หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารสากลที่แม่บ้านทุกคนจะพบว่ามีประโยชน์ในการเรียนรู้วิธีทำอาหาร การกระจายอาหารอย่างเหมาะสมถือเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับโภชนาการของมนุษย์อย่างมีเหตุผลการทำอาหารช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาแยกกัน เช่น ทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีสารปรุงแต่งทุกชนิดดูดีบนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารหลัก

พื้นฐานของสูตรคลาสสิกคือมันฝรั่งบดที่นุ่ม เสริมด้วยไก่สับและหมูสับ (350 กรัม) นอกจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้ว ให้นำ: น้ำซุปข้น 800 กรัม, เกลือ, ไข่, หัวหอม, เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, เนย

1. มันฝรั่งบดที่เพิ่งยกออกจากเตา บดด้วยน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเนย เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมด้วย
2. ขั้นแรกให้หัวหอมสับทอดในไขมันจากนั้นจึงใส่เนื้อสับเค็มลงในชามเดียวกัน นำมาผัดกันจนตัวสุดท้ายพร้อม
3. วางมันฝรั่งบดสองชั้นในแม่พิมพ์ระหว่างนั้นจะมีไส้เนื้อสับและหัวหอมอยู่
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยจานด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบร้อน

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ หม้อปรุงอาหารจะเคลือบมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

กับไก่

แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์ก็สามารถเตรียมไส้สำหรับจานที่กำลังพูดคุยกันจากไก่ได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อและต้นขา (550 กรัม) รวมทั้ง: 750 กรัมที่ไม่เป็นแป้งหรือมันฝรั่งเปียกเกินไป, เกลือ, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, ไข่ตัวเลือก 2 ฟอง, นม 70 มล. ชิ้น เนยแข็งชีส 190 กรัม

1. ขั้นแรกมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มแล้วบดกับนมและเนย
2. หัวหอมและกระเทียมสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่เนื้อไก่สับละเอียดลงไป ในตอนท้ายสุดเนื้อย่างจะเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
3. ในรูปแบบทาน้ำมันที่เลือก น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งจะถูกเกลี่ยให้เรียบ และวางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน ปิดหม้อตุ๋นด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
4. ตีไข่จนฟูด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสขูดแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสดสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

สำหรับการกรอกไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเนื้อทั้งชิ้นด้วย คุณจะต้องใช้: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 หัว, เนยครึ่งแท่ง, เกลือ, นมไขมันเต็ม 1.5 ช้อนโต๊ะ, ไข่ชนบทขนาดใหญ่ 2 ฟอง, หมู 550 กรัม, หัวหอมเล็ก 3 หัว

1. หัวมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเนยและนมครึ่งหนึ่ง เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวลผลลัพธ์
2. หมูหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วผัดกับหัวหอมจนสุก เนื้อจะต้องมีการเค็มอย่างดี
3. บนถาดอบลึกทาเนยที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัวก่อนอื่นให้วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งจากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์และหัวหอม โรยด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
4. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบพร้อมเนื้อหลังจากทาด้านบนของจานด้วยไข่ที่ตีแล้วจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังใช้ผสมกับเนื้อวัวได้อีกด้วย

กับเห็ด

แม้ว่าคุณจะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในมือ แต่หากไม่มีมันคุณก็สามารถทำหม้อปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องเสริมมันฝรั่งด้วยเห็ด (280 กรัม) ทั้งป่าและแชมปิญองมีความเหมาะสม สูตรจะใช้ตัวเลือกหลัง ส่วนผสมประกอบด้วย: มันฝรั่ง 650 กรัม, เกลือ, หัวหอม, ไข่ 2 ฟอง, เนย 1 ช้อนใหญ่, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือ, ครีมครึ่งแก้ว

1. หัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม มวลจะเค็ม
2. มันฝรั่งต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม จากนั้นบดกับไข่และครีมที่ตีแล้ว
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง
4. มันฝรั่งทอดกับหัวหอมและเห็ด
5. โรยหน้าด้วยน้ำซุปข้นมากขึ้น
6. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเค็มก็อร่อย

การปรุงอาหารจากมันฝรั่งบด

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับชีสและหัวหอมสีเขียวน่าสนใจมาก นอกจากนี้ยังไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่การรักษายังคงน่าพึงพอใจและอร่อย สำหรับจานที่คุณต้องทาน: มันฝรั่ง 800 กรัม, เนย 170 กรัม, เกล็ดขนมปัง 80 กรัม, เกลือ, มอสซาเรลลาชีส 280 กรัม, สมุนไพรหอม, ต้นหอม 120 กรัม, ไข่ขนาดกลาง 8 ฟอง

1. ไข่ไก่หกฟองต้มสุกสับหยาบแล้วผสมกับหัวหอมสับลวกด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้แครกเกอร์, เนย 70 กรัม, เกลือและเครื่องเทศหากจำเป็นก็เติมเข้าไปในไส้ด้วย
2. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นบดกับเนยและไข่ที่เหลือ
3. น้ำซุปข้นจะกลายเป็นพื้นฐานของหม้อปรุงอาหาร - ด้านล่างและด้านบนซึ่งจะมีไส้อยู่ระหว่างนั้น

จานนี้เสิร์ฟพร้อมผักดอง

สูตรกับมะเขือเทศ

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรไร้เนื้อสัตว์ที่ประสบความสำเร็จ มันจะทำให้เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศ (2 ชิ้น) จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับขนม จากผลิตภัณฑ์ที่นำมา: มันฝรั่ง 4 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, ครีมหนัก 170 มล., เกลือ, ชีสแข็ง 90 กรัม, เนย 25 กรัม

1. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ วางในรูปแบบทาน้ำมัน โรยเกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
2. แยกใส่ถ้วยตีครีมกับไข่ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนมันฝรั่ง
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือวางชิ้นมะเขือเทศและชีสขูดหยาบลงไป
4. จานนี้อบในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถปิดกระทะด้วยฟอยล์ได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

จานนี้มีองค์ประกอบง่ายๆ ซึ่งต้องเจือจางด้วยกระเทียมและเครื่องเทศจำนวนมาก ยังต้องใช้: หัวมันฝรั่ง 5 หัว, เกลือ, ชีสแข็ง 190 กรัม, ไข่ประเทศใหญ่ 2 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส พ่อครัวจะเป็นผู้กำหนดปริมาณกระเทียมตามรสนิยม

1. ขูดชีสแล้วครึ่งหนึ่งผสมกับมายองเนสไข่และกระเทียมผ่านการกด คุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมได้
2. มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบและรวมกับซอสที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้วเติมไข่ที่ตีแล้วผสมกับชีสที่เหลือ

ความพร้อมของอาหารในเตาอบนั้นพิจารณาจากเปลือกสีทองและกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน

กับปลา

คุณสามารถใช้ปลาได้เกือบทุกชนิดสำหรับขนมนี้ ตัวอย่างเช่น, เนื้อพอลลอคเข้ากันได้ดีกับมัน(800 กรัม) - ราคาประหยัดและไม่แพง นอกจากปลาแล้วคุณต้องเตรียม: หัวหอม, มันฝรั่ง 800 กรัม, แครอท, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 320 กรัม

1. แครอทและหัวหอมสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่เลือกไว้ หลังจากนั้นจึงนำไปทอดในน้ำมัน
2. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเค็มตามชอบ
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หม้อตุ๋นวางในชั้นต่อไปนี้: ชิ้นมันฝรั่ง - ปลา - ทอด
5. พื้นผิวของการรักษานั้นถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวหลังจากนั้นก็ส่งไปที่เตาอบ

