เมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอ อาหารที่ซับซ้อนแต่ฉันอยากจะเอาใจครอบครัวของฉันด้วยความอร่อยและ อาหารแสนอร่อยสูตรอาหารจะมาช่วยชีวิต หม้อปรุงอาหารต่างๆ- บางทีหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพเบาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมโอชะพร้อมรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเช่นมะเขือยาวและหม้อปรุงอาหารบวบ นอกจากส่วนผสมหลักแล้วอาจมีส่วนประกอบต่างๆ มากมาย ส่วนประกอบเพิ่มเติม: ชีส เนื้อ เห็ด และอื่นๆ อีกมากมาย

เลือกอันที่คุณชอบจากบวบและมะเขือยาว: ปรุงตาม คำแนะนำโดยละเอียดหรือปรับสูตรให้เหมาะกับคุณ ความชอบด้านรสชาติและความพร้อมของอาหารในตู้เย็น ยังไงก็อร่อย!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวขนาดกลางสามลูก
• บวบสองตัว
• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• ไข่สองฟอง
• มะเขือเทศสามลูก
• หัวหอมหนึ่งหัว
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช.
• แป้งสองสามช้อน
• สีเขียว.
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วและตากแห้งเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. วางมะเขือยาวในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ในเวลานี้ให้ทำเนื้อสับ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใสเล็กน้อย ใส่เนื้อสับลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนสีเปลี่ยนไปโดยใช้ช้อนคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ คนให้เข้ากัน ยกกระทะลงจากเตา
3. นำมะเขือยาวออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง วางบนผ้าเช็ดปาก ทอดแต่ละวงกลมหลังจากจุ่มลงในแป้งแล้วในกระทะแยกจนเป็นสีน้ำตาล สีทอง- วางมะเขือยาวที่ทอดไว้แล้วอีกครั้งบนกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
4. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
5. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
6. อัดจาระบีจานอบ ไม่ จำนวนมากใส่น้ำมันลงไป วางมะเขือยาวทอดครึ่งหนึ่ง โรยด้วยบวบ 1/2 ส่วน แล้วจึงหั่นครึ่ง เนื้อสับมะเขือยาวบวบเนื้อสับอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีสขูดมากมาย
7. อบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด

หากต้องการผลลัพธ์ ให้นำเนื้อสับและไข่ออกจากสูตร และหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวและบวบนี้จะอร่อยมาก

วิธีที่สองในการเตรียมอาหาร (ถือบวช)

หลักการทำอาหารจะเหมือนกับในอาหารจานแรกโดยประมาณ คุณเพียงแค่ต้องเอาเนื้อสับและไข่ออกแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและกระเทียมสองสามกลีบ:

1. ผัดบวบและมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในน้ำมันพืชก่อนอื่นให้กลิ้งแป้งเล็กน้อยเป็นวงกลม
2. ปรุงรสผักด้วยกระเทียมสับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. ก่อนอบ ให้จัดเรียงชั้นต่างๆ ดังนี้: มะเขือยาว ชีสขูด บวบ ชีส มะเขือยาวอีกครั้ง ชีส บวบอีกครั้ง มะเขือเทศ และเติมชีสที่เหลือลงในหม้อปรุงอาหาร

กับอกไก่

เต้านมจะให้บางอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารจาก รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวหนึ่งลูก
• พริกหยวกสองอัน
• บวบหนึ่งอัน
• หัวหอมสองอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• อกไก่หนึ่งอัน
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด

1. ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาวและบวบ
2. หั่นบลูเบอร์รี่เป็นเส้น เกลือเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้สักครู่
3. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นหัวหอมและพริกที่ปอกแล้วออกเป็นสี่วง ขูดแครอท ผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม พักไว้บนจาน
5. ล้างเต้านม ลอกหนังออก เอากระดูกออก และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดจนนุ่ม ใส่เกลือเล็กน้อยในกระทะเดียวกับที่ผัดผัก
6. นำมะเขือยาวออกจากน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
7. ทาน้ำมันบนถาดอบและวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ครึ่งหนึ่ง บวบขูด, มะเขือยาว 1/2 ส่วน, ผักผัดครึ่งตัว, ไก่ ทำซ้ำเลเยอร์เดียวกันทั้งหมดในลำดับย้อนกลับ วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงกลมในชั้นเท่า ๆ กันด้านบนเทครีมเปรี้ยวให้ทุกอย่างหลังจากผสมกับไข่แล้ว
8. อบประมาณ 50 นาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานต่างๆ เช่น หม้อปรุงอาหารมะเขือยาว ซอสชีสกระเทียม- และยังต้มมันฝรั่งใหม่ สลัดสมุนไพรและผักสดอีกด้วย

บวบและหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวกับชีส

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสองตัว
• มะเขือยาวหนึ่งลูก
• กระเทียมขนาดเล็กหนึ่งอัน
• มะเขือเทศขนาดกลางสี่ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. หั่นมะเขือเทศ บวบ และมะเขือยาวเป็นชิ้น
2. เติมน้ำสีน้ำเงินแล้วพักไว้ 20 นาที
3. หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกใส่มะเขือยาวแห้งครึ่งหนึ่งลงไป ใส่เกลือ จากนั้นกระเทียม อัดทุกอย่างด้วยมายองเนส จากนั้นมะเขือเทศ 1/2 ผล ใส่เกลือ กระเทียม และมายองเนสอีกครั้ง ใส่บวบครึ่งหนึ่งลงไป ชั้นที่สามทำซ้ำการปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรส วางเลเยอร์อีกแถวในลักษณะเดียวกัน
5. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำหม้อปรุงอาหารออก เกลี่ยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว และปรุงต่ออีก 10 นาที

เป็นที่น่าสังเกตว่าหม้อตุ๋นบวบมะเขือยาวและมะเขือเทศอยู่ข้างใต้ เปลือกชีสปรากฎว่าไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เรียกน้ำย่อย

คุณต้องเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อลงคะแนน

สวัสดีผู้เยี่ยมชมเพจของฉัน! วันนี้ในเมนู - จานวิตามิน: หม้อตุ๋นผักกับบวบและมะเขือยาว- มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ในบางแง่หม้อปรุงอาหารนี้คล้ายกัน แต่ในจานนี้ ผักมากขึ้นและเพิ่มซอสที่คุณสามารถสร้างสรรค์ได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• บวบ 1 อัน
• 1-2 มะเขือยาว (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน)
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกได้
• 100gr. ชีส

สำหรับซอส:

• นม 2 แก้ว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรได้หากต้องการ

ล้างมะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. เติมเกลือจำนวนมาก ผสมและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขม ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วทำแบบเดียวกันกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่อุณหภูมิ 180C เตรียมซอส. ทอดแป้งและเนยในกระทะเป็นเวลา 4 นาที คนอย่างต่อเนื่อง เติมนมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน แล้วปรุงจนข้น

นำออกจากเตาและทำให้ซอสเย็นลง เพิ่มไข่เกลือลงในซอสเย็นผสมให้เข้ากันคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดได้

เราล้างมะเขือยาวจากเกลือ ใช้ถาดอบลึกทาน้ำมันพืชวางผักทับซ้อนกัน (มะเขือยาวมันฝรั่งมะเขือเทศบวบ) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทซอสลงบนผักของเรา โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจน เปลือกสีน้ำตาลทอง. หม้อพร้อมใส่จานแล้วช่วยตัวเอง

สูตรหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวนี้ค่อนข้างง่าย ผักที่อบในเตาอบภายใต้เปลือกชีสสีทองจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับคนรักเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มสัตว์ปีกหรือเนื้อสับบาง ๆ ลงในหม้อปรุงอาหารได้ (ในช่วงเวลานี้เนื้อจะมีเวลาในการปรุง) นอกจากใบโหระพาแห้งแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชอบอื่นๆ ได้ เช่น ลูกจันทน์เทศ, ออริกาโน, มาจอแรม, โรสแมรี่, ผักชีแห้ง และขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งใหม่ขนาดกลาง 1 กก

มะเขือยาว 500 กรัม

สุก มะเขือเทศเนื้อ 500 ก

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันตั้งแต่ 20 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป) 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ ล.

ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง กิ่งไม้ไม่กี่อัน

เกลือเพื่อลิ้มรส

ใบโหระพาแห้ง

สีดำ พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา

จำนวนเสิร์ฟ: 6 เวลาทำอาหาร: 90 นาที

สูตรทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงและหั่นมันฝรั่ง

สำหรับหม้อตุ๋นเราจะใช้มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดแล้วลอกออก เทมันฝรั่งที่สะอาด น้ำเย็นและจุดไฟ ก่อนที่จะต้ม ให้เอาโฟมที่ก่อตัวขึ้นจากมันฝรั่งออก เมื่อมันฝรั่งเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของรากพืช) แล้วเติมเกลือลงในน้ำ



ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงจน อุณหภูมิห้องและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.



ขั้นตอนที่ 2: ทอดมะเขือยาว

มาล้างมะเขือยาวกันเถอะ ขอแนะนำให้ใช้ผักอ่อนสด ขนาดเล็ก- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. หากผลไม้มีขนาดใหญ่สามารถผ่าครึ่งวงกลมได้ วางผักสับลงในชามแล้วโรยให้เข้ากัน เกลือแกงมะเขือม่วงก็ปล่อยน้ำออกมา



หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ซับมะเขือยาวเป็นชิ้นด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นที่ปล่อยออกมา



ในระหว่างการทอด มะเขือยาวจะดูดซับน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วและมีไขมันมากและมีแคลอรี่สูง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ลองใช้อันหนึ่งกัน ความลับการทำอาหาร- ทาจาระบีแต่ละวงกลมมะเขือยาวทั้งสองด้าน น้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงซิลิโคน อัดจาระบีกระทะด้วยวิธีเดียวกัน



ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ก่อนมะเขือยาวแต่ละส่วนใหม่เราจะทากระทะเพื่อไม่ให้ผักไหม้



ขั้นตอนที่ 3: หั่นมะเขือเทศ

มาล้างมะเขือเทศกันเถอะ หั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากับผักที่เหลือ เหมาะที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหาร มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก



ขั้นตอนที่ 4: เทรมชีส

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ สำหรับหม้อตุ๋นมะเขือยาว จะทำอะไรก็ได้ ชีสแสนอร่อยที่คุณชอบ: รัสเซีย, ดัตช์, มอสซาเรลลาหรืออื่นๆ สิ่งสำคัญคือมันละลายได้ดี



ขั้นตอนที่ 5: เตรียมน้ำสลัดหม้อปรุงอาหาร

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส ปอกกลีบกระเทียม ผ่านการกดหรือสับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส มาผสมกัน



ขั้นตอนที่ 6: สร้างหม้อปรุงอาหาร

อัดจาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เรามาวางชิ้นมันฝรั่งที่ซ้อนกันก่อน โรยมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส และกระเทียมครึ่งหนึ่ง โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศ

หม้อตุ๋นขนาดเล็กพร้อมมะเขือยาวและเห็ด หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและขูดมะเขือยาว เครื่องขูดหยาบตัดแชมเปญเป็นชิ้นเพราะว่า ฉันมี เห็ดพอร์ชินี ครับผมฉันต้มพวกมันล่วงหน้าในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที ผสมแฮมหั่นลูกเต๋า หัวหอมสับ และกระเทียม แล้วใส่ลงในส่วนผสม...คุณจะต้อง: มะเขือยาว 1 ชิ้น มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น หัวหอม 2 ชิ้น แชมปิญอง/ฉันเอาเห็ดพอร์ชินี/-200 กรัม กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันมะกอก ชีสแข็ง 100 กรัม แฮม-250 กรัม เกลือ และ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารกับมะเขือยาวและไก่ เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับ มะเขือยาว และมะเขือเทศ หั่นเป็นก้อนเดียวกับเนื้อ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง ทำมันฝรั่งบด. แบบฟอร์มการอบ...คุณจะต้อง: เนื้อไก่ 0.5 กก. (ต้นขา), มะเขือเทศ 2-3 ลูก, มะเขือยาว 1 ลูก, มันฝรั่ง, นมและเนยเล็กน้อย (สำหรับมันฝรั่งโขลก), หัวหอม 1 หัว, ชีสแข็ง 100-150 กรัม

หม้อตุ๋นผักซันนี่ วางผักที่ล้างแล้วบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ เรานำฟักทองออกมาในขั้นตอนที่สุกครึ่งหนึ่ง มะเขือยาวควรจะนิ่ม แต่ไม่แตกสลาย เราอบพริกจนดำ เอาเปลือกออกจากพริกและมะเขือยาว *อบฟักทองให้ใหญ่พอ...คุณจะต้อง: มะเขือยาวขนาดกลาง 1 อัน, พริกหยวกขนาดกลาง 5 อัน, ฟักทองชิ้นเล็ก (200-300 กรัม), มะเขือเทศ "เนื้อ" - 300 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, ผักชีฝรั่งและโหระพา, กระเทียม 4 กลีบ พริกชี้ฟ้า - ปริมาณตามรสชาติ ปลูก...

หม้อปรุงอาหารพร้อมผักและไก่สีฤดูใบไม้ร่วง ปอกมะเขือยาว หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม. โรยด้วยเกลือ พักไว้ 20 นาที ปอกพริกไทยแล้วหั่นตามยาวเป็น 4-6 ชิ้น สับเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศตามชอบ โยคะ...คุณจะต้อง: มะเขือยาว -3-4 ชิ้น พริกหวาน Swallow - 3 ชิ้น, เนื้อไก่ (ต้นขา, ไม้ตีกลอง) - 300-400 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น, อะไดเกชีส- 150 กรัม มอสซาเรลลาชีส - 150 กรัม สมุนไพร (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง) - ก้าน 5-7 ก้าน โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม ปาปริก้า...

หม้อมะเขือยาว ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรโพรวองซ์ ทอดแชมเปญแยกกัน ทอดมะเขือยาวสับด้วย ชิ้นเล็ก ๆ,เติมเกลือ. เมื่อมะเขือยาวใกล้สุกแล้ว ให้บีบลงในกระทะ...คุณจะต้องการ: ขนมปังพิต้าบาง ๆ- 2 ชิ้น, เนื้อสับ - 250 กรัม, แชมปิญอง - 250 กรัม, ชีส - 250 กรัม, สีน้ำเงินขนาดใหญ่ 1 อัน, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, มะเขือเทศ - 500 กรัม, กระเทียมหลายกลีบ, มายองเนส, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ผักใบเขียว

หม้อตุ๋นมะเขือยาวและ กระเพาะไก่. หั่นท้องเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอด เติมน้ำ 1/2 ถ้วย แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที เปิดฝาแล้วระเหยน้ำ หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้ววางลงบนจาน โรยเกลือเล็กน้อย พักไว้...คุณจะต้อง: มะเขือยาวขนาดใหญ่ 4 ชิ้น, กึ๋นไก่ 500-600 กรัม (ปอกเปลือก), 1 ชิ้น พริกหยวก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ไข่ 3 ฟอง, นม 1 แก้ว, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ชีส 100 กรัม (ขูด), น้ำมันพืช

หม้อมะเขือยาว หั่นพริกไทยแล้วทอดในกระทะ ทอดเห็ดและหัวหอมด้วย ทอดในกระทะแยกจากพริกไทยเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีของเหลว ล้างมะเขือยาว หั่น ทอดในกระทะในปริมาณเล็กน้อย ของน้ำมัน จนกลายเป็นเหมือนอยู่บนตะแกรง ชีสสามอันบนเครื่องขูด วัตถุดิบ...คุณจะต้อง: มะเขือยาว 2 ลูก, เห็ด 300 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, พริก 2-3 เม็ด, ชีสแข็ง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 100 มล. นม เกลือ พริกไทย

หม้อตุ๋นอิตาเลี่ยนจากมะเขือยาว หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามยาว โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30-60 นาที จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้ง ทอด. โพสต์บน กระดาษเช็ดมือ- เตรียมซอสมะเขือเทศ. สับกระเทียม วางเนื้อมะเขือเทศลงในกระทะ (ฉันเอาเปลือกออกจากสด...ต้องการ: 1 กก มะเขือยาวขนาดเล็ก, มอสซาเรลลา 300 กรัม, พาร์เมซานขูด, ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ, สำหรับ ซอสมะเขือเทศ: กระป๋อง 800 กรัม เนื้อมะเขือเทศ(ผมเอา มะเขือเทศสด) กระเทียม 2 กลีบ 1.5 ช้อนชา น้ำตาล 1.3 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอก. น้ำมัน เกลือ พริกไทย

หม้อมะเขือยาว ต้มมันฝรั่งและเย็น หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนทอดกับเนื้อสับในน้ำมันใส่สมุนไพรใส่เกลือและพริกไทย หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใส่เกลือทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นล้างออกให้แห้งและทอดในน้ำมันมะกอก มันฝรั่งและมะเขือเทศ...คุณจะต้อง: มะเขือยาว 500 กรัม, มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, มะเขือเทศ 2 ลูก, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, เนื้อสับ 400 กรัม (มี), นม 250 มล., 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี, ซาวครีม 250 มล., ไข่ 1 ฟอง, โรสแมรี่สับสด 1 ช้อนโต๊ะ, สับ 1 ช้อนโต๊ะ...

หม้อมะเขือยาว ปอกมะเขือยาวขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นตามยาวเติมเกลือเทน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นนำออกจากน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชที่ร้อนจัด นำเนื้อลูกวัวสับผสมกับ...คุณจะต้อง: มะเขือยาว 1 กก., น้ำมันพืช 300 กรัม, เนื้อลูกวัว 300 กรัม, ชีส 125 กรัม, ไข่, อบเชย 10 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำ