การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับฤดูร้อน - หม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมดบวบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบตามสูตรทีละขั้นตอน รสชาติที่ละเอียดอ่อนผักที่มีกลิ่นเครื่องเทศจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 8 ชิ้น.

ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อตุ๋น:

• บวบ – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม– 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่– 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี ( เบี้ยประกันภัย) – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• เครื่องเทศแห้ง - เหน็บแนม

การปรุงหม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศ

ขั้นแรกล้างและปอกเปลือกบวบขูดบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ในภาชนะเป็นเวลา 30 นาที บีบออก เนื้อบวบ- คุณ บวบหนุ่มคุณไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก เพราะเมื่ออบแล้วจะนิ่ม อย่าลืมบีบบวบให้ละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบมีน้ำ

ใส่ไข่ไก่ เครื่องเทศ และ เกลือแกงผสม เพื่อให้อาหารจานฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมัน kefir หรือครีมนมได้ 20% เครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับบวบได้แก่ แกง, ผักชี, กระเทียม, ออริกาโน, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศและมาจอแรม

หลังจากนั้นให้เริ่มใส่แป้งที่ร่อนละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน การคัดกรองล่วงหน้า แป้งสาลีจะทำให้หม้อตุ๋นโปร่งสบาย

จากนั้นล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมของบวบ หากต้องการคุณสามารถลวกมะเขือเทศใส่ลงไปได้ น้ำเย็นและเอาผิวหนังออก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศแทนได้ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเคบับ

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่บวบ

ขูดชีสแข็งครึ่งหนึ่งบนเครื่องขูดฟันขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในจาน

อัดจาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งเพื่อปรับระดับพื้นผิว วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ใช้สำหรับตกแต่ง ผลไม้ทั้งหมดมะเขือเทศที่ไม่เน่า อย่าลืมตัดก้านมะเขือเทศออก

ขูดชีสที่เหลือแล้วอบจานเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นบวบกับชีสและมะเขือเทศพร้อมรับประทาน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดสับแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนมอบพร้อมควรจะเป็นสีน้ำตาลและเปลี่ยนเป็นสีทอง เสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นซอสสำหรับหม้อปรุงอาหารพาย

หม้อตุ๋นบวบ - ตัวเลือกที่ดีอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน รวบรวมสูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อยสำหรับคุณไว้ด้านล่างนี้ ทุกสูตรมีรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดทุกขั้นตอน ดังนั้นการเตรียมตัวอย่างใดอย่างหนึ่งจึงไม่เป็นปัญหา

สูตรนี้สามารถเตรียมได้ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• บวบ 2 ลูก (ประมาณ 800 กรัม)
• 4 ไข่;
• นม - 50 มล.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 100 กรัม พันธุ์ดูรัม;
• สมุนไพรสดและเกลือ เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

หั่นบวบเป็นครึ่งวง แต่ละชิ้นหนา 3-5 มม. หากบวบมีขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นสี่ส่วนได้

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใช้กระทะโดยควรมีด้านสูงด้วย จำนวนเล็กน้อยผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที เพิ่มบวบสับที่นี่ คุณต้องเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที อย่าลืมคนเป็นระยะๆ

การทำอาหาร ส่วนผสมไข่- ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ ตีไข่ ใส่เกลือ/เกลือเพื่อลิ้มรส ในขั้นตอนนี้เราเพิ่มความโทรม เครื่องขูดละเอียดชีสและสมุนไพรสับสด (ใบโหระพาใช้ได้ดี) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่บวบลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท

หยิบจานอบ. จะทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือกลมก็ได้ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20-22 ซม.) เทมวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณต้องอบประมาณ 30-35 นาที

บันทึก!หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทมวลทั้งหมดลงในชาม เลือกโหมด "การอบ" (โหมดอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณ) และตั้งเวลาอบประมาณ 35-40 นาที

สูตรหม้อตุ๋นบวบง่ายๆ

เช่น สูตรก็จะได้ผลสำหรับ อาหารเย็นปกติหรือถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยให้กับแขกที่ไม่คาดคิด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• แป้ง 4-5 ช้อน
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• 3 ไข่ขาวและไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอก
• 50 กรัม ชีสขูด
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นบวบ

เราทำความสะอาดบวบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตะแกรงชีส วางทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสม ตีไข่ 1 ฟองลงในมวลนี้ตีไข่ขาว 3 ฟองแล้วใส่มวลบวบลงไปขณะกวนค่อยๆเติมแป้งหนึ่งช้อนเต็มใส่ผงฟู เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่าง

ทาน้ำมันในจานอบแล้วเทส่วนผสมบวบลงไป อบหม้อตุ๋นประมาณ 45 นาที จนสุก (หม้อตุ๋นควรมี เปลือกโลกสีทอง- คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันสะอาดแสดงว่าหม้อตุ๋นบวบพร้อมแล้ว!

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรวิดีโอสำหรับอาหารจานนี้:

หม้อตุ๋นบวบกับไก่สับ

เวอร์ชันสูตรหม้อปรุงอาหารพร้อมไก่สับ (สูตรวิดีโอ)

พร้อมชีสและมะเขือเทศ

• ชีสแข็ง 100 กรัมขูด;
• สมุนไพรแห้ง เช่น ใบโหระพาและออริกาโน
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• มะเขือเทศ 5 ลูกหั่นเป็นก้อนหรือแหวน
• เนยเล็กน้อย
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 3/4 ถ้วย เกล็ดขนมปังหรือเศษขนมปัง

ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมจานคุณต้องตั้งเตาอบไว้ที่ 190 องศา

2. ขั้นแรก ผสมชีสขูด ใบโหระพา และออริกาโน บีบหรือสับกระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันและพักไว้ก่อน

3. ต้องปอกเปลือกบวบ หากยังเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออก ตัดมันเป็นวงแหวน นำกระทะหรือจานอบที่มีขอบสูงแล้วทาน้ำมันที่ก้นกระทะ เราใส่บวบครึ่งหนึ่งของมวลผลลัพธ์ที่ด้านล่างโรย 1/4 ของส่วนผสมของชีสและสมุนไพรด้านบนใส่มะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงบนชีสแล้ววางชั้น 1/4 ของอีกครั้ง ชีส ทำซ้ำลำดับอีกครั้ง - บวบ-ชีส-มะเขือเทศ-ชีส

4. ตอนนี้เรามาดูธนูกันดีกว่า ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย และผัดหัวหอมเบา ๆ จนโปร่งแสง เพิ่ม breadcrumbs ให้กับหัวหอมหรือ เศษขนมปังให้คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แครกเกอร์ดูดซับน้ำมันทั้งหมด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยส่วนผสมที่ได้ลงบนหม้อปรุงอาหาร

5. ปิดจานหม้อปรุงอาหารสควอชด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 25 นาทีจนกระทั่งผักพร้อม เรียกน้ำย่อย!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน
• เนื้อสับหรือไก่ - 0.5 กก
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ต้องล้างและขูดบวบเนื่องจากบวบเป็นผลิตภัณฑ์ "ฉ่ำ" จึงมีน้ำมากจึงต้องสะเด็ดน้ำออก ตอกไข่ใส่บวบ ขูดชีส และเพิ่ม 3/4 ของชีสลงในบวบ ผสม.

เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำจานอบที่มีขอบสูงแล้วทาด้วยน้ำมัน กระจายส่วนผสมบวบที่ด้านล่าง

เรามาเริ่มเตรียมเนื้อสับกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน และทอดหัวหอมเพียงไม่กี่นาที วางเนื้อสับลงไปแล้วทอดจนเนื้อหมด สีชมพู- ระบายไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อสับ เพิ่มเนื้อสับ วางมะเขือเทศเกลือ เครื่องเทศ และผสม วางเนื้อสับลงในจานอบบนบวบ

โรยชีสที่เหลือให้ทั่วด้านบนของเนื้อสับ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่นจนสุก

สูตรอื่นสามารถดูได้ในวิดีโอสูตรด้านล่าง:

พร้อมชีสและขนมปังกรอบ

มันง่ายมากและ สูตรอร่อยหม้อตุ๋นบวบกับชีส เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที ส่วนผสมที่อธิบายด้านล่างนี้ใช้สำหรับ 4 เสิร์ฟ ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 1 บวบ;
• ขนมปัง 3-4 ชิ้น
• เนยเล็กน้อย
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• 60-70 กรัม ชีสขูด

การเตรียมการ: ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 175 องศา

ปอกเปลือกและหั่นบวบเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในบวบ เพิ่มก้อนขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศลงในมวลที่ได้, บีบกระเทียมออกแล้วตีไข่ 1 ฟองให้เป็นมวล, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นำจานอบที่มีขอบสูงทาน้ำมันที่ก้นแล้วเทมวลบวบที่ได้ลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสด้านบน ปิดฝากระทะด้วยฝาปิดหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำฝา/ฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 25-30 นาทีจนกระทั่งผักพร้อม

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับและขนมปังกรอบ

เมนูง่ายๆ ที่ประกอบด้วยผักและเนื้อสัตว์ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• 2 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• เนย;
• 1 แครอทขูด;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ถุงแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

การตระเตรียม:ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมหม้อปรุงอาหาร ให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

ทอดในกระทะขนาดใหญ่ เนื้อดิน 10 นาทีหลังจากนั้น ไขมันส่วนเกินจำเป็นต้องระบายออก

ต่อไปเราทำความสะอาดบวบและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะ หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดเล็กน้อย 5-7 นาที เพิ่มเนื้อสับ, แครอทขูด, ครีมเปรี้ยว, เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณให้กับบวบ เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ โรยแครกเกอร์ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนสุก น่าทาน!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบเล็ก 1 อัน
• บวบเล็ก 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• เครื่องปรุงรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 70 กรัม ชีสขูด

สมุนไพรแห้งหลายชนิด เช่น ใบโหระพาและออริกาโน เข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่ม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

นำจานอบที่มีขอบสูง หัวหอมผัดวางกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ต่อไปเราเริ่มจัดวางผักสลับบวบ - มันฝรั่ง - บวบ - มะเขือเทศหรือตามลำดับอื่น ๆ เกลือทุกอย่างที่อยู่ด้านบน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นคุณต้องเอากระดาษฟอยล์ออก โรยชีสลงบนผักแล้วอบต่ออีก 30 นาทีเป็นอันเสร็จ!

บวบ frittata - สูตรวิดีโอ

บวบ frittata กับชีส (สูตรวิดีโอ) - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

ฤดูร้อนผ่านไปแล้ว แต่เดือนกันยายนยังคงอบอุ่นเป็นสุข ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เคาน์เตอร์ตลาดยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยผักหลากหลายชนิด - มีมากมายให้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก! และพวกเราบางคนก็มีหลายสิ่งที่เติบโตในสวนของเราเอง ไปที่สวนรวบรวมทุกสิ่งเล็กน้อย - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม!

หากคุณยังไม่ได้เตรียมบวบ คุณสามารถดูที่เว็บไซต์ของเพื่อนร่วมงานของฉันได้

อย่างไรก็ตามบวบถูกนำมาจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 จริงอยู่ที่ตอนแรกกินเพียงเมล็ดพืชเท่านั้น แต่เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างสรรค์ผลงานมากมาย จานที่น่าสนใจจากผักชนิดนี้ ในที่สุดเรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีการค้าขายผักในตลาดและร้านค้าอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเติมเต็มวิตามินในร่างกายให้มากที่สุด

บวบเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ในรูปแบบใด ๆ (ทอดหรืออบ) หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักคุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้

หม้อตุ๋นบวบ สูตรคลาสสิกการเตรียมการนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ มันจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณต้องการก็เตรียมไว้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• โซดา – ½ช้อนชา
• แป้ง – 150 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดบวบแล้วคั้นน้ำออก

คุณรู้วิธีบีบบวบอย่างถูกต้องหรือไม่? ฉันแบ่งปันความลับเล็กน้อยกับคุณ

เกลือบวบเล็กน้อยแล้ววางในตะแกรงประมาณ 20-30 นาที ทั้งหมด ของเหลวส่วนเกินจะระบายไปเองในช่วงนี้ หากคุณรู้สึกว่ายังมีน้ำเหลืออยู่มาก ให้บีบด้วยมือเบา ๆ แต่อย่าพยายามบีบความชื้นออกจนหมด ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารจะแห้ง

ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เทครีมลงในชามเติมโซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชู- ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นตีไข่ไก่สด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่แป้ง และผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่ม บวบขูดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน

เพื่อจุดประสงค์นี้ควรใช้อย่างดีที่สุด น้ำมันพืชอย่างน้อยก็มีความครีม แต่น้ำมันมะกอกไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - รสชาติเฉพาะของมันอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้

กำลังโพสต์ ส่วนผสมผัก- ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้นและสมุนไพรสด ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ จำไว้นะ การนำเสนอต้นฉบับอาหารทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น นี้ ปัจจัยสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายามเลี้ยงเด็กเล็กด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงอาหารกับเรา!

สูตรเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารจะน่าพึงพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่ม เนื้อสับ- ผู้ชายของคุณจะประทับใจกับเทคนิคการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่ม! และขอบคุณ สารเติมแต่งเนื้อสัตว์- ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหารค่ำอิสระเต็มรูปแบบ

หากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าแทนเนื้อสับแบบโฮมเมด อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นและสีของเนื้อสับด้วย มันควรจะมีกลิ่นเท่านั้น เนื้อสด- ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งมักบ่งบอกว่าเนื้อที่ใช้เตรียมเนื้อสับเสีย สีควรเป็นธรรมชาติ - ชมพูสดใส

นอกจากนี้ไม่ควรทำให้รูปลักษณ์ภายนอกแห้งเกินไป - เนื้อสับสดหลั่งน้ำสีชมพู นี่พวกเขา เทคนิคเล็กๆ น้อยๆจะช่วยคุณในการเลือกหนึ่งในองค์ประกอบหลักของความมหัศจรรย์ จานฤดูร้อนการเตรียมการที่เราจะเริ่มทันที

เราจะต้อง:

• บวบ – 500 กรัม
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการขูดบวบแบบหยาบ

หากคุณใช้ซูกินีรุ่นเก่าซึ่งมีผิวที่หนาและหยาบกว่า อย่าลืมปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลผักเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งแสง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลายก้อนเนื้อสับให้ได้เนื้อสม่ำเสมอมากขึ้น

ตอนนี้เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดเป็นครั้งคราวทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามลึก

นำกระเทียมมาบีบใส่เนื้อสับ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสเป็นเส้นใหญ่บนเครื่องขูดผัก

กลับไปที่บวบใช้ช้อนถูผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

มาเตรียมไส้กัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับไข่ อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเติมสีดำ พริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณชอบ

กระจายอย่างสม่ำเสมอบนกระทะทาน้ำมัน จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นสามชั้น: บวบ – เนื้อสับ – บวบ

วางมะเขือเทศทับซ้อนกัน

เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศา

อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้า เพื่อให้ความร้อนกระจายบนพื้นผิวได้ทั่วถึงมากขึ้น และนี่คือกุญแจสำคัญ การเตรียมการที่เหมาะสมจาน.

เปิดเตาอบไฟฟ้า 10 - 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เตาแก๊สอุ่นเครื่องเร็วขึ้น - 5 - 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เตาอบแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดจับตาดูเตาอบขณะทำอาหารด้วย หากจำเป็น ให้เพิ่มหรือลดอุณหภูมิในการอบกลับกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบแบบพิเศษ

มาเอาหม้อตุ๋นกันเถอะ เมื่อถึงเวลานี้ผักก็เกือบจะพร้อมแล้วและซอสก็จะอบและเป็นสีทองที่สวยงาม

โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสขูด

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ชีสควรจะละลายและมีเปลือกสีทองสวยงาม

หม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับจานนี้สมบูรณ์แบบ! เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติ เนื้อสับเพิ่มความอิ่ม และบวบเพิ่มความนุ่ม ที่เหลือก็แค่หั่นหม้อตุ๋นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นชิ้นๆ,จัดใส่จาน,เลี้ยงครอบครัวและเพื่อนๆ เตรียมความพร้อมเพื่อสุขภาพและ อาหารเพื่อสุขภาพ!

สูตรกับชีส

หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมง่ายและสะดวก โดยเฉพาะในช่วงฤดูผัก จานนี้อาจดูเรียบง่ายเกินไป อย่างไรก็ตามรสชาติของบวบนุ่ม ซอสครีมมัสตาร์ดสามารถสร้างความประหลาดใจได้จริงๆ

สำหรับประกอบอาหาร อาหารหลากหลายให้เลือกบวบ ขนาดเล็กประมาณ 10 - 20 ซม. มีผิวเรียบและยืดหยุ่น พื้นผิวของผักควรปราศจากความเสียหายและจุดด่างดำ ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้วภายใน เริ่มกันเลย!

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบแล้วตั้งค่า ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ 180 องศา

จากนั้นผสมผักชีฝรั่งสับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ส่วนผสมหลัก- บวบ ใส่กระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเตรียมซอสไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและไข่จนเนียน

เปลี่ยนครีมเปรี้ยว ครีมหนักหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - และจานจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ใส่บวบกับสมุนไพรลงในจานที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในซอส อบประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแม่พิมพ์ออกมาและปิดผักด้วยชีสอย่างพอเหมาะ กลับเข้าเตาอบอีก 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยจึงจะลองทำดู ปรากฎว่าอร่อยมาก - อย่างที่พวกเขาพูดคุณจะเลียนิ้ว! และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย ปรุงอาหารกับเรา!

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารใน โลกสมัยใหม่ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นด้วย เครื่องใช้ในครัวเรือน- หลายคนมีสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวของพวกเขาในฐานะผู้เล่นหลายคน และในขณะที่คนอื่นกำลังทำงานอยู่ แม่บ้านที่กล้ามอบผู้ช่วยอัจฉริยะในการเตรียมอาหารก็กำลังผ่อนคลาย

หม้อตุ๋นผักนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อีกทั้งยังเบามากจนเหมาะสำหรับเด็กด้วย หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียมได้ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเด่นชัดยิ่งขึ้น ทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือใช้เป็นไฟ กับข้าวผักเนื้อสัตว์และ จานปลา- บวบยังช่วยเสริมมันฝรั่งต้มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• นม – 150 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว – 150 มิลลิลิตร
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ฉีกบวบหนุ่ม ชิ้นบาง ๆ, สุก - ปอกเปลือกก่อนแล้วจึงตัด จากนั้นเราก็ใส่มันลงในชามอเนกประสงค์ซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนบวบ เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นพอสมควรในการหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะได้รูปร่างที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

เตรียมส่วนผสมนมไข่ที่ละเอียดอ่อนสำหรับการเท ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และนมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน อย่าลืมใส่เกลือและ เครื่องเทศหอม- จากนั้นเทลงในชามพร้อมผัก

เพิ่มชีส วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโปรแกรม “อบ” และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้วให้เปิดฝาแล้วดูว่าถ้ามีของเหลวในชามมากให้ตั้งไว้อีก 20 นาทีก็ปรุงด้วย เปิดฝาที่จะระเหย น้ำส่วนเกิน- นั่นคือทั้งหมด - อร่อย หม้อตุ๋นอ่อนโยนพร้อม!

หม้อตุ๋นบวบรวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้สำหรับคนรักเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ คุณสามารถเพิ่มความสนุกและทำอาหารพิเศษได้หากคุณเพิ่มสามประเภท ชีสแข็ง- ตัวอย่างเช่น ชีสมอสซาเรลลา พาร์เมซาน และริคอตต้า เคล็ดลับนี้จะทำให้รสชาติเข้มข้น แสดงออก และเข้มข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ มะเขือเทศสด- สิ่งนี้จะนำมาซึ่งความหลากหลาย จานพร้อมสว่างขึ้นเนื่องจากมะเขือเทศมีสีสดใส

ซื้อเห็ดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น เนื่องจากหากพวกมันเติบโตและถูกเก็บรวบรวมในสภาพที่ไม่เหมาะสม (เช่น ใกล้ทางหลวง ที่ฝังกลบ และสถานที่สกปรกอื่น ๆ ) ก็มีโอกาสสูงที่พวกมันจะมีไคติน สารพิษชนิดนี้ไม่ละลายเข้าไป ระบบย่อยอาหารและไม่ขับออกจากร่างกายสะสมอยู่ในนั้นจึงมีโอกาสเกิดพิษสูง ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 – 2 หัว
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดแขวน) – 300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) – 250 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เกลือมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่หนาเกินไป (ไม่เกิน 1 ซม.) ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันด้วย - ไม่เพียงแต่เพื่อให้ผักไม่ติดกระทะระหว่างการอบ แต่ยังทำให้น่ารับประทานอีกด้วย สีทอง.

เราตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง - เป็นรูปวงกลมหรือครึ่งวงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นเติมเกลือ ผสมและพักไว้สิบห้านาที น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในช่วงเวลานี้จะต้องถูกระบายออก

ตัดเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อน ทอดจนละลาย เนยจนสุกครึ่งหนึ่งภายใน 5-7 นาที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟ - ใส่เห็ดลงในกระทะที่มีไฟร้อนดี ด้วยวิธีนี้เห็ดจะปล่อยของเหลวน้อยลงและจะนำไปทอดแทนที่จะตุ๋น น้ำผลไม้ของตัวเอง- อย่าลืมทอด ไฟสูงกวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

ผสมบวบ เห็ดทอดวางลงในจานอบทนความร้อนขนาดพอเหมาะ

มาทำอาหารกันเถอะ ซอสชีสสำหรับการกรอก ทุกอย่างง่ายที่นี่ - เพียงรวมชีสและครีมเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนผัก อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำให้คนที่เรารักมีความสุข จานอร่อยสุกแล้ว การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือซอสผักชุ่มฉ่ำซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และกลิ่นระหว่างทำอาหารก็น่าทึ่งมากจนแม้แต่เพื่อนบ้านบนพื้นก็เริ่มน้ำลายไหล และนี่คือระเบิดวิตามินฤดูร้อนที่แท้จริง!

การทำหม้อปรุงอาหารนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือสับผัก ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วอบ อย่าลืมลองทำอาหารจานผักนานาชนิดนี้ดู

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 – 5 ชิ้น
• สำหรับซอส:
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดโหระพา - อย่างละ 2 ก้าน
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 0.5 - 0.7 เซนติเมตร

เรามาเริ่มเตรียมผักสำหรับซอสกันดีกว่า พวกเขาจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรสับผักใบเขียวควรสับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นเราก็เพิ่ม พริกหวานและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - มะเขือเทศ ลดไฟลง เติมเกลือ เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียม สมุนไพรสับ พริกไทย ผสมและยกลงจากเตา

นำแม่พิมพ์ที่มีด้านสูงมาวางที่ด้านล่าง ซอสผักด้านบนสลับกันวางบวบและมะเขือเทศ

หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและแครอทซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ

โรยผักด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มผักแห้งได้ สมุนไพรโปรวองซ์- จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หม้อตุ๋นผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถอบภายใต้ "ฝา" ชีส - โดยทำก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีนำผักออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบไร้แป้ง (สูตรวิดีโอ)

เรียบง่าย เข้าใจง่าย สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมการ หม้อตุ๋นแสนอร่อยจาก เชฟมืออาชีพอิริน่า. จานที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก! เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์ เพื่อสิ่งนี้ หม้อตุ๋นผักคุณยังสามารถทำซอสจากครีมเปรี้ยว, กระเทียม, สมุนไพรสับ (เกลือ, เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) - มันจะอร่อยมาก ดูสูตรวิดีโอแล้วจดไว้!

พวกนี้อร่อยมากและ อาหารจานง่ายๆสามารถทำจากบวบได้ นี้ ผักที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ เห็ดอื่นๆ คุณสามารถทดลองได้ค่อนข้างนาน ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในสูตรอาหารชุดนี้

ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วขูดด้วยเครื่องขูด สำหรับสูตรนี้ ควรใช้บวบอ่อน เนื่องจากเนื้อนุ่มและไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่

ตอกไข่ไก่ลงในบวบแล้วคนให้เข้ากัน

สับหัวหอมแล้วใส่ลงในแป้ง ผักจะไม่รบกวนบวบ หากคุณไม่ชอบหัวหอมให้แทนที่ด้วยขนนกสีเขียวซึ่งมีทั้งความสดใสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า หากหัวหอมสามารถกรุบกรอบได้หลังจากการอบแล้ว หัวหอมสีเขียวมันจะนุ่มและอร่อยอยู่เสมอ แป้งผักเกลือเล็กน้อยและเติมพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมบวบ: มันจะดูดซับน้ำผลไม้ส่วนเกินและทำให้หม้อปรุงอาหารมีรูปร่างที่ถูกต้อง หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด คุณสามารถเพิ่มไข่อีกใบแทนแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคงรูปร่างได้ดีหลังจากการอบ

เติมแป้งบวบลงในจานอบแล้วปรับระดับ สามารถทาแม่พิมพ์ล่วงหน้าด้วยน้ำมันชนิดใดก็ได้: ผักหรือเนย ถ้าคุณมี แม่พิมพ์ซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นไม่มีอะไรจะติดมัน

ไม่มีเวลาทำอาหาร? สมัครสมาชิกเพื่อรับแนวคิด สูตรด่วนบนอินสตาแกรม:

วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นไว้บนแป้งแล้วใส่เกลือเล็กน้อย

โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ ตั้งเตาอบที่ 190° และอบหม้อตุ๋นในนั้นเป็นเวลา 35 นาที

ถอดหม้อปรุงอาหารออกโดยใช้ถุงมือเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โรย หม้อตุ๋นสำเร็จรูปผักชีฝรั่งสับสด เราขอแนะนำให้คุณเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้แบบร้อน เนื่องจากชีสละลายจะอร่อยมาก และเมื่อรวมกับผักแล้ว ตัวเลือกที่ดี จานผักสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัว- หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศและชีสจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เจริญอาหาร!

หม้อตุ๋นบวบไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ- คุณสามารถอบบวบร่วมกับ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: กับผักอื่นๆ ครีม เนื้อสัตว์ทุกชนิด และสัตว์ปีก กับเนื้อสับ

การปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักและความเรียบง่ายของกระบวนการนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านอย่างแน่นอน ลองปรุงบวบไม่เพียงแต่ตามสูตรของฉันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในบวบด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด บวบสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับได้ทุกประเภท: เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อผสม ฯลฯ หากต้องการ หม้อตุ๋นเนื้อสามารถปรับปรุงได้ด้วยรสชาติของมะเขือเทศและชีส และการใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบจะเผยบวบในรูปแบบใหม่จากมุมมองที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสองอัน
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน เราจะใช้กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้การทำงานต่อไปง่ายขึ้น ขั้นแรกให้ปอกผักทั้งหมดก่อน หากคุณนำบวบอ่อนมาก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ดเพราะมันประกอบด้วย ปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์- หากผักค่อนข้างเหนียวเราควรปอกเปลือกแล้วดำเนินการต่อไปเท่านั้น

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน เราพักผักไว้สักพัก - มันควรจะปล่อยน้ำออกมา

1. ในขณะที่บวบกำลังตกตะกอนให้สับหัวหอมอย่างประณีต - เราจะต้องใช้มันเพื่อปรุงรสเนื้อสับ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

1. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดในกระทะเราก็เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เราบีบครีมออกโดยใช้ที่กดกระเทียม หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้

1. ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด เติมเกลือเติมสีดำ ออลสไปซ์และเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ในช่วงเวลานี้ควรผัดหัวหอมให้ดี: ใส่เนื้อสับลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะประมาณ 12 นาที

1. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมแบบฟอร์มสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต: ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปิดไว้ กระดาษรองอบ- อย่าละเลยด้านข้างของจาน: หม้อปรุงอาหารของเราจะค่อนข้างสูง

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างน้อยกว่า 0.5 ซม. แล้ววางวงกลมบนถาดอบ

1. เคลือบมันฝรั่งด้วยไส้หม้อปรุงอาหาร

1. วางเนื้อทอดลงบนไส้แล้วราดซอสอีกครั้ง

1. หากบวบคั้นออกมามาก จะต้องคั้นออกมาแล้ววางลงบนเนื้อและไส้เท่านั้น

1. ปรับระดับชั้นของบวบแล้วปิดด้วยซอสที่เหลือ หากต้องการสามารถโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสได้

นั่นคือทั้งหมด: หม้อปรุงอาหารอบในเตาอบร้อนประมาณ 15 - 20 นาทีเสิร์ฟร้อน น่าทาน!

หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบหนึ่งจานกับมะเขือเทศจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวลงไปมาก หม้อปรุงอาหารนี้จะไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารเย็น แต่ยังจะตกแต่งอีกด้วย โต๊ะกาล่า- อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ เพราะบางทีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารอาจอยู่ในตู้เย็นของคุณ

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ
3. เรายังเตรียมมะเขือเทศด้วยคุณควรได้แหวนมะเขือเทศผักโปร่งแสงบาง ๆ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ

อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

1. ช่วงเวลาสำคัญ: เราเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหารของเรา วางวงแหวนซูกินีไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
2. วางหัวหอมไว้บนบวบแต่ละอัน
3. ปิดมะเขือเทศด้วยผัก แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน
4. เราทำซ้ำชั้นผักทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวลงไป
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

ใส่จานที่เกือบเสร็จแล้วลงไป เตาอบร้อน: หม้อตุ๋นปรุงสุกไม่เกิน 20 นาทีที่ 180 องศา น่าทาน!

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับไก่สับ

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป ไก่สับหม้อปรุงอาหารทำให้จานนี้น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง หม้อปรุงอาหารนี้จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและถ้าคุณเพิ่มเข้าไป พริกไทยร้อนจะทำให้คุณประหลาดใจกับมัน กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ- คุณสามารถรวมจานกับครีมและสมุนไพรและแทนที่แป้งในสูตรด้วยข้าวโอ๊ตบดจากนั้นจานจะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกิน

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บวบ 500 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยสีแดง พริกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ไก่สับจากร้านอาจไม่ตรงตามความต้องการของแม่บ้านเสมอไป เลยทำกินเองดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลา เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเป็นก้อน

1. ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

1. ทาส่วนผสมบวบลงบนเนื้อ ใส่ไข่ 2 ฟอง แล้วนวดฐานหม้อปรุงอาหาร

1. เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในเนื้อสับผสมอีกครั้ง

1. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมสควอชและเนื้อสัตว์ลงไป
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้บนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

1. โรยมะเขือเทศด้วยชีส

หม้อปรุงอาหารนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร มันดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! เมื่อเสิร์ฟโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่ง - คนที่คุณรักจะกวาดจานนี้ออกจากโต๊ะก่อน

สูตรสำหรับบวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ

หนึ่งในรูปแบบที่เป็นมิตรกับงบประมาณของหม้อตุ๋นบวบคือจานที่มีมันฝรั่ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งใดเลย ส่วนผสมเพิ่มเติมและจานจะนุ่มปานกลางน่ารับประทานมาก!

เราจะต้อง:

• บวบหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่สองฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่ง
2. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 3ในชามแยกต่างหาก ทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร โดยตีไข่สองฟองโดยเติมเกลือและพริกไทย

ในสูตรนี้ รสชาติของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพและกลิ่นของพริกไทย ดังนั้นจึงควรใช้พริกไทยป่นสดๆ

1. ปัดนมและแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่ กลายเป็นไส้แบบซอสครับ
2. วางแก้วบวบและมันฝรั่งสลับกันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่งในชั้นแรก
3. ทำซ้ำบวบและมันฝรั่งอีกครั้งแล้วเทซอสที่เหลือลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หม้อปรุงอาหารจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม - คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยส้อมหรือไม้ขีด

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอการทำบวบและหม้อตุ๋นไก่

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!