การอบช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสได้ ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาโครงสร้างกระดูกตามปกติ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มผลไม้สดและแห้งได้

หม้อตุ๋นคลาสสิกที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

จานเสร็จแล้วกลายเป็นฟู สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมทีละขั้นตอนในเตาอบนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ควรใช้นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง เพราะ... จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะแห้ง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 125 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผัด kefir และน้ำตาล
2. บดไข่ขาวและไข่แดง ผสมกับเคเฟอร์หวาน
3. เอาชนะมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น
4. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180°C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน

สูตรกับเซโมลินา

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบจะนุ่มนวลหากปล่อยให้เซโมลินาผสมกับครีมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้บวม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 80 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม – 100 มล.;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. รวมครีมกับเซโมลินาแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ตีไข่แดงและไข่ขาวด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก ใส่น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสมกับส่วนผสมเซโมลินาครีม
4. เปิดเตาอบที่ 190°C
5. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะสปริงฟอร์ม
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมคอทเทจชีสซึ่งเป็นรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยอนุบาลควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด ต้องตีไข่จนกระทั่งตั้งยอดที่มั่นคง เซโมลินาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานนุ่มยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• เซโมลินา – 100 กรัม;
• วานิลลิน, เกลือ - อย่างละ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
2. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดของเหลว
3. รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินากับมวลนมเปรี้ยวไข่แดงวานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
4. ตีน้ำตาลและไข่ขาวจนเกิดฟองคงตัว
5. ค่อยๆพับลงในแป้งนมเปรี้ยว
6. เพิ่มลูกเกด
7. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก
8. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่โอ้อวดที่สุดซึ่งมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าของว่างยามบ่ายอาหารเย็นหรือเป็นของหวานทุกวัน แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จานนี้มีหลากหลายพันธุ์ คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น ผัก สมุนไพร ผลไม้ เบอร์รี่ ซีเรียล ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยแอปเปิ้ล กล้วย พาสต้า ข้าว แครอท ถั่ว เชอร์รี่และแอปริคอตแห้ง ซีเรียล และฟักทอง

ฉันเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยมากซึ่งมักจะประสบความสำเร็จเสมอ

• บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
• ในการตีมวลนมเปรี้ยวให้ดีคุณจะต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
• เพื่อให้คอทเทจชีสพายฟูและใหญ่ควรแทนที่แป้งด้วยเซโมลินาซึ่งเคยแช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้
• เพื่อป้องกันไม่ให้จานติดกับผนังของแม่พิมพ์ก่อนเทมวลให้ทาเนยด้วยเนยแล้วโรยเซโมลินาเล็กน้อย
• ไข่ขาวที่ตีให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มความฟูให้กับจาน
• ไม่ควรมีไข่แดงที่แยกออกมาเหลืออยู่ในไข่ขาวเพื่อให้สามารถตีได้ดี
• จานสำหรับวิปปิ้งโฟมโปรตีนต้องแห้งและสะอาด
• น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลโปรตีนเมื่อมีฟองฟูปรากฏขึ้นแล้ว
• เมื่อคุณใส่นมเปรี้ยวลงในเตาอบให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณต้องการเปลือกที่กรุบกรอบ ให้นำฟอยล์ออกและรอให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนจึงนำออกจากเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรอาหารแสนอร่อย

สูตรคลาสสิก

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งดูเหมือนพายมากกว่า จานชีสกระท่อมหวานนี้เตรียมได้เร็วมาก นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส โดยคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงในของหวาน เช่น ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดงาดำ ผลไม้สด หรือแม้แต่ผัก มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละหยิบมือ

การตระเตรียม:

ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกคือคอทเทจชีส ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสดด้วยกลิ่นและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เพื่อหลีกเลี่ยงการถูผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

เพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสที่รีดแล้ว
ในชามแยกต่างหาก ใช้ที่ตีไข่ ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลปกติ และเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามพร้อมคอทเทจชีสและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มวลที่ได้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ทาเนย

ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบพิเศษที่ทำจากกระจกทนความร้อน ทำให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แทบไม่ต้องไหม้ วางแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้

หม้อตุ๋นชีสตั้งแต่วัยเด็ก

คุณรู้หรือไม่ว่าคำถามยอดนิยมในยานเดกซ์เกี่ยวกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นอย่างไร “หม้อตุ๋นเหมือนตอนอนุบาล”! ด้วยเปลือกสีทอง ลูกเกด ซอสครีมเปรี้ยว และไม่มีอะไรเพิ่มเติม ไม่มีถั่วพิสตาชิโอ แครนเบอร์รี่ ผลไม้หวาน เพราะสารเติมแต่งทั้งหมดนี้ทำให้เสียแต่ความคลาสสิกเท่านั้น ฉันมักจะทำหม้อปรุงอาหารจากคอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมซึ่งทำได้แปดมื้อ ในกรณีนี้ ฉันเอาไข่ 3 ฟองมาคูณปริมาณส่วนผสมอื่นๆ ด้วย 2 หม้อตุ๋นนี้ใช้เวลาเตรียมนานกว่าโดยต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่ไม่เปียก 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดอ่อน 60 กรัม (กำมือ)
• ฝักวานิลลา 1 อัน
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• แยม ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือนมข้นสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลจนน้ำตาลละลาย ตัดฝักวานิลลาตามยาวแล้วขูดเมล็ดออกด้วยมีด
2. ใส่คอทเทจชีสและเนยอุ่น 2 ช้อนโต๊ะลงในไข่ คนให้เข้ากัน หากคุณมีคอทเทจชีสที่มีธัญพืชคุณสามารถทำตามตัวอย่างของคุณย่าของเราแล้วถูมันผ่านตะแกรง แต่ฉันใส่มันลงในเครื่องปั่นแล้วแยกเป็นก้อนแล้วรวมเข้ากับไข่เท่านั้น
3. เพิ่มเซโมลินา เมล็ดวานิลลา และเกลือลงในคอทเทจชีสและไข่ เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
4. วางแม่พิมพ์เซรามิกหรือแก้วด้วยกระดาษรองอบแล้วเติมส่วนผสมนมเปรี้ยว แม่พิมพ์ควรมีขนาดที่มวลนมเปรี้ยวเติมได้ไม่เกินสามในสี่: หม้อปรุงอาหารจะลอยขึ้นในเตาอบแล้วจึงตกลง อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วรับประทานกับแยม โยเกิร์ต หรือซาวครีม แต่ฉันชอบกินนมข้นที่สุด!

หากคอทเทจชีสของคุณเปียกมาก ให้เติมเซโมลินาอีกช้อนเต็ม แต่มวลไม่ควรหนาแน่นเกินไป - ในระหว่างการปรุงอาหารเมล็ดเซโมลินาจะดูดซับของเหลวและบวม

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว "ความอ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู,
• วานิลลิน 1 ซอง
• แครนเบอร์รี่แห้ง, เชอร์รี่แห้ง, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนฟู ผสมส่วนผสมที่เหลือ ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วใส่มวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180−200 ° C เป็นเวลา 40−45 นาทีจนกระทั่งด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• 4 แอปเปิ้ล
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา,
• 1 ช้อนชา โซดา,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่ โซดา น้ำตาลวานิลลา เซโมลินา และผสมให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล ใส่น้ำมันลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมลงไป แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 15 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไร้แป้ง

นี่คือจาน "pp" ที่ทำจากคอทเทจชีสไร้แป้งพร้อมผลไม้แห้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยผลไม้กระป๋องได้ ความคุ้มค่า - 450 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
• 4 ไข่;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• โซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. บดคอทเทจชีสแล้วใส่ไข่แดง ตีน้ำตาลกับไข่ขาว
2. ผสมวิปปิ้งขาวกับคอทเทจชีส ใส่ผลไม้แห้งนึ่งและโซดา
3. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ทำให้ห้าเสิร์ฟ เวลาทำอาหาร: 55 นาที

หม้อตุ๋นชีสที่อร่อยที่สุด

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยทำด้วยโกโก้ อย่างไรก็ตามไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากคล้ายกับพายม้าลายที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ สามารถเตรียมได้ด้วยดาร์กช็อกโกแลตหรือผงโกโก้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3/4 ถ้วย;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม (หรือผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะไม่มีท็อปปิ้ง)
• ครีม 10% - 50 มล.;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะไม่มีด้านบน

สูตรทำอาหาร:

ส่วนผสมหลักสามารถนำมาเป็นไขมันต่ำได้สิ่งสำคัญคือต้องสดมาก คุณจะต้องถูมันผ่านตะแกรงหรือตีเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่น ต่อไปคุณจะต้องใส่น้ำตาลทรายและไข่ไก่ลงในนมเปรี้ยวแล้วแบ่งทั้งหมดออกเป็นสองส่วนเนื่องจากส่วนหนึ่งจะยังคงสีซีดอยู่และเราจะผสมโกโก้เข้าด้วยกัน ในส่วนที่เราจะเพิ่มโกโก้คุณจะต้องเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะและส่วนสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้เคลือบแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมแต่ละอย่างสองช้อนโต๊ะทีละช้อน - สีขาวแรกจากนั้นก็สีน้ำตาลจนสุด เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ลงไป แล้วอบจนสุกประมาณ 50 นาที

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วควรเสิร์ฟแบบเย็นซึ่งวิธีนี้จะอร่อยกว่ามาก

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสที่ง่ายที่สุด

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนี้เตรียมได้ง่ายมากและจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับเมนูของทุกคน แม้แต่เด็กเล็ก หากต้องการคุณสามารถกระจายได้โดยการเทนมข้นด้านบนหรือเติมแยมหรือผลเบอร์รี่สด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์

ในการเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณควร:

วางส่วนผสมหลักลงในชามแยก ใส่น้ำตาล โซดา แป้ง และผสมให้เข้ากัน ตีไข่แยกกันและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง วางในจานอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ปรับระดับและทาพื้นผิวด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

ข้อดีของสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาคือคุณสามารถปรุงได้หลายวิธี (ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีเซโมลินาก็ตาม) เราเผยแพร่องค์ประกอบทั่วไปของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอโดยเพิ่มลูกเกด ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 2 แพ็ค
• ไข่ไก่ - 3−4 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ครึ่งซอง
• ลูกเกด – 50 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนยหรือมาการีน

การตระเตรียม:

1) ใส่คอตเทจชีสโฮมเมดลงในภาชนะของเครื่องเตรียมอาหารสำหรับการสับ ติดตั้งชุดมีด และสับละเอียด

2) เพิ่มโซดาลงในคอทเทจชีส (อย่าดับด้วยน้ำส้มสายชู), ไข่, น้ำตาล, สองช้อนโต๊ะ เฮฟวี่ครีมโฮมเมดหนึ่งช้อน (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) และเซโมลินา บดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง

3) ล้างลูกเกดในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก

4) ทาเนยด้านในจานอบให้ทั่ว วางครึ่งหนึ่ง (โดยประมาณ) ของมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ

5) กระจายลูกเกดให้ทั่วส่วนผสมนมเปรี้ยว

6) วางส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมดเท่าๆ กันบนลูกเกด

7) ใช้ช้อนโต๊ะปรับระดับพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคตอย่างระมัดระวังแล้วโรยเซโมลินาด้านบน (ต้องใช้เซโมลินาประมาณสองช้อนโต๊ะ)

ปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวยืนอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีซึ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม

9) วางแม่พิมพ์ในเตาอบ อุณหภูมิในการอบ: 15 นาทีแรก อุณหภูมิ 175 C ต่อไป 30 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 150 C อบรวมเวลา 45 นาที

10) นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น สามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนเพื่อความสวยงามได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

หม้อตุ๋นกล้วย

คุณชอบของหวานแต่ไม่กินน้ำตาลใช่ไหม? นี่เป็นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเวอร์ชันเยี่ยม: ต้องขอบคุณกล้วยที่ทำให้ขนมอบเป็นแบบที่คุณต้องการ!

วัตถุดิบ:

• กล้วย 4 ลูก;
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพดหรือโพเลนต้าชั้นดี
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอน;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:

ทาเนยบนแม่พิมพ์แล้ววางกล้วยที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งไว้ด้านล่าง โรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ

ใส่คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวลงในชาม, ใส่เกลือและความเอร็ดอร่อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ นึ่งจนเนียน จากนั้นตอกไข่ที่นั่นแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น สุดท้ายใส่แป้งข้าวโพดลงไปผัดจนเนียน

กระจายมวลผลลัพธ์ให้ทั่วกล้วย อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที เราตรวจสอบความพร้อมโดยการกด - ควรยืดหยุ่นและแห้ง พลิกลงบนจานแล้วเสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก หรือเย็นด้วยกานาซช็อกโกแลต

หม้อตุ๋นข้าวกับส้ม

เมล็ดข้าวที่ยืดหยุ่นเข้ากันอย่างลงตัวกับคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม รสหวานของหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานรสชาติครีมของเนยเข้ากับความเอร็ดอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทำให้รสชาติโดยรวมของจานมีสัมผัสที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• ชั้นบนสุด - ส้มผิวบาง - 1-2 ชิ้น
• 1/3 ถ้วย ซาฮารา
• เนย - 30 กรัม

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ข้าว - 150 กรัม
• น้ำตาลทรายและแป้งอย่างละ 1/2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวจนนุ่มและเย็น แช่ลูกเกดที่ล้างอย่างดี ตีน้ำตาลและไข่จนตั้งยอด ใส่คอทเทจชีสและแป้งลงไป จากนั้นใส่ข้าวและลูกเกดลงไปผัด

ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม

ละลายเนยแล้วเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมที่สุดคือ 25−28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม พวกเขามีส่วนผสมของนมเปรี้ยวอยู่ด้วย ปรับพื้นผิวให้เรียบแล้วอบประมาณ 45 นาที (200-220C)

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงโดยตรงในกระทะ จากนั้นใช้มีดไปตามผนังด้านข้างเพื่อแยกสิ่งที่อยู่ภายในออก ปิดกระทะด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ หากหม้อปรุงอาหารไม่หลุดออกมาทันที คุณสามารถเขย่าหม้อเล็กน้อยได้ เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น

อาหาร

สาวๆ ที่ชมรูปร่างของตัวเองก็จะไม่ขาดความสุขจากการเพลิดเพลินกับของหวานเช่นกัน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น คุณควรหาวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบอย่างแน่นอน ปริมาณแคลอรี่มีน้อย ทั้งรสชาติและกลิ่นก็น่าทึ่งมาก หม้อปรุงอาหารอาหารเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่มีฟันหวานที่พยายามลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 360 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล - 1 ใหญ่;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับแอปเปิ้ลอย่างประณีต เพิ่มผลไม้และน้ำผึ้งลงในแป้งตีไข่ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์แล้วทาโยเกิร์ตไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมประมาณ 15-20 นาที

การอบที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีความนุ่มและละลายในปากของคุณ หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนจะพองขึ้นเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการผลิต มันออกมาหวานมากเด็กๆจึงชอบ คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้ และช็อคโกแลตชิป ของหวานที่โปร่งสบายจะช่วยเสริมโต๊ะในระหว่างการดื่มชา

การปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นแครอท

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย,
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ.

การตระเตรียม

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, น้ำตาล, ไข่และแครอทขูด, ใส่เกลือ ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (หรือชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้) แล้ววางหม้อปรุงอาหาร เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวตามคำแนะนำ วางตะแกรงและชามไว้ ปรุงอาหารในโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นชีสปุย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ไข่ 10 ฟอง
• เซโมลินา 200 กรัม
• kefir 400 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู,
• น้ำตาลวานิลลา 2 ซอง

การตระเตรียม:

เท kefir ลงบนซีเรียลแล้วทิ้งไว้ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาว ใส่น้ำตาล ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง ใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา ซีเรียลกับเคเฟอร์ บดทุกอย่างในเครื่องปั่น เพิ่มวิปปิ้งขาว ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

นมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีม 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเกลือ

การตระเตรียม

ตั้งครีมในกระทะจนเกือบเดือด นำลงจากเตา แล้วละลายช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นลงไป ตีไข่กับน้ำตาล, ใส่คอทเทจชีส, ใส่แป้ง แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 2 ส่วนเทส่วนผสมช็อคโกแลตลงในส่วนเดียว ทาเนยลงในชามอเนกประสงค์ ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยว สลับแป้งสีอ่อนและสีเข้ม ปรุงหม้อปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้ใต้ฝาปิดในหม้อหุงข้าวหลายรายการที่อุ่นไว้อีก 30 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• เซโมลินา 300 กรัม
• น้ำ 800 มล.
• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนยใส,
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• ยี่หร่าเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงโจ๊กเซโมลินา ทอดฟักทองก้อนในน้ำมัน เพิ่มคอทเทจชีส, ฟักทอง, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ยี่หร่าลงในโจ๊กเซโมลินาผสม วางส่วนผสมบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยไข่ ปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่นด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง
• น้ำแอปเปิ้ลบ้าง
• เจลาติน - ใช้ตามที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• เช่นเดียวกับน้ำมันสำหรับทาชาม เกลือ หากต้องการ

นอกจากนี้ ฉันเตรียมไส้จากเจลาตินและน้ำลูกแพร์ และเธอก็หยิบกีวีหนึ่งลูกและส้มเขียวหวานสองสามลูก

การตระเตรียม:

1. เซโมลินาผสมกับครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ฉันผสมส่วนผสมของครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และไข่โดยใช้อุปกรณ์แนบของเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเท่าเดิมได้หากคุณมีคอทเทจชีสปกติและไม่ใช่ก้อนนมเปรี้ยวเหมือนของฉัน
3. เปิด multicooker ที่ 140 องศาเป็นเวลา 55 นาที โดยปกติขอแนะนำให้อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ 180-200 องศา แต่ชามใหม่ทำจากเหล็กหล่อดังนั้นจึงต้องใช้อุณหภูมิเพียง 130-140 องศาเท่านั้นในการอบคอทเทจชีสและไข่ให้สมบูรณ์
4. ฉันทาชามด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ทาครีมเปรี้ยวอีกสองช้อนโต๊ะที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวของส่วนผสม และเปิด "เริ่ม" เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดโปรแกรม แสดงว่าหม้อปรุงอาหารสุกสมบูรณ์และสมบูรณ์แบบ
5. ถึงเวลาตกแต่งแล้ว: ฉันหั่นผลไม้แล้ววางเป็นรูปเป็นร่างบนหม้อปรุงอาหาร จากนั้นฉันก็เทน้ำลูกแพร์ลงในเจลาตินละลาย (ฉันไม่ต้องการเจลลี่หนา ๆ) จำนวนเล็กน้อย (ควรเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเยลลี่ในอนาคตตามสูตรจากแพ็คเกจเจลาติน)
6. และหม้อตุ๋นหลวงนี้ก็เข้าตู้เย็นข้ามคืน
7. ในตอนเช้าเรานำออกมากินกับครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ! อย่าลืมชาที่ชงสดใหม่ ดีกว่าด้วยสมุนไพรบางชนิด

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

สำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่คัดสรรมาสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม: พร้อมแอปเปิ้ล, กล้วย, อบเชย, ผลเบอร์รี่!

เมื่อทำหม้อปรุงอาหารแล้วคุณจะรู้สึกถึงความเปรี้ยวของ lingonberries ที่น่าพึงพอใจซึ่งเติมเต็มความหวานของแอปเปิ้ล เครื่องเทศของอบเชยจะเชื่อมโยงเพลงคู่นี้เข้าด้วยกันและรสชาติน้ำนมของชั้นนมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มนวลและความสมบูรณ์ สำหรับ 100 กรัม คาสเซอโรล 81 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 8.29, ไขมัน - 1.35, คาร์โบไฮเดรต - 9.01

• คอทเทจชีส 0% - 250 กรัม;
• โยเกิร์ตโฮมเมด - 50 กรัม;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• lingonberries - 60 กรัม;
• อบเชยบด - 1 ช้อนชา;
• สารให้ความหวาน - 0.5 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่คอทเทจชีส แป้ง โซดา และสารให้ความหวาน (ถ้าไม่ใส่น้ำตาลปกติตามชอบ) ผสมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มโยเกิร์ตและผสมทุกอย่างอีกครั้ง มวลควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

มาทำไส้กันดีกว่า ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันทำมันโดยใช้เปลือก คุณไม่สามารถรู้สึกได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่นี่เป็นทางเลือก หากคุณหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะนุ่มกว่า เพิ่มลินกอนเบอร์รี่ อบเชย และสารให้ความหวานลงในแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่าง

วางแป้งครึ่งหนึ่งของเราลงในจานอบ

ทาไส้แอปเปิ้ลลงบนฐาน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน แป้งมีความหนาจึงวางอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผสมกับไส้

เราส่งหม้อปรุงอาหารของเราไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที

นำหม้อตุ๋นแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น คุณสามารถโรยอบเชยและน้ำตาลผงด้านบนแล้วตกแต่งด้วย lingonberries แช่แข็ง เรียกน้ำย่อย

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม PP ในเตาอบ

หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาหรือคำนวณแคลอรี่ในแต่ละจานอย่างระมัดระวังคุณควรทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋น PP นมเปรี้ยวแสนอร่อยในเตาอบได้ จานนี้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง รสชาติของมันออกมามีความสมดุลละเอียดอ่อนน่าพึงพอใจ ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของขนมอบสำเร็จรูปก็ค่อนข้างต่ำ หม้อตุ๋นสำเร็จรูป 100 กรัมมีเพียง 170 กิโลแคลอรี

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีส PP ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เราไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษใด ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่ไม่น่าพึงพอใจเลย เช่น "ของว่าง" สำหรับควบคุมอาหาร

แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ – 500 กรัม
ข้าวโอ๊ต – 1 ช้อนโต๊ะ;
นมไขมันต่ำ - 70 มล.
ไข่ – 2 ชิ้น;
ลูกเกด – ½ ช้อนโต๊ะ;
เนย – 20 กรัม;
เกลือ – 1 หยิก;
น้ำตาลทราย - ไม่จำเป็น

ขั้นแรกคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าไม่มีครีมเปรี้ยวเซโมลินาหรือแป้งในสูตร คุณไม่ควรใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 5% ในการทำหม้อตุ๋น แอปเปิ้ลหวานเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่ผลไม้ที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจะพอดีกับองค์ประกอบออร์แกนิกไม่น้อย เมื่อพูดถึงข้าวโอ๊ต ให้เลือกรุ่นคลาสสิกมากกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ก่อนอื่นคุณต้องเทนมสดลงบนข้าวโอ๊ต ทุกอย่างควรผสมและปล่อยให้ชงอย่างทั่วถึง ลูกเกดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อน จากนั้นคุณควรเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถทำงานกับแอปเปิ้ลได้ ผลไม้จะต้องล้างให้สะอาดในน้ำไหลและปอกเปลือก ควรหั่นผลไม้ออกเป็น 2 ซีกเพื่อเอาแกนออก แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีส PP ในเตาอบคือการเตรียมไข่ พวกเขาจะต้องหักโดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว จะต้องเติมน้ำตาลลงในคอทเทจชีส คุณต้องเทไข่แดงลงไปหลังจากนั้นจึงบดให้ละเอียด

คนผิวขาวจะต้องโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้โฟมมีความหนาแน่นและแข็งแรง ตอนนี้คุณต้องทิ้งลูกเกดในตะแกรง ผลเบอร์รี่แห้งอย่างทั่วถึงด้วยผ้าเช็ดปากและเติมลงในมวลนมเปรี้ยว ที่นั่นคุณต้องถ่ายโอนการเตรียมการโดยใช้ข้าวโอ๊ต

การเตรียมหม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพจะต้องผสมให้เข้ากัน มีการเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ที่นี่ด้วย คุณต้องเพิ่มวิปปิ้งขาวลงใน "แป้ง" ทุกอย่างควรผสมอย่างระมัดระวัง

ถัดไปคุณต้องเปิดเตาอบและนำไปไว้ที่ 180 องศา กระทะที่คุณวางแผนจะอบเค้กนี้ทาน้ำมันด้วย ส่วนผสมของเราซึ่งประกอบด้วยคอทเทจชีส แอปเปิ้ล ข้าวโอ๊ต และส่วนผสมที่ถูกต้องอื่นๆ จะถูกถ่ายโอนเข้าไป อบเค้กเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นหม้อตุ๋น PP curd จะถูกทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20 นาทีโดยแง้มประตูไว้ เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้ขนนุ่ม อ่อนโยน และเขียวชอุ่มมาก

เมื่อเตรียมจานเรียบร้อยแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำผึ้ง หรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋น PP นมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

คุณต้องการลองหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? บางคนนับแคลอรี่ บางคนกินขนมหวานและอาหารที่มีไขมันไม่ได้... วันนี้ฉันกำลังเตรียมอาหารจานหวานคลาสสิกจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ 2% พร้อมน้ำตาลขั้นต่ำ (ลูกเกดจะให้ความหวาน) หม้อปรุงอาหารจะอร่อยมากอิ่ม แต่มีแคลอรี่ต่ำ ฉันเชื่อว่าคอทเทจชีสและขนมอบที่ทำจากมันเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! และทั้งหมดนี้ง่ายมาก: ลดปริมาณเซโมลินาและน้ำตาลให้เหลือน้อยที่สุด เลือกคอทเทจชีสไขมันต่ำ เราใช้น้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นชามอเนกประสงค์แทนเนย บางครั้งฉันก็เปลี่ยนลูกเกดเป็นผลไม้แห้งหรือลูกพีชนึ่ง รสชาติเปลี่ยนไป แต่อาหารยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการ!

• คอทเทจชีส 500 กรัม 2%
• ไข่ 3 ฟอง
• เซโมลินา 30 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ตอกไข่อย่างระมัดระวัง

ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นโฟมที่คงตัว

ล้างลูกเกดให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและน้ำร้อน

ฉันเติมน้ำร้อนลงไปประมาณ 5 นาที

ฉันเพิ่มคอทเทจชีส เซโมลินา และน้ำตาลลงในไข่แดง

ฉันใช้เครื่องปั่นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียน

ฉันเพิ่มลูกเกดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ค่อยๆ เกลี่ยวิปปิ้งขาวลงบนส่วนผสมของนมเปรี้ยว

ใช้ช้อนจากบนลงล่างคนไปในทิศทางเดียว เติมผ้าขาวลงในส่วนผสม

ฉันอัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายมวลนมเปรี้ยว

ฉันปิดฝาของ multicooker และตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที ฉันรอให้สัญญาณของผู้เล่นหลายคนยุติโหมดและวางจานแบนไว้กับชามแล้วพลิกหม้อปรุงอาหารของเราอย่างระมัดระวัง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวอุ่นและเย็นเหมาะอย่างยิ่งกับแยมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวหรือครีมนมเปรี้ยว kefir ที่ละเอียดอ่อน

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม PP พร้อมกล้วยและไข่นกกระทา

อร่อยมากและรวดเร็วในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร อาหารจานเดียวโดยเฉพาะ หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักและไม่ชอบคาสเซอโรลที่หวานเกินไป ลองทำอันนี้เลย! นอกจากนี้ไข่นกกระทายังมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย สูตรนี้ไม่มีน้ำตาล เนย แป้ง หรือเซโมลินา สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นและสิ้นสุดวันของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• กล้วย 1 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 6 ชิ้น
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส
• อบเชยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องแยกไข่ขาวและไข่แดงออก และตีไข่ขาวด้วยน้ำมะนาวจนตั้งยอดแข็ง (ฉันไม่ได้ทำ แต่ฉันกินหม้อปรุงอาหารทันทีและไม่มีเวลาหลุดและเหม็นอับดังนั้นใช้วิจารณญาณของคุณเอง)

บดไข่แดงกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย ถ้าคอทเทจชีสแข็งเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย แต่ฉันไม่ต้องการมัน

ผสมทั้งสองมวล

คุณสามารถเพิ่มอบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ ฉันต้องการกล้วยเพียงครึ่งลูกสำหรับทำแม่พิมพ์เล็กๆ ของฉัน

เราวางผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โดยเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยชั้นนมเปรี้ยว เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนมอบใด ๆ ออกมาได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือโรยด้วยเซโมลินา

อบที่ 180* จนขอบเป็นสีน้ำตาล หากคุณเห็นว่าด้านบนยังชื้นอยู่ ให้เปิดการตั้งค่าการพาความร้อนบนเตาของคุณ

นี่คือสิ่งที่อร่อยนี้ดูเหมือนเป็นภาพตัดขวาง คุณสามารถเพิ่มผลไม้อะไรก็ได้แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม แต่สำหรับฉัน รสดั้งเดิมดีที่สุด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม PP พร้อมแครนเบอร์รี่และอบเชย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอาหารเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้และขนมแคลอรี่สูงตัวเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเบา ๆ ในระหว่างวัน ปรุงโดยไม่ใช้เนยและแป้งโดยมีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำมีรูพรุนและละเอียดอ่อนมาก ขนมอบที่ง่ายและสะดวกนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ ผู้ที่ชื่นชอบของหวานสามารถเสริมหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้ หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ในขณะที่ผู้ที่ชมรูปร่างสามารถเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ เบอร์รี่ หรือผลไม้ได้

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• คีเฟอร์ 100 มล
• เซโมลินา 90 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ชิป
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี 1 ชิป
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• น้ำ 250 มล

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแอปเปิ้ล PP (ทีละขั้นตอน)

ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อร่อยและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

คอทเทจชีสในตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แต่เมื่อเติมอาหาร เช่น ไข่ เนย แป้ง และน้ำตาล ในปริมาณมากเพื่อเตรียมคาสเซอโรล แน่นอนว่าอาหารจานนั้นไม่ได้มีแคลอรี่ต่ำที่สุด นั่นคือเหตุผลที่สูตรอาหารที่คล้ายคลึงกับของเราในปัจจุบันสำหรับหม้อปรุงอาหารและอาหารคอทเทจชีสอื่น ๆ ปรากฏขึ้น - โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและพยายามกินเพื่อสุขภาพ

เราจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำที่ง่ายและอร่อย

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 180 กรัม
• แอปเปิ้ล 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตและโยเกิร์ตธรรมชาติ

บดคอทเทจชีสแล้วเติมรำลงไป

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด (ปอกเปลือก) ตีไข่แล้วผสมให้เข้ากัน

วางมวลที่ผสมให้เข้ากันลงในจานอบแล้วปรับระดับแล้วทาด้านบนด้วยโยเกิร์ต

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที

น่าทาน!

สูตรที่ 7: วิธีปรุงหม้อปรุงอาหาร PP แสนอร่อยด้วยเมล็ดงาดำที่บ้าน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่นุ่มนวลและเป็นอาหารมาก ทุ่มเทให้กับสาวก PP และไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพทุกคน ด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แม้จะขาดน้ำตาล แต่หม้อปรุงอาหารก็ออกหวานปานกลาง แอปเปิ้ลอบสามารถแทนที่ด้วยซอสแอปเปิ้ลเด็กได้ หากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและผสมทุกอย่างลงในชามด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

• คอตเทจชีสแบบแพ็ค 180 กรัม
• ซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต มะพร้าว ข้าว)
• กระรอก 2 ตัว
• นม 125 มล
• พุดดิ้งหรือแป้ง 10 กรัม
• เมล็ดงาดำ 20 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ถ้าใช้แป้ง สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส (หญ้าหวานหรือน้ำตาลอ้อย)

ใส่คอทเทจชีสแบบนิ่ม 180 กรัมลงในชาม

เพิ่มแอปเปิ้ลอบหรือซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในมวลนมเปรี้ยว แป้ง. ฉันมีโจ๊กไร้นมข้าวสำหรับทารก

ตีไข่ขาว 2 ฟองกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง

เพิ่มผ้าขาวลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว

คนเบาๆ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบและวางส่วนผสม อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กลง หม้อปรุงอาหารก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

สำหรับครีมที่มีเมล็ดฝิ่น ให้เติมเมล็ดฝิ่น 20 กรัม และ 1 ช้อนชาลงในกระทะ น้ำตาลวานิลลา

จากนั้นใส่พุดดิ้ง 10 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

จากนั้นเติมสารให้ความหวาน ฉันเติมน้ำตาลอ้อย

เทนม 125 มล.

วางกระทะบนไฟแล้วปรุงจนข้น

ปิดหม้อตุ๋นด้วยครีมร้อนแล้วปล่อยให้เย็น

ย้ายหม้อปรุงอาหารใส่จาน

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยม (ไม่ใช่อาหาร) หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่

สูตรที่ 8: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม PP พร้อมแอปเปิ้ลและอบเชย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมของหวานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับทั้งครอบครัว และหากปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลก็จะได้อาหารครบถ้วนซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ในอาหาร ฉันจะเรียกสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสว่า "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว"

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีไขมันใด ๆ - ฉันใช้ 5% (นี่คือค่าเฉลี่ย) เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว หรือหวาน Irishka ที่แบ่งปันสูตรนี้กับฉัน แนะนำให้เลือก Antonovka ไข่ไก่ต้องมีขนาดกลางและปรับปริมาณอบเชยตามที่คุณต้องการ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• อบเชยบด - 3 ชิ้น

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นได้ถึง 160 องศาหลังจากนั้นเราก็เตรียมฐานสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและความเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำ แน่นอนคุณสามารถเจาะส่วนผสมในเครื่องเตรียมอาหารได้ (อุปกรณ์แนบมีดโลหะ) แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ต้องขอบคุณเครื่องปั่นพกพาสะดวก ขั้นตอนนี้จึงถูกข้ามไป ใส่คอทเทจชีส 500 กรัม และไข่ไก่ 3 ฟองลงในชาม

เราชกทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น - ในเวลาเพียงครึ่งนาทีคุณจะได้มวลนมเปรี้ยวที่เรียบเนียนโดยไม่ต้องมีเมล็ดแม้แต่เมล็ดเดียว ความสม่ำเสมอจะคล้ายกับเนยที่นุ่มมาก

ทีนี้มาจัดการกับแอปเปิ้ลกันดีกว่า - เรามีทั้งหมดสามอัน เราล้างผลไม้ ตากให้แห้ง ปอกเปลือก และเอาฝักเมล็ดออก บดแอปเปิ้ลหนึ่งลูกบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นแอปเปิ้ลที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้อันที่สามรออีกสักหน่อย

ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แต่ทั่วถึง - ส่วนผสมสำหรับหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว

เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีขนาดเหมาะสมแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลลงไปโดยไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์ ปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลลูกที่สาม ตัดฝักเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงาม วางไว้ด้านบนของมวลนมเปรี้ยวในลำดับใดก็ได้

เราจะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในอ่างน้ำ ในการทำเช่นนี้ ให้วางแบบฟอร์มพร้อมของหวานในอนาคตลงในจานลึกที่มีขนาดใหญ่กว่า (แม่พิมพ์หรือถาดอบ) เทน้ำเดือดลงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่เพื่อให้ระดับน้ำอยู่ตรงกลางความสูงของแม่พิมพ์ของหวาน ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอุ่นประมาณ 40-45 นาทีที่ระดับปานกลางที่ 160 องศา

นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วพร้อมแอปเปิ้ลออกจากอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท จริงๆ แล้วคุณสามารถทานแบบอุ่นๆ ก็ได้ แต่จะทำให้รูปร่างไม่คงตัว และคุณจะไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้

โปรดจำไว้ว่านี่คือหม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล - ไม่มีน้ำตาลอยู่ นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงสามารถรับประทานของหวานดังกล่าวได้อย่างปลอดภัยแม้ในเวลากลางคืน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานอื่นๆ ฉันแนะนำให้เสิร์ฟคอทเทจชีสอันละเอียดอ่อนนี้กับน้ำผึ้งธรรมชาติ นมข้นหวาน แยม แยม หรือคัสตาร์ด

สูตรที่ 9: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็ก PP (มีรูป)

• คอทเทจชีสพาสต้าไขมัน 18% – 250 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• นม - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• เนย - สำหรับทากระทะ

ไม่จำเป็นต้องนวดคอตเทจชีสเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ใส่ลงในชามทันทีแล้วผสมกับไข่ หากคอทเทจชีสมีความคงตัวแตกต่างออกไป ให้ถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่น้ำได้ เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีมที่หนาหรือเป็นเม็ดเพื่อให้ได้มวลนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลขึ้น

หลังจากผสมหรือวิปปิ้งแล้วคุณควรจะได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนซึ่งชวนให้นึกถึงครีม

เทนมอุ่นหรือเย็น แต่ไม่เดือดเพื่อไม่ให้คอทเทจชีสและไข่สุกเกินไป

ผัดรวมส่วนประกอบทั้งหมดของหม้อปรุงอาหาร เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณไม่ควรทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสหวานมาก ควรเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหวานหรือนมข้นหวาน เติมวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติพร้อมกับน้ำตาลปกติ

เพิ่มเซโมลินาทีละน้อย โดยคนให้เข้ากันหลังเสิร์ฟแต่ละครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเซโมลินาไม่จับตัวเป็นก้อนถูก้อนนมเปรี้ยวด้วยช้อนหรือตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เปิดเตาอบล่วงหน้าก่อนที่เราจะเริ่มเตรียมมวลนมเปรี้ยวสำหรับหม้อปรุงอาหาร นำไปตั้งอุณหภูมิ 180 องศา ไม่เกินนี้ เราใช้แม่พิมพ์ที่ไม่ลึกมากทาจาระบีที่ก้นและผนังด้วยเนย เทมวลนมเปรี้ยวกระจายเท่า ๆ กันและปรับระดับด้านบน เอาเข้าเตาอบชั้นกลาง

สูตรหม้อตุ๋นชีสคลาสสิก

ด้วยอาหารที่ 5 สูตรหม้อปรุงอาหารคลาสสิกนอกเหนือจากคอทเทจชีสแล้วยังมีเซโมลินาเล็กน้อยด้วย ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• วานิลลาเล็กน้อย;
• ศิลปะ. ล. น้ำมันพืช

คอทเทจชีสเช็ดให้สะอาดโดยใช้ตะแกรง ส่วนผสมนมเปรี้ยวบดรวมกับเซโมลินาและไข่ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสม คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหาร: 30 นาที

หม้อกับข้าว

การเติมข้าวจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีความเหนียวนุ่มมากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของจานก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน หากต้องการกระจายของหวานคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• ลูกเกด - 80 กรัม;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

ลูกเกดที่ล้างแล้วเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง ข้าวต้ม. หลังจากเย็นลงแล้วผสมกับคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล

ทาจานอบด้วยเนย กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวโดยพยายามให้เท่ากัน อบจานเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมครีม กินอุ่นๆ.

สูตรหม้อตุ๋นพุดดิ้ง

ด้วยการควบคุมอาหาร 5 อาหารควรย่อยง่าย นุ่มและนุ่ม ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมซูเฟล่ มูส น้ำซุปข้น และพุดดิ้งหลากหลายชนิด หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเพื่อความหลากหลายสามารถเตรียมเป็นพุดดิ้งได้ สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• นม 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไข่สองฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

เทเซโมลินากับนมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ถูคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่แป้งและน้ำตาล แป้งผสมโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

หลังจากนั้นให้ทาจานอบด้วยเนย วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น อบที่อุณหภูมิ 175-180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว พุดดิ้งก็เสิร์ฟ กินกับครีมหรือผลไม้

มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "พุดดิ้ง"- จานประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 600-700 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• วานิลลาพุดดิ้งมิกซ์ - 1 แพ็ค;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

ลูกเกดเทด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ประมาณ 15 นาที รวมไข่ที่ตีเข้ากับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ส่วนผสมพุดดิ้ง และผงฟู ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกผสมและตีให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มลูกเกดแช่น้ำลงในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

ทาถาดอบด้วยเนย วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น อบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

หม้อตุ๋น "พัฟ"

ลักษณะเฉพาะของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส "พัฟ" คือประกอบด้วยคอทเทจชีส ผลไม้และผัก ซึ่งวางเรียงเป็นชั้นๆ บนถาดอบ ต้องขอบคุณแครอทที่นึ่งในนม ทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องดำเนินการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• แครอท - 2-3 ชิ้น ขนาดเล็ก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เซโมลินา - ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว

แครอทล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นึ่งนมเล็กน้อยแล้วเติมเนย แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนแครอทและเพิ่มไข่สองฟอง คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงอย่างละเอียดรวมกับเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่ที่เหลือและลูกเกด

จานอบทาน้ำมันด้วย วางชั้นของนมเปรี้ยวแล้วตามด้วยชั้นของผลไม้ อบจนสุกที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หลังจากเย็นลงแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

คุณสามารถรวมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไว้ในอาหารของคุณเพื่อเตรียมการโดยไม่จำเป็นต้องใช้แป้งและเซโมลินา จานประกอบด้วย:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
• ไข่ขาวสามฟอง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งข้าวโพด - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือเล็กน้อย

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง มวลบดผสมกับแป้งข้าวโพด ใส่น้ำตาล วานิลลิน และผงฟู ผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยในภาชนะที่แยกจากกันแล้วตีให้เข้ากัน เป็นผลให้ได้โฟมที่แข็งแกร่งและฟูซึ่งถูกใส่เข้าไปในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปที่นั่น อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสในเตาอบ เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ตารางอาหารหมายเลข 5 เหมาะสำหรับโรคตับทางเดินน้ำดีและระบบทางเดินอาหาร อาหารรวมถึงอาหารอ่อนโยนที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร บรรเทาอาการเจ็บปวด และเร่งกระบวนการบำบัด หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำสำหรับอาหารที่ 5 ของหวานอุดมไปด้วยสารอาหารและย่อยง่าย คุณสามารถค้นหาสูตรหม้อปรุงอาหารที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมหม้อตุ๋นอธิบายไว้ในวิดีโอด้านล่าง

ในการเตรียมของหวานนี้ การเลือกคอทเทจชีสที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ผลิตภัณฑ์จะต้องสดเป็นเนื้อเดียวกันและมีปริมาณไขมันสูง - จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบจะดูฟูแม้สำหรับมือใหม่ก็ตาม

หม้อปรุงอาหารที่ทำด้วยวิธีดั้งเดิม ดูน่ารับประทาน มีรสหวานปานกลาง และปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• น้ำตาล 40 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 4 กรัม
• เนย 15 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่
2. ตีไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลและแป้งทั้งสองประเภท ผสมให้เข้ากัน
3. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วทาจานอบด้วย จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป
4. อาหารอันโอชะปรุงที่อุณหภูมิ 180–190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรกับแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารของ Apple มีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและแป้งคอทเทจชีสจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 270 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
• เซโมลินา 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัมไขมัน 10%;
• ชิ้นแอปเปิ้ล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม
• ผงอบเชย 2 กรัม

วิธีการอบ.

1. ผัดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวตีไข่
2. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป คนตลอดเวลา ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เมล็ดกระจายตัว
3. เพิ่มชีสกระท่อมบดและเครื่องเทศหอมลงในองค์ประกอบหลัก
4. แอปเปิ้ลบางชนิดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง
5. เทนมเปรี้ยวและมวลแอปเปิ้ลลงในถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 35 นาที
6. จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

หากคุณไม่เคยทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมาก่อน ให้เริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะแปลกใจว่าขนมจะนุ่มและฟูขนาดไหน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสอ้วนขึ้น 0.6 กก.
• น้ำตาล 90 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม
• เซโมลินา 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• ไข่ที่เลือก 3 ฟอง;
• เนย 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม

สูตรทำอาหาร.

1. คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ และผงฟู
3. ตีไข่เป็นฐานนมเปรี้ยว เพิ่มครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบทั้งหมดผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีเม็ดน้ำตาลหรือก้อนนมเปรี้ยวเหลืออยู่ในแป้ง
4. เพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลา 25 นาที
5. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยการหายใจ
6. เกลี่ยแป้งออกเพื่อปรับระดับพื้นผิว
7. วางจานหม้อตุ๋นไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีอบขนมเหมือนสมัยอนุบาล?

รสชาติของอาหารอันโอชะที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ปรากฎว่าการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.3 กก.
• เซโมลินา 100 กรัม
• แครอทสด 0.3 กก.
• นม 0.4 ลิตร
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

สูตรทำอาหาร.

1. แครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะที่มีน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ผักที่ปรุงสุกแล้วโขลกเป็นน้ำซุปข้น
2. ในกระทะที่แยกจากกันปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาในนม
3. น้ำซุปข้นแครอท ไข่ที่ตีแล้ว คอทเทจชีส น้ำตาล และเกลือ จะถูกเติมลงในเซโมลินาที่เสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทวางอยู่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำหม้อปรุงอาหารออก วางจานแบนไว้ด้านบน แล้วพลิกขนมอบลงไปด้วยการเคลื่อนไหวที่คม

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

หม้อปรุงอาหารที่มีลูกเกดกลายเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพร่างกายมาก แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธคอทเทจชีสและผลไม้แห้งก็ยังชอบรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.7 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม
• 4 ไข่;
• เซโมลินา 120 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผิวเลมอนแห้ง 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยทรายเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มวานิลลินและผิวส้ม
2. เซโมลินาแช่ในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มลงในไข่
3. คอทเทจชีสบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมผสานกับองค์ประกอบทั่วไป
4. ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. แบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยว วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C แล้วค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°C อบประมาณ 50 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลูกเกดควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นดีที่สุด วิธีนี้จะทำให้รสชาติของมันเปิดเผยมากขึ้น

อบด้วยกล้วย

ด้วยการเติมกล้วยลงในคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้น หากคุณวางแผนที่จะหั่นผลไม้เป็นวงกลม คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุก กล้วยที่สุกเกินไปควรเติมลงในหม้อปรุงอาหารในรูปแบบของน้ำซุปข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.6 กก. ไขมัน 5%;
• เซโมลินา 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• 3 ไข่;
• กล้วย 2 ลูก;
• เนย 50 กรัม
• นม 0.12 ลิตรไขมัน 2.5%
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 20%;
• วานิลลิน 2 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีการเตรียม

1. คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงผสมกับวานิลลินและเกลือ
2. ผัดเซโมลินาในนมอุ่นเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทิ้งองค์ประกอบไว้เพื่อทำให้ซีเรียลบวมเป็นเวลา 10 นาที
3. ไข่แดงสองฟองจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในคอทเทจชีส จากนั้นเพิ่มเซโมลินาที่บวมและน้ำตาล 2/3
4. กล้วยบดหรือหั่นเป็นวงกลม เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในมวลนมเปรี้ยว
5. ตีไข่ขาว 2 ชิ้นแยกกัน และเติมส่วนผสมหลักลงไปจนกว่าจะละลาย แป้งผสมกับไม้พายจากล่างขึ้นบน
6. วางเนยเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป
7. เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือ
8. ปิดหม้อตุ๋นด้วยไส้และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ปราศจากเซโมลินาและแป้ง

ของหวานที่อบตามสูตรนี้จะดูโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่และรสชาติของมันไม่ทำให้แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสด 0.5 กิโลกรัม (ควรทำเอง)
• น้ำตาล 100 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

สูตรทำอาหาร.

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่แดง, น้ำตาลทราย, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและวานิลลิน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว
3. รวมโปรตีนและมวลนมเปรี้ยว
4. แม่พิมพ์ถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบและเทแป้งที่ได้ลงไป ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแบน ต้องเก็บไว้ในเตาอบระยะหนึ่งหลังทำอาหาร

หม้อตุ๋นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ

ของหวานนี้อบจากแป้งสีขาวและช็อคโกแลตที่เตรียมไว้แยกต่างหาก จึงมีเอฟเฟกต์ "หินอ่อน" ที่สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับแป้งเบา:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• วานิลลิน 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งครึ่งสีเข้ม:

• 5 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ช็อคโกแลตสีเข้ม (ขม) 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• วานิลลิน 0.5 กรัม

วิธีการเตรียม

1. ในการเตรียมแป้งขาว ให้ตีคอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว ไข่ และวานิลลินในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม รวมแป้งและแป้ง ร่อนและเทลงในส่วนผสมแรก
2. สำหรับแป้งช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนย 150 กรัมในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็น ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งสองรวมกัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางชิ้นเนยไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปก่อน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมสีขาว แล้วใช้ไม้จิ้มฟันวาดเส้น
4. อบขนมที่สวยงามที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40–50 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบที่กำลังพูดคุยกันนั้นมีน้อยมาก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างก็สามารถเพลิดเพลินได้

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 0.25 กก. ไขมัน 5%;
• kefir ไขมันต่ำ 40 มล.
• น้ำตาล 40 กรัม
• ลูกพรุน 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยการตี
2. คอทเทจชีสเทลงใน kefir รวมกับน้ำตาล ลูกพรุนสับละเอียด และไข่
3. มวลนมเปรี้ยวเทลงในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ
4. เตรียมของหวานที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"

อาหารอันโอชะได้ชื่อมาจากความอ่อนโยนและความโปร่งสบายที่ไม่ธรรมดา เป็นการดีกว่าที่จะทำแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ในตอนเย็นและเลื่อนการเตรียมไปจนถึงเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 120 มล.
• 4 ไข่;
• มาการีนคุณภาพ 100 กรัม
• เซโมลินา 120 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• โซดา 4 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายมาการีนในไมโครเวฟจนได้ของเหลว
2. ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันตามลำดับต่อไปนี้: มาการีนละลาย, ไข่, น้ำตาล, kefir, เซโมลินา, โซดา, เกลือ, วานิลลินและคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม
3. แป้งที่ได้จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
4. แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีกระดาษรองอบและวางในเตาอบเย็น
5. “Nezhenka” ปรุงเป็นเวลา 30–40 นาทีที่ 180°C

โดยไม่ต้องเติมเซโมลินาและไข่

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งแม้ว่าจะไม่ได้เติมเซโมลินาก็ตาม เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันมากขึ้น 0.5 กก.
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวกึ่งเหลว 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีการอบ.

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงใส่เกลือ น้ำตาล และผสมกับแป้ง
2. เคลือบด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนย กระจายฐานนมเปรี้ยวให้เท่ากัน
3. พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารเทด้วยครีมเปรี้ยวเหลว
4. จานอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หากคุณโรยของหวานด้วยน้ำตาลผงเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขนมจะได้เป็นสีทองที่น่ารับประทาน

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น ถั่วสับ ช็อคโกแลตขูด ผลเบอร์รี่สด และผลไม้ชิ้น ซอสเปรี้ยวหวานที่ทำที่บ้านช่วยเสริมรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