บางทีแม่บ้านทุกคนอาจจะเตรียมมันไว้ อย่างไรก็ตามจานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับและผัก เหมาะเป็นคอร์สที่สองเพราะว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติค่อนข้างดี นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารนี้ยังช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อหมูและ ไก่สับ,รวมทั้งผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม เป็นต้น เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ กัน

หม้อปรุงอาหาร "Nakhodka"

สูตรข้าวหมกกับเนื้อสับ “Nakhodka” นั้นง่ายมาก แม่บ้านคนไหนก็เชี่ยวชาญได้ นอกจากนี้ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้สำหรับทุกคน เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 8 ครั้ง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แครอทเล็กน้อย
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หมูสับ 500 กรัม
• หัวหอมหลายอัน
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ขมิ้นครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 30 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เพื่อให้หม้อตุ๋นข้าวเนื้อสับอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ ก่อนอื่นคุณควรเตรียมซีเรียล ต้องล้างข้าวให้สะอาดและเทลงในหม้อ ควรเติมซีเรียลหนึ่งแก้วด้วยน้ำสามแก้วโดยควรแช่เย็น

คุณควรใส่ขมิ้นครึ่งช้อนชาลงในหม้อซึ่งมีปริมาณเกลือเท่ากันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ต้องวางภาชนะที่มีซีเรียลไว้บนกองไฟและต้องนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณจะต้องปิดหม้อและปรุงซีเรียลต่ออีก 20 นาที ในขณะที่ข้าวกำลังหุงคุณสามารถเตรียมผักได้

ควรปอกเปลือกแครอทล้างให้สะอาดแล้วสับบนเครื่องขูดหยาบ ผักกาดขาวควรสับละเอียด ควรปอกเปลือกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ใส่แครอทและหัวหอมลงในไขมันที่อุ่น ควรผัดผักด้วยไฟปานกลางโดยคนเป็นประจำเป็นเวลา 5 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้

ถึงเวลาสำหรับเนื้อสับ จะต้องเค็มและผสมให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวต้องผสมกับน้ำสามช้อนโต๊ะ

วิธีการปั้นจาน

แม่พิมพ์ที่จะเตรียมหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับควรทาน้ำมันพืชไว้ด้านใน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างรูปร่างจานได้แล้ว วางโจ๊กไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง จากนั้นตามด้วยกะหล่ำปลี ควรจะใส่เกลือแต่อย่ามากเกินไป ควรพิจารณาว่ามีการเติมเกลือลงในส่วนประกอบที่เหลือด้วย

เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำควรเทกะหล่ำปลีด้วยมะเขือเทศหรือซอส หลังจากนั้นคุณจะต้องวางเนื้อสับเป็นชั้น ๆ แล้วจึงผัดผัก

จานจะต้องราดด้วยครีมเปรี้ยวเจือจาง หม้อตุ๋นข้าวเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C การอบใช้เวลาตั้งแต่ 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ความพร้อมของจานจะขึ้นอยู่กับเนื้อสับ ถ้าอบแล้วก็สามารถเอาแม่พิมพ์ออกได้

หม้อตุ๋นโจ๊กข้าวสำเร็จรูปมักจะเสิร์ฟเป็นชิ้นแล้วราดด้วยครีม

หม้อตุ๋น "ด่วน"

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว 340 กรัม.
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอม.
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• เนย 60 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน เป็นผลให้มันควรจะร่วน ในโจ๊กเสร็จแล้วคุณต้องเติมผักชีฝรั่งเกลือและเนยหนึ่งชิ้น ข้าวควรจะเย็นลง

ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมผักได้ ท้ายที่สุดแล้วหม้อปรุงอาหารก็มาจาก โจ๊กไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย และอย่างที่คุณทราบ การผสมผสานระหว่างข้าว เนื้อสับ และผักมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ดังนั้นควรปอกเปลือกหัวหอมล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางกระทะบนไฟแล้วใส่เนยลงไปเล็กน้อย เมื่อละลายหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมแล้วทอด เป็นผลให้มันควรจะกลายเป็นสีทอง

หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมที่เตรียมไว้แล้วทอดด้วย คุณไม่จำเป็นต้องลวกทุกอย่างเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นไส้จะแห้งเกินไป ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับได้ ซึ่งจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

ใส่ไข่ทั้งหมดลงในโจ๊กที่เย็นแล้วและผสมให้เข้ากัน ควรทาจานอบด้วยน้ำมันโดยเฉพาะน้ำมันพืช หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่โจ๊กครึ่งหนึ่งลงที่ด้านล่างของจาน ถัดไปคุณควรใส่เนื้อสับเป็นชั้น วางข้าวที่เหลือทั้งหมดไว้ด้านบนของไส้ ในตอนท้ายจานจะต้องโรยด้วยชีสขูด

หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับปรุงในเตาอบ ในกรณีนี้จะต้องรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 200°C ถาดจานควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมหม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำได้ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานนี้ หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำฟอยล์ออกจากกระทะแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที มิฉะนั้นชีสจะไม่อบ

เพียงเท่านี้จานที่น่ารับประทานและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อมแล้ว! ตอนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นวางบนจานและเสิร์ฟได้

Casserole เป็นอาหารเลิศรสที่สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ทั้งเป็นของหวานและเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นอีกด้วย ในสมัยโบราณ ส่วนใหญ่ทำจากธัญพืช และต่อมาเริ่มใช้คอทเทจชีส มันฝรั่ง และพาสต้าเป็นส่วนผสม เมื่อปรากฏบนโต๊ะของเราและปรุงสุกมันแทบจะเป็นอะนาล็อกของพิลาฟแบบตะวันออก ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลีและแครอท คุณก็จะได้สิ่งที่คล้ายกัน โดยธรรมชาติแล้วรายการส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ พวกเขาสามารถนำมารวมกันและเสริมได้เกือบเท่าที่จินตนาการของคุณจะทำได้ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำอาหารจานนี้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลย

อย่างไรก็ตาม วันนี้เราอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับ ในเตาอบมันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก นอกจากนี้จานนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อพนักงานต้อนรับอย่างมาก คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้มัน โดยเติมและกวนบางสิ่งอยู่ตลอดเวลา ใส่มันลงในเตาอบแล้วไปทำธุรกิจของคุณต่อ และภายในสี่สิบนาทีคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยที่สามารถเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ เพราะข้าวที่หุงในเตาอบนั้นดีสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีที่ง่ายที่สุด

ด้วยเหตุนี้จึงปรุงอย่างรวดเร็วด้วยเนื้อสับในเตาอบ และชุดส่วนผสมในกรณีนี้มีน้อยมาก ดังนั้นคุณจะต้องตุนข้าวหนึ่งแก้วข้าวเล็กประมาณสองร้อยกรัมเนื้อต้มหนึ่งชิ้น (เกือบทุกอย่างจะทำได้) รวมถึงชีสชิ้นเล็ก ๆ และเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ ควรล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มให้สะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นต้องล้างออก เนื้อต้องสับในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นนำแม่พิมพ์ใส่โจ๊กที่ได้ครึ่งหนึ่งลงที่ก้น จากนั้นกระจายเนื้อให้ทั่วพื้นผิวแล้วคลุมด้วยข้าวอีกครั้ง โรยจานด้วยชีสขูดแล้วเทเนยละลายลงไป หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ลงในเตาอบอุ่นได้ หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับนี้เตรียมในเตาอบภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 170 องศา

มาทำให้สูตรซับซ้อนขึ้น

หม้อตุ๋นข้าวเนื้อสับที่ปรุงในเตาอบจะอร่อยกว่ามากตามธรรมชาติหากคุณเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงในเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย เพราะคุณจะต้องเตรียมสินค้าในปริมาณเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณยังสามารถสละเวลาเพิ่มอีกยี่สิบถึงสามสิบนาทีเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยจริงๆ และความกตัญญูของครอบครัวและเพื่อนของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณอาจใช้เวลาเตรียมตัวน้อยลง เพราะยังไม่มีอะไรต้องทำมากนัก กล่าวคือ ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้ว (สองแก้ว) บิดเนื้อ (ต้ม 200 กรัมคุณสามารถทำล่วงหน้าในตอนเย็น) ขูดแครอทขนาดใหญ่สองตัวแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับแบบสุ่ม จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่เข้าด้วยกัน เติมเครื่องปรุงรสหากจำเป็น ใส่เกลือ ใส่ในพิมพ์และอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับนี้เตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

