปไข่สีเหลืองหรือสีม่วงเข้ม (เมื่อสุก) เติบโตบนเถาวัลย์ เสาวรสปลูกเพื่อใช้เป็นน้ำผลไม้ ซึ่งมักเติมลงในน้ำผลไม้อื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ เสาวรสเป็นผลไม้รูปไข่สีเหลืองส้มหรือสีม่วงเข้ม ขนาดประมาณ 6-12 ซม. ชอบผลไม้ที่มีผิวเรียบมันเงา แต่จะหวานกว่าที่มีผิวหยาบและแตก

เมดลาร์

การท่องเที่ยว. กล้ามเนื้อ
นี่คือพืชทั้งสกุลรวมถึงเกือบ 30 ชนิด อย่างไรก็ตาม โลควอตที่ได้รับการปลูกฝังหลักๆ มีอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ เยอรมันและญี่ปุ่น เหรียญเยอรมันเป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมานานกว่า 1,000 ปีก่อนคริสตกาล ในดินแดนบาบิโลนโบราณและเมโสโปเตเมีย มีการค้าขายอย่างเสรี และขนส่งทางเรือไปทางตะวันตกไปยังกรีกโบราณและโรมโบราณ จากที่นี่เองที่ Medlar มาถึงดินแดนยุโรป ปัจจุบัน medlar ของเยอรมันเติบโตในคาบสมุทรบอลข่าน เอเชียไมเนอร์ เทือกเขาไครเมีย ทรานคอเคเซีย อาร์เมเนีย แอลจีเรีย อาเซอร์ไบจาน กรีซ และอิหร่านตอนเหนือ ต้นไม้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกและเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในที่แห้ง มีแสงแดดส่องถึง และดินที่เป็นกรดเล็กน้อย

น้ำหวาน

ผลไม้ที่เป็นลูกพีชผิวเรียบ แม้จะมีตำนานที่ได้รับความนิยม แต่เนคทารีนได้มาจากการคัดเลือกหรือการกลายพันธุ์ของลูกพีช และไม่ใช่ลูกผสมระหว่างลูกพีชและลูกพลัม
ตัวอย่างคลาสสิกของการกลายพันธุ์ของตานี้เกิดขึ้นเมื่อต้นพีชผสมเกสรด้วยตนเอง ต้นพีชบางครั้งผลิตเนคทารีน และบางครั้งต้นเนคทารีนก็ผลิตลูกพีช Nectarines ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1616 ในอังกฤษ

มะละกอ

ต้นไม้เตี้ยเรียวมีลำต้นบางไม่มีกิ่งก้านสูง 5-10 เมตร มียอดร่มที่มีใบผ่าตามฝ่ามือบนก้านใบยาว ใบมะละกอมีขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 50-70 เซนติเมตร ดอกพัฒนาตามซอกใบกลายเป็นผลขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-30 ซม. และยาว 15-45 ซม. ผลมะละกอสุกจะนิ่มและมีสีตั้งแต่สีเหลืองอำพันถึงเหลือง

พีช

ต้นไม้ในวงศ์ Rosaceae มีสกุลย่อยอัลมอนด์ มันแตกต่างจากอัลมอนด์ตรงที่ผลไม้เท่านั้น ใบเป็นรูปใบหอกขอบหยักและเกือบจะนั่ง ดอกสีชมพูปรากฏขึ้นก่อนที่ใบจะพัฒนา

ส้มโอ

ผลเป็นลูกพีช ทรงกลม มีร่องด้านหนึ่ง มักจะนุ่ม หลุมลูกพีชมีรอยย่น ร่องและเป็นหลุม ภาษาอังกฤษ
ส้มโอ

ผลไม้รสเปรี้ยวของต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีชื่อเดียวกัน เปลือกของผลค่อนข้างหนา และผลมีขนาดใหญ่ คั่นด้วยฉากกั้นสีขาวแข็งซึ่งมีรสขม สีของไม้กวาดสุกอาจมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงเหลืองชมพู โดยปกติแล้วมีเพียงด้านเดียวเท่านั้นที่ได้สีชมพูซึ่งหันเข้าหาดวงอาทิตย์ระหว่างการทำให้สุก ผลไม้เป็นเจ้าของสถิติในบรรดาผลไม้รสเปรี้ยว เส้นผ่านศูนย์กลางสามารถ 30 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 10 กก. รสชาติของส้มโอนั้นใกล้เคียงกับเกรปฟรุตมาก แต่เนื้อไม่ชุ่มฉ่ำและเมื่อปอกเปลือกเยื่อหุ้มภายในจะถูกแยกออกจากส่วนที่กินได้ง่ายกว่า

ใบหู

เงาะ

ไม้ผลเมืองร้อนในวงศ์ Sapindaceae เงาะมีขนาดเล็กขนาดเท่าเฮเซลนัท เติบโตเป็นกระจุกมากถึง 30 ชิ้น และมีลักษณะเป็น “ลูกบอล” ทรงกลม มีเปลือกยืดหยุ่นสีเหลืองหรือสีแดง ปกคลุมไปด้วยขนเนื้อยาว 4-5 ซม. เนื้อเงาะปกคลุมเมล็ด (กินได้ แต่มีรสชาติคล้ายลูกโอ๊ก) เป็นมวลเจลาตินสีขาวใสมีรสหวานน่ารับประทาน

แก้วมังกร (มะม่วงเขียว) หรือพิทยาถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีชมพูสดใสและมีขอบสีเขียวสดใส เนื้อสีขาว สีแดง หรือสีม่วงที่มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับโยเกิร์ต

เนื้อเงาะโปร่งแสงมีรสหวานมาก มีวิตามินซี บี1 และบี2 คาร์โบไฮเดรต โปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส เงาะกระป๋องมักจะยัดไส้ด้วยสับปะรดและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ในเอเชียพวกเขากล่าวว่า: “การกินเงาะแม้แต่ตัวเดียวจะทำให้อายุยืนยาวขึ้น”

เมื่อมองแวบแรก ผลฝรั่งอาจเข้าใจผิดว่าเป็นแตงโมที่ไม่สุก ผลไม้เมืองร้อนนี้มีเปลือกสีเขียวหนาและมีสีชมพูอ่อนพร้อมกลิ่นหอม ในอดีตอันไกลโพ้น กลิ่นของต้นฝรั่งทำให้ชาวสเปนคิดว่าตนอยู่ในสวรรค์บนดิน

มังคุดเป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็ก ผิวหนาสีม่วงเข้ม ใบสีเขียวขนาดใหญ่ มังคุดถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ประณีตที่สุดในโลก กลิ่นหอมของผลมังคุดผสมผสานกับกลิ่นหอมของแอปริคอท เมล่อน กุหลาบ มะนาว และสิ่งอื่นที่ยากจะเข้าใจ

ขนุนเป็นผลไม้ขนาดเท่าแตงโมขนาดใหญ่มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน รสชาติของขนุนค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกแพร์ ทุกส่วนของพืชรวมถึงเปลือกมีน้ำยางเหนียว ดังนั้นคุณต้องตัดความงามนี้ด้วยการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง

ลองกองเติบโตเป็นกระจุกและมีลักษณะคล้ายกับองุ่นฟอสซิลมาก ผลไม้แต่ละชนิดมีเปลือกแข็ง แต่มันกินง่าย: กดบนผิวหนังแล้วลูกเล็ก ๆ ของเนื้อสีขาวโปร่งแสงที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์จะปรากฏขึ้น

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่สวยงามที่สุดชนิดหนึ่งเพราะผลมะเฟืองมีรูปร่างเหมือนดาว มะเฟืองมีรสชาติดอกไม้ที่น่าพึงพอใจแต่ไม่หวาน มะเฟืองใช้ในการเตรียมสลัด ซอส และเครื่องดื่ม ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้เลย

ทุเรียน (ทุเรียน) เป็นผลไม้มีหนามสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นมหึมา แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน คุณต้องกินมันเหมือนดื่มวอดก้า: หายใจออกและเอาเนื้อเข้าปากโดยไม่หายใจ คุณจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงแรม บนเครื่องบิน หรือเข้าไปในร้านอาหารที่มีทุเรียน

ละมุดเป็นผลไม้ที่มีสีน้ำตาลอ่อนและมีรูปร่างคล้ายไข่ เนื้อละมุดมีรสนมคาราเมลเด่นชัด

สละไม่ใช่ปลา เหล่านี้เป็นผลไม้ที่มีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มคล้ายกระเปาะ มีเนื้อสีส้มอยู่ข้างใน รสชาติของปลาเฮอริ่งนั้นเฉพาะเจาะจงตามปกติ

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็ก เปลือกแข็งบางสีแดง ซ่อนเนื้อสีขาวหวานฉ่ำและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้ลิ้นจี่ถูกนำมาใช้เป็นอาหารสดและเตรียมอาหารหวานต่างๆ (ไอศกรีม, เยลลี่, ครีม ฯลฯ

น้ำตาลแอปเปิ้ล ภายใต้ผิวที่เป็นก้อนสีเขียวของผลไม้นี้จะซ่อนเนื้อหวานมีกลิ่นหอมและมีสีน้ำนมไว้ ก่อนบริโภค มักจะเปิดผิวที่หยาบกร้านของผลไม้ออก จากนั้นจึงรับประทานส่วนของเนื้อและคายเมล็ดออกมา ถ้าผลสุกพอก็ใช้ช้อนกินได้ เยื่อกระดาษยังใช้ทำขนมหวานและเครื่องดื่ม ผลสุกจะนิ่มเมื่อสัมผัส ส่วนผลดิบจะแข็ง

แอปเปิ้ลสีชมพูมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิ้ลธรรมดามาก เฉพาะไทยเท่านั้นที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

โทมาริลโล. มะเขือเทศวู้ดดี้ที่มีรสโรสฮิปสุกบนพุ่มไม้เขียวชอุ่มสูง 2-3 เมตร ผลไม้มักเป็นสีส้ม สีแดง หรือสีม่วง และมีรูปร่างและขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ รสหวานอมเปรี้ยวของโทมาริลโลเป็นส่วนผสมระหว่างมะเขือเทศ เมลอน และโรสฮิป เหมาะสำหรับดื่มและสลัด ต้องถอดผิวหนังออกก่อนใช้งาน

นิสเปโร รูปร่างคล้ายลูกพลัมขนาดใหญ่ มีเมล็ดสีเข้มสองหรือสามเมล็ดอยู่ข้างในและมีเนื้อฉ่ำรสเปรี้ยวอมหวาน Nispero มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, C, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม

Physalis (หรือที่รู้จักกันในชื่อมะยมเปรู (ตั้งชื่อตามรสชาติที่ชวนให้นึกถึงมะยมเล็กน้อย) หรือที่รู้จักกันในชื่อเชอร์รี่บด หรือมะเขือเทศสตรอเบอร์รี่ Physalis หรือมะยมแหลม) เป็นญาติสนิทของมะเขือเทศและมันฝรั่ง ผลไม้สีอ่อนนี้ปลูกเป็นหลักในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง และมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี มันไม่มีอะไรมากไปกว่า "โคมไฟจีน" สำหรับตกแต่งในเวอร์ชันที่รับประทานได้ กลีบดอกไม้แห้งที่มีปีกชูขึ้น เผยให้เห็นผลเบอร์รี่สีทองด้านที่อยู่ด้านล่าง หวานอมเปรี้ยวด้วยความขมเล็กน้อยและชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย เนื้อเต็มไปด้วยเมล็ดเล็ก ๆ ข้อได้เปรียบหลักของ Physalis คือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม

เชอริโมยะ. ผลไม้นี้มักจะเติบโตเป็นรูปหัวใจ โดยมีพื้นผิวเรียบสีเขียวคล้ายกับโคนสนปิด หากคุณแบ่งกรวยครึ่งหนึ่งคุณจะพบเนื้อสีขาวที่มีรสลูกแพร์และมีเมล็ดสีดำที่กินไม่ได้อยู่ข้างใน วิธีที่สะดวกที่สุดในการกินเนื้อนี้จากเปลือกโดยตรงด้วยช้อนหรือจะหั่นเป็นไวน์ขาวรสหวานก็ได้

ประเทศไทยและความแปลกใหม่เป็นแนวคิดที่เสริมกัน หนึ่งในการค้นพบที่แปลกใหม่สำหรับเพื่อนร่วมชาติของเราในประเทศนี้คือผลไม้ของประเทศไทย สภาพภูมิอากาศแบบเขตร้อนทำให้ธรรมชาติสามารถสร้างสรรค์รูปทรง สี รสชาติ และกลิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ การเก็บเกี่ยวในประเทศไทยสามารถเก็บเกี่ยวได้ปีละสามครั้ง ผลไม้ในประเทศไทยถึงจุดสูงสุดของความสุกโดยไม่ต้องเติมไนเตรตและปุ๋ยเคมีอื่น ๆ ดังนั้นจึงปลอดภัยจากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบและชื่นชมจากนักท่องเที่ยวทั่วโลก

อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนผลไม้ในประเทศไทยแต่อย่างใด ผลไม้ในพัทยามีราคาถูกและหาซื้อได้ตามตลาด แผงขายของริมถนน แผงขายรถจักรยานยนต์ ฯลฯ อย่าแปลกใจถ้าคนไทยเสนอผลไม้ที่ซื้อมาพร้อมถุงเกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศท้องถิ่น ชาวเอเชียเชื่อว่าการผสมผสานระหว่างเปรี้ยว ขม หรือเผ็ดกับหวานเป็นลำดับ

ไม่มีใครสงสัยเลยว่าผลไม้ไทยเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ เนื้อผลไม้ถูกนำมาใช้ในอาหารไทยประจำชาติ น้ำผลไม้คั้นสด ไอติม ผลไม้หั่นบาง ๆ สลัดและซุปจากผลไม้มีจำหน่ายทุกที่

ผลไม้ไทยตื่นตาตื่นใจกับความหลากหลาย แต่มีผลไม้ชนิดหนึ่งในประเทศไทย - กอปรด้วยสถานะกษัตริย์ ผลไม้ที่มีรสชาติน่าทึ่งแต่มีกลิ่นที่น่าขยะแขยงอย่างยิ่ง มันเป็นกลิ่นของทุเรียนที่กลายเป็นอุปสรรคเพราะผลไม้ถูกห้ามขนส่งในการขนส่งหรือบริโภคในโรงแรมและสถานที่สาธารณะอื่น ๆ ในประเทศไทย

ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขตร้อนขนาดยักษ์ที่มีความสูงถึง 50 เมตร รู้จักพืชชนิดนี้ประมาณ 30 ชนิดโดยมีเพียง 9 ชนิดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ คนไทยตั้งชื่อเล่นว่าทุเรียนเป็นราชาแห่งผลไม้ในประเทศไทยด้วยน้ำหนักที่มาก - มากถึง 4 กก. รูปลักษณ์ที่สง่างามและน่าเกรงขามชวนให้นึกถึงอาวุธของออร์คจากมหากาพย์แฟนตาซีอันโด่งดัง โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นลูกบอลหรือวงรีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 15 ซม. ปกคลุมด้วยหนามแหลมติดกับก้านยาวสูงสุด 30 ซม. ภายใต้เปลือกที่แข็งแรงและมีหนามจะมีเนื้อสีเหลืองซึ่งมีเนื้อครีมละเอียดอ่อน

แม้จะมีกลิ่นน่ารังเกียจ แต่ทุเรียนก็มีพัดและไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวไทยเท่านั้นที่กินผลไม้อย่างมีความสุขโดยอ้างว่ามีรสชาติอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้ ที่เหลือเชื่อคำพูดโดยไม่ได้ลองทุเรียนด้วยซ้ำเพราะมีกลิ่นน่ารังเกียจ

หากคุณตัดสินใจที่จะลิ้มรสผลไม้หลวงของประเทศไทย เราขอแนะนำให้ลองพันธุ์ "หมอนทอง" (แปลตามตัวอักษรจากภาษาไทย) กลิ่นจะเข้มข้นน้อยกว่า และรสชาติก็ “มหัศจรรย์” เหมือนกับทุเรียนพันธุ์อื่นๆ

ฤดูเก็บเกี่ยว: พฤษภาคม-มิถุนายน

ราคา: ประมาณ 250 บาทต่อ 1 กิโลกรัม (500 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม)

แก้วมังกร