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

แม้แต่นักชิมที่เล็กที่สุดก็ชอบมันฝรั่งและหม้อปรุงอาหารเนื้อ ดังนั้นจึงมักให้บริการในโรงเรียนอนุบาล สำหรับจานนี้ควรใช้ไก่สับ (480 กรัม) รวมทั้งหัวหอมใหญ่, เกลือ, ไข่, เนย 60 กรัม, มันฝรั่ง "เก่า" 900 กรัม, นมไขมันเต็ม 90 มล., สมุนไพรอิตาลีแห้ง

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นบดกับนม เนย และไข่ นี่จะกลายเป็นชั้นแรกและชั้นสุดท้ายของหม้อปรุงอาหาร
2. สำหรับการเติมหัวหอมผัดทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นก็ปรุงต่อในกระทะทาน้ำมันและเนื้อสับเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมได้
3. ทรีตเมนต์ที่ขึ้นรูปในแบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบ
4. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบพร้อมไก่ปรุงเป็นเวลา 35-45 นาทีที่ 185 องศา

สำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง คุณสามารถโรยจานด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเทลงบนไข่ที่ตีแล้ว

หม้อตุ๋นฝรั่งเศส

ทรีทเมนต์เวอร์ชันฝรั่งเศสที่กำลังหารือกันนั้นปรุงด้วยเนื้อหมู ไม่ใช่เนื้อสับที่นำมา แต่เป็นเนื้อเนื้อ (450 กรัม) และนอกจากนั้น: มันฝรั่ง 750 กรัม, เกลือ, ชีสแข็ง 140 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, สมุนไพรสด 1 พวง, 160 กรัม โยเกิร์ตไม่หวาน 3 มะเขือเทศ

1. ชั้นแรกของหม้อปรุงอาหารจะเป็นมันฝรั่งแผ่นบางๆ ด้านบนเคลือบด้วยโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งผสมกับกระเทียมผ่านการกด ชั้นก็ต้องเค็มด้วย
2. จากนั้นส่งเนื้อชิ้นบาง ๆ พวกเขาจะต้องถูกทุบตีให้ละเอียดก่อน ต่อไปเป็นซอสกระเทียมอีกครั้ง
3. ชั้นสุดท้ายจะเป็นชิ้นมะเขือเทศและชีสขูด

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ

พร้อมไส้กรอกเพิ่ม

การใช้ไส้กรอกจะช่วยให้คุณทำหม้อปรุงอาหารราคาไม่แพงได้ ก็เพียงพอแล้วสำหรับ 450 กรัม คุณต้องเตรียม: หัวมันฝรั่ง 7 หัว, นมครึ่งลิตร, เกลือ, ชีสแข็ง 220 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส ไข่ประเทศ 2 ฟอง ส่วนผสมของพริก

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์
2. ไส้กรอกฝอยกระจายอยู่ด้านบน
3. ถัดมาเป็นส่วนผสมของชีสขูด นม มายองเนส และไข่
4. มวลที่ได้สามารถนำมาเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
5. ขนมจะถูกอบประมาณ 20 นาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมาก การทำอาหารนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ และใช้เวลาน้อยมาก ผัก เนื้อหมู และชีสจะช่วยให้คุณกระจายมันฝรั่งได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเป็นที่นิยมอย่างมาก

นี่เป็นอาหารจานแสนอร่อยและเรียบง่ายที่ชายผู้ซึ่งมีศิลปะการทำอาหารชั้นยอดอยู่ที่การทอดไข่ดาวเท่านั้น

สิ่งที่จำเป็น:

• หัวมันฝรั่ง – 0.8-1 กก.
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ปล่อยให้หัวปรุงอาหาร โปรดจำไว้ว่าสำหรับน้ำซุปข้น หัวยิ่งนุ่มก็ยิ่งดี
2. ตั้งนมให้ร้อน ใส่เนย ความลับหลักของน้ำซุปข้นที่โปร่งสบายด้วยเฉดสีที่สวยงามและน่ารื่นรมย์คือของเหลวร้อนเนื่องจากของเหลวเย็นจะทำให้ผักกลายเป็นสีฟ้าอันไม่พึงประสงค์
3. เทไข่ลงไป ใส่แป้งและเกลือลงไป เอาชนะมวล
4. เตรียมเนื้อสับ. ทอดในเนย คุณสามารถทานอะไรก็ได้ แต่ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันมากเกินไป ไก่และเนื้อวัวอร่อยมาก
5. สับหัวหอมแล้วปรุงในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นใส่ลงในเนื้อ
6. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย
7. นำจานอบแล้วทาขอบด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงไป นี่เป็นชั้นแรกของจานในอนาคต
8. ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับ วางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน
9. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระทะในเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร เปลือกสีน้ำตาลทองควรปรากฏอยู่ด้านบน

เนื้อและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่คลาสสิกและหลายๆ คนก็ชอบ ครอบครัวใด ๆ จะประทับใจกับหม้อปรุงอาหารนี้ที่เสิร์ฟในมื้อเย็น

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด (วิดีโอ)

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ดในเตาอบ

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับน้ำซุปข้น คุณจะสนใจวิธีที่รวดเร็วนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับใด ๆ – 1 กก.
• เห็ดป่าสด (แต่แชมปิญองก็เหมาะ) - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นมหรือครีม – 100-150 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;

ทำอย่างไร:

1. หัวหอมสับผสมกับเนื้อสับ ตอกไข่แล้วเทลงไป
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจานอบ
3. เห็ดถูกตัดเป็นเส้น “ขนมปังป่า” วางอยู่บนเนื้อ
4. เตรียมไส้. ปัดนมครีมเปรี้ยวและเกลือพร้อมเครื่องเทศ เทของเหลวลงในแม่พิมพ์
5. เตรียมจานในเตาอุ่น 20 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับความพร้อม (อุณหภูมิ 200 องศา)
6. หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบหม้อปรุงอาหารต่อไปอีก 5-10 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ละลาย

ส่วนผสมเพียงพอสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ

หม้อตุ๋นเนื้อกับเห็ดในเตาอบ

การทำพัฟเพสตรี้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และเห็ดนั้นค่อนข้างง่าย สูตรนี้คล้ายกับสูตรคลาสสิกเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้นที่ต้องแทนที่ด้วยเห็ด

ตัวเลือกนี้ซับซ้อนกว่า แต่ก็มีรสชาติอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• หมูสด – 600 กรัม;
• แชมเปญ – 200 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ลูกอัณฑะ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 15% – 30-50 กรัม
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ - ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำน้ำซุปข้นเป็นประจำ เมื่อนวดคุณไม่จำเป็นต้องใช้นมหากมันฝรั่งแห้งเกินไปคุณสามารถทิ้งของเหลวไว้เล็กน้อยหลังจากปรุงผักแล้ว
2. ล้างเนื้อหมูในน้ำไหล ใช้มีดคมๆ ตัดไขมัน เส้นเลือด และฟิล์มออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็กๆ เทนมลงไปแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. บดหมูที่แช่ไว้ในเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้เลื่อนเนื้อสับอย่างน้อยสองครั้งเพื่อที่จะได้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ดูแลแชมเปญ. ล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. วางผักและเห็ดลงในกระทะร้อนพร้อมเนย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ใส่หมูบด. เติมเกลือและพริกไทย วางไว้บนไฟจนกว่าจะพร้อม
8. เพิ่มครีมเปรี้ยว นมที่เหลือหลังจากเนื้อสัตว์ และไข่ลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว
9. นวดผลิตภัณฑ์จนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
10. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
11. แยกน้ำซุปข้นเพื่อให้ส่วนแรกมีมากกว่าครึ่งหนึ่ง วางเลย์เอาต์เพื่อให้คุณได้ด้านที่สูง ใช้ช้อนเกลี่ยชั้นแรกให้เรียบ
12. วางไส้ไว้ตรงกลาง ปิดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ
13. แปรงมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว
14. จานจะปรุงอย่างเต็มที่ในเตาอบในเวลา 45-60 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

จานอร่อยพร้อมเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานที่ใครๆ ก็ต้องหลงรัก!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเห็ดและเนื้อสัตว์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นกับแชมปิญองและชีส

จานนี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิก แต่ส่วนผสมจะแตกต่างกันเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวมันฝรั่ง – 600 กรัม;
• แชมเปญ – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นปกติด้วยเนยและแป้ง
2. เห็ดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอม
3. วางไส้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นและน้ำมันส่วนเกิน
4. เตรียมแม่พิมพ์: ทาน้ำมันพืชด้วยแปรงแล้วโรยผนังด้วยแป้งเล็กน้อย
5. เราวางเลเยอร์ชั้นที่หนึ่งและสามคือมันฝรั่งส่วนที่สองคือเห็ดและหัวหอม
6. แปรงด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวบาง ๆ เพิ่มชีสขูด
7. อบจานเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิในเตาอบควรสูงถึง 200 องศา

กินร้อนในขณะที่มันมีกลิ่นหอม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

วิธีอบพาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

พาสต้าหม้อปรุงอาหารทำง่ายและรสชาติเยี่ยม!

คุณจะต้องการ:

• พาสต้า – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 3-4 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. ปรุงพาสต้า. ปล่อยให้สุกเล็กน้อย
2. ทอดเนื้อสับด้วยหัวหอมและวางมะเขือเทศ
3. วางหม้อปรุงอาหารตามปกติ: พาสต้า - เนื้อสับ - พาสต้า
4. ปรุงจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้รับประทานส่วนผสมนี้อย่างเพลิดเพลิน!

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อหมูเห็ดและมะเขือเทศ

หมูไม่ใช่เนื้อที่เบามาก ชอบไก่ ไก่งวง หรือกระต่าย แต่คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยมื้อเย็นแสนอร่อยได้เป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญ: เลือกเนื้อที่ไม่มีไขมันจากนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จจะน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ในสูตรยังประกอบด้วยเห็ดและมะเขือเทศด้วย และค่าพลังงานของพวกมันก็น้อยมาก!

จำเป็น:

• หมูสับหรือชิ้นเนื้อ – 500 กรัม
• เห็ด – 200 กรัม;
• มะเขือเทศสด – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. จานนี้เตรียมง่าย ขั้นแรกให้เริ่มด้วยเนื้อ พริกไทยและเกลือหมู ถ้าคุณมีชิ้นให้สับเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อด้วยตัวเอง ผสมเนื้อสับกับไข่ กระเทียมบด และเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือหัวหอมสับละเอียดได้
2. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อนอื่นให้ทาน้ำมันพืชด้านข้างด้วย
3. สับเห็ดเป็นชิ้นตามยาวบาง ๆ อย่าปล่อยให้มันเล็กเกินไป วางไว้บนเนื้อสับอย่างระมัดระวัง
4. มะเขือเทศเป็นชั้นสุดท้าย ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
5. อบจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

จานมีกลิ่นหอมมาก จะเหมาะสำหรับทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น

หม้อตุ๋นฉ่ำกับหมู เห็ด และมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นเห็ดพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

กินถูกแล้ว แต่เบื่อไก่แล้วเหรอ? คลาสมาสเตอร์นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อย

ที่จำเป็น:

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น;
• บวบ - ผักขนาดกลาง 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – ผักขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น

สูตรโดยละเอียด:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็น จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อระบายความชื้นออกจากเนื้อ ตัดอกแห้งเป็นชิ้นตามยาวอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม ขนาดไม่สำคัญมาก สิ่งสำคัญคือความหนาไม่ควรเกิน 1-1.5 ซม. วางไว้ในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างโดยไม่มีช่องว่าง
2. เกลือไก่ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ
3. ปอกเปลือกบวบ สับมันเป็นวงกลม นี่คือชั้นที่สอง อย่าลืมเกลือ!
4. ชั้นที่สามคือแชมปิญองสับ โรยหน้าด้วยแครอทขูดและหัวหอมทอด
5. หม้อตุ๋นใช้เวลาเตรียม 30-40 นาที อุณหภูมิควรสูงถึง 200 องศา

ไม่ชอบเต้านมแห้งใช่ไหม? เติมน้ำสลัดไข่นม 50-70 มล. และไข่ไก่ 1 ฟองก็เพียงพอแล้ว

หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่ไม่เร็วเป็นพิเศษ แต่แขกจะต้องชอบเพราะมันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

คุณจะต้องการ:

• หมู – 400 กรัม;
• มันฝรั่ง – หัวขนาดกลาง 3-5 หัว;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีม – 70-100 มล.;
• ไข่ไก่
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศหอมและเกลือ

ทำอย่างไร:

1. หมูถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกผัก, มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลม, และหัวหอมเป็นวง
3. วางเนื้อไว้ด้านล่างวางผักไว้ด้านบน
4. มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) วิปปิ้งกับไข่และครีม ส่วนผสมเทลงในแม่พิมพ์พร้อมฐานหม้อปรุงอาหาร
5. จานจะพร้อมหลังจากอบในเตาอบ 60-90 นาที อุณหภูมิ – 200-220 องศา

น่าทาน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดชนิดหนึ่งดอง (วิดีโอ)

เมื่อรู้สูตรอาหารเหล่านี้ คุณจะรู้ได้ทันทีว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น มีตัวเลือกสำหรับผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ยอดดูโพสต์: 229

สูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อและมันฝรั่งแบบคลาสสิก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายากและแม้แต่นักชิมตัวยงก็ยังพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ นอกจากนี้เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เสริมด้วยมะเขือเทศและเห็ดและอบด้วยชีสนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ - ด้วยงานเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเลี้ยงแขกกลุ่มใหญ่ที่มาถึงโดยไม่คาดคิดได้

ก่อนที่คุณจะสวมผ้ากันเปื้อนและถือมีดทำครัว ตรวจสอบว่าคุณมีที่บ้านหรือไม่:

มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4-5 ชิ้น
- เนื้อไก่ 500-700 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้หากหมักก่อน)
- แชมเปญสด 400 กรัม
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- เครื่องเทศที่ชอบ เกลือ และพริกไทย

ขั้นตอนแรก:

แม้ว่าเนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ในอุดมคติสำหรับปรุงในเตาอบ แต่ผลลัพธ์ของการอบนั้นสามารถคาดเดาได้เสมอ แต่การ "พัก" มายองเนสกับเครื่องเทศเล็กน้อยก็ไม่เจ็บ ดังนั้นเราจะเริ่มขั้นตอนการทำงานด้วย หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวใส่พริกไทยและเกลือโรยด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัว (ในกรณีนี้ใช้ "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" ของสมุนไพรอิตาลีแกงและเครื่องปรุงรสคอเคเซียน) เติมมายองเนสให้สมบูรณ์แล้วทานมันฝรั่งด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน

ขั้นตอนที่สอง:

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.7 ซม. ข้อแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณใช้มันฝรั่งพันธุ์หนึ่งที่ใช้เวลาต้มนาน ให้ต้มในกระทะประมาณ 5-7 นาทีก่อน

ขั้นตอนที่สาม:

ไม่ควรหั่นเห็ดแชมปิญองละเอียดจนเกินไปเพื่อให้สัมผัสถึงรสชาติของเห็ดได้ชัดเจน ถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นสี่ส่วน ถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นแปดชิ้น

ขั้นตอนที่สี่:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ห้า:

ชีสสามอันบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่หก:

ตอนนี้เราเริ่มกระบวนการติดตั้ง ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างของจานอบเบา ๆ แล้ววางมันฝรั่งต้ม (หรือดิบ) เล็กน้อย

ขั้นตอนที่เจ็ด:

กระจายเนื้อบนมันฝรั่งเป็นชั้นหนา

ขั้นตอนที่แปด

ปิดชั้นเนื้อด้วยชั้นเห็ด อย่าลืมเติมเกลือลงในอาหารที่ต้องการด้วย

ขั้นตอนที่เก้า:

วางมะเขือเทศให้แน่นโดยไม่ให้มีช่องว่าง พวกเขาจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สิบ:

ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด:

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบเนื้อและมันฝรั่งคือ 180-200 องศา วางอาหารของคุณในเตาอบและทำตัวให้ยุ่งต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาทีเพื่อหลีกเลี่ยงการอยากเปิดประตูและตรวจสอบสิ่งของที่อยู่ตลอดเวลา นี่เป็นเวลาโดยประมาณในการย่างชีสของคุณเพื่อปรุง

ขั้นตอนที่สิบสอง:

อย่ารีบร้อนที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟจานที่หยิบออกมาจากเตาอบแทบไม่ได้เลย ปล่อยให้น้ำที่ออกมาจากเห็ดและมะเขือเทศแช่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ไว้อย่างทั่วถึง และหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงคุณสามารถจัดโต๊ะและทำให้ตัวเองและแขกพอใจได้

หนึ่งในอาหารประเภทผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเห็ดปรุงในเตาอบ คุณสามารถใช้เห็ดเกือบทุกชนิดในการอบ ทั้งสดและแช่แข็ง หรือแม้แต่ดองด้วย คุณยังสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารโดยใช้ชีสและเนื้อสับได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

สูตรยอดนิยมและง่ายที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดประกอบด้วยเห็ดแชมปิญองสด โดยทั่วไปในการปรุงอาหารเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก.
• เห็ด (แนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญองสด) – 0.3-0.5 กก.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• ครีมหรือมายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• สีเขียว;
• น้ำมันสำหรับทอด, เกล็ดขนมปัง, เกลือ, พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก และปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำเติมนมลงในมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้น เติมไข่ลงในน้ำซุปข้นแล้วตีแรงๆ เพื่อให้น้ำซุปข้นที่ได้มีความโปร่งสบายและไม่มี "ก้อน"
2. แยกหัวหอมทอดในกระทะที่ทาน้ำมันพืชแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
3. เพิ่มเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะกับหัวหอมที่ทอดแล้ว เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและพริกไทย และสุดท้ายคือผักใบเขียวเพื่อรักษาความสดไว้ให้มากที่สุดจนกว่าเราจะ "เจอ" มันฝรั่ง
4. ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องมีรูปแบบตื้นซึ่งเราจะใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ทาเกล็ดขนมปังเป็นชั้นบางๆ ที่ด้านล่างของจานอบ วิธีนี้จะช่วยให้เราแยกหม้อปรุงอาหารออกจากกระทะได้ง่ายขึ้นในภายหลังเมื่อเสิร์ฟและยังทำให้ชั้นล่างกรอบเป็นสุขอีกด้วย
5. ใส่มันฝรั่งบดและเห็ดลงในกระทะ เราปรับระดับทุกอย่างอย่างละเอียด คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ได้มากเท่าที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือชั้นล่างและชั้นบนยังคงเป็นมันฝรั่ง
6. หลังจากใส่น้ำซุปข้นและไส้เห็ดทั้งหมดลงในพิมพ์แล้ว ให้ทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่งด้านบนที่อัดแน่นไว้ (ขึ้นอยู่กับความชอบ) ในระหว่างขั้นตอนการอบ ชั้นนี้จะกลายเป็นสีน้ำตาลและทำให้จานดูน่ารับประทาน
7. เปิดเตาอบที่ 160-180 C แล้วใส่หม้อปรุงอาหารลงไปประมาณ 20-25 นาทีเพื่อทำอาหารให้เสร็จ เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว แคสเซอรอลจึงต้องเคี่ยวในเตาอบเพื่อ "ผูก" รสเห็ดเข้ากับมันฝรั่ง และปล่อยให้ทั้งจานแช่ในครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
8. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ยกกระทะที่มีหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดออกจากเตาอบ และสามารถเสิร์ฟได้ทันที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

หม้อตุ๋นที่น่าพึงพอใจที่สุดน่าจะเป็นหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อปรุงในเตาอบและผลลัพธ์จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นที่น่ารับประทาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์และตามกฎแล้วแม่บ้านแต่ละคนก็มีความลับที่เธอชื่นชอบในการเตรียมอาหารที่อร่อย สูตรยอดนิยมและคลาสสิกที่สุดจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• – ประมาณ 1 กก.
• เนื้อ – 0.5 กก.
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันสำหรับทอด, เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบสำหรับเนื้อสัตว์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกมาเตรียมไส้เนื้อสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ (จะดีกว่าถ้าเป็นเนื้อหมู แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัวก็ได้) ใส่เกลือแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อยลงในชิ้นโดยตรง ทอดเนื้อด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยบนไฟแรงจนสุกครึ่งหนึ่ง ดังนั้นชิ้นส่วนจะได้เปลือกที่กรอบพร้อมรสชาติเนื้อทอดที่เฉพาะเจาะจงและน่าพึงพอใจมาก
2. ในกระทะที่แยกจากกันผัดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและขูดไว้ก่อนหน้านี้
3. เราปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นที่จำเป็นสำหรับการเตรียมมันฝรั่งทอด เอฟเฟกต์นี้ทำได้ง่ายกว่าโดยใช้เครื่องตัดผักแบบพิเศษ มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นๆ ถ้าใช้มีดจะหนาและอาจต้องใช้เวลาในการอบนานขึ้น
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว (มายองเนสหากใช้) และกลีบกระเทียมสับละเอียดลงในมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างเพื่อให้มันฝรั่งเคลือบด้วย "ซอส" ครีมเปรี้ยวและกระเทียมอย่างสม่ำเสมอ
5. ควรใช้จานอบที่ลึกกว่า วางชั้นมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์ - ประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด ใช้ช้อนทาเนื้อทอดให้ทั่วมันฝรั่ง บนชั้นเนื้อ - ชั้นผัก - หัวหอมและแครอทให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว วางมันฝรั่งที่เหลือไว้บนชั้นผัก เราอัดทุกชั้น ปรับระดับพื้นผิวจากตรงกลางไปด้านข้างของแม่พิมพ์ที่ใช้ คุณสามารถทาครีมเปรี้ยว (มายองเนส) อีก 1-2 ช้อนโต๊ะเท่าๆ กันที่ด้านบนสุดของหม้อปรุงอาหาร จากนั้นเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นบนหม้อปรุงอาหาร
6. วางขนมพัฟที่ได้ลงในเตาอบประมาณ 45-60 นาทีเพื่ออบที่อุณหภูมิ 180-200 C หากชั้นสูงมากและมีข้อสงสัยว่าจานอาจไม่อบคุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น เป็นเวลา 45 นาที และอีก 15 -20 นาที ให้นำออกแล้วปล่อยให้หม้อปรุงอาหาร "เสร็จสิ้น" ในเตาอบเปิดไว้แล้ว เมื่อมาถึงจุดนี้หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในหม้อปรุงอาหาร - ภายใน 15 นาทีชีสจะละลายและไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมของชีสแก่จานเท่านั้น แต่ยังให้สีทองที่สวยงามแก่พื้นผิวที่อบด้วย