หม้อตุ๋นพร้อมเนื้อสับผักและชีส

ต้องขูดแครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูกและผสมกับหัวหอมสับ ทอดทั้งหมดนี้ในกระทะ ใส่ไข่ดิบ 2 ฟองและซูลูกุนิ 50 กรัมหั่นเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวก็ต่อเมื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมีทัศนคติเชิงบวกต่อพวกเขา เนื่องจากจะทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเวลาเดียวกันในกระทะที่สองทอดเนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นจะต้องผสมเนื้อสับและแครอทหัวหอมเข้าด้วยกัน แน่นอนว่าคุณต้องต้มข้าว คุณจะต้องมีแก้วหนึ่งแก้วครึ่งสำหรับอาหารจานนี้ จากนั้นใส่ข้าวลงในกระทะใส่ส่วนผสมของเนื้อสับและผักลงไปปิดด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และพริกหยวก ครอบคลุมทุกอย่างด้วย Parmesan ขูดหนึ่งร้อยกรัม หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับและผักนี้เตรียมในเตาอบประมาณ 45 นาที อุณหภูมิเท่ากันคือ 180 องศา

หม้อข้าวพร้อมผักรวมแช่แข็ง

หุงข้าวสองถ้วยและในขณะที่กำลังหุง ในเวลาเดียวกันก็หั่นก้านต้นหอมเป็นวงบางๆ และมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูกเป็นก้อน จากนั้นใส่เนื้อสับครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณสิบนาที จากนั้นใส่ผักลงไป ทอดต่ออีกห้านาที จากนั้นเทลงในกระทะ ส่วนผสม "เม็กซิกัน" เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นก็ได้หากต้องการ เราเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นจึงตั้งไฟต่อไปอีกห้านาที แต่ไม่มีฝา ปั้นพิมพ์แล้วใส่ข้าวครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้น - เนื้อสับพร้อมผัก หลังจากนั้น - ข้าวอีกครั้ง และเทส่วนผสมของครีมครึ่งแก้วและไข่สองฟองที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบก่อนหน้านี้แล้วตีด้วยเครื่องผสม เราปรุงด้วยปริมาณและอุณหภูมิเท่ากันกับในกรณีก่อนหน้านี้

หม้อข้าวกับไก่สับ

คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งในนั้นคือหม้อข้าวกับไก่สับ ทำอย่างไร - อ่านต่อ

ปล่อยให้ข้าวหนึ่งถ้วยครึ่งต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถทานได้หลากหลาย แต่อย่านึ่ง ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมใหญ่ 2 หัว ใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง และสมุนไพรสับ 1 พวง จากนั้นนำไปปั่นในเครื่องปั่น จากนั้นจึงเพิ่มมวลที่ได้ลงในเนื้อสับ คุณจะต้องใช้มันครึ่งกิโลกรัม ผสมทุกอย่าง จากนั้นจึงเติมเกลือและเครื่องปรุงที่ชอบลงไปเล็กน้อย เทซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะลงในข้าวที่เสร็จแล้วแล้วเติมแป้งในปริมาณเท่ากัน ผสมอย่างระมัดระวัง นำจานอบใส่ข้าวลงไปทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว เคลือบด้วยมายองเนสแล้วใส่จานในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเท่ากันคือ 180 องศา หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้นำกระทะออกมา กระจายเนยเป็นชิ้นๆ แบบสุ่มๆ บนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร จากนั้นโรยชีสแข็งให้ทั่วทุกอย่าง เก็บจานไว้ในเตาอบอีกสิบนาที

บทสรุป

เราบอกวิธีเตรียมหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับในเตาอบ แน่นอนว่าสูตรที่เราให้มานั้นยังห่างไกลจากสูตรเดียวเท่านั้น มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณเองได้ และคิดหาวิธีของคุณเองซึ่งอาจดีกว่าตัวเลือกข้างต้นด้วยซ้ำ

สวัสดีทุกคน! เมื่อวานตอนที่ฉันกำลังเตรียมอาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว ฉันก็ทำข้าวมากเกินไปนิดหน่อย ฉันปรุงสับและข้าวสุกเป็นกับข้าว แต่อย่างใดฉันไม่ได้คำนวณและเพิ่มธัญพืชลงในกระทะมากเกินความจำเป็นและสุดท้ายก็มีอาหารมากขึ้น น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป มันทำให้ธัญพืชเสียหายไปมาก แต่โชคดีที่คุณสามารถทำอาหารอร่อยอื่นๆ จากเศษเหลือได้ และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงหม้อตุ๋นข้าวกับเนื้อสับและชีสในเตาอบจากนั้นจึงทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันพบวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ สำหรับโจ๊กที่เหลือ ซึ่งฉันดีใจมาก และคนที่ฉันรักก็ชอบอาหารจานนี้

ในการเตรียมหม้อตุ๋นข้าว คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู ฉันมีหมูดังนั้นฉันจึงเพิ่มมัน แต่ถ้าต้องการก็เปลี่ยนจานได้นิดหน่อย เช่น ใส่เห็ด ผักรวม กะหล่ำปลี บวบ เป็นต้น สำหรับฉันดูเหมือนว่าในกรณีใดมันจะอร่อย

ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ให้กับคุณ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉัน

วิธีทำหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

สินค้า

• ข้าว – 1 ถ้วย (ถ้าคุณไม่มีโจ๊กเหลือ)
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนในการทำหม้อข้าว

สูตรวิดีโอการทำข้าวและหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบ:

ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวก่อน ล้างเมล็ดข้าวแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟแล้วปรุงจนนิ่ม เนื่องจากข้าวของฉันสุกแล้ว ฉันจึงข้ามขั้นตอนนี้ไป

ขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เนื้อสับและหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนสุก

ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, เครื่องเทศลงในข้าวแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ตอนนี้ใส่โจ๊กข้าวครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

วางเนื้อสับทอดไว้ด้านบน

และคลุมด้วยข้าวที่เหลือ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

และโรยบนหม้อข้าวในอนาคต

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C แล้วอบหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที

เพียงเท่านี้หม้อข้าวของเราก็พร้อมอย่างที่คุณเห็นการเตรียมมันไม่ยากเลย แต่คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรง่ายๆของฉัน ฉันต้องการทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตร วิธีการทำ และคุณชอบมันอย่างไร เขียนความคิดเห็นฉันยินดีที่จะสื่อสารกับคุณ น่าทาน!

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยแต่เบาๆ ตัวเลือกที่ดีคือการทำหม้อปรุงอาหาร มีสูตรอาหารมากมายทั้งในวัฒนธรรมสลาฟและอาหารยุโรป พุดดิ้งและลาซานญ่าที่มีชื่อเสียงก็เป็นหม้อปรุงอาหารประเภทหนึ่งเช่นกัน ที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านในประเทศของเราคือหม้อข้าวกับเนื้อสับ เรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสามสูตรให้คุณทราบ

รุ่นคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและเนื้อสับชวนให้หลงใหลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม สูตรที่มีรูปถ่ายนี้ค่อนข้างพบได้ทั่วไปในตำราอาหาร

สินค้าขั้นต่ำที่ต้องการ:

• ข้าวเกรียบ (ควรกลมกว่า) 400 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• เนื้อสับ (เนื้อลูกวัวหรือสัตว์ปีก) 400 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำ (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 200 กรัม

การตระเตรียม:

เทน้ำ (1:2) ลงในข้าว ใส่เกลือ และปรุงจนสุก ในขณะที่กำลังต้มโจ๊กคุณต้องปอกหัวหอมและแครอทสับแล้วทอดเล็กน้อยในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อแยกกัน เกลือและพริกไทยมัน ก่อนความพร้อม 2-3 นาทีผสมผักกับเนื้อสับ

ต้องแน่ใจว่าได้ทาจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน ชั้นแรกคือโจ๊กครึ่งหนึ่ง (หนาไม่เกิน 2 ซม.) ข้าวถูกคลุมด้วยเนื้อสับและผัก ชั้นที่สามคือโจ๊กที่เหลือ ตีไข่ น้ำ และมายองเนสให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี และทาซอสนี้ให้ทั่วพื้นผิวหม้อปรุงอาหาร โรยด้านบนของจานด้วยชีสแข็งขูด แล้วนำเข้าเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 15 นาที

สูตรอาหารง่ายๆดังกล่าวมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานเลี้ยงวันหยุดด้วย

ตัวเลือกที่มีเนื้อสับและกะหล่ำปลี

อีกสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับและกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีทำให้อาหารมีสารอาหารมากขึ้นและเบาลง และรสชาติก็ชวนให้นึกถึงม้วนกะหล่ำปลี หม้อปรุงอาหารเตรียมด้วยเนื้อสับดิบจึงยังคงความชุ่มฉ่ำแม้ในวันรุ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ข้าวเกรียบ 300 ก
• กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกหวานขนาดเล็ก 3 อัน
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแข็ง 200 กรัม (ขูด)
• สัตว์ปีกสับ 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

การตระเตรียม:

คุณควรปรุงโจ๊กที่มีความหนืดจากข้าวใส่เกลือแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน กะหล่ำปลีฝอยควรเค็มเบา ๆ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเคี่ยวปิดฝาไว้ประมาณ 7-10 นาที จากนั้นใส่พริกไทยสับและมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ นานถึง 10 นาที กะหล่ำปลีจะต้องกวนเป็นระยะ

ทาจานหม้อปรุงอาหารด้วยเนย (ครีมจะมีรสชาติดีขึ้น) แล้ววางโจ๊กส่วนใหญ่ วางชีสขูดครึ่งหนึ่งและเนื้อสับดิบไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น ชั้นที่สามจะเป็นกะหล่ำปลีและข้าวที่เหลือจะขึ้นไปด้านบนสุด ทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสที่เหลือและปรุงในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 40 นาที

สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงหรือเสริมได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเพิ่มเห็ดลงในเนื้อสับ หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหรือแห้ง

หม้อตุ๋นกับมะเขือเทศ

แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำสูตรนี้ได้ มีส่วนผสมทั้งหมดให้เลือก และการจัดเตรียมไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ หม้อตุ๋นข้าวพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัวในวันอาทิตย์

สินค้า:

• ข้าวเกรียบกลม 125 ก
• มะเขือเทศ 0.5 กระป๋อง
• เนื้อสับ หมู หรือไก่ ครึ่งกิโล
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ล้างข้าว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงโจ๊กหนาๆ ตั้งมะเขือเทศ (และน้ำผลไม้) ในกระทะให้ร้อน ผสมแป้งกับน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วใส่มะเขือเทศ ต้มน้ำเกรวี่ที่ได้จนข้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดเนื้อสับเล็กน้อย เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

จานหม้อปรุงอาหารจะต้องทาน้ำมันด้วย วางเนื้อครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่างสุดแล้วใส่กระเทียมลงไป ทาโจ๊กข้าวครึ่งหนึ่งลงบนชั้นเนื้อสับแล้วทาด้วยซอส (คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมด) ชั้นถัดไปคือเนื้อที่เหลือก็ต้องทาน้ำเกรวี่ด้วย ถัดไป - ข้าวอีกครั้งซอสที่เหลือและชีสขูด

หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว - เพียง 20 นาทีในเตาอบ ขั้นแรกที่อุณหภูมิ 200°C จากนั้นอีก 5 นาทีที่ 150°C และคุณสามารถเชิญเราไปที่โต๊ะได้ ทรีตเมนต์นี้เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีดอง เสริมสูตรด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา