วัตถุดิบ: คอทเทจชีส, เนย, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่, โซดา

มีสูตรหม้อตุ๋นชีสมากมาย รสชาติที่รู้จักกันดีในอดีตไม่จำเจอีกต่อไป เสริมด้วยเฉดสีผลไม้ ผลไม้หวาน และส่วนประกอบอื่น ๆ อีกมากมาย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบในเตาอบเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อร่างกายเท่านั้น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารจานบังคับในอาหารเพื่อสุขภาพของเด็กในโรงเรียนอนุบาล วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่บ้านและใช้สูตรอะไรเพื่อทำให้ทั้งตัวคุณเองและครอบครัวพอใจ? ลองดูสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสหลายสูตรที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานคอทเทจชีสอย่างไม่ต้องสงสัย

หลักการพื้นฐาน - การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

มีหลายครั้งที่แม้แต่สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทำตามกฎที่เหมาะสมทั้งหมดก็ไม่ได้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่คาดหวัง เนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ

วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับหม้อตุ๋น:

• คอทเทจชีส แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส เมื่อพิจารณาว่าอาหารอบสูญเสียความชื้น เราจึงเลือกคอทเทจชีสโดยพิจารณาจากปริมาณไขมัน ขอแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางหรือสูง
• มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โครงสร้างแป้งมีความนุ่มและโปร่งสบายโดยคอทเทจชีสบดผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น มีข้อยกเว้นเนื่องจากบางคนชอบคอตเทจชีสก้อนที่ไม่สามารถบดได้ ซึ่งในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องบดมันด้วยส้อม
• ไข่. เป็นที่น่าสังเกตว่าไข่ส่วนเกินในหม้อปรุงอาหารจะทำให้เป็นยางดังนั้นจึงควรดำเนินการโดยใช้ไข่ 2 ฟองต่อคอทเทจชีส 400 กรัม
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แป้งเลย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินามักจะมีโครงสร้างที่ฟูกว่ามาก
• หากสูตรต้องใช้ผลไม้แห้งจะต้องได้รับความร้อนก่อนที่จะนวดลงในแป้ง
• ควรสังเกตสัดส่วนและลำดับของผลิตภัณฑ์ผสมที่ถูกต้อง (ส่วนผสมของเหลวกับของเหลว แห้งกับแห้ง)
• เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อปรุงอาหารสูญเสียคุณสมบัติ "โปร่งสบาย" ในระหว่างการอบ คุณไม่ควรเติมโซดาลงในแป้ง ยกเว้นผลิตภัณฑ์นมหมัก (ครีมเปรี้ยว kefir)

สูตรหม้อตุ๋นคลาสสิก

สูตรนี้จำง่ายมากเนื่องจากมีสัดส่วนที่เท่ากัน จานนี้มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและแน่นอนว่าอร่อย สูตรคลาสสิกที่ทุ่มเทให้กับเวลาจนได้รับความเห็นอกเห็นใจจากผู้คนมากมายเป็นพิเศษ สูตรอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจะกลายเป็นหนึ่งในของหวานที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน

เพื่อให้ได้แป้งที่ฟูและมีรูพรุน ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 500 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา - 10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้แป้งนุ่มฟู ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

2. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและโซดา ผัดและเพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง

3. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินาเบา ๆ

4. อบที่อุณหภูมิ 180° เป็นเวลา 50 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการลองหม้อปรุงอาหารที่นุ่ม น่ารับประทาน และมีรูพรุน ให้ใช้สูตรนี้

สูตรที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จะมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมละเอียดอ่อน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: สูตรคลาสสิกพร้อมลูกเกด

ลูกเกดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีมากกว่าองค์ประกอบวิตามินของผู้สร้างองุ่นอย่างมีนัยสำคัญหลายเท่า ลูกเกดประกอบด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามิน PP, B, H รวมถึงธาตุเหล็กและโซเดียม ใช้แล้วแป้งมีความหนาแน่นมากขึ้น

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส (มีไขมันปานกลาง) – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• เซโมลินา – 20 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• เนย – 55 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน

2. ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ

3. ผสมส่วนผสมแห้งใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและเนย

4. นำลูกเกดออกแล้วโรยแป้งเบา ๆ เพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง

5. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย วิธีใดก็ได้ที่จะทำที่นี่คุณสามารถวางแผ่นหนังที่ด้านล่างแล้วทาเนยเบา ๆ ด้วยแล้วโรยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกดจะอร่อยเป็นพิเศษหากเสิร์ฟร้อนกับน้ำเชื่อมผลไม้หรือครีมเปรี้ยว เรียกน้ำย่อย

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว: รสชาติตั้งแต่วัยเด็ก

เราเห็นภาพบ่อยแค่ไหนเมื่อเด็กยอมรับกับพ่อแม่ว่าอาหารในโรงเรียนอนุบาลอร่อยกว่าที่บ้าน บางครั้งพ่อแม่ที่สับสนก็มีความคิดที่จะเรียนต่อจากเชฟอนุบาล เราจะมาเผยความลับของหม้อตุ๋นแสนอร่อยที่ฝากไว้ในใจเด็กอนุบาลหลายๆคน

นอกจากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับเด็กอีกด้วย คอทเทจชีสมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของฟันและกระดูก ช่วยทำให้ระบบประสาท เนื้อเยื่อเลือดเป็นปกติ และรักษากล้ามเนื้อ

เคล็ดลับในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. ควรทำครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจากนั้นจะคงกลิ่นหอมและความนุ่มนวลของหม้อปรุงอาหารไว้
2. คุณสามารถทำให้แป้งฟูได้โดยการตีไข่และน้ำตาลจนข้น
3. เซโมลินาต้ม ขจัดแป้งและเพิ่มเซโมลินาที่ปรุงสุกแล้วลงในแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้เค้กมีความฟูยาวนาน และหลังจากเย็นตัวลงแล้ว เค้กจะไม่หลุดออก
4. ในการกำหนดระดับอุณหภูมิ พวกเขาจะขึ้นอยู่กับการอบเค้กจนเสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นอุณหภูมิในการอบสูงสุดคือ 200° ช่วงที่อนุญาตคือ 175 ถึง 180°C
5. เพิ่มลูกเกด ก่อนเติมลงในแป้งควรนึ่งให้ละเอียด แต่ไม่เกิน 3 นาที ขอแนะนำให้นึ่งกับชาดำเพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษ

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 05 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ผงฟู – 1 แพ็ค;
• เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดด้วยชาเข้มข้น
2. ผสมเซโมลินาและครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้สักครู่ให้บวม
3. ผสมคอทเทจชีสขูด, ผงฟู, ครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาและเกลือ เอาชนะทุกสิ่งได้ดี
4. ไข่และน้ำตาลควรได้โฟมที่มีความเสถียรจากนั้นจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แต่ต้องระมัดระวังเพื่อให้โฟมคงคุณสมบัติไว้
5. เพิ่มลูกเกดและคนให้เข้ากัน
6. เตรียมแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเซโมลินาแล้วเทลงในแป้ง อบที่ 180° เป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและผลไม้หวาน

คุณสมบัติที่สำคัญของหม้อตุ๋นกับผลไม้หวานคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้หวานอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยแคโรทีน วิตามินซีและบี ตลอดจนแมกนีเซียมและโพแทสเซียม หม้อปรุงอาหารมีความเข้มข้นและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส – 800 กรัม;
• ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 30 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา

โปรดทราบว่าสูตรนี้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เนื่องจากผลไม้หวานใช้น้ำตาลอยู่แล้ว น้ำตาลที่มากเกินไปจะทำให้ของหวานดูอึดอัดและไม่อร่อย

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องเช็ดคอทเทจชีสโดยใช้ตะแกรง
2. ตีไข่เบา ๆ ;
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการเติมผลไม้หวานและลูกเกด
4. วางแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180°

น่าทาน!

หม้อตุ๋นนมข้นกับนมข้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้นเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้กินนมข้นไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด หม้อปรุงอาหารด้วยนมข้นในส่วนต่างๆ ปัจจัยสำคัญในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยคือการเลือกใช้นมข้น จะต้องเลือกโดยคำนึงถึง GOST และชื่อ "นมข้นทั้งน้ำตาล"

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส – 450 กรัม;
• นมข้น -1 ข.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่และคอทเทจชีสให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่นมข้น วานิลลา และแป้งลงในส่วนผสมที่ได้
3. ควรเทแป้งเหลวเพิ่มเติมลงในแม่พิมพ์บนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันพืช
4. อบประมาณ 45 นาทีที่ 180°

สูตรที่มีนมข้นสามารถเป็นอาหารได้หากคุณทำนมตามสูตรพิเศษ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้นมพร่องมันเนยปกติ 1 ลิตรผสมกับนมแห้ง 150 กรัม วานิลลา และสารให้ความหวาน 8-9 เม็ด ปรุงอาหารกวนในอ่างน้ำจนข้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้

เมื่อตัดสินใจอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมผลไม้ในเตาอบคุณต้องตัดสินใจก่อนว่าผลไม้ชนิดใดจะสร้างส่วนผสมที่ลงตัวกับคอทเทจชีส ในแง่ของรสชาติผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแป้งนมเปรี้ยวคือผลไม้ที่มีคุณสมบัติฝาดของเนื้อหวานพันธุ์: พีช, ลูกแพร์, กล้วย

เราใช้ตัวอย่างผลไม้ที่ทำให้เราพึงพอใจตลอดทั้งปีด้วยผลไม้แสนอร่อย นั่นก็คือ กล้วยผลไม้ชนิดนี้ หม้อปรุงอาหารกล้วยมีลักษณะคล้ายกับมูสเนื้อละเอียดอ่อน และเทคโนโลยีก็แตกต่างจากสูตรอื่นๆ มากมาย สิ่งที่น่าสนใจก็คืออบที่อุณหภูมิ 100° ซึ่งกำหนดโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนโดยไม่เกิดเปลือกแข็งที่แดงก่ำ

การทดสอบประกอบด้วย:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 140 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เซโมลินา – 20 กรัม;
• นม – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก;
• น้ำมะนาว – 10 มล.;
• น้ำตาลผง.

วิธีทำอาหาร:

1. มีความจำเป็นต้องทำให้นมเปรี้ยวนิ่มเหมือนครีมโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง

2. ปรุงโจ๊กเซโมลินาในนม เย็น;

3. เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยคล้ำ ให้ผสม (1 ชิ้น) กับน้ำมะนาว บดด้วยเครื่องผสมแล้วเติมลงในโจ๊กเซโมลินา คน;

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส่วนผสมกล้วยและคอทเทจชีส

5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟองหนา

6. ค่อยๆ คนไข่ขาวให้เป็นมวลหลัก

7. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เราตัดกล้วยลูกที่สองออกเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วปริมณฑล เติมแป้งที่เหลือ

8. วางกระทะที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 110° เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที เวลาในการปรุงอาหารอาจสั้นลงหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับเตาอบ แต่คุณสมบัติหลักของหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วคือขอบยางยืดและจุดศูนย์กลางที่เคลื่อนย้ายได้เล็กน้อย เย็น.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมผลไม้

หม้อตุ๋นชีสปรุงสุกในเตาอบจะดูเรียบร้อยหากคุณตกแต่งด้วยน้ำเชื่อม น้ำตาลผง และใบสะระแหน่ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่ทำในครัวของคุณ

และสุดท้ายนี้ เราทราบว่าในหลายกรณีในห้องครัวที่ทันสมัย ​​คอทเทจชีสพายที่ปรุงในเตาอบได้กลายเป็นแฟชั่นและรสชาติดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำแป้งขนมชนิดร่วนแล้ววางลงในแม่พิมพ์ ที่ด้านบนของพายให้เติมไส้ที่ชวนให้นึกถึงแป้งหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมเซโมลินา ขอแนะนำให้ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวโพดสักสองสามช้อนแทน อบที่ 180° และเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของคอทเทจชีสพาย

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! อากาศข้างนอกค่อนข้างอบอุ่น และฉันอยากชวนเพื่อนและครอบครัวมาบ่อยขึ้น ฉันขอแนะนำให้คุณจัดงานเลี้ยงน้ำชาและปฏิบัติต่อทุกคนด้วยอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เรียกว่าหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม วันนี้เราจะปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมในเตาอบ

ครั้งล่าสุดที่เราทำชีสเค้กชั้นเยี่ยมจากผลิตภัณฑ์นมนี้ จำได้ไหม? พวกเขายังระบุข้อกำหนดที่สำคัญทั้งหมดเพื่อให้ออกมาสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันให้คุณดูการทดลองเล็กๆ กับคอทเทจชีส ดังนั้นหากคุณจะทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับฉันในวันนี้ อย่าขี้เกียจและลองเข้าไปดูว่าคุณมีคอทเทจชีสจริงๆ หรือไม่ และไม่มีอะไรที่คล้ายกับมัน

ฉันแค่ชื่นชอบการสร้างสรรค์เมนูนี้ และจำได้ว่าตอนเป็นเด็กในโรงเรียนอนุบาล ฉันมักจะขอเพิ่มอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่รสหวานด้วย ฉันก็ดีใจมาก ทุกวันนี้ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมแยมซึ่งก็ทำให้ฉันมีความสุขเช่นกัน

ลูก ๆ ของฉันก็กินมันค่อนข้างดีเช่นกัน แต่ความลับคืออะไรและจะทำให้นุ่มพอและไม่แข็งได้อย่างไร รวมถึงมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน อ่านบทความนี้ให้จบแล้วคุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวเอง

คุณชอบจานนี้ที่มีเปลือกกรุบกรอบ หรือแบบที่ไม่ยุบหลังอบหรือไม่? ตัวเลือกที่นำเสนอนี้เป็นหนึ่งในประเภทดั้งเดิมหรืออาจกล่าวได้ว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จซึ่งมีการเพิ่มเซโมลินาและผิวเลมอน คล้ายกับรสชาติที่ปรุงในโรงเรียนและโรงอาหารของนักเรียน

เราจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

1. นำคอตเทจชีสที่ซื้อจากร้านแล้วนำบรรจุภัณฑ์ออก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แบบโฮมเมด แต่ก็ไม่สามารถซื้อได้เสมอไปและยังมีคุณภาพสูงอีกด้วย

2. บดให้เข้ากันด้วยช้อน

สำคัญ! เพื่อให้ความคงตัวของนมเปรี้ยวนุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้นควรบดผ่านตะแกรงหรืออย่างน้อยก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่น้ำตาลทรายตามด้วยเซโมลินา

4. จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่เฉพาะไข่สดเท่านั้น

สำคัญ! หากต้องการทราบว่าไข่ของคุณสดหรือไม่ คุณต้องเขย่าไข่ใกล้หู หากคุณไม่ได้ยินอะไรเลย แสดงว่าไข่ยังไม่บูด

ส่วนผสมนี้ควรยืนสักพักเพื่อให้เซโมลินาบวม คุณคิดว่าอะไรสามารถทดแทนเซโมลินาได้? กลายเป็นแป้งธรรมดา

5. เทโซดาออกมา ว้าว น่าสนใจ ฉูดฉาดเมื่อใส่ช้อน ชิชิชิ)

6. เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ใช้วานิลลิน โรยมันลงบนปลายมีด

7. นำแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดเชฟ คุณสามารถใช้ลูกเกดแทนแอปริคอตแห้งได้

สำคัญ! เพื่อให้ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งนิ่มในจานอบนี้ ให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมล้างผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้สะอาดก่อน หรือดีกว่านั้นคือเทน้ำเดือดลงไป

8. เพิ่มชิ้นส้มลงในมวลนมเปรี้ยว

9. เพื่อความเผ็ดร้อนในรูปแบบนี้ ให้ใช้ผิวมะนาว นำมะนาวมาขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใช้เปลือกสีเหลืองเท่านั้น เอ็นอย่าลืมล้างมะนาวให้ดี

10. เทความสนุกลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

11. กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนให้เท่าๆ กัน คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันด้วยซ้ำ

12. ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน คุณสามารถเจิมด้วย kefir ได้หากต้องการ

13. อบในเตาอบ อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 180 องศา และเวลาในการอบคือ 30-40 นาที

14. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือซิลิโคน ซึ่งค่อนข้างปลอดภัยในการจัดการ

15. นี่เป็นดาวที่สวยงามมาก! อร่อย!

16. มันดูอร่อยมากใช่มั้ย? ง่ายและอร่อย!

17. เรื่องราวอร่อยฟิน! หากคุณสับสนกับคำถามว่าจะใส่อะไรไว้บนหม้อตุ๋นชีส? จากนั้นผมให้คำตอบสำเร็จรูปครับ จะราดด้วยแยมเบอร์รี่ นมข้น หรือซอสหวานสูตรพิเศษก็ได้ สำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมซาวครีม

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส แต่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

มีเพียงตัวเลือกดังกล่าวโดยไม่มีส่วนผสมที่ดูเหมือนสำคัญเช่นนั้น กล่าวคือ นี่เป็นทางเลือกที่ประหยัดหากคุณวางแผนจะอบขนมกะทันหัน แต่คุณไม่มีผลิตภัณฑ์อย่างแป้งเซโมลินาหรือแป้ง ท้ายที่สุดแล้วกรณีดังกล่าวเกิดขึ้นในชีวิตประจำวันของเราหรือคุณต้องการทำขนมแคลอรี่ต่ำนี้

คุณสามารถกินคอทเทจชีสชนิดนี้ได้ทั้งร้อนและเย็น ใครจะชอบมากกว่ากัน ฉันอยู่ในความอบอุ่น และคุณ?

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมัน 6-9% -1 กก
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 8 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ฉันมีสไลด์
• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ฉันมีสไลด์
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ส้ม - 1 ชิ้น (คุณต้องการความสนุกเท่านั้น)
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดผิวส้มที่สวยงามออกโดยใช้ที่ขูด คุณไม่จำเป็นต้องกินส้มทั้งผล

2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำ ควรใช้น้ำร้อนควรใช้น้ำเดือดจะดีกว่า หากคุณมีลูกเกด ให้แช่ไว้ล่วงหน้าด้วย หลังจากนั้นสักพัก ลูกเกดก็จะบวมและนิ่มลงอย่างแน่นอน

3. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ตีไข่ขาวโดยให้เย็นเสมอด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสมจนกระทั่งเกิดฟองที่โปร่งสบาย

สำคัญ! แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นี่คือความลับของหม้อปรุงอาหารที่นุ่มฟู

4. รวมน้ำตาลและไข่แดงกับนมเปรี้ยว คน. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและแป้งกับวานิลลา

สำคัญ! เติมแป้งเพื่อให้หม้อตุ๋นชีสไม่เป็นของเหลวนี่คือคำตอบสำหรับคำถามว่าทำไมบางครั้งจานนี้จึงกลายเป็นของเหลว

5. ตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ?

6.นอกจากนั้นยังสวยงามอีกด้วย

7. เช่นเดียวกับเวอร์ชันก่อนหน้า ให้หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีไว้และผิวเลมอน คน.

8. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนยละลาย เอฟคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแบบฟอร์ม แต่ดูก่อนว่าก่อนหน้านี้มีพฤติกรรมอย่างไร

9. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้

10. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา แล้วอบประมาณ 40 นาที

11. นำเค้กนมเปรี้ยวที่ได้ออกจากแม่พิมพ์ ดีปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลง แม้ว่าบางครั้งอาจทำได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีสามีหรือลูกๆ ที่หิวโหยรอคุณอยู่)

แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง! นี่เป็นการสร้างสรรค์ที่อร่อยและสวยงามมากคล้ายกับคอทเทจชีสเค้ก!

12. ฉันหวังว่าคุณจะชอบผลงานชิ้นเอกนี้ ร้านอาหารมีความโปร่งสบายและสว่างคุณสามารถดูได้ในภาพ

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถรับชมได้ในคลิปวิดีโอนี้ ดูและอบอย่างมีความสุข!

ในบทความต่อไปนี้คุณจะเห็นตัวเลือกการทำอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ แต่ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณสมัครเป็นสมาชิกกลุ่มของฉันที่ติดต่อ!

อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถอบหม้อปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลได้ฉันได้อธิบายไปแล้วในบทความเกี่ยวกับพายชื่อดังอย่าง Charlotte ซึ่งยังไม่เคยเห็นเลย

สูตรคลาสสิกพร้อมลูกเกด

ตัวเลือกที่น่าสนใจนี้จะมาพร้อมกับแป้งและเซโมลินา ถ้าคอทเทจชีสแห้งก็ให้ใช้แป้งน้อยลง เวอร์ชันดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยไม่มีผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด คุณสามารถใช้ได้เฉพาะลูกเกดเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบได้ เพราะเรากำลังทำอาหารที่บ้าน ไม่ใช่สำหรับนิทรรศการ)))

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 1 กก
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (หรือ 6 ช้อนโต๊ะหากคุณปรุงโดยไม่มีเซโมลินา)
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ในชามเดียว

3. วางกระดาษพิเศษบนถาดอบแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้โดยใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

4. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ลูกๆ ของฉันชอบทานสิ่งนี้ด้วยกันหรือกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ความทรงจำในวัยเด็กที่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

เรียนรู้การทำหม้อปรุงอาหารแบบนุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ทุกคนคงจำรสชาติอร่อยนี้ตั้งแต่วัยเด็กได้ เราปรุงอาหารที่บ้านโดยใช้ GOST ในปัจจุบันและจดจำรสชาติของผลิตภัณฑ์นมนี้ หลายคนแย้งว่าควรใช้คอทเทจชีสสำหรับเด็กสำหรับตัวเลือกนี้ อาจมีใครลองทำจากมันบ้าง

ฉันลองขนมหวานนี้มาหลายประเภท ฉันมองหาทุกอย่าง รสชาติที่คล้ายกันและไม่เหมือนใครที่ฉันเคยมีในโรงเรียนอนุบาล และในที่สุดปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น ฉันแบ่งปันกับคุณ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 18% - 250 ก
• น้ำตาล – 50 กรัม
• เซโมลินา – 50 กรัม
• นม – 0.2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 25 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปังและเนยสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง

2. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ฉันหวังว่าคุณจะรู้ว่าเหตุใดจึงทำเช่นนี้ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมในภาชนะอีกใบจนตั้งยอดแข็ง

สำคัญ! เอาคนขาวไปเย็นๆ เอาชนะมันง่ายกว่า!

3. ในภาชนะอื่น ผสมคอตเทจชีส เนยนิ่ม และวานิลลินบนปลายมีด นมจะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยจนอุ่น เพิ่มที่นั่นด้วย

4. ผัดจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

5. เพิ่มวิปโปรตีนลงไป คน. และตอนนี้คุณจะสังเกตได้ว่ามวลนมเปรี้ยวมีความโปร่งสบาย ฟูและเบา และอ่อนโยนมากขึ้น

6. จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเซโมลินา ปล่อยให้เซโมลินานั่งสักพักแล้วบวม หลังจากที่คุณเติมเซโมลินาและผสมให้เข้ากันจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีอย่าลืมปิดฝาหรือฟิล์มคลุมส่วนผสมไว้เพื่อไม่ให้ด้านบนแห้ง

7. ทาแม่พิมพ์หรือถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แทนที่จะหายใจคุณสามารถใช้เซโมลินาได้ ลองนึกภาพ โดยส่วนตัวแล้วฉันจะทำแบบนี้เสมอเวลาอบเค้ก หรือ... ขนมอบจะออกมาจากกระทะได้ง่ายและกรอบ

8. กระจายส่วนผสมให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์และวางในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

สำคัญ! เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ให้ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่แดง

9. เสิร์ฟความสุขนี้ด้วยผลเบอร์รี่ป่าและชาอุ่น ๆ ขอให้มีความสุขนะ))) สำหรับฉันคุณสามารถให้สิ่งนี้เป็นมื้อเย็นหรือมื้อเช้าได้แม้กับคนที่กำลังลดน้ำหนักฉันไม่คิดว่าอะไรจะเกิดขึ้นจากชิ้นเดียว แต่จะมีประโยชน์มากกว่ามาก

หม้อปรุงอาหารด่วนพร้อมเซโมลินา

อีกทางเลือกหนึ่งที่มีลูกเกดที่จะทำให้คุณพอใจ คุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารในครัวของคุณเองอย่างรวดเร็วหรือไม่? จากนั้นใช้ประเภทนี้และสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้ซ่อนอะไรที่ซับซ้อนแม่บ้านมือใหม่หรือมือใหม่จะรับมือกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 5-9%) - 800 กรัม ถ้าคุณทานไขมันต่ำก็จะแห้งเล็กน้อย
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ลูกเกด - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ -1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 8 ช้อนโต๊ะ ล
• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ ล

วิธีทำอาหาร:

1. นำคอตเทจชีสมาบดด้วยส้อม ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำจนนิ่ม เทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง ซับด้วยผ้ากระดาษ หรือเขย่าในกระชอน แทนที่จะใช้ลูกเกด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นหรือแม้แต่ผลไม้หวานได้

2. ใส่น้ำตาลวานิลลา ใช้เพื่อลิ้มรส คน.

3. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายหรือไม่เติมได้เลยหากคุณกำลังควบคุมอาหาร เทครีมลงในส่วนผสมนี้ด้วย

4. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือเพื่อไม่ให้ขนมนี้จืดชืด มีความเห็นว่าไม่ควรตีไข่เนื่องจากในเตาอบมวลจะขึ้นดีมากแล้วตกลงมาและจะไม่ฟูและโปร่งสบาย ฉันทำสิ่งนี้โดยไม่ตีเสมอ คุณจะทำอย่างไร?

5. เพิ่มเซโมลินาและผงฟู 1 ช้อนชา เทเซโมลินาอย่างระมัดระวังถ้าคอทเทจชีสดิบคุณจะต้องเติมมากกว่าปริมาณที่ระบุเล็กน้อย แต่ถ้าตรงกันข้ามมันแห้งก็น้อยกว่ามาก ที่นี่คุณต้องทำความคุ้นเคยกับมัน

6. ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น โปรดทราบว่าส่วนผสมที่หนาซึ่งจะไม่หลุดจากช้อนจะดูเหมือนครีมเปรี้ยว

7. ใส่ลูกเกดลงไป ผสมอย่างระมัดระวังและช้าๆ ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้เซโมลินากระจายตัวและหายไปในทางปฏิบัติ

8. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือใช้เตาไมโครเวฟเพื่อทำสิ่งนี้

9. ทาแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหลังจากนั้น รับประทานขนมปังโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ

และหากไม่มีแครกเกอร์ให้โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา ฉันมักจะใช้เซโมลินา

10. เทแป้งแล้วกระจายให้ทั่วกระทะ

11. เพื่อให้ได้เปลือกที่มีสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน ให้ทาครีมที่พื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยวแล้วตามด้วยเนย หากคุณไม่ได้ทาอะไรหล่อลื่นพื้นผิวเลย ก็อย่าแปลกใจถ้าด้านบนแข็งหรือกรุบกรอบเกินไป

12. ควรอบในเตาอบประมาณ 40 นาที โดยตั้งอุณหภูมิอบไว้ที่ 180 องศา จะเห็นความพร้อมจากเปลือกสีน้ำตาล

นี่เป็นปาฏิหาริย์ที่อร่อยและมีรูพรุนมาก ทางที่ดีควรกินของหวานนี้แบบเย็นๆ แม้ว่าในครอบครัวเราจะกินได้ไม่นานก็ตาม เพราะครอบครัวของฉันกินทันทีในขณะที่ยังร้อนพร้อมแยมอยู่

รักษานมเปรี้ยวในเตาอบ

คุณชอบกล้วยไหม? ถ้าอย่างนั้นทำไมไม่รวมพวกมันไว้ในจานอบของเราในวันนี้ คุณจะได้รับรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมมาก ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าความงามที่น่าอัศจรรย์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ สิ่งเดียวคือใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ ดังนั้นกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 600 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กล้วย - 4 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• นม - 100 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม

2. เพิ่มเซโมลินาลงในนม เซโมลินาควรจะบวม เวลาบวมประมาณ 30-40 นาที

3. บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่และน้ำตาลวานิลลา คน.

4. ใส่กล้วยนิ่มและเซโมลินาลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างในถ้วยอีกครั้ง วางในจานอบหลังจากทาน้ำมันพืชแล้ว อบประมาณ 40 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา

5. นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น โรยด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถสร้างลวดลายและการออกแบบที่แตกต่างจากผงได้ หม้อตุ๋นกล้วยมีความนุ่มและอร่อยมาก ลองเลย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เรามาถึงสูตรอื่นที่ค่อนข้างน่าสนใจและเป็นต้นฉบับ คุณรู้สึกอย่างไรกับการใส่แอปเปิ้ลลงในหม้อปรุงชีสกระท่อม โดยส่วนตัวแล้วฉันมองในแง่ดีเพราะเราเพิ่มมันลงในชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยว ฉันคิดว่าที่นี่เช่นกัน ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป มันจะอร่อยมาก และมันก็จะดูสวยงามและมีรสนิยมด้วย อย่างที่พวกเขาบอกว่ามันจะราคาถูกและร่าเริง:

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมนมข้น

ประเภทนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น คุณเดาได้ไหมว่าอันไหน?

ตัวเลือกนี้อาจเหมาะสำหรับเด็กด้วย แต่ฉันไม่แนะนำให้ใช้มันมากเกินไปเพราะสำหรับรสนิยมของฉันมันจะออกหวานนิดหน่อย แต่เด็ก ๆ ที่มีฟันหวานกลืนมันลงไปมันก็คุ้มค่ากับเสียงดัง

เราจะต้อง:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสม

2. อย่าหักโหมจนเกินไป เพิ่มเกลือน้ำตาลและวานิลลิน และแน่นอนให้เทนมข้นลงไปเป็นเส้นบางๆ ตีต่อด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งทุกอย่างเนียน

3. บดคอทเทจชีสให้เนียนและไม่มีก้อน

4. จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมไข่ข้นหวาน ผัดด้วยเครื่องผสม

5. มันค่อนข้างเหลว อย่าตกใจไป มันควรจะเป็นเช่นนี้

6. ทากระทะด้วยเนยและโรยแป้งด้านบน

7. เทมวลนมเปรี้ยวลงไป

8. อบเตาอบควรวอร์มไว้ที่ 160 องศา ประมาณ 40-50 นาที

9. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการกดนิ้วของคุณบนหม้อปรุงอาหาร หากกดแล้วยังไม่พร้อม นิ้วของคุณไม่ควรจมมวลควรยืดหยุ่น

10. ผลที่ได้คือความอ่อนโยนดังกล่าว อย่างที่คุณเห็นคอทเทจชีสนี้คงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าจะไม่มีแป้งหรือเซโมลินาก็ตาม

11. ตกแต่งด้วยแยมหรือแยม ควรใช้ของเปรี้ยวเช่นแยมลูกเกดเปรี้ยว น่าทาน!

สูตรชีสกระท่อมจาก Yulia Vysotskaya

คุณชอบผู้จัดรายการทีวีคนนี้และเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารของเธอหรือไม่? จากนั้นจดบันทึกวิธีการทำอาหารสุดเจ๋งนี้จาก Yulia ได้อย่างง่ายดาย ดูและเรียนรู้ ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ และแขกของคุณจะตกใจกับขนมหวานเช่นนี้:

ของหวานที่มีคอทเทจชีสมักจะอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น ลองเอาหม้อปรุงอาหารจากนั้น จานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมานานหลายปี และฉันเชื่อว่าหลายๆ คนจำเป็นต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้องเหมือนครั้งล่าสุดของฉัน

โดยหลักการแล้ว อาหารอันโอชะนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สำหรับแม่บ้านบางคนนี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพนั่นคือทำขนมอบที่พวกเขาชื่นชอบจากมัน จานนี้มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลด้วย

ในบทความวันนี้เราจะดูสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำคอทเทจชีส และก่อนที่จะเริ่มคุณต้องเลือกส่วนประกอบหลักที่ถูกต้องของสูตร เนื่องจากรสชาติของความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นจะขึ้นอยู่กับมันเป็นส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ลูกเกด – 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในภาชนะขนาดเล็กเราควรผสมครีมกับเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที

หากนมเปรี้ยวทำเองเป็นชั้นๆ หรือมีก้อนต่างกัน และคุณต้องการให้อาหารจานนี้นุ่มโดยไม่มีเมล็ดหรือก้อนใดๆ เลย ต้องแน่ใจว่าได้บดอย่างถูกต้องหรือบดในเครื่องปั่น

ในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสให้ละเอียดเพื่อให้นุ่มและโปร่งสบาย

จากนั้นใส่ส่วนผสมของเซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีไข่ลงไป

ตอนนี้ทาจานอบด้วยเนยใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปแล้วส่งไปอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำจานที่เสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมเราต้องผสมคอทเทจชีส, ไข่ไก่, น้ำตาล, โซดาในชามลึกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วนำมาผสมจนเนียน

ตอนนี้เราถ่ายโอนมวลผลลัพธ์ทั้งหมดให้อยู่ในรูปแบบที่มีจาระบีแล้วนำไปไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ทันทีที่ด้านบนหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟให้กับครอบครัวและแขกของคุณ

อาหารกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สารให้ความหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนต่อไปคือเติมคอทเทจชีส 400 กรัมและโยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน

ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเละแล้วโอนไปยังมวลหลักแล้วผสม

โอนส่วนผสมที่ได้ลงในรูปแบบที่ทาน้ำมัน โรยอบเชยด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณต้องถอดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังเพราะมันค่อนข้างนิ่ม

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เซโมลินา - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ตอกไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำตาล วานิลลิน ผงฟู และเซโมลินา จากนั้นใช้เครื่องตีคนให้เข้ากันจนเนียนและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

3. ตอนนี้ย้ายมวลที่บวมเล็กน้อยลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

4. จากนั้นเราก็นำผลอันละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟที่โต๊ะ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีไข่ (วิดีโอ)

น่ากิน!!!

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเนื้อนุ่มในเตาอบพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่เพียงดึงดูดผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบอาหารเย็นและอาหารเช้าแสนอร่อยด้วย การเตรียมของหวานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ ในสูตรคลาสสิกขอแนะนำให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนจากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยมือหรือในเครื่องผสม

หากต้องการทำให้พายนุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มเซโมลินา ครีมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์ได้ คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกด ถั่ว ช็อคโกแลต หรืออาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย เตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีสในเตาอบ หม้อหุงช้า เตาอบ หรือในกระทะ ก่อนอบ ให้ทาครีมเปรี้ยวหรือไข่ที่ตีไว้ที่ด้านบนของจานเพื่อสร้างเปลือก

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนที่จะใส่คอทเทจชีสลงในแป้งแนะนำให้บดให้เข้ากัน - บิดในเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นโฟมที่ดีด้วยเครื่องผสม

สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้มวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้ความโปร่งสบายและความนุ่มของจานที่เสร็จแล้วอีกด้วย หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกดต้องแช่ไว้ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในจานอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - ความลับในการทำอาหาร

• ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ผักและผลไม้รสหวาน (เช่น ฟักทอง แอปเปิ้ล) จะได้ไม่ต้องใส่น้ำตาลในจานเลย
• ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายน้ำ หรือใส่นมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วบีบ
• ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแห้งกับหม้อปรุงอาหาร หากคุณทานคอทเทจชีสที่มีไขมันเต็ม คุณไม่จำเป็นต้องใส่ครีม
• เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสปรากฏเป็นก้อนในหม้อปรุงอาหาร คุณควรสับให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือถูผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง ความสม่ำเสมอของจานจะไม่เพียง แต่จะสม่ำเสมอมากขึ้นเท่านั้น แต่หม้อปรุงอาหารจะโปร่งและนุ่มอีกด้วย

หม้อตุ๋นชีสหนึ่งจานเป็นของหวานแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ มีความคงตัวที่โปร่งสบาย รสชาติเบาสบาย และน่ารับประทานอย่างสมบูรณ์แบบ การเตรียมต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและขนมอบก็มีรสชาติดีเยี่ยม เด็กๆ ไม่ใช่แฟนตัวยงของคอทเทจชีสในรูปแบบธรรมชาติ

นอกจากนี้หลายคนชอบทำแพนเค้กคอทเทจชีสในกระทะในช่วงสุดสัปดาห์ซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น อย่าลืมเตรียมคอทเทจชีสด้วย จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การให้ลูกกินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอาจเป็นเรื่องยาก สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบจะช่วยให้คุณแนะนำอาหารจานอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพในอาหารของสมาชิกในครอบครัวอย่างเงียบ ๆ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตร

1. หม้อตุ๋นกับลูกเกด- ต้องนึ่งลูกเกดก่อนใส่ลงในแป้งไม่เช่นนั้นจะแห้ง หากเทน้ำร้อนทิ้งไว้นานจะทำให้นิ่มเกินไปและไม่มีรสชาติ ตามกฎแล้วคุณควรนึ่งลูกเกดในชาที่สูงชันประมาณ 2-3 นาทีหรือเทน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำจากนั้นก็จะบวม แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาทั้งรูปร่างและรสชาติไว้
2. เซโมลินาปรุงสุก- ตามสูตรซีเรียลดิบจะใช้ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่ถ้าคุณเตรียมขนมอบจากโจ๊กเซโมลินาที่เตรียมไว้แล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น และพายดังกล่าวจะไม่หลุดออกหลังจากเย็นลง
3. การตีไข่อย่างถูกต้อง- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลนั้นได้มาไม่เพียงเพราะส่วนผสมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเนื่องมาจากวิธีการปรุงอาหารด้วย หากสูตรต้องการให้คุณตีไข่กับน้ำตาล ให้ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลานานจนได้ฟองที่คงตัว ฟูและไม่เหลว จากนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะออกมาสูงและโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
4. อุณหภูมิในการอบ- อุณหภูมิสูงสุดสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส เช่น ในโรงเรียนอนุบาลหรือหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอื่นๆ คือ 200 องศา และโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 175-180 องศา นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแบบสม่ำเสมอ ชั้นล่างไม่ไหม้และชั้นบนสุดไม่คงสภาพเป็นของเหลว
5. ไร้แป้ง- เพื่อป้องกันไม่ให้พายหล่นและรักษารูปร่าง ให้ปรุงด้วยเซโมลินา และไม่ต้องเติมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเซโมลินาแล้ว ต้องแน่ใจว่าปล่อยส่วนผสมไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้พองตัว
6. พื้นฐานของสูตรคือคอทเทจชีส- มันต้องเป็นแบบโฮมเมดแน่ๆ และด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณใช้ส่วนผสมของหมู่บ้าน ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ถูกต้อง

หม้อตุ๋นเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาใด ๆ เพียงแค่ผ่านมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงผสมส่วนผสมทั้งหมดเช็ดจานอบด้วยเนยหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทส่วนผสมแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้หรือ หม้อหุงช้า ด้านบนพื้นผิวของของหวานในอนาคตจะทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่บ้านจะมีการเติมแอปเปิ้ลลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเชอร์รี่และลูกเกดลงในแป้ง คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับแครอทขูดและฟักทอง ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอันละเอียดอ่อนเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมชาร้อน กาแฟ หรือโกโก้ ตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล นมข้นหวาน ช็อคโกแลต และซอสเบอร์รี่ นี่เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์กับทั้งครอบครัว

หลักการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

มีหลายคนที่ย่นจมูกด้วยคำว่า "หม้อตุ๋น" อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เคล็ดลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นอยู่ที่การเตรียมที่เหมาะสม หากอบตามกฎทั้งหมดแม้กระทั่งฝ่ายตรงข้ามของคอทเทจชีสที่ไม่สามารถโอนอ่อนได้หลังจากชิมชิ้นหนึ่งแล้วก็ยังขอเพิ่มเติม

ไม่ควรมีลักษณะคล้ายแป้งเหนียวเปียก เนื้อของมันควรจะฟู โปร่ง และอบ หากคุณไม่พอใจกับปริมาณคอทเทจชีสที่คุณพบ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมแป้งเข้ากับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ แคสเซอรอลอาจมีรสหวาน ใส่กับแอปเปิ้ล ฟักทอง แครอท ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือของคาว ใส่สมุนไพร มะกอก มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็น

รสชาติของหม้อปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม อย่าใช้คอทเทจชีสกับน้ำมันปาล์มในการปรุงอาหาร (บางครั้งเรียกว่าผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสหรือคอทเทจชีสจากฟาร์มที่มีไขมัน 18%) หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสมันจะกลายเป็นของเหลวคุณไม่สามารถตัดมันได้เมื่อมันร้อนมันจะเกาะตัวอย่างรวดเร็วและมีความหนาแน่นมาก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

หม้อปรุงอาหารในเตาอบและแม้แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อเบาที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้การอบก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เตาอบช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารสูงสุดที่จำเป็นสำหรับร่างกายไว้ในหม้อปรุงอาหาร

จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยคือหม้อตุ๋นชีสปรุงในเตาอบ แม้แต่ผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสที่ไม่กระตือรือร้นก็สามารถเพลิดเพลินได้ และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ต้องมีอยู่ในอาหารของเรา ความเกี่ยวข้องของอาหารจานนี้จึงชัดเจนอย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสสดกับแป้ง ไข่ น้ำตาล และเกลือ
2. ทากระทะหรือถาดอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3. กระจายมวลที่เตรียมไว้ในชั้น 3-4 ซม.
4. ปรับระดับพื้นผิวของมวลแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
5. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาลทองเกิดขึ้นบนพื้นผิว น่าทาน!

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสหวาน กลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เตรียมด้วยการเติมผลไม้ (เช่นแอปเปิ้ลกล้วย) เป็นหนึ่งในวิธีที่จะปลูกฝังให้เด็ก ๆ รักผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้และเสริมสร้างอาหารด้วยแคลเซียมเพื่อสุขภาพฟันและกระดูกที่แข็งแรง แต่แน่นอนว่าหม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสไม่เพียงแต่จะมีรสหวานเท่านั้น (กับลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ ผลไม้หวาน ฟักทอง แครอท) แต่ยัง "เค็ม" ด้วย - กับมันฝรั่ง บรอกโคลีและกะหล่ำดอก มะกอก สมุนไพร

แน่นอนว่าหม้อตุ๋นที่อร่อยและนุ่มที่สุดซึ่งจะเป็นของตกแต่งโต๊ะนั้นปรุงจากคอทเทจชีสของหมู่บ้าน แม้แต่ผู้ที่คิดว่าหม้อตุ๋นไม่ใช่อาหารจานที่อิ่มมากก็จะไม่แยแสกับอาหารจานนี้ การเตรียมหม้อปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย - เพียงผสมส่วนผสมเตรียมจานอบ (ทาด้วยเนยโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา) วางส่วนผสมปรับระดับพื้นผิวทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวไข่แดงหรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน

ต้องอุ่นเตาอบก่อนและอบจานจนเสร็จ หม้อตุ๋นเสิร์ฟทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหม้อปรุงอาหารคือครีมเปรี้ยว เยลลี่ และแยม

สูตรหม้อตุ๋นชีสโฮมเมด

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม – สูตร

นุ่ม โปร่ง อร่อย นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อตุ๋นลูกเกดแบบโฮมเมด ควรใช้คอตเทจชีสโฮมเมดแบบโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม (ซึ่งพ่อค้าเอกชนขายที่ตลาด) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เช่น kefir โยเกิร์ตก็ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นเต๋า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เซโมลินา - ครึ่งแก้ว
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• น้ำตาล - 3 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงบนเซโมลินาแช่ลูกเกดในน้ำ
2. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม เพิ่มคอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด
3. เตรียมแม่พิมพ์ - ใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง
4. กระจายมวลที่เกิดขึ้นปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง
6. หั่นหม้อตุ๋นในขณะที่ยังอุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมซาวครีม เยลลี่ หรือแยมได้ น่าทาน!

ไม่มีสูตรที่เข้มงวดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส - ทุกอย่างจัดทำขึ้นตามสูตร "คอทเทจชีส + ไข่ + เซโมลินา / แป้ง + ไส้ (ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ฯลฯ )" รวมถึงสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีการเติม พาสต้าหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าวหรือลูกเดือย ฟักทองหรือผัก (ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารไม่หวาน) หากต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่ม ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ใส่เครื่องบดเนื้อ คอทเทจชีสจะเหนียวและหนัก

สำหรับหม้อตุ๋นที่นุ่มฟู ให้ทำให้มวลนมเปรี้ยวทินเนอร์ (เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ) แล้วเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย สำหรับหม้อปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำมีสูตรอาหารที่ไม่มีแป้งหรือไข่ หม้อปรุงอาหารชนิดไม่หวานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย โดยทั่วไปผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้นและบทความนี้เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้นที่คุณสามารถประดิษฐ์หม้อปรุงอาหารที่มีคอทเทจชีสได้

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมปรุงในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวที่เขียวชอุ่มถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดในบรรดาอาหารจานเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ นอกจากนี้การเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในหม้อหุงช้ายังง่ายและรวดเร็วกว่าวิธีปกติอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของส่วนผสมหลัก

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบหลักของจานได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้น้ำตาลปกติ ให้ใช้แทนหรือนมข้น แทนที่ครีมเปรี้ยว นม หรือเคเฟอร์ด้วยโยเกิร์ต ใส่แป้งหรือแท่งข้าวโพดบดแทนเซโมลินา

อย่างไรก็ตามข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ทำในหม้อหุงช้าก็คือผลิตภัณฑ์บางส่วนมีสีซีด หากต้องการเพิ่มสีสันให้น่าสนใจ คุณสามารถใช้โกโก้หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. หากจำเป็น ให้กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ แล้วผสมกับไข่โดยใช้เครื่องปั่น (หรือแค่ส้อม)
2. เพิ่มเซโมลินา, เกลือ, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา และปล่อยให้ยืนประมาณ 5-7 นาที
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งนมเปรี้ยวลงไป ปรับระดับด้านบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเบา ๆ แล้วเปิด Multicooker โดยตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลาเป็น 45 นาที
4. เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว ให้พักไว้อีก 10 นาที จากนั้นค่อยๆ วางลงบนจานโดยให้ด้านบนลงล่างและหงายเปลือกด้านล่างที่สวยงามขึ้น
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือราดช็อคโกแลต น่าทาน!

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและมีรสชาติที่น่าทึ่ง สำหรับแม่บ้านบางคน วิธีเดียวที่จะเลี้ยงคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพให้ลูกได้คือการทำหม้อปรุงอาหารจากมัน อาหารจานนี้มักจัดทำขึ้นสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาล ก่อนที่จะทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ สิ่งสำคัญมากคือต้องเลือกส่วนประกอบหลักที่ถูกต้องของสูตร รสชาติของอาหารอันโอชะส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกคอทเทจชีสที่ดี ควรมีปริมาณไขมันปานกลางหรือสูง ไม่เช่นนั้นขนมอบจะแห้ง เพื่อให้เค้กฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน คอทเทจชีสต้องบดผ่านตะแกรง คุณยังสามารถตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้ซึ่งจะส่งผลดีต่อโครงสร้างของขนมอบด้วย

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ลำดับการผสมที่ถูกต้อง: ตีน้ำตาลและไข่ก่อน จากนั้นค่อยๆ ใส่คอทเทจชีสลงไป สุดท้ายเพิ่มเซโมลินาหรือแป้งสารเติมแต่ง
2. อย่าใส่ไข่ลงในแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะแน่นเกินไป ตามกฎแล้ววางหนึ่งชิ้นต่อคอทเทจชีส 250 กรัม
3. เพิ่มแป้งหรือเซโมลินาลงในแป้ง สุดท้ายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับคอทเทจชีส 250 กรัม คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาและแป้งในสัดส่วนที่เท่ากัน

เวลาปรุงอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารทั้งหมดคือประมาณ 1 ชั่วโมงโดยที่คุณต้องแช่เซโมลินา - นานกว่านี้อีกเล็กน้อย

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรอาหารด่วน

คอทเทจชีสที่นุ่มมาก หม้อปรุงอาหารโปร่งสบายเหมือนในโรงเรียนอนุบาล มันจะได้ผลแน่นอนในห้องครัวของคุณหากคุณรู้เคล็ดลับบางประการในการเตรียมมัน หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าคุณแม่หลายคนต้องการให้ลูกกินคอทเทจชีส

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กเพียงไม่กี่คนที่รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้กลอุบายและกลอุบาย คอทเทจชีสเสริมสร้างกระดูกและฟัน ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ รักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้ามและไม่ก่อให้เกิดอันตรายดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้อย่างปลอดภัย อาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือมื้อเช้า ซึ่งไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ยังรับประทานด้วยความยินดี ประหลาดใจกับความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของมัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวานหลายชนิดประกอบด้วย: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, แป้ง แต่เราจะพยายามเตรียมของหวานแบบคลาสสิก (นี่คือหม้อปรุงอาหารที่เสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาลทุกแห่งตามธรรมเนียม) ซึ่งในครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มได้ ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบตามประสบการณ์ก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลใส่เซโมลินาลูกเกดและโซดากับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหยาบ
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา ให้ใช้แม่พิมพ์เคลือบผนังและก้นด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบให้รวมวิปปิ้งขาวกับมวลนมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของของหวาน น่าทาน!

หม้อปรุงอาหารสไตล์สวนคลาสสิกที่แยกไข่ขาวออกจากกัน ทำให้ดูโปร่งสบายและวิเศษอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติอุ่นจะดีกว่าเมื่อรวมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมเซโมลินาสามารถเตรียมได้ในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ สำหรับการอบควรเลือกภาชนะที่มีด้านขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ซอสรั่วออกมา จากนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาจะชุ่มฉ่ำและวิเศษ จานจะดูน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณทาแป้งทับด้วยไข่หรือโรยด้วยน้ำมัน

ส่วนผสมหลักของอาหารอันโอชะคือ: คอทเทจชีส, แป้ง, ไข่, เซโมลินา คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ สำหรับแป้งหวาน ให้เลือกแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ฟักทอง แครอท ถั่ว และผลไม้แห้ง หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเค็มกับเซโมลินาจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หากคุณใส่มะกอก, ดอกกะหล่ำ, กระเทียม, พริกไทย, สมุนไพรและเครื่องเทศลงในแป้ง

เซโมลินา แป้ง และไข่จำนวนมากสามารถช่วยให้อาหารมีความคงตัวได้ ผลเบอร์รี่และผลไม้ฉ่ำน้ำจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ เคล็ดลับของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของคอทเทจชีสนั้นอยู่ที่การเตรียมที่เหมาะสม

ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าแป้งไม่ควรเปียกหรือเหนียว เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีธัญพืชในคอทเทจชีสควรผสมผลิตภัณฑ์กับเครื่องผสม ต้องตีไข่จนเกิดฟองสีขาว จากนั้นจานจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม (เพื่อลิ้มรส);
• เนย - สำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ หากครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มนมได้สองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันบวมประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้คนเซโมลินาหลาย ๆ ครั้ง
2. ในขณะที่เซโมลินาฟู ให้เตรียมคอทเทจชีส หากมีเม็ดหยาบจะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียดก็ได้ ถ้าคุณไม่ทำเช่นนี้ หม้อปรุงอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีก้อนเนื้อและจะไม่เรียบเนียนเท่าที่ควร ลองซื้อคอทเทจชีสเนื้อนุ่มทันที หากคุณมีเครื่องปั่น คุณไม่จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสให้ละเอียด
3. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาและเกลือ อย่ากลัวที่จะเติมเกลือลงในของหวานอย่างเดียวไม่พอและจะทำให้รสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วสดใสขึ้น
4. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินาที่บวม และไข่ที่ตีให้เข้ากัน ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่น
5. จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างสะอาดแล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากันไม่เช่นนั้นเครื่องปั่นจะบดลูกเกดเป็นชิ้น ๆ ก่อนที่จะเติมลงในแป้งต้องนึ่งลูกเกดเพื่อไม่ให้แห้ง แต่หากเติมน้ำร้อนนานๆจะเลอะเทอะ คุณเพียงแค่ต้องล้างมันด้วยน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นนำแท่งเล็ก ๆ ออกมา
6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากไม่มีคุณสามารถโรยเซโมลินาได้ ฉันอบบ่อยขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันแค่ล้างด้วยน้ำเย็นไม่มีอะไรเกาะติด
7. วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ปรับระดับด้านบนด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคนแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วิธีนี้จะทำให้ด้านบนไม่แตกและนิ่ม
8. เรานำแบบฟอร์มออกมาทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงนำหม้อปรุงอาหารออก เสิร์ฟแช่เย็นดีที่สุด น่าทาน!

สูตรวิดีโอสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่บ้าน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ วิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีสูตรมากมายในการเตรียม พวกเขาอบมันในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า แม่บ้านแต่ละคนทำการทดลองเพื่อค้นหาอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง โดยซึมซับเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีแป้งเซโมลินา โดยจะมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ กับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยว นมหรือเคเฟอร์ โดยจะมีหรือไม่มีแป้งก็ได้ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง อบเชย เมล็ดงาดำก็ได้.... คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นหวานจากคอทเทจชีสได้ไม่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ชีส กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงไปได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง นมข้นหวาน แยม ช็อคโกแลตขูด เบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ สมุนไพร...

ลองดูตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

ลองพิจารณาเวอร์ชันคลาสสิกที่น่าสนใจและความซับซ้อนในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม – 100 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอทเทจชีส – 500
• Adyghe ชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - เหน็บแนม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมเซโมลินาลงไป

ขอแนะนำให้ทิ้งเซโมลินาไว้ในนมอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. บดคอทเทจชีสในชามที่สะดวก

คอทเทจชีสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นนั้นมีไขมัน

3. ใส่ชีส Adyghe ลงในคอทเทจชีส

4. ตอกไข่ใส่ลงไป

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เตรียมคอทเทจชีสโดยบดด้วยที่บดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่ "ตก" ระหว่างการอบ

7. วางลูกเกดที่เตรียมไว้ไว้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหาร "ตก" ในระดับที่น้อยลง

8. เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาเพื่อระบายนมส่วนเกิน ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย ถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยเซโมลินาแล้วกระจายให้ทั่วปริมณฑล

ขอแนะนำให้เพิ่ม Adyghe ชีสลงในหม้อปรุงอาหารซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติอันสูงส่ง

10. อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อุณหภูมิ 180* C จนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

มาตัดหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยของเรากันดีกว่า

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้น.....

มาลองกัน!…

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบโฮมเมดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกันเถอะ นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดี จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณถึงเทคนิคบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณารายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมของหวานนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 200 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เนย – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟอง

2. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อม เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร ฯลฯ ตามปกติได้

3. ผสมนมเปรี้ยวและมวลไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู โดยเติมแป้งทีละน้อย

5. ทาจานอบด้วยเนย

6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนอบ ให้ทาครีมด้านบนจานด้วยครีม เนย ไข่แดง - สำหรับโรยหน้า... ตามชอบ :))

ของหวานอันหอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว!

มาตัดกัน!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อตุ๋นชีสไม่มีแป้งไม่มีไข่

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ทานมังสวิรัติแลคโตเนื่องจากไม่มีไข่อยู่ในนั้น ใช้วุ้นวุ้น (สารสกัดจากสาหร่ายทะเล) แทนเจลาติน และคุณสามารถใช้เพคตินได้

หม้อปรุงอาหารนี้มีลักษณะคล้ายกับเยลลี่ซูเฟล่มาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) – 200 กรัม
• เนย – สำหรับทากระทะ
• ส้ม – 2-3 ชิ้น
• นมข้น (อาจเป็นน้ำตาล) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซ้อน (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. เทโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

2. เพิ่มผิวส้มด้วย

3. เทนมข้น - สองช้อนโต๊ะหากต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินมีต้นกำเนิดจากสัตว์ แต่ก็มีสารสังเคราะห์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากในความคิดของฉัน...

4. เพิ่มวุ้นวุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อนเทลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนควรอุ่นในเตาอบจะดีกว่าจากนั้นแป้งนมเปรี้ยวจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

หากไม่ใช้วุ้น-วุ้น หม้อปรุงอาหารจะไม่คงรูปร่างไว้ สามารถแทนที่ด้วยเพคติน เค้กเยลลี่ หรือเจลาตินได้ (แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ที่ความเข้มข้นของวุ้น 1200 คุณจะต้องใช้ 8 กรัม และถ้ามีความเข้มข้นน้อยกว่าก็อาจจะ 20 กรัม ก่อนอื่นคุณสามารถทดลองได้ :)

วุ้นวุ้นสามารถแทนที่ด้วยเจลาติน เค้กเยลลี่ หรือเพคติน

5. เทแป้งของเราลงในแบบที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

6. สับส้มและเปลือกส้ม (ไม่จำเป็น) วางในกระทะ

7.ถ้าส้มเปรี้ยวเติมน้ำตาลได้นิดหน่อย เราเอาพวกมันไปเผาไฟ เมื่อส้มของเราปล่อยน้ำออกมา ให้เติมวุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มนานหลายนาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออกจากเตาอบ เธออบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบกระทะอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน เราเจือจางเจลาตินด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน เทลงในคอทเทจชีสแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น

11. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออก มันกลายเป็นเหมือนซูเฟล่คอทเทจชีสมากกว่า

12. วางส้มเย็นไว้ด้านบน

หากเราใช้เพคติน:

ผสมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟจนละลาย แล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว คนทันที โอนไปยังแม่พิมพ์และวางในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้เป็นบางส่วนโดยใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ ฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณอยากสัมผัสรสชาติของวัยเด็กไหม? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณในเรื่องนี้ การมีรายการผลิตภัณฑ์ทั่วไปอยู่ในมือ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานโปรดได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นได้ มันเข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหรือชาหมัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักพอใจกับของหวานนี้ เด็กน้อยจะต้องชอบหม้อตุ๋นนี้แน่นอน

สำหรับลูกน้อยเราใส่น้ำตาลนิดหน่อยจานเด็กไม่ควรหวานเกินไป เพิ่มไข่ลงในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้สามารถรับประทานได้แม้เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 4 ปีก็ตาม เราจะต้อง (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 50ช
• น้ำตาล – 15-20 กรัม
• นม – 225-250 มล
• เนย -30-50 ก

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 50ช
• น้ำตาล – 100 กรัม
• นม – 130 มล
• เกลือเล็กน้อย
• เนย – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืช - สำหรับทาด้านบน
• ลูกเกด, อบเชย, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สำหรับเด็กเล็ก ให้เติมน้ำตาลและไข่ให้น้อยลง

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอทเทจชีส หากนมเปรี้ยวนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ที่บดธรรมดาได้ และไม่จำเป็นต้องถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย (หากต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่เซโมลินาในนมประมาณ 20-30 นาทีแล้วใส่คอทเทจชีส ปริมาณเซโมลินาถูกกำหนดโดยความหนาของมวลนมเปรี้ยว ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

4. หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน หากเติมเซโมลินาแห้งลงในแป้ง เราจะทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

5. หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและทากระทะที่เราจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา เนยที่เหลือสามารถนำมาใช้ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารของเราหรือเพิ่มลงในแป้งได้

8. โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังขูด

9. กระจายมวลนมเปรี้ยวออกอย่างระมัดระวัง

10. ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) และไข่แดงเพื่อไม่ให้เปลือกหนาเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อปรุงอาหารจะไม่อยู่ตัวหลังจากดึงออกจากเตาอบ

11. โรยด้วยน้ำมันพืช

12. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (สูง) ของแป้งและรูปร่างที่เราอบ โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารมีความอ่อนโยนโปร่งสบายและทำเองมาก

ถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ หม้อปรุงอาหารก็จะหนาแน่นขึ้น หากคอทเทจชีสนิ่ม หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและโปร่งสบาย

น่าทาน!

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยไม่ใช้แป้งเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวาน คุณจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 กรัม

1. ใส่ในชามที่สะดวกแล้วตีคอทเทจชีส

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - น้ำซุปข้นจนเนียน คุณสามารถใช้ตะแกรง ปัด เครื่องผสม เครื่องปั่น

2. ใส่ครีมแล้วตีต่อจนเนียน

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว

5. ผสมให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย ผิวเลมอนขูด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

7. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยว

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้ น้ำตาลผง….

สูตรอาหารที่มีเซโมลินา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ยังมีประโยชน์มาก ใครชอบหวานจานนี้ต้องจัดเลย... :))

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• ลูกเกด – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 10-12 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล – 3/4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• เนย – 20-30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสใส่ลูกเกดและไข่แดง

2. สับแอปริคอตแห้งแล้วใส่คอทเทจชีส

3. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติแล้วไข่ขาวและน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกตีในสูตรชีสเค้ก - เพื่อความฟู แต่ยังสามารถใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม นอกจากนี้ชีสเค้กจะต้องมีแป้งเพื่อไม่ให้ของหวานตกตะกอน เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้ด้วย

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนแล้วผสมอีกครั้ง

5. หั่นแอปเปิ้ล เพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

7. วางแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที

หม้อตุ๋นอะโรมาติกของเราพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

มาตัดของหวานแสนอร่อยของเรากันเถอะ!

เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ น้ำผึ้ง….

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายในหม้อหุงช้า รวมถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร (เพื่อลิ้มรส)
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา
• เนย – 20-30 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

3. ผสมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อบเชย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. พักส่วนผสมของเราไว้สักครู่ ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแม่พิมพ์ ทาเนยด้วย และโรยด้วยเซโมลินา เรากระจายแป้งโดยกระจายให้ทั่วแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

6. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบชามหลายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ

7. นำพายของเราออกโดยใช้กระทะไอน้ำ

8. เราจัดวางของหวานของเรา

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ ตามจินตนาการของคุณ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งนมข้นเปรี้ยวครีม

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

ว่ากันว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดได้ ไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้ผ่านการทดสอบอย่างไร แต่เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงแล้วมันเป็นเรื่องจริง หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในไมโครเวฟสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 6-10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ตรงเวลาหรือแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 แพ็ค
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้

2. เติม 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, โซดา 1 หยิบมือและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 6-10 นาที อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยน้ำมันบนแม่พิมพ์

5. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแยกออกจากจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยปล่อยให้เย็นแล้วคว่ำลงบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยนมข้น

หากไม่มีนมข้นก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด….

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

Caramel Apple Casserole ชวนให้นึกถึงขนมแสนอร่อย นี่เป็นจานที่มีรสชาติมากอย่างแน่นอน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5-1 ถ้วย
• เกลือ - เหน็บแนม
• คอทเทจชีส – 1 กก
• เอร็ดอร่อย – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้งเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 150 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• เนย – 25-30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. ใส่เนยชิ้นเล็ก (20-30 กรัม) ลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ช้อนน้ำ

2. วางแอปเปิ้ลของเราแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ทิ้งไว้จนเย็น

3. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู เติมเกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือก็แล้วแต่ความชอบ

4. ผสมแป้งกับเซโมลินาใส่ผงฟูและวานิลลิน คนจนเนียน

5. ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป

6. ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างและทำให้แห้ง) กับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เติมผิวเลมอนและ 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส น้ำมะนาวหนึ่งช้อนผสม

8. เทส่วนผสมไข่-เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นครึ่งหลังของส่วนผสมไข่เซโมลินา เพิ่มผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. วางแอปเปิ้ลคาราเมลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย

11. เพิ่มแป้งนมเปรี้ยวของเรา

12. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, นมข้น, แยม, ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
น่าทาน!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ม้าลาย"

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก ด้วยการสลับชั้นที่มีความหนาต่างกันคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกใหม่ที่ไม่เหมือนใครพร้อมรสชาติของช็อคโกแลตในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม – 100 มล
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

มาเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามมากกันเถอะ:

1. ใส่ไข่สองฟอง น้ำตาล นม ลงในคอทเทจชีส ผสมกับส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้คนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3. เพิ่มเซโมลินาและวานิลลินเล็กน้อย ผสมและปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20-30 นาที

4. เทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (คุณสามารถมีชิ้นที่ไม่เท่ากันได้ก็จะได้สีขาวหรือสีเข้มมากขึ้น) เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสม

5. เราจะใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ทีละช้อนโต๊ะ โดยค่อยๆ สลับแป้งสีเข้มและสีขาวสลับกัน หากคุณใช้ช้อนสองหรือสามช้อนต่อครั้ง แถบจะกว้างขึ้น (สูงขึ้น)

6. เราจะวาดลวดลายด้วยไม้ซูชิหรือไม้จิ้มฟัน จากกึ่งกลางเราวาดไปที่ขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดรูปแบบที่จินตนาการของคุณอนุญาต

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที วอร์มไว้ที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพสูงเท่านั้น นั่นก็คือ คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีเพียงคอทเทจชีสสดเท่านั้น

ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือคุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

มีความสุขในการสร้างสรรค์!