เป็นการแช่แข็งน้ำสลัดในถุงพลาสติก การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ผักสับจะถูกบรรจุในขนาดกะทัดรัด ไม่ทำให้สุก และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติตามธรรมชาติของผักเหล่านี้ได้ในฤดูหนาว เราสับมะเขือเทศ, หัวบีท, พริกหยวก (ซึ่งมีราคาแพงมากในช่วงนอกฤดู) และขูดแครอทแล้วบรรจุจนเย็น จากนั้นก็ต้มน้ำซุปเนื้อใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงไปแล้วนำน้ำสลัดที่มีคุณค่าออกมา รสชาติของบอร์ชที่ปรุงในฤดูร้อนนั้นแตกต่างอย่างมากจากสิ่งที่สามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูหนาว และทำได้รวดเร็วและง่ายดายมาก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะอุทิศเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงให้กับสิ่งนี้



คุณจะต้องการ:

- มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
- หัวบีท 300 กรัม
- พริกหวาน 200 กรัม
- แครอท 200 กรัม

การตระเตรียม

โดยทั่วไปสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้ตามต้องการ หากคุณต้องการบอร์ชท์ที่เข้มข้นและหวานยิ่งขึ้น ให้สับบีทรูทมากกว่ามะเขือเทศ แต่ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบความเปรี้ยวมากกว่า ก็ให้เพิ่มจำนวนมะเขือเทศมากขึ้น
เราใช้มะเขือเทศโดยเลือกผลไม้ที่มีเนื้อมากขึ้นเพื่อจุดประสงค์ของเรา เมล็ดเหล่านี้ไม่มีเมล็ดมากนักและมักจะหวานกว่า
ตัดมันเป็นก้อน คุณสามารถปอกเปลือกก่อนก็ได้ แต่นี่ไม่จำเป็น







จากนั้นส่งแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ หากไม่ชอบชิ้นใหญ่ก็ใช้ชิ้นกลางได้





นำชั้นบนสุดออกจากหัวบีท ล้างและบดให้หยาบ หากคุณมีส่วนผสม คุณสามารถบดมันลงไปได้






เราตัดพริกตามยาวแล้วนำพาร์ทิชันที่มีเมล็ดออก ฉีกเป็นเส้นบางๆ





ตอนนี้ผสมผักทั้งหมดในภาชนะเดียว





เราบรรจุลงในถุงพลาสติก ziplock และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวจะรอถึงคราว






เคล็ดลับ: สามารถห่อน้ำสลัดใส่ถุงธรรมดาได้ คุณเพียงแค่ต้องห่อมันหลาย ๆ ชั้นเพื่อไม่ให้มันรั่วไหลออกมา
มีตัวเลือกน้ำสลัดที่ไม่มีหัวบีท ถึงกระนั้นในฤดูหนาวก็ไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาซื้อตามร้านค้า คุณยังสามารถผสมพริกหยวกกับมะเขือเทศสับได้
หากคุณต้องการม้วนมะเขือเทศที่ไม่มีเปลือก ให้ลวกในน้ำเดือดสักครู่ก่อนหั่น หลังการรักษานี้ ผิวจะถูกดึงออกจากผักในการเคลื่อนไหวครั้งเดียว หรือเพียงแค่ส่งมะเขือเทศบดผ่านตะแกรง จากนั้นชิ้นส่วนพิเศษทั้งหมดก็จะติดอยู่ในนั้น

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวนั้นได้รับความเคารพเป็นพิเศษจากแม่บ้านที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวเป็นเวลานาน การเตรียมการนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อย สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงน้ำซุปและเติมน้ำสลัด - เพียงเท่านี้จานก็พร้อม

Borscht ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นที่นิยมในหมู่พวกเราเป็นพิเศษ เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงภายใน 20 นาทีโดยยังคงความถี่ของมือและในครัวไว้? แน่นอนคุณสามารถทำได้หากคุณกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ล่วงหน้าโดยการเตรียมหัวบีทและแครอทสำหรับฤดูหนาวในขวด

น้ำสลัดไม่เพียงแต่อร่อยและสดใสเท่านั้น แต่ยังรักษาสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ซึ่งผักรากเหล่านี้มีชื่อเสียงอีกด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 5 กระปุก 700 มล.):

• หัวบีทและแครอทหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมันกลั่น 320 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งถ้วย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 55 มล.
• เกลือ 75 กรัม ช้อน;
• 7 พริกไทยรสเผ็ด;
• ใบกระวานสามใบ;
• น้ำ 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศสามารถสับในเครื่องปั่นหรือปอกเปลือกและสับด้วยมีด
2. ควรขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดปกติหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารและเครื่องขูด Berner ซึ่งคุณสามารถหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ ได้ดีกว่า
3. คุณสามารถสับหัวหอมด้วยมีด ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือใช้เครื่องขูดที่กำหนดไว้แล้ว
4. ใส่แครอทและผักอื่นๆ ลงในกระทะ เทน้ำมันครึ่งหนึ่งพร้อมกับน้ำส้มสายชู 1/3 ส่วนและน้ำ แล้วตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมผักเริ่มเกิดฟอง ให้ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
5. จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เทน้ำและน้ำส้มสายชูที่เหลือลงไป และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่ใบกระวาน เกลือ สารให้ความหวาน และเครื่องเทศทุกชนิด
6. กระจายน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดพร้อมกับน้ำผลไม้ม้วนขึ้นห่อแล้วทิ้งไว้ในห้องจนเย็น

ด้วยการเติมมะเขือเทศบดสำหรับหน้าหนาว

หากคุณปรุง Borscht ด้วยซอสมะเขือเทศคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานแรกสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือมะเขือเทศบดต้องมีคุณภาพสูงและหนา

วัตถุดิบ:

• หัวบีทและแครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 550 กรัม
• พริกหวานครึ่งกิโลกรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 420 มล.
• น้ำมันกลั่น 260 มล.
• ทรายหวานห้าช้อน
• เกลือสามช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและผักรากด้วยวิธีใดก็ได้ - ใช้เครื่องขูดธรรมดา, เครื่องขูด Berner หรือใช้เครื่องบดเนื้อ
2. พริกหยวกสามารถหั่นเป็นก้อนได้
3. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ขั้นแรกเราใส่หัวบีทลงไปพร้อมกับน้ำส้มสายชูครึ่งหนึ่งแล้วหลังจากนั้นสามนาทีเราก็ใส่แครอทลงไปที่นั่น เคี่ยวอาหารเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่หัวหอม และหลังจากนั้นอีกสามนาทีก็ใส่พริกหยวก
4. ทันทีที่ผักสุดท้ายลงในกระทะและผ่านไปห้านาทีคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดเกลือน้ำตาลและเทน้ำมันที่เหลือลงไป
5. หลังจากผ่านไป 25 นาที ใส่น้ำสลัดผักลงในขวด ม้วน ห่อ และรอให้เย็นในที่มืด

สูตรที่อร่อยที่สุด “คุณจะเลียนิ้ว”

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 2.5 กก.
• มะเขือเทศ 800 กรัม
• ผลไม้พริกหวาน 350 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 130 กรัม
• น้ำมันกลั่น 1.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันหนึ่งในสามลงในกระทะลึกใส่หัวหอมก้อนแล้วทอดจนผักนิ่ม
2. ขูดหัวบีท หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วสับมะเขือเทศในเครื่องปั่น
3. เพิ่มมะเขือเทศบด, หัวบีท และพริกขี้หนูสับละเอียดลงในหัวหอม โรยทุกอย่างด้วยเกลือและสารให้ความหวาน เทน้ำมันที่เหลือลงไป เคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นใส่พริกหวานกับกระเทียมสับแล้วปรุงน้ำสลัดต่ออีก 20 นาที ก่อนปรุงอาหารสองสามนาทีให้เติมน้ำส้มสายชู
5. เราม้วนน้ำสลัดร้อนในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ห่อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลีในขวด

น้ำสลัด Borscht กับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ดีในการรักษารสชาติกลิ่นและวิตามินของผักฤดูร้อน ในเวลาเดียวกันในฤดูหนาวจะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการเตรียม Borscht หลายคนคิดว่าการเตรียมการดังกล่าวไม่มีจุดหมายเพราะผักมีขายตลอดทั้งปี... อย่างไรก็ตาม แม่บ้านประหยัดคิดแตกต่างออกไปเล็กน้อยเพราะในฤดูหนาวผักจะมีราคาเพิ่มขึ้นและรสชาติก็ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• หัวบีทหนึ่งกิโลกรัมและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
• แครอทและพริกหยวก 0.5 กก.
• หัวหอมและกะหล่ำปลี 0.5 กก.
• น้ำมันพืช 130 มล.
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
• กระเทียมเจ็ดกลีบ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศสามช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถหั่นผักด้วยวิธีที่คุณคุ้นเคยในการเตรียมผักสำหรับบอร์ชท์ สะดวกในการหั่นหัวหอมเป็นก้อนและพริกไทยเป็นเส้น จะดีกว่าถ้าเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วสับเนื้อแบบสุ่ม เพียงแค่สับกระเทียมด้วยมีด หัวบีทสามอันบนเครื่องขูด ฉีกกะหล่ำปลี
2. ใส่หัวหอมลงในกระทะที่มีน้ำมัน ทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป หลังจากนั้นอีกห้าครั้ง ให้ใส่พริกพร้อมกับมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นให้ใส่หัวบีทและปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนและเคี่ยวน้ำสลัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ เพิ่มกะหล่ำปลีกับกระเทียมและมะเขือเทศบด เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกสิบนาทีจากนั้นใส่มวลผักร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

วิธีทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

การแต่งกายสำหรับ Borscht เป็นวิธีที่สะดวกมากในการเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานแรกร้อนๆ อย่างรวดเร็ว

หลายคนไม่ชอบการเตรียมเช่นนี้เนื่องจากมีน้ำส้มสายชูอยู่ในตัว แต่คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดบอร์ชสำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ส่วนผสม (สำหรับ 6 กระปุก 500 มล.):

• หัวบีท 1.7 กก.
• แครอท 850 กรัม
• พริกหยวก 850 กรัม
• หัวหอม 450 กรัม
• มะเขือเทศ 750 กรัม
• น้ำมันครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายสองช้อน;
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มจากมะเขือเทศกันก่อน เราปอกเปลือก ขูด หรือบดโดยใช้เครื่องบดเนื้อ วางมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมกับเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
2. จากนั้นใส่ผักที่เหลือตามลำดับต่อไปนี้ในช่วงเวลาสามนาที: แครอทขูดก่อน จากนั้นพริกหวานหั่นลูกเต๋า จากนั้นหัวหอมสับ
3. ขูดหัวบีทแล้ววางลงในกระทะ เทน้ำมันและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนลงไป เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ เทน้ำมันที่เหลือลงไปและเคี่ยวส่วนผสมที่เกือบจะเสร็จแล้วต่อไปอีกสิบนาที
4. กระจายน้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ห่อ และหลังจากเย็นลง เก็บในที่เย็น

กับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

มันง่ายในการเตรียม Borscht จากผักใด ๆ แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีมะเขือเทศและหัวบีท พวกเขาทำให้บอร์ชมีสีและกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 1.6 กก.
• มะเขือเทศ 2.2 กก.
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและเกลือ 30 กรัมเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันส่งหัวบีทผ่านเครื่องขูดแล้วบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
2. เทน้ำมันลงในชามของเครื่องใช้ในครัว วางหัวบีท และในโหมด "ทอด" ทอดผักเป็นเวลาสิบนาที
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศบด และทันทีที่ผักเดือด ให้เติมเกลือและสารให้ความหวานลงไป เลือกตัวเลือก "สตูว์" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
4. ใส่น้ำสลัดผักลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ข้ามคืน เก็บได้ไม่เกิน 5 เดือนในที่เย็น

Borscht แต่งตัวสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่ว

แม่บ้านหลายคนใช้ถั่วในการทำบอร์ชท์ ส่วนผสมนี้ทำให้อาหารจานนี้อุดมไปด้วยแคลอรี่สูง และยังใช้แทนเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย สูตรสำหรับการแต่งตัวดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่เข้าพรรษา

ส่วนผสม (สำหรับ 8 กระป๋อง 0.5 ลิตร):

• หัวบีทและมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมพริกและแครอทครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันไม่มีกลิ่น 260 มล.
• ถั่ว 320 กรัม
• น้ำส้มสายชู 95 มล.
• ทรายหวานครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปิดฝาถั่วด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเปลี่ยนน้ำและปรุงถั่วจนนิ่ม
2. บดหัวบีทและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อน หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วบดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
3. ในกระทะที่มีน้ำมันลึกให้เริ่มเตรียมน้ำสลัด ขั้นแรกวางมะเขือเทศขูดและทันทีที่เดือดให้ใส่หัวบีทแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่งเพื่อให้ผักไม่เสียสี
4. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่แครอทและหัวหอม และหลังจากนั้นอีกสิบนาที ให้ใส่พริกไทย ถั่ว และส่วนผสมทั้งหมด ต้มผักเป็นเวลา 20 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เทกรดอะซิติกที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป
5. เราใส่น้ำสลัดผักลงในขวด ปิด ห่อ แช่เย็น และเก็บในห้องใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 230 กรัม
• หัวบีท 320 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่งยอดและสีน้ำตาลใส่ในกระทะเติมเกลือหนึ่งช้อนเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ
2. ปรุงผักใบเขียวเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วใส่ลงในขวด เราม้วนชิ้นส่วนและเก็บไว้ในที่เย็น

สำหรับน้ำสลัดบอร์ชท์ ให้ใช้เฉพาะผักที่อายุน้อย ฉ่ำ และสดใสที่มีผิวบางเท่านั้น นี่เป็นวิธีเดียวที่การเตรียมอาหารของคุณจะออกมาดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีกลิ่นหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จานแรกของยูเครนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเราทุกคนชอบทานเป็นอาหารกลางวันคือ Borscht แต่เราไม่มีส่วนผสมเพียงพอที่จะเตรียมเสมอไป เรามักจะลืมซื้อแครอท บีทรูท หรือหัวหอม และต้องเลื่อนการทำอาหารจานร้อนที่ชุ่มฉ่ำไปอีกวัน!

แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากคุณตุนส่วนผสม Borscht แช่แข็งไว้ล่วงหน้า! ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และเนื้อสัตว์ หากคุณกำลังปรุงบอร์ชท์เนื้อ ไม่สามารถแช่แข็งมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลีได้เนื่องจากหลังจากการละลายน้ำแข็งและแม้กระทั่งการให้ความร้อนพวกมันก็กลายเป็นโจ๊ก

สารประกอบ

• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• แครอท 1-2 หัว
• 1 หัวหอม
• สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. การปรุงอาหาร Borscht ด้วยส่วนผสมมีสองประเภท: การทอดส่วนผสมผักเบื้องต้นหรือการต้มตามปกติ หากคุณฝึกฝนตัวเลือกแรก อย่าใส่ผักใบเขียวลงในส่วนผสม เพราะผักจะไหม้ระหว่างการทอด ในตัวเลือกที่สองขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียว - พวกมันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น! ปอกผักแล้วล้างด้วยน้ำ

2. หั่นแครอทเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในภาชนะ สำหรับการต้มเป็นประจำสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบเพื่อแช่แข็งได้

3. จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นก้อน

4. ทำเช่นเดียวกันกับหัวบีทโดยใส่ลงในภาชนะ

5. ผสมส่วนที่ตัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน

น้ำสลัดบอร์ชท์แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวอาจประกอบด้วยผักที่คุณชอบ เราเสนอทางเลือกของเราให้กับคุณ หากคุณชอบบอร์ชท์แสนอร่อยที่ทำจากผักสด ให้ลดเวลาการเตรียมลงอย่างน้อยสามครั้งโดยเตรียมส่วนผสมบอร์ชท์สำหรับฤดูหนาว เราจะแช่แข็งส่วนผสมซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผักสด



วัตถุดิบ:
- พริกหยวก
- มะเขือเทศ
- แครอท;
- บีท



ปริมาณของส่วนผสมไม่ได้ระบุโดยเจตนา ทุกคนมีความชอบเป็นของตัวเอง ปริมาณส่วนผสมที่ฉันถ่ายสามารถดูได้จากรูปภาพ ฉันบรรจุน้ำสลัด Borscht ในปริมาณที่ใส่ลงในถุง ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันที่จะปรุง Borscht สามครั้ง

ดังนั้นวิธีการแช่แข็งน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว

ล้างพริกหยวก เอาก้านออก ตัดเมล็ดออก แล้วเอาพาร์ติชั่นออก ล้างอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเหลืออยู่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถนำพริกไทยมาใส่สีใดก็ได้ตามชอบ ทางที่ดีควรทานพริกหยวก




ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มพริกสับ




ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแครอท




มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกได้ ต้มน้ำ ตัดผิวหนังของมะเขือเทศแต่ละลูกเป็นรูปกากบาท และวางมะเขือเทศแต่ละลูกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ใช้มีดปอกเปลือกมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วสับด้วยเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก แค่บดมันในเครื่องปั่น นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน เพิ่มมะเขือเทศบดลงในส่วนผสม Borscht




ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผักกระจายทั่วถึง




เตรียมถุงซิปล็อคสำหรับแช่แข็ง ในถุงเดียวคุณต้องใส่ส่วนผสม Borscht หนึ่งส่วน คุณสามารถนำสองถุงไปเตรียม Borscht ได้ในคราวเดียว สิ่งสำคัญคือเปิดถุงที่มีส่วนผสมของผักเพียงครั้งเดียว ใส่ผักลงในถุงแล้วบีบอากาศออก ยิ่งมีอากาศน้อย ผักก็จะแข็งเร็วขึ้นเท่านั้น และยิ่งแช่แข็งเร็วเท่าไร วิตามินก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้โหมดแช่แข็งด่วนได้หากรุ่นช่องแช่แข็งของคุณมี หรือคุณสามารถตั้งอุณหภูมิต่ำสุดได้ การแช่แข็งจะเกิดขึ้นเร็วที่สุดที่ชั้นบนสุดของช่องแช่แข็ง อย่าวางถุงซ้อนกัน ให้วางเรียงเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างกัน ซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมผักแข็งตัวเร็วขึ้น จากนั้นเมื่อน้ำสลัดบอร์ชท์แช่แข็งจนแข็งตัวแล้ว ให้พับตามที่คุณต้องการ




เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่าลบ 18 เป็นเวลาหนึ่งปี เพิ่มลงใน Borscht 20 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม หลังจากปรุงอาหาร ทิ้ง Borscht ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
ตรวจสอบตัวเลือกอื่น ๆ