สวัสดีสวัสดี! คุณชอบกาแฟคุณภาพดีและรสชาติอร่อยหรือไม่? เริ่มต้นวันใหม่ด้วยกาแฟหอมกรุ่นสักแก้วไหม? ฉันรักมันมาก! และฉันก็ชอบที่จะลองอะไรแปลกใหม่จริงๆ.... รีวิววันนี้ตรงประเด็นเลย!

ฉันอยากจะเขียนรีวิวนี้มานานแล้ว หรืออยากรีวิวเกี่ยวกับรสชาติต่างๆ ของกาแฟบด แพ็คเกจหยด.

คุณไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ได้อย่างไร? น่าเสียดาย! ดังนั้นวันนี้เราจะเล่าทุกอย่างให้ฟังและแสดงให้ท่านดู

กาแฟในถุงดริปคืออะไร?

กาแฟดริปคือกาแฟที่แบ่งส่วนในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้โดยการรินกาแฟแล้วเอากากออกจากถ้วย ชื่อนี้หมายถึงวิธีการชง ไม่ใช่ประเภทของกาแฟ

นั่นคือ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ากาแฟบด (หรือแทบทุกชนิด) สามารถชงผ่านถุงดริปด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาและไม่คุ้นเคยเลย

คุณต้องยอมรับว่าเราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ากาแฟที่ชงสดใหม่หรือเตรียมไว้นั้นสามารถรับได้โดยใช้เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟเท่านั้น

และที่นี่ทุกอย่างดูเรียบง่ายจนเกิดความสงสัย: เป็นไปได้ไหมที่จะได้กาแฟที่อร่อยจริงๆ ในตอนท้ายด้วยการชงกาแฟบดผ่านถุงดริป?

เราต้องลอง!

วันนี้ผมจึงอยากจะพูดเกี่ยวกับกาแฟ ฟลอเรนเซียในถุงหยดจากแบรนด์ KO&FE

เอสเปรสโซ ฟลอเรนเซียในถุงดริป – กาแฟบดในถุงกรองจากอาราบิก้าพันธุ์ดีที่สุดจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ คั่วสองชั้น ส่วนผสมมีความครีมและหวานเล็กน้อย

กาแฟดริปแต่ละซองบรรจุในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์ปิดผนึกและจำหน่ายแยกกัน แม้ว่าฉันจะรู้ว่าคุณสามารถซื้อแพ็คเกจทั้งหมด 10 ซองได้

ราคาหนึ่งถุงดังกล่าวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 30 รูเบิล แต่คุณไม่สามารถหากาแฟแบบนี้ได้ในร้านค้าขนาดใหญ่ทุกแห่ง! ในเซวาสโทพอล ฉันพบมันในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ไม่ใช่เครือข่ายที่ใหญ่ที่สุดเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น อย่างที่พวกเขาพูดคุณต้องรู้สถานที่

ด้านหลังถุงแต่ละใบมีเทคโนโลยีการชงกาแฟอย่างเหมาะสมในถุงดริปพร้อมข้อมูลทั่วไปจากผู้ผลิต

เปิดบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกแล้วดูด้วยตัวเอง หยดแพ็คด้วยกาแฟบด:

ถุงหยดเป็นถุงกรองเซลลูโลส ถุงดริปแต่ละถุงปิดผนึกอย่างแน่นหนาและยังมี "หู" กระดาษแข็งพิเศษสำหรับวางบนถ้วยและชงกาแฟได้อย่างสะดวก ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่า "หู" พับออกได้ง่ายและเรียบง่ายการออกแบบค่อนข้างเรียบง่าย

และนี่คือลักษณะของชุดหยดเมื่อติดตั้งบนถ้วยอย่างถูกต้อง มันง่ายมาก!

การออกแบบนั้นเรียบง่ายแต่น่าเชื่อถือ หยดแพ็คไม่หลุดออกจากถ้วย/แก้วใด ๆ ของฉัน หูไม่ฉีกขาดหรือหลุด

กาแฟบดละเอียด กลิ่นหอมเหลือเชื่อ! โอ้พระเจ้า! ตัวกาแฟเองเติมถุงได้ประมาณ 3/4 เต็ม

วิธีชงกาแฟในถุงดริปที่ถูกต้อง?

ขั้นตอนที่ 1:เรานำชุดหยดออกมาฉีกขอบด้านบนออกตามแนวรอยฉีกขาด

ขั้นตอนที่ 2:ค่อยๆ ดันถุงกรองตรงหูให้ตรงแล้ววางลงบนถ้วย

ขั้นตอนที่ 3:ค่อยๆเทน้ำร้อนลงไป (ในถุงขนาด 8 กรัม สำหรับอเมริกาโน่เข้มข้น แนะนำให้ใช้ถ้วยขนาด 200 มล.)

ขั้นตอนที่ 4:เรานำถุงกรองที่ใช้แล้วออกมาใส่ในบรรจุภัณฑ์กาแฟดริป (เพราะเส้นฉีกขาดด้านข้างจึงเข้ากันพอดี)

ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องสร้างวงล้อขึ้นมาใหม่ และไม่ต้องเต้นรำกับแทมบูรีนด้วย

ใช้เวลาเทน้ำร้อนลงไปทันที ค่อยๆ เทน้ำอย่างระมัดระวังและช้าๆ แล้วรอให้กาแฟซึมเข้าไปในถ้วย หลังจากเติมถ้วยแล้วฉันก็ทิ้งถุงไว้ประมาณ 1-2 นาทีแล้วจึงเอาออกแล้วโยนทิ้งไป

ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่อร่อยและหอม! กาแฟนั้นอร่อยมากและเป็นเรื่องดีที่ได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วย จากกาแฟทั้งสี่รสชาติในถุงดริปจากแบรนด์ KO&FE Florencia ได้กลายเป็นหนึ่งในกาแฟที่ฉันชื่นชอบ

Florencia คือเอสเปรสโซ่ทาร์ตสุดคลาสสิก เข้มข้นและหอมกรุ่น! ฉันดื่มกาแฟที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งฉันแนะนำให้คุณทำเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ดื่มด่ำกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อของมันอย่างเต็มที่!

ฉันเคยไม่ชอบกาแฟดำคลาสสิก แต่ตอนนี้ฉันนึกภาพไม่ออกเลยถ้าไม่มีมัน! เธอกลายเป็นคนรักกาแฟหรือเป็นหญิงสาวที่ติดกาแฟมากกว่า

ข้อดีและข้อเสียของกาแฟในถุงดริป:

กาแฟดริป

ข้อดี

• ใช้งานง่าย
• ประสิทธิภาพของการเตรียมการ กระบวนการนี้ใช้เวลา 2 นาที
• ไม่มีกากกาแฟในถ้วย
• เครื่องดื่มธรรมชาติคุณภาพดี
• การเคลื่อนย้ายแพ็คเกจแบบหยด สามารถใช้ได้ทุกที่ที่มีน้ำร้อน
• บรรจุภัณฑ์ขนาดกะทัดรัดของแต่ละมื้อ คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยหรือซื้อจำนวนเสิร์ฟที่แน่นอน

ข้อเสีย

• ค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งนั้นสูงกว่ากาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วที่ชงด้วยวิธีปกติอย่างมาก กาแฟในแพ็คหยดมีราคา 25 ถึง 35 รูเบิลต่อมื้อ หากคุณชงกาแฟในหม้อกาแฟแบบตุรกีหรือเพียงเทน้ำเดือดลงบนผงกาแฟในถ้วย ค่าใช้จ่ายในการเสิร์ฟเครื่องดื่มคุณภาพดีมากจะอยู่ในช่วง 5 ถึง 10 รูเบิล ปรากฎว่าเทคโนโลยีหยดทำให้ราคาถ้วยเพิ่มขึ้น 2.5-7 เท่า
• จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการผลิตเบียร์ ไม่แนะนำให้เติมน้ำร้อนเร็วเกินไปในถ้วย คุณต้องเทน้ำค่อนข้างช้า จากนั้นกาแฟก็จะปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมออกมาทั้งหมด
• กาแฟดริปยังมีอยู่จำนวนไม่มากตามร้านค้า

การส่งเสริม! บราซิล ซานโตส เฮาส์-2 ดริปซอง "Brazil Santos" จาก "Dom-2" รุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นเป็นวิธีเตรียมเครื่องดื่มแก้วโปรดที่ทันสมัย ​​รวดเร็วที่สุด และง่ายที่สุด ถุงกรองพิเศษได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของการชงกาแฟและช่วยให้คุณได้กาแฟที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้กากกาแฟ ในการเตรียมเครื่องดื่มที่เติมพลังคุณเพียงใช้ถ้วยและน้ำต้มสุก

กาแฟดริป

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ถุงดริปกาแฟบราซิลซานโตส Dom-2 1x10ชิ้น	220.00	ซื้อ

บราซิล ซานโตสในแพ็คเกจดริป - กาแฟจากอเมริกาใต้จากสวนที่ดีที่สุด มีรสชาติที่นุ่มนวลสมดุล กลิ่นหอม และรสเปรี้ยวเล็กน้อย
กาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ดริปซองกาแฟบราซิล 1x10ซอง	299.00	ซื้อ

โคลอมเบียในรูปแบบหยด - นุ่มละมุน สมดุลดี มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เด่นชัด นุ่ม รสไวน์เล็กน้อย กาแฟชนิดนี้มีคุณภาพสูงสุด เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นกาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ดริปซองกาแฟโคลอมเบีย 1x10w	299.00	ซื้อ

เอสเพรสโซ่ ฟลอเรนเซียในถุงหยด - ส่วนผสมดั้งเดิมของอาราบิก้าพันธุ์ดีที่สุดจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้คั่วสองครั้ง ส่วนผสมมีความครีมและหวานเล็กน้อยกาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ถุงดริปกาแฟฟลอเรนเซีย 1x10ชิ้น	299.00	ซื้อ

ช็อคโกแลตทอฟฟี่ในถุงหยด - ใหม่จาก KO&FE รสชาติที่นุ่มนวล หลายชั้น อบอุ่นและละเอียดอ่อน มีพื้นฐานมาจากความขมแบบดั้งเดิมของกาแฟธรรมชาติ ปิดท้ายด้วยกลิ่นช็อกโกแลตนมร้อนและท๊อฟฟี่ครีม ช่อดอกไม้ประกอบด้วยเฉดสีโกโก้ คาราเมล และวานิลลา กาแฟในอุดมคติสำหรับมื้อเช้าหรือหลังมื้ออาหาร ผสมผสานคุณสมบัติของของหวานและเครื่องดื่มที่เติมพลังเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
กาแฟดริปเป็นอีกทางเลือกและวิธีที่ง่ายในการชงกาแฟธรรมชาติในถุงกรอง

ชื่อสินค้า	ราคาถู	คำสั่ง
ดริปถุงกาแฟช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ 1x10ซอง	299.00

มีหลายวิธีในการชงกาแฟบด บางส่วนเป็นขั้นตอนที่ซับซ้อน โดยมีการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางอย่างอย่างเคร่งครัด ในขณะที่บางขั้นตอนค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกหลังรวมถึงวิธีการชงกาแฟในถ้วยที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม

ที่น่าสนใจการชงกาแฟบดในแก้วมีหลายรูปแบบ แต่ก่อนที่จะพิจารณาควรรู้กฎทั่วไปสำหรับวิธีนี้ก่อน

• วิธีใดก็ตามในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมนั้น ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จะต้องมีคุณภาพสูง แม้แต่วิธีการเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่สุดก็ไม่สามารถช่วยคุณได้หากคุณใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ ตัวเลือกการเก็บรักษาที่ดีที่สุดสำหรับเมล็ดกาแฟคั่วควรอยู่ที่หนึ่งถึงห้าสัปดาห์ หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาห้าสัปดาห์ ธัญพืชจะสูญเสียคุณสมบัติบางส่วน ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
• ในการชงในถ้วยคุณต้องใช้ผงกาแฟบดหยาบ มันถ่ายทอดทั้งรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวให้กับเครื่องดื่มได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
• ต้องอุ่นถ้วยก่อนเตรียมเครื่องดื่ม เทน้ำร้อนลงไปค้างไว้ประมาณ 1-2 นาที
• จะดีกว่าถ้าบดเมล็ดกาแฟในร้านกาแฟตอนที่ซื้อ ตามหลักการแล้วผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มกาแฟตัวจริงจะบดเมล็ดกาแฟในเครื่องบดกาแฟของตนเอง
• น้ำที่เทลงในถ้วยที่มีเมล็ดพืชบดควรมีอุณหภูมิ 90-92 C น้ำต้มไม่ได้ให้รสชาติที่ครบถ้วนและมีกลิ่นหอม
• สำหรับการต้มเบียร์ ควรใช้น้ำกรองที่สะอาดหรือน้ำแร่ที่ไม่อัดลม

เรามาทำความรู้จักกับวิธีการชงกาแฟในแก้วตามประเพณีประจำชาติกันดีกว่า

วิธีชงกาแฟในแก้วสไตล์บราซิลเลี่ยน

ในการชงกาแฟบราซิล ต้องใช้แนวทางแบบมืออาชีพเสมอ แม้ว่าจะเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านก็ตาม ในการเตรียมผงบด จะใช้เมล็ดคั่วที่มีแสงปานกลาง อายุการเก็บรักษาไม่เกินสองเดือน การบดถั่วอยู่ในระดับปานกลาง น้ำที่ใช้เตรียมเครื่องดื่มต้องบริสุทธิ์ กรอง และอุ่นที่อุณหภูมิ 92 องศาเซลเซียส

ใช้ธัญพืชบด 9 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ผงจากพวกเขาจะถูกวางในถ้วยเซรามิกหรือแก้ว น้ำถูกเทลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้อนุภาคทั้งหมดเปียกชื้น การสกัดจะดำเนินต่อไปเป็นเวลา 4 นาที หลังจากนั้นพื้นที่ที่ไม่เกาะติดจะถูกกำจัดออกจากพื้นผิวและเครื่องดื่มก็พร้อมใช้งาน

กาแฟในแก้วสไตล์วอร์ซอว์

ลักษณะเฉพาะของกาแฟสไตล์วอร์ซอที่ชงในแก้วคือดื่มพร้อมกับกากกาแฟ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้ แต่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะสามารถชื่นชมมันได้เพราะมันทำให้มีชีวิตชีวาและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้ จะใช้การบดเมล็ดละเอียดเพื่อให้ตะกอนไม่ตกตะกอนอย่างสมบูรณ์

สำหรับเมล็ดกาแฟบดละเอียด 6 กรัม ให้ใช้น้ำร้อน 100 มล. การสกัดจะใช้เวลา 2 นาที เนื่องจากเวลาในการแช่นานขึ้นจะทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสขมมาก (เนื่องจากการบดละเอียด) เพื่อการสกัดที่ดีขึ้นควรคลุมถ้วยด้วยจานรอง

กาแฟในแก้วสไตล์คิวบา

มีหลายทางเลือกในการทำกาแฟคิวบา แต่สูตรทั้งหมดมีเหมือนกันคือเครื่องดื่มมีรสเข้มข้นและหวานมาก ชาวคิวบาดื่มเฉพาะกาแฟร้อนมากและเติมเหล้ารัมลงไป

กาแฟคิวบาแตกต่างจากกาแฟทุกชนิดที่ได้รับนอกเกาะ ต้นกาแฟที่ปลูกในคิวบาผลิตเมล็ดกาแฟที่มีรสชาติและลักษณะอื่นๆ ที่แตกต่างกันไปจากพันธุ์กาแฟในภูมิภาคอื่นๆ ของโลก มีความหนาแน่นสูงและมีปริมาณคาเฟอีนสูง ดังนั้นเครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากเมล็ดคิวบาจึงมีรสขมและเข้มข้นมาก

สำหรับน้ำ 200 กรัม ให้ใส่น้ำตาลอ้อย 20 กรัม และกาแฟบด 13 กรัม เทส่วนผสมลงในน้ำร้อน คนให้เข้ากัน และเติมเหล้ารัมลงไปเล็กน้อย มาโชคิวบาพร้อมกับกาแฟสูบซิการ์ฮาวานาที่ขาดไม่ได้

ถุงกาแฟสำหรับชงในถ้วย

ตลาดกาแฟจำหน่ายกาแฟบดธรรมชาติในถุงแยกเพื่อการชงที่รวดเร็ว นวัตกรรมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่พนักงานออฟฟิศ และที่บ้านวิธีการชงกาแฟแบบนี้ก็ได้รับความนิยม กาแฟบรรจุถุงดีหรือไม่ อะไรคือข้อดีและข้อเสียของวิธีการเตรียมกาแฟจากธรรมชาตินี้

• กาแฟบดละเอียดในถุงเสิร์ฟเดียว ชงได้เร็ว ตกตะกอน และพร้อมใช้งาน แต่เนื่องจากการบดละเอียดมาก เครื่องดื่มจึงมีสารแขวนลอยกาแฟอยู่มาก ปรากฎว่าคุณต้องดื่มพร้อมกับกราวด์
• กาแฟที่แบ่งส่วนในถุงกรองจะคล้ายกับชา เฉพาะในถุงขนาดใหญ่เท่านั้น ชงในถ้วยทิ้งไว้ 2-3 นาทีแล้วจึงนำออก
• กาแฟในถุงดริป. ในถุงดังกล่าว กาแฟบดส่วนหนึ่งจะถูกชงในถุงดริปแบบพิเศษซึ่งติดอยู่กับถ้วยโดยใช้ที่จับกระดาษ หลังจากยึดถุงเข้ากับถ้วยแล้ว ให้เทน้ำร้อนลงไปช้าๆ และปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาทีเพื่อสกัด จากนั้นนำถุงออกและกำจัดทิ้ง เครื่องดื่มกาแฟธรรมชาติที่ไม่มีกากกาแฟจะยังคงอยู่ในถ้วย

ประเภทของถุงกาแฟ

กาแฟบดธรรมชาติในถุงอาจมีหลากหลายพันธุ์ แต่ส่วนใหญ่มักเป็นส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้าหลากหลายพันธุ์ ยิ่งส่วนผสมโรบัสต้ามีความหลากหลายมากเท่าไร เครื่องดื่มกาแฟก็จะยิ่งเข้มข้นเท่านั้น หากไม่มีการระบุประเภทของกาแฟบนบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าส่วนผสมนี้ทำจากเมล็ดกาแฟคุณภาพต่ำ

ประโยชน์ของกาแฟบรรจุถุง

• การปรุงอาหารในถุงใช้เวลาน้อยที่สุด
• ใช้งานง่าย
• ไม่มีกากกาแฟอยู่ในถ้วย
• โดยทั่วไปถุงกาแฟจะมีคุณภาพดี
• คุณสามารถพาพวกเขาติดตัวไปด้วยบนท้องถนน

ข้อเสียของกาแฟธรรมชาติแบบบรรจุกล่องคือมีราคาสูงและมีปริมาณน้อย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมกาแฟในประเทศมีแนวโน้มที่จะเพิ่มการบริโภคเครื่องดื่มธรรมชาติคุณภาพสูง และถึงแม้ว่าส่วนแบ่งการบริโภคกาแฟแบบเม็ดและกาแฟสำเร็จรูปยังคงมีขนาดใหญ่ แต่การบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติยังคงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออาราบิก้า อันดับที่ 2 ได้แก่ พันธุ์โรบัสต้า มีความหลากหลายอื่น - Liberica แต่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า วิธีการชงกาแฟและเครื่องดื่มกาแฟที่หลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก ท้ายที่สุดแล้ว เกือบทุกประเทศก็มีวิธีการชงกาแฟเป็นของตัวเอง บทความนี้กล่าวถึงวิธีการชงกาแฟบดในถ้วย อันไหนดีที่สุดสำหรับคุณ? สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการทดลอง ลองมัน!

วิดีโอ: การเตรียมกาแฟบดในถ้วย

เราพบว่าผู้ซื้อร้านน้ำชาแม้กระทั่งลูกค้าประจำเริ่มทยอยย้ายไปซูเปอร์มาร์เก็ตกันอย่างช้าๆ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับผู้ที่มาหาเราจากการจราจร ผู้คนเริ่มออมเงินแล้ว

คุณเห็นแนวโน้มนี้ในชีวิตของคุณเองแล้วหรือยัง?

มีร้านน้ำชากี่ร้านในเมืองของคุณที่ปิดตัวไปแล้วในปีที่ผ่านมา

แล้วคนโง่อย่างเราควรทำอย่างไรในสถานการณ์นี้?

ลดราคา? ไม่ ไม่ใช่ทางเลือก อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถชนะในราคา Pyaterochka หรือ Magnit ได้

ดังนั้นทีอาร์เทลจึงแนะนำ ทำงานร่วมกับการแบ่งประเภท ร้านน้ำชาและก่อนอื่นให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยได้ ดึงดูด ใหม่ ผู้ซื้อในเวลาเดียวกันพวกเขาจะให้โอกาสคุณในการรักษามาร์จิ้นการซื้อขายของคุณให้อยู่ในระดับปกติ

คุณควรใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก? ชา กาแฟ จาน สหาย?

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ "ด้อยพัฒนา" มากที่สุดในร้านชาคือกาแฟ นอกจากนี้ กาแฟยังอ่อนแอต่อความต้องการที่ผันผวนตามฤดูกาลน้อยกว่าชามาก

แล้วกาแฟที่เราสนใจมากที่สุดคืออะไร?

เรามีธัญพืชทั้งพืชไร่และอะโรเมติกส์ มีกาแฟบดด้วย เพิ่มมากขึ้น? สิ่งนี้จะเพิ่มการหมุนเวียนหรือไม่?

และเราก็มีกาแฟสำเร็จรูปด้วย ฉันควรเพิ่มอีกสองสามยี่ห้อหรือไม่? การเพิ่มช่วงของ "ตัวทำละลาย" ดังกล่าวจะช่วยได้มากน้อยเพียงใด มันจะไม่ใช่แค่ "กองเงินไว้บนชั้นวาง" ใช่ไหม?

สำหรับพวกเราที่ Tea Artel คำตอบนั้นชัดเจน: กาแฟที่แบ่งส่วน

สำหรับการเปรียบเทียบ: ตามสถิติ ส่วนแบ่งการขายชาบรรจุถุงเป็นกิโลกรัมคือ 54% และในรูปของเงินคือ 69%

ทำไมเราไม่เอาตัวเลขยอดขายกาแฟแต่ดูชาล่ะ? ใช่ เพราะไม่ว่าจะพูดอะไรก็ตาม มีการขายชาเพิ่มมากขึ้น และข้อเสนอสำหรับชาแบบแบ่งส่วนนั้นสูงกว่าข้อเสนอสำหรับกาแฟแบบแบ่งส่วนอย่างไม่มีใครเทียบได้ และเรามั่นใจว่าหากมีการเสนอกาแฟเสิร์ฟเดี่ยวหลายประเภทตามสัดส่วนในตลาด ภาพก็จะเหมือนเดิม

คำถามต่อไปคือคุณควรซื้อขายอะไรกันแน่?

สิ่งแรกที่นึกถึงคือพ็อดและแคปซูล แต่ที่นี่อนิจจาไม่มีโอกาส ในการเตรียมกาแฟนี้ คุณต้องซื้อเครื่องชงกาแฟที่เหมาะสมก่อน และโดยส่วนใหญ่ พวกเขาก็ซื้อกาแฟเพื่อใช้ร่วมกับเครื่องชงกาแฟด้วย หรือในร้านค้าออนไลน์ เราไม่รู้จักร้านน้ำชาแห่งใดที่สามารถขายผลิตภัณฑ์นี้ได้สำเร็จ

ความคิดถัดไป: กาแฟสำเร็จรูปแบบเสิร์ฟเดี่ยว ตัวอย่างเช่น Nescafe, Carte Noir, Jacobs หรือโดยทั่วไป - 3 ใน 1 McCoffee แต่นั่นคือทั้งหมด - ซูเปอร์มาร์เก็ตหลากหลายประเภท และหากคุณจะขายสิ่งนี้ คุณจะไม่สามารถมาร์กอัปได้มากกว่า 30-35%

แค่ลอง พบกับสินค้าชนิดเดียวกันแต่ผู้ผลิตที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักจะไม่สามารถทำเงินได้มากขึ้น

ดังนั้นเราจึงต้องหาอะไรบางอย่าง มีเอกลักษณ์, ใหม่โดยพื้นฐาน!

และก่อนที่เราจะตอบว่าอะไรจะเกิดขึ้น ให้เราเตือนคุณถึงข้อเท็จจริงที่สำคัญ:

แม้จะมีทุกอย่าง แต่ส่วนแบ่งของกาแฟธรรมชาติในการขายในตลาดรัสเซีย - ทั้งแบบบดและถั่ว - มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยแทนที่กาแฟสำเร็จรูปและประการแรกคือกาแฟผง

ยังคงสรุปสิ่งที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

ดังนั้นเราจึงกำลังมองหา:

• กาแฟ (ปริมาณสำรองที่ไม่ได้ใช้ที่ใหญ่ที่สุด)
• ธรรมชาติ (ยอดขายเพิ่มขึ้น)
• แบ่งส่วน (แนวโน้มทั่วไปสำหรับเครื่องดื่มร้อน)
• ไม่ใช่ฝักหรือแคสซูล่า (เราไม่จำหน่ายอุปกรณ์ในการชงกาแฟดังกล่าว)
• ไม่ใช่จากช่วงซุปเปอร์มาร์เก็ต (ไม่มีความเป็นไปได้สำหรับมาร์กอัปปกติ)

สรุป: เราต้องการ กาแฟในถุงดริป.

กาแฟในถุงดริปคืออะไร?

นี่คือกาแฟธรรมชาติหนึ่งแก้วในบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นเพื่อการเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณภาพได้อย่างรวดเร็ว

ปัจจุบันมีการขายกาแฟในถุงดริปประมาณ 2 พันล้านเสิร์ฟทั่วโลก

นี่เป็นตัวเลขขนาดมหึมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่า แม้ว่าการดริปบรูว์จะเป็นที่รู้จักมานานกว่า 100 ปีแล้ว แต่กาแฟดริปแบบถุงแรกๆ นั้นผลิตในญี่ปุ่นโดยใช้อุปกรณ์ FUSO ในช่วงปลายยุค 80 และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ส่งออกไปนอกประเทศ เฉพาะในปี 2548 เท่านั้น

ตัวอย่างเช่น ในอังกฤษ กาแฟในถุงดริปปรากฏตัวครั้งแรกเฉพาะในปี 2010 และในปีแรกมียอดขายมากกว่า 2 ล้านเสิร์ฟ

ทุกวันนี้ ดริปแพ็คได้กลายเป็น "มาตรฐานทองคำ" ของกาแฟบรรจุซองที่เตรียมไว้แยกกัน

อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือชาปิรามิดแห่งแรกนั้นผลิตโดยใช้อุปกรณ์ FUSO และในปัจจุบันปิรามิดได้เข้ามาแทนที่ชาบรรจุถุงประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างมั่นใจ

เครื่องจักรบรรจุกาแฟลงในถุงดริป FUSO FPG-T1 (ญี่ปุ่น)

แล้วกาแฟในถุงดริปแบบไหนที่เหมาะกับ "หุ่นจำลอง" ของเรามากที่สุดในมุมมองเชิงพาณิชย์?

แน่นอนว่าเราต้องการคุณภาพสูงสุดในราคาต่ำสุด ไม่มีอะไรใหม่ที่นี่

คงจะสมเหตุสมผลที่จะสรุปได้ว่าเนื่องจากญี่ปุ่นมีเทคโนโลยีนี้ สินค้าของญี่ปุ่นจึงดีที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น ปัจจุบันชาวญี่ปุ่นเป็นนักชิมกาแฟที่ทันสมัยที่สุดในโลก: ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ 90% ของการเก็บเกี่ยวจาเมกาบลูเมาน์เท่นจะส่งไปที่ญี่ปุ่น

อย่างไรก็ตาม Tea Artel ได้เลือกผู้ผลิตชาวรัสเซียและนี่คือเหตุผล:

• กาแฟที่คั่วและบดเมื่อสองสัปดาห์ก่อนย่อมดีกว่ากาแฟที่ผลิตเมื่อหกเดือนที่แล้วอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ตั้งแต่วินาทีที่ผลิตกาแฟดริปแพ็คในญี่ปุ่นไปจนถึงช่วงเวลาที่ปรากฏบนชั้นวางของเรา เวลาก็จะผ่านไปอย่างแน่นอนหากไม่มากไปกว่านี้

วิธีการขนส่งที่ถูกที่สุดคือทางทะเล แต่ก็ยาวที่สุดเช่นกัน

• ต้นทุนของกาแฟที่ผลิตจากรัสเซียนั้นต่ำกว่ามาก (ไม่เพียงแต่เงินเดือนพนักงานแตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงค่าขนส่งและอากรศุลกากรป้องกันสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วย) ซึ่งหมายความว่าเรา "หุ่นเชิด" สามารถสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์รัสเซียได้มากขึ้น

ค่ากาแฟหนึ่งหน่วยบริโภคในแพ็คเกจหยดในร้านค้าออนไลน์ใน Aliexpress

• และที่สำคัญที่สุด การผลิตกาแฟในถุงดริปเป็นกระบวนการอัตโนมัติ 100% และใครเป็นผู้ควบคุมเครื่อง FUSO - Yamamoto-san หรือ Ivan Ivanovich - ก็ไม่สำคัญอีกต่อไป นอกจากนี้เรายังมีซามูไรของเราเอง

Tea Artel ซื้อกาแฟในถุงดริปจาก (มีจำหน่ายในของเรา): นักคั่วที่มีประสบการณ์ (ทดสอบมานานหลายปีจากประสบการณ์ของเราเอง) อุปกรณ์ FUSO และบริการไร้ที่ติจากผู้จัดการ - สิ่งเหล่านี้คือข้อโต้แย้งที่สนับสนุนพวกเขา

และสุดท้ายนี้ ขอกล่าวถึงการขายกาแฟในถุงดริปในร้านของเรา

เราจัดแสดงกาแฟเป็นสองเวอร์ชัน - บนชั้นวางพร้อมบรรจุภัณฑ์เป็นแพ็ค 10 ชิ้น (3 ประเภท 298 รูเบิลต่อแพ็ค) และแยกกันในพื้นที่ชำระเงิน (ผลิตภัณฑ์ "เพื่อการเปลี่ยนแปลง" - เสนอให้กับลูกค้าทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น 2 ประเภท 35 รูเบิลต่อแพ็ค) เราขายจากชั้นวางได้เดือนละ 10-12 แพ็ค วันละ 3-4 ถุงออกจากพื้นที่ชำระเงิน โดยรวมแล้วกาแฟในถุงดริปให้เงินประมาณ 7,000 รูเบิลต่อเดือน รายได้หรือเกือบ 4,000 รูเบิล ทำความสะอาด.

ใช่แล้ว และอีกประเด็นสำคัญอีกประการหนึ่ง ลูกค้าของเราสนุกกับการช้อปปิ้งในร้านน้ำชาขั้นสูงซึ่งพวกเขาจะเสนอสิ่งใหม่ ๆ ที่น่าสนใจและแปลกใหม่อยู่เสมอ

เห็นครั้งเดียวดีกว่าฟังร้อยครั้ง

จังหวะของชีวิตสมัยใหม่มักไม่อนุญาตให้เราใช้เวลากับความสะดวกสบายและความสุขเล็กๆ น้อยๆ ที่เรารักมาก ในวันธรรมดาและบางครั้งแม้แต่วันหยุดสุดสัปดาห์พวกเราหลายคนก็ไม่มีเวลาชงกาแฟตามกฎทั้งหมด: บดถั่วคนจรจัดกับชาวเติร์กตรวจสอบเมื่อเครื่องดื่มพร้อม

ในเวลาเดียวกันไม่ใช่ทุกคนที่จะพอใจกับรสชาติและคุณภาพของกาแฟสำเร็จรูปทั่วไปโดยเฉพาะในบรรจุภัณฑ์แบบแบ่งส่วน คุณไม่อยากให้เครื่องดื่มเป็นธรรมชาติ เข้มข้น และมีกลิ่นหอม เพื่อที่จะเติมพลังและเติมพลังให้คุณเป็นเวลาหลายชั่วโมงใช่ไหม?

แพ็คเกจ DRIP ถูกสร้างขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้โดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้ได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ล่าสุด และเปิดโอกาสให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟธรรมชาติทุกคนได้เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ได้ทุกที่ทุกเวลา โดยพื้นฐานแล้วนี่คือกาแฟ "สด" หนึ่งแก้วในแพ็คเกจที่สะดวกสำหรับทำเอง และในเวลาเดียวกัน ไม่ต้องยุ่งยากกับธัญพืชและเติร์ก: กระบวนการผลิตเบียร์ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ดริปแพ็กช่วยประหยัดเวลาของคุณในตอนเช้า ระหว่างพักทำงาน และในตอนเย็นหลังอาหารเย็น

ประวัติความเป็นมาของการสร้างแพ็คเกจแบบหยด

กาแฟในถุงดริปต้มเบียร์ได้รับตำแหน่งเครื่องดื่มสมัยใหม่ที่ทันสมัยและได้รับความนิยมอย่างมั่นใจ ข้อได้เปรียบหลักคือเทคโนโลยีนี้รักษารสชาติและลักษณะพลังงานของกาแฟธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์และในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ภายในไม่กี่นาที

ชื่อของแพ็คเกจ Drip แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "หยด" หรือ "หยด" เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณชงกาแฟธรรมชาติได้เร็วเท่ากับถุงชาที่รู้จักกันดี รสชาติของเครื่องดื่มนี้ไม่มีใครเทียบได้กับเครื่องดื่มในทันที - มันเข้มข้นกว่าและเป็นธรรมชาติมาก

บรรจุภัณฑ์แบบหยดปรากฏตัวครั้งแรกในช่วงปลายยุค 90 ในประเทศญี่ปุ่น ในประเทศนี้เทคโนโลยีหยดได้รับความนิยมในเวลาไม่กี่ปี ชาวญี่ปุ่นเปลี่ยนกระบวนการต้มกาแฟแบบถุงให้เป็นพิธีแบบดั้งเดิม แต่ในยุโรปพวกเขาสามารถชื่นชมข้อดีทั้งหมดของถุงดริปได้อย่างแท้จริงเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ปัจจุบัน จำนวนซองหยดที่ผลิตทั่วโลกมีจำนวนหลายพันล้าน ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ตระหนักถึงความสะดวก คุณภาพ และข้อดีอื่นๆ ของวิธีการกลั่นเบียร์นี้

ข้อดีของแพ็คเกจแบบหยด

1. ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนของกาแฟธรรมชาติบรรจุในถุงกรองพิเศษ เมื่อต้มน้ำ น้ำจะค่อยๆ หยดทีละหยด ไหลจากถุงกาแฟลงสู่ถ้วย ดังที่จริงเกิดขึ้นในเครื่องชงกาแฟทั่วไป

2. แม้จะมีความพร้อมใช้งาน แต่เทคโนโลยีก็มีข้อดีหลายประการ:

ไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์หรืออุปกรณ์พิเศษในการชงกาแฟ

บรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นถูกปิดผนึกและรักษาคุณสมบัติของเครื่องดื่มไว้อย่างสมบูรณ์

ใช้เฉพาะกาแฟบดธรรมชาติที่มีรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสมในการต้มเบียร์

ความเร็วและการเข้าถึงกระบวนการผลิตเบียร์

กระเป๋าเหล่านี้ง่ายต่อการพกพาไปทำงาน ไปเที่ยว หรือเดินป่า

ควบคุมจำนวนถ้วยที่ดื่มได้สะดวก

หากต้องการเพลิดเพลินกับกาแฟแท้ ๆ คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งชาวเติร์ก เครื่องบดกาแฟ และไฟอีกต่อไป แค่แก้วกับน้ำต้มสุกก็เพียงพอแล้ว