สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมชีสและสมุนไพร

สูตรหม้อตุ๋นชีสคลาสสิก

ด้วยอาหารที่ 5 สูตรหม้อปรุงอาหารคลาสสิกนอกเหนือจากคอทเทจชีสแล้วยังมีเซโมลินาเล็กน้อยด้วย ส่วนผสมในการทำอาหาร:

คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่สองฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
วานิลลาเล็กน้อย;
ศิลปะ. ล. น้ำมันพืช

คอทเทจชีสเช็ดให้สะอาดโดยใช้ตะแกรง ส่วนผสมนมเปรี้ยวบดรวมกับเซโมลินาและไข่ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสม คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน ทาจาระบีถาดอบ น้ำมันพืชและเพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหาร: 30 นาที

หม้อกับข้าว

การใส่ข้าวจะทำให้หม้อตุ๋นมากขึ้น ความสม่ำเสมอของความหนืด- ปริมาณแคลอรี่ของจานก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน หากต้องการกระจายของหวานคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส - 300 กรัม
ข้าว - 200 กรัม
ลูกเกด - 80 กรัม;
ไข่ - 1-2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 50 กรัม
น้ำตาล - 70 กรัม
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

เทลูกเกดที่ล้างแล้ว น้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง ข้าวต้ม. หลังจากเย็นลงแล้วผสมกับคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล

ทาจานอบด้วยเนย กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวโดยพยายามให้เท่ากัน อบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส พร้อมจานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กินอุ่นๆ.

สูตรหม้อตุ๋นพุดดิ้ง

ด้วยการควบคุมอาหาร 5 อาหารควรย่อยง่าย นุ่มและนุ่ม ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมซูเฟล่ มูส น้ำซุปข้น และพุดดิ้งหลากหลายชนิด หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อความหลากหลายสามารถเตรียมเป็นพุดดิ้งได้ สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส 400 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
นม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ไข่สองฟอง;
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

เทเซโมลินากับนมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่แป้งและน้ำตาล แป้งผสมโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

หลังจากนั้นให้ทาจานอบ เนย- วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น อบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว พุดดิ้งก็เสิร์ฟ กินกับครีมหรือผลไม้

มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "พุดดิ้ง"- ในจานประกอบด้วย ส่วนประกอบต่อไปนี้:

คอทเทจชีส - 600-700 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผงฟู - ช้อนชา;
ส่วนผสมสำหรับ พุดดิ้งวานิลลา- 1 แพ็ค;
ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
เนย - สำหรับทากระทะ

ลูกเกดเทด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ประมาณ 15 นาที รวมไข่ที่ตีเข้ากับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ส่วนผสมพุดดิ้ง และผงฟู ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกผสมและตีให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มลูกเกดแช่น้ำลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

ทาถาดอบด้วยเนย วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น อบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หม้อตุ๋น "พัฟ"

ลักษณะเฉพาะของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส "พัฟ" คือประกอบด้วยคอทเทจชีส ผลไม้และผัก ซึ่งวางเรียงเป็นชั้นๆ บนถาดอบ ต้องขอบคุณแครอทที่นึ่งในนม ทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องดำเนินการ:

คอทเทจชีส - 250 กรัม
แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
ลูกเกด - 100 กรัม;
แครอท - 2-3 ชิ้น ขนาดเล็ก;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เซโมลินา- ศิลปะ. ลิตร.;
ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

แครอทล้างปอกเปลือกและสับ ชิ้นเล็ก ๆ- นึ่งเข้าแล้ว ปริมาณน้อยนมและเพิ่มเนย แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนแครอทและเพิ่มไข่สองฟอง คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงอย่างละเอียดรวมกับเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่ที่เหลือและลูกเกด

จานอบทาน้ำมันด้วย วางเลเยอร์ของนมเปรี้ยวแล้วตามด้วยชั้นของผลไม้ อบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หลังจากเย็นลงแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

ใน ปันส่วนอาหารคุณสามารถใส่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเพื่อเตรียมการโดยไม่จำเป็นต้องใช้แป้งและเซโมลินา จานประกอบด้วย:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ- 500 กรัม
ไข่ขาวสามฟอง
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้งข้าวโพด - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผงฟู - ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
วานิลลา - ที่ปลายมีด
เกลือเล็กน้อย

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง มวลบดผสมกับ แป้งข้าวโพด- ใส่น้ำตาล วานิลลิน และผงฟู ผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยในภาชนะที่แยกจากกันแล้วตีให้เข้ากัน เป็นผลให้พวกเขาแข็งแกร่งขึ้น โฟมอันเขียวชอุ่มซึ่งนำเข้าสู่มวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปที่นั่น อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบ เวลาทำอาหาร: 45 นาที

โต๊ะไดเอทลำดับที่ 5 เหมาะกับโรคเกี่ยวกับตับ ทางเดินน้ำดี และระบบทางเดินอาหาร อาหารรวมถึงอาหารอ่อนโยนที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร บรรเทาอาการเจ็บปวด และเร่งกระบวนการบำบัด หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว- หนึ่งในอาหารแนะนำสำหรับอาหารหมายเลข 5 ของหวานมีมากมาย สารที่มีประโยชน์และดูดซึมได้ดี สามารถพบได้ จำนวนมาก หลากหลายสูตรหม้อปรุงอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมหม้อตุ๋นอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น เด็กและ โภชนาการอาหาร- ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับหม้อตุ๋นคอทเทจชีส กฎทั่วไปในการเตรียมและรวมฐานและสารเติมแต่งจะเหมือนกันสำหรับทุกตัวเลือก โดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุงอาหาร - ในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือในกระทะ

วาร์ป

วาร์ปเรียบง่าย: คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ไข่สองสามฟอง แป้งสองสามช้อน แป้งหรือเซโมลินา - โดยพื้นฐานแล้วทั้งหมด เป็นการดีกว่าที่จะตีไข่ให้เป็นโฟมแล้วเติมอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีพับจากนั้นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย แต่คุณไม่ควรเอาชนะมวลนมเปรี้ยวเพราะจะทำให้คุณภาพลดลง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: มวลนมเปรี้ยวจะขึ้นก่อนแล้วจึงตกลง ทิ้งเปลือก "ว่างเปล่า" ที่ไม่สวยงามไว้บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร

อาหารเสริม

องค์ประกอบพื้นฐานถูกขยายด้วยส่วนประกอบของของหวานและรสเผ็ดและผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสของว่างที่มีรสชาติที่น่าสนใจ

หม้อหวาน- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีรสหวานและรวมอยู่ด้วยผลไม้ เบอร์รี่ เครื่องเทศ ผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้ใช้ในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเนื่องจากมีรสฉ่ำเกินไปและหม้อปรุงอาหารจะ "ไหล" ไปพร้อมกับพวกเขา สำหรับผลไม้ชิ้นของพวกเขาจะถูกผสมให้เข้ากันกับมวลนมเปรี้ยวหรือวางเป็นชั้น ๆ กับนมเปรี้ยว กฎทั่วไปเมื่อเพิ่ม ผลไม้สดในหม้อปรุงอาหาร - ของเหลวส่วนเกินจะต้องถูกลบ! ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกลวกในน้ำมันหรือทอดหรือย่างก่อน

หม้อตุ๋นสแน็ค- หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งได้ตามใจชอบ สมุนไพรอิตาเลียนสะระแหน่และผักชีฝรั่ง คอทเทจชีสรสชาติดี มะเขือเทศตากแห้ง, กระเทียมสดและดอง, สมุนไพรสด, เคเปอร์, มะกอก การทดลอง!

ซอส

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือเสิร์ฟพร้อมวิปครีม หรือเล่นกับซอส: ช็อคโกแลต ครีม วานิลลา คาราเมล เบอร์รี่ และอื่นๆ อีกมากมายที่เหมาะสำหรับการอบครั้งนี้ หรือคุณสามารถทำโดยไม่ใช้ซอสและเตรียมหม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกโปรตีนสีทอง ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวและน้ำตาลผงลงในโฟมหนาแล้วแปรง หม้อตุ๋นสำเร็จรูปแล้วเอาเข้าเตาอบอีก 10 นาที ก็จะออกมาสวยงาม!

ก่อนใช้จะต้องถูคอทเทจชีสให้ละเอียดผ่านตะแกรง - ไม่ควรมีก้อนไม่อบและไม่น่าเคี้ยว!
ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด: หม้อตุ๋นชีสไม่ชอบเมื่อร้อน พวกเขาชอบการให้ความร้อนที่ช้าและรุนแรงปานกลาง วิธีนี้ช่วยให้ปรุงอาหารได้โดยไม่ทำให้แห้งและคงความชื้นไว้เพียงพอภายใน
หากคุณชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีลักษณะคล้ายซูเฟล่ให้ซื้อคอทเทจชีสที่เรียกว่า "พับ" มันมีความชื้นเพียงพอซึ่งต้องขอบคุณเซโมลินาที่จะ "ยึด" และเมื่อรวมกับคอทเทจชีสก็จะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน มวล. สำหรับผู้ชื่นชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบแห้งที่มีลักษณะคล้ายพายคอทเทจชีสแบบ "ต้ม" เหมาะ - ตามเทคโนโลยีของมันนำไปต้มและมีความชื้นน้อยกว่า
มีความเห็นว่าคุณไม่สามารถ "ซ่อน" มากในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้ คอทเทจชีสสด- แน่นอนคุณสามารถทำได้ถ้าคุณต้องการได้รับ ของหวานแสนอร่อยไม่ใช่อาหารเพื่อสนองความหิว เราขอแนะนำให้รับประทานคอทเทจชีสที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (สูตรทีละขั้นตอน)

โรงเรียนอนุบาลของคุณเตรียมนมเปรี้ยว "ยัดไส้" ที่ยอดเยี่ยมที่เด็กชายและเด็กหญิงทุกคนชื่นชอบโดยไม่มีข้อยกเว้นหรือไม่? ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่อร่อยผิดปกติจริง ๆ หรือความทรงจำในวัยเด็กเป็นเพียงการบริการดังกล่าวโดยแทนที่อารมณ์ที่เป็นกลางด้วยอารมณ์เชิงบวกก็ไม่สำคัญ ไม่ว่าในกรณีใดคุณเพียงแค่ต้องปรุงเอง - เพื่อทำความเข้าใจว่ามันอร่อยและอร่อยอย่างที่เห็นในตอนนี้หรือไม่

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 9% 500 กรัม
เซโมลินา 50 กรัม
นม 225 มล.
น้ำตาล 15 กรัม
ไข่ 1/2 ชิ้น;
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งและมีไขมัน 9% บดเพิ่มนมและไข่แดงผสมจนเนียน ไม่ต้องตี! เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง
ทาจานอบที่ทนความร้อนด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย กระจายมวลนมเปรี้ยวและปรับระดับออก

อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที หม้อปรุงอาหารจะขึ้นมากในช่วงแรก จากนั้นจึงพักไว้เล็กน้อยเมื่อเย็นลง

เคล็ดลับ: ในโรงเรียนอนุบาลหม้อตุ๋นชีสมักจะเสิร์ฟพร้อมแยม อย่าลืมสัมผัสเล็กๆ น้อยๆ นี้ด้วย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีม

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนี้ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างแน่วแน่ การปฏิบัติตามอย่างเข้มงวด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและเวลาในการอบเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการได้รับตัวเลือกที่เหมาะสม หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งคุณไม่สามารถเตรียมโดยใช้สูตรอื่นใดได้: นุ่ม นุ่ม เป็นครีมและเนย แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและน่ารับประทาน ฐานนมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมเปรี้ยวผสมผสานเป็นความสุขในการกินชิ้นเดียว

วัตถุดิบ

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 600 กรัม
2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีมเปรี้ยว:

ครีมเปรี้ยว 400 มล.
1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
1/4 ช้อนชา เกลือ;
ไข่ 1 ฟอง;
วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ใส่คอทเทจชีสลงในชามที่มีปริมาตรเพียงพอ ตอกไข่. เพิ่มเซโมลินาโดยไม่มี "สไลด์" ใส่น้ำตาล กับ ปริมาณที่ระบุหม้อปรุงอาหารจะออกหวานมากกว่าหวานปานกลางเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณไม่ชอบกลิ่นน้ำตาลชั้นนำ คุณควรแก้ไขสูตร - แต่เฉพาะ ณ จุดนี้เท่านั้น

ในขั้นตอนเดียวกันให้เติมเกลือ (ส่วนผสมนี้ "เปิดเผย" รสชาติของทั้งจาน!) และวานิลลิน คนให้เข้ากันและวางในรูปแบบที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ปรับระดับด้านบนแล้วใส่หม้อปรุงอาหารลงในเตาอบ อุณหภูมิในการอบ – 170 องศา เวลา – อย่างเคร่งครัด 30 นาที แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะคำนึงถึง คุณสมบัติทางเทคโนโลยีเตาอบของคุณ - คุณอาจต้องเพิ่มหรือลดเวลาเล็กน้อย - จับตาดูหม้อปรุงอาหาร: ควรเปลี่ยนสีเล็กน้อย มองเห็นขอบแห้ง และชื้นเล็กน้อยตรงกลาง และไม่ว่าในกรณีใดจะเป็นสีน้ำตาล

ขณะที่หม้อตุ๋นอยู่ในเตาอบ ให้เตรียม ครีมเปรี้ยว- เราวัด ปริมาณที่ต้องการซาฮารา เพิ่มแป้งและผสม ตอกไข่. บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีมเปรี้ยว ผัด - ครีมพร้อม เทลงบนชั้นนมเปรี้ยวแล้วใส่หม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบ - ปรุงที่อุณหภูมิเดิมอีก 15 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะต้องได้ครีมที่ "เซ็ตตัว" ไว้บริเวณขอบและมีความชุ่มชื้นสั่นอยู่ตรงกลาง หลังจากเย็นลงแล้วชั้นครีมเปรี้ยวจะ "เข้าถึง" และกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ของเหลว แต่จะไม่แห้งในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าร้อน ขนมอบคอทเทจชีสมันจะยากมากที่จะตัดเข้าไป แบ่งชิ้นส่วนโดยไม่มีความเสียหาย รูปร่าง.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

ฟักทองสีแดงใน "เดรส" นมเปรี้ยวสีขาวมีความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่ แน่นอนว่ามันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นเพลงแจ๊สทั้งหมด แต่ก่อนอื่นเลย มันยังคงสวยงาม ด้วยเหตุผลนี้เพียงอย่างเดียว มันจึงคุ้มค่าที่จะปรุง!

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสไม่เปียก 400 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
ไข่เล็ก 2 ฟอง;
3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
นม 80 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
ฟักทอง 400 กรัม

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนโดยมีขอบประมาณครึ่งเซนติเมตรถึงหนึ่งเซนติเมตร วางในกระทะ เติมนมที่ผสมกับน้ำผึ้ง แล้ววางบนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ลดอุณหภูมิลงเหลือไฟต่ำแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาทีจนฟักทองนิ่ม ระวังอย่าปรุงมากเกินไป! ลูกบาศก์จะต้องยังคงเป็นลูกบาศก์ เทนมลงในแก้วและอย่าเทออก

ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, ใส่นมและเกลือ บดด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน (แต่อย่าตี!) ใส่ฟักทองแล้วผสมให้เข้ากันอย่างประณีตจากนั้นใส่ในรูปแบบที่เตรียมไว้ (ทาน้ำมันปูด้วยกระดาษหรือซิลิโคน) แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา ตัดหลังจากเย็นสนิทแล้ว

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองมีความสวยงามเนื่องจากมีการตัดกัน เพื่อให้น่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งหรือเชอร์รี่ กีวีหวานหรือชิปสตรอเบอร์รี่ลงในแป้ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

คุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่คุณชื่นชอบมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหรือไม่? เพิ่มโน้ตแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนลงไป - และ จานที่คุ้นเคยจะเปล่งประกายด้วยเฉดสีมหัศจรรย์จนชัดเจนทันทีนี่คือสิ่งที่วิเศษที่สุดของคุณ สูตรลายเซ็นหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จากนี้และตลอดไป

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 350 กรัม
เนย 50 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ไข่เล็ก 2 ฟอง;
เซโมลินา 100 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
2 แอปเปิ้ล;
1/3 ช้อนชา เกลือ.

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล ครีมเปรี้ยว และเนยนุ่มที่อุณหภูมิห้อง บดจนเรียบ เพิ่มเซโมลินา ลูกเกด และแอปเปิ้ลหั่นลูกเต๋า ผสมอีกครั้งแล้ววางลงในกระทะที่เตรียมไว้ ทาน้ำมันถ้าจำเป็น

อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่ออุ่นจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

คำแนะนำ: หม้อปรุงอาหารเป็นสิ่งที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อนดังนั้นสูตรอาหารส่วนใหญ่จึงพยายามลดความพยายามในการเตรียม อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการตัวเลือกที่ดูเรียบร้อยกว่านี้ให้ทำคาราเมลก่อนเคี่ยวแอปเปิ้ลในนั้นเล็กน้อยแล้วเท่านั้น กระจายนมเปรี้ยวไปด้านบนของความงดงามทั้งหมดนี้ - ไส้ลูกเกด เมื่อเสิร์ฟ ให้พลิกหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ชั้นแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่หวานกับแครอท

วัตถุดิบ:

แครอท 1 กก.
คอทเทจชีส 1/2 กก.
4 ไข่;
2/3 ช้อนชา เกลือ;
วอลนัทหนึ่งกำมือ
2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา

ปอกแครอทแล้วเสียดสี เครื่องขูดละเอียดบีบน้ำคั้นเบาๆ

บดคอทเทจชีสกับไข่แดง, ใส่เกลือ, แครอท, เซโมลินา, ถั่วสับละเอียด

ตีไข่ขาวกับเกลือจนเกิดฟอง รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง วางในกระทะที่เตรียมไว้ (ปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมัน) อบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับ: หากในครอบครัวของคุณรวมถึงผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานเป็นอาหารเช้าก็มีผู้ที่ชอบทานของหวานด้วยคุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมตามสูตรนี้ แต่ให้คนอื่นทำ ส่วนหนึ่งของครอบครัวพร้อมกับน้ำผึ้งหรือน้ำจิ้มหวานอื่นๆ

หม้อตุ๋นกล้วย

คุณชอบของหวานแต่ไม่กินน้ำตาลใช่ไหม? เอาล่ะ ตัวเลือกที่ดีหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: ต้องขอบคุณกล้วยที่ทำให้ขนมอบเป็นแบบที่คุณต้องการ!

วัตถุดิบ:

กล้วย 4 ลูก;
3 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดหรือโพเลนต้าชั้นดี
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
1 ช้อนชา ผิวเลมอน;
คอทเทจชีส 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
เนย 30 กรัม

ทาเนยบนแม่พิมพ์แล้ววางกล้วยที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งไว้ด้านล่าง โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวลงในชาม, ใส่เกลือและความเอร็ดอร่อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นตอกไข่ที่นั่นแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายเราเพิ่ม ข้าวโพดป่น,คนให้เข้ากันจนเนียน

กระจายมวลผลลัพธ์ให้ทั่วกล้วย อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยการกด - ควรยืดหยุ่นและแห้ง พลิกลงบนจานแล้วเสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก หรือเย็นด้วยกานาซช็อกโกแลต

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการหม้อตุ๋นคอทเทจชีสกับกล้วยจริงๆ แต่ไม่มีโพเลนต้าที่บ้าน ให้เปลี่ยน ปลายข้าวข้าวโพดเซโมลินาปกติ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามส่วนผสมกับนมข้น

เพียง 3 องค์ประกอบ แต่อยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมและตรงจุด เทคโนโลยีที่เหมาะสมการเตรียมการให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม! ฟังดูเหลือเชื่อ แต่นี่เป็นสูตรที่ควรค่าแก่การลองถ้าเพียงแต่จะรู้ว่านี่คือสัตว์ชนิดใด - หม้อปรุงอาหารที่ทำจากส่วนผสมสามอย่าง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 600 กรัม
นมข้นจืด 1 กระป๋อง (380 กรัม)
ไข่ 3 ฟอง

ในชาม เครื่องเตรียมอาหารผสมไข่ คอทเทจชีส และนมข้น หากต้องการให้เติมวานิลลินและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่มวลเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในรูปแบบที่มีจาระบี อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับนมข้นที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที ระวังอย่าให้เข้มขึ้น หั่นเป็นชิ้นหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

เคล็ดลับ: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่มีสามส่วนผสมมีรสชาติค่อนข้างเข้มงวดและเรียบง่าย หากต้องการกระจายรสชาติ ให้ลองเพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ลวกเมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่

ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามคุณต้องเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่มีไข่ มีตัวเลือกมากมายและตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียว! สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัว: ทุกอย่างจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่น้อยไปกว่าเวอร์ชันคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่ใช่งานที่ลำบากมากนัก แต่คุณจะต้องรอ - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือชั่วโมงขณะอยู่ในเตาอบ แต่ถ้าคุณต้องการมันทันทีล่ะ? ลองหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในไมโครเวฟ! นี่เป็นตัวเลือกที่แตกต่างไปจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย รุ่นคลาสสิกแต่ก็ค่อนข้างดีเช่นกัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวิญญาณต้องการผลลัพธ์ทันที

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:

คอทเทจชีสไขมันนิ่ม 200 กรัม (โฮมเมดโดยเฉพาะ);
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนินแป้ง
1/4 ช้อนชา เกลือ.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมด้วยส้อมหรือที่ตี ย้ายมวลที่ได้ลงในชามลึกหรือถ้วยใหญ่ใส่ในไมโครเวฟปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 6 นาที - ตรวจสอบความพร้อมโดยตรวจสอบจุดศูนย์กลางการอบซึ่งไม่ควรเปียก

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่ เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, โซดา, เพิ่มเซโมลินา, ลูกเกด, ผสมจนเนียน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมตามสูตรนี้เตรียมในกระทะที่มีก้นหนา - เรียงไว้ กระดาษ parchmentและอัดจาระบีด้วยเนย เทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที

เคล็ดลับ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะค่อนข้างซีด: คุณภาพรสชาติสิ่งนี้ไม่มีผล แต่เพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเทแยมลงไป

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกพลัมสดและวอลนัท

หม้อตุ๋นชีสรสเผ็ดกับมะเขือเทศตากแห้ง

เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามอร่อยไม่น้อยและ จานที่น่าสนใจออกมาแบบไม่หวาน ตัวเลือกของว่าง- จินตนาการเล็กน้อย ความกล้าหาญเล็กน้อย และความปรารถนาที่จะทดลอง - และพิจารณาว่าหม้อตุ๋นที่ไม่ธรรมดาอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

เนย 50 กรัมหรือน้ำมันมะกอก 30 กรัม
พาร์เมซาน 50 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
ผักชีฝรั่งและใบโหระพา 1 พวง;
3 ไข่;
มะเขือเทศตากแห้ง 10-12 ซีก
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
เกลือเพื่อลิ้มรส

บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยแป้ง คอทเทจชีส และไข่ ใส่พาร์เมซานขูด สมุนไพรสับละเอียด และเกลือ เรายังใส่มะเขือเทศที่นั่นหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างจนเนียน ใส่ลงในจานอบ อบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกเล็กน้อยลงในแป้งได้ซึ่งจะทำให้หม้อตุ๋นมีความเผ็ดร้อน

ในการเตรียมของหวานนี้เป็นสิ่งสำคัญ ทางเลือกที่ถูกต้องคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์จะต้องสดเป็นเนื้อเดียวกันและมีปริมาณไขมันสูง - จากนั้นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบจะดูฟูแม้สำหรับมือใหม่ก็ตาม

หม้อตุ๋นทำ วิธีดั้งเดิมดูน่ารับประทาน ออกหวานปานกลาง และปรุงได้รวดเร็วและง่ายดายมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส 0.25 กก.
น้ำตาล 40 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
น้ำตาลวานิลลา 4 กรัม
เนย 15 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่
ตีไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลและแป้งทั้งสองประเภท ผสมให้เข้ากัน
ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วทาจานอบด้วย จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป
อาหารอันโอชะปรุงที่อุณหภูมิ 180–190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรกับแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมพิเศษและ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- การรวมกันของแอปเปิ้ลและ แป้งนมเปรี้ยวจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 270 กรัม
ไข่ 1 ฟอง;
น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
เซโมลินา 20 กรัม
ครีมเปรี้ยว 30 กรัมไขมัน 10%;
ชิ้นแอปเปิ้ล 100 กรัม
เนย 20 กรัม
วานิลลา 1 กรัม
ผงอบเชย 2 กรัม

วิธีการอบ.

ผัดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวตีไข่
ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป คนตลอดเวลา ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เมล็ดกระจายตัว
เพิ่มชีสกระท่อมบดและเครื่องเทศหอมลงในองค์ประกอบหลัก
แอปเปิ้ลบางชนิดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง
เทนมเปรี้ยวและมวลแอปเปิ้ลลงในถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 35 นาที
จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

หากคุณไม่เคยทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมาก่อน ให้เริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะแปลกใจว่าขนมจะนุ่มและฟูขนาดไหน

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยวหนา 0.6 กก.
น้ำตาล 90 กรัม
วานิลลา 1 กรัม
เซโมลินา 80 กรัม
ครีมเปรี้ยวใด ๆ 200 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
เกลือ 2 กรัม
ไข่ที่เลือก 3 ฟอง;
เนย 20 กรัม
20 ก เกล็ดขนมปัง.

สูตรทำอาหาร.

คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ และผงฟู
ใน ฐานนมเปรี้ยวตีไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบทั้งหมดผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีเม็ดน้ำตาลหรือก้อนนมเปรี้ยวเหลืออยู่ในแป้ง
เพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลา 25 นาที
ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยการหายใจ
เกลี่ยแป้งออกเพื่อปรับระดับพื้นผิว
วางจานหม้อตุ๋นไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีอบขนมเหมือนสมัยอนุบาล?

รสชาติของอาหารอันโอชะที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ปรากฎว่าการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 0.3 กก.
เซโมลินา 100 กรัม
แครอทสด 0.3 กก.
นม 0.4 ลิตร
2 ไข่;
เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
เกลือ 2 กรัม

สูตรทำอาหาร.

แครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะที่มีน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ผักที่ปรุงสุกแล้วโขลกเป็นน้ำซุปข้น
ในกระทะแยกต่างหาก ต้มให้ข้น โจ๊กเซโมลินาเกี่ยวกับนม
ถึง เซโมลินาสำเร็จรูปเพิ่ม น้ำซุปข้นแครอท,ไข่ตี,คอทเทจชีส,น้ำตาล,เกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน
ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทวางอยู่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำหม้อปรุงอาหารออก วางจานแบนไว้ด้านบน แล้วพลิกขนมอบลงไปด้วยการเคลื่อนไหวที่คม

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

หม้อปรุงอาหารที่มีลูกเกดกลายเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพร่างกายมาก แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธคอทเทจชีสและผลไม้แห้งก็ยังชอบรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 0.7 กก.
น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม
4 ไข่;
เซโมลินา 120 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
วานิลลิน 1 กรัม
ผิวเลมอนแห้ง 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ด้วยทรายเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มวานิลลินและผิวส้ม
เซโมลินาแช่ในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มลงในไข่
คอทเทจชีสบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมผสานกับองค์ประกอบทั่วไป
ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
กรอกแบบฟอร์มที่หุ้มด้วยกระดาษแล้ว มวลนมเปรี้ยว- วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C ค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°C อบประมาณ 50 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลูกเกดควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นดีที่สุด วิธีนี้จะทำให้รสชาติของหม้อตุ๋นเปิดเผยมากขึ้น

อบด้วยกล้วย

ด้วยการเติมกล้วยลงในคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นและนุ่มนวลยิ่งขึ้น หากคุณวางแผนที่จะหั่นผลไม้เป็นวงกลม คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุก กล้วยที่สุกเกินไปควรเติมลงในหม้อปรุงอาหารในรูปแบบของน้ำซุปข้น

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 0.6 กก. ไขมัน 5%;
เซโมลินา 40 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
3 ไข่;
กล้วย 2 ลูก;
เนย 50 กรัม
นม 0.12 ลิตรไขมัน 2.5%
ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 20%;
วานิลลิน 2 กรัม
เกลือ 3 กรัม

วิธีการเตรียม

คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงผสมกับวานิลลินและเกลือ
ผัดเซโมลินาในนมอุ่นเพื่อไม่ให้มีก้อน ทิ้งองค์ประกอบไว้เพื่อทำให้ซีเรียลบวมเป็นเวลา 10 นาที
ไข่แดงสองฟองจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในคอทเทจชีส จากนั้นเพิ่มเซโมลินาที่บวมและน้ำตาล 2/3
กล้วยบดหรือหั่นเป็นวงกลม เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในมวลนมเปรี้ยว
ตีไข่ขาว 2 ชิ้นแยกกัน และเติมส่วนผสมหลักลงไปจนกว่าจะละลาย แป้งผสมกับไม้พายจากล่างขึ้นบน
วางเนยเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป
เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือ
ปิดหม้อตุ๋นด้วยไส้และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ปราศจากเซโมลินาและแป้ง

ของหวานที่อบตามสูตรนี้จะดูโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่และรสชาติของมันไม่ทำให้แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกไม่แยแส

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสสด 0.5 กก. (ควรทำเอง)
น้ำตาล 100 กรัม
4 ไข่;
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
วานิลลิน 1 กรัม

สูตรทำอาหาร.

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วใส่ลงไป ไข่แดง, น้ำตาลทรายแป้งครีมเปรี้ยวและวานิลลิน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ
ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว
รวมโปรตีนและมวลนมเปรี้ยว
แม่พิมพ์ถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบและเทแป้งที่ได้ลงไป ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแบน ต้องเก็บไว้ในเตาอบระยะหนึ่งหลังทำอาหาร

หม้อตุ๋นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ

ของหวานนี้อบจากสีขาวปรุงสุกแยกต่างหากและ แป้งช็อคโกแลตจึงมีเอฟเฟ็กต์ “หินอ่อน” ที่สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับแป้งเบา:

คอทเทจชีส 500 กรัม
2 ไข่;
น้ำตาล 80 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
แป้ง 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
วานิลลิน 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งครึ่งสีเข้ม:

5 ไข่;
แป้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ช็อคโกแลตสีเข้ม (ขม) 200 กรัม
เนย 200 กรัม
วานิลลิน 0.5 กรัม

วิธีการเตรียม

ในการเตรียมแป้งขาว ให้ตีคอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว ไข่ และวานิลลินในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม รวมแป้งและแป้ง ร่อนและเทลงในส่วนผสมแรก
สำหรับแป้งช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนย 150 กรัมในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็น ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งสองรวมกัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
วางชิ้นเนยไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปก่อน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมสีขาว แล้วใช้ไม้จิ้มฟันวาดเส้น
อบขนมที่สวยงามที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40–50 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบที่กำลังพูดคุยกันนั้นมีน้อยมาก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างก็สามารถเพลิดเพลินได้

วัตถุดิบ:

2 ไข่;
คอทเทจชีส 0.25 กก. ไขมัน 5%;
kefir ไขมันต่ำ 40 มล.
น้ำตาล 40 กรัม
ลูกพรุน 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ด้วยการตี
คอทเทจชีสเทลงใน kefir รวมกับน้ำตาล ลูกพรุนสับละเอียด และไข่
มวลนมเปรี้ยวเทลงในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ
เตรียมของหวานที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"

อาหารอันโอชะได้ชื่อมาจากความอ่อนโยนและความโปร่งสบายที่ไม่ธรรมดา เป็นการดีกว่าที่จะทำแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ในตอนเย็นและเลื่อนการเตรียมไปจนถึงเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

คอทเทจชีส 500 กรัม
kefir ไขมันต่ำ 120 มล.
4 ไข่;
มาการีนคุณภาพ 100 กรัม
เซโมลินา 120 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
โซดา 4 กรัม
เกลือ 2 กรัม
วานิลลิน 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายมาการีนในไมโครเวฟจนได้ของเหลว
ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันตามลำดับต่อไปนี้: มาการีนละลาย, ไข่, น้ำตาล, kefir, เซโมลินา, โซดา, เกลือ, วานิลลินและคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม
แป้งที่ได้จะเหลืออยู่ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบเย็น
“Nezhenka” ปรุงเป็นเวลา 30–40 นาทีที่ 180°C

โดยไม่ต้องเติมเซโมลินาและไข่

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งแม้จะไม่เติมแป้งเซโมลินาก็ตาม เพื่อให้จานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แป้งสาลีที่นี่พวกเขาแทนที่มันด้วยข้าวโพด

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสอ้วนขึ้น 0.5 กก.
เนย 20 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 60 กรัม
ครีมเปรี้ยวกึ่งเหลว 100 กรัม
เกลือ 3 กรัม

วิธีการอบ.

คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงใส่เกลือ น้ำตาล และผสมกับแป้ง
เคลือบด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนย กระจายฐานนมเปรี้ยวให้เท่ากัน
พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารเทด้วยครีมเปรี้ยวเหลว
จานอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หากคุณโรยของหวาน 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม น้ำตาลผงก็จะได้สีทองที่น่ารับประทาน

หม้อปรุงอาหารเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมนมข้น, ถั่วสับ, ช็อคโกแลตขูด, ผลเบอร์รี่สด,ผลไม้ชิ้น. เติมเต็มรสชาติของอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซอสเปรี้ยวหวานทำที่บ้าน

ฉันเสนออากาศ หม้อปรุงอาหารที่อ่อนโยนซึ่งครอบครัวของฉันชอบและมักจะขอให้ทำอาหาร

ง่ายต่อการดำเนินการและ หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพจะทำให้คนรักคอทเทจชีสพอใจ

1) หม้อปรุงอาหารจากวัยเด็ก

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส - 0.5 กก.
● ซาวครีม-4 ช้อนโต๊ะ
● เซโมลินา -0.5 ถ้วย
● น้ำตาล-2 ช้อนโต๊ะ
● ไข่-1
● เนย - 3 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
● วานิลลาหยิก
● ลูกเกด

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด นวดมวลใส่ลงในพิมพ์ (ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่ อบในเตาอบที่ +180, 30-35 นาที

2) การปรุงอาหารในมัลติคูกเกอร์

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส-500ก
● ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
● ไข่ - 2 ชิ้น
● น้ำตาล-1/2 ถ้วย
● สะเด็ดน้ำมัน-70g
● ผงฟู-1 แพ็ค
● เซโมลินา-1 กอง
● วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ไข่, เนยละลาย, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, ผงฟู, วานิลลิน - คนให้เข้ากัน ปิดฝาชามให้บวมเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หล่อลื่น MV ด้วยน้ำมัน วางโครงร่างมวล
โหมด "อบ" 60 นาที (ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)

3) ปรุงเค้กด้วยผลไม้

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส – 500 กรัม
● น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
● ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
● เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
● ไข่ - 2 ชิ้น
● ผลไม้สำหรับตกแต่ง
● นิดหน่อย น้ำแอปเปิ้ล
● เจลาติน - ใช้ตามที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์
● รวมถึงน้ำมันสำหรับทาชามและเกลือหากต้องการ
● นอกจากนี้ ฉันเตรียมไส้เจลาตินและ น้ำลูกแพร์- และเธอก็หยิบกีวีหนึ่งลูกและส้มเขียวหวานสองสามลูก

การตระเตรียม:
1. เซโมลินาผสมกับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันผสมส่วนผสมของครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และไข่โดยใช้อุปกรณ์แนบของเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเท่าเดิมได้หากมี คอทเทจชีสปกติและไม่ใช่ก้อนนมเปรี้ยวเหมือนของฉัน
3. เปิด multicooker ที่ 140 องศาเป็นเวลา 55 นาที โดยปกติขอแนะนำให้อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ 180-200 องศา แต่ชามใหม่ทำจากเหล็กหล่อดังนั้นจึงต้องใช้อุณหภูมิเพียง 130-140 องศาเท่านั้นในการอบคอทเทจชีสและไข่ให้สมบูรณ์
4. ฉันทาชามด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ฉันทาครีมเปรี้ยวสองช้อนที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของส่วนผสม และเปิด "เริ่ม" เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดของโปรแกรม หม้อปรุงอาหารก็สุกอย่างสมบูรณ์
5. ถึงเวลาตกแต่งแล้ว: ฉันหั่นผลไม้แล้ววางเป็นรูปเป็นร่างบนหม้อปรุงอาหาร จากนั้นฉันก็เทน้ำลูกแพร์ลงในเจลาตินละลาย (ฉันไม่ต้องการเจลลี่หนา ๆ) จำนวนเล็กน้อย (ควรเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเยลลี่ในอนาคตตามสูตรจากแพ็คเกจเจลาติน)
6. และหม้อตุ๋นหลวงนี้ก็เข้าตู้เย็นข้ามคืน
7. ในตอนเช้าเรานำออกมาทานกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ! อย่าลืมชาที่ชงสดใหม่ ดีกว่าด้วยสมุนไพรบางชนิด เรายังมีนกเชอร์รี่ของปีที่แล้วเหลืออยู่
เหมาะสำหรับสุดสัปดาห์เดือนพฤษภาคมอันอบอุ่น

4) หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 500 กรัม
● ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงและไข่ขาว)
● 5 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
● 1 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
● ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สินค้าทั้งหมดจากรายการ ยกเว้น ไข่ขาว,ผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหากที่มีเกลือเล็กน้อย ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
ผสมคนขาวเข้ากับมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วเท มวลพร้อมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม

5) ปรุงอาหารแบบไร้แป้ง

วัตถุดิบ:
● 500 กรัม คอทเทจชีส
● นมข้นจืด 1 กระป๋อง
● ไข่ 3 ฟอง
● วานิลลา

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นตีไข่และคอทเทจชีส คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมือถือหรือเครื่องผสมแบบธรรมดาก็ได้ คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร จะทำอะไรก็ได้ปริมาณไขมัน เพิ่มนมข้น ตีให้เข้ากันอีกครั้งมวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน สามารถกำหนดปริมาณนมข้นได้ตามรสนิยมของคุณ
ตอนนี้อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่นั่น วางทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที
หม้อตุ๋นพร้อมแล้ว

หม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นขณะอบ แต่จะแข็งตัวเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ คุณต้องรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นหม้อตุ๋นจะหนาแน่นขึ้น แม้ว่าหม้อตุ๋นจะยังร้อนอยู่ แต่หม้อตุ๋นจะนุ่มและโปร่งสบาย คุณสามารถเทจานได้ ซอสช็อคโกแลตหรือแยมแยมแล้วยังทานคู่กับเบอร์รี่สดอีกด้วย คุณยังสามารถใช้ลูกเกดและผลไม้หวานได้แม้ว่าจะมีรสหวานและอร่อยอยู่แล้วก็ตาม

6) ปรุงหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส – 200 กรัม
● ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
● แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
● เนย - 30 ก
● เกล็ดขนมปัง - สองสามหยิบมือ
● วานิลลิน – 1 แพ็ค (1 กรัม)

การตระเตรียม:
นุ่มนวลฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอมทั้งหมดนี้มาจากหม้อตุ๋นชีสกระท่อม เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องเพียงครั้งเดียวแล้ว คุณจะเตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีสหลายครั้งในตอนเช้าสำหรับมื้อเช้าหรือแค่สำหรับดื่มชายามเย็น และถ้าคุณเติมแยมหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในหม้อปรุงอาหาร มันจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมื้ออาหารเว้นแต่ว่าหม้อตุ๋นจะหมด ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำได้ประมาณ 4 เสิร์ฟ แต่บอกตามตรงว่าส่วนผสมจะมีปริมาณน้อย ฉันและภรรยากินหม้อตุ๋นทั้งหมดด้วยกันในการนั่งครั้งเดียว และโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่คิดว่าจะเพียงพอ

ภาพส่วนผสมแสดงเนยมากเกินไป ในความเป็นจริงคุณต้องมีมากที่สุด 30 กรัม โดย 20 กรัมจะเข้าไปในแป้งและ 10 กรัมจะใช้ในการทาจานอบ
1. ไข่ไก่ตีกับน้ำตาลและวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองหนา
2. บดคอทเทจชีสด้วยเนย 20 กรัมให้เข้ากัน
3. เทไข่ที่ตีแล้วลงในคอทเทจชีส และเริ่มตีด้วยความเร็วผสมต่ำ ขณะตีให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป และนำแป้งจนเนียน
4. ทาเนยลงบนจานอบทุกด้าน จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังบางๆ เราทำเช่นนี้เพื่อให้หม้อปรุงคอทเทจชีสของเราไม่ติดกับผนังของแม่พิมพ์ และสามารถเอาออกได้หลังจากการอบด้วยการเคลื่อนไหวเพียงครั้งเดียว
5. เทออก แป้งนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที
นอกจากนี้คุณยังสามารถกำหนดความพร้อมได้จากรูปลักษณ์ของหม้อปรุงอาหารโดยด้านบนเป็นสีดอกกุหลาบ เมื่ออบอย่าเปิดเตาอบเพื่อให้หม้อตุ๋นสูงขึ้นเล็กน้อยและโปร่งสบายยิ่งขึ้น
6. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทแยมหรือน้ำผึ้งลงบนหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
7. เสิร์ฟชาหรือกาแฟธรรมชาติดีๆ กับหม้อปรุงชีสกระท่อมพร้อม

7) แคสเซอร์สิ่งมีชีวิตเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 500 กรัม
● น้ำตาล 100 กรัม
● เซโมลินา 100 กรัม
● นม 50 กรัม
● เนย 50 กรัม
● ไข่ 2 ฟอง.

การตระเตรียม:
และปรุงเป็นเวลาห้านาที ผสมส่วนผสมทั้งหมด เนยควรจะนุ่ม ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม อบในเตาอบที่ 180-200 C จน เปลือกโลกสีทอง- ทั้งหมด. อร่อยมาก.

8) หม้อโปรดของเด็ก ๆ

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส - 400-500 กรัม
● ไข่ - 1-2 ชิ้น
● แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
● วุ้นเส้นหรือข้าว - 100 กรัม

การตระเตรียม:
1.เตรียมอาหาร
2.ต้มเส้นหมี่หรือข้าวในน้ำเกลือ ไม่กี่นาทีก็เพียงพอสำหรับบะหมี่ ที่สำคัญคือมันนุ่มไม่ต้มค่ะ
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลลงในชาม คนให้เข้ากัน
4.ใส่วุ้นเส้น
5. จากนั้นแป้ง ใช้แป้งให้เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่มากจนเกินไป - ควรไหล
6. ใส่แม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 25-30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์
7. คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งหรือเติมด้วยครีมเปรี้ยวแยมหรือนมข้นต้ม แม้ว่าจานนี้มีไว้สำหรับเด็กเล็ก แต่ก็ควรใช้ครีมเปรี้ยว

9) คุก-เซโมนา คาสเซอร์ล

วัตถุดิบ:
● เซโมลินา 1/2 ถ้วย (90)
● เคเฟอร์ (1%) 1 ถ้วย 240 มล.
● ไข่ 5 ฟอง
● คั้นสด น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
● น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย (100ก.)
● คอทเทจชีส 500 กรัม (ฉันมักจะซื้อคอตเทจชีส 0% ตามน้ำหนักที่ตลาดเสมอ)
● ผงฟู 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
● น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
● เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
เนยและแป้งสำหรับทำแม่พิมพ์ รูปร่าง 23 ซม.
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180C
2. เท kefir ลงบนเซโมลินาในชามอีกใบ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ขยายตัวจนพองตัว
3.เตรียมแบบฟอร์ม วางด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ ทาด้านข้างด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ในภาพด้านล่าง ด้านข้างของแบบฟอร์มมีกระดาษเรียงรายอยู่ แต่ฉันก็ไม่ได้ชอบมันขนาดนั้น ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอย่ากังวล
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ขณะตี เมื่อมีฟองขนาดใหญ่เริ่มปรากฏ ให้เติมน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงไป ใส่วิปปิ้งขาวไว้ในตู้เย็น
5. รวมคอทเทจชีส, ไข่แดง 5 ฟอง, น้ำตาลทรายละเอียดที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา,เกลือ,ผงฟู. ผสมกับเครื่องผสม เพิ่ม kefir กับเซโมลินา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออกให้พับผ้าขาวลงในแป้งที่ได้โดยแบ่งเป็นสามส่วน ผสมเบาๆ ช้าๆ โดยใช้เลขแปดแล้วหมุนชาม
7. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางในเตาอบอุ่น อบประมาณ 50-55 นาที - ใช้เตาอบนำทาง หลังจากผ่านไป 45 นาที คุณสามารถเริ่มตรวจสอบด้วยไม้เสียบไม้ได้ เมื่อไม้แห้งออกมาจากกลางหม้อตุ๋น ก็พร้อมรับประทาน ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากกระทะ Voila คุณทำมัน! ถึงเวลาที่จะตัดชิ้นส่วนและลืมโลกรอบตัวคุณ

การอบช่วยให้คุณเก็บรักษาทุกสิ่งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คอทเทจชีส ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาโครงสร้างกระดูกตามปกติ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มความสดและ ผลไม้แห้ง.

หม้อตุ๋นคลาสสิกที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

เวลา: ครึ่งชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ความยาก: ง่าย

จานเสร็จแล้วกลายเป็นฟู สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนในเตาอบนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ควรใช้นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง เพราะ... จานของ ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำมันจะแห้ง

วัตถุดิบ:

เคเฟอร์ – 125 กรัม;
ไข่ – 2 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผัด kefir และน้ำตาล
บดไข่ขาวและไข่แดง ผสมกับเคเฟอร์หวาน
เอาชนะมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น
อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180°C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรกับเซโมลินา

เวลา: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบจะนุ่มนวลหากปล่อยให้เซโมลินาผสมกับครีมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้บวม

วัตถุดิบ:

เซโมลินา – 80 กรัม;
น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ครีม – 100 มล.;
คอทเทจชีส – 500 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

รวมครีมกับเซโมลินาแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
ตีไข่แดงและไข่ขาวด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก ใส่น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมกับส่วนผสมเซโมลินาครีม
เปิดเตาอบที่ 190°C
ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะสปริงฟอร์ม
อบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เวลา: 1.5 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
ความยาก: ปานกลาง

เพื่อเตรียมคอทเทจชีสซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคย โรงเรียนอนุบาลควรทำแบบโฮมเมดดีกว่า ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ต้องตีไข่จนกระทั่งตั้งยอดที่มั่นคง เซโมลินาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

ไข่ – 3 ชิ้น;
โซดา – 0.5 ช้อนชา;
ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม;
น้ำตาล – 100 กรัม;
ลูกเกด – 100 กรัม;
คอทเทจชีส – 300 กรัม;
เซโมลินา – 100 กรัม;
วานิลลิน, เกลือ - อย่างละ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดของเหลว
รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินากับมวลนมเปรี้ยวไข่แดงวานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
น้ำตาลและ ไข่ขาวตีจนโฟมคงตัว
ค่อยๆพับลงในแป้งนมเปรี้ยว
เพิ่มลูกเกด
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก
อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที