บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

เราทำแป้งตามต้องการ บวบบนกระต่ายขูดสามอัน ใหญ่ เล็ก หรือเกาหลี ตามที่คุณต้องการ ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย ไข่ 1-2 ฟอง แป้ง ฉันยังต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในแป้งด้วย วางจานที่ทาน้ำมันไว้ในจานอบแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - เน้นที่รูปลักษณ์ของเปลือกชีสสีทองและกลิ่นของจานสำเร็จรูปที่แสนอร่อย สิ่งสำคัญคือบวบอบอย่างดีไม่เช่นนั้นครั้งหนึ่งมันจะเปียกเหมือนหญ้าก็มีรสชาติเหมือนหญ้า
ไม่ใช่แค่ดูน่าอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเยี่ยมอีกด้วย! แม้แต่สามีของฉันก็ดีใจมากแม้ว่าเขาจะไม่ชอบอาหารประเภทผักก็ตาม

ตัวเลือก:
— เพิ่มบางอย่างตามที่คุณต้องการ: มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท มะกอก เบคอน สมุนไพร ชีส ข้าวโพด ฯลฯ เพียงจำไว้ว่ามะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยว ไม่ชอบเปรี้ยวอย่าหักโหม!
“เมื่อฉันไม่มีแป้งเลย และฉันก็เติมเซโมลินาเข้าไปแทน และมันก็ออกมาดีเช่นกัน”
- กาลครั้งหนึ่งฉันมีเนื้อสับเหลือจากลูกชิ้นและมันก็ออกมาเป็นแบบนี้!

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ (ในเตาอบ)

สารประกอบ:
บวบขนาดเล็ก

การกรอก:
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ-3 ชิ้น
เนื้อสับ 400 กรัม
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย กระเทียม
ชีส 150ก. เกล็ดขนมปัง

1.ผัดหัวหอม ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกใส่เครื่องเทศในตอนท้ายถ้าเนื้อสับแห้งก็เติมน้ำเล็กน้อย

2. หั่นบวบตามยาวบาง ๆ (แต่ฉันไม่สำเร็จเพราะบวบยังอายุไม่มาก) แล้วบีบลงในกระทะ ฉันทอดมันในเตาอบเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแครกเกอร์จำนวนเล็กน้อย

4. จากนั้นทาเนยในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม) แล้ววางบวบเป็นชั้น

5.บวบสับและชีส

จากนั้นอีกครั้งบวบ ฯลฯ เพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นชั้นของบวบ

6. วางชีสที่เหลือไว้ที่ชั้นบนสุด

7 แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
และทุกอย่างก็พร้อม!!!

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นบวบด่วนในกระทะ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองจานบวบที่อร่อยมาก เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในกระทะบนเตา
วัตถุดิบ:
บวบ 2 ลูก (ฉันใช้บวบ)
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 50 กรัม (ละลายง่าย)
กระเทียม 2 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
เกลือพริกไทย
น้ำมันพืช
สีเขียว

เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับ

เคี่ยวกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม

วางบวบลงในกระทะพร้อมกระเทียมใส่เกลือผสมกับน้ำมัน

ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยว ปิดฝาจนสุกครึ่งคน กวนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่บวบกำลังเดือด ให้สับมะเขือเทศ

ในชามขนาดเล็กเตรียมส่วนผสมไข่เจียว: ตีไข่กับมายองเนสเบา ๆ เติมเกลือ

เมื่อบวบสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปแล้วปิดฝา

หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ทันทีที่พื้นผิวของไส้ไข่เจียวอยู่เล็กน้อย ให้วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

ปิดฝา
หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (2 มม.) วางชิ้นชีสไว้บนมะเขือเทศ

ปิดฝา

ปิดไฟ. โรยชีสที่ละลายแล้วด้วยสมุนไพร

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

สูตรที่ 4: บวบกรีกและหม้อตุ๋นชีส (ในเตาอบ)

3 บวบ (ขนาดกลาง)
ชีส 250 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
ชีสรมควันขูด 50 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ขวด (3% เปอร์เซ็นต์)
¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นอื่นๆ)
1+¼ ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1-2 ช้อนโต๊ะ ซุปเห็ดแห้ง
เกลือและผงกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

กระทะสปริงฟอร์ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

ทาจานอบด้วยน้ำมัน แป้ง.
โรยด้านล่างเบา ๆ ด้วยเกล็ดขนมปัง (มันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน)
อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่ 250 องศา

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน กันไว้.
ใส่ชีสขูดลงในชาม

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมเฟต้าชีสกับชีสในชาม

ใส่โยเกิร์ต เนย และไข่ ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มซุปเห็ดแห้ง เกลือ และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสม.

ขูดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ (บนโปรเซสเซอร์หรือเครื่องขูดแบบกล่อง)

บีบของเหลวออกโดยนำส่วนของบวบมาไว้ระหว่างฝ่ามือ
วางแต่ละส่วนลงในชามที่มีส่วนผสมของชีส โรยด้วยแป้งบางส่วน

จากนั้นผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรียบ.
โรยด้วยเมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

อบประมาณ 15 นาที ในโหมด "ต่ำ" จากนั้นที่ 225-200 องศา จนสุกและเป็นสีเหลืองทอง
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแข็งตัวโดยปล่อยทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสเพื่อลิ้มรสหรือครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด) รวมทั้งสลัดผักสด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นบวบกับชีสและขนมปังในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบ 1 ลูก, ฮาร์ดชีส 100 กรัม, ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, นม 150 มล., ผักชีลาว 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 5 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย ตัดขนมปังและชีสเป็นก้อน สับสมุนไพรและหัวหอมให้ละเอียด ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรที่ 6: บวบไร้ไข่และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (มังสวิรัติ)

• บวบ 600 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ออริกาโนเล็กน้อย;
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากจุดเริ่มต้นในแง่ของการเตรียมทุกอย่าง ปอกมันฝรั่ง, สับหัวหอมสีเขียว, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดและชีสบนเครื่องขูดหยาบ สุดท้ายปอกเปลือกและเมล็ดบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม หัวหอม ออริกาโน ปาปริก้า และเกลือ กลายเป็นซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากที่ฉันกินด้วยช้อนได้ แต่ฉันจะไม่ วันนี้เขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไป

อัดจารบีจานหม้อปรุงอาหารแก้วด้วยน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางให้แน่นในกระทะ โรยเกลือเล็กน้อย เราต้องใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่าง

ทามันฝรั่งชั้นแรกเบา ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ด้านบน... คิดว่าบวบเหรอ? แต่พวกเขาก็เดาไม่ถูก! เอามันฝรั่งออกมาอีกครั้ง!

ในทำนองเดียวกันโรยมันฝรั่งครึ่งหลังด้วยเกลือเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคราวนี้ใส่บวบชั้นถัดไปแล้วใส่ซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมด

เปิดเตาอบที่ 200°C และอบหม้อตุ๋นบวบที่นั่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา แต่เพียงโรยด้วยชีสขูดเท่านั้น

ไม่มีอะไรจะทำ เราจะต้องแยกจากหม้อตุ๋นอีกครั้ง แต่เราจะกลับมาพบกันอีกแน่นอน ในเวลาประมาณยี่สิบนาที ในระหว่างนี้ให้นั่งในเตาอบและรับเปลือกชีสแสนอร่อย หลังจากนั้นเราจะนำออกจากเตาอบให้ดี

ปล่อยให้หม้อตุ๋นบวบของเราเย็นลงอีกสักหน่อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วฆ่ามันในห้านาทีเหมือนฝูงกระต่ายหิวโหยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดบนโต๊ะโดยที่ไม่มีสูตรอาหารฤดูร้อนสักสูตรเดียวสำหรับฉันเลย น่าทาน!

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศและแฮมในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นที่อร่อยและเรียบง่ายนี้เราต้องการ:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แฮม 50-100g
• มอสซาเรลลา 150 กรัม (ใช้เนยแข็งชนิดอื่นก็ได้)
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• มะกอก. น้ำมัน
• โหระพาแห้ง, ใบโหระพา, ออริกาโน
• เกลือพริกไทย

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันแยกกัน หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วทอดด้วย
วางในจานอบเป็นชั้นๆ: ผัก, แฮม, มอสซาเรลลาขูด โรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง โรยพาร์เมซานชีสไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางกระทะเป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 8: บวบและแครอทหม้อ

วัตถุดิบ:
บวบ - 1 กก. (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
แครอท - 2 ชิ้น (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ตัดเป็นครึ่งวงบางๆ)
แป้ง - 1 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย (หรือพืชอื่นๆ)
ฮาร์ดชีส - 1 ถ้วย (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส (พื้นดิน)

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระป๋องด้านสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้ได้ จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะดูต่ำลง แต่จะอบเร็วขึ้น
ในชามขนาดใหญ่ รวมบวบขูด แครอท และหัวหอมสับเข้าด้วยกัน

ใส่แป้ง ร่อนด้วยผงฟู ไข่ น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ) และชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที – 1 ชั่วโมง 45 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเป็นอาหารอิสระได้อย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน และถ้าคุณเพิ่มแฮมสับลงในหม้อปรุงอาหารทุกคนก็จะมีความสุขอย่างแน่นอน

สูตรที่ 9: บวบและหม้อปรุงอาหารชีสในหม้อหุงช้า

• บวบสองตัว ชิ้นละประมาณ 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา เครื่องเทศตามชอบ
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม สามารถแทนที่ด้วย kefir ได้

เราล้างและทำความสะอาดผัก ฉันมักจะตัดเปลือกออกจากบวบที่ซื้อในร้านเสมอ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอม
หากต้องการคุณสามารถทอดได้ แต่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันชอบหัวหอมในรูปแบบใด ๆ ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นขูดชีสแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันใดก็ได้

วางและปรับระดับส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า

เตรียมหม้อปรุงอาหารซูกินีในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูของ Panasonic สูตรนี้ยังสามารถนำไปปรับใช้กับผู้เล่นหลายคนได้อีกด้วย

หม้อปรุงอาหารจะปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 10: หม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่ง (ในหม้อหุงช้า)

• บวบ – 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เนื้อ – 300 กรัม (ผมมีเนื้อหมู)
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 หลายถ้วย (ต่อ 160 มล.)
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ
• หัวหอมสีเขียว

ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้ออย่างประณีตเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น

ทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งบางส่วน

วางเนื้อไว้บนนั้น

ชั้นถัดไปคือบวบ

และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ

ต้องปรุงรสแต่ละชั้น (ฉันใช้ Taste Salt)

ตีไข่จนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในชามหลายเมนู

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียง ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เพิ่มเวลาหากจำเป็น

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

แม้ว่าการรับประทานอาหารบวบเพื่อลดน้ำหนักจะถือว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ระยะเวลาอาจอยู่ในช่วงตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน สิ่งนี้แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากวิธีการลดน้ำหนักอื่น ๆ ที่มุ่งเป้าไปที่การจำกัดอาหารอย่างมาก เนื่องจากบ่อยครั้งระยะเวลาที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สองสามวันถึงหนึ่งสัปดาห์เท่านั้น อาหารที่ทำจากบวบสำหรับการลดน้ำหนักมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติและความอิ่มที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

ด้วยระบบโภชนาการนี้ คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินซี บี1 และบี3 นอกจากนี้การบริโภคบวบเป็นประจำยังส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งส่งผลให้ช่วยลดการก่อตัวของเซลลูไลท์

บวบเป็นคลังเก็บของโพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียมอย่างแท้จริง แนะนำให้รวมไว้ในเมนูของคุณสำหรับโรคต่าง ๆ ที่มาพร้อมกับโรคอ้วน เรากำลังพูดถึงโรคเบาหวาน โรคระบบทางเดินอาหาร ความผิดปกติของตับ ถุงน้ำดี และระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื่องจากคุณสมบัติอันล้ำค่ามากมายของบวบ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักปฏิบัติตามอาหารประเภทนี้ เนื่องจากไม่เพียงแต่จะปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอย่างดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กฎการรับประทานอาหารบวบ

1. เลือกบวบที่ “ถูกต้อง”
ผักควรสด ไม่มีความเสียหายจากภายนอกและมีความแน่นปานกลาง นอกจากนี้ยังควรใช้บวบสีเขียวเข้มในการลดน้ำหนักซึ่งดีต่อสุขภาพมากที่สุดและมีแคลอรี่น้อยกว่า

2. บวบไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
เป็นเปลือกผักที่มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยส่วนใหญ่

3. รวมบวบกับผักอื่น ๆ
ในระหว่างการรับประทานอาหารบวบ อย่าลืมผักและผลไม้อื่นๆ สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของคุณด้วยสารอาหารอื่นๆ ที่สำคัญและมีประโยชน์เท่าเทียมกันอีกด้วย

4.อย่าลืมเรื่องโปรตีน
ในระหว่างการรับประทานอาหารบวบ การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมาก แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดคือปลาไร้ไขมันและเนื้อไม่ติดมัน วิธีการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันมาก: คุณสามารถต้มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นึ่ง อบในเตาอบหรือบนตะแกรง ฯลฯ คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดในน้ำมันพืชและไขมันอื่นๆ เท่านั้น นอกจากนี้ในระหว่างการอบคุณไม่ควรเติมซอสหรือน้ำมันใดๆ ลงในผลิตภัณฑ์ อนุญาตให้ใช้น้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

5. กำจัดทุกสิ่งที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูงออกจากอาหารของคุณ
การห้ามส่วนใหญ่ครอบคลุมถึงขนมหวาน น้ำตาล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไส้กรอก ไส้กรอก ขนมอบ และเนื้อรมควัน

ตัวอย่างเมนูอาหารบวบ

• อาหารเช้ามื้อแรก - บวบตุ๋น 250 กรัมและผักอื่น ๆ 150 กรัม, ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• อาหารเช้ามื้อที่สอง - แอปเปิ้ลหนึ่งแก้วน้ำนิ่งหรือน้ำส้มคั้นสด
• อาหารกลางวัน - บวบอบ 300 กรัม, เนื้อต้ม 200 กรัม, กีวีหนึ่งลูกหรือลูกพลัมหลายลูก, ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• ของว่างยามบ่าย - บวบอบในเตาอบ 250 กรัม, กะหล่ำปลีขาวและสลัดแครอท 150 กรัม, น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด 1 แก้ว
• อาหารเย็น - ลูกพรุน 100 กรัมหรือลูกพลัมสดหลายแก้ว, ชาเขียวไม่หวานหนึ่งแก้วหรือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหนึ่งแก้ว

มีเมนูอื่นสำหรับอาหารดังกล่าว:

• อาหารเช้ามื้อแรก - ผักกาดขาว 150 กรัมและสลัดแอปเปิ้ลเขียว, ชาเขียวไม่หวาน 1 ถ้วย
• อาหารเช้ามื้อที่สอง - บวบอบ 300 กรัม, ส้มเขียวหวานหลายแก้ว, น้ำนิ่งหนึ่งแก้วหรือน้ำมะเขือเทศ
• อาหารกลางวัน - บวบ 200 กรัมตุ๋นกับปลา 200 กรัมกีวีและชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• ของว่างยามบ่าย - ลูกเกด 100 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล, น้ำเปล่า 1 แก้วหรือน้ำส้มคั้นสด
• อาหารเย็น - บวบ 300 กรัมตุ๋นกับผักอื่น ๆ 150 กรัม, ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย

แม้ว่าอาหารนี้จะถือว่าดีต่อสุขภาพและค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ก็แนะนำให้ปฏิบัติตามไม่เกินปีละครั้ง อย่างไรก็ตาม ในอนาคต คุณสามารถใส่อาหารประเภทซูกินีในเมนูของคุณแทนอาหารแคลอรี่สูงที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำซ้ำหลักสูตรนี้อีกหรือควบคุมอาหารอื่นๆ

สูตรอาหารบวบอาหารพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ จากบวบได้หลากหลาย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารดีๆ ที่มีบวบเป็นส่วนประกอบหลัก

แพนเค้กบวบอาหารที่ไม่มีแป้ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

1. บวบขนาดกลาง 2 อัน
2. แครอท 2 อันและไข่ 2 ฟอง
3. หัวหอมหนึ่งหัวและกระเทียมสองกลีบ
4. น้ำมันพืช.
5. เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ทำแบบเดียวกันกับแครอท ผสมผักกับกระเทียมสับ จากนั้นคุณต้องบีบมวลออกซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำส่วนเกินที่ผักให้ออกไป เพิ่มไข่และเริ่มค่อยๆวางแพนเค้กในอนาคตลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช คุณต้องทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ทิ้งไว้ 5 นาทีในด้านหนึ่ง

บวบตุ๋น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• พริกหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม, พริกหวานและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่บวบลงในผักแล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาผักแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก บดเยื่อกระดาษ

เทสุนัขตัวเมียลงในกระทะที่แห้งแล้วตากให้แห้งจนได้สีเหลืองอ่อน จากนั้นเจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วผสมกับเนื้อมะเขือเทศใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในผักตุ๋นแล้วรอจนส่วนผสมเดือด หลังจากเดือดควรใส่จานไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบ

เช่นเดียวกับหม้อตุ๋นอื่นๆ หม้อตุ๋นบวบเกี่ยวข้องกับการสับส่วนผสมทั้งหมด ผสมกับซอสหรือส่วนผสมไข่ แล้วอบต่อในเตาอบ บ่อยครั้งที่บวบถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ขูดหรือใช้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นบวบผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เทซอสแล้วใส่ในเตาอบ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการเตรียมหม้อตุ๋นบวบ แต่โดยทั่วไปแล้วหลักการจะเหมือนกัน

อาหารที่ทำจากบวบสำหรับตับอ่อนอักเสบอาจแตกต่างกันในส่วนประกอบเพิ่มเติมของจาน: คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ, เฟต้าชีส, ชีส suluguni, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, พริกหยวกและแม้แต่ขนมปังลงในหม้อปรุงอาหาร!

หากคุณใช้ผลไม้สุกสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องปอกเปลือกออกจากเปลือกที่หยาบกร้าน เมื่อใส่ชีสลงในหม้อปรุงอาหารควรเลือกพันธุ์ที่ไม่เค็มมาก

สูตรที่ 1

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำมาก! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมันอย่างแน่นอน แม้ว่าพวกเขามักจะไม่ต้อนรับอาหารประเภทนี้เป็นพิเศษก็ตาม นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารนี้ยังทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงที่เตาเพื่อรับประทานอาหารเย็นบนโต๊ะ

หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเบคอนเล็กน้อยลงไปได้ บวบทุกชนิดเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและระดับความสุกงอม อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ผลไม้สุกเกินไป คุณควรกำจัดเมล็ดหยาบและเปลือกออก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• เฟต้าชีส 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสนิ่ม)
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พวงเขียวขจีตามรสนิยมของคุณ
• ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บวบจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินมีเวลาระบาย (คุณสามารถใช้กระชอน) หัวหอมสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่เบคอนลงไป (ถ้าคุณต้องการทำให้หม้อปรุงอาหารมีไส้มากขึ้น)

ตีไข่ ใส่บวบ หัวหอมทอด สับกระเทียม สมุนไพร และชีส ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันลงในจานอบเทส่วนผสมที่ได้ลงไปโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2

หม้อปรุงอาหารนี้เอาใจคนรักเนื้อเป็นหลัก ในความเป็นจริงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมเนื่องจากมีทั้งผักและเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบเล็ก 3 อัน;
• เนื้อสับ 300-500 กรัม (ตามที่คุณต้องการ);
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ชีสแข็งมากถึง 100 กรัม

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ ใส่น้ำมันและกระเทียมสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสได้ วางบวบครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

เกลือและพริกไทยเนื้อสับคลุกแล้ววางไว้บนบวบ หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (เปิดความร้อนที่ 180-200 องศา) โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วเก็บไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

สูตรที่ 3

หม้อตุ๋นนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง! มันดูอ่อนโยนและเบามาก - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร มีมากกว่า 100 กิโลแคลอรีเพียงเล็กน้อยต่ออาหาร 100 กรัม คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารในกระทะหรือบนถาดอบ หรือคุณสามารถใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบหนุ่มขนาดกลาง
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• พวงหัวหอม;
• มอสซาเรลลา 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีส)
• ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• นมเปอร์เซ็นต์ต่ำแก้วเล็ก
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้สับหัวหอมอย่างประณีต (หัวหอมและผักใบเขียว) แล้วขูดมอสซาเรลลาและบวบบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า

ถึงเวลาเตรียมแป้งแล้ว ใส่ผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมลงไป คนตลอดเวลาเพื่อเอาก้อนออก ตีไข่ลงในแป้งที่เกิดขึ้นใส่พริกไทยเกลือและน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในจานอบที่วางบวบไว้แล้ว โรยชีสขูดที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหาร วางจานในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อบจนเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามเกิดขึ้นบนพื้นผิว

ซุปบวบอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• บวบ 130 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาวของไข่ต้มหลายฟอง
• รากขิงขูดครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ เพิ่มบวบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จากนั้นปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ตั้งแป้งในกระทะให้ร้อนค่อยๆเทน้ำซุปผักหรือน้ำลงไปปรุงเป็นเวลา 10 นาทีคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ผักแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ไข่ขาวสับ สมุนไพร และเกลือเล็กน้อย

ซุปผักบวบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สวีเดน;
• บวบ;
• หัวไชเท้า;
• แครอท;
• หัวผักกาด;
• ผักกาดขาว
• kefir ไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• เกลือ, ออริกาโน, มาจอแรม, ใบโหระพา, กระเทียม (เพื่อลิ้มรส)

ขูดผัก (ควรหยาบ) เติมน้ำเย็นหรือน้ำซุปผัก แล้วปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ผสม kefir กับเครื่องเทศและกระเทียมสับ - ใส่ซอสนี้ลงในจานทีละช้อนก่อนเสิร์ฟซุป

ซุปข้าวกับบวบ

ส่วนผสมที่ต้องการ (สำหรับหนึ่งมื้อ):

• น้ำซุปผัก 300 มล.
• บวบ 160 กรัม
• ข้าว 20 กรัม
• 1/3 ไข่;
• ครีมหรือนม 70 กรัม
• เนย 15 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ต้มข้าวและบวบ หั่นเป็นชิ้นก่อนแช่น้ำ พักไว้ให้เย็น จากนั้นถูตะแกรงแล้วเติมน้ำซุปผัก นำไปต้มและลดความร้อน ผสมครีมหรือนมกับไข่ ใส่เกลือ เนย ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสซุปที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้

อาหารบวบ: บทวิจารณ์และผลลัพธ์

อาหารบวบสัญญาว่าจะมีน้ำหนัก 14 กิโลกรัมใน 2 สัปดาห์และหลายคนที่กำลังลดน้ำหนักซึ่งได้ทดสอบวิธีการลดน้ำหนักที่นำเสนอด้วยตัวเองแล้วยืนยันตัวเลขนี้ แต่เมื่อบรรลุผลตามที่ต้องการแล้วอย่าลืมวิธีที่ถูกต้องในการรับประทานอาหารบวบ ทันทีที่จบหลักสูตรแนะนำให้รักษาอาหารเพื่อสุขภาพเป็นครั้งแรกโดยกำจัดอาหารทอดและอาหารที่มีไขมันออกจากอาหาร รับรองว่ากิโลกรัมที่เสียไปจะไม่กลับมาอีก

หม้อตุ๋นแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมาจากบวบด้วย เมื่อคุณลองหม้อตุ๋นซูกินีอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะหลงรักมันตั้งแต่คำแรกและจะปรุงบ่อยมาก แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็จะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติใหม่ ๆ และเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณเพิ่ม คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ ทำให้เป็นอาหารหรือทำให้อิ่มมากขึ้นได้

หม้อตุ๋นบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

การเตรียมหม้อปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการสับส่วนผสม ผสมกับซอสหรือส่วนผสมไข่แล้วจึงอบ หม้อตุ๋นบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นบวบจึงถูกตัดเป็นวงกลมขูดหรือบด (มักมาจากผลไม้เก่า) จากนั้นผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เทราดซอส แล้วอบ มีหลายวิธีในการเตรียมมัน สูตรอาจประกอบด้วยมะเขือเทศ ดอกกะหล่ำ มันฝรั่ง เนื้อสับ พริกหยวก ขนมปัง ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ความหลากหลายที่สามารถจำกัดได้ด้วยรสนิยมของคุณเท่านั้น

หม้อตุ๋นบวบ - การเตรียมอาหาร

บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

หม้อตุ๋นบวบ - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นบวบ

หม้อปรุงอาหารนี้ดูชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย การเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและจะแก้ปัญหาด้วยอาหารเย็น หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ให้ใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ ที่หั่นเป็นเส้นๆ บวบที่มีความหลากหลายและระดับความสุกเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร อย่าลืมเอาเมล็ดออกและเอาเปลือกออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ: บวบ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ไข่ 4 ฟอง, เฟต้าชีส 300 กรัม (ซอฟต์ชีส, Adyghe), กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, ผักใบเขียวหนึ่งพวงตามรสนิยมของคุณ, เกลือ, ชีสแข็งใด ๆ 50 กรัม ( โรยบนหม้อปรุงอาหาร)

วิธีทำอาหาร

ผัดบวบสับเบา ๆ บนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน (คุณสามารถสะเด็ดน้ำในกระชอน)

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมเบคอนซึ่งทอดพร้อมกับหัวหอม (นี่คือถ้าคุณตัดสินใจทำหม้อปรุงอาหารด้วยเบคอน)

ตีไข่ ใส่บวบ หัวหอมทอด ชีสสับ กระเทียมและสมุนไพร ใส่เกลือและผสม

ทาจานที่จะอบ เทส่วนผสมลงไป โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบ (190 C) เป็นเวลา 30 นาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้ผู้รับประทานเนื้อสัตว์พอใจ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยมด้วยเครื่องเคียงเนื้อสัตว์และผัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัย แถมไม่ต้องยืนหน้าเตานานๆอีกด้วย ในขณะที่หม้อตุ๋นกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 3 ชิ้น, เนื้อสับ 300-500 กรัม, 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม (มายองเนส), น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ/พริกไทยป่น, ชีสแข็ง 70-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ กระเทียมสับและเนย ผู้ที่ชอบสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้ ใส่บวบครึ่งหนึ่งลงในกระทะ

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย คลุกและวางในชั้นที่สอง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส วางมะเขือเทศชั้นที่สาม หั่นเป็นวงกลม และบวบอีกชั้นหนึ่ง อัดจาระบีด้วยครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที (180-200 องศา) โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเปลือกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในภาชนะเดียวกับที่เตรียมไว้

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นจากบวบหนุ่ม

หม้อตุ๋นนี้ละลายในปากของคุณ มันดูอ่อนโยนและไม่มันเยิ้มเลย หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่มากกว่า 100 ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถอบบนถาดอบ กระทะ หรือในพิมพ์เค้กขนาดเล็ก ซึ่งเด็กๆ จะชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: บวบหนุ่มขนาดกลาง, หัวหอมเล็ก 1 หัว, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, มอสซาเรลลา (ชีสชีส) - 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูดละเอียด 1 ช้อนแป้งครึ่งแก้วและ 1 ช้อนชา ผงฟู, นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ไม่สมบูรณ์), 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ในแป้ง), ไข่ – 2 ชิ้น, เครื่องเทศ: พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบ เปิดเตาอบที่ 200 C สับหัวหอมและต้นหอมอย่างประณีต (แยกกัน) ขูดบวบและมอสซาเรลลา (ชีสชีส) อย่างหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางในจานอบที่ต้องทาน้ำมัน

เตรียมแป้ง. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมลงไป คนตลอดเวลาและใช้ช้อนให้แตกเป็นก้อน ตีไข่ลงในแป้งที่ได้ ใส่พริกไทย น้ำมันพืช และเกลือ ผสมส่วนผสมแล้วเทลงในพิมพ์พร้อมกับบวบ โรยชีสขูดที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 35 นาที อบจนเปลือกสีทองสวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งทำให้จานดูน่ารับประทานมาก เสิร์ฟอุ่นๆ แม้ว่าหม้อตุ๋นจะเย็นลงแล้ว แต่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นกับซอสเบชาเมล

เบชาเมลไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารจานนี้เท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่นุ่มนวลและเป็นครีมที่ทำให้เป็นที่ดึงดูดใจของนักชิมอีกด้วย ด้วยการเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในซอส ตั้งแต่ลูกจันทน์เทศ ออริกาโน หรือโหระพา คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้หลากหลายเฉดสีให้กับจาน หม้อปรุงอาหารนี้สุกเร็วมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ และเพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถทอดบวบในคืนก่อนหน้าได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 2 อัน, ชีสแข็ง 50-70 กรัม, นม 1 แก้ว, เนย - 50 กรัม, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร

ทอดบวบหั่นเป็นวงกลม (1-1.5 ซม.) ทั้งสองด้าน หากบวบดูดซับน้ำมันได้มาก คุณสามารถสะเด็ดมันในกระชอนประมาณสิบนาที จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส. ละลายเนยทอดแป้งลงไปแล้วเทนมลงไปเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มซอสจนข้นใส่เกลือ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยวางบวบแล้วเทซอสโดยไม่ลืมโรยด้วยชีสขูด จานปรุงในเตาอบ (180 C) ประมาณ 10-15 นาที หม้อปรุงอาหารเสิร์ฟร้อน

หากคุณกำลังจะเตรียมหม้อปรุงอาหารจากบวบสุกเกินไปเพื่อทำให้จานนุ่มคุณควรสับมันก่อน - ต้มและบดหรือขูดมัน และอย่าลืมทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก

ในช่วงฤดูบวบแม่บ้านหลายคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำอะไรอร่อย ๆ จากผักชนิดนี้ยกเว้นแพนเค้กกระเทียมยอดนิยม จริงๆ แล้ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมสูตรดั้งเดิมที่ใช้ส่วนผสมนี้ หนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดคือหม้อตุ๋นบวบในเตาอบซึ่งสามารถเตรียมได้ด้วยสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์และผักหลากหลายชนิด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นกลายเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและเข้าใจได้มากที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้: ผักสด 600 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 กำมือใหญ่, ชีสแข็ง 120 กรัม, สมุนไพรโปรวองซ์ 1 หยิบมือและกระเทียมบด, เกลือ, เนย

1. หากคุณใช้บวบอ่อนเป็นหม้อปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ เพราะมันนุ่มและอ่อนโยนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างผักให้สะอาดและขจัดจุดด่างดำออกจากด้านข้างด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นบวบจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เมื่อผักปล่อยน้ำออกมา (หลังจากผ่านไปประมาณ 10-15 นาที) พวกเขาจะต้องบีบเบา ๆ จากนั้นจึงใส่ไข่และชีสลงในส่วนผสม ส่วนหลังก็ถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือโรยด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียมแล้วนวดให้ละเอียด
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางในจานอบที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
5. ด้านบนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่คือความลับหลักของสูตร สารเติมแต่งนี้ไม่เพียงแต่ดูดซับความชื้นส่วนเกินที่ปล่อยออกมาจากผักเท่านั้น แต่ยังสร้างเปลือกกรอบที่น่ารับประทานบนพื้นผิวอีกด้วย
6. หม้อตุ๋นเตรียมในเตาอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 175 องศา หากจานขึ้นรูปเป็นชั้นบาง ๆ ได้ง่ายก็ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรเนื้อสับและข้าว

เนื้อสับและข้าวจะทำให้หม้อปรุงอาหารบวบน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 ลูก, หัวหอมขาว 1 หัว, เนื้อสับ 280 กรัม, ข้าว 130 กรัม, แป้ง 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, เนย

1. บวบขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับผิวหนังและตรงกลาง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ของเหลวส่วนเกินจะถูกบีบออก
2. หัวหอมสับด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช
3. ข้าวต้มจนสุกครึ่งแล้วผสมกับผักที่สะเด็ดน้ำ
4. เพิ่มไข่แป้งและเนื้อสัตว์พร้อมหัวหอมลงในส่วนผสมข้าวบวบ
5. ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน วางในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับและอบประมาณ 35 นาที

หากจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและเนื้อสับลงในหม้อปรุงอาหารดิบได้โดยไม่ต้องทอดล่วงหน้า

พร้อมมันฝรั่งและชีส

มีตัวเลือกอื่นในการทำหม้อตุ๋นบวบให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (800 กรัม) และชีสแข็ง (450 กรัม) ลงไปได้ และนอกจากนี้คุณจะต้องใช้: บวบ 400 กรัม, หัวหอมสีขาว 2 หัว, ไข่ 2 ฟอง, 0.6 ลิตร นมเนยหนึ่งชิ้น

1. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกมันฝรั่งต้มจนนิ่มแล้วสับเป็นชิ้นที่คล้ายกัน
2. ผักทั้งสองชนิดวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ ที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน ทางที่ดีควรกินมันฝรั่งก่อน
3. หัวหอมสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นจึงย้ายไปยังชามแยกต่างหากพร้อมกับของเหลว เทนมลงในผักและตีไข่ จากนั้นนำส่วนผสมมาผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้ที่ตี
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนมันฝรั่งและบวบ ชีสแข็งใด ๆ จะถูกขูดอยู่ด้านบน อย่างหลังควรมีเยอะจึงจะครอบคลุมทั้งแบบฟอร์มได้อย่างสมบูรณ์
5. ในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงจานจะอบเป็นเวลา 45 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้ คุณสามารถโรยชีสลงบนขนมได้ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้หม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยมวลที่ละเอียดอ่อนและมีความหนืดน่ารับประทาน

กับไก่สับหรืออกไก่

หม้อปรุงอาหารนี้ยังมีชื่อเพิ่มเติมว่า "Sissie" ซึ่งสื่อถึงคุณสมบัติหลักของหม้อได้อย่างเต็มที่ จานนี้ดูอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจจริงๆ คุณต้องเตรียม: อกไก่ 450 กรัม, บวบหนุ่มใหญ่ 2 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมขาว 1 หัว, ชีสแข็ง 50 กรัม, 120 มล. ครีมหนัก, กระเทียมสองสามกลีบ, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ , เนย

1. บวบล้างปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบและเค็มตามชอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที พวกเขาจะต้องคั้นน้ำที่ปล่อยออกมาออกมา
2. เนื้อไก่แยกออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับหยาบและกลีบกระเทียม แม่บ้านยังสามารถใช้เนื้อสับสำเร็จรูปหรือสับชิ้นเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคมๆ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและไข่ที่เลือกลงในไก่
3. เนื้อสับหรือชิ้นเนื้อผสมกับบวบที่บีบแล้ววางในรูปแบบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม
4. เติมหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยครีมแล้วโรยด้วยชีส

จานสำเร็จรูปแสนอร่อยพร้อมซอสทาร์ทาร์ที่ปรุงด้วยแตงกวาดองและกระเทียมสับละเอียด

ด้วยครีมและชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อตุ๋นบวบเป็นกับข้าววิธีที่ดีที่สุดคือปรุงผักด้วยครีมเปรี้ยวและชีสแข็ง แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: บวบขนาดกลาง 2 ลูก, หัวหอมเล็ก, ครีมเปรี้ยว 80 กรัม, ชีสแข็ง 130 กรัม, ไข่ 2 ฟอง กระเทียมสองสามกลีบเกลือเครื่องเทศเนยผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

1. บวบพร้อมกับผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมสมุนไพรและกระเทียมถูกบดขยี้ให้มากที่สุด ส่วนผสมผสมกับบวบเค็มโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสม
3. ไข่ถูกตีแยกกันและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมผสมเข้าด้วยกัน (ควรเหลือชีส 1/3 ไว้สำหรับโรยหม้อปรุงอาหาร) ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป
4. ก่อนอื่นบวบจะถูกโอนเข้าไปในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่เกิดขึ้น
5. ชีสที่เหลือเทลงบนด้านบน
6. จานนี้ปรุงในเตาอุ่นประมาณ 40 นาทีจนกระทั่งเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น

หากต้องการเพิ่มความน่าสนใจให้กับขนม คุณสามารถใช้ชีสคมๆ หรือเติมกระเทียมบดเล็กน้อยลงในไส้ได้

จานที่น่าสนใจนี้มาจากเราจากสหรัฐอเมริกา ความลับหลักคือใช้ชีสแปรรูป (550 กรัม) แทนชีสทั่วไป นอกจากนี้คุณจะต้องรับประทาน: ไข่ 5 ฟอง, บวบ 900 กรัม, หัวหอมสีขาว 3 หัว, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช

1. บวบและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เติมเกลือและเครื่องเทศใด ๆ ลงในผักหลังจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
2. จานอบทาด้วยน้ำมันหลังจากนั้นก็ใส่หัวหอมและบวบชีสที่ละลายแล้วลงไปแล้วตีไข่จนโฟมปรากฏ
3. จานถูกอบในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความลึกของแม่พิมพ์

ในหน้าเว็บไซต์ของเรามีสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นที่ทำจากบวบสดอยู่แล้ว จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก เช่นเดียวกับโรคเบาหวาน วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารหม้อตุ๋นอีกรุ่นหนึ่ง - หม้อปรุงอาหารบวบในอาหารในเตาอบพร้อมเนื้อสับ มันกลับกลายเป็นสารอาหารและอร่อยมาก

การเตรียมการนั้นง่ายมาก รวดเร็ว และราคาถูก คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ ฉันชอบเนื้อวัว การใช้ไก่งวงบดจะมีประโยชน์มาก แต่จะแห้งเล็กน้อย

เมื่อเลือกชีส ต้องแน่ใจว่าได้เอาออกเพื่อไม่ให้แข็งตัวหลังจากเย็นตัวลง มิฉะนั้นฝาชีสจะนอนเป็นก้อนและจะไม่สามารถเสิร์ฟอาหารเป็นบางส่วนได้อีกต่อไป

อย่าลืมรับประทานอาหารให้ถูกต้องและติดตามระดับน้ำตาลของคุณอยู่เสมอ สูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานหลักใน

วัตถุดิบ:

• บวบ 600 กรัม
• เนื้อดิน 500 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก (300 กรัม)
• กระเทียม 3 กลีบ (30 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีสคุณภาพแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันอื่นก็ได้)
• เครื่องเทศ

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นบวบในอาหารในเตาอบ:

1. หั่นบวบเป็นวง ผสมกับกระเทียมสับละเอียด เกลือ และน้ำมัน ฉันขอเตือนคุณว่าหากคุณเป็นโรคเบาหวานควรใช้เกลือทะเลจะดีกว่า
2. วางหม้อปรุงอาหารชั้นแรก - บวบ ใช้เพียงครึ่งเดียว
3. ปรุงรสเนื้อสับให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสม เลเยอร์หม้อตุ๋นชั้นที่ 2 ด้วยเนื้อสับ
4. ชั้นที่สามคือครีมเปรี้ยว
5. ถัดไป - ชิ้นมะเขือเทศ
6. หลังจากนั้น - บวบที่เหลือ หลังจากนั้นก็ใส่ครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง
7. วางหม้อปรุงอาหารเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200-210 องศา สิ่งสำคัญคือต้องปรุงเนื้อ

จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสขูดละเอียด อบต่ออีก 10-15 นาทีจนชีสกรอบ